Vào quá trình sáng tạo. Những sắc thái tương tự bao gồm những ly cocktail có cồn. Thuật ngữ này lấy tên từ từ tiếng Anh “ngắn”. Hiệu quả, nhanh chóng đạt được mục tiêu - đây là cách có thể mô tả bằng một vài từ những ly cocktail chỉ bằng một ngụm.

Đặc điểm tóm tắt

Trong phiên bản cổ điển, đồ uống có thể tích nhỏ (lên đến 60 ml) chứa nhiều lớp. Theo quy định, những ly cocktail khá mạnh. Đôi khi, để có hiệu quả cao hơn, chúng được đốt từ trên cao (nếu lớp trên cùng là cồn mạnh). Mặc dù có khối lượng nhỏ nhưng theo truyền thống, chúng được coi là tác phẩm của văn hóa “quán bar”. Nhiều loại cocktail shot là công thức độc đáo của những người pha chế tuyệt vời.

hợp chất

Chúng hầu như luôn chứa rượu mùi ngọt. Chúng làm dịu đáng kể hương vị và cũng có mật độ tốt, giúp có thể xếp các lớp đẹp mắt. Xét cho cùng, vẻ đẹp cho một cảnh quay là một trong những yêu cầu không thể chối cãi. Một sự khác biệt khác là nhiều lớp. Nhiều loại cocktail này thêm xi-rô (ví dụ: Grenadine), đây là thành phần nặng nhất, thường nằm ở đáy. Thành phần nhẹ nhất thường là kem tươi. Tất nhiên, các mũi tiêm cũng chứa rượu rum, rượu vodka, rượu tequila, rượu whisky và rượu absinthe. Và tất cả các loại nước ép.

Một ít lịch sử

Người ta tin rằng sự phát triển của nghề thủ công “cocktail” đã bị ảnh hưởng ở Hoa Kỳ, khi trong các quán bar, để che giấu rượu chất lượng thấp, người ta đã trộn với các chất phụ gia, từ đó đánh lừa việc tạo ra một thức uống ngon từ rượu whisky ngầm hoặc. rượu rum là cả một nghệ thuật! Không cần thiết cho điều này bây giờ. Nhưng cocktail shot vẫn phổ biến ở hầu hết mọi nơi trên Trái đất. Xét cho cùng, đây là một sự bổ sung tốt và hiệu quả cho bất kỳ bên nào.

Làm thế nào để nấu ăn?

Về nguyên tắc, việc thực hiện những ly cocktail nhiều lớp không khó, bạn chỉ cần nắm vững một số kiến ​​thức cơ bản về nghệ thuật, và sau đó, như người ta nói, mọi việc sẽ tự thành công. Chúng thường được pha chế trong những chiếc ly nhỏ đặc biệt có tay cầm có dung tích lên tới 60 ml. Nhưng bạn có thể sử dụng ly uống rượu tequila có kích thước tương tự. Điều chính ở đây là sức chứa nhỏ: “cho một lần uống”. Trước tiên, bạn nên đổ các thành phần của cocktail vào các thùng chứa đặc biệt - bình pha chế hoặc đặt bộ phân phối trên chai (vì dung tích phần rót của một số thành phần khá nhỏ). Bạn cũng có thể sử dụng thìa “thanh” đặc biệt để chuẩn bị các lớp đồ uống có khối lượng thấp này.

Cocktail: công thức nấu ăn

Nó được làm từ ba loại rượu mùi xếp chồng lên nhau.
Thành phần: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Đầu tiên đổ cà phê Kahlua vào, sau đó dùng thìa - Baileys, lớp thứ ba - Quantaro. Tất cả 20ml. Chúng tôi đốt lửa và uống qua ống hút - từ dưới lên trên. Không nên dùng ống nếu không có ống - nó có thể gây bỏng thực quản.
Được biết, loại cocktail này được đặt theo tên của máy bay ném bom B-52, loại máy bay được sử dụng để thả bom nhẹ hơn trong thời kỳ chiến tranh.

