USSR opskrifter. jubilæums cookies
- 1 Jubilee Cookies - DIY grundopskrift
- 2 Tilberedningsmulighed med chokoladeglasur
- 3 Traditionel mejerigodbid
- 4 Med kondenseret mælk
- 5 Lidt historie om yndlingskager
- 6 kalorier
Mange mennesker forbinder Jubilee cookies med barndommen. Hylderne er nu bare fyldt med en overflod af disse slik fra forskellige producenter. De færreste ved dog, at du kan gøre det selv derhjemme, med et minimum af indsats.
Jubilæumssmåkager - DIY grundopskrift
Det er meget nemt at lave jubilæumskager ved hjælp af den klassiske opskrift. Brug følgende trin-for-trin instruktioner.
Hvad du har brug for:
- mel - 3 kopper;
- dræne. olie - 250 g;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- mælk - 1 spsk. ske;
- flormelis - 180 g;
- et æg;
- sirup - 1 spsk. l;
- sodavand - 1 tsk;
- en knivspids salt.
Riv olien afkølet i fryseren på et groft rivejern og bland med sukker. Tilsæt alle andre ingredienser, bland grundigt og ælt dejen til fremtidige cookies. Rul et rektangulært lag ud, der ikke er tykkere end 0,5 cm fra det.
Tag en kageudstikker og brug den til at skære kagerne ud. Tænd samtidig ovnen for at varme op til en temperatur på 200 grader. Læg emnerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag desserten i 15-20 minutter.
Husk at lave et par stik med en gaffel inden tilberedning.
Tilberedningsmulighed med chokoladeglasur
Opskriften på småkager med tilføjelse af chokoladeglasur vil helt sikkert appellere til den ivrige søde tand.
Forbered ingredienserne på forhånd:
- tre glas mel;
- et glas sukker;
- en halv pakke smørfedt;
- en pakke margarine;
- mælkechokolade - 150 g;
- sodavand - ½ tsk;
- et par æg;
- en knivspids citronsyre.
Bland blødgjort margarine med perlesukker og æg. Sluk bagepulveret med citronsyre, spæd op med lidt vand og tilsæt resten af ingredienserne sammen med et par glas mel. Ælt dejen med hænderne, og tilsæt det resterende mel undervejs.
Rul emnet ud i et tyndt lag og skær de fremtidige cookies ud med en form eller kniv. Forvarm ovnen til 180 grader og sæt bagepladen heri i 20-25 minutter. Smelt samtidig chokoladen og kog den i fem minutter, mens du rører grundigt, så den ikke brænder på. Hæld den færdige glasur over de nybagte småkager.
Traditionel mejerigodbidder
Du får brug for:
- mel - 3 kopper;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- sirup - 1 tsk;
- margarine - 120 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- mælk - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stk.;
- vanillin - 1 tsk;
- sodavand - ½ tsk;
- salt - en knivspids.
Den blødgjorte margarine males sammen med sukker og en knivspids salt i flere minutter. Derefter tilsættes sirup, hønseæg og mælk til skålen. Det sigtede mel blandes med stivelse og tilsættes resten af ingredienserne.
Det vil ikke være overflødigt at lære at forberede en speciel sirup til Yubileiny. Brug 3 kopper sukker og 1,5 kopper vand. Bland grundigt, overfør til en gryde og send det til komfuret. Bring i kog, fjern skummet, der kommer frem, tilsæt 5 gram citronsyre og lad det simre i en halv time.
Hvis du forlænger kogetiden, bliver siruppen mørkere.
Lad det afkøle til en acceptabel temperatur og tilsæt en svag opløsning af bagepulver og salt (sæt bogstaveligt talt en knivspids). Bland godt. Siruppen er nu klar til at blive tilføjet til småkagedejen.
Ælt dejen i hånden og rul den ud til et tyndt rektangel. Mens ovnen opvarmes til 200 grader, skæres den nødvendige mængde småkager ud med en udstikker. Beklæd en bageplade med bagepapir, læg emnerne på den og send den til bagning i 20 minutter.
Kondenseret mælk
En mere tilfredsstillende og appetitlig madlavningsmulighed.
