หากไข่ต้มได้ผุดขึ้นในน้ำเย็น ถ้าไข่ลอยในน้ำเย็นแปลว่าอะไร
ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ดังนั้นแฟน ๆ ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจึงรักพวกมัน แต่มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ คุณสามารถตรวจสอบไข่เพื่อความสดได้ทันทีหลังจากซื้อเช่นในร้านค้าหรือในตลาดมันไม่น่าจะเป็นโอกาสเช่นนั้น
วิธีเลือกไข่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต
คุณสามารถกำหนดความสดของไข่ในลักษณะที่ปรากฏ พื้นผิวเคลือบของเปลือกแสดงให้เห็นว่าลูกอัณฑะถูกวางเมื่อเร็ว ๆ นี้ถ้าเปลือกมันวาวจากนั้นส่วนใหญ่แล้วสินค้าจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
น่าเสียดายที่วิธีนี้ไม่สามารถให้ข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับสถานะของไข่เนื่องจากผู้ขายมักจะล้างและถูพวกเขา
แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุไข่ที่เน่าเสียด้วยตา แต่คุณควรศึกษาสีของโหลอย่างระมัดระวัง หากสีต่างกันแสดงว่าไข่ทั้งเก่าและใหม่ผสมกัน มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากหนึ่งชุดเพราะในกรณีนี้โอกาสในการซื้อไข่ที่ใช้ไม่ได้จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ตรวจสอบไข่ที่เน่าหรือไม่คุณสามารถอยู่ในร้านเพียงแค่เขย่ามันในอากาศ หากพบว่ามีสิ่งใดกลิ้งอยู่ข้างในแน่นอนคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
วิธียอดนิยมในการตรวจสอบไข่เพื่อความสด
ที่บ้านการตรวจสอบไข่เพื่อความสดชื่นนั้นง่ายกว่ามากเนื่องจากแม่บ้านมีวิธีการที่มีประสิทธิภาพหลายวิธีในการทำเช่นนี้ คุณสามารถ:
- ลดผลิตภัณฑ์ลงในน้ำ
- บิดบนพื้นผิวของโต๊ะ
- แช่ในน้ำเกลือ
- ตรวจสอบเนื้อหาของเชลล์
- ตรวจจับด้วยกลิ่น
วิธีที่ 1 การโค่นล้มในน้ำ
นี่เป็นวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดซึ่งคุณสามารถกำหนดความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงวางไว้ในภาชนะโปร่งใสด้วยน้ำ หากไข่ลอยอยู่ในน้ำเย็นแสดงว่าอยู่ไกลจากความสดครั้งแรก หากยอดคงเหลือในของเหลวมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินมันต่อไปเนื่องจากสิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าอายุการเก็บรักษาของมันหมด ไข่สดจมและวางที่ด้านล่างในตำแหน่งแนวนอน
จำนวนวิธีที่ 2 แรงบิดบนโต๊ะ
วิธีนี้ใช้งานง่ายมากเพียงแค่วางไข่บนพื้นผิวที่เรียบและบิด ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมจะทำให้เกิดการหมุนเป็นสองรอบของแกนเป็นแบบใหม่
วิธีที่ 3 วิธีแก้ปัญหาน้ำเกลือ
คุณสามารถเข้าใจว่าไข่เสื่อมสภาพโดยใช้น้ำเกลือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 1 ลิตรในจานแก้ว น้ำบริสุทธิ์และเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนคริสตัลละลายในของเหลวจนหมด ถัดไปคุณต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกับวิธีที่มีน้ำตัวบ่งชี้จะเหมือนกัน
