Các món phô mai. Nấu món gì cho trẻ từ phô mai tươi Món sữa đông cho trẻ

15.02.2024 Mì ống, mì ống, bánh bao

Làm món thịt hầm hoặc bánh pudding phô mai cho trẻ 1 tuổi rất đơn giản. Trẻ em vui vẻ ăn những món ăn này, mặc dù chúng có thể từ chối phô mai tươi ở dạng nguyên chất. Bạn có thể sử dụng các chất phụ gia khác nhau mỗi lần để thay đổi khẩu vị.

Lợi ích của phô mai đối với trẻ

Phô mai tươi là cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể trẻ con. Nhiều bà mẹ không biết trẻ một tuổi có thể ăn bao nhiêu phô mai. Ở độ tuổi này, khẩu phần phô mai tươi hàng ngày là 50 g hoặc 100 g cách ngày. Nhưng khi được 1 tuổi, trẻ có thể từ chối ăn phô mai tươi ở dạng nguyên chất. Các bà mẹ có thể khéo léo và làm những món tráng miệng phô mai tươi ngon như bánh pudding hoặc món thịt hầm. Đối với những đứa trẻ 1 tuổi kén ăn, những món phô mai tươi như vậy là một sự thay thế tuyệt vời.

Có rất nhiều công thức nấu ăn đơn giản mà bạn có thể chuẩn bị cho bé.

Công thức làm món thịt hầm phô mai với chuối

Có thể chế biến món phô mai tươi với chuối cho bé một tuổi theo công thức sau. Bạn sẽ cần:

500 g phô mai
3 muỗng canh. sa mạc Sahara
2 muỗng canh. bột báng
1 quả trứng
2 muỗng canh. kem chua ít béo
1 muỗng cà phê bơ
1 muỗng canh. dầu thực vật
2 quả chuối
5 g vanillin

Cắt chuối thành từng miếng nhỏ và trộn với các nguyên liệu còn lại trừ kem chua và bơ. Bạn sẽ cần bơ để bôi trơn đĩa nướng. Sau khi chuẩn bị khuôn xong, đổ đều hỗn hợp vào khuôn. Bôi kem chua lên toàn bộ khối lượng và đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước. Nhiệt độ lò nên ở khoảng 230 độ. Thời gian nướng 30 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Món thịt hầm phô mai tươi được chế biến theo công thức này sẽ hấp dẫn bất kỳ đứa trẻ một tuổi nào.

Công thức bánh pudding sữa đông

Bánh pudding sữa đông được chế biến theo công thức sau đây sẽ ngon không kém. Bạn sẽ cần:

150 g phô mai
1 muỗng canh. kem chua ít béo
50 g nho khô
1 muỗng canh. sữa
1 muỗng canh. bột báng
1 quả trứng
10 g bơ

Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và thêm vào phô mai. Đặt lòng trắng trứng vào tủ lạnh ngay bây giờ để dễ đánh sau này. Trộn lòng đỏ, phô mai, kem chua, sữa và bột báng. Để hỗn hợp ngồi trong 20 phút. Lúc này, gọt vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào tổng khối lượng. Thay vì chuối, bạn có thể bổ sung thêm các loại trái cây khác hoặc trái cây sấy khô. Protein đã nguội phải được đánh cho đến khi sủi bọt và thêm dần vào hỗn hợp tổng thể. Bôi bơ lên đĩa nướng, đặt khối bột đã chuẩn bị vào đó và khuấy lại. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và đặt khuôn có hỗn hợp vào đó. Thời gian nướng là 30 phút, sau đó bạn có thể lấy bánh pudding ra và rưới nước sốt ngọt hoặc caramel lên trên. Đối với một đứa trẻ 1 tuổi, món bánh pudding sữa đông như vậy là không thể không thích, hơn nữa, món tráng miệng này còn rất tốt cho sức khỏe.

Việc lựa chọn phô mai tươi cho các món ăn của trẻ em cần được tiếp cận một cách đặc biệt cẩn thận. Giải pháp tốt nhất là tự chuẩn bị. Bạn có thể nhận được 300 g sản phẩm sữa lên men tốt cho sức khỏe từ 0,5 lít sữa và 1 lít kefir. Thêm kefir vào sữa đang sôi, sau khi bắt đầu đông lại, lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội. Đặt cục sữa đông thu được vào một miếng gạc sạch, gấp thành 2-3 lớp. Bảo quản phô mai tươi thu được trong tủ lạnh không quá 36 giờ.

