Lavash med kål og gulerødder. Strudel med lavash kål
Det er yderst ønskeligt at bruge ung forårskål til strudel med lavashkål.
Hak kålen med en kniv eller på et specielt rivejern.
Hak de grønne løgskud fint og riv gulerødderne groft.
Hæld vegetabilsk olie i gryden og kom alle grøntsagerne. Da produkterne bruges unge, vil de blive forberedt ret hurtigt. De første to minutter kan varmen laves medium eller over medium, og reducer derefter til et minimum og lad kålen simre med grøntsager i 8-10 minutter.
Efter ca. 5-6 minutters tilberedning, tilsæt tomatjuice til kålen og salt lidt. Sørg for, at der ikke er meget væske i kålen, når den er tilberedt, ellers bliver pitabrødet slapt og rives, når det vrides.
Kålen må ikke blive for blød, for den skal stadig tilberedes i ovnen.
Smør tyndt pitabrød med blødt smør (det er praktisk at gøre dette med en kulinarisk børste). Smørret vil gøre pitabrødet lidt blødere, og det vil være praktisk at pakke kål ind i det.
Læg den afkølede (!) stuvede kål med grøntsager på pitabrødet og fordel det i et jævnt lag.
Rul pitabrødet til en pæn rulle.
Læg emnet på en bageplade, som det er tilrådeligt at dække med bagepapir for at forhindre, at strudelen klæber til metaloverfladen.
Beklæd overfladen af strudelen med blommen (du kan også bruge hele ægget) med en kogebørste. Drys eventuelt med sesamfrø.
Send rullen med kål til ovnen forvarmet til 200 grader i 10 minutter. Da alle produkterne er klar, skal du bare vente på, at strudelen bliver til en behagelig gylden farve.
Jeg elsker pitabrød og alle retter lavet af det.
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver mit yndlings pitabrød fyldt med kål og æg.
Generelt kan pitabrød tilberedes med ethvert fyld:
- med hytteost og dild;
- med æg og krabbepinde;
- med suluguni ost og tomat:
- med kinakål og rejer;
- med svampe;
- med æbler og kanel;
- med anden frugt osv.
Dette er kun en tiendedel af alle mulighederne fra spørgsmålet "hvordan man laver pitabrød med fyld"? Lavash er så alsidig, at den kan kombineres med absolut ethvert produkt. Tænd derfor fantasien og kom med dit eget ekstraordinære fyld til pitabrød.
Jeg åbnede fyldet med kål og æg på en eller anden måde ved et tilfælde. Bare en lille smule stuvet kål med tomat, som jeg elsker så højt, og et stykke pitabrød. Jeg besluttede at koge endnu et æg og flytte det med kål. Indpakket i pitabrød og stegt på pande. Det viste sig uventet saftigt og velsmagende. Hele familien kunne lide den fyldte lavash, derfor laver jeg den ret ofte nu. Enkelt, hurtigt og lækkert. Alle disse kvaliteter kendetegner lavash-retter, og det er derfor, jeg køber det så ofte.
Sådan tilberedes pitabrød fyldt med kål, opskrift:
- Armensk ark lavash;
- Kål;
- Tomat;
- Kogt æg;
- Creme fraiche eller mayonnaise.
Sådan tilberedes fyldte pitabrød, forberedelse:
- Hak kålen fint og gryder med løg og tomat.
- Skær det kogte æg i tern og bland med det afkølede kål. Salt efter smag.
- Smør et stykke pitabrød med mayonnaise eller creme fraiche.
- Fordel fyldet jævnt over hele overfladen.
- Pak lidt kant ind over den brede side af pitabrødet.
- Så læg dem op igen.
- Bøj den resulterende figur i halve igen i længden.
- Skær den resulterende lange rulle i portioner og steg i lidt olie. Hvis der er en grillpande, så ingen olie overhovedet.
- Læg det færdige pitabrød på en serviet.