หากไข่โผล่ขึ้นมาในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ในระหว่างการทดลองยังคงอยู่ใกล้กับด้านล่างนั่นคือไม่แนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเด็ดขาด
จำนวนวิธีที่ 4 การตรวจสอบด้วยตาเปล่าของโปรตีนและไข่แดง
หากบุคคลซื้อสินค้าไปแล้ว แต่เมื่อเขากลับถึงบ้านเขาสงสัยในคุณภาพของเขาคุณสามารถตรวจสอบเนื้อหาของเปลือกหอยได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำลายไข่เทลงในจานและประเมินสภาพของผลิตภัณฑ์
ไข่แดงสดจะหนาและมีโปรตีนสูง ไข่แดงเก่ากระจายอย่างรวดเร็วและมีความสอดคล้องของเหลว หากไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากนั้นผลิตภัณฑ์ยังสามารถใช้งานได้ แต่จะไม่ดีกว่าถ้าไข่แดงแบนและมีสีขาว
วิธีที่ 5 การพิจารณาจากกลิ่น
ความสดของไข่สามารถถูกกำหนดได้อย่างง่ายดายด้วยกลิ่นเนื่องจากเปลือกนั้นไวต่อกลิ่นแปลกปลอม ผลิตภัณฑ์สดมีกลิ่นมะนาวเล็กน้อยและไข่ซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานสามารถมีกลิ่นอะไรก็ได้
นอกจากวิธีการพื้นฐานแล้วยังมีวิธีอื่นเช่นอุปกรณ์สำหรับตรวจสอบไข่ มันถูกเรียกว่า "ovoscope" และด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์ มันทำหน้าที่ในหลักการของหลอดไฟทั่วไปซึ่งส่องผ่านไข่และทำให้สามารถตรวจจับข้อบกพร่องต่าง ๆ ในเนื้อหาของเปลือก
สามารถทำที่บ้านได้คุณต้องหากล่องเล็ก ๆ ใส่เข้าไปในรูเพื่อใส่หลอดไฟ ที่ด้านบนของกล่องคุณต้องตัดออกอีกรู แต่มีรูเล็กมากเพื่อไม่ให้ไข่ตกในไข่แบบโฮมเมด หลังจากนั้นคุณสามารถเปิดไฟในอุปกรณ์วางไข่ด้านบนเลื่อนเบา ๆ และตรวจสอบเนื้อหา
ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางประการที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัย ก่อนอื่นคุณไม่ควรลืมวันหมดอายุและศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ ก่อนที่จะปรุงไข่คุณต้องล้างด้วยผงซักฟอก อย่าวางลงในน้ำทันทีหลังจากซื้อเพราะจะลดอายุการเก็บ
- มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะซื้อสินค้าสดเท่านั้นและไม่ล่าช้ากับการใช้งานของพวกเขาเนื่องจากไข่ที่ไม่ได้ล้างจะถูกเก็บไว้สำหรับ 4-5 สัปดาห์และล้าง 4 วัน
- เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 6 องศาเซลเซียส หากไข่อยู่ที่อุณหภูมิห้องแบคทีเรียซัลโมเนลล่าจะทวีคูณอย่างแข็งขัน การนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกลับมาในตู้เย็นไม่เหมาะสมอีกต่อไป
- เมื่อปรุงอาหารที่คุณต้องการไข่ดิบคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น ปรุงอาหารอย่างน้อย 5 นาที
- หากเปลือกของไข่รั่วและแตกแล้วจะไม่สามารถเก็บได้อีกต่อไป หากคุณเตรียมอะไรจากมันทันทีมันก็อนุญาตให้กินได้
