Thịt ngày lễ

Để chuẩn bị thịt ngày lễ, chúng ta cần:

• 1kg thăn lợn
• 5 củ khoai tây
• 3 củ hành lớn
• 3 củ cà rốt
• 2 củ hành non
• 2 muỗng canh. Mật ong
• 6 muỗng canh. mù tạt với cải ngựa
• 5 muỗng canh. mayonaise
• muối, hạt tiêu cho vừa ăn
• rau xanh, đậu xanh

Sự chuẩn bị:

1 Đầu tiên hãy ướp thịt. Chúng tôi chuẩn bị nước xốt từ mật ong, mù tạt và sốt mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối và hạt tiêu, phết lên thịt lợn và để ướp trong 2 giờ.
2. Sau đó, cuộn thịt thành từng cuộn, dùng dây buộc lại rồi đặt lên khay nướng.
3. Nướng ở 160 độ trong 1 giờ. Trong trường hợp này, thịt phải được lật lại và tưới nước thịt.
4. Nửa giờ trước khi sẵn sàng, cho khoai tây, hành tây và cà rốt cắt thành từng khoanh nhỏ vào thịt, muối, tiêu rồi rưới nước thịt lên trên.
5. Nướng thịt và rau thêm 30-40 phút nữa ở nhiệt độ 120 độ.
Trang trí món ăn đã chuẩn bị với các loại thảo mộc và đậu xanh.

Nhiệt độ lò và thời gian nướng phụ thuộc trực tiếp vào hoạt động của lò nướng của bạn.

Thịt trong dứa “Dẻo”

Để nấu thịt trong dứa, chúng ta cần:

• 1kg thăn lợn
• 1 lon dứa vòng, đóng hộp
• sốt cà chua
• 1 muỗng canh. mù tạt nóng
• 1 muỗng canh. tôi. đậu mù tạt
• 6-7 chiếc. nụ hoa cẩm chướng
• muối, hạt tiêu cho vừa ăn
• gia vị, tùy chọn

Sự chuẩn bị:

1. Phủ thịt lợn với hai loại mù tạt và sốt cà chua. Muối và hạt tiêu vào phôi, rắc gia vị và ướp trong 1 giờ.
2. Đặt giấy bạc lên khay nướng và cho thịt vào.
3. Chia các vòng dứa thành hai nửa theo chiều ngang và phủ chúng lên thịt. Đặt một chiếc đinh hương vào giữa mỗi vòng.
4. Đổ một ít nước ép dứa lên thịt trước khi gói trong giấy bạc.
5. Nướng trong lò khoảng 1,5 giờ, làm nóng trước ở 200 độ. Trước khi kết thúc nấu, 10 phút trước, mở giấy bạc ra để thịt chín vàng.

Thịt lợn với anh đào

Để chế biến thịt lợn với quả anh đào, chúng ta cần:

• 1kg thịt lợn
• 1 cốc quả anh đào (đông lạnh hoặc ngâm trong nước ép riêng), bỏ hạt
• 4 tép tỏi
• 1/2 muỗng cà phê. Quế
• muối và tiêu đen xay
• gia vị cho thịt, tạo mùi vị
• 1/2 cốc nước ép anh đào
• dầu thực vật

Phần nước sốt: 0,5 muỗng canh. nước ép anh đào; 1 muỗng canh. tinh bột; 0,5 muỗng cà phê muối; 0,5 muỗng cà phê ớt cựa gà; 1 muỗng cà phê. Sahara.
Để trang trí: rau diếp, thì là, 1 củ cà rốt luộc.

Sự chuẩn bị:

1.Kết hợp tỏi băm nhỏ với muối và hạt tiêu.
2. Chà thịt lợn đã chuẩn bị với hỗn hợp tỏi, quế và gia vị. Sau đó, chúng tôi thực hiện các vết cắt và cho một ít tỏi và một quả anh đào vào mỗi cái.
3. Thịt được chiên trong dầu thực vật. Đặt lên khay nướng và đổ nước ép anh đào lên trên, nướng trong 1 giờ 30 phút, rưới nước ép đã tiết ra lên trên.
4. Chuẩn bị nước sốt: - hòa tan tinh bột trong 3 muỗng canh. nước ép anh đào. Đổ phần nước ép còn lại vào nồi, thêm nước ép từ khay nướng, thêm muối và hạt tiêu một lần nữa, thêm ớt bột, đường và đun nóng.
Sau đó thêm tinh bột đã pha loãng vào và khuấy đều cho đến khi đặc lại.
5. Cắt thịt lợn thành từng miếng, trang trí với rau diếp, cà rốt và thì là. Phục vụ nước sốt riêng.

Thịt bê với quả anh đào

Đối với thịt bê với quả anh đào, chúng ta cần:

• 700 g thịt bê
• 1/3 cốc quả anh đào, bỏ hạt
• 1/3 cốc nước ép anh đào
• 2 muỗng canh. bơ
• 2-3 muỗng canh. bột mì
• 2-3 muỗng canh. Quế
• muối để nếm
• tiêu xay, đen
• 1 quả chanh

Sự chuẩn bị:

1. Thịt rửa sạch, lau khô rồi dùng dao rạch dọc theo thớ thịt.
2. Đổ quả anh đào vào các lỗ, rắc muối và hạt tiêu rồi để ướp ở nơi lạnh trong 30 phút.

Để thịt mềm trong quá trình nướng, hãy thêm nước cốt chanh khi ướp.

3. Cho thịt vào khuôn, thêm bơ đun chảy và rắc quế.

Một ít nước dùng hoặc nước đổ vào thịt sẽ khiến thịt mềm hơn và không bị cháy.

4. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.
5. Sau đó, lấy ra khỏi lò, rưới nước ép anh đào lên trên và rắc nhẹ bột mì lên trên. Đặt vào lò nướng thêm 30 phút nữa.

Có thể thêm bột mì vào nước sốt để làm đặc.

Bạn cũng có thể thêm 1 muỗng canh vào nước ép từ thịt hình thành trong quá trình nướng. tinh bột.

6. Dọn ra bàn, cắt thành từng phần, trang trí bằng lát chanh. Phục vụ nước sốt anh đào riêng.

Thịt bê thơm

Để chế biến món thịt bê thơm ngon, chúng ta cần:

• 1,5kg thịt bê
• 10 miếng mơ khô
• 1/2 lon dứa đóng hộp, dạng khoanh
• 5 quả lê hun khói
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2 muỗng canh mù tạt
• dầu thực vật, để chiên
• 1 quả chanh
• muối tiêu
• 2 lá nguyệt quế
• hạt tiêu

Sự chuẩn bị:

1. Thịt bê rửa sạch, lau khô rồi xát với muối và hạt tiêu.
2. Trộn mù tạt với vỏ chanh và nước cốt. Bôi trơn thịt bằng hỗn hợp này. Chúng tôi tạo các vết thủng trên thịt và nhét quả mơ khô vào.
3. Chúng ta tạo thành các khối từ thịt, nhét hai đầu vào trong và buộc chặt bằng chỉ.
Để ướp trong tủ lạnh trong 1 ngày. Sau đó, chiên trong chảo dầu.
4. Cho thịt vào khuôn, đổ 0,5 cốc nước sôi vào, nướng trong 2 giờ, không quên rưới nước cốt đã tiết ra. Sau 1,5 giờ, thêm gia vị, hành tây, cà rốt và lê hấp.
5. Để thịt nguội, gỡ chỉ rồi cắt thành từng miếng, trang trí bằng dứa.

Món khai vị cổ heo

Để chuẩn bị entrecote, chúng ta sẽ cần:

• 1.3 cổ heo
• 2 quả táo
• 100 g mỡ tươi
• 100 g sốt mayonaise
• 1-2 muỗng cà phê. mù tạc
• dầu thực vật
• muối, tiêu xay

Trang trí: mùi tây; vài lá rau diếp; 2 quả dưa chuột muối; 1 củ cà rốt, luộc chín.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa thịt như bình thường, lau khô và xát với hỗn hợp muối và hạt tiêu.

