Græskartærte til amerikanere er en langvarig kulinarisk tradition, ligesom Olivier er det for os. I vores land blev han også forelsket, men kun med nogle ændringer. En græskar æblekage opskrift kan indeholde mange forskellige ingredienser. For dem, der kan lide at glæde deres familier med lækre og sunde kager, indeholder artiklen gennemprøvede opskrifter.

Simpel græskar og æblekage opskrift

En nybegynder kan også klare denne kage. Skær 400 g græskar skrællet fra kerner og skræl i små tern, skær også 3 æbler eller riv på et groft rivejern (hvis skindet er sejt, er det bedre at fjerne det).

Smør gryden med smør, sæt græskarret først og lad det simre i 15 minutter under låg, tilsæt derefter æblerne og kog i cirka 5 minutter. Drys med sukker (50-100 gr, afhængig af frugtens sødme), rør rundt, lad afkøle.

På dette tidspunkt skal du ælte dejen fra 1,5 kopper mel (glem ikke at sigte det), 1 æg, en skefuld bagepulver og 100 g smeltet smør. Det skal vise sig at være moderat elastisk, men ikke for hårdt. Del dejen i 2 lige store dele, rul ud.

Læg en i en form, så siderne også er dækket. Fordel fyldet jævnt ovenpå. Rul flagellaen fra anden halvdel sammen og lav en mesh ovenpå. Drys kagen med flormelis og sæt den i den forvarmede ovn i 45 minutter.

Råd. Tilføjer du en knivspids kanel til fyldet, bliver aromaen rigere.

Med tilsætning af kefir viser græskartærten med æbler sig at være meget mør. Til madlavning skal du blande et glas kefir og semulje, lad stå i en halv time.

Tilsæt et glas græskar revet på et groft rivejern (pres saften på forhånd), et ufuldstændigt glas revne æbler, 100 g sukker, 2 æg, 150 g mel og en skefuld smeltet blommesmør. Blande. Dejen er klar.

Det er tilbage at hælde i en non-stick form, drys den fremtidige tærte med frø eller kommenfrø. Bages i cirka en halv time i en forvarmet ovn.

For yderligere smag skader det ikke at tilføje en knivspids kanel til dejen, og ved servering drysses kefirtærten med pulveriseret sukker eller sukker, hvis den ikke er sød nok.

En trofast assistent, uden hvem det er svært at forestille sig moderne køkken, hjælper dig med at lave græskartærte med æbler endnu mere velsmagende. Bland i 1,5 stakke. mel, sukker og semulje, tilsæt en pose bagepulver, bland.

Riv 350 g skrællet græskar, skær et stort æble i små tern. Rør, send til dejen. Pisk to æg med en knivspids vanillin, tilsæt resten af ​​ingredienserne, bland igen og lad det trække lidt (ca. 15-20 minutter for semulje at svulme op).

Smør skålen på apparatet med smør eller vegetabilsk olie, drys med et lag semulje og hæld den resulterende dej ud. Den kan godt være lidt tynd, men du behøver ikke tilsætte mel. Bages i 60 minutter. Lad derefter stå i 30 minutter i en multikoger med åbent låg.

Bemærk. Denne mængde mad gør en stor kage. Derfor, hvis multicooker-skålen ikke er for stor, skal du først koge halvdelen af ​​den.

Af de samme ingredienser vil du kunne lave en løs tærte. For at gøre dette skal du blande mel, sukker, semulje og bagepulver separat. Og græskar, æble og vanillin hver for sig.

Del den tørre blanding i tre dele, og fyldet i to. Smør formen med olie. Det første, tredje og femte lag vil være tørre, det andet og fjerde vil være påfyldningen. Det er nødvendigt, at massen står i en halv time før bagning. Kog også i cirka en time. Server efter afkøling.

Dette er en ekspresversion af at lave en tærte med græskar og æbler. Brugen af ​​en færdiglavet dej sparer meget tid.

Del dejen (500 gr) i to dele. Rul en ud til størrelsen af ​​en bageplade og læg den på, efter at have dækket overfladen med pergament.

Fra oven, efterlad plads ved kanterne, fordel et glas revet græskar (pres saften). Drys med æbler og sukker (eller erstat med færdiglavet æblemarmelade).