Hvad du har brug for:
- mel - 3 kopper;
- sukker - 1 glas;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- æg - 1 stk.;
- margarine - 200 g;
- vanillin og bagepulver 1 tsk;
- kondenseret mælk - 1 dåse;
- sodavand - ½ tsk;
- salt - en knivspids.
Den blødgjorte margarine males med sukker og salt i cirka 5 minutter. Dette gøres med en røremaskine ved lave hastigheder. Derefter brydes et æg i blandingen, mel og et par spiseskefulde mælk lægges.
Ælt den tykke dej, drys bordets overflade og rul dejen henover til et rektangulært lag. Jo tykkere det viser sig i starten, jo lettere vil det være at give efter for yderligere manipulationer. Tag småkageudstikkerne og skær den nødvendige mængde cookies ud. Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 200 grader i 20 minutter.
Når kagerne er færdige, deles dem i 2 halvdele. Smør den ene del med kondenseret mælk, og dæk den anden og tryk let på toppen. Lækker dessert er klar. Du kan servere den til te eller ethvert måltid.
En lille historie om dine yndlingskager
Den velkendte "Jubilee"-småkage har en lang historie, der strækker sig tilbage til det russiske imperiums tid. Det blev skabt af franskmanden Adolphe Sioux til ære for det tre hundrede års jubilæum for det kongelige Romanov-dynasti. Produktionen af dessert blev lanceret i 1913 på Moscow Confectionery Factory, som efter revolutionen og nationaliseringen i 1920 begyndte at bære navnet "bolsjevik". På den første dag med salg af cookies udgjorde provenuet lidt mere end 120 rubler, hvilket på det tidspunkt blev betragtet som et meget solidt beløb.
Virksomheden blev senere først opkøbt af Danone og derefter af Kraft Foods, nu kendt som Mondelez. I 2013 fejrede jubilæet sit 100 års jubilæum, og en begrænset udgave af cookies med en tilsvarende trykt inskription blev timet til denne begivenhed. I dag produceres desserten i Rusland på to fabrikker i Krasnodar-territoriet og Vladimir-regionen.
Kalorieindhold
Hvis vi sammenligner hjemmelavet og almindelig butik "Yubileinoye", så vil deres kalorieindhold være omtrent det samme. Men hvis du ændrer mængden af ingredienser, der er angivet i opskriften, så vil energiværdien selvfølgelig stige eller falde.
I øjeblikket når kalorieindholdet i cookies 456 kilokalorier pr. 100 gram. Husk også, at hvis du tilbereder Jubilee med tilsætning af chokoladeglasur eller kondenseret mælk, så vil antallet af kalorier stige i forhold til størrelsen af tilsætningsstofferne.
2018-02-12Lækre småkager - enkle opskrifter med billeder
Leder du efter en hurtig opskrift på nem bagning? Bag lækre Yubileinoye-kager, som vil give både voksne og børn behagelige stunder af fornøjelse!
40 minutter
400 kcal
5/5 (4)
Det lærte jeg for nylig "Jubilæums" cookies, fast forbundet med alle indbyggerne i vores land med en ubekymret barndom, fejrer i disse dage sit hundrede år. Da denne hurtige og nemme godbid stadig er bagt i min familie, besluttede jeg at fejre denne begivenhed ved at tilbyde dig vores signaturfamilieversion af den klassiske Yubileiny efter bedstemors opskrift, som i modsætning til de fleste af guiderne sørger for bagning derhjemme, frem for at bruge en professionel ovn (som et øjeblik skal forvarmes til 300 grader). Denne tilgang eliminerer fuldstændig risikoen for at ødelægge maden og få uspiselige stykker dej, der er brændt på ydersiden og rå indeni.
Så lad os komme i gang.
Vidste du? Moderne cookies "Yubileinoye", som kan findes i butikker, bages ofte i strid med GOST-standarderne og indeholder kunstige smagsstoffer, konserveringsmidler og farvestoffer. Sådanne bagværk opfylder ikke deres hovedfunktion godt - give kroppen energi og øge dens modstand mod eksterne faktorer, men den er overmættet med kalorier og skadelige elementer. Forbered dine egne, hjemmelavede småkager og frygt hverken for din figur eller for dit helbred!
