Hàm lượng calo của Thổ Nhĩ Kỳ - lợi ích của thịt gà tây là gì.

09.02.2024 Món ăn chay

Thịt gà tây, một loại gia cầm đến với chúng ta từ Tây bán cầu, là một trong những loại thịt dành cho người ăn kiêng.

Thịt gia cầm nhận được định nghĩa này do các đặc tính có lợi của nó, sự hiện diện của một số lượng lớn các chất hữu ích, cũng như sự vắng mặt ảo của chất béo và cholesterol xấu.

Thịt gà tây rất giàu axit amin cần thiết cho sự phát triển thích hợp của cơ thể và protein dễ tiêu hóa, thịt được kê đơn cả trong trị liệu và chế độ ăn kiêng để giảm cân.

Được bán tại các cửa hàng của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy một số loại thịt gà tây, được chia thành các bộ phận trên cơ thể chim - phi lê (ức), cánh, đùi, đùi, cũng như nội tạng (gan, tim).

Nếu một người cần ăn ít thực phẩm béo, ít calo nhất để tạo chế độ ăn kiêng, thì thịt gà tây sẽ là một trong những lựa chọn tốt nhất để chế biến các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Đương nhiên, mỗi phần của thân thịt có hàm lượng calo hơi khác nhau. Vì vậy, trước hết bạn cần tiến hành theo khuyến nghị của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Phần calo thấp nhất của loại gia cầm này được coi là ức. phi lê gà tây. Hàm lượng calo Sản phẩm không có da này chỉ có 84 kcal trên 100 gam.
Đùi và dùi trống sẽ nhanh hơn ngực một vài calo - 144 kcal trên 100 gam.
Cánh - lên tới 191 kcal.

Thấp hơn tất cả các bộ phận khác của nó - 84 kcal trên 100 gram. Phần này có thể được dùng làm món thịt đầu tiên cho trẻ nhỏ - không gây dị ứng, không có chất độc hại không cần thiết cho cơ thể đang phát triển.

Để tránh tính toán hàm lượng calo không chính xác, cần phải loại bỏ da, đồng thời tránh chế biến món ăn bằng cách chiên trong dầu thực vật.

Trong thực phẩm, ngoại trừ ức và phi lê trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể sử dụng đùi gà tây, calo tức là 144 kcal trên một trăm gam.

Thổ Nhĩ Kỳ sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bê, đặc biệt vì chúng gần như có giá tương đương nhau.

Lượng calo phi lê Thổ Nhĩ Kỳ

Đương nhiên, hàm lượng calo của gà tây luộc ít hơn gà tây chiên. Điều này xảy ra vì trong quá trình xử lý nhiệt, một lượng protein cũng như chất béo nhất định sẽ được giải phóng vào nước.

Ở gà tây, da được coi là phần béo nhất của thân thịt - nếu bạn tách nó ra khỏi thịt, thì gần như toàn bộ mỡ vẫn còn ở da.

Thật không may, cánh gà tây không có da, nhưng khi luộc chúng có ít calo hơn một chút so với khi chiên.

Vì vậy, các bộ phận của gà tây luộc có lượng calo như sau:

vú – 85 kcal;
đùi – 145 kcal;
cánh – 150-190 kcal.

Công thức đơn giản nhất cho món gà tây luộc là chế biến phi lê luộc.

Bạn cần nấu phi lê trong ít nhất một tiếng rưỡi, nhưng cũng không nên nấu quá chín, nếu không thịt sẽ bị dai.
Bạn có thể thêm muối trước và trong khi xử lý nhiệt, nhưng nên thêm hạt tiêu (nếu bạn thích cay) vào sản phẩm thô.
Sau khi quá trình nấu hoàn tất, thịt thăn được cắt thành từng miếng gọn gàng, rắc rau mùi tây và phục vụ.
Món ăn có thể ăn nóng và nguội – hương vị của cả hai dạng sẽ rất tuyệt vời.

Có bao nhiêu calo trong món gà tây hầm?

Để món hầm ngon hơn, có vị đậm đà và thơm, bạn phải thêm một ít rau thơm, hành tây và tất nhiên là bơ.