Skær det andet lag dej i strimler og lav et smukt net ovenpå tærten. Pensl med et sammenpisket æg, drys med pulver og bag en halv time i en forvarmet ovn.

Vigtig. Det er bedre at tage dejen ikke gær.

Græskar er et produkt med lavt kalorieindhold, og hvis du vælger de rigtige ingredienser, kan du lave en diættærte.

Skær græskarret (300 g) og et stort æble i stykker, kom i en gryde, hæld en del vand i og kog det blødt. Når det er afkølet, rør til puré.

Tilføj til denne blanding et æg, pisket med en skefuld sukker (honning eller sødemiddel), en knivspids salt og kanel, 150 gram fuldkornsmel.

Blande. Massen skal være som creme fraiche i tæthed. Hæld i en form, bag i 30-35 minutter i en forvarmet ovn.

Tage til efterretning. Hvis du tilføjer en håndfuld rosiner eller nødder til dejen, fra kategorien mager hverdagstærte, bliver det straks til en udsøgt lækkerbisken.

En overraskende simpel opskrift på en mundrette og sprød skorpe.

Skær et pund græskar og to store æbler i tern og lad det simre, indtil det er blødt. Sigt et glas mel i en dyb skål, tilsæt et nip salt. Riv 100 gram smør her. Blande. Det skal lave en krumme. Tilsæt nu isvand på en ske, fortsæt med at røre. Til en elastisk dej skal du bruge 3-4 spsk. skeer.

Rul dejen ud, læg den i en form, tag fat i siderne. Sæt i køleskabet i en halv time.

Kværn græskar med æbler i en blender i kartoffelmos, tilsæt 1-2 spsk mælk eller fløde, lidt sukker, en knivspids kanel.

Kom fyldet på dejen. Bag en halv time i en forvarmet ovn, og lad derefter afkøle og fjern sandkagen i 4-6 timer i køleskabet.

Server med flødeskum eller is.

Endnu en opskrift til dem, der ikke kan lide at bruge meget tid på at lave mad.

For at forberede tærten skal du tage to tynde plader pitabrød, skåret i rektangler med sider på 15-20 cm. I midten af ​​hver lægges et fyld på 150 gram revet græskar og den samme mængde æbler, 2 spiseskefulde sukker og en knivspids kanel. Der er muligheder yderligere. Du kan dække toppen med et stykke pitabrød eller rulle denne til et rør. Top med creme fraiche og bag i mikroovnen i 10 minutter ved 600 watt. Lad det så stå i yderligere 10-15 minutter.

Råd. Hvis du ikke tilsætter sukker og drysser revet ost på toppen, får du ikke en dessert, men en original anden ret.

De vigtigste "helte" af alle disse opskrifter er græskar og æble. For at gøre bagværket velsmagende er det bedre at købe et lille græskar med en saftig og sød frugtkød. Æbler er velegnede til alle sorter. Kun mængden af ​​sukker skal justeres afhængigt af smagen og skrællen, hvis den er for sej, fjern.

Du kan bage en kage på forskellige tidspunkter af året. Du kan erstatte fyldet enten med din egen æble-græskarmos på dåse, eller ved at købe det i Babymad sektionen.

Hvis du kunne lide en opskrift på en tærte med græskar og æbler, så del dem med dine kære gennem knapperne på sociale netværk.

Denne ingefærgrøntsag vil ikke kun glæde øjet med sin lyse, mættede farve, men også berige din krop betydeligt med vitaminer og mikroelementer.

