For at charlotten ifølge den sædvanlige opskrift kommer sød og nærende ud, ville det bedste valg være at bruge specifikt sure æbler. Bemærk venligst, at kun derhjemme kan du lave mad og spise denne søde, lavet med høj kvalitet og i fuld overensstemmelse med alle regler.

Kan du finde folk her, der aldrig har bagt denne vidunderlige dessert? På trods af de generøse variationer i produktionen er den mest populære simpelthen en kiks med tilsætning af æbler.

En enkel og lækker opskrift på charlotte med æbler kan nemt mestres, selv af skolebørn. Mange bagte i øvrigt deres debut-charlotte som barn. Og nu giver vi de samme og samtidig helt forskellige dessertopskrifter.

Ved at bruge dem som base, vil du være i stand til at arrangere eventuelle eksperimenter ved at tilføje andre frugter eller andre tilsætningsstoffer til æblerne. Selve charlotten er simpelthen en dessert, men sådan at du vil slikke fingrene. Du lærer at tilberede æblecharlotte i ovnen. Vi er heller ikke i tvivl om, at du helt sikkert vil kunne lide vores måde at lave denne æbledessert på med vores yndlingskefir.

De fleste undrer sig ofte over, hvorfor desserten hedder så mærkeligt. Denne historie er lige så romantisk, som den er banal. Den originale opskrift på charlotte blev skabt af en mand, der var sindssygt forelsket, og som arbejdede som kok. Og han besluttede at give hende navnet på sin elskede pige. Som du måske kan gætte, hed hun Charlotte.

Over tid er der dukket et utal af muligheder op med tilsætning af forskellige bær, nogle andre tilsætningsstoffer til denne tærte ... Men opskriften på charlotte med tilsætning af æbler betragtes som den mest etablerede og enkleste.

Som vi allerede har nævnt, afhænger smagen af ​​charlotte direkte af, hvilken slags æble du bruger. Naturlighed er en yderst vigtig kvalitet af frugten i denne dessert. Lad dem ikke være særlig smukke, men velsmagende. At vælge et godt æble er slet ikke svært:

Æbler er altid en velkommen afgrøde i landet

Til at begynde med vil de ikke være perfekte. Og uden fejl med en defekt. En skorpe, et lille ormehul - alt, der vil fortælle dig, at orme også kunne lide dette æble.

På nettet kan du finde rigtig mange forskellige opskrifter på charlotte. De fleste bryder sig dog ikke om denne opskrift, som tager meget tid og kræfter at forberede.

Der er endda anbefalinger til, hvordan man fuldstændig affedter skålen for at slå æggene i den. Men bare rolig – du behøver ikke at gøre sådan noget. Vi vil tilbyde flere variationer af en ekstremt enkel og lækker opskrift på charlotte med æbler, det er garanteret, at selv en baby vil komme ud med det. Og på ingredienslisten er noget, der konstant (i hvert fald ofte) er i ethvert køkken.

Charlotte med æbler klassisk opskrift

Nødvendige komponenter:

• Sure æbler - omkring 6 stykker;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 3 ting;
• Mel - 1 spsk;
• Læsket sodavand - 0,5 tsk

Pisk æggene godt sammen med en røremaskine, indtil der begynder at komme skum. Ingen mixer i køkkenet? Ikke et problem. Du kan piske ved at bruge enhver metode, der er praktisk for dig. Men husk på, at det kan påvirke tidspunktet for at lave kagen – det tager lidt mere.

Tilsæt sukker lidt efter lidt til æggemassen, og tilsæt derefter natron. Pisk godt igen, og hæld derefter hele glas mel i den resulterende blanding på én gang. Og slå videre i yderligere bogstaveligt talt to til tre minutter.

Hvis det er første gang, du bager charlotte, så fortvivl ikke, hvis dejen kom uventet flydende ud – det skulle virkelig være blevet sådan. Omtrent samme konsistens som tyk creme fraiche.

Tag beholderen, hvor du skal bage charlotten, og læg pergament der. Du kan smøre den med olie, hvis du vil. Dette er ikke en forudsætning, men nogle husmødre gør det. En lille advarsel: der er ikke behov for pergament, hvis du beslutter dig for at tage en silikoneform.

Du så selvfølgelig, at antallet af æbler på listen over komponenter kun er angivet omtrentligt? Dette skyldes ikke kun, at æbler varierer i størrelse. Men også fordi nogle foretrækker, når laget af frugt i tærten er tyndt, mens andre tværtimod foretrækker det, når der kommer mere frugt. Men så kommer indersiden af ​​kagen våd ud.

Hvis du vil have indersiden af ​​charlotten mere tør, så tag seks små æbler. At skrælle skindet fra æbler eller ej - bestem selv. I det andet tilfælde vil charlotte vise sig at være endog nyttig. Skær æblerne i små stykker og arranger dem jævnt i beholderen.

Fyld med dej og jævn med en ske. Dejen skal dække æblerne helt.

Tærten skal bages i en ovn opvarmet til 180 grader celsius. Så tager det ikke mere end fyrre minutter at lave den. Rør ikke ved komfuret det halve af denne gang, så vores dessert ikke blæser væk.

Bageniveauet kontrolleres ved hjælp af den generelt accepterede metode - et match. Efter gennemboring af kiksen forblev pinden tør, og skorpen på kagen blev rødmosset - charlotte med æbler, den klassiske opskrift, som du besluttede dig for at prøve, er komplet!

Lad os lade det stå i cirka femten minutter, så det er kølet en del af, og du kan give det til din familie eller gæster at prøve. Drys med vanilje som pynt.

Ostemasse charlotte

Denne opskrift er ret usædvanlig. Det faktum, at der udover æbler også tilsættes hytteost, hvilket vil gøre smagen af ​​denne tærte endnu mere mør. Melet i opskriften blev i øvrigt erstattet med semulje. Vi er sikre på, at du aldrig har smagt den møre tærte.

Liste over komponenter:

• Æbler - 6 stykker;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 1 stykke;
• semolina - 1 spsk;
• Sodavand - 1 tsk;
• Hytteost - 250 g;
• Olie - 100 g;
• Lidt citronsaft.

Æblerne skal forberedes. Skræl og skær. Fugt i saften af ​​ovennævnte citrus og drys med sukker. Pisk det resterende sukker i ægget. Fyld op med olie og glem ikke bagepulver.

Rør grundigt med en ske og pisk en gang med en røremaskine. Det vil være bedre at føre hytteosten gennem en sigte - på denne måde bliver den finthakket. Tilføj det nu også til testen.

Glem ikke semulje, for her er det, som du allerede har forstået, en erstatning for mel. Lad dejen trække i cirka ti minutter. Læg æblerne i en smurt form, og hæld først derefter dejen der.

Brændeovnen skal varmes op til 220 Celsius. Og du kan sende desserten til at blive bagt. Efter et par minutter kan du hæve varmen op til 180 og bage i cirka fyrre minutter.

Et interessant faktum - da en sådan dessert først dukkede op, begyndte de at forberede den fra muffins, æbler, likør og fløde.

I teorien kan charlotte bages med absolut ethvert sødt fyld. I praksis viser det sig at være det mest uforlignelige med sure æbler. Tillad en ekstra lille hemmelighed - pisk det blandede sukker i ægget bedre. Dette vil give desserten mulighed for at smage endnu mere fantastisk.

Traditionel variation af charlotte

Komponenter til håndværk:

• Æbler - 1 kg;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 4 ting;
• Mel - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids;
• Sodavand - 0,5 tsk;

Dette er ekstremt nemt. Pisk noget af det tilberedte sukker i proteinet. Gør det samme med den anden halvdel, men pisk blommerne i. Efter denne procedure genforener vi hviderne og æggeblommerne og piskes på en ny måde og tilføjer mel i dele. Hæld derefter salt og sodavand. Skær æblerne i skiver og tilsæt straks direkte til dejen. Det vigtigste er at røre godt.

Vi overtrækker den form, du har valgt, med olie og hælder lidt semulje i. Hæld dejen og send den til ovnen, som skal opvarmes til 180 grader. Sluk den efter cirka tredive minutter.

Charlotte med æbler i ovnen en simpel opskrift

Charlotte med æbler i ovnen er en simpel opskrift, og den vil appellere til alle værtinder – fra ung til erfaren. Den tilberedes med lethed, men den viser sig at være frodig og smager sådan, at du kan sluge tungen. Charlotten, ifølge denne opskrift, forbliver den samme frisk den næste dag, så der er ingen grund til at bekymre sig om, at kagen "tømmes" eller bliver dårlig.

Hvad du har brug for:

• Sure æbler - 4 ting;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 4 ting;
• Mel - 1 spsk;
• Lidt citronsaft.