Dù là dầu thực vật hay dầu ô liu tuy không nhiều nhưng sẽ làm tăng hàm lượng calo trong bất kỳ món ăn nào.

Tuy nhiên, do gà tây không giàu chất béo, carbohydrate và cholesterol nên việc hầm loại thịt ăn kiêng thơm ngon này sẽ không có hại gì.

Để giảm số lượng calo nhiều nhất có thể, để hầm bạn có thể lấy ức, thêm rau mùi tây khô, húng quế, thêm một chút muối, phết bơ lên gà tây, thêm hành tây, đổ tất cả những thứ này vào một cốc nước lọc và đun nhỏ lửa. trên lửa nhỏ trong một giờ.

Trong số tất cả các bộ phận của gà tây được bán, gan của loài chim này là sản phẩm có hàm lượng calo cao nhất - 250-270 kcal trên 100 gam.

Tuy nhiên, không ai phủ nhận công dụng của sản phẩm phụ này - lượng vitamin mà cơ thể cần lớn hơn gấp mấy lần so với cùng một loại gan gà.

Toàn bộ các loại vitamin B, vitamin A, K, E, PP - đây không phải là danh sách đầy đủ các chất có trong gan gà tây.

Nó có vị như gan gà. Những người bị thiếu máu nên chú ý đến sản phẩm này - gan sẽ bổ sung một lượng lớn tế bào máu.
Một đặc điểm khác của gan gà tây là chế biến nhanh chóng - bạn sẽ cần không quá một giờ để hầm gan gà tây.

Thêm cà rốt
củ hành,
một muỗng canh dầu (hướng dương/ô liu),
muối,
gia vị cho vừa ăn (thảo mộc tự nhiên khô, hạt tiêu),
ly nước,
đậy nắp lại và trong một giờ bạn có thể thưởng thức một món ăn thơm ngon với hương thơm cuồng nhiệt cho cả gia đình.

Hãy cẩn thận trước khi ăn - gan, không giống như các bộ phận khác của gà tây, có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Vì vậy, trước tiên bạn nên thử một hoặc hai miếng, sau khi chắc chắn rằng không có hậu quả tiêu cực nào thì hãy tiếp tục bữa ăn.

Tận hưởng cảm giác thèm ăn ít calo cho bạn và những người thân yêu!

Phi lê gà tây giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B5 - 15,5%, vitamin B6 - 40,7%, vitamin B12 - 21%, vitamin PP - 49,6%, phốt pho - 25,1%, selen - 41,3 %

Lợi ích của phi lê gà tây là gì?

Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường trong ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Việc thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và niêm mạc.
Vitamin B6 tham gia duy trì phản ứng miễn dịch, quá trình ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển hóa axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, thúc đẩy sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức homocysteine bình thường trong máu. Hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với giảm cảm giác thèm ăn, tình trạng da suy giảm và phát triển bệnh homocysteine máu và thiếu máu.
Vitamin B12đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và biến đổi axit amin. Folate và vitamin B12 là các vitamin liên kết với nhau có liên quan đến quá trình tạo máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến thiếu hụt folate một phần hoặc thứ phát, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu và giảm tiểu cầu.
Vitamin PP tham gia phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Lượng vitamin không đủ đi kèm với sự gián đoạn tình trạng bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
Phốt pho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều chỉnh cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, và cần thiết cho quá trình khoáng hóa của xương và răng. Thiếu hụt dẫn đến chán ăn, thiếu máu và còi xương.
Selen- một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia điều hòa hoạt động của hormone tuyến giáp. Thiếu hụt dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng ở khớp, cột sống và tay chân), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu) và chứng suy nhược huyết khối di truyền.

vẫn giấu

Bạn có thể xem hướng dẫn đầy đủ về các sản phẩm hữu ích nhất trong phần phụ lục.

