Năm mới luôn gắn liền với những điều kỳ diệu và kỳ diệu. Cây thông Noel được trang trí, quà tặng, tuyết sáng ngoài cửa sổ. Và tất nhiên, chiếc bánh sinh nhật phải phù hợp với bầu không khí này. Như người ta đã nói trong bài hát do Taisiya Povaliy hát: “Bánh năm mới 12 lớp…”. Lớp kem lấp lánh, trắng như tuyết sẽ khiến bạn nhớ đến những bông tuyết mùa đông, những chiếc lá kim xanh thơm ngon và những món đồ chơi rực rỡ, những khung cảnh cổ tích trên bề mặt bánh sẽ khiến các em nhỏ thích thú. Bánh Tết này có thể được chuẩn bị tại nhà, đó là những gì chúng ta sẽ làm Hiện nay.

Bánh ngon làm từ bánh ngọt làm sẵn với trái cây

Thông thường trước ngày lễ, các bà nội trợ có rất nhiều việc phải làm nên không có đủ thời gian để chuẩn bị bánh. Điều này có thể được sửa chữa. Bạn có thể mua bánh làm sẵn ở cửa hàng, chỉ trong vài phút bạn sẽ có một chiếc bánh rất ngon. Và nếu bạn trang trí nó bằng trái cây, bạn sẽ có được một kiệt tác thực sự.

Bạn sẽ cần:

• 3 bánh làm sẵn
• lon sữa đặc
• 250 g bơ
• 1 cốc lạc
• 1 cốc xi-rô hoặc mứt lỏng
• 2 thanh sô cô la
• trái cây: kiwi, cam, dâu.

Sự chuẩn bị:

Công thức làm bánh kem cây thông Noel

Chà, năm mới không có cây thông Noel thì sao? Ngay cả một chiếc bánh cũng có thể được làm theo hình dáng của vẻ đẹp xanh này. Đồng thời, nó sẽ không chỉ đẹp đến kinh ngạc mà còn rất ngon. Hãy làm theo các khuyến nghị một cách cẩn thận và bạn sẽ nhận được chiếc bánh giống hệt như trong ảnh. Hoặc thậm chí có thể tốt hơn. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Bạn sẽ cần:

Đối với bánh quy:

• 6 quả trứng
• 240g đường
• 200 g bột mì

Đối với nước sốt caramel:

• 200 g đường
• 150 g bơ
• 125ml kem 30%

Đối với kem bơ:

• 400ml kem 30%
• 2 muỗng canh. thìa đường bột
• gói chất làm đặc kem sữa

Ngâm vani:

• gói đường vani
• 50ml nước ấm

Sữa trứng protein:

• 3 lòng trắng trứng
• 200 g đường
• 100 g nước
• axit xitric trên đầu dao
• thuốc nhuộm gel màu xanh lá cây và nâu

Sự chuẩn bị:

1. Đánh trứng với đường bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt ổn định.
2. Trộn cẩn thận, thêm bột mì.
3. Đặt bột vào khuôn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ. Thời gian nướng tùy thuộc vào lò.
4. Để bánh quy thành phẩm nguội hoàn toàn.
5. Chuẩn bị nước sốt. Đặt chảo với đường trên lửa nhỏ và nấu, khuấy liên tục cho đến khi thu được màu caramel đậm.
6. Dần dần thêm bơ vào caramen và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
7. Tắt lửa, đổ kem vào, khuấy đều.
8. Đặt caramen sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn và đặc lại.
9. Đánh kem với đường bột, khi hỗn hợp đặc lại thì cho chất làm đặc vào.
10. Hãy bắt đầu lắp ráp bánh. Cắt bánh quy thành ba lớp.
11. Hòa tan đường vani vào nước ấm rồi ngâm nhẹ lớp bánh đầu tiên.
12. Dùng túi đựng bánh ngọt tạo một đường viền kem xung quanh toàn bộ chu vi của bánh.
13. Chúng ta cũng đặt caramen từ túi đựng bánh ngọt vào giữa bánh.
14. Phủ toàn bộ bề mặt bằng kem.
15. Đặt lớp bánh thứ hai và lặp lại tất cả các bước.
16. Phủ lớp thứ ba lên bánh và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
17. Chuẩn bị sữa trứng protein. Đổ ba lòng trắng trứng vào tô, thêm axit citric và đánh cho đến khi thu được bọt dày.
18. Đổ đường vào nồi, thêm nước, để lửa vừa, đun sôi, nấu trong 8 phút.
19. Cho một dòng mỏng xi-rô vào lòng trắng, tiếp tục đánh.
20. Để nguội kem đã hoàn thành, tách một phần nhỏ, sơn gel màu nâu, phần kem còn lại sẽ có màu xanh.
21. Trang tri banh ngọt. Đầu tiên, thoa kem qua một đầu phun hình ngôi sao mỏng ở hai bên, không quên tạo phần thân màu nâu ở phía dưới.
22. Sau đó, chúng tôi làm những chiếc kim cây thông Noel trên khắp bề mặt. Chúng tôi trang trí theo sở thích của bạn: với những quả bóng kem, những hình sô cô la hoặc những hạt bánh kẹo.

Bánh năm mới làm từ mastic

Sử dụng mastic cho bánh, bạn có thể tạo ra những điều kỳ diệu thực sự. Có rất nhiều cơ hội để làm đồ trang trí độc đáo để phù hợp với kỳ nghỉ. Những chiếc bánh này đặc biệt tốt cho lễ mừng năm mới.

Bạn sẽ cần:

Đối với các loại bánh:

• 5 quả trứng
• 250g đường
• 250 g bột mì
• gói bột nở
• gói vanillin

Đối với kem bơ:

• lon sữa đặc
• 250 g bơ

Kem bơ:

• 300ml kem 35%
• 150g đường

Để làm đầy:

• 300 g đào đóng hộp
• 100ml si-rô dâu
• Mastic sẵn sàng

Sự chuẩn bị:

1. Chúng ta bắt đầu đánh trứng với đường và vani.
2. Thêm bột qua rây, dùng máy đánh trứng khuấy cẩn thận và thêm bột nở.
3. Thoa dầu vào khuôn rồi đổ một nửa bột vào, sau đó làm tương tự với nửa còn lại.
4. Bánh quy được nướng ở 180 độ trong khoảng nửa giờ.
5. Để bánh nguội hoàn toàn và cắt mỗi chiếc bánh thành hai lớp.
6. Đổ kem vào hộp, thêm đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chóp mạnh.
7. Trong một bát riêng, đánh bơ, thêm sữa đặc và đánh cho đến khi thành kem.
8. Cắt đào thành từng miếng nhỏ.
9. Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa, ngâm trong xi-rô, phủ kem bơ và đặt một lớp đào.
10. Chúng tôi lặp lại tất cả các bước với hai chiếc bánh tiếp theo.
11. Đặt lớp bánh thứ tư, ngâm trong xi-rô và phủ toàn bộ bề mặt bánh bằng kem bơ.

Bánh của chúng tôi đã sẵn sàng. Bây giờ chúng ta sẽ phủ nó bằng mastic và trang trí. Đây có thể là những bông tuyết, người tuyết, cây thông Noel và tất nhiên là Father Frost và Snow Maiden. Mastic là một loại vật liệu mềm và dẻo, giống như chất dẻo. Không cần thiết phải tạo ra các tác phẩm phức tạp. Bắt đầu với những con số đơn giản. Ngoài mastic, bạn cũng sẽ cần thuốc nhuộm gel để bức tranh trở nên tươi sáng.

Nó được thực hiện như thế nào:

1. Cán lớp mastic trắng thành một lớp mỏng, dùng cán lăn cuộn lại rồi đặt lên bánh.
2. Cẩn thận san bằng toàn bộ bề mặt, cắt bỏ phần thừa và làm phẳng bằng bàn ủi bánh ngọt.
3. Để mastic khô một chút.
4. Trang trí đơn giản nhất sẽ là những bông tuyết được cắt ra bằng khuôn.

Bạn có thể điêu khắc các hình khác nhau và vẽ chúng.

Bánh mật ong hoàng gia DIY

Chiếc bánh tuyệt vời này kết hợp hai hương vị tuyệt vời: sô cô la và mật ong. Nó không thể phù hợp hơn trên bàn tiệc năm mới. Và nếu đồ trang trí tương ứng với ngày lễ, niềm vui của du khách sẽ không có giới hạn.

Bạn sẽ cần:

Đối với bài kiểm tra:

• 80 g bơ
• 150g đường
• 100 g mật ong
• 3 quả trứng
• 2 thìa cà phê soda
• 380 g bột mì
• 40 g ca cao
• gói đường vani

Đối với kem:

• 900ml sữa
• 4 quả trứng
• 200 g đường
• 50 g bột mì
• 150 g sô cô la
• gói đường vani

Sự chuẩn bị:

1. Cho bột mì, trứng, đường vani vào nồi, trộn đều.
2. Riêng sữa, đun nóng cho đến khi nóng, nhưng không sôi.
3. Thêm dòng sữa loãng vào hỗn hợp trứng rồi đặt lên bếp. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại
4. Đổ kem vào tô, đặt các miếng sô cô la vào đó, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
5. Che kem bằng màng và để nguội.
6. Trộn bột đã rây với cacao.
7. Cho mật ong, bơ, đường thường và đường vani vào nồi, cho vào nồi cách thủy rồi đun nóng, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.
8. Trộn trứng vào một bát riêng rồi cho dần vào hỗn hợp nóng, khuấy đều.
9. Thêm bột mì và ca cao vào từng phần và trộn.
10. Đặt khối bột lên bàn, rắc bột mì lên và dùng tay nhào.
11. Chia bột thành 10 phần bằng nhau và vo thành từng viên.
12. Đặt một phần lên giấy da, phủ màng và cuộn ra.
13. Cắt vòng quanh đĩa, dùng nĩa đâm vào, nướng khoảng 5 phút ở 180 độ.
14. Lắp ráp bánh bằng cách quét các lớp bánh bằng kem.
15. Chúng tôi tùy ý trang trí theo chủ đề Năm Mới.

