Smuk servering af pålæg. Sådan arrangeres og serveres pålæg på det festlige bord

23.03.2022 Fastelavnsretter

Ikke en eneste ferie i Rusland er komplet uden en stor tallerken med cirkler af kød, som vil vække appetitten hos fejringens gæster. Kødskæring på det festlige bord kan udføres ved hjælp af helt andre teknikker. Og valget af produkter til at lave en ret er bredt. Hvordan tilbereder man kødingredienser i skiver? Lad os finde ud af det.

Meddelelser relateret til anmodningen

Valg af ingredienser

Pålæg hører til festens hovedretter. Normalt består det af sådanne produkter som pølse, kogt svinekød, salami, oksekød, svinefedt med et kødlag, laks. Til dekoration bruges grøntsager, der langsomt forringes i luften, friske og tørrede urter, samt oliven og oliven i alle farver, frugter, bløde og hårde oste. Kogt kylling eller vagtelæg, en stor liste af forskellige typer saucer, bihonning og bærsyltetøj vil være praktisk for dig.

Faktisk giver kulinarisk kunst dig mulighed for at skabe det mest ekstraordinære. Der er adskillige billeder på netværket derhjemme, som i høj grad vil lette madlavningsprocessen. Sammensætningen og metoden til servering af snacks afhænger kun af kokkens budget og fantasi. Hvordan vælger man den rigtige og dekorerer den på en original måde på et fad? Vi har forberedt usædvanlige ideer til vores læsere.

Opskrifter på udskæringer på buffetbordet

Start dine udskæringer med at lave en lækker sauce: Bland 2 store skeer sojasovs, balsamicoeddike, samme mængde olivenolie og peber. Læg kyllingebryststykkerne i et ovnfad, drys det hele med presset hvidløg og hæld saucen over, og lad den derefter fryse i cirka 12 timer i køleskabet. Pak den allerede marinerede kylling ind i husholdningsfilm og slå den af. Læg alle baconskiverne diagonalt, og rul derefter bryst og bacon til en rulle fyldt med flere cornichoner og en blanding af hakket kylling og svinekød. Fastgør fadet med specielle madtråde, og bages efter 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Festlige udskæringer skal bedømmes, skæres i smukke stykker en centimeter eller et par brede og serveres. Du kan pynte forretten med små syltede agurker og dild.

Hvis produktet ikke adskiller sig i sublim smag, kan du spille på dets udseende. Udformningen af snittet i form af en blomst starter fra midten. Fold et stykke pølse på midten, gør det samme med andre lige store skiver. Lav derefter den anden række: læg de foldede stykker ud, indtil de lukker udseendet af en cirkel. Den sidste række er lavet ved hjælp af samme teknologi. For en større visuel lighed med en plante, råder vi dig til at dekorere skålen med grønt eller blade af dekorative blomster. Som du kan se, giver skæring af kød en usædvanlig chance for at præsentere selv kedede hverdagsprodukter til bordet. Algoritmen på billedet derhjemme og tekstbeskrivelsen hjælper dig med at håndtere denne ret.

Denne enkle opskrift vil hjælpe dig, hvis gæster kommer uventet hurtigt. Det første lag på pladen består af skåret i en vinkel. Dernæst kommer rygeostkrusene. Det er vigtigt, at de er tynde. Tredje trin er et nyt lag røget pølse. Læg almindelig hård ost, halvdele af pølsecirkler på toppen på skrå. Prøv at arrangere de resterende stykker pølse i ruller, og anret stykker af grønne oliven i midten. Det tager ikke mere end 15 minutter at forberede et sådant snit.

For at implementere denne opskrift skal du forberede 500 gram spæk med store lag kød. Du skal begynde at tilberede udskæringer fra lænden ved at lave en syltningsløsning. Den skal laves af 150 gram spisesalt, løgskal, krydderier efter din smag og et par fed hvidløg. Du skal putte fedtet i saltlagen, og derefter koge det på komfuret i cirka 8 minutter. Fjern den kogte lænd, gnid med krydderier og hvidløg. I cirka 24 timer skal du efterlade kødet i fryseren, i hvilket tidsrum lænden får en behagelig farve, som efter rygning.

Så snart svinekammen fryser, skæres retten i tynde skiver og lægges på en flad tallerken. Du kan servere lænden i portioner, men traditionelt lægger de den på en enkelt tallerken. Nogle foretrækker at bruge en lænd med løg og hvidløg som en del af en stor udskæring. En interessant kombination af farver på kød og lænd vil med fordel understrege bordets farveskema.