Køkkenmaskiner
Før du begynder at lave småkager, skal du forberede de redskaber og redskaber, som du skal bruge i processen:
- non-stick bageplade med en diagonal på 26 cm,
- et stykke bagepapir med en længde på 30 cm,
- et glas eller en kop til at skære småkager ud af dejen (særlige krøllede skær er også velegnede),
- dybe skåle (flere stykker) med et volumen på 350 til 850 ml,
- spiseskefulde,
- teskefulde,
- trækagerulle,
- køkkenvægte (eller andre volumetriske skåle),
- en træspatel
- medium sigte,
- metal piskeris.
Jeg anbefaler dig også kraftigt at holde din røremaskine eller blender klar til at blande kagedejen korrekt og hurtigt.
Du får brug for
Vigtig! I stedet for smør kan du tage højkvalitetsmargarine med højt fedtindhold, men du skal ikke risikere at tilsætte smørerstatninger, som er moderne i dag, til dejen. Derudover er det bedre at tage frisk mælk (ikke pasteuriseret, sælges i hårde poser) og derefter bruge det i dejen efter kogning og afkøling.
Madlavningssekvens
Forberedelse
- Smør tages ud af køleskabet.
- Skær den i små stykker og lad den smelte ved stuetemperatur.
- Mel blandes med natron og bagepulver, hældes i en sigte.
- Vi sigter den resulterende blanding flere gange og fjerner unødvendige klumper og snavs.
Vidste du? Nogle kokke anbefaler i deres opskrifter, at sodavandet skal slukkes med eddike, før det tilsættes dejen til "Jubilee"-kagerne, men jeg var af egen erfaring overbevist om, at dette ikke kun er unødvendigt, men også skadeligt. Småkager svulmer op og bliver til en grim klump under bagningen, selv punkteringer med en gaffel hjælper ikke, så jeg råder dig ikke til at risikere det.
Dej
- Fyld smørret med perlesukker, bland med et piskeris.
- Så begynder vi at piske massen ved laveste hastighed.
- Efter cirka et minut, tilsæt salt og hæld mælk i, fortsæt med at piske.
- Så snart sukkerkornene begynder at forsvinde lidt efter lidt, tilsættes æg og vaniljesukker.
- Pisk ved medium hastighed i cirka et minut, indtil en homogen masse vises.
- Vi deler melet i tre dele: vi sender straks den første til dejen.
- Når melet har grebet ind, skal du fjerne røremaskinen og begynde at ælte i hånden.
- Hæld den anden del af melet i, uden at holde op med aktivt at røre massen.
- Tilføj den tredje del, vi får en glat, blød, homogen dej, der ikke klæber til dine hænder.
- Vi folder det til en kugle og placerer det på et koldt sted i en halv time.
Vigtig! Denne type dej er ret svær at ælte i en skål, så det er bedre at rydde overfladen af køkkenbordet, drysse den med mel og fortsætte med at ælte, med plads nok: På denne måde blander du ingredienserne mere grundigt, og du kan forsigtigt overvåg massens konsistens for ikke ved et uheld at overdrive den med mel og ikke gøre dine produkter hårde og seje.
montage
Vidste du? Hvis du ikke kan lide cookies uden yderligere dekoration, påfør ethvert mønster, du kan lide, på overfladen af emnerne ved hjælp af en stencil (disse sælges ofte i butikker, og denne dej er simpelthen skabt til eksperimentering). Alternativt kan du drysse din kanel- og flormelisblanding på dine kreationer og bage dem i sådan en interessant variation.
Bageri
Vigtig! Velbagte, men ikke brændte småkager får et lysere, næsten cremet udseende med en lidt mørkere bund og kanter, og dufter også ret kraftigt af læskende vanilje. Prøv ikke at brænde dine kager, da de er meget møre, og et ekstra minut i ovnen vil helt sikkert påvirke smagen af produkterne.
Nå, det er alt, du lavede din første "Jubilee"-småkage uden at bruge et helt bjerg af dyre produkter og meget af din tid på det. Dekorer sådanne cookies Det kan gøres på meget forskellige måder, da en lang række søde tilsætningsstoffer er velegnede til det: pulveriseret sukker, naturligt konfekturepulver, honning og så videre. Derudover tilbereder mange husmødre sprød og sød simpel proteinglasur til Yubileiny og hælder smeltet mørk chokolade eller kondenseret mælk på lunken kager.
