Thời mà các bà nội trợ chỉ chế biến Olivier và dầu giấm từ các món salad phức tạp đã qua lâu rồi, giờ đây các đầu bếp tại nhà không ngại nấu những món phức tạp hơn, ứng biến với nhiều nguyên liệu khác nhau, để có được những kiệt tác ẩm thực cuối cùng.

Một trong những thú vui ẩm thực như vậy được gọi một cách chính xác là món salad với thịt gà và chanterelles chiên, trong đó sự kết hợp của nấm thơm và thịt gà mềm nhất sẽ khiến bất cứ ai phát cuồng, trong khi món salad như vậy chỉ được chế biến tại nhà chỉ trong vài phút.

Nguyên liệu để chuẩn bị món salad, được thiết kế cho 4-5 người:

Phương pháp chuẩn bị salad với chanterelles và gà rán

Chiên nấm chanterelle, đã gọt sẵn, rửa sạch và cắt thành những dải không rộng với một lượng nhỏ dầu thực vật tinh luyện trên lửa nhỏ trong 25-30 phút. Thịt gà phi lê cắt miếng rộng 1,5-2 cm, nêm muối nhưng không nên nêm gia vị để không làm mất mùi thơm của nấm. Chiên các miếng thịt với hành tây băm nhỏ trên lửa nhỏ trong 15-20 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Riêng biệt, chúng tôi chuẩn bị một thành phần khác bao gồm trong món salad với chanterelles và thịt gà - đậu xanh. Trong món salad có chanterelles chiên và thịt gà, đậu tươi hoặc đông lạnh, đun sôi trong 4-5 phút trên lửa vừa cho đến khi mềm là phù hợp.

Sau khi chuẩn bị tất cả các thành phần có trong món salad với chanterelles và thịt gà, tất cả những gì còn lại là trộn chúng và trang trí với các loại thảo mộc tươi. Tất cả các món ăn ngon, thơm, đầy vitamin đã sẵn sàng!

Chúc ngon miệng!

Như bạn đã biết, một phụ nữ có thể sắp xếp một màn trình diễn thực sự gồm ba màn: biểu diễn cảm xúc, biểu diễn thời trang và biểu diễn tài năng nấu nướng. Hầu như tất cả mọi người đều có thể tạo ra món salad theo đúng nghĩa đen từ những gì có trong tay, và nếu có nấm chiên trong tay, thì chỉ có một đại dương khả năng.

Nếu vẫn ăn một nửa nấm vào buổi tối, không có gì dễ dàng hơn là làm món salad, chẳng hạn, với nấm chanterelles chiên, khoai tây, hành tây và một số chất phụ gia.

Thành phần:

• luộc khoai tây "trong đồng phục" - 3-4 chiếc .;
• salad hành tây trắng nhỏ - 1 cái .;
• gà luộc (ức hoặc thịt đùi) - khoảng 200 g;
• chanterelles chiên - 150 g;
• ớt đỏ ngọt (bulgarian hoặc ớt bột) - 1 cái .;
• pho mát "Kostroma" hoặc "Hà Lan" - 100 g;
• cà rốt luộc hoặc ngâm chua kiểu Hàn Quốc - 1 củ;
• muối để nếm;
• mayonnaise "Salad" hoặc "Olive" - ​​1 gói.

Sự chuẩn bị

Vì vậy, bạn hãy luộc chín khoai tây để cả vỏ, để nguội và gọt vỏ, hành tây bóc vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Sẽ rất tốt nếu gà được luộc trước để thịt ngon ngọt. Chúng tôi tháo rời nó thành sợi. Chiên chanterelles với hành tây trong dầu thực vật (nếu không còn nấm sau bữa tối). Cắt hạt tiêu thành từng khối vuông nhỏ, bỏ hạt và phân. Nếu đồ ăn cay không chống chỉ định với bạn, bạn có thể mua hoặc nấu trước cà rốt của người Hàn Quốc, nếu không muốn quá tải cho dạ dày, chúng ta chỉ cần rửa sạch cà rốt luộc và bào ba.

