แม่บ้านแต่ละคนต้องเผชิญกับความรำคาญเช่นเชื้อราบนพื้นผิวของแยม มันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะขว้างขวดทั้งขวดออกไปเนื่องจากมีจุดเล็ก ๆ บนพื้นผิว มันมาจากไหน คุณอาจถามและนี่จะเป็นคำถามเชิงตรรกะ และแม่พิมพ์จะเกิดขึ้นเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไม่ดีหากเกิดข้อผิดพลาดในกระบวนการทำแยมหรือภายใต้สภาวะการเก็บที่ไม่ถูกต้อง

ประการแรกไม่สามารถปรุงให้แยมได้ประการที่สองสัดส่วนไม่ได้รับการเคารพและเพิ่มน้ำตาลน้อยกว่าที่ควรจะเป็นประการที่สามภาชนะบรรจุที่บรรจุแยมนั้นไม่สะอาดพอหรือเปียกชื้น นี่คือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับข้อผิดพลาดในการปรุงอาหารเงื่อนไขการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมอาจเป็นอันตรายได้ แต่ละผลิตภัณฑ์มีวันหมดอายุของตัวเองและติดขัดจะไม่มีข้อยกเว้น มันมี 2 ของพวกเขาเป็นคนแรกก่อนที่จะเปิดธนาคารและที่สองหลังจากที่เปิด

เราพบว่าแม่พิมพ์มาจากแยมตอนนี้เราต้องคิดออก จะทำอย่างไรถ้าแยมเป็นรา, มีเคล็ดลับบางอย่างสำหรับกรณีนี้วิธีแรกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดที่จะทิ้งมันไปโดยไม่ต้องสงสาร แต่นี่ไม่ใช่ทางออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแยมที่คุณชื่นชอบหรือมากกว่าหนึ่งขวดในสต๊อกของคุณนั้นมีเชื้อรา วิธีที่สองจะเหมาะสมกว่าคุณเพียงแค่เอาชั้นบนสุดของแยมพร้อมกับราออกไปลืมเรื่องนี้ไปเรื่อย ๆ ตามปกติในการใช้แยมเพื่อความพึงพอใจมากขึ้นเทแยมลงในภาชนะที่สะอาด

วิธีที่สามสามารถใช้งานได้หากมีเชื้อราจำนวนมากหรือคุณไม่สามารถรวบรวมมันได้อย่างระมัดระวังและอนุภาคขนาดเล็กของมันตกลงลึกเข้าไปในแยมทั้งหมดหรือถ้าคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถรวบรวมทุกอย่างได้แล้วเพื่อความปลอดภัยที่มากขึ้น หากมีผลเบอร์รี่ทั้งหมดในแยมพวกเขาจะต้องแยกออกจากน้ำเชื่อมต้มน้ำเชื่อมจากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ดึงไว้ก่อนหน้านี้และต้มอีกห้าถึงสิบนาที หลังจากขั้นตอนนี้แบคทีเรียในแยมจะถูกทำลาย หลังจากนั้นก็เหลือเพียงการทำให้เย็นแล้วเทลงในภาชนะที่แห้งสะอาดขวดแก้วจะเหมาะที่สุดสำหรับแยม แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับแยมทำที่บ้านเท่านั้นหากซื้อในร้านค้าจะดีกว่าถ้าใช้ครั้งแรกนั่นคือทิ้งไป

แม้แต่รสชาติที่นี่:

หากคุณรวมลูกพีชกับถั่วเข้าด้วยกันคุณสามารถปรุงแยมแสนอร่อยได้
วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่สวีเดน
แยมเปลือกมะนาว

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแยมเมื่อมีเชื้อราปรากฎอยู่?

มีหลายครั้งที่แม่พิมพ์จะปรากฏในการรักษาที่คุณชื่นชอบซึ่งเตรียมไว้สำหรับอนาคต มีคนโยนแยมออกไปทันทีบางคนถอดคราบจุลินทรีย์โดยไม่ต้องกลัวกินมันและมีคนทำทรีตเมนต์ความร้อนเพิ่มเติมใช้เพื่อทำเบเกอรี่หรือเครื่องดื่มโฮมเมด วงกลมที่มีสีสันเหล่านี้ปลอดภัยไหม? ทำไมถึงเกิดขึ้นและสามารถป้องกันไม่ให้ปรากฏ? เราจะตอบคำถามเหล่านี้ในบทความของเรา

ทำไมแม่พิมพ์แยมติดอยู่ใต้ฝา?