Lớp học làm món tráng miệng ngọt ngào với người tuyết

Vào dịp Tết, đồ ngọt không bao giờ là quá nhiều. Trên bàn không chỉ có bánh ngọt mà còn có nhiều món tráng miệng ngọt ngào khác nhau. Món tráng miệng theo công thức này sẽ khiến trẻ thích thú. Họ chắc chắn sẽ yêu thích những người tuyết dễ thương này. Ngoài ra, chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe vì chúng được làm từ phô mai tươi.

Bạn sẽ cần:

• 250 g phô mai
• 20 g đường bột
• 20 g bơ
• 10ml si-rô vani
• 10 gram trái cây sấy khô, mứt trái cây
• 40 g sữa đặc
• 40 g dừa vụn
• 3 bánh mì que

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Nghiền phô mai qua rây hoặc đánh trong máy xay, thêm xi-rô vani và đường bột vào, trộn đều.
2. Đun chảy bơ và đổ vào phô mai.
3. Lăn những quả bóng cho người tuyết và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Đổ dừa ra đĩa và lăn từng viên vào đó.
5. Xay trái cây khô và trái cây kẹo.
6. Chúng tôi làm mũi, mắt, nút cho người tuyết.
7. Chúng tôi buộc chặt các quả bóng lại với nhau bằng gậy.
8. Đổ một ít sữa đặc ra đĩa, đặt các hình và rắc dừa vụn xung quanh.
9. Đặt món tráng miệng trong tủ lạnh trong vài giờ.

Đồng hồ bánh trên bàn năm mới

Đêm giao thừa chúng ta mong chờ tiếng chuông gì? Tất nhiên, đối với một chiếc đồng hồ. Và một chiếc bánh trên bàn có mặt số biểu thị nửa đêm sẽ rất tiện dụng. Chúng ta sẽ không bận tâm đến bột, chúng ta sẽ lấy các lớp bánh làm sẵn và bánh sẽ ra rất nhanh. Điều chính là có một bề mặt nhẵn trên đó có thể mô tả các con số và mũi tên.

Bạn sẽ cần:

• đóng gói bánh xốp
• 400 gram mỗi loại kem chua và phô mai
• 100 g đường bột
• gói đường vani
• 100 g sôcôla chip
• 2 gói chất làm đặc kem
• quả mọng khác nhau

1. Trộn phô mai tươi với kem chua, đường bột và đường vani, đánh bằng máy xay chìm cho đến khi mịn. Thêm chất làm đặc.
2. Lắp ráp bánh, đánh các lớp kem. Bôi mỡ toàn bộ bề mặt bánh, kể cả các mặt.
3. Rắc sô cô la chip và đặt những quả mọng lớn xung quanh mép.
4. Trên mặt bánh, bày những quả mọng nhỏ như quả việt quất lên trên mặt bánh. Bạn có thể vẽ một chiếc đồng hồ bằng kem.

Bánh DIY làm từ kẹo và sôcôla

Bạn chưa biết tặng quà gì cho bạn bè nhân dịp năm mới? Làm một chiếc bánh năm mới từ đồ ngọt và sô cô la, và đảm bảo bạn sẽ nhận được những tràng pháo tay. Một chiếc bánh kẹo tươi sáng, đẹp mắt và thơm ngon sẽ trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn. Tất nhiên, bạn cần phải làm việc chăm chỉ, nhưng kết quả sẽ rất tuyệt vời.

Bạn sẽ cần:

• hộp sôcôla Raffaello tròn
• 12 điều ngạc nhiên tử tế hơn
• vài gói sôcôla kinder
• các tông
• xốp
• băng

Hiệu suất:

1. Cắt một hình tròn bằng bìa cứng có đường kính 25-30 cm.
2. Từ tấm xốp polystyrene dày, có chiều cao bằng chiều dài của thanh sô cô la, cắt một hình tròn nhỏ hơn bìa cứng 3-4 cm.
3. Chúng tôi buộc chặt các khoảng trống ở trung tâm.
4. Dùng súng bắn keo dán sôcôla vào tấm xốp.
5. Đặt một hộp kẹo lên trên và cố định bằng keo.
6. Chúng tôi đính kèm những điều ngạc nhiên tử tế hơn xung quanh chu vi.
7. Chúng tôi làm đồ trang trí từ nơ.

Nhà bánh năm mới

Ngôi nhà cổ tích xinh đẹp này sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Rốt cuộc, nó không chỉ đẹp mà còn ngon. Đây là loại bánh chúng ta sắp chuẩn bị. Bạn không cần phải nướng bánh. Công việc ngày lễ đã đòi hỏi rất nhiều thời gian. Chúng ta sẽ sử dụng bánh quy mua ở cửa hàng.

Bạn sẽ cần:

• Ba chiếc bánh xốp

Đối với kem:

• 180ml sữa
• 1 quả trứng
• 6 muỗng canh. thìa sữa đặc
• 120g đường
• 1 muỗng canh. thìa bột mì
• thanh sô cô la trắng
• 50ml kem 30%
• 250 g bơ
• 50 g dừa vụn

Đối với xi-rô:

• 100 g đường
• 110ml nước

Đối với mastic:

• 80 g kẹo dẻo
• 50 g bơ
• một vài giọt nước cốt chanh
• 100 g đường bột

Đối với người tuyết:

• 100 g vụn bánh quế

1. Đun sôi sữa.
2. Đánh trứng với đường, thêm bột mì.
3. Đổ sữa nóng thành dòng loãng, khuấy đều.
4. Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ và đun cho đến khi đặc lại.
5. Đậy chặt bằng màng và để nguội.
6. Đổ kem lên sô cô la, hòa tan trong nồi cách thủy, khuấy liên tục
7. Đánh bơ mềm rồi cho dần dần sữa trứng đã nguội, sữa đặc, sô cô la tan chảy, dừa nạo vào, đánh đều.
8. Chuẩn bị xi-rô, đun sôi nước và đường, nấu trong vài phút, để nguội.
9. Ngâm hai chiếc bánh xốp trong xi-rô và phủ một lớp kem.
10. Chúng tôi xây một ngôi nhà từ lớp bánh thứ ba, cắt một hình vuông, ngâm trong xi-rô và thoa kem. Chúng tôi làm một mái nhà bằng hình tam giác và phủ nó bằng kem.
11. Làm nóng kẹo dẻo, trộn với bơ, thêm nước cốt chanh, đường bột, trộn mastic và tạo màu bằng thuốc nhuộm.
12. Chúng tôi cắt những khoảng trống màu xanh lá cây cho cây thông Noel và lắp ráp nó vào một xiên gỗ. Chúng ta sẽ làm những chiếc hộp thu nhỏ đựng quà dưới gốc cây thông Noel.
13. Trộn vụn bánh quế với kem, tạo thành những quả bóng và lắp ráp người tuyết.
14. Đặt thành phần lên bánh.

Bánh nến năm mới

Một ngọn nến ngọt ngào như vậy sẽ không chỉ trông đẹp mắt trên bàn mà còn tạo thêm sự trang trọng đặc biệt cho ngày lễ. Bánh có thể nướng trước theo công thức tùy thích hoặc mua ở cửa hàng.

Bạn sẽ cần:

• 2 bánh bông lan
• lon sữa đặc
• 250 g bơ
• 100 xi-rô bất kỳ
• 200 gram mastic
• thuốc nhuộm
• ngọn nến nhỏ

Quá trình sáng tạo:

1. Đánh bơ với sữa đặc.
2. Cắt bánh quy thành hình vuông, ngâm trong xi-rô và xếp thành hình kim tự tháp, phủ kem lên trên.
3. Phủ các mặt bằng kem.
4. Sơn màu hồng mastic và lăn nó ra bằng một cây lăn.
5. Bọc nến bằng mastic, san bằng và trang trí theo ý thích của bạn.
6. Đặt một ngọn nến lên trên.

Cách trang trí bánh năm mới

Có vô số ý tưởng trang trí bánh năm mới đáng kinh ngạc. Kem có màu sắc khác nhau và sô cô la được sử dụng. Đồ trang sức làm từ mastic hiện nay đặc biệt phổ biến. Có chỗ cho trí tưởng tượng ở đây. Bạn có thể tạo ra bất kỳ hình vẽ nào, từ những cảnh đơn giản nhất đến toàn bộ cảnh cổ tích. Dòng chữ 2020 sẽ trông rất tuyệt. Mọi người có thể chọn bố cục mà mình thích, và khi đó chiếc bánh sẽ trở thành một món quà Năm Mới thực sự.

Đó là tất cả cho ngày hôm nay. Tôi hy vọng rằng bạn đã chọn được chiếc bánh nào sẽ xuất hiện trên bàn ăn năm mới của mình. Như bạn đã thấy, việc chuẩn bị không có gì phức tạp nhưng nhờ những chiếc bánh đầy màu sắc này mà không khí ngày lễ sẽ càng vui tươi, sôi động hơn. Đối với cuộc gặp tiếp theo của chúng ta, tôi đã chuẩn bị những công thức làm bánh ngọt không kém phần thú vị và chắc chắn sẽ giới thiệu cho bạn về chúng.

