Sự kết hợp giữa hải sản và các loại đậu trong một món ăn có vẻ quá táo bạo với bạn? Vậy thì bạn nên học cách làm gỏi đậu cua nhé! Món ăn dành cho những người không ngại mạo hiểm ;)

Ngày xửa ngày xưa, sự kết hợp giữa cua và bắp cải có vẻ khiến tôi kinh hãi, nhưng ngày nay tôi thường áp dụng một công thức đơn giản cho món gỏi cua với bắp cải. Hãy thử món salad ngon ngọt và nhẹ nhàng này!

Sự kết hợp giữa trái cây và hải sản có vẻ quá táo bạo với bạn? Vì vậy, bạn sẽ thích món ăn này! Công thức salad với lê và tôm dành cho những ai không ngại thử nghiệm.

Salad "Tsarsky"

Một công thức khéo léo nhưng đồng thời đơn giản cho món salad Tsarsky sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món salad thực sự ngon và sang trọng mà bạn sẽ không xấu hổ khi đặt lên bàn cho những vị khách thân yêu của mình.

Gỏi mực cà chua - đơn giản mà ngon. Lý tưởng cho một bàn trang trọng. Trông đẹp mắt theo từng phần hoặc trong một chiếc bát lớn. Món ăn này sẽ làm loãng một số món salad thịt.

Salad tôm và cà chua được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Rất ngon và sảng khoái! Thích hợp như một món khai vị tuyệt vời cho bữa trưa hoặc thay thế cho bữa tối nhẹ. Sẽ sẵn sàng trong 10 phút nữa!

Một trong những phiên bản của món salad nổi tiếng có tên “Olivier” là với lươn và tôm càng. Thịt tôm càng xanh và lươn hun khói sẽ tạo thêm ghi chú mới cho công thức quen thuộc từ lâu. Tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến món salad này.

Salad tôm mực là món salad Địa Trung Hải nhẹ nhàng, dễ chế biến và nhẹ nhàng cho dạ dày. Nếu bạn chế biến món gỏi tôm mực từ nguyên liệu tươi thì sẽ tuyệt vời lắm đấy!

Gỏi tôm "Ngon"

Gỏi tôm “Ngon” là một món lý tưởng, theo hiểu biết nấu nướng của tôi, gỏi tôm. Công thức đơn giản làm món salad tôm thơm ngon sẽ giúp bạn làm món salad không thua kém gì ở nhà hàng đắt tiền.

Salad với mực "Lasso"

Salad Lasso mực là một trong những món salad ngày lễ phổ biến nhất trong gia đình tôi. Có lẽ không có món salad nào rời khỏi bàn ăn ngày lễ nhanh như món salad Lasso thơm ngon.

Lần đầu tiên tôi thử món salad với thịt cua ở một nhà hàng. Tôi thích nó, tôi đã học cách tự nấu nó và bây giờ tôi sẽ rất vui được hướng dẫn bạn cách chế biến món salad với thịt cua.

Salad mực đóng hộp là một món salad thơm ngon mà bạn sẽ không mất quá mười phút để chuẩn bị. Một công thức đơn giản cho món gỏi mực đóng hộp chắc chắn đáng để bạn quan tâm.

Salad mực và trứng là một món salad mềm, ngon đến bất ngờ với kết cấu mềm dễ chịu. Tốt cho cả bàn lễ hội và hàng ngày. Một công thức đơn giản cho món salad với mực và trứng sẽ rất hữu ích.

Salad "Biển"

Một công thức đơn giản cho món salad “Biển” sẽ hấp dẫn những ai yêu thích cá và hải sản cũng như các món salad sử dụng chúng. Cách chế biến khá đơn giản nhưng món salad ngon và độc đáo.

Gỏi mực là món salad phổ biến vì cả trẻ em và người lớn đều thích (đặc biệt đối với nam giới, salad mực là món salad số một đi kèm với bia). Thích hợp cho một bàn ngày lễ.