Du bliver nødt til at adskille hviden og blommen igen. Hæld alt sukkeret i det sidste på én gang, og pisk til det smelter. For at gøre proteinpiskeret bedre, tilsæt bogstaveligt talt et par dråber citronsaft.

Denne teknik hjælper desuden med at fjerne den ægsmag, der kan opstå under tilberedningen. Pisk hviderne, indtil der dannes et luftigt skum.

Derefter kombinerer vi proteinet med blommen og ælter på den mest grundige måde. Du skal selvfølgelig ikke besvære at skille hvid og blomme ad, og piske alt sammen på én gang, men så bliver din charlotte ikke så luftig.

Smør formen, der allerede er dækket med specielt pergament. Bemærk venligst, at formens diameter er ønskelig i området tyve centimeter. Det er tilladt at tage en form og en større diameter, men charlotten kommer ikke så frodig ud. Selvom smagen ikke bliver ringere.

Husk at det er tilrådeligt at tage sure æbler til dessert.... Vi renser frøene, skærer frugten i skiver, som vi lægger på bunden af ​​formen. Vi hælder dejen over alt.

Vi sender formularen i en halv time til ovnen, opvarmet til 180 grader. Prøv ikke at kigge ind i mindst halvdelen af ​​denne tid, så vores dessert ikke "synker". Beredskabsgraden kontrolleres ved en velkendt metode - piercing med en tændstik.

Er kampen stadig tør? Fabelagtig! Så er vores lækre charlotte klar! Lad vores dessert køle af i lidt, ti minutter, og læg den forsigtigt på en tallerken.

Særlig charlotte

Vi skal bruge:

• Store æbler - 2 stk;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 3 stk;
• En speciel komponent - hvid is eller den samme chokolade - smager som;
• Mel - 1 spsk;
• Olie - til smøring;

Skræl æblerne helt, skær dem i små skiver.

Vi tager sød hvid is ud af fryseren specielt på forhånd, så den smelter i tide. Hvis du beslutter dig for at tage hvid chokolade til denne opskrift, så smelt den med damp.

Mens du langsomt pisk æggene, hæld gradvist sukkeret i og pisk den resulterende masse i et par minutter mere, indtil den er opløst.

Vi tilføjer også mel til den søde væske i portioner uden at holde op med at slå det med en mixer. Så gradvist bringer vi blandingen til konsistensen af ​​creme fraiche med medium densitet.

Vi tilføjer vores specielle ingrediens til den forberedte dej og blander alt forsigtigt, indtil det er glat.

Beklæd forsigtigt formen med smør og læg først de skårne æbler der. Fyld med dej, fordel jævnt.

Som det var skrevet i de tidligere opskrifter, sender vi desserten til den forvarmede ovn, så charlotten kan bage godt. Vi bager i en halv time.

Lad vores tærte ligge et par minutter for at køle af, læg den på et fad og skær i portioner til servering for gæsterne.

Charlotte i en langsom komfur med æbler opskrift

Liste over komponenter:

• Æbler - 500 gram;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 4 ting;
• Mel - 1 spsk;
• Salt - 0,5 tsk;
• Kanel - 0,5 tsk;
• Sodavand - 1 tsk

Hæld bagepulver og sukker i testiklerne. Begynd først nu at piske. Først langsomt, men gradvist øge hastigheden af ​​mixeren. Fortsæt med at piske, indtil du ser et luftigt skum. Jo bedre du slår denne masse, jo lækrere bliver kagen i sidste ende.

Tilsæt langsomt mel, kanel og salt. Den færdige dej skal have samme konsistens som frisk hjemmelavet creme fraiche.

Skær tre æbler i små stykker og bland med dejen. Lad os fortælle dig en hemmelighed. Du har måske bemærket, at dette normalt ikke gøres i den etablerede, konventionelle opskrift. Men dette er en lille hemmelighed, der vil hjælpe dig med at gøre charlotte saftigere. Det er dog dit valg at hælde dejen over æblerne eller tilsætte dem direkte i dejen.

Overtræk en multikogerkop med olie og drys med lidt sukker.

Skræl det ene æble fra kernerne og skær det i tynde skiver. Fordel dem i en multikoger. Sukkeret i bunden af ​​koppen vil være godt til at karamellisere vores skiver, mens tærten bager. Hæld dejen i en multikoger skål.

Charlotte i en multicooker med æbler opskrift tager lidt længere tid end i andre opskrifter. Ifølge programmet "Bagning" tager det en time. Men i denne tid har kagen tid til at bage forsvarligt. Men du kan med jævne mellemrum tjekke charlotten.

Når multikogeren er færdig med sit arbejde, lader du den trække i cirka fem minutter med låget udfoldet, hvorefter du kan tage den ud og servere den til familie eller gæster. Det er alt!

Charlotte på kefir med æbler

Hvad du har brug for:

• Søde æbler - 5 stk.;
• Sukker - 1 spsk;
• Æg - 3 stk;
• Frisk kefir - 1 spsk;
• Sodavand - 1 tsk;
• Mel - 2 spsk.

Frugten skal vaskes og frøene renses. Du kan selv vælge - om du vil skrælle dem eller ej. Skær frugten i skiver. Det vil være bedre at sigte melet. Dette vil hjælpe dejen med at vokse tykkere.

Bland æggene med sukker og pisk til det er cremet. Tilsæt derefter bagepulver. Til denne opskrift er der ingen grund til at tilføje eddike! Der er nok syre i kefir.

Tilføj det til æg. Hæld melet i blandingen i portioner, mens du rører forsigtigt.

Det er ikke nødvendigt at måle i særlig lang tid og for aktivt – så risikerer du at slippe al luften ud, og som følge heraf kommer dejen ikke så luftig ud, som den kunne have været.

Dejen du ælter til charlotte skal være tykkere, end du normalt ville ælte til pandekager.

Smør formen med olie (hvis du foretrækker silikoneforme, er der ikke behov for olie) og hæld halvdelen af ​​dejen heri. Fordel det så jævnt som muligt. Arranger æblerne omhyggeligt, drys evt med kanel og sukker. Hæld resten af ​​dejen over toppen af ​​sødmelaget.

Charlotte på kefir med æbler skal bages i mindst femogtredive minutter ved en temperatur på 180 grader. Beslut dig for at bruge et ringformet fad, det vil forkorte bagetiden lidt.

Du kan dekorere den tilberedte charlotte efter eget skøn - med fløde, vanilje, wienerbrødsdrys eller andet.

Så du lærte nogle interessante opskrifter på, hvordan man laver charlotte med æbler i ovnen. Du kan vælge en eller prøve at tilberede dem alle. Men vi er sikre på, at du vil være helt tilfreds med nogen af ​​dem.

Den ernæringsmæssige værdi

(Ingen vurderinger endnu)

Der er mange charlotteopskrifter, men denne opskrift er min favorit!

Denne opskrift giver altid charlotte! Den mest populære helårstærte er en frodig charlotte med æbler i ovnen, kagerne er enkle og velsmagende.

Dejen til hende tilberedes omtrent som en kiks: æg og sukker piskes til en luftig masse, og melet blandes forsigtigt i. Kun melet skal være af god kvalitet for at kagen kan hæve. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​melet, så er det bedre at tilføje lidt bagepulver. Det var denne opskrift på en storslået charlotte med æbler i ovnen, der aldrig svigtede mig. Med et bagepulver bliver bagningen altid fremragende, charlotte er frodig, mør og meget velsmagende. Æbler for hende er bedre at tage sødt og surt eller surt.

• æg - 3 stk (hvis meget lille - 4 stk);
• granuleret sukker - 1 facetteret glas;
• hvedemel - 1 helt glas til toppen;
• bagepulver - 1 tsk;
• vanillin - 2-3 knivspidser;
• store æbler - 2-3 stk;
• et stykke smør - smør formen.

Jeg angav antallet af produkter på en aftagelig formular på 18 cm i diameter.

Så lad os komme i gang. Vi tager alle produkterne ud i henhold til listen, tager mixeren ud af kassen og tænder ovnen. Mens du laver dej til charlotte og skærer æbler, vil ovnen nå en temperatur på 180 grader. Vi tager en dyb skål, hvori det er praktisk at slå, bryder tre æg. Hæld halvdelen af ​​sukkeret i.

Vi begynder at slå ved lav hastighed, arbejde med en mixer, indtil vi tilføjer alt sukkeret. Ægge-sukkermassen vil begynde at tykne og skumme.

Vi øger gradvist hastigheden til næsten det maksimale. Vi flytter kronbladene gennem hele bindet mu, tager fat i nærheden af ​​væggene, vipper skålen. Du skal få en luftig masse, cremet, glat. Jo bedre du piskes æg med sukker, jo mere frodig bliver bunden til en frodig charlotte med æbler. Blandingen kan betragtes som godt pisket, når den holder op med at stige i volumen og ikke ændrer dens konsistens. tion med yderligere piskning. Kort sagt - og n e tykner og falder ikke af.

