Thịt hầm phô mai là món ăn được nhiều người yêu thích từ nhỏ. Khi chúng ta già đi, chúng ta không bao giờ ngừng yêu thích nó và khi biết được những lợi ích của nó đối với cơ thể, chúng ta cố gắng chuẩn bị nó cho con cái mình. Nhờ thành phần chính, món ăn không chỉ nổi bật bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi một lượng lớn chất hữu ích.

Lợi ích

Phô mai không chỉ tăng cường hệ thống xương mà còn thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của nó, điều này rất quan trọng đối với cơ thể trẻ đang lớn và đối với mọi người ở mọi lứa tuổi. Tất cả là nhờ hàm lượng canxi cao trong đó. Nhưng ngoài thành phần hữu ích này, phô mai tươi còn chứa lưu huỳnh, kali, phốt pho, sắt, đồng, kẽm, magiê và flo. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin D, giúp hấp thu canxi một cách hoàn hảo.

Nó chứa axit hữu cơ, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Tiêu thụ hàng ngày sản phẩm sữa này có tác dụng tốt cho tim mạch, hệ thần kinh, móng tay và tóc. Nó được phép đưa vào chế độ ăn uống ngay cả đối với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa và tiêu hóa, vì nó không gây kích ứng niêm mạc dạ dày và không làm tăng độ axit

Nhưng điều thú vị nhất ở sản phẩm này chính là chất - casein. Chính chất này giúp bạn có cảm giác no lâu. Đừng quên các vi khuẩn có lợi, giúp bình thường hóa không chỉ quá trình tiêu hóa mà còn cả hệ vi sinh đường ruột. Không phải ngẫu nhiên mà người ta được khuyên nên ăn sau khi sử dụng kháng sinh lâu dài.

Sản phẩm này thực tế không có chống chỉ định và do đó được coi là vô hại. Ngoại lệ duy nhất có thể là sự không dung nạp cá nhân với các sản phẩm từ sữa.

Giá trị dinh dưỡng

Nhiều người không thích món thịt hầm vì cho rằng món ăn này chứa rất nhiều calo. Một số người cho rằng nên nấu riêng với bột báng để hàm lượng calo thấp hơn. Nhưng đây là một ý kiến ​​​​sai lầm. Trên thực tế, hàm lượng calo trong bột mì và bột báng gần như giống nhau, mặc dù lợi ích của chúng là khác nhau:

• bột mì - 342 kcal
• bột báng - 328 kcal

Nếu bạn muốn giảm hàm lượng calo bằng cách sử dụng bột báng thì phải nói rằng điều này hầu như không ảnh hưởng gì đến giá trị năng lượng của món ăn. Điều duy nhất là hương vị của món thịt hầm sẽ phụ thuộc vào thành phần. Với bột báng, nó trở nên mềm và thoáng hơn. Và vì cả hai sản phẩm này đều được làm từ lúa mì nên giá trị dinh dưỡng của chúng sẽ gần như giống nhau.

Món ăn có thể là bữa sáng ngon miệng và thỏa mãn hoặc bữa tối nhẹ. Tất nhiên, sẽ rất thú vị khi biết nó chứa bao nhiêu calo. Thực phẩm được xếp vào loại sản phẩm ăn kiêng vì giá trị năng lượng của nó không quá cao.

Hàm lượng calo trung bình là 186-240 kcal trên 100 g, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của phô mai:

• Hàm lượng calo - 168-240 kcal;
• Protein - 17,58 g;
• Chất béo - 4,1 g;
• Carbohydrate - 14,23 g.

Cách giảm lượng calo

Để làm cho món ăn yêu thích này trở nên lành mạnh và ăn kiêng hơn, bạn chỉ cần thêm các loại thực phẩm phù hợp vào thành phần của nó, chẳng hạn như cà rốt. Nghiền trên một máy xay mịn và vắt, nó sẽ không mang lại độ ẩm dư thừa, nhưng sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn. Ngoài ra, khi đó món thịt hầm sẽ có màu vàng cam rất đẹp.

Bạn có thể sử dụng bí ngô thay vì cà rốt. Hơn nữa, cả hai loại rau này đều rất ngọt, có nghĩa là có thể sử dụng ít đường hơn trong công thức.

