Cherry là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất ở vùng khí hậu của chúng ta. Ngay sau khi quả mọng chuyển sang màu đỏ, có nghĩa là thời gian bảo tồn đã đến. Thật dễ dàng để chuẩn bị compote anh đào cho mùa đông. Trong sương giá và thời tiết lạnh giá, nó sẽ khiến bạn thích thú với màu sắc đẹp mắt và hương vị tươi sáng. Và ngoài ra - nó sẽ nhắc bạn về một mùa hè ấm áp. Đây là công thức của anh ấy.

Thành phần cho một bình 3 lít

• anh đào - 0,5 kg;
• đường - 1 cốc (180 g);
• axit citric - 1 thìa cà phê;
• nước.

Nếu bạn không thích vị đậm đà thì có thể gia giảm lượng dâu. Những người thích ghi chú lạ có thể thêm bạc hà hoặc quế.

Bạn có thể cho thêm đường, bao nhiêu tùy bạn quyết định, tập trung vào khẩu vị của bạn. Một phiên bản compote đậm đặc hơn rất thích hợp để làm thạch và thạch.

Chọn và chuẩn bị quả anh đào

Bảo quản chỉ được chuẩn bị từ trái cây tươi. Chúng phải chín, nhưng không quá mềm. Không thể sử dụng quả mọng lên men, thối hoặc mốc. Trích dẫn từ họ sẽ không tồn tại lâu.

Do đó anh đào:

• kiểm tra và phân loại cẩn thận;
• loại bỏ cuống lá, lá, tạp chất;
• rửa sạch dưới vòi nước.

Điều quan trọng cần nhớ là hạt quả mọng chứa một lượng amygdalin nhất định. Nó dần dần được chuyển đổi thành axit hydrocyanic và với số lượng lớn sẽ gây ngộ độc. Nếu các hố anh đào không được loại bỏ, thì các khoảng trống từ nó không thể được lưu trữ trong hơn một năm.

Trước khi chuẩn bị compote cho trẻ em, nên lọc bỏ xương, sẽ an toàn hơn.

Thành phần chính đã sẵn sàng. Bạn có thể bắt đầu ghép.

Cherry compote cho mùa đông với axit citric

Độ sạch của đồ hộp là sự đảm bảo cho sự an toàn của sản phẩm đồ hộp. Vì vậy, hộp đựng phải được rửa một cách kỹ lưỡng nhất. Bạn có thể thêm chất tẩy rửa hoặc muối nở và xả sạch.

Các ngân hàng được khử trùng bằng hơi nước. Vì những mục đích này, tốt hơn hết bạn nên lấy một chiếc nắp đặc biệt có lỗ ở giữa, rất tiện lợi khi úp ngược lọ lên đó. Hấp cách thủy 10-15 phút là đủ.

Thận trọng: bình sẽ rất nóng, hãy sử dụng găng tay trong lò.

Và đun sôi nắp trong 5 phút là đủ.

Ưu điểm của phương pháp điều chế compote này là không cần đun sôi gì cả. Nó chuẩn bị rất nhanh chóng.

Cách bảo quản cherry compote

Tất cả các lon được lộn ngược và quấn trong một chiếc chăn len hoặc chăn. Khi nguội (sau khoảng một ngày), chúng được chuyển đến một nơi chuẩn bị để bảo quản lâu dài. Nó phải mát mẻ, không tiếp cận với ánh sáng mặt trời trực tiếp: tủ quần áo, phòng đựng thức ăn, hầm. Không có ích gì khi giữ các chất bảo quản trong tủ lạnh. Cô ấy sẽ hoàn toàn đứng vững nếu không có anh ấy cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.

Cherry compote không có axit citric và không khử trùng

Tùy chọn này phù hợp cho những người không thích axit xitric. Mặc dù không có gì sai với nó: nó là một chất bảo quản tự nhiên giúp tăng thêm độ tươi cho thức uống.

Thành phần trên 3 lít

• nước;
• 300-500 g anh đào;
• 1 cốc đường.

Lưu ý: công thức có chứa đường, vì vậy những người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng với liều lượng thấp hơn hoặc thay thế bằng cùng một lượng đường fructose. Khi uống, thức uống thành phẩm có thể được làm ngọt bằng mật ong.

