Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Kyllingekød er et populært produkt blandt folk, der holder sig til korrekt ernæring, og dem, der foretrækker de letteste kødsorter. Samtidig hører kyllingebryst til diættyper af mad, og korrekt tilberedt viser det sig også at være utroligt velsmagende.

Sådan tilberedes kyllingebryst

I de fleste tilfælde er filet og bryst en og samme, da den første normalt er lavet af den anden, blot ved at adskille det hvide kød fra knoglerne og befri det for brusk. Ikke alle elsker hvidt kød, fordi det ofte viser sig at være tørt, men korrekt tilberedning af kød hjælper med at undgå dette, og så bliver retten saftig, mør, blød. En række forskellige fødevarer tilberedes af kylling, fra koteletter, gryderetter og julienne, der slutter med salater, pizza og sandwich. For hver ret vil tilberedningsteknologien være individuel.

I ovnen

Den store fordel ved denne del af kyllingen er dens lave kalorieindhold, men denne indikator afhænger i høj grad af tilberedningsmetoden for retten. Hvis kødet under stegningen får mange ekstra kalorier, så viser det bagte bryst sig at være diæt. Du skal bage kylling i ovnen under hensyntagen til følgende nuancer:

• produktet skal være kølet eller frisk, da kød frosset eller optøet ved stuetemperatur mister sin smag;
• at bage kød i ovnen og bevare dets saft, er det bedre at bruge en ærme eller folie, ellers bliver skålen tør;
• en erstatning for ærmet/folien kan være en sauce, der danner en skorpe ved bagning, takket være hvilken kødsaften ikke flyder ud og forbliver inde i produktet.

i en stegepande

Processen med at stege kylling er meget enkel, men selv erfarne kokke lykkes ikke altid med at bevare dens saftighed. Den nemmeste måde at tilberede lækkert kød på en pande er at hælde en slags sauce på de let stegte stykker, men i dette tilfælde får du ikke stegt, men snarere en gryderet. Hvis du vil have stegt, saftig kylling, så er den sikre måde at opnå dette på at tilberede fileten i dej eller panering. Kyllingebrystopskrifter i en gryde giver mulighed for at servere sådant kød med forskellige saucer (tomat, sennep, hvidløg osv.).

Kogte kyllingebrystretter

Det mest nyttige diætprodukt er kyllingebryst tilberedt uden hud. Det er vigtigt at fjerne huden i denne sag, da den indeholder maksimalt fedt, og brugen af ​​denne del af kyllingen er uacceptabel til at tilberede lette retter. Hvad skal man lave mad fra kogt kyllingebryst? Dette produkt passer godt sammen med andre, det være sig svampe, ost, grøntsager, bønner. Brystet tilsættes ofte til forskellige salater, snacks, hovedretter som zrazy, frikadeller, tærter.

Opskrifter

Kylling er et overkommeligt produkt, der sælges i enhver butik, mens det viser sig velsmagende og indeholder en enorm mængde protein, aminosyrer og vitaminer. Hvad kan tilberedes af kyllingebryst? Det kan stuves, steges, koges, bages alene eller sammen med andre produkter - kartofler, løg, svampe, tomater. Derudover er det vigtigt for kylling at bruge de rigtige krydderier, så kødet er aromatisk og har en rig smag. Honning med sennep, sojasovs, mayonnaise, adjika osv. kan fungere som marinade til kylling.

Salater

Kyllingefilet er et velsmagende og sundt kød, der er ideelt til at lave salater. Som regel tilsættes kogt kylling til sådanne retter, men hvis det ønskes, kan produktet bages eller steges. For at gøre salater mere duftende og velsmagende bruger de forskellige krydderier - frisk basilikum, italienske urter, rosmarin. Nedenfor er en detaljeret beskrivelse af opskriften på en lækker og tilfredsstillende salat med et foto.

Ingredienser:

• hård ost - 150 g;
• modne tomater - 3 stk.;
• dåse røde bønner - 1 b.;
• kogt bryst - 0,5 kg;
• en flok salat;
• rug kiks;
• creme fraiche/mayonnaise.

Madlavningsmetode:

1. Riv de vaskede salatblade fint.
2. Skær tomaterne i små skiver, gnid osten.
3. Hak den kogte filet fint, steg let, krydr med dine yndlingskrydderier.
4. Bland de hakkede ingredienser i en salatskål, smag forretten til med sauce og server, drysset med kiks.

Der er mange salatopskrifter, hvor kylling kombineres med frugter - appelsiner, druer, æbler, ananas. Sådanne usædvanlige retter er meget krydrede, velsmagende, friske. Du kan fylde sådanne salater ikke kun med mayonnaise, men også med creme fraiche, olivenolie og andre saucer. For at gøre kogt kylling saftig og ikke tør, efter tilberedning er det bedre at holde det i mindst en halv time i bouillonen. Det følgende beskriver tilberedningen af ​​ananasfiletsalat.

Ingredienser:

• mayonnaise/fedtfattig creme fraiche;
• dåse ananas - 1 b.;
• grøn salat - 1 bundt;
• kyllingebryst;
• hakkede valnødder - 2 spsk. l.

Madlavningsmetode:

1. Først skal du koge kyllingen, mens du skal koge den mør i saltet vand.
2. Når kødet er afkølet skæres eller skilles det ad i fibre.
3. Riv salatbladene efter vask.
4. Hak ananasen groft.
5. Bland ingredienserne, smag retten til med sauce.

koteletter

Hvad kan tilberedes af kyllingebryst? Efter simpelt bagt kød er koteletter de første, der kommer til at tænke på. Tilføjer du cremefraiche/mayonnaise, æg, ost, smør eller andre ingredienser til det hakkede kød, vil koteletterne vise sig at være meget saftige og velsmagende. Du kan lave denne ret ved at stege i en pande, dampe frikadeller eller bage dem i ovnen. Nogle moderne husmødre foretrækker at bruge en langsom komfur til dette formål. Den traditionelle version af tilberedning af kyllingekoteletter er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• kyllingefilet - 0,5 kg;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• Fransk creme fraiche - 1 tsk;
• æg - 2 stk.;
• malet paprika - 1 spsk. l. (uden rutsjebane);
• persille - 1 spsk. l.;
• stivelse - 2 spsk. l.;
• cheddar - 50 g;
• grønne løg - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie;
• krydderier;
• mel - 1 spsk. l.

Madlavningsmetode:

1. Kværn kødet fint med en blender.
2. Bland resten af ​​ingredienserne, undtagen osten, i en beholder.
3. Tilsæt hakket kød her, bland massen grundigt og stil til side i en halv time til at brygge.
4. Tilsæt derefter mel, ostechips til blandingen.
5. Brug en ske til at hælde bøfferne i den olierede varme stegepande og steg dem på begge sider, indtil de er brune ved middel varme.
6. Reducer derefter brænderens intensitet, dæk gryden med låg og lad retten simre i 10 minutter (5 på hver side).

For at lave perfekte kyllingekoteletter bør du vælge skindfri filet (den indeholder meget fedt, som vil ødelægge smagen af ​​retten). Koteletter bliver møre og stærke, hvis du først slår det hakkede kød af. For at gøre dette skal du knibe dele af den samlede kødmasse og smide dem tilbage i skålen med kraft. Server færdige koteletter varme til ethvert tilbehør, det være sig pasta, kartoffelmos eller boghvedegrød. Du kan supplere retten med hvidløg eller flødesauce.

Ingredienser:

• stivelse - 4 spsk. l.;
• olie til stegning;
• kyllingebryst - 0,8 kg;
• pære;
• æg - 3 stk.;
• grønt;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• creme fraiche - 4 spsk. l.;
• krydderier.

Madlavningsmetode:

1. Hak fileten, løget, krydderurterne fint.
2. Pres hvidløget og bland med resten af ​​de tilberedte produkter.
3. Tilsæt stivelse, æg, krydderier, creme fraiche her og bland massen grundigt.
4. Begynd at hælde hakket kød i gryden med olie (du behøver ikke at bruge panering).
5. Steg koteletterne ved middel varme, husk at vende dem.