Chúng tôi thu thập món salad với chanterelles chiên và gà theo lớp: ba củ khoai tây trên một đĩa, thêm chút muối, dầu mỡ với sốt mayonnaise, cho hành tây lên trên, sau đó là cà rốt. Xôi mỡ cà rốt luộc với sốt mayonnaise, ngâm chua - không. Tiếp theo - tiêu, sau đó đến một lớp thịt và một chút nước sốt, và sau đó là nấm. Trong mọi trường hợp, chúng tôi không thêm nước sốt lên trên nấm, để không làm gián đoạn hương thơm của chúng. Lớp cuối cùng là pho mát bào. Nếu bạn muốn làm cho "phần nắp" mềm đặc biệt, hãy bào pho mát trên một chiếc rây mịn, trộn với sốt mayonnaise, sau đó nhẹ nhàng phết lên món salad.

Thật tuyệt khi làm món salad với nấm chanterelles chiên và cơm thay vì khoai tây. Hàm lượng calo trong món salad sẽ thấp hơn, nhưng giá trị dinh dưỡng sẽ như nhau.

Bạn có thể làm món salad với chanterelles chiên và gà với ít nguyên liệu hơn. Đối với những tín đồ của chế độ ăn kiêng protein, chúng tôi cung cấp một lựa chọn đơn giản: cho nấm, thịt gà thái hạt lựu và một quả trứng luộc vào bát (xác định tỷ lệ cho vừa ăn), muối, nêm sốt mayonnaise và thêm hành lá ngâm chua cho thơm. Nói chung, bạn có thể chuẩn bị một món salad với chanterelles chiên cho mọi khẩu vị, chúng tôi thay đổi công thức nấu ăn cho vừa miệng.

Nó chỉ ra món salad rất ngon với chanterelles chiên mà không có thịt - nhẹ hơn và phù hợp hơn cho những người ăn kiêng.

Thành phần:

• chanterelles chiên với hành tây - 100 g;
• lá xà lách tươi - 1 bó;
• pho mát cứng - 50 g;
• trắng hoặc ổ bánh mì - 2-3 lát;
• tỏi - 1 ngạnh;
• cà chua chín không chảy nước, anh đào - 50 g;
• muối để nếm;
• tiêu đen mới xay trong cối xay - để nếm;
• không đường - 3-4 muỗng canh. cái thìa.

Sự chuẩn bị

Để nguội và cắt hạt lựu pho mát, chà baguette với tỏi, cắt thành khối và đưa vào lò nướng ở trạng thái bánh mì nướng (croutons). Cắt cà chua thành khối vuông (cắt quả anh đào thành 4 miếng). Trộn đều nấm, phô mai, bánh mì nướng và cà chua, thêm một chút muối rồi phết lên lá rau diếp. Rưới sữa chua, rắc tiêu. Phục vụ ngay lập tức để bánh mì không bị nhão.

Nó sẽ trở nên rất ngon nếu bạn sửa đổi món salad của chanterelles chiên với pho mát - thêm một chút rau xanh (rau mùi tây, húng quế, hành tây lông vũ, hành tây) vào công thức nấu ăn. Tất nhiên, bạn cần thêm một chút rau xanh. Nó cũng sẽ rất ngon nếu bạn không sử dụng pho mát thông thường mà là pho mát hun khói.

Salad Chanterelle Luộc chín khoai tây, cà rốt, trứng, nạo sợi. Nấm rơm luộc chín, thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ, chần sơ qua nước sôi để hành không bị đắng. Cắt nhỏ dăm bông, dưa chuột. Bào phô mai, cắt nhỏ ô liu. Chúng tôi trải nó thành nhiều lớp, tạo ra hình dạng của một chanterelle và xem ...Bạn sẽ cần: khoai tây - 3-4 chiếc, giăm bông - 300 g, nấm - 300 g, dưa chuột muối - 2-3 chiếc., Hành tây nhỏ - 1 cái, trứng - 3 chiếc., Cà rốt - 3 chiếc., Phô mai , ô liu, mayonnaise

