Khi bạn muốn những món nướng tự làm thơm ngon nhưng không có thời gian đợi bột nghỉ, hãy chuẩn bị những chiếc bánh lười với hành lá và một quả trứng luộc. Thật nhanh chóng, toàn bộ quá trình từ nhào bột đến phục vụ sẽ khiến bạn mất khoảng 30 phút. Ưu điểm của công thức này là nó chứa các thành phần tự nhiên và rẻ tiền.

Thành phần:

Cách làm bánh lười

1. Đun nóng kefir đến nhiệt độ “sữa tươi”, cho 2 ly vào lò vi sóng đun nóng trong khoảng 40-50 giây. Để trứng sôi. Sau khi luộc, trứng luộc chín nên được nấu trong 10 phút, trong thời gian đó bạn sẽ có thời gian để chuẩn bị bột.

2. Thêm đường, muối, soda và khuấy đều.

3. Thêm men khô tức thì. Nhân tiện, nếu không có thành phần này thì bánh nướng cũng sẽ ngon và bông xốp.

4 . Khuấy đều, kefir sẽ trở nên thoáng, có bọt, khối lượng sẽ tăng nhẹ về thể tích, như trong ảnh.

5 . Bây giờ bạn có thể dần dần thêm bột mì và trộn. Bạn cần nhào bột như đối với bánh kếp, độ đặc tương tự như kem chua đặc. Lấy trứng ra khỏi bếp, chắt nước sôi và thêm nước lạnh.

6 . Rửa sạch hành lá và lau khô trên khăn bông. Loại bỏ lông khô và hư hỏng. Cắt thành vòng. Thêm vào bột, trộn.

7 . Trứng đã nguội, cần bóc vỏ, cắt nhỏ và trộn với hỗn hợp chuẩn bị cho món bánh nướng lười.

8 . Chiên bánh trên lửa vừa. Múc hỗn hợp thu được vào chảo rán đã đun nóng với dầu thực vật. Đậy nắp. Khi nhận thấy mặt dưới đã chín (các cạnh sẽ chuyển sang màu nâu), hãy lật bánh lại và nấu cho đến khi chín.

Bánh lười với hành lá và trứng đã sẵn sàng

Chúc ngon miệng!

Phục vụ bánh lười rất ngon với kem chua. Mềm mại, hồng hào và dễ chế biến, những chiếc bánh kếp-bánh nướng này được phát minh bởi những bà nội trợ vội vàng có thời gian “ở mức cao”. Có rất nhiều công thức cho món ăn này, nguyên liệu chính là kefir, sữa chua, kem chua và sữa. Để tạo độ xốp và thoáng mát, hãy sử dụng soda, men và bột nở. Làm nhân: thịt băm, nấm luộc - xào, bắp cải xào, giăm bông với trứng luộc. Bạn cũng có thể làm bánh lười theo phiên bản ngọt ngào, với đường và quế, táo, mơ, đào, chuối, anh đào, dâu tây, dâu tây.

Bánh lười cũng có thể được làm bằng bánh mì pita hoặc bánh phồng làm sẵn bán trong cửa hàng thay vì bột. Những chiếc bánh trà này cũng có thể được chuẩn bị trong vòng nửa giờ. Bánh phồng được cán thành từng lớp, cắt thành hình vuông, nhân được đặt vào bên trong từng lớp và cố định chiếc bánh theo hình tam giác. Chiên hoặc tốt hơn là nướng trong lò. Món pita mỏng kiểu Armenia cũng được cắt thành những hình vuông lớn và nhân được gói vào như đối với món shawarma (hai mép bột được gấp vào nhau, sau đó cuộn bánh lại thành cuộn. Bánh được chiên cả hai mặt trên vỉ nướng hoặc đun nóng trong chảo rán hoặc lò vi sóng.

Video công thức

Bạn cũng thích rằng mọi thứ khi nấu đều nhanh nhất có thể nhưng đồng thời cũng lạ và siêu ngon? Vì vậy, bạn đã đến đúng nơi. Bởi vì bằng cách nấu theo công thức tuyệt vời này, bạn không chỉ có được những chiếc bánh kếp mà còn có cả những chiếc bánh nướng trong một, có thể nói như vậy. Tức là, đầu ra giống như “hai trong một”. Nhưng điều này có lợi biết bao, đặc biệt là khi một người trong gia đình mơ thấy bánh kếp, còn người khác lại ngay lập tức muốn ăn bánh nướng.