Diæt måltider

Sådan mad er nyttig, ikke kun til at tabe sig eller mennesker efter sygdom, det er også værd at spise for atleter og alle, der har brug for en øget mængde protein. Proteiner tjener som byggesten for de fleste væv i den menneskelige krop, så kyllingefilet skal inkluderes i kosten for børn og unge. Hvad skal man lave mad fra kyllingebrystdiæt? Nedenfor er det detaljeret og med et foto beskrevet, hvordan man laver en hurtig, enkel og lækker middag.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 0,6 kg;
• pære;
• champignoner - 0,2 kg.

Madlavningsmetode:

1. Skær kødet i lange og forholdsvis brede strimler, og kog derefter op.
2. Steg hakket løg og champignon i olie.
3. Stegningen skal lægges ud på den færdige filet, og rul derefter produkterne til ruller.
4. Pak hver af dem ind med pergament og læg sømsiden nedad, indtil den er afkølet.
5. Serveres afkølet med friske grøntsager eller salater.

Hvad skal man lave mad fra kyllingebryst festligt? Kyllingefilet bages ikke ofte i ovnen, da der er stor sandsynlighed for, at kødet bliver tørt og smagløst. Ikke desto mindre er erfarne kokke ikke bange for at eksperimentere ved at tilberede produktet i en ovn. Det vigtigste er at kende reglerne for madlavning af saftig, velsmagende kylling. Nedenfor er en opskrift, hvormed du får mørt kød med en lækker sprød skorpe.

Ingredienser:

• flydende honning - 1 spsk. l.;
• tør persille - ½ tsk;
• bryst - 4 stk.;
• appelsinjuice - 1 spsk. l.;
• pulveriseret ingefær - ¼ tsk;
• usødet cornflakes - 1/3 kop;
• sort peber.

Madlavningsmetode:

1. Smør en bradepande med olie, læg kødet ovenpå med plader.
2. Kombiner krydderier, appelsinjuice, honning separat. Pensl kødet med denne marinade.
3. Bland persille med knuste flager og drys jævnt over kyllingen.
4. Dernæst skal du bage fadet ved 180 grader i ovnen (det tager cirka 20 minutter). Når du gennemborer det færdige kød, vil den resulterende juice være gennemsigtig.

fyldte

Hvad skal man lave mad fra kyllingebryst på festbordet? Du skal helt klart prøve at lave en utrolig saftig, lækker kylling fyldt med spinat, ost og hytteost. Denne ret viser sig ikke kun meget pikant, duftende, mør, men også smuk - en rødmosset sprød skorpe giver den det mest appetitlige udseende. Hvordan tilberedes fyldte kyllingebryst?

Ingredienser:

• persille, dild - 100 g;
• æg - 3 stk.;
• frisk spinat - 0,25 kg;
• russisk / hollandsk ost - 50 g;
• hytteost - 150 g;
• kyllingefilet - 1,5 kg (3 stk.);
• brødkrummer - 100 g.

Madlavningsmetode:

1. Skær brusk, ben, fedt fra fileten. Brug forsigtigt en skarp kniv til at skære en lomme ind i hvert bryst, og lav et dybt snit i den tykke del af stykkerne.
2. Hæld kogende vand over spinat, lad stå i 5 minutter, og dræn derefter i et dørslag. Skær produktet så fint som muligt, fjern hårde rødder.
3. Mos hytteost med 1 æg, tilsæt salt, revet ost. Bland den resulterende masse med urter, spinat.
4. Fyld kødposerne med ost-urteblandingen, og gennembor derefter hullet med tandstikker, så fyldet ikke falder ud af lommerne.
5. Pisk 2 æg, dyp de fyldte bryster i dem, rul derefter hver af dem i paneringen og gentag proceduren igen.
6. Steg de færdige produkter i olie til de er gyldenbrune ved høj varme.
7. Overfør fadet til en bageplade dækket med folie / form, send til ovnen, opvarmet til 180 grader.
8. Efter cirka 15 minutter er retten klar til servering. Sæt spinatfyldt kylling sammen med kogte kartofler eller spaghetti.

En enklere mulighed for at tilberede fyldte fileter involverer kun brug af nogle få komponenter, mens retten viser sig at være ikke mindre velsmagende og appetitlig. Hvis det ønskes, kan listen over produkter suppleres med stegte svampe, så vil du have en fuld, solid middag. Nedenfor i detaljer og med et foto er det beskrevet, hvordan man laver fyldte bryster med ost og hvidløg.

Ingredienser:

• enhver hård ost - 0,2 kg;
• bryster - 2 stk.;
• grønt;
• creme fraiche - 1 spsk. l.;
• hvidløgshoved.

Madlavningsmetode:

1. Gnid osten, hak det grønne fint, skub hvidløget. Tilsæt en skefuld creme fraiche til ingredienserne for at gøre massen mere tyktflydende.
2. Vask kødet, dup det tørt med køkkenrulle.
3. Når du har lavet udskæringer i den tykke del af fileten, foldes hver bryst ud og fyld midten med det færdige fyld.
4. Fastgør de fyldte kyllingestykker med snor eller tandstikker.
5. Læg skrogene på en olieret bageplade, mens de skal ligge tæt til hinanden.
6. Send fadet til bagning ved 180 grader i en halv time.

i sauce

Du kan tilberede kylling både på en hverdag og i anledning af en ferie. Afhængigt af lejligheden kan retten variere i sofistikering og indeholde dyre ingredienser. Opskriften nedenfor er universel, fordi den har fremragende smag, er saftig og mør, men samtidig består den af ​​overkommelige produkter. Det eneste du skal finde er brombær eller hindbær (du kan bruge is om vinteren). Hvordan tilbereder man kyllingebryst med sauce?

Ingredienser:

• majsmel - 3 spsk. l.;
• frosne hindbær eller brombær - 1 spsk.;
• krydderier;
• honning - 1 spsk. l.;
• kyllingebryst - 2 stk.;
• sennepskorn - 1,5 spsk. l.;
• olivenolie.

Madlavningsmetode:

1. Først skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du hakke bærrene efter optøning.
2. Fileten skal skæres i aflange strimler op til 1 cm tykke.
3. Bland honning, sennep, bærvælling.
4. Drys kødet med krydderier, og rul derefter i majsmel.
5. Opvarm en stegepande med olie, læg brystet på det, sæt ilden til medium intensitet.
6. Grill kødet i cirka 7 minutter, vend jævnligt.
7. Overfør det derefter til et bradefad og send det til ovnen i 10 minutter ved 220 grader.
8. Server med bærsauce.

For dem, der er på diæt, er retten nedenfor ikke egnet, da den er tilberedt med fløde. Ikke desto mindre kan du lave bryster med lavt kalorieindhold ved at erstatte produktet med kefir, men i dette tilfælde vil retten smage anderledes end den, der er tilberedt i henhold til den originale opskrift. Du kan krydre kyllingen med tørre eller friske krydderurter, andre krydderier.

Ingredienser:

• hvidløgsfed - 2 stk.;
• kyllingefilet - 1 kg;
• godt smeltende ost - 80 g;
• fløde 10% - 1 spsk.;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• krydderier.

Madlavningsmetode:

1. Fjern skindet, adskil kødet fra knoglerne, vask det og tør det, og læg det derefter på en olieret bageplade/bageform.
2. Bland fløde, citronsaft, presset hvidløg.
3. Krydr kyllingen, og hæld derefter den resulterende sauce over.
4. Ost skal rives og også tilsættes brystet.
5. For at tilberede kødet, send det til bagning ved 180 grader i ovnen i 40 minutter.

Med grøntsager i ovnen

Hvad skal man lave af kyllingebryst velsmagende og enkel? Svaret er filet bagt med grøntsager. Denne ret vil spare tid, fordi den tilberedes meget hurtigt og kan tjene som en fuld middag, mens en sideret ikke er nødvendig. Men da kyllingen er meget nem at overtørre, er det vigtigt at følge opskriften nøjagtigt. Hvordan tilbereder man kyllingebryst med grøntsager i ovnen?