Salad lưỡi với dưa chua Lưỡi, cải thìa, mận, hành tây băm nhỏ. Trộn với nước sốt và đặt trên lá rách hoặc cắt nhỏ. Trang trí salad với các lát cà chua và rau thơm.Bạn sẽ cần: lưỡi luộc - 100 g, nấm ngâm chua - 100 g, mận (ngâm chua) - 2 quả, hành tây - 1/2 quả, cà chua bi - 50 g, xà lách - 2 quả., Rau thơm để trang trí, nước sốt tkemali - 70 g, dầu ô liu - 30 g, muối, tiêu

Gỏi rừng (2) Cắt hành tây thành dải, mỡ lợn thành từng lát. Trộn giấm với muối, tiêu, dầu ô liu và khuấy đều. Chiên nấm, hành tây, cà chua và thịt xông khói trong dầu thực vật. Nêm với muối và hạt tiêu. Trải lá rau diếp lên trên - đun ...Bạn sẽ cần: mỡ lợn hun khói - 100 g, lá xà lách xanh - 100 g, nấm chanterelle - 450 g, hành tây - 2 con, cà chua bi - 200 g, 3% giấm - 2 muỗng canh. thìa, dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa, dầu hướng dương - 4 muỗng canh. thìa, tiêu đen xay, muối ...

Salad kiểu Bỉ Cắt cá trích và hành tây thành dải, củ cải, nấm và khoai tây thành khối vuông. Nạo táo và lòng trắng trứng gà đã gọt vỏ. Kết hợp các thành phần salad đã chuẩn bị, nêm dầu, giấm và sốt mayonnaise. Trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ và ...Bạn sẽ cần: phi lê cá trích muối - 300 gr., Củ cải luộc - 1 cái, Táo - 2 cái., Cải muối - 200 gr., Hành tây - 2 cái., Khoai tây luộc - 3 cái., Trứng luộc - 2 Sốt mayonnaise - 1/2 chén, dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa, dấm 3% - 1 thìa cà phê ...

Salad "Cuộc họp" Cắt thịt và nấm thành từng lát, trộn đều, rưới rượu lên, nêm tiêu. Cho salad vào tủ lạnh trong 20 phút. Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.Bạn sẽ cần: rượu trắng - 2 ly, chanterelles muối - 150 gr., Bột thịt cừu chiên - 100 gr., Tiêu đen xay, thì là

Salad bắp cải với măng tây (2) Luộc măng tây, cắt thành từng khoanh. Cắt ngô thành từng lát. Bắp cải thái nhỏ, hành tây cắt khoanh tròn. Đối với nước sốt, hãy kết hợp các thành phần được chỉ định. Trộn măng tây với ngô, bắp cải, hành tây và nấm thái lát, bày ra đĩa, đổ ...Yêu cầu: hạt thì là - 1 muỗng canh. thìa, nước cốt chanh - 1 thìa cà phê, ngô đóng hộp - 100 g, dầu ô liu - 2 thìa cà phê. cải thìa, cải thìa ngâm chua - 100 g, hành tím - 1 con, măng tây - 200 g, bắp cải đỏ - 400 g, ớt ...

Salad khoai tây ấm áp với chanterelles và nước sốt kem chua. Rửa sạch, làm khô và chiên chanterelles trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu. Băm nhuyễn tỏi và mùi tây. Khi nấm gần chín, cho tỏi và ngò tây vào, đảo đều, thêm chút muối, tiêu và đun nóng. Đồng thời hàn ...Yêu cầu: Khoai tây - 1 kg, Chanterelles - 500 g, Hành tím - 1 củ, Tỏi - 6 tép, Bơ, Dầu ô liu, Mùi tây, Thì là, Hành lá, Mù tạt dạng hạt -1 thìa, Kem chua - 200 g, Muối, tiêu màu đen

Salad ấm với chanterelles và parmesan 1. Rửa sạch các chanterelles dưới vòi nước. Đun nóng bơ và bơ trong chảo rồi cho tỏi đã thái nhỏ vào đó. Đặt chanterelles ở đó trong một phút. Nêm muối và tiêu, thêm mùi tây thái nhỏ, rượu trắng (hoặc chanh ...Yêu cầu: Đối với món salad: bất kỳ món salad rau xanh nào, 200 g nấm chanterelles, 1 muỗng canh dầu hướng dương hoặc dầu ô liu, 1 muỗng canh. một thìa bơ, 50 ml. rượu trắng hoặc 1 thìa nước cốt chanh, Mùi tây, 1 nhánh tỏi, Parmesan, Dùng để trộn: 2 thìa rau ...