Quá trình nấu ăn

Phương pháp đóng hộp phức tạp hơn một chút:

1. Rửa bình kỹ, nhưng không tiệt trùng.
2. Chỉ đậy nắp trong nước sôi.
3. Sắp xếp các quả đã chuẩn bị vào thùng chứa, thêm đường.
4. Đổ nước sôi lên trên chúng và đậy bằng nắp có đường nối.
5. Sau 15 phút, cẩn thận xả xi-rô từ lọ vào nồi.
6. Thêm một ít nước (khoảng 100 ml) vào xi-rô và nấu trong 5-10 phút.
7. Đổ lon một lần nữa và bây giờ cuộn chúng lại.
8. Ẩn dưới một tấm chăn cho đến khi nó nguội hẳn.

Cherry compote là một lời nhắc nhở cảm động về mùa hè. Thật tuyệt khi mở một lọ quả mọng đỏ khi tuyết đang quay bên ngoài cửa sổ, để thưởng thức những món ngon tự chế biến ngon miệng cho bản thân và những vị khách.

Mùa hè gắn liền với những trái dâu tây ngọt ngào, dưa hấu thơm lừng và những trái anh đào mọng nước. Và hôm nay chúng ta sẽ nấu một món ăn tổng hợp vitamin từ quả anh đào. Một thức uống giải khát thơm mát cho những ngày nắng nóng. Anh đào rất hữu ích, chúng có chứa sắt, vitamin A và C. Và với việc sử dụng anh đào compote thường xuyên, hemoglobin trong máu sẽ tăng lên.

Để tạo ra một quả cherry compote, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• Nước - 3 lít;
• Đường - 0,5 hoặc 1 ly (để nếm);
• Anh đào - 0,5 kg.

Quá trình tạo ra một loại vitamin tổng hợp rất đơn giản và có thể hiểu được đối với một chuyên gia ẩm thực ở bất kỳ cấp độ nào:

1. Đổ nước vào nồi và đun sôi.
2. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta rửa sạch và phân loại cherry, cắt bỏ phần đuôi, vứt bỏ những quả hư. Nếu bạn đang sử dụng anh đào đông lạnh, thì bạn không cần phải rửa sạch.
3. Cho anh đào vào nước sôi và nấu trong 5 phút. Chúng tôi đợi một vài phút nữa cho phiên bản đã được đóng băng.
4. Thêm đường. Lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, cũng như mức độ chua của cherry.
5. Chúng tôi giữ lửa trong vài phút và tắt nó đi. Khi nước ép anh đào đã nguội, hãy đổ nó đi.

Bao nhiêu để nấu món anh đào compote

Nếu chúng ta nấu compote anh đào tươi, thì đủ 7 phút, nếu compote được chuẩn bị từ phôi đông lạnh - 12 phút... Nói chung, mùi thơm và mức độ màu của bột trộn cho thấy nó đã sẵn sàng như thế nào. Thưởng thức nấu ăn của bạn!

Cherry compote đã được chúng ta biết đến từ thời thơ ấu. Hương vị độc đáo của thức uống được coi là độc nhất vô nhị, và thành phần chứa nhiều vitamin. Ngoài quả anh đào, bạn có thể thêm nhiều loại trái cây và quả mọng khác vào công thức nấu ăn. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn từng công thức để làm một quả cherry compote.

Công thức chế biến anh đào cổ điển

• nước lọc - 2,7 lít.
• anh đào tươi - 650 gr.
• đường cát - 250 gr.

1. Phân loại cẩn thận các quả mọng, loại bỏ các mẫu vật bị thối và hư hỏng. Cho một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, hãy thêm anh đào vào.
2. Nấu trái cây trong 5 phút. Sau đó cho đường cát vào. Chờ thêm vài phút nữa. Đảo đều các nguyên liệu, tắt bếp.
3. Đổ nước ép anh đào đã nấu chín vào một hộp đựng thích hợp. Làm nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh.

Cherry và ngọt ngào dựa trên cherry

• anh đào - 400 gr.
• anh đào - 250 gr.
• đường cát - 320 gr.
• axit xitric - 2 gr.