Jubilæumssmåkager - videoopskrift
Nedenfor kan du se, hvilken konsistens dejen til Yubileynoye-kager skal være før bagning, samt de enkleste måder at dekorere færdige produkter på.
https://youtu.be/v1BssqSBiIU
Hvis du i øvrigt vælger at tilberede netop sådanne ret hurtige og velsmagende småkager, skal du til en forandring få brug for et par flere muligheder for lignende bagning. Prøv for eksempel noget fantastisk og enkelt, samt utrolig mørt og velsmagende. Derudover skal du sørge for at være opmærksom på klassikeren - dens største fordel er, at du til en minimumspris får en hel del lækre delikatesser og glemmer at bage i flere dage.
I kontakt med
Mange mennesker forbinder Jubilee cookies med barndommen. Hylderne er nu bare fyldt med en overflod af disse slik fra forskellige producenter. De færreste ved dog, at du kan gøre det selv derhjemme, med et minimum af indsats.
Det er meget nemt at lave jubilæumskager ved hjælp af den klassiske opskrift. Brug følgende trin-for-trin instruktioner.
- mel - 3 kopper;
- dræne. olie - 250 g;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- mælk - 1 spsk. ske;
- flormelis - 180 g;
- et æg;
- sirup - 1 spsk. l;
- sodavand - 1 tsk;
- en knivspids salt.
Riv olien afkølet i fryseren på et groft rivejern og bland med sukker. Tilsæt alle andre ingredienser, bland grundigt og ælt dejen til fremtidige cookies. Rul et rektangulært lag ud, der ikke er tykkere end 0,5 cm fra det.
Tag en kageudstikker og brug den til at skære kagerne ud. Tænd samtidig ovnen for at varme op til en temperatur på 200 grader. Læg emnerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag desserten i 15-20 minutter.
Husk at lave et par stik med en gaffel inden tilberedning.
Opskriften på småkager med tilføjelse af chokoladeglasur vil helt sikkert appellere til den ivrige søde tand.
Forbered ingredienserne på forhånd:
- tre glas mel;
- et glas sukker;
- en halv pakke smørfedt;
- en pakke margarine;
- mælkechokolade - 150 g;
- sodavand - ½ tsk;
- et par æg;
- en knivspids citronsyre.
Bland blødgjort margarine med perlesukker og æg. Sluk bagepulveret med citronsyre, spæd op med lidt vand og tilsæt resten af ingredienserne sammen med et par glas mel. Ælt dejen med hænderne, og tilsæt det resterende mel undervejs.
Rul emnet ud i et tyndt lag og skær de fremtidige cookies ud med en form eller kniv. Forvarm ovnen til 180 grader og sæt bagepladen heri i 20-25 minutter. Smelt samtidig chokoladen og kog den i fem minutter, mens du rører grundigt, så den ikke brænder på. Hæld den færdige glasur over de nybagte småkager.
Du får brug for:
- mel - 3 kopper;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- sirup - 1 tsk;
- margarine - 120 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- mælk - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stk.;
- vanillin - 1 tsk;
- sodavand - ½ tsk;
- salt - en knivspids.
Den blødgjorte margarine males sammen med sukker og en knivspids salt i flere minutter. Derefter tilsættes sirup, hønseæg og mælk til skålen. Det sigtede mel blandes med stivelse og tilsættes resten af ingredienserne.
Det vil ikke være overflødigt at lære at forberede en speciel sirup til Yubileiny. Brug 3 kopper sukker og 1,5 kopper vand. Bland grundigt, overfør til en gryde og send det til komfuret. Bring i kog, fjern skummet, der kommer frem, tilsæt 5 gram citronsyre og lad det simre i en halv time.
Hvis du forlænger kogetiden, bliver siruppen mørkere.
Lad det afkøle til en acceptabel temperatur og tilsæt en svag opløsning af bagepulver og salt (sæt bogstaveligt talt en knivspids). Bland godt. Siruppen er nu klar til at blive tilføjet til småkagedejen.
Ælt dejen i hånden og rul den ud til et tyndt rektangel. Mens ovnen opvarmes til 200 grader, skæres den nødvendige mængde småkager ud med en udstikker. Beklæd en bageplade med bagepapir, læg emnerne på den og send den til bagning i 20 minutter.
