Vodka được phục vụ bởi một geisha 4 chữ cái. Vodka Hy Lạp ouzo - thức uống hồi địa phương

30.04.2024 Cửa hàng bánh mì

Nếu bạn muốn làm Bloody Mary từng bước một, hãy xem phim Cocktail. Trong một cảnh, nhân vật của Tom Cruise chuẩn bị rõ ràng loại cocktail này - bạn sẽ thích nó.

Công thức cocktail Bloody Mary

hợp chất

Nước ép cà chua - 120 ml

Vodka - 40 ml

Nước cốt chanh - 1 muỗng canh

Sốt tabasco - 2 giọt

Sốt Worcestershire - 1 giọt

muối và tiêu

(3 phần nước ép cà chua, 1 phần rượu vodka)

trang trí

cần tây, chanh, ô liu

Đĩa

Bóng cao, cốc, ống hút

Sự chuẩn bị

Đổ vodka vào ly và thêm nước ép cà chua. Sau đó thêm nước sốt và gia vị được chỉ định trong công thức cocktail cho vừa ăn. Trộn kỹ mọi thứ.

Hãy nhớ rằng lượng nước sốt cho công thức Bloody Mary cổ điển đã được nêu ở trên, có nghĩa là nếu bạn muốn một ly cocktail cay hơn, vui lòng thêm một giọt Tabasco hoặc một chút ớt đỏ.

Bloody Mary thường được dùng kèm với đồ ăn nhẹ gồm ô liu, phô mai, tôm, xúc xích Ý, giăm bông, nấm ngâm và rau.

Tùy chọn cocktail Bloody Mary

Bia đẫm máu: Bia nhẹ được dùng thay cho vodka trong cocktail.

Giám mục đẫm máu: Sherry được sử dụng cùng với vodka.

Boyarsky đẫm máu: bao gồm grenadine, nước sốt nóng và rượu vodka.

Cabin đẫm máu: Cabernet Sauvignon thay thế hoặc bổ sung vodka

Trận derby đẫm máu: rượu bourbon thay thế rượu vodka.

Nàng tiên đỏ: Absinthe thay thế vodka.

Geisha đẫm máu: Thay vì vodka, họ đổ rượu sake - vodka gạo.

Cao nguyên đẫm máu: Thay vì vodka thông thường, vodka ngô được đổ.

Con heo chết tiệt: Thay vì vodka thông thường, hãy đổ vodka thịt xông khói (đây là vodka khoai tây có hương vị thịt xông khói). Nếu không có rượu vodka thịt xông khói, bạn có thể thay thế bằng một miếng súp thịt xông khói pha loãng trong rượu vodka thông thường.

Maro đẫm máu:Đây là phiên bản của Gruzia, trong đó chacha được rót thay vì vodka.

Molly đẫm máu: Rượu whisky Ailen được sử dụng thay vì rượu vodka.

Kẻ giết người đẫm máu: rượu gin thay vì rượu vodka, thêm balsamic, thêm wasabi, thêm nước ép cà chua. Tất cả điều này được trang trí bằng những quả cà chua nhỏ trên một xiên dài. Thức uống này đúng như tên gọi của nó về độ sáng của cảm giác.

Cướp biển đẫm máu (Cubanito): Trong biến thể của loại cocktail Bloody Mary này, rượu vodka được thay thế hoàn toàn bằng rượu rum đen. Thông thường phiên bản cocktail này có mặt ở tất cả các quán bar ở Cuba.

Nước miếng đẫm máu: Tsipouro của Hy Lạp thay vì vodka. Ăn kèm dưa chuột. Tsipouro giống như ánh trăng của chúng tôi, cũng mạnh mẽ không kém!

Mary nâu hoặc Whisky Mary: thay vodka bằng whisky.

Mary Đan Mạch: Chúng tôi thay thế vodka bằng Aquavit - một loại đồ uống có cồn của Đan Mạch có nồng độ lên tới 50%.

Michelada Clementina (hoặc Chelada): trong phiên bản này, rượu vodka được thay thế bằng bia Mexico và cocktail được nêm một vài giọt sốt Worcestershire, một vài giọt Tabasco và Maggi. Trong trường hợp này, bia được đổ với tỷ lệ bằng nhau với nước ép cà chua.