Salad mực phô mai là món salad có kết cấu mềm và tinh tế đến bất ngờ mà thực khách của bạn chắc chắn sẽ thích. Công thức đơn giản cho món gỏi mực với phô mai chính là cứu cánh cho đêm trước ngày lễ.

Salad "cocktail biển"

Salad "Sea Cocktail" là món salad ngày lễ độc đáo mà người dân Nga vẫn chưa thấy chán. Những ai yêu thích hải sản sẽ thực sự thích công thức làm món salad “Sea Cocktail” đơn giản này.

Món salad mực với hành tây và nấm ngâm rất ngon và dễ chế biến. Nếu bữa tiệc đang đến gần, hãy thử làm món gỏi mực, chắc chắn mọi người sẽ thích mê!

Salad "Biển Đỏ"

Món salad Biển Đỏ được đặt tên như vậy vì màu đỏ chủ đạo hoặc vì sự hiện diện của hải sản. Tôi sử dụng công thức salad Biển Đỏ đơn giản - với que cua.

Salad "Chuka"

Salad Chuka là món salad rong biển truyền thống của Nhật Bản. Tôi đang hướng dẫn bạn cách làm món salad Chuka tại nhà - khá đơn giản nếu bạn có đúng nguyên liệu.

Salad Caesar với tôm

Công thức salad Caesar với tôm. Món salad tuyệt vời cho bàn ăn ngày lễ hoặc bữa tối lãng mạn.

Salad "Neptune"

Món salad với mực và trứng cá muối này có hương vị rất tinh tế. Neptune là món salad ngon ngày lễ sẽ trang trí bữa tiệc cho bất kỳ dịp nào.

Một công thức cổ điển cho món salad que cua với ngô và cơm. Salad với que cua sẽ là món trang trí tuyệt vời cho bàn ăn ngày lễ trong bất kỳ dịp nào.

Salad Cơm Tôm là một món salad khá dễ chế biến, nhẹ nhàng mang đậm hương vị ẩm thực Đông Á. Món salad tôm tuyệt vời cho bữa ăn kiểu phương Đông.

Salad Địa Trung Hải với trai là một bữa tiệc thực sự trên đĩa của bạn. Nguyên liệu đầy màu sắc, thơm ngon, kết hợp hợp lý sẽ cho chúng ta cơ hội thưởng thức món gỏi hến có một không hai!

Salad "Gió biển"

Công thức salad gió biển - chế biến món salad với hải sản và dứa với sốt mayonnaise. Một món salad thơm ngon lạ miệng được đặt trong bát nửa quả dứa có hình hòn đảo nhiệt đới.

Gỏi tôm sốt chanh là món gỏi dễ làm, nhẹ nhàng và thơm ngon, có thể dễ dàng chế biến tại nhà.

Salad cà chua, bơ và tôm là một món salad khá dễ chế biến và có hương vị đạt tiêu chuẩn cao nhất. Gây ngạc nhiên cho khách hoặc gia đình của bạn với món salad này! :)

Gỏi mực ngô là món gỏi tôi thích nhất trong dịp năm mới. Đã 5 năm nay, không một bữa tiệc Tết nào trọn vẹn nếu không có món gỏi này. Chà, điều đó có nghĩa là chúng ta sẽ kỷ niệm năm 2013 với anh ấy! :)

Tôi xin giới thiệu với các bạn món salad với tôm, được chế biến hơi khác thường - có thêm bơ và dâu tây. Món ăn của ẩm thực quốc gia Brazil.

Salad "Ý thu nhỏ"

Công thức nấu ăn từ chương trình Tiệc tối trên REN TV. Món khai vị được chuẩn bị bởi Tatyana Mikhailova, một người bán đảo. ...Hơn nữa

Công thức nấu ăn từ chương trình Tiệc tối trên REN TV. Món khai vị được chuẩn bị bởi Kamalia, Hoa hậu Thế giới 2008, người chiến thắng trong tuần.

Salad "Thủy thủ"

Công thức salad hải sản với ngô và dầu ô liu. Salad thủy thủ ấm áp với hến và rau củ là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa tối ngày lễ!