Bland mel, bagepulver og vanillin sammen. Sigt gennem en fin sigte. Tilsæt melblanding til den piskede masse. Ælt forsigtigt, som om du lirker nedefra og vender opad. På trods af ikke tilføjet løsnet tlf kan dejen ikke piskes, skummet kan falde af og en frodig charlotte i ovnen virker ikke.

Råd. Husk at sigte melet. Ved at sigte fylder du den med ilt og renser den for urenheder. Forvent ikke god bagning af tæt, gammelt mel.

Rør med en ske i et par minutter, indtil blandingen er jævn og luftig. Konsistensen er tydeligt synlig på billedet - dejen ser ud til at strække sig, flyder langsomt ned i en bred bølge.

Vi beklæder formen med smør og fordeler en tredjedel eller lidt mere af dejen. Vi gør laget jævnt. Skær æblerne i fire dele, rens kernehuset ud med frø, skær i små stykker. Vi skærer ikke skrællen af ​​- det forstyrrer overhovedet ikke. Mens charlotten med æbler bages i ovnen, vil skrællen på æbleskiverne nå at blive bløde og give en behagelig syrlighed til det færdige bagværk. Derudover forbliver skiverne intakte, og charlotten med æbler vil se mere æstetisk tiltalende ud.

Læg den resterende dej ovenpå æblelaget. Vi fordeler fra midten til væggene og udfylder de tomme rum. Du kan ryste formen lidt for at udfylde hullerne mellem æbleskiverne.

Vi forlader halvdelen af ​​det store æble til den øverste dekoration. Skær i tynde skiver. Efter at have lagt ud Vi går i en cirkel. Midten kan stå tom eller fyldes med mindre stykker.

charlotte med æbler i ovnen

Vi sætter formen i en forvarmet ovn (18 0 grader) i midten, så varmen er jævn. Vi bager i 40-50 minutter, det afhænger af kagens højde og kraften i din ovn. Den bager godt for mig, efter 40-45 minutter bliver den frodige charlotte med æbler i ovnen brun og man kan slukke for varmen. Hvis du ikke er sikker på, om du er klar, så pierce den med en tændstik eller en tandstikker. Fra bagtNoah charlotte, den tages tør ud. Fjern kanten fra den færdige charlotte, adskil bunden af ​​formen og lad kagen køle af på rist.

Råd. Før du overfører charlotten med æbler fra ovnen til risten, skal du gå med en kniv langs siderne af formen.

Det anbefales at skære charlotten med æbler, efter at bagværket er kølet helt af. Men toppen viser sig at være lidt tør og kan smuldre. Derfor, hvis du planlægger at servere en luftig charlotte med æbler til gæster, skal du skære den varm. Eller drys med flormelis på toppen og bland med kanel.

Nå, nu har du en gennemprøvet æblecharlotteopskrift, og jeg håber, du vil bruge den ofte. Skær den frodige charlotte med æbler, kogt i ovnen, i portioner og server. Lækkert lækkert med duftende urtete! Lav mad til dit helbred, og jeg vil vente på dine indtryk og kommentarer.

Russiske indbyggere, der knap hører ordet "charlotte", forestiller sig straks en frodig og læskende tærte, som oftest tilberedes med æbler. Men det viser sig, at denne madlavningsmetode kun er den enkleste opskrift på charlotte, mens der er utallige muligheder for denne bagning i verden. Derudover er charlotte i mange lande på ingen måde et almindeligt bagt produkt, men en kold dessert eller endda budding.

Lad os se, hvilke lækre madlavningsopskrifter der tidligere var skjult for husmødre?

Opskriften er velegnet til nybegyndere kokke, såvel som til dem, der ønsker at få upåklagelige retter uden at bruge en masse tid på det.

Hvad du skal bruge for at lave charlotte med æbler:

• 3 afkølede kyllingeæg;
• et glas (200 ml) mel og sukker;
• et par æbler med en let surhed;
• en knivspids salt;
• eddike eller citronsyre.

En trin-for-trin opskrift på en simpel charlotte i ovnen:

1. Vi tænder ovnen ved 180 ° C.
2. Vi slipper æggene fra skallen og sender dem til en beholder, der er egnet til intensiv piskning med en mixer eller piskeris.
3. Hæld salt i æggene og pisk indtil der kommer et let skum på overfladen (ikke at forveksle med lanse).
4. Vi sender også sukker til æggene og pisk igen.
5. Vi slukker sodavandet og tilføjer til blandingen.
6. Efter næste pisk hældes det sigtede hvedemel i beholderen. Vi laver den første æltning med et håndpisker eller en almindelig gaffel, så vores mel ikke bliver spredt rundt i køkkenet, og så fortsætter vi med at piske dejen med en røremaskine. Processen vil tage omkring 2 minutter. Vi får en ret tyk dej, som man normalt siger om "som tyk creme fraiche."
7. Beklæd bradepanden med bagepapir, smør med olie.
8. Læg æbler i bunden. Det er at foretrække at fjerne huden fra dem. Hvordan ved du, hvor mange æbler du skal bruge? Hvis du kan lide våde tærter, så tag mere frugt. Men hvis du foretrækker luftige, tørre, såkaldte sukkertærter, så tag ikke mere end 2 mellemstore eller 4 små frugter.
9. Dæk æblelaget med et tykt lag af den færdige dej. Glem ikke at udjævne det, så charlotten ikke kun er velsmagende, men også smuk.
10. Nå, det eneste tilbage for os er at sende kagen til bagning i 30 - 40 minutter. Tidsforskellen skyldes kagernes forskellige tykkelse.
11. Skynd dig ikke for at få desserten ud af ovnen, vent 15 minutter. Dette trick hjælper din kage med ikke at miste sin frodighed senere.

Vigtige tips, der vil være nyttige i den sidste fase af madlavningen:

• Åbn ikke lågen de første 20 - 25 minutter for at beskytte kagen mod at sætte sig.
• Vi kontrollerer charlottens beredskab med en træpind og gennemborer midten af ​​tærten med den. Kommer det tørt og rent ud, er bagværket klar.

En simpel charlotte med æbler er klar. Skær den i portioner og server med din yndlingsdrink.

Frodigt bagværk i en fart

Opskriften på frodige charlotteæbler adskiller sig kun fra den foregående i behovet for at piske hviderne og æggeblommerne separat.

Hvad du skal tage fra produkterne:

• 4 kyllingeæg;
• et glas sukker;
• et glas mel;
• 1/2 tsk citronsaft.

Trin-for-trin opskrift på en luftig charlotte i ovnen:

1. Adskil æggehvider og æggeblommer. Pisk hele sukkermassen med æggeblommerne, for at opnå dens opløsning. Med proteiner - salt til skarpe toppe.
2. Erfarne kokke ved, at det ikke er nødvendigt at betjene en mixer i lang tid. For at fremskynde processen skal du blot tilføje citronsaft.
3. Vi blander de resulterende masser. Vigtig! Adskillelse af æg i to komponenter - hvid og æggeblomme - er hovedhemmeligheden bag en luftig dej. Du kan piske til det skummer uden at flække, men så viser kagen sig ikke at være så luftig.
4. Hæld det sigtede mel i og bland til en jævn dej.
5. Vi smører formen med smør, og lægger stykker af sure æbler uden skræl på bunden i et tæt lag.
6. Fyld frugten med kiksedej. Juster og sæt til bagning.
7. Efter 30 - 35 minutter kan du tjekke, at charlotten er klar.

Utroligt luftige og luftige bagværk vil give dig ekstraterrestrisk glæde.

Charlotte opskrift i en slow cooker

Muligheden for at bage charlotte i en multicooker er en af ​​de enkleste, som dog ikke formindsker smagen.

Hvad skal man tage til madlavning:

• 500 g æbler;
• 3 hønseæg;
• 150 g sukker;
• 160 g mel;
• 1/2 tsk soda;
• 1 spsk. l. + 1/2 tsk citronsaft;
• 1/2 tsk salt;
• 50 g smør.

1. Skær æblerne i stykker og drys med en spiseskefuld citronsaft – det redder frugten fra at brune.
2. Vi blander æg, salt, sukker og læsket sodavand. Pisk.
3. Hæld mel i og ælt dejen, mens du lirker massen opad.
4. Nu hvor bunden er klar, sender vi æbleskiver ind i den.
5. Vi blander den resulterende sammensætning og sender den til multikogeren smurt med smør. Vi aktiverer "Bagning"-tilstanden og går i gang 40 minutter før lydsignalet.
6. Efter at have ventet på afslutningen af ​​processen, venter vi yderligere 5 minutter og tager kagen ud af multikogeren.

Skær i portioner og nyd.