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของปัญหานี้เป็นการละเมิด:

1. เทคโนโลยีขนมหวาน
2. กฎสำหรับการจัดเก็บในภายหลัง

เราแสดงรายการของพวกเขาบางส่วน:

• ขวดและฝาที่มีการฆ่าเชื้อไม่ดี
• ความหนาแน่นต่ำของการปิดภาชนะ
• เบอร์รี่ไม่สุก
• น้ำตาลในน้ำเชื่อมต่ำ
• ใช้กระทะอลูมิเนียมขณะทำอาหาร
• อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงทันทีในที่เก็บข้อมูล
• ห้องชื้นเกินไประหว่างการจัดเก็บระยะยาว

เหตุผลหลักสำหรับการก่อตัวของแม่พิมพ์คือการปรากฏตัวของการควบแน่นในช่วงปิดร้อนของชิ้นงานหวาน

แยมเป็นราขึ้นด้านบนทำอย่างไรจะย่อยได้หรือไม่?

ก่อนอื่นให้เอาชั้นราบาง ๆ ออก

• ในกรณีที่ไม่มีกลิ่นและรสชาติของราที่เฉพาะเจาะจงเราเลือกหนึ่งในตัวเลือก:

1. เราโอนไปยังภาชนะบรรจุหรือถุงพลาสติกส่งไปยังช่องแช่แข็ง อุณหภูมิติดลบฆ่าสปอร์ของเชื้อรา หลังจากการละลายน้ำแข็งสามารถรับประทานแยมได้
2. ใช้การรักษาความร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มแยมประมาณ 10 นาทีโดยเติมน้ำตาล 200 กรัมต่อแก้วหนึ่งแยม

• การปรับแต่งดังกล่าวมีประสิทธิภาพหากการเคลือบผิวแม่พิมพ์ไม่เกิน 2 ซม.

การปรากฏตัวของกลิ่นลักษณะของเชื้อราบ่งบอกถึงการเจาะลึกของสปอร์ของเชื้อราติดขัดไม่ควรย่อยและแช่แข็ง คุณไม่สามารถกินได้ - มันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ที่อุณหภูมิแม่พิมพ์ตาย?

• ราเชื้อราตายที่อุณหภูมิมากกว่าหนึ่งร้อยองศา

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแยมหากแม่พิมพ์อยู่ด้านบน?

ถ้าคุณเอาชั้นบนสุดของแม่พิมพ์และต้มแยมสปอร์ของเห็ดจะตายจากความร้อน แต่สารพิษที่ผลิตโดยพวกเขาไม่ได้ตายจากอุณหภูมิสูงหรือต่ำ เนื่องจากอันตรายหลักต่อร่างกายไม่ได้เกิดจากเชื้อราเอง แต่เกิดจากสารพิษจึงไม่แนะนำให้กินแยม กำจัดเขาโดยไม่เสียดาย

แม่พิมพ์สีขาวและสีเขียวเป็นอันตรายต่อการติดขัดหรือไม่

เห็ดที่มีขนาดเล็กที่สุดนับพันชนิดซึ่งแต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะตัวเป็นฟิล์มหลายสีที่เรียกว่ารา แต่ละประเภทมีผลต่อร่างกายมนุษย์ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นต้องขอบคุณ Penicillium notatum ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะชนิดแรกที่พัฒนาขึ้นโดย penicillin เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยชีวิตมนุษย์มากกว่าหนึ่งชีวิต แต่ในจำนวนมากเชื้อราผลิตสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แผ่นโลหะสีขาวและสีเขียวสามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรง มันทำลายร่างกายไม่ได้เช่นรังสี

1. การด้อยค่าของระบบสืบพันธุ์
2. ภูมิคุ้มกันลดลง
3. การละเมิดความสมบูรณ์ของผนังของระบบหลอดเลือด
4. ภาวะแทรกซ้อนของโรคตับที่มีอยู่
5. สัมผัสกับสารพิษเหล่านี้เป็นพิเศษ:
6. คนที่มีภูมิคุ้มกันลดลง
7. ผู้ชายและผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า
8. เด็กน้อย