Tôi thích nấu ăn, nhưng đôi khi hoàn toàn không có thời gian cho việc đó và tôi thực sự muốn chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của mình một món gì đó ngon miệng, đặc biệt là vào đêm giao thừa. Gần đây tôi đã tìm thấy một công thức tuyệt vời để làm một chiếc bánh thú vị, có hình dạng giống hệt biểu tượng chính của năm sắp tới, và điều quan trọng nhất là làm nó dễ như ăn bánh.

Tôi thích việc bạn không cần phải nướng nó trong lò, chỉ cần trộn nguyên liệu, đợi một chút là món ngon sẽ sẵn sàng. Nếu gia đình bạn có những đầu bếp trẻ, hãy nhớ mời họ tham gia, điều đó sẽ rất vui và mang tính giáo dục, và kết quả nỗ lực của bạn chắc chắn sẽ được những người còn lại trong gia đình đánh giá cao.

• 500 g kem chua béo (15-20%);
• 200 g bánh quy Zoo;
• 150 g đường cát;
• 2 quả chuối nhỏ (hoặc 1 quả lớn);
• 4 muỗng canh. mảnh dừa để rắc;
• một ít nho và nho khô để trang trí.

Cách nấu:

Để bắt đầu, hãy cho kem chua từ lọ vào một cái bát sâu lòng, đổ tất cả đường vào đó và trộn kỹ. Tiếp tục trộn cho đến khi các hạt bắt đầu tan; để thuận tiện và đẩy nhanh quá trình, hãy dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn.

Loại bỏ vỏ chuối, cắt trái cây thành từng miếng nhỏ và khuấy đều vào hỗn hợp. Tính nhất quán phải đồng nhất, không bị vón cục. Thêm tất cả các cookie vào khối kết quả, để lại một vài miếng để trang trí. Trộn các sản phẩm một lần nữa, tất cả các bánh quy phải được phủ một lớp kem chua, để lượng chứa trong cốc nở ra trong vài giờ. Tốt nhất, bạn nên chuẩn bị vào buổi tối, sau đó bánh quy sẽ được ngâm kỹ qua đêm và bạn sẽ dễ dàng làm bánh từ chúng hơn.

Trên một ghi chú!

Tùy ý bạn, thay kem chua và đường bằng sữa đặc thông thường nhưng chỉ có chất lượng tốt.

Khi khối trong cốc đã mềm, đặt lên đĩa phẳng rồi dùng thìa tạo hình thành hình giọt nước lồi, ấn các mép xuống. Đây sẽ là phần thân của con chuột. Rắc hình thu được bằng một lớp dừa mỏng. Làm mõm: để làm điều này, hãy nhét một vài quả nho khô vào vị trí mắt và dán một quả nho làm mũi. Tai có thể được làm từ những chiếc bánh quy còn sót lại. Tốt hơn hết bạn nên dọn chuột Tết ra bàn muộn hơn một chút để tất cả các nguyên liệu đều ngấm đều. Khó có ai từ chối thử một miếng ngon, vì vậy hãy thoải mái đặt món ăn vào giữa bàn - sẽ không thể cưỡng lại được. Chúc bạn ngon miệng và có kỳ nghỉ đông vui vẻ!

Đặt tác phẩm của bạn vào giữa bàn, khách hàng sẽ đánh giá cao kỹ năng nấu nướng của bạn và sẽ rất vui khi thử món tráng miệng hấp dẫn như vậy.

Bánh cây thông Noel ngon và đơn giản cho năm mới

Biểu tượng của ngày lễ - cây vân sam - phải có mặt trên bàn tiệc năm mới. Chúng tôi khuyên bạn nên làm một cây thông Noel có thể ăn được; trẻ em và người lớn sẽ thích nó.

• bơ - 200 g;
• đường cát - thủy tinh;
• 3-4 muỗng canh. đường mịn;
• bột mì - 1,5 cốc;
• bột nở, nhúm;
• 90-100 g sô cô la trắng;
• 100 g dừa nạo;
• tinh bột - 1/2 muỗng cà phê;
• 2 lòng đỏ;
• ½ cốc kem chua;
• 1/2 cốc kem 25%.

Cách nấu:

Kết hợp lòng đỏ với đường và nghiền kỹ. Thêm kem chua, sau đó thêm bột mì từng chút một. Làm tan bơ cho đến khi mềm rồi thêm vào hỗn hợp trứng. Thêm bột nở. Bột sẽ trở nên đặc nhưng không dính. Chuyển hỗn hợp vào tô hoặc túi và để ở nơi thoáng mát trong 40-50 phút.

Làm những ngôi sao có kích thước khác nhau từ giấy, từ lớn đến nhỏ. Cán bột rồi cắt các ngôi sao theo bản phác thảo. Nướng bánh ngắn trong vòng 10-15 phút.

Đun chảy sô cô la, thêm kem với tinh bột và đường bột. Nghiền mảnh dừa trong máy xay và thêm vào sô cô la tan chảy.

Lắp ráp cây thông Noel: đặt chiếc bánh lớn nhất xuống dưới cùng, bôi hỗn hợp kem lên trên và ấn một chiếc bánh nhỏ hơn lên trên. Vì vậy, chiếc bánh nhỏ nhất phải ở trên ngọn cây. Trang trí mặt trên bằng kẹo trái cây bằng cách dán chúng lên kem. Để cây cứng lại trong 1-2 giờ. Sử dụng nguyên tắc tương tự, bạn có thể chuẩn bị một cây thông Noel bằng sô cô la.

Trên một ghi chú!

Kem chua quê hương rất tốt cho kem, nó đậm đà hơn và đánh bông tốt hơn nhiều so với sản phẩm mua ở cửa hàng.

“Giày Tết” - một loại bánh rất ngon và đẹp mắt

Ở các nước khác, có truyền thống làm kẹo hình chiếc giày vào dịp Tết. Người ta tin rằng món ngon như vậy sẽ mang lại may mắn cho những ai thử nó. Chúng tôi khuyên bạn nên làm một chiếc bánh hình chiếc ủng cho năm mới. Các thành viên trong gia đình sẽ ngạc nhiên thích thú trước sự ngạc nhiên này và ngay lập tức muốn thử một miếng.

• 350-400 g đường;
• 350-400 g bột mì;
• 10 quả trứng.
• sữa đặc đun sôi - 300 g;
• 200g bơ.

Để ngâm bánh:

• 200 g đường cát;
• 200 g mứt dâu;
• 1,5 cốc nước đun sôi.

Để trang trí:

• 8 lòng trắng trứng;
• muỗng cà phê axit citric;
• màu thực phẩm màu đỏ;
• một ly đường;
• ly nước.

Cách nấu:

Dùng máy đánh trứng trộn trứng đã nguội với đường cát. Dùng thìa hoặc thìa gỗ trộn bột vào hỗn hợp trứng. Bạn có thể đổ trực tiếp bột mì vào hỗn hợp trứng qua rây nhưng phải khuấy liên tục.

Lấy một khuôn hình chữ nhật, lót giấy da rồi đổ bột vào. Cho khuôn vào lò nướng khoảng 40-50 phút. Bạn có thể nướng bánh liên tiếp 2-3 lần, có thể làm một chiếc bánh lớn rồi cắt làm 3 phần.

Cắt bơ thành từng miếng, để trong cốc khoảng 1-2 tiếng trên bếp cho mềm. Đánh bơ bằng máy trộn, sau đó thêm sữa đặc bằng thìa. Đánh kem ít nhất 5 phút cho đến khi bông mịn. Làm xi-rô để ngâm trong chảo. Đun nóng nước, thêm đường và đun sôi. Nấu hỗn hợp nhanh trong 3-4 phút cho đến khi đặc lại. Sau đó tắt lửa.

Ngâm bánh nguội hình chữ nhật trong xi-rô trong vài giờ. Sau đó phết một lớp mỏng (mứt) lên trên và phết kem tẩm lên trên. Xếp chồng những chiếc bánh ngắn lên nhau. Cắt một chiếc bốt từ bánh: cắt một hình bán nguyệt ở cạnh dài và cắt xiên phần đáy bánh một chút. Đặt phần bánh còn lại vào phần trên cùng.

Bây giờ bạn cần làm một hỗn hợp kem để trang trí. Lấy lòng trắng trứng đánh với đường (150 g) cho đến khi nổi bọt trắng dày. Đặt một cốc nước vào đun nóng, sau khi đun sôi, hòa tan lượng đường còn lại, nấu trong 3-4 phút thì tắt bếp. Cẩn thận đổ xi-rô nóng vào bọt protein. Để tránh lắng đọng, hãy khuấy lòng trắng theo một hướng và thêm chanh.

Chia hỗn hợp sữa trứng thành 3 phần bằng nhau. Đặt một phần sang một bên, thêm màu vào phần còn lại và cho vào túi bắt kem. Trang trí bánh bằng kem đỏ, sau đó dùng phần kem trắng còn lại để vẽ hoa văn hoặc làm diềm xung quanh chiếc bốt. Đặt chiếc bánh đã hoàn thành vào tủ lạnh trong vài giờ, sau đó phục vụ cho khách của bạn.

Trên một ghi chú!