Hơn nữa, bà chủ, không cần phải nỗ lực đặc biệt, vì mọi thứ cực kỳ đơn giản, sẽ ngay lập tức - trong khoảng 10 phút - mang tất cả vẻ đẹp rực rỡ này lên bàn ăn. Và tất cả những ai đang mong chờ phần ăn của mình cũng sẽ nhận được niềm vui lớn từ hương vị của món bánh ngọt này - nó sẽ thật tuyệt vời. Bột trong bánh nướng không chỉ xốp mà phần nhân, tuy truyền thống nhưng cũng rất ngon, và điều này đã được thử nghiệm!

Những gì bạn cần để làm bánh lười với trứng và hành lá:

Để làm đầy:

2 quả trứng sống và cùng một lượng luộc

hành lá

Đối với bài kiểm tra:

nửa lít kefir

nửa ly kem chua

muối và tiêu xay cho vừa ăn

bột nở

Chuẩn bị từng bước công thức làm bánh lười với trứng và hành lá:

Đánh trứng sống vào tô. Thêm muối cho vừa ăn. Sau đó, nhiệm vụ của chúng ta là kết hợp tất cả những thứ này thành một khối duy nhất. Làm sao? Với máy đánh trứng, nĩa, máy trộn hoặc thứ gì đó tương tự, tức là bất cứ thứ gì thuận tiện hơn và những gì bạn hiện có trong tay.

Sau khi đánh trứng và muối, thêm nửa ly kem chua vào. Nó được cho là được trộn với các thành phần mới đánh bông.

Bước tiếp theo của chúng ta là đổ kefir vào bát. Chúng tôi trộn khối lượng thu được trước đó với nó một cách thuận tiện.

Và bây giờ là thời điểm quan trọng, vì bạn cần thêm cả bột mì và bột nở. Trách nhiệm ở đây là gì? Điều này không nên được thực hiện một cách liền mạch mà bằng cách thêm từng phần và khuấy liên tục.

Tôi nên cho bao nhiêu bột vào? Công thức không mô tả điểm này. Và tất cả vì số lượng của nó nên thay đổi. Và ở đây bạn cần phải hết sức cẩn thận để bột không đột nhiên trở nên đặc như bánh nướng truyền thống - độ đặc của nó phải giống với bột bánh kếp. Đó là lý do tại sao bột mì được thêm dần dần – từng thìa một.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị món “làm đầy”, món mà nhiều người đã yêu thích từ khi còn nhỏ. Nếu bạn không có trứng luộc, hãy luộc chín và để nguội (trong nước, sau đó bạn có thể cho vào tủ lạnh vài phút). Và nếu bạn luộc trứng, hãy bỏ vỏ và cắt trứng thành khối vuông.

Sau đó, bạn cần cắt nhỏ hành lá. Và sau đó kết hợp nó với trứng cắt nhỏ.

Việc "nhồi" đã sẵn sàng! Nhưng bây giờ cô ấy sẽ “làm việc” một cách bất thường. Rốt cuộc, chúng ta sẽ không phải nhồi bột mà trộn với nó. Đừng quên trộn thật đều hỗn hợp bánh pancake nguyên bản này nhé!

Chỉ vậy thôi, tất cả những gì còn lại là làm nóng chiếc chảo rán mà bạn định nấu trước, sau đó đổ dầu hướng dương vào đó.

Dầu đã ấm lên chưa? Điều đó tốt - cho bột vào đó, như chúng ta thường làm với bánh kếp, tức là chia thành từng phần nhỏ. Và chiên chúng ở nhiệt độ cao nhất, lật chúng cả hai mặt!

Bạn có thể phục vụ món ngon có mùi thơm và màu nâu vàng này giống hệt như cách bạn làm với bánh kếp - tất nhiên đây là kem chua!

Ăn uống lành mạnh!

Trước khi chúng ta bắt đầu nấu ăn, tôi muốn nói với bạn rằng có một cách thậm chí còn lười biếng hơn. Bạn có thể đặt phần nhân lên một miếng bột cán mỏng, sau đó cuộn lại và nướng trong lò. Nhưng chúng ta sẽ đi một con đường khác.