วิธีม้วนและเก็บแยมเพื่อให้ไม่มีรา

• ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นก่อนที่จะกลิ้ง

ข้อควรจำ: การควบแน่นเป็นสาเหตุหลักของการเกิดเชื้อรา

• ใช้น้ำยาล้างจานและฝาปิดที่ฆ่าเชื้อเท่านั้น
• สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการ corking เป็นสูตรเก่าที่มีผ้าขี้ริ้วสะอาดหรือกระดาษ parchment ปกคลุมไหด้วยชิ้นส่วนของวัสดุที่เลือกมัดด้วยด้ายหนา แยมที่ปิดสนิทจะหายใจและจะไม่ขึ้นรา
• หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันระหว่างการเก็บรักษา
• เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น แต่ไม่เปียกชื้น
• ในขวดที่เต็มไปใส่วงกลมกระดาษที่แช่ในวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ - นี่คือการป้องกันแยมจากแม่พิมพ์เมื่ออยู่ในห้องใต้ดินที่เปียก

ดังนั้นการสรุปจึงกลายเป็นที่ชัดเจนว่าแม้จะมีแยมที่เป็นที่รักและอร่อยที่สุดก็จะดีกว่าที่จะร่วมกับแม่พิมพ์ และเพื่อไม่ให้ผิดหวังโดยการเปิดขวดที่มีความละเอียดอ่อนเคลือบด้วยคราบจุลินทรีย์ให้ทำตามคำแนะนำในบทความเกี่ยวกับการเปิดจุกขวดและเก็บรักษาแยม

วิดีโอ: วิธีกำจัดเชื้อราในแยม

ฉันเข้าไปข้างในและอ่านสูตร OLD สำหรับทำแยมโฮมเมด คำตอบสำหรับคำถามของคุณชัดเจน: ฉันและคุณและแม่บ้านสมัยใหม่ทุกคนละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหาร แม่ของฉันปรุงแยมเชอร์รี่ในชาม 2 ถังประมาณ 5-6 ชั่วโมงและฉันทั้งหมด 5 นาทีและผลลัพธ์

หมายเหตุ หนึ่งปอนด์มีค่าเท่ากับ 400 กรัมหลอดหนึ่ง - 4.26 กรัมหนึ่งสีแดงเข้ม - 1.23 ลิตร

กฎทั่วไป

สำหรับแยมคุณต้องมีทองแดงไม่ใช่อ่างดีบุก (สีจะเสื่อมลงในจานดีบุก) ผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมไม่ควรเติมชามมากกว่าครึ่งเพื่อให้ง่ายต่อการเขย่าชามเป็นครั้งคราว ผลเบอร์รี่ควรนอนในน้ำเชื่อมได้อย่างอิสระและไม่บดขยี้กัน น้ำตาลที่จะใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์; ต้มในน้ำตาล - การประหยัดที่ชัดเจนเนื่องจากทรายควรนำขึ้น 1.5-2 เท่าโดยน้ำหนักเนื่องจากชิ้นส่วนที่ไม่ได้ผ่านการต้มให้เดือดมีชิ้นส่วนน้ำตาลน้อยกว่าและทำให้แยมสามารถออกซิไดซ์ หากกระดาษติดจากทรายควรนำโฟมออก แต่ถ้าขัดแล้วโฟมเองก็จะหายไปเมื่อกระดาษติดต้ม ในการรวบรวมโฟมนั้นจำเป็นต้องวนอ่างด้วยมือจับเขย่าเล็กน้อยแล้วเอาออกโดยการพับไปตรงกลางโดยใช้ช้อนด้านนอก (เกาะ)

แยมสามารถปรุงได้สามวิธี:

1) ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่ต้มอย่างหนาแน่นใกล้กับคาราเมล
  2) ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่ผลิดอกออกให้เดือดไม่เกินหนึ่งครั้ง
  3) ปรุงอาหารโดยตรงด้วยน้ำตาลโดยไม่มีน้ำ วิธีแรกและวิธีสุดท้ายนั้นดีสำหรับผลเบอร์รี่อ่อนย่อยง่ายและอันดับสองสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้เนื้อ

ตามวิธีแรก: เทน้ำ 1 ถ้วยต่อน้ำตาลหนึ่งปอนด์ใส่ชามลงในกองไฟและต้มน้ำเชื่อมอย่างหนาจนลดไม้เท้าลงไปแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันทีน้ำเชื่อมจะกลายเป็นคาราเมลและไม่รบกวนฟัน ลองบ่อยขึ้นเพราะจากการต้มหนึ่งครั้งมันสามารถเผาไหม้และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและน้ำเชื่อมจะต้องเป็นสีขาว ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปและปล่อยให้มันเดือด 2 ครั้ง, ไม่มากไป, ผ่านความร้อนสูง, จากนั้นใส่ชามในกองไฟเบา ๆ , ซึ่งมันถูกทำให้สุกตามความหนาแน่นที่ต้องการ

