Pollock là loài cá thương mại phổ biến thuộc họ cá tuyết. Rất phải chăng và quan trọng là ngon. Không có gì đáng ngạc nhiên khi công thức nấu ăn cung cấp rất nhiều món ăn từ loài cá này. Hãy cùng xem cách nấu cá minh thái trong nồi nấu chậm, bao gồm các công thức nấu ăn có ảnh!

Chúng ta đừng quên rằng bản thân cá biển là một loại thực phẩm có giá trị, đồng thời cung cấp cho chúng ta lượng iốt hữu ích. Còn cá minh thái, các bác sĩ cho biết rất có ích cho trẻ em.

Cá chứa nhiều vitamin (PP), cũng như phốt pho, kali, flo và coban. Chà, gan cá minh thái chứa vitamin A với số lượng lớn đến mức nó thậm chí còn được khuyên dùng để phục hồi sức lực sau khi bị bệnh hoặc tập thể dục nặng.

Pollock trong nồi nấu chậm dưới lớp áo phô mai

Làm thế nào để nấu cá minh thái ngon trong nồi nấu chậm? Dễ như ăn bánh! Ví dụ, đây là công thức làm món cá minh thái dưới một “lớp áo” phô mai. Điều này dành cho những người yêu thích phô mai cũng như cá.

Hương vị rất ngon (đảm bảo) và lượng calo tối thiểu. Nói tóm lại, không phải một món ăn, mà là một giấc mơ. Công thức của chúng tôi, ngoài phi lê cá (500-600 g), sẽ yêu cầu các nguyên liệu sau:

• phô mai - 200 g;
• cà chua - 3 chiếc;
• kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
• dầu - 2 muỗng canh. tôi.;
• mayonaise;
• gia vị.

Pollock trong nồi nấu chậm (công thức nấu ăn có ảnh mà bạn có thể tìm thấy ở đây) được chuẩn bị như sau. Như thường lệ, chúng tôi rửa và làm sạch cá. Tách phi lê ra khỏi thân thịt.

Chia phi lê thành từng miếng dày không quá 3 cm. Chà chúng với gia vị và muối, cũng như hạt tiêu - với liều lượng hợp lý. Rửa và cắt cà chua thành vòng. Nướng phô mai.

Một lựa chọn để chế biến phô mai là những lát mỏng.

Đặt phi lê cá vào bát đa năng, trước đó đã bôi dầu thực vật lên đĩa. Đổ cá một cách hào phóng với nước sốt mayonnaise và kem chua đã chuẩn bị trước.

Top với cà chua và phô mai.

Bật máy đa năng và nấu ở chế độ "Nướng" trong 20 phút. Trong thời gian này bạn có thể làm một món ăn phụ. Cơm và khoai tây nướng rất hợp với cá. Đừng quên rau xanh - chúng không chỉ trang trí mà còn bổ sung cho món ăn của bạn những hương thơm tuyệt vời.

Cá minh thái nướng

Có gì hay khi nấu ăn bằng nồi nấu chậm? Bởi vì một món ăn phức tạp có thể được thực hiện một cách đơn giản! Ví dụ, chẳng hạn như cá minh thái nướng trong nồi nấu chậm. Đặc biệt nếu bạn thích cá chiên hoặc nướng nhưng lại đặc biệt chống lại các chất gây ung thư dưới dạng dầu sôi.

Nhưng đơn giản không có nghĩa là “đơn giản”. Ngược lại, nó mềm và có hương vị tuyệt vời. Đối với nó, chúng tôi cần tối thiểu các sản phẩm:

• Thân thịt cá minh thái - 3 chiếc.;
• Dầu thực vật;
• Bột mì - 100 g;
• Muối tiêu.

Hãy cùng xem cách nấu cá minh thái ngon trong nồi nấu chậm. Cá trong món ăn như vậy được chiên đều, không làm mất đi các đặc tính có lợi và có được lớp vỏ ngon miệng như cách chiên thông thường.

Đầu tiên bạn cần làm sạch cá, loại bỏ phần bên trong và vây. Không cần thiết phải phi lê cá minh thái bằng phương pháp nấu ăn này. Chúng tôi chỉ cắt xác thành nhiều phần. Tiêu và muối cá.

Đổ dầu vào bát đa năng - chỉ một chút thôi. Và bật cỗ máy thần kỳ của chúng tôi ở chế độ “Chiên”. Hẹn giờ - 20 phút. Dầu đã ấm lên - nhúng cá vào bột rồi cho vào nồi nấu chậm. Chiên các miếng ở cả hai mặt - khoảng 5 phút cho mỗi mặt. Sau đó đóng nắp lại và nấu trong thời gian còn lại (sử dụng bộ hẹn giờ).

Đừng quên món ăn kèm - cơm, khoai tây, salad. Trước khi dùng, bạn có thể rưới nước sốt lên cá, bất kể loại nào - tùy theo sở thích của bạn. Hỗn hợp hạt tiêu và nước sốt chanh cũng sẽ có sẵn trên bàn ăn.

Có nhiều cách khác để nấu cá minh thái trong nồi nấu chậm - bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn có ảnh trên Internet.

Pollock là một loại cá ngon và tốt cho sức khỏe nên hầu hết các bà nội trợ đều thích chế biến các món ăn từ nó. Bạn có thể nấu cá minh thái theo những cách hoàn toàn khác nhau, chẳng hạn như chiên, hầm và thậm chí nướng. Hôm nay chúng ta sẽ học cách hầm cá minh thái trong nồi nấu chậm với các sản phẩm khác và với các loại nước sốt khác nhau.

Có lẽ chúng ta sẽ bắt đầu với công thức đơn giản nhất mà bạn có thể sử dụng để nấu các loại cá như cá minh thái.

Thành phần:

• Phi lê cá - 500 g.
• Nước tương - 3,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Kinh giới, oregano, ớt bột, muối - theo ý của bạn.

Hãy bắt đầu chuẩn bị món ăn:

• Rửa cá thật sạch và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng bất kỳ. Bạn có thể làm cho chúng lớn hơn hoặc ngược lại, cắt nhỏ chúng.
• Trộn nước tương và nước chanh, đồng thời thêm tất cả các loại gia vị của chúng tôi vào chúng, ngoại trừ muối. Chà xát cá minh thái với muối và đổ nước xốt vào. Hãy để nó ngồi trong ít nhất một vài giờ.
• Chúng ta gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh hoặc khoanh rồi đổ nước sôi lên trên, mặc dù điều này không cần thiết.
• Đặt cá của chúng tôi vào bát đa năng và đổ phần nước xốt còn lại vào đó.
• Sau đó cho hành tây vào tô. Đóng bộ đa năng và bật nó ở chế độ "đun sôi".
• Món ăn của chúng tôi mất khoảng 20-25 phút để chuẩn bị, vì vậy sau thời gian này, hãy nhìn vào thiết bị và kiểm tra xem cá minh thái đã sẵn sàng chưa.

Phải nói rằng cá không nhất thiết phải ướp nhưng chế biến theo cách này bạn sẽ có được món ăn ngon ngọt và đậm đà hơn. Chúc ngon miệng!

Cá minh thái hầm với hành tây và cà rốt trong nồi nấu chậm

Cá minh thái hầm hành tây và cà rốt có thể coi là một công thức cổ điển mà có lẽ bà nội trợ nào cũng biết nhưng không thể không nhắc đến, bởi món ăn theo công thức này chỉ đơn giản là liếm ngón tay.

Sản phẩm cần thiết:

• Thân thịt Pollock - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Kem chua - 100 g.
• Bơ - 50 g.
• Trộn gia vị cho cá, muối - tùy ý.

• Xác cá cần được xử lý. Để làm điều này, chúng tôi rã đông chúng, tốt nhất là tự nhiên, nghĩa là không cần dùng đến nước sôi hoặc lò vi sóng. Tiếp theo, loại bỏ lớp màng đen nằm trên bụng cá trên mỗi thân cá.
• Chúng tôi cũng sẽ cắt bỏ toàn bộ vây và đuôi. Bây giờ chúng ta cắt từng thân thịt thành từng miếng, làm bao nhiêu miếng thì tự mình quyết định, về nguyên tắc không quan trọng. Rửa và làm khô cá.
• Bây giờ chúng ta hãy làm rau. Chúng ta gọt vỏ hành tây và cà rốt, dùng dao băm nhỏ hành tây, bào cà rốt, mặc dù về nguyên tắc, cà rốt cũng có thể được cắt nhỏ bằng dao.
• Đổ dầu vào tô đa năng và bật thiết bị ở chế độ “chiên”. Ngay khi bơ tan chảy, cho rau vào tô và chiên trong 3-5 phút.
• Sau đó, chúng tôi lấy cá của chúng tôi, trước tiên phải được nêm muối và gia vị, và bày ra với các loại rau.
• Đổ kem chua lên lượng chứa trong nồi đa năng, đóng nắp thiết bị và bật chế độ “đun sôi”.
• Trong khoảng nửa giờ, món cá minh thái thơm với hành tây và cà rốt của chúng tôi sẽ sẵn sàng.