• Mexico xanh

Thành phần: rượu mùi chuối xanh Pisan Ambon - 25 ml, nước cốt chanh hoặc chanh - 10 ml, rượu tequila - 25 ml.
Đầu tiên, đổ rượu mùi vào ly (ly đặc biệt), sau đó dùng thìa để rót nước trái cây và cẩn thận rưới rượu tequila lên trên. Loại cocktail này không được đốt cháy và uống trong một ngụm mà không cần ống hút.

• bạn ơi

Xếp cẩn thận thành từng lớp: rượu mùi cà phê - 20 ml, kem - 10 ml, rượu tequila - 20 ml. Chúng tôi uống mà không cần ống hút.

Một loạt các công thức nấu ăn tạo thành nền tảng cho phạm vi của bất kỳ quán bar hiện đại nào. Điều này đã xảy ra trong lịch sử, bởi vì về bản chất, một ly rượu không gì khác hơn là rượu được phục vụ với một lượng nhỏ, thường lên tới 60 ml.

Cái tên này xuất hiện do cách thức uống này được tiêu thụ - nhanh chóng, chỉ trong một ngụm. Và nếu rượu rất mạnh, thì tác dụng của việc nuốt nó với tốc độ cực nhanh cũng giống như một loạt vũ khí. Từ bắn súng trong tiếng Anh, từ đó phần bắn bị "cắt", được dịch chính xác là "bắn" và theo nghĩa bóng có nghĩa là "uống trong một ngụm".

Đáng chú ý là, mặc dù các bức ảnh đã trở nên phổ biến rộng rãi nhưng chúng vẫn dựa trên chúng cách đây không lâu - khoảng những năm 70 của thế kỷ trước. Trước đó, họ chỉ uống rượu không pha loãng ở dạng nguyên chất từ ​​​​những ly nhỏ trong một ngụm. Ngày nay, công thức pha chế rượu có thể bao gồm một số loại đồ uống mạnh và sự kết hợp của chúng với các thành phần không cồn.

Đặc điểm của công thức pha chế cocktail

Những hỗn hợp như vậy được thực hiện trong những chiếc ly đặc biệt, được gọi là shot. Nhưng đôi khi kính nhỏ hoặc kính cũng được sử dụng. Thể tích tiêu chuẩn của những món ăn như vậy là 50-60 ml. Ngoài ra còn có loại uống đôi, được phục vụ trong hộp lớn hơn - lên tới 100 ml. Tại các quán bar ở Canada, Estonia, Phần Lan, Hungary, Ý, Nhật Bản và Hoa Kỳ, bạn có thể được cung cấp các liều nhỏ - các phần 20-30 ml.

Cocktail nhỏ được chuẩn bị theo hai cách:

• hoặc tất cả các thành phần được trộn trong máy lắc hoặc trực tiếp trong ly thủy tinh;
• hoặc các lớp riêng biệt đẹp được thực hiện.

Ngày nay, một phương pháp nấu ăn khác thường đã trở thành mốt -.

Các biến thể hỗn hợp dễ thực hiện hơn. Ở đây, điều quan trọng là chỉ cần quan sát tỷ lệ của các thành phần, mặc dù nếu muốn, bạn có thể thử nghiệm chúng cho phù hợp với sở thích của mình, chẳng hạn như giảm tỷ lệ rượu và tăng tỷ lệ thành phần không cồn nếu không. muốn say nhanh.

Cocktail nhiều lớp khó thực hiện hơn; có nhiều thủ thuật khác nhau:

• Thứ đầu tiên bạn cần rót là đồ uống có độ đậm đặc cao nhất, chẳng hạn như rượu đặc và cồn trong ở trên;
• Các phần của thành phần nên được đo bằng cốc đo và không được rót bằng mắt - kết quả là thành phần của một số thành phần có thể không vừa với ly;
• Cách dễ nhất để tạo các lớp là dùng một thanh thìa có muỗng rộng, dường như che phủ lớp dưới cùng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các phương tiện ngẫu hứng - một con dao có lưỡi rộng hoặc một thìa cà phê thông thường.

Công thức pha chế cocktail mini luôn bao gồm đồ uống có nồng độ cao nên cuối cùng độ đậm đặc của hỗn hợp vẫn ít nhất là 20-25%. Vì vậy, không nên uống nhiều mũi cùng một lúc. 2-3 là đủ. Việc thưởng thức những đồ uống như vậy không phải là thông lệ; chúng được nuốt ngay lập tức, để sau này, trên lưỡi, chúng có thể nếm được sự kết hợp của các mùi vị.