1. Rửa sạch và nếu cần, phân loại các quả mọng, bỏ cuống. Cho chảo tráng men vào lò nung, đổ nước vào, đợi những bong bóng đầu tiên xuất hiện.
2. Sau đó, thêm lượng đường cát và axit xitric cần thiết. Khuấy kỹ các thành phần cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
3. Thêm quả mọng. Nấu nước sánh khoảng nửa tiếng thì tắt bếp. Đậy nắp kín chảo, dùng khăn ấm quấn hộp. Chờ cho đến khi nguội bớt, hãy uống nước ủ đã được ướp lạnh.

Cherry compote với táo

• anh đào rỗ - 600 gr.
• đường - 300 gr.
• táo - 900 gr.

1. Rửa sạch táo, bỏ vỏ và lõi. Chặt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, cho trái cây vào một chiếc xoong phù hợp, đổ lượng nước cần thiết vào.
2. Bắc chảo lên bếp, đun sôi hỗn hợp. Sau khi bong bóng đầu tiên xuất hiện, hãy giảm công suất xuống mức tối thiểu. Thêm anh đào đông lạnh.
3. Đun nhỏ lửa các nguyên liệu trong khoảng 15 - 20 phút. Để chế phẩm đóng nắp một lúc. Nên làm mát compote trước khi sử dụng.

Cherry và vỏ cam

• đường - 750 gr.
• anh đào tươi - 1,5 kg.
• táo - 2 kg.
• vỏ cam - 120 gr.

1. Rửa thật sạch táo, cắt thành từng lát nhỏ, bỏ lõi. Sau đó bắt đầu sơ chế anh đào, rửa sạch và phân loại quả.
2. Cho thức ăn vào một chiếc xoong phù hợp, đổ nước sôi vào. Đun sôi các nguyên liệu trong 20 phút, thêm đường cát sau thời gian quy định.
3. Cắt nhỏ vỏ cam và cho vào hỗn hợp. Đun nhỏ lửa compote trong 10-15 phút nữa. Sau đó làm nguội chất lỏng, phục vụ với đá và lá bạc hà tươi.

• đường cát - 450 gr.
• rượu mùi anh đào - 120 ml.
• táo - 900 gr.
• quả anh đào chín - 1 kg.

1. Rửa sạch và phân loại anh đào và táo theo cách thông thường. Gọt vỏ trái cây và cắt bỏ lõi. Cắt táo thành từng lát nhỏ.
2. Cho anh đào và trái nêm vào một cái chảo có đáy dày, đổ lượng nước cần thiết vào. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa ở mức nhỏ nhất.
3. Đổ đường cát vào, đun nhỏ lửa trên bếp trong 25 phút. Đậy nắp nồi, lấy ra khỏi đầu đốt. Quấn bằng chăn, chế phẩm phải nguội hoàn toàn.
4. Làm lạnh đồ uống, đổ hỗn hợp vào ly, thêm 15 ml vào mỗi hộp. Chery rượu mùi. Trang trí món ăn với quả mọng tươi và lá bạc hà.

Cherry compote với nho đen

• anh đào - 300 gr.
• phúc bồn tử - 150 gr.
• đường - 120 gr.
• nước tinh khiết - 1 lít.

1. Các quả mọng phải được rửa kỹ và phân loại. Cho chúng vào nồi, đổ nước nguội vào. Thêm đường, đặt hộp đựng lên bếp.
2. Đun sôi chế phẩm, tắt đầu đốt. Đậy nắp chảo, dùng khăn quấn kín miệng chảo. Hãy để compote dốc và mát mẻ.

Cherry compote với chanh

• đường cát - 250 gr.
• nước uống - 3 lít.
• anh đào đông lạnh - 550 gr.
• chanh - ½ cái.

1. Đổ lượng nước cần thiết vào nồi, bắc lên bếp. Vắt nước chanh vào bình đựng.
2. Thêm đường cát và dâu đông lạnh vào nồi. Trộn đều các thành phần.
3. Chờ những bong bóng đầu tiên xuất hiện. Sau đó, tắt bếp, để chảo sang một bên.
4. Đậy nắp hộp, bọc trong khăn ấm. Để nước ngâm trong khoảng 3 giờ.