Cá minh thái hầm với khoai tây trong nồi nấu chậm

Cá và khoai tây luôn là món ăn đôi bên cùng có lợi, vì vậy nó có thể được chuẩn bị cho cả bàn ăn ngày lễ và bữa trưa hoặc bữa tối thông thường tại nhà.

Vì vậy, chúng ta sẽ cần:

• Pollock - 2 thân thịt.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.
• Mayonnaise - 50 g.
• Mùi tây - để trang trí.
• Kinh giới, hạt tiêu, muối - theo ý của bạn.
• Nước - 200 ml.

Chuẩn bị món ăn:

• Đầu tiên cá rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể lấy phi lê cá minh thái làm sẵn; Chà cá với gia vị và rắc nước trái cây.
• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát hoặc khối vuông vừa, nêm một chút muối.
• Đặt khoai tây và sốt mayonnaise vào bát của thiết bị và trộn nhẹ nhàng. Đừng quên rằng bạn cần phải làm việc cẩn thận với máy đa năng, vì bạn có thể làm hỏng lớp phủ của nó.
• Đặt cá lên trên khoai tây và thêm nước.
• Bật thiết bị ở chế độ “simmer” và đặt thời gian là 40-50 phút.
• Cá sẽ sẵn sàng sau đúng 30 phút, trong khi khoai tây sẽ mất nhiều thời gian hơn, vì vậy bạn cần điều hướng cho phù hợp.
• Sau khi thời gian trôi qua, hãy mở tủ đa năng và rắc rau mùi tây cắt nhỏ lên món ăn. Bạn cũng có thể làm điều này bằng cách chuyển cá minh thái với khoai tây sang món ăn khác. Rau xanh có thể được thay thế bằng phô mai bào.

Pollock với khoai tây là một món ăn phổ biến đến mức không thể giới hạn bản thân chỉ trong một công thức.

Đối với công thức tiếp theo, chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Phi lê cá minh thái - 450 g.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Kem chua - 200 g.
• Phô mai - 150 g.
• Tỏi - 2 tép.
• Gia vị tùy ý bạn.
• Dầu thực vật - 2,5 muỗng canh.
• Nước – 100 ml.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

• Phi lê cá rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa. Nêm một ít gia vị và muối.
• Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành lát. Xin lưu ý rằng các vòng tròn không được dày, nếu không bạn có nguy cơ ăn phải món ăn sống.
• Chúng tôi cũng làm sạch hành tây và cắt thành từng khoanh.
• Chúng tôi làm sạch, rửa và cắt cà rốt. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng cách sử dụng một vắt. Chúng tôi làm tương tự với tỏi và phô mai.
• Đổ dầu vào bát của thiết bị và đun nóng bằng cách bật chế độ “đun sôi”.
• Đặt khoai tây xuống đáy hộp, phết một ít kem chua trộn với tỏi và nêm nhẹ gia vị.
• Sau đó thêm hành tây và nêm kem chua.
• Sau đó thêm cà rốt và một lớp kem chua.
• Chà, và cuối cùng, bày ra những miếng cá minh thái, chúng ta cũng bôi kem chua lên. Không cần nêm gia vị và muối vào cá vì chúng tôi đã làm việc này ngay từ đầu quá trình nấu.
• Thêm nước, đóng thiết bị và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.
• Trong 5 - 7 phút. Trước khi kết thúc quá trình nấu, hãy mở thiết bị và rắc phô mai vào trong nồi đa năng. Đóng thiết bị lại và để phô mai tạo lớp vỏ.
• Thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng sốt mayonnaise và bạn cũng có thể phục vụ món ăn trang trí bằng rau thơm.

Cá minh thái hầm với cơm trong nồi nấu chậm

Hầu như bất kỳ loại cá nào cũng rất hợp với cơm, và cá minh thái cũng không ngoại lệ, vì vậy bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một phiên bản nhanh chóng và dễ dàng của món ăn với những nguyên liệu này.

Chúng tôi mua sản phẩm:

• Phi lê cá minh thái - 450 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cơm - 1 ly.
• Dầu thực vật để chiên rau.
• Kinh giới, nghệ, lá oregano, hạt tiêu, muối - theo ý của bạn.

Nấu cá minh thái với cơm:

• Rửa và lau khô cá, nêm muối và tất cả các loại gia vị của chúng tôi.
• Chúng tôi làm sạch rau, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
• Đổ dầu thực vật vào bát của thiết bị và bật chế độ “chiên”. Khi dầu nóng, cho rau vào tô, nêm nhẹ gia vị và muối rồi chiên trong 5 phút.
• Bây giờ thêm cá minh thái vào rau và chiên nhẹ. 3 phút là đủ.
• Vo gạo cho đến khi nước gần trong rồi đặt lên cá.
• Đổ đầy nước. Bạn cần cho lượng nước vừa đủ sao cho ngập mặt gạo khoảng 3cm.
• Đóng máy và bật chế độ “sôi”, nấu khoảng 35-40 phút.
• Nếu sau một thời gian cơm bị ẩm, bạn có thể đưa cơm về trạng thái mong muốn bằng chế độ “giữ ấm” hoặc đơn giản là để cơm trong nồi đa năng kín.

Pollock với cơm đã sẵn sàng. Món ăn này sẽ rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe nên trẻ em và những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý hoặc đang ăn kiêng đều có thể ăn được. Mong muốn duy nhất trong trường hợp này có thể là giảm lượng gia vị.

Cá minh thái hầm nấm trong nồi nấu chậm

Thoạt nhìn, sự kết hợp giữa cá và nấm có vẻ lạ lùng nhưng đừng vội kết luận. Hãy thử món ăn này và bạn sẽ thấy nó ngon như thế nào.

Thành phần:

• Phi lê cá - 450 g.
• Nấm champignon - 250 g.
• Kem – 100 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Bơ - 35 g.
• Hương thảo, lá oregano, thảo mộc de Provence, muối - theo ý của bạn.

Cách chế biến món ăn này rất đơn giản:

• Rửa và lau khô cá minh thái, cắt thành miếng vừa. Nêm muối và gia vị.
• Làm sạch nấm và cắt thành lát.
• Bóc vỏ tỏi hoặc băm nhỏ bằng dao.
• Cho dầu vào tô đa năng và bật chế độ "chiên" ngay khi dầu nóng lên, cho hành tây vào và chiên nhẹ.
• Tiếp theo, cho nấm và cá minh thái vào tô và trộn đều.
• Đổ kem lên trên, thêm tỏi, trộn lại.
• Đóng bộ đa năng và bật chế độ "đun sôi".
• Sẽ mất 30-40 phút để chuẩn bị món ăn.

Theo công thức này, cá minh thái trở nên rất ngon ngọt và thơm.

Cá minh thái hầm với rau trong nồi nấu chậm

Pollock được hầm với các loại rau hoàn toàn khác nhau. Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất là cá minh thái với bí xanh và cà tím, vì vậy bây giờ chúng ta sẽ nói về nó.

Chúng ta sẽ cần:

• Phi lê cá minh thái - 550 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Dầu để chiên rau.
• Kem chua - 250 g.
• Kinh giới, ớt bột, nghệ, thảo mộc khô, muối - theo ý của bạn.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

• Cá rửa sạch, để ráo nước rồi ướp gia vị và muối.
• Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
• Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối nhỏ.
• Chúng tôi cũng rửa bí xanh và cà tím và loại bỏ vỏ. Cắt thành vòng tròn có độ dày vừa phải. Không làm miếng dày, nếu không quá trình nấu có thể bị trì hoãn.
• Đổ dầu vào tô của thiết bị và bật chế độ “chiên”. Cho hành tây và cà rốt vào nồi nấu chậm và chiên trong 3 phút.
• Tiếp theo, đặt các lát cà tím và bí xanh lên vỉ nướng, nêm nhẹ muối và gia vị.
• Đặt cá minh thái lên trên tất cả các loại rau và tạo hương vị cho món ăn bằng kem chua.
• Món ăn của chúng tôi sẽ mất khoảng 40 phút để chuẩn bị.