Nếu bạn sử dụng sữa acidophilus để làm phô mai tươi, bạn sẽ nhận được một sản phẩm có thể ức chế hoạt động của vi khuẩn khử hoạt tính. Để chuẩn bị, cho 700 ml sữa vào nồi cách thủy. Nhiệt độ tăng sẽ bắt đầu quá trình đông tụ; đặt cục đông lại vào vải thưa và để cho ráo nước. Kết quả là bạn sẽ nhận được 100 g phô mai tươi tăng cường sức khỏe.

Vấn đề tiêu thụ phô mai tươi nung nên được thống nhất với bác sĩ nhi khoa. Nếu câu trả lời của chuyên gia là tích cực, bạn có thể yên tâm chọn các thành phần: dung dịch canxi clorua 10 hoặc 20% và sữa. Đổ 650 ml sữa vào nồi, thêm dung dịch canxi clorua 20% với lượng 6 ml. Trộn kỹ các thành phần và đun sôi. Khi nó nguội đi, cùng một loại phô mai tươi được hình thành, được đặt trong gạc. Phô mai tươi nung được bảo quản riêng trong tủ lạnh.

Thịt hầm phô mai

Món ăn này nên được cho trẻ ít nhất 2-3 tuổi, vì trẻ dưới một tuổi không nên tiêu thụ đường có trong thành phần của nó. Để có được một phần thịt hầm (100 g), bạn sẽ cần:
- phô mai tươi – 60 g
- trái cây – 10 g
- đường – 5 g
- bột báng – 4 g
- bơ - 1 g
- sữa – 15ml
- bánh quy lúa mì – 1 g
- kem chua - 8 g.

Trộn sữa, đường, phô mai và bột báng trong một hộp đựng tiện lợi rồi chuyển vào khuôn đã phết bơ trước đó và rắc vụn bánh mì. Đặt nồi vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C. Sau 20 phút, rắc đường và trái cây lên món ăn, nướng thêm 10–15 phút nữa.

Bánh pudding sữa đông

Bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn của trẻ bằng bánh pudding từ 1,5–2 tuổi. Đối với bánh pudding sữa đông táo, bạn sẽ cần:
- phô mai tươi – 35 g
- táo nghiền – 40 g
- trứng – ¼
- đường – 10 g
- bánh quy lúa mì – 3 g
- bơ – 3 g
- mứt – 5 g.

Trộn đều phô mai tươi đã xay nhuyễn, táo, đường, lòng đỏ và lòng trắng trứng đã đánh bông. Bôi bơ lên khuôn và rắc vụn bánh mì, chuyển hỗn hợp, cho vào nồi cách thủy và nấu trong 45 phút. Trước khi phục vụ, phủ mứt hoặc xi-rô lên trên.

Trái cây nhồi phô mai

Phô mai và trái cây là sự kết hợp tuyệt vời có thể khiến những đứa trẻ ngạc nhiên vì phô mai không mang lại nhiều niềm vui. Trẻ trên 2 tuổi có thể đa dạng hóa chế độ ăn với phô mai và mận khô. Đổ nước sôi lên 50 g mận trong một phần tư giờ. Dùng khăn lau khô rồi rạch một đường ở một bên, nếu quả có hạt thì loại bỏ. Trộn phô mai với đường và đặt mận vào bên trong. Nướng mận nhồi trong lò ở nhiệt độ 170°C trong 10 phút.

Trong cuộc đời của bé sẽ có lúc làm quen với các sản phẩm từ sữa. Bất kỳ bà mẹ nào có con bú sữa mẹ đều có thể hỏi: “Không có sữa bò thì không thể sống được sao?” Bạn có thể không có nó trong một năm, nhưng bạn không thể thiếu phô mai và kefir làm từ nó. Chúng rất quan trọng đối với em bé, nhưngbánh xèo cho bé 1 tuổiChúng không chỉ là món ăn được yêu thích mà còn là món ăn tốt cho sức khỏe. 1. Những lợi ích vô giá của món ăn tự nhiên
2. Chuẩn bị và đưa vào thực đơn của trẻ đúng cách
3. Bí quyết bánh pho mát trẻ em
4.
5.
6.
7.

p vô giá lợi ích của món ăn tự nhiên

Phô mai tươi là một sản phẩm sữa lên men thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Nó xuất hiện đầu tiên trong thức ăn trẻ em vào tháng thứ bảy hoặc thứ tám.Nếu dùng trước một thời gian nhất định, bé sẽ bị dị ứng, đau bụng, táo bón, chướng bụng. Do hàm lượng chất béo tăng lên nên nó có sự kết hợp của các axit amin thiết yếu và chất béo không bão hòa đa dễ dàng được cơ thể bé hấp thụ.