Ingredienser:

• stor tomat;
• kyllingebryst - 0,8 kg;
• krydderier;
• aubergine;
• mozzarella - 150 g;
• basilikumkviste - 2-3 stk.

Madlavningsmetode:

1. Skær auberginen i halve på langs, derefter i tynde skiver, salt.
2. Kødet skal skæres i små stykker, krydres og steges i 3 minutter på hver side.
3. Skær tomaterne i små skiver, osten i tynde skiver.
4. Forvarm ovnen til 220 grader.
5. Skyl auberginen under vand, lad den overskydende væske dryppe af og steg på en pande. Læg halvdelen af ​​den tilberedte grøntsag i en ovnfast fad, læg brystet ovenpå, og dæk derefter kyllingen med resten af ​​de blå, tomat.
6. Drys retten med revet ost, hakket basilikum og bag i 10 minutter i ovnen.

Nedenfor er en anden mulighed for, hvordan man tilbereder kyllingebryst. Kød med grøntsager er meget duftende, blødt, saftigt, så selv et barn vil spise det med fornøjelse. Den bedste løsning er at tage et frisk, kølet produkt til madlavning i stedet for frossen kylling. Hvis du dog stadig skal tø fileten op, så er det bedre at gøre det i køleskabet og ikke ved stuetemperatur.

Ingredienser:

• kartofler - 5 stk.;
• bryst - 2 stk.;
• hvidløgsfed - 3 stk.;
• en blanding af frosne grøntsager med gulerødder, broccoli, blomkål - 0,4 kg;
• creme fraiche - 1 spsk.;
• krydderier.

Madlavningsmetode:

1. Kødet skal skæres i 2 dele, kartoflerne skal skrælles og hakkes i tynde nikkel.
2. For at forberede saucen, bland creme fraiche med knust hvidløg og krydderier.
3. Skær folien i rektangler, læg den blanke side opad. Sæt på det en håndfuld grøntsagsblanding, kartofler, et stykke filet, smurt med sauce.
4. Pak hver portion ind, så folien forbliver intakt og ikke rives i stykker.
5. Bag retten i en time ved 200 grader.

Selv erfarne kokke forkæler nogle gange kylling ved at overtørre det, så det er vigtigt at vide om hemmelighederne ved at tilberede sådant kød. Sådan tilberedes kyllingebryst hurtigt og velsmagende:

• hvis du ikke slår fileten, bliver den mere saftig;
• det er bedre at bage kød i en ærme eller folie, stege - paneret;
• for at tilberede lækker kylling, tilsæt laurbærblad til vandet, og hold det kogte produkt længere i bouillonen for at gøre kødet saftigere;
• krydderier vil hjælpe med at understrege smagen - gurkemeje, paprika, basilikum, italienske urter;

10 tegn på, at du ikke er elsket

Kyllingebryst er et fremragende diætprodukt og indeholder en stor mængde protein, hvorfor det er meget populært blandt bodybuildere, fitnessmodeller og alle dem, der fører en sund livsstil. På den anden side er det ikke alle, der kan tilberede velsmagende kyllingebryst - det kan vise sig at være tørt, smagløst eller slet ikke tygget.

I denne artikel vil vi fortælle dig hemmelighederne om, hvordan du får saftigt og duftende kyllingebryst, og vigtigst af alt - lavt kalorieindhold!

Kyllingebryst kan tilberedes i en række forskellige retter, men er oftest stegt med en række grøntsager i en række forskellige saucer på grund af dens sandsynlige tørhed, når den tilberedes på anden måde. Desværre kan kostaspektet i sådanne tilfælde glemmes. Er der en måde at tilberede lækkert bryst uden at stege det? Der er - til dette er det nødvendigt bagt i den rigtige sauce: generelt vil sauce og andre tilsætningsstoffer heller ikke reducere kalorierne, men bagning som tilberedningsmetode er meget bedre end stegning, og anbefales af ernæringseksperter til alle, der følger figuren.

1. Kyllingebryst i en skorpe af peber og persille

Du får brug for:

• 4 kyllingebryst, uden skind og ben
• 3 fed hvidløg,
• 1 lille rød peberfrugt og en håndfuld persille,
• 2 spsk olivenolie.

Sådan bager du kyllingebryst med persille. Opvarm ovnen til 200 grader, læg brysterne i en form, gnid den med krydderier og krydderurter efter smag. Hak den røde peber groft, kom den sammen med hvidløg og persille i en blenderskål og hak den meget fint i flere minutter, hæld olien i, bland. Fordel grøntsagsblandingen på brysterne, hæld 2 spsk i formen. vand, bag kyllingen i ovnen uden låg i 25 minutter.

Denne opskrift giver dig mulighed for at tilberede meget duftende, men samtidig meget kaloriefattig kylling, for at tilberede en sideret på samme tid, læg grøntsager efter smag til brysterne: kartofler, aubergine, zucchini osv.

2. Kyllingebryst i en pose (ærme) til bagning

Du får brug for:

• 2 kyllingebryst på benet
• 4 fed hvidløg,
• 1,5 tsk varm chilisauce med hvidløg
• 1 tsk sød europæisk sennep og vegetabilsk olie,
• krydderier til kylling
• kværnet sort peber, salt.

Sådan tilberedes bryst i en bagepose. Bland sennep med krydret sauce, krydderier, olie, peber, riv den resulterende blanding af bryster, tilsæt også hakket hvidløg, lad det stå i 2 timer. Kom i en bagemuffe og bag i ovnen i 40 minutter (temperatur 190-200 grader), når tiden er omme, skæres posen over og temperaturen øges, brysterne brunes i 10 minutter.

3. Kyllingebryst bagt i creme fraiche

Du får brug for:

• 400 g kyllingebryst,
• 8 laurbærblade,
• 5 spsk creme fraiche
• 3 fed hvidløg,
• humle-suneli,
• peberblanding, salt.

Sådan bager du kyllingebryst i creme fraiche. Beklæd en bradepande med folie. Riv brystet med krydderier blandet med salt og peber, fyld derefter med hvidløg (lav huller med en skarp kniv og kom hakket hvidløg i dem) og overtræk med creme fraiche på alle sider. Knæk laurbærbladet, sæt det rundt om brystet, sæt formen i ovnen forvarmet til 150 grader i 30 minutter, skru derefter op for varmen til 200 grader og bag til den er færdig.

4. Kyllingebryst bagt i folie

Du får brug for:

• 2-3 fed hvidløg,
• 1 kyllingebryst
• olivenolie,
• sort peber, salt.

Sådan tilberedes kyllingebryst i folie. Kombiner olien med peber, salt og passeret gennem en presse eller finthakket hvidløg, du kan tilføje 1-2 laurbærblade og knuse alt, indtil det er glat. Skær snit på brystets halvdele, så det bager bedre, gnid med marinade, dæk til og fjern i en time i kulden. Pil og skær løget i tynde ringe, fold folien i to lag, smør den med lidt olie, læg løget, læg brystet ovenpå, pak folien tæt ind, bag brystet i 35-40 minutter i en forvarmet ovn til 190-200 grader.

5. Kyllingebryst i honningsovs

Du får brug for:

• 2 kyllingebryst
• sauce - 1 spsk. klar honning og mørk sojasovs,
• 0,5 citron (saft),
• grønt.

Sådan tilberedes kyllingebryst i honningsovs. Bland citronsaft med honning og sojasovs, riv brysterne, lad dem stå i 5-10 minutter. Læg grønt i et bradefad som en "pude", hvorpå der skal bages kylling (dild, persille osv.), læg kyllingen på hovedet, hæld sauce over, læg en halv citron mellem brysterne, hvorfra du pressede Juice. Bag kyllingen i 30-35 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Du kan bage kylling i honning på en lidt anderledes måde: Skil fileten fra knoglerne, pisk den og mariner den i 2 timer i 300 ml halvsød hvidvin, tilsæt løg, krydderier og laurbær skåret i ringe. Kom i en form, tilsæt marinade, overtræk med honning, bag i 15-20 minutter på hver side ved en temperatur på 180-200 grader.