Bạn cũng có thể nấu cá minh thái với rau theo công thức sau:

• Phi lê cá minh thái - 1 kg.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Dầu để chiên rau.
• Hương thảo, húng tây, ớt bột, hạt tiêu đen, muối - theo ý của bạn.

Nấu cá minh thái với rau:

• Phi lê rửa sạch, lau khô, cắt thành miếng vừa. Vì chúng ta sẽ có khá nhiều rau nên không cần thiết phải cắt cá minh thái quá nhuyễn.
• Ướp cá với nước cốt chanh và gia vị.
• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau: hành tây cắt khoanh, cà rốt, tỏi băm, hạt tiêu, cà chua thái hạt lựu.
• Đổ dầu vào hộp đựng đa năng và bật chế độ “chiên”, cho hành tây và cà rốt vào tô, chiên trong 3 phút.
• Cho phần rau và cá còn lại vào tô.
• Nêm thêm một ít gia vị và muối rồi trộn đều.
• Đóng nắp nồi đa năng và bật chế độ "đun sôi".
• Cà chua sẽ tiết ra nước nên không cần thiết phải cho thêm nước nhưng về nguyên tắc, 100 ml nước hoặc nước luộc rau củ sẽ không thừa.
• Món ăn sẽ mất khoảng 40 phút để chuẩn bị.

Pollock với những loại rau này trở nên ngon ngọt và mềm.

Cá minh thái hầm với cà chua và phô mai trong nồi nấu chậm

Sự kết hợp giữa cá, cà chua và phô mai sẽ mang đến cho bạn một món ăn rất cầu kỳ mà chắc chắn cả bạn và khách của bạn sẽ thích thú. Điều đáng nói là thời gian chuẩn bị cho món ngon này là rất ít.

Vì vậy chúng ta phải lấy:

• Phi lê cá - 2 chiếc.
• Cà chua tươi - 1 chiếc.
• Phô mai - 200 g.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Cây xanh để trang trí.
• Gia vị theo ý của bạn.

Hãy bắt đầu quá trình nấu ăn:

• Rửa cá và lau khô. Nếu cần thiết, rã đông.
• Trong trường hợp này, không cần phải cắt phi lê. Chúng tôi sẽ om toàn bộ phi lê. Nêm cá minh thái với gia vị và muối.
• Rửa cà chua và cắt thành lát.
• Nghiền phô mai và làm tương tự với tỏi.
• Chúng tôi cắt nhỏ rau xanh.
• Đổ dầu vào tô đa năng và đun nóng ở chế độ “chiên”.
• Đặt các phi lê cá chặt chẽ với nhau, nêm kem chua, trước tiên bạn nên thêm tỏi băm nhỏ.
• Đặt các lát cà chua lên miếng phi lê.
• Rắc cá và cà chua với phô mai.
• Đóng nắp thiết bị và bật chế độ “đun sôi”.
• Sau 25-30 phút. món ăn của chúng tôi sẽ sẵn sàng.
• Phục vụ cá minh thái với cà chua và phô mai, bạn có thể trang trí nó bằng các loại thảo mộc tươi.

Cá minh thái hầm với bắp cải trong nồi nấu chậm

Pollock với bắp cải là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa trưa tự làm. Quá trình chuẩn bị những món ăn như vậy rất đơn giản nên ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể dễ dàng đối phó với công việc này.

Thành phần:

• Thân thịt Pollock - 3 chiếc.
• Bắp cải - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu để chiên hành.
• Nước – 150 ml.
• Gia vị tùy theo ý của bạn.

Vì vậy, hãy chuẩn bị:

• Chúng ta rã đông cá, đừng quên rằng tốt hơn nên làm điều này một cách tự nhiên. Rửa sạch xác, loại bỏ hết vây và đuôi cũng như lớp màng trên bụng cá.
• Sau đó, chúng ta chia thân thịt thành từng miếng; chỉ cần cắt mỗi con cá thành 3-4 phần là đủ.
• Ướp cá với gia vị và muối.
• Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối.
• Rửa và cắt bắp cải theo cách thuận tiện. Bạn có thể sử dụng dao hoặc dụng cụ vắt đặc biệt - tùy thích. Điều chính cần nhớ là bắp cải thái nhỏ và mịn sẽ nấu nhanh hơn nhiều.
• Đổ dầu vào tô của thiết bị và bật chế độ “chiên”.
• Chiên hành tây cho đến khi trong suốt.
• Thêm bắp cải vào tô đa năng và chiên trong 3-5 phút.
• Sau đó thêm cá vào rau.
• Thêm nước. Nước có thể được thay thế bằng nước luộc rau.
• Nêm một chút lượng chứa trong bát với gia vị và muối.
• Đóng nắp thiết bị và chọn chế độ “đun sôi”.
• Chúng ta sẽ phải đợi khoảng 40-45 phút cho đến khi món ăn của chúng ta sẵn sàng.
• Sau thời gian này, cá minh thái với bắp cải sẽ sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ và thưởng thức.

Cá minh thái hầm với dứa sốt kem trong nồi nấu chậm

Món ăn này chắc chắn xứng đáng có mặt trên bàn ăn ngày lễ; hãy yên tâm, khách hàng sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn.

Thành phần cần thiết:

• Phi lê cá minh thái - 600 g.
• Dứa đóng hộp - 1 lon.
• Kem – 150 ml.
• Bơ - 50 g.
• Thì là mùi tây.
• Các loại thảo mộc Provencal, hạt tiêu, nghệ, muối - theo ý của bạn.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

• Rửa phi lê, lau khô và cắt thành miếng vừa. Nêm một nửa gia vị.
• Tách dứa ra khỏi xi-rô và cắt thành khối, hoặc bạn có thể mua ngay dứa đóng hộp, cắt thành khối.
• Rửa và cắt rau xanh.
• Đổ kem vào tô đa năng và bật chế độ “đun sôi”.
• Tiếp theo, cho bơ, rau xanh cắt nhỏ và phần thứ hai của gia vị vào hộp, trộn đều.
• Đặt cá và dứa vào tô.
• Đun nhỏ lửa trong khoảng 35 phút.
• Khi phục vụ món ăn, bạn có thể rắc phô mai bào.

Cá minh thái hầm trong nước sốt mù tạt mật ong trong nồi nấu chậm

Phiên bản chế biến cá minh thái này rất thú vị và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người sành ăn. Hãy xem những gì chúng ta cần để chuẩn bị món ăn:

• Thân thịt Pollock - 3 chiếc.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Mật ong - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Mù tạt Dijon - 1,5 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 1,5 muỗng canh.
• Gia vị tùy theo ý của bạn.

Chuẩn bị món ăn:

• Rã đông cá, rửa kỹ và để khô. Sau đó, chúng tôi cắt bỏ toàn bộ vây và đuôi rồi xử lý phần bên trong thân thịt. Chúng ta cắt mỗi con cá thành 3-5 miếng, tùy theo kích cỡ của nó.
• Đun nóng nhẹ mật ong, có thể dễ dàng thực hiện việc này bằng cách sử dụng lò vi sóng, xông hơi hoặc tắm nước.
• Trộn mật ong, mù tạt và nước cốt chanh.
• Nêm cá minh thái với gia vị và muối, sau đó phết đều nước xốt của chúng tôi lên tất cả các miếng. Để cá ướp một chút, ít nhất một giờ.
• Đặt cá minh thái vào tô đa năng và chọn chế độ “đun sôi”.
• Các miếng được ướp kỹ sẽ sẵn sàng sau 25-35 phút.
• Cá minh thái được chế biến theo cách này sẽ rất ngon khi ăn kèm với các loại rau tươi, chẳng hạn như dưa chuột, ớt, cà chua và rau thơm.