Salad Chanterelle 1. Rửa sạch nấm (nếu bạn đang sử dụng các loại nấm khác, hãy loại bỏ da trên nắp nếu cần). Thỉnh thoảng chiên, khuấy nhẹ, 1-2 muỗng canh. l. dầu thực vật 10-12 phút, cho đến khi mềm. Cuối cùng, thêm tỏi đã thái nhỏ, đổ nước cốt chanh vào và nêm muối, tiêu và vỏ ...Yêu cầu: 250 gr. chanterelles (nếu bạn không tìm thấy nó, vì nấm hơi khan hiếm, hãy lấy nấm sò. Nó cũng rất ngon với bơ.), 250 gr. cà chua bi, 0,5 củ hành tím, 1 nhánh tỏi, 2 nhánh hành lá, 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 0,5 muỗng cà phê. chanh bào ...

Salad ấm áp với chanterelles Hành tỏi băm nhuyễn. Rửa sạch và gọt vỏ. Bào pho mát. Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. muỗng canh dầu ô liu, phi thơm hành tỏi. Cho nấm chanterelles vào chảo, nêm muối, tiêu và chiên mà không cần đậy nắp. Chuẩn bị băng bằng cách trộn 4-5 ...Cần có: 500 g chanterelles tươi, 100 g pho mát cứng, 100 g rau diếp, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1/2 nước cốt chanh, 6-7 muỗng canh. muỗng canh ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác, một chút hạt tiêu đen mới xay, một chút muối biển

Nấm là thức quà dân dã của rừng được người dân học hỏi bao năm nay sử dụng để chế biến nhiều món ăn phong phú. Tất cả phụ thuộc vào loại sản phẩm bạn phải xử lý trong trường hợp này. Khi nói đến chanterelles, chúng thường được sử dụng để luộc và sau đó chiên hoặc được sử dụng như một chất phụ gia cho súp. Đôi khi ô gừng thơm được sấy khô hoặc đóng hộp, biến chúng thành các sản phẩm tự chế. Nhưng nhiều bà nội trợ thậm chí còn không nghi ngờ bạn có thể làm món salad ngon như thế nào, chẳng hạn như món salad nếu bạn làm sai một chút so với các quy tắc thông thường. Trong nấu ăn, hóa ra, hàng chục lựa chọn khác nhau để chuẩn bị một món ăn như vậy đã được biết đến. Ví dụ, bạn có thể xem xét một số trong số chúng.

Lựa chọn đơn giản nhất

Món salad phổ biến nhất được coi là món salad với chanterelles chiên và thịt xông khói. Nó rất dễ chế biến và yêu cầu một lượng thức ăn tối thiểu. Để làm việc, bạn sẽ cần:

0,5 kg nấm, 100 gram thịt xông khói, 2 nhánh tỏi, một ít rau xanh (ngò tây hoặc xà lách), dầu thực vật, tiêu đen xay và 3 miếng bánh mì.

Chuẩn bị món salad với chanterelles chiên khá đơn giản:

1. Trước hết, nấm phải được gọt vỏ, rửa sạch và cắt theo chiều dài thành 2 hoặc 4 miếng tùy theo kích thước. Các mẫu vật nhỏ nhất thậm chí có thể được sử dụng hoàn toàn.
2. Sau đó, cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng và chiên chúng cho đến khi giòn trên chảo nóng. Thức ăn chế biến sẵn có thể được chuyển ngay vào bát salad.
3. Trong cùng một chảo, chiên chanterelles cho đến khi tất cả chất lỏng tạo thành bay hơi hết. Thêm một chút muối ở công đoạn cuối cùng.
4. Lấy một chảo khác, phi thơm tỏi đã băm nhỏ trong dầu. Các miếng khô còn lại có thể được loại bỏ.
5. Chiên bánh mì cắt hạt lựu trong dầu thơm.
6. Gom tất cả các nguyên liệu vào bát salad, rưới dầu lên trên và trộn đều.