Nếu bạn thích các loại hạt, bạn có thể dùng chúng để làm nhân. Đặt các loại hạt và kem vào giữa các lớp bánh.

Bánh Raffaello thơm ngon, đẹp mắt cho năm mới

Nếu bạn không có thời gian hoặc không muốn bận tâm đến việc chuẩn bị bánh thì chắc chắn bạn sẽ thích công thức Raffaello. Mua một chiếc bánh làm sẵn ở cửa hàng, sau đó nhúng kem và trang trí. Một món tráng miệng thơm ngon sẽ sẵn sàng phục vụ chỉ sau vài phút.

• bánh xốp - 1 chiếc.;
• 2 cốc kem có hàm lượng chất béo 30%;
• chất làm đặc - 2 gói;
• hộp sôcôla Raffaello;
• thanh sô cô la trắng;
• 3 muỗng canh. dừa bỏ vỏ.

Cách nấu:

Lấy kem ra khỏi tủ lạnh để ở nhiệt độ phòng. Đánh kem với chất làm đặc bằng máy trộn trong 3-5 phút.

Dành 7-8 viên kẹo trong hộp, cho số kẹo còn lại vào cốc trộn và xay cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp kẹo vào kem đánh bông. Bạn sẽ nhận được một loại kem dày.

Chia bánh quy thành 2 phần bằng nhau. Mỡ từng phần bằng hỗn hợp kem. Đặt các mảnh chồng lên nhau.

Nướng sô cô la trên một máy xay mịn và rắc bánh vụn. Rắc thêm dừa nạo lên các mặt và mặt trên. Đặt kẹo lên trên bánh và đặt ấm đun nước lên. Bạn có thể ăn thử ngay nhưng bánh sẽ đặc biệt ngon khi được ngâm từ 2-3 tiếng.

Bạn có thể tăng số lớp trên bánh lên nhưng đừng quên làm thêm kem nhé. Công thức đầy đủ với hình ảnh từng bước.

Bánh "Ông già Noel" 2020

Bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh thơm ngon và nhẹ nhàng nếu có 3-4 chiếc bánh bông lan trong bếp. Bạn có thể sử dụng những sản phẩm mua ở cửa hàng hoặc tự nướng chúng nếu thời gian cho phép. Phải mất không quá nửa giờ để chuẩn bị bánh.

• 4 chiếc bánh bông lan;
• 1,5 cốc kem chua;
• 3 muỗng canh. đường mịn;
• 100 g dứa đóng hộp;
• 4 lòng trắng trứng;
• 1/2 chén đường cát;
• Để trang trí:
• muỗng cà phê thuốc nhuộm màu đỏ;
• một nắm nho.

Cách nấu:

Đặt kem chua vào cốc và đánh đều bằng máy trộn. Sau đó thêm từng chút đường bột vào và tiếp tục đánh thêm 4-5 phút nữa. Xả nước từ quả dứa. Nếu bạn mua cả trái cây ngâm trong xi-rô thì hãy chia chúng thành từng miếng nhỏ.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu lắp ráp. Lấy một chiếc đĩa phẳng và phết một ít hỗn hợp kem vào giữa để bánh không bị trượt. Đặt lớp bánh lên, phết một lớp kem, phết một lớp khác lên trên, quét lại. Đừng bôi kem lên mặt bánh, chúng ta sẽ trang trí theo cách khác.

Lấy một cái chảo và đổ 50-60 ml nước vào đó. Hãy đốt nó đi. Khi nước sôi, thêm 1 muỗng canh. đường và nấu trong 2-3 phút thì tắt bếp và đậy nắp xi-rô để nguội từ từ. Đánh lòng trắng trứng với đường cát thành bọt dày, từ từ đổ si-rô vào lòng trắng, khuấy liên tục. Chia sữa trứng thành 3 phần, thêm màu vào một phần và đặt sang một bên. Đổ đầy kem trắng vào túi bánh ngọt và bắt đầu sáng tạo. Đầu tiên làm râu, sau đó là khuôn mặt. Chèn nho thay vì mắt. Tiếp theo, dùng kem màu đỏ để làm mũi, miệng và mũ. Cho bánh vào tủ lạnh để ngâm ít nhất 2 tiếng. Thưởng thức trà của bạn!

Bánh "Người tuyết" cho bàn tiệc năm mới

Hãy ghi lại công thức món tráng miệng năm mới với cái tên mùa đông Người tuyết. Bánh trở nên mềm, bánh bông lan được thấm đẫm kem. Dừa bào hoặc sôcôla bào màu trắng thích hợp để trang trí. Mất khoảng 1,5 giờ để chuẩn bị.

• 4 quả trứng gà;
• 1/2 chén bột mì;
• một ly đường cát;
• 2 muỗng canh. tinh bột;
• 100-150 g bơ;
• một túi đường vani - 10-15 g;
• một nhúm muối.

Để chuẩn bị kem:

• 300 g phô mai làng;
• 400 g kem đặc;
• muỗng canh gelatin;
• 100 g đường.
• để trang trí:
• một vài quả nho;
• một miếng cà rốt;
• 100 g dừa nạo.

Cách nấu:

Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước để chúng đạt đến nhiệt độ phòng. Đánh trứng với đường, thêm dần vào hỗn hợp. Thêm bột mì đã rây, bơ mềm và bột nở. Rắc đường vani và muối vào bột. Bạn cần nướng 4 chiếc bánh: 2 chiếc có đường kính lớn hơn, 2 chiếc có đường kính nhỏ hơn. Bạn có thể sử dụng chảo nướng tương tự, chỉ cần cắt những chiếc bánh đã nướng ra đĩa có đường kính nhỏ hơn. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để nguội.

Trộn kem và phô mai vào một cốc để hỗn hợp không bị vón cục, lấy máy xay hoặc máy trộn. Thêm đường vào hỗn hợp và gelatin.

Đặt 2 chiếc bánh ngắn có đường kính khác nhau lên một đĩa lớn và phết hỗn hợp kem lên. Sau đó đặt những chiếc bánh còn lại theo kích thước của những chiếc bánh trước và phết kem lại. Rắc dăm bào lên người tuyết. Chèn nho và cà rốt thay vì mắt và mũi, bạn cũng có thể tạo nụ cười từ cà rốt. Bánh phải ngâm từ 2 đến 3 tiếng, nhưng tốt nhất nên để bánh ở nơi thoáng mát qua đêm, bánh sẽ ngấm ngon hơn.

Thay phô mai làm kem bằng phô mai kem, bạn sẽ không còn cảm giác chua nữa.

Công thức làm bánh bông lan người tuyết

Tôi đề nghị bạn chuẩn bị bánh “Người tuyết” cho năm mới. Hóa ra rất buồn cười, thiết kế không phức tạp nên bạn có thể yên tâm bắt đầu nấu ăn cùng tôi.

Hương vị của bánh mềm mại vì các lớp bánh là bánh quy và kem được làm từ kem chua. Nếu vì lý do nào đó bạn không thể sử dụng kem chua thì hãy thay thế bằng kem bánh kẹo. Bạn cũng có thể thêm các loại trái cây yêu thích của mình vào bánh một cách an toàn: kiwi, dứa, chuối, dâu tây và các loại quả mọng khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bột:

• trứng - 5 miếng;
• đường – 150 gram;
• bột mì - 1 ly;
• ca cao - 2-3 muỗng canh.

Nguyên liệu cần thiết để làm kem:

• kem chua – 1 gói (trọng lượng – 450 gram, hàm lượng chất béo – 20-25%);
• đường - 150 gram.

Đánh số lượng trứng được chỉ định vào tô trộn. Không cần thiết phải tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh hỗn hợp trứng trong 3 phút. Trong thời gian này, nó sẽ trở nên mịn và tăng nhẹ về khối lượng. Thêm đường vào trứng đã đánh. Máy trộn, nếu bạn có máy đứng yên, đừng tắt nó. Đánh bại mọi thứ trong 3-5 phút.

Bây giờ thêm bột mì và ngay ca cao. Khuấy bột.

Đặt bột vào khay nướng kim loại tròn có lót giấy nến. Đặt chảo vào lò nướng trong 30 phút. Lấy bánh xốp sô cô la đã hoàn thành ra khỏi khuôn.

Đặt kem chua vào tô trộn. Thêm đường ngay lập tức. Bật máy trộn và đánh kem trong ít nhất 5 phút. Trong thời gian này, kem chua sẽ trở nên đặc hơn đáng kể và kem thu được sẽ thuận tiện cho việc bôi trơn bánh.

Cắt bánh sô cô la đã hoàn thành thành ba phần. Để chúng nguội hoàn toàn, nếu không kem sẽ “tan chảy” và chảy ra khỏi chúng.

Bôi kem chua lên tất cả các bánh (cả bánh trên cùng).

Bây giờ bạn có thể sơn phần kem còn lại với màu sắc mong muốn (sử dụng thuốc nhuộm gel) và vẽ mắt, má, miệng và mũi của người tuyết. Tôi đã sử dụng mắt và má làm sẵn từ mastic. Mũi và miệng đã được cắt ra từ cà rốt. Đây quả là một chiếc bánh “Người tuyết” đẹp mắt và đậm chất lễ hội!

Đồng ý rằng, bạn không thể tưởng tượng được món quà nào tuyệt vời hơn vào đêm giao thừa!

CHÚC MỪNG NĂM MỚI!

Bánh "Bông tuyết"

Nếu bạn vẫn đang nghĩ về món tráng miệng cho năm mới, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chiếc bánh thoáng mát. Nó sẽ đặc biệt hấp dẫn những ai yêu thích kem bơ và dừa vụn.