Cherry và mâm xôi compote

• anh đào tươi - 950 gr.
• quả mâm xôi - 550 gr.
• đường cát - 200 gr.
• nước uống - 2,8 lít.

1. Bạn hãy phân loại quả mâm xôi, bỏ cuống, rửa lại thật sạch với vòi nước chảy. Bỏ sản phẩm vào chao, đợi cho chất lỏng chảy hoàn toàn.
2. Thực hiện thao tác tương tự với quả anh đào, cũng loại bỏ cành cây. Cho quả bồ kết vào nồi tráng men, đổ nước uống. Cho hộp vào bếp, bật lửa.
3. Ngay sau khi thành phần sôi, thêm đường cát. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, bắc chảo ra khỏi bếp.
4. Đổ thức uống đã hoàn thành vào các lọ đã được khử trùng trước. Cuộn các hộp thủy tinh có nắp đậy. Dùng khăn quấn kín các hũ, sau khi nguội để nơi thoáng mát. Ngoài ra, compote có thể được dùng lạnh sau khi nấu.

• anh đào - 120 gr.
• táo - 1 miếng.
• bất kỳ quả mọng - 70 gr.
• đường - 130 gr.

1. Luộc sơ qua và rửa sạch thực phẩm, cắt bỏ phần giữa của quả táo. Nên loại bỏ hạt khỏi quả anh đào. Cắt táo thành từng miếng nhỏ.
2. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát đa, đổ lượng nước cần thiết. Đặt chế độ "Nấu bằng hơi nước" trên thiết bị gia dụng, đun chế phẩm trong 12 phút. Compote có thể được tiêu thụ dưới mọi hình thức.

Cherry compote không khử trùng

• đường - 180 gr.
• anh đào - 600 gr.
• axit xitric - 12 gr.

1. Theo cách thông thường, phân loại và rửa sạch quả mọng, loại bỏ những mẫu vật hư hỏng. Lấy một chiếc cốc phù hợp, đổ nước lạnh vào, đặt quả anh đào vào đó, đợi 25 phút.
2. Tráng kỹ lọ thủy tinh để đựng compote, lau khô lọ. Sau tất cả các thao tác, bạn cho cherry vào hộp đựng.
3. Đổ một lượng nguyên liệu số lượng lớn bằng nhau vào mỗi lọ. Đun sôi nước, hấp song song nắp nối.
4. Đổ nước sôi vào bình, thực hiện các thao tác hết sức thận trọng. Nếu không, bạn có nguy cơ bị nứt kính.
5. Cuộn tròn lọ thủy tinh có nắp đậy nóng. Lật ngược hộp đựng, lắc một chút. Đặt ngược các lọ cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Bảo quản đồ uống ở nơi mát mẻ.

Nấu nước ép cherry không đặc biệt khó. Xem xét các công thức đồ uống khác nhau để tiêu thụ ngay sau khi pha. Chuẩn bị một món ăn cho mùa đông. Cherry compote có thể được chế biến với các loại quả và trái cây theo mùa hoặc đông lạnh. Thay đổi số lượng thành phần dựa trên khẩu vị của bạn. Cũng nên xem xét độ ngọt của thức uống tùy thuộc vào độ chín của thức ăn.

Video: anh đào compote cho mùa đông

Cherry compote là một trong những loại ngon nhất, được yêu thích và được yêu cầu nhiều nhất trong số các chế phẩm như vậy cho mùa đông. Anh được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu mến như nhau. Nó giống như hai trong một, lúc đầu nước ép anh đào được uống, và sau đó bạn có thể tự thưởng thức những quả anh đào.

Và điều gì có thể tốt hơn và ngon hơn một bản compote như vậy được chuẩn bị bằng tay của chính bạn. Khi vào một kỳ nghỉ nào đó, tôi mở một cái lọ và có bất kỳ loại nước trái cây nào trên bàn đồ uống, và dĩ nhiên, việc chuẩn bị tại nhà trước hết sẽ kết thúc. Và bạn luôn phải lấy cả lon thứ hai và thứ ba từ tầng hầm. Vì vậy, tôi thu hoạch nó càng nhiều càng tốt.

Và nó thu hút trước hết bởi hương vị, màu ruby ​​đậm đẹp mắt và tất nhiên là cả hương thơm.

Bạn có thể thu hoạch nó theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn đơn giản nhất, không cần khử trùng. Các chế phẩm như vậy được thực hiện đủ nhanh, chúng được bảo quản tốt và quan trọng nhất là chúng rất ngon.

Chúng tôi cần (phép tính được đưa ra cho một can ba lít):

• anh đào -500 gr
• đường - 300 gr
• nước -2,5 lít

Sự chuẩn bị:

1. Phân loại quả anh đào, loại bỏ những quả quá chín, hư và bị dập. Rửa kỹ để loại bỏ tất cả các mảnh vụn. Đậy khăn để nước thủy tinh từ hoa quả.

2. Ngân hàng rửa và tiệt trùng. Có nhiều cách khác nhau để làm điều này. Có thể được khử trùng bằng hơi nước. Để làm điều này, đổ nước vào một cái chảo, đặt một cái chao lên và cho vào một cái lọ với cổ chai hướng xuống dưới. Nước sẽ sôi và cái lon sẽ bốc hơi. Người ta tin rằng nếu cái lọ còn nóng khi chạm vào từ bên ngoài, thì nó đã sẵn sàng để đóng hộp.

Bạn có thể đổ 1/3 lượng nước sôi vào bình. Ngâm nước 15 phút rồi để ráo. Để bình không bị vỡ, hãy cho vào đó một thìa canh và đổ nước sôi từng phần nhỏ qua thìa.

Bạn có thể tiệt trùng các lọ bằng cách cho vào lò nướng.

3. Chúng tôi chuẩn bị các nắp, và chúng tôi sẽ sử dụng các nắp kim loại, được vặn vào bằng máy nối. Chúng ta cũng rửa sạch, sau đó cho vào chậu nước. Đun sôi nước và cho nắp vào luộc trong 10 phút.

4. Đổ anh đào vào lọ đã chuẩn bị. Một lon mất khoảng 500 gam. Nhưng để không phải cân mỗi lần, bạn có thể dùng kính làm thước đo. Bạn sẽ cần 3 ly mỗi lọ. Và bạn có thể làm cho nó dễ dàng hơn, chỉ cần đổ 1/3 số anh đào vào mỗi lọ.

5. Đun sôi nước. Chúng tôi cần khoảng 2,5 lít cho mỗi lon. Tốt nhất là sử dụng nước suối, hoặc trong trường hợp nghiêm trọng nhất là nước đã qua lọc.

6. Đổ nước ngập quả anh đào, đậy nắp lại. Để ngấm trong 15 phút.

7. Sau đó xả nước vào một cái chảo có nắp đậy.

8. Đổ đường vào nồi, với tỷ lệ 300 gam một lọ. Đun sôi.

9. Đổ xi-rô thu được vào lọ để khi đậy nắp kim loại, một phần xi-rô sẽ chảy ra. Bằng cách này, chúng ta có thể chắc chắn rằng không còn không khí trong bình.

10. Đóng lọ bằng máy ghép mí.

11. Lật ngược chiếc lọ và phủ một tấm chăn.

12. Chịu được ở tư thế này trong một hoặc hai ngày. Quá trình khử trùng tự nhiên sẽ diễn ra dưới lớp chăn. Ngoài ra, nếu ngân hàng không được đóng chặt, chúng ta sẽ phát hiện kịp thời rằng nó bị rò rỉ. Nên mở lọ như vậy, đổ cả đồ cùng với hoa quả vào nồi, đun sôi trong 10 phút, đổ trở lại lọ và vặn chặt lại. Hoặc chỉ uống một ly.

13. Sau đó lật các lọ và để quan sát trong 2-3 tuần. Trong thời gian này và trong toàn bộ thời gian bảo quản, không được nhấc nắp. Nếu điều này xảy ra, thì nó nên được loại bỏ.

Cherry compotes được phân biệt bởi thực tế là chúng không đủ "thất thường" so với các loại trái cây khác. Và vì điều này, chúng hầu như không bao giờ "nổ", và nắp của chúng không nhô lên. Có lẽ đó cũng là lý do tại sao, họ rất thích thu hoạch.

