Hej! Jeg gør dig opmærksom på en meget velsmagende sommerkombination - kylling med aubergine og tomater.

Så snart auberginer dukker op på hylderne til en god pris, tilbereder jeg straks denne vidunderlige og sunde ret.

Sørg for at prøve det! Selvom du ikke kan lide aubergine så meget, lover jeg: denne opskrift vil ikke skuffe dig;) Lad os komme i gang!

Ingredienser:

Så en trin-for-trin opskrift på kylling med aubergine og tomater:

• Fjern bitterhed fra aubergine
• Stegt kylling med grøntsager
• Stuvning med krydderier
• Server med pynt

Først og fremmest, lad os forberede auberginerne: de skal vaskes, skær "rumpen" af på begge sider og skær i cirkler eller halvdele af cirklerne.

Vi sender auberginerne til en dyb skål, rør en teskefuld salt i et glas vand og hæld over auberginerne, så der kommer bitterhed ud af dem.

Vi fjerner auberginerne til siden og fortsætter til forberedelsen af ​​de resterende ingredienser: hak løget.

Vi gnider gulerødderne på et groft rivejern.

Vi skærer kyllingen i små tern.

Steg løget let.

Når løget er stegt lidt tilsættes kyllingen. Stykkerne klistrer sammen under stegningen, så sørg for at skille dem ad med en træspatel;)

Steg kyllingen på alle sider, indtil den er hvid, og tilsæt gulerødderne. Steg i et par minutter.

Pres auberginen let ud af vandet og skær den i små tern. Først da jeg så på billederne af denne opskrift, så jeg, at auberginerne var lagt ud i form af et hjerte :)) vi elsker denne ret :))

Tilsæt auberginen til kyllingen, rør rundt og steg igen i et par minutter ved middel varme.

Mens resten af ​​ingredienserne steges, tilberedes den næstsidste: Skær tomaterne i tern.

Når auberginerne er gyldne, sendes tomaterne til gryden.

Nå, vores ret er næsten klar! Min mand løber hen til mig og spørger hvorfor det dufter så lækkert? :) Aromaerne svæver virkelig bare vidunderligt. Og for at tilføje en lys accent renser vi og passerer et par fed hvidløg gennem hvidløgspressen, salt og hæld krydderier. Ingen kan helt sikkert modstå denne lugt ;)

Rør rundt, tilsæt lidt kogende vand, bland igen, dæk med låg og lad det simre i bogstaveligt talt 3-5 minutter. Og efter den angivne tid har vi en hel stegepande af en duftende, farverig og meget velsmagende ret!

Server auberginekylling med et tilbehør efter eget valg. Kartoffelmos med grønt er efter min mening bedst, men du kan lave dit yndlings tilbehør eller se forskellige tilbehør her. Okay, nok snak! Jeg savler allerede, så jeg dækker bord og går til middag :)

Deltag i måltidet;) Jeg vil blive glad for at se dine billeder af denne farverige ret - tilføj dem i kommentarerne;) Lad din sommer være lys =) God appetit!

Sommermenuen er behageligt kendetegnet ved en overflod af alle slags grøntsager. De er nemme at kombinere med forskellige typer kød, hvilket skaber utrolige kulinariske mesterværker. Kylling med aubergine og tomater i ovnen er en anden lækker ret, som du kan lave til din elskede familie til middag.

Efter at have forberedt denne lækre fjerkræ- og grøntsagsgryde én gang, vil du gerne vende tilbage til den igen og igen. For det er meget velsmagende. Vi har allerede bagt kylling med og. Nu er det auberginernes tur.

Maden tilberedes af de enkleste råvarer, men resultatet er ikke en almindelig ret, men et udsøgt måltid. Det er ikke tilfældigt, at opskriften er blevet en favorit i vores familie, så jeg tilbyder den til dig.

Billeder og forklaringer hjælper dig med hurtigt at klare opgaven. Kylling til aftensmad skal være det allerbedste!