Những người không muốn bận tâm đến rau có thể thêm trái cây hoặc quả mọng tươi hoặc đông lạnh: táo, anh đào, nho đen hoặc đỏ, quả việt quất, quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi. Có thể thay đường bằng chuối nghiền sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.

Những người đang theo dõi vóc dáng của mình và muốn giảm đáng kể lượng calo nên chuẩn bị một món ăn từ phô mai tươi ít béo, không có trứng. Bạn có thể đa dạng hóa hương vị bằng cách thêm trái cây khô hoặc tươi vào khối sữa đông.

Vì vậy, ngay cả những người đang ăn kiêng cũng có thể ăn món này nhưng không quá 2-3 khẩu phần mỗi ngày (300-400 g).

Calo, kcal:

Protein, g:

Carbohydrate, g:

Thịt hầm phô mai tươi là một món ăn cổ điển, là sự thay thế lành mạnh nhất cho phô mai tươi. Thịt hầm phô mai tươi là một phần bắt buộc trong thực đơn của trường mẫu giáo, và không có gì đáng ngạc nhiên khi để tránh ngộ độc có thể xảy ra khi tiêu thụ các sản phẩm sữa chất lượng thấp, chúng đã được xử lý nhiệt, trong đó các đặc tính có lợi chính của sản phẩm đã được bảo tồn. Lý tưởng nhất là món thịt hầm phô mai que phải có lớp vỏ màu nâu vàng từ màu be nhạt đến vàng đậm và lõi màu trắng, đặc nhưng thoáng. Hương vị của món thịt hầm phụ thuộc vào lượng đường hoặc chất phụ gia; nhiều người chế biến món thịt hầm phô mai với sữa đặc, và một số không có đường.

Hàm lượng calo của thịt hầm phô mai

Hàm lượng calo trong món thịt hầm phô mai tươi là 168 kcal trên 100 gam sản phẩm.

Thành phần và đặc tính có lợi của thịt hầm phô mai

Sản phẩm chứa gần như đầy đủ các loại vitamin mà cơ thể cần, đặc biệt dành cho những người vì lý do nào đó không ăn được vitamin. Thịt hầm phô mai giữ lại gần như toàn bộ lượng có trong phô mai tươi nguyên bản. Vì vậy, phô mai tươi hầm rất hữu ích cho trẻ em trong quá trình phát triển tích cực của răng và xương, người già và bà mẹ đang cho con bú vì phô mai tươi thường gây ra các vấn đề về tiêu hóa ở trẻ nhỏ.

Tác hại của món thịt hầm phô mai

Thịt hầm phô mai có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người không dung nạp lactose và gluten.

Có rất nhiều công thức làm món thịt hầm phô mai tươi, thông thường, mỗi bà nội trợ đều có phiên bản riêng, có thương hiệu, đã được kiểm chứng và thử nghiệm nhiều lần. Có một số quy tắc, sau đó bạn có thể đạt được hương vị vượt trội của món thịt hầm phô mai tươi.

Phô mai làm món thịt hầm phải có chất béo, nếu ướt, bạn cần cho vào vải thưa và cho vào chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Phô mai tươi càng nhỏ và đồng nhất thì thịt hầm sẽ càng mềm nên có thể chà phô mai qua rây hoặc đánh bằng máy trộn. đối với món thịt hầm, tốt hơn là đánh riêng cho đến khi tạo bọt ổn định rồi cho phô mai vào. Nên sử dụng những cái nhỏ để chuẩn bị món thịt hầm, vì vậy nó sẽ tan nhanh hơn (calorizator). Bạn có thể tìm thấy các mẹo, công thức nấu ăn và các lựa chọn làm nhân trong bài viết của chúng tôi.

Thịt hầm phô mai trong nấu ăn

Món thịt hầm là một món ăn phổ biến; nó được phục vụ nóng hoặc lạnh, phủ kem chua, thạch, mứt, nước sốt quả mọng hoặc quả mọng tươi. Bạn có thể chế biến món thịt hầm phô mai tươi bằng cách thêm mì ống, rau hoặc ngũ cốc.

