Bánh luôn là món tráng miệng lễ hội được chuẩn bị vào những dịp đặc biệt và ngày lễ. Mỗi chúng ta còn liên tưởng điều gì khác với ngày lễ? Tất nhiên, với tâm trạng vui vẻ, bầu bạn vui vẻ, quà tặng và tất nhiên là hoa!

Cổng thông tin “trang web” trong bài viết này đã chuẩn bị cho bạn những lựa chọn tuyệt vời, sang trọng cho những chiếc bánh sinh nhật được trang trí bằng hoa. Những chiếc bánh thơm ngon như vậy chắc chắn sẽ thành công đáng kinh ngạc ở bất kỳ ngôi nhà nào, và không chỉ trong lễ kỷ niệm. Chỉ cần tưởng tượng cách bạn phục vụ một chiếc bánh đẹp đến kinh ngạc, thậm chí có thể nói là tuyệt vời trên bàn lễ hội! Và quan trọng nhất, bạn không mua nó, không đặt hàng từ một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp, bởi vì bạn đã tự làm nó ngay trong căn bếp của chính mình.

Vì vậy, nếu bạn đã sẵn sàng bắt đầu học cách tạo ra những bông hoa tuyệt vời trên những chiếc bánh tự làm của mình thì đã đến lúc bắt đầu.

Bánh có hoa

Bánh được trang trí bằng hoa

Bạn có thể có được một chiếc bánh sinh nhật tự làm vô cùng tinh tế như vậy nếu bạn sử dụng lớp học chính dưới đây.

Để tạo ra một bông hoa ngọt ngào tươi tốt như vậy trên bánh, bạn sẽ cần sô cô la trắng, loại sô cô la này cần được đun chảy trong nồi cách thủy.

Bây giờ hãy đặt giấy da lên bàn và đặt lớp men sô cô la trắng đã nguội lên trên, sau đó dùng đầu thìa phết một chút lên giấy để tạo thành một cánh hoa gọn gàng.

Bạn sẽ cần làm 8 cánh hoa lớn, 8 cánh hoa vừa và 5 cánh hoa nhỏ.

Bây giờ đặt cánh hoa sô cô la lên giấy da trong tủ lạnh cho đến khi cứng hoàn toàn.

Phủ kem bánh lên mặt món tráng miệng tự làm của bạn và bắt đầu dán các cánh hoa. Đầu tiên chúng ta dán những cánh hoa lớn.

Sau đó, chúng ta thoa một lớp kem khác và gắn những cánh hoa cỡ vừa, rồi đến những cánh hoa nhỏ.

Thêm một ít kem bánh vào giữa và chuẩn bị nhị hoa của bông hoa ngọt ngào của chúng ta.

Chúng tôi khuyên bạn nên làm nhị hoa từ bất kỳ loại kẹo nào như kẹo bơ cứng. Chúng ta cắt kẹo bơ cứng thành từng miếng nhỏ rồi gắn vào giữa bánh.

Cách trang trí bánh bằng hoa

Bánh có hình bông hoa

Một chiếc bánh thơm ngon khác có hình bông hoa sang trọng, đẹp đến ngỡ ngàng.

Để tạo ra vẻ đẹp như vậy, bạn sẽ cần sô cô la trắng, phải được nấu chảy trong bồn nước. Để tạo cho bông hoa tương lai một sắc thái đẹp, hãy thêm một chút màu thực phẩm vào men sô cô la.

Đặt giấy da lên bàn, vẽ các hình tam giác ở mặt "nhầm" của tờ giấy - đây là hình dạng tương lai của những cánh hoa.

Bây giờ, dùng dao hoặc nĩa bôi lớp men sô-cô-la lên khuôn tạo thành.

Bạn sẽ cần làm những cánh hoa có kích thước khác nhau: lớn và nhỏ.

Bây giờ bạn có thể đặt cánh hoa lên giấy da trong tủ lạnh cho đến khi cứng hoàn toàn.

Khi các phần hoa đã cứng lại, chúng phải được cẩn thận tách ra khỏi giấy và bắt đầu trang trí bánh.

Bôi kem lên mặt bánh và xếp những cánh hoa lớn thành hình tròn.

Thoa thêm một ít kem vào giữa và trải lớp thứ hai gồm những cánh hoa nhỏ.

Chúng tôi trang trí ở giữa bằng những hạt ăn được.

Bạn cũng có thể trang trí các mặt bánh bằng hạt đường. Bạn có thể thay thế những hạt cườm bằng những viên kẹo nhỏ nhiều màu tráng men.