2. Thêm mù tạt vào sốt mayonnaise và phết đều thịt. Sau đó cho vào tủ lạnh trong 3 giờ.
3. Bây giờ đến lượt táo và mỡ lợn. Táo rửa sạch, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng, còn mỡ lợn thì cắt thành từng lát mỏng.

Nếu thịt có nhiều mỡ thì bạn không cần thêm mỡ lợn.

4. Chúng ta cắt dọc toàn bộ miếng thịt và đặt một lát táo và một miếng mỡ lợn vào đó.
5. Nướng trong 1,5 giờ, nhiệt độ 180 độ.
6. Đặt món khai vị đã hoàn thành lên lá rau diếp, trang trí bằng cà rốt và dưa chuột muối xắt nhỏ.

Thịt lợn nướng “ngon ngọt”

Đối với công thức thịt lợn nướng, chúng ta cần:

• 1kg thịt lợn
• 4 muỗng canh. sữa
• 2 quả trứng
• 2-3 tép tỏi
• muối tiêu

Trang trí: lá rau diếp; nhánh húng quế; 1 củ cà rốt; 2 củ khoai tây; 1 lòng đỏ luộc.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt tỏi thành 4 phần, trộn muối và tiêu. Nhồi tỏi vào thịt và chà xát với hỗn hợp.
2. Trộn trứng với sữa và đánh đều.
3. Sử dụng ống tiêm dùng một lần, từ từ đưa hỗn hợp sữa-trứng vào phôi, thực hiện nhiều mũi tiêm ở những vị trí khác nhau.
4. Bọc thịt trong giấy bạc thành nhiều lớp và nướng trong 1,5 giờ, nhiệt độ 160-180 độ.
5. Cắt thịt chín thành từng miếng và trang trí.
Nghiền lòng đỏ trên máy xay và nghiền thịt lên trên cho đến khi cắt thành lát.
Cắt hoa hồng từ cà rốt, chiên khoai tây và đặt nhánh húng quế gần đó.

Chúc bạn ngon miệng và có những ngày nghỉ lễ vui vẻ! Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích những món thịt mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn.

Bạn chưa biết nấu món gì đón năm mới? Hãy chú ý đến một món ăn sang trọng và hoành tráng như chân cừu với lá hương thảo và tỏi. Tôi đảm bảo rằng khách của bạn sẽ rất vui mừng! :)

Thịt bò với mận là một món ăn ngày lễ tuyệt vời được chế biến khá đơn giản nhưng lại rất xứng đáng để trang trí bàn ăn năm mới hoặc Giáng sinh của bạn. Ngon, thỏa mãn và khác thường.

Một món ăn nóng hổi của Đông Á có hương vị vô cùng hấp dẫn và thẩm mỹ. Chuẩn bị trong vạc có nắp đậy kín. Có một lượng lớn các loại thảo mộc và tỏi.

Salad "Mùa đông"

Công thức salad mùa đông. Món salad rất giống với món salad Olivier, nhưng có những đặc điểm và sắc thái riêng.

Ribbe là món ăn Giáng sinh và Năm mới truyền thống của Na Uy được làm từ thịt ba chỉ và sườn heo. Thịt trở nên rất thơm và ngon ngọt - đúng thứ bạn cần cho một bữa tiệc.

Một công thức sườn đơn giản dành cho những người yêu thích món thịt lợn chiên. Chuẩn bị từng bước với hình ảnh.

Một món ăn cổ xưa của ẩm thực Nga. Lý tưởng cho một bàn ăn ngày lễ, vì nó cho phép đầu vẫn nhẹ nhàng ngay cả sau khi uống một liều rượu lớn. Và vào buổi sáng nó sẽ trở thành liều thuốc xoa dịu tâm hồn bạn!

Công thức làm mũ nấm nướng nhồi thịt xông khói, phô mai kem, hành tây, ớt jalapenos và vụn bánh mì.

Salad "Thỏ"

Công thức làm món salad Bunny năm mới với thiết kế rất thú vị và khác thường.

Thịt lợn nướng "Vương miện"

Một món ăn lễ hội cho bàn tiệc Giáng sinh và Năm mới. Một công thức nướng thịt lợn vương miện dễ dàng.

Công thức sườn heo sốt rượu vang đỏ với trái cây sấy khô.

Nấu thịt lợn luộc luôn mất thời gian, thịt được ninh trong lò hàng giờ. Nhưng nếu bạn có nồi nấu chậm, bạn có thể chế biến món ăn này trong một giờ! Đọc công thức nấu thịt lợn luộc trong nồi nấu chậm có ảnh.

Nấu thịt lợn luộc trong bia trong lò tuy mất thời gian nhưng rất đáng giá. Thịt lợn nướng luôn ngon dù ăn nguội. Tôi đang chia sẻ công thức làm món thịt lợn luộc trong bia trong lò nướng.

Bánh mì thịt "Cừu"

Bánh mì thịt hình con cừu là món ăn đặc biệt phù hợp trong năm sắp tới, bởi năm sau theo lịch “thuộc về” loài vật đặc biệt này. Món ăn sẽ dễ dàng trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn!

Món ngon săn bắn là món pate thơm ngon, bổ dưỡng được làm từ thịt dê rừng. Món ăn này rất phù hợp cho bàn ăn năm mới. Một công thức dành riêng cho bạn.

Thăn lợn nướng trong thịt xông khói là một món ăn thịnh soạn, rất ngon miệng dành cho lễ hội. Nấu ăn không tốn thời gian hay công sức, nhưng hóa ra món ăn - nhào lộn trên không khi nấu nướng!

Thịt thăn lợn nướng trong lò là một món ăn khác mà tôi xếp vào danh sách các công thức nấu ăn ngon nhất của mình. Thật dễ dàng để chuẩn bị, chỉ trong 50 phút, và kết quả là một món thịt ngon, đẹp mắt, vừa miệng và đơn giản sang trọng.

Thịt bò nướng cay mềm dùng nóng hoặc lạnh. Thăn bò nướng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Shish kebab trong lò nướng trong lọ rất dễ chế biến nhưng lại cực kỳ ngon và ngon. Để nấu ăn, chúng tôi sử dụng một lọ ba lít, thịt và nước xốt về cơ bản có thể là bất cứ thứ gì.

Tôi đưa ra một công thức cực kỳ đơn giản và thậm chí tối giản - kebab trong lò nướng trong tay áo. Chúng tôi sẽ nấu thịt cừu, tuy nhiên, công thức này phù hợp để nấu các loại thịt hoặc gia cầm khác.

Shish kebab xiên trong lò nướng là một giải pháp tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Món ăn này luôn khiến thực khách ngạc nhiên và thích thú. Chúng tôi sẽ chuẩn bị món shish kebab từ thịt lợn ướp trong nước ép lựu.

Tôi kế thừa công thức món sườn heo xào nấm từ bà ngoại. Là một người rất yêu thích nấm, cô ấy luôn nấu chúng theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ nấu ăn với nấm mồng tơi.

Thịt lợn nướng với dứa là một món ăn độc đáo có thể được chế biến nhanh chóng nhưng lại có hương vị thơm ngon, độc đáo và đậm chất lễ hội. Một công thức đơn giản cho một món ăn ngày lễ ngoạn mục.

Công thức làm giá cừu trong lò này sẽ giúp bạn chuẩn bị một món ăn cực kỳ ngon, độc đáo và sành điệu cho bốn người. Nếu bạn có trong tay một miếng thịt cừu tuyệt vời thì đừng bỏ lỡ!

Món ăn nhẹ cà rốt ngày Tết thơm ngon dành cho những người sành ăn thực sự. Được làm bằng giăm bông prosciutto mỏng. Rất thanh lịch và đẹp.

Món gan luộc là một trong những món tôi thích nhất. Vì vậy, khi biết được công thức làm bánh gan ngày Tết, tôi đã chuẩn bị ngay vào tối hôm đó. Gan bò, phô mai và trứng kết hợp hoàn hảo!

Salad "Olivier" với xúc xích

Salad Olivier với xúc xích là một trong những món salad ngày lễ phổ biến nhất mà không có món nào khó có thể tưởng tượng được bất kỳ bữa tiệc nào. Vào dịp năm mới, sinh nhật, kỷ niệm - luôn có chỗ cho món salad này.