Đây có lẽ là phương pháp nấu ăn dễ nhất. Nhưng có một công thức đơn giản khác mà chúng tôi đã chuẩn bị, phương pháp này cũng có thể áp dụng cho chủ đề hôm nay. Chúng ta hãy ghi nhớ nó.

Cách làm nước ép anh đào mà không cần khử trùng

• anh đào - 500 gr
• đường - 300 gr
• nước - 2,5 lít

Sự chuẩn bị:

1. Theo cách tương tự như trong công thức trước, chuẩn bị quả anh đào và lọ.

2. Đổ 1/3 số anh đào vào lọ đã chuẩn bị.

3. Đun sôi nước.

4. Đổ nước vào sao cho chỉ ngập quả anh đào, bạn không cần đổ đầy nước vào lọ. Để ngấm trong 10 phút. Trong thời gian này, anh đào và bình sẽ nóng lên.

5. Sau 10 phút, chắt nước vào nồi. Và đun sôi lại.

6. Đổ đường vào bình, lại đổ nước sôi ngập 1/3 phần. Để yên trong 15 phút. Trong thời gian này, một số đường sẽ phân tán.

7. Trong khi đó, đun sôi thêm nước.

8. Thêm nó lên trên cùng, để khi bạn đậy nắp lại, một số xi-rô sẽ chảy ra. Vì vậy, chúng tôi sẽ chắc chắn rằng không còn không khí trong bình. Thêm một phần nước sôi sẽ làm tan hết đường.

9. Đậy và thắt chặt ngay lập tức.

10. Lật ngược các lon và đặt chúng dưới chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.

11. Sau đó lật lại và để quan sát trong 2-3 tuần.

Theo hai công thức này, anh đào có thể được đánh vảy không phải trong lọ mà là trong chảo. Đổ nước sôi lên trên, để trong 15 phút. Sau đó để ráo nước, đun sôi với đường, cho cherry vào lọ, đổ siro đã chuẩn bị vào. Thắt chặt ngay lập tức.

Làm thế nào để chuẩn bị compote mà không cần khử trùng với quả anh đào nấu ăn

Chúng tôi cần (cho một cái bình ba lít):

• anh đào - 500 gr
• đường - 300 gr
• nước - 2,5 lít

Sự chuẩn bị:

1. Phân loại quả anh đào và quả tôi. Chúng tôi chuẩn bị lọ và nắp đậy, tức là đã rửa sạch và tiệt trùng.

2. Để chuẩn bị compote, tôi sử dụng một cái chảo 10 lít. Tức là từ phép tính này, tôi chuẩn bị 3 can ba lít.

3. Tôi đổ 7,5 lít nước vào nồi và đun sôi.

4. Sau khi nước sôi, mình đổ 900gr đường vào, các bạn cứ thêm 1 kg tức là cả một bao. Để nó sôi trở lại.

5. Sau đó đổ 1,5 kg quả anh đào hoặc 9 ly đầy vào nồi.

6. Sau khi đun sôi, nấu trong 10-15 phút.

7. Đầu tiên, tôi cho những quả anh đào vào lọ sao cho chúng được phân bổ đều trên cả ba lọ. Và sau đó đổ siro anh đào vào.

8. Đổ đến mép để khi bạn đóng nắp, một ít xi-rô sẽ tràn ra ngoài.

9. Thắt chặt các nắp ngay lập tức bằng máy nối.

10. Sau đó lật ngược các bờ lại và phủ một tấm chăn. Để nguội hoàn toàn.

Anh đào "các loại" với táo - công thức không khử trùng

Những phân trộn như vậy rất tốt để làm với những quả táo chín sớm không quá lớn, chúng chín cùng lúc với quả anh đào. Theo quy luật, có rất nhiều trong số chúng mà bạn không có thời gian để xử lý chúng. Và đôi khi, khi họ có một vụ thu hoạch lớn, bạn thậm chí không biết mình có thể làm gì khác với họ.

Chúng tôi cần (cho một lọ ba lít):

• anh đào - 2 ly
• táo - 7-8 loại vừa
• đường - 350 gr
• nước - 2,5 lít

Sự chuẩn bị:

1. Phân loại quả anh đào và rửa sạch. Rửa sạch táo. Cắt táo lớn thành hai hoặc bốn phần, bỏ lõi và hạt. Những quả táo nhỏ có thể để nguyên trái và để nguyên.