Là một kho chứa giàu phốt pho và canxi, sản phẩm thúc đẩy quá trình hình thành xương thích hợp. Nó cũng chứa vitamin B, D, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng.

Lần đầu tiên, đứa trẻ chỉ được cho uống nửa thìa cà phê và trong một tháng, liều hàng ngày sẽ tăng lên ba mươi đến bốn mươi gam. Sẽ rất hữu ích cho các bà mẹ trẻ khi biết rằng lượng phô mai tươi tiêu thụ hàng ngày không được vượt quá 50 gam. Vì nó chứa rất nhiều protein nên thận và gan của em bé không thể đối phó với khối lượng tăng lên.

Lúc đầu, trẻ được cho ăn phô mai tươi nguyên chất, chẳng hạn như thức ăn dành cho trẻ em, được sản xuất đặc biệt. Nó có độ đặc mềm và đối với trẻ chưa biết nhai thì điều này rất quan trọng. Đường tiêu hóa của trẻ em có đặc điểm là chưa trưởng thành về mặt sinh lý nên nó được sản xuất để thích nghi với cơ thể chưa hoàn thiện.

Khi chọn sản phẩm sữa đông cho trẻ, bạn cần chú ý đến thành phần chất béo của nó. Kem - hàm lượng chất béo lên tới mười lăm phần trăm, ngon hơn, nhưng tốt hơn là cho bé làm quen với năm phần trăm lần đầu tiên và không hơn thế. Rất lý tưởng cho trẻ thừa cân, chậm phát triển, tăng cân ít do kém ăn, có thể ăn sữa đông trái cây chứa nhiều carbohydrate. Nhưng trong số trẻ có những trẻ kén ăn không ăn nên mẹ cần biết ít nhất một điều.thất thường, dần dần dạy chúng ăn phô mai.

Chuẩn bị thích hợpvà đưa vào thực đơn của trẻ

Thức ăn cho trẻ nhỏ phải được chế biến theo công thức đặc biệt, loại trừ các chất phụ gia tạo hương vị và kháng nguyên gây dị ứng. Ban đầu, bạn nên tránh các chất độn và phụ gia thực phẩm khác nhau. Bé cần thời gian để làm quen với phô mai tươi tự nhiên.

Đây là sản phẩm ăn kiêng từ sữa có nhiều canxi tốt cho sức khỏe. Hàm lượng chất béo của nó không được quá năm phần trăm (phô mai tươi tự làm không được các bác sĩ nhi khoa hoan nghênh vì hàm lượng chất béo cao).

Các thành phần tiếp theo là bột báng, lúa mì hoặc bột yến mạch, nhưng hàm lượng của chúng phải ở mức tối thiểu. Tốt hơn là nên lấy loại bột cao cấp nhất với chất lượng đảm bảo.

Trứng được sử dụng làm thành phần kết nối cho các nguyên liệu số lượng lớn. Lợi ích của trứng tự làm đã được chứng minh. Để tăng hương vị, đường hoặc mật ong được thêm vào món ăn.

Đối với người lớn, bánh pho mát được phục vụ với kem chua và mứt, điều này không được chấp nhận đối với trẻ nhỏ. Để có khả năng miễn dịch đặc biệt, tốt hơn hết bạn nên làm mà không cần kem chua béo.

Mỗi bà mẹ có thể chế biến món ăn cho trẻ theo cách riêng của mình. Các thành phần như đường được thay thế bằng nho khô, trái cây sấy khô hoặc trái cây tươi và bột mì bằng bột báng hoặc bột yến mạch được nghiền thành bột.

Trứng là chất gây dị ứng nên thay vì trứng gà người ta thường sử dụng trứng cút sẽ tốt cho cơ thể trẻ hơn.

Món ăn chỉ được làm từ những sản phẩm chất lượng. Nếu có thể, hãy mua phô mai tươi từ hộ gia đình riêng. Nó không trải qua quá trình xử lý chuyên sâu như trong sản xuất, do đó nó giữ được nhiều chất hữu ích hơn. Sẽ tốt hơn nếu nhà cung cấp sữa chua quen thuộc và không gây ra chút nghi ngờ nào. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tự làm một sản phẩm tự làm chất lượng cao từ kefir và sữa.