Tùy chọn cơ bản

Thật dễ dàng để thực hiện những ly rượu có cồn ở nhà, ngay cả những ly nhiều lớp. Bạn chỉ cần làm quen với chúng. Bạn cần rót đồ uống lên thìa hoặc lưỡi dao thật cẩn thận và chậm rãi, theo dòng mỏng, không dùng tay rộng rãi làm văng chúng ra ngoài.

Nhưng vẫn tốt hơn nếu bạn bắt đầu tự học với những công thức làm món bắn đơn giản nhất. Đây là hỗn hợp thông thường của một lượng nhỏ rượu và nước trái cây. Ví dụ: bạn có thể chuẩn bị một ly táo, trong đó chúng ta lấy nước trái cây tươi - 35 ml và rượu vodka - 25 ml, trộn trực tiếp vào ly thủy tinh và rắc quế lên trên.

Một lựa chọn khác là “Royal Shot”: trộn 30 ml dâu tây trắng với 30 ml xi-rô dâu tây vào bình lắc, đặt dâu tây tươi vào đáy ly và rót đồ uống lên đó.

Nổi tiếng nhất

Điều đáng chú ý là hầu hết tất cả các công thức nấu ăn cổ điển đều không có thành phần hoặc công nghệ chuẩn bị quá phức tạp. Nhưng nhiều trong số chúng cuối cùng trông rất ấn tượng. Điều này có thể dễ dàng được quy cho những ưu điểm chính của chúng, bên cạnh thành phần hương vị độc đáo, được hình thành do sự kết hợp đôi khi hoàn toàn bất ngờ của các thành phần.

Hỗn hợp phổ biến nhất

• Bắn “Medusa”: đầu tiên, rượu mùi màu xanh - 20 ml được rót vào ly, một lớp sambuca - 30 ml được đổ lên trên, cuối cùng - một lớp rượu mùi kem - 20 ml, bây giờ tất cả những gì còn lại là nhỏ một chút Grenadine - giọt nước lan ra thành từng lớp trong suốt và có vẻ như đó là một cư dân của vùng biển phía Nam di chuyển các xúc tu của mình.

Hấp dẫn! Có rất nhiều biến thể của loại cocktail này; thay vì sambuca, bạn có thể uống vodka, tequila hoặc rượu rum nhẹ, thay vì rượu mùi kem - sô cô la hoặc anh đào, thay vì Grenadine, bạn có thể dùng Baileys, v.v.

• Shot “Boyarsky”, công thức: làm lớp đầu tiên là 30 ml Grenadine, lớp thứ hai là rượu vodka, cũng là 30 ml, thêm sốt Tabasco (hoặc một số loại nước sốt siêu cay khác) lên trên.

Hấp dẫn! Loại cocktail này, theo tin đồn, được đặt theo tên của nam diễn viên nổi tiếng Mikhail Boyarsky, người nổi tiếng chủ yếu nhờ vai d'Artagnan. Vì vậy, khi uống hỗn hợp này, bạn phải thốt lên “Ngàn quỷ!”

• Công thức bắn “Khối u não”: tạo lớp nền từ 30 ml rượu mùi có hương đào, đổ 20 ml Baileys lên trên, thêm giọt Grenadine cuối cùng hoặc rượu mùi anh đào đặc - thành phần bắt đầu giống một cơ quan đầu trần.

Hấp dẫn! Công thức thực hiện cảnh quay “Brains” cũng có nhiều biến thể. Ví dụ, lớp dưới cùng có thể được làm bằng rượu vodka hoặc rượu tequila, và thay vì Baileys, hãy sử dụng kem đánh bông kỹ hoặc lòng trắng trứng với đường.

• Công thức pha chế rượu “Hiroshima”: đổ liên tiếp sambuca (20 ml), rượu mùi Baileys (20 ml), rượu absinthe xanh (20 ml) vào ly uống, không trộn các lớp và cuối cùng thêm Grenadine - bạn sẽ có được thứ gì đó tương tự như một “nấm” hạt nhân được chiếu sáng bởi ngọn lửa.

