Kalorier: 282,19
Proteiner / 100g: 1,98
Kulhydrater / 100g: 16,84

Ukraine er et land, hvor der dyrkes kartofler sammen med mange grøntsager. Og selvfølgelig, i ukrainernes kost er det til stede i forskellige variationer: det er en obligatorisk komponent i borscht, det er en vidunderlig sideskål til kød, og det er et fyld til dumplings og tærter. Kartofler er også en række helt uafhængige retter: stegt, pommes frites, bagt. Disse omfatter kartoffelpandekager: en lækker ret, der ikke kræver meget tid at lave mad, meget tilfredsstillende. Men som enhver kartoffelret er den høj i kalorier. Hvordan bevares smag, næringsværdi og samtidig reducere kalorier til et minimum? Fjern først ægget og melet fra dejen; for det andet vil vi tilberede sådanne kartoffelpandekager uden mel og æg i ovnen og dermed fjerne den tungeste komponent - det fedt, der normalt bruges til stegning. Det eneste er, at kartoffelpandekager uden mel og æg nemt kan fjernes, bagepladen skal dækkes med bagepapir. Tilberedt på denne måde får vi meget diætkartoffelpandekager, desuden er de også magre pandekager, som kan tilberedes selv i den mest strenge tid. Og kartofler indeholder også en masse vitaminer og mineraler, som menneskekroppen har brug for. Derfor ikke hver dag, ikke i særlig store mængder - for dit helbred! Vi præsenterer vores diætopskrift på pandekager uden mel og æg i ovnen.

Ingredienser:
- kartofler - 2 stk. (stor);
- bue - 1 hoved;
- hvidløg - 2 fed;
- salt - efter smag;
- sort peber, krydderier.

Sådan laver du mad derhjemme

Gnid kartoflerne på et groft rivejern.



Skær løget i tynde halve ringe og tilsæt kartoflerne.



Hak hvidløget, tilsæt kartoffelmassen, bland grundigt.





Salt pandekagedejen, tilsæt lidt sort peber eller andre krydderier.



Læg kartoffelmassen i et dørslag, tryk ned med en ske eller gaffel for at glas den resulterende væske.



Dæk bagepladen med bagepapir, fordel kartoffelkagerne med en ske. Top med krydderier. sæt bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader, bag i 30 minutter.



Kartoffelpandekager uden mel og æg er klar.





Kartoffelpandekager kan serveres i stedet for brød med forretter eller som selvstændig anden ret med fedtfattig creme fraiche eller

Draniki er manges yndlingsret. Den er kendt i mange lande og serveres som en solid, nærende godbid for hele familien. Kartoffelpandekager tilberedes med tilsætning af forskellige ingredienser.

For at gøre denne enkle og velsmagende ret til en sund og sund en, tilsættes ingredienser som havregryn, hytteost, grøntsager og frugter.

Forbered retten i ovnen og i en gryde. Diætkartoffelpandekager kan spises på grøntsagsdage, ligesom de er på den rigtige kost.

Opskrifter

Draniki er en lækker, nærende ret. De er meget nemme at tilberede. Hver værtinde vil være i stand til at skabe dem derhjemme på 30 minutter. Fra massen af ​​eksisterende opskrifter kan du vælge den bedst egnede mulighed for dig selv. Forkæl dig selv og din familie med et lækkert, let og sundt måltid.

Med zucchini i ovnen

Når de er unge og saftige, koger grøntsagerne hurtigt og har en saftig, mør konsistens. På grund af dette viser retten sig at være usædvanlig luftig. De kan serveres til frokost eller aftensmad.

Ingredienser:

• kartofler (det er at foretrække at bruge en ung grøntsag) - 5 stk.;
• lille zucchini - 3 stk.;
• sød løg - 1 stk.;
• æg - 2 stk.;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skræl og riv kartofler. Klem overskydende fugt ud.
2. Skræl og riv zucchinien.
3. Bland ingredienserne. Hvis zucchinien er for stor, skal du først fjerne kernehuset.
4. Tilsæt kyllingæg, salt. Blande.
5. Form kager, læg dem på bagepapir. Du kan selv vælge størrelsen på kagerne.
6. Send til forvarmet ovn i 20 minutter. Temperaturen bør ikke være højere end 180 grader.

Du kan servere retten med fedtfattig creme fraiche. Pynt med finthakket dild, basilikum og persille, hvis det ønskes. Forresten fra zucchini.

Interessant! Kartoffelpandekager har fået deres navn fra tilberedningsmetoden. Tidligere, hvor der endnu ikke var rivejern, blev kartofler "revet" på et særligt skærpet bord.

I en stegepande

Stegte kartoffelpandekager er fede, da de koges i olie. Brug olivenolie eller kokosolie, som er sundere end vegetabilsk olie.

Nødvendige produkter:

• olivenolie til stegning;
• kartofler - 6 stk.;
• grønne løg - 1 bundt;
• gulerødder - 1 stk.;
• sellerirod - 2 stk.;

Hvordan man laver mad:

1. Skræl og riv kartofler. Læg i blød i vand i 30-40 minutter. Efter det, klem ud, dræn vandet.
2. Riv gulerødder.
3. Skær sellerien i små tern.
4. Bland alt med kartofler.
5. Tilsæt krydderier og urter til den resulterende grøntsagsfars.
6. Smør en stegepande med olie. Form til små kager.
7. Steg hver kartoffelpandekage på begge sider i højst 2-3 minutter.