Đặc biệt đối với
Việc sao chép toàn bộ hoặc một phần bài viết này đều bị cấm.

Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng một sản phẩm như phô mai tươi nên có trong chế độ ăn của mỗi người. Tuy nhiên, khá khó để ăn cùng một sản phẩm ngày này qua ngày khác. Để đa dạng hóa thực đơn, nhiều bà nội trợ sử dụng một mẹo nhỏ: họ chế biến các món ăn khác nhau từ phô mai tươi, chẳng hạn như nướng bánh nướng hoặc làm bánh bao. Không còn nghi ngờ gì nữa, nhà vô địch về hàm lượng của sản phẩm tốt cho sức khỏe này chính là món phô mai hầm. Hàm lượng calo trong món thịt hầm có thể khá cao nên những người đang ăn kiêng để giảm cân không nên tiêu thụ thường xuyên. Đồng thời, hàm lượng calo trong món thịt hầm có thể giảm đi nếu bạn sử dụng phô mai tươi ít béo cho nó.

Lịch sử của món thịt hầm phô mai đã có từ khoảng 100 năm trước. Người ta tin rằng Elmira Jolicoeur người Mỹ là người đầu tiên chế biến món ăn này vào năm 1886. Bà chỉ đơn giản là thu thập những thức ăn còn sót lại trong tủ lạnh, bao gồm cả phô mai, và đổ trứng lên mọi thứ, sau đó đặt vào nướng. Tuy nhiên, ngay cả trước đó, ở các quốc gia khác nhau, họ đã thích ăn các món nướng trong lò. Điều này bao gồm lasagna của Ý, bánh pudding của Anh và gratin của Pháp.

Bản chất của việc chế biến những món ăn như vậy khá đơn giản: tất cả các nguyên liệu được trộn hoặc xếp thành từng lớp và nướng. Vì vậy, món thịt hầm có thể được chế biến từ hầu hết mọi sản phẩm. Trong trường hợp này, hàm lượng calo của món thịt hầm sẽ phụ thuộc trực tiếp vào hàm lượng calo của các nguyên liệu có trong đó. Tuy nhiên, thông thường nhất ở nước ta người ta chế biến món thịt hầm phô mai tươi. Và điều này cũng dễ hiểu: đối với bất kỳ người phụ nữ nào, không có gì dễ dàng hơn việc cho con mình ăn phô mai tươi nếu phô mai tươi này là một phần của món thịt hầm thơm và ngọt. Người lớn cũng không ác cảm với việc thưởng thức món thịt hầm, đặc biệt nếu nó được ăn kèm với mứt hoặc mứt. Đây là một món tráng miệng cực kỳ ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn so với các loại bánh ngọt hoặc bánh ngọt truyền thống có hàm lượng calo cao.

Mặc dù hàm lượng calo trong món thịt hầm khá cao nhưng nó vẫn sẽ thấp hơn rất nhiều so với hàm lượng calo của một chiếc bánh kem. Đồng thời, ăn thịt hầm sẽ giúp bão hòa cơ thể bằng protein và canxi, những chất có hàm lượng lớn trong phô mai tươi. Nếu bạn lo lắng về lượng calo trong một món thịt hầm, thì hãy so sánh hàm lượng calo của nó với hàm lượng calo trong chiếc bánh yêu thích của bạn và kết luận sẽ rõ ràng.

Cách nấu món hầm

Ngày nay có rất nhiều công thức làm món thịt hầm phô mai tươi. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một số trong số chúng.

• Thịt hầm phô mai.

Thành phần: phô mai - 500 g, trứng - 1 quả, bơ tan chảy - 2 muỗng canh, bột báng - 2 muỗng canh, đường - 3 muỗng canh, kem chua, muối vừa ăn, vụn bánh mì.

Đánh trứng với đường, cho phô mai qua máy xay thịt. Sau đó thêm trứng, bột báng và muối vào. Trộn kỹ mọi thứ. Bôi bơ tan chảy lên khay nướng, sau đó rắc vụn bánh mì và phết khối sữa đông lên trên. San phẳng bề mặt và phết kem chua lên trên. Nướng trong lò trong 25-30 phút.

