På trods af det nuværende udvalg af salater foretrækker mange mennesker gennemprøvede opskrifter og tilføjer nye ingredienser til dem. I kostkøkkenet findes en klassisk vinaigrette ret ofte, hvis kalorieindhold er meget lavt, så alle, der overvåger figurens helbred og tilstand, kan sikkert bruge det. I denne artikel lærer du om historien om salatens oprindelse, tilberedningsvariationer og hvordan du minimerer dens energiværdi.

Hvem opfandt vinaigrette

Salaten skylder sit navn til eddike, som førhen blev brugt som dressing. Fadet dukkede op under Alexander den Store. En franskmand, der arbejdede med en russer i køkkenet, så, at han fyldte mad (kartofler, rødbeder, syltede agurker, surkål) med eddike, og spurgte: "Eddike?" (vinaigre på fransk betyder "eddike"). Kokken mente, at dette er salatens navn. Snart gik retten ud over det kongelige hof og spredte sig i Rusland og andre lande, og solsikkeolie blev en værdig erstatning for eddike.

Klassisk vinaigrette: kalorieindhold, tilberedningsmetode

Den klassiske vinaigrette tilberedes på en bestemt måde. Hovedingredienserne tages i lige store mængder. Løg tilsættes, hvis det ønskes, rå eller stegt i solsikkeolie. Kartofler, gulerødder og rødbeder koges og skæres i små tern. Hak agurken og tilsæt den til sidst sammen med surkål og grønne ærter.

Kalorieindhold i vinaigrette i forskellige versioner

Enhver kvinde, der følger hendes figur og begrænser sig i mad, inden hun spiser en ekstra portion suppe eller salat, er interesseret i sammensætningen og energiværdien. I dag kan kalorietællingsprogrammer købes i enhver netbutik – de er helt gratis. Brug tabellen ovenfor til at lave en kostvinaigrette. Kalorieindholdet i den er angivet for hver 100 g.

Løg i salaten skal være 5 gange mindre end andre ingredienser, da overdreven bitterhed vil være unødvendig. Nogle gange er det slet ikke inkluderet i salaten. Hvis du tager hvert produkt i en mængde på 100 g, bør løget ikke være mere end 20 g (8 kcal). I samme mængde tager du hakket dild, som har et lignende kalorieindhold. Hvis du laver en vinaigrette med den angivne mængde ingredienser uden olie, vil det være diæt. Kalorieindholdet i en vinaigrette med surkål uden olie vil i gennemsnit være 54 kcal pr. 100 g, uden kartofler - 43 kcal, og kalorieindholdet i en klassisk salat med alle ingredienserne varierer fra 110 til 150 kcal.

Hemmeligheden bag at lave en lækker salat

Udseende er det første, en person er opmærksom på, når han serverer et fad. Hvis du vil have vinaigrette til at have en dyb pink farve, omrøres grøntsagerne og dækkes til med lidt rødbedsjuice, og derefter krydres med olie.

For at salaten skal være fuld af farverige ingredienser, skal du fylde dem med dressing separat, blande og først kombinere alle ingredienserne.

Kog grøntsager i skind eller bag dem. Dette vil gøre deres smag mere intens. Hvis du er fan af diætretter, skal du forberede en grøntsagsvinaigrette - skålens kalorieindhold giver dig mulighed for at indtage det flere gange om dagen.

Tilsæt dressingen til salaten gradvist, så ingredienserne ikke flyder. Overskydende sauce må aldrig blive på bunden af ​​tallerkenen - den vil blive absorberet i maden.

Bland ikke ingredienser i metalbeholdere, da de ellers får en bestemt smag. Emalje og glas er det bedste du kan komme i tanke om til servering af en ret.