• Bloody Mary shot, công thức: đổ 20 ml rượu vodka vào hộp, tạo một lớp 30 ml cà chua tươi - muối và tiêu, thêm một giọt nước cốt chanh, thêm một giọt nước sốt nóng và sốt Westershire.

Hấp dẫn! Bạn có thể làm loại cocktail này bằng cách trộn tất cả các thành phần mà không cần tách các lớp.

• Công thức bắn “Dog”: trộn một lượng rượu tequila và sambuca bằng nhau vào ly uống - mỗi ly 25 ml, thêm 5 g nước sốt nóng - nhỏ giọt nhẹ nhàng lên trên. Bạn có thể tạo các lớp riêng biệt của hai loại rượu và rưới nước sốt vào giữa chúng.

• Bắn B-52, công thức: xếp chồng 20 ml rượu mùi với cà phê, 20 ml rượu mùi kem và 20 ml rượu mùi cam.

• Công thức pha chế "Nước mắt thiên thần": 60 ml rượu gin, 15 ml rượu mùi dâu tây và 15 ml rượu mùi Safari được trộn trong bình lắc. Hỗn hợp không được rót vào ly thủy tinh thông thường mà vào ly nhỏ.
• Bắn “Mẹ của bạn!”, công thức: đầu tiên đổ 20 ml nước sốt Worcestershire vào ly, sau đó pha một lớp vodka - 20 ml, thả vị đắng Angostura vào đó.
• Công thức bắn “Alyosha”: đổ 30 ml rượu vodka, nhỏ xi-rô Grenadine vào đó, tạo một lớp nước ép bưởi lên trên - 30 ml.

Bí quyết pha chế rượu với các loại rượu khác nhau

Cocktail nhỏ có thể được pha với hầu hết mọi loại đồ uống có cồn. Bằng cách thay đổi thành phần chính, bạn có thể đạt được sự kết hợp hương vị thú vị. Và nhờ sự pha trộn này, có thể tạo ra các tác phẩm có thiết kế bên ngoài ngoạn mục.

Công thức nấu rượu Vodka

• “Ba màu Nga”: đổ 20 ml nước ép Grenadine hoặc cà chua xuống, lớp giữa là rượu mùi màu xanh, cùng 20 ml, lớp trên cùng là 20 ml rượu vodka pha với một lượng nhỏ sữa hoặc kem.

• “Vodka Boom”: uống 25-30 ml rượu vodka và bất kỳ loại nước tăng lực nào, trộn và uống trong một ngụm, cuối cùng bạn cần đập ly xuống bàn.

• “Mũ nỉ”: 20 ml rượu mùi Kahlua được cho vào ly, thêm một lớp 30 ml Amaretto lên trên và rót vodka cuối cùng - 20 ml.

• “Boombox”: 20 ml rượu mận, sau đó là một lớp cà phê nóng, cũng 20 ml, lớp cuối cùng là vodka, 20 ml.

• “Dưa”: xếp chồng lên nhau lớp rượu mùi hương dưa đầu tiên (ví dụ Midori) - 20 ml, thêm nước ép dứa mà không pha với rượu - 20 ml, lớp cuối cùng là vodka, 20 ml.

Công thức nấu rượu Tequila

• “Green Mexico”: 30 ml rượu tequila, 30 ml rượu mùi dưa, 10 ml nước cốt chanh được rót vào ly thủy tinh.

• “Vàng”: pha 50 ml rượu tequila vàng trong ly với 15 ml nước cốt chanh.

• “Viên đạn bạc”: rót 30 ml rượu tequila trắng vào ly, pha một lớp 30 ml rượu mùi cà phê lên trên, vắt nước cốt chanh lên trên.

Công thức nấu rượu rum

1. “Exotic Fresh”: lớp đầu tiên là siro hương chanh dây - 15 ml, lớp thứ hai là rượu mùi Maraschino - 15 ml, lớp thứ ba là nước cốt chanh - 10 ml, lớp cuối cùng là 10 ml rượu rum đen.
2. “Mùa cổ tích”: bạn cần lấy 20 ml rượu mùi cà phê, đổ xi-rô hương quế lên trên - 10 ml, lớp cuối cùng là rượu rum nhẹ - 20 ml.
3. “Mơ mơ”: đổ rượu rum đen - 20 ml xuống đáy ly, xi-rô hương mơ - 15 ml lên trên, nước cốt chanh - 15 ml cho lớp cuối cùng.