Cách trang trí bánh bằng hoa

Và cuối cùng là chiếc bánh tự làm được trang trí bằng hoa làm từ đường mastic.

Tung ra một lớp mỏng mastic đường và cắt những khoảng trống cần thiết để tạo thành một bông hồng như thật (xem ảnh).

Sau đó gấp phôi làm đôi và bắt đầu lăn. Trải cánh hoa.

Cắt lá từ mastic đường xanh.

Để toàn bộ chiếc bánh trở nên nhẹ nhàng và thoáng mát, bạn cũng có thể trang trí các mặt bằng một đường viền mỏng bằng mastic đường.

Và một vài lựa chọn nữa để tạo ra những chiếc bánh vô cùng đẹp mắt với hoa.

Bánh bó hoa

Bánh "Hoa" Nó sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào và sẽ không khiến bữa tiệc sinh nhật hay những vị khách của họ thờ ơ. Chiếc bánh này đặc biệt thích hợp cho ngày sinh nhật của các bé gái, bé gái và phụ nữ, không phân biệt tuổi tác.
Làm bánh "Hoa" bằng tay của chính bạn không hề khó - nó không đòi hỏi một món nướng đặc biệt đắt tiền. Tất cả những gì bạn cần để tạo hình bông hoa cho chiếc bánh là một tấm bìa cứng và một con dao, và để trang trí bánh bằng kem, một ống tiêm làm bánh ngọt.
Để trang trí bánh, tôi dùng mastic đường làm sẵn. Bạn cũng có thể sử dụng khối bánh hạnh nhân hoặc tự làm.

Nguyên liệu làm bánh:

• bánh bông lan làm sẵn - 2 gói 3 bánh;
• trái cây hoặc quả mọng (đóng hộp hoặc tươi)- không bắt buộc ;
• một ít nước trái cây hoặc xi-rô để ngâm bánh;
• một ít đường mastic hoặc bánh hạnh nhân đã chuẩn bị sẵn;

Nguyên liệu làm socola trắng và kem phô mai<:

• sô cô la trắng - 300 g. ;
• phô mai kem (ví dụ Philadelphia) - 450 gr. ;
• bơ - 180 gr. ;
• màu thực phẩm.

Công thức làm và lắp ráp bánh:

Mẹo: Việc chuẩn bị món bánh này có thể chia làm 2 ngày: ngày đầu tiên tạo hình bánh, ngày thứ hai trang trí bánh.

1. Từ một tờ giấy, cắt ra một mẫu hình bông hoa có sáu cánh hoa (đường kính của bông hoa phải tương ứng với đường kính của những chiếc bánh được sử dụng). Chúng tôi gắn mẫu vào bánh và cắt một bông hoa trên đó.
Lưu ý bông hoa phải được cắt ở 4 trên 6 lớp bánh (giai đoạn này không sử dụng 2 lớp bánh).

2. Chuẩn bị sô cô la trắng và kem phô mai.
Mẹo: một phần kem được làm từ các nguyên liệu nêu trên dùng để phủ bánh, phần còn lại dùng để trang trí. Đối với lớp, bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại kem nào khác, ví dụ như kem trên hoặc. Trong trường hợp này, bánh sẽ không bị vón cục mà sẽ có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Nếu bạn dự định chỉ sử dụng sô cô la trắng và kem phô mai phủ kem để trang trí thì hãy sử dụng một nửa số nguyên liệu được chỉ định.

3. Tạo hình bánh: lần lượt đặt những chiếc bánh bông lan lên nhau, sau khi ngâm chúng trong nước trái cây (xi-rô) và bôi kem lên. Nếu muốn, bạn cũng có thể phết mứt lên bánh, hoặc đặt những miếng trái cây hoặc quả mọng lên trên lớp kem (tôi thường xen kẽ bánh với mứt và bánh với trái cây).

4. Bẻ 2 chiếc bánh còn lại cũng như phần trang trí của những chiếc bánh đã sử dụng thành từng miếng nhỏ và trộn với phần kem còn lại cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Phủ hỗn hợp này lên mặt trên và các mặt của bánh và tạo thành hình bông hoa như mong muốn:

5. Đặt bánh vào tủ lạnh vài giờ (hoặc qua đêm).

6. Chúng ta chuyển sang trang trí bánh: phủ kem lên bánh bằng ống tiêm (túi) làm bánh ngọt, dùng vòi phun hình ngôi sao.
Bánh hoa có thể phủ trước một lớp kem mỏng để tránh lớp bánh kem lộ ra ngoài (sau đó bánh sẽ phải cho vào tủ lạnh vài giờ).