Efter stegning placeres kartoffelpandekagerne på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Diætstegte pandekager kan serveres med enhver svampesauce. For at forberede det skal du blot stege dine yndlingssvampe. Bland fløde og mælk. Hæld svampene over, bring dem i kog.

Server kartoffelpandekager uden yderligere saucer for at reducere energiværdien af ​​dit måltid. Creme fraiche og andre tilsætningsstoffer vil øge fedtindholdet og kalorieindholdet i retten.

Med svampe

Mange mennesker elsker svampe. Sunde og tilberedes ofte med dem. De tilføjer fantastisk aroma og smag til enhver ret. Diætpandekager kan også tilberedes med deres tilføjelse.

Ingredienser:

• olivenolie;
• unge mellemstore kartofler - 6 stk .;
• grønne løg (du kan bruge løg) - 1 bundt;
• mellemstore gulerødder - 1 stk .;
• kyllingæg - 1 stk .;
• skovsvampe (kantareller, honningsvampe) - 100 g;
• salt, frisk dild, peber efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Riv kartofler og gulerødder. Klem overskydende fugt ud. Du kan udbløde grøntsager i vand i 1 time.
2. Hak champignonerne fint og steg dem på en pande. Tilføj til den resulterende hakkede grøntsag.
3. Blande. Tilsæt krydderier, æg. Blande.
4. Form små bøffer og steg på hver side.
5. Du kan servere kartoffelpandekager med svampe både varme og allerede afkølede. Retten bliver en komplet frokost eller morgenmad for diætister såvel som for dem, der overholder reglerne for en sund kost.

Draniki er en ret, der kom til os fra Hviderusland og er blevet udbredt. Men i næsten alle lande i verden er der en analog af "kartoffelpandekager", så stedet for deres opfindelse er ikke kendt med sikkerhed.

Interessant! I Schweiz kaldes kartoffelpandekager rösti, i Israel - latkes, i Tjekkiet - brambraki. I alle lande, hvor der er kartofler, kan du finde denne ret.

For hele familien

Druzhnye kartoffelpandekager er perfekte til en familiemiddag eller et festligt bord. De vil mætte i lang tid uden at skabe en følelse af tyngde. Og deres aroma vil bare drive dig til vanvid.

Produkter til retten:

• unge kartofler - 7 stk .;
• sød løg - 1 stk .;
• grønt æble - 1 stk.;
• sellerirod - 2 stk.;
• brødkrummer - 100 g;
• æg - 1 stk.;
• salt, dild, basilikum efter smag.

Madlavningstrin:

1. Vask kartoflerne, skræl, riv. Denne opskrift antager den grødede konsistens af hakkede grøntsager.
2. Æble, løg, selleri rives også. Du kan bruge en kødhakker.
3. Tilsæt krydderier, æg. At røre grundigt.
4. Form pandekagerne, rul dem i rasp.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg kartoffelpandekagerne på bagepapir og sæt dem i ovnen i 20 minutter.

Server med creme fraiche og friske krydderurter. Et ekstra tilbehør er ikke påkrævet til en sådan ret.

Ejendommelighed! Diætpandekager kan spises til frokost, morgenmad eller som mellemmåltid. Spis dem ikke om natten, da kartofler i sig selv er et ret tungt produkt.

Draniki er en tilsyneladende simpel ret. Revet kartofler, stegt, og det er det. Men det var der ikke. Mange husmødre klager ofte over, at retten ikke var vellykket eller ikke var velsmagende nok. Når du tilbereder diætkartoffelpandekager, er det vigtigt at følge nogle regler og finesser, så retten ikke kravler, ikke bliver for tør eller intetsigende.

Disse tricks vil også hjælpe dig med at forenkle processen og gøre retten saftig, aromatisk og lækker:

1. Kartofler indeholder meget stivelse. Dette produkt kan ikke kaldes nyttigt for vores figur. Derfor, efter du har revet kartoflerne, læg dem i koldt vand i 1-1,5 time. Den overskydende stivelse vil gå væk, du skal bare dræne den med et dørslag.
2. For at kartoffelpandekagerne ikke skal smuldre, er det nødvendigt at fjerne al overskydende fugt fra den færdige sammensætning. Du kan også tilføje 1-2 æg til "farsen".
3. Kartofler og andre grøntsager til retten må kun rives på et groft rivejern.
4. Retten passer godt til creme fraiche, svampesauce og også salte snacks.
5. Du kan lave en komplet ret af kartoffelpandekager. For at gøre dette skal du lave flere lag i bagegryder (kartoffelpandekager - fyld - pandekager - fyld) og hæld creme fraiche rigeligt. Bag i ovnen og drys derefter med ost. Denne ret kan serveres på et festligt bord.
6. Tilsæt grønne løg, persille, dild til pandekagerne. Det grønne vil give retten en let sommersmag.
7. Traditionelt serveres retten direkte fra panden. Det vil sige, at det oprindeligt var sædvanligt at spise kartoffelpandekager meget varme. Den afkølede ret mister smagen lidt.

Kartoffelpandekager er en ret, der er nem at tilberede. Selv en nybegynder kok kan klare det. Ved at tilføje grøntsager og friske urter til sammensætningen vil du gøre det ikke kun mere nyttigt, men også velsmagende og aromatisk.

konklusioner

Det er generelt accepteret at betragte kartoffelpandekager som en solid skål med højt kalorieindhold. Men ikke alle ved, at det kan indtages, selv under slankekure. For at gøre dette er det nok at ændre opskriften lidt og lave mad med en minimal tilsætning af olie. Retten er perfekt til en snack og morgenmad for hele familien. Det vil mætte i lang tid og vil ikke få dig til at føle dig tung efter at have spist.