Tại sao nhiều người thích thịt gà tây hơn những món khác và khen ngợi nó? Câu trả lời khá đơn giản: thịt của loài chim này có hàm lượng cao các thành phần cần thiết cho cơ thể con người và được coi là một trong những loại thịt ăn kiêng nhất. Đó là lý do tại sao các chuyên gia về dinh dưỡng hợp lý khuyên nên ăn gà tây thường xuyên hơn bất kỳ loại thịt nào khác, vì hàm lượng calo của nó thấp và không có khó khăn gì đặc biệt khi nấu nướng.

Đặc tính dinh dưỡng của gà tây

Thịt gà tây không chỉ được coi là một trong những loại thịt ăn kiêng nhất mà còn là một trong những loại có chất lượng cao nhất. Các nhà khoa học đã nhiều lần chứng minh rằng thịt gà tây dễ tiêu hóa dưới mọi hình thức (chiên, luộc hoặc nấu trong lò). Nó hầu như không chứa cholesterol, đây là một lợi thế so với các loại thịt khác.

Thổ Nhĩ Kỳ được coi là chế độ ăn kiêng do hàm lượng calo tương đối thấp, thịt của loài chim này được khuyên dùng cho những người có dạ dày nhạy cảm, chẳng hạn như bị viêm dạ dày hoặc loét. Ngoài ra, nó được sử dụng tích cực trong chế độ ăn của trẻ em.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều. Dinh dưỡng hợp lý nên bao gồm các loại thực phẩm và món ăn khác nhau.

Điều thú vị cần biết: Thổ Nhĩ Kỳ rất giàu các thành phần khác nhau mà cơ thể cần. Chúng bao gồm: canxi, phốt pho, kali, sắt, magiê, v.v.

Có bao nhiêu calo trong gà tây

Hàm lượng calo của các bộ phận khác nhau của gà tây

Hàm lượng calo theo phương pháp nấu ăn

Các công thức nấu ăn gà tây phổ biến nhất

Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn gà tây. Bản thân hàm lượng calo của thịt không thay đổi nhiều nhưng độ phức tạp thì khác nhau.

Gà tây nướng trong giấy bạc (khoảng 120 kcal/100 gram)

Thông thường, gà tây được nướng nguyên con nên trông có vẻ đậm chất lễ hội. Ngoài ra, phương pháp này còn tiết kiệm đáng kể thời gian của người nội trợ vì nướng nguyên con dễ dàng hơn rất nhiều.

Để làm món gà tây nướng ngon ngọt, bạn cần:

Ướp nó. Có rất nhiều cách ướp nhưng cách nhanh nhất là cho thân thịt vào hỗn hợp nước tương, nước cốt chanh, hạt tiêu, muối và tỏi (băm nhỏ).
Sau khi thịt đã được ướp (có thể để được đến 12 giờ) phải cho thịt băm vào (thường là táo và cà rốt, nhưng có thể thêm những thứ khác).
Bạn cần nướng gà tây trong giấy bạc. Nửa giờ đầu ở 250 độ, sau đó hạ xuống 180. Điều đáng chú ý là lò phải được làm nóng trước.

Thịt ức cũng sẽ dễ chế biến. Nó cũng sẽ có lượng calo thấp nhất.

Ức nấu trong nồi nấu chậm (khoảng 98 kcal/100 gram)

Để nấu ức trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần:

Sự chuẩn bị:

Phi lê được chuẩn bị ở chế độ chiên.
Đầu tiên, hành tây và bơ được thêm vào, sau đó các miếng phi lê ức được thêm vào.
Ức với hành tây phải được chiên trong 15-20 phút, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.
Tiếp theo, đổ nước vào và hầm món ăn trong một giờ (50-60 phút).

Thịt gà tây cốt lết (220 kcal/100 gram)

Để chuẩn bị cốt lết gà tây bạn cần:

400 g Thịt băm;
2 củ hành tây nhỏ;
2-3 miếng bánh mì;
1 quả trứng;
Gia vị cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Tất cả các thành phần được trộn lẫn.
Nếu thịt băm bị lỏng thì bánh mì không cần ngâm nước.
Sau đó, tạo thành những miếng cốt lết (không cần thiết phải lăn qua bột mì) rồi chiên và hầm.

Ngoài ra, bạn có thể làm nước sốt cho cốt lết, chẳng hạn như sốt cà chua hoặc kem chua.