Công thức salad hải sản và rau với sốt mayonnaise. Món salad ngon miệng này sẽ là món khai vị tuyệt vời trên bàn ăn ngày lễ của bạn!

Công thức làm món salad hải sản ấm áp sẽ luôn hữu ích khi bạn cần dọn gấp bàn ăn ngày lễ. Món ăn này được chuẩn bị chỉ trong vài phút và đồng thời nó trở nên rất ấn tượng và ngon miệng.

Món salad có thể được làm từ bất kỳ loại hải sản nào có sẵn - tôm, trai, sò điệp và mực. Bản thân hải sản rất phổ biến và phù hợp với hầu hết các loại rau, nấm và thậm chí cả thịt. Vì vậy, các chuyên gia ẩm thực có một lĩnh vực vô tận cho các thử nghiệm ẩm thực.

Salad ấm với hải sản là món ăn tự túc. Nó chỉ có thể được bổ sung bằng bánh mì tươi và một ly rượu nhẹ. Tuy nhiên, nếu muốn, bất kỳ món salad hải sản nào cũng sẽ được kết hợp với cơm luộc hoặc khoai tây.

Salad ấm với tôm

Món salad thịnh soạn không cần món ăn kèm.

Thành phần:

• Khoai tây non - 2 chiếc.
• Gà hun khói - 200 g.
• Trai - 200 g.
• Dưa chuột tươi - 3 chiếc.
• Vòng hoa rau diếp hoặc bắp cải - 1 trong
• Quả óc chó - 50 g.
• Nước cốt chanh - 20ml.
• Muối.
• Tiêu đen.
• Bơ - 100 g.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Hành lá có lông - 100 g.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc khoai tây trong vỏ cho đến khi chín một nửa. Để nguội và bóc vỏ. Cắt thành dải dày, giống như khoai tây chiên.
2. Đun chảy bơ trong chảo, đập dập ba tép tỏi rồi chiên khoai tây luộc trong hỗn hợp thơm này cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt vào khăn giấy để ráo chất béo.
3. Đặt hến và gà hun khói cắt thành khối vào chảo rán. Cũng chiên.
4. Tháo rời lá rau diếp và xé chúng thành từng miếng nhỏ. Làm nước sốt từ dầu thực vật, nước cốt chanh và gia vị.
5. Nung và cắt nhỏ các loại hạt. Cắt dưa chuột thành dải lớn. Cắt nhỏ hành lá.
6. Trong một bát, trộn cẩn thận khoai tây, trai và thịt gà, ống hút dưa chuột, các loại hạt xắt nhỏ, hành lá và lá rau diếp. Đổ nước sốt lên trên. Dùng ngay vì dưa chuột và lá tươi sẽ nhanh chóng được ngâm trong dầu.

Gỏi hải sản cay ấm

Nên bổ sung món salad bằng cơm hạt dài luộc. Đối với món ăn, bạn cần chọn những quả cà chua dày đặc để khi chiên không bị nhão hoàn toàn.

Thành phần:

• Rễ cần tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 5 chiếc.
• Tương ớt - 2 muỗng canh. tôi.
• Tỏi - 3 tép.
• Gừng – củ 2 cm.
• Tỏi tây - 1 chiếc.
• Hành lá - 100 g.
• Húng quế tươi - 50 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Gạo hạt dài - 100 g.
• Tôm – 200 g.
• Mực – 200 g.
• Trai - 200 g.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Muối.
• Tiêu đen.

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ mực và cắt thành từng khoanh lớn. Để nguyên tôm, trai. Cắt cần tây thành dải mỏng.
2. Cắt tỏi tây thành từng khoanh lớn và chiên trong dầu thực vật đã đun nóng kỹ. Thêm gừng nạo và tỏi nghiền vào đó.
3. Thêm hải sản và cần tây vào hỗn hợp gừng-tỏi rồi chiên trên lửa vừa cho đến khi chín hoàn toàn.
4. Gọt vỏ cà chua và cắt thành lát lớn. Luộc trứng và cắt thành khối. Cắt nhỏ hành lá. Tách húng quế thành từng lá riêng lẻ. Sẽ không cần cành cây.
5. Riêng gạo hạt dài được đun sôi trong nước muối.
6. Thêm tương ớt và lát cà chua vào hải sản. Không cần xào cà chua quá nhiều, chỉ cần xào vừa đủ để cà chua mềm một chút.
7. Để nguội hải sản chiên (nếu không khi cho hành tây vào sẽ mềm ngay) rồi trộn với hành lá, lá húng quế và trứng gà.
8. Đặt một lớp cơm nhỏ lên đĩa phục vụ. Đặt món salad ấm lên trên và dùng ngay.

