Fyldt skalpasta er en af ​​de lækreste retter i det italienske køkken. De er ideelle til både frokost og aftensmad. Og til påfyldningen er næsten ethvert produkt egnet.

Pastaskaller med hakket kød i ovnen er en lækker ret, der ikke tager meget tid.

Pasta fyldt med hakket kød er en favoritret i mange lande.

Nødvendige produkter:

• omkring 400 gram hakket kød;
• et løg;
• pakning af pastaskaller;
• krydderier efter smag;
• to spiseskefulde tomatpure;
• 100 gram ost.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du koge conciglioni, det vil sige pasta. Du behøver ikke at bringe dem til fuld klarhed; hold dem i vand i halvdelen af ​​den specificerede tid.
2. Mens de koger, laver du hakket kød, vend det med de hakkede løg, tilsæt krydderier efter din smag.
3. Fyld pastaen med den resulterende kødblanding og læg den i en madlavningsskål.
4. I en anden beholder, rør tomatpuréen med lidt almindeligt vand; du kan tilføje salt eller andre krydderier. Hæld skallerne med denne sauce og sæt i en ovn opvarmet til 180 grader i 30 minutter, og drys ost på toppen et stykke tid før afslutningen af ​​tilberedningen.

I creme fraiche sauce

En delikat sauce, der er fantastisk til pasta med store skal. Ethvert kød kan bruges som fyld.

Nødvendige produkter:

• en pakke skalpasta;
• 200 gram creme fraiche;
• et løg;
• 150 gram ost;
• 450 gram af eventuelt hakket kød;
• krydderier efter ønske.

Tilberedningsprocessen:

1. Pastaen skal koges til den er mør, men så den viser sig at være lidt hård.
2. I en skål blandes det udvalgte hakkekød, med forhakkede løg og eventuelle krydderier efter eget valg.
3. Fyld skallerne med denne masse, kom dem i en form, som skal være med siderne, så saucen ikke hælder ud.
4. Forbered dressingen: Kombiner cremefraiche med revet ost, tilsæt krydderierne og hæld pastaen med dette.
5. Vi holder i en ovn forvarmet til 200 grader, i tide - omkring 25 minutter.

Pasta - skaller fyldt med hakket kød og peber

Det er tilrådeligt at tilberede retten i separate portionsformer, så det vil bevare sit udseende bedre.

Nødvendige produkter:

• 150 gram ost;
• 450 gram hakket kød;
• en peberfrugt og et æg;
• en skefuld tomatpure og creme fraiche;
• pære;
• krydderier efter behag;
• en pakke muslingepasta.

Tilberedningsprocessen:

1. Til at begynde med bringer vi pasta og hakket kød til klargøring. Kog skallerne i saltet vand, og steg farsen i en stegepande.
2. Tilsæt de valgte krydderier til kødet og pisk ægget i.
3. Vend løget i firkanter, og peberfrugten i små strimler. Vi bliver ved med at brænde et stykke tid, indtil der kommer en lille rødmosset. Vi spreder denne blanding til kødet.
4. Fyld skallerne med kødmassen, flyt dem over i formen og fortsæt med at lave saucen.
5. På dette trin kan du tænde ovnen for at varme op 180 grader. Bland tomatpastaen med creme fraiche og krydderier i en beholder, hæld denne pasta. Læg det hele ovenpå med revet ost. Vi koger i cirka 20 minutter.

Den mest delikate version med Bechamel sauce

Bechamel sauce passer godt til pastaretter. Prøv at lave fyldte skaller med det.

Nødvendige produkter:

• omkring 400 gram hakket kød;
• to spiseskefulde smør;
• omkring 100 gram ost;
• pakning af skaller;
• tre spiseskefulde mel;
• krydderier efter ønske;
• pære;
• 400 milliliter mælk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bring hakket kød til klarhed i en varm stegepande, rør det med hakkede løg. Du kan tilføje nogle krydderier efter din smag.
2. Sæt muslingeskallene til at simre og begynd at lave saucen. For at gøre dette, smelt smørret, tilsæt mel, hold i et par minutter og hæld mælk i, tilsæt salt og peber. Vent til massen bliver tykkere, tilsæt halvdelen af ​​den revne ost.
3. Fyld de kogte skaller med kød, læg dem i en form. Hæld den tilberedte sauce grundigt over toppen og tilsæt den resterende ost.
4. Opbevar i en godt forvarmet ovn til 170 grader i cirka 20 minutter.