7. Pha màu thực phẩm cho bánh hạnh nhân (hoặc đường mastic), dùng tay nhào thật kỹ để bánh hạnh nhân có màu đều, sau đó dùng cán cán mỏng khoảng 3-4 mm, cắt thành hình tròn và tạo thành khuôn mặt cho bông hoa.
Sử dụng mastic nhuộm màu xanh lá cây, chúng ta tạo thành thân và lá.
Mẹo: tất cả các nguyên liệu mastic (bánh hạnh nhân) có thể được chuẩn bị trước vài ngày trước khi trang trí bánh.

Bánh đã sẵn sàng!
Chúc ngon miệng!

Tự tay trang trí bánh bằng những nguyên liệu có sẵn không hề khó chút nào. Điều chính là có đủ thời gian và sử dụng trí tưởng tượng của bạn. Để biến những ý tưởng của riêng bạn thành hiện thực, không nhất thiết phải có kiến ​​​​thức và kỹ năng đặc biệt của một chuyên gia.

Trước khi bắt đầu trang trí món tráng miệng, bạn cần hiểu những điều cơ bản khi làm việc với vật liệu nhựa ăn được này. Độ đặc của mastic rất giống với nhựa dẻo, vì vậy bạn có thể tạo ra các hình khác nhau từ nó. Ngoài ra, bảo quản được lâu - bọc trong màng bọc thực phẩm, có thể để trong tủ lạnh từ 10 - 12 tuần. Bạn có thể mua mastic làm sẵn hoặc tự làm.

Mastic đã trở thành một yếu tố trang trí bánh phổ biến trong những năm gần đây.

Nguyên liệu nấu ăn:

• sữa bột;
• sữa đặc;
• đường mịn.

Tất cả các thành phần được lấy theo cùng một tỷ lệ và nhào trộn. Sau đó, chia bột thu được thành nhiều phần và thêm thuốc nhuộm cần thiết.

Mastic cũng được làm từ kẹo dẻo.

Thành phần:

• kẹo dẻo - một số ít;
• chanh chanh pha loãng với nước - 1 muỗng cà phê;
• bơ – 25 g;
• bột ngọt và tinh bột theo tỷ lệ 1 đến 3.

Mastic được chuẩn bị theo thuật toán này:

1. Kẹo dẻo được hòa tan trong nồi cách thủy, thêm một ít thuốc nhuộm và nếu cần, thêm nước và dầu để tạo độ đàn hồi.
2. Thêm bột và tinh bột vào khối chất lỏng và dính thành từng phần nhỏ, khuấy đều.
3. Khi mastic không còn dính nữa, nó được chuyển ra bàn rắc đường bột một cách hào phóng. Nhào khối, định kỳ thêm bột cho đến khi phần đế trở nên dẻo.
4. Bạn có cảm thấy khối lượng đã ngừng dính vào lòng bàn tay của bạn không? Điều này có nghĩa là nó hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.

Thật khó để tạo ra những hình dáng hoàn hảo nếu không có thiết bị và kỹ năng chuyên nghiệp, nhưng tại sao bạn không thử. Chỉ cần chuẩn bị ít nhất tối thiểu các dụng cụ - một con dao nhỏ sắc bén, tăm, bàn chải, cán lăn, con lăn.

Khi làm việc với mastic, hãy tuân thủ các quy tắc sau:

• Đừng để khối lượng trong không khí (nó khô nhanh và trở nên cứng), mà liên tục bọc phần còn lại trong phim.
• Việc cán chỉ được thực hiện trên màng có rắc đường bột.
• Ưu tiên cho các phần tử nhỏ, vì các hình khối lớn có thể bị nứt.

Bạn có thể trang trí bánh theo nhiều cách khác nhau, vì mastic mang lại nhiều khả năng cho trí tưởng tượng. Theo quy định, đầu tiên nguyên liệu được cán mỏng để bao phủ hoàn toàn chiếc bánh, sau đó bề mặt hoàn thiện được trang trí bằng các hình vẽ.

Trang trí bằng kem

Bạn có thể trang trí bánh bằng kem theo nhiều cách khác nhau. Hoa hồng, lá, các lọn tóc và đường viền khác nhau được làm từ khối kem - trông rất thanh lịch và đậm chất lễ hội. Nhưng để những sản phẩm mỏng manh này giữ được hình dáng, bạn cần chọn loại kem phù hợp, tốt hơn hết nên ưu tiên dùng dầu.