Búa đỏ: Gin được sử dụng thay vì vodka. Truyền thống sử dụng rượu Gin bị ép buộc vì rượu vodka khó có được ở vùng đông bắc Hoa Kỳ vào những năm 1950. Chà, người Mỹ đã thoát khỏi điều đó và bắt đầu gọi Bloody Mary bằng rượu gin một cách đơn giản và rõ ràng - Red Hammer.

trinh nữ(Virgin Mary hoặc Bloody Barbara): Đây cũng là Bloody Mary, nhưng không có rượu. Tất cả các thành phần đều có: Tabasco, sốt Worcestershire và muối tiêu với sốt cà chua, nhưng không có rượu vodka.

Lịch sử của cocktail Bloody Mary

Cocktail Bloody Mary không có lịch sử rõ ràng, vì nhiều người cho rằng họ là người phát minh ra loại cocktail này.

Từ một miệng, bạn có thể nghe nói rằng loại cocktail này được phát minh và triển khai vào năm 1939 bởi một George Jessel nào đó. Những người khác cho rằng chính người pha chế Fernand Petiot của quán bar Parisian Harry's New York là người sáng tạo ra Bloody Mary vào năm 1920, nhưng đã công bố loại cocktail này một phần tư thế kỷ sau - vào năm 1964. Và chính tại quán bar này, Chuyện kể rằng, Hemingway đã uống Bloody Mary (Hemingway thật may mắn: bất cứ nơi nào một loại đồ uống nổi tiếng được phát minh ra thì luôn có một loại! Ví dụ, ông cũng uống Mojito - nhưng trong một quán bar ở Cuba, sau đó loại cocktail này đã trở thành huyền thoại).

Theo người sáng tạo ra loại đồ uống đầu tiên, George Jessel, Bloody Mary được cho là một loại đồ uống chống nôn nao. Mình uống buổi tối, sáng hôm sau không còn đau đầu nữa!

Tin ai vẫn là một bí ẩn mà chúng ta khó có thể giải đáp.

Ban đầu, đối với hương vị của người Paris, thức uống này có vẻ khá lạ và không tạo được cảm giác thích thú đối với những người yêu thích cocktail ở Paris, nó bao gồm các phần bằng nhau của rượu vodka và nước ép cà chua. Đối với những thời điểm đó, nó là một hỗn hợp hơi bất thường. Tuy nhiên, Bloody Mary lại được đánh giá cao ở Mỹ (New York), nơi nó ngay lập tức trở nên phổ biến.

Tên cocktail

Bloody Mary được đặt tên để vinh danh Nữ hoàng Anh Mary I Tudor, người nổi tiếng vì sự tàn ác của bà, hoặc để vinh danh cô hầu bàn Mary từ quán bar Bucket of Blood ở Chicago. Đồng thời, một số người tin rằng tên của loại cocktail này là do người tạo ra nó đặt, và một số cho rằng loại cocktail này được đặt tên bởi những vị khách đến quán bar nơi nó được tạo ra.

Rượu vang, cồn thuốc, rượu mùi Pyshnov Ivan Grigorievich

Lật "Geisha"

Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, rắc hạt nhục đậu khấu xay mịn lên trên. Ăn bằng thìa.

Văn bản này là một đoạn giới thiệu. Từ cuốn sách Moonshine và đồ uống có cồn tự chế khác tác giả Baydakova Irina

FLIP Flip có nghĩa là xù lông. Đây là một trong những loại đồ uống có cồn dành cho phái đẹp, khá ngọt. Để chuẩn bị món lật, tốt nhất nên dùng rượu mùi, vì chúng ta cần đánh trứng với đường rồi với rượu cognac. Để đồ uống không quá nồng, thay vào đó bạn có thể

Từ cuốn sách Bàn tiệc năm mới và Giáng sinh tác giả Konstantinova Irina Gennadievna

Trứng lật – 4 chiếc Đường – 4 thìa cà phê Cognac – 120 ml Đánh trứng với đường và thêm rượu cognac. Rót vào 4 ly.* * * 1 lòng đỏ Đường – 1 thìa cà phê Rượu mùi – 20 g Nước ép? cam, sâm panh, đá Đánh lòng đỏ với đường, thêm rượu mùi, nước cam và một ít đá, khuấy đều,

Từ cuốn sách Làm bánh và món tráng miệng cho bàn tiệc năm mới tác giả Onisimova Oksana