ในวิธีที่สอง: เทน้ำ 1 ถ้วยสำหรับน้ำตาลทุกปอนด์ ในความร้อนสูงปล่อยให้มันเดือดและวางผลเบอร์รี่ วิธีการต้มเบอร์รี่ 1 ครั้งนำออกจากเตาและตั้งไฟเล็กน้อย - ถอดชามออกทั้งครั้งเพื่อเก็บโฟมและแยมพัก วิธีนี้เป็นวิธีที่แน่นอนที่สุด กับมันผลเบอร์รี่มีความอิ่มตัวและต้มสุกพร้อมกันกับน้ำเชื่อม

ตามวิธีที่สาม: ใส่ในชามเบอร์รี่แถวของน้ำตาลบดละเอียดอีกครั้งหนึ่งแถวของผลเบอร์รี่และน้ำตาลอีกครั้ง ฯลฯ วางบนกองไฟที่แข็งแกร่งเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทันทีให้น้ำผลไม้และทันทีที่น้ำครอบคลุมผลเบอร์รี่ลบออกจากความร้อนและให้ เพื่อพักผ่อน - หลังจากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีและรวดเร็ว แต่ถ้าน้ำตาลไหม้สีและกลิ่นของแยมจะแย่ลง

ความพร้อมของน้ำเชื่อมเป็นที่รู้จักดังนี้ 1) ถ้าน้ำเชื่อมที่ต้มบนช้อนจะผสานจากด้านข้างของมันเป็นสองหยดแล้วมันก็พร้อมถ้าหนึ่งแล้วต้มอีกครั้ง; 2) ถ้าคุณแช่น้ำเชื่อมเล็กน้อยในช้อนบนน้ำแข็งจากนั้นน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วควรหยดในรูปแบบของหยดน้ำขนาดใหญ่หลังจากนั้นน้ำเชื่อมที่เหลือไม่ควรถึงแม้จะเป็นสาย 3) หากคุณเอียงชามแยมแล้วลากเส้นตามแนวด้านล่างด้วยช้อนและเส้นไม่ได้รวมแล้วแยมก็พร้อมแน่นอน

แยมสามารถออกซิไดซ์จากน้ำตาลไม่เพียงพอหรือจากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก (หรือผลไม้) แยมนี้มีกลิ่นไวน์และผลเบอร์รี่ที่มีฟองสูงขึ้น ในการแก้ไขปัญหานี้คุณต้องใช้น้ำตาล 1/2 ปอนด์สำหรับการติดขัดแต่ละปอนด์ ละลายน้ำตาลในน้ำ (น้ำ 1 แก้วต่อน้ำตาล 1 ปอนด์) ปล่อยให้มันเดือด 1 ครั้งใส่แยมลงไปแล้วปรุงด้วยจนกว่าน้ำเชื่อมจะมีความหนาแน่นที่เหมาะสมและโฟมจะหยุดปรากฏ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแก้ไขปัญหาแยมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์

แยมสามารถ sugared ถ้าน้ำตาลถูกวางหรือติดขัดจะถูกย่อยและน้ำเชื่อมหนาเกินไป แยมในที่เย็นเช่นนี้มีแนวโน้มที่จะมีน้ำตาลมากขึ้น หากต้องการแก้ไขให้เทน้ำเดือด (ประมาณ 5 ปอนด์ต่อถ้วยชา) และใส่ในเตาอบอุ่นข้ามคืน หากไม่ได้จำหน่ายน้ำตาลทั้งหมดให้เพิ่มน้ำเดือดแล้วใส่ในเตาอีกครั้ง

ควรนำแยมที่ปรุงสุกแล้วไปใส่ในชามพอร์ซเลนที่กว้าง (แต่ไม่ทิ้งไว้ในชาม) และหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของแยมเทลงในขวด หากน้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นของเหลวแล้วค่อยๆระบายจากผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วเติม