Fyld pasta - skaller med svampe

Hvis du ikke har lyst til kød, så er det sagtens muligt at erstatte det med svampe.

Nødvendige produkter:

• et løg;
• 200 gram ost;
• pakning af skaller;
• 500 gram svampe;
• to spiseskefulde tomatpure og den samme mængde creme fraiche;
• krydderier efter ønske.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sender skallerne i kog. På dette tidspunkt, hak løg og svampe, steg dem i en gryde.
2. Kombiner tomatpasta med creme fraiche i en skål, tilsæt krydderier.
3. Fyld den færdige pasta med en blanding af løg og svampe. Vi lægger det i en form og fylder det med den forberedte sauce.
4. Dæk toppen af ​​fadet med forrevet ost. Tilbered i ovnen i cirka 20 minutter, indstil temperaturen til 170 grader.

Vegetarisk måde med hakkede grøntsager

En fremragende opskrift til dem, der slet ikke spiser kød. Retten viser sig at være sund og mættende.

Nødvendige produkter:

• 100 gram broccoli og blomkål;
• en peber og et løg;
• en pakke skaller;
• krydderier efter din smag;
• 500 milliliter tomatjuice.

Tilberedningsprocessen:

1. Du kan med det samme tænde ovnen på 200 grader, så den bliver varm.
2. Vi sætter begge typer kål til at koge, og når de er klar, lægger vi dem i en gryde for nem stegning. Samme sted bringer vi hakket løg og peberfrugt til en smuk farve. Glem ikke at tilføje krydderierne.
3. Vi maler alt, hvad der er blevet til hakket kød og fylder pastaen med denne masse.
4. Vi fjerner skallerne i en form, hæld tomatjuice ovenpå og kog i cirka 20 minutter. Tilsæt evt revet ost.

I en multikoger

Du kan hurtigt tilberede skaller i en multicooker, og alle produkter kræver ikke forbehandling.

Nødvendige produkter:

• creme fraiche og tomatpasta - 2 spiseskefulde hver;
• omkring 400 gram hakket kød;
• 150 gram ost;
• pakning af skaller;
• et løg;
• krydderier efter ønske.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilsæt det hakkede løg og udvalgte krydderier til kødet.
2. Der er ingen grund til at bringe pastaen til klarhed, vi begynder straks at fylde dem. Kom det derefter i en skål.
3. Fyld med en blanding af krydderier, creme fraiche og tomatpure. Vi tilføjer vand, så skallerne er helt dækket af væske.
4. Vi indstiller "Bagning" -tilstanden i 30 minutter. Når alt er klar tilsættes den revne ost.

Sådan fylder du pasta korrekt - et par hemmeligheder

For at lave en lækker conciglioni skal du vide, hvordan du fylder pastaen.

Portions- eller engangsforme er ideelle til madlavning, så bevarer pastaen sit udseende og falder ikke fra hinanden.

Obligatorisk - tilstedeværelsen af ​​sauce eller hældning. Maden skal være godt gennemblødt under bagningen. Og selvfølgelig ost, for dette er en italiensk ret.

Når du skal forbløffe ikke kun med smagen, men også med rettens udseende, så tænk på cannelloni eller conciglioni. Dette er en speciel variant af italiensk pasta i form af tykke rør eller skaller. Pastaen fyldes med hakket kød, svampe, grøntsager, ost, krydderurter, lægges i en dyb form, hældes med tomat eller flødesauce og bages i ovnen.

Inden du fylder pasta, skal du læse instruktionerne på pakken. Nogle typer pasta skal være forkogt, andre kan fyldes uden forkogning.

Indtil de begyndte at lave mad, se denne sjove video.

Kan du lide marineblå pasta? Tilbered cannelloni fyldt med hakket kød og béchamelsauce til ferien. Hvis macaroni dominerer i marinepasta, indtager hakket kød den centrale plads her. Tykke rør gennemvædet i mælkesauce er meget møre, saftige og krydrede.