Nu ved du, hvordan man tilbereder fyldte pitabrød. Desuden afhænger fyldet af din fantasi. God appetit!
Foråret er på vej, og jeg vil gerne møde hende i god form, hvilket betyder, at vi bliver nødt til at indføre et forbud mod alverdens velsmagende lækkerier og skifte til grøntsager. Og for at overgangen ikke er for smertefuld, foreslår vi at prøve at kombinere lavkalorie pitabrød med kålfyld og bage det i ovnen, fylde det med et æg. Vi får en usædvanlig og utrolig appetitlig ret, som du kan nyde sammen med din familie og frimodigt tilbyde den til gæsterne som en signaturret.
Baseret på den grundlæggende opskrift, som vi tilbyder i første omgang, kan du skabe en bred vifte af variationer til børn, vegetarer og dem, der omhyggeligt beregner kalorier.
Lavash med kålfyld i ovnen
Fyldet på den "hvide kalv" viser sig at være lidt sprødt og meget rigt. Hvis vi bager lavash med pekingkål, bliver vores godbid endnu mere mør og saftig, og det vil tage meget kort tid at blive i ovnen.
ingredienser
- Stort armensk fladbrød - 1 stk.;
- Frisk hvidkål - 300 g;
- Ethvert kød - 150 g;
- Ketchup eller tomatpasta - 2 spiseskefulde;
- Hård ost - op til 100 g;
- Olivenolie - 1 spiseskefuld;
- Kyllingeæggeblomme - 1 stk .;
- Sesamfrø - 2 tsk;
- Salt og peber smag.
Kogning af kål i pitabrød i ovnen
- Lad os starte med kål-"hovedet": hak det og send det til en forvarmet gryde, hvor olien allerede koger. For at undgå at fyldet brænder på, mens du steger, sænk varmen til det halve og tilsæt 1 spsk vand, læg låg på, lad det simre til det bløder lidt.
- Hvis du beslutter dig for at tage en Peking i stedet for en hvid, skal du tage højde for, at den bliver blød meget hurtigere.
- Olivenolie kan erstattes med enhver anden vegetabilsk olie, men kun raffineret.
- Med et hårdkogt og hakket æg bliver dette fyld endnu mere velsmagende.
- Tilføj det eksisterende tomatprodukt og straks - kødet, vasket og skåret i små stykker, salt og peber og kog i yderligere 10 minutter.
- Mens alt er stewing, tre ost og fordel det pænt på spredt lavash.
- Top - varmt kålfyld, pak kagen ind, så den ender med en rulle.
- Vi sender det til deco, dækket af folie, dækket med blomme til bruning, drys med sesamfrø og - i ovnen i 10-15 minutter, så æggefedtet kun bages og osten smelter.
Server rullede pitabrød med kål til bordet med det samme, til det er helt afkølet.
Moldaviske snurrer med kål i et pitabrød
ingredienser
- Lavash - 1 stk. + -
- Hvidkål- omkring 500 g + -
- - 1 PC. + -
- - 1 bundt + -
- - 1 PC. + -
- - 2 spsk. + -
- - på spidsen af en kniv + -
- — 2 knivspidser eller efter smag + -
Sådan tilberedes moldoviske snurrer
En skøn snack - sprøde snurrer med delikat kålfyld! For at lave dem behøver du ikke rode rundt med butterdej – du kan bare tage en armensk tynd kage. Fra én stor lavash får vi 8 lækre toppunkter.
- Efter at have fjernet skrællen fra løget, skal det skæres i tynde halve ringe og sendes til gryden, hvor halvdelen af olien allerede er opvarmet.
- Så snart den er brunet, smid den strimlede kål i. Lad det simre ved middelhøj varme.
- Når kålen er blød, tilsættes det hakkede grønt, salt og peber.
- Vi skærer vores pitabrød i otte identiske dele.
- Læg fyldet på kanten af hver og pak det ind, så det danner små ruller.