Kondenseret mælk
En mere tilfredsstillende og appetitlig madlavningsmulighed.
Hvad du har brug for:
- mel - 3 kopper;
- sukker - 1 glas;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- æg - 1 stk.;
- margarine - 200 g;
- vanillin og bagepulver 1 tsk;
- kondenseret mælk - 1 dåse;
- sodavand - ½ tsk;
- salt - en knivspids.
Den blødgjorte margarine males med sukker og salt i cirka 5 minutter. Dette gøres med en røremaskine ved lave hastigheder. Derefter brydes et æg i blandingen, mel og et par spiseskefulde mælk lægges.
Ælt den tykke dej, drys bordets overflade og rul dejen henover til et rektangulært lag. Jo tykkere det viser sig i starten, jo lettere vil det være at give efter for yderligere manipulationer. Tag småkageudstikkerne og skær den nødvendige mængde cookies ud. Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 200 grader i 20 minutter.
Når kagerne er færdige, deles dem i 2 halvdele. Smør den ene del med kondenseret mælk, og dæk den anden og tryk let på toppen. Lækker dessert er klar. Du kan servere den til te eller ethvert måltid.
En lille historie om dine yndlingskager
Den velkendte "Jubilee"-småkage har en lang historie, der strækker sig tilbage til det russiske imperiums tid. Det blev skabt af franskmanden Adolphe Sioux til ære for det tre hundrede års jubilæum for det kongelige Romanov-dynasti. Produktionen af dessert blev lanceret i 1913 på Moscow Confectionery Factory, som efter revolutionen og nationaliseringen i 1920 begyndte at bære navnet "bolsjevik". På den første dag med salg af cookies udgjorde provenuet lidt mere end 120 rubler, hvilket på det tidspunkt blev betragtet som et meget solidt beløb.
Virksomheden blev senere først opkøbt af Danone og derefter af Kraft Foods, nu kendt som Mondelez. I 2013 fejrede jubilæet sit 100 års jubilæum, og en begrænset udgave af cookies med en tilsvarende trykt inskription blev timet til denne begivenhed. I dag produceres desserten i Rusland på to fabrikker i Krasnodar-territoriet og Vladimir-regionen.
Kalorieindhold
Hvis vi sammenligner hjemmelavet og almindelig butik "Yubileinoye", så vil deres kalorieindhold være omtrent det samme. Men hvis du ændrer mængden af ingredienser, der er angivet i opskriften, så vil energiværdien selvfølgelig stige eller falde.
I øjeblikket når kalorieindholdet i cookies 456 kilokalorier pr. 100 gram. Husk også, at hvis du tilbereder Jubilee med tilsætning af chokoladeglasur eller kondenseret mælk, så vil antallet af kalorier stige i forhold til størrelsen af tilsætningsstofferne.
De fleste kan lide at nyde slik sammen med te om morgenen. Hvis du eller dine kære er sådanne, så prøv at lave Jubilee sukkerkager efter den klassiske opskrift fra mørdej derhjemme. Det vil minde dig om smagen fra barndommen, men det vil ikke have et stort antal forskellige fødevaretilsætningsstoffer og forstærkere, så det vil vise sig at være meget sundere. Brug detaljerede opskrifter med fotos, hvis du ikke ved, hvordan du bager denne dessert korrekt og forkæl din husstand med fantastiske kager.
Sådan laver du Jubilee cookies
For første gang blev opskriften på Yubileinoye-kager kendt i 1913; den blev produceret på en konfekturefabrik i Moskva, som i 1920 begyndte at blive kaldt den bolsjevikiske fabrik. I dag tilhører dette mærke det velkendte firma Kraft Foods. Delikatessen fik dette navn takket være fejringen af 300-årsdagen for Romanov-dynastiets hus, som den blev forberedt til for første gang.
Dette wienerbrød har altid været i stor efterspørgsel blandt russiske forbrugere. De berømte småkager kan laves på forskellige måder: klassisk, med mælk, med kondenseret mælk, havregryn, chokoladeglasur. Imidlertid ligger hovedhemmeligheden bag delikatessen i fremstillingen af invertsirup - en vandig opløsning af fructose og glucose i lige store mængder, som er en erstatning for melasse.