Græskartærte med æbler

Græskar er en specifik grøntsag, ikke alle elsker det, selvom fordelene for kroppen fra det er uvurderlige, det er bare et lager af vitaminer og mikroelementer. Men i kombination med æbler og aromatiske krydderier, som for eksempel i vores nutidens opskrift på græskartærte, er den simpelthen forvandlet til ukendelighed.
Ingredienser:
400 g græskar,
300 g æbler
4 æg,
200 g smør
300 g mel
1 tsk bagepulver
200 g sukker
10 g vaniljesukker
malet kanel efter smag
1 tsk pulveriseret sukker,
en knivspids salt.
Skræl og kerner græskarret, riv det eller skær det i små skiver. Skræl også æblet og riv eller skær det i tynde skiver.
Metoden til at hakke afhænger kun af dine præferencer: smagen af ​​frugten mærkes bedre i skiverne, og tærten med revet æble og græskar vil have en mere delikat ensartet konsistens.
Hvis du støder på meget saftigt græskar og æbler, og efter rivning viste fyldet sig at være for flydende, så er det bedre at presse den overskydende saft ud, så tærten ikke forbliver fugtig og våd indeni.
Mos smør ved stuetemperatur med sukker. Tilsæt æg og rør rundt. Tilsæt derefter æble og græskar og bland godt. Tilsæt salt, bagepulver, kanel til det sigtede mel, bland, tilsæt i en skål med resten af ​​ingredienserne og ælt forsigtigt dejen.
Læg dejen i en smurt og meldrysset form. Det er tilrådeligt at tage en lav, flad form, så kagen bages godt og ikke bliver våd indeni. Bag græskar- og æbletærten i en forvarmet 180 ° C ovn i cirka 40 minutter, indtil de er gyldenbrune. Du kan tjekke kagens klarhed ved at gennembore den med en træpind. Hvis den er tør, så er kagen klar.
Tag græskar- og æbletærten ud af ovnen, afkøl let og pynt med melis. Skær i portioner og server.

Amerikansk græskartærte med kanel

Denne dessert i Amerika pynter ofte på bordet i efterårsferien såvel som til jul. Den største forskel fra vores køkken er det store udvalg af krydderier, der bruges i amerikansk græskartærte: kanel, ingefær, nelliker, muskatnød og andre. Takket være denne sort får det mest delikate cremede græskarfyld en ekstraordinær krydret aroma.
Ingredienser:
til testen:
300 g mel
1 æg,
100 g smør
50 g margarine,
1 spsk. en skefuld sukker
0,5 spsk. spiseskefulde eddike (eller citronsaft),
en knivspids salt,
100 ml koldt vand
Til påfyldning:
500 g græskar
350 ml tung fløde,
50 g sukker
120 g brun farin
2 æg,
0,5 tsk kanel
krydderier efter smag: ingefær, muskatnød, kardemomme, nelliker, allehånde,
en knivspids salt.
Vask græskarret, fjern kerner og fibre. Læg græskarret på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt det i en ovn forvarmet til 180°C i ca. 1 time. Du kan kontrollere græskarrets beredskab ved at gennembore det med en kniv.
Mens græskarret bager forberedes tærtebunden.
Bland sigtet mel, salt og sukker. Hak koldt smør og margarine med en kniv og tilsæt melet. Brug en kniv til at hakke smør og mel, så der bliver små stykker smør tilbage i dejen. Pisk ægget let med en gaffel, tilsæt dejen og bland. Bland eddiken med meget koldt vand, hæld i dejen og rør hurtigt.
Form en fladtrykt skorpe af dejen, pak den ind i folie og stil den i køleskabet i 30 minutter til afkøling. I mellemtiden forbereder du tærtefyldet.
Afkøl det bagte græskar og fjern skindet fra det. Purér græskarret med en blender til det er glat.
Kombiner alle de store ingredienser: både sukker, salt, kanel og andre krydderier. Pisk æggene med en gaffel, tilsæt blandingen og rør rundt. Tilsæt derefter græskarpuré, fløde og rør igen.
Fjern dejen, læg den mellem to lag plastfolie og rul den forsigtigt til en rund, tynd kage.
Den traditionelle amerikanske Cinnamon Pumpkin Pie bages i en lav pande med en lav kant på ca. 23 cm i diameter.
Brug folien til forsigtigt at beklæde dejen i form, trim kanterne, form siderne, klem med en gaffel eller fingre. Prik bunden flere steder med en gaffel. Hæld fyldet på dejen og send formen i en ovn forvarmet til 180 ° C i 1 time. Kagens klarhed kontrolleres med en træpind: hvis den er tør, er kagen klar.
Lad kagen køle af, og stil den derefter på køl i 3 timer. Server amerikansk græskartærte med kanel og flødeskum.

