Thành phần

• Lavash Armenia - 2 tờ
• Bắp cải - 400 g.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà chua - 3-4 chiếc. (bé nhỏ)
• Tỏi - 2-3 tép
• Hành lá - một bó nhỏ
• Kefir - 200 ml.
• Kem chua - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai - 100 g.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn
• Muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Thời gian nấu: 15 phút chuẩn bị và 50 phút nướng

Năng suất: 8 phần ăn.

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức thú vị để làm bánh pita với bắp cải. Có rất nhiều nhân trong chiếc bánh này, nhưng có rất ít “bột” mềm để làm nhân pita khi nướng. Vì vậy, nó không chỉ có thể dùng kèm với trà mà còn được dùng như một món ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều chẳng hạn. Bắp cải nhồi rau có vị như bắp cải muối do có nhân cà chua và kefir.

Cách nấu bánh pita với bắp cải và phô mai trong lò - công thức từng bước có ảnh

Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu. Điều đáng nói ngay là bắp cải cho lựa chọn làm nhân này phải còn non và mềm. Nếu bắp cải mùa đông cứng và cứng thì cần phải hầm hoặc luộc thêm.

Kefir phù hợp với mọi hàm lượng chất béo.

Cắt nhỏ bắp cải. Ít người biết, nhưng điều này có thể được thực hiện rất thuận tiện và nhanh chóng bằng cách xay nó trên một máy xay thô. Kết quả hoàn toàn không phải là “cháo” như bạn nghĩ, mà là bắp cải thái nhỏ, chẳng hạn, rất tiện lợi để thêm vào nhân bánh chẳng hạn.

Cắt hạt tiêu thành khối nhỏ.

Chúng tôi cũng cắt cà chua thành khối nhỏ.

Cắt hành lá.

Trộn rau, thêm một chút muối.

Bây giờ chúng tôi chuẩn bị điền. Bóp tỏi qua máy ép.

Ba pho mát trên một vắt.

Trộn tỏi, phô mai, kem chua, kefir. Muối và tiêu.

Thêm một phần ba phần nhân vào rau và khuấy đều.

Trải phần nhân rau lên hai tờ bánh mì pita, mỗi tờ một nửa.

Cuộn bánh mì pita thành hai cuộn và đặt chúng vào đĩa nướng đã phết mỡ.

Đổ nước với phần còn lại.

Nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 50 phút.

Bánh Lavash với bắp cải đã sẵn sàng trong lò. Để nguội trong khuôn, sau đó cẩn thận cắt và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Món pita nhồi ngon và đa dạng là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời. Phải mất tối thiểu thời gian và nguyên liệu để chuẩn bị, điều này cũng khiến nó được coi là một trong những món ăn nhẹ tốt nhất. Có rất nhiều công thức làm món pita với các loại nhân khác nhau, chẳng hạn như với bắp cải. Nó có thể được đặt dưới bất kỳ hình thức nào - hầm, ngâm, Bắc Kinh và thậm chí cả biển. Một trong những lựa chọn dễ dàng để làm món pita với bắp cải là công thức bao gồm các sản phẩm sau:

• 1 tờ bánh mì pita;
• 250 g bắp cải tươi;
• 100 g cà rốt;
• 100 g hành tây;
• 60 g dưa chuột muối;
• dầu thực vật;
• cây xanh;
• gia vị.

Hướng dẫn:

1. Cho bắp cải thái nhỏ vào chảo rán đã đun nóng với dầu. Thêm gia vị. Bắp cải hầm thơm ngon chính là chìa khóa thành công của món khai vị như vậy.
2. Cà rốt gọt vỏ và chà qua dụng cụ bào.
3. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây.
4. Cho hành tây, cà rốt, gia vị vào bắp cải rồi đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
5. Rửa sạch rau xanh, cắt nhỏ và thêm vào rau 3 phút trước khi sẵn sàng. Pha trộn.
6. Trải bánh mì pita và cắt thành những hình chữ nhật nhỏ. Đặt bắp cải hầm và dưa chuột thái lát mỏng lên trên. Cuộn thành cuộn và chiên trong chảo rán khô.

Món khai vị nên được dùng nóng trước khi mềm.