Trang trí bánh bằng kem là một quá trình khá hấp dẫn.

Để chuẩn bị kem bơ, bạn sẽ cần tối thiểu các thành phần:

• bơ tan chảy - 1 gói
• sữa đặc - 10 muỗng canh. tôi.

Đầu tiên, bơ phải được lấy ra khỏi tủ lạnh để tan chảy, sau đó đánh bằng máy trộn cho đến khi mềm và mịn. Sau đó, thêm sữa đặc vào từng phần nhỏ và đánh hỗn hợp cho đến khi mịn.

Nếu muốn, khối lượng được chia thành nhiều phần và thêm các loại thuốc nhuộm khác nhau vào chúng.

Bạn có thể mua chúng làm sẵn hoặc tự làm:

• màu vàng đến từ nghệ tây;
• màu cam – cà rốt non có màu cam hoặc mọng nước;
• đỏ tươi – anh đào, củ cải đường, quả nam việt quất;
• màu xanh nhạt – rau bina;
• màu nâu – cacao.

Để trang trí kem gọn gàng và đẹp mắt, bạn cần sử dụng ống tiêm đặc biệt với nhiều phụ kiện khác nhau. Nếu không có thiết bị như vậy, bạn có thể tạo mô phỏng ống tiêm từ một tấm dày bằng cách cuộn nó thành hình nón và cắt bỏ góc nhọn. Bạn có thể làm tương tự với một chiếc túi dày thông thường. Sau đó, khoảng trống thu được được đổ đầy kem và vắt qua một lỗ nhỏ. Bằng cách này, bạn có thể vẽ các sọc thẳng hoặc lượn sóng, lá, hoa, diềm xếp nếp và chữ khắc.

Ý tưởng sử dụng trái cây

Trang trí bánh bằng trái cây rất dễ dàng. Đây là một trong những cách nhanh nhất và ít tốn kém nhất. Bằng cách tạo ra các tác phẩm ngoạn mục từ những lát trái cây khác nhau, bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và thỏa sức phát huy trí tưởng tượng của mình.

Cả hai đồ trang trí được làm từ một loại quả mọng và hỗn hợp trái cây và quả mọng nhiều màu sắc tươi sáng đều trông rất đẹp mắt.

Để trái cây không bị mất màu ban đầu và cấu trúc bị bong ra, toàn bộ thành phần được phủ một lớp thạch không màu. Khối chất lỏng được phân phối cẩn thận trên trang trí bằng bàn chải và đặt trong tủ lạnh. Sau nửa giờ, việc điều trị bằng gelatin được lặp lại.

Nếu có thời gian và mong muốn, bạn có thể làm hoa hồng từ táo.

1. Đầu tiên, chuẩn bị xi-rô (lấy một thìa đường cho mỗi 200 ml nước), thêm thuốc nhuộm ở giai đoạn này nếu cần.
2. Táo được cắt thành từng dải mỏng và đun sôi trong xi-rô cho đến khi dẻo.
3. Hoa hồng được hình thành từ các chế phẩm trái cây. “Cánh hoa” bên trong được cuộn thành hình xoắn ốc, phần còn lại được thêm vào thành hình tròn, tạo thành một bông hoa tươi tốt. Phần đuôi hơi xoắn ra ngoài để nụ “hoa hồng” nở ra.

Cách trang trí bánh kem

Kem đánh bông là một vật trang trí nhẹ nhàng và tinh tế, nhưng bạn cần phải thực hiện nó một cách nhanh chóng.

Kem đánh bông là một cách tuyệt vời để trang trí một món ngọt.

Thành phần:

• kem nặng - 500 g;
• vanillin - gói;
• đường bột - 150 g;
• gelatin - 1 gói.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ kem đã nguội vào một cái bát sâu lòng rồi cho vào nồi có nước đá.
2. Hòa tan gelatin.
3. Đánh kem bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện bọt mạnh.
4. Thêm bột, vanillin và trộn nhẹ nhàng.
5. Thêm gelatin vào một dòng mỏng.

Kem đánh bông được cho vào ống tiêm làm bánh ngọt và trang trí bằng bánh.

Sô cô la

Trang trí bánh là một vấn đề tế nhị vì hình thức hoàn thiện và tính thẩm mỹ của toàn bộ sản phẩm phụ thuộc vào nó. Sôcôla là một trong những sản phẩm được giới làm bánh kẹo ưa chuộng để trang trí món tráng miệng.