På små stykker hvidt brød lægges rullede stykker røget pølse. Ved siden af dem arrangerer du tynde, tynde krus frisk grøn agurk og en kvart tomat. Brug moden eller syltet. Skær de kogte vagtelæg i halve, læg det ene ovenpå brødet, så blommen kommer ovenpå. Drys æggene med tørrede krydderurter og server på et enkelt fad. For større strukturel stabilitet kan du fastgøre snittet med træspyd.

Først skæres kroppen af et insekt fra en skrællet agurk. Giv agurken lindring. På en serveringsplade skal du begynde at lægge vingerne ud i en "c"-form. Læg tynde skiver af rå røget pølse eller salami ovenpå, top med lægepølse, tynde skiver baconruller. I midten af vingerne arrangeres friske persilleblade, og på dem - en skrællet agurk. Designet berøringer forblev: øjne lavet af peberkorn, antenner lavet af spyd med gulerods- eller agurkeender.

Hæld drikkevand i opvarmet vand, tilsæt pillede løg, gulerødder og hakket hvidløgsfed. Der skal du også lægge et laurbærblad, spiseligt bordsalt, kværnet peber og krydderier, som du kan lide. Vent til vandet koger. Bind et kilo frisk svinekød med en kogetråd, så det ikke deformeres under varmebehandlingen. Kog kødet i varmt vand, det vil tage 60 minutter at koge helt, men under ingen omstændigheder må du ikke gennembore det. I dette tilfælde vil naturlig juice hældes ud af det kogte svinekød.

Når kødet er op af vandet, dup det tørt med køkkenrulle og beklæd svinekødet med presset hvidløg og krydderiblanding. Pak det kogte svinekød ind med madfolie og stil kødet i en dag et køligt sted: fryser eller køleskab. Efter denne tid folder du det kogte svinekød ud, skærer det i skiver og serverer som du har lyst. Kogt svinekød er i stand til med succes at komplementere ethvert buffetbord.

Det første lag er stykker af salami. Det er vigtigt, at de er tynde: det er nemmere at smage smagen. På siderne lægges den hakkede kogte tunge, skinke. I den resterende ledige plads placeres et blad salat og tørrede pølser (mindst én slags, mindst flere) ovenpå. Du kan bruge alle typer kød, men vi anbefaler at bruge denne kombination. Læg en lille sovsebåd med cremefraiche sauce eller tatar på et salatblad, og læg snoede skiver af lægepølse og tynde skiver syltet agurk i midten af udskæringen.

Det kræver en masse tålmodighed og kreativitet at lave denne ret. Hvordan bringer man mad fra en æstetisk ramme til live trin for trin? Lav et øje ud af et kogt æg: blommen vil spille rollen som en fiskepupil. Top med sorte peberkorn, hvis det ønskes. Svampe skæres fra en halv saftig tomat, og skæl fra tyndt skåret salami lægges ud på en flad overflade. Finnerne og rygkammen er lavet af små cherrytomater og skiver hård ost. For at danne en fiskehale har du brug for en anden type pølse: det er ønskeligt, at den er større end den første og skåret i en vinkel. Hvis du bruger instruktionerne korrekt, får du en interessant ret i form af en indbygger i havene.

Skæring er en original måde at varme forventningen op til et måltid blandt gæster på, og vores enkle opskrifter hjælper dig med hurtigt at bringe alle dine ferieideer ud i livet.

Grøntsagsblanding

På nytårsbordet i 2015 skulle der være en masse grønt og grøntsager, da symbolet på det kommende år er fåret (geden), og hun er en planteæder. Du kan lave en hel buket af dine yndlingsgrøntsager, du kan bare lægge den på en tallerken eller et træbræt - det vigtigste er at fokusere på det.

Kilde: velieti.ru

Yndlingsfarve på fåret (geden) - grøn, blå; derfor skal der flere agurker, kål, grøn peberfrugt, auberginer, zucchini og andet på bordet. "Sildbenet" af agurker vil se smukt ud:

Kilde: youtube.com

Skær flere af dine yndlingsgrøntsager og pynt dem smukt - det er mottoet for nytårsbordet 2015.

Kilde: virtualtaganrog.ru

Kilde: safsat.ru

Kilde: ludmila74.ru

Kilde: sosna-krsk.ru

Kilde: nnv.arriva.ru

Ost i skiver

Fåre- og gedeoste kommer i øvrigt på nytårsbordet. Desuden kan du lave et godt snit fra dem, hvorfra det er umuligt at tage dine øjne væk.

Kilde: bankoboev.ru

Fra et æstetisk synspunkt er den bedste måde at dekorere ost på den såkaldte ostetallerken.

Hvordan man korrekt samler en osteplade, kan du lære

Kilde: suupisted24.ee

Kilde: s-delicious.com

Ostefad serveres ofte på et træbræt - og det er meget vigtigt i det grønne (blå) træfår (ged).