Du bliver nødt til at pille ved retten, men indsatsen vil blive belønnet.

Ingredienser til opskriften:

til hakket kød:

• canneloni 12 stk.
• hakket kød 1/2 kg.
• tomater 1/2 kg.
• løg 2 stk.
• hvidløg 3-5 fed
• hård ost 150 g.
• olivenolie 50 ml.
• Provencalske urter 1 tsk
• 1/2 tsk peberblanding
• salt efter smag

til saucen:

• mælk 1 l.
• smør 50 g.
• mel 3 spsk. skeer
• 1/4 tsk muskatnød
• salt, peber efter smag

Madlavningsmetode:

1. Tilbered det hakkede kød. Hak løg og hvidløg fint, steg i olivenolie, indtil det er blødt. Tilsæt hakket kød, steg i ca. 10 minutter, indtil det er kornet. Mens hakket kød steges skoldes tomaterne med kogende vand, skrælles og hakkes fint. Kombiner tomater med hakket kød. Kog det hele sammen i 5-7 minutter. Tilsæt peber, krydderurter, salt efter smag. Fyldet skal være saftigt.
2. Lav bechamelsauce. For at gøre dette skal du smelte smørret i en gryde. Tilsæt mel og rør rundt med en træspatel til det er glat. Tilsæt mælk, kog under omrøring af og til, indtil saucen tykner (2-3 minutter). Smag til med salt, muskatnød og peber.
3. Fyld cannellonien med hakket kød. Fyld formen med halvdelen af ​​saucen. Læg stråene med kort afstand fra hinanden oven på saucen. Hæld den resterende mælkesauce over. Bages i 30 minutter. Fjern derefter, drys med revet ost og sæt tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.

Fyldt canciglioni er ideel til en romantisk middag. Det er en udsøgt, velsmagende, ikke tung ret. Det går godt med let hvidvin, disponerer for romantik.

Ingredienser til opskriften:

• skalpasta 12 stk.
• kyllingebryst (filet) 1 PC.
• champignoner 6 stk.
• cherrytomater 10 stk.
• løg 1 stk.
• 1 stort fed hvidløg
• frossen spinat 100 g
• fløde 1 glas
• olivenolie 50 ml.
• mozzarellaost 100 g.
• salt, kværnet peber smag
• grøn basilikum 3-4 kviste

Madlavningsmetode:

1. Kog cancillonen som anvist på pakken.
2. Hak hvidløg og løg fint. Steg i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt finthakkede svampe. Steg til de er gyldenbrune. Skær fileten i små tern, tilsæt svampene i gryden. Kog sammen, under omrøring af og til, til kyllingen er mør.
3. Hvis du bruger cherrytomater, skal du skære hver tomat i 4 stykker eller i halve og skære almindelige tomater i små tern. Tilsæt til stegen. Smag til med salt og peber, tilsæt finthakket basilikum.
4. Hæld lidt fløde på bunden af ​​en bageplade, tilsæt den fyldte cancillon, top med den resterende fløde og drys med revet ost. Bag pastaen i fløde i ovnen eller kog på komfuret under låg til osten er smeltet.
5. Råd: Tilberedningstid forkortes ved at bruge kogt kyllingefilet.
6. Bechamelsauce kan bruges i stedet for fløde. Hvordan man laver saucen er angivet i den forrige opskrift.

Fyldt pasta er nemmere og hurtigere at tilberede, end det ser ud, når man ser på den færdige ret. Vælg en pasta, der ikke skal koges. Det er mere bekvemt at fylde det. Kan ikke gå galt med mængden af ​​hakket kød og pasta. Da det hakkede kød ikke er stegt, viser retten sig at være fedtfattig, lavt kalorieindhold.

Ingredienser til opskriften:

• stor pasta 250 g
• hakket kød 1/2 kg.
• løg 1 stk.
• hvidløg 2-3 fed
• ketchup 2 spsk skeer
• krydderier til koteletter 1 tsk
• salt efter smag
• ost 150 g
• bundt basilikum

Madlavningsmetode:

1. Hak løg og hvidløg fint med en blender. Bland med hakket kød og ketchup. Smag til med salt, koteletdressing eller hvad du nu kan lide.
2. Læg pastaen i en stegepande. Hæld 2 glas varmt vand i, luk låget. Bages i ovnen i 25 minutter. Vandet skal absorberes af pastaen. Drys pastaen med hakket basilikum og revet ost. Bages indtil der er dannet en lækker osteskorpe.