Flip Đây là tên của một loại đồ uống khi pha chế luôn sử dụng trứng tươi - cả quả trứng hoặc chỉ lòng đỏ. Các món lật với các thành phần nêu trong công thức dưới đây được chuẩn bị trong máy trộn, đánh kỹ trong 1 phút. Bạn có thể thêm miếng trước khi phục vụ

Từ cuốn sách Bạn có thể nấu món gì từ chuối tác giả Tolstenko Oleg

Mật ong lật 2 lòng đỏ, 50 g mật ong tự nhiên, 10 g kem đánh bông, 120 g

Từ cuốn sách Rượu, rượu mùi, rượu mùi tác giả Pyshnov Ivan Grigorievich

Cam lật 1 lòng đỏ, 3 muỗng canh. thìa nước cam, 10 g kem tươi, 100 g sữa, 2 thìa cà phê

Từ cuốn sách Cocktail cho người lớn và trẻ em tác giả Zvonareva Agafya Tikhonovna

Lật với rượu sâm panh Cho 1 khẩu phần: 40 g rượu cognac, 1 lòng đỏ trứng, 1 thìa cà phê xi-rô đường, rượu sâm panh Đánh đều rượu cognac, lòng đỏ trứng và xi-rô đường với đá trong máy trộn điện. Đổ vào ly và đổ thêm rượu sâm panh. Dùng ống hút ngay sau đó

Từ cuốn sách của tác giả

Lật chuối Yêu cầu: 250-300 g trứng chuối 50 g đường 1,5 lít sữa Cách pha chế: Đổ sữa vào tô chịu nhiệt, đun sôi trên lửa nhỏ. Mát mẻ. Nghiền chuối trên một máy xay mịn. Tiếp theo, đánh chuối nghiền, đường, trứng và sữa vào máy trộn.

Từ cuốn sách của tác giả

Lật chanh Nghiền lòng đỏ với đường thành khối dày. Cho vài viên đá vào ly, đánh lòng đỏ với đường, thêm nước cốt chanh, khuấy đều, đổ rượu vodka vào để lòng đỏ không bị vón cục. Ăn bằng thìa Nguyên liệu: lòng đỏ – 1 quả, đường, nước cốt từ 1/8 quả chanh,

Từ cuốn sách của tác giả

Hoa hồi Xay lòng đỏ với đường, thêm nước cốt chanh. Cho một viên đá và lòng đỏ đã nghiền vào ly, khuấy đều, đổ hoa hồi và rượu cognac vào. Ăn bằng thìa Thành phần: lòng đỏ – 1 quả, đường, nước ép từ 1/8 quả chanh, hoa hồi – 25 ml, rượu cognac – 25 ml, loại thực phẩm.

Từ cuốn sách của tác giả

Mơ lật Xay lòng đỏ với đường, trộn với rượu và rượu mùi. Dùng trong ly với một viên đá, trang trí bằng nửa quả mơ. Phục vụ bằng thìa Thành phần: lòng đỏ – 1 quả mơ, đường, rượu trắng – 50 ml, rượu mơ – 25 ml, nửa quả mơ, loại thực phẩm.

Từ cuốn sách của tác giả

Lật cam Xay lòng đỏ với đường thành khối dày, thêm rượu trắng và rượu cognac vào, trộn đều, thêm cam cắt nhỏ, thêm nước khoáng. Ăn bằng thìa Thành phần: lòng đỏ – 1 quả, đường, nửa quả cam, rượu trắng – 50 ml, rượu cognac – 25 ml,

Từ cuốn sách của tác giả

Lật hồng Xay lòng đỏ với đường thành khối dày. Cho vài viên đá vào ly, thêm lòng đỏ nghiền vào, khuấy đều rồi rót rượu mùi vào. Ăn bằng thìa Thành phần: lòng đỏ – 1 chiếc, đường, rượu mùi Curacao-Cam – 50 ml, loại thực phẩm

Từ cuốn sách của tác giả

Lật sâm panh theo phương pháp thứ nhất. Nghiền lòng đỏ với đường thành khối dày. Cho vài viên đá vào ly, thêm lòng đỏ, thêm nước cam, rượu mùi và rượu sâm panh. Khuấy đều để lòng đỏ không bị vón cục. Ăn bằng thìa Thành phần: lòng đỏ – 1 chiếc, đường, nước trái cây.