Kilde: sunny7.ua

fisk skåret

I år skulle der mere fisk og skaldyr på bordet end kød. Desuden er der så mange muligheder for deres smukke design!

Kilde: turgai-kazan.ru

Kilde: restcdl.ru

Kilde: nnv.arriva.ru

Kilde: cafe-antalya46.ru

Kilde: zu-restaurant.ru

Kilde: ludmila74.ru

Kilde: tary-bary.ru

Fans af sushi og rundstykker har en stor chance for at demonstrere deres evne til at tilberede disse populære japanske delikatesser, som nemt kan erstatte de sædvanlige fiskeudskæringer. Det er værd at give dem deres ret - på bordet ser sushi og rundstykker bare fantastisk ud.

Kilde: sushiyen.com.br

Kilde: cinemascope.com

Kilde: sushiyen.com.br

Kilde: morirestaurante.com.br

Kilde: sushiou.de

Kilde: sushigarden.com.br

pålæg

Kød og pølser, som allerede nævnt, bør i år være mindre end fisk. Pålæg på bordet ser dog ikke værre ud end fisk. Forresten kan pålæg kombineres med ost eller grøntsager - det viser sig meget smukt og elegant.

Hver værtinde ønsker, at bordet til enhver fest skal se smukt og appetitligt ud.
Ikke en eneste festlig begivenhed finder sted uden deltagelse af pålægsfadet (kødplade). Enhver ferie, enhver navnedag, firmafest og bare en familiemiddag vil opnå højtidelighed og forårsage voldsom salivation hos nogen, hvis en sådan kødplade dukker op på bordet. Mmmm…. Hvor appetitligt, smukt og elegant.

I supermarkederne kan du finde et stort udvalg af færdiglavede kødprodukter til en kødtallerken, eller tilberede dem selv af kød, så resultatet bliver en skøn kulinarisk kreation.

Du ønsker altid at dekorere et festligt bord til nytår eller en fødselsdag på en usædvanlig måde. Jeg tilbyder flere muligheder for at dekorere og dekorere retter til ferien. En kødplade på nytårsbordet vil se meget smuk og festlig ud.

Nedenfor er eksempler på design af pålæg til festbordet. Men alligevel skal du ikke være begrænset til kun at gentage det, der er vist på billederne - trods alt er hvert pålæg smukt og unikt på sin egen måde.
Til tilberedning af pålæg kan du bruge en række forskellige typer kødprodukter - pølse, balyki, kogt svinekød, spæk med sprække, bryst og alt det, du personligt vil se i dit pålæg.

Der er ingen regler og begrænsninger i tilberedning og dekoration af pålæg (kødplade). Nogle tænker måske, hvorfor, siger de, så flittigt serverer nytårsbordet, for ingen lægger alligevel mærke til det, alle vil snuppe ind og feje de festlige retter væk på et øjeblik. Dette er dog ikke tilfældet. Et smukt dækket bord skaber ikke mindre festlig og højtidelig stemning end et velindrettet rum og et grantræ, der blinker med flerfarvede lys. Derfor bør dette element af forberedelse til det nye år ikke overses.

Assorteret kød vil se smukt ud, hvis du ruller laksen til et rør eller til en rulle.
Det originale pålæg viser sig, hvis du lægger en sauce i midten af et serveringsfad, for eksempel peberrod eller sennep.

Du kan supplere dekorationerne af pålæg med granatæblekerner og lave en smukt krøllet serpentin af grønne løg.
For at få et smukt udskæring af kød kan du bruge salatblade, skiver af agurker, cherrytomater, oliven, oliven, krøllet persille og alt, hvad du har nok fantasi og passende produkter ved hånden.
Pålæg kan som en smuk frugttallerken pyntes med friske blomster.
For at få en smuk udskæring af kød kan du bruge salatblade, skiver af agurker, cherrytomater, sorte oliven, oliven, krøllet persille og alt det, du har fantasi nok til.

Glem ikke at sætte stearinlys i smukke lysestager flere steder på bordet (pas på ikke at starte ild). Vælg det rigtige sted til stearinlys, så en gæst, der gerne vil nå for eksempel en brødkasse, ikke brænder sin hånd. Generelt giver stearinlys en atmosfære af mystik og vækker tanker om noget vidunderligt, som i ånden er så tæt på det nye år. Brug denne præmie til at forstærke øjeblikkets højtidelighed.

En sådan kødfad vil se meget eksotisk ud på festbordet. Selv den enkleste kødfad, hvis den er dekoreret med et par kviste rucola, vil se ud som i en restaurant, så vær ikke bange for at eksperimentere. Pålæg som grøntsagsudskæringer eller fisk fad er en afspejling af din unikke smag og personlighed, så vi noterer os smukke eksempler på, hvordan du smukt kan arrangere pålæg, og lave dit eget unikke pålæg til ferien.