Salad trộn sẵn với chanterelles chiên phải được bổ sung với các loại rau thơm cắt nhỏ. Điều này sẽ cung cấp cho nó sự tươi mát và hương vị.

Kết hợp ban đầu

Sử dụng các thành phần bổ sung khác nhau, bạn có thể chuẩn bị một món salad rất thú vị với nấm chanterelles chiên. Công thức cho một trong những lựa chọn này yêu cầu phải có các loại thực phẩm sau trên máy tính để bàn:

500 gram nấm tươi, 1/4 cốc quả óc chó, 2 nhánh tỏi, muối, 1 quả cà chua, 100 gram thịt nguội hun khói, một ít tiêu đen xay, một thìa rau thơm cắt nhỏ (mùi tây), 125 gram lá rau diếp và 5 thìa dầu hạt.

Toàn bộ quá trình diễn ra trong 4 giai đoạn:

1. Đầu tiên, bạn cần chiên các loại hạt trên chảo. Sau đó, chúng nên được nghiền nát và để nguội.
2. Đun nóng ba muỗng canh dầu trong cùng chảo với tỏi trên lửa nhỏ trong hai phút. Sau đó, thêm nấm và, tăng ngọn lửa, chiên chúng với muối và tiêu trong 5-6 phút.
3. Cho các thành phần còn lại vào, cắt nhỏ theo cách tùy ý và đun mọi thứ ở nhiệt độ tối thiểu trong 2 phút.
4. Sau đó, các nguyên liệu đã chuẩn bị được gom vào một bát, cho phần dầu còn lại vào trộn đều.

Đã có trên đĩa, trước khi phục vụ, món ăn phải được trang trí với các loại hạt cắt nhỏ.

Một bữa tiệc hương vị

Mỗi món ăn nên mang đến cho người thưởng thức không chỉ về mặt ẩm thực mà còn là niềm vui thẩm mỹ. Theo nghĩa này, một món salad với chanterelles chiên và gà có thể được coi là một lựa chọn lý tưởng. Nó không chỉ trông ngon mà còn có thể dùng như một vật trang trí thực sự của bàn ăn. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn sẽ cần:

• cho hỗn hợp chính - 200 gam ức gà hun khói, 3 củ khoai tây, một bó hành lá, 60 gam nấm chanterelles, một thìa bơ và một nhánh mùi tây;
• để làm sốt - muối, tiêu xay, cũng như dầu thực vật và giấm balsamic theo tỷ lệ 2: 1.

Theo công nghệ nấu ăn, món ăn hoàn toàn không phức tạp:

1. Đầu tiên, nấm phải được phân loại, rửa sạch, cắt nhỏ nếu cần thiết (nếu chúng rất lớn), sau đó chiên chúng trong bơ trong 10 phút.
2. Lấy thịt gia cầm ra khỏi xương và cắt thành từng miếng dày không quá ½ cm.
3. Luộc chín khoai tây, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
4. Thu thập các thành phần đã chuẩn bị vào một hộp đựng riêng và trộn. Đối với điều này, nó phải đủ rộng rãi.
5. Làm nước sốt, dùng nĩa đánh thật kỹ tất cả các thành phần được cung cấp cho món này theo công thức.
6. Chuyển các sản phẩm chính vào bát salad và đổ hỗn hợp thơm lên trên.

Để trang trí món salad đã hoàn thành, bạn có thể dùng rau mùi tây (hoặc thì là).

Có một lựa chọn khác cho cách bạn có thể chuẩn bị món salad với ảnh trong trường hợp này, nó sẽ chỉ là cách, vì một bộ sản phẩm không quen thuộc được sử dụng trong công việc:

cho 500 gam chanterelles tươi, cùng một lượng mì chính (hoặc mì ống khác), 1 quả chanh, 170 gam hẹ tây, muối, 200 gam pho mát feta, 2 nhánh tỏi, 3 thìa canh giấm rượu trắng, 30 gam hẹ , một ít hạt tiêu đen, 15 gam mùi tây cắt nhỏ và 2 thìa cà phê cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ.