Olie i vinaigrette: fordele, ulemper

Mayonnaise har længe mistet sin tidligere popularitet; kulinariske eksperter leder i stigende grad efter en erstatning for det. Til dressing bruges oliven- eller solsikkeolie, hvis daglige hastighed ikke må overstige tre spiseskefulde. Minimer dit fedtindtag, og så vil din frokost være mindre kaloriefattig. En kostvinaigrette kan tilberedes uden solsikkeolie, men hvis du tilføjer den i en mængde på 50 g (50 kcal), vil kalorieindholdet i vinaigrette med olie være 102 kcal pr. 100 g. I stedet for denne dressing kan du bruge eddike eller citronsaft.

Hvis du ikke kan undvære at dresse i en salat, men ønsker at bevare den naturlige smag af grøntsager, skal du bruge uraffineret olie, som er meget mere økonomisk.

Sådan gør du en vinaigrette mere diæt

Hvis du nøje overvåger, hvad du spiser og forsøger at minimere energiværdien af ​​dine måltider, bør du reducere mængden af ​​tunge fødevarer. I et fad som vinaigrette stiger kalorieindholdet på grund af brug af kartofler og solsikkeolie til dressing. Ved at tilføje flere syltede agurker og surkål til det, kan du få en mere diætret. Du kan lave en vinaigrette uden kartofler, hvis kalorieindhold vil være meget lavere.

Ernæringseksperter anbefaler at erstatte dåseærter med frosne. Brug hvide eller røde bønner i stedet for kartofler. Husk på, at for meget salt ikke er godt for dit helbred, så hvis du laver en salat med surkål og syltet agurk, skal du slet ikke salte den. Tilsæt så meget grønt som muligt til vinaigrette for at gøre det saftigere og mere kostholdigt. Eksperimenter med æbler, citroner og appelsiner - små mængder vil ikke skade.

Originale opskrifter på din yndlingssalat

Vinaigrette kan tilberedes på flere måder: sild, svampe, kapers og andre interessante ingredienser tilsættes. Opskriften ændres afhængigt af de kulinariske præferencer.

På trods af at vinaigrette anses for at være en diætret, tilføjer ressourcestærke kokke nogle gange kød til det. Rødbeder, agurker og kartofler forbliver uændrede. Ifølge opskriften skal der være meget lidt kød – det koges og skæres i strimler. Dressingen er lavet af mayonnaise, solsikkeolie, krydderier og dild.

De fleste af os foretrækker at lave mad vinaigrette med kål, hvis kalorieindhold er minimalt, men indbyggerne i kystlandene besluttede at erstatte det med tang. Smagen af ​​salaten er meget usædvanlig, så alle bør prøve den. Til madlavning skal du bruge kartofler (300 g), gulerødder (150 g), pickles (100 g), rødbeder (100 g), løg (80 g) og en dåse tang på dåse. Grøntsager koges og skæres i små stykker, dressingen er tilberedt af solsikkeolie, eddike og persille.

Sild og tomatpasta er den mest uventede kombination i madlavning, men husmødre med fantasi kan eksperimentere og forberede denne vidunderlige vinaigrette, hvis kalorieindhold vil være meget højere (energiværdien af ​​sild er 145-173 kcal). Denne ret kan overraske selv den mest sofistikerede gourmet. Ud over de klassiske ingredienser (gulerødder, rødbeder, kartofler, pickles, grønne ærter) har du brug for sild, tomat, grønt løg og tomatpuré. Alle produkter skal hakkes fint. Dressingen fremstilles af en blanding af mayonnaise og tomatpuré, hvortil hakket grønt tilsættes efter smag.

Originale opskrifter på vinaigrette foreslår tilstedeværelsen af ​​blæksprutte, muslinger, dåsefisk, røget fisk, citrusfrugter, nogle gange tilsættes cikorierod og rabarber eller andre urter.