Ligesom grøntsagsskæring, og det vigtigste her er, hvordan du serverer sådan en kold forret, hvor smukt og originalt dekorere retten. Det er ikke nødvendigt at hælde alt i et dias, blandet: "lad dem, siger de, gæsterne selv finde ud af, hvem der har brug for hvad og hvor meget." Du vil trods alt ikke overraske dem med hverken balyk eller svinefedt. Du kan kun overraske med en usædvanligt designet type pålæg.

Selvfølgelig skal du som sædvanlig fjerne skindet fra pølserne og fra alle steder, hvor det vil være til stede. Skær meget tyndt i en vinkel, så snittet bliver en oval. Nå, hvis huset har en pålægsmaskine, så bliver denne proces fuldstændigt forenklet. Hvis der ikke er en sådan enhed, skal du bruge de skarpeste knive i huset.
Læg de snittede kødprodukter smukt ud på fadet: med en vifte, overlap, da din fantasi kun tillader dig. På yderkanten af fadet kan du lægge en type pølse, tættere på midten - balyk, endnu tættere - bryst og så videre.

Ideer til feriesnit på bordet.

En fødselsdag, bryllup eller familiemiddag involverer som regel en festlig borddækning. Et særligt sted ved sådanne fester gives til kød-, grøntsags- og frugtudskæringer. Smukt skåret og originalt dekorerede retter hjælper med at sætte den rigtige tone til frokost eller aftensmad, hvilket gør det særligt højtideligt og officielt.

Derfor, hvis du vil have din ferie til at blive husket af dine gæster i lang tid, så tænd for al din fantasi og arrangere udskæringen på en sådan måde, at den ligner den dyreste ret på en Michelin-restaurant med sit udseende.

Smukke pålæg: design og dekoration

At lave kødskiver

pålæg

Udover pålæg er peberrod og sennep velegnet.

Pålæg er en meget vigtig ret, for det er med den, gæsterne starter deres festlige middag. Af denne grund er det ekstremt vigtigt, at kødet skaber glæde og appetit på samme tid. For at glæde alle dine gæster, læg kød af forskellige varianter på fadet. Det kan for eksempel være svinekød, oksekød og kalkun.

Hvis du ikke har særlige færdigheder i at dekorere ferieretter, så skær blot kødet i pæne tynde skiver og læg dem i en cirkel på en tallerken, lidt overlappende hinanden. For at få en sådan ret til at se mere original ud, kan du lægge sennep eller tomatskuy i midten af tallerkenen og dekorere alt på toppen med kviste af friske urter. Du kan prøve at dele retten op i segmenter ved hjælp af hakkede grøntsager.

Læg en type kød i hvert segment, og læg desuden oliven og sorte oliven på. Prøv at lave spiselige rør af kødet og læg dem derefter i en stor pyramide på et firkantet fad. For at gøre det bekvemt for gæsterne at tage dem, kan du sætte specielle spyd eller simple tandstikker på siden i nærheden af pålæg.

Smuk udskæring af pølse: dekoration og dekoration

Pølseskæring på festbordet.

Pølse med ost

Pølse med grøntsager

Pølse er mere formbar end kød, så den kan bruges til at skabe spiselige blomster. For at gøre dette behøver du kun at lave et rør af et stykke pølse og derefter forsigtigt pakke det med andre tynde stykker. Men da ikke enhver husmor kan lave sådan en blomst, tilbyder vi dig nogle mere enkle måder at skære pølse på.

Så skær det først i tynde skiver, og tag derefter dejformene (gerne metal) og giv produktet den form, du kan lide. Anret pølsen i pæne rækker på en tallerken og pynt med granatæblekerner eller tynde kiwiskiver. Du kan også prøve at skære pølsen i de tyndest mulige stykker, bøje dem på midten og putte en agurk, tomat eller hård ost i den resulterende lomme.

De grønne lagt ud langs kanten af pladen og flerfarvede peberstrå passer perfekt ind i en sådan sammensætning. Men hvis du serverer pølse på denne måde, så er det i dette tilfælde uønsket at supplere det med ketchup eller sennep. Det vil være bedre, hvis du vælger krydret hjemmelavet mayonnaise eller ostesauce.

Smukke osteskiver: design og dekoration

Smuk ost skåret

Osteskæring på festbordet

Udsmykning af en ostetallerken

En korrekt designet osteplade kan blive en rigtig dekoration af det festlige bord. Men for at du skal have mulighed for at skabe en udtænkt sammensætning, skal du også være i stand til at skære dette produkt korrekt. Det er nødvendigt at vælge et værktøj til disse formål under hensyntagen til, hvilken type ost du vil skære.