Một món ăn mới dần dần được đưa vào chế độ ăn của trẻ:

Lần đầu tiên anh ấy chỉ nên thử một miếng nhỏ và tốt nhất là dùng cho bữa sáng. Sau đó mẹ nên quan sát xem cơ thể trẻ phản ứng thế nào với chế độ ăn mới. Nếu xuất hiện phát ban hoặc nôn mửa, cần nhanh chóng rửa dạ dày của bé hoặc liên hệ với bác sĩ nhi khoa. Lần tiếp theo được lặp lại không sớm hơn một tháng, sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ dị ứng.
Trong thực đơn dành cho trẻ em, sữa đông được giới thiệu từng chiếc bánh dẹt, sau đó là hai chiếc, nhưng không quá hai lần trong bảy ngày. Cần phải nhớ rằng phô mai tươi được chế biến bằng nhiệt sẽ gây khó khăn cho đường tiêu hóa của trẻ.Các phần tiếp theo tăng dần
Mẹ phải cố gắng làm món ăn sao cho đẹp mắt để trông ngon miệng nhé
Bạn không nên cho bé uống trước khi đi ngủ. Đây là thức ăn nặng, khó tiêu hóa, trẻ sẽ không thể ngủ ngon, ngủ không yên.
Nếu bé ăn một phần và không có vấn đề gì xảy ra, có thể dần dần đưa các nguyên liệu mới làm thay đổi mùi vị của món ăn (lê, chuối, bí ngô, anh đào, mận, v.v.) vào.

Tốt hơn hết là nên tránh các sản phẩm lạ, trái cây họ cam quýt, ca cao, sữa đặc, ngoại trừ chuối, bạn sẽ phải đợi tới ba năm.

Sô cô la là một chất gây dị ứng và các loại sô cô la ngày nay chứa hàm lượng hóa chất, chất gây ung thư và thuốc nhuộm cao.

Công thức làm bánh phô mai cho trẻ em

Trước, Điều quan trọng cần biết là món ăn của trẻ em thực chất không khác gì món của người lớn, sự khác biệt nằm ở phần, thành phần và cách trình bày.

Công thức làm bánh pho mát cổ điển có thể được đưa vào thực đơn của trẻ một tuổi và không phải lo lắng về những hậu quả khó chịu.

Thành phần:

Phô mai tươi - 150 gr.
Trứng - 1 chiếc.
Đường - 1 muỗng cà phê.
Một nhúm muối
Bột - 3 muỗng canh.
Đường vani - 10 g.
Bơ

Sự chuẩn bị:

Chà phô mai qua rây hoặc đánh nhẹ trong máy xay để loại bỏ các cục dày đặc
Thêm các thành phần còn lại vào hỗn hợp và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.
Tốt nhất nên tách những chiếc bánh có cùng kích thước
Phủi bột mì lên thớt và dùng dao để tạo hình bánh phô mai
Đặt chúng vào chảo rán và chiên bơ, Qua nhiệt độ thấp

Những chiếc bánh phô mai có màu vàng nâu trông thật hấp dẫn và ngon miệng.

Trong số các bà mẹ, phiên bản phô mai tươi trong nồi nấu chậm được yêu thích nhất.

Thành phần:

Phô mai tươi - 200g.
Trứng - 1 chiếc.
Bột - 2 muỗng canh.
Đường - 2 muỗng canh.
Dầu vani và dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

Thành phần chính được nhào bằng nĩa hoặc bất kỳ phương pháp nào khác để loại bỏ cục u
Trộn đường và trứng cho đến khi mịn
Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị và trộn đều
Rắc bột mì lên các miếng bánh mì dẹt đã tách và tạo thành hình tròn.
Bôi dầu thực vật lên bát và đặt các viên tròn đã tạo hình vào đó
Quá trình nấu hoàn tất ở chế độ “Nướng” chỉ sau năm phút

Để trình bày đẹp mắt và ngon miệng, bánh pho mát được phủ kem chua ít béo, mứt trái cây và quả mọng.

Đầy màu sắc với năm lạnh buốt trong lò

Hầu hết trẻ em thực sự thích nóbánh kếp phô mai, công thứcđối với lò nướng, nó là món ăn kiêng và hữu ích hơn là chiên, ngoài ra, táo và cà rốt được thêm vào.

Thành phần:

Phô mai tươi - 300 g.
Đường - 2 muỗng canh.
Cà rốt - 1 chiếc.
Táo cỡ vừa - 1 quả.
Bột - 3 muỗng canh.
Trứng bôi trơn - 1 chiếc.

Sự chuẩn bịe:

Khối sữa đông được xát qua rây, thêm đường
Cà rốt hoặc táo gọt vỏ, xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt và chuyển nhuyễn thành thành phần chính.
Chia hỗn hợp thành những chiếc bánh dẹt bằng thìa.
Chúng được rắc bột mì, tạo hình tròn và đặt trên khay nướng trên giấy da.
Quét trứng lên trên

Thật tiện lợi khi sử dụng khuôn silicon để nướng bánh phô mai. Không cần phải bôi mỡ và tất cả các loại bánh sẽ có cùng kích thước.
Lò nướng được làm nóng trước bằng cách bật ở 180 độ, thời gian nấu là nửa giờ. Bé sành ăn của bạn chắc chắn sẽ yêu thích món sữa đông tươi và mọng nước như một món ăn nhẹ vào buổi sáng hoặc buổi chiều. Để chúng thú vị hơn, bạn có thể trang trí chúng bằng một vài giọt mứt, quả mọng và trái cây. Trẻ lớn hơn được phục vụ kem chua và mật ong tự làm.