Ảnh với rượu rum

Công thức nấu ăn với sambuca

1. “Kazantip”: bạn cần tạo liên tiếp các lớp rượu mùi Grenadine, rượu mùi sambuca và rượu mùi kem - mỗi lớp 15 ml, lớp cuối cùng là 10 ml rượu absinthe, cần phải đốt lửa.
2. “Bạc hà độc”: 20 ml sambuca và xi-rô bạc hà trước tiên được trộn thành một chồng, sau đó đổ 20 ml rượu absinthe xanh lên trên - cần phải đốt lửa.

Bí quyết chụp ảnh với Jägermeister

1. “Mirage”: đổ 15 ml rượu mùi bạc hà vào đáy ly, tạo một lớp Belis lên trên - 15 ml và kết thúc thành phần bằng rượu đắng - 25 ml.
2. “Thánh quan”: cho 20 ml rượu đắng vào ly làm lớp đầu tiên, 15 ml rượu mùi quế làm lớp thứ hai và 20 ml rượu whisky làm lớp thứ ba.
3. “Incognito”: đổ 20 ml đắng, pha một lớp whisky riêng (15 ml), sau đó thêm rượu schnapps (15 ml), cuối cùng thêm rượu rum trắng Bacardi (15 ml).

công thức nấu ăn Limoncello

1. “Skittles”: trong bình lắc bạn cần trộn 10 ml nước cốt chanh, 15 ml xi-rô mật ong, 20 ml Limoncello.
2. “Chiki-Pukki”: tạo lớp - 20 ml rượu gin, 20 ml rượu mùi lý chua đen, 20 ml Limoncello.
3. “Sicilian”: đổ 30 ml cà phê đen xuống, 15 ml rượu cognac lên trên, sau đó là 15 ml rượu mùi cà phê và cuối cùng là 15 ml Limoncello.

Công thức nấu rượu Gin

1. “Anh đào nổ”: xếp chồng 15 ml rượu gin đầu tiên, sau đó là lớp 15 ml anh đào tươi, lớp cuối cùng là 15 ml xi-rô hương chanh dây.
2. “Boston”: rót 20 ml rượu whisky và rượu gin vào ly, thêm 30 ml Calvados, dùng thìa khuấy đều.

công thức nấu rượu absinthe

1. “Mật ong”: đun chảy 20 ml mật ong trong nồi cách thủy, đổ 20 ml nước cốt chanh vào, đổ 25 ml rượu absinthe vào ly rồi cho hỗn hợp thu được lên trên.
2. “Thí điểm”: tạo một lớp absinthe xanh - 25 ml, thêm nước tăng lực lên trên - 25 ml, không pha trộn.

Bắn bằng lửa

Một nhóm cocktail nhỏ đặc biệt là những hỗn hợp cần được đốt cháy ở phần cuối. Họ uống chúng sau khi ngọn lửa tắt.

Công thức nấu ăn bắn

1. “Cà phê”: đổ từng lớp 10 ml rượu mùi cà phê, 10 ml rượu whisky, 10 ml sambuca, 10 ml rượu mùi kem và 10 ml rượu absinthe, rồi cuối cùng đốt cháy đồ uống.
2. “Bánh bí ngô”: tạo lớp dưới cùng trong ly từ rượu mùi Kahlua - 30 ml, sau đó đổ 30 ml Baileys và rượu tequila lên trên, sau đó đốt lửa và ném quế vào lửa.
3. “Dr. Pepper”: đổ 30 ml Amaretto, tạo một lớp 30 ml Baileys, lớp cuối cùng là rượu rum, cũng 30 ml, đốt lửa lớp trên cùng trước khi nếm.