Salad ấm với bạch tuộc

Món salad này nổi bật bởi cách trình bày rất ấn tượng, vì danh sách các thành phần bao gồm những con bạch tuộc nhỏ, bản thân chúng có tính trang trí rất cao. Thêm vào đó là một loạt các loại rau tươi sáng và bạn sẽ có được một món ăn vô cùng đầy màu sắc và ngon miệng.

Thành phần:

• Bạch tuộc nhỏ – 500 g.
• Khoai tây non - 5-6 chiếc.
• Cà chua bi nhiều màu - 200 g.
• Bao bì của arugula.
• Rễ cần tây - 1 chiếc.
• Thân cần tây có lá - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 50 g.
• Dầu thực vật - 60ml.
• Hương thảo - 1 nhánh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Giấm rượu - 3 muỗng canh. tôi.
• Hạt tiêu đen và hạt tiêu trong đậu Hà Lan.
• Ớt ngọt - 2 quả nhiều màu.
• Toàn bộ lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Rau mùi tây tươi - 50 g.
• Mùi tây khô -1 muỗng cà phê.
• Nước cốt chanh - 20ml.
• Tiêu đen.
• Muối.
• Đường.
• Mù tạt ngọt - 2 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc bạch tuộc trong nước với các loại gia vị - đậu đen và đậu Hà Lan, muối, lá nguyệt quế, hành tây và giấm rượu.
2. Cạo khoai tây mới và loại bỏ vỏ. Cắt thành hai nửa và chải bằng hỗn hợp dầu thực vật, muối và rau mùi tây khô. Đặt trên một tờ giấy da dày và nướng trong lò cho đến khi hoàn thành.
3. Đổ một ít dầu vào chảo rồi đặt một nhánh hương thảo lên trên. Tốt nhất là đun nóng để dầu chuyển mùi thơm vào dầu rồi vớt ra. Trong loại dầu này, chiên nhẹ vỏ ớt bột nhiều màu, rễ và thân cần tây, cắt thành que dày. Muối và nêm mọi thứ. Để lại lá để trang trí.
4. Chia cà chua bi làm đôi.
5. Mặc quần áo. Để làm điều này, hãy xay mùi tây tươi trong cối cùng với mù tạt ngọt, muối, tỏi, đường, tiêu đen xay và nước cốt chanh.
6. Trộn salad arugula đóng gói với nước sốt đã chuẩn bị.
7. Đặt một đống salad rau arugula đã trộn lên đĩa phục vụ, trang trí đặt nguyên con bạch tuộc, nửa quả cà chua bi nhiều màu, cần tây chiên và ớt bột ngọt lên trên.
8. Xếp khoai tây đã nướng cùng gia vị dọc theo mép đĩa. Trang trí thành phần với lá cần tây tươi và hương vị với bất kỳ loại phô mai cứng bào nào.
9. Phục vụ ngay lập tức.

Salad hải sản ấm áp rất phổ biến: ngon, tốt cho sức khỏe, no hoặc ngược lại, nhẹ, chúng ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm hoặc ngày.Bất kỳ loại hải sản nào cũng thích hợp làm món salad ấm: tôm và mực, trai và bạch tuộc, cổ tôm càng và thịt cua, cũng như sự kết hợp của chúng. Tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp. Điều quan trọng chỉ là chuẩn bị chúng một cách chính xác: nếu cần, gọt vỏ hoặc rã đông, luộc hoặc chiên.
Theo truyền thống, hải sản trong món salad được kết hợp với cơm, khoai tây hoặc mì ống. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là couscous, bulgur, lúa mạch ngọc trai, quinoa và thậm chí cả đậu lăng. Không kém phần ngon miệng, thỏa mãn và thú vị.