- Salmonella ตายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจาก 70 ° C ดังนั้นหากอายุการเก็บรักษาของไข่ออก แต่พวกเขาดูปกติและไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์จากนั้นคุณสามารถลองปรุงพวกเขา
เป็นการง่ายที่สุดในการทดสอบไข่เพื่อความสดในน้ำนี่เป็นวิธีการแบบเก่าที่จ่ายเต็มแล้ว หากคุณต้องการทราบระดับความสดของไข่นกกระทาวิธีการนี้ยังสามารถใช้ได้ กฎจะเหมือนกันกับไข่ไก่
ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาไข่ได้มากมาย ตัวอย่างเช่นหรือ วันนี้เราจะพูดถึงสาเหตุที่ไข่เน่ามักจะลอยอยู่ในน้ำ
โดยทั่วไปบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราเริ่มตรวจสอบผลิตภัณฑ์นี้เพื่อดูความสดใหม่ด้วยวิธีนี้ ถึงอย่างนั้นพวกเขาก็รู้ว่าไข่ที่ถูกทำลายไม่ได้จมน้ำตายในน้ำ ให้เราอธิบายปรากฏการณ์นี้จากมุมมองของวิทยาศาสตร์ ดังนั้นภายใต้เปลือกคือเปลือกหอยประกอบด้วยสองชั้น มันมีความสามารถในการส่งผ่านอากาศและความชื้นผ่านตัวมันเอง อย่างที่คุณทราบไข่มีสองขอบ: หนึ่งมีความคมชัดส่วนที่เป็นทื่อ ในระยะหลังเปลือกเดียวกันนี้ exfoliates ส่งผลให้ห้องปรับอากาศขนาดเล็ก (เรียกว่า puga) ยิ่งอายุของไข่ใหญ่เท่าไรปริมาณของปั๊กก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
ที่น่าสนใจถึงแม้ว่าเปลือกหอยจะได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์จากอิทธิพลของโลกภายนอก แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น ยกตัวอย่างเช่นเธอผ่านจุลินทรีย์ได้อย่างง่ายดายผ่านตัวเธอเอง ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งนี้เกิดขึ้นเกือบจะทันทีหลังจากที่ไก่วางไข่ (จนถึงจุดนี้อยู่ในร่างของนกมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะอาดปราศจากเชื้อ) เมื่อกระบวนการเน่าเสียเนื่องจากจุลินทรีย์เริ่มต้นภายใต้เปลือกก๊าซจะถูกปล่อยออกมาซึ่งก่อให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อย่างมากของไฮโดรเจนซัลไฟด์ซึ่งเกิดจากการสลายตัวของโปรตีน เนื่องจากอากาศและก๊าซที่เกิดขึ้นนั้นเบากว่าน้ำมากไข่ค้างจึงโผล่ขึ้นมาคุณควรวางไว้ในกระทะ
ทุกคนรู้วิธีกำหนดความสดของไข่ไก่ ใส่น้ำแล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น ไข่ที่สดมากตั้งอยู่ที่ด้านล่างอย่างใจเย็นปานกลางเพิ่มขึ้นหนึ่งไม่สดมากลอยอยู่ตรงกลางหนึ่งที่ไม่ดีจริง ๆ แขวนอยู่บนพื้นผิวเช่น ... ชอบ ... เหมือนใบไม้ในหลุมน้ำแข็ง นี่คือไก่
แต่ไข่นกกระทาล่ะ ฉันสามารถตรวจสอบความสดใหม่ของพวกเขาในลักษณะเดียวกันได้หรือไม่? มาทำให้ถูกต้องกัน
โรงเรียน ฟิสิกส์ อาร์คิมิดีสกฎหมายและการลอยตัวของร่างกายจำได้ไหม? ร่างกายที่มีความถ่วงจำเพาะสูง (เช่นมีความหนาแน่นสูงกว่า) ว่ายน้ำยิ่งแย่ลงหนาแน่นน้อยกว่า - ดีกว่า เมื่อได้รีเฟรชความรู้นี้เราก็ส่งผ่านไปยังไข่