Klassisk charlotte på kefir

Denne charlotte har flere forskelle fra sine mælkefrie "brødre". For det første er det luftig tekstur og blødhed. For det andet understreger kefir æblesmag og aroma, hvilket gør det mere udtalt. Den eneste forudsætning er søde æbler.

Hvad skal man tage til madlavning:

• et glas kefir;
• et glas sukker;
• 2 kopper mel;
• 3 æg;
• 5 mellemstore søde æbler;
• h. l. kanel;
• h. l. soda.

Trin-for-trin opskrift på charlotte på kefir:

1. Pisk æg med sukker, indtil der dannes let skum.
2. Tilsæt sodavand og hæld straks kefir i. Vi blander. Husk at kefir er en fremragende sodavandsslukker, så du behøver ikke bruge syre.
3. Hæld mel i og ælt dejen, som skal være tykkere i konsistensen end til pandekager.
4. Hak æblerne, drys med lidt sukker og kanel.
5. Kom 1/2 del af den samlede dej i en smurt form med smør.
6. Efterfulgt af æbler i sukker og kanel.
7. Ovenfor er anden halvdel af testen. Vi nivellerer det og sætter kagen i en ovn forvarmet til 180 ° C.

Efter 45 minutter kan du nyde lækre kager på kefir.

Madlavning dessert med hytteost og æbler

Hvad skal man ellers tage til madlavning:

• 200 g hytteost;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• 200 g mel;
• 4 æg;
• 3 æbler;
• 150 g sukker;
• h. l. bagepulver;
• en knivspids salt.

Trin-for-trin opskrift på charlotte med hytteost:

1. Vi starter madlavningsprocessen som standard ved at piske æg med sukker og salt til et skum.
2. Mal hytteost med creme fraiche separat.
3. Kombiner den resulterende blanding og ælt.
4. Sigt melet ved først at blande det med et bagepulver.
5. Tilsæt det til dejen.
6. Vi beklæder formen med smør og hælder bagebunden i den.
7. Læg de skårne æbler, skræl op, i dejen. Vi spreder det, så det er smukt.
8. Vi sætter i en ovn forvarmet til 180 ° C og bager i 40 minutter.

Efter at have ventet på, at kagen er afkølet, tages den ud af formen, skæres i portioner og serveres med te.

Usædvanlig charlotte med bananer

Det ser ud til, at charlotte er en ret, der længe er blevet grundigt undersøgt af erfarne husmødre. Men det viser sig, at bagværk kan få en original tropisk smag ved blot at tilføje bananer til sammensætningen.

Ingredienser til Banan Charlotte:

• et glas mel;
• 1 æg;
• 3 æbler;
• 1 banan;
• et glas creme fraiche 10%;
• 4 spsk. l. smeltet smør;
• 1/2 kop sukker;
• h. l. bagepulver eller 1/2 tsk. sodavand + en dråbe eddike.

Nu laver vi charlotte med bananer:

1. Pisk æg med sukker og salt til det er glat.
2. Tilsæt bagepulver eller læsket sodavand.
3. Rør creme fraiche og smør.
4. Sørg for at sigte melet og først derefter bland det i dejen.
5. Skær bananerne med æbler, drys med citronsaft og læg dem i en ovnfast fad.
6. Fyld frugten med dej, og udjævn tærtens overflade, send den til ovnen (170 ° C) i 30 - 40 minutter.

Banan-æble charlotte har en behagelig delikat smag og aroma.

Hærlig kåltærte

Kålopskriften er lige så populær, og bagværket er lige så lækkert. Men det er selvfølgelig på ingen måde en dessert. Det er snarere en solid og nærende snack.

Forbered på forhånd:

• 500 g frisk kål;
• 100 g mel;
• 8 g sukker;
• h. l. bagepulver;
• 3 æg;
• malet salt og peber efter smag.

1. Snit først kålen, og hak den derefter endnu finere i en blender. Vi tilføjer.
2. Pisk æg, salt, sukker, peber og bagepulver, og tilsæt derefter mel.
3. Tilsæt snittet kål og ælt.
4. Vi sender dejen i en bageplade og sætter den i en varm ovn. Bagetiden er cirka 30 minutter.

Denne salte charlotte vil være den perfekte tilføjelse til din frokost på arbejdet.

Creme fraiche charlotte

Inkluderingen af ​​creme fraiche i charlottedejen giver dig mulighed for at minimere mængden af ​​brugte æg, som mange husmødre vil kunne lide.

Ingredienser til charlotte med creme fraiche:

• 200 g creme fraiche;
• et glas (200 ml) sukker og mel;
• 1 æg;
• 5 søde og sure æbler;
• 1/2 tsk soda.

1. Vi tænder for ovnen, indstil temperaturen til 180 ° C.
2. Skær de vaskede og tørrede æbler i skiver.
3. Da vi tilbereder charlotte med creme fraiche, er der ingen grund til at slukke sodavandet - mejeriproduktet påtager sig rollen som slukker. Vi blander komponenterne.
4. Kombiner æg, pisket med sukker, med creme fraiche, hvori sodavand er slukket.
5. Tilsæt mel til dejen i dele. Vi ælter.
6. Vi bruger smør til at overtrække formen. Vi fordeler halvdelen af ​​de skårne æbleskiver, hæld derefter 1/2 af bunden i, fordel æblerne igen og dæk det hele med den resterende dej.

Bageprocessen tager 40 minutter, hvorefter du kan nyde en fremragende creme fraiche charlotte.

Hvordan laver man mad med appelsiner?

Charlotte med appelsiner er bagt på en luftig kiksedej med lyse saftige noter i form af appelsinskiver. Skallen vil give yderligere smag.

Ingredienser til en orange charlotte:

• 4 æg;
• et glas mel;
• et glas sukker;
• 1 appelsin;
• 1 spsk. l. hakket skal.

1. Kombiner æg med 1/2 kop sukker og start piskeprocessen ved lav hastighed. Efter 3 minutter tilsættes resten af ​​sukkeret og blandingen piskes til en luftig, tyk creme.
2. Vi hælder melet i dele, men i modsætning til det sidste trin bruger vi ikke en mixer, men en håndpisker.
3. Appelsinen, så den ikke smager bittert, skal tilberedes ordentligt: ​​skyl den, skold den med kogende vand og tør den. Vi maler skallen i små spåner og prøver ikke at nå det hvide lag. Vi sender det til dejen.
4. Skræl appelsinen fra den hvide frugtkød, skær den, kom den i et olieret fad. Prøv først citrus, og hvis den er sur, drys skiverne med sukker.
5. Kom dejen på appelsinskiver og sæt fadet i ovnen ved 180°C.
6. Efter 40 minutter skal du kontrollere, at charlotten er klar.

Tærten er velsmagende, saftig og ret original.

Citrus charlotte med mandariner

Denne dessert adskiller sig fra appelsin i en mere delikat citruseftersmag.

Du får brug for:

• et glas sukker og mel;
• 3 æg;
• 3 mandariner;
• h. l. bagepulver;
• 30 g smør.

Sådan laver vi mad:

1. Lad os først forberede mandarinerne. Efter at have fjernet skallen, begynder vi at fjerne filmen fra hver kile separat. Processen er lang, men umagen værd - mandarinerne i den færdige kiksedej smelter i munden.
2. Pisk æggene, indtil deres masse fordobles.
3. Efter at have nået en stigning i volumen, tilsæt sukker og pisk igen, indtil sammensætningen er hvid.
4. Sigt melet, bland med bagepulver og tilsæt til dejen.
5. Hvis den har nået tykkelsen af ​​creme fraiche, er den klar, dejen kan lægges ud i et bageform.
6. Vi spreder mandarinerne på overfladen af ​​basen (tryk ikke ned, men fordel dem blot på overfladen). Ved bagning begynder dejen at hæve, og mandarinerne vil blive pakket ind i en kiks.

Vi bager charlotten i 30 minutter ved 180 ° C, og fjern derefter fra formen, skær og server.

Mager ægfri opskrift

Mager, ægfri charlotte vil være en fremragende mulighed for allergikere og mennesker, der ansvarligt forholder sig til perioden med afslag fra animalsk mad - Faste.

Ingredienser:

• 230 g mel;
• 150 g sukker;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 150 ml appelsinjuice;
• 1/2 tsk salt;
• 30 ml citronsaft;
• h. l. soda;
• 50 ml vand;
• 3 æbler;
• et par Art. l. semulje.