Lavash với phi lê

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng hơn, bạn có thể gói bánh mì pita với bắp cải và thịt, chẳng hạn như phi lê gà. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị:

• 1 bánh mì pita;
• 230 g bắp cải trắng;
• 130 g phi lê gà;
• 100 g phô mai;
• 1 lòng đỏ gà;
• 15ml dầu thực vật;
• 15ml nước ép cà chua;
• 10 g hạt vừng;
• gia vị.

Phần thực hành:

1. Chiên bắp cải thái nhỏ. Thêm một phần tư cốc nước để tránh bị cháy và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
2. Thịt rửa sạch, cắt thành khối nhỏ, chiên riêng rồi trộn với bắp cải.
3. Đổ nước ép cà chua lên mọi thứ, thêm gia vị và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
4. Trong khi đó, rắc phô mai bào lên bánh mì pita.
5. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên trên phô mai, cuộn bánh mì pita thành một cuộn thật chặt và đặt lên khay nướng, sau đó trải một tấm silicon trước.
6. Đánh lòng đỏ trứng, phết bánh mì pita, rắc hạt mè và nướng trong 10 phút.

Cắt cuộn pita với bắp cải và phi lê gà khi còn nóng và dùng ngay.

Bánh cuộn pita nướng trứng

Ngoài bắp cải, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bánh mì pita, chẳng hạn như trứng. Để làm bánh mì pita với bắp cải và trứng, bạn cần những sản phẩm sau:

• 2 bánh mì pita;
• 350 g bắp cải;
• 5 quả trứng gà;
• 1 lòng đỏ gà;
• 15ml dầu thực vật;
• 230 ml sữa chua tự nhiên;
• gia vị;
• 10g hạt vừng.

Hướng dẫn:

1. Cắt nhỏ bắp cải và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Thêm gia vị.
2. Luộc trứng, bỏ vỏ và cắt thành khối.
3. Bôi sữa chua lên bánh mì pita, xếp một nửa bắp cải và trứng vào một lớp và phủ lên tấm thứ hai. Đổ sữa chua lên trên, thêm bắp cải và trứng còn lại vào rồi cuộn lại.
4. Trải một tấm thảm silicon lên khay nướng và đặt cuộn giấy lên đó. Phủ mặt trên bằng lòng đỏ trứng đánh bông và rắc hạt vừng. Nướng trong 25 phút ở 210 độ. Cắt cuộn khi còn nóng.

Lavash cuộn que cua

Nếu không thích bắp cải hầm hoặc không có thời gian nấu, bạn có thể cho bắp cải tươi vào bánh mì pita. Chất làm đầy này nên được pha loãng với các sản phẩm có hương vị rõ rệt hơn, chẳng hạn như que cua. Để làm món ăn nhẹ này bạn cần:

• 1 tờ bánh mì pita;
• 5 thanh cua;
• 40 g bắp cải tươi;
• 80 g dưa chuột;
• 50 g phô mai chế biến;
• 45ml sốt mayonnaise;
• muối.

Cách nấu:

1. Cắt nhỏ bắp cải, thêm muối và dùng tay nghiền nhuyễn.
2. Rửa và cắt dưa chuột thành lát.
3. Cắt que cua thành dải.
4. Phủ sốt mayonnaise lên một cạnh của bánh mì pita, xếp bắp cải ra, sau đó cắt nhỏ phô mai chế biến, dưa chuột và que cua.
5. Cuộn thành cuộn và cắt thành 2 phần.

Bánh mì cuộn chiên dưa chuột muối

Một công thức đơn giản khác cho món bánh mì pita nhồi bao gồm các sản phẩm sau:

• 1 bánh mì pita;
• 300 g bắp cải trắng;
• 80 g dưa chuột muối;
• 50 g hành tây;
• mayonaise.

Hướng dẫn:

1. Bào bắp cải và dưa chuột.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ và trụng với nước sôi. Điều này được thực hiện để vị đắng biến mất nhưng hành tây vẫn giòn.
3. Nêm mọi thứ với sốt mayonnaise.
4. Đặt phần nhân lên trên bánh mì pita, bọc lại và chiên trong dầu thực vật.