Tất cả các màu sắc của cầu vồng

Một vị trí đặc biệt nên được dành cho một cảnh quay rất ấn tượng nhưng khá khó thực hiện mang tên “Rainbow”. Đúng như tên gọi, nó có 7 lớp. Khá khó để đảm bảo rằng chúng không trộn lẫn. Bạn cần phải hành động rất cẩn thận, rót từng giọt đồ uống theo đúng nghĩa đen.

Cocktail nhiều lớp có cồn đã được người tiêu dùng ưa chuộng từ lâu đến mức chúng đã trở thành một yếu tố bắt buộc trong văn hóa quán bar. Nghệ thuật pha chế đồ uống pha chế đòi hỏi nhiều kiến ​​thức, kỹ năng và sự khéo léo.

Hãy tìm ra nó

Shot là một cái tên rút gọn có nguồn gốc từ đồ uống shot (“đồ uống bắn súng”). Nói cách khác, đó là một loại cocktail có cồn với một lượng nhỏ được uống trong một ngụm. Dung tích của ly đựng đồ uống như vậy thường từ bốn mươi đến sáu mươi ml. Dụng cụ phục vụ rượu có tên tương tự. Trong tiếng Anh có khái niệm về kính bắn - “kính bắn”. những từ "bắn" là game bắn súng. Phiên bản game bắn súng tiếng Nga có thể là phiên bản truyền thống

Mỹ là nước đầu tiên phát hiện ra lệnh cấm. Bất chấp điều kiện khắt khe trong những tầng hầm chật chội và những nhà hàng đóng cửa, nó vẫn được bán một cách bí mật. Vì hầu như không có đồ uống chất lượng nên chủ các quán đóng cửa phải sáng tạo. Người pha chế pha loãng rượu whisky, rượu rum và rượu mạnh chất lượng thấp với xi-rô nhiều màu. Đây là cách thu được các loại cocktail nhiều lớp, có vẻ ngoài đẹp và khác thường do đồ uống có mật độ và độ dày khác nhau.

Đặc điểm

Ngày nay, một shot không phải là sự ngụy trang cho loại rượu rẻ tiền mà là một loạt các loại công thức nấu ăn, đã được thử nghiệm qua nhiều năm và được lựa chọn bởi nhiều thế hệ những người yêu thích văn hóa uống rượu. Cơ sở của hầu hết các game bắn súng là rượu mùi, giúp đồ uống có hương vị mịn màng và cho phép bạn sắp xếp các lớp mà không cần trộn chúng lại với nhau. Thường được thêm vào các ly rượu để giảm độ mạnh và tăng thêm vẻ đẹp cho đồ uống. Sản phẩm được trang trí bằng kem tươi bên trên. Đây là một ví dụ điển hình của việc chuẩn bị một ly cocktail bắn súng.

Về cốt lõi, một shot là sự kết hợp của bất kỳ đồ uống có cồn và không cồn nào. Yêu cầu chính cho nó là sự kết hợp màu sắc thành công. Để đạt được một game bắn súng hiệu quả, bạn cần tính đến mức độ đậm đặc của các chất lỏng khác nhau. Với mục đích này, có các bảng với các chỉ số về hàm lượng đường trong mỗi bảng. Con số này càng cao thì đồ uống càng đậm đặc.

Nên chuẩn bị ly theo nguyên tắc đặt đồ uống nặng hơn ở đáy ly. Chúng phải được đổ hết sức thận trọng. Để thuận tiện, người pha chế sử dụng các thiết bị đặc biệt như thìa bar. Tay cầm của nó có đầu nhọn và phần tròn trông giống như một vòng tròn phẳng.

Tùy chọn

Bạn cũng có thể pha chế các loại nước trái cây khác nhau bằng cách xếp chúng với nhau bằng cách sử dụng những lát chanh hoặc cam mỏng.

Một lựa chọn tốt cũng là sử dụng đồ uống ở các nhiệt độ phục vụ khác nhau. Ví dụ, thêm cà phê espresso nóng vào rượu ướp lạnh.

Một bức ảnh đẹp, bức ảnh mà bạn thấy trong bài viết của chúng tôi, có thể được làm từ một loại rượu. Điều chính là đồ uống đủ mạnh. Trang trí trong trường hợp này có thể là một quả mọng chua ngọt đựng trong ly thủy tinh, một quả ô liu xiên que hoặc một lát trái cây họ cam quýt.