Græskartærte med nødder

Den rigtige efterårsdessert er græskartærte med en nøddeagtig honningsmag.
At lave græskartærte er meget simpelt, og du kan selv se.
Desuden bør der ikke være nogen vanskeligheder med ingredienserne - alt, hvad der kræves for at lave en græskartærte, er allerede modnet og dukket op på hylderne. Det er tilrådeligt at vælge et græskar med en lys farve og sød smag - fra dette bliver græskartærten meget lækrere, rigere og mere elegant.
Ingredienser:
til testen:
200 g mel
100 g smør
1 æg,
1 spsk. skeer vand
en knivspids salt,
Til påfyldning:
500 g skrællet græskar
en halv citron
3 æg,
100 g honning
100 g valnødder
0,5 tsk stødt kanel.
Vask græskarret, tør det og skræl den indre frugtkød med frø. Læg græskarret på en bageplade med skindsiden nedad og send til ovnen forvarmet til 200 ° C i 1 time.
Mens græskarret bager, forbereder du dejen.
I det sigtede mel, tilsæt salt, hakket afkølet smør og hak med en kniv, indtil krummer. Tilsæt ægget og rør rundt. Hæld koldt vand i og rør igen.
Rul dejen ud til en cirkel, læg den i en bradepande og form høje sider. Flere steder langs bunden gennembores dejen med en gaffel og stilles på køl i 20 minutter. Send derefter formen i en ovn forvarmet til 180 ° C og bag i 10-15 minutter.
Forbered fyldet på dette tidspunkt.
Tør nødderne og hak lidt.
Skær skindet af det bagte græskar og kværn med en blender til puré. Tilsæt citronsaft, nødder, honning, kanel til græskarret. Pisk æggene i en separat skål, tilsæt dem til fyldet og rør rundt.
Fyld den færdige skorpe med græskarfyld, sæt i en ovn forvarmet til 170 ° C og bag i 35-40 minutter, indtil fyldet tykner.
Skær den afkølede græskartærte i portioner, overhæld med honning, pynt med nødder og server.

Kost græskartærte med æbler og rosiner

Det er et kostmåltid, der indeholder meget lidt sukker. Derfor er den velegnet til personer med diabetes mellitus, såvel som til dem, der tæller hver eneste kalorie i en ret. Derudover er tærten takket være ingredienserne en rigtig vitaminbombe. Så lad os komme i gang!
Ingredienser:
Til påfyldning:
søde og sure æbler (1 kg);
græskar (1-1,3 kg);
smør (1 spiseskefuld);
sukker (50 gram);
rosiner (50 gram);
krydderier (kværnet kanel, nelliker, ingefærrod eller andre efter smag).
Til overdrysning:
smør (100 gram);
fuldkornsmel med klid (50 gram);
sukker (50 gram);
afskallede valnødder (50 gram);
havregryn (100 gram).
Skær græskarret i små tern, så det koger hurtigere. Smelt smørret i en dyb stegepande, tilsæt krydderierne og varm dem op. Tilsæt derefter sukker og græskar, læg låg på og lad det simre ved svag varme i ti minutter. Smid græskarmassen uskrællet (!), Skær æbler i stykker og hold i brand i yderligere ti minutter. Send tørre rosiner dertil og afkøl blandingen.
Forbered drysset på følgende måde: bland blødgjort smør med sukker og mel. Hæld havregryn og nødder i den resulterende krumme, og bland derefter godt igen. Stil blandingen koldt i mindst en halv time, men gerne længere.
Læg græskar-æblemassen i et dybt bradefad, rigeligt smurt med smør. Fordel den færdige dressing jævnt ovenpå. Ovnen skal stå i en godt forvarmet ovn (180 grader), indtil der dannes en smuk skorpe på nødder og flager. Serveres afkølet til bordet, forgarneret med en kvist mynte, en kugle is eller dine yndlingsbær.
Sådan en græskartærte med æbler vil ikke efterlade nogen ligeglade!