Những người hảo ngọt thích sôcôla vì hương vị tan chảy và kết cấu tinh tế của nó.

Cách dễ nhất là cắt một thanh sô cô la và rắc các mảnh vụn lên bánh. Bạn có thể thử một phương pháp phức tạp hơn: để làm điều này, hãy để sô cô la ở nơi ấm áp trong thời gian ngắn để nó trở nên mềm hơn. Sau đó, những mảnh vụn dài mỏng được cắt ra khỏi gạch bằng một con dao sắc. Chúng ngay lập tức bắt đầu cuộn tròn, và để cố định hình dạng, chúng được đặt ở nơi lạnh cho cứng lại.

Những lọn tóc openwork trông rất thanh lịch:

1. Gạch được nung chảy trong một thùng chứa nhỏ ở nhiệt độ thấp.
2. Các mẫu lọn tóc và hoa văn với số lượng yêu cầu được vẽ trước trên giấy da.
3. Sau đó, sô cô la lỏng nóng được đặt vào một ống tiêm và tất cả các bản phác thảo được vẽ cẩn thận dọc theo đường viền. Điều này phải được thực hiện nhanh chóng và hiệu quả, vì khối lượng cứng lại nhanh chóng. Nên tạo một số mẫu dự phòng, vì các lọn tóc đã hoàn thiện trở nên khá giòn và có thể rơi ra thành từng mảnh nếu xử lý không cẩn thận.
4. Giấy da có các lọn tóc đã sơn được đặt ở nơi lạnh cho đến khi cứng lại hoàn toàn.
5. Sau đó, các sản phẩm openwork được cẩn thận tách ra khỏi giấy và bày lên bánh.

Làm lá sô cô la rất dễ dàng. Để làm điều này, hãy lấy tán lá từ bất kỳ cây nào, rửa thật sạch, sau đó phủ sô cô la tan chảy lên trên và đặt ở nơi lạnh. Nhiệm vụ quan trọng nhất là cẩn thận tách lá thật ra khỏi lá ăn được.

Với đồ ngọt và kẹo

Bạn có thể trang trí ngay cả chiếc bánh đơn giản nhất theo cách nguyên bản bằng đồ ngọt. Điều chính là bề mặt của sản phẩm dày và nhớt.

Có nhiều lựa chọn thiết kế:

• Che các mặt bằng bánh quế, ống hoặc thanh dài mỏng và buộc chúng bằng một dải ruy băng sa tanh sáng màu. Đổ đầy mặt bánh những con rồng nhiều màu.
• Sử dụng những viên kẹo bơ cứng nhỏ để tạo ra những dòng chữ hoặc hoa văn đẹp mắt trên bề mặt bánh màu trắng như tuyết hoặc màu be.
• Cắt mứt thành từng miếng nhỏ và sắp xếp một cách hỗn loạn.
• Đặt một số con rồng nhiều màu sắc vào bên trong. Khi cắt, thực khách sẽ thấy chiếc bánh có một điều bất ngờ.
• Nhiều người còn sử dụng rắc bánh kẹo. Nó có nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau. Nên trang trí bánh bằng rắc khi bề mặt bánh chưa đông cứng hoàn toàn.
• Đồ trang trí làm từ các loại hạt nghiền, sô cô la, dừa vụn và vụn bánh quy được sử dụng rộng rãi.
• Thạch có rắc trông rất ấn tượng trên bề mặt bánh, vì nó giống như một bể cá. Để làm điều này, một nửa số thạch lỏng màu đã chuẩn bị được đổ lên bánh và đặt ở nơi lạnh cho đến khi cứng lại. Sau đó, khối đông lạnh được rắc các hạt thô và đổ lại chất lỏng còn lại.
• Để trang trí bánh rắc một cách khác thường, hãy sử dụng giấy nến. Bạn có thể tự làm chúng bằng cách cắt ra một mẫu, chữ cái, thiết kế hoặc số từ một tờ giấy. Mẫu có thể dễ dàng ép lên bề mặt bánh, phía trên được rắc dày một lớp bột đã chọn. Sau đó, giấy nến được gỡ bỏ cẩn thận, để lại số hoặc hoa văn đẹp mắt trên bánh.

Sử dụng quả mọng

Trang trí bánh bằng quả mọng là một giải pháp đầy phong cách và thời trang.

Quả mọng là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất để trang trí. Chúng chứa rất nhiều vitamin, ngon ngọt, ngon và tươi sáng. Cách dễ nhất là trải đều các loại quả mọng cùng loại (hoặc nhiều loại, nếu muốn) lên bề mặt bánh và phủ một lớp thạch không màu lên chúng.

