Opskrift på hytteost med græskargryde. Græskargryde med hytteost - en lækker og sund ret! Ris

Opskrift på hytteost med græskargryde. Græskargryde med hytteost - en lækker og sund ret! Ris - opskrift

11.01.2022 Æggeretter

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

En lys orange efterårsgrøntsag betragtes som specifik: nogen elsker det vanvittigt, og nogen kan ikke holde det ud ... En række græskargryderetter kan forene selv dem, der er vant til at omgå Halloween-symbolet med en sødlig smag.

Hvordan man laver mad

For at forberede denne ret behøver du ikke overnaturlige kulinariske færdigheder og talenter. Græskargryde er hurtig og velsmagende, den egner sig både til morgenmad og som dessert. Hvis du vil fodre et barn, lav en ret i form af et bjørneansigt eller bare et hjerte, pynt med frugt på toppen for smukt at præsentere en sund frokost.

I en slow cooker

Takket være moderne husholdningsapparater og køkkenhjælpere er madlavningsprocessen blevet meget nemmere og hurtigere. For eksempel vil en græskargryde i en slowcooker kun kræve dig en halv time til at forberede produkterne. Dette er især nyttigt, hvis der er en forsinket startfunktion. Du kan nedsænke maden i multicooker-skålen om aftenen og om morgenen få en frisk, varm og diætgræskarmorgenmad til børn.

I ovnen

Den klassiske græskargryde i ovnen viser sig at være ikke mindre velsmagende og sød, men det vil tage lidt mere tid at tilberede den. Det anbefales at fylde fadet med en blanding af sammenpisket æg og fløde, vælg fyldet efter din smag: kartofler med svinekød til en solid middag, rosiner eller æbler til dessert.

Opskrift

Enhver husmor vil hurtigt lære at tilberede en gryderet, især hvis hun har fantasi, lyst og tålmodighed. Enhver opskrift er velegnet til en nybegynder kok. Det er praktisk at lave mad fra et frossent græskar, der allerede er skåret i stykker, men om efteråret skal du ikke nægte en frisk naturlig grøntsag.

Ostemasse-græskar

Tid: 60 minutter.
Antal serveringer: 8 personer.
Kalorieindhold i retten: 3300 kcal.
Formål: til morgenmad, frokost, mellemmåltid, børn.
Køkken: russisk.

Den med græskar. Det koger hurtigt, produkter kan næsten altid findes på hylderne i køleskabet. Derudover er en sød ret velegnet ikke kun til morgenmad, men også som snack eller dessert. Børn vil elske denne opskrift i ovnen, især hvis du pynter skiverne med flødeskum og et æble eller rosiner.

Ingredienser:

græskar - 600 g;
hytteost 5-9% - 600 g;
sukker - 160 g;
creme fraiche 10% - 150 g;
æg - 4 stk.;
vand - 1 l;
smør - 25 g;
salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Kog græskarret til det er gennemstegt, skær det i tern og purér med sukker med en blender.
Bland hytteost, creme fraiche og salt i en separat beholder.
Kombiner begge masser, tilsæt æg og pisk godt igen.
Smør bradepanden med olie, kom græskarblandingen heri og bag ved en temperatur på 180-200 grader i 25 minutter.

Med semulje

Tid: 45 minutter.
Portioner: 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 650 kcal.
Formål: til morgenmad, til dessert.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Hvis der ikke er hytteost ved hånden, så bliv ikke afskrækket. En lokkende, duftende græskargryde med semulje i ovnen er perfekt til morgenmad eller som en original dessert. Græskar og rosiner passer godt sammen, retten er rig, sød og velduftende. Du kan bruge enhver tørret frugt, såsom tørrede abrikoser eller abrikoser, og tilsæt gerne friske æbler eller gulerødder, hvis du ønsker det. Dette vil give dig mulighed for at gøre gryden mindre kalorieholdig. Før du tilbereder retten, lægges tørrede frugter i blød i varmt vand i 2-3 timer.

Ingredienser:

rå græskar - 400 g;
semulje - 75 g;
kyllingæg - 1 stk.;
pulveriseret sukker - 3 tsk;
rosiner eller tørrede frugter - 20 g.

Madlavningsmetode:

Skræl, skær og kog appelsingrøntsagerne i saltet vand, indtil de er bløde, cirka 10-15 minutter.
I en dyb skål blandes det med pulveriseret sukker og et æg.
Brug en blender til at male blandingen til en tyk puré og tilsæt semulje.
Kom rosinerne, bland hele massen.
Pensl panden med olivenolie eller smeltet fedtstof, top med græskardejen og bag i ovnen, til den er gennemstegt, cirka 30 minutter.

med æbler

Tid: 60-80 minutter.
Portioner: 10 personer.
Formål: til frokost, til en snack.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: let.