ไข่ทั้งหมดหายใจความชื้นระเหยผ่านรูขุมขนและอากาศตามเข้าไปใน และถ้าน้ำถูกแทนที่ด้วยอากาศความหนาแน่นของไข่จะลดลงและความถ่วงจำเพาะลดลง สิ่งนี้คือไข่ที่เล็กลงกระบวนการนี้ก็จะเร็วขึ้น
ภายในสองสามวันหลังจากการวางไข่ไข่สด ๆ ก็เริ่มสูญเสียความชุ่มชื้น นกกระทา "แห้ง" ไก่เร็วหนัก 5 เท่า - ช้ากว่า และการมีส่วนร่วมของน้ำแต่ละลูกบาศก์มิลลิเมตรแทนที่ด้วยอากาศสำหรับลูกอัณฑะเล็ก ๆ นั้นใหญ่กว่าธรรมชาติมาก
แล้วผลลัพธ์คืออะไร? สองสามวันหลังจากวางนกกระทาไข่นกกระทาจะได้รับอากาศเพียงพอที่จะฉีกตัวเองออกจากก้นกระทะด้วยน้ำ ไก่ใช้เวลาอากาศน้อยในช่วงเวลาเดียวกันและการมีส่วนร่วมของมวลไข่นั้นไม่มากนักและมันก็ยังคงอยู่ที่ด้านล่างอย่างสงบ
อีกสองสามวันและไข่นกกระทาจะห้อยที่ใดที่หนึ่งตรงกลางระหว่างด้านล่างและพื้นผิว และไก่ก็เริ่มที่จะคลี่ปลายด้านหนึ่งขึ้นมา ในขณะนี้พนักงานมักยกแขนของเธอขึ้นไปบนฟ้าด้วยความขุ่นเคืองว่า "โอ้ไข่นกกระทาเน่าสมบูรณ์อาจแค่ลอย" ขอโทษนะแม่แหม่มไข่มีอายุแค่ห้าวัน แต่มันเป็นนกกระทาเล็กเบา!
ที่เกิดขึ้นจริง? จากนั้นเราเพิ่มทฤษฎี ความหนาแน่นของน้ำ
คุณชอบว่ายน้ำใช่ไหม และคุณอยู่ตรงนี้แค่เงือก - อิชเธนเดอร์ในแม่น้ำสดในประเทศหรือในทะเลเค็ม? เป็นที่ชัดเจนว่าในทะเล - ทั้งอุณหภูมิของน้ำมีส่วนช่วยและภูมิทัศน์กระตุ้น แต่โดยทั่วไปทุกคนจำได้ว่ามันง่ายกว่าที่จะอยู่บนน้ำในน้ำเค็ม สำหรับวิชาฟิสิกส์อีกครั้ง ความหนาแน่นของน้ำสูงขึ้นและทำให้การลอยตัวของร่างกายสูงขึ้น ดังนั้นสิ่งนี้ยังใช้กับไข่
น้ำเกลือจำนวนมากเมื่อไข่เดือดเพื่อให้เปลือกไม่แตก ในน้ำเช่นนี้ไข่เกือบทุกชนิดจะปรากฏขึ้นแม้แต่ไข่นกกระจอกเทศสดก็อาจจะ (แม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับว่าเกลือมากแค่ไหน) อย่ารีบตกใจถ้าไข่ลอยอยู่ในน้ำเกลือจำตัวเองอยู่ในทะเล
ยังมีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย เกี่ยวกับกระบวนการของการสลายตัวซึ่งพัฒนาในไข่ไก่มากกว่าในไข่นกกระทาเกี่ยวกับความไม่สมดุลของปลายคมและน่าเบื่อเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนเมื่อเวลาผ่านไปเกี่ยวกับการพึ่งพาสายพันธุ์และวิธีการให้อาหาร ... แต่มีตัวอักษรมากมายอยู่แล้ว ผล
ความสดของไข่สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มักเป็นเรื่องลึกลับ การวางอุบายยาวนานจนกระทั่งเปลือกแตก แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์พื้นบ้านรู้ว่าถ้าไข่ผุดขึ้นมาในระหว่างการทำอาหารมีบางอย่างผิดปกติกับมัน มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจากส่วนผสมอื่น ๆ และส่งผลิตภัณฑ์ที่เสียไปยังตะกร้า
เมื่อปรุงอาหารไข่จะโผล่ขึ้นมา: หมายความว่าอะไร
เมื่อไข่ลอยอยู่ในน้ำมันจะถูกตีความอย่างแจ่มแจ้ง: คุณได้เจอผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มีความสดใหม่เป็นครั้งแรก โดยการย้ายรายการในกระทะคุณสามารถกำหนดระยะเวลาที่วางบนชั้นวางของร้านค้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทภาชนะน้ำเย็นวางไข่ก่อนปรุงอาหาร รอให้พายุในท้องถิ่นลดลงสังเกต