Công thức này được sử dụng như một công thức thử nghiệm vì nó không chứa chất gây dị ứng - trứng gà, nó được thay thế bằng trứng cút.

Thành phần:

Phô mai tươi - 250 g.
Trứng cút - 2 chiếc.
Bột báng - 2 muỗng canh.
Đường - 2 muỗng canh.
Táo nghiền - 50 gr.
Bột mì - 50 g.
Dầu bôi trơn lưới tản nhiệt

Sự chuẩn bị:

Phô mai tươi được làm đồng nhất bằng nĩa, trong máy xay điện gia dụng hoặc qua máy xay thịt
Thêm mọi thứ khác vào, trộn đều và để một lúc cho bột báng nở ra
Sau khi thêm bột mì, tạo hình và đặt bánh lên giá hấp đã phết dầu của máy đa năng.
Chọn chế độ “Steam”, đặt thời gian là 25 phút

Phần ăn được trang trí bằng quả mọng.

Bánh pho mát hoặc bánh bao lười biếng

Phiên bản ăn kiêng của phô mai tươi là hoàn hảo cho trẻ một tuổi và cơ thể mỏng manh của trẻ.

Thành phần:

Phô mai tươi - 200 g.
Bột yến mạch - 4 muỗng canh. tôi.
Trứng gà - 1 chiếc.
Bột - 4 muỗng canh.
Bơ - 4 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

Đánh một quả trứng vào phô mai xay nhuyễn, thêm ngũ cốc và bột mì
Cán bột thành xúc xích rồi cắt thành từng miếng tròn
Chúng được ném vào nước sôi và nấu trong tối đa mười phút.

Sẵn sàng khối lượng có thể được lan truyền Và thìa và lấy ra bằng thìa có rãnh.

Bánh phô mai luộc được phục vụ cho em bé có rắc bơ. Nếu anh ta không có phản ứng với quả mọng, công thức có thể thay đổi - quả mâm xôi, quả việt quất, quả lý chua.

Khi đứa trẻ lớn lên, thực đơn của trẻ cũng bao gồm các món phô mai tươi khác - thịt hầm, bánh kếp, bánh pudding, kem và bánh ngọt. Các phương án được đề xuất sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn.Hãy để những chiếc bánh phô mai luôn trở thành món ăn đáng mơ ước theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Phô mai tươi rất tốt cho trẻ ăn hàng ngày nhưng trẻ không thực sự thích ăn phô mai sống. Đó là một vấn đề khác khi mẹ đưa ra những món phô mai tươi ngon cho bữa sáng. Chúng giữ lại công dụng chữa bệnh của sản phẩm nhưng hương vị và hình thức hoàn toàn bị biến đổi. Những bà mẹ mua phô mai tươi cho con mình đang làm điều hoàn toàn đúng đắn. Rốt cuộc, nó chứa protein, vitamin và canxi cần thiết cho cơ thể đang phát triển. Các món sữa đông sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thần kinh cũng như giúp xương và răng của bé chắc khỏe. Những người hảo ngọt sẽ vui vẻ ăn ngấu nghiến bánh pho mát, thịt hầm, bánh pho mát và bánh bao lười được chế biến theo công thức của chúng tôi.

Bánh phô mai không bột với bột báng

Bánh phô mai cho trẻ không chỉ là bữa sáng ngon miệng mà còn là một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời. Vẽ nụ cười trên “khuôn mặt” của những chiếc bánh pho mát bằng sô cô la hoặc sữa đặc, thêm đôi mắt quả mọng. Cách trình bày độc đáo như vậy sẽ khiến trẻ thích thú và nâng cao tinh thần trước khi đến trường.