Vinaigrette med fisk og svampe

Denne opskrift er i stand til behageligt at overraske elskere af salater med mange ingredienser. Gammel russisk vinaigrette, hvis kalorieindhold er meget højere end den klassiske, har været kendt siden 1800 -tallet. Til madlavning skal du bruge rødbeder (300 g), kartofler (400 g), pickles (150 g), hvide bønner (100 g) marinerede porcini-svampe (100 g), geddefilet (100 g), frisk kål (50 g) ), kapers (50 g). Dressingen består af en teskefuld sennep, tre spiseskefulde solsikkeolie og et halvt glas 3% eddike. Salt, sukker og sort peber tilsættes efter smag. Grøntsager koges eller bages, fisk steges i solsikkeolie. Alle ingredienser skal skæres i små stykker og blandes i en beholder. Saucen tilberedes som følger: sennep, sukker, salt, peber blandes i en lille mængde vand, olie og eddike hældes i.

Vinaigrette er kendt af mange som en rimelig billig grøntsagsret, der har en fantastisk smag. Produktet kan være et glimrende vitamintilskud til den daglige kost og kan sidestilles med uafhængigt madindtag til en slank menu.

Der er mange salatopskrifter. Kalorieindholdet i den endelige ret vil afhænge af ingredienserne og den valgte dressing. Lad os se nærmere på salatvinaigrette: kalorier er indeholdt i store eller små mængder, hvor hælder balancen i BJU, hvad er skålens gavnlige egenskaber for kroppen?

Nyttige egenskaber ved fadet

Vegetabilske ingredienser i salaten giver kroppen et rigt vitamin- og mineralkompleks. Vinaigrette indeholder 19 ud af 20 typer makro- og mikroelementer, der er nødvendige for mennesker (bor, jern, vanadium, mangan, chrom, kobber, fosfor, kalium, jern) og vitamin E, C, PP, H, B. Produktet indeholder en stor mængde kostfibre og vegetabilsk fiber, der renser mavetarmkanalen og har en gavnlig effekt på tarmene.

Ved ingredienser kan de positive egenskaber ved vinaigrette salat beskrives som følger:

• kartofler er med til at styrke kroppens forsvarssystemer;
• gulerødder er rige på vitamin A (100 gram fylder elementets daglige behov), inkluderer jod, calcium;
• rødbeder normaliserer funktionen af ​​mave -tarmkanalen, sænker blodtrykket;
• pickles helbreder floraen i maven, forbedrer den metaboliske proces;
• bønner hjælper med at forbedre kredsløbssystemet takket være kirtlen inkluderet i sammensætningen;
• surkål danner den korrekte mikroflora i tarmene på grund af præbiotiske naturlige egenskaber, er leverandør af C -vitamin;
• tang beriger kroppen med jod;
• grønne ærter er rige på protein, vitaminer, fibre, fosfor, kalium;
• løg forbrænder ekstra kalorier.

Den energiske værdi af vinaigrette med solsikkeolie stiger 2-2,5 gange, men brugen af ​​en "tør" ret vil fratage den en række smag og nyttige egenskaber.

Plus, plantebaserede forbindinger kan variere, hvilket giver færre kalorier:

• sesam har et højt indhold af calcium,
• sennep bidrager til en længere bevarelse af salatens friskhed,
• hørfrø er kendetegnet ved en lavere energiværdi og mætning med fede aminosyrer,
• majs hjælper med at brænde overskydende fedtreserver,
• græskarkerner er en glimrende leverandør af zink,
• oliven har en stærk antiinflammatorisk virkning,
• valnød fjerner toksiner fra leveren.

Således reduceres fordelene ved vinaigrette salat til mætning af livsstøttesystemer med vegetabilske proteiner, etablering af stofskifte, blokering af udviklingen af ​​vitaminmangel og styrkelse af immunitet. Skålen reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet og giver straks en følelse af fylde på grund af det høje indhold af hurtige kulhydrater (kartofler, gulerødder, rødbeder).

Næringsværdi af vinaigrette salat

Balancen i en ret kan læne sig mod et bestemt element, når opskriften ændres, så det er ret svært at fastslå det nøjagtige forhold mellem kulhydrater, proteiner og fedtstoffer i en vinaigrette. Lad os som gennemsnitlige eksempler tage indikatorerne med vegetabilsk olie og uden dressing. Sammensætningen af ​​ingredienserne er klassisk (rødbeder, gulerødder, kartofler, pickles).