Den sidste opskrift i vores udvalg kan næppe kaldes kaloriefattig, men nogle gange vil man virkelig forkæle sig selv! Især for sådanne tilfælde - en opskrift på kyllingebryst i dejen.

6. Kyllingebryst i butterdej

Du får brug for:

• 500 g butterdej,
• 200 g svampe
• 30-40 g hård ost,
• 4 halvdele af kyllingebryst
• 2 pærer
• 1 æggeblomme,
• kviste af dild og persille,
• smør,
• peber, salt.

Sådan tilberedes kyllingebryst i dejen. Slå de halve bryster let af, riv med peber og salt, steg ved høj varme i olie 1-2 minutter på hver side. Hak løget fint, steg i olie til det er brunet, tilsæt svampe, steg til væsken fordamper. Hak det grønne, gnid osten på et fint rivejern, bland dem, tilsæt svampe og løg, peber og salt. Rul den optøede dej ud på en meldrysset arbejdsflade og skær den i 4 firkanter. Læg svampemassen i midten af ​​hver firkant, halvdelen af ​​brystet ovenpå, bøj ​​dejens kanter med en kuvert, smør det øverste hjørne med vand, så det hænger godt fast. Læg brysterne i dejen i en form dækket med pergament drysset med vand, sy sammen, beklæd dejen med æggeblomme, pisk den let, bag i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Bag kyllingebryst i henhold til de foreslåede opskrifter og glæd dig selv med møre og saftige - simpelthen vidunderlig smag af retter fra diæthvidt brystkød!

Kyllingefilet, bryst er et diæt, mørt kød, det kræver ikke meget tilberedningstid - du kan lave en lækker frokost eller aftensmad i en fart. Kyllingeretter - hvad kunne være mere overkommeligt, lækrere og sundere? Det er derfor, de er så populære blandt folket.

Og da kyllingen er en hyppig gæst på vores bord, tilbereder husmødrene den anderledes, så de samme retter ikke generer slægtninge og venner. Denne artikel er svaret på spørgsmålet - hvad man skal lave mad fra kyllingefilet. Denne publikation præsenterer 17 enkle og lækre opskrifter til tilberedning af kyllingefilet i en gryde.

Kære læsere, først vil jeg bede jer om at være lidt opmærksomme og afvige lidt fra hovedemnet. For jeg vil gerne minde jer om, at der meget snart, den 14. juni, udkommer en bog om, hvordan man opretter og vedligeholder sin egen blog, noget som min. Takket være en blog kan du drive en virksomhed hjemmefra, med en computer og internetadgang ved hånden. Alt andet finder du i selve bogen redigeret af Denis Povaga. Tidligere har vi allerede talt om dette, og der var et separat indlæg på denne blog ().

I dag den 14. juni, Bloggers Dag, får du et link til en særlig side, hvor du kan downloade bogen gratis, i en begrænset periode. Inden for en vis tid vil bogen være tilgængelig, gå ikke glip af dette vigtige øjeblik, download lige nu. Dette link er allerede aktivt til gratis download af bogen. Og nu tilbage til opskrifterne på saftigt og mørt kyllingebryst i en gryde.

Den nemmeste og hurtigste måde at tilberede kyllingebryst på.
Ingredienser:
Kyllingebryst - 1 stk. (2 fileter)
creme fraiche - 130 g
Salt, peber, koriander efter smag

Madlavning:

Læg den hakkede filet i en opvarmet gryde med vegetabilsk olie. Steg det ved middel varme under omrøring, indtil det er hvidt. Drys derefter med salt og krydderier.

Rør rundt, tilsæt cremefraiche, bland igen og lad det simre ved middel varme under låg i 20 minutter. Retten er klar.

Server med ethvert tilbehør efter eget valg. Du kan også lave en lysegrøn salat ved at skære frisk agurk i tern og tilsætte finthakket løg, finthakket persille og dild. Glem ikke at salt og peber. Dryp den med to spiseskefulde olivenolie.

Elskere af løg og hvidløg. Steg løget og kom derefter kyllingestykkerne i gryden for at stege det og kog derefter med creme fraiche. Derefter, 5 minutter før du slukker, tilsæt finthakkede fed hvidløg til kyllingen. God appetit!

Sådan tilberedes mør filet i en gryde med creme fraiche og svampe

Hvis den forrige opskrift er kedelig, så tilføj svampesmag til en forandring. En alsidig ret til middag eller uventede gæster. Fra svampe, champignoner og kantareller skaber den bedste kombination med kyllingekød. Hvis det ønskes, kan en færdigret bages før servering, efter drysning med blød mozzarellaost, suluguni.
Ingredienser:
Kyllingefilet - 500 g
Svampe - 200 g
creme fraiche - 200 g
1 pære
Krydderier efter smag

Madlavning:

Skær løget i halve ringe.

Champignon skiver.

Filet-mellemstore stykker.

Steg under omrøring, løg og svampe på en pande i cirka 10 minutter.

Kom derefter filetstykkerne på panden og steg dem indtil hvide.

Salt, drys med krydderier og kom creme fraiche i en gryde. Bland godt og lad det simre under låg ved middel varme i 20 minutter.

Server med dit yndlings tilbehør. Du kan også tilberede kyllingefilet med champignon i fløde - kog med produkter efter eget valg! God appetit!

På en seddel
Hvis du tager frosne svampe, så steg dem først, indtil de er møre uden optøning, og tilsæt først derefter løg til dem.

En simpel opskrift på kyllingefilet i en cremet karrysauce

Du kan blot stuve kyllingefileter i fløde. Men hvis du elsker indiske krydderier, skal du sørge for at tilberede mørt kyllingekød i en cremet karrysauce. Blandingen af ​​krydderier "Karry" passer godt til kylling, giver fileten en lys, rig farve og unik aroma.
Ingredienser:
Kyllingefilet - 500 g
Fløde 10% -20% (eller creme fraiche 15%) - 200 g
Løg (medium) - 1 stk.
Karry - 1-2 tsk
Salt - efter smag
Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedning af kyllingekød i en cremet karrysauce

Vask kyllingefileten, dup den tør med køkkenrulle og skær den i tern.

Hak løget fint.

Varm olien op i en stegepande. Læg de hakkede kyllingestykker i gryden og steg under omrøring, indtil de bliver hvide.

Tilsæt derefter løget på panden, bland og steg sammen med fileten i 2-3 minutter.

Salt derefter, tilsæt karry. Og hæld 10% fløde i, rør rundt, bring i kog.

Lad det simre ved svag varme i 20 minutter uden låg for at tykne saucen. En storslået duftende, saftig ret i karrycreme er klar.

Server straks efter tilberedning med et tilbehør med ris. God appetit!

Kyllingebryst fyldt med svampe og ost, stuvet i fløde

Det fyldte kyllingebryst ifølge denne opskrift er saftigt, fordi det er stuvet i fløde. Du kan tilsætte dine yndlingskrydderier – for eksempel lidt timian, basilikum, rosmarin efter din smag. Retten tilberedes meget nemt og hurtigt, og vigtigst af alt - meget velsmagende.

Ingredienser:
800 g kyllingefilet (3 halvdele af brystet)
300 g champignoner
150 g løg
50 g ost
300-400 ml fløde (alle)
krydderier (valgfrit)
salt
peber
vegetabilsk olie + 1 spsk. l. smør (til stegning)

Sådan steger du kyllingebryst med svampe og ost

Pil løget, hak det fint. Varm vegetabilsk olie og smør i en stegepande. Tilsæt løg, steg til det er let gyldent.

Svampe skåret i tynde skiver, tilsæt til gryden.

Rør rundt, steg indtil al den frigivne væske er helt fordampet og svampene er let brunede. Salt og peber.

Forbered brystfyld. Fjern svampene fra panden, tilsæt revet ost på et groft rivejern til halvdelen af ​​svampene, bland.

At fylde brystet

Fra hvert bryst skæres en lille filet af, som er placeret på undersiden. Brug derefter en lille kniv til at lave et langsgående snit på selve brystet, men uden at skære igennem til enden.