1. Vì vậy, hãy đun sôi trứng. Rửa kỹ tất cả các loại rau xanh và lau khô nhanh chóng (lau khô bằng khăn giấy). Cắt trứng đã bóc vỏ. Cắt nhỏ rau xanh và bào phô mai thành những miếng nhỏ.

Bây giờ trộn trứng với phô mai và rau thơm

3. Cán bột một chút, cắt thành hình vuông cỡ lòng bàn tay (hoặc hơn). Dùng đáy ly ấn xuống giữa từng miếng bột hình vuông. Chuyển càng nhiều càng tốt lên một tấm nướng có phủ giấy. Trải phần nhân ra. Đặt nó chính xác ở trung tâm.

4. Nướng ở nhiệt độ cao 200-220 độ trong khoảng 10 phút.

Những chiếc bánh lười với trứng cắt nhỏ và hành lá như vậy có thể được những người lao động chân tay ăn một cách an toàn, vì về bản chất đây là những loại carbohydrate nhanh. Mọi người khác cần biết khi nào nên dừng lại.

Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định

Nguyên liệu làm bánh lười hành lá và trứng

Đối với bài kiểm tra:

- 500ml sữa chua,
- 2 quả trứng,
- 1 muỗng cà phê. Nước ngọt,
- 2 chén bột mì.

Để làm đầy:

- 3 quả trứng,
- một bó hành lá.

- dầu thực vật,
- muối.

Cách nấu ăn bằng ảnh từng bước

Để chuẩn bị bột, trộn vào một cái bát, thêm kefir, sau đó ngay lập tức trứng, soda và muối cho vừa ăn. Thay vì kefir, bạn cũng có thể sử dụng sữa chua, với nó, những chiếc bánh lười sẽ trở nên bông xốp hơn.




2. Trộn các thành phần trên để thu được khối đồng nhất.




3. Thêm bột mì vào hai hoặc ba lần. Bột cần phải khá dày để những chiếc bánh lười giữ được hình dạng tốt.






4. Để bột thành phẩm trong 10-15 phút.




5. Trong khi đó, luộc trứng để làm nhân. Sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.




6. Rửa sạch hành lá, loại bỏ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ.






7. Thêm hành tây cắt nhỏ và trứng vào bột, lượng nguyên liệu nên xấp xỉ bằng nhau. Thêm một chút muối cho vừa ăn.




8. Cẩn thận trộn nhân vào bột, làm nhanh để cháo không bị đồng nhất.




9. Bắt đầu đặt những chiếc bánh lười nhỏ vào chảo rán với dầu thực vật đã được làm nóng kỹ. Tôi chắc chắn bạn cũng sẽ thích những thứ này.




10. Chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.






11. Tôi xếp những chiếc bánh lười đã làm xong lên một đĩa lớn. Tôi phục vụ chúng để nguội một chút, vì vậy chúng không khác nhiều so với bánh nướng thật!
Chúc ngon miệng!

Đôi khi trong cuộc sống, bạn không có thời gian hoặc không muốn đứng lâu bên bếp mà cần phải chiêu đãi những vị khách bất ngờ một món gì đó. Trong tình huống như vậy, bạn sẽ được cứu bởi những kẻ lười biếng, những kẻ sẽ được trình bày trong bài viết hôm nay.

Tùy chọn với men

Món ăn độc đáo và đơn giản này sẽ gây ngạc nhiên thú vị cho những người thân yêu của bạn. Nó được chuẩn bị trong nửa giờ theo đúng nghĩa đen. Để làm bánh nướng men lười với trứng và hành lá, bạn cần kiểm tra trước những thứ có trong tủ bếp của mình.

Thông thường các bà nội trợ không cần phải chạy đến cửa hàng, vì hầu như nhà nào cũng luôn có:

• 300 gram bột mì.
• Một muỗng canh men khô và đường cát.
• Một quả trứng tươi.
• Nửa lít nước.
• Một thìa cà phê muối.
• Dầu thực vật.

Để làm nhân, bạn sẽ cần hành lá, muối ăn và tám quả trứng gà. Cái sau phải được đun sôi trước.

Trình tự

Cần lưu ý rằng theo công thức này, bạn có thể nhanh chóng và không gặp nhiều rắc rối để chuẩn bị những chiếc bánh nướng thịnh soạn với hành tây và trứng. Trong một bát kết hợp đường, muối, men, trứng sống và bột mì đã rây. Trộn kỹ mọi thứ và thêm nước nóng. Kết quả là một khối bột lỏng được đặt ở nơi ấm áp trong mười phút.