Bạn có thể thay thế bắp cải tươi bằng bắp cải hầm thơm ngon.

với phô mai

Ngoài bánh cuộn, bạn có thể làm bánh từ bánh mì pita. Sẽ mất cùng một khoảng thời gian để chuẩn bị, nhưng hình thức bên ngoài sẽ hấp dẫn hơn nhiều so với các món cuộn thông thường. Sản phẩm bắt buộc:

• 3 tờ bánh mì pita;
• 35ml dầu thực vật;
• 40ml nước ép cà chua;
• 3 quả trứng gà;
• 1,5 kg bắp cải trắng;
• 130 g suuguni;
• 1 củ hành tây;
• 100ml sữa;
• 1 bó thì là;
• muối.

Vì vậy, bạn cần phải:

1. Gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ và chiên.
2. Cắt nhỏ bắp cải, dùng tay nghiền nhuyễn và thêm vào hành tây. Đun nhỏ lửa cho đến khi nửa mềm.
3. Thêm nước ép cà chua, thì là xắt nhỏ, phô mai bào và trộn. Bắp cải hầm thơm ngon đã sẵn sàng.
4. Đánh trứng với sữa và thêm muối.
5. Phủ lên bề mặt tấm nướng một lớp dầu thực vật mỏng và trải tấm pita sao cho các mặt được tạo hình. Đổ một ít hỗn hợp lên trên. Cắt phần còn lại của bánh mì pita theo kích thước của chảo sẽ nướng bánh.
6. Đặt nhân vào hỗn hợp và phủ bánh mì pita lên. Đồng thời phết hỗn hợp trứng và sữa lên trên, cho nhân vào và phủ bánh mì pita lại. Phủ lớp nhân bắp cải lên trên cùng của bánh mì pita rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong khoảng 15-20 phút.

Món khai vị Lavash với rong biển

Ngoài bắp cải trắng và bắp cải Bắc Kinh, bạn còn có thể cho rong biển vào nhân bánh. Nó sẽ thêm vị cay và hoàn hảo cho những người yêu thích đồ ăn nhẹ cay. Để chuẩn bị pita với tảo bẹ, bạn sẽ cần:

• 1 tờ bánh mì pita;
• 120 g phi lê gà;
• 110 g tảo bẹ ngâm chua;
• 110 g cà rốt Hàn Quốc;
• 55 g suuguni;
• 15ml dầu ô liu;
• 45ml sốt mayonnaise;
• muối;
• hạt tiêu.

Phần thực hành:

1. Thịt rửa sạch, thái nhỏ rồi chiên ngập dầu. Rắc gia vị và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
2. Cho cà rốt và bắp cải vào hộp, thêm thịt gia cầm đã nguội, sốt mayonnaise vào và trộn.
3. Rắc phô mai bào lên bánh mì pita. Đặt phần nhân còn lại lên trên, xoắn lại và bọc trong màng dính. Để nó trong tủ lạnh trong 10 phút để ngâm và phục vụ.

Bánh mì cuộn giòn với dưa bắp cải

Trong số tất cả các loại nhân, cách chế biến dễ nhất và nhanh nhất là dưa cải bắp. Đối với món ăn nhẹ này, bạn sẽ cần:

• 1 bánh mì pita mỏng;
• 600 g dưa cải bắp;
• 30 g hành tây;
• 20ml dầu thực vật.

1. Cắt nhỏ hành tây, trộn với bắp cải và thêm dầu. Khuấy, đặt lên bánh mì pita và cuộn.
2. Chiên trong chảo rán khô.

Bạn có thể độc lập đưa ra nhiều công thức làm bánh mì pita với các loại nhân khác nhau, ngẫu hứng từ các sản phẩm có sẵn. Đây là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi sẽ giúp bạn tiết kiệm nếu những vị khách bất ngờ đột nhiên xuất hiện trước cửa nhà bạn.

Tôi thực sự yêu thích món pita và bất kỳ món ăn nào được chế biến từ nó.

Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh mì pita nhồi bắp cải và trứng yêu thích của tôi.

Nói chung, bánh mì pita có thể được làm với bất kỳ loại nhân nào:

• với phô mai và thì là;
• với que trứng và cua;
• với phô mai suluguni và cà chua:
• với bắp cải và tôm;
• với nấm;
• với táo và quế;
• với bất kỳ loại trái cây nào khác, v.v.