Thành phần: phô mai – 600 g bột báng – 7 muỗng canh. thìa + 3 muỗng canh. thìa đường vani – 1 gói muối – 1/2 thìa cà phê bột nở – 1/3 thìa cà phê trứng – 3 chiếc. đường - 1 muỗng canh. thìa dầu thực vật để chiên đường bột

Sự chuẩn bị: Thêm 7 muỗng canh vào phô mai bào. thìa bột báng, đường vani, muối và bột nở. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng một chút soda có ga thay vì bột nở. Trong một hộp đựng riêng, đánh đường và trứng, sau đó đổ hỗn hợp thu được vào hỗn hợp phô mai. Sau khi trộn kỹ, đậy kín âu và để khoảng nửa tiếng cho bột báng có thời gian nở ra và bột trở nên đồng nhất. Bây giờ bạn có thể tạo hình những chiếc bánh pho mát, để chúng có màu nâu đẹp mắt và lấy ra khỏi chảo, hãy “bột” chúng bằng bột báng. Để gỡ xương, hãy lấy một vài thìa ngũ cốc. Chiên bánh phô mai bột báng trong dầu hướng dương ở cả hai mặt. Món tráng miệng đã hoàn thành có thể được trang trí bằng đường bột. Sử dụng các biến thể khác nhau của bột - nó sẽ rất thơm và ngon nếu bạn thêm vỏ chanh hoặc nho khô vào đó.

Sữa đông hầm cho trẻ em

Chỉ trong một giờ, bạn có thể chuẩn bị một món thịt hầm phô mai và bột báng mềm, thoáng mát. Những món nướng thơm ngon sẽ khiến mọi người trong nhà ngạc nhiên với mùi thơm vani đặc biệt của chúng. Bạn không thể làm được chỉ với một miếng – bọn trẻ sẽ đòi thêm.

Thành phần: phô mai – 500 g trứng – 3 chiếc. bột báng - 5 muỗng canh. thìa đường - 3 muỗng canh. thìa vanillin - 1 thìa cà phê bột nở - 1 thìa canh. thìa nho khô hoặc quả nam việt quất khô - để nếm thử

Sự chuẩn bị: Để thực hiện công thức món thịt hầm này, hãy kết hợp tất cả các nguyên liệu được liệt kê ngoại trừ lòng trắng trứng. Chúng cần được đánh riêng, có thêm muối. Đổ hỗn hợp bọt vào phô mai và khuấy đều bột. Đặt khối sữa đông lên khay nướng đã phết mỡ và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180°C. Sau 45 phút, món ăn sẽ sẵn sàng - bạn sẽ hiểu điều này qua màu vàng hồng của vỏ bánh. Món thịt hầm phô mai tươi được phục vụ với kem chua hoặc mứt.

Bánh phô mai với phô mai

Những chiếc bánh pho mát thơm ngon với nhân sữa đông thơm ngon chính là thứ mà trẻ cần. Bạn có thể ăn những món nướng bổ dưỡng này ở nhà và mang theo đến trường. Bánh phô mai ngọt theo công thức của chúng tôi sẽ tan chảy trong miệng bạn!

Thành phần: phô mai – 500 g kefir – 1/2 muỗng canh. kem chua 1/2 muỗng canh. bột mì - 5 muỗng canh. trứng - 3 chiếc. bơ – 100 g đường – 6 muỗng canh. thìa men khô - 3 thìa cà phê muối - 1/2 thìa cà phê dầu thực vật - 3 thìa canh. thìa

Sự chuẩn bị: Trộn kefir và kem chua, đun nóng một chút, thêm đường, 2 muỗng canh. thìa bột mì và men. Hỗn hợp kefir-kem chua nên được giữ ấm, để bọt xuất hiện trong đó. Sau đó thêm muối, trứng, dầu thực vật và bơ tan chảy. Trộn đều tất cả những thứ này, thêm bột mì để tạo độ dày. Sau đó, bọc bột lại và để bột nghỉ trong hai giờ ở nơi ấm áp. Làm bánh phô mai khá đơn giản: tạo thành những quả bóng từ bột, tạo một vết lõm ở giữa bằng ly. Đặt nhân sữa đông vào lỗ. Bạn cần nướng bánh phô mai trong lò ở nhiệt độ 180°C, lót giấy nến lên khay nướng. 10 phút trước khi chúng sẵn sàng, lấy bánh nướng ra, phết lòng đỏ lên chúng và tiếp tục chuyển sang màu nâu.

Bánh bao lười cho trẻ em

Bánh bao lười với phô mai là món ăn thứ hai được nhiều trẻ em yêu thích. Bạn có thể ăn nó vào bữa tối và bữa sáng cùng cả gia đình. Đồng thời, việc chuẩn bị món phô mai tươi cho trẻ em cũng dễ như gọt vỏ lê!

Thành phần: bột mì – 1 muỗng canh. đường - 1 muỗng canh. thìa. muối – 1 thìa cà phê phô mai – 400 g trứng gà – 2 chiếc.