En smuk marmor charlotte med æbler vil være en fantastisk dekoration til ethvert feriebord. Perfekt denne enkle opskrift er velegnet til børns fødselsdage eller teselskaber i skolen, retten ser meget elegant ud på feriebilleder. Dens eneste ulempe er, at det tager lang tid at lave mad, så det er bedre at vælge en ret til en afslappet søndagsfest.

Ingredienser:

frisk græskar - 1 kg;
røde gulerødder - 1 kg;
søde æbler - 500 g;
malet kanel - 1 tsk;
kyllingæg - 2 stk.;
hvedemel - 100 g;
granuleret sukker - 1 spsk. l;
salt - efter smag;
smør til smøring af formen.

Madlavningsmetode:

Riv grøntsager og æbler på et groft rivejern, arranger på separate tallerkener, husk med hænderne og dræn saften, der kommer frem.
Tilsæt salt, æg, kanel, sukker og mel i lige store forhold til hver tallerken, bland grundigt.
Smør formen, læg den resulterende masse ud, skiftende lag.
Bages i 40-60 minutter i en ovn ved en temperatur på 180-200 grader.

Med hytteost og semulje

Tid: 40 minutter.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 1600 kcal.
Formål: til morgenmad
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Siden barndommen kaldes en velkendt gryderet med græskar og hytteost og semulje ofte hytteost. Denne ret er meget tilfredsstillende på grund af kombinationen af produkter, den er perfekt som selvstændig. Du kan dog servere den til dessert, for den er meget sød, mør, som en fabrikskage. Det ser særligt imponerende ud, hvis du pynter det med revet chokolade eller hælder kondenseret mælk ovenpå.

ingredienser

skrællet græskar - 600 g;
hjemmelavet hytteost - 300 g;
mælk - 200 ml;
semulje - 60 g;
æg - 2 stk.;
vanillin - 1 pose;
sodavand - 1 knivspids;
sesam - 1 tsk;
salt, sukker - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skyl grøntsagerne med koldt vand, skær i tern, kog i 10-15 minutter, indtil de er bløde.
Hæld vandet fra, lav græskarpuré.
Slib hytteost med en gaffel eller blender, læg den i græskargrød.
Hæld semulje i kold mælk, sæt på en langsom ild, bring i kog, og tilsæt derefter grydeblandingen.
Pisk æg med sukker og vanilje til skummende, hæld i puré, tilsæt sodavand.
Smør formen med olie eller fedtstof, hæld ostemasse-græskarblandingen over og drys med sesamfrø på toppen til pynt.
Bages ved en temperatur på 180-200 grader i cirka en halv time.

diæt

Tid: 40 minutter.
Portioner: 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 700 kcal.
Formål: til morgenmad, mellemmåltid.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: let.

I et forsøg på at få en slank figur er denne charlotte en uundværlig assistent. Den indeholder mange vitaminer og mineraler, der hjælper med at holde huden i god form og fremmer et hurtigt stofskifte. Denne magre havregryngryde er perfekt til at stille sulten eller til en snack efter træning.

Ingredienser:

græskar - 300 g;
havregryn - 150 g;
mælk 2,5% - 1 kop;
æg - 1 stk.;
sødemiddel - efter smag;
salt, kanel og vanilje efter smag.

Madlavningsmetode:

Varm mælken op uden at koge, hæld havregryn i den, rør rundt, lad den trække i 15-20 minutter.
Skræl grøntsagerne, vask og riv dem på et groft rivejern.
Kom det i havregryn, tilsæt æg, krydderier, sødemiddel, bland alt grundigt.
Læg i en silikone bradepande og sæt i en forvarmet ovn i en halv time.

Med kød

Tid: 90 minutter.
Portioner: 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 2800 kcal.
Destination: til frokost.
Køkken: russisk.

Når de sædvanlige retter bliver kedelige, hjælper denne opskrift med at glæde og overraske husstanden. Dette er en meget tilfredsstillende frokostmulighed, der ikke skal suppleres med supper og andre ting. Mænd vil især kunne lide sådan en fest, fordi kød er en rigtig delikatesse for dem. Magert svine- eller kalvekød er bedst.

Ingredienser:

svinekød eller kalvekød - 500 g;
rødløg - 150 g;
kartofler - 500 g;
frisk eller frosset græskar - 250 g;
hvidløg - 3 fed;
mælk 3,2% - 400 ml;
æg - 2 stk.;
basilikum, dild, persille - efter smag;
salt, krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær kødet i mellemstore stykker, salt og peber det, husk godt så saften kommer ud, kom det så i et ovnfad i et jævnt lag.
Skær løget i halve ringe, som til en salat, læg ovenpå kødet.
Læg det næste lag græskar, skåret i skiver. Salt.
Skær kartoflerne i skiver og læg oven på græskarret.
Bland æg med mælk, tilsæt krydderurter, fintrevet hvidløg og krydderier
Hæld bunden med den resulterende sauce, send den til ovnen i 60 minutter.