Đây chỉ là 1/10 trong số tất cả các lựa chọn cho câu hỏi “cách nấu bánh mì pita có nhân”? Lavash là một thứ phổ biến đến mức nó có thể được kết hợp với bất kỳ sản phẩm nào. Do đó, hãy sử dụng trí tưởng tượng của bạn và nghĩ ra cách trám răng khác thường của riêng bạn cho món pita.

Bằng cách nào đó, tôi tình cờ phát hiện ra phần nhân bắp cải và trứng. Chỉ còn lại một ít bắp cải hầm với cà chua yêu thích của tôi và một miếng bánh mì pita. Tôi quyết định luộc một quả trứng khác và trộn với bắp cải. Bọc trong bánh mì pita và chiên trong chảo rán. Hóa ra ngon ngọt và ngon đến không ngờ. Cả nhà đều thích món pita nhồi bông nên giờ tôi thường xuyên làm món này. Đơn giản, nhanh chóng và rất ngon. Tất cả những phẩm chất này giúp phân biệt các món ăn pita, đó là lý do tại sao tôi mua nó thường xuyên.

Cách làm món pita nhồi bắp cải, công thức:

• tấm pita của người Armenia;
• Bắp cải;
• Cà chua;
• Trứng luộc;
• Kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Cách làm pita với nhân và cách chuẩn bị:

1. Bắp cải thái nhỏ rồi đun nhỏ lửa với hành tây và cà chua.
2. Cắt trứng luộc thành khối vuông và trộn với bắp cải đã nguội. Thêm muối cho vừa ăn.
3. Mỡ một tấm pita với sốt mayonnaise hoặc kem chua.
4. Trải đều phần nhân lên toàn bộ bề mặt.
5. Gấp một cạnh nhỏ trên mặt rộng của bánh mì pita.
6. Sau đó nhét chúng lại.
7. Uốn hình kết quả làm đôi một lần nữa dọc theo chiều dài của nó.
8. Cắt cuộn dài thành nhiều phần và chiên trong một lượng nhỏ dầu. Nếu bạn có chảo nướng thì không cần dầu chút nào.
9. Đặt bánh mì pita đã hoàn thành lên một chiếc khăn ăn.

Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh mì pita nhồi. Hơn nữa, việc làm nhân còn phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bánh pita với bắp cải và phô mai, nấm, thịt gà, cá đóng hộp

Cấp
công thức

Thời gian
(phút)

Khẩu phần
(người)

Trong 100 gram món ăn đã hoàn thành

5 gam.

4 gam.

Carbohydrate

97 kcal.

Tùy chọn 1: Bánh pita cổ điển với bắp cải và phô mai

Phiên bản phổ biến nhất của bánh bắp cải pita. Để làm nhân, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích, nhưng sẽ ngon nhất với các loại phô mai cứng. Chúng tan chảy hoàn hảo và giữ các thành phần của thịt băm lại với nhau.

Thành phần:

• 3 bánh mì pita;
• 35ml dầu;
• 40 g bột cà chua (sốt, sốt cà chua);
• 3 quả trứng;
• 1,5kg bắp cải;
• 120 g phô mai;
• 100 g hành tây;
• thì là 40 g;
• muối và tiêu;
• 100 ml sữa (nguyên chất).

Công thức từng bước cho món bánh pita cổ điển với bắp cải

Chuẩn bị điền. Đầu tiên cắt nhỏ hành tây, cho vào dầu và chiên một chút. Sau đó cắt nhỏ bắp cải trắng. Nghiền bằng tay, thêm hành tây và xào cùng. Không cần thiết phải đưa nó đến độ mềm hoàn toàn, chỉ một chút thôi. Ngay khi âm lượng giảm, hãy thêm một ít bột cà chua hoặc một số loại nước sốt như sốt cà chua.

Cắt nhỏ thì là và thêm vào nhân. Muối và tiêu cho bắp cải, để nguội rồi kết hợp với phô mai bào. Khuấy kỹ.

Bánh mì pita cần được cắt thành từng miếng theo kích thước của khuôn, nhưng làm cái đầu tiên lớn hơn một chút để tạo thành các mặt. Thật thuận tiện khi sử dụng kéo; họ có thể dễ dàng cắt những chiếc bánh mì dẹt mỏng của người Armenia. Đặt tấm pita đầu tiên vào chảo đã bôi mỡ.

