เมื่อในยุค 90 ของศตวรรษที่ 20 ตลาดภายในประเทศถูกโจมตีโดยสินค้าต่างประเทศหลายอย่างประชาชนเกือบทุกคนต่างแยกแยะตัวเองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ปูและกลั่น (ในเวลานั้น) - ปูอัด แน่นอนว่าองค์ประกอบของพวกเขาไม่ได้มีปูเลย แต่ในเวลานั้นมีการเลียนแบบเนื้อสัตว์ชั้นยอดที่คล้ายกันกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารเทศกาลมากมาย มาพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ส่วนประกอบองค์ประกอบประวัติและกระบวนการผลิตด้านล่าง

เมื่อเวลาผ่านไปไม้ก็เริ่มผลิตในประเทศของเราซึ่งลดต้นทุนลงอย่างมาก ความนิยมลดน้อยลงหลังจากรายงานต่าง ๆ เกี่ยวกับอันตรายของปูอัดและสำหรับหลาย ๆ คนที่พวกเขาเริ่มเบื่อ ดังนั้นผลิตภัณฑ์คืออะไรปูอัดเป็นอันตรายอย่างยิ่ง?

การกล่าวถึงซูริมิเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกนั้นถูกบันทึกใน XII ที่ญี่ปุ่น นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าผลงานศิลปะการทำอาหารครั้งแรกที่นั่นคุ้นเคยและคุ้นเคยกับเราในปัจจุบันเป็นปูอัด

"ซูริมิ" แปลว่า "ปลาล้างบด" ซึ่งอธิบายกระบวนการผลิตทั้งหมด ในสมัยนั้นองค์ประกอบของปูอัดเป็นธรรมชาติโดยเฉพาะและอยู่บนพื้นฐานของเนื้อสับจากปลาทะเล (มักจะมีเนื้อสีขาว) หลังจากการบดละเอียดมันถูกล้างเพื่อให้กลิ่นและรสชาติหายไปในทางปฏิบัติและจากนั้นพวกเขาก็บิดออก ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างต่าง ๆ เกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น แท่งที่คุ้นเคยกับเรานั้นถูกเรียกว่า "คามาโบโกะ" และเมื่อเวลาผ่านไป (เพื่อให้พวกเขามีรสนิยมใหม่) สมุนไพรและสีย้อมก็เริ่มถูกเพิ่มเข้ากับองค์ประกอบ การผลิตภาคอุตสาหกรรมของซูริมิเริ่มต้นเมื่อ 50 ปีก่อน

องค์ประกอบซูริมิ

ปัจจุบันปูปูทำจากอะไร องค์ประกอบของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างมากด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและสารเคมีจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ควรมีคาร์โบไฮเดรตเลย แต่เนื่องจากส่วนประกอบเพิ่มเติมในไม้ปูที่ทันสมัยมีประมาณ 15 กรัมของพวกเขานอกจากนี้ยังมีโปรตีนปลาในองค์ประกอบจำนวนที่สามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตของผลิตภัณฑ์และสูตรของแบรนด์ ปริมาณแคลอรี่ของซูริมิเพียง 80-100 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและไม่ล้มเหลวในการปลอมแปลงควรจำไว้ว่าพื้นฐานของการเลียนแบบเนื้อปูควรเป็นปลาสับ - ซูริมิ ผู้ผลิตหลายรายใช้แป้งไข่ขาวเกลือน้ำตาลน้ำมันพืชสารเติมแต่งน้ำและอาหารเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม หลายคนถูกแบนในประเทศสหภาพยุโรปและเราถูกนำมาใช้ทุกที่โดยผู้ผลิตที่ไร้ยางอายดังนั้นคุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพวกเขา ยังไงก็ตามส่วนประกอบของสารเติมแต่งดังกล่าวไม่ได้มีอยู่เนื่องจากผลิตภัณฑ์ของแบรนด์จะถูกนำเข้าสู่ประเทศต่าง ๆ ของโลกและเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพของพวกเขา

สิ่งที่ทำจากไม้

แม้จะมีความนิยมของผลิตภัณฑ์ในตารางภายในประเทศหลายคนยังไม่เข้าใจสิ่งที่ถือว่าซูริมิ มันมีความเข้มข้นโดยไม่ต้องมีเอนไซม์ไขมันและคอเลสเตอรอลที่มีความยืดหยุ่นสูงและคุณสมบัติการก่อเจล เนื้อมาแรงนั้นไม่มีสีและกลิ่นและปลาสำหรับการผลิตมีความเหมาะสมกับเนื้อสีขาวเท่านั้น ส่วนใหญ่แล้วปูอัดรวมปลาค็อด - ปลาแฮค, พอลลอคหรือปลาไวทิงสีน้ำเงิน

ปลาซาร์ดีน, ปลาหมึกยักษ์, ปลาแมคเคอเรลและสายพันธุ์อื่น ๆ ก็ถือว่ามีความเหมาะสมเช่นกัน แต่เนื้อสับที่ได้จากพวกมันกลับกลายเป็นสีดำ

เทคโนโลยีการผลิต

ตอนนี้มันชัดเจนว่าอะไรที่ปูทำจาก โดยวิธีการจัดองค์ประกอบของพวกเขามักจะมีเพียงปลาดิบซึ่งช่วยให้คุณสามารถบันทึกจำนวนสูงสุดของวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์สุดท้าย

การผลิตตัวเองจะดำเนินการโดยตรงที่ด้านข้างของเรือประมงที่ปลาจับสดจะถูกประมวลผลทันทีในเนื้อซึ่งจะทำให้เนื้อสับทันที ล้างเนื้อปลาสับให้ละเอียดแล้วบีบให้เป็นก้อนซูริมิแช่เย็น

ของเสียจากปลาที่นี่จะถูกแปรรูปเป็นแป้งอาหารสัตว์หรือเพียงแค่โยนลงไปในทะเล แต่ห้ามมิให้ทำเช่นนี้ดังนั้นหลายคนจึงนิ่งเงียบเกี่ยวกับกระบวนการดังกล่าว

บนชายฝั่งนั้นปูอัดที่ทำจากเนื้อสับเพิ่มรสชาติสีย้อมและส่วนประกอบอื่น ๆ ให้กับซูริมิ

การผลิตนั้นไม่ซับซ้อนมากในขณะที่มันขึ้นอยู่กับการแปรรูปปลาสดและปลาทั้งหมดและไม่ใช่ของเสีย (อย่างที่หลายคนเชื่อ)

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบที่แตกต่างกันของปูก็มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายในรูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะสรุปตัวชี้วัดสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ข้อได้เปรียบของปลาซูริมิคือโปรตีนจากปลาที่มีปริมาณสูงซึ่งถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและไม่ได้เป็น "ภาระ" ของร่างกาย แต่ถ้ามันมีปลาบดละเอียดจริง

นอกจากนี้น้ำมันพืชแป้งและน้ำที่ย่อยง่ายมีสารที่เป็นประโยชน์ของตัวเอง ผู้ผลิตหลายรายเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยกรดอะมิโนวิตามินและแร่ธาตุซึ่งส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อร่างกาย

อันตรายจากการปูอัด

ซูริมิเป็นอันตรายเฉพาะในรูปแบบของสารเคมีในองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและเป็นสิ่งต้องห้ามในหลายประเทศ องค์ประกอบของปูอัด“ Vichy” ไม่มี แต่ราคาของผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสมเพราะคุณต้องจ่ายเพื่อคุณภาพ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีคุณไม่ควรซื้อไม้ปูที่ถูกที่สุดขายโดยน้ำหนักและจัดจำหน่ายภายใต้ชื่อแบรนด์ของซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณควรระวังซูริมิซึ่งหลังจากการละลายและการแฉะจะถูกฉีกขาดหรือสีปรากฏบนพวกเขาในม้วนหลายชั้น

อันตรายต่อร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับนิสัยของการเพิ่มปูอัดกับสลัดมายองเนส

ปริมาณแคลอรี่สูงของอาหารประเภทนี้ครอบคลุมประโยชน์ทั้งหมดของซูริมิอย่างสมบูรณ์แม้กระทั่งคุณภาพสูงสุด อะไรคือองค์ประกอบของสลัดกับปูอัดและข้าวโพดตัวเลือกที่มีอยู่แล้วเป็นจำนวนมาก คุณสามารถเลือกชุดของส่วนประกอบสำหรับทุกรสนิยม แต่ทุกอย่างจำเป็นต้องปรุงรสด้วยมายองเนสและบางชิ้นมีคาเวียร์และเนยสีแดงด้วยซ้ำ