Cách trang trí bánh cho trẻ em

Đối với trẻ em, vẻ ngoài của món tráng miệng có ý nghĩa nhiều hơn hương vị của nó. Vì vậy, các bà mẹ phải nghĩ ra nhiều kiểu trang trí khác thường từ đồ ngọt, mastic, trái cây, thạch và các sản phẩm khác.

Người mẹ nào cũng mơ ước có thể tạo ra một chiếc bánh khó quên cho con mình.

Tùy chọn trang trí bánh:

• rắc bột Phục sinh đầy màu sắc lên đó;
• đổ men lên;
• sắp xếp các loại trái cây theo mô hình bí ẩn;
• trang trí bằng các hình đúc của riêng bạn;
• đánh kem và rắc dăm bào;
• sắp xếp một hàng rào xung quanh các cạnh từ những chiếc bánh quy thuôn dài;
• đổ thạch vào.

Khi trang trí bánh cho trẻ, bạn cần xem xét nó dành cho ai. Các bé trai thích những kiệt tác ẩm thực dưới dạng ô tô, quả bóng hoặc siêu anh hùng, bé gái - dưới dạng búp bê hoặc hoa. Nhưng tất cả trẻ em, như một quy luật, đều yêu thích những chiếc bánh có chủ đề hoạt hình.

Cũng cần nhớ rằng nhiều trẻ em hiện đại bị dị ứng với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Vì vậy, trong quá trình sản xuất bạn không nên sử dụng các thành phần có khả năng gây dị ứng.

Trang trí bánh kem ngày 8/3, 23/2

Các sản phẩm bánh kẹo cho những ngày này có thể được trang trí theo nhiều cách khác nhau. Theo quy định, trang trí hầu như luôn bao gồm các con số - 8 hoặc 23. Chúng được làm từ sô cô la, mastic và các vật liệu khác.

Những chiếc bánh được trang trí bằng kem sô cô la, caramel hoặc bơ trông rất phong cách và trang nhã.

Nguyên liệu làm kem caramel:

• nước ấm - ¾ cốc;
• đường cát – 180 g;
• tinh bột ngô - 2 muỗng cà phê;
• kem có hàm lượng chất béo cao - ¾ muỗng canh.;
• gelatin ở dạng tấm - 5 g.

Sự chuẩn bị:

1. Ngâm gelatin trong nước.
2. Trộn kem với tinh bột.
3. Đun chảy đường cho đến khi có màu caramel.
4. Đổ kem với tinh bột và đường sền sệt vào nước ấm. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục.
5. Tất cả những gì còn lại là làm nguội khối lượng và thêm gelatin làm sẵn vào đó.

Trang trí bánh trứng đường bằng tay của chính bạn

Bánh cũng được trang trí bằng bánh trứng đường.

Meringue rất thích hợp để trang trí bánh!

Để trang trí giòn như tuyết trắng như vậy, bạn sẽ cần:

• protein – 5 chiếc.;
• đường hoặc bột - 250 g.

Thuật toán hành động đã được mọi người biết đến:

1. Đánh lòng trắng thành bọt ổn định, sau đó thêm bột vào từng phần nhỏ.
2. Đánh ở tốc độ trung bình trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp đạt được độ mịn và đặc.
3. Sau đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 110 độ C và lót giấy nướng vào khay nướng.
4. Đặt một thìa hỗn hợp đã chuẩn bị ở dạng bánh nhỏ lên giấy nướng đã phết mỡ và cho vào lò nướng.

Trang trí bánh quế

Bánh quế là một vật liệu rẻ tiền và dễ làm. Đang giảm giá, bạn có thể tìm thấy những hình ảnh đầy màu sắc làm sẵn trên bánh quế. Loại sản phẩm của họ rất lớn: bao gồm các công chúa xinh đẹp, siêu nhân, nhân vật hoạt hình yêu thích và động vật. Hầu như không thể tự mình làm đồ trang trí như vậy, vì vậy việc mua đồ làm sẵn sẽ dễ dàng hơn.

Ưu điểm của kiểu trang trí này là không bị nứt, không tan như kem và giữ được hình dạng tốt.