Cá minh thái hầm với mận và các loại hạt

Vì vậy chúng tôi lấy:

• Phi lê cá minh thái - 450 g.
• Mận khô - 100 g.
• Hạt Volosh - 50 g.
• Kem chua - 200 g.
• Greens theo ý của bạn.
• Húng quế, lá oregano, kinh giới, nghệ, muối - tùy ý bạn.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

• Rửa và làm khô phi lê. Chúng tôi cắt thành từng miếng có hình dạng bất kỳ, điều chính là không làm cho các miếng quá nhỏ.
• Rửa mận và đổ nước sôi lên trên, sau đó cắt thành dải.
• Gọt vỏ các loại hạt và cắt chúng càng nhiều càng tốt.
• Chúng tôi cũng cắt nhỏ rau xanh.
• Nêm thật nhiều muối và tất cả các loại gia vị đã chọn vào các miếng cá minh thái đã cắt nhỏ.
• Đặt cá vào tô đa năng, bật chế độ “đun sôi”.
• Trộn kem chua với các loại hạt và mận cắt nhỏ rồi đổ vào cá.
• Trộn lượng chứa trong bát và đóng bát của thiết bị lại, để món ăn nấu trong 25 phút.
• Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm.
• Phải nói rằng, nếu muốn thì bạn không cần phải băm nhỏ hạt quá nhiều nhưng cũng không nên để nguyên hạt.

Đây là một công thức cá minh thái cổ điển khác. Sự kết hợp của loại cá này với cà chua và sốt cà chua luôn “mang đến” một món ăn vô cùng ngon ngọt. Hơn nữa, việc chuẩn bị những món ăn như vậy đòi hỏi một lượng thời gian và tiền bạc tối thiểu.

Thành phần:

• Thân thịt Pollock - 3 chiếc.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Oregano, kinh giới, hạt tiêu đen, muối - theo ý của bạn.
• Dầu thực vật để chiên rau.
• Tỏi - 3 tép.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

• Chúng tôi rã đông thân thịt, rửa sạch, làm sạch nếu cần thiết và cắt bỏ vây và đuôi. Cắt thân thịt thành miếng vừa.
• Hành tây nên được gọt vỏ và cắt thành khối.
• Tốt nhất nên bào cà rốt sau khi gọt vỏ và rửa sạch.
• Bây giờ chúng ta hãy chăm sóc cà chua. Chúng tôi rửa sạch các loại rau và thực hiện các vết cắt hình chữ thập dọc theo da trên mỗi loại rau. Chúng tôi làm điều này để sau này gọt vỏ cà chua. Đổ nước sôi lên cà chua, để yên một lúc rồi gọt vỏ.
• Tiếp theo bạn cần cắt nhỏ cà chua, tốt nhất bạn nên thực hiện việc này bằng máy xay.
• Băm tỏi bằng dao hoặc dụng cụ xay.
• Đổ dầu vào hộp đựng đa năng và bật chế độ “chiên”.
• Cho hành tây và cà rốt vào tô và xào cho đến khi chín một nửa.
• Đổ cà chua cắt nhỏ vào máy xay.
• Muối một cách hào phóng và nêm hỗn hợp thu được.
• Thêm tỏi vào rau và khuấy đều.
• Đặt miếng cá vào sốt cà chua và bật chế độ “hầm”.
• Để cá minh thái trong ít nhất 40 phút.
• Món này ăn kèm khoai tây nghiền hoặc cơm rất ngon.

Như bạn có thể thấy, có quá nhiều công thức làm món cá minh thái hầm. Sử dụng trí tưởng tượng của mình, bạn có thể dễ dàng nghĩ ra công thức nấu ăn của riêng mình, chắc chắn sẽ khiến những người thân yêu và bạn bè của bạn ngạc nhiên. Đừng ngại thử nghiệm và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc ngon miệng!

Video: Cá minh thái hầm ngon trong nồi nấu chậm cùng rau củ

Cá minh thái hấp trong nồi nấu chậm là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng. Đây là loại cá đơn giản, rẻ tiền, dễ tiếp cận với nguồn protein và axit béo lành mạnh quý giá.

Mẹo hấp cá minh thái trong nồi nấu chậm

Bạn cần gì để nấu cá minh thái hấp ngon? Nếu hộ gia đình có máy đa năng thì nhiệm vụ đã hoàn thành một nửa. Bạn cần lắp một hộp chứa hơi nước đặc biệt vào đó, chọn hộp chứa hơi nước mong muốn trong số các chương trình - “Steam”, sau đó, theo hướng dẫn và công thức của nhà sản xuất, chọn thời gian và nhiệt độ (nếu thiết bị đa năng cho phép). Có nhiều chương trình phong phú hơn, thì bạn nên chọn chương trình liên quan đến việc hấp cá.

Để cá ngon hơn, trước khi nấu, bạn nên loại bỏ hết xương cũng như lớp màng mỏng bao bọc miếng phi lê từ bên trong. Sau khi nấu, nếu không bóc màng trước, món ăn có thể có vị đắng. Không giống như lớp màng bên trong, lớp màng bên ngoài (tức là da) không cần phải loại bỏ. Nó, giống như phi lê, chứa nhiều yếu tố hữu ích nhưng không có chất độc hại. Điều tương tự không thể nói về lớp màng mỏng bao phủ bên trong miếng phi lê.

Cá minh thái hấp trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn

Đồ ăn hấp thường dành cho những người có vấn đề về sức khỏe, trẻ em hoặc những người đang muốn thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là tuyển tập các công thức nấu ăn tốt nhất để chế biến một món ăn như vậy; tôi cũng khuyên bạn nên đọc công thức nấu món cá minh thái với nước xốt và hành tây tại đây.

Ăn kiêng

Đối với phiên bản ăn kiêng chế biến cá minh thái, bạn chỉ cần cá tươi đông lạnh và muối. Và tất nhiên là một chiếc nồi nấu chậm.

Cách hấp cá minh thái trong nồi nấu chậm:

Đầu tiên, cá cần được phi lê. Da có thể được để lại hoặc loại bỏ như mong muốn. Hãy nhớ loại bỏ tất cả vây và xương cũng như lớp màng bên trong, rửa sạch và cắt thành từng miếng có kích thước mong muốn.

1. Đổ một lượng nhỏ nước vào tô đa năng, đặt phi lê lên hộp để hấp rồi đặt lên trên tô.
2. Chọn chế độ nấu thích hợp, thời gian khuyến nghị là 25 phút. Trong khoảng thời gian này, không nên mở nắp, chỉ 5 phút trước khi kết thúc nấu, bạn nên muối phi lê bằng muối “Thêm”.
3. Sau khi có tín hiệu âm thanh báo đang nấu, hãy cẩn thận lấy sản phẩm ra khỏi hộp đựng. Ngay cả cá tươi được chế biến theo cách này cũng rất dễ bị hư hỏng và vỡ, vì vậy sản phẩm cần được xử lý đặc biệt cẩn thận.

Với các loại rau

Khi tổ chức một chế độ ăn uống lành mạnh, điều quan trọng là phải xem xét những lợi ích tuyệt vời của việc hấp rau. Không cần thiết phải nấu cá và rau riêng - nấu cùng nhau, hương vị sẽ chỉ được cải thiện.

Danh sách sản phẩm cần thiết:

• cá tươi đông lạnh,
• gia vị hoặc chỉ muối, hạt tiêu,
• rau đông lạnh - súp lơ và bông cải xanh.

1. Làm tan cá, làm sạch, cắt thành từng phần. Rắc gia vị (rắc muối, rắc hạt tiêu).
2. Đổ nước vào tô đựng đa năng và đặt hộp đựng các miếng thức ăn lên trên tô.
3. Đặt rau lên trên cá minh thái hoặc đông lạnh và thêm muối.
4. Nấu trong 30 phút, sau đó bạn có thể ăn cá minh thái với rau.

Dành cho người bị loét

Loét dạ dày là một lý do nghiêm trọng để xem xét lại hoàn toàn chế độ ăn uống và thực đơn của bạn. Chế độ ăn kiêng dành cho người bị loét không phải là lý do để từ bỏ mọi thứ ngon miệng. Đây chỉ là lý do để từ bỏ đồ ăn vặt. Trong thực đơn như vậy, được phép sử dụng các loài cá tuyết, bao gồm cả cá minh thái.

Các món ăn tốt nhất cho vết loét là những món được chế biến từ bí xanh, cà rốt hoặc bí ngô. Dưới đây là công thức nấu với cà rốt, nhưng bạn có thể nấu với bí xanh hoặc bí ngô theo cách tương tự - chỉ có cách chế biến các loại rau sẽ khác: bạn sẽ cần gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối lớn.

Danh sách tạp hóa:

• cà rốt - 2 chiếc. Kích thước trung bình,
• cá minh thái - 1 chiếc.