Funktioner ved fremstilling af invertsirup
Sød invertsirup er en nem måde at erstatte melasse og honning i opskriften. Den har en gennemsigtig gullig farvetone og er tilberedt efter forskellige opskrifter, for eksempel som følger:
- Kombiner 700 g sukker med 300 g vand, rør rundt, sæt ild og lad det koge.
- Fjern skum, tilsæt 3 g citronsyre, lad det simre i en halv time. Hvis du koger i længere tid, bliver den mørkere.
- Afkøl let, hæld en 10% opløsning af 2 g sodavand og vand i.
- 60 ml sirup er klar.
Hjemmelavet jubilæumskage opskrift
Der er nogle gode opskrifter på at bage lækre jubilæumssmåkager. Nogle mennesker foretrækker den klassiske måde, mens andre kan lide mælk eller chokolade desserter. Prøv hver af dem, vælg din favorit, men husk, at søde kager er meget kalorier. Husk, at kalorieindtaget af opskrifter er angivet pr. 100 g af det færdige produkt, misbrug det ikke, hvis du er bange for at ødelægge din figur.
Jubilæums traditionelle småkager
- Tid: 60 minutter.
- Portioner pr. container: 10 personer.
- Kalorieindhold i retten: 410 kcal.
- Køkken: russisk.
- Sværhedsgrad: let.
I småkageopskriften, som blev brugt af den bolsjevikiske fabrik, blev der kun givet fortrinsret til naturlige ingredienser af høj kvalitet. Senere og nu er der også tilføjet forskellige fødevaretilsætningsstoffer, som ikke er nyttige, til sammensætningen af produkter. Dette er en af hovedårsagerne til, at du skal bage Jubilæumssmåkager derhjemme og forkæle dine kære med en lækker duftende dessert.
Ingredienser:
- mel - 310 g;
- majsstivelse - 23 g;
- flormelis - 90 g;
- invert sirup - 12 g;
- margarine - 109 g;
- mælk - 11 g;
- æggepulver (eller 1 lille æg) - 16 g;
- salt, sodavand - 2 g hver;
- bagepulver - 5 g;
- vanillin.
Madlavningsmetode:
- Pisk blødgjort margarine med sukker og salt i 5 minutter.
- Tilsæt sirup, mælk og æg og pisk i yderligere 3 minutter.
- Bland mel med stivelse, tilsæt til bulken, ælt dejen grundigt.
- Rul ud, skær den nødvendige mængde ud ved hjælp af forme.
- Bages i 20 minutter ved 200 grader.
Mejeri
- Tid: 1,5 time.
- Portioner pr. container: 16 personer.
- Kalorieindhold: 305 kcal.
- Køkken: russisk.
- Sværhedsgrad: let.
Frisk mælk med smør er de produkter, der giver denne konfekt dens særlige egenskaber. Takket være disse komponenter viser smagen af Jubilee cookien sig at være sprød. Man begyndte at erstatte invertsirup med almindelig honning, som også blev brugt i stedet for melasse. Det er lækkert at nyde småkager ikke kun med te, men også med gelé, kompot, mælk, juice og andre drikkevarer.
Ingredienser:
- mel - 500 g;
- mælk - 500 ml;
- smør - 250 g;
- flormelis - 150 g;
- honning - 50 g;
- æg - 2 stk.;
- vanillin, salt - knivspids ad gangen.
Madlavningsmetode:
- Bland blødt smør med salt, pulver, honning, vanilje.
- Pisk æg i, hæld mælk i, rør.
- Hæld mel i, ælt dejen, pak med folie, sæt i køleskabet i 20 minutter.
- Rul et lag på 3 mm ud, skær småkager ud med forme eller en speciel kniv, læg på en bageplade dækket med pergament, sæt i køleskabet i 0,5 time.
- Bages i 7 minutter ved 250 grader, indtil de er gyldenbrune.
Jubilæum med chokoladeglasur
- Tid: 1 time og 15 minutter.
- Portioner pr. container: 10 personer.
- Kalorieindhold: 461 kcal.
- Formål: dessert, bagværk.
- Køkken: russisk.
- Sværhedsgrad: let.