Hvem elsker ikke svampe i creme fraiche eller cremet sauce? Lav cannelloni med svampemasse. Retten viser sig at være usædvanlig duftende, med en delikat cremet smag.

Ingredienser til opskriften:

• cannelloni 250 g.
• champignoner 200 g.
• hytteost 200 g
• løg 1 stk.
• persille bundt
• smør 30 g.
• salt, peber efter smag
• æg 1 stk.
• hård ost 100 g.
• bechamelsauce 500 g.

Madlavningsmetode:

1. Hak løget fint, steg i smør til det er gennemsigtigt. Tilsæt finthakkede svampe. Kog i yderligere 5 minutter. Krydr svampene med salt og peber.
2. Pund hytteost, æg og hakket persille til en homogen masse. Kombiner hytteost og svampestegning.
3. Hvis cannellonien ifølge anvisningen på emballagen skal koges inden brug, skal du følge vejledningen. Tilbered béchamelsaucen som beskrevet i den første opskrift.
4. Hæld halvdelen af ​​saucen i formen. Fyld rørene med hakket kød. Læg ovenpå saucen. Hæld den resterende sauce over, bag i 15 minutter ved 200 ° C.

Cannelloni kan tilberedes i en slowcooker. Fyld dem med råt hakket kød, top med fløde og lad det simre i en slow cooker. Retten kræver et minimum af din deltagelse, den bliver lækker og mør.

Ingredienser til opskriften:

Til påfyldning:

• hakket kylling 300 g
• løg 1 stk.
• semulje 1 spsk. en ske
• humle-suneli 1/2 tsk
• salt efter smag

til sovs:

• løg 1 stk.
• gulerødder 1 stk.
• fløde 500 ml.
• vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
• salt, peber efter smag

Madlavningsmetode:

1. Til hakket kød hakkes løget fint. Tilsæt løg, semulje, salt og krydderier til dit hakkekød. Ælt godt.
2. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen. Steg finthakkede løg og revne gulerødder i "Bagning" -tilstand uden at lukke lågene.
3. Top med de fyldte cannelloni. Top med creme. Smag til med salt og peber efter smag. Indstil "Sluknings"-tilstand, tiden er 1,5 time.

Fyldt pasta kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i en gryde. Ved at bruge den anden mulighed kan du hurtigt forberede frokost eller middag. Jeg vælger stor pasta som tubuli eller skaller. Disse produkter er ret tætte, derfor koger de ikke for meget.

Til fyldet bruger jeg hakket kød. Hvis det ønskes, kan det suppleres med kogt korn, så vil retten vise sig at være dobbelt så tilfredsstillende. Jeg steger løgene til de er bløde, de giver smag til kødet. Du behøver ikke at tilføje et råt æg til fyldet. Under stuvningen flyder det hakkede kød ikke ud af pastaen.

Men til saucen anbefaler jeg at tage fed creme fraiche eller fløde. Det syrnede mælkeprodukt blødgør både hakket kød og pasta godt. Drys med revet ost i slutningen af ​​tilberedningen. Og jeg serverer varm fyldt pastapasta til bordet. Da de er store skærer jeg dem med en kniv i 2-3 stykker.

Fyldte pasta tubuli i en stegepande

hvordan man laver fyldte pasta sugerør opskrift

Ingredienser:

• pasta (ruller) - 9 stk.,
• hakket kød - 250 g,
• rødløg - 1 stk.,
• løg - 1 stk.,
• solsikkeolie - 2-3 spiseskefulde,
• creme fraiche - ½ spsk.,
• vand - ¼ st.,
• hård ost - 45 g,
• humle-suneli - ¼ tsk,
• salt efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Forberedelse af de nødvendige ingredienser. Det er bedre at koge pasta i vand for at blødgøre den. Kog tubuli i saltet vand i 5 minutter efter kogning. Så smider jeg dem i et dørslag, skyller med koldt vand.