Từ cuốn sách của tác giả

Lật sô cô la Đổ lòng đỏ vào ly. Thêm kem ca cao, rượu cognac, một vài giọt dầu hạnh nhân. Trộn kỹ, để nguội Thành phần: lòng đỏ – 1 chiếc, kem ca cao – 75 g, rượu cognac – 15 ml, vài giọt hạnh nhân.

Từ cuốn sách của tác giả

Lật cacao Xay lòng đỏ với đường thành khối dày, cho cacao vào, xay nhuyễn. Đổ rượu cognac hoặc rượu mùi vào và trộn kỹ với lòng đỏ. Đặt một viên đá nhỏ vào ly rượu và đổ đầy nó. Dùng với thìa cà phê Thành phần: lòng đỏ – 1 chiếc, đường,

Từ cuốn sách của tác giả

Lật Nguyên liệu: lòng đỏ – 2 chiếc, nước ép từ 2 quả cam, đường bột – 4 muỗng canh. thìa, nước cốt chanh từ nửa quả chanh, rượu cognac - 3 ly, kem - 0,7 cốc Trộn mọi thứ trong máy trộn, đổ vào cốc và để nguội.

Theo truyền thuyết, các vị thần uống loại rượu này để được trường sinh bất tử. Ở Hy Lạp, nó được làm ở khắp mọi nơi và là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc. Chúng ta đang nói về rượu vodka ouzo, thứ mà người Hy Lạp coi là báu vật quốc gia của họ và mời mọi du khách đến thăm đất nước của họ dùng thử.

Vodka Ouzo(Ouzo) là hỗn hợp chưng cất từ bã nho và rượu ethyl (ngũ cốc) nguyên chất với nồng độ 40-50 độ, được pha với hoa hồi và các loại thảo mộc thơm khác: đinh hương, hạnh nhân, hoa cúc, rau bina, rau mùi, thì là và các loại khác, mà sau vài tháng lão hóa được chưng cất lại. Đồ uống có hương vị mềm mại, cân bằng với hương thơm rõ rệt của hoa hồi và thảo mộc, gợi nhớ đến sambuca của Ý.

Mỗi nhà sản xuất ouzo đều có công thức, công nghệ và bộ thảo dược riêng. Luật pháp Hy Lạp chỉ yêu cầu tuân thủ hai quy tắc: ít nhất 20% lượng cồn cơ bản phải là rượu vang (từ bánh ngọt hoặc nước trái cây), và bắt buộc phải có hoa hồi.

Ouzo trong như vodka thông thường.

Tài liệu tham khảo lịch sử.Đồ uống như ouzo (cồn rượu thảo dược) xuất hiện vào thời kỳ Byzantine. Họ say khướt khắp Đế chế Ottoman. Vào thế kỷ 14, những công thức nấu ăn này đã phổ biến ngay cả với các tu sĩ sống trên Núi Athos. Theo truyền thuyết, chính các nhà sư là những người đầu tiên thêm cây hồi vào chế phẩm, mà ở Hy Lạp được gọi là từ “ouzo”.

Công nghệ sản xuất ouzo cuối cùng đã được hình thành vào thế kỷ 19 sau khi Hy Lạp giành được độc lập. Các trung tâm sản xuất rượu vodka hồi là đảo Lesbos, các thành phố Tyrnavos và Kalamata. Năm 1989, cái tên “ouzo” đã trở thành tiếng Hy Lạp và chỉ có thể được sử dụng bởi các nhà sản xuất trong nước.

Cách uống vodka ouzo

1. Ở dạng nguyên chất.Ở Hy Lạp phương pháp này được gọi là "Sketo". Nhiệt độ cung cấp ouzo tối ưu là 18-23°C. Rượu vodka hồi được rót vào ly 50-100 ml và uống thành từng ngụm nhỏ, nắm bắt được sắc thái của hương vị. Đồ uống kích thích sự thèm ăn, làm cho nó trở thành một loại rượu khai vị tuyệt vời.

Người Hy Lạp thường ăn ouzo với hải sản và salad nhẹ, nhưng nó cũng hợp với các món thịt, pho mát, trái cây (nho, trái cây họ cam quýt, táo), ô liu, món tráng miệng ngọt và cà phê pha đậm.