Balancér BZHU pr. 100 gram med en plantekomponent:

• fedt - 10,53 g (49,1%),
• kulhydrater - 8,21 g (38,3%)
• proteiner - 2,72 g (12,7%).

Af ovenstående indikatorer kan det ses, at produktet er kendetegnet ved et højt fedtindhold: elementet genopfylder 14% af kroppens daglige norm med en kost på 2000 kcal / dag.

Data om BZHU pr. 100 gram vinaigrette uden vegetabilsk komponent:

• kulhydrater - 8,73 g (79,6%),
• proteiner - 2,04 g (18,6%),
• fedt - 0,20 g (1,8%).

Den lave energiværdi af en tom vinaigrette suppleres af det næsten fuldstændige fravær af en fed komponent, hvilket gør retten til et rigtigt kostfund og fjerner begrænsninger for antallet af indtaget portioner.

Det er dog værd at huske om fedtopløseligheden af ​​vitamin A (det absorberes ikke uden olie) og adskillige alternativer til at reducere forbindingens kalorieindhold (reducere andelen, erstatte med kefir).

Produktets energiværdi

Kalorieindholdet i vinaigretten kan beregnes uafhængigt, baseret på data om ingredienserne i opskriften. Du skal bare tage højde for vægten af ​​de tilsatte grøntsager og andre komponenter. Vinaigrette (kcal er angivet for 100 gram) består af følgende produkter:

• kogte gulerødder - 25;
• kogte rødbeder - 49;
• kogte kartofler - 82;
• pickles - 11;
• surkål - 19;
• dåse grønne ærter - 55;
• kogte bønner - 123;
• syltede svampe - 24;
• saltet sild - 160-217;
• solsikkeolie - 899;
• mayonnaise - 630.

Nogle af ingredienserne har kostegenskaber, nogle er kaloririge. Så salat (kcal pr. 100 gram) giver kaloriedata afhængigt af den valgte opskrift.

For en klassisk vinaigrette skal du tage en sammensætning med kartofler, rødbeder, gulerødder, pickles i proportionerne: agurker - 1, kartofler og rødbeder - 2/3, gulerødder - 1/3. Så vil kalorieindholdet i salaten uden grøntsagsdressing være 40 enheder (100 gram) ud af den samlede vægt af retten på 800 gram.

Nu tilføjer vi solsikkekomponenten: en spiseskefuld (10 g) indeholder 89,9 enheder. Krydr med tre spiseskefulde, det samlede kalorieindhold i vinaigrette med solsikkeingrediens (100 gram) er 71 enheder.

Overvej nogle madlavningsmuligheder (kcal - 100 g for en ret, der vejer cirka 800 gram):

• med surkål uden en solsikkekomponent (i stedet for agurker) - 41;
• med surkål, vegetabilsk olie og kartofler - 72;
• uden kartofler, olie - 28;
• uden kartofler med en solsikkekomponent - 59;
• grøntsag med bønner uden vegetabilsk ingrediens - 72;
• grøntsag med bønner og solsikkekomponent - 83;
• med smør, kartofler, ærter - 77;
• med ærter uden urteingrediens - 46;
• med sild - 119;
• med mayonnaise - 66,2 (1 spsk. l. - 126 enheder);
• med creme fraiche - 42 (1 spsk. l. 10% - 23 enheder).

Tilføjelse af 200 gram løg for smag giver 82 kalorier.

Funktioner i sammensætningen af ​​vinaigrette til vægttab

Der er mange måder at tilberede et måltid på, som du kan vælge imellem at inkludere i din slankekur. Diet Vinaigrette - Grøntsagsopskrift uden kartofler med minimal olie dressing.

Ingredienser inkluderer rødbeder, gulerødder, pickles, dåseærter, røde bønner (100 gram hver), solsikkekomponent (en halv teskefuld), salt.

Kog gulerødder og rødbeder i en skræl, skræl og skær i tern. Skær agurkerne i tern. Bland med bønner og ærter. Tilsæt salt og olie.