• Thịt hầm phô mai với bí ngô.

Thành phần: phô mai - 500 g, bí ngô - 100 g, trứng - 4 chiếc, sữa - 2 muỗng canh, bơ sữa trâu - 2 muỗng canh, bột báng - ¾ cốc, đường - ½ muỗng canh, muối tùy theo khẩu vị.

Đổ sữa vào nồi, đun sôi và nấu cháo bột báng. Cắt bí ngô đã gọt vỏ thành miếng và đun nhỏ lửa trong bơ tan chảy cho đến khi mềm. Thêm bí ngô, phô mai, 3 quả trứng, muối, đường vào cháo bột báng và trộn đều mọi thứ. Bôi dầu vào khay nướng, đặt hỗn hợp thu được lên trên, san phẳng và phết trứng lên bề mặt soong. Nướng trong lò trong 30 phút. Ăn kèm với kem chua.

• Sữa đông hầm với mì

Nguyên liệu: mì – 350 g, phô mai tươi – 1 muỗng canh, kem chua – 1 muỗng canh, hành tây – 3 củ hành nhỏ, nước sốt thịt – 2 muỗng canh, phô mai bào – 150 g.

Luộc mì. Trộn nó với phô mai và kem chua. Thêm hành tây thái lát. Cho hỗn hợp thu được vào khuôn, rưới nước sốt thịt lên trên, rắc phô mai bào và hành lá thái nhỏ. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút.

Đây chỉ là một vài công thức nấu món thịt hầm phô mai tươi. Trên thực tế, có rất nhiều trong số đó mà mọi người đều có thể chọn cho mình chiếc phù hợp nhất. Bằng cách chọn đúng sản phẩm, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh hàm lượng calo trong món thịt hầm và nhờ đó đảm bảo rằng nó trở thành một món ăn thực sự ăn kiêng và ít calo.

Có bao nhiêu calo trong một món thịt hầm?

Như bạn có thể thấy, món phô mai tươi không chỉ bao gồm phô mai tươi. Bột báng, trứng và các nguyên liệu khác có thể cải thiện đáng kể hương vị của món ăn thường được thêm vào. Vì vậy, thật khó để nói rõ ràng có bao nhiêu calo trong món thịt hầm. Nếu bạn chế biến món thịt hầm chỉ từ phô mai tươi, theo công thức truyền thống, thì hàm lượng calo trong món thịt hầm phô mai tươi sẽ từ 150 kcal đến 200 kcal trên 100 g. Ví dụ: nếu bạn thêm nho khô vào đó, thì hàm lượng calo trong món thịt hầm sữa đông sẽ là 230 kcal trên 100 g.

Bạn có thể giảm hàm lượng calo trong món thịt hầm phô mai tươi nếu bạn sử dụng phô mai tươi ít béo cho nó. Tìm phô mai tươi như vậy trong cửa hàng không khó. Tốt hơn là chọn loại có hàm lượng chất béo là 0,1%. Hàm lượng calo trong món thịt hầm trong trường hợp này sẽ vào khoảng 98 kcal trên 100 g, như bạn có thể thấy, trong món thịt hầm phô mai tươi chủ yếu phụ thuộc vào hàm lượng calo trong phô mai tươi.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, dù món phô mai hầm có bao nhiêu calo nhưng việc ăn 100 - 150 g thịt hầm mỗi ngày sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn. Nhưng lượng thịt hầm này sẽ giúp cung cấp canxi cho cơ thể, rất quan trọng cho hoạt động bình thường của các cơ quan và hệ thống. Món thịt hầm là nguồn giàu protein nên được khuyên dùng cho các vận động viên muốn tăng khối lượng cơ bắp. Món thịt hầm làm từ phô mai tươi ít béo thậm chí có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân.

Tôi đã biết mùi vị của món thịt hầm phô mai từ khi còn nhỏ. Cơ sở của nó là phô mai tươi, khiến công thức không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Phô mai tươi có chứa vitamin B12 rất cần thiết cho con người nên sản phẩm có thể thay thế các món thịt. Có bao nhiêu calo trong món thịt hầm phô mai? Hãy cân nhắc sử dụng trong thực đơn ăn kiêng.