Sẽ rất hữu ích khi ăn cốt lết hấp làm từ thịt gà tây băm nhỏ - chúng phù hợp ngay cả với những người buộc phải tuân thủ chế độ ăn kiêng trị liệu do viêm dạ dày hoặc loét. Hơn nữa, thịt gà tây có thể được hầm hoặc nướng với bột. Và quan trọng nhất, sản phẩm được đề cập là sản phẩm tuyệt vời để làm món pate và món hầm. Và đây là cơ hội để nuôi cả trẻ nhỏ và người già một cách ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà tây và thành phần hóa học

Thịt gà tây chứa vitamin A và E khá dồi dào. Chúng cần thiết để một người hoạt động bình thường.

Thịt gà tây cũng chứa protein cần thiết để hỗ trợ quá trình trao đổi chất và hoạt động bình thường của các hệ thống và cơ quan.

Các thành phần quan trọng có trong thịt còn bao gồm sắt, kali và canxi, những chất tham gia vào quá trình tạo máu.

Đáng chú ý là thịt gà tây chứa một lượng lớn chất béo nhưng dễ tiêu hóa và nhanh chóng, đồng thời cải thiện khả năng hấp thụ sắt của tế bào.

Thành phần hóa học của gà tây chứa các axit amin, nguyên tố vi lượng và nguyên tố vĩ mô thiết yếu. Trong số các nguyên tố vi lượng có trong ức gà tây, có đồng, mangan và selen; các nguyên tố vĩ mô được đại diện bởi kali, natri phốt pho và vitamin - niacin, retinol, choline, axit ascorbic và folic, riboflavin. Những chất này không thể thiếu cho hoạt động của các cơ quan quan trọng nhất.

Tính chất hữu ích của gà tây

Thổ Nhĩ Kỳ được khuyến khích sử dụng cho người dân trong giai đoạn hậu phẫu và sau khi hóa trị.

Ngoài ra, sẽ rất hữu ích khi thêm nó vào chế độ ăn uống của những người bị mất ngủ và thường xuyên bị trầm cảm và căng thẳng, vì các axit amin chứa trong nó có thể làm giảm căng thẳng và lo lắng.

Tác hại của thịt gà tây và chống chỉ định

Bạn có thể tìm hiểu chế độ ăn của thịt gà tây trong video sau:

Dựa trên những điều trên, chúng ta có thể kết luận rằng thịt gà tây là một trong những lựa chọn thịt tốt nhất cho chế độ ăn kiêng. Nó dễ tiêu hóa và thích hợp cho những người mắc nhiều bệnh khác nhau. Ngoài ra, nó rất giàu vitamin và axit amin khác nhau, cần thiết cho hoạt động của các cơ quan và hoạt động tốt của cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng nó, bạn cần pha loãng chế độ ăn uống của mình với các sản phẩm khác nhau.

Liên hệ với

Thịt Thổ Nhĩ Kỳ theo truyền thống được sử dụng trong ẩm thực phương Tây. Ngày nay, thịt gà tây rất phổ biến trong ẩm thực của tất cả các quốc gia trên thế giới. Nó là một loại protein hoàn chỉnh chất lượng cao và chứa ít chất béo động vật. Ngoài ra, hàm lượng calo thấp của gà tây cho phép nó được đưa vào thực đơn hàng ngày của những người đang theo dõi trọng lượng cơ thể của chính mình.

Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ: hàm lượng calo và các đặc tính có lợi

Một trăm gam thịt gà tây chứa 19,2 g protein và 0,7 g chất béo. Trong ức gà tây, hàm lượng calo là 84 kcal trên 100 g, và trong phi lê gà tây, hàm lượng calo là 194 kcal trên 100 g. Thành phần này cho phép sử dụng thịt gà tây trong chế độ ăn uống của những người mắc bệnh hiểm nghèo. là những người có lối sống năng động. Ngoài ra, gà tây có thành phần cân bằng giữa các vitamin và nguyên tố vi lượng. Đặc biệt, nó rất giàu vitamin B và chứa lượng vitamin PP hàng ngày trong một khẩu phần vừa.