แม่บ้านส่วนใหญ่เห็นขั้นตอนต่อไปนี้:
- ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอายุไม่เกิน 8 วันตกลงไปที่ด้านล่างทำให้ไม่พยายามขึ้นสู่ผิวน้ำ
- ไข่ซึ่งนอนนานหนึ่งสัปดาห์เริ่มมีแนวโน้มสูงขึ้นด้วยปลายทู่
- สินค้า 2-3 สัปดาห์อยู่ในตำแหน่งตั้งตรงกลางบางแห่ง
- ไก่ที่ถูกพรากไปจากไก่เมื่อกว่าหนึ่งเดือนที่แล้วปรากฏขึ้นอย่างสมบูรณ์
ดูว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดด้วยสายตาอย่างไร นี่คือวิธีที่ไข่ของความสดใหม่ประพฤติในน้ำเย็น
ลักษณะเหล่านี้เกี่ยวข้องกับไก่ไข่นกกระทา การทดสอบให้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำผิดพลาดในการพิจารณาความสดใหม่ เว้นแต่ว่าคุณจะเริ่มใช้ไข่ต้มแทนน้ำดิบหรือน้ำเกลือ เกลือจะเพิ่มความหนาแน่นของของเหลวการทดลองจะเปลี่ยนแปลงภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว
สถานการณ์นี้เกิดขึ้น: คุณแน่ใจว่าอินสแตนซ์นั้นใหม่ แต่ก็ยังปรากฏขึ้น คุณไม่ควรดุการทดสอบเพียงตรวจดูไข่ อาจมีรอยร้าวในเปลือกซึ่งอากาศเข้าไป นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินอาหารนี้ - ไม่ทราบว่าแบคทีเรียที่ถูกแทรกเข้าไปข้างในนั้นส่งผลต่อคุณภาพของโปรตีนไข่แดงอย่างไร
ทำไมไข่ลอยในน้ำ
คำถามสามารถตอบได้โดยใช้การสังเกตง่ายๆ เมื่อมีโอกาสเกิดขึ้นให้เปรียบเทียบ 2 ผลิตภัณฑ์: จากใต้สัตว์ปีกและนอนลงเท่านั้น พวกเขาจะมีความแตกต่างที่สำคัญสองประการเนื่องจากไข่ลอยอยู่บนพื้นผิว
สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร คุณสมบัติเปลี่ยนไปเนื่องจากเปลือกไม่ใช่สุญญากาศ มันมีรูขุมขนที่ให้ออกซิเจนผ่านจุลินทรีย์เพื่อให้ลูกไก่ที่มีศักยภาพมีโอกาสรอดชีวิต สภาพแวดล้อมเฉพาะเกิดขึ้นภายในผลิตภัณฑ์ ถ้ามันไม่เย็นลงในเวลาที่ไม่ได้รับการรักษาความร้อนจุลินทรีย์ทางพยาธิวิทยาจะได้ชัยชนะ
ทำไมมันถึงโผล่ขึ้นมา? ในระหว่างการเก็บไข่จะสูญเสียความชื้นซึ่งเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ โปรตีนกลายเป็นของเหลวมากขึ้นใช้พื้นที่น้อยลง ภายในห้องปรับอากาศถูกสร้างขึ้น - ปั๊ก มันทำให้ไข่ที่วางมักจะผิวน้ำ
ทำไมไข่ลอยในน้ำเมื่อปรุงอาหาร
ในระหว่างการรักษาความร้อนแม้กระทั่งไข่สดสามารถเปลี่ยนตำแหน่งของมันเมื่อเทียบกับด้านล่าง นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์จะเสียอย่างกะทันหัน Puga คือการตำหนิอีกครั้ง - มันเป็นเหตุผลหลักที่ไข่ต้มมีพื้นผิวหลังจากการปรุงอาหาร
ภายใต้อิทธิพลของโปรตีนอุณหภูมิสูงไข่แดงจะจับตัวเป็นก้อน ปริมาณของพวกเขาลดลงความชื้นส่วนเกินระเหยสถานที่ว่างถูกครอบครองโดยอากาศ ห้องดันผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำหลังจากการปรุงอาหาร
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่ที่ลอยอยู่ในน้ำ
หากไข่ลอยอยู่ในน้ำในระหว่างการปรุงอาหารชะตากรรมต่อไปนั้นขึ้นอยู่กับความสดใหม่ ห้ามมิให้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวอย่างสมบูรณ์ ส่งไปที่ตะกร้าทันที อนุญาตให้รับประทานบางอย่างที่โกหก 2-3 สัปดาห์ต้องต้มไข่จนกว่าจะสุกเต็มที่ ไข่ตุ๋นไข่กวนที่มีไข่แดงกึ่งเหลวและโปรตีนไม่ควรทำ สุขภาพมีราคาแพงกว่า
กินทุกวันตัวอย่างรายสัปดาห์อย่างกล้าหาญ ก่อนอื่นให้ลองใช้วิธีหลังเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์เลือกอาหารที่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนที่มีคุณภาพสูงของไข่ - Salmonella ยังพบในที่สดใหม่
ผลที่ตามมาหากไข่ลอยอยู่ในน้ำเมื่อต้ม
หากคำอธิบายเกี่ยวกับสาเหตุที่ไข่โผล่ขึ้นมาในระหว่างการปรุงอาหารดูเหมือนจะไม่น่าเชื่อและคุณไม่ต้องการปฏิเสธไข่ที่เสียให้ใส่ใจกับผลที่เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหาร ใช่ผลิตภัณฑ์อาจมีลักษณะปกติมีกลิ่น แต่การทดสอบความสดใหม่เตือนว่าการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพภายในเต็มกำลังแล้ว ถ้าคุณกินคุณก็เสี่ยงที่จะได้รับพิษร้ายแรง
หลังปรากฏ 6-8 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร ขึ้นอยู่กับระดับของความเสียหายต่อร่างกายอาการอาจแตกต่างกัน:
- คลื่นไส้, รุนแรง, อาเจียนบ่อย;
- ปวดท้อง - ดึงในรูปแบบของอาการจุกเสียด, ตะคริว;
- ขาดความอยากอาหาร;
- ท้องเสียในกรณีที่เลวร้ายที่สุด - ด้วยส่วนผสมของเมือกเลือด;
- ความอ่อนแอทั่วไปหนาวสั่นไม่สามารถหลับได้;
- ไข้;
- เวียนศีรษะ;
- การคายน้ำ;
- อาการชาของแขนขา
ในกรณีเช่นนี้คุณควรรีบไปพบแพทย์ทันทีมิฉะนั้นผลที่ตามมาอาจจะเลวร้าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการวางไข่ในเด็ก ในฐานะที่เป็นยาด้วยตนเองจะมีประโยชน์เฉพาะในการทำให้อาเจียนและล้างกระเพาะอาหารจนกว่ารถพยาบาลจะมาถึง หากคุณมีบ้านคุณสามารถดื่มซอร์เบ็นต์เช่นถ่านกัมมัน enterosgel ยาเสพติดจะลดจำนวนของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคลดความทุกข์ทรมาน
หากคุณรู้สึกเสียใจกับเงินที่ใช้จ่ายมากจนคุณพร้อมที่จะกินผลิตภัณฑ์ที่มีนิสัยเสียเรียนรู้ที่จะกำหนดความสดใหม่ของพวกเขาในร้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะเป็นประโยชน์ในการจำกฎพื้นฐานที่ 5 พวกเขาจะไม่อนุญาตให้ผู้ขายหลอกลวงคุณหรือเลือกสินค้าที่ไม่ได้ตั้งใจ
- ตรวจสอบวันหมดอายุ ในกล่องสำเนาแต่ละชุดควรประทับตราวันที่ผลิตวันหมดอายุ
- ซื้อผลิตภัณฑ์ในสถานที่ที่เชื่อถือได้ด้วยใบรับรองคุณภาพ การซื้อไข่จากมือของเพื่อนบ้านที่ตลาดเกษตรกรจากคุณย่าที่น่ารักเป็นแนวคิดที่น่าสนใจ แต่รับประกันได้ที่ไหนว่านกมีสุขภาพดีและสินค้าไม่ได้อยู่ในตู้เย็นของเจ้าของเป็นเวลาสองสัปดาห์?