Đánh trứng và sữa bằng nĩa và thêm một chút muối. Bôi hỗn hợp này lên bánh mì pita; hai thìa là đủ cho lớp đầu tiên. Xếp một lớp bắp cải. Bây giờ lại là bánh mì pita, đổ thêm một chút lên phần nhân.

Ngay khi hết thức ăn, hãy bày phần bánh mì pita còn lại ra, rưới sữa và trứng lên, càng nhiều càng tốt.

Chúng tôi gửi bánh đi nướng. Phép lạ này được chuẩn bị ở 220 độ chỉ trong 15-18 phút. Thời gian chính xác phụ thuộc vào độ cao của các lớp và đường kính của khuôn, tuy nhiên bạn không cần để bánh quá 25 phút, chúng ta nhìn vào màu sắc của bánh pita.

Không cần thiết phải chuẩn bị đặc biệt phần nhân. Nếu bạn đã có bắp cải hầm hoặc xào thì bạn có thể yên tâm sử dụng. Tốt hơn là bạn nên rút ngay độ ẩm dư thừa ra khỏi rau hoặc lọc qua rây.

Tùy chọn 2: Công thức nhanh cho món bánh pita với bắp cải

Công thức làm bánh từ bắp cải tươi. Một lựa chọn rất lười biếng và đơn giản. Nó không phù hợp với các loại bắp cải mùa đông cứng; chúng tôi sử dụng các loại rau mùa hè và mùa thu. Bạn sẽ cần hai chiếc bánh mì pita có cùng kích thước.

Thành phần:

• 2 bánh mì pita;
• 1kg bắp cải;
• 1 củ cà rốt;
• 150 g phô mai;
• 150 g sốt mayonnaise;
• bất kỳ gia vị.

Cách làm bánh pita với bắp cải nhanh chóng

Cắt bắp cải trắng thành dải nhỏ và bào cà rốt mịn. Nêm gia vị vào thức ăn rồi dùng tay nghiền nhuyễn.

Bào hoặc thái nhỏ phô mai và thêm vào bắp cải. Khuấy đều.

Bôi một lớp sốt mayonnaise mỏng lên bánh mì pita. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng kem chua với nhiều loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như mù tạt. Phủ lớp bánh tortilla thứ hai lên và bôi nhẹ lại một lần nữa.

Đặt nhân bắp cải tươi vào hình chữ nhật ở giữa. Bắt đầu bằng cách gấp các cạnh dài vào trong, sau đó gấp các cạnh ngắn để tạo thành một chiếc phong bì lớn. Lật lại và chuyển sang chảo mỡ.

Phủ bánh pita với sốt mayonnaise còn lại. Ngay khi nó hơi khập khiễng hoặc ngay lập tức, nhưng cẩn thận, hãy dùng dao chọc thủng. Điều này là hoàn toàn cần thiết; hơi nước dư thừa sẽ thoát ra qua các lỗ.

Cho vào lò nướng trong nửa giờ, nướng ở 200 độ.

Điểm hay của công thức này là bạn có thể ráp bánh lại, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá. Vào đúng thời điểm, tất cả những gì còn lại là lấy màng ra, cho vào khuôn, cho vào lò nướng đã làm nóng trước và mang đến trạng thái sẵn sàng;

Tùy chọn 3: Bánh Lavash với bắp cải và nấm

Champignons được liệt kê ở đây, nhưng bánh pita với các loại nấm khác được chế biến theo cách tương tự, chỉ có điều chúng cần được đun sôi trước. Champignons tốt vì chúng đã sẵn sàng để sử dụng. Đây cũng là những loại nấm nguyên chất không cần phải gọt vỏ hay sơ chế lâu ngày.

Thành phần:

• bánh mì pita lớn;
• 0,35 kg nấm;
• 0,2 kg hành tây;
• 0,7kg bắp cải;
• 3 quả trứng;
• 100 g kem chua;
• 50 g nước;
• 2-3 thìa phô mai để rắc;
• 50 g bơ;
• gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu ăn

Đổ dầu vào chảo rán lớn hoặc vạc. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hoặc chất béo nào để nấu ăn. Hâm nóng tốt. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây. Rất nhiều thứ được thêm vào để làm cho nhân ngon ngọt. Thêm vào dầu, chiên chỉ trong một phút.