Về lượng phốt pho, gà tây có thể so sánh với cá và sắt từ thịt của nó được hấp thụ hoàn hảo. Selen có trong gà tây cần thiết cho cơ thể con người để duy trì tuổi trẻ và ngăn ngừa ung thư, còn magie cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh.

Các món ăn kiêng của gà tây. Calo

Trong chế độ dinh dưỡng, các món ăn từ gà tây được đánh giá cực kỳ cao do không chứa cholesterol. Các món ăn kiêng từ gà tây là không thể thiếu đối với các vận động viên và những người đang giảm cân, vì chúng cho phép bạn xây dựng khối lượng cơ bắp mà không cần tăng thêm centimet cho vòng eo của mình.

Để giảm hàm lượng calo vốn đã thấp của gà tây, cần phải loại bỏ da trước khi nấu, vì chất béo nằm ở các lớp dưới da. Trong số những thứ khác, thịt gà tây có chứa serotonin, chất cần thiết trong cuộc chiến chống tăng cân. Thịt Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị dễ chịu và không cần nấu nướng phức tạp.

Ví dụ, để chế biến phi lê gà tây với món rau ăn kèm, thịt gia cầm sẽ cần được cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt cà rốt, hành tây, ớt chuông và nấm thành khối vuông, đặt vào khay nướng bên trên thịt gà tây, dùng giấy bạc bọc lại và nướng trong lò cho đến khi mềm, sau khi thêm muối và hạt tiêu. Trang trí hào phóng món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc cắt nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể dùng với cơm hoặc dùng riêng.

Một món gà tây ít calo tuyệt vời là đùi nướng với kinh giới. Đùi gà tây được rửa sạch, sấy khô và chiên trong dầu ô liu trên chảo rán nóng sẵn cả hai mặt trong vài phút.

Chân chiên được chuyển sang đĩa nướng, đổ dầu từ chảo rán và nướng trong lò cho đến khi chín một nửa. Sau đó, hành tây thái lát, khoai tây và táo được thêm vào gà tây. Toàn bộ thứ được nêm với húng tây, muối, đổ một lượng nhỏ rượu trắng khô và nướng cho đến khi chín hoàn toàn.

Gà tây ít calo được sử dụng trong món hầm kiểu La Mã. Thịt gà tây được cắt thành khối và chiên trong dầu ô liu. Sau đó thêm nấm cắt nhỏ, bột cà chua và nêm cây xô thơm. Sau vài phút, thêm kem, rượu trắng khô và một ít bột mì. Ăn kèm mì ống.

Một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe là phi lê gà tây với đậu trong nồi. Đậu đỏ ngâm sẵn đem luộc chín. Phi lê gà tây được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu ô liu với các loại rau xắt nhỏ: hành tây, cà rốt và tỏi. Nêm kinh giới. Mỗi nồi chia một ít rượu trắng khô, bày một lớp đậu, sau đó là một lớp thịt với rau củ ướp muối, đậy bằng “nắp” làm từ bánh phồng mua ở cửa hàng và nướng trong lò cho đến khi chín. nấu chín.

Gà tây (ức) ít calo cũng không gây dị ứng nên được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng cho trẻ em.

Thổ Nhĩ Kỳ là một loài chim lớn thuộc họ gà lôi. Thịt gà tây được coi là món ăn kiêng - rất mềm, chứa nhiều chất hữu ích và không hề béo nên hàm lượng calo trong gà tây khá thấp, thịt gà tây chứa một lượng lớn vitamin B (B1 - thiamine, B2 - riboflavin, B3 - niacin, B4 - choline, B5 - axit pantothenic, B6 - pyridoxine, B9 - axit folic, B12 - cyanocobalamin), vitamin D, E, A, C, khoáng chất, cũng như protein, có hàm lượng rất thấp. hàm lượng cholesterol và không có carbohydrate nào cả. Thổ Nhĩ Kỳ rất dễ tiêu hóa trong cơ thể và không gây dị ứng, vì vậy nên dùng ngay cả cho trẻ em. Thổ Nhĩ Kỳ chứa hàm lượng cao vitamin PP (axit nicotinic), phốt pho cần thiết cho xương và mô thần kinh, sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu và magiê, tham gia vào tất cả các quá trình trao đổi chất và có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh. Selenium có trong thịt gà tây giúp duy trì tuổi trẻ và sắc đẹp, đồng thời ngăn ngừa ung thư.