Ris - opskrift

Tid: 50 minutter.
Portioner: 2 personer.
Kalorieindhold i retten: 480 kcal.
Formål: til morgenmad.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Når du hurtigt skal tilberede morgenmad, og der praktisk talt ikke er tid, kommer græskargryde med ris i en langsom komfur til undsætning. Dette er en simpel ret, der vil give dig en lang mæthed, godt humør og et udbrud af energi. Det er især praktisk, hvis din assistent har en forsinket startfunktion. Så du kan lægge de nødvendige ingredienser om aftenen, og om morgenen langsomt spise morgenmad og gå på forretningsrejse.

Ingredienser:

runde ris - 200 g;
skrællet græskar - 500 g;
gennemblødte rosiner - 50 g;
vanillin - 1 pose;
malet kanel - 0,5 tsk;
æg - 3 stk.;
sukker - 60 g;
creme fraiche - 50 g;
mælk - 200 ml;

Madlavningsmetode:

Skær græskarret i små tern eller riv det.
Kog risgryn indtil halvt kogt.
Bland hovedingredienserne, tilsæt rosiner, creme fraiche, vanilje, sukker, æg, mælk og kanel.
Pisk vællingen til den er glat, kom den i en multicooker skål.
Kog i bagetilstand i 20-30 minutter.

med ost

Tid: 30 minutter.
Portioner: 5 personer.
Kalorieindhold i retten: 1200 kcal.
Formål: til morgenmad.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Når du virkelig vil forkæle dig selv med en speciel middag, er denne ret, hvad du har brug for! Du kan selv tilføje eller fjerne ingredienser fra opskriften, så længe græskarret bliver på plads. Kan du ikke lide svampe? Sæt zucchini eller kartofler, de vil give en delikat tekstur og en behagelig aroma. Pynt den med finthakket grønt, friskkværnet peber, server!

Ingredienser:

kogt græskar - 300 g;
champignoner - 150 g;
ost - 400 g;
mælk - 100 ml;
æg - 4 stk.;
løg - 1 stk.;
hvidløg - 1 fed.

Madlavningsmetode:

Skær de skrællede grøntsager og svampe i tern eller skiver, løg i halve ringe.
Før hvidløget gennem en presse eller hak det fint.
Bland alle grøntsager, svampe, steg i en varm pande, indtil en gylden nuance vises, tilsæt derefter vand, lad det koge.
Riv osten på et fint rivejern, bland med to æg og krydderier.
Dæk formen med pergament, kom ost-æg-blandingen i den, stamp den godt sammen til en kurv.
Læg de afkølede grøntsager i en kurv.
Pisk mælk med to æg, hæld over gryden. Send den i ovnen i 25-30 minutter.

med hakket kød

Tid: 1 time.
Portioner: 3 personer.
Kalorieindhold i retten: 3600 kcal.
Destination: til frokost.
Køkken: russisk.
Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Mange er vant til, at gryderet er en usædvanlig sød ret, der serveres til morgenmad eller som dessert. Det er dog ikke tilfældet: Der er mange opskrifter, der egner sig til en solid frokost, for eksempel med hakket kød. Om efteråret, når en lys orange grøntsag kan købes på ethvert marked eller modtages som en gave fra venner, vil en sådan middag være det bedste valg.

Ingredienser:

frisk eller frosset græskar - 450 g;
sød peberfrugt - 1 stk.;
løg - 150 g;
kyllingæg - 1 stk.;
havregryn - 80 g;
hård ost - 50 g;
persille, dild - 1 bundt;
salt, krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

Riv græskarret på et mellemstort rivejern eller hak det med en foodprocessor.
Skær peberfrugten i strimler så tynde som muligt.
Skær halvdelen af løget i halve ringe og bland med græskar.
Tilsæt æg, rå havregryn, salt til blandingen, bland alt og kom i en silikonefade.
Hak den anden halvdel af løget fint sammen med det grønne, tilsæt det hakkede kød.
Læg kødfyldet ovenpå grøntsagslaget, husk lidt med en ske.
Drys revet ost ovenpå, sæt i ovnen eller mikroovnen i 40-50 minutter.

Med kylling

Tid: 60 minutter.
Portioner: 5 personer.
Kalorieindhold i retten: 2500 kcal.
Formål: til frokost, til middag.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Denne ret er et glimrende valg til både vægttab og elskere af bagte grøntsager. For at reducere kalorier kan du tage fedtfattige oste og øge mængden af tomater. Som dekoration til sådan en ret kan du bruge forskellige saucer, creme fraiche, urter og stykker græskar. Til de mest lunefulde gourmeter er let drys med en blanding af italienske urter velegnet.