Dernæst laver du to dybe sidesnit, der går dybt ind i siderne, og åbner brystet, du får en stor lomme. Salt inde og ude.

Kom en tredjedel af fyldet indeni, tryk det godt.

Luk den lille filet, og skub den indad fra alle sider.

Tilsæt lidt vegetabilsk olie til gryden, varm godt op. Læg brysterne med med fyldte side nedad, steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er let gyldne i bunden.

Vend, steg i yderligere 5-7 minutter.

Kom de resterende svampe tilbage i gryden, hæld fløden i. Kyllingebryst skal være mindst tre fjerdedele dækket, tilsæt mere fløde om nødvendigt. Salt, hvis det ønskes, tilsæt krydderier, lad det simre på den mindste ild under låget i cirka 15-20 minutter.

Du kan servere fyldte kyllingebryst til ethvert tilbehør, du kan lide. Du kan bruge boghvede, bulgur, pasta, kartoffelmos m.m.
Det blev mør og saftig kylling, læskende fyld og sindssygt lækker sovs. For dem, der ikke kan lide svampe, kan du prøve at fylde dem med kogte æg, blande dem med stegte løg, ost og tilsætte smør. God appetit!

På en seddel
Jo højere fedtindholdet i cremen er, jo mindre sandsynligt er det, at det kurrer. Du bør prøve at stuve en ret med fløde på det mindste bål, for ved aktiv kogning koagulerer de ofte.

Videoopskrift på kyllingefilet i fløde med ost

Denne opskrift er også velegnet til et festligt bord, et helt bryst under en ostehætte ser meget appetitligt og smukt ud. God appetit!

Kyllingebryst koteletter i dej med ost

Tilbered kyllingebryst koteletter stegt i dej med ost. Kun 20 minutter – og en lækker middag er klar!

Ingredienser:
Et kyllingebryst - 1 stk.
Salt - efter smag
Peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
Til dej:
Kyllingeæg - 2-3 stk.
Salt - 1 knivspids
Mel - 2-3 spsk. l.

Madlavning:

Vask kyllingefileten, tør den, skær den i portionsstykker på tværs af fibrene.

Slå den tilberedte kyllingefilet med en køkkenhammer.

Lav en dej. For at gøre dette skal du slå æggene i en skål. Tilsæt salt, peber og mel. Pisk godt indtil glat.

Varm en stegepande op, hæld vegetabilsk olie. Dyp kyllingestykkerne i dejen, læg dem i varm olie. Steg ved middel varme til de er gyldne, først på den ene side i 3-5 minutter.

Og vend så stykkerne, reducer varmen til et minimum og drys kødet med fintrevet ost. Luk gryden med låg i 5 minutter. Osten vil smelte, og en lækker ret vil være klar. Så steg alle koteletterne.

Kyllingebrystkoteletter i dejen er klar. Server med dit yndlings tilbehør eller grøntsager. God appetit!

Opskrift på saftige kyllingestænger i kefir i en gryde

Hvis du leder efter en opskrift på at lave kyllingefilet, så foreslår jeg, at du laver saftige kyllingestænger efter denne simple opskrift. Kødet er mørt, blødt, velduftende og appetitligt. Tilberedningen er ekstremt enkel, alle ingredienser er tilgængelige. Hurtig, billig og meget velsmagende. Og børn vil virkelig kunne lide denne ret, tilføje muntre grønne ærter, og de vil ikke modstå.

Ingredienser:
Kyllingefilet - 2 stk.
Kefir - 1 glas
Mel - 4-5 spsk. l.
Hvidløg - 2 fed
Vegetabilsk olie - 4-6 spsk. l. (til stegning)
Sesam - 1 spsk. l. (til pynt)
Salt, peber - efter smag

Sådan tilberedes kylling i kefir i en gryde

Skær kødet i strimler på tværs af kornet.

Hæld kefir i en dyb skål og kom kyllingestrimler i den. Mariner 15 minutter til 8 timer. Jo længere marinering, jo mere mørt er kødet. Det er praktisk, for eksempel at marinere kyllingen natten over, så om morgenen kan du hurtigt stege stængerne til morgenmad. Eller du kan lægge kødet i kefir om morgenen og tage på arbejde, så du straks kan lave aftensmad efter hjemkomsten. Og hvis der er meget lidt tid, kan du marinere i kun 15 minutter: kødet bliver ikke så mørt, men stadig velsmagende.

Fjern strimler fra yoghurt, rul i mel på alle sider. Sæt på en varm stegepande med vegetabilsk olie. Steg indtil de er brune på begge sider, cirka 3-4 minutter på hver side.

Mens kyllingen steger, pil 2 fed hvidløg og hak eller knus dem fint med en hvidløgspresser. Læg de tilberedte kyllingestænger på et fad, bland med hvidløg, salt og peber efter smag. Drys med sesamfrø til pynt. Serveres varm med tilbehør, grøntsager, salat, grønne ærter. God appetit!

Råd
Hvis kødet er marineret i salt, så bliver det til sidst for tørt og ikke så saftigt, som hvis det var marineret uden salt. Så det er bedre at salte det enten umiddelbart før stegning eller efter det.

Sådan griller du en filet på 15 minutter

God appetit!

Tilberedning af bryst i sojasovs i en gryde uden olie

Hvis du har kyllingefilet og noget sojasauce i køleskabet, så vil denne enkle opskrift være praktisk. Fileten bliver saftig, får en smuk farve, når den steges i en pande.
Ingredienser:
Kyllingefilet - 2 stk.
Sojasovs - 2-3 spsk. l.
Hvidløg i pulverform - 1 tsk
Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Sesam - 1 spsk. l.

Madlavning:

Skær fileten i små tern.

Bland sojasovs, vegetabilsk olie og hvidløgspulver i en skål.

Læg kyllingestykkerne i den resulterende marinade og lad dem marinere i kun 10-15 minutter.

Varm derefter gryden op og kom kødet heri sammen med marinaden.

På en seddel
Vi tilføjer ikke vegetabilsk olie til stegning, det er i marinaden. Tilsæt ikke salt, da sojasovs er salt. Hvis salt ikke er nok for dig, så kom lidt mere sojasauce på panden, når du steger kødet.

Steg under omrøring kødet på en pande, indtil det er mørt, 20-25 minutter.

Server kyllingefilet kogt i en gryde i sojasovs, drysset med sesamfrø.

Du kan snore kyllingefilet marineret i sojamarinade på spyd og stege i en grillpande. Retten er hurtig, nem og lækker!
Server kyllingebryst stegt med sojasauce med ris, kogte kartofler eller grøntsager. God appetit!

Kyllingefilet med svesker i bacon

Sådan tilberedes kyllingeruller i bacon

Vask æbler, skræl, skær i skiver og drys med eddike. Læg sveskerne i blød i kogende vand, hvis det kræver det, skæres i stykker. Pil løget, hak det og steg det i smør til det er gyldent. Vi kombinerer æbler, svesker og løg.

Til dressing kombineres både sennep, honning, citronsaft.

Skær kyllingefileten i små stykker og pak hver med bacon. Vi opvarmer ovnen til 220 C.
Vi fordeler æbler med svesker og løg i en form, lægger kylling i bacon på dem, hælder dressing over dem og sætter i ovnen i 20-25 minutter.

Du kan servere en duftende ret lige i form, dekorere med urter, jeg forsikrer dig om, at den forbliver tom! God appetit!

Video om, hvordan man tilbereder saftige kyllingeruller pakket ind i bacon i en gryde og på en grøntsagspude i ovnen

God appetit!

Sådan steger du en saftig filet i nøddepanering med rasp

Retten er meget hurtig og nem at tilberede, og resultatet er altid fantastisk!
Ingredienser:
Kyllingefilet - 600 gr
Citron - 1 stk.
Valnødder - 50 gr
Paprika - 1 tsk
Brødkrummer - 50 gr
Æg - 2 stk.
Salt, peber efter smag
Mel - 2 spsk. l.