Det er tilladt at møde gæster med en sådan godbid: det viser sig at være lækkert. Foruden kyllingefilet og blå, er der nemlig tilføjet tomater og ost her. Dette sæt produkter passer godt sammen.

Ingredienser:

Jeg gentager endnu en gang, at retten viser sig at være utrolig velsmagende, så for en stor familie kan du roligt fordoble prisen. Det samme bør tages i betragtning af dem, der venter på gæster. Til en almindelig middag er det nok at tage:

• aubergine - 2 stk.;
• kyllingefilet (i ren form) - 500-600 g;
• tomater - 2-3 stykker;
• creme fraiche - 150 ml;
• ost - 150 g;
• hvidløg - 1 fed;
• sojasovs (kun mørk) - 1 spsk. l.;
• salt, krydderier - efter smag;
• grønt (du kan have flere kviste dild og persille) - en lille flok;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Madlavning:

Trin 1. Vores ret vil være fantastisk velsmagende, hvis kødet er formarineret, så først forbereder vi fileten. Det skal vaskes, tørres med et papirhåndklæde (håndklæde) og skæres derefter i strimler. Deres størrelse er slet ikke vigtig, men gør tykkelsen den samme (1,5-2 cm).

Vi lægger kyllingen i en skål, tilsæt sojasauce, krydderier (du kan kun peber), lidt salt. Vi blander alt, vi prøver at dumpe hvert stykke i marinaden.

Vi lader kødet stå i 20-30 minutter, i hvilket tidsrum det vil absorbere de nødvendige smagsstoffer.

Trin 2. Lad os gå videre til auberginer, som også skal tilberedes specielt.

Det er ingen hemmelighed, at denne frugt ofte har bitterhed. For at slippe af med det, foreslår jeg at salte de blå. Vi skærer dem i cirkler, som på billedet.

Kom derefter grøntsagerne i en skål, drys med salt (1 tsk) og lad det stå i 10-15 minutter. Efter skæring, skyl og tør.

Trin 3. Glem ikke resten af ​​ingredienserne. Skær tomaterne i cirkler.

Trin 4. Hård ost giver denne ret en speciel smag, den kombinerer dens komponenter. Vi vælger et lækkert produkt. Italienere ville helt sikkert bruge parmesan, og i dette tilfælde tager jeg russisk eller hollandsk. Vi gnider det på et rivejern, som vi gør til salater eller gryderetter.

Trin 5. Vi fortsætter til samlingen af ​​gryden, når alle produkterne er klar. Hæld et par spiseskefulde solsikkeolie i bunden af ​​formen eller bagepladen. Arranger aubergineskiver ovenpå. Forresten smører jeg ikke formen med en pensel, men med en af ​​grøntsagscirklerne.

Læg derefter den marinerede kylling ud, hæld sauce over, hvis den bliver i skålen.

Fordel finthakket hvidløg og halvdelen af ​​den revne ost ovenpå.

Det er tilbage at lægge et lag aubergine ud.

Jeg topper det hele med creme fraiche. Hvis du vil have en mere krydret ret, så brug mayonnaise. Man kan blande det med ketchup, men jeg kan godt lide mørheden i kyllingen, som jeg gerne vil beholde.

Trin 6. Vi sender den forberedte skål til ovnen, forvarmet til 180º. Lad det bage i 30-35 minutter. Så skubber vi fremad, drys med ost og sender igen for at nå klarhed i cirka 10 minutter.

Trin 7. Inden servering er det tilbage at drysse med finthakket grønt og lade stå lidt.

Her er det vores lækre gryderet, som vi lavede så hurtigt i ovnen. Den kan serveres med tilbehør, selvom kombinationen af ​​kød og grøntsager er en komplet ret.

Ovn kylling opskrift med aubergine, tomater og kartofler

En saftig duftende ret med grøntsager tilberedes hurtigt og enkelt. Auberginer, tomater og kartofler passer godt sammen. Peberfrugt og løg fuldender maden med deres smag. Og svampe tilføjer en speciel pikanthed.