Ingredienser:

frisk græskar - 500 g;
kyllingefilet - 500 g;
hvidløg - 2 fed;
tomater 2 stk.;
enhver ost - 50 g;
æg - 2 stk.;
salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær tomater, græskar, kyllingefilet i tern.
Riv osten på et fint rivejern, knæk æg i det, tilsæt finthakket hvidløg.
Læg et lag græskar og tomater i et bradefad, læg kyllingen ovenpå, fyld det hele med ost-æg-blandingen.
Drys gryden med krydderurter, læg derefter græskar, tomater igen, hæld dem over.
Bages i 50-60 minutter ved en temperatur på 190-200 grader.

madlavningshemmeligheder

Der er mange hemmeligheder og tricks til at gøre græskargryde luftigt, velsmagende og smukt. Hver værtinde har sine egne ideer, men der er et par generelle principper, der hjælper med at opnå et smukt resultat:

Stil græskarret på køl, inden du laver gryden. På den måde løsner den sig lettere.
Hvis den færdige kage sidder fast i formen og ikke vil fjernes, så pak den ind med et vådt koldt håndklæde eller hold den over dampen. Når skorpen er let fugtig, vil alt blive fjernet uden stor indsats.
Hvis du vil reducere kalorieindholdet i retten, skal du tilføje zucchini til det. Det vil ikke dræbe smagen, men vil samtidig give effekten af marmorering til dit kulinariske mesterværk.
Hirsegryn hjælper med at slippe af med overskydende fugt. Placer bare en pose hirse direkte oven på en rå gryde og vent.
For at undgå at bagværket bliver råt, brug hytteost med en lav fedtprocent og pres frugt og grøntsager godt ud af saften.
Hvis du laver en gryderet som hovedret til frokost, så gnid retten med et fed hvidløg.
Drys massen i form af sesamfrø, solsikkekerner eller nødder. Denne dekoration vil gøre gryden endnu mere velsmagende.
For at gryden ikke sætter sig, men er frodig, skal du først sende den til ovnen, efter at ovnen er varmet op.
Lidt kartoffelstivelse vil ikke skade, hvis massen er for tynd.
Det er bedre at forstege løget, så det ikke giver en ubehagelig bitter eftersmag.

10 tegn på, at du ikke er elsket

Græskar er et ganske eksotisk produkt for en byboer. Det er de færreste opmærksomme på, før de beslutter sig for for eksempel at gå på slankekur. Og så åbner en hel ukendt verden af græskarmadlavning sig for ham.

For mig personligt er smagen af ubekymret barndom og smagen af græskar synonyme. Fordi sommersæsonen begyndte i min bedstemors landsby, og græskar var lige så hyppig gæst på bordet som kartofler. Og i de første dage, efter at have formået at vænne dig fra denne smag, snuser du mistænksomt til græskartærten, og efter et par dage, når du vender tilbage fra gaden, håber du, at bedstemor også har kogt den i dag.

Dagens artikel er for dem, der ønsker at tilføje variation til deres daglige menu, men ikke kan finde ud af, hvad de ikke har prøvet endnu. Jeg er sikker på, at få af jer betragter græskar som noget velsmagende og opmærksomhedsværdigt.

Jeg vil forsøge at afskrække dig ved at vise dig nogle interessante græskargrydeopskrifter. Tro mig, det her er lige så lækkert, som det er.

Jeg vil som sædvanligt forsøge at vise et par forskellige opskrifter fra hinanden, så I har rigeligt at vælge imellem.

Klassisk græskargryde med semulje og cremefraiche

Denne opskrift er velegnet til dem, der aldrig har prøvet at lave mad fra græskar. Det er enkelt og viser sig meget velsmagende.

Ingredienser:

Græskar - 1 kg
6-7 spsk semulje
6 spsk sukker
Olie til smøring af formen

3 æg
200 g creme fraiche
Vaniljesukker pose

Madlavning:

1. Skær skrællen af græskarret, skær i stykker og gnid på et groft rivejern. Den resulterende masse er opdelt i 3 dele.

2. Vi tager en bageplade, smør den med vegetabilsk olie og spred 1 del af græskaret.

3. Drys jævnt ovenpå med 2 spsk semulje og to spiseskefulde sukker.

Vi gør det samme med resten af græskaret: læg et lag græskar og drys med semulje og sukker

4. Vi forbereder fyldet ved at kombinere æg, creme fraiche og vanilje i en separat skål og piske dem med et piskeris, indtil de er glatte.

5. Hæld tærten med det færdige fyld.

6. Vi sender gryden til ovnen, opvarmet til 180 grader i 45 minutter. Derefter skal du få det og lade det afkøle i 10 minutter, og drys derefter med pulveriseret sukker.

Færdig. God appetit!

Hytteost og græskardessert med valmuefrø i ovnen

Men sådan en gryderet tilbydes i mange kaffebarer som en sund og velsmagende dessert. Sørg for at prøve at tilberede det. Det er slet ikke svært, på trods af at man ser på det, ser det ud til, at det blev tilberedt af en professionel kok.

Ingredienser:

Til græskardelen:

Græskarpuré - 500 g
2 æg
2 spsk. skeer stivelse
Sukker - 75 g

Til ostemassedelen:

Ostemasse 500 g
50 g valmue
2 æg
2 spsk. skeer stivelse
100 gr sukker

Til påfyldning:

150 g græskarpuré
1 æg
100 g creme fraiche
Sukker - 2 spsk

For at forberede den nødvendige mængde græskarpuré skal du tage omkring 800 g skrællet rå græskar

Madlavning:

1. Fyld valmuen med kogende vand og lad den trække i 20 minutter.

2. Vi renser græskarret fra skræl og frø, skærer det i stykker og sætter det i ovnen for at bage ved en temperatur på 200 grader.