Theo truyền thống, game bắn súng được coi là đồ uống dành cho nam giới, nhưng trên thực tế không có hạn chế nào đối với chúng.

Thực đơn của các quán bar khác nhau thường có một phần mà khách hàng được mời dùng thử - đây là một loại cocktail pha trộn hoặc nhiều lớp tươi sáng của đồ uống có cồn và không cồn. Giá của họ thấp, và hương vị là nguyên bản. Ngoài ra, bạn có thể tự chuẩn bị các bức ảnh.

Thuốc uống có cồn là gì

Cái tên này xuất phát từ "đồ uống bắn" hoặc "ly bắn" trong tiếng Anh - đồ uống bắn súng hoặc ly bắn súng. Ban đầu, đó là một phần rượu mạnh nhỏ (từ 30 đến 60 ml), uống trong một ngụm - "shot". Thuốc được rót vào ly (còn được gọi là ly) có thể tích 40-60 ml - tương tự như ly của Nga. Tuy nhiên, không giống như một cú đánh, một cú đánh luôn là một sự kết hợp.

Lịch sử xuất hiện của họ là mơ hồ. Một số nguồn tin cho rằng súng xuất hiện vào những năm 20-30 của thế kỷ 20 ở Mỹ, trong thời kỳ Cấm bắn. Bất chấp lệnh cấm rượu, nó vẫn được bán bí mật trong các quán bar và nhà hàng. Hầu như không có rượu ngon nên các chủ quán rượu đã trộn rượu chất lượng thấp với xi-rô có màu. Đây là cách văn hóa uống rượu nhanh, “bắn súng” xuất hiện.

Những người khác lại đề cập đến những năm 1970 và thời kỳ hippie, khi rượu đã trở thành thứ gì đó nhàm chán và lỗi thời so với tác dụng của ma túy. Mức tiêu thụ rượu sau đó giảm đi đáng kể, và để cải thiện doanh số bán đồ uống mạnh, cần phải làm cho chúng trở nên phổ biến và hợp thời trang. Sau đó, họ tìm ra cách trộn các thành phần theo những cách kết hợp khác nhau và phục vụ chúng dưới những cái tên khác thường.

Cách chuẩn bị ảnh

Cờ Nga. Một ly ba lớp bao gồm grenadine, rượu mùi Blue Curacao và rượu vodka với kem, mỗi lớp 20 ml.

Chó đỏ. Đổ đầy ngăn xếp bằng các thành phần sau:

• rượu tequila nhẹ (25 ml);
• sambuca (25 ml);
• sốt Tabasco nóng.

Rưới nước sốt nhiều lần vào cuối quá trình nấu hoặc giữa các lớp (5 giọt là đủ). Loại cocktail này nên được uống trong một ngụm hoặc nhấm nháp qua ống hút.

Hirôsima. Bạn sẽ cần một ly thủy tinh 60 ml. Đổ từng lớp gồm ba thành phần:

• sambuca (20 ml);
• rượu mùi Baileys (20 ml);
• rượu ngải cứu (20 ml).

Sau đó thả lựu đạn vào ly nhiều lần - hình dạng sẽ giống một vụ nổ hạt nhân.

Cách uống rượu

Thuốc tiêm thường được làm từ rượu mạnh, vì vậy điều quan trọng là phải uống chúng chỉ trong một ngụm. Ngược lại, nếu uống rượu trong thời gian dài hoặc nuốt không khí khi uống rượu, bạn có thể gây buồn nôn hoặc đơn giản là bị nghẹn. Giống như uống một lượng nhỏ rượu, người bắn cần phải uống đúng cách:

1. Ném đầu tôi lại. Nếu bạn ấn ly rượu vào môi, ly rượu sẽ đi xuống cổ họng bạn nhanh hơn mà hầu như không làm bỏng lưỡi.
2. Rửa sạch bằng nước trái cây, mật hoa, nước trái cây, soda đơn giản hoặc ngọt. Điều này sẽ loại bỏ dư vị khó chịu của rượu.