Jeg tager et rødt og et almindeligt løg, skræller det, skyller det med vand. Jeg skærer grøntsagerne i små stykker.

Hæld olie i en bradepande, sæt på medium varme. Hæld løget i den opvarmede olie. Jeg steger den i cirka 5 minutter.

Kom hakket kød i en skål, tilsæt salt og krydderier. Jeg tilføjer stegte løg med smør til kødet, rør indtil glat.

Jeg fylder halvrå pasta med kødfyld. Du kan skubbe fyldet med håndtaget på en teske eller med fingrene. Hvis du ønsker det, kan du tage skaller, de er nemmere at fylde.

Kom de fyldte tubuli i en dyb stegepande. Vi blander varmt vand og creme fraiche, tilsæt en lille mængde salt. Hæld pastasaucen. Drys med krydderi på toppen.

Dæk med låg, lad det simre til det er mørt i 25-30 minutter. Sluk for varmen, drys med revet ost, dæk med låg.

Server fyldt pasta med krydderurter. Retten viser sig at være tilfredsstillende, den kan suppleres med friske grøntsager. Saucen optages i pastaen, så de kan serveres med en sovs eller dressing efter eget valg. Tomatketchup er også velegnet til servering.

God appetit!

Ninel Ivanova fortalte, hvordan man koger pasta lækkert i en stegepande.

Pasta fyldt med hakket kød er en populær ret i Italien, men den har slået rod i andre køkkener i verden. I Italien kan du bruge specielle hule pastarør - cannelloni eller deres varianter til tilberedning af denne ret.

Der er to måder at tilberede fyldt pasta på:

• den første måde, når rå pasta er fyldt og derefter bagt i sauce
• den anden metode, når pastaen først koges lidt, derefter fyldes og også bages

Desuden bruges to forskellige saucer normalt til bagning af pasta fyldt med hakket kød: i tomatsauce eller i bechamelsauce.

Hakket kød er at foretrække at bruge svine- og oksekød, dobbelt rulle i en kødhakker. Nå, vi kender alle hemmelighederne, du kan begynde. Jeg vil koge pasta på den anden måde i Bechamel sauce.

Jeg har pasta - ikke klassisk cannelloni, men deres derivat, og anden hul pasta, hvis det ønskes.

Først og fremmest sætter vi en gryde med vand på ilden, tilsæt salt til det og lad vandet koge, vi koger pastaen lidt. Det er nemmere for mig at fylde blød pasta.

Lad os i mellemtiden forberede det hakkede kød. For at gøre dette skal du varme 10 g smør i en stegepande og stege fint revne gulerødder og finthakkede løg på det i 5 minutter, under omrøring af og til. Tilsæt derefter hakket kød, salt og sort peber.

Steg fyldet i yderligere 10-15 minutter, indtil farsen bliver grå og væsken fordamper, som farsen starter op.

VIGTIGT: I processen med at stege fyldet skal du bryde hakket kødklumper med en gaffel, så farsen er homogen. Jeg prikker nogle gange det færdige hakkekød i en blender, indtil det er helt homogent. Så det er bedre for dem at proppe pasta, det holder bedre formen.

Vi smider vores pasta i kogende vand. Kog dem i halvdelen af ​​den tid, der står på pakken. Jeg kogte i 5 minutter. Derefter kasserer vi pastaen i et dørslag og skyller med koldt vand, det er nødvendigt for at pastaen ikke klistrer sammen og køles hurtigt af. Så snart pastaen bliver varm og kan tages op, fyld forsigtigt pastaen med hakket kød, stop ikke rørene meget tæt.

Jeg vil koge den fyldte pasta i portioner, så jeg putter dem i portionsfaste ildfaste forme.

Her er hvad jeg endte med. Du kan placere den fyldte pasta i et stort ovnfad, det er ikke en stor sag.

Det eneste, vi mangler at gøre, er at forberede saucen, som vi skal bage vores fyldte pasta i.

I en stegepande smeltes det resterende smør og melet tilsættes, mel og smør blandes godt sammen med en ske til en vælling. Hæld fløden i gryden og rør saucen godt rundt med en spatel til den er jævn. Du kan bruge et piskeris til dette.