Quá trình trang trí bằng một bức tranh bánh quế diễn ra như sau:

1. Tạo thành một bề mặt mịn hoàn hảo của bánh.
2. Lật ngược chiếc bánh có hình ảnh và phết mật ong lỏng bằng cọ silicon. Thay vì mật ong, người ta đôi khi sử dụng xi-rô hoặc bất kỳ loại mứt có màu sáng nào để không làm hỏng hình ảnh khi ngâm bánh.
3. Đính kèm hình ảnh lên bề mặt.
4. Nhẹ nhàng ấn xuống bằng tay và làm mịn bằng khăn ăn.
5. Đánh kem và trang trí các cạnh.

Đôi khi chiếc bánh được trang trí không phải bằng một bức tranh toàn cảnh mà bằng những hình bánh quế riêng lẻ. Chúng được xếp theo cách tương tự như bánh quế.

Biết cách trang trí bánh tại nhà, bạn có thể tạo ra những kiệt tác thực sự, làm hài lòng bản thân và những người thân yêu. Hãy sử dụng trí tưởng tượng của bạn và món tráng miệng của bạn sẽ tỏa sáng hơn cả những sản phẩm của các cửa hàng bánh kẹo ưu tú!

Bánh "TƯ VẤN CÓ YÊU!"

Bánh có hai tầng. Bao gồm hai bánh xốp có đường kính khác nhau. Mỗi phần được cắt thành hai phần, ngâm trong xi-rô vani-đào, xếp lớp với kem Ogonyok với bánh trứng đường, đậu phộng và nho khô. Bề mặt bánh được trang trí bằng sữa trứng protein. Đồ trang trí bằng mastic gelatin được sử dụng để trang trí.

Bột bánh quy:
6 quả trứng
5 muỗng canh. tôi. bột mì,
1 muỗng canh. tôi. tinh bột,
6 muỗng canh. tôi. sa mạc Sahara,
2 muỗng canh. tôi. cây anh túc,
vanillin
(Lớp bánh thứ 2 lấy nguyên liệu gấp 1,5 lần).

1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ (trứng phải được làm lạnh kỹ).

2. Đánh lòng trắng với đường cho đến khi tạo thành bọt ổn định.

3. Thêm lòng đỏ và đánh thêm 3-5 phút nữa.

4. Thêm bột mì, tinh bột, hạt anh túc và trộn nhẹ nhàng bằng thìa cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất và không còn vón cục.

5. Đổ bột vào khuôn có lót giấy da và nướng ở nhiệt độ 190-200 độ trong 30-40 phút.

6. Làm nguội bánh quy và để yên trong 10-12 giờ.

7. Cắt bánh làm đôi và ngâm trong xi-rô.

Xi-rô để ngâm tẩm:

1 chồng Nước.
1 chồng sa mạc Sahara,
1/2 muỗng cà phê. axit citric,
vanillin, hương đào.

Đun sôi nước, đường, axit, vớt bọt, để nguội, cho vanillin và hương liệu vào.

8. Bôi một lớp kem Ogonyok lên mặt bánh dưới, rắc nho khô, xếp một lớp bánh trứng đường,

Rắc đậu phộng

Thoa lại một lớp kem

Và phủ lớp vỏ trên cùng. Phủ các mặt của bánh bằng kem.

Kem "Tia lửa":

1kg bơ,
3 lon (thiếc) sữa đặc đun sôi (nấu trong 2,5 giờ, để nguội).
2 chén đường bột,
vanillin

Đánh bơ, thêm dần sữa đặc và đường bột vào.

Sữa trứng protein:

6 lòng trắng trứng (để nguội)
thế kỷ 18 tôi. sa mạc Sahara,
150ml nước,
2/3 muỗng cà phê. axit citric,
vanillin,
hương đào.

1. Đánh lòng trắng cho đến khi tạo bọt ổn định.

2. Đồng thời, ủ si-rô đường cho đến khi “thử bóng giữa” (một giọt xi-rô nguội giữa hai ngón tay)
có thể cuộn thành một quả bóng).

3. Tiếp tục đánh lòng trắng, đổ dần siro đường vào theo dòng loãng.

4. Đánh kem cho đến khi tạo thành khối mịn ổn định.

5. Khi kết thúc quá trình đánh đập, thêm vanillin và hương liệu.

Lắp ráp bánh:

1. Phủ kem protein lên bề mặt bánh và làm phẳng.

2. Áp dụng thiết kế lượn sóng (tùy chọn).

3. Đặt lớp bánh này chồng lên lớp kia.

4. Hoàn thiện các mặt bằng kem bằng cách sử dụng túi bắt kem có đầu có khía.

5. Đặt một tấm biển và cổ của những con thiên nga lên trên.