Kalorieindholdet i en sådan vinaigrette (pr. 100 gram) vil være 52,4 kalorier.

Der er et par tricks til at få en salat til at se æstetisk tiltalende ud:

1. Bag grøntsager eller kog dem i skindene for en rigere smag. En lidt underkogt version vil gøre salatens ingredienser sundere.
2. Krydr grøntsagerne separat i separate skåle for at undgå, at ingrediensernes farver blandes.
3. Det anbefales ikke at kombinere grøntsager i en metalskål.
4. Før resten af ​​ingredienserne skæres, krydres og saltes rødbederne.
5. Prøv at holde salatterningerne så små som muligt.
6. Salt tilsættes først, derefter solsikkekomponenten.

For at reducere mængden af ​​olie og bevare fadets saftighed kan denne komponent fortyndes med kållage. Du kan også bruge fedtfattig yoghurt, kefir, hytteost som dressing. Spar ikke på grønt (hjælper med at rense kroppen) og prøv ikke med salt.

7. december 2012

Hvem kender ikke en grøntsagsret som vinaigrette? Kalorieindholdet i denne ret er af interesse for mange læsere. Ikke så sært. Trods alt er moderne menneskers menu meget forskellig fra den naturlige og sunde mad, de spiste for tusinder af år siden. Derfor betaler vi i dag ofte for dette med forskellige lidelser i mave -tarmkanalen eller overvægtige.

Hvor nyttig er vinaigrette, og hvad er kalorieindholdet i vinaigrette? Disse spørgsmål er især relevante for de mennesker, der forsøger at følge bestemte diæter. Så for eksempel, blandt de diæter, der er populære i dag, spiser såsom en kalorietæller, som er designet til at kontrollere strømmen af ​​ekstra kalorier ind i vores krop. Men samtidig skal du huske om fordelene ved produkter. Du bør ikke kun vide, hvad kalorieindholdet i produktet er, men også hvilke næringsstoffer det indeholder.

Kostegenskaber:

Det skal bemærkes, at der er en såkaldt vinaigrette-diæt, hvor vinaigrette tages som hovedret, og dens varighed er i gennemsnit 3 dage. Ifølge en sådan kost tilberedes vinaigrette af kogte grøntsager (rødbeder, gulerødder, kartofler), ærter (dåse). Det er bedst ikke at putte salt i en sådan salat, men hvis du virkelig vil, er det tilladt at saltet fadet lidt.

Derudover kan du putte friske krydderurter, og krydre salaten med et fedtfattigt mejeriprodukt (f.eks. fedtfattig hytteost). Som et resultat, hvis du tilbereder en vinaigrette på denne måde, vil dets kalorieindhold ikke være stort.

Fedtfattige mejeriprodukter (uden sukker) er velegnede som en drink, og inden sengetid kan du drikke en kop grøn te (med honning). Denne form for kost hjælper dig med at tabe ekstra kilo uden at udmatte dig selv med sult.

Men for at svare på, hvad kalorieindholdet i vinaigrette er, skal du først præcisere, at den indeholder kogte grøntsager (som bevarer nogle af deres næringsstoffer), surkål og løg (rå - grøn eller løg).

En sådan salat indeholder en række nyttige vitaminer, mineraler, en stor mængde andre stoffer, som en person har brug for, derfor er det en meget sund ret, som ret ofte er på vores bord, ligesom det, uden diæter. Det er sandsynligvis derfor, at så mange er interesserede i, hvad kalorieindholdet i vinaigrette er

Hvis vi tager grøntsager i samme mængde (det er bedre at tage lidt mindre gulerødder), krydr salaten med 3% eddike blandet med vegetabilsk olie, salt og peber, derefter:

Kalorieindholdet i vinaigretten viser sig så at være 110 kcal pr. 100 gram produkt

Når vinaigrette krydres med en vegetabilsk olie, så:

Kalorieindholdet i vinaigrette kan nå 150 kcal pr. 100 gram produkt

Men lad være med at vide, hvor højt kalorieindhold vinaigrette er, og selv denne ret alene, vil bestemt ikke skade dig og vil endda hjælpe dig med at rette din ernæring korrekt og foretage den korrekte beregning af individuelle portioner af denne lækre og desuden meget sund salat.