Sự chuẩn bị: Kết hợp tất cả các thành phần được liệt kê trong một cái bát và trộn bột làm bánh bao lười cho đến khi mịn. Đổ bột lên tấm mà bạn sẽ tạo thành những chiếc bánh. Bóp một miếng bột và cuộn thành xúc xích. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ, nhúng từng miếng vào bột mì. Thả bánh bao lười vào nước sôi có pha muối. Khi chúng nổi lên, nấu chúng thêm 5 phút nữa. Bánh bao lười làm sẵn có phết bơ, có thể ăn với kem chua hoặc mứt.

Các món ăn dành cho trẻ em làm từ phô mai tươi là sự thay thế tuyệt vời cho phô mai tươi với kem và đường. Món thịt hầm, bánh pho mát, bánh bao lười và bánh pho mát sẽ trở thành những món ăn yêu thích của con bạn. Sử dụng công thức phô mai tươi của chúng tôi để chuẩn bị bữa sáng cho con bạn.

Lớn lên khỏe mạnh!

7649 0

Bánh bao lười

Đối với phô mai đã được chà qua rây hoặc cho qua máy xay thịt, thêm một quả trứng, nghiền với đường, bơ và bột mì, trộn đều mọi thứ, cuộn thành sợi dây, lăn trong bột mì và cắt chéo thành từng miếng 4 -Dài 5 cm.

Nhúng bánh bao vào nước sôi có muối và nấu cho đến khi nổi lên.

Sau đó, chuyển bánh bao vào chảo rán đã phết bơ và cho vào lò nướng trong 5 phút.

Phô mai - 100 g, bột mì - 20 g, trứng - 1/2 chiếc, kem chua - 10 g, đường - 8 g, bơ - 6 g.

Bánh bao với phô mai

Cho phô mai qua máy xay thịt, thêm trứng, đường, muối và trộn. Nhào bột từ bột mì, nước và trứng, để trong 30-40 phút dưới một miếng vải ẩm dày, sau đó cán mỏng và cắt thành những hình tròn nhỏ. Đặt phô mai vào giữa mỗi miếng, nối các cạnh và kẹp chặt. Cho bánh bao vào nước sôi có pha muối và nấu ở mức lửa nhỏ cho đến khi nổi lên. Khi phục vụ, đổ bơ và kem chua.

Phô mai - 100 g, bột mì - 50 g, trứng - 1/2 chiếc, kem chua - 10 g, đường - 5 g, bơ - 8 g.

Bánh bao sữa đông

Thêm trứng, bột mì, bột báng, đường, một phần bơ vào phô mai xay nhuyễn, khuấy đều, cuộn thành sợi dây và cắt thành từng miếng. Đặt bánh bao vào nước sôi có muối và nấu cho đến khi mềm. Ăn kèm với kem chua và bơ.

Phô mai - 50 g, trứng - 1/4 chiếc, kem chua - 10 g, bột mì - 3 g, bột báng - 3 g, đường - 5 g, bơ - 8 g.

Bánh bao làm từ phô mai và bột yến mạch “Hercules”

Chà phô mai qua rây, trộn với trứng, đường, bột mì và bột yến mạch. Cán bột thành sợi dây, lăn qua bột mì, cắt thành từng miếng. Nấu bằng cách nhúng vào nước sôi khoảng 5-6 phút, sau đó chuyển sang chảo rán đã phết dầu mỡ, rưới kem chua lên và cho vào lò nướng trong 5 phút.

Phô mai - 60 g, bột mì - 15 g, bột yến mạch Hercules - 12 g, trứng - 1/4 chiếc, kem chua - 10 g, đường - 5 g, bơ - 3 g.

Kem sữa đông

Đánh lòng đỏ trứng với đường, thêm sữa rồi đun trên lửa nhỏ, không đun sôi. Sau đó để nguội khối này và kết hợp với phô mai tươi xay nhuyễn, thêm vanillin, bơ, kem chua. Trộn kỹ hỗn hợp và đánh. Trộn một ít kem chua với đường bột, đánh thành bọt dày rồi phủ lên kem sữa đông.

Phô mai - 100 g, sữa - 20 ml, kem chua - 35 g, lòng đỏ trứng - 1/2 chiếc, bơ - 10 g, đường - 15 g.

khối sữa đông

Nghiền bơ đã làm mềm với đường bột, sau đó đánh đều dần, thêm phô mai tươi đã xay nhuyễn vào.

Phô mai - 100 g, bơ - 10 g, đường bột - 10 g.

dán sữa đông

Chà phô mai qua rây, thêm đường bột, kem chua và trộn đều mọi thứ.

Phô mai - 100 g, kem chua - 10 g, đường bột - 10 g.