Hvis du skal lægge de såkaldte blåskimmeloste på en tallerken, så skal de skæres med en speciel kniv, som har en kraftig fiskeline i stedet for en stålklinge. Bløde varianter af dette mejeriprodukt skæres bedst med en takket kniv og hårde varianter med en speciel spatel. Ost, i modsætning til pølse og kød, skal ikke skæres i tynde skiver, hvis du ikke er bange for eksperimenter, så lav terninger af samme størrelse ud af det og læg dem på en pude med friske urter.

Pynt denne udskæring med grønne og sorte oliven og server den til bordet. Men måske den mest win-win-mulighed er ostepladen. Hvis du skærer osten i tynde skiver og lægger den i en spiral på en tallerken, så vil billedet vise sig at være meget malerisk. Som dekoration til denne ret er det bedst at bruge frøfri vindruer, figner og nødder. Hvis du serverer en ostetallerken til dessert, skal du sørge for at lægge flydende honning i midten af retten.

Skæring af sild på festbordet: pynt og dekoration

Skiveskåret sild

Original servering af sild

Sild med kartofler og løg

Hvis du planlægger at servere skåret sild på festbordet, så er det første du skal gøre at fjerne skindet fra det og male det. Efter dette er gjort, skal fisken tørres lidt med papirservietter, og den kan skæres i stykker af den ønskede størrelse. Den bedste mulighed for en sådan ret ville være en fisk, der ikke er mere end 1 centimeter bred.

Det er bedst at fordele sildene i rækker og flytte dem med citronskiver. Vi ved alle, at sild er meget venlig med pickles, så du kan dele tallerkenen i to zoner (det kan gøres ved hjælp af grønt) og fylde den ene med fiskestykker og den anden med cornichoner og syltede champignoner.

Og for at få fisken til at se mere festlig ud, pynt den med sennepsfrø ovenpå. Du kan prøve at servere sild på stegt brødtoast. Men da du forbereder en festlig ret, så sørg for, at deres størrelse er den samme som sildens. Forbind toast og fisk med et spyd og pynt med syltede løg.

Smuk udskæring af fisk på det festlige bord: dekoration og dekoration

Foto med fiskeskiver

Smuk fiskeudskæring

Diverse fisk

Fiskeudskæringer samt ost og kødudskæringer kan serveres på bordet i form af et fad. Men for at gøre sådan en ret farverig, er det bedst at lægge fisk af forskellige varianter på en tallerken, for eksempel syltet makrel og laks.

De forskellige farver på disse produkter vil skabe en kontrast, der vil henlede opmærksomheden på retten. Skær fisken i tynde skiver og fordel dem straks på et forkølet fad.

Sådan et lille trick vil give dig mulighed for at undgå at afvikle produktet, og vil også hjælpe med at afsløre smagen og aromaen af snacken meget bedre. Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, så prøv at lægge fisken i lag på din tallerken, skiftevis hvid og rød. Fra oven kan en sådan forretter dekoreres med sort kaviar, oliven og stykker smør frosset med urter.

Mange husmødre tror, at skæring af grøntsager ikke kræver nogen særlig viden og færdigheder. Men så snart det kommer til selve processen, begynder kvinder at få problemer. Bløde grøntsager ønsker ikke at blive skåret i tynde skiver eller i det hele taget presses ned eller der opnås ulige tykkelser. Hvad kan det forbindes med?

Som regel, når de forbereder en gallamiddag, tænker damer lidt på køkkenredskaber og bruger det, de har til rådighed. Men hvis du ønsker, at din grøntsagsudskæring skal være perfekt, så brug lidt ekstra penge og køb dig en keramisk kniv med det tyndeste blad som muligt.

Det vil skære de blødeste grøntsager og frugter godt og, bedst af alt, vil ikke starte processen med oxidation af deres frugtkød. For at skære tætte frugter skal du bruge den centrale del af kniven, og til at skære bløde grøntsager og frugter, dens spids. De er gode til at skære bananer, svampe, tomater og nektariner.

Før udskæring skal alle frugter vaskes meget godt, tørres, afkøles og først derefter knuses. Og husk, hvis du vil have dine snacks til at se så attraktive ud som muligt, så vælg frugter af samme størrelse til servering. Så du kan stable dem i lige rækker og ikke bekymre dig om, at nogle stykker ødelægger det samlede billede med dets størrelse.

Typer af skæring af grøntsager, krøllet skæring

Regner med udskæring af grøntsager

Som du sikkert allerede har forstået, spiller udskæring af grøntsager en meget vigtig rolle i designet af en festlig ret. Af denne grund ville det være bedre, hvis du bruger frugter, der ikke er hakket på en helt standard måde, til at skabe dine kulinariske mesterværker.