ประโยชน์ของการลดน้ำหนัก

ตามที่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เช่นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำในอาหาร เหตุผลก็คือปริมาณโปรตีนที่ย่อยได้ในปริมาณสูงซึ่งช่วยให้คุณสามารถคืนความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันไม่ต้องบริโภคแคลอรี่จำนวนมาก มันง่ายมากในการคำนวณหลังเพราะเนื้อหาของพวกเขามักจะระบุไว้ในแพคเกจ ในฐานะที่เป็นอาหารลดน้ำหนักคุณสามารถเตรียมมะเขือเทศสลัดเต้าหู้และปูอัด คุณสามารถเติมด้วยน้ำมันพืชใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันมะกอก

คุณยังสามารถปรุงข้าวต้มโดยโรยด้วยผักใบเขียวไข่ต้มและปูอัด เนยละลายเหมาะสำหรับทำน้ำสลัด

วิธีซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด

เพื่อให้ได้ประโยชน์เพียงอย่างเดียวจากปูและลดอันตรายต่อร่างกายคุณไม่ควรซื้อตัวเลือกที่ถูกที่สุด สินค้าที่มีคุณภาพจะต้องเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศในรูปแบบตู้เย็นหรือแช่แข็ง ไม่ควรมีของเหลวหรือน้ำแข็งส่วนเกินในบรรจุภัณฑ์ซึ่งบ่งชี้ว่าการแช่แข็งอีกครั้ง

บรรจุภัณฑ์ซูริมิจะต้องมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับผู้ผลิตส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ระยะเวลาและเงื่อนไขของการเก็บรักษา ควรระบุองค์ประกอบแรกว่าปลาสับ - ซูริมิ สีของแท่งควรเป็นสีขาวและทาสี - ด้านเดียวเท่านั้น

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วปูที่ดีสามารถเปลี่ยนเป็นเทปได้อย่างง่ายดายไม่แตกสลายและไม่แตก สีของพวกเขาสม่ำเสมอและมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็นและจะไม่ถูกแช่แข็งอีกครั้ง สิ่งนี้จะทำให้รสชาติและคุณภาพของไม้เสื่อมโทรมลงอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นหากจำเป็นต้องใช้ไม่ได้บรรจุภัณฑ์ทั้งหมดสิ่งที่เหลือควรวางไว้ในช่องแช่แข็งทันที

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานที่มีรสชาติคาวและกลิ่นเฉพาะ ในชื่อตัวเองเป็นการย้ายตลาดที่ประสบความสำเร็จเพราะองค์ประกอบที่แท้จริงแตกต่างจากที่คาดไว้ ผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากปลาบด แต่ผู้ผลิตจำนวนมากประหยัดโดยเน้นไปที่โปรตีนไข่แป้งและอาหารเสริม ในการซื้อแท่งที่มีคุณภาพสูงคุณควรศึกษาองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

องค์ประกอบของปูอัด

ในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อปูไม่ได้ถูกนำมาใช้เป็นหลักฐานโดย postscript ในเกือบทุกแพคเกจ - "เลียนแบบ" แท่งเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากซูริมิปลาบดที่ทำจากปลาทะเลและมหาสมุทรเขตร้อน วัตถุดิบจะถูกล้างอย่างทั่วถึงบีบและเนื่องจากลักษณะของเนื้อสัตว์ที่ใช้จึงไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด

ส่วนผสมไม้อื่น ๆ และปริมาณของพวกเขาขึ้นอยู่กับผู้ผลิต:

• แป้งประเภทต่าง ๆ (ลิงก์เชื่อมต่อสำหรับอนุภาคที่สับแล้วเนื่องจากแท่งยังคงความยืดหยุ่นแม้หลังจากสัมผัสกับอุณหภูมิ)
• น้ำ
• ไข่ขาว
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• สารปรุงแต่งกลิ่นรส, สารให้ความหวาน, สีย้อม, สารกันบูด - ส่วนผสมของกลุ่มนี้อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์

ในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่นำเสนอในหมวดหมู่นี้สัดส่วนของมวลปลา (ในแง่ของปริมาณโปรตีน) ไม่เกิน 30-35% GOST สำหรับไม้ปูไม่มีอยู่ดังนั้นเนื้อหาของส่วนประกอบจากผู้ผลิตต่าง ๆ จึงแตกต่างกันอย่างมาก ไม่มีประโยชน์เฉพาะจากผลิตภัณฑ์เนื่องจากในกระบวนการสร้างและแปรรูปเนื้อปลาบดส่วนประกอบที่มีค่าทั้งหมดจะหายไปจากมัน

ผู้ผลิตรายใดดีกว่าในการแต่งเพลง?

เมื่อซื้อไม้ปูความยากลำบากหลักคือการเลือกผู้ผลิตเนื่องจากมองเห็นพวกเขาไม่แตกต่างกัน มันเป็นสิ่งสำคัญในการศึกษาองค์ประกอบและเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย:

1. Santa Bremor. ส่วนของมวลปลาไม่เกิน 30% และการมีไข่ขาวอยู่ในองค์ประกอบระบุว่าปริมาณโปรตีนปลานั้นยิ่งน้อยลง ส่วนประกอบประกอบด้วยข้าวสาลีมันฝรั่งและแป้งดัดแปร, เกลือ, กรดกลูตามิก, ฟอสเฟต ไม่มีการใช้วัตถุกันเสียในการผลิตซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัย แต่ใช้เพียงเล็กน้อย
2. Vichi (Vici). ในส่วนของซูริมิแป้งข้าวสาลีน้ำมันไข่ขาวน้ำตาลเกลือและอาหารเสริม ไม่มีสารกันเสียที่เป็นอันตรายและการเสริมโซเดียมกลูตาเมตระหว่างส่วนประกอบ;
3. เที่ยงวัน  - เกาะติดกับปริมาณโปรตีนสูงและเกลือในปริมาณที่น้อยที่สุด จุดลบคือการปรากฏตัวในองค์ประกอบของโพลีฟอสเฟต - ส่วนประกอบกักเก็บน้ำ;
4. ทะเลรัสเซีย. ส่วนแบ่งปลาไม่เกิน 30% ส่วนใหญ่ของแท่งคือน้ำและแป้ง (ข้าวสาลีมันฝรั่งและข้าวโพด) องค์ประกอบประกอบด้วยน้ำมันพืชโปรตีนไข่เกลือจำนวนมากกรดกลูตามิก
5. โลกน้ำ. ในการจัดองค์ประกอบของแท่งเหล่านี้พบเส้นใยกล้ามเนื้อปลาซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ดี นอกเหนือจาก surimim แล้วยังมีส่วนผสมของน้ำแป้งมันฝรั่งไข่ขาวเนยเกลือน้ำตาลน้ำตาลสีอาหารความคงตัวและรสชาติธรรมชาติของปูหิมะ

แบรนด์ยอดนิยมทั้งหมดผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบที่คล้ายคลึงกันและมีสารอันตรายน้อยที่สุด ข้อได้เปรียบอาจเป็นปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นและเกลือในปริมาณที่น้อยกว่าแท่งของ Meridian และโลกน้ำสามารถโม้ได้ โดยทั่วไปแล้วกลุ่มของผลิตภัณฑ์คือแป้งและน้ำซึ่งไม่เป็นอันตราย แต่ถ้าบรรจุภัณฑ์มีสารเติมแต่ง E160, E420, E450 และ E171 ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

เมื่อซื้อให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับลักษณะของผลิตภัณฑ์ - แท่งควรจะเรียบร้อยฉ่ำและยืดหยุ่น สินค้าที่แห้งและแช่แข็งสูญเสียไปอย่างสมบูรณ์แม้จะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยก็ตาม

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ไม้แคลอรี่  - 88 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อัตราส่วนของ BJU ในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เฉลี่ย 80%, 20% และ 0%