Hvordan kan du bruge mere tid på dig selv og din familie i stedet for at lave mad i timevis? Hvordan laver man en ret smuk og appetitlig? Hvordan klarer man sig med det mindste antal køkkenmaskiner? Miracle knife 3in1 er en praktisk og funktionel assistent i køkkenet. Prøv med rabat.

Magre pandekager uden æg er en instant-ret med lavt kalorieindhold.

Kalorieindholdet afhænger af mængden af ​​olie til stegning. Hvis olien bruges med måde, truer intet vores taljer.

Tabuet på kartofler med en kaloriefattig diæt er et kontroversielt spørgsmål.

Nogle ernæringseksperter forbyder kategorisk kartofler til dem, der overvåger vægten, på grund af deres høje kalorieindhold: der er 83 kcal i 100 gram rå kartofler. Frityrsteger du kartofler, går kalorieindholdet i retten ud over grænserne for en moderat kost.

Andre kalder forbud mod kartofler en fejl og tilbyder flere muligheder for vægttab. Til dette anbefales kogte unge kartofler som de sundeste eller bagte kartofler i skind uden salt. På kartoffelkur lover de et tab på 0,5 kg pr.

Jeg tror på, at kartoffeldiæten er effektiv, fordi kartofler er meget rige på kalium, og kalium er kendt for at skylle væske ud af kroppen, hvilket fremskynder vægttabsprocessen.

Derudover har kartofler på grund af deres stivelsesholdige base en meget gavnlig effekt på mave- og tarmvæggene, mens grøntsags- og frugtdiæter, især dem der er lavet af sure frugter, kan forværre colitis eller gastritis.

Forresten læste jeg en lignende udtalelse på det europæiske internet. Tyske og franske damer deler ofte på deres blogs muligheder for kaloriefattige kartoffelretter.

Jeg blev overrasket, da jeg læste om ægfrie revne kartoffelkager med et minimum af fedt. Det viser sig, at almindelige hviderussiske kartoffelpandekager også tilberedes i Europa. Kun dér tilsættes ofte tørre krydderier, for eksempel basilikum, hvilket ikke er normalt for os.

Jeg besluttede at lave kaloriefattige kartoffelpandekager og.

Det er klart, at jo mere saft der presses ud af kartofler, jo lavere bliver kalorieindholdet i retten, fordi saftens kalorieindhold altid er højere end frugtens kalorieindhold.

Men da jeg ikke har fundet kalorieindholdet i kartoffelsaft nogen steder, anser jeg det for at være lig med kalorieindholdet i kartofler, efter princippet: det er bedre at overvurdere kalorieindholdet.

Så opskriften på at lave kartoffelpandekager med et billede:

Ingredienser:

1. Kartofler - 500 g - 415 kcal minus presset juice 100 g - 83 kcal = 332 kcal
2. Groft hvedemel - 1 spsk - 17 g - 51 kcal
3. Vegetabilsk olie - 30 ml - 28 g - 248 kcal

I alt: 631 kcal 2 portioner, cirka 315 kcal pr.

Hvis vi tænker på, at vi tog kalorieindholdet i saften lavere, og en del af olien forbliver i gryden, vil vi antage, at en portion af sådanne kartoffelpandekager er mindre end 300 kcal.

Det er helt muligt at bruge dem med en lille mængde lav-kalorie creme fraiche, en niveau spiseskefuld creme fraiche 15% fedt - 40 kilokalorier.

Vi kommer i hvert fald ikke tilbage.

Forberedelse:

1. Skræl kartoflerne, riv halvdelen på et groft rivejern og den anden halvdel på et fint rivejern.

2. Pres saften med hænderne.

3. Tilsæt salt, mel, bland.

4. Bred ud på en varm, olieret stegepande med en ske og ske for at flade pandekagerne.

5. Ovn på begge sider, bagt meget hurtigt. For billeder af færdiglavede kartoffelpandekager, se toppen af ​​artiklen.

6. Server med creme fraiche.
Kommer kartoflerne til at være smagløse, og det sker ofte nu til dags, kan du forbedre smagen af ​​retten ved at drysse færdiglavede kartoffelpandekager, revet på et fint rivejern, du kan drysse med dild og endda hakket hvidløg.

Jeg læste en kontrovers på internettet om, at rigtige kartoffelpandekager skal være uden æg. Jeg var overrasket over, at meningerne mellem hviderusserne selv var delte 50 til 50.

Af vane er jeg stadig til kartoffelpandekager med et æg, det vil sige alt er efter opskriften, tilsæt blot et lille æg. Det smager bedre for mig.

© Taisiya Fevronina, 2011.

Sådan laver du lavkalorie kartoffelpandekager opskrift - en komplet beskrivelse af tilberedningen, så retten viser sig at være meget velsmagende og original.

Pil løget.

Bland godt.

• kartofler - 6 stk (700 g)
• løg - 2 stykker
• æg - 1 stk

Kalorier: 79,5 kcal.

Proteiner: 2,9 gr.

Fedtstoffer: 1,2 gr.