Salad "Olivier" với thịt bò

Mỗi gia đình đều có công thức riêng cho món ăn mang tính biểu tượng này, nhưng hôm nay tôi muốn mách bạn cách chế biến món salad Olivier với thịt bò - cách làm tại gia đình chúng tôi. Bạn sẽ thích nó!

Một món thịt nướng với khoai tây phổ biến và rất ngon dưới lớp vỏ phô mai tan chảy tuyệt đẹp. Thịt kiểu Pháp với khoai tây là món bạn nhất định nên thử!

Tên của công thức này có phần tùy tiện - sườn kiểu Pháp là loại sườn thông thường nhất, chỉ nướng với phô mai. Nó không liên quan gì đến ẩm thực Pháp. Nhưng điều chính là nó ngon!

Tôi làm món nem nhồi dưa chua. Nhưng tôi chắc chắn rằng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân nào: rau tươi hoặc chỉ một loại nước sốt nào đó. Điều chính là nắm vững công thức cơ bản. Tôi đang chia sẻ!

Bánh mì thịt với trứng là một món khai vị rất độc đáo, phù hợp cho cả bàn ăn ngày lễ và bàn ăn hàng ngày. Thật dễ dàng để chuẩn bị, món ăn trông hấp dẫn và có hương vị thơm ngon.

Một món ăn nhẹ tuyệt vời cho ngày Tết có thể được chế biến từ các loại rau, củ thái lát. Không cần phải nướng, chiên hoặc truyền nó. Chỉ cần lấy các sản phẩm đã hoàn thành và sắp xếp chúng theo hình cây thông Noel. Đơn giản, nhanh chóng, đẹp và ngon!

Chân cừu nhồi có thể là món ăn chính tuyệt vời cho bạn trên bàn ăn ngày lễ và bữa tối gia đình hàng ngày. Nó được nhồi với nấm.

Công thức chế biến món goulash thịt bê cho bàn tiệc năm mới. Bất cứ ai yêu thích món ăn ngon sẽ rất hài lòng với món ăn này.

Sườn heo tẩm bột rất hợp với khoai tây nghiền. Chúng cũng có thể được sử dụng trong bánh sandwich; chúng rất hợp với các loại thảo mộc và rau quả tươi.

Làm thế nào để nấu sườn trong chảo nhanh chóng, dễ dàng và ngon? Phụ nữ trên khắp thế giới đã hỏi những câu hỏi này trong nhiều thế kỷ. Câu trả lời nằm trong công thức này với những bức ảnh từng bước về toàn bộ quá trình!

Thịt bê schnitzel là món ăn truyền thống của Áo. Món schnitzel nổi tiếng của Vienna được làm từ thịt bê. Vì vậy, hôm nay chúng ta hãy nấu ăn theo những truyền thống tốt nhất của ẩm thực Áo! :)

Thịt bò nướng là một món ăn rất khó chế biến trong ẩm thực Anh nhưng rất đáng giá. Cá nhân tôi chỉ chế biến món này cho các dịp lễ kỷ niệm, ngày thường nấu thịt bò bằng bột quá rắc rối.

Thịt sốt mù tạt là món tôi thích nhất. Tôi khuyên bạn nên chế biến món này từ thăn lợn ngon - khi đó bạn sẽ có được một món ngon thực sự xứng đáng với những vị khách thân yêu nhất của mình.

Công thức làm các loại bánh mì sandwich - chuẩn bị món khai vị lễ hội từ rau, nấm và xúc xích. Sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ nào.

Một miếng thịt được nấu chín đúng cách là thứ tốt nhất bạn có thể đặt lên bàn ăn. Huy chương thịt bò được chế biến theo công thức này là một món ăn thuộc loại này.

Các món thịt cho ngày Tết sẽ giúp thực đơn ngày lễ thực sự thịnh soạn, ngon miệng và làm hài lòng những vị khách thân yêu của bạn. Những món ăn như vậy có thể nóng hoặc lạnh, và đơn giản là có vô số lựa chọn để chuẩn bị và trình bày.

Biểu tượng của năm tới là Chó đất vàng, vì vậy bạn không thể thiếu sản phẩm thịt trên bàn ăn năm mới. Công thức các món thịt được trình bày dưới đây cho bàn tiệc năm mới sẽ giúp bữa tối lễ hội thực sự khó quên, và những bức ảnh đầy màu sắc sẽ càng kích thích sự thèm ăn của bạn.

Thịt luộc nướng đón năm mới

Các món thịt ngày Tết luôn nổi bật bởi hương vị thơm ngon lạ thường của các loại gia vị. Điều này tạo ra một bầu không khí lễ hội đặc biệt. Thịt lợn nướng được chế biến theo công thức này sẽ không bị chú ý và sẽ được khách ăn nhanh chóng.

Danh sách tạp hóa:

• Thịt giăm bông (cổ) ​​– 1,5 kg;
• Dầu thực vật và mù tạt - mỗi loại 1,5 thìa;
• 3-4 tép tỏi;
• Ớt bột và lá oregano - mỗi loại nửa thìa cà phê;
• Tiêu đen xay - để nếm thử;
• Muối - một muỗng canh.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần tự làm nước muối (sử dụng 50 g muối cho mỗi lít nước). Cho thịt vào đó và để trong 1-1,5 giờ;
2. Sau thời gian này, chúng ta lấy một miếng thịt ra và rạch nông dọc theo toàn bộ chu vi (không cần phải cắt xuyên suốt) và nhồi tỏi băm nhỏ vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm cà rốt thái lát mỏng vào vết cắt;
3. Kết hợp mù tạt, gia vị và dầu thực vật. Xoa đều hỗn hợp thu được lên bề mặt thịt lợn và đợi vài giờ cho gia vị thấm;
4. Bọc thịt lợn đã ướp trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ. Quá trình nướng sẽ mất một tiếng rưỡi;
5. Một thời gian trước khi kết thúc quá trình nấu, hãy mở nhẹ giấy bạc để lớp vỏ thơm ngon xuất hiện trên sản phẩm.

Theo truyền thống, nó được phục vụ lạnh, nhưng nóng sẽ không kém phần ngon. Những thứ sau đây phù hợp với món ăn: mù tạt, giấm với các loại thảo mộc, cải ngựa.

Huy chương thịt bò với thịt xông khói cho năm mới

Các món thịt cho ngày Tết có thể vừa đơn giản vừa cầu kỳ. Món thăn bò thơm ngon này nếu được chế biến đúng cách sẽ trở thành điểm nhấn thực sự của bữa tiệc đón năm mới.

Sản phẩm dành cho 3 phần ăn:

• 3 huy chương thịt bò;
• Một tép tỏi;
• Thịt xông khói - 3 dải;
• Bơ – 20 g;
• Một củ hành tây;
• Dầu ô liu;
• Một ít rượu vang đỏ, rượu rum hoặc rượu cognac;
• Một chút kem đặc;
• Hạt tiêu và muối - để nếm thử.

Tiến triển:

1. Đánh nhẹ các miếng thịt để chúng không bị xẹp;
2. Chúng tôi quấn các cạnh của từng miếng bằng một dải thịt xông khói, buộc chặt bằng dây, thêm muối và hạt tiêu;
3. Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho thịt vào;
4. Chúng ta ấn các miếng xuống đáy chảo nhưng không di chuyển chúng. Điều này là cần thiết để tạo thành lớp vỏ vàng;
5. Để có độ chín vừa phải, chiên huy chương trong 2 phút, chín hoàn toàn trong 3,5 phút;
6. Lật mặt đối diện và chiên trong cùng một khoảng thời gian;
7. Chiên các miếng thịt ở hai bên trong hai phút. Cho bơ và tỏi nghiền vào chảo rán;
8. Đổ bơ tan chảy lên huy chương và thêm hành tây cắt nhỏ. Khi đạt độ mềm thì rưới nước sốt lên sản phẩm thịt;
9. Tiếp theo, rắc rượu rum hoặc rượu cognac lên chúng rồi đốt lửa;
10. Rượu sẽ cháy hết. Sau đó, chúng tôi chuyển các huy chương vào giá dây;
11. Đổ một ít kem và rượu vang đỏ vào chiếc chảo rán được dùng để chế biến món ăn kỳ diệu này. Hỗn hợp nên đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại ở nhiệt độ thấp. Nước sốt này sẽ hòa hợp hoàn hảo với món ăn chính.