Món ăn nhẹ truyền thống cho ouzo

2. Pha loãng với nước. Cách truyền thống của Hy Lạp trong một bữa tiệc. Để giảm độ mạnh, ouzo được pha loãng với nước lạnh. Trong hầu hết các trường hợp, tỷ lệ 1:1 được sử dụng. Sau khi thêm nước, đồ uống nhanh chóng trở nên đục và chuyển sang màu trắng. Ouzo pha loãng có vị mềm hơn và dễ uống hơn.

Ouzo chuyển sang màu trắng sau khi thêm nước

Thông thường, người ta không pha ouzo với các đồ uống khác, chẳng hạn như nước trái cây hoặc rượu.

3. Với đá.Để khắc phục mùi vị rõ rệt của hoa hồi, hãy thêm một vài viên đá vào ly ouzo. Một cách khác là đổ đồ uống đã nguội. Ấm lên trong miệng, rượu vodka anisette thay đổi tông màu hương vị.

Cocktail với ouzo

Ở Hy Lạp, pha chế cocktail với vodka hồi được coi là phạm thượng, nhưng ở châu Âu, những người pha chế rượu đã tạo ra một số công thức nấu ăn ngon.

1. "Iliad"

rượu mùi Amaretto – 60 ml;
ouzo – 120 ml;
dâu tây - 3 quả;
nước đá - 100 gram.

Chuẩn bị: Đổ đầy đá vào ly và xay nhuyễn dâu tây trong máy xay. Đổ Amaretto và ouzo vào ly, thêm bã dâu vào, trộn đều.

2. "Buzo"

rượu bourbon (rượu whisky ngô Mỹ) – 60 ml;
ouzo – 30 ml;
rượu vang đỏ khô - 15 ml.

Chuẩn bị: để nguội tất cả nguyên liệu và rót vào ly cao, thứ tự không quan trọng.

3. “Hổ Hy Lạp”

ouzo – 30 ml;
nước cam - 120 ml.

Chuẩn bị: Cho ouzo và nước cam vào ly có đá và khuấy đều. Một số công thức cocktail thay thế nước cam bằng nước chanh.

Công thức Ouzo

Một chất tương tự của vodka hồi có thể được tạo ra ở nhà. Thức uống tạo ra không liên quan gì đến ouzo truyền thống của Hy Lạp, nhưng hương vị có phần gợi nhớ đến nó.

vodka (rượu pha loãng đến 45 độ) – 1 lít;
nước - 2 lít;
hồi – 100 gram;
hoa hồi – 20 gram;
đinh hương - 2 nụ;
bạch đậu khấu - 5 gram.

Công nghệ:

1. Cho hoa hồi, đinh hương, hoa hồi và bạch đậu khấu vào lọ rượu. Đóng chặt nắp và để trong 14 ngày ở nơi tối ở nhiệt độ phòng.

2. Lọc rượu qua vải thưa, pha loãng với nước và đổ vào bình chưng cất.

3. Đặt các loại gia vị vào nồi hấp hoặc treo chúng lên lưới trong khối chưng cất.

4. Chưng cất theo cách truyền thống.

5. Trước khi sử dụng, ngâm ouzo làm sẵn ở nơi tối trong 2-3 ngày.

Ouzo tự làm

Sake là đồ uống có cồn được sản xuất tại Đất nước Mặt trời mọc trong hai thiên niên kỷ. Nó không có chất tương tự về chất lượng cảm quan. Rượu gạo có thể có mùi hương trong đó có thể thấy rõ hương vị của táo, nho, nấm tươi, chuối và nước tương. Để có thể đánh giá được hương vị của đồ uống và thích thú khi uống nó, bạn cần biết cách uống rượu sake. Điều này cũng quan trọng trong trường hợp buổi lễ diễn ra trong điều kiện đòi hỏi phải tuân thủ truyền thống dân tộc Nhật Bản: uống rượu sake là một nghi lễ có nhiều sự tinh tế.

