Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu món súp nấm boletus tươi tuyệt vời, công thức nấu món này không hề phức tạp nhưng cho phép bạn luôn gây ngạc nhiên cho cả khách và các thành viên trong nhà bằng một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Gần St. Petersburg, trong những khu rừng râm mát, nấm boletus được tìm thấy khá thường xuyên và trong mùa bạn có thể thu thập đủ chúng để chiên, làm súp và đóng hộp. Nấm muối và nấm muối đều ngon nhưng hôm nay chúng ta vẫn sẽ nói về nấm boletus tươi, thơm và hấp dẫn.

Súp nấm truyền thống làm từ boletus tươi

Có một số công thức chế biến món ăn này, nhưng bây giờ chúng ta sẽ tập trung vào lựa chọn đơn giản và ngon nhất - món súp nấm thông thường nhất được làm từ nấm tươi.
Boletus là một loại nấm có màu sáng và nước dùng của nó sẽ gần như trong như nước dùng của nấm porcini, vì vậy món súp của chúng ta sẽ không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

Vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn.

Đầu tiên, chúng ta làm sạch và rửa sạch nấm boletus, sau đó cắt nhỏ, cho vào nồi thêm nước, đun từ từ trên lửa vừa. Khi nước dùng bắt đầu sôi, bạn sẽ cần hớt bọt nhiều lần, nếu không nước dùng sẽ bị đục và súp nấm từ boletus tươi của chúng ta sẽ bị đục và toàn bộ công thức sẽ trôi xuống cống.

Trong khi nấm đang sôi, chúng ta sẽ chuẩn bị xào - cà rốt và hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật. Chiên chúng cho đến khi vàng nâu và tạm thời để sang một bên.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông, cho nấm vào, thêm muối, tiêu và thêm lá nguyệt quế. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, thêm khoai tây chiên và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa.

Vậy là món súp đã sẵn sàng! Nhưng đó không phải là tất cả…

Súp nấm với boletus xay nhuyễn, công thức nhanh

Súp nấm xay nhuyễn là một món ăn rất được ưa chuộng vì hương vị nấm tinh tế, độ sánh mịn, tan chảy trong miệng. Và món súp nghiền nhuyễn nấm boletus, công thức mà chúng tôi sẽ chia sẻ bây giờ, cũng không ngoại lệ.

Trên thực tế, nó được chế biến rất đơn giản - giống như món súp boletus thông thường. Đúng vậy, họ đặc biệt cẩn thận để đảm bảo rằng tất cả các loại rau trong đó đều được đun sôi cho đến khi mềm hoàn toàn. Và sau đó sử dụng máy xay sinh tố, họ biến món súp thành một loại nước sốt sánh mịn không còn vón cục.

Sau đó, người hâm mộ sẽ rắc bánh mì trắng hoặc rau thơm cắt nhỏ lên món ăn. Món ăn trở nên mềm mại, có hương vị xa hoa tinh tế và khá phù hợp với bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Đọc thêm các chủ đề thú vị:

Hôm nay tôi có món súp nấm tự làm từ nấm boletus tươi cho bữa trưa. Ồ, súp nấm rừng rất ngon - nhẹ và thơm. Trước khi chuẩn bị món súp chính, nấm boletus trước tiên được đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm.

Nấm to nên trước khi nấu mình cắt thành từng miếng vừa. Tiếp theo, nấm được luộc trong nước muối cho đến khi mềm. Mức độ sẵn sàng của nấm được xác định bằng cách hạ chúng xuống đáy. Nấm luộc cho vào chao và rửa sạch để loại bỏ chất nhầy.

Đối với món súp boletus, ngoài nấm, chúng ta cần chuẩn bị khoai tây, cà rốt và bất kỳ loại mì súp nhỏ nào, cũng như hành tây, bơ và rau mùi tây. Với mùi tây, súp nấm tươi có mùi thơm đặc biệt.

Khoai tây được cắt thành khối nhỏ.

Đặt vào chảo nước sôi.

Cà rốt được bào nhỏ và gửi sau khoai tây. Rau được nấu cho đến khi mềm trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nấu, nước luộc rau phải được bổ sung thêm bún và muối nhẹ.