1. Cá làm sạch và cắt thành miếng có kích thước mong muốn. Nên tách hoàn toàn phi lê ra khỏi xương và sử dụng không có da.
2. Gọt vỏ cà rốt, cắt đôi củ lớn theo chiều dọc, để nguyên củ vừa hoặc nhỏ.
3. Xếp phi lê đã cắt nhỏ thành từng lớp vào một hộp đựng đặc biệt và đặt cà rốt lên trên. Tốt hơn hết là không nên thêm muối, nhưng nếu bạn sử dụng muối thì chỉ với số lượng tối thiểu, luôn ổn, loại “Thêm”.
4. Đặt hộp đựng vào nồi đa năng.
5. Đổ nước vào tô và đặt chế độ “Steam”. Đặt thời gian theo cách thủ công - 30 phút. Việc đếm ngược bắt đầu từ lúc nước trong bát sôi.
6. Sau khi có tiếng bíp báo kết thúc nấu, cá và cà rốt có thể được lấy ra khỏi hộp đựng.
7. Người bị loét dạ dày chỉ được ăn món ăn khi đã nguội, không được ăn nóng. Vì vậy, trước tiên bạn cần đợi món ăn nguội một lúc rồi mới có thể phục vụ. Để đẩy nhanh quá trình làm nguội phi lê, có thể dùng dao cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ hơn.

Đối với một đứa trẻ

Đối với trẻ nhỏ, khi cho trẻ ăn dặm, những món ăn đầu tiên thường được xay bằng máy xay sinh tố. có thể được nấu chín với việc bổ sung các loại rau khác nhau, sau đó cắt nhỏ. Việc nấu đủ số lượng mà trẻ cần cùng một lúc là điều khá khó khăn, để người mẹ có thể nấu đủ cho cả gia đình.

Sản phẩm cần thiết:

• khoai tây, hành tây, cà rốt - ½ chiếc.,
• phi lê cá minh thái - ½ chiếc.

Đây là số tiền dành cho một đứa trẻ. Khi nấu ngay cho các thành viên trong gia đình thì phải tăng lượng thức ăn lên.

1. Phi lê phải không có xương. Cắt rau thành lát.
2. Đổ nước vào máy đa năng, đặt thức ăn vào hộp đựng đặc biệt, đặt thời gian là 25 phút ở chế độ “Hấp”.
3. Sau khi nấu xong, xay một phần cá và rau cho trẻ bằng máy xay. Nếu trẻ có thể ăn rau nghiền bằng nĩa thì chỉ xay cá bằng máy xay.
4. Các loại rau, cá minh thái dành cho người lớn ăn liền cần phải ướp muối. Bữa ăn này có thể được coi là chế độ ăn kiêng.

Cơm phi lê cá minh thái hấp

Cơm là món ăn kèm tuyệt vời cho cá. Vì đã được nấu trong nồi nấu chậm nên tại sao không nấu cơm ngay?

Danh sách tạp hóa:

• 700 g phi lê,
• 200 g gạo,
• 300ml nước,
• gia vị.

Quy trình chuẩn bị:

1. Cắt cá thành phi lê, sau đó chà xát với gia vị. Để có hương vị sắc nét, bạn cũng có thể rắc nước cốt chanh.
2. Vo gạo hai lần, đổ vào tô đa năng và thêm nước. Đặt hộp đựng các món hấp lên trên và đặt phi lê vào đó.
3. Nấu ở chế độ "Hấp" trong 15 phút, để trong nồi đa năng ở nhiệt độ cao thêm 10 phút nữa. Trong thời gian này, món ăn sẽ được chuẩn bị hoàn chỉnh, có được mùi thơm và vị!
4. Bạn có thể phục vụ cá và cơm với một lát chanh.

Hàm lượng calo của cá minh thái hấp

Hàm lượng calo của cá minh thái nấu theo cách này là bao nhiêu? Rõ ràng là nhỏ, ngay cả khi bạn tính đến việc bổ sung dưới dạng rau hoặc món ăn phụ. Ví dụ, phi lê nấu chín chỉ có 80 kcal. Cá minh thái như vậy có thể được coi là một món ăn kiêng ít calo và chiếm một vị trí quan trọng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau.

Cách nấu Pollock hấp trong nồi nấu chậm - công thức có ảnh

Cá... Lợi ích của nó là không thể phủ nhận. Cá chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Protein của nó được tiêu hóa tốt hơn thịt. Cá chứa axit béo omega-3, có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu. Điều này có nghĩa là chúng bảo vệ não, mạch máu và tim của chúng ta khỏi các mảng cholesterol và cuối cùng là khỏi các cơn đau tim và đột quỵ.

Axit béo omega-3 được tìm thấy trong cả các loại hạt và hạt, nhưng chúng lành mạnh nhất trong cá và hải sản. Các loại cá biển giàu axit béo nhất cũng như iốt và flo. Chúng cũng an toàn nhất xét về khả năng bị nhiễm giun.

Cá đông lạnh giết chết giun. Tuy nhiên, các bác sĩ vẫn không khuyến khích ăn stroganina - cá sống đông lạnh.

Đối với những người muốn duy trì cân nặng bình thường, các loại cá biển ít béo sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Chẳng hạn như cá minh thái chẳng hạn. Đây không chỉ là một loại cá ngon mà còn là nhà vô địch về hàm lượng selen và iốt. Iốt rất quan trọng đối với tuyến giáp. Selenium dành cho tất cả các hệ thống cơ thể, nhưng điều quan trọng nhất là nó ngăn ngừa sự hình thành khối u. Ngoài ra, cá minh thái còn chứa kali, flo, coban, lưu huỳnh, phốt pho và vitamin pp.

Nhưng tại sao phải nấu cá, hoặc thực sự là bất kỳ món ăn nào nhiều lần? Đồ chiên ngon hơn. Tuy nhiên, thực phẩm nấu chín nhiều lần vẫn giữ được vitamin và khoáng chất. Trong vài ngày, thức ăn được chế biến không có chất béo. Nghĩa là, nếu bạn muốn duy trì cân nặng bình thường, hãy nấu nhiều món - đây là dành cho bạn. Và bạn nhanh chóng làm quen với mùi vị, mùi vị thực sự của sản phẩm.

Để nấu nhiều món cá minh thái trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần:

Cá minh thái đông lạnh - 2 miếng.

nước chanh - 1 muỗng canh.

gia vị cho cá - 2 muỗng cà phê.

phương pháp nấu ăn: vài miếng cá minh thái trong nồi nấu chậm:

1. Làm tan cá minh thái, làm sạch vây, lớp màng đen bên trong và phần ruột còn sót lại. Cắt thành từng miếng. Cắt từng miếng theo đường chéo hai mặt, ướp gia vị và rắc nước cốt chanh. Đặt sang một bên trong một giờ.

2. Chuẩn bị cẩn thận một số loại rau cùng với cá để làm món salad. Tôi lấy cà rốt và nấm đông lạnh. Một ít hành tây sẽ không phù hợp với món salad - đây là một loại gia vị cho cá minh thái. Tôi đặt một cốc gạo đã vo sạch vào bát và đổ đầy nước muối vào. Nước cao hơn mặt gạo 1 cm.

3. Pollock được chuẩn bị ở chế độ “nhiều”. Đây chỉ là 10 phút. Để đề phòng, tôi đã chơi an toàn và nấu cá minh thái thêm vài phút nữa

4. Cá đã sẵn sàng. Và cơm vẫn cần phải nấu. Chúng ta bật chế độ “cháo với nước” hoặc “cháo với sữa”.

Bạn có cần một món salad cho cá của bạn? Cần thiết. Nó được làm bằng gì vào mùa xuân? Từ những gì đã phát triển trong vườn. Và trong vườn có tỏi, cây me chua, cây tầm ma, chấy gỗ, rau mùi tây. Mỗi thứ một ít + 3 quả trứng và kem chua = một món salad rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Cây tầm ma, tất nhiên, đốt. Tuy nhiên, nếu bạn đổ nước sôi lên trên sẽ không có cảm giác bỏng rát. Tôi không đổ nước sôi lên nó. Khi cắt nhỏ, khi dùng salad sẽ không có cảm giác nóng rát. Nhưng, như người ta thường nói ở Rus', “một cây tầm ma thay thế bảy bác sĩ”.