Món ăn được dùng kèm với salad hoặc món ăn kèm yêu thích của bạn.

Salad giăm bông cho năm mới

Món khai vị này được chế biến với nước sốt nhẹ không có sốt mayonnaise và trở nên cực kỳ ngon.

Các sản phẩm:

• Mỗi loại một quả dưa chuột tươi và một quả ớt chuông vàng;
• Một thìa nhỏ mù tạt Dijon và nước cốt chanh;
• 2 quả trứng luộc;
• 200 g giăm bông;
• Muối;
• 5 lá xà lách;
• Thìa lớn dầu ô liu.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt giăm bông và dưa chuột thành khối (hoặc dải);
2. Chúng tôi cũng cắt nhỏ hạt tiêu, trước tiên hãy cắt nó và gọt vỏ khỏi hạt;
3. Nghiền trứng và thêm dưa chuột và giăm bông thành khối cùng với hạt tiêu xắt nhỏ;
4. Chuẩn bị nước sốt: đầu tiên trộn mù tạt Dijon với nước cốt chanh, thêm muối, thêm dầu ô liu;
5. Lót lá rau diếp vào đáy đĩa phẳng rồi đặt salad đã trộn và đã trộn lên trên.

Món thịt cho năm mới 2018

Những kiệt tác ẩm thực ngon miệng được làm từ thịt sẽ trở thành vật trang trí thực sự cho bàn tiệc năm mới và giúp xoa dịu Chó Đất Vàng - hiện thân của năm sắp tới.

Sườn heo sốt đậu nành mật ong, bọc trong ống tay áo

Các món thịt cho năm mới 2018 phải có mặt trên bàn lễ hội. Món ăn này sẽ làm hài lòng “bà chủ” trong năm tới, bởi ai cũng biết chó rất thích nhai xương.

Bạn sẽ cần:

• sườn heo – nửa kg;
• Mật ong và dầu ô liu - mỗi loại 2 thìa lớn;
• 3 tép tỏi;
• Giấm 6% và mù tạt - mỗi loại một thìa canh;
• Nước tương – 4 thìa lớn;
• Tiêu đen xay - để nếm thử;
• Muối (tùy chọn) - nếu nước tương không đủ mặn.

Sơ đồ sản xuất từng bước:

1. Rửa sườn thật sạch và lau khô bằng khăn giấy. Nêm hạt tiêu đen;
2. Dùng dao băm nhuyễn tỏi và cho vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại;
3. Nhúng sườn vào hỗn hợp thu được và để ướp trong 1,5-2 giờ;
4. Cẩn thận di chuyển thịt vào ống tay áo, kẹp “đuôi” (để thuận tiện, bạn có thể thực hiện việc này bằng kim bấm);
5. Chúng tôi tạo các vết thủng trên ống tay áo để hơi nước thoát ra ngoài;
6. Nướng món ăn trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ. Thời gian dao động từ 35 đến 50 phút tùy theo độ “tuổi” và chất lượng của thịt.

Kết quả là món thịt mềm, ngon ngọt nhất trong nước sốt chua ngọt sẽ giúp bạn đáp ứng được năm con chó “sẵn sàng chiến đấu hoàn toàn”. Món ăn thành phẩm được phục vụ kèm salad rau, món ăn nhẹ và rau thơm.

Thịt hầm thịnh soạn với khoai tây

Món thịt nóng hổi cho ngày Tết ngon nhất nên nấu hoặc ăn kèm với khoai tây. Biểu tượng bốn chân của năm mới rất yêu thích loại rau này. Vì vậy, một món thịt hầm như vậy sẽ rất lý tưởng cho một bàn ăn ngày lễ.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:

• 3 củ khoai tây vừa;
• Thịt băm (hỗn hợp thịt lợn và thịt bò) - 300 g;
• Một quả trứng sống;
• Cà chua và hành tây - mỗi loại 2 chiếc;
• Kem chua hoặc sốt mayonnaise - 100 g;
• nước đun sôi - 3 muỗng canh;
• Phô mai cứng – 150 g;
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn;
• Gia vị và muối - để nếm thử.

Nấu ăn tại nhà:

1. Đập trứng vào thịt băm, thêm muối, tiêu, trộn đều;
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành những vòng tròn mỏng. Đặt chúng dưới đáy đĩa nướng có phủ dầu thực vật. Thêm nhẹ muối;
3. Kết hợp mayonnaise và nước, thêm muối và gia vị. Đổ nước sốt này lên trên món thịt hầm để nấu nhanh hơn và ngon ngọt;
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh và đặt lên trên khoai tây với nước sốt;
5. Đặt lớp thịt băm sống tiếp theo, tiếp theo là cà chua cắt thành từng lát;
6. Phủ một lớp sốt mayonnaise lên cà chua và phủ phô mai bào lên trên;
7. Đặt thức ăn vào lò nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Video: Công thức món chân cừu hầm cho ngày Tết

Thật khó để tưởng tượng một bữa tiệc năm mới không có thịt. Và kỳ nghỉ nào có thể thiếu đi những món thịt thịnh soạn, đậm đà hương vị, mang lại cảm giác ấm áp và thoải mái trong thời tiết mùa đông băng giá? Các món thịt cho năm mới 2018 mang đến vô số trí tưởng tượng, đặc biệt là vì bà chủ của năm - Chú chó vàng - sẽ có thể đánh giá cao bất kỳ thử nghiệm ẩm thực nào với thịt. Đây chắc chắn là nơi bạn có thể đi dạo!

Việc lựa chọn thịt cho thực đơn ngày Tết là không giới hạn. Các món ăn từ thịt gà, gà tây, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thỏ và thậm chí cả nội tạng - tất cả những món này sẽ phù hợp, phù hợp và rất ngon. Nếu bạn tập hợp nhiều khách, tốt nhất nên sử dụng nhiều loại thịt khi chế biến món ăn - bằng cách này, bàn ăn của bạn sẽ đa dạng và bạn có thể làm hài lòng tất cả mọi người tụ tập tại đó. Ví dụ, những người yêu thích thịt ăn kiêng sẽ thích gà kiểu Catalan, đùi gà nhồi nấm, gà tây cuộn với thịt xông khói hoặc gà tây dưới lớp áo khoác lông, trong khi những người yêu thích đồ ăn thịnh soạn sẽ thích thú với món chân giò lợn nướng với nấm. thịt cừu và thang cuốn với Parmesan. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho khách của mình bằng cách trình bày thịt độc đáo, hãy chuẩn bị một vòng hoa Giáng sinh gồm thịt viên, thịt với dưa cải bắp và khoai tây, hoặc gà cuộn với nấm và phô mai. Sự kết hợp giữa sườn gà với sốt chanh cũng có vẻ lạ đối với nhiều người - hãy tiếp tục làm mọi người ngạc nhiên nhé?

Sườn gà sốt chanh

Thành phần:
8 nửa ức gà (mỗi nửa khoảng 120g)
2 quả trứng lớn,
1/4 chén rượu trắng khô hoặc nước luộc gà cộng với 2 muỗng canh,
1/2 chén bột mì,
100g phô mai cứng,
50 g bơ,
5 thìa nước cốt chanh,
3 tép tỏi,
1/2 thìa cà phê muối,
dầu thực vật,
mùi tây.

Sự chuẩn bị:
Đập sườn gà cho đến khi dày khoảng 6 mm. Trong một cái bát cạn, đánh trứng, 2 thìa rượu hoặc nước dùng, 2 thìa nước cốt chanh và tỏi ép qua máy ép. Trong một bát nông khác, trộn bột mì, phô mai bào mịn, rau mùi tây cắt nhỏ và muối. Nhúng miếng sườn vào hỗn hợp bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng rồi lại lăn qua bột mì. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và chiên sườn trong 3-5 phút mỗi mặt. Khi tất cả các miếng sườn đã sẵn sàng, hãy làm tan bơ trong cùng một chảo, thêm rượu hoặc nước dùng còn lại và nước cốt chanh. Đun sôi. Nấu không đậy nắp cho đến khi nước sốt giảm đi một phần tư. Rưới nước sốt chanh lên sườn và thưởng thức.