Jo tyndere ternene skæres, jo hurtigere bager græskarret. I gennemsnit tager det 30-40 minutter. Gennemborer græskarret med en gaffel, og hvis det er blødt i hele tykkelsen, så er det klar.

3. Tilsæt æg til hytteosten og kværn den med en blender, til den er cremet. Tilsæt derefter sukker og stivelse og pisk godt igen.

4. Hæld vandet fra valmuen (ved hjælp af en si), kom den i ostemassen og bland igen. Nu er ostemassen klar.

5. Pisk græskarret klar til denne gang med en blender, tilsæt æg, sukker og stivelse.

6. Nu tager vi en bageplade, beklæd den med pergamentpapir og smør kanterne med vegetabilsk olie.

Vi fordeler ostemassen og græskarmasserne i den. For at lave en smuk kage i et afsnit kan du bruge lidt tid og lægge dem ud med skeer skiftevis: 1 skefuld græskar, 1 skefuld hytteost og så videre.

Det viser sig en gryderet, hvor lagene divergerer som cirkler på vandet. Meget effektiv.

7. Vi sender formularen til ovnen, opvarmet til 180 grader i 1 time.

8. Mens gryden koger, lad os lave fyldet. For at gøre dette skal du kombinere alle ingredienserne til at hælde i en tallerken og blande dem grundigt.

9. Og når kagen er klar, hældes og fordeles fyldet jævnt over. Sæt derefter formen tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.

Nu er det gjort. God appetit!

Video om hvordan man laver en sød mager gryderet

Trin-for-trin opskrift på græskargryde med hirse

Og her er opskriften på en rustik gryde. Det viser sig en meget interessant smag. Sådan en tærte er meget nyttig til morgenmad, fordi den kun består af sunde naturlige produkter. Samtidig er det meget velsmagende og mættende – hvad du skal bruge til den første morgenmad.

Ingredienser:

500 g græskar
500 ml mælk
100 g hirse
50 g smør
1 æg
1-2 spsk sukker
En knivspids salt

Madlavning:

1. Vi renser græskarret fra skræl og kerner og skærer det i små tern på 2x2 cm. Kom det i en gryde, hæld det med mælk, tilsæt en knivspids salt og sæt det på medium varme.

2. Kog græskarret i 15 minutter, hvorefter vi ælter det med en pusher lige i gryden.

Det er ikke skræmmende, hvis man ikke kan ælte alt uden klumper

3. Tilsæt derefter hirsen, der er vasket under rindende vand, til gryden og fortsæt med at lave mad, og reducer varmen til et minimum. Hirse koges indtil kogt i 20-25 minutter.

4. Græskargrød med hirse er klar. I princippet er der tale om en færdigret, som man sådan kan spise. Men vi har planer om en gryderet, så vi hælder sukker i grøden, tilsætter et stykke smør og knækker ægget. Og rør hurtigt, så ægget ikke når at krølle.

5. Kom grøden i et smurt ovnfast fad og send den til ovnen, opvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.

6. Færdig. Lad gryden køle lidt af, hvorefter den kan skæres og serveres.

God appetit!

At lave en slanketærte med æble og ris

For at forberede en diætgræskargryde med ris og æbler kræves der ikke mel eller semulje, hvilket drastisk reducerer skålens kalorieindhold. Jeg anbefaler at erstatte boller med slik med sådan en gryde, når man drikker te. Du vil helt sikkert kunne lide det.

Ingredienser:

Græskar - 500-600 g
Æbler - 2 stk
Ris (tørre) - 150 g
Rosiner - 3 spsk
Æg - 2 stk
Sukker - 150 g
Solsikkeolie - 1 spsk

Madlavning:

1. Græskar og æbler skrælles og kerner skrælles og gnides på et groft rivejern.

2. Ris vaskes i rindende vand og koges, indtil de er halvt kogte. Så blander vi det med græskar, æble og rosiner.

3. Så brækker vi æg i en skål, tilsætter sukker og blander godt igen, indtil det er glat.

4. Smør bageformen med vegetabilsk olie, læg ud og fordel gryden jævnt.

5. Vi sender formen til ovnen, opvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.

Parat. God appetit!

Enkel græskargryde med æble og semulje

Hvis du er for doven til at koge ris og i princippet er ligeglad med kalorier, så kan du tilberede en æble-græskargryde på semulje. Jeg foreslår, at du ser historien om dette emne.

Babygryde med gulerødder i ovnen

Gulerods-græskargryde er en god mulighed for at fodre børn fra 1 år. Et godt alternativ til indkøbte puréer.