Amerikansk græskartærte med krydderier

Græskartærte er især populær i efterårssæsonen. Bunden af ​​en sådan kage er tynd og er lavet af hakket mørdej eller af malede kiks.
I modsætning til vores traditionelle luftige tærter, indeholder American Pumpkin Pie lidt dej, men har meget sødt fyld.
Ingredienser:
til bunden: 170 g mel,
100 g smør
2 teskefulde sukker
0,5 tsk salt
5 spsk. skeer vand;
Til påfyldning:
700 g græskar
250 g fløde
100 g sukker
2 æg,
malede krydderier efter smag: kanel, ingefær, muskatnød, nelliker, kardemomme, en knivspids salt.
Forbered det bagte græskar til græskartærtefyldet Vask græskarret, skær det og fjern kernerne.
Læg græskarret med snitsiden nedad på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt det i en ovn forvarmet til 180 °C i ca. 1 time. Det færdige græskar skal være blødt.
Fjern skrællen fra det varme græskar og lad frugtkødet køle af.
Forbered græskartærtebunden, skær smørret i små tern og stil det i fryseren i 15 minutter for at størkne.
Bland mel, salt og sukker.
Tilsæt frosset smør til denne blanding og mal det med mel til krummer.
Tilsæt gradvist isvand til dejen og ælt godt.
Når den presses med fingrene, skal den færdige dej hænge sammen til en klump, og ikke smuldre.
Rul dejen til en flad skive, pak den ind med husholdningsfilm og stil den på køl i 30-60 minutter.
Rul den afkølede dej mellem lag husholdningsfilm til et lag 5 mm tykt.
Brug plastfolie til at flytte dejen over i et meldrysset bageform.
Pres dejen mod støvlerne, klip eventuelt overskydende dej af og klip kanterne til. Pin bunden flere steder med en gaffel.
Sæt fadet i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.
Forbered græskartærtefyldet. Kværn græskarkødet med sukker, salt og krydderier.
Tilsæt letpisket æg, fløde og rør rundt.
Saml græskartærten og hæld fyldet i bunden.
Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 220 ° C i 15 minutter. Reducer derefter temperaturen til 180°C og bag græskartærten i 45-50 minutter.
Du kan tjekke beredskabet med en træpind eller kniv - de skal være tørre.
Afkøl græskartærten til stuetemperatur og stil den derefter på køl, indtil den er afkølet.
Server græskartærten med flødeskum.

Græskarmuffin med nødder

Ingredienser:
300 g skrællet græskar,
3 æg,
1,5 dl mel
150 g smør
1 kop sukker,
1 citron
2 tsk bagepulver
salt efter smag
0,5 kop knuste valnødder
chokolade til glasur.
Riv græskarret på et mellemstort rivejern og dræn saften fra det.
Fjern skallen fra citronen og pres saften.
Mos smør og sukker, tilsæt æg, citronsaft, skal, græskar og rør rundt.
Bland sigtet mel, bagepulver, salt og bland med flydende ingredienser.
Ælt dejen. Den må ikke være særlig tyk.
Fyld silikonemuffinsformene ca. 2 til 3 cm med dej.
Stil græskarmuffinsene i en forvarmet 180°C ovn.
Bag muffinsene i 30 til 35 minutter.
Dæk de færdige græskarmuffins med smeltet chokolade.
Pynt toppen med knuste nødder.

Græskarmuffin med æble

Ingredienser:
300 g skrællet græskar,
1 æble,
1 citron
2 æg,
2 kopper mel,
200 g creme fraiche,
1 kop sukker,
1 glas rosiner
10 g bagepulver
1 spsk. en skefuld pulveriseret sukker
en knivspids salt.
Skræl og riv græskar og æble.
Vask rosinerne og læg dem i blød i 30 minutter.
Pisk lidt creme fraiche med sukker.
Tilsæt æg, citronsaft, græskar, æble, rosiner, sigtet mel med bagepulver og salt og ælt dejen.
Fyld olierede bageforme med dejen.
Sæt græskar æblemuffins i ovnen, der er forvarmet til 180 ° C.
Bag muffinsene i 35-40 minutter.
Pynt de færdige græskarmuffins med melis.
God appetit! Gelétærte med æbler og græskar er et appetitligt wienerbrød med en delikat porøs krumme, saftigt frugtlag, kanelaroma og en sprød tynd skorpe.
En kage tilberedes på basis af kiksedej fra æg, sukker og mel. Det anbefales at skære æbler og græskar så tyndt som muligt, så frugterne er bagte og bløde under varmebehandlingen.
Den bagte dessert skal afkøles, derefter drysses med flormelis, glasur, eller bare nyde den lette knasning af toppen af ​​tærten.
Opskriften på retten er helt simpel, og resultatet er fremragende!

ingredienser

• Hvedemel - 1 spsk.;
• Æg - 3 stk.;
• granuleret sukker - 1 spsk.;
• Æg - 3 stk.;
• bagepulver - 1 tsk;
• Kanel - 3 tsk;
• Græskar - 200 g;
• Æbler - 2-3 stk.