Og hvad er kalorieindholdet i en vinaigrette tilberedt på forskellige måder? Men denne her:

Kaloriebord med vinaigrette pr. 100 gram produkt:

Og næringsværdien af ​​vinaigrette tilberedt på forskellige måder er som følger:

Tabel over næringsværdi af vinaigrette (BJU) pr. 100 gram produkt:

Hvordan tilberedes denne ret? Det er meget enkelt! Her er opskriften til dig:

Klassisk vinaigrette

Produkter:

• Roer -400 gram
• Gulerødder -300 gram
• Kartofler -400 gram
• Kål (naturlig surkål) -200 gram
• Agurker (syltede eller syltede) -200 gram
• Løg -150 gram
• Ærter (frosne eller dåser) -200 gram.
• Salt og peber efter smag.
• På samme måde, efter smag, vegetabilsk olie

Roer (uden skrælning) koges til de er møre (eller bages i ovnen). Kog også kartofler og gulerødder separat - til de er møre uden at skrælle dem. Kog ærter - hvis de er frosne. Derefter afkøles grøntsagerne.

Løget skæres fint. Agurker - i terninger. Hak kålen fint.

Roer, gulerødder og kartofler skrælles og skæres derefter i små tern.

Bland alle produkter, salt og peber - smag til med vegetabilsk olie. Inden servering kan salaten pyntes med urter og spises for dit helbred. Desuden vil det relativt lave kalorieindhold i vinaigrette ikke ødelægge din figur.

Slankende vinaigrette

Essensen i at tabe sig på vinaigrette er det lave kalorieindhold i denne salat: en portion på 160 g indeholder kun 90 Kcal.

Det er på grund af dette, at vægttab sker ret hurtigt, da kroppen føler mangel på energi, og den skal trække det fra fedtdepoter.

Der er ingen grund til at tale om, hvorvidt vinaigrette er nyttig til vægttab: produkterne indeholder vitaminer, jern, kalium og beta -caroten - elementer, der har en gavnlig effekt på tarmene og maven, styrker hår og negle, forbedrer hudens tilstand , normalisere blodtrykket, sænke kolesterol i blodet.

Fordele og ulemper ved en vinaigrette -diæt:

Brugen af ​​vinaigrette på en diæt har mange fordele:

Denne salat stiller hurtigt sult, så der er ikke noget særligt ubehag under vægttab;

Om vinteren er denne teknik meget relevant: der er ikke meget valg af grøntsager på hylderne, men dem der er nødvendige for at lave vinaigrette er altid til stede;

Ernæringssystemet er velegnet selv til gravide kvinder.

Ulemperne omfatter menuens monotoni: i nogle tilfælde skal du kun spise en salat, men takket være dens mæthed tolereres mono-dietten let.

Hvor meget kan du tabe på en kost med vinaigrette

I dette tilfælde afhænger det hele af varigheden: for eksempel en hurtig kost på vinaigrette salat, der varer 3 dage, giver dig mulighed for at tabe sig med 3-4 kilo. Andre muligheder tager længere tid, men loddet på dem kan være op til 10 kg.

Det daglige kalorieindtag af en vinaigrette -diæt varierer fra 700 til 1200 Kcal, så vægttab er hurtigt og sikkert for dit helbred.

Af alle de salater, der er kendt fra barndommen, er det vinaigretten, der er den mest nyttige. Den bruger ikke mayonnaise og en masse kogte grøntsager, så denne ret kan sikkert indgå i din daglige menu - det vil der ikke være nogen skade af. Derudover har sådan en salat et relativt lavt kalorieindhold og skaber ikke tyngde i maven.

Hvor mange kalorier er der i en vinaigrette salat?