ควรเก็บผลเบอร์รี่สำหรับแยมในสภาพอากาศที่แห้งและปรุงอาหารหากเป็นไปได้ทันที

มันจะดีกว่าเพื่อเก็บแยมในฤดูร้อนในที่เย็นดูแลว่ามันไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของอุณหภูมิและไม่ยืนในที่ชื้น วางขวดไว้ด้านบนปิดด้วยวงกลมของกระดาษที่ชุบวอดก้าหรือเหล้ารัมซึ่งช่วยป้องกันการติดขัดของเชื้อราหากยืนอยู่ในห้องชื้น ฉันรู้จากประสบการณ์ว่าแยมที่ปรุงสุกดีจะถูกเก็บไว้ในตู้เปิดและปิดและในห้องที่อบอุ่นและเย็นและแยมที่ปรุงอย่างไม่ดีจะไม่ดีทุกที่ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงด้วยความอดทนและความสนใจ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงผู้มีถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนของรัสเซียซึ่งไม่ได้สร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาว เราสามารถพูดได้ว่าการบรรจุกระป๋องเป็น“ ในเลือดของเรา” หนึ่งในการเตรียมที่นิยมมากที่สุดคือแยม - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ

ความจริงก็คือว่าการเพาะปลูกเดี่ยวมักจะเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 3-4 สัปดาห์ (ยกเว้นการซ่อมแซมพันธุ์สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) ดังนั้นจึงเป็นปัญหาที่จะรักษาต้นทุนใหม่ อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ที่เก็บได้ผลไม้สีเขียวและผักสามารถแช่แข็งแห้งหรือบรรจุกระป๋อง

บ่อยครั้งบนพื้นผิวของช่องว่างแบบโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแยมหวานราจะปรากฏขึ้นใต้ฝาโดยตรง บางครั้งก็ไม่ชัดเจนว่าทำไมธนาคารบางแห่งถึงได้รับผลกระทบจากเชื้อราหากธนาคารที่อยู่ใกล้เคียงไม่มี ในบางกรณีชุดแยมทั้งชุดหรือบางส่วนที่สำคัญอาจประสบปัญหาจากการระบาด

ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนหลายคนลบจุดที่เป็นเชื้อราออกจากขวดและใช้แยมเป็นอาหารต่อไป

ความเสียหายของเชื้อรา

ในความเป็นจริงแล้วนักเทคโนโลยีและนักวิทยาศาสตร์ให้คำตอบที่คลุมเครือมานานแล้ว - ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่สามารถรับประทานได้ ความจริงก็คือว่าของเสียจากเชื้อราเป็นพิษและอาจเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ เด็ก ๆ โดยเฉพาะเด็กก่อนวัยเรียนไม่สามารถรับใช้แยมดังกล่าวได้อย่างแน่นอน

มีความจริงและแม่พิมพ์ที่มีประโยชน์ซึ่งได้รับในเงื่อนไขพิเศษ นี่คือการปลูกฝังเป็นพิเศษเกี่ยวกับชีสบางชนิดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตามยาเพนิซิลินที่มีชื่อเสียงซึ่งครั้งหนึ่งเคยช่วยชีวิตทหารจำนวนมากจากสงครามโลกครั้งที่สองจากบาดแผลที่รุนแรงก็เป็นราเชื้อราเช่นกัน

หากลอกพื้นผิวออกแม่พิมพ์ที่แทรกซึมผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่ แม้จะมีรสชาติของแยมที่สะอาดจากภายนอกคุณจะรู้ว่ามันเป็นราขึ้นแล้ว

ในเด็กหรือผู้ใหญ่ที่มีปัญหาสุขภาพหลังจากรับประทานแยมราจะมีอาการมึนเมาและพิษรุนแรง ด้วยการใช้อาหารที่เป็นระบบทำให้สามารถเป็นมะเร็งตับในที่สุด

สาเหตุของการเกิดเชื้อราติดขัด

ตามกฎแล้วการละเมิดจำนวนมากนำไปสู่การปรากฏตัวของเชื้อราในระหว่างการสร้างแยมและการจัดเก็บที่ตามมา:

1. การทำหมันกระป๋องและฝาไม่ดี
2. ปิดฝารั่ว
3. การปรุงอาหารไม่เสร็จ บางครั้งสิ่งนี้สามารถเปลี่ยนจากความตั้งใจที่ดีที่ดูเหมือน - เพื่อรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในแยมกลัวน้ำตาลที่มากเกินไปเนื่องจากการย่อย
4. ความชื้นสูงในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินซึ่งชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในฤดูหนาว
5. น้ำตาลในองค์ประกอบไม่เพียงพอ เขาเล่นบทบาทของสารกันบูดที่เชื่อถือได้
6. การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิในห้องใต้ดินอย่างฉับพลันอย่างต่อเนื่องอาจเป็นการละเมิดความหนาแน่นของกระป๋องที่ทางแยกที่มีฝาปิด