Typer af figurskæring af grøntsager:

Strå. Først skæres frugterne i tynde skiver, og derefter knuses de til lange strimler af den ønskede bredde.

terninger. Først skæres grøntsagerne i tykke tallerkener, som senere også skal deles i stave. Af sidstnævnte laver du terninger i den ønskede størrelse.

Hvis du er usikker på dine evner, så køb en speciel grøntsagsskærer i butikken, der hjælper dig med at skære dine agurker og tomater i tynde cirkler, pæne sugerør og endda grøntsagsspiraler.

Smuk udskæring af tomater og agurker, løg: dekoration og dekoration

Skåret agurker og tomater

Grøntsagsblanding

Rosetter fra tomater

Agurker og tomater er de mest populære udskæringer i vores land. På grund af det faktum, at disse grøntsager ikke er særlig dyre, selv med fremkomsten af koldt vejr, har enhver husmor råd til at glæde sine gæster med sådan en festlig skål.

Begyndende kokke kan blot skære dem i store skiver og lægge dem på en porcelænstallerken blandet med friske krydderurter. Hvis du ønsker det, kan du lave en spiselig rose af en tomat og blade fra en agurk til den. Vi fortalte allerede, hvordan en blomst laves i begyndelsen af vores artikel, så nu vil vi lære dig, hvordan du laver blade til den.

Hvis du ikke vil genere, så del bare agurken i to, og lav så tværgående riller på den og skær den i små stykker, mens du holder kniven lidt på skrå. Spred de resulterende stykker i en vifte nær tomatrosen og suppler alt med dild og persillekviste.

Du kan også tilføje løg til denne sammensætning. Det er bedst at skære det i halve ringe og formarinere i citronsaft, salt og sort peber.

Smuk grøntsagsskæring på det festlige bord: dekoration og dekoration

Smuk grøntsagsudskæring på festbordet

Grøntsager med sauce

At lave grøntsagsskiver

En grøntsagstallerken bør være til hver feriefest. Sådan en simpel ret ved første øjekast kan være en god tilføjelse til kød, fisk og varme retter. Og hvis du forsøger at supplere det med 2-3 saucer, så vil dine gæster være i stand til at lave en let salat af grøntsager efter deres smag. Det bedste er, at du i dette tilfælde ikke behøver at lave en form for krøllet rifling.

Du kan ganske nemt skære grøntsagerne i cirkler og bare pynte dem med krydderurter på den rigtige måde. Men det betyder ikke, at du har råd til bare at hakke dild og persille og drysse dem over dine grøntsager. Du kan prøve at lægge grøntsagerne ud i lag, som om du laver en slags pyramide og indsæt et par kviste koriander eller basilikum i toppen af denne grøntsagsstruktur.

Hvis du vil have et mere malerisk billede, så skær for eksempel agurker og peberfrugter i store strimler, læg dem i små bunker og skift med cherrytomater, oliven og oliven. Saftige grønne løgfjer vil være en vidunderlig dekoration til sådan en grøntsagsplade.

Skiver vandmelon og melon på det festlige bord

Vandmelon, i tern

Sommerdessert af melon, vandmelon og kiwi

Original melon servering

Den mest spektakulære servering og meloner vil være pæne kugler lavet af frugtkødet af disse duftende frugter. De kan serveres både på et separat fad og direkte i vandmelonskrællen. Du kan lave sådanne bolde ved hjælp af en halvcirkelformet ske til påføring af is.

Men husk på, at for at en sådan forret skal vise sig at være så duftende som muligt, skal vandmelon og melon afkøles i køleskabet, før du laver den. Saftige kugler pyntes bedst med mynte eller stykker mørk chokolade. Hvis du ikke har sådan en ske, skal du bare skære frugtkødet af disse frugter i en stor terning og forsigtigt placere dem i store glas.

For at gøre det bekvemt for gæsterne at spise dem, skal du sørge for at stikke et spyd eller en tandstikker i hvert glas. Hvis du vil være original, så form vandmelon- og melonpulpen med dejskærere. I dette tilfælde kan du oprette en struktur på flere niveauer og dekorere den med iskugler.

Smuk skåret appelsin på festbordet: dekoration og dekoration

Skivede citrusfrugter

frugtskåret dekoration

Med begyndelsen af koldt vejr er en appelsin den bedste mulighed for frugtskæring. Men vores husmødre er vant til ikke at genere, så de skærer simpelthen denne frugt i skiver eller skiver og serverer den til bordet i denne form.