Thịt gà tây giúp tăng cường hệ tim mạch, cải thiện khả năng miễn dịch và có tác dụng tốt cho hệ thần kinh - Vitamin B giúp chống căng thẳng, lo lắng, trầm cảm và mất ngủ. Người cao tuổi nên ăn gà tây để ngăn ngừa rối loạn thần kinh và tăng cường trí nhớ.

Thịt Thổ Nhĩ Kỳ đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú, những người có lối sống gắn liền với hoạt động thể chất nặng, cũng như đối với các bệnh khác nhau, nhiễm trùng mãn tính, khả năng miễn dịch suy yếu, bệnh lao và trong thời gian phục hồi sau những căn bệnh hiểm nghèo. Trẻ em thường xuyên bị cảm lạnh cũng được khuyến khích ăn gà tây thường xuyên. Thịt gà tây cũng có thể được dùng để nuôi trẻ sơ sinh.

Có bao nhiêu calo trong gà tây?

Thịt gà tây nạc và ăn kiêng hoàn toàn là nguồn cung cấp vitamin và protein quý giá, nhưng còn hàm lượng calo trong gà tây thì sao?

Hàm lượng calo của gà tây khá thấp, xét về hàm lượng calo trong gà tây thì phù hợp với chế độ dinh dưỡng hơn nhiều so với thịt lợn hoặc thịt gà (ngoại trừ ức gà). Hàm lượng calo của gà tây bao gồm cả da trung bình khoảng 200 kcal trên 100 gam. Thịt gà tây thực tế không chứa carbohydrate và chứa rất ít chất béo (ngoại trừ các phần mỡ của thân thịt và da); nguồn calo chính có trong gà tây là protein. Thổ Nhĩ Kỳ có hơn 20% protein. Hàm lượng calo của ức gà tây (không có da) là thấp nhất, vì nó hoàn toàn không chứa chất béo, chỉ có nước, các yếu tố lành mạnh và protein. Hàm lượng calo của ức gà tây là 84 kcal trên 100 g. Hàm lượng calo của ức gà tây luộc cũng là 84 kcal trên 100 g. Hàm lượng calo của phi lê gà tây thay đổi từ 104 đến 115 kcal trên 100 g. Hàm lượng calo của phi lê gà tây luộc là 130 kcal trên 100 g. Hàm lượng calo của gà tây nướng là khoảng 120 kcal trên 100 gam.

Món gà tây ăn kiêng

Có rất nhiều món gà tây ăn kiêng lành mạnh và ngon miệng. Hàm lượng calo thấp của gà tây cho phép thịt của nó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, cũng như trong chế độ ăn kiêng protein cho vận động viên. Thổ Nhĩ Kỳ có thể được hầm, nướng, thịt gà tây rất hợp với rau, mận khô, nấm, phô mai và salad rau tươi là món ăn phụ hoàn hảo cho gà tây. Ức gà tây luộc có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng để làm khô - hàm lượng calo của gà tây không có da chỉ 84 kcal trên 100 g và hàm lượng protein trong thịt khá cao, điều này sẽ giúp tránh mất khối lượng cơ trong quá trình ăn kiêng.

Bạn có thể làm món ăn kiêng hấp từ gà tây. Để làm điều này, bạn cần trộn 500 gram phi lê gà tây xoắn trong máy xay thịt hoặc thái nhỏ với 100 gram hành tây thái nhỏ và 1 quả trứng, thêm các loại thảo mộc và thảo mộc thơm khô hoặc tươi (rau mùi tây, hương thảo, thì là, húng quế), tạo thành các miếng cốt lết và nấu chúng trong nồi hơi đôi. Hàm lượng calo trong một miếng cốt lết là khoảng 60 calo. Nếu bạn chiên những miếng gà tây cốt lết trong dầu trên chảo rán thì hàm lượng calo trong một miếng cốt lết sẽ vào khoảng 140 kcal (tính 10-11 miếng cốt lết trong tổng khối lượng thịt băm).