• một ly bột mì;
• 1/2 chén đường cát;
• 2 quả trứng gà;
• một miếng bơ nhỏ nặng 30-50 g;
• muỗng cà phê bột nở;
• 1,5 cốc kem;
• một ly kem chua béo;
• 4 muỗng canh. đường mịn;
• thanh sô cô la trắng;
• 100 g dừa nạo.

Cách nấu:

Nghiền trứng với đường cát thành khối đồng nhất. Rây bột vào đó và thêm bột nở. Thêm bơ tan chảy vào bột và để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Chia bột thành 6 phần, tạo thành từng phần bánh và nướng trong lò không quá 10 phút.

Trộn kem chua với kem, đánh hỗn hợp bằng máy trộn trong ít nhất 5 phút. Theo muỗng canh. thêm đường bột. Đun chảy sô cô la trắng trong bồn nước và thêm vào kem.

Mỡ bánh mì ngắn với hỗn hợp kem và kết hợp. Phết hỗn hợp kem còn lại lên mặt trên và các mặt của bánh rồi rắc dừa nạo lên bánh. Để bông tuyết trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng, sau đó bạn có thể thử bánh với trà.

“Ngựa vằn” - món bánh đơn giản cho bàn tiệc năm mới

Một món ăn khác thường có thể dễ dàng chế biến bằng công thức này. Nó đơn giản nên ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được. Do đó, hãy dự trữ thực phẩm và bắt đầu nấu ăn ngay lập tức.

Để chuẩn bị bột:

• 150 g đường cát;
• 150 g bơ;
• 4 quả trứng;
• 300 g kem chua có hàm lượng chất béo ít nhất 20%;
• 1,5 chén bột mì;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 30g cacao.

Đối với kem:

• 1,5 cốc kem chua 20%;
• 150 g đường cát;
• muỗng cà phê tinh dầu vanilla.

Để làm kem phủ:

• 100 g bơ;
• 50ml sữa;
• 100 g đường cát;
• đường bột - 3 muỗng canh.
• 50g cacao.

Cách nấu:

Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và đợi cho đến khi bơ tan chảy. Trộn bơ mềm với đường và xay cho đến khi có màu trắng. Thêm trứng, bột nở, trộn. Thêm kem chua và rắc bột mì vào cuối. Bột phải chảy nước. Chia nó thành 2 phần. Thêm ca cao vào một phần.

Múc một muôi bột trắng vào giữa đĩa nướng, đổ bột cacao vào giữa. Bạn nên lấy sự kết hợp của 2 màu, bạn có thể lấy kim vẽ những đường thẳng dọc theo miếng bột từ giữa ra mép sẽ đẹp. Như vậy bạn cần nướng 2 chiếc bánh.

Đánh kem chua với đường cát để tạo thành một loại kem đặc màu trắng. Thêm vani, khuấy đều. Bôi kem chua và đường lên bánh đã nguội. Không cần phết dầu lên mặt bánh, chúng ta sẽ tráng men cho bánh.

Đun chảy bơ trong chảo. Đổ đường cát và ca cao vào bơ rồi thêm sữa. Nấu men cho đến khi nó đặc lại rõ rệt. Đổ men lên bánh. Đặt ở nơi mát mẻ trong 2-3 giờ để men cứng lại.

Cắt giấy nến có sọc ngựa vằn từ giấy. Đặt giấy nến lên trên mặt bánh và rắc bột. Sau đó cẩn thận gỡ giấy ra. Bánh đã sẵn sàng, hãy thưởng thức trà của bạn!

Trên một ghi chú!

Thêm một chút cà phê cùng với cacao thì mùi thơm của bánh nướng sẽ rõ rệt hơn.

Bánh "Pancho" với dứa

Tất cả các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ yêu thích chiếc bánh Pancho. Nó chứa quả óc chó và dứa đóng hộp, khiến món tráng miệng có hương vị khác thường. Hãy thử tự làm bánh nhé, không khó đâu.

• 1,5 cốc đường cát;
• 6 quả trứng gà;
• 1,5 chén bột mì;
• 5 muỗng cà phê bột nở;
• 800 g kem chua có hàm lượng chất béo ít nhất 25%
• 200 g dứa đóng hộp;
• 1,5 cốc đường bột;
• một ly quả óc chó (xắt nhỏ).

Cách nấu:

Đập trứng vào tô và xay với đường cát cho đến khi thu được hỗn hợp màu trắng, đồng nhất. Trộn bột mì và bột nở, rây và cho thìa vào trứng. khuấy.

Đổ một phần ba tổng khối lượng bột vào dạng mỡ. Nướng ở 180 độ trong 10-15 phút. Thêm ca cao vào phần bột còn lại, trộn lại và nướng bánh ngắn trong nửa giờ.

Cho kem chua vào cốc sâu lòng và trộn với đường bột. Tách khoảng ¼ tổng số và đặt vào một bát riêng. Thêm miếng dứa và các loại hạt vào phần kem còn lại.

Đặt bánh nhẹ lên đĩa phẳng và ngâm trong nước ép dứa. Cắt bánh sô cô la nướng thành từng miếng nhỏ và trộn với kem. Đặt những miếng đã ngâm lên một chiếc bánh bông lan màu trắng và tạo thành hình gò đất. Trang trí slide bằng kem chua. Nếu bạn có một thanh sô cô la đen, hãy bào nó và rắc lên bánh.

Nhân tiện, bánh Pancho với quả anh đào hóa ra rất ngon.

Bánh nhung đỏ

Trong các quán cà phê và nhà hàng, bạn thường có thể tìm thấy món tráng miệng có tên Red Velvet trong thực đơn. Không cần phải mua món tráng miệng vì nó rất dễ chế biến ngay cả ở nhà. Bánh chỉ đơn giản tan chảy trong miệng bạn và hương vị của nó rất tinh tế nhờ lớp kem thoáng mát.

• 1,5 chén bột mì;
• 1,5 cốc đường cát;
• 100ml dầu thực vật;
• 1/2 thanh bơ;
• 3 quả trứng;
• 1,5 cốc sữa chua;
• 2 muỗng cà phê thuốc nhuộm gel màu đỏ;
• muỗng cà phê bột nở;
• một nhúm đường vani.

Đối với kem:

• một ly đường bột;
• Một thanh bơ;
• 800-900g Mascarpone.

Cách nấu:

Bắt đầu nấu ăn bằng cách đánh trứng. Đánh hỗn hợp trứng cho đến khi nổi bọt thì cho dần bột mì đã rây qua rây vào. Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp, khuấy liên tục, thêm kefir. Thêm một chút đường vani vào bột và thêm bột nở. Khuấy bột để không bị vón cục, bạn có thể dùng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Thêm màu vào bột. Đổ hỗn hợp vào khay nướng và nướng bánh trong 1 giờ ở 180 độ.

Khi bánh nguội, bọc bánh trong màng bóng kính rồi cho vào tủ lạnh qua đêm. Sau đó bánh quy sẽ mềm.

Để làm kem, xay bơ đã mềm với đường bột. Màu của khối sẽ chuyển sang màu trắng. Sau đó thêm phô mai Mascarpone vào hỗn hợp. Khuấy hỗn hợp kem liên tục cho đến khi mịn.

Lấy bánh quy ra khỏi tủ lạnh. Dùng chỉ hoặc dao cắt thành 2 hoặc 3 phần. Đặt những mảnh vụn còn sót lại sau khi cắt vào đĩa, chúng sẽ cần thiết để rắc. Bôi kem lên từng phần rồi đặt những chiếc bánh lên nhau. Bôi phần kem còn lại lên mặt trên và các mặt của bánh, sau đó rắc vụn bánh. Để món tráng miệng ngâm trong tủ lạnh trong vài giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm. Thưởng thức trà của bạn!

Trên một ghi chú!

Thay vì phô mai Mascarpone, một loại phô mai kem khác hoặc phô mai tươi tự làm sẽ phù hợp.

Ý tưởng thiết kế bánh cho năm mới 2020 Món tráng miệng phải được bao gồm. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ nấu ăn nhưng muốn thử, hãy tiếp tục, bạn chắc chắn sẽ thành công và những công thức nấu ăn dễ dàng của chúng tôi sẽ giúp bạn. Chúc mừng ngày lễ và năm mới hạnh phúc!
Đăng ký kênh của chúng tôi trên Yandex.Zen!

Bữa tiệc đầu năm luôn gắn liền với sự thịnh vượng. Có rất nhiều món ăn khác nhau được bày trên bàn, tất cả đều phải được ăn vào ban đêm và nhanh chóng, nhưng dù vậy bạn cũng không thể thiếu bánh. Xét cho cùng, đây là một trong những biểu tượng lễ hội nhất. Một món tráng miệng độc đáo cho năm mới 2019 sẽ trang trí cho chiếc bàn phong phú nhất và sẽ không bao giờ lỗi mốt trên đó. Ngày nay, một số lượng lớn công thức làm bánh năm mới đã được phát minh ra, nhưng mỗi khi các bà nội trợ phải đối mặt với một sự lựa chọn khó khăn. Thật không dễ dàng để chọn ra một công thức làm bánh duy nhất, dù mới hay cũ, không chỉ phù hợp với biểu tượng của năm sắp tới mà còn làm hài lòng cả gia đình và khách mời. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý đến một danh mục mà chúng tôi đã thu thập cho bạn các công thức làm bánh độc đáo, ngon, đẹp và khác thường cho Năm Mới 2019.