Thủ tục để chuẩn bị một món salad như vậy cực kỳ đơn giản:

1. Đầu tiên, nấm hương rửa sạch, phải cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Dùng dụng cụ vắt sạch vỏ chanh để loại bỏ vỏ.
3. Băm nhỏ tỏi và hẹ sau đó chiên trong dầu thực vật cho đến khi thực phẩm chín mềm.
4. Thêm cỏ xạ hương, nấm, vỏ và đun sôi mọi thứ với nhau cho đến khi hơi ẩm thực sự bay hơi.
5. Thêm muối, giấm và hạt tiêu.
6. Luộc riêng mì ống trong nước muối với dầu thực vật. Khi đã sẵn sàng, nước phải được rút hết, và chúng phải được làm khô một chút.
7. Nhẹ nhàng thêm pho mát, mì ống, mùi tây và hẹ cắt nhỏ vào nấm.

Món salad này ăn nóng và nguội đều ngon như nhau.

Nấm Chanterelles là một trong những loại nấm được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn, ngay cả sau khi xử lý nhiệt, nấm vẫn không bị mất mùi vị và hình thức. Để món salad với nấm chanterelles trở nên ngon, trước tiên nấm phải được ngâm. Tốt hơn để làm điều đó trong sữa. Sản phẩm phải được giữ ở dạng lỏng ít nhất 1,5 giờ. Salad có thể được làm từ nấm chanterelles chiên và ngâm.

Chuẩn bị những món ăn này là nhanh chóng và dễ dàng. Điều chính là tất cả các thành phần cần thiết đang ở trong tầm tay. Các công thức nấu ăn sau đây được khuyến nghị:

1. Salad cay với chanterelles. Bạn sẽ cần các thành phần sau: 325 g nấm, 45 g bơ (bơ), 220 g pho mát, 3 tép tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt (cay), 2 muỗng canh. l. giấm ăn, 4 muỗng canh. l. dầu (thực vật). Để trang trí, bạn có thể sử dụng hành lá, mùi tây, rau diếp. Bạn cũng sẽ cần muối biển. Sản phẩm chính trước hết phải được cắt nhỏ (cắt thành từng lát). Với hành tây và salad cũng vậy. Phô mai nên được cắt thành từng dải. Các nguyên liệu còn lại dùng để chế biến nước sốt. Sau đó, tất cả các sản phẩm được trộn, rắc muối biển.
2. Chanterelle và salad giăm bông. Ở đây bạn cần 200 g nấm, cùng một lượng giăm bông, 4 gherkins (có thể thay thế bằng dưa chua), 1 củ hành tây, 30-50 g dầu (ô liu), mùi tây. Tất cả các sản phẩm phải được cắt nhỏ cẩn thận. Hành tây nên được cắt thành nửa vòng, thịt băm nên thái nhỏ, giăm bông nên được cắt thành dải. Tiếp theo, chanterelles, dầu được thêm vào hỗn hợp, tất cả mọi thứ được trộn đều. Nếu không có dăm bông thì bạn có thể dùng thịt hoặc xúc xích nạc.

Những công thức nấu ăn ngon với nấm đóng hộp này sẽ hữu ích cho mọi bà nội trợ. Việc chuẩn bị của họ không mất nhiều thời gian, nhưng sẽ rất dễ chịu khi làm hài lòng cả nhà. Các món ăn với chanterelles ngâm chua có một hương vị tinh tế.

Công thức nấu ăn gà

Có lẽ, trên mỗi bàn tiệc lễ hội đều có những món ăn sử dụng thịt gà. Nhưng không phải ai cũng biết sự kết hợp của nó với nấm chanterelles sẽ ngon như thế nào. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các công thức sau:

1. Để nấu ăn, bạn cần: 150 g nấm ngâm, 1 lon ngô, ức gà, 1 quả cà chua lớn, 1 quả ớt (ngọt), sốt mayonnaise và kem chua. Bạn có thể dùng các loại rau thơm để trang trí món salad. Luộc sơ qua thịt với một ít nước muối. Lúc này, rau câu cần được cắt nhỏ và các loại rau củ cắt thành từng khối vuông. Gà sau khi luộc chín phải để nguội. Tiếp theo, thịt được cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn tất cả các thành phần của món salad. Nó nên được gia vị với kem chua và mayonnaise, kết hợp với lượng bằng nhau.
2. Salad nhẹ với chanterelles. Món này cũng được chế biến với thịt gà. Bà chủ sẽ cần: 200 g nấm, 220 g phi lê gia cầm, 100 g hành tây, 2 muỗng canh. l. dầu thực vật, 90 g dưa chuột muối, cũng như 80 g kem chua (ít chất béo) và thì là. Đun sôi chanterelles. Cắt nấm thành dải và thịt thành khối vuông (phải còn sống, vì nó sẽ được nướng trong lò). Hành tím băm nhỏ, dưa chuột xắt thành dải. Tốt hơn là nên nhặt thì là bằng tay của bạn. Tất cả các thành phần được kết hợp, gia vị với kem chua và trộn kỹ lưỡng.

Bất kể thực tế là salad sẽ được chế biến với nấm ngâm hay xào, nó sẽ trở nên ngon như nhau.

Các công thức nấu ăn khác

Món salad rau nấm cũng kỳ công không kém. Trong trường hợp này, thịt không cần thiết. Các công thức nấu ăn sau đây sẽ rất thú vị:

1. Salad với chanterelles và rau. Bạn sẽ cần: 3 củ khoai tây, 400 g nấm, 2 quả cà chua, 3 quả dưa chuột muối nhẹ, 1 củ hành tây, 250 g bắp cải (kiểu Trung Quốc), dầu thực vật và muối vừa ăn. Màu xanh lá cây được sử dụng để trang trí. Rửa sạch và băm nhuyễn, hành tím băm nhỏ. Tiếp theo, các thành phần này nên được chiên trong dầu thực vật cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Luộc khoai tây ngay khi còn vỏ. Cắt bắp cải, cà chua và dưa chuột thành từng miếng nhỏ. Khoai tây luộc cũng cần cắt thành khối vuông. Sau đó, tất cả các thành phần được trộn và rắc muối.
2. Món salad Chanterelle "Người sành ăn". Bạn sẽ cần nấu ăn: 100 g nấm, 200 g champignons, 250 g mì, 3 quả trứng, 2 tép tỏi, 3 muỗng canh. l. giấm (rượu), 3 muỗng canh. l. dầu ô liu và hướng dương, hành lá, rau diếp, muối. Tất cả các loại nấm nên được luộc chín và cắt ra đĩa. Sau đó, chúng được chiên trong dầu hướng dương. Bây giờ bạn có thể luộc mì và trứng. Thành phần cuối cùng sau đó được nghiền nát. Tỏi phải được đưa qua máy nghiền. Một loại băng được làm từ giấm rượu, dầu ô liu và muối. Kết hợp tất cả các thành phần và món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ.
3. Món ăn mùa đông. Trước đây, các nữ tiếp viên không chỉ chiên, nấu sản phẩm được trình bày mà còn tẩm ướp. Một món salad rất ngon và lành mạnh được đóng lại cho mùa đông. Điều này sẽ yêu cầu: 2 kg nấm, 3 kg cà chua, 4 kg hành tây (hành tây), 1 đầu tỏi, 300 ml dầu (rau), ngò gai, các loại rau thơm khác. Bạn cũng phải sử dụng 2 muỗng canh. l. muối trên 2,5 lít phôi. Quá trình nấu không khó. Chanterelles rửa sạch, cho vào nồi có đáy dày. Hơn nữa, dầu được đổ vào thùng chứa, và đun trên ngọn lửa nhỏ. Nấm được hầm cho đến khi mềm (đừng quên đảo liên tục). Tiếp theo, bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Xay cà chua bằng máy xay sinh tố hoặc băm nhỏ bằng máy xay thịt, nhưng trước tiên hãy loại bỏ vỏ của chúng. Đổ khối cà chua vào nồi lớn, để lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, cho nấm, tỏi băm nhỏ và hành tây đã nấu chín vào. Sau đó, khối lượng được gia vị, và cũng trộn với các loại thảo mộc. Tất cả mọi thứ được nấu trong 25 phút nữa. Sau đó, các chum có nắp đậy được khử trùng, cuốn gỏi lại, lật úp và bọc trong một chiếc chăn ấm.