Rửa sạch nấm. Cắt thành khối hoặc lát nhỏ, cho hành tây vào, tiếp tục chiên trên lửa cao cho đến khi khối lượng giảm bớt.

Cắt bắp cải thành từng dải, nghiền nhẹ rồi thêm vào nấm. Nếu nhân bánh không vừa trong một chảo rán, bạn có thể chia các sản phẩm làm đôi hoặc đơn giản là chiên riêng bắp cải rồi kết hợp. Nêm muối, hạt tiêu, bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc nào và thậm chí cả phô mai. Trộn đều bắp cải và nấm.

Hãy điền vào. Chỉ cần trộn trứng với kem chua và nước, thêm muối và đánh cho đến khi mịn.

Chúng tôi đặt nhân lên trên bánh mì pita, chia từng lớp, cuộn thành cuộn nhưng không ngắn, tạo thành một khúc gỗ dài.

Bôi mỡ vào khuôn, xếp cuộn đã chuẩn bị thành hình tròn, đặt thật chặt để không hình thành khoảng trống lớn giữa các vòng tròn. Đổ hỗn hợp trứng với kem chua, rắc phô mai bào. Bạn có thể nấu ăn mà không cần nó.

Hãy nướng. Bánh pita được chuẩn bị trong khoảng 15 phút ở 200 độ. Chúng tôi xác định mức độ sẵn sàng bằng màu sắc của lớp vỏ; phô mai phải có màu nâu hoặc ít nhất là dàn đều.

Nếu không có kem chua thì nhân cũng có thể được chuẩn bị với sữa, trong trường hợp đó không cần nước, dùng với kem sẽ rất tuyệt, đôi khi dùng sốt mayonnaise.

Tùy chọn 4: Bánh Lavash với bắp cải và thịt gà

Một phiên bản tuyệt vời và rất thỏa mãn của món bánh bắp cải với thịt gà. Để nấu ăn, bạn sẽ cần một ức sống, tức là hai miếng phi lê có tổng trọng lượng khoảng 600 gram. Bánh có nhiều lớp; nếu bánh pita nhỏ thì nên lấy ba miếng cùng một lúc.

Thành phần:

• 2 bánh mì pita;
• 2 quả trứng;
• 150 g sốt mayonnaise;
• 1 ức gà;
• 700 g bắp cải;
• 3 củ hành tây;
• 100 g phô mai;
• 50 g bột cà chua;
• 70ml dầu.

Công thức từng bước

Cắt ức gà, cho vào chảo rán với hai thìa dầu rồi chiên cho đến khi có màu trắng.

Hành tây cắt nhỏ, cho gà vào, trộn đều cho đến khi chín, nêm gia vị. Để nhân nguội hoàn toàn.

Cắt nhỏ bắp cải và chiên riêng trong một chảo rán khác với lượng dầu còn lại. Thêm bột cà chua vào cuối, thêm muối và để nguội.

Đánh trứng với sốt mayonnaise. Bào phô mai, nhưng không thêm vào đâu cả, đặt ngay một nửa sang một bên để rắc lên lớp trên cùng, sau đó dùng phần thứ hai với thịt gà.

Đặt một miếng bánh mì pita vào chảo đã phết dầu mỡ, phết nhẹ trứng và xếp một nửa bắp cải ra. Che lại bằng một miếng bánh mì pita mới. Mỡ thêm một chút, thêm thịt gà với hành tây, rắc một nửa phô mai bào. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào vào lớp này; nó sẽ trở nên ngon miệng với cà chua cắt nhỏ. Phủ một lớp bánh mì pita mới lên và bày hết số bắp cải còn lại ra.

Chiếc bánh được hoàn thiện bằng bánh mì pita, ở đây tốt hơn hết bạn nên dùng từng miếng, lấp đầy toàn bộ phần trên, đổ phần trứng còn lại vào và phủ phô mai lên trên. Nấu cho đến khi có màu vàng nâu.