Mỗi quốc gia có truyền thống chuẩn bị đồ ngọt cho năm mới theo công thức đặc biệt của riêng mình. Ví dụ, ở Na Uy có truyền thống làm bánh quy có hình động vật hoặc bánh mì có hình dạng. Đối với người dân Đan Mạch, đây là lý do tuyệt vời để thưởng thức bánh trái cây và bánh mật ong. Ở xứ Wales, đồ ngọt truyền thống bao gồm bánh yến mạch, bánh pudding và táo dạng bột. Người Ý ăn mừng năm mới với những chiếc bánh quy có hình dạng bột đường gọi là “chiachiere”. Và người Slav, như bạn biết, không thể tưởng tượng một kỳ nghỉ mà không có một chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt.

Các bà nội trợ thường tìm kiếm những công thức làm bánh có bề ngoài gợi nhớ đến kỳ nghỉ lễ. Vì vậy, nhiều người đã quyết định làm một chiếc bánh năm mới hình con chó, đây sẽ là biểu tượng của năm sắp tới. Nhưng đừng từ chối dỗ chó bằng món tráng miệng dưới dạng xương đường, việc trang trí nó sẽ dễ dàng hơn nhiều. Bạn cũng có thể chế biến bánh “Napoleon”, “Raffaello” hoặc bất kỳ loại bánh nào mà gia đình bạn yêu thích theo công thức truyền thống. Trong phần này của trang web ẩm thực của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy bánh xốp, bánh kem, bánh kẹo dẻo, bánh kẹo mềm, bánh shortcake và những loại bánh khác cho Năm Mới 2019. Công thức nấu ăn từng bước rõ ràng kèm theo hình ảnh sẽ biến cả những người ở rất xa căn bếp trở thành một đầu bếp lành nghề.

Mọi bà nội trợ đều hiểu tầm quan trọng của việc những chiếc bánh Tết thơm ngon phải đẹp mắt và ngon miệng là quan trọng như thế nào. Đó là lý do tại sao rất nhiều sự chú ý được dành cho thiết kế của họ. Vì vậy, bằng cách sử dụng cùng một công thức làm bánh, bạn có thể trang trí chúng theo nhiều cách khác nhau. Và kết quả là, lần nào cũng có điều gì đó mới mẻ xuất hiện. Ví dụ: bạn có thể làm một chiếc bánh năm mới theo hình ông già Noel, cây thông Noel, người tuyết hoặc bông tuyết. Nếu bạn không bị thiếu trí tưởng tượng và ý thức về sự cân đối, thì bạn có thể làm một chiếc bánh có hình ngôi nhà cổ tích, thêm vào đó các ô và biểu tượng truyền thống của năm mới. Hãy chọn công thức làm bánh năm mới từng bước trên trang web của chúng tôi, bỏ chút công sức và trí tưởng tượng của riêng bạn, và bạn chắc chắn sẽ có thể làm khách hàng ngạc nhiên.

Nấu ăn với chúng tôi và bạn sẽ thấy nó dễ dàng như thế nào. Làm bánh theo công thức kèm ảnh dễ như bóc vỏ lê. Chọn món bạn thích và chỉ phục vụ những món tráng miệng ngon và đẹp nhất trên bàn ăn ngày lễ của bạn, khiến mọi người ngạc nhiên với những kiệt tác ẩm thực của bạn.

Bánh năm mới tự làm là một sự kiện có thật. Họ dành nhiều thời gian, công sức và trí tưởng tượng cho việc chuẩn bị nó hơn là nướng trà thông thường. Việc thử nghiệm những chiếc bánh thời thượng, công thức nấu ăn yêu thích của các hãng bánh kẹo Liên Xô hay những ngôi nhà bánh gừng sáng tạo sẽ duy trì truyền thống gia đình đầm ấm.

Món sô-cô-la xa hoa của thời Xô Viết sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho thời gian vào bếp.

Bột bánh quy:

• 100 g bột mì;
• 6 quả trứng;
• 150 g đường;
• 40 g bơ;
• 30g cacao.

Bánh quy được nướng trước, ít nhất một ngày trước giờ “X”. Nó phải “nghỉ ngơi” thật kỹ trước khi họ bắt đầu cắt nó thành bánh, nếu không bạn sẽ chẳng còn gì ngoài những mảnh vụn. Sẽ mất thêm vài giờ nữa để ngâm tẩm chất lượng cao.

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Khuôn phải được đặt trong lò nóng cho đến khi bột thoát ra khỏi bọt khí.
2. Đánh lòng trắng trứng và một nửa lượng đường bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt mạnh. Để làm cho khối bột mịn, bạn có thể thêm muối vào đầu dao.
3. Nghiền lòng đỏ thành kem trắng cùng với lượng đường còn lại. Tất cả các loại ngũ cốc nên hòa tan.
4. Kết hợp cẩn thận cả hai khối, duy trì cấu trúc bọt.
5. Rây bột và trộn với cacao. Thêm từng chút một vào hỗn hợp trứng.
6. Thêm bơ tan chảy và nguội.
7. Đậy chảo bằng giấy da. Đối với số lượng sản phẩm được chỉ định, bạn sẽ cần một thùng chứa có đường kính 22 cm. Bánh bông lan được nướng cao để có thể chia thành từng lớp.
8. Đổ bột đã đánh bông vào khuôn, cho vào lò nướng nóng trong 30 phút và không mở cửa trong thời gian này. Bánh quy không thích gió lùa và thay đổi nhiệt độ.
9. Làm nguội phần bánh đã chuẩn bị và ủ dưới khăn trong 8 giờ.

Kem socola:

• 50 g ca cao;
• 15ml nước;
• lòng đỏ;
• 100 g sữa đặc;
• 200 g bơ;
• đường vani.

Kem được chuẩn bị trên cơ sở xi-rô.

1. Hòa tan lòng đỏ trong nước.
2. Thêm sữa đặc và vani.
3. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Hỗn hợp sẽ đặc lại một chút.
4. Đổ xi-rô đã nguội vào bơ đã làm mềm và đánh đều cả khối.
5. Trong khi đánh, cho từng nhúm bột cacao vào để không tạo thành cục đắng.

Một bước quan trọng: để bánh có được độ ẩm và độ nặng, Praha được ngâm trong trà ngọt:

• pha trà đen đặc không có hương liệu;
• Pha loãng 70 g đường trong 100 ml nước nóng và để nguội.

Bánh quy được chia thành ít nhất ba lớp. Điều này được thực hiện bằng một con dao dài hoặc dây câu. Kết quả phụ thuộc vào thực hành. Nếu bánh bị vỡ hoặc không đều, bạn có thể dán keo và làm phẳng chúng bằng kem.

1. Đặt bánh lên đĩa phục vụ và ngâm trong trà.
2. Thoa một lớp kem.
3. Lặp lại với những chiếc bánh còn lại.
4. Rưới mứt mơ lên ​​trên cùng.
5. Làm nguội bánh.

Để trang trí:

• 100 g sô cô la đen;
• 10g bơ.

Kem được chuẩn bị ngay trước khi phủ lên bánh.

1. Hòa tan sô cô la và bơ trong bồn nước.
2. Rắc tinh bột lên bánh để cố định lớp men.
3. Phân phối nó, làm phẳng nó bằng một con dao rộng hoặc thìa ấm. Để ngăn thiết bị nguội đi, thỉnh thoảng nó được nhúng vào nước sôi.
4. Trang trí bánh khi kem đã cứng hoàn toàn.

Đây là một công thức đơn giản cho một chiếc bánh Praha thơm ngon. Theo tiêu chuẩn, sau khi "lắp ráp" món tráng miệng sẽ phải ngồi thêm tám giờ nữa, mặc dù nó đã khá sẵn sàng.

“Sữa chim” cho năm mới

Bí quyết của món bánh nổi tiếng này là soufflé có độ dẻo, kem và nhiều đường.

Đối với bánh quy:

• 150 g bột mì;
• 100 g bơ;
• 100 g đường;
• hai quả trứng;
• vanillin.

Đối với món souffle:

• 450 g đường;
• 200 g bơ;
• 100 g sữa đặc;
• 150ml nước;
• hai protein;
• một muỗng cà phê agar-agar;
• nửa thìa cà phê axit xitric

Lớp men được làm từ sôcôla và bơ lấy theo tỷ lệ 2:1.

1. Thêm vanillin và đường vào bơ đã làm mềm.
2. Đánh trứng vào.
3. Sàng bột.
4. Trộn tất cả mọi thứ thành một khối bột đồng nhất, đặc như kem chua.
5. Nướng hai chiếc bánh riêng biệt trong 10 phút ở 200°C.

Trước khi chuẩn bị món soufflé, bạn cần chuẩn bị agar-agar theo hướng dẫn trên bao bì.

1. Đun nóng cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
2. Đun sôi xi-rô trong 5 - 10 phút ở nhiệt độ rất thấp. Kiểm soát chất lượng: từ một giọt xi-rô thành phẩm, bạn có thể lăn một quả bóng đàn hồi.
3. Trong khi xi-rô hơi nguội, trộn bơ và kem sữa đặc.
4. Thêm axit xitric vào lòng trắng và đánh hỗn hợp thành bọt mạnh giống như bánh trứng đường.
5. Tiếp tục làm việc với máy trộn, đổ dần xi-rô vào và thêm kem bơ.
6. Agar-agar ổn định ở 40°С nên bánh phải được tạo hình ngay lập tức, không để khối kem nguội.
7. Lót giấy da vào khuôn dạng lò xo và đặt xen kẽ các lớp bánh xốp và kem lên trên.
8. Để phôi trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
9. Chuẩn bị và làm nguội men. Trải nó lên món soufflé đông lạnh.