Sådan tilberedes mager charlotte uden æg:

1. Forvarm ovnen til 190°C.
2. Vask æblerne, tør dem og skær dem i skiver efter at have fjernet kernehuset.
3. Beklæd bradepanden med olie og drys med semulje.
4. Læg æblerne i form af en skive til en skive og drys med citronsaft.
5. Vi tager vegetabilsk olie, appelsin- og citronsaft, sukker, salt og blander. Pisk efter standardprincippet - indtil sukkeret er opløst.
6. Tilsæt mel til de øvrige ingredienser og ælt.
7. Lad os ikke glemme sodavand. For at få den bedre fordelt over dejen, opløs den i vand og hæld den heri.
8. Dejen begynder at boble med det samme. Kom det hurtigt oven på æblerne og sæt det i ovnen i en times tid.

Charlotte uden æg viser sig at være ikke mindre velsmagende, luftig og saftig end efter den klassiske opskrift.

Tilberedning af charlotte med kirsebær

Og nu er her en opskrift på en cherry charlotte med hytteost og smør. Dets særegenhed er fraværet af mel, i stedet for det tilføjer vi semulje til dejen.

Ingredienser:

• 300 g kirsebær;
• 250 g hytteost;
• 100 g smør;
• et glas semulje;
• 1 æg;
• et glas pulveriseret sukker eller sukker;
• Kunst. l. sodavand + citronsaft.

For at tilberede charlotte med kirsebær skal du følge disse trin:

1. Skær kirsebærene i halve og drys med sukker.
2. Pisk æggene med resten af ​​det søde sand.
3. Rør hytteost i.
4. Vi slukker sodavandet og tilføjer til dejen.
5. Vi introducerer semulje i sammensætningen.
6. Smelt smørret og ælt igen.
7. Vi olier formen, drysser med brødkrummer og hælder derefter dejen over dem.
8. Læg de kandiserede kirsebær ovenpå.

Ved 200 ° C bages charlotten i 35 minutter.

Denne opskrift på bagning med dej adskiller sig fra den klassiske, men forbliver upåklageligt velsmagende og luftig.

Hurtig mulighed med marmelade

Opskriften på charlotte med marmelade i en langsom komfur er ideel til husmødre, der hurtigt vil bringe kulinariske mesterværker til live.

Hvad kræves for at forberede en sådan dessert:

• 300 g mel;
• 100 g sukker;
• et glas tyk bærsyltetøj;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• 3 æg;
• h. l. bagepulver.

Sådan tilberedes charlotte med marmelade:

1. Bland æg med sukker og pisk til det er luftigt.
2. Fortsæt med at blande ved lave hastigheder, tilsæt sigtet mel, bagepulver og creme fraiche.
3. Tilsæt til sidst marmeladen.
4. Efter at have opnået en ensartet struktur af teksten, lægger vi den i multicooker-skålen.
5. Vi indstiller "Bagning" -tilstanden i 40 minutter.

Server charlotte med frisk mynteblad, drys hver portion med flormelis.

Madlavning i mikroovnen i en fart

Sandsynligvis kun få bruger deres mikroovns muligheder maksimalt. I den kan du for eksempel hurtigt og nemt tilberede lækre kager til en kop te eller kakao.

Ingredienser til charlotte i mikroovnen:

• 1 æg;
• 120 g mel;
• 75 g sukker;
• 1,5 spsk. l. smør;
• Æble;
• bagepulver;
• Kunst. l. citronsaft;
• et par knivspidser kanel.

Madlavningsmetode:

1. Metoden til at ælte dejen til kiks i mikrobølgeovnen adskiller sig ikke fra den klassiske: vi kombinerer æg, sukker, smør og bagepulver. Pisk. Sukker kan erstattes med pulveriseret sukker.
2. Rør det sigtede mel i.
3. Drys æbleskiverne med citronsaft, drys med kanel og eventuelt sukker. Vi sender til dejen.
4. Vi tager 250 ml former og fylder dem i halvdelen.
5. Det vil tage 2 til 4 minutter at tilberede charlotte i mikrobølgeovnen ved højeste effekt.

Charlotte tilberedt med denne hurtige og skøre enkle opskrift viser sig at være meget frodig og lækker.

I en multicooker - en måde at lave mad med tranebær på

Denne interessante dessert er kendetegnet ved en lys kontrasterende smag, der opstår mellem en sød kiks og en sur bær.

Ingredienser:

• 4 kyllingeæg;
• et glas sukker og mel;
• 1/2 kop tranebær

Madlavningsmetode:

1. Kombiner æg med sukker og pisk, indtil sammensætningen bliver hvid.
2. Hæld det sigtede mel i og pisk igen. Dejen er klar.
3. Vi lægger det i multicooker skålen. Fordel tranebærene ovenpå, og jævn derefter det hele med en ske, og dyp bærrene lidt i dejen.
4. Vi lukker multicookeren og indstiller "Bagning" -tilstanden i 60 minutter.

Vi skærer først kagen, når kiksen er kølet af, og serverer den på bordet.

fransk charlotte

Lad os vende os til rettens rødder og forberede en charlotte baseret på hvidt brød, smør og mælk. fascineret?

Så begynder vi at lave mad, bevæbnet med følgende produkter:

• hvedebrød;
• 750 g søde og sure æbler;
• 150 g smør;
• 50 ml mælk;
• 50 g sukker;
• 1 tsk majsstivelse;
• 1 g vanillin.

Fransk charlotte tilberedningsmetode:

1. I 25 gram olie steges æbleskiverne let i cirka 7 minutter under låg.
2. Efter den angivne tid sender vi sukker til panden. Vi fortsætter processen i yderligere 10 minutter.
3. Opløs stivelsen i mælk og hæld det hele i samme gryde. Vi venter yderligere 2 minutter og fjerner sammensætningen fra varmen - fyldet til kagen er klar.
4. Brødet vil fungere som siderne af tærten. For at de ikke skal tørre ud i madlavningen, bruger vi smør. Det skal smeltes før tid.
5. Fjern skorpen fra brødet. Tør derefter stykkerne let i ovnen eller i en brødrister og læg dem i blød i den cremede masse.
6. Vi lægger emnerne ud i en form, så det overlapper et stykke på et andet.
7. Vi danner væggene efter samme princip.
8. Læg æblefyldet i den færdige bund.
9. Vi afslutter tilberedningsprocessen ved at lægge tærtens brødhætte ud.
10. Det er tid til at sende desserten til ovnen, der allerede er forvarmet til 180 ° C.
11. En time senere tager vi kagen ud af ovnen, men vi har ikke travlt med at fjerne den fra formen. Vi venter yderligere 15 - 20 minutter og tager først derefter ud og deler i portioner.

Fransk charlotte viser sig at være original, velsmagende og lidt usædvanlig for os.

Kondenseret mælk

Vi fortsætter med at overvinde grænserne for hvad der er tilladt og forsøger at tilberede charlotte med kondenseret mælk.

Ingredienser:

• et glas mel;
• dåse kondenseret mælk;
• 3 æg;
• 50 g sukker;
• 2 æbler;
• 1/2 tsk soda;
• citronsaft.

Forberedelse:

1. Pisk de afkølede æg, indtil der dannes et luftigt skum.
2. Vi begynder gradvist at introducere sukker og mel til dem.
3. Pisk uden at stoppe, kom kondenseret mælk og læsket sodavand i dejen.
4. Efter at være færdig med at ælte, spreder vi basen i en form, hvor 1/2 af det nødvendige antal æbler allerede skal være.
5. Læg de resterende æbler, skåret i skiver, oven på tærten.
6. Vi bager ved 180 ° С i 30 - 40 minutter.

Charlotte med kondenseret mælk viser sig at være meget velsmagende, luftig og mør.

Perfekt æble og kanel charlotte

Kanel er et klassisk krydderi, som æbler normalt supplerer, så næsten ingen charlotte med disse frugter kan undvære det.

Hvilke ingredienser skal tilberedes:

• et glas sukker og mel;
• 3 æbler;
• 3 æg;
• 1/2 tsk læsket sodavand;
• h. l. stødt kanel.

Trin-for-trin anbefalinger til fremstilling af æble- og kanelcharlotte:

1. Adskil æggeblommerne fra hviderne, pisk dem separat, indtil luftigt, vedvarende skum. Efter at have opnået det ønskede, kombinerer vi begge sammensætninger og fortynder æggeblandingen med sukker.
2. Til sukker sender vi sodavand i dejen og derefter mel.
3. Stil bunden til side i 5 minutter. I løbet af denne tid skal vi skylle og skære æblerne i skiver.
4. Drys frugtsammensætningen med sukker blandet med kanel.
5. Læg 2/3 af æbleskiverne i bunden af ​​formen og fyld den med dej.
6. Pynt alt ovenpå med rester af frugt.
7. Vi sætter den tilbage i ovnen ved 180 ° C og sender desserten ind i den i 30 minutter.

Den færdige charlotte kan drysses med en blanding af melis og stødt kanel.

Mager pære- og havregrynstærte

Charlotte med pærer på honning og havregryn er en glimrende mulighed for et magert bord, der ikke er klar til at ofre smagen af ​​hensyn til overholdelse.