Selvfølgelig har en sådan servering ingen effekt på smagen af selve appelsinen, men der er ingen grund til at sige, at sådan en ret glæder øjet. Derfor, hvis du vil have en appelsin til at være dekoration af din middag eller frokost, så skær den ved hjælp af krabbeteknikken. Lav riller i dens duftende skræl, og skær først derefter i ringe eller halve ringe.

En orange udskæring på denne måde lægges bedst ud i flere kugler, hvorved størrelsen af cirklen gradvist reduceres fra den største til den mindste. Som dekoration til sådan en ret kan du bruge skiver af banan, nektarin eller mandelblade.

Hvordan skærer man æbler smukt, så de ikke bliver mørke, når de skæres?

æble blomst

Æbler med appelsiner og kiwi

Æbler har en lille funktion, efter skæring begynder de bogstaveligt talt at blive mørkere inden for en time. Af denne grund nægter mange husmødre at tilføje dette produkt til en frugtplade. Men alligevel, hvis du kender én hemmelighed, så bliver det ret nemt at lave æbleskiver til det festlige bord.

Så vask æblet, tør det og skær det som du vil. Læg derefter de resulterende stykker i en skål og drys dem med friskpresset citronsaft. Lad dem ligge i denne tilstand i blot et par minutter, og du kan roligt begynde at lægge æbler på en tallerken. Hvis du er bange for, at ren citronsaft vil gøre dem meget sure, så fortynd det med kogt vand.

Men husk, at effekten i dette tilfælde vil være svagere, og i slutningen af middagen kan æbleskiver stadig begynde at ændre deres farve. Hvis vi taler om skæremetoden, kan du her bruge enhver metode, som vi beskrev ovenfor. Det kan være cirkler, og sugerør og pinde. Det vigtigste er, at før du begynder at skære, skal du sørge for at fjerne kernen fra frugten.

Smuk skåret ananas på det festlige bord

ananas skiver

Frugtspyd med ananas

Ananas er en af de frugter, som du ikke kan skære så let. I dette tilfælde bliver du helt sikkert nødt til at fjerne ikke kun skrællen, men også dens kerne. Hvis du ikke gør dette, så bliver dine gæster nødt til at skære det ud, og de vil ikke være særlig glade for at gøre dette ved det festlige bord.

Hvis du vil tilføje ananas til frugtskiver for første gang, så skær blot denne eksotiske frugt i fire dele, og brug derefter en skarp kniv til at skille frugtkødet fra skrællen og sørg for at skære toppen af stykket af. Skær derefter ananasen i skiver 1 centimeter brede og læg dem på en tallerken. Hvis du gjorde alt rigtigt, skulle du ende med uregelmæssige rektangulære stykker.

Du kan også anvende krabbeteknikken på ananassen. For at gøre dette skal du lave lave riller på det og derefter skære det i en cirkel. Til sidst skal du sørge for at fjerne kernehuset fra ananassen. Dette kan gøres ved hjælp af en speciel enhed, en kniv eller en lille stålring.

Smuk udskæring af frugter på et børns feriebord: dekoration og dekoration

Frugtskæring til børn

Drue larver

Smuk skåret frugt

Frugtskæring til børn skal være særligt farverig og attraktiv. Hvis du vil have barnet til at være interesseret i det, så prøv at lave rigtige billeder af søde frugter.

Lav et eksotisk palmetræ med kiwi og bananer eller en fabelagtig påfugl med sød pære og blå og grønne druer på din tallerken. Du kan prøve at lave et sjovt ansigt eller lave en original frugtkage, hvor kiksen erstatter frugtkødet af melon og vandmelon.

Video: Smuk skærende præsentation

Forberedelse til en festlig begivenhed derhjemme, ægte husmødre er særlig opmærksomme på designet af det festlige bord. Disse er ikke kun, men smukt designede snacks.

Appetitlige og smukke udskæringer på bordet er en hel kunst, som nogle gange er ærgerligt at spise. Men hvad kan du gøre for, at kære gæster viser deres kulinariske færdigheder og viser sig til de fremmødte som en rigtig værtinde.

Du kan finde et uoverskueligt antal muligheder for, hvordan man smukt arrangerer udskæringer til festbordet på internettet - det er pølseudskæringer til bordet, osteudskæringer, grøntsags- og frugtudskæringer, kød og fisk festlige udskæringer samt smukke diverse udskæringer .

For at gøre det nemmere for dig at søge efter de smukkeste og mest originale udskæringer til feriebordet, besluttede vi at samle i en artikel de bedste ideer til at dekorere udskæringer af forskellige typer, for at vise, hvad der kan være en dekoration til udskæringer, og hvordan man skærer produkter korrekt.

Smukke udskæringer på bordet, eksempler på, som vi har samlet i galleriet, er lavet i moderne traditioner under hensyntagen til de nyeste kulinariske måder at servere snacks på, der nemt kan gentages derhjemme.