Kalorieindholdet i en salat, såsom en vinaigrette, afhænger stærkt af fremstillingsmetoden og mængden af ​​olie. Jo mindre dressing du tilføjer, jo lettere bliver det færdige produkt.

Hvis vi betragter de gennemsnitlige indikatorer, vil kalorieindholdet i vinaigretten pr. 100 gram være 70 kcal, hvoraf 2,2 g protein, 2,6 g fedt, 10 g kulhydrater. For at lære en ret med sådan er det nok at bruge den klassiske opskrift.

Vinaigretten

Ingredienser:

• rødbeder - 200 g;
• kartofler -200 g;
• surkål - 150 g;
• syltet agurk - 100 g;
• grønne ærter - 150 g;
• vegetabilsk olie - 20 g;
• grønt efter smag.

Forberedelse

Kog rødbeder og kartofler til de er møre, afkøl og skær dem i tern, som pickles. Kom hakkede grøntsager, surkål, grønne ærter og hakkede krydderurter i en dyb skål, krydr med olie og rør grundigt. Salat klar!

Kalorieindholdet i vinaigrette med smør er så lavt, at det kan spises når som helst på dagen, undtagen tre timer før sengetid - i denne periode anbefales det slet ikke at spise, det er bedre at drikke et glas gæret mælkedrik.

Fordelene ved vinaigrette

Vinaigrette er en glimrende vinterversion af en grøntsagssalat. På grund af at grøntsager koges sammen med skrællen, bevarer de maksimalt næringsstoffer. Desuden er grøntsager i sig selv også en kilde til fibre, der er nyttige for kroppen, hvilket normaliserer fordøjelsesprocesser og især udskillelsesfunktion. Desuden bevarer den surkål, der er inkluderet i produktet, endnu flere vitaminer end dens friske modstykke, hvilket gør det muligt at bruge en sådan salat som vitamin og mineralsk ernæring til kroppen. Nogle ernæringseksperter anbefaler at inkludere denne ret selv i en ammende mors almindelige kost, hvilket kun understreger dens fordele for kroppen.

På trods af det faktum, at fra et ernæringsmæssigt synspunkt er denne ret fremragende til den gennemsnitlige persons kost, er den stadig værd at være på vagt over for en kategori af mennesker.

Så for eksempel, på grund af dets ret høje (35 enheder), anbefales det ikke til dem, der lider af diabetes mellitus eller har en genetisk tendens til denne sygdom.

Tilstedeværelsen af ​​sund surkål i salaten er ikke egnet for alle: den er ikke egnet til mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, og kan provokere udseendet af smertesyndrom.

For at gøre retten så sikker som muligt for alle, skal du kun lægge hjemmelavede agurker i salaten eller dem, der ikke blev konserveret med eddike.

Slankende vinaigrette

Vinaigrettens lave kalorieindhold gør, at den kan indgå i menuen selv for dem, der taber sig. Hvis det ønskes, kan du spise denne ret til ethvert måltid, men det vil være bedre, hvis det indtages om morgenen. Det skyldes, at det indeholder mange kulhydrater, og dem bør kroppen modtage, når stofskiftet er højt, og ikke om aftenen, når det falder.

Overvej menuen med korrekt ernæring med en vinaigrette til vægttab:

1. Morgenmad - havregrynsgrød, æble, te.
2. Frokost - en portion vinaigrette, en tallerken let suppe, et stykke kornbrød.
3. Eftermiddagssnack - et glas kefir eller yoghurt uden tilsætningsstoffer.
4. Aftensmad - mager fisk (oksekød, kylling) med et tilbehør med kål og andre grøntsager.

Hvis det ønskes, kan du bruge vinaigretten som tilbehør til aftensmaden. Ved at indtage det regelmæssigt, vil du gavne kroppen og hjælpe med at bevare en slankere form.

Kalorieindhold i vinaigrette med kartofler, bønner, grønne ærter, surkål, mayonnaise, vegetabilsk olie.