- Tilbage er blot at brune dem i olie, dyppe dem i protein inden stegning.
Vi serverer en godbid til te eller med friske grøntsager, for eksempel en salat med radiser og løg med krydderurter.
Lavash med krydret tangfyld
Enhver, der elsker krydret mad, vil elske den krydrede forret i et armensk fladbrød med tang (tang) og koreanske gulerødder. Braiseret kylling kan erstattes med røget kød.
ingredienser
- Armensk fladbrød - 1 stk.;
- Mellemstor kyllingebryst - 1 stk .;
- Syltet tang - 100 g;
- Suluguni - 50 g;
- Mayonnaise - 2 spiseskefulde;
- koreanske gulerødder - 100 g;
- Oliven- eller solsikkeolie - 1 spiseskefuld;
- Salt og peber efter smag.
Sådan laver du pitabrød med tang
Salt og krydr med peber brystet skåret i små stykker, steg det let på en pande, og tilsæt derefter 1-2 spsk. vand ved stuetemperatur og lad det simre til kødet er behageligt mørt.
Afkøl fuglen og bland den med gulerødder og kål, tilsæt også mayonnaise.
Kom det godt blandede fyld over hele pitabrødet, drys med revet ost og pak det ind til en rulle. Indpakket i plastik sætter vi det i køleskabet - blød. Så kan du skære den i stykker og servere.
Det er utroligt, hvor mange forskellige lækkerier du kan lave med enkle, billige ingredienser. Vores vidunderlige lavash med kålfyld i dens forskellige variationer vil kunne konkurrere med de mest raffinerede retter og endda blive en favorit. Alt det geniale er virkelig enkelt og utroligt velsmagende!
Lavash med kål og æg er meget let at tilberede i ovnen i form af en rulle. Samtidig smager den som en rigtig tærte. Derudover vil en sådan rulle appellere til dem, der følger figuren, da denne ret er ret lav i kalorier.
Opskriften bruger tynd armensk lavash uden gær, dette er et alsidigt produkt til at tilberede mange interessante retter, jeg bruger det meget ofte, men normalt til kolde snacks. Men for en runde gik han godt. Jeg råder alle til at prøve det, desuden er en sådan rulle meget praktisk at tage med til en snack eller på en tur til naturen.
Opskrift information
-
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kalorieværdi: 104,41 kcal
- Fedt: 3,84 g
- Proteiner: 5,61 g
- Kulhydrater: 11,35 g
Ingredienser:
- 1 stort stykke tyndt pitabrød,
- 250 g almindelig yoghurt
- 400 g kål
- 2 stk. løg
- 4 æg,
- vegetabilsk olie til stegning,
- peber, salt.
Sådan tilberedes pitabrød med kål og æg i ovnen
Vi hakker kålen ganske fint, putter den i en skål og rynker den lidt med hænderne. Fyldet bliver endnu mere mørt, hvis du tager ungkål eller endda pekingkål.
Pil løgene og skær dem i små tern.
Steg løget i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt kål, salt og peber efter smag, læg låg på og lad det simre i cirka 10 minutter ved svag varme.
Kog æg hårdkogte, afkøl derefter og pil. Skær i små tern med en skarp kniv.
Kom den stuvede kål med løg og æg i en skål, bland fyldet godt. Tilsæt eventuelt salt.
Del et stort stykke pitabrød i to dele. Smør den første del med halvdelen af yoghurten. Du kan også bruge creme fraiche i stedet for yoghurt.
Vi spreder halvdelen af fyldet på et smurt ark, niveller det. Dæk derefter med den anden del af pitabrødet, smør med yoghurt igen og fordel det resterende fyld.
Rul rullen forsigtigt op, så den bliver så tæt som muligt.
Smør pitarullen med kål og æg med blomme og drys med sesamfrø. Vi bager i en ovn forvarmet til 200 grader på en bageplade dækket med bagepapir i cirka 30 minutter, indtil den er gyldenbrun.