วิดีโอ: การทำปูอัด

การผลิตปูอัดเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีแบบหลายขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปปลาสับละเอียดหลายขั้นตอน ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่แสดงในรายละเอียดในวิดีโอนี้เป็นอย่างไร

ปูอัด  - หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่ชาวรัสเซีย พวกเขาเป็นอาหารพร้อมทานและไม่ต้องการการเตรียมการเพิ่มเติม ส่วนใหญ่ปูอัดจะใช้สำหรับสลัดและซูชิ

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของปูอัด

ต้นแบบของปูอัดนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 12 ในญี่ปุ่นและถูกเรียกว่าซูริมินั่นก็คือ "ปลาล้างพื้น" ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปลาทะเลสีขาวสับ (pollock, hake, ฯลฯ ) ซึ่งมีรูปร่างเหมือนลูกบอลไส้กรอกและไส้กรอก ซูริมิทอดหรือต้มแล้ว มีความพยายามขายซูริมิเพื่อการส่งออก แต่ในประเทศอื่นจานนี้ไม่หยั่งรากในตอนแรก

อย่างไรก็ตามในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาญี่ปุ่นได้สรุปสูตรซูริมิเสริมด้วยรสชาติสีย้อมและรสชาติและทำให้รูปลักษณ์ของมันมีความคล้ายคลึงกับเนื้อปู ปูอัดมาชิมในอเมริกายุโรปและรัสเซียอย่างไรก็ตามในญี่ปุ่นผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตปูอัด

ส่วนประกอบหลักของไม้ปูคือซูริมิคือปลาสับสีขาว สำหรับการผลิตไม้ปูใช้เนื้อปลาที่ผ่านการล้างแห้งและไม่มีไขมัน หากผู้ผลิตใช้เศษปลาแทนเนื้อคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรทำจากเนื้อปลาที่จับมาใหม่ดังนั้นโรงงานที่ผลิตซูริมิคุณภาพสูงจึงตั้งอยู่ใกล้กับแหล่งตกปลา

ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้เฮค, ปลาแมคเคอเรล, พอลลอค, นั่นคือ, ปลาหนาแน่นสีขาวหนาแน่น เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์แป้งเกลือไข่ขาวน้ำมันพืชสารเพิ่มความคงตัวสารปรุงแต่งกลิ่นรสและเพิ่มรสเนื้อสับ ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเนื้อหาของปลาบดมักจะเป็น 45-50% ค่าต่ำสุดที่ยอมรับได้คือ 25% ส่วนหนึ่งของการบรรจุนั้นถูกย้อมด้วยสีของอาหารนี่คือองค์ประกอบ "ปู" ในอนาคตของแท่ง หลังจากนั้นใช้เส้นอัตโนมัติเนื้อสับถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมและพับเป็นม้วน

ชมวิดีโอเกี่ยวกับการผลิตปูอัดที่โรงงานแห่งหนึ่งในรัสเซีย

การใช้ปูอัดในการทำอาหาร

ไม้ปูใช้ในสลัดไปได้ดีกับไข่ข้าวโพดและกะหล่ำปลีปักกิ่งข้าว หากคุณอบปูอัดเป็นก้อนคุณจะได้ของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว อาหารจานโปรดของแม่บ้านหลายคนคือปูอัดแน่นไปด้วยทูน่าแซลมอนสีชมพูสไปรต์หรือชีส

ปูอัด - ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงซึ่งเลียนแบบเนื้อปู มีสูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมาย และแม้ว่าจะไม่มีเนื้อปูในองค์ประกอบของพวกเขาแท่งได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติของพวกเขาและราคาไม่แพง

สิ่งที่ทำจากไม้ปู

เนื้อหาหลักของปูอัดคือซูริมิ ญี่ปุ่นจึงเรียกเนื้อบดที่ได้จากปลาทะเล องค์ประกอบประกอบด้วยปลานานาชนิดดังต่อไปนี้: ปลาแมคเคล, เฮค, พัตซู, พอลล็อค, ฯลฯ

ขั้นตอนการทำซูริมิประกอบด้วยการล้างเนื้อปลาซ้ำ ๆ สับและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน มวลจะถูกปั่นแยกเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ผลที่ได้คือมวลนุ่มที่มีกลิ่นคาวและรสชาติที่น่าพอใจ เนื่องจากคุณสมบัติของมันซูริมิจึงถูกใช้เพื่อจำลองอาหารทะเลจำนวนมากรวมถึงไม้ปู

ซูริมิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งมีส่วนประกอบของแร่ธาตุและวิตามินมากมาย หลังจากการประมวลผลปริมาณของสารเหล่านี้จะลดลง ผู้ผลิตบางรายเพิ่มผลพลอยได้ให้กับซูริมิซึ่งนำไปสู่การลดคุณภาพของเนื้อสับและการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นรสและสี

เพื่อเป็นการประหยัดวัตถุดิบโปรตีนถั่วเหลืองจะถูกใส่ในปูอัด เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมและคู่ต่อสู้ของวิธีนี้ควรอ่านองค์ประกอบของปูอัดบนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีเช่นนี้พวกเขาจำเป็นต้องค้นหาจารึก "ที่ไม่มี GMOs"

ในไม้ปูมี: ไข่ผงน้ำมันพืชแป้งเกลือและน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษพวกเขาเพิ่มสารเคมีจำนวนมาก

องค์ประกอบของปูอัด

องค์ประกอบทางเคมีของปูอัดแน่นไปด้วย:

• ธาตุขนาดเล็ก (โครเมียม, คลอรีน, เหล็ก, ไอโอดีน, สังกะสี, นิกเกิล, โมลิบดีนัม)
• กรดนิโคตินและวิตามินพีพี

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำดังนั้นผู้บริโภคสามารถตรวจสอบน้ำหนักได้ คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาต่อ 100 กรัมเพียง 100 กิโลแคลอรี

เนื้อหาของปูอัดไม่ได้มีประโยชน์อย่างสมบูรณ์เพราะองค์ประกอบไม่เพียงมีส่วนประกอบจากธรรมชาติเท่านั้น

คุณสมบัติเชิงบวกของไม้ปู

ปูอัดจะไม่แทนที่ปลาที่สดใหม่อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถเพิ่มอาหารและเพิ่มความหลากหลาย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคปูอัดไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีแคลเซียม (13 มก.) และแมกนีเซียม (43 มก.) แร่ธาตุเหล่านี้มีผลประโยชน์ในหลอดเลือดหัวใจและระบบประสาท

มันจะมีประโยชน์ในการใช้ไม้ปูสำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

  มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์พิเศษของไม้ปู แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่บริโภคนั้นมีคุณภาพสูงสุดส่วนผสมเดียวที่มีผลในเชิงบวกคือโปรตีนจากปลา มันมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนเล็กน้อย สัดส่วนของโปรตีนในผลิตภัณฑ์มีน้อยมาก

ปูอัดอาหาร

ปูอัดนั้นมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ร่างกายดูดซึมและอิ่มตัวได้อย่างรวดเร็ว

อาหาร“ ปู” เกี่ยวข้องกับการใช้ไม้ 200 กรัมต่อวันนมหนึ่งลิตรและน้ำอย่างน้อย 2 ลิตร อาหารนี้ควรสังเกตภายใน 4 วัน ไม่มีส่วนผสมของซูริมิและเกลือเท่านั้นจึงไม่อนุญาตให้อยู่ในเมนูดังกล่าวอีกต่อไป

ก่อนเริ่มอาหารคุณต้องปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสีย

ปูอัดในการปรุงอาหาร

ปูอัดสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย เหล่านี้รวมถึงสลัดและอาหารว่างในบางกรณีพวกเขาจะใช้ในสูตรอาหารจานร้อน การรวมกันของไม้ปูกับข้าวโพดบรรจุกระป๋องเป็นสิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้าน ดังนั้นพวกเขาสามารถพบได้ในตารางวันหยุดใด ๆ

วิธีการเลือกไม้ปูที่มีคุณภาพ

ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงจะต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด เริ่มแรกคุณควรใส่ใจกับสีของปูอัด

ผลิตภัณฑ์ที่ดีมักจะเป็นสีขาวที่มีโครงสร้างเหมือนกันซึ่งหลังจากการละลายน้ำแข็งยังคงเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม แท่งไม่ควรอิ่มตัวด้วยน้ำ