Hvad du skal tage fra produkterne:

• 2 kopper mel;
• 1/2 kop havreflager;
• 2 spsk. l. honning;
• 1 kop sukker;
• 1/2 kop vegetabilsk olie;
• h. l. citronskal;
• h. l. citronsaft;
• 2 tsk bagepulver;
• glas vand;
• 4 pærer;
• kanel, saltkniv.

Lad os begynde at lave en mager pære-charlotte:

1. Ovnen varmes op til 180°C.
2. Bland og bland alle ingredienser undtagen mel. Flagerne kan hakkes i en blender.
3. Sigt mel og tilsæt de øvrige ingredienser.
4. Hak pærerne og drys med citronsaft. Vi sender den til dejen, og efter forsigtig blanding lægger vi den i en bageplade.
5. Processen med at bage kagen i ovnen vil tage 35 - 40 minutter.

Mager charlotte med havregryn og pærer viser sig at være en appetitlig chokoladeskygge på grund af brugen af ​​honning i dens sammensætning.

Chokolade charlotte

Chokolade charlotte - et nyt niveau for den klassiske kiksdej. Bagværket er virkelig festligt og lækkert. Også dens ubestridelige fordel er evnen til at lave mad i en multicooker.

Hvad du skal tage:

• 5 æg;
• 120 g mel;
• 25 g kakaopulver;
• 150 g sukker;
• 600 g æbler.

1. Bland mel og kakao.
2. I en separat beholder piskes æggene med sukker, indtil massen stiger i volumen - dette er et sikkert tegn på fuldstændig opløsning af sukker.
3. Vi kombinerer sukker-æg-blandingen med chokolade-mel-blandingen og prøver at ælte dejen ved at arbejde med en spatel fra bunden og op.
4. Kom den færdige blanding i en multicooker skål, fordel æbler ovenpå.
5. I "Bagning" -tilstand, kog en chokolade charlotte i 70 minutter.
6. For pænt at fjerne kagen fra skålen, læg steamer-nettet i det og vend blot beholderen om - kagen glider på nettet uden skader efter et stykke tid.

Chokolade charlotte viser sig at være velsmagende, luftig og meget mør.

De siger, at alt genialt er enkelt. Det handler om hende, alle forgudet skønhed - charlotte med æbler. En fremragende dessert, der indtager de højeste pladser i TOPPEN af hjemmelavede konfektureprodukter. I dag har vi en charlotte med æbler, en opskrift på en frodig æble-charlotte i ovnen med trin-for-trin billeder!

Alligevel sød og sur æble-ekstravaganza i en luftig kiks. Og al denne pragt på et spørgsmål om tid, minimale omkostninger. En charlotte med æbler står med andre ord altid på vagt over at "slukke sliktørsten" og sørger for det kongelige teselskab.

Til te kan du servere en interessant historie om stamtavlen til den russiske charlotte fra Alexander den Førstes tid, hvis kokke havde et ønske om at overraske Europa med en kiks med fløde og flødeskum.

Gennem årene har frugter erstattet flødefyldet, den russiske charlotte er blevet til en charlotte med æbler. Historikere har sagt, at charlotten i Stalins tid blev omdøbt til æblebedstemoren for ikke at tilbede Vesten.

Dette er en anden vidunderlig egenskab af charlotte med æbler - at fylde ildstedet med komfort og varme med sin aroma. Ønsket om at samles om en frodig, rødmosset og utroligt velsmagende kage.

Vi ønsker dig oprigtigt hjertelige samtaler og behagelige teer med æble-charlotte bagt i henhold til de foreslåede opskrifter.

Sødmen af ​​en luftig kiks, fortyndet med æblernes syrlighed - hvad kunne være lækrere.
Derfor er denne kage en hyppig og velkommen gæst i ethvert køkken.

Retten er nem at tilberede, og maden skal med sikkerhed findes i køleskabet. Lad os gå i gang med at bage og glæde vores kære.

Vi får brug for

• Mel - et glas;
• Sukker - et glas;
• Tre æg;
• To - tre æbler;
• 1 spsk smør eller margarine;
• Vanillin, kanel - ikke for alle.

For at få en frodig og luftig kiks skal du overholde nogle regler:

1. Æg skal være kolde.
2. Mel, sukker - tør.
3. Mel kun af højeste kvalitet og skal sigtes.

Du kan bage i silikone og i en delt form, i en dyb stegepande.

Forbered panden som følger: dæk hele overfladen med pergament, hvis der ikke er pergament, smør derefter med solsikkeolie og drys med mel.

Størrelsen på panden for denne mængde ingredienser bør ikke være for stor. Den aftagelige form kan fremstilles på samme måde.

Silikoneformen behøver ikke forberedelse.

Sådan laver du charlotte

Tiden går hurtigt, og duften mærkes allerede. Du kan åbne ovnen og se – toppen skal brunes. For at være sikker vil vi gennembore den med en tandstikker, den skal være tør og ren.

Charlotte med æbler er bagt! Frodigt, med rødmosset skorpe - kun et syn er betagende. Elskere af meget søde sager kan også drysse med flormelis. Hjælp dig selv!

1. For at æggene skal piske bedre, skal du afkøle (placere i køleskabet) de retter, hvor piskeprocessen vil finde sted, og tilføje et værktøj til det - piskeris fra mixeren. Jo koldere retterne er, jo bedre vil æggene slå.
2. Meget friske æg piskes værre, du behøver ikke løbe på markedet for dem. Butiksbutikker er perfekte.

Hvordan laver man en luftig charlotte med æbler? Intet problem. Nu skal vi gøre dette. Og du kan glæde din familie og venner med en luftig og mør dessert, der smelter i munden.

Vi har brug for ingredienser

• 5 kyllingeæg;
• Et halvt glas hvidt granuleret sukker (et glas til en foranstaltning tages to hundrede gram);
• 6 æbler, bedre end røde;
• 1 tsk stødt kanel;
• 5 spsk hvedemel.

Sådan laver du en luftig charlotte

1. Tag en dyb skål og pisk forsigtigt æggene ud i den.
2. Tilsæt en tredjedel af sukkeret på én gang, tænd for mixeren og arbejd i ti minutter, tilsæt gradvist sukker. Kriteriet for massens beredskab er fuldstændigt opløst sukker, en stigning i volumen, mindst tre gange. Om nødvendigt skal pisketiden øges. Biscuit kan ikke lide hastværk.
3. Tilsæt det gradvist sigtede mel. Bland med en spatel fra top til bund, i én retning.
4. Vi renser de vaskede æbler (fem stykker) fra huden og midten, skær dem i tynde skiver, læg dem i en separat skål.
5. Tilsæt mel 1 spsk til æblerne. (for ikke at falde af ét sted), bland to tredjedele af kanelen.
6. Smør eventuelt formen (gerne smør).
7. Kom æbler i dejen, bland forsigtigt.
8. Hæld dejen i en form.
9. Skræl det resterende æble, skær i tynde skiver, læg på overfladen af ​​dejen.
10. Rør den resterende kanel med en knivspids sukker, knus vores produkt.
11. Vi sætter i en varm ovn (170 grader), bages i 40 - 45 minutter. Åbn ikke låget unødigt, især ikke i den første halve time!

En betagende aroma, en rødmosset top og en tør tandstikker vil rapportere om tilberedningen af ​​kagen, med hvilken vi vil kontrollere kagen for troskab.

Kan tages ud af ovnen, skæres i portioner og serveres. Alle er trætte af at vente. Vi har vist ikke kun den lækreste, men også den smukkeste charlotte! God fornøjelse!

Forresten vil charlotte med æbler være godt ikke kun med te eller kaffe, men også med kompot fra tørre frugter.

1. Du kan teste dejen for dens fremtidige "hæve" niveau i ovnen. For at gøre dette røres dejen igen med en ren og tør hånd efter tilsætning af mel. Hvis hele massen er luftig og homogen, er alt fint. Men hvis du føler, at dejen er lagdelt, det vil sige, at der er væske i bunden af ​​fadene - risiker det ikke, tilsæt en halv teskefuld bagepulver.
2. Årsagerne til denne hændelse kan være: dårlig kvalitet pisk af æg, stærkt friske æg, niveauet af deres afkøling, utilstrækkeligt tørret sukker, mel.

Charlotte med æbler er en klassiker i dessertgenren. Hvem elsker ikke en delikat kiks i alle dens former? Med søde og sure og aromatiske æbler er dette generelt nådens højde.

Tag denne skønne opskrift ind i dit arsenal, den vil aldrig fejle – kagen er simpelthen vidunderlig!

For at bage klassisk charlotte til seks til syv portioner har du brug for et sæt produkter:

• Æg - 4;
• Sukker - et glas;
• Mel - et glas;
• Sur - søde æbler - tre;
• Lidt kanel;
• Citron - halvdelen;
• 2-3 spsk citronsaft.