Kulhydrater: 15,2 g

Portioner: 1

Indholdsfortegnelse [Vis]

• 1 kg kartofler
• 1 løg
• 1 tsk salt
• jord peber
• creme fraiche (valgfrit)

Madlavningsmetode:

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter

Opskrifter

Med zucchini i ovnen

Ingredienser:

• lille zucchini - 3 stk.;
• sød løg - 1 stk.;
• æg - 2 stk.;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skræl og riv zucchinien.

Interessant!

I en stegepande

Nødvendige produkter:

• olivenolie til stegning;
• kartofler - 6 stk.;
• grønne løg - 1 bundt;
• gulerødder - 1 stk.;
• sellerirod - 2 stk.;

Hvordan man laver mad:

1. Riv gulerødder.
2. Bland alt med kartofler.

Ejendommelighed!

Med svampe

Ingredienser:

• olivenolie;
• mellemstore gulerødder - 1 stk .;
• kyllingæg - 1 stk .;

Hvordan man laver mad:

Interessant!

For hele familien

Produkter til retten:

• unge kartofler - 7 stk .;
• sød løg - 1 stk .;
• grønt æble - 1 stk.;
• sellerirod - 2 stk.;
• brødkrummer - 100 g;
• æg - 1 stk.;
• salt, dild, basilikum efter smag.

Madlavningstrin:

Ejendommelighed!

konklusioner

ingredienser

Kartofler - 3 stk

Æg - 1 stk

Salt og krydderier - efter smag

Vegetabilsk olie - efter smag

Løg - 1 stk

0 kommentarer Hjemmelavede kartoffelpandekager

Kartoffelpandekager med ost

Sådan tilberedes kartoffelpandekager lavkalorieopskrifter - en komplet beskrivelse af tilberedningen, så retten viser sig at være meget velsmagende og original.

Sådan tilberedes Draniki Diet-retten

Vask, skræl og skyl kartoflerne med vand.

Pil løget.

Riv kartofler og løg på et fint rivejern.

Tip 1. Løg gør ikke kun pandekagerne mere velsmagende og luftige, men forhindrer også kartoffelmassen i at brune.

Råd 2. En mejetærsker med pandekagetilbehør vil i høj grad lette og fremskynde tilberedningsprocessen.

Tilsæt æg, mel, salt og friskkværnet peber til kartoffelmassen.

Bland godt.

Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og læg kartoffelmassen i form af små tortillas.

Steg pandekagerne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.

Vend og steg på den anden side, indtil de er møre.

Råd. Kartoffelpandekager tilberedes hurtigt, det er nok at stege dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune, og de bliver helt stegt i løbet af denne tid. Men hvis det ønskes, kan du desuden slukke dem lidt under låget ved at tilføje lidt vand.

Server varme kartoffelpandekager med creme fraiche.

Ingredienser i opskriften "Diætpandekager":

• kartofler - 6 stk (700 g)
• løg - 2 stykker
• æg - 1 stk
• havreklid - 2 spsk

Næringsværdien af ​​Draniki diætretten (pr. 100 gram):

Kalorier: 79,5 kcal.

Proteiner: 2,9 gr.

Fedtstoffer: 1,2 gr.

Kulhydrater: 15,2 g

Portioner: 1

Komponenter og kalorieindhold i opskriften "Draniki Diet"

Hvis du holder dig i form, så kan diætkartoffelpandekager tilberedes til morgenmad. Kartofler indeholder kulhydrater, så kartoffelpandekager bør indtages med måde. Forinden kan du rive kartoflerne og lade dem stå for at dryppe al overskydende væske af efter et stykke tid.

ingredienser

Kartofler - 3 stk

Æg - 1 stk

Salt og krydderier - efter smag

Vegetabilsk olie - efter smag

Løg - 1 stk

1. Vi renser kartoflerne, vasker dem og gnider dem på et mellemstort rivejern.

2. Vi gør det samme med løg. Det er meget vigtigt ikke at male ingredienserne i en blender, men at bruge et rivejern til at male dem.

3. Tilføj et æg til massen, til fastgørelse kan du bruge semulje eller havreklid. Ælt massen til den er glat.

4. Vi steger diætkartoffelpandekager derhjemme på traditionel vis. Hvis du har en slip-let pande, så prøv at springe olien over helt.

5. Efter stegning på begge sider serveres pandekagerne varme. Da de er diætetiske, er det ikke meningen, at creme fraiche skal tilsættes dem.

0 kommentarer

Hjemmelavede kartoffelpandekager

Hjemmelavede kartoffelpandekager. Lækker middag - fantastiske kartoffelpandekager. Vi tilbyder at lave kartoffelpandekager. Ved du, hvordan man bruger et rivejern? Hvis ja, for denne opskrift på kartoffelpandekager involverer revne kartofler på et groft rivejern. Efter tilberedning får du 3 portioner

Rustikke pandekager med løg og svampe

En variant af hviderussiske kartoffelpandekager med svampetilsætning. Svampe kan bruges på forskellige måder, men friske skovsvampe er at foretrække, deres aroma kan ikke erstattes af andre.

Kartoffelpandekager med ost

Sprøde kartoffel- og osteboller er gode til aftensmad.

Draniki er manges yndlingsret. Den er kendt i mange lande og serveres som en solid, nærende godbid for hele familien. Kartoffelpandekager tilberedes med tilsætning af forskellige ingredienser.