Bánh pudding sữa đông

Chà phô mai qua rây hoặc cho qua máy xay thịt có lưới mịn. Nghiền lòng đỏ trứng với đường và bơ, kết hợp với phô mai, trộn, trộn cẩn thận với lòng trắng đã đánh bông. Cho hỗn hợp vào khuôn đã phết bơ và rắc vụn bánh mì, đặt lên khay nướng có thấm nước rồi cho vào lò nướng trong 20-25 phút. Đổ kem chua hoặc xi-rô trái cây hoặc quả mọng lên bánh pudding đã hoàn thành.

Phô mai - 100 g, trứng - 1/2 chiếc, kem chua - 20 g, xi-rô - 30 g, đường - 12 g, bơ - 8 g, bánh quy giòn - 7 g.

Bánh pudding sữa đông nướng với nho khô

Thêm bột mì đã rây, lòng đỏ nghiền với đường và nho khô đã rửa sạch vào phô mai tươi xay nhuyễn. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi có bọt dày rồi thêm vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Cho vào khuôn đã phết bơ và rắc vụn bánh mì rồi nướng trong lò khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 170-200°C. Ăn kèm với kem chua, mứt hoặc xi-rô trái cây.

Phô mai - 100 g, trứng - 1/4 chiếc, đường - 16 g, nho khô - 10 g, kem chua - 10 g, bơ - 3 g, bánh quy giòn - 5 g.

Pudding sữa đông hấp nho khô

Để phô mai xay nhuyễn, thêm nho khô đã được phân loại, rửa sạch, lòng đỏ trứng nghiền với đường, sau đó thêm sữa, bột báng và bơ tan chảy. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và kết hợp với lòng trắng trứng đã đánh bông.

Đặt hỗn hợp vào khuôn đã phết mỡ và phết bánh mì, đậy nắp lại và cho vào nồi lớn chứa nước, mực nước ngập đến nửa khuôn. Đặt chảo vào lò nướng trong 40-50 phút. Đổ kem đun sôi lên bánh pudding đã hoàn thành.

Phô mai - 100 g, bột báng - 16 g, trứng - 1/4 chiếc, nho khô - 10 g, đường - 16 g, sữa - 10 ml, kem - 10 ml, bơ - 5 g.

Bánh pudding sữa đông với cà rốt

Chà phô mai qua rây, thêm đường, bột mì, lòng đỏ, trộn. Nghiền mịn cà rốt với bơ trong một lượng nước nhỏ, sau khi nguội, trộn với khối sữa đông, thêm lòng trắng trứng đã đánh bông, trộn kỹ, nướng trong lò hoặc trong nồi cách thủy.

Phô mai - 100 g, bột mì - 10 g, đường - 10 g, trứng - 1/4 củ cà rốt - 30 g, kem chua - 10 g, bơ - 5 g.

Bánh pudding sữa đông với cơm

Cho phô mai đã xay nhuyễn qua rây vào, thêm cháo gạo sền sệt xay nhuyễn, đường, bơ, lòng đỏ trứng, muối vào, trộn đều, thêm lòng trắng đã đánh bông vào và trộn kỹ lại. Cho hỗn hợp vào chảo đã phết dầu mỡ, phết kem chua lên trên và nướng trong lò khoảng 30 phút. Ăn kèm với kem chua.

Phô mai - 100 g, gạo - 30 g, trứng - 1/4 chiếc, đường - 10 g, kem chua - 15 g, bơ - 5 g.

Soufflé hấp sữa đông

Nghiền phô mai tươi xay nhuyễn với lòng đỏ và nước sốt sữa, cẩn thận cho lòng trắng đã đánh bông vào. Chuyển hỗn hợp sang dạng mỡ và hấp cho đến khi sẵn sàng.

Phô mai - 100 g, trứng - 1/4 chiếc, sốt sữa - 30 g, bơ - 3 g.

Phô mai Kefir

Đặt hộp kefir vào nồi với nước lạnh, đặt trên lửa nhỏ và đun nóng từ từ. Khi nước bắt đầu sôi, quá trình đông tụ kefir đã hoàn tất. Lấy bát chứa kefir ra khỏi bếp và để vài phút ở nhiệt độ phòng để sữa đông hơi đặc lại, sau đó lọc qua vải thưa.

Phô mai nung

Đun sôi sữa và tắt bếp. Khi nó nguội một chút, thêm axit lactic canxi dược phẩm hoặc dung dịch canxi clorua 10% hòa tan trong một lượng nhỏ nước đun sôi và khuấy liên tục. Làm nguội sữa đông, lọc qua vải thưa và để váng sữa chảy ra.

Sữa - 350 ml, axit canxi lactic - 2 g hoặc dung dịch canxi clorua - 5 g.