Kødudskæringer på bordet - festlig dekoration af udskæringer af kød

Når du tilbereder pålæg til det festlige bord, skal du i princippet som alle andre sørge for, at kniven er skarp nok. Skær stykkerne i lige tynde skiver.

Hvis det er pølseskæring, vil formen på stykkerne afhænge af pølsetypen. Skær en mellemstor hul pølse i en vinkel, en stor - i skiver i cirkler, tynde, som "jagt", skåret i skiver af samme længde.

Det er slet ikke svært at arrangere pålæg, som omfatter pølser og kød, kødruller og endda en tunge. Du kan lægge skiverne ud i strimler, i en vifte, i en cirkel, skiftende typer kød.

Til udskæring er hvide flade plader, runde eller firkantede, ideelle til din smag. Pålæg på en stor træplade vil se originalt ud.

Du kan pynte pålæg med grøntsager, bær og krydderurter. Velegnet til skæring af kød og pølseoliven. Af tynde skiver salami eller skinke kan du lave smukke blomster til at dekorere udskæringen.

Osteskæring på bordet - en smuk udskæring af forskellige typer ost

En smuk udskæring af ost af forskellige varianter tilføjer altid sofistikering til det festlige bord. Du kan skære ost på forskellige måder, det vigtigste er, at stykkerne er så ensartede som muligt.

Hårde oste skæres bedst i tern og sættes på spyd. Hollandsk ost kan skæres i skiver og rulles i rør. Det samme kan gøres med smeltet ost til sandwich. Fra sådan ost er dekorationer af osteskiver i form af liljer godt lært.

For en mere original udskæring af ost kan produktet skæres ved hjælp af forme, hvilket giver stykkerne forskellige former. I dette tilfælde opnås meget affald, som kan bruges i andre retter.

Da ost passer godt til nødder og honning, bør disse produkter bruges til at dekorere osteskiver.

Fiskeskæring på bordet - et smukt design af en fisketallerken

Til fiskeelskere tilbyder vi fotoideer til dekoration af fiskeskiver på bordet. En smuk udskæring af fisk er dekoreret med citron- eller limeskiver. Kaviar vil være en smart dekoration og tilføjelse til en fisketallerken.

En virkelig lys og appetitlig fiskeudskæring til det festlige bord består af rød fiskefilet, rejer, laks, helleflynder og andre typer fisk.

Hvis der er brislinger i fisketallerkenen, er det bedre at servere dem på sandwich eller tilsætte dem i skiveskåret smør, så gæsterne kan lave deres egne kanapeer.

Fiskeudskæringer er arrangeret i rækker eller sektorer, afhængigt af antallet og typen af fiskesnacks.

Grøntsagsskæring på bordet - en lys og solid grøntsagstallerken til det festlige bord

Ikke et eneste feriebord er komplet uden en smuk udskæring af grøntsager. En saftig og varieret grøntsagstallerken skal indgå i hjemmets feriemenu.

Hvordan man dekorerer og arrangerer at skære grøntsager afhænger af dine fantasier og evner. Er du dygtig til udskæring, så kan det ikke være grimt at dekorere grøntsagsskiver, og du kan altid overraske dine gæster med en originalt designet grøntsagsskive.

Lyse roser fra gulerødder, rødbeder eller agurker, sprudlende krysantemum og løgliljer vil være en vidunderlig indretning til grøntsagsskæring.

Selv den enkleste udskæring af agurker og tomater kan se meget smuk og appetitlig ud, hvis du skærer og arrangerer grøntsagerne rigtigt. Du kan arrangere grøntsager på en tallerken i en cirkel, sektorer eller stier. Se fotoeksempler på det originale design af en grøntsagstallerken derhjemme.

Diverse ferieudskæringer - kreative fotoideer til udsmykning af udskæringer

Hvis variationen af snacks på det festlige bord er stor nok, er det værd at lave et smukt udvalgt snit. Det er bare fiskeskæring, der skal stå adskilt.

Den passer godt til diverse oste- og pølseudskæringer. Du kan tilføje grøntsager og frugter til det i form af dekoration, smukt lagt ud på grønne salatblade. Sådan et stort udvalgt snit vil være passende ikke kun på det festlige buffetbord, men også på nytårsfesten.

I dag kan kulinariske mestre gerne servere udskæringer med en fed sammensætning, som nødvendigvis inkluderer sauce placeret i midten af tallerkenen. Hvad mig angår, er denne type klipning velegnet til en lille gruppe venner.

Selvom udskæringen af sortimentet vil bestå af mere raffinerede snacks, og dekorationen vil være passende, så er en lignende skæremulighed også velegnet til det festlige bord.