Tilsæt salt efter smag og lidt muskatnød på et rivejern. Lad saucen tykne, det sker på kun 2-3 minutter, sørg for at røre saucen hele tiden. Tag saucen af ​​varmen.

Fyld vores pasta med den resulterende Bechamelsauce. Vi sender formen med pasta til ovnen forvarmet til 170 grader C i 20-25 minutter.

Pasta fyldt med hakket kød er klar !!!

Du kan straks servere i forme med varmen, du kan lægge pastaen fyldt med hakket kød på portionstallerkener.

God appetit!

For at tilberede aromatisk fyldt pasta er der specielle typer pasta, nemlig canneloni eller manicotti - rør med langsgående riller og conciglioni i form af skaller. På hylderne i store supermarkeder kan du nemt finde sådan en pasta med store huller til fyld.

Som regel koges pasta til dette i saltet vand eller dampes og tales derefter i ovnen. Den mest populære canneloni-opskrift er pasta fyldt med hakket kød med ost eller sauce.

Opskrift på pasta med ovnfyldt muslingeskal

Sammensætning:

1. Hakket svine- og oksekød - 400 gr.
2. Kyllingeæg - 1 stk.
3. Rød peberfrugt - 1 stk.
4. Modne tomater - 2 stk.
5. Varm rød peber - 1 stk.
6. Hvidløg - 3 fed
7. Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
8. Parmesanost - 50 gr. (valgfri)
9. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Tag en dyb skål. Kom hakket kød der, peber, pisk ægget i, tilsæt lidt salt og bland godt. Fyld dem med skaller (du behøver ikke koge dem først) og læg dem til side et stykke tid.
• Pil peberfrugter og tomater fra stilke og frø, pil også hvidløget.
• Det er nødvendigt at forberede en blanding af grøntsager ved hjælp af en blender. For at gøre dette, læg tomater, søde og varme peberfrugter, hvidløg og halvdelen af ​​urterne i en skål, bland og fortynd med vand indtil konsistensen af ​​kefir.
• Tag en mellemstor bageplade med høje kanter, pensl godt med vegetabilsk olie, og læg den fyldte konkilioni med den åbne side opad. Hæld grøntsagsblandingen i. Sæt i en forvarmet ovn og bag ved medium temperatur i cirka 30 minutter. Tilsæt eventuelt lidt vand. Hvis det ønskes, drys pastaen med parmesan 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, den skal smelte.

Fyldt med hytteost - hvidløgspasta makaronirør: opskrift

Sammensætning:

1. Canneloni, rulle pasta - 1 pakke
2. Hytteost - 250 gr.
3. Kyllingeæggeblomme - 1 stk.
4. Naturlig creme 30 - 48 procent - 150 ml.
5. Hvidvin - 50 ml.
6. Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
7. Hvidløg - 2 fed
8. Friske krydderurter: basilikum, persille, rosmarin - efter smag
9. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Kog pasta - canneloni i kogende saltet vand i højst 5 minutter, indtil den er al dente. Læg i et dørslag, og læg derefter på en flad tallerken. Hak krydderurter og hvidløg fint.
• Tag en dyb tallerken, læg hytteosten der, derefter blandingen af ​​urter og hvidløg og tilsæt æggeblommen. Smag til med salt, peber og rør rundt. Fyld cannelonien med denne masse.
• Bland vin og fløde, pisk grundigt.
• Tag en mellemdyb bageplade, læg pastaen med ostemassefyld på, fyld med den cremede vinblanding. Bag i ovnen i ca 20 - 25 minutter ved 200 grader.
• Server retten varm, drysset med krydderurter.

Hvordan tilbereder man fyldt tubuli-pasta?