Thịt nướng được coi là món ăn lý tưởng cho bàn tiệc năm mới. Một miếng thịt lớn được phủ một lớp men bóng và được cắt thành những lát ngon ngọt trông vô cùng đậm chất lễ hội và ngon miệng. Thêm vào đó, đây là một cách tiết kiệm thời gian đáng kinh ngạc cho các bà nội trợ, điều này đặc biệt quan trọng trong thời điểm bận rộn trước Tết - trong khi nướng thịt, bạn có thể làm những việc khác, thỉnh thoảng kiểm tra. Trái cây, rau hoặc men, chẳng hạn như mật ong, mù tạt hoặc cam, sẽ giúp mang lại vẻ ngon miệng cho món thịt như vậy. Để gây ấn tượng với khách của bạn, hãy cắt những miếng thịt nhỏ và nhét những nụ đinh hương vào chúng với khoảng cách bằng nhau - điều này không chỉ mang lại cho thịt một mùi thơm cay độc đáo mà còn trở thành vật trang trí chính của bàn tiệc ngày lễ. Đúng lúc, thực đơn năm mới sẽ bao gồm thịt nướng dứa, thịt xông khói "New Year's Romance", thịt năm mới với cà rốt hoặc ức gà tây ướp cam, và đối với những người sành ăn thực sự, chúng tôi khuyên bạn nên chế biến thăn lợn phủ men cam.

Thăn lợn sốt cam

Thành phần:
2kg thăn lợn,
3-4 tép tỏi,
1 thìa cà phê muối,
1/4 thìa cà phê húng tây khô
1/4 thìa cà phê gừng xay,
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay.
Để làm kem phủ:
1 ly nước cam,
1/3 cốc nước lạnh,
1/4 cốc đường
1 muỗng canh mù tạt,
1 muỗng canh bột bắp.

Sự chuẩn bị:
Làm nóng lò ở 180 độ. Trộn tỏi, muối và gia vị qua máy ép và chà hỗn hợp thu được lên thịt lợn. Đặt thịt vào chảo nông và nướng trong 1 giờ. Trong khi đó, cho nước cam, đường và mù tạt vào nồi và đun trên lửa vừa. Trong một bát nhỏ, khuấy bột ngô và nước cho đến khi mịn. Thêm vào nước cam và đun sôi. Nấu, khuấy, 2 phút. Dành 1 cốc men để phục vụ và đổ phần men còn lại lên thịt lợn. Nướng thêm 20 đến 40 phút nữa cho đến khi thịt chín, thỉnh thoảng phết lớp men còn lại lên thịt. Để thịt lợn ngồi trong 10 phút trước khi cắt lát. Phục vụ thịt với men đã được làm nóng trong thuyền đựng nước sốt.

Thịt gà, gà tây hoặc vịt nướng nguyên con trông không kém phần ấn tượng trên bàn tiệc năm mới. Ví dụ, bạn có thể làm món gà với khoai tây hương thảo, gà nướng với nấm, gà nhồi bông, vịt với khoai tây hoặc vịt nướng với táo.

Các món thịt cho ngày Tết 2018 không chỉ là những món ăn nóng hổi mà còn có các loại salad, món khai vị. Trong năm tới, thịt được chào đón trong thực đơn ngày lễ hoàn toàn ở mọi nơi, ngay cả trong các món nướng, vì vậy món salad thịt, bánh canapé với giăm bông, thịt cuộn, thịt thạch, cây aspic, bánh kếp nhồi thịt, phong bì pita với thịt, cũng như bánh tartlets , bánh nướng và bánh nướng nhân thịt sẽ phù hợp hơn bao giờ hết.
Luộc cà rốt trong nồi nhỏ. Trong một chảo khác, luộc gà tây trong nước muối cùng với một củ hành tây, cắt làm đôi. Khi cà rốt và thịt chín, để nguội và cắt thành khối nhỏ. Dành một vài lá rau diếp để trang trí và cắt nhỏ những lá còn lại. Hành tây thái nhỏ rồi trụng với nước sôi để loại bỏ vị đắng. Trộn thịt gà tây, cà rốt, hành tây, nấm cắt nhỏ, rau diếp, rau thơm cắt nhỏ và sốt mayonnaise vào bát salad. Thêm muối cho vừa ăn. Đặt salad lên trên lá trên đĩa phục vụ. Trước khi dùng, món ăn nên để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

Như bạn có thể thấy, các món thịt cho năm mới 2018 có thể rất đa dạng. Kỳ nghỉ là thời điểm tốt nhất để thử nghiệm ẩm thực, vì vậy đừng ngại thể hiện trí tưởng tượng của mình, thử những điều mới và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn. Chúc bạn một năm mới ngon miệng!

Rất ít ngày lễ hoặc bữa tối ở nhà hàng có thể trọn vẹn nếu không có món ăn nóng. Như đàn ông nói, chỉ ăn salad thôi sẽ không làm bạn no! Vì vậy, bàn tiệc năm mới cũng phải làm hài lòng thực khách. Nó có thể là tất cả các loại, các loại rau với nấm trong nồi và thậm chí cả bánh cuộn tẩm bột, chiên giòn.

Nhưng tôi vẫn muốn món thịt nóng. Hoàn toàn không cần thiết phải phục vụ từng miếng hoặc ngon ngọt.

Suy cho cùng, Năm mới thật kỳ diệu và đồ ăn thì phải khác thường! Vì vậy, ngay cả những miếng thịt cốt lết trong tay của một bà nội trợ khéo léo cũng biến thành những món “món trôi dạt” sang trọng với nắp phô mai tinh tế, hay xúc xích ngoại với cái tên khó hiểu. Và thay vào đó, những chú nhím vui tươi ngay lập tức xuất hiện, điều này sẽ khiến không chỉ trẻ em mà cả người lớn thích thú với vẻ ngoài của chúng.

Các bạn ơi, chắc hẳn ai cũng biết rằng, ngoài cây thông Noel, nó từ lâu đã là một dấu hiệu không thể thiếu của năm mới?!

Tất nhiên, quýt và hương thơm cam quýt tuyệt vời của chúng. Ngoài ra, chúng không chỉ có thể được đặt bên cạnh một cây vân sam trang nhã để nâng cao tâm trạng lễ hội. Họ sẽ có thể ngâm gà trong nước cam một cách hoàn hảo và mang lại cảm giác thích thú tuyệt vời cho người ăn.

Và hôm nay chúng ta sẽ nói về tất cả những điều này trong phần tuyển chọn tuyệt vời ngày nay.

Đêm từ ngày ba mươi mốt đến ngày một thực sự là hoàng gia! Và làm sao chúng ta có thể rời bỏ cô ấy mà không có biểu tượng hoàng gia quan trọng nhất - chiếc vương miện?

Thịt thăn với sườn là món trang trí hoàn hảo có thể ăn được đẹp mắt nhất này cho một bữa tiệc. Tất cả những gì còn lại là cho nhân thơm ngon vào, nướng và nếu muốn, phủ nó bằng một lớp men màu nâu đỏ sáng bóng làm từ nước tương với đường, gia vị và nước cốt chanh.

Chúng ta sẽ cần:

• Thịt thăn 8 miếng sườn – 2 miếng.
• Trứng, hành tây - 2 chiếc.
• Vụn bánh mì - 1/3 cốc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - 1 muỗng canh. tôi.
• Tiêu đen xay, húng tây - mỗi loại 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi tây, rau muống, ngò - mỗi loại 1 bó.

Sự chuẩn bị:

1. Vì thăn sẽ cần được tạo hình thành vương miện nên xương sườn sẽ cần được giữ ở bên ngoài và thịt ở bên trong. Nhưng thường có rất nhiều cùi trên xương và nó sẽ không cho phép chúng ta uốn mảnh theo hình bán nguyệt.

Vì vậy, bạn cần cắt bỏ một phần nhỏ phần thịt mềm nhô ra mạnh, khi đó khá thích hợp để làm nhân.