Làm thế nào để xác định kilocalories trong một công thức cổ điển?

Hàm lượng calo của sản phẩm phụ thuộc vào công nghệ nấu ăn, cần tính đến lượng trứng và phô mai tươi bổ sung. Nếu chúng ta lấy công thức cổ điển để tính toán thì 100 gam thịt hầm chứa 200-205 kilocalories.

Để đảm bảo an toàn, bạn cần tính toán hàm lượng calo trong từng thành phần. Đường cát là thành phần calo cao nhất trong món thịt hầm phô mai tươi (400 kcal trên 100 gam). Lòng đỏ trứng chứa 3500 kcal trên 100 gram, vanillin 280 kcal, lòng trắng trứng 45 kcal. Hàm lượng calo của phô mai tươi sẽ nằm trong khoảng từ 145 đến 470 kcal.

Thêm nho khô sẽ làm tăng đáng kể số lượng calo. 100 gram nho khô chứa 299 kcal.

Đây không phải là công thức phù hợp nhất cho quá trình giảm cân. Để giảm hàm lượng calo trong món tráng miệng phô mai tươi, bạn cần hạn chế lượng đường và không thêm nho khô.

Làm thế nào để xác định kilocalories trong món thịt hầm phô mai với bột báng?

Công thức làm bột báng hơi khác so với công thức cổ điển. Nguyên liệu chính của món ăn:

• Phô mai ít béo;
• Trứng;
• Bột báng;
• Đường;
• Muối;
• Bơ;
• Nước ngọt.

Hàm lượng calo của công thức này là 218 kcal trên 100 gam.

Nếu chúng ta so sánh nó với lựa chọn đầu tiên thì món hầm với bột báng không khác nhau nhiều về hàm lượng calo. Lượng calo chính trong công thức không đến từ bột báng mà từ đường. Nếu bạn muốn nấu món ăn yêu thích của mình với bột báng thì bạn không nên từ bỏ. Nhưng bạn cần giảm lượng nguyên liệu có hàm lượng calo cao, đặc biệt là đường.

Những lợi ích của món thịt hầm phô mai

Món tráng miệng được coi là hữu ích về mặt dinh dưỡng, đặc biệt là đối với trẻ em. Ưu điểm chính của việc sử dụng:

1. Dễ tiêu hóa. Công thức phô mai tươi phù hợp với mọi lứa tuổi. Để bình thường hóa quá trình tiêu hóa, nên đưa nó vào chế độ ăn của người lớn tuổi.
2. Hàm lượng vitamin. Vitamin A, E, P được bảo quản trong món ăn thành phẩm, có mặt magie, đồng, sắt, natri.
3. Phục hồi sau phẫu thuật. Do hàm lượng vitamin cao, món thịt hầm phô mai tươi có thể được đưa vào chế độ ăn uống sau khi bị bệnh và phẫu thuật nghiêm trọng.
4. Công việc tốt của trái tim. Tiêu thụ thường xuyên giúp hoạt động của tim.

Một ưu điểm khác của món ăn làm sẵn là lợi ích của nó đối với các bà mẹ đang cho con bú. Khi nấu chín, phô mai không mất đi những phẩm chất có lợi và bé sẽ không bị đau bụng.

Tiêu thụ phô mai thường xuyên giúp cải thiện tình trạng móng tay, tóc và men răng. Sản phẩm có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh.

Món tráng miệng có chống chỉ định. Nó không nên được sử dụng nếu bạn bị bệnh thận hoặc đang trong chế độ ăn không có protein.

Sử dụng trong nấu ăn và ăn kiêng

Hàm lượng calo của thịt hầm phô mai tươi trên 100 gram tùy thuộc vào công thức và trung bình là 150 - 220 kcal.

Món ăn rất giàu vitamin và khoáng chất, trong đó có lượng lớn vitamin A, B1, B2, choline, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, khoáng chất kali, canxi, silicon, magie, phốt pho, natri , clo, iốt, sắt, coban, đồng, mangan, selen, molypden, flo, crom, kẽm.

Hàm lượng calo của phô mai tươi với bột báng trên 100 gram là 215 kcal. 100 g món ăn chứa 12,9 g protein, 9,4 g chất béo, 20 g carbohydrate.