Và với rau salad, những món salad này sẽ trở nên tuyệt vời! Rau diếp tươi, giòn rất hợp với hải sản tươi nấu chín đầy hương vị.

Công thức salad ấm áp đầu tiên dành cho những người yêu thích món giòn.

Thành phần:

• lát chanh
• cọng cần tây - 400-500 g
• muối, tiêu đen mới xay
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.
• tỏi - 2-3 tép
• cocktail biển ngâm nước muối 430 g - 2-3 gói

Băm nhuyễn cần tây và băm tỏi. Đặt rau vào bát salad. Thêm hải sản vào đó. Để thay đồ, trộn nước cốt chanh và dầu ô liu. Nêm salad và trộn.

Công thức thứ hai: mì ống hải sản.

Món salad nạc này được chế biến tốt nhất với mì ống cỡ nhỏ - lông vũ, nơ, sừng hoặc vỏ. Bạn có thể làm salad ngay trước khi ăn: hâm nóng mì ống với tôm trong lò vi sóng, sau đó thêm rau cắt nhỏ cùng với nước sốt.

Bạn sẽ cần:

• ớt ngọt - 1 chiếc.
• lá húng tây tươi
• tôm bóc vỏ - 250 g
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi.
• mì ống ngắn - 175 g
• cà chua bi - 200 g
• tỏi - 2 tép

• Để tiếp nhiên liệu:

• hạt tiêu vừa mới nghiền
• nước chanh
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.

Nấu mì ống trong nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi nấu mì ống, hãy đun nóng dầu ô liu trong chảo rán, phi thơm tép tỏi đã bóc vỏ, sau đó cho lá húng tây, tôm vào và khuấy đều, nhanh chóng chiên mọi thứ lại với nhau. Kết hợp tôm chiên với mì luộc.

Gọt vỏ hạt tiêu và cắt thành dải hoặc khối nhỏ. Cắt cà chua thành lát. Xếp mì tôm vào đĩa, thêm ớt và cà chua. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt và rưới lên món salad. Khuấy, tiêu và dùng nóng.

Công thức thứ ba là salad bạch tuộc mini với khoai tây. Món salad với nước sốt sảng khoái sẽ rất phù hợp cho bữa tối.

Thành phần:

• 300 g bạch tuộc mini đông lạnh
• 4 củ khoai tây vừa
• 1 đầu nhỏ xà lách romaine
• 1 củ hẹ
• 2 lá nguyệt quế
• 4-5 hạt tiêu đen
• ¼ quả chanh
• dầu ô liu

Để tiếp nhiên liệu:

• 5 muỗng canh. tôi. dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê. giấm balsamic
• 1 muỗng cà phê. nước chanh
• ½ mù tạt nhẹ
• ½ muỗng cà phê. mật ong dạng lỏng
• 1 muỗng cà phê. nước ấm

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành lát và hấp trong 15 phút. Đổ 700 ml nước vào chảo khác, thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và một lát chanh, đun sôi rồi cho bạch tuộc vào. Nấu trong 4-5 phút kể từ lúc sôi. Xả trong một cái chao.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành vòng. Rửa sạch lá xà lách, lau khô bằng khăn giấy và xé thành từng miếng. Để làm nước sốt, trộn tất cả nguyên liệu vào tô và đánh bằng máy đánh trứng hoặc đậu tằm.

Đun nóng dầu trong chảo, cho bạch tuộc luộc và hành tây vào. Chiên trên lửa vừa, khuấy liên tục trong 3-4 phút. Sau đó cho khoai tây luộc vào, khuấy đều, đun nóng trong 2 phút rồi tắt bếp.

Xếp lá rau diếp, bạch tuộc chiên và khoai tây vào đĩa, rưới nước sốt lên trên, khuấy đều và thưởng thức. Chúc ngon miệng!