Trin for trin madlavning

1. Afkøl æggene, så de skummer bedre.
2. Tænd ovnen, varm den op, 180 grader er påkrævet.
3. Skræl æblerne og midten, skær dem i tynde skiver.
4. Læg dem i en separat skål, og behandl dem med citronsaft for at undgå at blive mørkere.
5. Tilsæt kanel til æbler, rør godt rundt, sæt til side.
6. Pisk æggene i en bekvem skål, tilsæt sukker, pisk med en røremaskine indtil fast skum i mindst 10 minutter. Blandingen skal blive lettere, tredobbelt i volumen. Sukkerkornene skal være helt opløst.
7. Tilsæt mel gradvist under omrøring med en spatel i én retning. Konsistensen af ​​den færdige dej skal være luftig, homogen.
8. Smør formen med smør eller margarine.
9. Læg æblerne i cirkler i bunden af ​​formen, ret skiverne lidt oven på hinanden.
10. Hæld dejen over æblerne.
11. Bages i 40 - 45 minutter uden at åbne lågen den første halve time. Brug en tændstik eller en tandstik til at kontrollere beredskabet.

Den klassiske version er klar! Kalder til bordet med en utrolig aroma. Nyd dit helbred!

Lige så god som charlotte, så er alle muligheder for dens forberedelse. Charlotte på kefir er også kendetegnet ved sin ømhed, luftighed og ekstraordinære smag.

Vær sikker på at tage denne beslutning til efterretning, du ved aldrig, hvilke produkter der vil være på lager på det rigtige tidspunkt. Du vil ikke fortryde det, husstanden vil også være glad.

Så lige ved hånden

• Kefir 1 glas;
• Sukker 1 glas;
• Æg 3 stk.;
• Mel 2 glas;
• En knivspids kanel;
• Sodavand 1 tsk;
• 4-5 æbler.

Sådan bager du charlotte

1. Pisk æg og sukker i en dyb skål.
2. Tilsæt kefir, mel, sodavand.
3. Bland dejen til en glat, der minder om creme fraiche.
4. Forberedelse af formen - den skal dækkes med pergament.
5. Vi renser æblerne, skåret i skiver.
6. Hæld halvdelen af ​​dejen i formen.
7. Læg æblerne ud, drys dem med kanel.
8. Fyld den anden halvdel af dejen, plan.
9. Vi sætter formen i en varm ovn (180 grader) i 45 - 50 minutter.

En aktiv aroma, en rødmosset skorpe vil fortælle dig om kagens klarhed. Men alligevel skader det ikke at sikre sig med en tandstikker.
V

fra nu af er den klar. Charlotte kan pyntes med melis, kokos og endda marmelade. Det er meget velsmagende, prøv det, du vil blive glædeligt overrasket!

Du kan også bruge søde æbler til charlotte på kefir i modsætning til den klassiske version, hvor sure varianter er mere ønskværdige.

Charlotte med æbler i en slowcooker viser sig simpelthen at være fantastisk i smagen. Dette er det mest delikate mirakel op til 10 centimeter højt!

Kulinariske specialister, der har en multicooker i deres køkkenarsenal, kan kun misunde; det er en fornøjelse for dem at tilberede deres yndlingsdessert. Vedtag de foreslåede proportioner, og charlotte bliver din signaturret.

Til 8 portioner skal du bruge

• Æg 5 stk.;
• Sukker 1 glas;
• Mel 1 glas;
• Æbler - 4-5 stk.;
• Kanel - 1 tsk;
• Citronsaft - 2-3 spiseskefulde;
• Smør - gr. 20.

Sådan laver du en smart ret

1. Skræl æblerne (skræl eller ej - for en amatør), skær dem i skiver, drys med citronsaft, sæt til side.
2. Pisk de afkølede æg i en dyb skål, tilsæt sukker og pisk til det er helt opløst. Tilsæt et lille nip salt for et bedre piskeris.
3. Hæld melet i i etaper, bogstaveligt talt en ske ad gangen, rør forsigtigt. Dejen skal være uden klumper, homogen struktur, der ligner creme fraiche i konsistens.
4. Smør multikogskålen med olie.
5. Hæld dejen i lige nok til at dække bunden, og lav en lille side på op til en halv centimeter tyk.
6. Fordel et lag af to tredjedele af æblemassen ovenpå adze, drys med kanel og sukker.
7. Hæld den resterende dej ud, ryst skålen let for at fordele dejen jævnt mellem æblerne.
8. Fordel de resterende æbler ovenpå.
9. Tænd for "Bage"-tilstanden i en time. Løft ikke dækslet.
10. Når tiden er gået, skal du kontrollere beredskabet med en tændstik. Tilføj tid, hvis det er nødvendigt, mindst 15 minutter.
11. Når tærten er klar, lad den stå i slowcookeren i 10 minutter.
12. Tag skålen ud, lad den stå i yderligere fem minutter.
13. Vend derefter tærten over på folie, og kom først derefter over på et fad.

Charlotte skønheden er klar! Den kan pyntes med pulveriseret sukker, sesamfrø. God fornøjelse!

Om sommeren, når forskellige frugter behager, kan du tilberede charlotte med æbler i en langsom komfur ved at tilføje lag af pærer. Smagen bliver rigere og rigere.

Desserten er usædvanlig mør og velsmagende. Kombinationen af ​​hytteost med bagte æbler er noget. Og du kan servere den med en række søde saucer.

Det nødvendige sæt af produkter inkluderer

• 400 gr. hytteost;
• En tredjedel af en teskefuld bagepulver;
• Et halvt glas creme fraiche;
• 4-5 æbler;
• 5 spiseskefulde semulje;
• 2 æg;
• vanillin;
• To tredjedele af et glas sukker.

Madlavning

1. Kværn ostemassen til den er glat.
2. Tilsæt creme fraiche, æg til ostemassen, rør indtil glat, derefter sodavand, slukket med eddike, vanillin. Rør igen.
3. Tilsæt sukker og semulje, rør rundt, sæt til side i cirka femten minutter, semulje skal svulme.
4. Skræl æblerne, skær dem i skiver, drys med sukker.
5. Smør formen med smør.
6. Fordel en mindre del af ostemassen, flad.
7. Læg æblerne ovenpå i et jævnt lag.
8. Dæk æblerne med resten af ​​hytteostdejen, jævn med en ske.
9. Sæt i ovnen (påkrævet grader - 180) i 45 minutter, kontroller beredskab med et træspyd.

En lækker, sund tærte er klar! God fornøjelse!

Fraværet af fede smørcremer, muligheden for at variere med forskellige frugtfyld, gjorde charlotte til en landsdækkende dessert.

Tilføj opskriften til dine favoritter!

Opskrift charlottes så gammel og slidt, at mange erfarne husmødre ofte ignorerer det. Dette kan forstås, fordi den moderne verden er fuld af information, og i dag kan vi nemt finde næsten enhver opskrift, vi forkæler os ofte med bagværk, som aldrig er set tidligere. Det er nok godt, men det er ærgerligt, at de gennemtestede opskrifter ufortjent er glemt af os. Og forgæves, fordi charlotte på trods af sin enkelhed, tilgængelighed og lette forberedelse er fyldt med en hemmelighed og mere end én, som jeg helt sikkert vil afsløre. Derudover er charlotte med æbler lige præcis opskriften på at lære bagning. Derfor, mine unge venner, dedikerer jeg denne publikation til jer. Hvis du allerede har lært at bage, så er det tid til at komme ned til charlotte, og der er der allerede ikke langt.

Den klassiske charlotte er en tysk sød ret lavet med hvidt brød, vanillecreme, frugt og likør. Noget som . Navnet kommer fra kvindenavnet Charlotte (fra den mandlige Charles, aka Karl, aka Charles, og i den græske tradition - Harlampy). Briterne kalder denne ret for budding og foretrækker at bage den med æbler. Nå, og opskriften, som vi kalder i Rusland charlotte, dvs. æbler, bagt med en dej, der ligner en kiks, dukkede op i anden halvdel af det 20. århundrede i Sovjetunionens vidder, som vi er taknemmelige for vores bedstemødre og mødre.

Æble- en fantastisk frugt, som tilskrives himmelsk oprindelse. Ingen ved, hvordan frugten så ud fra træet til kundskab om godt og ondt, som Adam og Eva spiste i Paradis, men rygter kalder det hårdnakket for et æble.

Selv Hippokrates bemærkede æblers helbredende egenskaber og anbefalede dem til behandling af tarmsygdomme, "lidelser" i hjertet og nyrerne. Og ifølge moderne eksperter har æbler virkelig vidunderlige egenskaber: de fjerner overskydende salt og vand fra kroppen, hvilket hjælper med at sænke blodtrykket, forbedre fordøjelsen og tarmmikrofloraen og overgå mange grøntsager og frugter i jernindhold. Derfor anbefales æbler til mennesker, der lider af anæmi i ubegrænsede mængder.