Cây me chua thường không đáng ăn. Axit oxalic giúp hình thành sỏi thận. Không tốt cho bệnh gút. Tuy nhiên, đồng thời, có rất nhiều điều hữu ích trong loại rau xanh chua chua thơm ngon này! Hiếm khi và từng chút một - chỉ vì điều tốt. Vitamin B, A, C, flo, magiê, sắt, kali - tất cả những thứ này được chứa trong cây me chua với số lượng đáng kể. Nhân tiện, cây me chua giúp giảm bớt thời kỳ mãn kinh.

Woodlice là một loại thảo mộc tuyệt vời, dược liệu và ngon. Tên khác của nó là cỏ tim. Hùng biện phải không? Có rất nhiều công thức sử dụng chấy gỗ để chữa các bệnh về gan và tuyến giáp, thần kinh, bệnh tim, lọc máu, chữa mắt và tăng lượng sữa ở bà mẹ đang cho con bú.

Tỏi là một loại thảo dược có tính kháng khuẩn nhưng mùi hôi, mùi hôi... thì mùi tây lại khắc phục hoàn toàn. Đừng để nhánh cây trong món salad mà hãy ăn salad. Vâng, bạn biết đấy, cỏ dại không được đặt theo tên của người biểu diễn ở hội chợ, mà từ từ “Peter” - đá. Được coi là quá có lợi cho sức khỏe nam giới.

Rửa sạch tất cả các loại rau thơm, cắt nhỏ, gọt vỏ và băm trứng, thêm muối và kem chua cho vừa ăn.

Nấm từ nồi hấp cũng được đưa vào món salad. Và trong gia đình chúng tôi, tôi là người duy nhất ăn cà rốt luộc - không có chỗ cho chúng trong món salad.

Đây là cách con cá hóa ra. , tốt cho sức khỏe và thậm chí với một món ăn kèm thịnh soạn và salad vitamin.

Chúc ngon miệng!

Chuẩn bị cá minh thái trong nồi hấp có thể được hấp trực tiếp, trong nước ép riêng, với các loại rau và hương liệu khác nhau. Cá minh thái hấp trong nồi hấp đôi là món ăn đơn giản nhất. Lấy phi lê cá minh thái, đặt lên khay hấp, muối và hấp. Nấu cá minh thái trong nồi hấp cho phép bạn có được thịt mềm, ngon ngọt từ loại cá khô tự nhiên này. Hấp sẽ bộc lộ trọn vẹn hương vị của cá mà không cần thêm gia vị. Nếu muốn, nhiều loại gia vị khác nhau sẽ được thêm vào, nhưng bạn không nên quá lạm dụng chúng khi ăn kiêng. Để bảo quản nước cá, bạn có thể nấu cá minh thái trong nồi hơi đôi với nước ép riêng, sử dụng khay chuyên dụng hoặc giấy bạc đựng thực phẩm. Trong nước ép của chính nó, cá trở nên ngon ngọt hơn cá hấp. Trong quá trình nấu, nước cá thấm vào thịt cá, đảm bảo độ ngon ngọt của cá. Nước cá được giữ lại trong khay đặc biệt hoặc máng tạm làm bằng giấy bạc đựng thức ăn. Trong nước mắm hoặc hấp cùng lúc với cá, bạn có thể nấu khoai tây, đậu xanh, đậu xanh và các loại rau khác nhau làm món ăn phụ. Món ăn có hàm lượng calo thấp, dễ tiêu hóa và được khuyên dùng cho chế độ ăn kiêng và ăn uống lành mạnh. Cá minh thái trong nồi hấp đôi có thể được chế biến thành một món ăn phức tạp, với rau, nấm, cắt thành miếng nhỏ hoặc cá viên. Công thức chế biến các món ăn phức tạp tương tự nhau đối với các loại cá khác nhau.

Trong ảnh là cá minh thái được hấp chín trực tiếp bằng hơi nước. Món ăn được phục vụ kèm salad rau và các món ăn kèm dành cho người ăn kiêng. Nó trở nên ngon khi hấp với kem chua.

Thành phần

• Phi lê cá minh thái – 500 g
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Pollock trong nồi hơi đôi - công thức

1. Phi lê cá rửa thật sạch và cắt thành từng phần.
2. Để hấp cá, hãy chọn khay nướng chính.
3. Để nấu cá trong nước ép của chính nó, hãy lấy một khay sâu đặc biệt hoặc lót giấy bạc thực phẩm dưới đáy nồi hấp, tạo thành một cái máng.
4. Đặt các phần đã cắt lên khay nướng chính hoặc khay sâu (máng làm bằng giấy bạc thực phẩm)
5. Muối miếng cá. Nếu muốn, hãy nêm hạt tiêu đen xay và thêm các loại gia vị khác nhau.
6. Nấu cá minh thái trong nồi hơi đôi trong 30 phút.
7. Đồng thời với cá, bạn có thể chế biến một món ăn kèm rau củ dành cho người ăn kiêng.
8. Phục vụ món ăn đã hoàn thành nóng với salad rau, rau thơm xắt nhỏ và các món ăn kèm dành cho người ăn kiêng.

Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: 60 phút

Cá minh thái trên luống rau trong nồi hấp đôi là một cách để chuẩn bị bữa tối cá rất tốt cho sức khỏe và đồng thời ngon miệng cho hai người. Phần khó nhất là chờ nấu xong. Bộ nguyên liệu rất cơ bản và thường có mặt trong tủ lạnh của mọi bà nội trợ. Bạn có thể thử nghiệm thành phần của gối rau củ và kết quả sẽ luôn làm bạn hài lòng. Về nguyên tắc, bạn có thể lấy con cá mà bạn tìm thấy trong tủ lạnh - đó có thể là cá tuyết hoặc cá trích thông thường. Và nếu bạn là người yêu thích việc ăn uống lành mạnh hoặc đang ăn kiêng thì chắc chắn bạn sẽ thích món ăn này! Sự kết hợp lý tưởng theo quan điểm dinh dưỡng là rau và protein (cá).
Vì vậy, hãy nấu cá minh thái với rau hấp.
Thời gian chuẩn bị món ăn là khoảng một giờ.
Số phần ăn - 2

Thành phần:
- cá minh thái (thân thịt) - 1 chiếc;
- khoai tây vừa - 3-4 miếng;
- cà chua vừa - 1 miếng;
- hành lá - vài chiếc lông vũ;
- đậu xanh (tươi hoặc đông lạnh) - 50 gram;
- cà rốt vừa - 1 miếng;
- dầu thực vật (hoặc ô liu) - 1 muỗng canh;
- nước chanh - 1 muỗng canh;
- chanh - 1-2 lát;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- gia vị cho cá - 2 nhúm.

Sự chuẩn bị

Để hấp cá minh thái, đầu tiên hãy ướp xác cá. Xoa đều với muối, gia vị (tôi có một bộ gia vị cho cá - rau thơm Ý, hạt mù tạt, hương thảo, ớt bột, lá nguyệt quế xay), vắt vài giọt nước cốt chanh, xoa vào thân thịt, thêm một ít. những lát chanh bên trong con cá, sau đó tôi cho nó vào nồi đun đôi cùng với nó.



Rửa hành lá dưới vòi nước chảy, lau khô và thái nhỏ.



Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành lát.

Cà rốt chúng ta gọt vỏ, rửa sạch và cũng cắt thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt.



Rửa cà chua, cắt làm đôi, sau đó thành lát hoặc hình bán nguyệt.



Chúng tôi bắt đầu lắp ráp gối rau. Lấy một ống tay áo, đổ một thìa dầu hướng dương vào bên trong, dùng cọ phết đều lên bề mặt ống tay áo.





Thêm muối và hạt tiêu vào nồi khoai tây và trộn.



Xếp từng cái một: khoai tây ở lớp đầu tiên.



Đặt cà rốt lên trên khoai tây.



Tiếp theo, xếp đậu xanh ra (nếu lấy đậu đông lạnh thì không cần rã đông).





Đặt cà chua lên trên và thêm một chút muối.



Bây giờ đến lượt cá minh thái. Đặt nó vào giữa và ấn một chút vào bên trong rau.



Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.



Chúng tôi buộc chặt tay áo và cẩn thận chuyển cá và rau vào nồi hấp. Đặt hẹn giờ trong 40 phút (cá sẽ sẵn sàng sau 25-30 phút, nhưng rau sẽ lâu hơn).





Sau khi có tín hiệu âm thanh, rất cẩn thận (có hơi nước nóng trong ống tay áo) dùng kéo cắt ống tay áo.