Lúc này bạn có thể bắt đầu đổ đầy. Để làm điều này, trộn trứng luộc thái nhỏ và hành lá vào một cái bát. Thêm một ít muối vào khối lượng thu được và trộn đều.

Vì bánh lười với hành và trứng sẽ được chiên nên trước tiên bạn cần làm nóng chảo rán đã phết dầu thực vật, sau đó mới cho bột lên. Khi các cạnh của bánh mỳ hơi ngả sang màu nâu, đặt nhân vào giữa và đổ một lượng nhỏ bột vào. Sau một phút, các sản phẩm được lật lại và chiên ở mặt còn lại.

Một công thức khác cho món bánh lười với hành và trứng

Sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị món ăn này. Ngoài ra, để làm được điều này, bạn cần phải dự trữ một bộ sản phẩm tối thiểu, hầu hết chúng luôn có sẵn trong mỗi gian bếp. Lần này kho vũ khí của bạn nên bao gồm:

• 120 ml kem chua.
• Bốn quả trứng tươi.
• Nửa lít kefir.
• Một muỗng cà phê soda có ga.

Nếu muốn, cái sau có thể được thay thế bằng bột nở. Ngoài ra, danh sách trên phải bổ sung bột mì, muối, tiêu, hành lá và dầu thực vật.

Trước hết, bạn nên làm bài kiểm tra. Để chuẩn bị, hãy đánh hai quả trứng gà sống với muối vào một cái bát. Sau đó, kem chua và kefir được gửi cho họ. Trộn kỹ mọi thứ và bắt đầu từ từ thêm bột mì với bột nở hoặc soda. Kết quả sẽ là một khối bột hơi chảy. Độ đặc phải tương tự như độ đặc mà bánh kếp thông thường được nướng.

Cuối cùng, nhân làm từ hai quả trứng luộc cắt nhỏ và hành lá cắt nhỏ được thêm vào bột tạo thành. Trộn kỹ mọi thứ một lần nữa và bắt đầu chiên. Để làm điều này, hãy múc khối lượng thu được vào chảo rán đã phết dầu thực vật. Những chiếc bánh nướng lười nhất có màu nâu với hành tây và trứng được lật lại, chiên mặt còn lại và phục vụ.

Tùy chọn với phô mai

Tổng thời gian chuẩn bị cho món ăn này là khoảng một giờ. Để gia đình có thể thưởng thức những chiếc bánh này, bạn cần kiểm tra trước lượng nguyên liệu còn thiếu trong tủ đựng thức ăn của mình và nếu cần, hãy đến cửa hàng gần nhất để lấy những nguyên liệu còn thiếu. Lần này bạn nên có:

• 350 gram bột mì.
• Một thìa rưỡi đường.
• 250 gram phô mai tươi tự làm.
• 100 ml dầu thực vật.
• Một thìa rưỡi bột nở.
• Sáu quả trứng gà tươi.

Ngoài ra, nên mở rộng danh sách này một chút. Ngoài ra, thêm muối, tiêu xay, một bó hành lá và một lòng đỏ trứng.

Miêu tả quá trình

Trong một bát kết hợp phô mai tươi tự chế, một vài quả trứng, đường và muối. Nghiền kỹ mọi thứ và đổ dầu thực vật. Bột rây và bột nở dần dần được thêm vào khối lượng thu được. Bột thu được không dính vào tay bạn sẽ được chuyển vào hộp sạch và đặt ở nơi ấm áp trong thời gian ngắn.

Trong khi chờ đợi, bạn có thể bắt đầu điền. Để làm điều này, trộn trứng luộc cắt nhỏ và hành tây cắt nhỏ vào một cái bát. Muối, hạt tiêu và trộn kỹ mọi thứ. Bột được chia thành những miếng nhỏ giống hệt nhau và nhào nặn. Đặt nhân vào giữa mỗi chiếc bánh mỳ dẹt và bịt kín các cạnh. Những chiếc bánh lười trong tương lai với hành tây và trứng được đặt trên khay nướng đã phết dầu thực vật và cho vào lò nướng, làm nóng đến một trăm chín mươi độ. Sau khoảng ba mươi phút, món ngon được lấy ra khỏi lò và phục vụ.