Enhver værtinde vil bekræfte, at hjemmelavet bagværk er meget lækrere og sundere end købte varer.... Så disse småkager er længe blevet kogt derhjemme, uden smagsforstærkere og andre fødevaretilsætningsstoffer. En delikatesse dækket med chokoladeglasur, hvis aroma får dig til at spise det ene stykke efter det andet, er i særlig efterspørgsel. Det er umuligt at stoppe!
Ingredienser:
- mel - 3 spsk.;
- sukker - 1 spsk.;
- margarine - 1 pakke;
- æg - 2 stk.;
- sodavand - 0,5 tsk;
- citronsyre - 1/3 tsk;
- mælkechokolade - 1 stk.;
- smør - 100 g.
Madlavningsmetode:
- Kombiner blød margarine med æg, sukker, ælt grundigt.
- Vi blander sodavand med citronsyre, tilsæt lidt vand for at slukke, hæld det til ingredienserne til dejen sammen med 2 spsk. mel, ælt med hænderne, tilsæt gradvist resten af melet.
- Rul et 1 cm tykt lag dej ud, skær kagerne ud, læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Vi bager i cirka 20 minutter ved 180 grader.
- Smelt chokoladen, tilsæt smør, kog i 4 minutter under konstant omrøring.
- Dæk det færdige bagværk med flydende chokoladeglasur.
Med kondenseret mælk
- Tid: 1 time.
- Portioner pr. beholder: 8 personer.
- Kalorieindhold: 405 kcal.
- Formål: bagning, dessert.
- Køkken: russisk.
- Sværhedsgrad: let.
Jubilæumssmåkager har en sandkagebund, som får en mere udtalt cremet mælkesmag, hvis du tilsætter kondenseret mælk. Det er meget hurtigt at tilberede en dessert efter sådan en simpel opskrift, hvilket kan hjælpe, når gæsterne allerede står lige uden for døren. Øg mængden af ingredienser 2-3 gange på én gang, da delikatessen forsvinder fra tallerkenerne på et øjeblik, og gæsterne vil begynde at efterspørge mere.
Ingredienser:
- æggeblomme - 1 stk .;
- smør - 65 g;
- majsstivelse - 175 g;
- kondenseret mælk - 100 g;
- vanillin.
Madlavningsmetode:
- Pisk det blødgjorte smør med blomme, vanilje.
- Tilsæt kondenseret mælk, majsstivelse, ælt.
- Vi danner cookies med en ske og hænder, læg dem i en bradepande dækket med bagepapir.
- Vi bager i 15-20 minutter ved 170 grader.
Havregrød
- Tid: 1 time.
- Portioner pr. beholder: 4 personer.
- Kalorieindhold: 224 kcal.
- Formål: bagning, dessert.
- Køkken: russisk.
- Sværhedsgrad: let.
Oprindeligt var der ingen havregryn i komponenterne i denne dessert. I moderne madlavning er mange opskrifter ændret og blevet mindre nærende. Så denne delikatesse blev også tilpasset til Ducans kost og fik navnet "A la Jubilee". Hvis du forsøger at tabe dig ved hjælp af dette ernæringssystem, er du velkommen til at bruge denne opskrift på det rigtige tidspunkt.
Ingredienser:
- æggeblomme - 2 stk.;
- olivenolie - 1 tsk;
- kogt vand - 2 spsk. l.;
- bagepulver - ½ tsk;
- mælkepulver (skummet) - 30 g;
- havreklid - 24 g;
- proteinisolat - 20 g;
- gluten - 10 g;
- salt - en knivspids;
- sukkererstatning - efter smag.
Madlavningsmetode:
- Pisk æggeblommer med smør, hæld vand i, tilsæt sødemiddel, bagepulver, salt, rør.
- Hæld havreklid og mælkepulver i, bland, lad svulme op.
- Efter 5 minutter tilsættes gluten, proteinisolat og ælt.
- Rul et lag dej ud, 2 mm tykt, skær med en kniv eller kageudstikker, bag i 15 minutter ved 180 grader.
Video
Læs også...
- Opskrifter til at lave kaffe med is derhjemme
- Jordbær panna cotta - en klassiker af verdens kulinariske Hvad er panna cotta med jordbær
- Creme af ostemasse til kage - de bedste opskrifter til imprægnering og dekoration af dessert
- Profiterole opskrift og tre originale creme opskrifter Proteincreme til profiterole