Bạn có thể cẩn thận cắt soufflé bằng dao nóng.

Bánh lễ hội “Napoléon” với sữa trứng

Bánh nhiều lớp càng ngâm càng ngon. Món sữa trứng mang lại cho Napoléon một cảm giác dịu dàng đặc biệt.

Đối với bài kiểm tra cổ điển:

• trứng;
• 125ml nước;
• 5 g axit xitric;
• 5 g muối;
• 200 g bơ;
• 300 g bột mì.

Sẽ mất nhiều thời gian để làm việc với bột. Để tránh bị “kéo ra ngoài”, tất cả sản phẩm đều được làm lạnh trước một cách mạnh mẽ.

1. Rây bột lên thớt nhào. Xoa dầu vào đó.
2. Trộn các nguyên liệu bằng chuyển động cắt của dao cho đến khi chúng tạo thành những mảnh vụn ẩm.
3. Pha loãng trứng, axit và muối với nước.
4. Đổ chất lỏng vào vụn bơ trong khi tiếp tục cắt bột.
5. Dùng tay nhào nhẹ khối bột đã hoàn thành và chia thành 12 phần.
6. Bọc từng cái trong màng và để trong tủ lạnh.

Trong kem:

• 1 lít sữa;
• 250 g đường;
• 2 chiếc. trứng và lòng đỏ riêng lẻ;
• 80 g tinh bột;
• 5 g vanillin.

Nếu kem có vẻ đặc, lượng đường có thể giảm đi một phần ba.

1. Hòa tan đường trong sữa nóng.
2. Trộn trứng và lòng đỏ với các nguyên liệu còn lại và một ít sữa để cân bằng nhiệt độ. Không cần phải đánh.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa.
4. Ngay khi nó bắt đầu đặc lại và căng ra sau máy đánh trứng, hãy lấy nó ra khỏi bếp ngay lập tức.
5. Để kem không bị vón cục, màng bám phải được ép sát vào bề mặt của kem.

Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng lò nướng trước. Sau đó:

1. Cán các phần bột đã nguội theo kích thước của chảo.
2. Đâm vài chỗ để bánh không bị cong vênh trong quá trình nướng.
3. Nướng cho đến khi có màu vàng nâu ở 200 độ C.

Trước khi xếp Napoleon, bạn nên nhỏ một ít kem lên đĩa để cố định bánh.

1. Phân phối ít nhất 3 muỗng kem lên bánh.
2. Phủ kem “Napoléon” và rắc vụn bánh.
3. Để ngâm trong vài giờ ở nơi mát mẻ.

Cách nấu "Tiền thưởng"

Bí quyết làm những chiếc bánh ngon được ra đời từ những hiệp hội khác thường nhất. “Bounty”, một món ngon với nhân dừa tinh tế, được tạo ra “dựa trên” thanh sô cô la nổi tiếng.

Đối với lớp bánh mềm:

• 80 g bột mì;
• 20 g ca cao;
• 120 g đường;
• ba quả trứng;
• 5g bột nở.

Đối với số lượng sản phẩm quy định, bạn sẽ cần khuôn có đường kính ít nhất 22 cm.

1. Đánh trứng với đường.
2. Thêm từng chút một các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.
3. Đổ bột vào chảo đã phết dầu. Nướng trong 30 phút ở 190°С.
4. Làm nguội bột hoàn toàn trong khuôn và chia thành hai lớp bánh.
5. Ngâm chúng trong hỗn hợp kem và rượu mùi Malibu, tỷ lệ 1:1.

Để làm đầy:

• 200ml sữa;
• 150ml dừa nạo;
• 100 g bơ;
• 100 g đường.

Mảnh dừa được hấp trước trong chảo sâu lòng.

1. Đầu tiên làm tan chảy bơ và đường. Đổ sữa vào cẩn thận để không bị vón cục.
2. Đổ dừa vụn vào và khuấy mạnh, giữ hỗn hợp trên bếp trong một phần tư giờ.
3. Đặt hỗn hợp đã nguội lên lớp dưới cùng và phủ lớp thứ hai lên trên.

Để tạo cho chiếc bánh một vẻ ngoài hoàn thiện, bạn cần phủ một lớp kem sô cô la tan chảy và bơ lên ​​trên bánh.

Bánh nhung đỏ

Một công thức phổ biến của Mỹ từ Adams Extract, một nhà sản xuất thuốc nhuộm và hương vị bánh kẹo, được thiết kế để sử dụng các sản phẩm nguyên bản của công ty này. Nhưng bằng cách thay thế một số nguyên liệu, bạn có thể điều chỉnh thành công món ăn này để nấu ăn tại nhà và gây ngạc nhiên cho khách hàng bằng một món ăn độc đáo, đầy màu sắc.

Đối với bánh có đường kính 22 cm:

• 300 g bột mì;
• 300 g đường bột;
• 20 g ca cao;
• hai quả trứng;
• 110 g bơ thực vật trắng;
• 240 ml sữa chua;
• 5 g muối;
• 10 g chiết xuất vani;
• 15 g soda;
• 15ml giấm;
• 30ml thuốc nhuộm màu đỏ.

Bạn chỉ cần 2 thìa cà phê thuốc nhuộm gel. Thuốc nhuộm khô sẽ không cho phép bạn đạt được độ bóng đậm như mong muốn. Có thể thay thế bơ thực vật trắng bằng bơ và dầu thực vật theo tỷ lệ 7:3. Dầu thực vật sẽ tạo độ ẩm và kết cấu phù hợp cho bánh.

1. Rây bột mì, cacao, muối, soda.
2. Đánh bơ thực vật đã làm mềm và đường bột.
3. Thêm trứng, chiết xuất vani và đánh hỗn hợp thật kỹ một lần nữa.
4. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và kefir vào từng phần. Bạn cần trộn bột thật nhanh để bột không bị “kéo dài”.
5. Thêm giấm vào phần cuối cùng của kefir.
6. Nướng lần lượt 2 - 3 phần hoặc 2 - 3 dạng cùng một lúc. Nhiệt độ tối ưu là 175°С. Thời gian nướng - 30 - 35 phút.
7. Dùng dây câu tháo “nắp” ra khỏi những chiếc bánh đã nguội để bề mặt nhẵn. Phần còn lại của chiếc bánh quy sẽ hữu ích cho việc trang trí: cắt bỏ các ngôi sao và các biểu tượng Năm Mới khác. Thật thuận tiện để rắc các mảnh vụn vào các mặt.

Đối với kem phô mai dày:

• 600 g phô mai sữa đông hoặc kem (Philadelphia hoặc Mascarpone);
• 300ml kem 33 – 35%;
• 300g đường bột.

Kem có thể được thay thế bằng 300 g bơ.

1. Đánh kem và bột đã ướp lạnh cho đến khi mịn.
2. Thêm phô mai từng chút một mà không dừng máy trộn.

Tốt hơn là bạn nên xếp bánh thành vòng tròn vì bạn sẽ có được những lớp kem dày.

1. Trải khoảng một phần tư số kem lên mỗi lớp bánh.
2. Làm mịn nó trên bề mặt bằng thìa làm bánh ngọt.
3. Để ổn định món tráng miệng, hãy đặt nó ở nơi lạnh.

Bánh đồng hồ cho ngày lễ

Đối với bàn ăn năm mới, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức làm bánh xốp đã được chứng minh nào, biến nó thành biểu tượng của ngày lễ với sự hỗ trợ của kiểu trang trí phù hợp.

Để trang trí bánh theo hình mặt số:

• 100 g sô cô la đen;
• 300ml sữa đặc;
• 300g bơ.

Làm đế bánh - bánh bông lan. Bột, như trong công thức bánh Bird's Milk, hoặc từ phiên bản trước, là hoàn hảo.

1. Làm tan chảy sô cô la trong nồi cách thủy và dàn đều trên màng bám cho đến khi đông lại hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hai chiếc bánh bông xốp và một chiếc thật mỏng.
3. Đánh kem từ các phần bằng nhau của sữa đặc và bơ.
4. Kết hợp bánh với kem và cho bột vào tủ lạnh.
5. Dùng dao cắt bánh cắt ra 12 hình tròn để đánh số từ lớp bánh mỏng.
6. Đặt chúng xung quanh chu vi của chiếc bánh trên cùng và cố định lên bề mặt bằng kem.
7. Phủ phần kem còn lại lên mặt trên và các mặt của bánh.
8. Dùng một con dao sắc, cắt các con số và mũi tên có kích thước mong muốn trên tấm sô cô la và cẩn thận chuyển chúng lên giá đỡ. Chỉnh kim đồng hồ về 23:55 để khách có thời gian ước nguyện trước khi chuông điểm.

Bánh năm mới "Cây Giáng sinh" với bánh trứng đường

Một chiếc bánh không nướng làm từ bánh trứng đường làm sẵn sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm được vài giờ trong sự nhộn nhịp trước kỳ nghỉ lễ.

Để trang trí:

• bánh trứng đường có đường kính 3 – 4 cm;
• hạt phỉ phủ sô cô la hoặc bánh drage màu;
• sô-cô-la trắng làm chất “keo”.