Dùng thìa chuyển cá và rau vào đĩa. Tất cả các loại rau vẫn giữ được hình dáng và màu sắc ban đầu - món ăn trông rất tươi sáng và ngon miệng, còn cá minh thái thì ngon ngọt và rất mềm, có vị chanh nhẹ. Chúng ta cũng không thể hài lòng với thực tế là tất cả lượng vitamin dồi dào trong món ăn này đều được bảo quản không thay đổi.
Chúc ngon miệng!



Trong một phần đặc biệt, bạn cũng có thể chọn công thức nấu ăn cho bản thân và gia đình

Cá minh thái nấu chậm là một món cá trắng thơm ngon khác có thể biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự trong tay của một bà nội trợ giàu kinh nghiệm. Nó được đánh giá cao vì hàm lượng calo thấp, hàm lượng chất béo tối thiểu và dễ chế biến. Ngoài ra, phi lê cá minh thái khá rẻ vì loài cá này được tìm thấy rất nhiều ở hầu hết các nơi trên đại dương trên thế giới.

Phi lê cá minh thái nấu trong nồi nấu chậm chứa không quá 100 kcal/100 g và hoàn toàn không chứa carbohydrate. Điều này cho phép trẻ nhỏ bắt đầu làm quen với các món cá với cá minh thái và người lớn nấu món này khi đang ăn kiêng.

Để nấu cá minh thái trong nồi nấu chậm, hãy sử dụng cả con cá hoặc phi lê của nó. Một số công thức nấu ăn cũng có thể chứa gan hoặc trứng cá muối. Bạn có thể nấu hầu hết mọi món ăn với cá minh thái. Chúng bao gồm tất cả các loại món ăn phụ, rau, thảo mộc, các loại đậu, nấm, v.v.

Trong nồi nấu chậm, cá minh thái có thể được nướng, chiên, luộc hoặc hấp. Để có được món cá ngon hơn nữa, nhiều loại bột, nước sốt và nước xốt khác nhau được thêm vào đó. Kem chua, sốt mayonnaise, bột cà chua, nước cốt chanh, nước tương, v.v. rất hợp với cá minh thái.

Nước sốt thảo mộc sống động biến món ăn đơn giản này thành một món ăn xa hoa xứng đáng với cả bữa ăn cầu kỳ nhất. Nếu muốn, cơm có thể được nấu trong nồi đa năng bằng chế độ thích hợp. Đồng thời, chỉ cần đun ở mức nửa chín để không bị sôi khi nấu xong. Không cần thiết phải thêm ớt cay.

Thành phần:

• 300 g phi lê cá minh thái;
• 200 g gạo;
• 1 bó rau mùi;
• 1 bó hành lá;
• 2 quả ớt cay;
• ½ muỗng cà phê. muối;
• 1 quả chanh;
• 4 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi. xì dầu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Gạo vo sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước (khoảng 1:2), thêm muối.
2. Khi nước sôi, đun gạo thêm 5 - 7 phút nữa rồi cho vào chao.
3. Ớt bỏ hạt, vắt nước cốt chanh và bào vỏ.
4. Cho các loại thảo mộc, tỏi bóc vỏ, ớt cay và vỏ vào tô máy xay sinh tố và cắt nhỏ.
5. Đổ nước cốt chanh, dầu thực vật và nước tương vào khối thu được, thêm một chút muối.
6. Khuấy nước sốt cho đến khi mịn hoặc trộn lại.
7. Cắt phi lê cá minh thái thành miếng nhỏ và rắc gia vị, muối và hạt tiêu.
8. Mỡ bát đa năng bằng dầu thực vật.
9. Trộn cơm với nước sốt thảo mộc rồi cho vào nồi nấu chậm, đặt cá lên trên.
10. Nấu trong 30 phút ở chế độ “Nướng” với nắp đóng.

Thú vị từ mạng

Phi lê cá minh thái mềm hầu như không chứa chất béo nên khi hấp sẽ là một ví dụ lý tưởng cho một món ăn kiêng. Nếu bạn nấu cá riêng với rau thì 25 phút vận hành nhiều nồi là đủ. Thêm thời gian đã được thêm đặc biệt cho rau. Đậu xanh không cần rã đông trước khi chế biến món ăn.

Thành phần:

• 1 thân thịt cá minh thái;
• 4 củ khoai tây;
• 1 quả cà chua;
• 1 củ cà rốt;
• 2 lát chanh;
• 2 nhúm gia vị cho cá;
• 50 g đậu xanh;
• ½ muỗng cà phê. muối;
• 1 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
• 1 muỗng canh. tôi. nước chanh.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch thân thịt cá minh thái và chà xát với gia vị, rắc nước cốt chanh.
2. Đặt những lát chanh vào bên trong cá.
3. Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau, cắt cà rốt và khoai tây thành lát, cà chua thành lát.
4. Nêm khoai tây với muối và hạt tiêu rồi đặt khoai tây thành một lớp đều trên khay nướng.
5. Đặt cà rốt lên trên khoai tây, sau đó là đậu xanh và cà chua.
6. Thêm cá cuối cùng và ấn nhẹ vào rau.
7. Buộc ống tay áo và chuyển đĩa vào phụ kiện hấp.
8. Đổ nước vào tô đa năng, đặt chế độ “Hấp” và nấu cá minh thái trong 40 phút.

Cái hay của món ăn này là cá hấp thụ hoàn hảo nước rau và tất cả các loại gia vị, nhưng đồng thời không bị vỡ thành từng miếng nhỏ hơn. Vì vậy, kết quả là một món ăn trông rất ngon và hấp dẫn. Nó có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào, thêm nước xốt còn lại trong nồi nấu chậm lên trên.

Thành phần:

• 1 kg phi lê cá minh thái;
• 2 củ hành tây;
• 3 củ cà rốt;
• 3 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• 4 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• Gia vị cho cá;
• Muối tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt phi lê thành nhiều phần, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn.
2. Đổ một ít dầu thực vật vào tô đa năng và chiên cá ở chế độ “Chiên” cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Gọt vỏ rau, bào cà rốt, cắt hành tây thành khối.
4. Lấy cá ra khỏi nồi đa năng, thêm một ít dầu rồi xào hành tây và cà rốt cho đến khi có màu vàng nâu ở cùng chế độ.
5. Thêm tương cà chua, chuyển sang chế độ “Hầm”, nấu rau thêm 10 phút nữa.
6. Cho cá vào nồi nấu chậm, rắc gia vị, muối và tiêu.
7. Đun nhỏ lửa thêm 2 giờ nữa, đậy nắp lại.

Một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng với lượng chất béo và calo tối thiểu. Nó sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích ăn uống lành mạnh. Để hoàn toàn làm hài lòng ngay cả những chiến binh khao khát chống lại cân nặng tăng thêm, chỉ cần thay thế sốt mayonnaise bằng kem chua nhẹ, trộn với gia vị là đủ. Cách dễ nhất là sử dụng cá đã cắt sẵn hoặc từng miếng phi lê riêng lẻ.

Thành phần:

• 500 g cá minh thái;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 kg khoai tây;
• 150 g sốt mayonnaise;
• Muối tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch thân thịt cá minh thái, ruột và cắt thành nhiều phần.
2. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, bào cà rốt mịn.
3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông vừa.
4. Đổ dầu vào bát đa năng, đặt một nửa củ hành tây và cà rốt xuống dưới cùng, phết sốt mayonnaise.
5. Đặt các miếng cá lên gối, thêm sốt mayonnaise và nửa số rau còn lại.
6. Đặt khoai tây vào nồi hấp.
7. Nấu món ăn trong 30 phút ở chế độ "Nướng".

Sử dụng công thức này, bạn có thể dễ dàng chế biến món cá mềm, thơm ngon từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Sốt kem chua rất hợp với phi lê cá minh thái. Nó có thể được bổ sung với các loại gia vị cá yêu thích của bạn. Để thực hiện món ăn ăn kiêng, bạn chỉ cần chọn kem chua có hàm lượng chất béo thấp.