En masse C-vitamin, B-vitaminer, glutaminsyre og folinsyre, jern, kalium, fosfor og også jod, som er indeholdt i æblefrø - alt dette taler om de utvivlsomme fordele ved denne frugt. Englænderne har et ordsprog: "An apple a day keeps the doctor away" - "An apple a day, and a doctor is not needed at all." Jeg elsker æbler meget, jeg foretrækker dem frem for enhver oversøisk frugt og tilføjer til mange retter: ,

Vi vil lægge særlig vægt på æble pektin, som ernæringseksperter betragter den menneskelige krops naturlige "orden".

Pektin sænker kolesterolniveauet i blodet, forbedrer tarmens motilitet, blodcirkulationen, stabiliserer redoxprocesser, har evnen til at fjerne skadelige stoffer og giftstoffer fra kroppen: radioaktive elementer, tungmetalioner, pesticider. I den moderne verden er dette meget relevant, så spis flere æbler, venner, og hvis du bager, så selvfølgelig Charlotte med æbler.

Du skal bruge: (til en form med en diameter på 20-22 cm)

• æg 3 stk
• sukker 1 glas uden glas (glasvolumen 200 ml)
• mel 1 glas med en rutsjebane
• vinylsukker 1 tsk
• stødt kanel 1 tsk
• bagepulver 1 tsk
• æbler 4 stk
• flormelis til pynt

Hvis du ikke kan lide kanel, kan du udelade det i opskriften. Mange mennesker kan ikke lide det faktum, at kanel påvirker dejens farve, og i den færdige form ser den grålig ud, men det forekommer mig, at som et resultat kombinationer af æble- og kanelsmag og aroma Der opstår harmoni, der kan bringe feriestemning til de mest grå og regnfulde dage.

Hemmeligheden bag charlotte er ingredienserne og deres mængde: 3 æg, 1 kop sukker, 1 kop mel, 1 tsk. bagepulver... Husk denne formel, og du kan altid hurtigt bage en saftig frugt hjemmebagt kage uden problemer. I stedet for æbler kan du bruge enhver anden frugt såsom pærer, bananer, figner eller bagt græskar.

Og hvis frugten erstattes med 1 kop tørret frugt eller nødder, eller bedre end begge dele, tilsammen får du en meget tilfredsstillende tør kage, som du kan tage med dig på vandretur, i skole eller på kontoret.

En anden hemmelighed: Fjern bagepulveret fra formlen, og du vil få en kikseopskrift, som nybegyndere kokke normalt er bange for at starte. Bag charlotte oftere, venner, få erfaring og det går af sig selv. Og efter kiksen vil alle kager ikke være skræmmende for dig!

Trin-for-trin fotoopskrift til fremstilling af charlotte med æbler:

Forbered først en bageplade: smør bund og sider med smør og drys med mel- de professionelle kalder det "at lave en fransk skjorte".

I en separat skål kombineres mel, kanel og bagepulver.

Bræk i røreskålen æg og pisk indtil glat i 2-3 minutter. Tilføj gradvist sukker og vaniljesukker, pisk i mindst 10 minutter.

Mens røremaskinen kører forberede æbler til charlotte: vask, håndklædetørring, skræl og kerne, skåret i terninger på ca. Med det kan du samtidig slippe af med æblets kerne og skære det i skiver.

Så kan hver skive nemt skæres med en kniv i de ønskede stykker. Vi skærer uden fanatisme, det er slet ikke nødvendigt at stræbe efter ideelle former. For at fremskynde tilberedningen af ​​æbler involverer vi husstandsmedlemmer eller venner. Det er ikke skræmmende, hvis æblerne begynder at blive mørkere, hvilket indikerer tilstedeværelsen af ​​jern i dem, dette vil ikke være mærkbart i det færdige produkt.

I mellemtiden blev æggene med sukker pisket, hvide og øget i volumen.

Sluk for mixeren og fjern skålen. Sigte forberedt mel med kanel og bagepulver... Forsigtigt fra bund til top rør rundt med en ske eller med en spatel indtil glat. Sørg for, at der ikke bliver klumper tilbage i dejen.

Her er dej det burde virke.

Tilsæt æbler til dejen og røre rundt. Hvis du ikke havde tid til at forberede æblerne, mens æggene piskede, så stil dejen til side og afslut med æblerne. Jeg skriver specifikt til nybegyndere kokke: der sker ikke noget med dejen, den vil ikke sætte sig eller forringes, den vil let stå i en time i denne form og med æbler tilføjet til den. Vi har ikke travlt, vi arbejder roligt og med glæde.

Færdig hæld massen i forberedte former y, glat overfladen. Du kan sno formen med dejen rundt om dens akse, uden at rive den af ​​bordfladen, så dejen bliver jævnt fordelt.

Råd: under bagningen øges charlottedejen (eller kiks)dejen i volumen, så fyld formen 3/4 af dens højde. Med en delt form er det nemt at navigere efter de indre nitter – dejen skal nå den øverste nitte.

Endnu en hemmelighed ved charlotte - den kan bages i en muffinform, jeg har silikone. Disse former skal, ligesom metal, smøres med olie og drysses med mel, pga Charlotte-dejen indeholder ikke fedt. Men det er bedre at bruge specielle papirindlæg.
Råd: meget ofte, når man bager, viser det sig, at dejen viser sig at være meget større, end den passer ind i den eksisterende form. Så hjælper de samme muffinsforme dig. Fyld hovedformen 3/4 op, bag muffins af resterne. Af erfaring ved jeg, at hvis du ælter dejen til en charlotte af to gange de ingredienser, der er angivet i opskriften, så kan du bage en stor charlotte i en aftagelig form med en diameter på 24 cm og 6 muffins. Jeg bagte alt, hvad du ser på billedet, bare sådan.

Bag charlotte i en forvarmet ovn med t 180 ° С 40 minutter indtil gyldenbrun.
Råd: åbn aldrig ovndøren under bagning, kagen kan sætte sig. Hvis du kan se, at toppen af ​​tærten er begyndt at brænde, og tiden endnu ikke er udløbet, så skru ned for temperaturen.
Husk også, at alles ovne er forskellige og ofte adskiller sig præcist i temperaturregimet. Den ene bager godt ved 180°, og den anden skal indstilles til 200° - undersøg din ovn, og charlotten er ideel til dette.

Tærtens klarhed kontrolleres med en tandstikker eller et træspyd - gennembor tærten flere steder, hvis der ikke er rå dej på tandstikkeren, så er tærten klar.

Tag den færdige charlotte ud af ovnen, afkøles helt og tag ud af formen.

Afkølet charlotte drys med flormelis.

Her er sådan en simpel hjemmelavet æbletærte, som du kan bage med dine børn - pisk, hæld, rør, observer, vent, inhaler, smag, forkæl, nyd resultatet. Det forekommer mig, at børn ikke skal vokse op i et hus, hvor charlotte ikke bages.

Godt vejr er ganske nok til lykke, og i dårligt vejr kan man for eksempel bage en æbletærte. Og der kræves ingen yderligere betydning. Som i barndommen ... (Max Fry "Nøgle fra det gule metal")

Ubeskrivelig aroma af æbler og kanel! Mmm…. glæde! Jeg tror, ​​det er sådan et lykkeligt hjem dufter af!

Og sådan ser charlotte ud, kogt i muffinsforme. Det er i denne form, at denne saftige og fugtige kage på grund af æbler bliver let transporterbar (wow!) Sådanne mini-charlottes i smukke papirskørter kan tages med i skole eller kontor.

En ordentlig bagt charlotte med æbler er en luftig, mør og samtidig saftig tærte, en enkel og velsmagende fornøjelse, der vil bringe din familie og venner sammen ved et fælles bord. Det eneste du behøver til dette er 3 æg, 1 kop sukker, 1 kop mel, teskefuld bagepulver, æbler og ingen yderligere betydning er påkrævet...

Pensl med smør og mel.
Bræk æggene i en røreskål og pisk til det er glat i 2-3 minutter. Tilsæt sukker og vaniljesukker gradvist og pisk i mindst 10 minutter. Massen skal blive hvid og øges i volumen.
Bland mel, kanel og bagepulver i en separat skål, sigt i sammenpisket æg og vend forsigtigt med en spatel.
Forbered æblerne: vask, håndklædetør, skræl og kernehus, skær dem i tern på ca. 1,5 x 1,5 cm.
Tilsæt æbler til dejen og rør rundt.
Hæld den forberedte masse i den forberedte form, niveller overfladen.
Bag charlotten i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.