Givet børnenes orientering af opskriften, er mængden af ingredienser beregnet for 1 lille mand

Ingredienser:

revet græskar - 100 g
revne gulerødder - 100 g
Mælk - 50-70 ml
Sukker - 1 spsk
Semolina - 2 spsk
Æg - 1 stk.

Madlavning:

1. Kom de revne gulerødder og græskar i en gryde og hæld mælk over. Der skal lige være mælk nok til at dække grøntsagerne. Kog ved svag varme, indtil mælken koger helt.

2. Vi flytter den færdige vælling i en dyb tallerken, tilsæt æg, sukker og semulje der og bland grundigt indtil en homogen konsistens uden klumper.

3. Vi flytter massen til en lille bageplade eller bare en dyb skål og sender den til ovnen, opvarmet til 180 grader i bogstaveligt talt 20 minutter.

Parat. God appetit til din baby!

Fed græskartærte med hakket kød

Hvis alle de tidligere opskrifter var mere som desserter, så er græskargryde med hakket kød allerede en fuldgyldig ret, der kan tilberedes til frokost eller middag.

Ingredienser:

1 kg græskar
1 spsk smør
50 ml fløde
100 g rasp
100 g hård ost
300-400 g hakket kød
Tomatpasta - 2 spsk
1 pære
1 fed hvidløg
Salt peber
Olivenolie

Madlavning:

1. Vi renser græskarret fra skræl og kerner, skærer det i små tern (ca. 1-1,5 cm) og lægger det på en bageplade eller i en form. Hæld et par spiseskefulde smør, salt, peber og bland. Vi sender formen til ovnen, opvarmet til 180 grader i 40-45 minutter.

2. Steg hakket kød med løg og hvidløg til det er mørt. Glem ikke at salte og peber det. Du kan tilføje andre yndlingskrydderier, hvis du vil.

Hakket kød er nemt at erstatte med kyllingekød - det steges også meget hurtigt, bogstaveligt talt 15-20 minutter

3. Tilsæt derefter tomatpure til hakket kød, et halvt glas varmt vand og lad det simre i yderligere 10 minutter uden at lukke låget.

4. Læg det forberedte græskar på en tallerken og ælt det til en purétilstand, tilsæt fløde og smeltet smør til det. Når cremen er absorberet, tilsæt rasp og bland igen.

5. Vi samler gryden. Kom halvdelen af græskarpuréen i bunden af bradepanden, fordel derefter alt kødet jævnt og dæk det med den anden halvdel af puréen.

6. Påfør et lille lag kiks ovenpå og gnid osten.

7. Da alle ingredienserne i gryden allerede er klar, er det nok at holde det i ovnen, opvarmet til 180 grader i bogstaveligt talt 15 minutter.

Parat. God appetit!

Sådan kan græskargryde være. Råvarerne ser ikke ud til at variere meget, men retterne er helt forskellige fra hinanden.

Jeg håber virkelig, at du vil prøve at tilberede en af de præsenterede gryderetter og værdsætte smagen af bagt græskar.

Tak for din opmærksomhed.

Forleden købte jeg et græskar på 4 kilo i butikken, så i den nærmeste fremtid skal jeg tilberede omkring 5-6 lækre retter af det. Desværre er der mange, der undervurderer eller er simpelthen ikke bekendt med denne værdifulde grøntsag, men græskar er ikke kun velsmagende, men også meget sundt. Lad hytteostgryden med denne vidunderlige orange grøntsag være den første græskarret, som jeg vil dele med dig.

Skær 400 gram græskar og skræl det.

Riv græskarstykker på et mellemstort rivejern.

I en dyb tallerken æltes hytteosten med smør med en gaffel.

Tilsæt 2 kyllingeæg, sukker, creme fraiche og semulje til hytteosten. Tilsæt lidt citronsaft til en teske med sodavand og tilsæt også til bunden til vores hytteostgryde. Bland alt sammen.

Tilsæt det revne græskar til fadet og bland grundigt.

Vi vil have en færdiglavet bund til bagning af græskarcurd-gryde.

Fyld bageformen med den tidligere forberedte flydende bund til gryden. Forvarm ovnen til 200-220 grader og tag formen ud i den i cirka 50 minutter.

Efter 50 minutter er vores hytteostgryde med græskar klar. Den kan serveres med te med creme fraiche, marmelade eller bare sådan.

God appetit!

Græskargryde er en enkel, billig og sund ret, der er en integreret del af en sund kost for børn og voksne. Det er nemt at forberede til morgenmad, frokost (som dessert) og aftensmad, samt at fodre en baby, der ikke indtager hytteost og græskar separat. Derudover kan en græskargryde med hytteost fungere som en simpel vegetarret, hvis du tilbereder den uden æg og tilsætter semuljegrød forkogt i mælk eller vand til ostemassen og græskarmassen. For folk med diætrestriktioner anbefaler ernæringseksperter helt at opgive sukkeret i opskriften, hvis du tilbereder en sød grøntsagsgryde med tilsætning af tørret frugt.