Nếu thăn nằm cùng với đốt sống thì tốt hơn là nên cắt chúng xuống hoặc ngắt kết nối chúng với nhau, vì chúng cũng sẽ không cho phép thực hiện quy trình uốn cong.

2. Để cấu trúc ở phần trên giống răng, hãy cắt bỏ một lớp cùi từ xương dày khoảng 2,5-5 cm (tùy thuộc vào độ dài của xương sườn).

3. Bây giờ bạn có thể lật miếng thịt lại để thuận tiện cho các thao tác tiếp theo và cắt bỏ lớp thịt còn lại giữa các “răng”. Bản thân các đầu xương phải được kiểm tra bằng cách chạm và loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào khỏi chúng.

4. Lặp lại tất cả các thao tác này với thăn thứ hai. Trong một chiếc đĩa, trộn 2/3 muối và một nửa số gia vị (tiêu và húng tây). Chà kỹ thịt với hỗn hợp này.

5. Bạn có thể bắt đầu tạo thành “vương miện”.

Để làm điều này, hãy gấp cả hai thăn đã chuẩn bị sẵn với xương sườn hướng ra ngoài và cẩn thận uốn chúng về phía nhau theo hình bán nguyệt. Bây giờ bạn có thể quấn nó bằng hai mét dây cotton hoặc nối nó ở hai đầu xương để hình tròn được giữ chắc chắn.

Có lẽ lần đầu tiên, để buộc dây, bạn sẽ cần đến sự giúp đỡ của người thứ hai trong vấn đề này.

Các đuôi của sợi dây có thể được cắt ngay phía trên nút thắt để không gây cản trở. Tất cả những gì còn lại là điều chỉnh thiết kế một chút sao cho khoảng cách liên sườn lộ ra gần như giống nhau trên toàn bộ chu vi.

6. Bạn có thể nướng nó theo hình thức này, nhưng sẽ thú vị hơn nhiều nếu làm với nhân gồm thịt băm và các loại thảo mộc tươi. Nước ép của nó sẽ tăng thêm hương vị và thịt sẽ trở nên cực kỳ ngon.

Bạn nên xoắn các phần trang trí của thăn đã được làm lúc đầu và hành tây cùng với rau mùi tây, rau bina và ngò. Thêm muối và gia vị còn lại, vụn bánh mì vào rồi đánh đều với trứng tươi. Nhào kỹ hỗn hợp cốt lết bất thường này.

Đừng quên rằng rau mùi là một loại thảo mộc khá thơm về hương vị. Do đó, chỉ thêm nó nếu bạn không có gì chống lại sự hấp dẫn như vậy.

7. Che phần dưới của khay nướng sâu bằng một tờ giấy bạc đôi. Nên đặt các cạnh của nó ở hai bên để nước ép đọng lại bên trong và không bị rò rỉ ra ngoài. Đặt vương miện thịt của chúng tôi ở giữa.

8. Đặt một miếng thịt băm lên trên ở giữa và chỉ cần phủ phần dưới lên. Nó sẽ hấp thụ nước dư thừa từ thịt thăn trong quá trình nướng.

Nhân tiện, nhân bánh có thể là bất cứ thứ gì! Cơm thập cẩm, couscous và rau hầm sẽ trông rất tuyệt. Sẽ tốt hơn nếu thêm chúng làm sẵn, 15-20 phút trước khi thịt thăn chín hoàn toàn.

9. Tất cả những gì còn lại là bọc lớp dưới cùng của “lớp phủ thịt” bằng một dải băng giấy rộng gấp lại nhiều lần.

Và để tránh tình trạng “răng mão” bị đen do nhiệt độ cao, cũng cần phải bọc lại những phần xương sườn nhô ra thành từng miếng nhỏ. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 2-2,5 giờ. Hãy nhớ tưới nước định kỳ cho kiệt tác của chúng tôi bằng nước ép tiết ra.

Điều này không chỉ giúp cùi không bị khô mà còn mang lại vẻ ngoài đẹp mắt cho món ăn.

10. Có thể dễ dàng kiểm tra độ sẵn sàng của chế phẩm bằng nhiệt kế nấu ăn (nhiệt độ bên trong chế phẩm phải ít nhất là 75°C). Hoặc thực hiện một vết cắt để nước trong sẽ chảy ra. Nếu chất lỏng hoặc máu hơi đục chảy ra, bạn cần nướng thêm một chút.

11. Làm nguội “vương miện” đã hoàn thành một chút và loại bỏ hết giấy bạc. Cẩn thận chuyển nó vào một đĩa lễ hội lớn và trang trí với các loại thảo mộc, khoai tây nướng hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác. Ngay cả các loại rau tươi cắt nhỏ cũng sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời với thịt.

Đừng quên xóa tất cả các chủ đề ràng buộc.

Tốt hơn hết bạn nên cắt món ăn trước mặt tất cả thực khách để họ cũng có thời gian thưởng thức vẻ đẹp được tạo ra.

Những đống tuyết ngon miệng làm từ thịt băm cho bữa tiệc lễ hội

Tôi không muốn sườn và thịt viên nữa. Những món cốt lết thông thường bằng cách nào đó sẽ lạc đề vào dịp lễ...

Nhưng nếu bạn tạo cho chúng hình dạng của một cái tổ và phủ các lớp phô mai, trứng và rau lên trên dưới dạng slide, thậm chí rưới nước sốt nóng lên trên, thì bạn sẽ có ngay một món ăn nóng hổi thịnh soạn cùng với món ăn kèm. rất ấn tượng.

Hơn nữa, nó sẽ trông giống như những đống tuyết phủ đầy.

Chúng ta sẽ cần:

• Thịt băm - 500 g.
• Phô mai - 120 gr.
• Trứng gà luộc - 3 chiếc.
• Hành tây, khoai tây sống - 2 chiếc.
• Lòng đỏ trứng sống - 1 chiếc.
• Dầu mù tạt và hướng dương - 2 muỗng canh. tôi.
• Bơ - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Mù tạt lỏng - 1/3 muỗng cà phê.
• Muối, tiêu đen xay - vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nhân trắng cay thơm ngon dưới dạng sốt mayonnaise tự làm.

Để làm điều này, đổ dầu (hướng dương và mù tạt) vào lọ hoặc bát sâu, thêm mù tạt lỏng, một chút muối và cẩn thận đặt lòng đỏ tươi vào giữa, cẩn thận để không làm hỏng nó. Đặt phụ kiện máy xay ngay phía trên phần trứng và đánh nhanh cho đến khi tạo thành kem chua đặc, màu trắng như tuyết. Đặt vào tủ lạnh để nguội một chút.

Nếu không muốn bận tâm lâu, bạn có thể sử dụng sốt mayonnaise thông thường mua ở cửa hàng, nhưng nước sốt do chính tay bạn làm sẽ ngon hơn nhiều.

2. Cắt hành tây thành khối nhỏ và xào trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Tắt lửa và để món chiên thơm nguội một chút.

3. Muối thịt băm đã chuẩn bị từ bất kỳ loại thịt nào và nêm hạt tiêu xay, trộn đều và làm những miếng cốt lết dưới dạng bánh mì dẹt tròn có khía nhỏ bên trong.

Điều này là cần thiết để các thành phần của “ngăn xếp” không bị vỡ vụn và giữ được hình dạng tốt trong quá trình nướng.

4. Nghiền củ khoai tây sống đã gọt vỏ, trứng luộc không vỏ và phô mai cứng bằng dụng cụ xay có lỗ vừa.

Bạn không nên trộn các nguyên liệu vì khi đó chúng phải được xếp thành từng lớp riêng biệt.

5. Đã đến lúc xếp nguyên liệu lên đế thịt. Hành tây chiên sẽ đi đầu tiên. Bạn cũng có thể thêm các lát tươi, nhưng nó sẽ không tạo thêm vị cay nhẹ của rau hầm trong dầu.

6. Đặt các cuộn trứng lên trên và phủ khoai tây chiên lên trên.

Chúng cần được bố trí sao cho trông giống như một cây lau nhà. Hãy nhớ đổ sốt mayonnaise cay tự chế đã ướp lạnh của chúng tôi để khoai tây thấm đều ở nhiệt độ vừa phải.