Từ bìa cứng hoặc giấy dày, bạn cần cuộn một hình nón có kích thước bằng cây thông Noel trong tương lai và bọc nó trong giấy bạc.

1. Làm tan chảy sô cô la trong bồn nước.
2. Nhúng phần phẳng của bánh trứng đường vào đó và gắn thành hàng vào hình nón.
3. Dán những quả bóng sô cô la hoặc những đồ trang trí thơm ngon khác vào giữa.

Món tráng miệng lễ hội “Shishka”

Món tráng miệng không nướng theo chủ đề này cũng được làm nhanh chóng và dễ dàng. Trẻ em sẽ tự mình đương đầu với công việc này và giúp chuẩn bị bàn tiệc.

Đối với bánh bạn sẽ cần:

• 100 g các loại hạt cắt nhỏ (quả óc chó hoặc quả phỉ);
• 100 g bánh quy khô;
• một lon sữa đặc đun sôi;
• 30 g ca cao;
• Bánh quy “rơm” theo số lượng nón;
• 150 g sô cô la vụn ngô;
• đường mịn.

“Quả thông” cao khoảng 4 – 5 cm. “Vân sam” - cao tới 8 - 10 cm, những mảnh ngô hoặc quả hạnh nhân màu mật ong sẫm thông thường cắt thành cánh hoa là phù hợp với chúng.

1. Nghiền nát bánh quy và chà sạch những cục vón cục.
2. Kết hợp vụn bánh mì, các loại hạt, ca cao và sữa đặc.
3. Tạo hình nón từ khối dính thu được trên "ống hút" và đặt các khoảng trống lên đĩa với mặt rộng hướng xuống dưới.
4. Nhấn các miếng bột ngô thành hàng xung quanh chu vi. Các vảy của "quả thông" mở ra, giống như những cánh hoa, trong khi vảy của "nón vân sam" được ép lại với nhau.
5. Bẻ bỏ phần thừa của ống hút và che phần đầu.
6. Rắc đường bột lên từng phần để tạo hiệu ứng tuyết.

Bánh phải được giữ lạnh cho đến khi phục vụ.

Món bánh quy “Ngôi nhà mùa đông”

"Ngôi nhà bánh gừng" nổi tiếng là một phần không thể thiếu trong truyền thống trang trí bàn lễ hội của châu Âu và bây giờ là của Nga.

Để có những bức tĩnh vật được trang trí đẹp mắt, những ngôi nhà như vậy được nướng từ bột đặc biệt trong các khuôn đặc biệt, xem xét cẩn thận phương pháp lắp ráp và thiết kế. Đối với một bữa tiệc tại nhà hoặc một buổi tối sáng tạo với trẻ em, quá trình này có thể được đơn giản hóa rất nhiều.

Các bức tường và mái nhà sẽ trông tuyệt vời từ những chiếc bánh quy khô, để trang trí, bạn có thể sử dụng bất kỳ món quà nào mà bạn có trong tay.

Để kết nối các bộ phận và tạo ra các loại băng và tuyết, bạn cần chuẩn bị đường đóng băng:

• trứng;
• 260 g đường bột.

Không cần thiết bị nhà bếp, mọi thứ có thể dễ dàng trộn bằng thìa.

1. Tách lòng trắng ra khỏi trứng.
2. Xay với đường bột cho đến khi mịn.
3. Sử dụng men ngay trước khi nó cứng lại. Bạn có thể bắt nó từ túi đựng bánh ngọt có lỗ nhỏ nhất.

Bản vẽ tỷ lệ 1:1 cho tường và mái nhà sẽ giúp công việc của bạn dễ dàng hơn.

Bánh quy cứng có thể được cắt cẩn thận bằng dao có răng cưa.

1. “Cắt bỏ” các bộ phận của ngôi nhà: hai bức tường hình tam giác làm mái, hai bức tường có lỗ cho cửa sổ hoặc cửa ra vào.
2. Kết nối các bức tường với các cạnh bằng men. Phần thừa nhô ra khỏi đường nối không được loại bỏ.
3. Dán miếng dán lên đĩa phục vụ.
4. Cố định mái nhà và đường ống nếu muốn.
5. Trang trí các khe hở cửa sổ và mép mái nhà bằng những cột băng làm từ men.
6. Xếp các viên gạch từ kẹo dẻo, các miếng mứt cam hoặc vẽ chúng bằng cách sử dụng kem vắt ra từ túi đựng bánh ngọt.
7. Tạo những đường “trôi” quanh nhà bằng cách sử dụng men.

Món kẹo dẻo không nướng

Không cần nướng bánh, bạn không chỉ có thể chuẩn bị những món tráng miệng cho trẻ em vui chơi mà còn có thể làm ra một chiếc bánh hoàn toàn chắc chắn và quan trọng nhất là thơm ngon.

Một công thức đơn giản cho một kiệt tác kẹo dẻo:

• 1 kg kẹo dẻo;
• 700 g kem tươi;
• 200 g hạt phỉ xay;
• 200 g sô cô la đen;
• 500 g kẹo nam việt quất hoặc nho.

Phết một ít kem lên đĩa phục vụ để dán kín lớp dưới cùng của bánh. Sau đó:

1. Xếp thành từng lớp: một nửa kẹo dẻo/quả hạch/quả mọng/kẹo dẻo một lần nữa, v.v.
2. Phủ tất cả các lớp bằng kem đánh bông. Lớp trên cùng phải là kẹo dẻo.
3. Đổ sô cô la tan chảy lên bánh và trang trí bằng quả mọng. Mát mẻ.

Bánh thạch trái cây cho năm mới

Để làm đầy:

• 1 kg cam hoặc quýt;
• 150 g dứa đóng hộp;
• 150 g đào đóng hộp;
• 100 g bánh quy Savoyardi hoặc bất kỳ loại bánh quy nào.

Đối với kem:

• 50 g gelatin;
• 100ml nước;
• 1 gói vanillin;
• 800 g kem chua hoặc sữa chua đặc;
• 180 g đường.

Nếu sử dụng đĩa nướng bằng kim loại, chỉ cần ngâm nó vào nước nóng trong một phút và úp nó lên đĩa phục vụ.

1. Pha loãng gelatin với nước theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Hòa tan đường trong chất lỏng này.
3. Kết hợp thành phần với kem chua. Tốt hơn là trộn bằng thìa thông thường chứ không phải bằng máy trộn để không hình thành bọt khí.
4. Gọt vỏ trái cây có múi và loại bỏ màng trắng. Đặt một mẫu đẹp dưới đáy chảo.

• 350ml kem đặc;
• 400 g sô cô la đen;
• 50 g sô cô la trắng;
• 100 g đường bột;
• 80 ml rượu mùi Baileys;
• 100 g lạc;
• 50g vụn bánh quy.

Bánh vụn có thể được làm từ bánh xốp cũ hoặc bánh quy bơ.

1. Làm tan chảy sôcôla đen trong kem nóng. Thêm rượu mùi và để nguội một chút.
2. Trộn các loại hạt và vụn bánh quy rồi chia đôi.
3. Đặt một phần dưới đáy khuôn đã phết dầu rồi đổ hỗn hợp ấm vào.
4. Che nửa còn lại của mẩu vụn, nhẹ nhàng ấn chúng vào sô cô la.
5. Mát mẻ.
6. Trước khi phục vụ, úp món tráng miệng ra đĩa và trang trí bằng những bông tuyết sô cô la trắng.

Những ý tưởng về cách trang trí bánh năm mới

Bất kỳ chiếc bánh nào cũng có thể trở thành Món quà Năm mới Đặc biệt với chữ “S” viết hoa bằng cách trang trí theo chủ đề.

Từ mastic màu, bạn có thể tạo ra những bức tượng nhỏ hoặc phẳng của ông già Noel, người tuyết và hươu, vòng hoa đèn lồng màu, vòng hoa tầm gửi, hộp quà, tất trang trí, v.v.

Đối với khối nhựa:

• sữa bột,
• đường mịn,
• sữa đặc,
• một nhúm axit xitric,
• màu thực phẩm.

Sử dụng sô cô la tan chảy, bạn có thể tạo các dòng chữ và hoa văn trực tiếp trên bánh. Nếu bạn áp dụng các hình vẽ vào màng bám và làm nguội chúng, bạn sẽ có được những hình vẽ nguyên bản: bông tuyết, ngôi sao hoặc cây thông Noel.

Bạn cũng có thể tạo một bản vẽ hoặc mẫu bằng cách sử dụng khuôn tô.

• Cắt một bông tuyết từ khăn ăn.
• Vẽ nó trên chiếc khăn ăn thứ hai và cắt bỏ phần “âm bản”.
• Đặt một khuôn nến lên chiếc bánh phủ men sô cô la và phủ một lớp đường bột lên trên.
• Giấy nến phải được loại bỏ rất cẩn thận để không làm ảnh hưởng đến thiết kế.

Bạn có thể làm bất kỳ đồ trang trí nào từ những lát trái cây hoặc mứt cam nhiều màu sắc: kiwi làm cây thông Noel xanh, quả nam việt quất làm quả bóng, dâu tây làm mũ đỏ, chuối làm khuôn mặt tròn của thần lùn.

Để sử dụng tất cả các ý tưởng, bạn sẽ phải chuẩn bị một thứ gì đó đặc biệt cho Giáng sinh, Năm mới và các ngày lễ khác. Ngay cả đối với một chiếc bánh Tết Nguyên đán cũng có một giải pháp thiết kế độc đáo.