Fordelene ved bagt græskar

Den regelmæssige tilstedeværelse af en grøntsag i kosten hjælper med behandlingen af:

kolelithiasis;
hjerte-kar-sygdomme;
søvnløshed;
onkologi;
hudsygdomme;
synssygdomme;
forkølelse;
fedme.

På grund af fraværet af grove fibre og aggressive syrer i frugtkødet af grøntsagerne er græskar sikkert til brug ved inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen, og på grund af dets evne til at rense kroppen er det effektivt til at tabe sig.

Trin-for-trin opskrift på ostemasse-græskargryde i ovnen

Græskargryde med semulje er blød, med en rig græskarsmag. Du kan gøre retten mere luftig, hvis du pisker æggene med sukker, indtil der kommer skum. Det er bedre at presse frugtkødet af grøntsagerne, før du tilføjer det til bunden, så retten ikke viser sig at være flydende. Brug af fløde i stedet for creme fraiche vil gøre gryden blødere, men mere nærende. Læsket sodavand i opskriften kan erstattes med bagepulver.

Du får brug for:

hytteost - 300 g;
salt - en knivspids;
græskar - 400 g;
sodavand - en fjerdedel af en teskefuld;
smør - 30 g;
creme fraiche - 2 spsk. l.;
citronsaft;
æg - 2 stk.;
semulje - 2 spsk. l.

Madlavning

Gnid de skrællede stykker græskar på et rivejern.
Mos hytteost med smør.
Tilsæt æg, salt, semulje, sukker til hytteost. Sodavand sluk med citronsaft og tilsæt til samme blanding.
Tilsæt græskarmasse til dejen.
Læg bunden af gryden i en beholder, der er smurt med et stykke smør, og kog ved 200 ° C i 50 minutter.

En græskargryde i ovnen kan også tilberedes af en frossen grøntsag i tern (den skal vaskes med varmt vand, før den tilsættes til dejen) - den vil nå at lave mad under bagningsprocessen. En knivspids kanel, appelsinskal, stødt muskatnød eller ingefær vil hjælpe med at diversificere smagen af gryden.

Vigtigt: græskar er ikke ønskeligt til brug ved sygdomme i fordøjelseskanalen forårsaget af nedsat surhed af mavesaft.

Gryde med æbler i en langsom komfur som på billedet. Hurtig og velsmagende på s

Hytteostgryde med græskar i en langsom komfur viser sig at være diæt, velegnet til brug med pancreatitis og mavesygdomme. Hvis du erstatter fed hytteost med fedtfri, vil retten også være nyttig til figuren.

Du får brug for:

græskar - 400 g;
hytteost - 250 g;
sesam - en knivspids;
æg - 2 stk.;
æble - 1 stk.;
kartoffelstivelse - 1 tsk;
sukker - 60 g.

Madlavning:

Tilbered græskarpuré ved at dampe grøntsagsstykkerne i mikroovnen med vand i 20 minutter og male dem i en blender, indtil de er glatte. Fjern overskydende fugt.
Bland hytteost, græskarpuré, sukker, æg.
Et æble, fint skåret eller revet, kommer i massen sammen med stivelse.
Læg dejen i en smurt skål og pynt med sesamfrø.
Kog i en langsom komfur med bageprogrammet i 45 minutter.

Græskarhytteosten i slowcookeren efterlades et kvarter i enheden, indtil den er afkølet, derefter tages den let ud ved hjælp af en dampende beholder og serveres til bordet. Det viser sig en hytteostgryde med græskar og æbler, mør og meget sund. Server retten godt med creme fraiche, pisket med græskarjuice eller almindelig yoghurt.

En sød græskargryde bliver mere original, hvis du får den til at ligne en zebrakage: for at gøre dette, hæld skiftevis: 2 spiseskefulde af ostemasseblandingen, derefter 2 spiseskefulde græskarpuré i midten af den forrige osv., indtil begge masser løber tør.

Opskrift i en dampkoger

Græskargryde med hytteost i dobbeltkedel er en ideel ret til babymad. Sådan en ret kan gives til babyer fra to år - den er sund, mør og uden stegt skorpe. For at berige gryden med vitaminer er det ikke forbudt at tilføje revet æble- og citronsaft til dens sammensætning.

Du får brug for:

græskar - 100 g;
æg - 1 stk.;
hytteost - 200 g;
rosiner - en håndfuld;
sukker - 2 spsk. l.

Madlavning:

Kom ægget med sukker og hytteost til det er glat.
Til massen tilsættes revet og presset græskar samt vaskede rosiner. Røre.
Hæld blandingen i en risskål og kog i en dobbeltkoger i 30 minutter. Parat!

I græskargrydeopskrifter kan du tilføje 2-4 spsk. l. semulje, efter at have ladet massen brygge i et kvarters tid. Takket være semulje vil retten vise sig at være mere mør og nærende. Hvis grøntsagerne er formarineret i æblejuice med sukker i cirka en time og derefter smagt til med kardemomme og malet ingefær, vil desserten have en meget original smag.