7. Sau đó rắc tất cả mọi thứ với vụn phô mai và bôi lại bằng nước sốt còn lại, điều này sẽ giúp nắp phô mai không bị cứng.

8. Tất cả những gì còn lại là làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng các “ngăn xếp” trong nửa giờ.

Món ăn tuy trông không phức tạp lắm nhưng khi phục vụ lại rất ngon và đẹp mắt. Mọi người đều vô cùng thích thú khi ăn những “đống tuyết” này!

Nhím Điên điên cuồng đón năm mới ngon lành

Những con zrazy này khá khác thường cả về hình thức lẫn hình thức nhân đôi của chúng. Rốt cuộc, nhân thường được bọc ở lớp trên cùng và món “cốt lết có nhân” như vậy sẽ được chiên. Nhưng chúng ta sẽ bọc một quả trứng luộc trong thịt băm, chúng ta sẽ nhồi với hỗn hợp phô mai và rau. Và chúng ta sẽ nướng nó trong lò.

Và những sợi bún dính vào “lưng” của chúng sẽ khiến chúng có bề ngoài giống với những cư dân trong rừng.

Chúng ta sẽ cần:

• Thịt băm - 750 g.
• Phô mai - 300 gr.
• Trứng gà luộc - 10-15 chiếc.
• Trứng tươi - 1 chiếc.
• Vụn bánh mì nhựa - 3 chiếc.
• Cà rốt luộc - 2 chiếc.
• Tỏi tép - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem chua, sữa - 3 muỗng canh. tôi.
• Tiêu đen xay, muối - cho vừa ăn.
• Bún, rau xanh - để trang trí.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt đôi quả trứng luộc đã bóc vỏ. Bây giờ, hãy đặt lòng trắng sang một bên, vì chúng ta cần chúng nguyên cả “thuyền”, nhưng lấy phần bên trong ra và cho vào cốc sâu.

Dùng nĩa nghiền lòng đỏ rồi xay ngay cà rốt luộc và phô mai cứng vào. Cho tép tỏi qua máy ép. Thêm muối và trộn với kem chua thành một khối đồng nhất.

2. Lấy hỗn hợp bằng một thìa cà phê và cẩn thận đổ vào nửa lòng trắng trứng để chúng có thể kết hợp lại vào trứng.

3. Thêm vụn bánh mì cắt nhỏ, hành tây thái nhỏ và một chút muối tiêu vào thịt băm. Đổ sữa vào và nhào kỹ hỗn hợp cốt lết.

4. Cắt bỏ những cục thịt lớn, múc thật kỹ rồi tạo thành những chiếc bánh dẹt. Đặt một quả trứng nhồi bông vào giữa mỗi quả trứng.

5. Bọc thịt băm sao cho có được miếng zraza hơi thuôn đẹp mắt.

6. Kéo một đầu của cốt lết nhồi đôi thành hình nón và nhấc nhẹ lên trên. Dán hạt tiêu đen vào đầu để tạo thành vòi. Mắt cũng có thể được làm từ đậu Hà Lan.

7. Đặt thân nhím lên khay nướng có lót giấy da. Sau đó đánh một quả trứng tươi với một chút muối rồi phủ đều lên các miếng thịt.

Bẻ sợi mì dài thành những miếng gần bằng nhau và dính từng sợi một sao cho trông giống như những sợi lông, hơi nghiêng ra khỏi “mõm”.

8. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng bánh zrazy thú vị trong 35-40 phút.

9. Dùng kèm với bất kỳ món ăn kèm nào có rau thơm cắt nhỏ xung quanh.

Nó đặc biệt ngon khi dùng kèm với khoai tây chiên trong những ngày nghỉ lễ. Những vị khách của bạn sẽ vô cùng thích thú với những chú nhím lễ hội này.

Súp lơ thơm ngon với thịt băm và thịt xông khói, nướng nguyên con (+ video)

Món ăn này tuyệt vời đến nỗi khách của bạn sẽ không thể hiểu ngay đó là gì và đoán rằng cơ sở của món ăn là cả một nĩa súp lơ. Cộng với thịt và bọc trong dải thịt xông khói.

Khi nướng, chất béo của thịt xông khói sẽ bay hơi và ngấm vào phần thịt bên dưới nước và hương vị của nó. Do đó, nó cũng có mùi thơm hơi khói và hương vị như thể món ăn được nướng trên bếp lửa ở đâu đó trên vỉ nướng.

Súp lơ với thịt băm và thịt xông khói

Món ăn trông tuyệt đẹp trên bàn ngày lễ và có mùi thơm ngon. Và không cần phải nói, nó bị ăn với tốc độ cực nhanh!

Chúng ta sẽ cần:

• Nĩa súp lơ - 1 chiếc (tôi có 900 g).
• Thịt băm - 650 g.
• Thịt xông khói – 1 gói 200 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt tươi - 0,5 chiếc.
• Trứng sống - 1 chiếc.
• Mùi tây - 15 gr.
• Gia vị - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối, tiêu đen xay cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần chế biến súp lơ. Cần phải loại bỏ các lá che phủ và rửa kỹ trong nước. Nên để trong khoảng 15 phút để làm sạch và tránh những con bọ có thể bò vào giữa để ăn phần cùi ngon ngọt.

Loại bỏ phần cuống nhô ra để bắp cải được xếp đều. Sau đó để ráo nước và lau khô bằng khăn giấy nếu cần.

2. Chuẩn bị thịt băm, có thể là loại nào cũng được, tự xoắn hoặc mua ở cửa hàng. Chỉ có điều là không nên để quá béo. Chúng tôi đã có một lượng khá lớn nó bốc hơi khỏi thịt xông khói.

3. Cắt hành tây thành những khối rất nhỏ. Trong trường hợp này, không nên vặn xoắn để thịt băm không bị lỏng quá. Nhiệm vụ của anh ta trong trường hợp này sẽ là ở trên nĩa bắp cải.

Và để món thịt băm có màu sắc sặc sỡ và món ăn đẹp mắt hơn, bạn hãy cắt cà rốt thành những khối vuông nhỏ giống nhau. Thêm cả hai loại rau vào thịt.

Ngoài ra, để có màu sắc và mùi vị, bạn có thể thêm rau mùi tây thái nhỏ vào hỗn hợp.

Thêm gia vị, muối và tiêu đen xay, tất cả đều vừa miệng và theo ý muốn. Và cũng có thể đập trứng. Nhào hỗn hợp thật kỹ cho đến khi mịn.

4. Chuẩn bị khay nướng có kích thước phù hợp. Điều mong muốn là nó có các cạnh nhỏ. Khi nướng, mỡ sẽ thoát ra ngoài và cần có nơi để thoát nước.

Đặt bắp cải vào đó và phết trực tiếp thịt băm lên trên, thành một lớp đều dày khoảng 1,5 cm. Thật tốt khi ấn nó bằng tay của bạn. Lớp không được rơi ra.

Để làm cho nó giữ được tốt nhất có thể, hãy bọc nĩa bằng lớp phủ thịt thành dải thịt xông khói. Khi hoàn tất, dùng tay ấn chặt dải băng.

5. Đặt thành phẩm cùng với khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Nướng trong đó đúng 1 giờ.

Khi nấu xong, lấy chảo ra và ngay lập tức lấy nĩa ra rồi đặt lên đĩa. Bạn có thể lấy nó ra bằng cách sử dụng hai thìa phẳng và rộng.

Súp lơ - phục vụ trên đĩa

Tốt hơn hết là không nên để nó nguyên hình trong thời gian dài. Khá nhiều chất béo đã được giải phóng khỏi thịt và thịt xông khói và không nên hấp thụ trở lại.

Cắt bắp cải thành nhiều phần. Làm 5 phần ăn. Bạn có thể dùng kèm với cà chua và bất kỳ loại nước sốt nào. Tôi đã có một cái, và hóa ra nó vừa phải.

Súp lơ nướng nguyên củ trong lò với thịt băm

Món ăn này bao gồm cả món ăn kèm và thịt. Vì vậy, sẽ rất thuận tiện khi phục vụ nó theo từng phần.