Trong khi khoai tây và cà rốt được luộc trong nước dùng thì nấm boletus được chiên trên chảo. Đầu tiên, độ ẩm phải được loại bỏ khỏi nấm bằng cách bay hơi. Sau đó muối nhẹ.

Hành tây được cắt nhỏ thành khối.

Trong quá trình xào nấm boletus với hành tây, bạn cần cho thêm một ít than bánh bơ.

Sau khi chiên, nấm và hành tây được cho vào nước luộc rau.

Súp được đun sôi, thêm muối và rau mùi tây cắt nhỏ cho vừa ăn.

Ăn súp nấm boletus nóng với một thìa kem chua.

Chi tiết

Nấu canh nấm không quá khó nhưng không phải ai cũng có thể hái được trong rừng. Chưa hết, nếu nhà bạn có nấm boletus tươi, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món súp đầy hương vị và bổ dưỡng. Để nấu món súp ngon, bạn nhớ rửa thật sạch nấm và rửa sạch, ngâm trong nước một lúc để loại bỏ hết chất bẩn.

Hãy xem xét các công thức nấu súp thơm từ boletus tươi thú vị của chúng tôi và làm hài lòng gia đình bạn bằng một bữa trưa ngon miệng và bổ dưỡng. Gia đình bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn và nhận được niềm vui lớn.

Súp boletus tươi

Thành phần cần thiết:

• boletus tươi - 400 g;
• khoai tây – 4-5 chiếc.;
• bơ - 40 g;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• thì là tươi - 0,5 bó.

Quá trình nấu ăn:

Cắt nấm đã gọt vỏ và rửa sạch thành từng miếng tùy ý rồi cho vào chảo rán với dầu thực vật. Chiên nấm cho đến khi chín một nửa. Bây giờ cho nấm boletus vào nồi, đổ đầy nước tinh khiết và nấu trong nửa giờ.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối. Khi hết thời gian, thêm khoai tây vào nước luộc nấm. Muối và ném lá nguyệt quế vào. Đun sôi súp cho đến khi khoai tây chín.

Khi kết thúc nấu ăn, rắc thì là xắt nhỏ, ủ và dùng với kem chua.

Bún tươi boletus

Thành phần cần thiết:

• nấm boletus tươi – 4-5 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• khoai tây - 3 chiếc.;
• bún - 1 nắm;
• dầu thực vật – 30 ml;

Quá trình nấu ăn:

Cho nấm đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi trong nước muối tinh khiết trong nửa giờ. Gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ và cho vào chảo rán với dầu thực vật.

Để nguội nấm luộc rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm hành tây vào và chiên cho đến khi chín. Bây giờ cắt khoai tây và cà rốt thành khối nhỏ, thêm nước và đun sôi cho đến khi mềm.

Khi rau đã chín, cho nấm xào với hành, miến và gia vị vào nồi súp. Khuấy và thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ nếu muốn. Hãy để súp ủ và phục vụ.

Súp boletus tươi với đậu

Thành phần cần thiết:

• boletus tươi - 200 g;
• đậu trắng đóng hộp – 150 g;
• đậu đỏ đóng hộp – 100 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.;
• muối và tiêu đen xay - cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

Gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Cho hành tây vào chảo rán với dầu ô liu và xào cho đến khi trong suốt, sau đó thêm cà rốt và tiếp tục chiên thêm vài phút nữa.

Cắt nấm đã chuẩn bị thành khối nhỏ và cho vào chảo cùng với rau. Nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Trong một nồi riêng, đun sôi nước tinh khiết, bạn có thể dùng nước luộc rau hoặc thịt. Cho nấm đã xào vào nước sôi, thêm muối và tiêu đen xay theo khẩu vị. Khuấy và nấu trong mười phút.

Bây giờ cho đậu đóng hộp vào chảo cùng với chất lỏng, đun sôi và súp boletus tươi đã sẵn sàng. Để món ăn ủ dưới nắp đậy kín, sau đó chia thành từng đĩa và dùng kèm với rau thơm tươi.

Ăn ngon miệng nhé.