For at gøre denne enkle og velsmagende ret til en sund og sund en, tilsættes ingredienser som havregryn, hytteost, grøntsager og frugter.

Forbered retten i ovnen og i en gryde. Diætkartoffelpandekager kan spises på grøntsagsdage, ligesom de er på den rigtige kost.

Opskrifter

Draniki er en lækker, nærende ret. De er meget nemme at tilberede. Hver værtinde vil være i stand til at skabe dem derhjemme på 30 minutter. Fra massen af ​​eksisterende opskrifter kan du vælge den bedst egnede mulighed for dig selv. Forkæl dig selv og din familie med et lækkert, let og sundt måltid.

Med zucchini i ovnen

Når de er unge og saftige, koger grøntsagerne hurtigt og har en saftig, mør konsistens. På grund af dette viser retten sig at være usædvanlig luftig. De kan serveres til frokost eller aftensmad.

Ingredienser:

• kartofler (det er at foretrække at bruge en ung grøntsag) - 5 stk.;
• lille zucchini - 3 stk.;
• sød løg - 1 stk.;
• æg - 2 stk.;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skræl og riv kartofler. Klem overskydende fugt ud.
2. Skræl og riv zucchinien.
3. Bland ingredienserne. Hvis zucchinien er for stor, skal du først fjerne kernehuset.
4. Tilsæt kyllingæg, salt. Blande.
5. Form kager, læg dem på bagepapir. Du kan selv vælge størrelsen på kagerne.
6. Send til forvarmet ovn i 20 minutter. Temperaturen bør ikke være højere end 180 grader.

Du kan servere retten med fedtfattig creme fraiche. Pynt med finthakket dild, basilikum og persille, hvis det ønskes.

Interessant! Kartoffelpandekager har fået deres navn fra tilberedningsmetoden. Tidligere, hvor der endnu ikke var rivejern, blev kartofler "revet" på et særligt skærpet bord.

I en stegepande

Stegte kartoffelpandekager er fede, da de koges i olie. Brug olivenolie eller kokosolie, som er sundere end vegetabilsk olie.

Nødvendige produkter:

• olivenolie til stegning;
• kartofler - 6 stk.;
• grønne løg - 1 bundt;
• gulerødder - 1 stk.;
• sellerirod - 2 stk.;
• salt, dild, basilikum efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl og riv kartofler. Læg i blød i vand i 30-40 minutter. Efter det, klem ud, dræn vandet.
2. Riv gulerødder.
3. Skær sellerien i små tern.
4. Bland alt med kartofler.
5. Tilsæt krydderier og urter til den resulterende grøntsagsfars.
6. Smør en stegepande med olie. Form til små kager.
7. Steg hver kartoffelpandekage på begge sider i højst 2-3 minutter.

Efter stegning placeres kartoffelpandekagerne på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Diætstegte pandekager kan serveres med enhver svampesauce. For at forberede det skal du blot stege dine yndlingssvampe. Bland fløde og mælk. Hæld svampene over, bring dem i kog.

Ejendommelighed! Server kartoffelpandekager uden yderligere saucer for at reducere energiværdien af ​​dit måltid. Creme fraiche og andre tilsætningsstoffer vil øge fedtindholdet og kalorieindholdet i retten.

Med svampe

Mange mennesker elsker svampe. De tilføjer fantastisk aroma og smag til enhver ret. Diætpandekager kan også tilberedes med deres tilføjelse.

Ingredienser:

• olivenolie;
• unge mellemstore kartofler - 6 stk .;
• grønne løg (du kan bruge løg) - 1 bundt;
• mellemstore gulerødder - 1 stk .;
• kyllingæg - 1 stk .;
• skovsvampe (kantareller, honningsvampe) - 100 g;
• salt, frisk dild, peber efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Riv kartofler og gulerødder. Klem overskydende fugt ud. Du kan udbløde grøntsager i vand i 1 time.
2. Hak champignonerne fint og steg dem på en pande. Tilføj til den resulterende hakkede grøntsag.
3. Blande. Tilsæt krydderier, æg. Blande.
4. Form små bøffer og steg på hver side.
5. Du kan servere kartoffelpandekager med svampe både varme og allerede afkølede. Retten bliver en komplet frokost eller morgenmad for diætister såvel som for dem, der overholder reglerne for en sund kost.

Draniki er en ret, der kom til os fra Hviderusland og er blevet udbredt. Men i næsten alle lande i verden er der en analog af "kartoffelpandekager", så stedet for deres opfindelse er ikke kendt med sikkerhed.

Interessant! I Schweiz kaldes kartoffelpandekager rösti, i Israel - latkes, i Tjekkiet - brambraki. I alle lande, hvor der er kartofler, kan du finde denne ret.

For hele familien

Druzhnye kartoffelpandekager er perfekte til en familiemiddag eller et festligt bord. De vil mætte i lang tid uden at skabe en følelse af tyngde. Og deres aroma vil bare drive dig til vanvid.

Produkter til retten:

• unge kartofler - 7 stk .;
• sød løg - 1 stk .;
• grønt æble - 1 stk.;
• sellerirod - 2 stk.;
• brødkrummer - 100 g;
• æg - 1 stk.;
• salt, dild, basilikum efter smag.

Madlavningstrin:

1. Vask kartoflerne, skræl, riv. Denne opskrift antager den grødede konsistens af hakkede grøntsager.
2. Æble, løg, selleri rives også. Du kan bruge en kødhakker.
3. Tilsæt krydderier, æg. At røre grundigt.
4. Form pandekagerne, rul dem i rasp.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg kartoffelpandekagerne på bagepapir og sæt dem i ovnen i 20 minutter.