Shots là một loại rượu đặc biệt có văn hóa uống rượu riêng. Họ có một công thức linh hoạt và vô số lựa chọn kết hợp. Nhưng bạn cần nhớ rằng đây vẫn là một thức uống mạnh. Và dù nó có ngoạn mục đến đâu thì điều quan trọng nhất là bạn phải luôn biết giới hạn của mình.

Nhanh chóng và hiệu quả - đây là cách bạn có thể mô tả ngắn gọn đồ uống dạng shot. Từ “shot” được dùng để mô tả cả loại cocktail và những chiếc ly nhỏ đựng đồ uống được pha chế “cho một ngụm”. Những bức ảnh cổ điển, lịch sử và công thức nấu ăn đều có trong tài liệu.

Những bức ảnh cổ điển– cocktail nhỏ có thể tích 40-60 ml, còn được gọi là “game bắn súng”. Nhấm nháp cocktail, mặc dù là thể loại pha chế nhỏ nhất, nhưng đã tồn tại từ những ngày đầu của văn hóa quán bar. Hầu hết các ly cocktail nổi tiếng đều là công thức nguyên gốc của những người pha chế rượu giỏi.

Như nhiều năm trước, trong các tầng hầm của New York, không chỉ có thành phần có năng lực mà còn cả tên tuổi của nhà pha chế đã mang đến cho loại cocktail trẻ một sức sống mới. Việc cấm đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển lịch sử của loại cocktail này. Các quán bar để tồn tại đã phải bán rượu chất lượng thấp, thêm chất phụ gia để làm hài lòng vị giác. Bất chấp những nỗ lực của cảnh sát, số lượng cơ sở uống rượu bất hợp pháp, được gọi là speakeasy trong tiếng Anh, vẫn tăng lên. Bạn chỉ có thể tạo ra những tác phẩm kinh điển từ rượu whisky, rượu gin và rượu rum có chất lượng kinh khủng khi văn hóa quán bar đã ăn sâu vào máu bạn.

Cocktail đã trở nên phổ biến đáng kể. Ở châu Âu vào thời điểm đó cũng như bây giờ, điều quan trọng là phải theo kịp các xu hướng thời trang, và việc pha chế đồ uống đã sớm bắt đầu ở những cơ sở tốt nhất ở Paris, Venice, Nice và London. Quầy bar cocktail, tiệc cocktail – qua công sức của các nhà pha chế cocktail khẳng định vị thế của mình trong xã hội thượng lưu.

Thời trang cocktail luôn thay đổi, mặc dù chậm hơn nhiều so với ngành làm đẹp. Đồ uống của Mỹ, như loại cocktail được gọi vào đầu thế kỷ 20 ở Châu Âu, đã có công thức nấu ăn cổ điển cách đây 100 năm. Từ cuối thế kỷ 19, Daiquiri và Manhattan đến với chúng ta, và từ những năm 20 của thế kỷ trước - Bloody Mary, Side Car, Americano và Negroni. Không ai che giấu mùi vị khủng khiếp của rượu rẻ tiền đằng sau việc pha chế nữa. Giải pháp nhỏ nhất trong số đó - những cú đánh - là giải pháp đơn giản và hiệu quả cho bất kỳ bên nào. Hướng dẫn hành động:

Lựa chọn của biên tập viên: 3 bức ảnh đẹp nhất

Người Nga da đen

30 ml rượu mùi cà phê (ví dụ Kahlua)

45ml rượu vodka

Cocktail Nga đen không phải lúc nào cũng được phục vụ theo từng đợt. Một lựa chọn cổ điển hơn là dùng ly Old Fashioned với đá nghiền. Bartender Gustave Thom lần đầu tiên chuẩn bị món Black Russian vào năm 1949 tại quán bar của khách sạn Metropole ở Brussels. Đồ uống này có tên từ Chiến tranh Lạnh.

Cực khoái

25ml rượu mùi Baileys

25ml rượu mùi Amaretto

25ml rượu mùi Kahlua

Một cảnh quay phổ biến cũng vì cái tên. Hãy thoải mái gọi món “One Orgasm” tại quầy bar, và nếu bạn thích vị kem nhẹ và hương vị tinh tế của nó, bạn chỉ cần phục vụ nó lần thứ hai như một thức uống dài với đá.