Cách uống rượu sake rẻ và đắt

Nguyên liệu thô làm rượu sake là gạo, được lên men bằng nấm mốc gọi là koji. Trước đó, gạo được đánh bóng để loại bỏ tinh dầu và làm cho hương vị của đồ uống trở nên dễ chịu hơn. Mức độ đánh bóng càng cao thì rượu trong tương lai càng đắt. Đối với các loại rượu sake đắt tiền, bề mặt của hạt gạo được làm sạch khoảng 60–70%. Quá trình lên men kéo dài từ 18 đến 40 ngày ở nhiệt độ 15–20 độ, đôi khi thấp hơn. Đồ uống lên men càng lâu thì hương vị của nó càng ngon. Sau đó, đồ uống được giải phóng khỏi trầm tích - phần này được sử dụng để sản xuất các loại rượu sake hảo hạng. Sau đó, cặn được ép lại, tạo thành loại rượu gạo giá rẻ. Tất cả những gì còn lại là lọc, khử trùng và sử dụng đúng mục đích.

Rượu thành phẩm có độ mạnh từ 14 đến 20 độ, nhưng thường không cao hơn 16 độ.

Đi sâu vào công nghệ sản xuất rượu sake sẽ không có nhiều ý nghĩa nếu nó không liên quan đến sự tinh tế trong việc sử dụng nó. Từ những gì đã được mô tả, có thể thấy rõ rằng quá trình sản xuất tạo ra nhiều loại rượu sake khác nhau: một số loại có thể được xếp vào loại rượu hảo hạng, một số loại khác không có mùi đậm đà và thường có mùi khó chịu.

Những loại rượu sake đắt tiền thường được uống ở nhiệt độ 5–6 độ. Bạn cũng có thể làm mát chúng bằng đá viên. Thật thú vị khi được thưởng thức hương vị của chúng trong những ngày nắng nóng. Ngoài ra, những loại rượu này có thể được sử dụng để pha chế các loại cocktail giải khát. Không nên uống rượu sake chất lượng cao khi còn ấm, vì trong trường hợp này, hương vị tinh tế của đồ uống sẽ khó phân biệt được.
Mặt khác, rượu sake giá rẻ được phục vụ ấm áp. Điều này cho phép bạn che giấu những nốt khó chịu: khi đun nóng, este bay hơi. Nhiệt độ tùy thuộc vào loại đồ uống và sở thích cá nhân của người uống.

Có các mức độ làm nóng rượu sake sau đây:

hinatakan – 30 độ;
itohadakan – 35 độ;
Nurukan – 40 độ;
dzekan – 45 độ;
atsukan – 50 độ;
tobikirikan - 55 độ.

Sake được đun nóng trong lò đặc biệt hoặc trong nồi cách thủy bằng cách đổ rượu vào các bình thể tích nhỏ đặc biệt có cổ thon, gọi là tokkuri. Rượu gạo đôi khi được phục vụ trong những chiếc bình giống như ấm trà nhỏ (katakuchi).

Rượu sake ấm giúp bạn sưởi ấm khi thời tiết nhiều mây và mát mẻ; Người Nhật thích uống rượu này vào mùa lạnh.

Mặt khác, các quy tắc uống rượu sake không phụ thuộc vào chất lượng và loại đồ uống.

Những quy tắc cơ bản khi uống rượu sake

Người Nhật tuân thủ nghiêm ngặt các truyền thống và tính chính xác của các nghi lễ có tầm quan trọng rất lớn đối với họ. Điều này cũng áp dụng cho việc uống rượu sake.