Server med creme fraiche og friske krydderurter. Et ekstra tilbehør er ikke påkrævet til en sådan ret.

Ejendommelighed! Diætpandekager kan spises til frokost, morgenmad eller som mellemmåltid. Spis dem ikke om natten, da kartofler i sig selv er et ret tungt produkt.

Draniki er en tilsyneladende simpel ret. Revet kartofler, stegt, og det er det. Men det var der ikke. Mange husmødre klager ofte over, at retten ikke var vellykket eller ikke var velsmagende nok. Når du tilbereder diætkartoffelpandekager, er det vigtigt at følge nogle regler og finesser, så retten ikke kravler, ikke bliver for tør eller intetsigende.

Disse tricks vil også hjælpe dig med at forenkle processen og gøre retten saftig, aromatisk og lækker:

1. Kartofler indeholder meget stivelse. Dette produkt kan ikke kaldes nyttigt for vores figur. Derfor, efter du har revet kartoflerne, læg dem i koldt vand i 1-1,5 time. Den overskydende stivelse vil gå væk, du skal bare dræne den med et dørslag.
2. For at kartoffelpandekagerne ikke skal smuldre, er det nødvendigt at fjerne al overskydende fugt fra den færdige sammensætning. Du kan også tilføje 1-2 æg til "farsen".
3. Kartofler og andre grøntsager til retten må kun rives på et groft rivejern.
4. Retten passer godt til creme fraiche, svampesauce og også salte snacks.
5. Du kan lave en komplet ret af kartoffelpandekager. For at gøre dette skal du lave flere lag i bagegryder (kartoffelpandekager - fyld - pandekager - fyld) og hæld creme fraiche rigeligt. Bag i ovnen og drys derefter med ost. Denne ret kan serveres på et festligt bord.
6. Tilsæt grønne løg, persille, dild til pandekagerne. Det grønne vil give retten en let sommersmag.
7. Traditionelt serveres retten direkte fra panden. Det vil sige, at det oprindeligt var sædvanligt at spise kartoffelpandekager meget varme. Den afkølede ret mister smagen lidt.

Kartoffelpandekager er en ret, der er nem at tilberede. Selv en nybegynder kok kan klare det. Ved at tilføje grøntsager og friske urter til sammensætningen vil du gøre det ikke kun mere nyttigt, men også velsmagende og aromatisk.

konklusioner

Det er generelt accepteret at betragte kartoffelpandekager som en solid skål med højt kalorieindhold. Men ikke alle ved, at det kan indtages, selv under slankekure. For at gøre dette er det nok at ændre opskriften lidt og lave mad med en minimal tilsætning af olie. Retten er perfekt til en snack og morgenmad for hele familien. Det vil mætte i lang tid og vil ikke få dig til at føle dig tung efter at have spist.

Hvem sagde, at kartoffelpandekager ikke kan være sund mad? Vi giver dig en opskrift på en sund ret.

Ingredienser:

• 1 kg kartofler
• 1 løg
• 1 tsk salt
• jord peber
• creme fraiche (valgfrit)

Madlavningsmetode:

Skræl kartoflerne og riv dem fint. Pil løgene og gnid dem også på et rivejern. Du kan male ingredienserne i en blender. Vi blander alt sammen, dræner overskydende juice, salt og peber. Tilsæt lidt mel.
Tag en ske og hæld blandingen med. Forvarm en nonstick-gryde med tortillas og fordel blandingen. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Server med creme fraiche. God appetit!

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter

Kartoffelpandekager kaldes kartoffelpandekager. Denne ret betragtes som hviderussisk, men den er elsket og tilberedt i mange lande. Afhængigt af det land, hvor retten tilberedes, har kartoffelpandekagen et andet navn og sammensætning. Plyatski, kartoffelpandekager, revne kartofler, kakorki - alle disse er navnene på den samme ret.

Tjek et par opskrifter, der kan diversificere din idé om kartoffelpandekager.

Klassiske kartoffelpandekager

Dette er hovedopskriften, som husmødre tilbereder i en fart. Dybest set er det de pandekager, som vores bedstemødre og mødre lavede til os.

Produkter:

• 5 kartofler;
• 2 kyllingeæg;
• 1 løg;
• 3 store skeer mel;
• stegeolie;
• krydderier.

Sådan tilberedes kartoffelpandekager:

1. Det sværeste ved at lave kartoffelpandekager er at rive kartofler. Skræl kartoflerne og gnid dem på et fint rivejern.
2. Tilsæt æg, hakket løg, mel og salt til kartoflerne.
3. Bland alt godt. Alt, "dejen" til stegning er klar.
4. Varm olien op i en stegepande og begynd at hælde kartoffelpandekagerne med en ske. Tryk dem ned med en spatel.
5. Steg på hver side i 4 minutter og server med det samme.

Spis med creme fraiche.

Med tilsætning af svampe

Kartoffelpandekager med svampe er en favoritret for indbyggerne i det vestlige Ukraine. De putter svampe i næsten alle deres retter, og kartoffelpandekager er ingen undtagelse.

Hvad skal der til:

• kartofler - 700 g;
• svampe (champignon, porcini, kantareller - efter eget valg) - 300 g;
• bue 1 stort hoved;
• mel op til 2 spiseskefulde (hvor meget det vil tage);
• æg;
• krydderier.