Những người yêu thích hương vị tươi sáng có thể chuẩn bị cùng một chiếc bánh với dưa cải bắp. Nhưng nó cũng cần được chiên; nhiều người không làm điều này, đó là một sai lầm lớn.

Tùy chọn 5: Bánh Lavash với bắp cải và cá

Món kết hợp được nhiều người yêu thích là bắp cải hầm và cá hộp. Ở đây chúng tôi sử dụng cá thu đao, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cá thu; nó sẽ trở nên ngon miệng với cá hồi hồng ngâm trong dầu hoặc trong nước ép của nó.

Thành phần:

• pita (lớn);
• 3 quả trứng;
• cà rốt;
• 150 g kem chua;
• bóng đèn tròn;
• một lọ cá thu đao;
• 800 g bắp cải tươi;
• 60ml dầu.

Cách nấu ăn

Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, xào một chút dầu, thêm bắp cải thái nhỏ. Nấu cho đến khi mềm. Nếu rau không vừa với chảo, trước tiên bạn có thể nghiền nhẹ. Thêm gia vị vào cuối, khuấy đều và để nguội.

Mở hộp cá thu đao. Nghiền bằng nĩa hoặc chỉ cần bẻ nhỏ. Nếu đột nhiên có nhiều nước thì tốt hơn hết bạn nên loại bỏ một ít nước ngay lập tức.

Đặt bắp cải lên bánh mì pita, rải những miếng cá đóng hộp nghiền hoặc vỡ. Xoắn cuộn bánh, cho vào khuôn, vặn xoắn như ốc sên.

Đánh trứng với kem chua, nhớ thêm muối vì bản thân bánh mì pita không có vị. Đổ lên mặt bánh, nướng cho đến khi vàng nâu ở nhiệt độ 200-220 độ.

Trên thực tế, để có một chiếc bánh như vậy, bạn có thể sử dụng phi lê cá sống, muối nhẹ, chiên nhẹ từ bất kỳ loại cá nào. Hoạt động hiệu quả với cá pike, cá rô và cá vược. Bạn có thể đưa ra một số lượng lớn các tùy chọn điền.

Thời gian nấu: 60 phút
Số phần ăn: 5

Trên 100 gram:
Protein: 5
Chất béo: 4
Carbohydrate: 11

Rất khuyến khích sử dụng bắp cải non để làm bánh strudel với bắp cải pita.

Cắt bắp cải bằng dao hoặc trên một dụng cụ vắt đặc biệt.

Cắt nhuyễn chồi hành lá và bào cà rốt trên máy xay thô.

Đổ dầu thực vật vào chảo rán và thêm tất cả các loại rau. Vì sản phẩm được sử dụng còn non nên sẽ chín khá nhanh. Trong hai phút đầu tiên, có thể đặt lửa ở mức trung bình hoặc cao hơn, sau đó giảm xuống mức thấp và đun nhỏ bắp cải và rau trong 8-10 phút.

Khoảng 5-6 phút sau khi nấu, cho nước ép cà chua vào bắp cải và thêm một chút muối. Hãy đảm bảo rằng không có nhiều chất lỏng trong bắp cải khi nấu chín, nếu không bánh mì pita sẽ bị sũng nước và rách khi cuộn lại.

Bắp cải không nên quá mềm vì vẫn phải nấu trong lò.

Bôi bơ mềm lên bánh mì pita mỏng (điều này rất tiện lợi khi thực hiện bằng chổi quét bánh ngọt). Dầu sẽ làm cho bánh mì pita mềm hơn một chút và sẽ thuận tiện hơn khi bọc bắp cải vào đó.

Đặt bắp cải hầm (!) đã nguội với rau lên bánh mì pita và phết thành một lớp đều.

Cuộn bánh mì pita thành một cuộn gọn gàng.

Đặt khối bột lên khay nướng, lót giấy nến để bánh không bị dính vào bề mặt kim loại.

Phủ lòng đỏ lên bề mặt bánh strudel (bạn có thể sử dụng cả quả trứng) bằng chổi quét bánh ngọt. Nếu muốn, bạn có thể rắc hạt vừng.

Đặt cuộn bắp cải vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút. Vì tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng nên bạn chỉ cần đợi cho đến khi bánh strudel chuyển sang màu vàng dễ chịu.