Sammensætning:

1. Canneloni, tubepasta - 250 gr.
2. Hakket svine- og oksekød - 300 gr.
3. Hård ost - 150 gr.
4. Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
5. Hvidløg - 3 fed
6. Bulgarsk peber - 1 stk.
7. Moden tomat - 1 stk.
8. Løg - 1 stk.
9. Friske krydderurter: basilikum, persille, rosmarin - efter smag
10. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Kog pastaen i 4 minutter i letsaltet vand, den skal være blød og elastisk, men ikke kogt. Skyl kannelen med koldt vand.
• Varm en stegepande godt op med en skefuld vegetabilsk olie over ilden, læg hakket kød og steg. Riv osten på et groft rivejern, tag det hakkede kød af varmen, smag til med salt og peber, bland med halvdelen af ​​den revne ost.
• Skræl alle grøntsagerne og skær peberfrugten i strimler, tomaterne i tern og løgene i halve ringe. Kom alt i en stegepande med vegetabilsk olie og sauter, til sidst tilsæt finthakket hvidløg til den stegte blanding.
• Tag cannellonierne og prop dem tæt med det hakkede kød og læg dem på en dyb bageplade, læg tæt. Hæld 0,5 spsk i bunden. vand.
• Tag pastarørene og fyld med hakket kød. Top med den stegte grøntsagsblanding og dæk med 2. halvdel af osten.
  Bag pastaen i 15-20 minutter ved 200 grader.

Fyldt skalspasta med hakket kød og tomatsauce i ovnen

Sammensætning:

1. Conciglioni - skalformet pasta - 500 gr.
2. Hakket svine- og oksekød - 400 gr.
3. Modne tomater - 4 stk.
4. Løg - 1 stk.
5. Hård ost - 200 gr.
6. Hvidløg - 3 fed
7. Olivenolie - 2 spsk l.
8. Tomatpuré - 4 spsk l.
9. Tør hvid- eller rødvin -0,5 spsk.
10. Oregano, basilikum - efter smag
11. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Hæld olivenolie i en tung og dyb stegepande og skær i tynde hvidløgsblade, og sørg for at det ikke bliver brunt. Udtræk hvidløget. Pil løgene, hak tyndt i ringe og kom dem i gryden, rør lidt rundt.
• Skold tomaterne med kogende vand, skræl dem og skær dem i tern. Kom tomaterne og saften, der vil skille sig ud under skæreprocessen, på panden.
• Tilsæt tomatpuréen og bland alt indholdet, hæld vinen over og drys med blandingen af ​​tørre krydderurter, sort peber og salt. Dæk saucen med et låg og reducer varmen til medium, indtil den fordamper kraftigt.
• Kom hakket kød i en varm stegepande og steg det mørt.
• Kog pastaen i saltet vand med krydderier (sort peber, laurbærblad), indtil den er halvkogt. Skyl under koldt vand, fyld conciglionien med hakket kød, fyld pladsen tæt nok med det.
• Overfør den fyldte pasta til et dybt glasfad eller jernbageplade, hæld saucen over og dæk med revet ost. Retten skal stå i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Fyldt pasta med svampe

Sammensætning:

1. Canneloni, pasta i form af rør - 250 gr.
2. Hakket kød efter din smag - 300 gr.
3. Champignonsvampe - 300 gr.
4. Løg - 1 stk.
5. Ost - 200 gr.
6. Mellemfed fløde - 200 ml.
7. Smør - 30 gr.
8. Paprika - 1 tsk
9. Gurkemeje - 1 tsk
10. Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

• Kog pastaen i ikke mere end 4 minutter, dræn derefter vandet, tilsæt et par dråber vegetabilsk olie og lad afkøle.
• Pil løget og skær det i tern, smelt smørret i en stegepande, læg løget og svits det gennemsigtigt.
• Skræl svampene, hak dem fint.
• Så snart løget får den nødvendige gennemsigtighed, tilsæt gurkemeje, paprika og lidt salt, rør rundt og tilsæt svampene. Svits svampe med løg og krydderier lidt.
• Kom farsen i stykker i en pande, steg ved svag varme, uden låg, til vandet fordamper og farsen er brunet. Så snart fyldet er kogt, sætter vi det til afkøling.
• Fyld cannelonien med fyldet og kom i et ovnfad, hæld over med fløde og drys med fintrevet ost. Retten skal højst stå i ovnen i 20 minutter ved en gennemsnitstemperatur på 180 grader.

Fyldt pasta bliver helt sikkert din yndlingsret! Det er solidt, velsmagende, nok til frokost for hele familien. Som fyld kan du bruge en anden blanding af produkter, det hele afhænger af din fantasi og gastronomiske præferencer.