ในขณะที่ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กคุณยายของฉันมักใส่มัสตาร์ดเล็ก ๆ ไว้ในที่กำบังเสมอแม้จะมีแยมหวาน นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับช่องว่างที่ปกคลุมด้วยแผ่นพลาสติก หากคุณกลัวที่จะทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์เพียงแค่กระจายมัสตาร์ดที่ด้านในของฝาโดยไม่ต้องปิดหรือกลิ้ง

เป็นเวลาสองร้อยล้านปีที่ผ่านมาราได้แพร่กระจายอย่างแข็งขัน มันถูกพบในอาหารบนผนังของอาคารที่อยู่อาศัยแม้ในน้ำแข็งและเชื้อเพลิงจรวด

เชื้อราเป็นหนึ่งในศัตรูที่อันตรายที่สุดของแยม

บ่อยครั้งที่เปิดขวดแยมพนักงานต้อนรับจะค้นพบเชื้อราบนขนม ในสถานการณ์นี้คุณสามารถทำสิ่งต่าง ๆ บางคนกำจัดผลิตภัณฑ์โดยส่งไปยังถังขยะบางคนเอาเชื้อราออกเนื่องจากผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับการใช้งาน จะทำอย่างไรถ้าแยมเป็นราขึ้น? เป็นไปได้ที่จะกินขนมที่ได้รับผลกระทบหรือดีกว่าที่จะปฏิเสธ? ทำไมแม่พิมพ์จึงปรากฏในขวด

เหตุผล

ทำไมแม่พิมพ์แยม เพื่อหลีกเลี่ยงรอยโรคนี้มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อฝาและกระป๋อง การกระทำดังกล่าวจะทำลายการก่อตัวของเชื้อราและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
• ปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้าสู่ผลิตภัณฑ์
• ใส่น้ำตาลมากขึ้น ผลิตภัณฑ์จำนวนมากทำหน้าที่เป็นสารกันบูดซึ่งให้การป้องกันเชื้อราที่เชื่อถือได้
• เพื่อไม่ให้แยมติดเชื้อราคุณไม่ควรลดชั่วโมงต้มอาหารหวาน
• การเก็บรักษาไม่ดีเก็บไว้ในชั้นใต้ดินที่มีความชื้นสูง
• รักษาแยมในขวดเล็ก
• ผลไม้ที่อุดตันด้วยเมล็ดพยายามกินในปีแรก หินให้การหมักและมันก่อตัวเป็นรา

ติดตามและกำจัดปัจจัยลบทั้งหมดที่ก่อให้เกิดเชื้อราบนอาหาร. จากนั้นเชื้อราในธนาคารจะไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ

ควรใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

อันตรายจากเชื้อรา

สินค้าบางรายการจำหน่ายพร้อมแม่พิมพ์ - ชีส มันเป็นพันธุ์บนวัตถุดิบนี้สำหรับบุคคลรสชาติและกลิ่นหอมลักษณะเฉพาะ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าราชั้นสูงประเภทนี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกในปริมาณมาก แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชีส

ราซึ่งปรากฏตามธรรมชาติในขวดแยมค่อนข้างอันตรายสำหรับร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมันมีการก่อตัวของเชื้อราจำนวนมากที่เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วกลายเป็นสารพิษที่เป็นอันตราย เมื่อสะสมพิษเหล่านี้สามารถทำลายได้อย่างช้า ๆ แต่แน่นอน

เชื้อรานั้นมีสารพิษที่เรียกว่า mycotoxin การกระทำของมันต่อร่างกายมนุษย์นั้นเป็นเพียงหายนะ เริ่มแรกพิษอาจทำให้เกิดพิษเล็กน้อยท้องและลำไส้ในเวลาต่อมาเล็กน้อยทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง บางครั้งการกลายพันธุ์ของเซลล์เกิดขึ้น ผลกระทบที่เลวร้ายที่สุดของพิษคือความเชื่องช้า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาบุคคลอาจไม่ได้ตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในร่างกายของเขา การปรับเปลี่ยนนี้อาจมีผลกระทบร้ายแรงและร้ายแรง