Hytteost og græskargryde er en af de sjældne retter relateret til en sund kost. Find et sted til et græskar på dit bord - i kombination med hytteost vil denne sunde efterårsgrøntsag berige kroppen med nyttige stoffer og forberede immunsystemet til vintervejret.

Hytteostgryde er en solid ret rig på protein. Tilføjer du græskar til det, får du en behagelig sødlig smag, og fiberindholdet vil også stige.

Hytteost og græskargryde i ovnen - opskrift med foto

Gryden starter altid med hytteost, og den skal være særlig opmærksom. Da retten er tilberedt med æg, kan ostemassen være både våd og smuldrende. Man skal ikke købe helt fedtfrit, for det pisker dårligt og har en mindre behagelig smag. Hytteost 2% fedt er bedst egnet. Ud over mælk bør der ikke være andet i sammensætningen, ellers kan produktet give en helt uventet reaktion i ovnen.

Græskaret brugt i opskriften er frisk. Hvis du tager frossen, som tidligere er skåret i tern eller skiver, skal den optøs og drænes for overskydende væske. Sådan et græskar bages bedst på forhånd og hakkes med en blender eller gnides gennem en sigte. Detaljerede instruktioner for friske grøntsager vil blive givet nedenfor.

Hvis det ønskes, kan et æg erstattes med 2 proteiner for at reducere fedtindholdet i den færdige ret. I stedet for semulje kan du tage fuldkornsmel, som har mindre protein, men flere grove fibre, der er gode for fordøjelsen.

Blandt de almindelige fejl er for tynd dej, som så ikke bages, men bogstaveligt talt koges under en gylden skorpe indeni under påvirkning af damp. For at undgå dette skal du sørge for, at konsistensen er tyk nok, og græskarret ikke giver ekstra saft.

Hytteostgryde tilberedes bedst i en aftagelig form, så den er nemmere at trække ud, når den er tilberedt. Hvis der ikke er en sådan ret, kan du bruge en tallerken: adskil forsigtigt gryderettens kanter fra formen med en kniv, dæk den med en tallerken på toppen og vend den om. Hvis retten ikke er tilberedt i lag, så vil denne metode være med til at undgå problemer ved servering, så stykkerne ikke falder fra hinanden.

Nogle gange vil man gerne hæve temperaturen, når man bager, så retten tilberedes hurtigere. Det er bedre ikke at gøre dette med hytteost. Det er bedst at lade den stå ved 180 grader, og efter en halv time begynde at stikke i gryden med en tandstik hvert 10. minut, indtil den forbliver tør.

Ingredienser:

Madlavning:

Semolina skal hældes med kefir, blandes og lades svulme op, mens græskarret forberedes.
Græskar skal renses for frø og skræl. Derefter kan den rives på et groft rivejern eller hakkes med en blender og sendes til stuvning i 10-15 minutter. Dette kan både gøres i en gryde med tyk bund under låg, og i en gryde. Det er meget vigtigt hele tiden at røre i det, så det ikke brænder på. Hvis der frigives saft under stuvningsprocessen, skal den drænes og hældes.
Mens græskarret afkøles, blandes hytteosten med opsvulmet semulje, sukker og æg. På dette stadium skal massen være meget grundigt blandet, og det er bedst at piske med en blender. Hvis denne enhed ikke er tilgængelig, kan du bruge en konventionel metalsigte med små celler. Dette trin er ikke kun nødvendigt for at gøre ostemassen mere luftig, svarende til ostemassefløde, men også beriget med ilt. Dette vil give gryden en mere luftig tekstur. Den færdige masse skal være tyk nok til ikke at dryppe fra en ske, hvis den løftes, men til at dræne langsomt.
Græskarret blandes forsigtigt med ostemasseblandingen. Smør bradepanden med olie. Hvis bunden er beklædt med bagepapir, skal den også smøres, da gryden kan hænge fast.
Ostemassen-græskarmassen hældes i en form og sendes til en ovn forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.

100 g af sådan en græskargryde med hytteost indeholder kun 95 kcal. Samtidig vil proteinindholdet være 8,9 g, fedt - 1,6 g og kulhydrater - 11,4 g. Hvis du deler retten i 8 lige store dele, så vil der i en portion, der vejer 160 g, kun være 154 kcal. For at reducere mængden af fedt kan du bruge 1 helt æg og 2 proteiner.

Ernæringsmæssige fordele

Hytteost indeholder et meget højt proteinindhold, hvilket er godt for alle dem, der taber sig. Hvis du bruger et fedtfattigt produkt, så kan du stadig reducere energiværdien af den færdige ret en anelse. Græskar indeholder kun en lille mængde protein, men det har slet intet fedt og har et meget højt indhold.

En gryde hvor disse 2 produkter konvergerer giver høj mætning, genopbygger den nødvendige mængde protein og kan være et komplet måltid. Og den søde smag vil tillade dem, der følger deres figur, ikke at se hen imod desserter.