Súp Boletus rất độc đáo và phù hợp với hầu hết các loại thực phẩm. Súp đã quen thuộc với chúng ta từ khi còn nhỏ. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì chúng có những lợi ích đặc biệt cho cơ thể con người. Mỗi ngày số lượng công thức nấu ăn ngày càng tăng và những thử nghiệm táo bạo nhất đang được đưa vào cuộc sống.

Nấm Boletus được chia thành nhiều loại: sừng, thông thường, đầm lầy, hồng hào, đen, nhiều màu, đen. Những loại nấm này chứa nhiều thành phần hữu ích như: arginine, leucine, glutamine, tyrosine, vitamin B, C, E, D và PP. Công dụng của chúng giúp làm sạch cơ thể các chất độc, ổn định hoạt động của hệ thần kinh và cải thiện cấu trúc của các enzyme.

Ngày nay, súp kem đã trở nên phổ biến và điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Chúng được tiêu hóa nhanh hơn và bão hòa cơ thể bằng các khoáng chất hữu ích. Điều này góp phần vào hoạt động đúng đắn của toàn bộ cơ thể, một yếu tố quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. May mắn thay, nấu súp kem không mất nhiều thời gian và bạn có thể chuẩn bị chúng hàng ngày.

Nếu bạn đang nấu ăn cho trẻ thì tốt nhất nên chọn súp kem nấm. Nó được hấp thụ nhanh chóng và nuôi dưỡng cơ thể.

Cách làm súp boletus - 15 loại

Đối với những người không muốn dành nhiều thời gian ở bếp thì công thức này sẽ phù hợp.

Thành phần:

• Nấm - 700 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm thành khối vuông, cho vào nước sôi và nấu trong khoảng 20 phút.

Cắt hành.

Bào hoặc thái nhỏ cà rốt.

Thêm khoai tây thái hạt lựu vào nấm.

Nêm với muối và hạt tiêu. Thêm gia vị cho vừa ăn. Lá nguyệt quế để tạo hương vị.

Cuối cùng, thêm hành tây và cà rốt vào trong 3 phút.

Ăn nóng, trang trí với rau thơm.

Đối với những người yêu thích cây họ đậu, công thức này là hoàn hảo.

Đổ đậu từ lọ vào súp khi nấu xong, nếu không đậu sẽ sôi.

Thành phần:

• Phô mai chế biến - 400 g
• Cà rốt vừa - 1-2 chiếc.
• Đậu - 1 lọ
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. tôi.
• Nấm - 400 gr.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Húng quế (hoặc các loại gia vị khác) - tùy theo khẩu vị
• Mùi tây - để nếm thử
• Muối - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Đun sôi nước. Cắt nấm thành khối vuông, cho vào nước và nấu cho đến khi mềm.

Thêm phô mai chế biến thái nhỏ.

Nghiền nhuyễn cà rốt và chiên với hành tây trong dầu trong một phút.

Đổ cà rốt và hành tây vào súp.

Xả đậu và để chúng ráo nước.

Muối và hạt tiêu cho súp, thêm gia vị.

Thêm đậu và nấu trong khoảng 2 phút.

Ăn kèm với nhiều rau xanh.

Thành phần:

• Nấm—560 g.
• Khoai tây - 420 g.
• Hành tây - 80 g.
• Nước - 1 lít
• Mặn khô - 1 muỗng cà phê.
• Kinh giới khô - 1 muỗng cà phê.
• Húng tây khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối để nếm
• Kem 10% chất béo hoặc nước cốt dừa - 200 ml.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. thìa.

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối

Đặt một vài cây nấm sang một bên để trang trí món súp.

Cắt nấm còn lại thành khối.

Cho nấm và khoai tây vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm.

Xắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Cắt nấm thành lát để trang trí. Thêm vào hành tây. Chiên cho đến khi hoàn thành.

Đun sôi súp, đánh bằng máy xay, sau đó thêm kem và đánh bằng máy xay cho đến khi mịn.

Nêm với muối và hạt tiêu.

Ăn nóng, trang trí với nấm và hành tây cắt lát.

Súp rau sẽ khiến cả gia đình thích thú vì sự độc đáo của nó.