Tilberedning af saftige stykker kylling i en nøddepanering

Vi fjerner citronskallet på et fint rivejern og presser saften fra den samme citron.
Drys fileten med citronsaft, salt, peber og stil til side.

Hak nødderne fint, kom dem sammen med citronskal, paprika og rasp.

Pisk æggene med salt og peber.

Så vi har 3 beholdere, hvori: 1-mel, 2-æg, 3-blanding med valnødder. Rul fileten først i 1, derefter i 2 og derefter i 3 panering.

Steg i 5-7 minutter på hver side. Server med krydderurter og dit yndlings tilbehør. Det er meget velsmagende at tilberede det med sesamfrø. God appetit!

Fjerkræfilet opskrift i hvidvin med rød peber

En hurtig og gennemprøvet opskrift på kyllingefilet med tomater og peberfrugt.

Ingredienser:
Kyllingefilet - 350 g
Løg - 1 stk.
Raffineret solsikkeolie - 25 ml
Tør hvidvin - 50 g
sød peber - 2 g
Frisk chilipeber - 1 stk.
Frisk persille - 5 kviste
Tomater - 2 stk.
Salt - 3 g
Hvidløg - 1 fed

Madlavning:

Hak alle ingredienser groft. Skær kyllingefileten i strimler.

Sød peber skåret i store strimler.

Store skiver løg.

I varm olie steges kyllingefileten hvid, tilsæt salt og varm peber. Drys med dine yndlingskrydderier.

Kom derefter det hakkede løg og peber til fileten. Kog, under omrøring, 7 minutter. Grøntsager må ikke blive helt bløde.

Bland hakkede tomater med hakket hvidløg. For dem, der ikke kan lide hvidløg, kan du helt nægte det.

Kombiner tomater med kyllingefilet og grøntsager. Steg i 10 minutter mere. På dette tidspunkt kan du hælde 50 gram tør hvidvin i. Vin tilføjer en subtil smag og aroma til enhver ret. Smag til med salt og tilsæt hvis det ikke er nok.

Det sidste trin i tilberedningen af ​​retten er grønt. Hak det grønt du har og drys over retten. Server kyllingefilet med rød peber gerne med kogte ris. God appetit!

Kyllingefilet med appelsiner

En meget enkel og samtidig original opskrift på kyllingefilet i appelsinsauce. Serveret kyllingefilet med appelsinsauce, mandler og ris.
Ingredienser:
Kyllingefilet - 2 stk.
Salt og kværnet sort peber
Olivenolie - 2 spsk. l.
Mel - 1/4 kop
Frisk appelsinjuice - 3/4 kop
Tør hvidvin - 1/2 kop
Sennep - 2 spsk. l.
Smør (afkølet) - 4 spsk. l.
Tynde appelsinskiver - 8 stk.
Mandelflager - 1/4 kop
Frisk persille (hakket) - 1 spsk. l.

Sådan tilberedes kyllingefilet med appelsiner

Skær hver filet i 2 dele, læg mellem to lag husholdningsfilm og slå af med en køkkenhammer. Salt og peber. Dyp hver kyllingekotelet i mel og steg i en oliesmurt pande ved middel varme i 6-8 minutter på hver side. Overfør kogt kød til en tallerken.

Hæld saft, vin og sennep i samme gryde. Kog 5 minutter, og reducer derefter varmen.

Tilsæt smør, appelsinskiver og kom den stegte filet i denne blanding. Kog kyllingefilet i appelsinsauce i 1-2 minutter.

Server kyllingefilet med appelsinsauce, drysset med mandelflager og persille, med et tilbehør med ris. God appetit!

Sådan tilberedes kyllingefilet i appelsinmarinade. Video opskrift

God appetit!

Saftig kylling på georgisk

Jeg foreslår at diversificere dit sædvanlige bord med georgisk kylling.
Enhver del af kyllingen er velegnet til madlavning, helst uden ben, det er muligt med ben. Det er bedst at tage en praktisk sauterpande til stegning eller en slip-let pande. Adjika kan bruges både tørt og på dåse.

Ingredienser:
Adjika - 2 spsk. l.
Frisk koriander - 0,5 bundt
Kyllingefilet - 650 g
Løg - 2 stk.
Sød peber - 1 stk.
Tomater - 600 g
Salt - 1 knivspids
Hvidløg
En blanding af humle-suneli - 1 tsk.
Raffineret solsikkeolie - 4 spsk. l.

Sådan tilberedes georgisk kylling

Løg skåret i tynde halve ringe.

Skær også kyllingen i mundrette stykker. Læg kyllingestykkerne, løgene, tilsæt adjika, 1/2 del suneli humle, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, salt efter smag i en skål. Hvis din adjika ikke er krydret, så drys med mere rød peber.

Bland det hele godt med hænderne og lad det marinere i mindst 1 time.

Mens kyllingefileten marinerer skæres den søde peber i firkanter, hvidløg og koriander hakkes.

Hak tomaterne.

Opvarm den resterende vegetabilske olie i en gryde og læg den marinerede kylling sammen med løgene. Steg det hele til kyllingen er hvid.

Der dannes saft i gryden.

Tilsæt tomater og lad det hele simre sammen i 20-30 minutter.

Kom derefter den hakkede søde peber, den resterende suneli-humle, hakket koriander og hvidløg. Kog i yderligere 10 minutter. Saften skal forblive i gryden, og kyllingekød skal, når det presses, let falde fra hinanden.

Du kan servere duftende georgisk kylling som en selvstændig ret, med grøntsager eller ethvert tilbehør.

God appetit!

Jeg håber, at artiklen vil være nyttig, og at alle vil finde deres egen opskrift på tilberedning af mør og saftig kyllingefilet efter deres smag. Glæd dine kære med en række forskellige retter på bordet. Det vil også være praktisk til sommerens skovture. Og til sommeren er det vigtigt at bruge kvass, kefir, mineralvand, valle, yoghurt, ayran, citronsaft og vand. Lav mad med fornøjelse! Vi ses igen på min blog.

Du finder også lækre opskrifter og, lave mad og, på det festlige bord. Jeg vil gerne bede dig, hvis du kunne lide artiklen og fandt den nyttig, at du deler artiklen med dine venner på sociale netværk, hvis knapper er placeret både øverst i artiklen og nederst.

Tillykke

Jeg ønsker dig tillykke med den kommende ferie! Lækre og smukke påskekager til dig! På bloggen venter du i kategorien Postkort. Jeg ønsker dig godt, kærlighed, fred, lykke og velstand!

P.S. Kære læsere, jeg begynder at tage mine første skridt på YouTube. Jeg har oprettet og oprettet min kanal med musikalske tillykke med ferien. Støt mig venligst på YouTube, se venligst Mine første videoer - musikalske hilsner den 9. maj, Victory Day, den 1. maj, den 1. april, aprilsnar, påske, den 8. marts, den 23. februar, den 14. februar, Valentinsdag , abonner på kanalen, læg like. Del en musikalsk hilsen med dine kære på sociale netværk. Nu vil jeg have mere arbejde at gøre, jeg vil lykønske alle med ferien, og vi har mange af dem!

P.S. Meget snart vil hele landet med stolthed fejre den 12. april som luftfartens og kosmonautikkens dag. Så mange kræfter er blevet investeret af vores modige kosmonauter i udforskningen af ​​det ydre rum. Og du venter på min blog med denne vidunderlige ferie. For ældre mennesker bliver dette en lille rejse ind i fortiden, barndommens verden - husk de storslåede spirituelle film "Unge i Universet", "Solaris", "Mælkevejen". Den røde tråd i dem er menneskehedens håb og drøm - udforskningen af ​​rummet, andre planeter, verdener, viden om universet. God visning!

Kære læsere, endnu en vigtig og nyttig nyhed fra min blogging-mentor Denis Povag. Jeg anbefaler til dem, der ønsker at tjene:

Selv det mest diætetiske produkt kan blive forkælet ved forkert behandling. Steg eller bland med ingredienser med højt kalorieindhold. Der er forskellige, men de er alle velegnede til sjældne ferier for folk med sund fordøjelse, som ikke behøver at tabe sig. Mange steger for saftighed og en gylden sprødhed, men den rigtige kyllingemarinade vil være med til at opnå saftighed, og der kommer en sprød ud, når der bages på en åben bageplade.