Một miếng súp lơ bọc thịt bằm với thịt xông khói

Và tất nhiên, món ăn trở nên đẹp mắt không gì sánh được. Nếu bạn muốn làm khách ngạc nhiên, thì hãy nhớ chuẩn bị nó. Họ chắc chắn chưa từng thử bất cứ điều gì như thế này trước đây!

Nó là hoàn hảo để ăn mừng năm mới không giống ai. Mặc dù có thịt nhưng nó khá nhẹ. Ăn xong một miếng, sẽ không có người cảm thấy mình đã ăn quá nhiều. Và anh ấy cũng sẽ có thể thưởng thức món salad và đồ ăn nhẹ.

Các bạn ơi, đây là video công thức. Hãy xem và bạn có thể tự mình thấy việc chuẩn bị dễ dàng như thế nào!

Nhưng mặc dù vậy, nó đơn giản nhưng vẫn ngon hơn!

Các bạn ơi, nếu bạn chưa tham gia kênh YouTube của chúng tôi thì hãy đăng ký. Chúng tôi luôn có điều gì đó làm bạn ngạc nhiên!!!

Xúc xích ngày lễ Moldavian Mititei làm từ thịt băm

Nếu bạn thích sườn heo và các loại thịt băm nhỏ, thì bạn chắc chắn sẽ thích món ăn có nguồn gốc từ Moldova này. Nó có vị rất giống xúc xích tự làm nhưng không cần phải nhồi vào màng bọc ruột và hun khói lâu.

Chỉ cần chuẩn bị thịt băm đặc biệt và chiên dưới dạng que dài trong một lượng lớn dầu là đủ. Những người yêu thích gia vị có thể thêm gia vị yêu thích ở khâu nhào thịt băm, hoặc chuẩn bị nước sốt cay nóng cho món mititei.

Chúng ta sẽ cần:

• Thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt gà) - 250 g mỗi loại.
• Mỡ lợn - 100 gr.
• Nước dùng thịt - 3/4 cốc.
• Tỏi tép - 8 chiếc.
• Soda, giấm - ½ muỗng cà phê mỗi loại.
• Tiêu đen xay, húng tây, muối - cho vừa ăn.
• Dầu hướng dương - để chiên ngập dầu.

Sự chuẩn bị:

1. Xay thịt, mỡ lợn và tép tỏi trong máy xay thịt có giá lưới nhỏ để thịt băm được đều hơn. Nêm ngay với hạt tiêu, húng tây và muối.

2. Đổ một nửa nước dùng nguội và soda với giấm vào. Nhào thật kỹ thịt băm cho đến khi thành một hỗn hợp sệt.

Nước ngọt có ga thúc đẩy độ bám dính tốt hơn của các thành phần và giúp xúc xích không bị mất hình dạng trong quá trình chiên.

3. Đặt khối thịt lên bàn và bắt đầu đập trên bàn trong một phần tư giờ. Định kỳ thêm nước dùng còn lại vào từng phần nhỏ. Bạn sẽ có được thịt băm rất đàn hồi, đồng nhất, giống như xúc xích. Để nó trong tủ lạnh trong 3 giờ.

4. Dùng tay bôi dầu, tạo thành những chiếc xúc xích tròn mỏng thuôn dài có chiều dài tối đa 15 cm. Cố gắng làm cho chúng có cùng độ dày 1,5-2,5 cm.

5. Đun nóng lượng dầu vừa đủ trong chảo sâu lòng để những con ve nổi trong đó nổi lên.

Hãy để chúng chiên cho đến khi vàng nâu ở một mặt. Sau đó, cẩn thận để không bị bỏng, lật mặt bánh lại và đợi mặt còn lại có lớp vỏ mềm.

6. Món thịt thành phẩm phải dùng nóng. Món ăn kèm ngon nhất là khoai tây nghiền, nhưng salad rau cũng kết hợp hoàn hảo với mititei.

2. Làm nóng chảo sâu lòng và đổ vài thìa nước tương với dầu hướng dương vào. Chiên chân gà đã chuẩn bị trong hỗn hợp này cho đến khi có lớp vỏ mềm.

3. Đặt đùi lên đĩa để nguội trong khi làm nước xốt.

4. Trong cốc, trộn tỏi đã qua máy ép, củ gừng cắt nhỏ, rượu cognac và nước tương còn lại. Nêm hạt tiêu và muối rồi trộn đều mọi thứ để thu được hỗn hợp đồng nhất.

Rễ gừng có thể được thay thế bằng 1 muỗng canh. tôi. dán gừng.

5. Ướp gà rán trong nước sốt cay trong một phần ba giờ. Bạn có thể cẩn thận đổ nước xốt thơm ngon vào túi bằng thìa.

6. Trong lúc đó, bạn gọt vỏ quýt và tách chúng ra. Loại bỏ hạt và dây màu trắng. Bạn sẽ nhận được những miếng cam hoàn toàn sạch sẽ.

7. Nhồi từng lát một hoặc hai lát vào các khe hở trên chân gà. Làm nước ép từ 10 miếng trái cây. Đặt các phần còn lại vào chảo rán đã chiên đùi.

Đặt gà vào đó cùng với nước xốt và đổ nước quýt vào. Thêm một vài nhúm đường.

8. Trộn đều mọi thứ và đun trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, đậy nắp lại.

Không chỉ đùi mà bản thân nước sốt quýt cũng sẽ rất ngon nên bạn nên bày ra đĩa chia phần hoặc đĩa lớn cùng với phần nước.

Thịt gà là món ăn khá nhẹ nên ai cũng có thể ăn vài cái chân. Hãy tính đến điều này khi bạn nấu ăn và nhớ chuẩn bị thêm.

Video cách làm bánh nướng xốp nhân thịt bất ngờ

Và một món ăn như vậy có thể được phục vụ không chỉ như một món ăn nóng. Nó cũng tốt như một món ăn nhẹ nóng theo khẩu phần. Nó cũng sử dụng thịt băm và thịt xông khói, như trong công thức bắp cải.

Bên trong mỗi chiếc bánh cupcake, một bất ngờ thú vị thơm ngon đang chờ đợi tất cả các vị khách. Ngoài ra, bản thân những chiếc bánh nướng xốp đã thấm đẫm mùi thơm của thịt hun khói và trở nên rất ngon ngọt.

Rốt cuộc, do bánh nướng xốp được nướng trong khuôn và bọc trong các dải thịt xông khói nên toàn bộ nước thịt vẫn còn bên trong. Chỉ có chất béo không cần thiết sẽ chảy ra. Lớp vỏ phô mai phía trên cũng góp phần tạo nên độ ngon ngọt. Nó cũng ngăn không cho nước ép bay hơi.

Khi còn thời gian, bạn có thể thử món ăn và chuẩn bị như một buổi diễn tập trước Tết. Về cơ bản, giống như mọi người khác.

Bạn có thể gây bất ngờ cho khách của mình trong dịp năm mới với những món thịt nóng hổi dễ chế biến nhưng có hương vị thơm ngon tuyệt vời này.

Và nếu có vẻ như chúng trông không có vẻ lễ hội cho lắm, thì hãy bày biện trên bàn ăn những món ăn đẹp mắt, những chiếc khăn ăn được gấp trang nhã, những ly rượu pha lê và bộ dao kéo sáng bóng. Để có bầu không khí lãng mạn và cổ tích hơn, hãy thêm nến, đồ trang trí cây thông Noel và vòng hoa dưới dạng hạt lấp lánh.

Tạo cảm giác thoải mái, vui vẻ như thuở còn thơ ấu. Hãy nhớ bố mẹ bạn đã cố gắng thế nào để trang trí nhà cửa và trang trí bàn ăn cho bạn. Hãy để gia đình bạn tham gia vào quá trình này và chuẩn bị cho mình một khoảng thời gian hạnh phúc.

Chúc bạn ngon miệng và có một bữa tiệc năm mới ngon miệng với các món thịt nóng hổi!

Các bạn đừng quên ủng hộ chúng tôi bằng cách thích chúng tôi trên mạng xã hội. Chúng tôi sẽ rất biết ơn bạn!