Thành phần:

• Bí ngòi - 500 g
• Nấm – 400 g
• Rễ cần tây – 100 g
• Mùi tây - 1 bó
• Tỏi - 1 tép
• Dầu ô liu - 5 muỗng canh. tôi
• Muối biển - 1 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

Cắt nhỏ bí xanh và rễ cần tây.

Băm tỏi và rau mùi tây thật nhuyễn.

Trong một cái chảo có 1 muỗng canh. dầu ô liu, chiên cần tây.

Sau đó cho bí ngòi, tỏi cùng nước vào. Nêm với muối và hạt tiêu.

Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Đổ 3-4 muỗng canh vào súp đã hoàn thành. tôi. dầu ô liu.

Rắc rau thơm.

Nhờ sự kết hợp của hai loại nấm nên món súp thơm và bổ dưỡng.

Thành phần:

• Nấm - 600 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Thịt - 200 gr.
• 2 muỗng canh. bột mì
• cây xanh
• Gia vị

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, chuẩn bị nấm và khoai tây để nấu.

Gọt vỏ và cắt thành khối đều nhau.

Cho vào nước sôi và nấu nước dùng cho đến khi nguyên liệu sẵn sàng.

Xắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Xắt nhỏ thịt, thêm hành tây và xào. Cuối cùng, thêm bột và đun nhỏ lửa.

Muối và hạt tiêu nước dùng.

Cuối cùng, thêm lượng chứa trong chảo vào súp. Đun sôi khoảng 3 phút

Trang trí với rau xanh.

Món súp này thích hợp cho những ai muốn có một bữa trưa thịnh soạn.

Tốt hơn hết bạn nên cho thịt vào súp trong nước sôi, điều này sẽ tránh tạo bọt.

Thành phần:

• Thịt gà - 200 gr.
• Nấm - 400 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 200 gr.
• Kem chua
• Hạt tiêu

Sự chuẩn bị:

Cắt gà thành khối đều nhau và cho vào nước sôi. Tiếp theo thêm nấm cắt nhỏ. Nấu cho đến khi chín hoàn toàn.

Cắt khoai tây thành khối nhỏ, bào cà rốt, hành tây thái nhỏ.

Chiên khoai tây trong dầu thực vật, thêm hành tây và cà rốt vào cuối rồi đun nhỏ lửa một chút.

Cắt cà chua thành khối.

Khi nấu xong, thêm muối và hạt tiêu vào súp, thêm khoai tây với hành tây và cà rốt.

2 phút trước khi tắt cho cà chua vào.

Khi phục vụ, trang trí với rau xanh và bánh mì nướng. Thêm kem chua.

Món súp kem này gây bất ngờ bởi gia vị và hương vị của nó.

Thành phần:

• Nấm - 1 kg
• Hành tây - 1 củ
• Phô mai chế biến - 100 g
• Kem - 150 ml

Sự chuẩn bị:

Cắt nhỏ nấm boletus, đổ nước vào và đun sôi.

Thêm muối, tiêu, gia vị cho vừa ăn.

Đậy nắp đun khoảng 15 phút là chín.

Đổ nước dùng vào một cái chảo riêng.

Nghiền nấm với phô mai tan chảy trong máy xay.

Cắt nhỏ hành tây. Thêm vào nấm.

Đổ kem đã đun nóng và một ít nước dùng vào chảo.

Đun sôi.

Trang trí với rau xanh.

Bạn có thể kết hợp các loại nấm hoàn toàn khác nhau trong công thức này.

Thành phần:

• Nấm porcini, boletus, boletus, boletus - 300g
• Nấm - 400g
• Cà rốt - 1 miếng
• Hành tây - 1 củ
• Khoai tây - 1kg
• cây xanh
• Dầu thực vật
• Gia vị để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, cắt nấm, cho vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm.

Cắt khoai tây thành khối và thêm vào nước dùng.

Chiên nấm thành từng lát mỏng trong dầu thực vật. Thêm vào súp.

Cắt nhỏ cà rốt và hành tây rồi chiên trong dầu hướng dương đã đun nóng.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm vào súp.