Andre måder at forvandle et diætprodukt til en kaloriebombe inkluderer at bruge en masse smør eller ost, fede hakkede kødfrikadeller eller bedstemors opskrift med en masse brød, tilføje bacon til pateen. Hvis din prioritet er en slank figur og sund fordøjelse, så glem det.

Ristning, blanchering, kogning, stuvning, grillning er sundere og kaloriefattige metoder (calorizer). Også fuglen kan tilberedes som en del af komplekse retter - pilaf, forskellige salater, diætkoteletter, pate.

ingredienser

• - 200 gr.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 2 stk.
• - 2 spsk
• - 1 tand
• - 1/2 stk.
• - 1 tsk
• - smag.
• - smag.

Gnid fileten med peber og salt, bag på en åben bageplade. Læg æggene i kogende vand i et minut, og afkøl derefter med koldt vand. Tilbered saucen i en separat skål - bland æggene med smør, citronsaft, revet hvidløg, sennep, salt. Pisk indtil glat. Skær kød, tomater og salatblade, og riv osten på et rivejern. Til sidst kombineres alle ingredienserne og smages til med sauce.

Dette er en variant af højkalorieferien Cæsar. For en almindelig dag er det bedre at vælge enklere og mere kostmuligheder til Cæsarsalat.

ingredienser

• - 400 gr.
• - 3 stk.
• - 1 bank.
• - 200 gr.
• - 100 gr.
• - smag.
• - smag.

Kog først fileten, æg. Derefter skal du tilfældigt skære alle komponenterne i skålen, salt, peber, krydre med creme fraiche. Dette er også en festlig ret, men du kan tilberede den oftere. Vælg fedtfattig creme fraiche og fedtfattig ost. Smagen af ​​salaten vil ikke ændre sig, men kalorieindholdet falder.

ingredienser

• - 1 PC.
• - 1 kg.
• - 2 spsk
• - 4 tænder
• - 1/2 tsk
• - 1/2 tsk
• - 1/2 tsk
• - 1/2 tsk
• - smag.

Hak hvidløget, læg det på kyllingen. Gnid fuglen ovenpå med peber og salt, smør forsigtigt med mayonnaise, drys med krydderier, og læg derefter på en bageplade dækket med non-stick papir. Skræl kartoflerne, vask, skær dem i kvarte. Læg det på en bageplade rundt om fuglen, og dæk derefter det hele tæt sammen med folie. Bages ved 200°C i 1,5 time.

Denne festlige ret er designet til en stor virksomhed. Kylling og kartofler er meget mere velsmagende, når de er friskkogte frem for genopvarmede.

Du kan bruge en hel kylling, bryst eller underlår. Overvej eksemplet med kyllingebryst.

ingredienser

• - 4 ting.
• - 1 spsk
• - 1 spsk
• - 1 spsk
• - 1 tsk
• - 1/2 tsk
• - 1/2 tsk
• - 1/2 tsk
• - smag.

Smør bageformen med vegetabilsk olie. Læg brysterne jævnt ud. Bland juice, honning, ingefær, peber, salt i en separat skål. Pensl kødet generøst med denne sauce. Cornflakes skal knuses, blandes med persille og drysses over fileten. Bages ved 180°C i 30-40 minutter. Denne opskrift er nem at indarbejde i din kost.

ingredienser

• - 500 gr.
• - 2 stk.
• - 1 PC.
• - 3 spiseskefulde
• - 3 spiseskefulde
• - 5 spiseskefulde
• - smag.
• - smag.

Hvis der ikke er hakket mørbrad i butikkerne i din by, så lav det selv ved at føre fileten eller brystet gennem en kødhakker. Udblød semulje med vand i 15 minutter. Hak i mellemtiden løget og bland det med hakket kød, æg, salt, peber. Tilsæt semulje, og bland derefter grundigt. Blind koteletter, hver rulle i brødkrummer. Bag i 20-30 minutter ved dampning eller i ovnen på en åben bageplade ved 200°C. Endnu en fantastisk hverdagsmulighed.

ingredienser

• - 1 kg.
• - 400 gr.
• - 2 spsk
• - 250 gr.
• - 1 PC.
• - 2 tsk
• - smag.

Kog ris i en separat gryde, indtil de er halvt kogte. Steg imens i en tykbundet gryde de revne gulerødder, finthakkede løg, en teskefuld krydderier og kød. Tilsæt halvkogte ris, tilsæt så meget vand som nødvendigt (kalorisator). Når pilaffen er klar, salt, peber og smag til med den resterende skefuld krydderier. Hvis du kan lide en rigere smag og aroma, så brug mere krydderi.

Dette er den enkleste pilaf, men den kan varieres med forskellige grøntsager. Der er dem, du kan inkludere i din kost. Diætmuligheder kan tilberedes i det mindste dagligt, og kalorierige vil komplementere det festlige bord.

Hej.

Vi fortsætter med at udvikle temaet om tilberedning af saftigt kyllingebryst. Den sidste note handlede om bagning, og i dag skal vi tilberede brystet i en gryde. Igen er vores hovedmål at bevise, at hvidt kyllingekød ikke nødvendigvis kommer tørt og sejt ud. Takket være nogle tricks kan den gøres saftig, mør og smeltende i munden.

Og for dette behøver du ikke have flere års kulinarisk praksis bag dig. Bare følg de beskrevne opskrifter trin for trin, præsenteret i form af en beskrivelse med et billede, og alt vil vise sig på den bedst mulige måde.

Kyllingebryst i en gryde i creme fraiche sauce

Lad os starte med den enkleste metode, som tager mindst tid. Dette er bryst i creme fraiche sauce.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk (2 fileter)
• creme fraiche - 130 g
• Salt, peber, koriander

Madlavning:

1. Skær brystet i tern på cirka 2-3 centimeter.

2. Kom kødet i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg det ved middel varme, indtil det er hvidt, husk at røre af og til.

3. Når kødet bliver hvidt tilsættes en halv teskefuld salt og krydderier.

4. Rør rundt, tilsæt creme fraiche, bland igen og lad det simre ved middel varme under låg i 20 minutter.

Parat. God appetit!

Kylling i creme fraiche sauce passer godt til absolut ethvert tilbehør, hvad enten det er friske eller kogte grøntsager, pasta eller ris.

Mør filet i creme fraiche med svampe

Den tidligere opskrift kan være lidt mere kompliceret og give den en svampesmag.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 g
• Svampe - 200 g
• creme fraiche - 200 g
• 1 pære
• Krydderier efter smag

Madlavning:

1. Steg løg og svampe (i vores tilfælde champignoner) på en pande. For at gøre dette skal du skære løget i halve ringe og svampene i små skiver. Ristning sker ved middel varme i 10 minutter med lejlighedsvis omrøring.

Hvis du tager frosne svampe, skal du først stege dem, indtil de er kogte uden optøning, og først derefter tilføje løg til dem

2. Yderligere handlinger ligner den forrige opskrift. Kom filetstykkerne i gryden og steg dem til kødet bliver hvidt. Tilsæt derefter salt, krydderier og creme fraiche. Rør godt rundt og lad det simre tildækket ved middel varme i 20 minutter.

Parat. God appetit!

Nem kylling opskrift i cremet sauce

Og her er den enkleste version af tilberedning af bryster i fløde. Ingen ekstra ingredienser. Meget praktisk, når du vil og hurtigt og velsmagende.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 2 stk (4 fileter)
• Tung creme - 100 ml
• Krkuma
• Salt peber

Madlavning:

1. Denne gang skal kyllingen skæres i ret store stykker. Så man kan vende hvert enkelt stykke under stegningen.

2. Steg fileten i en gryde med vegetabilsk olie ved middel varme.

Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

3. Når begge sider er gyldne, skru ned for varmen til et minimum og steg videre i yderligere 10 minutter under konstant omrøring, hæld derefter fløden i og tilsæt gurkemeje. Vi blander.