เชื้อราสามารถปรากฏในห้องใดก็ได้ทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์โรคภูมิแพ้โรคต่าง ๆ ฯลฯ

วิธีฆ่าเชื้อรา

เมื่อนำแยมราขึ้นมาจากชั้นใต้ดินคน ๆ หนึ่งจะคิดถึงการกระทำต่อไป จะทำอย่างไรกับการอนุรักษ์? วิธีการบันทึกผลิตภัณฑ์และไม่ได้รับพิษ? มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาการดำเนินการที่คุ้นเคยหลายประการที่ดำเนินการโดยพนักงานต้อนรับที่ประหยัด

เมื่อเปิดผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปแล้วเห็นการก่อตัวของเชื้อราบุคคลจะทำการขจัดเชื้อราออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง หากแยมไม่ได้เปลี่ยนรสชาติแล้วความหวานเหมาะสำหรับการใช้งาน แต่อย่าลืมว่าอาหารดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษถึงแม้ว่าจะไม่ร้ายแรง ความเสี่ยงมีน้อยมาก แต่ก็ยังมีอยู่!

หากนำเชื้อราออกจากแยมและวางโถไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาระยะยาวผลลัพธ์จะเหมือนกัน: การก่อตัวของเชื้อราจะปรากฏขึ้นอีกครั้งในไม่ช้า แยมดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดเนื่องจากนอกเหนือไปจากกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษ

ทำลายราบนแยมที่คุณชื่นชอบด้วยการต้ม. วิธีนี้สามารถทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและป้องกันการก่อตัวของเชื้อรา เมื่อต้มขนมหวานรับประกันการทำลายสารพิษ ดังนั้นคุณสามารถกินแยมได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สามารถรีดขึ้นอีกครั้งและเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองปี

การต้มเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันเชื้อรา

เมื่อแยมถูกปกคลุมไปด้วยเชื้อราและพนักงานต้อนรับตัดสินใจที่จะกำจัดผลิตภัณฑ์นี้เธอรับประกันว่าจะรับผิดชอบต่อสุขภาพของเธอและครอบครัวของเธอจากไหล่ของเธอ การกระทำดังกล่าวอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจสำหรับเวลาและพลังงานเพื่อการอนุรักษ์ แต่สุขภาพนั้นสำคัญกว่า!

การใช้แยมกับการก่อตัวของเชื้อราไม่เป็นที่พึงปรารถนาด้วยเหตุผลหลายประการ เมื่อมีเชื้อราเกิดขึ้นจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์รสชาติที่เฉพาะเจาะจงเกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้ง่ายและเป็นพิษ

เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่านักวิทยาศาสตร์หลายคนสรุปว่าผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ของผลิตภัณฑ์รานั้นมีการพูดเกินจริงอย่างมาก พวกเขามั่นใจว่าโอกาสในการได้รับพิษนั้นเล็กน้อย โดยเฉพาะถ้าผลไม้หวานถูกต้มซ้ำ ๆ

หากหลังจากการเดือดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์พวกเขาจะทำให้เกิดอาหารเป็นพิษเล็กน้อย จากนั้นบุคคลนั้นจะสังเกตเห็น: สูญเสียความกระหายอ่อนเพลียอ่อนเพลียทั่วไปปวดศีรษะหรือเวียนศีรษะบางครั้งอาเจียนปฏิกิริยาตอบสนอง อย่างไรก็ตามในหนึ่งวันอาการไม่พึงประสงค์ทั้งหมดจะหายไปและภัยคุกคามต่อร่างกายจะหมดลง ทันทีที่จุลินทรีย์เริ่มกำจัดสัญญาณของการเป็นพิษจะเกิดขึ้นในอดีต

แยมราจะทำอย่างไร?   การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่พึงประสงค์เนื่องจากมีความเสี่ยงของการเป็นพิษ แต่ถ้าแม่พิมพ์มีส่วนที่ไม่มีนัยสำคัญของผลิตภัณฑ์ก็ไม่จำเป็นต้องส่งเสียงเตือน ความหวานสามารถต้มและกินได้ ในกรณีนี้ร้อยละของการเป็นพิษมีความสุข แต่คุณต้องจำไว้ว่าสุขภาพต้องมาก่อน ทำไมต้องเสี่ยง? มันเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดการเก็บรักษาราและไม่คิดถึงผลที่จะตามมา