Forberedelse

Kombiner æg med perlesukker. Pisk med en røremaskine, indtil sukkeret er helt opløst og holder op med at knase, og selve blandingen bliver til en tyk let creme. Jo mere grundigt ingredienserne piskes, jo mere frodig bliver vores dessert.


Fjern derefter røremaskinen, og tilsæt mel, sigtet på forhånd og blandet med bagepulver, i æggemassen i flere trin. Rør forsigtigt i dejen med et piskeris eller ske. Dens konsistens skal ligne tyk butikscreme fraiche.


Til bagning af en gelétærte er det praktisk at bruge en silikone eller delt form. Hvis du bruger sidstnævnte, så børst den med et tyndt lag solsikkeolie. Læg skrællet og tyndt skåret græskar på bunden. På toppen ligger æbleskiver.


Drys frugten generøst med kanel. Det er i perfekt harmoni med græskar og æbler.

Hæld indholdet af formen med kiksedej og send til en ovn forvarmet til 190 grader i 25-30 minutter.


Kontroller bagningens klarhed med en trætandstikker: fra et godt bagt produkt kommer det ud helt tørt uden at klæbe dej.


Afkøl gelétærten og del den først derefter i portioner og server med te.

Denne enkle og lækre kage er til dem, der elsker vådt bagværk. På grund af græskar og æbler er tærten meget saftig med en fugtig struktur, men meget aromatisk. Det tilberedes hurtigt af de tilgængelige ingredienser, især for dem der elsker græskar. Hvis det ønskes, kan du tilføje stødt kanel eller muskatnød til kagen, vælg hvad du foretrækker. Til hjemmelavet te vil denne kage være praktisk.

For at lave en tærte med æbler og græskar har vi brug for følgende ingredienser: græskar, æble, smør, æg, sukker, mel og bagepulver.

Kværn blødt smør med sukker med et kulinarisk piskeris.

Tilsæt æg til denne blanding og rør igen grundigt.

Riv græskar og æble på et mellemstort rivejern og tilsæt til den piskede blanding.

Sigt bagepulver, mel og kanel. Rør dejen med en ske. Det bliver som tyk creme fraiche.

Dæk formen med pergament, smør med smør og drys med mel. Hæld dejen og flad.

Forvarm ovnen til 180 grader og bag kagen i 40-50 minutter. Villighed til at tjekke med et træspyd, det skal komme tørt ud.

Afkøl det færdige græskar og æbletærte, drys med flormelis. Hak afkølet.

God appetit!

Lav en mørdej til græskar- og æblekagen. Sigt melet gennem en fin sigte ned i en stor skål. Tilsæt sukker og rør rundt. Hæld den resulterende blanding på bordet.

Skær det kolde smør i små tern. Tilsæt mel og sukker på bordet til blandingen og hak med en bred kniv, indtil du får en olieagtig krumme.

Tilsæt blommer, creme fraiche, vaniljesukker og bagepulver. Ælt græskar æbletærtedejen godt. Form en kugle, pak den ind i plastfolie og stil den på køl i 30 minutter.

Mens tærtedejen afkøles, forbereder du fyldet. Vask græskarkødet og skær det i tynde skiver eller strimler på et bræt. Eventuelt kan græskarret rives på et groft rivejern.

Vask æblerne og skær dem i kvarte. Udkern med frø, skær frugtkødet i tynde skiver. Pres saften ud af citronen og hæld over æblebådene. Bland forsigtigt.

Smelt smørret i en lille stegepande med høje sider. Tilsæt sukker, og opvarm under omrøring af og til ved lav varme i 5 minutter. Læg græskarret og lad det simre under låg i 15 minutter.

Tilføj forberedte æbler til græskarpanden. Lad det simre i 5 minutter, tildækket. Tilsæt muskatnød, kanel og ingefær. Rør rundt og lad det simre i 2 minutter. Lad afkøle.

Smør en form med en diameter på 26 cm med smør og drys med rasp. Del tærtedejen i to ulige dele (den ene skal være cirka en tredjedel større end den anden).