Thành phần:

• 500 g phi lê cá minh thái;
• 250 g hành tây;
• 400 g kem chua
• 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• cây xanh;
• Muối tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt phi lê cá minh thái thành từng miếng nhỏ, hành tây thành nửa khoanh.
2. Đun nóng dầu thực vật trong nồi đa năng ở chế độ “Nướng”.
3. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu thì cho cá vào.
4. Nấu phi lê mỗi mặt trong 5 phút, đổ kem chua vào bát.
5. Thêm muối và hạt tiêu, trộn đều tất cả nguyên liệu.
6. Tiếp tục nấu thêm 30-40 phút nữa ở chế độ “Hầm”.
7. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm rau xanh cắt nhỏ vào cá minh thái.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu cá minh thái trong nồi nấu chậm theo công thức có ảnh. Chúc ngon miệng!

Pollock trong nồi nấu chậm là một chuỗi các món cá ngon và nhẹ. Món ăn này có thể được chế biến cho trẻ nhỏ nhất, được thưởng thức trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào và có thêm nước sốt thơm ngon, phục vụ khách như một món chiêu đãi khác thường. Để tránh mọi khó khăn trong cách nấu cá minh thái ngon trong nồi nấu chậm, bạn nên nhớ một số bí quyết ẩm thực đơn giản:

Pollock trong nồi nấu chậm: chế biến món cá ăn kiêng ngon. Công thức nấu cá minh thái ngon nhất trong nồi nấu chậm với rau, kem và phô mai.

Cá minh thái hấp trong nồi nấu chậm là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng. Đây là loại cá đơn giản, rẻ tiền, dễ tiếp cận với nguồn protein và axit béo lành mạnh quý giá. Mẹo nấu ăn...

Pollock là một loài cá phổ quát! Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn thú vị từ nó, thử nghiệm với các loại gia vị, rau, nước sốt và những thứ khác, vì hương vị của cá minh thái khá trung tính. Hai ưu điểm không thể phủ nhận nữa là giá tương đối thấp và dễ chuẩn bị.

Tuy nhiên, để có được một món ăn ngon, vừa miệng và tốt cho sức khỏe, bạn vẫn cần tìm hiểu một số quy tắc và đặc điểm khi nấu món ăn này. Để biến những con cá bình thường thành một kiệt tác ẩm thực thực sự, bạn cần sử dụng trợ lý nhà bếp không thể thiếu của chúng tôi. Ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể nấu cá minh thái trong nồi nấu chậm.

Lưu ý với các bà nội trợ

Pollock là một loại cá hơi khô và có vị trung tính, nhưng điều này không có nghĩa là các món ăn làm từ nó nhạt nhẽo và vô vị. Ngược lại, nếu bạn tuân thủ các quy tắc thì bạn có thể tạo ra một kiệt tác thực sự từ sản phẩm này.

Pollock thường được bán đông lạnh, vì vậy việc rã đông đúng cách là rất quan trọng. Hãy nhớ rằng bạn không nên rã đông cá ở nhiệt độ phòng mà chỉ nên rã đông trong tủ lạnh! Để nó một lúc, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. Sau đó bạn nên lau khô cá minh thái, dùng khăn giấy.

Phương pháp nấu cá minh thái trong nồi nấu chậm

Có rất nhiều công thức nấu món cá này. Súp cá minh thái hay súp cá rất được ưa chuộng. Để chế biến những món ăn như vậy, tốt hơn hết bạn nên lấy cả con cá vì nước dùng cần có xương. Khi bạn thêm các loại gia vị phù hợp, bạn sẽ có được những miếng cá cốt lết tuyệt vời có thể chiên hoặc hấp.

Những người hâm mộ ẩm thực tinh tế hơn sẽ thích cá minh thái nướng trong giấy bạc với rau. Cá nấu trong nước sốt kem, cũng như cá minh thái với phô mai và cà chua, có hương vị lạ thường. Cá minh thái hầm với kem chua, cà rốt, hành tây và các loại rau khác khá lạ.

Thời gian tối thiểu - lợi ích tối đa

Một trong những công thức nấu ăn hữu ích nhất là cá minh thái hấp. Món ăn này phù hợp với hầu hết mọi người, kể cả những người đang ăn kiêng. Ngoài ra, việc hấp cá bằng nồi nấu chậm rất đơn giản. Hoạt động này sẽ đòi hỏi bạn tối thiểu thời gian và công sức, nhưng đồ ăn sẽ rất ngon.

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê cá minh thái (bạn có thể dùng bít tết) - nửa kg;
• muối và gia vị (để nếm);
• chanh - một nửa;
• nước khoáng - 2 ly.

1. Trước hết, bạn cần rã đông phi lê đúng cách (cách thực hiện đã được mô tả ở trên).
2. Sau đó cắt cá thành miếng.
3. Mỗi lát cá minh thái phải được xát với muối và gia vị (hỗn hợp ớt và các loại thảo mộc khô, chẳng hạn như thì là hoặc húng quế, rất hòa hợp với loại cá này; rau mùi xay cũng sẽ tạo thêm mùi thơm lạ thường).
4. Đổ nước vào tô đựng nhiều nồi và đặt hộp hấp lên trên, trước tiên bạn dùng giấy bạc đậy lại (điều này là cần thiết để cá chín trong nước ép của chính nó và trở nên ngon ngọt hơn).
5. Chọn chế độ “Nấu hấp”, thời gian nấu từ 20 phút đến nửa giờ (tất cả phụ thuộc vào công suất của thiết bị nhà bếp cũng như kích thước của miếng phi lê).
6. Sau thời gian quy định, chuyển cá minh thái đã hoàn thành sang một đĩa riêng, đổ phần chất lỏng còn lại trong giấy bạc lên trên, sau đó rưới nước cốt chanh lên đĩa (thay vào đó bạn có thể dùng dầu ô liu hoặc nước tương).

Món ăn tuyệt vời này sẽ được bổ sung bởi món salad rau tươi. Cơm, kiều mạch và khoai tây luộc đặc biệt thích hợp làm món ăn kèm cho cá minh thái.

Chỉ trong nửa giờ, bạn sẽ có một món ăn kiêng tuyệt vời mà bạn có thể khoe với khách của mình! Và bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn từng bước khác kèm theo ảnh bên dưới.

Tôi muốn bạn chú ý đến thực tế là theo công thức này, bạn không chỉ có thể nấu cá minh thái trong nồi nấu chậm mà còn có thể nấu bất kỳ loại cá nào khác (cả sông và biển).

Tôi đã thử nấu phi lê cá minh thái trong nồi nấu chậm, cũng như nấu cá minh thái thành từng miếng (được mô tả trong công thức này), trong cả hai trường hợp, món ăn đều ngon và mềm. Tôi khuyên bạn nên sử dụng phi lê cá minh thái nếu bạn dự định cho trẻ ăn món này (tránh tranh giành với xương cá).

Thành phần:

• Cá minh thái -2 con
• Cà rốt - 150 g (1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ)
• Hành tây - 150 g (1 củ hành lớn)
• Kem chua - 50 g (2 muỗng canh)
• Phô mai bào - 100 g
• Muối, gia vị - tùy theo khẩu vị
• Kem 10% – 100ml

Sự chuẩn bị:

Nấu cá minh thái trong nồi nấu chậm cũng dễ như gọt vỏ lê. Rã đông cá (tốt hơn nên thực hiện việc này bằng cách rã đông dần dần, tức là vào buổi tối, chuyển cá minh thái từ tủ đông sang tủ lạnh thông thường). Nếu bạn rã đông cá minh thái dần dần, cá trong nồi nấu chậm sẽ giữ được độ ngon ngọt.

Rửa cá rã đông. Cắt bỏ vây, đuôi và cắt cá minh thái thành từng miếng lớn. Kiểm tra cẩn thận từng miếng cá từ bên trong: nếu có màng đen thì loại bỏ. Bộ phim thường được loại bỏ rất dễ dàng.

Muối cá minh thái cắt thành miếng và để một lúc.

Bào cà rốt trên một máy xay vừa, thái nhỏ hành tây. Đổ 2 thìa hướng dương (hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào) vào bát đa năng, cho hành tây và cà rốt vào nồi đa năng. Đặt chế độ "Nướng".

Sau 15 phút (tức là trên đồng hồ hẹn giờ, bạn sẽ thấy 25 phút trước khi kết thúc chương trình "Nướng"), cho cá minh thái vào nồi đa năng và đóng nắp lại.

Hãy chuẩn bị một loại nước sốt để rưới lên cá và rau trong nồi nấu chậm.

Nướng phô mai trên một vắt vừa.

Thêm kem chua.

Khuấy. Đổ 100 ml kem vào phô mai và kem chua. Trộn đều.