Tốt hơn là rắc các loại thảo mộc theo từng phần.

Món súp rất mềm và cay, dành cho những người thích súp kem hơn những món thông thường.

Thành phần:

• 500 g súp lơ
• 500gr. cây boletus
• 1 cốc kem 25%
• 2 củ hành
• 1,5 l. Nước
• 50 gam. bột mì
• 50 gam. bơ (bơ)
• Muối, tiêu, gia vị
• cây xanh

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm thành dải và xào với hành tây cho đến khi mềm. Muối và tiêu.

Đun nước sôi, cho nấm đã xào vào đun nhỏ lửa trong 2 phút.

Rửa sạch bắp cải, chia thành ô, thêm vào nước dùng, nấu trong 7 phút.

Thêm bột vào bơ tan chảy và xào cho đến khi vàng nâu.

Sau đó thêm kem, gia vị, muối và đun nhỏ lửa.

Đổ lượng chứa trong chảo rán vào nước dùng, đun nóng,

Trộn súp đã hoàn thành trong máy xay cho đến khi mịn.

Ăn kèm với bánh mì nướng.

Chỉ nấu nấm theo yêu cầu của loại nấm cụ thể, nếu không nấm sẽ chuyển sang dạng nhuyễn.

Món súp thịnh soạn này rất dễ chế biến.

Thành phần:

• 5 - boletus lớn
• 1 - bóng đèn
• 1 - cà rốt
• 3 - khoai tây
• Mì - 150 gr.
• 35-ml. dầu
• Gia vị

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm thành khối vuông, cho vào nước muối và nấu khoảng 20 phút cho đến khi mềm.

Phi thơm hành tây xắt nhỏ trong dầu, thêm nấm luộc vào cuối cùng rồi đun nhỏ lửa.

Cà rốt thái nhỏ cùng với khoai tây và mì, thêm nước luộc nấm vào, đun cho đến khi mềm, cuối cùng cho nấm và hành tây vào.

Khi ăn trang trí với một ít rau thơm.

Nhiều người đã quen thuộc với loại súp này từ khi còn nhỏ.

Thành phần:

• 220 g - nấm
• 125 g - lúa mạch trân châu
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• 3 l - nước
• lá nguyệt quế
• Gia vị

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch nấm và đun sôi nước. Thêm nấm thái hạt lựu và nấu cho đến khi mềm. Trong 5 phút, thêm muối và gia vị.

Cắt khoai tây, cho vào chảo cùng với lúa mạch trân châu và tiếp tục nấu.

Xắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong dầu.

Cuối cùng, đổ rau xào vào chảo. Đun sôi trong 2 phút.

Súp đã sẵn sàng.

Tùy theo sở thích mà bạn có thể sử dụng ngô ngọt hoặc không.

Thành phần:

• Ngô - 1 hũ
• Nấm - 500 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Canh gà
• cây xanh

Sự chuẩn bị:

Đổ nước ép từ ngô và để ráo nước.

Cắt nấm thành lát và chiên trong bơ.

Thêm hành tây và cà rốt thái nhỏ vào, chiên cho đến khi vàng nâu.

5 phút trước khi khoai tây chín, thêm rau vào và nấu trong 4 phút.

Cuối cùng, thêm ngô vào, nấu không quá một phút.

Khi súp đã sẵn sàng, hãy xay nhuyễn trong máy xay.

Trang trí với rau xanh.

Một món súp lành mạnh và bổ dưỡng sẽ cung cấp cho bạn năng lượng sau một ngày vất vả.

Thành phần:

• Cá hồi - 200 gr.
• Nấm - 500 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• cây xanh

Sự chuẩn bị:

Cắt khoai tây thành khối và nấu trong nước dùng cho đến khi mềm.

Chiên nấm trong bơ cho đến khi chín. Sau đó thêm hành tây và cà rốt thái nhỏ vào xào.

Lấy xương ra khỏi cá và đun sôi trong chảo riêng.

Thêm rau vào khoai tây. Đun sôi cho đến khi hoàn thành. Muối và tiêu.

Ăn kèm miếng cá, rưới súp nấm lên trên.