Du skal bruge følgende produkter:

• kyllingefilet;
• 1 aubergine;
• 1 kartoffelknold;
• 1 æg;
• 1 peberfrugt;
• 1 tomat;
• 1 løg;
• 150 g svampe;
• 3 fed hvidløg;
• sesamfrø;
• gurkemeje;
• krydderurter, salt, peber.

Hvordan laver vi mad:

Del kyllingefileten i to dele, fri for film. Skær i tallerkener. Jo tyndere de bliver, jo bedre.

Drys lagene med krydderier, gurkemeje, paprika, peber vil gøre. Før hvidløget gennem hvidløget, tilsæt lidt vegetabilsk olie til vællingen. Pensl kødlagene med denne blanding. Kom dem i en separat skål og lad dem marinere.

Lad os nu forberede grøntsagerne. Løg skåret i halve ringe. Pil frøene fra peberfrugten og del i tern. Svampe skåret i tallerkener, tomater og aubergine - i cirkler. Drys let den blå grøntsag med salt og steg cirklerne i en gryde med vegetabilsk olie.

Skræl kartoflerne og skær dem i stykker. I en separat skål, drys det med krydderier, salt og tilsæt lidt vegetabilsk olie.

Alle forberedelser er lavet, nu er det tilbage at lægge produkterne ud på en bageplade. Læg et stykke løg på den olierede bund. Det næste lag er kød, ovenpå er der en række auberginer.

Arranger kartoflerne rundt om bagepladen for at bage hurtigere. Med det næste lag lægges svampene og endnu et lag kød ud.

Drys med halve ringe af løg og peberfrugt. Anret tomatskiver og det sidste lag kyllingefilet på peberfrugten.

For at stykkerne af det øverste kødlag ikke tørrer ud under bagningen, smør dem generøst med et sammenpisket æg.

Drys det lagdelte emne med sesamfrø. Send en bageplade til en forvarmet ovn (200 grader) i 40 minutter, og dæk den med folie.

Video om, hvordan man tilbereder kød med aubergine og tomater i ærmet

Det er meget praktisk at bage kød i ovnen med grøntsager i ærmet. Det øverste lag af fadet tørrer ikke ud. Alle produkter placeret i ærmet er bagt jævnt, mættet med aromaer og krydderier og deres egen juice. I videoen viser forfatteren en ret med en kanin og understreger straks, at den kan tilberedes i en kyllingegrydepose uden at ændre på andre ingredienser.

For at kyllingen bagt i ovnen altid har en anden smag, prøv at lave ændringer i den næste madlavning. Hvis auberginen er forstegt, vil smagen af ​​retten gnistre med andre smagsnoter.

Du kan tilføje andet grønt eller bage i portioner i små folieforme; Af stor betydning er marinaden til fjerkræ. Prøv at marinere kødet på kefir, ellers bliver retten ekstraordinær!

Skær kyllingefileten på tværs af fibrene i lange stykker - tallerkener.

Skræl aubergine, hvidløg og løg, fjern stilken med frø fra peberfrugten. Skær auberginen i halve cirkler, læg i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Salt lidt.

Steg auberginen ved middel varme under omrøring i 4-5 minutter, og tilsæt derefter løget skåret i tynde kvarte eller halve ringe og peberfrugten, skåret i strimler, men ikke for tynde.

Steg auberginer, løg og peberfrugt sammen i 4 minutter under omrøring, tilsæt derefter frisk tomat i tern på panden, salt, peber, drys med krydderier, hæld lidt varmt vand i.

Rør rundt og læg kyllingefiletplader oven på grøntsagerne (du behøver hverken salte eller peber kyllingen).

Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i cirka 5 minutter, bland derefter grøntsagerne med kyllingen, tilsæt hakket hvidløg, bland igen. Dæk igen gryden med låg, lad det hele simre sammen ved middel varme i 5-7 minutter.

Efter at have slukket for gassen, lad fadet stå under et lukket låg i 5-6 minutter, så kan du servere det til bordet, drysset med urter. Kyllingefilet kogt med aubergine og tomater i en gryde er duftende, saftig og meget velsmagende.