- ใช้รังไข่ ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ถัดจากที่วางไข่เป็นอุปกรณ์สำหรับพิจารณาความสดใหม่
- มองผ่านผลิตภัณฑ์เข้าไปในแสง หากไม่มีรังไข่ให้ใช้แหล่งกำเนิดแสงอื่น ตัวอย่างที่สดใหม่สามารถมองเห็นได้อย่างสมบูรณ์ไม่มีสิ่งเจือปน หลอดเลือดดำบางมักจะมีเส้นเลือดบางและรายเดือนจะแตกต่างกันในจุดด่างดำ
น่าสนใจมากขึ้นในเว็บไซต์ของเรา
เราซื้อไข่ในตลาดหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ต น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบผลิตภัณฑ์นี้เพื่อความสดใหม่ที่เคาน์เตอร์คุณต้องเชื่อใจสติ๊กเกอร์ที่มีวันหมดอายุ และที่บ้านคุณเท่านั้นที่สามารถเข้าใจได้ว่าไข่ที่ซื้อมาใหม่หรือไม่
มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดสินความสดของไข่ซึ่งเรียกว่า "ด้วยตา" ผลิตภัณฑ์นี้สามารถโกหกได้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องและไม่มีอาการภายนอกอย่างเห็นได้ชัด ผู้ซื้อมักถามผู้ขายว่าไข่สดแค่ไหนและคำตอบก็เหมือนกันเสมอ: "ไข่ไก่สดเอาไป" ตรวจสอบว่าไข่มีความสดใหม่หรือไม่คุณสามารถ: ทำลายมันและทำความเข้าใจกับความสดใหม่ของกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ หากเป็นที่น่ารังเกียจแล้วไข่จะเสีย แต่ทุกอย่างที่จะทำลายไข่ไม่ได้อยู่ในแผนของเราดังนั้นเราจะตรวจสอบความสดของไข่ในรูปแบบอื่น
วิธีการตรวจสอบความสดของไข่ในน้ำ
นำภาชนะขนาดใหญ่เช่นหม้อ จำเป็นต้องเทน้ำเย็นโดยตรงจากก๊อก (ไม่เกิน 10 ซม.) แล้ววางไข่ คุณสามารถผลัดกันเพื่อไม่ให้สับสนและกำหนดความสดใหม่ของแต่ละผลิตภัณฑ์ตามลำดับ
วิธีทำความเข้าใจความสดของไข่:
- หากไข่ตกลงไปด้านล่างและไม่ลอยขึ้นมาคุณจะโชคดี - คุณซื้อไข่สด
- หากคุณเห็นว่าไข่จะถูกยกขึ้นเล็กน้อยโดยมีปลายทื่อขึ้นนั่นหมายความว่าไข่นั้นไม่สดมาก พวกเขายังคงสามารถใช้งานได้ แต่ไม่สด แต่เพื่อปรุงอาหารจานร้อน (ขนมอบ, ไข่กวน, ไข่กวน)
- หากไข่ผุดขึ้นมาพวกเขาจะเสียหายอย่างแน่นอนและโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกห้ามไม่ให้กิน ไข่ดังกล่าวจะต้องถูกโยนออกไปอย่างเร่งด่วน คุณรู้ไหมว่าทำไมมันถึงออกมาว่าไข่ลอยอยู่บนผิวน้ำ? ทุกวันความชื้นจะค่อยๆระเหยและพื้นที่นี้เติมอากาศ ยิ่งผลิตภัณฑ์มีอายุมากอากาศก็จะยิ่งมีไข่มากขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้ยังมีวิธีที่คล้ายกันในการทดสอบไข่คุณต้องเทเกลือลงไปในน้ำเพื่อให้สารละลายเข้มข้น คุณต้องลดไข่ลงและดู: หากอยู่ที่ด้านล่าง "อายุ" ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 7 วัน หากไข่เพิ่มขึ้นด้วยปลายทู่และส่วนปลายแหลมนั้นยังคง“ จมปลัก” ที่ด้านล่างผลิตภัณฑ์นั้นจะอยู่ประมาณ 10 วัน หากไข่ลอยอยู่ในน้ำเกลือแล้วไข่ดังกล่าวมีอายุประมาณ 2 สัปดาห์ หากไข่ลอยไปที่พื้นผิวของสารละลายน้ำเกลือและ "ยื่นออกมา" จากนั้นไข่ดังกล่าวจะถูกห้ามไม่ให้กินพวกเขาจะไม่สด
วิธีอื่นในการตรวจสอบไข่เพื่อความสด
ไข่สามารถถูกทำลายได้หากหนึ่งในไข่ที่ทดสอบในน้ำลอยตัวจากนั้นตรวจสอบโปรตีนและไข่แดง ในลักษณะขององค์ประกอบเหล่านี้เราสามารถพูดได้ดังต่อไปนี้:
- ถ้าโปรตีนเป็นของเหลวและไข่แดงแบนแล้วไข่จะไม่สด
- ถ้าโปรตีนมีความหนาแน่นและมีความหนืดและไข่แดงนั้นมีลักษณะนูนแสดงว่าไข่นั้นสด
อีกวิธีในการตรวจสอบไข่เพื่อความสดใหม่: คุณเพียงแค่ต้องเขย่าไข่ถ้าคุณไม่ได้ยินเสียงอะไรคุณสามารถกินไข่ได้อย่างปลอดภัยถ้าคุณได้ยิน "การบีบ" หรือการสาดหรือเสียงอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่ามีอากาศอยู่ภายในซึ่งหมายความว่า ไข่นี้ไม่สดอีกต่อไปและไม่สามารถกินได้
เกี่ยวกับวันหมดอายุและกฎการจัดเก็บไข่
ผู้ผลิตจะระบุวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ หากไข่ถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องตามกฎทั้งหมดแล้วพวกเขาจะสด
สิ่งที่คุณต้องใส่ใจเมื่อซื้อไข่:
- คุณจำเป็นต้องซื้อไข่สดดังนั้นให้ใส่ใจกับอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ หากหมดอายุ - ไม่คุ้มกับความเสี่ยง
- คุณต้องเก็บไข่ไว้ในที่เย็น - ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า + 6 องศาเซลเซียสหากคุณเก็บไข่ไว้ที่บ้านบนโต๊ะพวกมันจะเสื่อมเร็วขึ้น
- ปรุงไข่อย่างน้อย 5 นาที
- หากวันหมดอายุหมดอายุคุณสามารถรับประทานไข่เหล่านี้ได้ แต่ถ้าเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นและคุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่อุณหภูมิสูงพอ (จาก +70 ° C)
- หากคุณเห็นว่าไข่ระเบิดมันจะถูกห้ามไม่ให้เก็บไว้ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารบางอย่างจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