Bạn sẽ làm cả gia đình ngạc nhiên với món súp này.

Thành phần:

• Nấm - 500 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Ô liu - 200 gr.
• Ô liu - 200 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• cây xanh

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm thành khối vuông và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi mềm.

Chiên hành tây và cà rốt xắt nhỏ trong dầu, cho nấm vào.

Làm tương tự với khoai tây, cho nấm vào và nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Nêm với muối và hạt tiêu.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm ô liu cắt thành vòng và ô liu.

Nêm kem chua.

Thêm đậu Hà Lan vào cuối quá trình nấu để các đặc tính có lợi của chúng không bị bay hơi.

Súp kem thích hợp sau một thời gian dài tập luyện thể thao.

Thành phần:

• Đậu xanh - 1 lon
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Nấm - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Thịt gà
• cây xanh

Sự chuẩn bị:

Cắt khoai tây thành khối và nấu trong nước luộc gà.

Cắt nhỏ cà rốt và hành tây rồi chiên trong dầu. Thêm vào khoai tây.

Cắt nấm và chiên bơ cho đến khi mềm.

Muối và hạt tiêu nước dùng. Thêm nấm và đậu Hà Lan. Đun sôi không quá 3 phút.

Nghiền súp bằng máy xay sinh tố.

Trang trí với rau xanh và bánh mì nướng.

Khi còn nhỏ, tôi thường phải ăn súp nấm. Chúng tôi vào rừng thường xuyên và thậm chí rất gần nhau, đến bìa rừng chúng tôi có dịp hái vài cây nấm nấu canh. Đây là cách họ nấu súp tươi ngay sau khi hái: trong khi các loại nấm chính đang được phân loại, thì món nấm boletus tươi đầu tiên đã được chuẩn bị.

Trước đây tôi đã phải giới thiệu với độc giả những món ăn từ nấm. B - khoai tây với nấm, - nấm bảo quản và - súp kem nấm porcini. Chà, trong công thức này tôi sẽ mách bạn cách nấu súp nấm từ nấm boletus tươi.

Nấm boletus là loại nấm kém mạnh hơn, ví dụ như nấm boletus hoặc boletus. Trong số đó thậm chí có những người “rụng rời”, rã rời. Tôi nhớ rằng chú tôi rất thích khoai tây chiên với nấm boletus “bôi nhọ” như vậy. Chà, vẫn tốt hơn hết bạn nên chọn những cây nấm non và khỏe để làm món súp. Và sau đó, nó diễn ra như thế nào.

Bạn có thể nấu súp nấm từ boletus tươi mà không cần thịt, nhưng tôi sẽ chuẩn bị món ăn với cánh gà. Điều này sẽ làm cho hương vị đậm đà hơn và món súp bổ dưỡng hơn.

Đầu tiên, chúng ta hãy chế biến nấm: loại bỏ một lớp da mỏng trên thân cây và loại bỏ các mảnh vụn rừng trên mũ.

Cắt chân nấm thành từng vòng, cắt mũ nấm thành nhiều phần tùy theo kích cỡ. Rửa nấm boletus và loại bỏ những phần bị nhiễm giun.

Đổ nước vào cánh gà hoặc các bộ phận khác của gà rồi đặt trên lửa để nấu.

Cắt cà rốt và rễ mùi tây thành từng lát mỏng. Chúng tôi cũng sẽ cần mùi tây, chúng tôi sẽ thêm nó vào cuối.

Cho rễ đã cắt nhỏ cùng với hành tây thái nhỏ vào chảo ngay. Hãy thêm một chút muối. Sau khi nước sôi bắt đầu hình thành bọt thì vớt ra.

Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành miếng nhỏ.

Thêm khoai tây và nấm đã chuẩn bị trước đó vào súp. Nấu trong khoảng 35 phút, cuối cùng thêm rau mùi tây, thì là và lá nguyệt quế cắt nhỏ vào.

Súp nấm boletus tươi đã sẵn sàng. Tôi cố tình không xào hành tây và cà rốt để không làm mất đi mùi vị của nấm. Món súp trở nên ngon và đậm đà, và nấm mang lại mùi thơm tuyệt vời.