4. Vi fortsætter med at stege kødet et par minutter mere under konstant omrøring. Så snart cremen tykner, er retten klar.

God appetit!

Videoopskrift på saftigt bryst i fløde med ost

Og her er en mere kompleks opskrift på bryst i en cremet sauce med ost. Det indebærer ikke kun stegning i en pande, men også klargøring i ovnen. Dette er en meget velegnet mulighed til et festligt bord, fordi fileten tilberedes hel uden at blive skåret i stykker, så udseendet er meget smukt.

Brug 2 minutter, se videoen, du vil kunne lide den.

Opskrift på kyllingefilet i mayonnaisesauce

Hvis dit køleskab kun indeholder mayonnaise fra saucer, så er det selv i dette tilfælde muligt at tilberede en gourmetret.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 600 g
• Mayonnaise - 350 g
• Vegetabilsk olie - 150 ml
• Vand - 100 ml
• Grønt - efter smag
• Hvidløg - 1 hoved
• Salt, peber - efter smag

Madlavning:

1. Skær kyllingefileten i tynde og lange tallerkener og steg på en pande med vegetabilsk olie ved middel varme, indtil den er gyldenbrun på begge sider.

2. Vi laver mayonnaisesauce ved at blande og piske vand med mayonnaise og tilsætte finthakket hvidløg der. Hæld den resulterende sauce i en stegepande med gylden kylling.

3. Dæk derefter gryden til med låg og lad kødet simre ved middel varme i yderligere 15 minutter. Og du er færdig. Nemt og hurtigt. Og vigtigst af alt, lækker.

God appetit!

Grillet kylling i sojasovs uden olie

Nå, jeg vil afslutte emnet tilberedning af kød i sauce med en opskrift på filet i sojasovs på en grillpande. Du kan selvfølgelig også bruge en almindelig stegepande, ellers skal du tilføje vegetabilsk olie til den, hvilket vil ændre smagen lidt. Og jeg vil også gerne fortælle dig, hvordan man laver teriyakisauce til denne ret, så jeg vil gerne have, at smagen er så "ren" som muligt.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 g
• Sojasovs - 2 spsk.
• Krydderier - efter smag

Madlavning:

1. Vi vasker fileten, tørrer den med et køkkenrulle og skærer i strimler.

2. Hæld kødet med sojasovs, tilsæt kyllingekrydderier, bland godt, dæk med husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i 30-40 minutter.

3. Forvarm grillpanden og læg kyllingestrimler på. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

4. Tilbered nu teriyakisaucen. Vi skal bruge sojasovs og almindeligt granuleret sukker. I en almindelig stegepande varmes sojasaucen op ved middel varme, og derefter tilsættes sukkeret. Rør konstant og vent, indtil blandingen tykner til tilstanden af ​​creme fraiche. Saucen er klar. Hæld over kogt kylling og føl, som om du er på en asiatisk restaurant.

Til 100 ml sojasovs skal du bruge 1 tsk granuleret sukker

Sådan steges kyllingebryst i dej med ost

Den næste måde at tilberede kylling på en pande er at stege i dej.

Her er en meget velsmagende opskrift på dej med ost. Hvis der ikke er ost ved hånden, så kan du godt undvære det, men det smager bestemt bedre med.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 g
• Æg - 1 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Salt og peber - efter smag

Madlavning:

1. Vi skærer kyllingen i stykker, der er praktiske for dig til videre stegning, og slår dem af på begge sider.

2. Forbered dejen ved at blande æg, mel og salt og peber i en skål.

3. Dyp brystet i dejen og kom det straks i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie.

4. Steg på den ene side ved middel varme i 5 minutter, og vend derefter stykkerne.

5. Derefter reduceres varmen til et minimum, og kødet drysses med fintrevet ost.

Dæk derefter gryden til med låg i 5 minutter.

I løbet af denne tid vil osten smelte, og retten vil være klar.

God appetit!

Blød og saftig hak i rasp

En anden type dej er med brødkrummer. Det viser sig en sprød skorpe og et saftigt fyld. Meget velsmagende. Og meget simpelt.

Ingredienser:

• Halvt kyllingebryst (1 filet)
• 2 æg
• Mel -
• Brødkrummer
• Hvidløg - 3 fed
• Salt, peber, koriander

Madlavning:

1. Tag en optøet eller afkølet filet og halver den langs fibrene.

Fileten er i to dele. Den ene er lille, den skæres simpelthen af ​​og bruges som den er, og den anden er stor, og den skal skæres langs

2. Vi slår de resulterende tynde skiver kød af på den ene side.

3. Drys fileten med krydderier.

4. Knæk æggene og rør i en separat tallerken. Hæld mel og brødkrummer i separate skåle.

6. Vi opvarmer panden, hæld vegetabilsk olie i den (du kan tilføje smør), knuste hvidløgsfed og læg koteletterne ud.

7. Da koteletterne er ret tynde, er det nok at stege dem i bogstaveligt talt to minutter på hver side.

Kyllingebrystkoteletter er klar. God appetit!

Bryst i dejen i en friturestegt pande

Og jeg kan ikke komme forbi denne opskrift. Det nytter selvfølgelig slet ikke, men det er så velsmagende, at det simpelthen er en forbrydelse ikke at tage det med her.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk
• Æg - 1 stk.
• Varmt vand - 100 g
• Salt - 1 knivspids
• Mel - 200 g

Hvis du i stedet for vand tager øl, får du en utrolig duftende øldej.

Madlavning:

1. Det er meget vigtigt at skære fileten i tynde lange strimler. Dette vil give dem mulighed for at stege hurtigere på den ene side og være store nok på den anden, så du kan tilberede dem en ad gangen.

2. Forbered dejen ved at blande æg, vand, mel og salt. Blandingen skal være ret tyk, konsistensen af ​​creme fraiche.

3. Vi lægger fileten i en separat skål med mel og ruller forsigtigt hver strimmel i mel, sænk den derefter og belæg den i den forberedte dej.

4. Vi laver en frituregryde af en almindelig frituregryde eller pande. For at gøre dette skal du blot hælde nok vegetabilsk olie i den valgte beholder, så filetstykkerne er helt druknede i det og opvarme det over høj varme.

Læg kødstykkerne en efter en i den varme olie. Hvis de hænger sammen i gryden, skilles de ad med en gaffel.

5. Når dejen bliver gylden, og olien begynder at syde kraftigt, vil det betyde, at kyllingen er begyndt at slippe saften ud. Fra dette øjeblik registrerer vi et minut, hvorefter vi tager de resulterende kyllingestænger ud. Alt om alt vil tage omkring 6 minutter.

Læg ikke alt det tilberedte kød på én gang, kog i små portioner af 3-4 stykker, så strimlerne ikke klistrer sammen

6. Færdige pinde kan spises straks varme, dyppet i ost eller anden yndlingssauce. Bare bliv ikke brændt.

God appetit!

Baconindpakket kyllingebryst i en gryde uden olie

Nå, jeg har gemt min yndlingsopskrift til sidst. Det er kylling i bacon. En skøn opskrift, som du ikke behøver andet end fileter og baconstrimler (de kaldes også ungarske). Dette er en god forret til julebordet.

Madlavning:

Alt du skal gøre er at tage tynde strimler af skinke (kan fås i ethvert supermarked i vakuumemballage) og pakke tynde skiver kyllingefileter ind i dem.

Og steg dem så på en pande i 5-7 minutter på hver side ved middel varme. Det er ikke nødvendigt at komme olie på panden, pga. Baconen frigiver nok fedt til at forhindre kødet i at brænde på.

For at forhindre baconen i at rulle ud, læg rullerne i gryden, så den side, hvor spidsen af ​​den indpakkede bacon stikker ud, steges først.

Parat. Ingen komplikationer og en stor liste over ingredienser. Og smagen er simpelthen ubeskrivelig. Jeg anbefaler stærkt, at du tilbereder disse kyllingeruller til det festlige bord til den næste fest.

Nå, mine top ti bedste kyllingebrystopskrifter på pande er slut.

Tak for din opmærksomhed.