6. Dùng túi đựng bánh ngọt làm phần lưng của những con thiên nga.

7. Gắn cánh.

8. Làm đế để lắp ráp hoa từ kem.

9. Sử dụng những chiếc lá và cánh hoa từ mastic để trang trí bánh.

Nếu đây là những chiếc bánh ngọt ngào có hình Bông hoa thì mọi tưởng tượng đều trở thành hiện thực! Xưởng của chúng tôi nướng những món tráng miệng tuyệt vời theo đơn đặt hàng, độ lộng lẫy không thua kém những bó hoa thật. Bất kỳ người mẹ, người vợ hay người bà nào chắc chắn sẽ đánh giá cao một món quà như vậy, được làm bằng tình yêu và trí tưởng tượng.

Nghệ thuật không biên giới

Trong tay của những bậc thầy bánh kẹo thực thụ, món tráng miệng có thể có bất kỳ hình dạng nào, thậm chí là một bó hoa sang trọng. Đối với những người cần bánh ở dạng Hoa đặt hàng ở Moscow với giá rẻ, tiệm bánh của chúng tôi cung cấp dịch vụ của mình. Chúng tôi sẽ tạo ra một bó hoa ngọt ngào không thể phân biệt được với bó hoa thật và giao nó đến tận nhà bạn!

Nếu bạn đã khá nhàm chán với những bó hoa thông thường!

Hãy thử đặt một chiếc bánh có hình Hoa từ cửa hàng bánh kẹo của chúng tôi. Nó sẽ không chỉ trang trí cho lễ kỷ niệm mà còn khiến bạn thích thú với hương vị tuyệt vời của nó. Một bông hoa tím, một bó hoa mẫu đơn quyến rũ, một giỏ hoa hồng tinh tế - tất cả những thứ này có thể được làm từ mastic ngọt ngào. Chỉ chọn phần nhân và chúng tôi sẽ thực hiện phần còn lại ngay lập tức!

Một sự sáng tạo của thiên nhiên với thiết kế độc quyền

Hoa là một tạo vật tuyệt đẹp của thiên nhiên có thể trở thành chủ đề của một bức tranh hay thậm chí là một sản phẩm bánh kẹo. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà độc đáo cho người phụ nữ thân yêu của mình, thì hãy đặt những chiếc bánh có hình hoa! Dưới những cánh hoa mỏng manh, những chiếc nơ và những viên ngọc trai mastic sẽ ẩn chứa một lớp nhân thơm ngon do chính bạn lựa chọn. Xưởng của chúng tôi làm những chiếc bánh có thiết kế độc quyền và giao chúng khắp Moscow.

Bó hoa sang trọng từ các bậc thầy

Bạn có muốn gây bất ngờ cho người phụ nữ của mình bằng một bó hoa khác thường không? Sau đó, hãy liên hệ không phải với tiệm hoa mà là cửa hàng bánh kẹo của chúng tôi, nơi bạn có thể đặt một chiếc bánh có hình Hoa một cách không tốn kém! Bạn sẽ ngạc nhiên trước khả năng của bàn tay bậc thầy! Từ mastic nhựa, bạn có thể tạo ra một cây Ikebana sang trọng, một đồng cỏ đầy hoa và một bó hoa sang trọng. Nhân bánh có thể là bất cứ thứ gì khách hàng mong muốn.

Tạo sự nổi bật

Bánh là một sản phẩm bánh kẹo không thể so sánh được, có thể có bất kỳ hình dạng nào, thậm chí là một bó hoa! Chúng tôi đặt bánh dưới dạng hoa ở Moscow với giá rẻ và giao hàng tận nhà cho khách hàng. Bạn sẽ nhận được một món tráng miệng sẽ tạo cảm giác thú vị tại lễ kỷ niệm ngay từ vẻ ngoài của nó. Một đội ngũ thợ làm bánh tài năng sẽ làm ra một bó hoa ngọt ngào với nhân mà bạn cần và trang trí nó bằng một dòng chữ chân thành.

tươi sáng kỳ lạ

Có những loại hoa nào? Tinh tế, tươi sáng, hoang dã, kỳ lạ và thậm chí ngọt ngào nếu bạn mua chúng tại tiệm bánh của chúng tôi! Chúng tôi mời bạn đặt một chiếc bánh có hình Hoa ở Moscow, chiếc bánh này sẽ trở thành điểm nhấn của bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Nhựa mastic, kem thoáng mát và những chiếc bánh biến thành hoa hồng, hoa tím, mẫu đơn và hoa cúc. Không có loài hoa nào mà những người thợ làm bánh của chúng tôi không thể mang đến sự sống.