Madlavning:

1. Først starter vi med forberedelsen af ​​svampene. Hak løget fint, derefter svampene og send dem til en forvarmet gryde med olie. Salt og steg, indtil vandet fordamper.
2. Nu er vi ved at forberede kartoflerne. Vi renser det og gnider det på et mellemstort rivejern.
3. Vi kører et æg i, salter, tilsætter krydderier og blander alt.
4. Hæld de stegte svampe, mel i og bland igen.
5. Lad os nu begynde at stege. Kom pandekagerne på en varm stegepande med en ske og tryk ned ovenpå, så de er flade.
6. Vi venter, indtil de får en gylden farve og fjerner. Serveres lun med creme fraiche.

Kartoffelpandekager med hakket kød

Denne ret viser sig at være mere tilfredsstillende og, selvfølgelig, højt kalorieindhold. For at smage ligner denne version af kartoffelpandekager hvidvask. Et andet navn for denne ret er troldmænd.

Produkter:

• 300 g hakket kød;
• 8 kartofler;
• 1 løg;
• æg - 2 stykker;
• mel 2 spiseskefulde;
• krydderier og olie til at stege.

Forberedelse:

1. Skræl og riv kartoflerne på den lave side af rivejernet. Hvis du har en høstmaskine, så brug pandekagetilbehøret.
2. Tilsæt æg, mel til kartoflerne, salt og bland.
3. Salt hakket kød og tilsæt hakket løg til det. Ælt så det hele er jævnt fordelt.
4. I mellemtiden skal en bradepande med smør varmes op.
5. Nu er det mest interessante: læg 1,5 spiseskefulde i en stegepande. sammensætning, på toppen af ​​en lille hakket kage, dæk med et kartoffellag.
6. Steg til den er gyldenbrun, og når vi vender den, lader vi den stå på medium varme, tildækket i 5-6 minutter.
7. Læg de færdige pandekager på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
8. Serveres lunken.

Opskrift uden æg

Hvem får gavn af denne opskrift? Måske til dem, der faster. Vegetarer vil også gerne bruge opskriften på kartoffelpandekager uden æg.

Ingredienser:

• 8 store kartofler;
• valgfri gulerødder;
• mel 3 spiseskefulde;
• krydderier;
• stegeolie.

Hvordan man laver mad?

1. Forbered grøntsager: skyl, skræl.
2. Tre kartofler på et fint rivejern, salt og lad stå i 10 minutter for at lade saften komme ud.
3. Riv gulerødderne og tilsæt kartoflerne.
4. Tilsæt mel, yndlingskrydderier og bland det hele godt.
5. Nu skal vi varme oliepanden godt op. Hvis smørret syder, kan du koge.
6. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
7. Gentag handlingen, indtil du løber tør for blanding.
8. Sørg for, at de ikke er høje, ellers er der risiko for, at kartoffelpandekagerne ikke steger.
9. Server i fastetid med mager mayonnaise. Hvidløg hvis det ønskes.

Med ost i ovnen

Kartoffelpandekager i ovnen er mindre fede, hvilket betyder, at de er sundere og kan spises af mennesker, der lider af mavesygdomme. Og det faktum, at disse kartoffelpandekager er tilberedt med ost, giver dem en særlig pikanthed.

Ingredienser:

• 7 kartofler;
• hård ost omkring 120 g;
• 2 æg;
• 1 fed hvidløg;
• smeltet smør - 30 g;
• oregano en teskefuld;
• krydderier.

Madlavning:

1. Gnid osten på et groft rivejern.
2. Hak derefter hvidløget.
3. Riv kartofler på et groft rivejern og fyld dem med koldt vand. Lad det stå lidt, og vrid det derefter ud og overfør det til en beholder.
4. Bland ost, kartofler, æg, smør, hvidløg og alle krydderierne godt sammen.
5. Smør bagepapiret lidt med olie og fordel det med et tyndt lag kartoffelpandekager.
6. Vi bager ved 200C i cirka 20 minutter. God appetit!

fastelavns pandekager

Sammensætningen af ​​komponenterne:

• 1 kg kartofler;
• 2 løg;
• mel 2 spiseskefulde;
• krydderier;
• olie til at stege.

Madlavning:

1. Skræl kartoflerne og riv dem tre. Pres saften ud.
2. Hvis det er muligt, riv løget og tilsæt kartoflerne. Send mel, alle krydderierne dertil og bland.
3. Læg pandekager portionsvis på en varm stegepande og tryk dem ovenpå, så de er flade.
4. Steg i 3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Hold dem derefter på et køkkenrulle for at fjerne fedtet.

Fra kartofler og zucchini

Zucchini og kartoffelpandekager er en ret i juni-juli-månederne. Om sommeren, når grøntsagerne er unge, kan de bruges i enhver ret. Men kartoflerne skal være gamle.

Hvad er nødvendigt?

• et pund zucchini;
• et pund kartofler;
• et løghoved;
• et æg;
• mel omkring 2 spsk;
• krydderier og olie.

Lad os begynde at lave mad:

1. Vask, skræl og fjern grøntsagerne.
2. På et groft rivejern rives først kartoflerne, derefter zucchinien og løgene. Får du meget juice, så pres den ud.
3. I denne blanding tilføjer vi de resterende ingredienser: æg, mel, krydderier.
4. Steg i en varm pande i 3 minutter på hver side.
5. Rør konstant blandingen i en skål før hver stegning.
6. Server med creme fraiche eller mayonnaise.