Sake được phục vụ trong những chiếc bình đặc biệt được mô tả ở trên. Họ uống nó từ những chiếc ly nhỏ, lượng chỉ 2-3 ngụm. Thông thường chúng được làm bằng sứ hoặc gốm sứ, ít thường xuyên hơn chúng được làm bằng gỗ hoặc thủy tinh. Hình dạng của chúng có thể khác nhau. Những chiếc cốc được phục vụ phổ biến nhất là những chiếc cốc không tay cầm được gọi là ochoko (hoặc choco). Chúng có thể được thay thế bằng những chiếc cốc nhỏ có hình dạng như một chiếc đĩa sâu (sakazuki) hoặc những chiếc cốc hình hộp (masu). Nếu bạn không theo truyền thống Nhật Bản mà chỉ quan tâm đến cách thưởng thức rượu sake ngon nhất thì bạn có thể uống nó bằng ly rượu thông thường.
Cốc của khách thường được chủ nhà rót đầy và rượu sake được rót cho anh ta bởi một trong những vị khách ngồi gần đó. Ở Nhật Bản, việc tự rót rượu cho mình bị coi là thô lỗ. Giả sử rằng tất cả những người tham gia bữa tiệc đều rót rượu sake cho người ngồi cạnh họ, di chuyển theo vòng tròn. Khi rót rượu sake, bạn nên cầm bình bằng cả hai tay, hoặc ít nhất chạm tay này vào tay kia đang cầm bình. Nếu bạn rót đồ uống bằng một tay, người khác có thể nghĩ rằng bạn coi mình cao hơn họ: theo truyền thống Nhật Bản, chỉ người có địa vị cao hơn người được rót đầy cốc mới có quyền rót rượu sake bằng một tay. Cốc đựng rượu sake phải được giữ ở trạng thái lơ lửng. Nếu địa vị của bạn thấp hơn người rót đầy cốc của bạn, hãy đặt lòng bàn tay kia của bạn bên dưới nó.
Sau khi cốc đã được rót đầy, họ được nâng lên ngang tầm mắt và nói: “Kanpai!” Sau đó, bạn có thể chạm vào cốc, nhưng ở đây địa vị của những người tham gia bữa tiệc cũng rất quan trọng: mép cốc của người có địa vị thấp hơn cũng phải thấp hơn mép bình của những vị khách cấp cao đang cụng ly với anh ấy.
Mặc dù thực tế “kanpai” có nghĩa là “đến tận đáy”, việc uống cạn cốc trong một ngụm không phải là phong tục ở Nhật Bản. Bạn chỉ nên uống một ngụm nhỏ hoặc nếu thực sự muốn thì uống vài ngụm. Không có gì ngạc nhiên khi nhờ điều này mà quá trình uống rượu sake kéo dài được lâu.

Ăn gì vì rượu sake

sashimi (cá sống lát mỏng);
Hải sản;
rau muối;
trứng cá.

Nếu mục tiêu của bạn là thưởng thức hương vị của rượu sake hơn là theo truyền thống, bạn có thể thưởng thức rượu gạo với phô mai hoặc ô liu.

Bạn không thể uống rượu sake cùng với rượu sake, nhưng cố gắng thêm nó vào cocktail là một ý tưởng hay. Hơn nữa, có một số công thức nấu ăn đã được chứng minh.

Cocktail Geisha với nước ép cà chua

rượu sake – 40 ml;
nước ép cà chua – 90 ml;
nước chanh - 1 ml;
nước tương - 1ml;
wasabi - trên đầu dao;
vôi - 1 miếng;
cuống cần tây - 1 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

Trộn wasabi với nước cốt chanh và nước tương.
Pha loãng hỗn hợp thu được với nước ép cà chua.
Đổ vào bình lắc, thêm rượu sake và lắc.
Đổ vào ly cocktail và trang trí bằng một lát chanh và cọng cần tây.

Cocktail trở nên nhẹ nhàng, mang lại cảm giác sảng khoái dễ chịu và đồng thời có hương vị thơm ngon. Nó được phục vụ ướp lạnh.

Cocktail "Thiền"

rượu sake – 60 ml;
rượu vodka – 60ml;
trà xanh – 30ml;
nước chanh - 20 ml;
đá - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Kết hợp đồ uống có cồn và không cồn.
Lắc trong máy lắc với đá.
Đổ vào cốc sake đặc biệt hoặc ly vodka.

Thức uống này sẽ hấp dẫn những người thấy rượu sake không đủ mạnh để pha loãng với nước ngọt.

Cocktail “Sake nắng”

rượu sake – 40 ml;
nước táo – 50 ml;
nước ép đào – 30 ml;
nước chanh - 10 ml;
thảo quả - một nhúm;
đá nghiền - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Trộn các thành phần trong máy lắc.
Lọc và đổ vào ly cocktail.

Đồ uống được phục vụ bằng ống hút. Nó sẽ hấp dẫn những người không thích đồ uống mạnh, thích nước ép trái cây.

Sake là một loại đồ uống có cồn làm từ gạo. Đề cập đến ẩm thực Nhật Bản. Nhật Bản có một nghi thức nghiêm ngặt về việc uống rượu sake. Người châu Âu không nhất thiết phải thực hiện nó một cách chính xác, nhưng cần tuân thủ một số quy tắc: uống rượu sake đúng cách, bạn sẽ có thể đánh giá cao nhất hương vị độc đáo của nó.