I den kolde årstid passerer hverdage og helligdage næsten altid med vinaigrette på bordet. Denne salat er så alsidig og let at tilberede, at den længe har vundet gourmeter i alle alders hjerter.

Den har et andet navn - en salat lavet af alt, hvad der var i køleskabet. Budget kombineret med sundhedsmæssige fordele er faktorer, som husmødre tager højde for, når de diversificerer familiens daglige menu.

Det er interessant, at folk, der ønsker at tabe deres ekstra kilo, er glade for at spise vinaigrette. De ændrer kun sammensætningen af ​​ingredienserne og tæller kalorierne.

Lad os tale mere detaljeret om energiværdien af ​​100 g vinaigrette, afhængigt af dens sammensætning.

Kalorie vinaigrette pr. 100 gram med vegetabilsk olie og kartofler: værdi for at tabe sig

Når dit mål er at tabe sig og blive slank, skal du tælle kalorierne i de måltider, du spiser.

Vinaigrette er en interessant kombination af grøntsager, der kan justeres efter energiværdien af ​​den færdige ret.

Den klassiske version består af kogte kartofler og vegetabilsk olie. De er de mest nærende ingredienser.

Derfor indeholder 100 g vinaigrette med deres deltagelse cirka 103 kcal.

Kalorie vinaigrette pr. 100 gram uden olie og uden kartofler

Hvis du tilbereder en vinaigrette uden kartofler og vegetabilsk olie og erstatter dem med pickles, surkål og en flok grønne løg, reduceres rettens energiværdi betydeligt. Det er 30,3 kcal.

Kalorie -vinaigrette pr. 100 gram med grønne ærter

Grøntsagssalat, bestående af kartofler, gulerødder, rødbeder, surkål, syltede agurker og dåseærter, har et kalorieindhold på 100 g af produktet og har en indikator på 71-75 kcal.

Video: Hvordan laver man en vinaigrette og tæller kalorier?

Kalorie -vinaigrette pr. 100 gram med surkål

Der er mange variationer af vinaigrette med surkål. Derfor varierer kalorieindholdet på 100 g af produktet lidt mellem 46-53 kcal.

Den første indikator opnås i fravær af kartofler og erstatter dem med frosne ærter. Den anden er iboende i den klassiske version med tilføjelse af løg.

Kalorie -vinaigrette pr. 100 gram med svampe

Tilføjelse af saltede svampe til den sædvanlige opskrift øger kalorieindholdet i den færdige ret til 95 kcal.

Kalorie vinaigrette pr. 100 gram med bønner

Hvis du kan lide dåsebønner vinaigrette, så er dens energiværdi 52 kcal.

Desuden er resten af ​​ingredienserne i salaten:

• rødbeder og gulerødder
• kartofler og pickles

Kalorie vinaigrette pr. 100 gram med mayonnaise

Klædt ikke med vegetabilsk olie, men med mayonnaise, tilføjer vinaigretten betydeligt energiværdi. Så 100 g salat vil "blive tungere" til 177 kcal.

Er det muligt at spise vinaigrette, mens du taber dig?

Det kan du bestemt. Bare reguler dens kalorieindhold ved at fjerne og udskifte fødevarer, der bidrager til ophobning af overvægt. Det er for eksempel kartofler, mayonnaise. Værdige og velsmagende erstatninger for dem vil være:

• Saltede svampe er en proteinkilde. Det er til gengæld nyttigt til at forbrænde overskydende fedt.
• Sauerkraut og pickles.
• Dåseærter, bønner.
• Vegetabilske olier - oliven, solsikke, hørfrø.

Bliv undersøgt af en gastroenterolog for at se, om du har mavebetændelse eller surhedsbalance i maven. Derefter er surkål tilladt i en duftende salat.

Så vi så på energiværdierne af vinaigrette med forskellige ingredienser, både vegetabilske og flydende krydderier. Vi har fastlagt betingelserne for brugen af ​​fadet til dem, der søger at reducere deres vægt.

Være sund!

Video: forberedelse af en vinaigrette - kalorieindhold på 1 kg produkt