Các thành phần sau đây là cần thiết để chuẩn bị:

• 0,4 kg phô mai tươi ít béo;
• 3 quả trứng;
• 3 thìa bột báng;
• nửa ly đường;
• muối cho vừa ăn;
• 1 thìa bơ;
• 2g sô-đa.

• trứng được trộn với đường và phô mai;
• thêm 1 thìa bơ tan chảy vào hỗn hợp thu được;
• hỗn hợp được muối, trộn với soda pha giấm;
• bột báng được thêm vào khối sữa đông;
• Bột được dàn thành dạng rắc bột báng và nướng trong 50 - 60 phút.

Hàm lượng calo của thịt hầm phô mai trong lò trên 100 gram

Hàm lượng calo của món phô mai tươi nấu trong lò là 195 kcal trên 100 gam. Trong 100 g món ăn có 14,1 g protein, 10,4 g chất béo, 11,5 g carbohydrate.

Để nấu ăn, bạn cần các sản phẩm sau:

• 0,5 kg phô mai;
• 2 thìa bột báng;
• 1 quả trứng;
• 20 g bơ;
• muối cho vừa ăn;
• 30g đường.

• phô mai tươi được trộn với trứng, muối và bột báng;
• đĩa nướng được bôi kem chua và rắc 20 g bơ tan chảy;
• Thịt hầm được nướng trong lò ở nhiệt độ 180° C trong 35 – 45 phút.

Hàm lượng calo của món thịt hầm phô mai tươi dành cho người ăn kiêng trong hộp đa năng trên 100 gam

Hàm lượng calo trên 100 gam phô mai tươi dành cho người ăn kiêng khi chế biến trong nồi nấu chậm là 117 kcal. 100 g món ngọt chứa 12 g protein, 3,6 g chất béo, 9,4 g carbohydrate.

Thành phần:

• 35 g nho khô;
• 10 g chất xơ;
• 5 g dầu ô liu;
• 100 g trứng;
• 10 g ca cao;
• 150 g sữa 1,5%;
• 18 g bột yến mạch;
• 350 g phô mai tươi 1,8%;
• 8 g hạt anh túc;
• 5 g đường vani;
• 90g chuối.

• để chuẩn bị phần đế hầm, trộn chất xơ, ca cao, trứng, dầu ô liu và bột yến mạch;
• lớp thịt hầm sẽ là lớp chuối đã xếp sẵn;
• phần trên của món ăn được chế biến như sau: phô mai tươi trộn với nho khô, hạt anh túc, đường vani và chuối; hỗn hợp trứng và sữa được thêm vào khối sữa đông thu được;
• món thịt hầm dành cho người ăn kiêng 3 tầng thu được sẽ được nướng cho đến khi sẵn sàng trong nồi đa năng ở chế độ nướng.

Những lợi ích của món thịt hầm phô mai

Những lợi ích của món hầm như sau:

• món thịt hầm chứa nhiều phốt pho và canxi, cần thiết cho móng tay, tóc và hệ xương khỏe mạnh;
• do có chất xơ nên món thịt hầm được khuyên dùng để bình thường hóa quá trình trao đổi chất và kích thích tiêu hóa;
• Thành phần chính của món ăn là phô mai, được cơ thể hấp thụ tốt và hiếm khi gây dị ứng;
• Thịt hầm rất giàu vitamin B, rất quan trọng đối với sức khỏe của tim, mạch máu và hệ thần kinh.
• Món ăn kiêng chứa lượng calo tối thiểu, do đó nó được chỉ định để giảm cân trong quá trình ăn kiêng.

Tác hại của món thịt hầm phô mai

Mặc dù thực tế là món thịt hầm có nhiều đặc tính tích cực nhưng trong một số trường hợp, sản phẩm có thể gây hại cho sức khỏe và tinh thần. Do có chứa phô mai và sữa nên món ăn này không được chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp protein sữa. Ngoài ra, bạn không nên lạm dụng món thịt hầm nếu dễ bị đầy hơi hoặc các đợt bệnh về đường tiêu hóa trầm trọng hơn.