2. Trong một cái xoong lớn, ta có một cái dung tích 10 lít, đổ 7,5 lít nước vào. Đun sôi.

3. Thêm đường, để sôi.

4. Thêm anh đào vào đun sôi. Nấu trong 5 phút.

5. Thêm táo. Cũng để nó sôi. Nếu táo còn nguyên vẹn, rất có thể chúng sẽ còn nguyên. Nhưng nếu chúng bị cắt và giống táo bị vỡ vụn, thì ngay lập tức các miếng này sẽ bắt đầu vỡ vụn. Về nguyên tắc, không có gì khủng khiếp sẽ xảy ra từ điều này. Chỉ là bản thân compote sẽ trở nên bão hòa hơn, với các hạt nước sốt táo.

6. Nấu sau khi sôi 10 phút.

7. Đầu tiên cho táo và anh đào vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, phân bổ đều trên tất cả các lọ. Sau đó đổ siro anh đào và táo vào, mùi thơm của nó không chỉ lan tỏa khắp gian bếp mà còn tỏa ra đường.

8. Đậy các lọ bằng nắp đậy đã chuẩn bị sẵn. Đừng quên rằng một số xi-rô nên đổ ra một ít từ bình.

9. Siết chặt các nắp bằng máy nối.

10. Lật ngược các tấm ngân hàng và phủ một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hẳn.

Theo cách tương tự, bạn có thể cuộn hỗn hợp cherry với các loại trái cây và quả mọng khác.

Cherry compote với táo - công thức số 2

Chúng tôi cần (cho một lọ ba lít):

• anh đào - 2 ly
• táo - 7-8 loại vừa
• đường - 300-350 gr
• nước - 2,5 lít

Sự chuẩn bị:

1. Nấu táo, anh đào và lọ như đã mô tả ở trên.

2. Đổ quả anh đào vào lọ.

3. Đun sôi nước và đổ anh đào vào, để yên trong 15 phút.

4. Xả nước anh đào vào một cái chảo lớn. Đun sôi.

5. Đổ đường vào nó và thêm táo. Nấu trong 6-7 phút.

6. Thêm táo vào lọ đến anh đào.

7. Đun sôi xi-rô và cho vào lọ, sao cho khi đậy nắp, xi-rô hơi trào ra khỏi lọ.

8. Chúng tôi thắt chặt các nắp bằng máy nối.

9. Lật ngược lon, trùm chăn và để nguội hoàn toàn.

10. Sau đó lật ngược các lon lại và để quan sát trong 2-3 tuần.

Trong tất cả các công thức trên cho một bình ba lít, chúng tôi sử dụng 300-350 gam đường. Ở phiên bản này, họ có thể uống như vậy, mọi thứ đều được cân bằng trong họ và có vị chua ngọt. Đôi khi người ta thêm nhiều đường, lên đến 600 gam / lít nước.

Các chất ủ như vậy được cô đặc cao và được pha loãng với nước.

Chúng tôi đã cùng bạn xem xét những công thức cơ bản nhất để chuẩn bị những ly nước ép cherry thơm ngon chuẩn bị cho mùa đông. Tôi nghĩ rằng bạn có thể chọn từ chúng, những gì bạn thích nhất và dễ dàng chuẩn bị chúng. Để thỏa thích cho mình và người thân với món ngon “chào hè” này bạn nhé!

Tôi sẽ chỉ nói rằng tất cả các công thức rất đơn giản, ngay cả những người chưa bao giờ đến bếp, và thậm chí là không đóng hộp bất cứ điều gì, có thể đối phó với sự chuẩn bị của họ. Do đó, hãy thu thập hoặc mua quả anh đào, tích trữ những điều tích cực và nấu những món ăn ngon. Nếu không có tích cực sẽ không có gì hiệu quả, tôi cảnh báo bạn ngay lập tức! Chỉ có một tâm trạng tốt và mong muốn nấu ăn mới làm cho món ăn của chúng ta thực sự ngon và tốt cho sức khỏe!

Chúc ngon miệng!