Đối với những người yêu thích đồ nướng, có một cách đơn giản và nhanh chóng để chế biến một món ăn kiêng ngon miệng - gà tây nướng với hành tây và cà chua tươi. Hàm lượng calo của gà tây với rau nướng sẽ vào khoảng 110 kcal trên 100 gam.

Đối với những người yêu thích các món ăn ngọt, có một công thức tuyệt vời cho món gà tây hầm với mận khô. Đối với 500 gram phi lê gà tây, lấy 100 gram mận khô. Gà tây được cắt thành khối nhỏ, mận thái nhỏ và tất cả được hầm không muối trong chảo với nước trong khoảng 40-50 phút. Các món ăn đã chuẩn bị nên được muối. Hàm lượng calo của gà tây với mận khô sẽ vào khoảng 125 kcal trên 100 gam.

Bạn có thể làm món salad với rau từ gà tây. Cắt nhuyễn 200 gam phi lê gà tây luộc, thêm 2 quả cà chua thái hạt lựu, 2 quả ớt chuông cắt nhỏ và 50 gam phô mai feta, nêm 1 thìa dầu ô liu và nước cốt của 1 quả chanh. Hàm lượng calo của phi lê gà tây là khoảng 120 kcal trên 100 g, hai quả cà chua - 35 kcal, hạt tiêu - 27 kcal, phô mai feta - 130 kcal trên 50 g, nước sốt - 110 kcal. Hàm lượng calo trong salad gà tây là khoảng 115 kcal trên 100 g.

Cũng là một món ăn ngon và ít calo là thịt gà tây nướng trong ống tay với rau. Để có 800 gam thịt gà tây bất kỳ loại nào, bạn sẽ cần 1 kg khoai tây, 2 củ hành tây vừa, 2 củ cà rốt vừa, 400 gam cà tím nướng hoặc chiên không dầu trên chảo rán và 100 gam kem chua ít béo. Đầu tiên, hành tây cắt nhỏ được đặt trong ống nướng, sau đó là khoai tây, cắt thành từng lát, sau đó là cà tím, phi lê gà tây được đặt lên trên, đặt cà rốt bào sợi lên trên và tất cả những thứ này được đổ với kem chua. Tay áo được đóng lại và đặt trong lò trong 50 phút. Các món ăn đã chuẩn bị nên được muối. Hàm lượng calo của gà tây trong ống bọc rau củ là khoảng 120 kcal trên 100 gam.

Thổ Nhĩ Kỳ cũng có thể được phục vụ luộc với ô liu, rau thơm và nấm hầm. Khoai tây và gà tây nướng với dưa chuột muối nấu trong nồi rất ngon.

Mọi người đều quen thuộc với món ăn truyền thống của Mỹ trong những ngày lễ lớn của gia đình - gà tây nướng nhồi, và có lẽ bạn đang tự hỏi món gà tây này chứa bao nhiêu calo. Thổ Nhĩ Kỳ, được chuẩn bị ở Hoa Kỳ cho Lễ tạ ơn và Giáng sinh, được nhồi với hành tây, quả mọng và trái cây ngọt - táo, anh đào, cam, dứa - và nướng trong lò với bơ và mù tạt. Hàm lượng calo của gà tây kiểu Giáng sinh là khoảng 260-320 kcal trên 100 gram, khó có thể gọi là một món ăn kiêng nhưng nó thực sự rất ngon nên thỉnh thoảng bạn được phép chiêu đãi bản thân một món ngon như vậy. Một phiên bản ít calo hơn của món ăn này có thể được gọi là gà tây không da nướng trong nước ép lựu không dầu, nhồi táo chua, nho khô và cà rốt. Hàm lượng calo của gà tây chế biến theo cách này sẽ vào khoảng 180 kcal trên 100 gam.

Các bài viết phổ biếnĐọc thêm bài viết

02.12.2013