Med grønne løg

Grønne løg tilføjer en sommersmag til klassiske kartoffelpandekager. De vil være smukke og saftige.

Produkter til kartoffelpandekager:

• 8 kartofler;
• en spiseskefuld mel;
• et æg;
• en flok grønne løg;
• krydderier og olie.

Madlavning:

1. Tre kartofler på et rivejern, som du synes passer. Mange mennesker kan lide det på små celler.
2. Tilsæt æg, mel til "dejen" og salt det hele. Bland godt og tilsæt de hakkede grønne løg.
3. Hvis der kommer meget væske ud, drænes det.
4. Nu kan du stege. Varm en stegepande op med olie og kom pandekager på den i portioner.
5. Steg til de er gyldenbrune i 3-4 minutter på hver side.

Serveres varm.

Diætkartoffelpandekager uden mel

Der er mange grunde til at spise netop diætkartoffelpandekager. Måske er der nogen, der omhyggeligt overvåger deres figur og ikke ønsker at sludre de ekstra kilo. For andre er diætmad indiceret af sundhedsmæssige årsager. Under alle omstændigheder vil denne opskrift være nyttig for absolut alle.

Produkter til fremstilling af diætpandekager:

• et pund kartofler;
• creme fraiche 2 store skeer;
• olie 50 ml;
• æg;
• krydderier.

Madlavning:

1. Vi skræller kartoflerne, vasker dem og tre på et rivejern. Du behøver ikke at presse saften.
2. Vi introducerer æg og creme fraiche i kartoflerne.
3. Salt, peber og bland grundigt.
4. Kom nu pandekager portionsvis på en varm stegepande og knus dem ovenpå, så de er flade.
5. Steg i 2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Vi gentager handlingen, indtil hele portionen af ​​kartoffeldejen slutter.

Og til sidst præsenterer vi et par hemmeligheder til at lave de perfekte pandekager:

• Pandekagekartoflerne skal være gamle. Ung - overdrevent stivelsesholdig, hvilket forhindrer produkterne i at holde deres form.
• Det er ikke nødvendigt at rive kartoflerne i hånden. Fremskridt går fremad, og nu kan dette arbejde udføres af blendere, mejetærskere, kødkværne.
• Kom ikke meget mel i. Dette kan gøre dem til "gummi" pandekager.
• Ud over klassikerne med salt og peber, fortynd kartoffelpandekagerne med forskellige krydderier. Hvidløg er perfekt.
• Du skal kun stege i den mest varme pande. Hvis retterne bare er varme, så vil dine pandekager ligne dampede kartoffelkoteletter. Der skal også være nok olie. Mange foretrækker at stege i spæk eller ghee og solsikkeolie på samme tid.

Pandekager med mælk luftige uden gær opskrift

indeholder løg
indeholder ost

Husk, da vi lavede mad med tranebærsauce sidste gang, beklagede alle, at det, siger de, var stegte kartofler, og som du ved, er det uforeneligt med en tynd talje, åh, åh, hvor var det ked af det?

Så ... For at vi, kæmpere for en ideel figur, med god samvittighed fortærer forbudte frugter, vil vi forberede os en pandekage-light - fra courgette og kartofler. Og så snart en frygtsom, tynd stemme fra dybet af vores indre begynder sin prædiken om forbuddet mod stegte kartofler - vi parerer straks: "Vores kartoffelpandekager er de mest diætkartoffelpandekager i verden!" Det magiske ord "diæt" fungerer upåklageligt, freden hersker indeni igen, du kan gå i køkkenet ...

Til zucchini og kartoffelpandekager har vi brug for:

• 2 mellemstore kartofler;
• 1 lille grøntsagsmarv;
• 1 lille løg;
• 1 spsk semulje;
• 2 spsk havregryn;
• 3 spsk mel;
• 50 gram hård ost;
• 2 tsk vegetabilsk olie;
• salt efter smag.

Vi siger - kartoffelpandekager, vi mener - du skal gnide. Riv zucchini, ost, løg og kartofler på et groft eller fint rivejern.

Vi presser alt revet ud og dræner væsken. Tilsæt nu semulje, mel og havregryn, som vi forkværner mellem fingrene (dette er ikke svært). Vi blander alt, og hvis der pludselig dannes overskydende væske igen, dræner vi det.

Hæld 1 tsk vegetabilsk olie i blandingen til fremtidige kartoffelpandekager, salt og bland for sidste gang.

En nonstick-gryde er bedst til bagning af zucchini og kartoffelpandekager. Hæld den resterende teskefuld olie på det, varm det op og hæld grøntsagsmassen ud, knus den lidt ovenpå, så det ligner pandekager.

Vi steger pandekagerne i lang tid, indtil de har en tydelig gyldenbrun skorpe. Og så vender vi det om.

Vi tænder for tålmodigheden maksimalt og fortsætter med at bage kartoffelpandekager, indtil vi bager dem alle. Ikke noget, vi er ikke første gang. Men så lægger vi smukt diætpandekager ud på en tallerken, pynter med friske krydderurter og går! God appetit!

P.S. Vil du ikke blive fristet med kartoffelpandekager og kartofler? Er du en hårdhændet tinsoldat, der vil spise kogte rødbeder, indtil du passer ind i dine yndlingsjeans? Så se