ก่อนที่จะเลือกปูอัดคุณต้องทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของมันอย่างรอบคอบ ซูริมิควรเป็นที่แรกในนั้น ในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะมีเปอร์เซ็นต์อย่างน้อย 40% แม้ว่าผู้ผลิตจะไม่ค่อยระบุสัดส่วนของส่วนประกอบบนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีที่ส่วนผสมแรกในปูเป็นโปรตีนถั่วเหลืองหรือแป้งมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะปฏิเสธที่จะซื้อพวกเขา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย โดยหลักการแล้วโปรตีนในแท่งควรขาดหายไปอย่างสมบูรณ์และแป้งควรมีเพียง 8-10%

โดยปกติแล้วพวกเขาจะทาสีสีชมพูด้านหนึ่งและสีขาวอีกด้านหนึ่ง หากพวกเขามีเฉดสีแดงสดที่อิ่มตัวแล้วนี่อาจบ่งบอกถึงการใช้สีย้อมที่ผิดธรรมชาติ โดยปกติแล้วจะใช้สีแดงและพริกขี้หนู

แท่งที่มีคุณภาพไม่ถูกและควรขายในบรรจุภัณฑ์เดิม และในการจัดวางองค์ประกอบก็ควรที่จะมีส่วนประกอบจากธรรมชาติในปริมาณที่มากขึ้น

วัตถุเจือปนอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ (E-450, E-420, E-171 และ E-160) อาจทำให้เกิดอาการแพ้ คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้ควรใช้ปูอัดด้วยความระมัดระวัง ด้วยองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์ขาดสารที่มีประโยชน์อย่างสมบูรณ์และคุณค่าทางโภชนาการของมันจะเป็นศูนย์

เนื่องจากไม้ปูไม่ได้รับการบำบัดความร้อนจึงเป็นไปได้ว่ามีการติดเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ผลิตภัณฑ์นี้ซื้อได้ดีที่สุดในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศซึ่งป้องกันการเข้าของสิ่งสกปรกและเชื้อโรค

ข้อ จำกัด ของผลิตภัณฑ์รวมถึง:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• ปฏิกิริยาการแพ้;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• เด็กอายุไม่เกิน 3 ปี
• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน

ปูอัดไม่ได้เป็นของมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ มีปลาบดสับจำนวนมากอยู่ในผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง Sticks ถือได้ว่าเป็นจานที่ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมากที่มีการบริโภคเป็นประจำสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นไม้จะต้องบริโภคในปริมาณน้อยที่สุดและซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

วิดีโอ: ทุกสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับปูอัด!

อาหารทะเลเป็นส่วนที่จำเป็นของการทานอาหารของทุกคนทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขา โชคไม่ดีที่ของขวัญจากท้องทะเลนั้นไม่ถูกดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากจึงใช้สิ่งของทดแทน ตัวอย่างเช่นปูอัดสามารถเพิ่มลงในสลัดแทนเนื้อปู

ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนี้ทำจากเนื้อปลาสีขาวบดละเอียด Sticks เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนในวันนี้คุณสามารถปรุงสลัดได้หลายชนิด ด้านล่างเป็นอาหารยอดนิยมและราคาย่อมเยา

สูตรสลัดคลาสสิกกับปูอัดและข้าว

ตั้งแต่แท่งมาถึงรัสเซียจากตะวันออก (ญี่ปุ่นและจีน) "สหาย" ที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือข้าว ซีเรียลนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่นก็ถือว่ามีประโยชน์มาก นั่นคือเหตุผลที่มัน (พร้อมกับปูอัด) เป็นพื้นฐานของสลัดคลาสสิกด้านล่างเป็นสูตรของมัน

ส่วนผสม:

• ปูอัด (หรือเนื้อปูเรียกว่า) - 250 กรัม
• เกลือทะเล
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1-2 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ในระยะแรกคุณต้องต้มไข่ไก่และข้าว ล้างซีเรียลนำน้ำ (1 ลิตร) ไปต้มใส่ข้าวที่ล้างแล้วเกลือคนให้เข้ากันปรุงจนสุก ความลับ: ถ้าในตอนท้ายของการปรุงอาหารธัญพืชเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วมันจะได้รับสีขาวหิมะที่สวยงามและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
2. กระบวนการทำอาหาร - 20 นาที (ด้วยความตื่นเต้นตลอดเวลา) ทิ้งในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ ล้างออกให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
3. ต้มไข่ในน้ำ (เค็ม) ไปยังสถานะที่เดือด (10 นาที) โอนไข่ไปยังน้ำเย็นให้เย็นสะอาด
4. เอาเนื้อปูออกจากแผ่นฟิล์ม ปอกเปลือกหัวหอมล้างออก
5. คุณสามารถเริ่มต้นในความเป็นจริงการเตรียมสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดปูหัวหอมและไข่ต้ม (อาจเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ )
6. เปิดข้าวโพดกระป๋องระบายน้ำ
7. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่พอสมควร ก่อนเสิร์ฟต้องสลัดเค็มจากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสมายองเนส
8. เสิร์ฟเย็น สลัดดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อปลาหรือเป็นจานอิสระ

สูตรสลัดปูกับแตงกวาสด - สูตรถ่ายภาพ

สลัดปูที่คุ้นเคยและน่าเบื่อง่ายต่อการอัพเดทโดยการเพิ่มผักสดลงในส่วนผสม ที่นี่มีพริกสดหัวหอมหรือแตงกวาที่ยอดเยี่ยม

มันขึ้นอยู่กับว่ามันคุ้มค่ากับการทำสลัดปูก่อน ดูเหมือนจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นที่ดีที่แตงกวาก้อนประทุ สิ่งนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ และผู้ชื่นชอบผักอื่น ๆ อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร:  20 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• ปูอัด:300 กรัม
• แตงกวาสด: 200 กรัม
• ไข่: 4 ชิ้น
• ข้าวโพด: 1 ข.
• มายองเนส: เพื่อลิ้มรส

สอนทำอาหาร

วิธีทำสลัดปูกับข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋องอยู่ในสถานที่ที่สองรองจากข้าวเพื่อความเข้ากันได้กับไม้ปู มันปิดกลิ่นคาวของไม้ทำให้สลัดมีรสหวานและชุ่มฉ่ำ นี่คือหนึ่งในสลัดที่ทำง่ายที่สุดซึ่งได้รับความนิยมจากแม่บ้านชาวรัสเซีย

ส่วนผสม:

• ปูอัด - 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• โบว์ (ขนนก) - 1 พวง
• ข้าว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. จานที่เรียบง่ายเช่นนี้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ข้าว (ทำงานน้อยลง) หรือใช้กับข้าว (ทำงานได้มากกว่า แต่ยังให้ผลผลิตของผลิตภัณฑ์ด้วย) ก่อนหน้านี้ล้างด้วยน้ำจุ่มในน้ำเดือดเค็มปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ (20 นาทีหรือน้อยกว่าเล็กน้อย) เพื่อไม่ให้เกาะติดกันและไม่ไหม้จึงต้องมีการกวนตลอดเวลา
2. ต้มไข่จนสุกเต็มที่สถานะลวกเวลา - 10 นาที ระบายน้ำจากข้าวโพด ล้างผักให้แห้ง
3. คุณสามารถเริ่มต้นในการเตรียมสลัด ขั้นแรกให้ตะเกียบไข่หั่นเป็นก้อนเล็กหรือกลาง ผักใบเขียว
4. ในชามสลัดลึกผสมข้าวโพดข้าวสับไม้ไข่ เกลือปรุงรสด้วยมายองเนส ควรทำทันทีก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดสีขาวสีเหลืองและสีเขียวดูสดใสรื่นเริงในฤดูใบไม้ผลิ!

สลัดปูกับกะหล่ำปลีแสนอร่อย

แม่บ้านชาวรัสเซียซึ่งแตกต่างจากญี่ปุ่นใช้กะหล่ำปลีสีขาวธรรมดาร่วมกับปูอัด แน่นอนทั้งสองผลิตภัณฑ์เสริมซึ่งกันและกันกะหล่ำปลีทำให้สลัดฉ่ำมากขึ้นและไม้ให้จานกลิ่นปลาที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายของส่วนผสมเริ่มต้นค่อนข้างต่ำดังนั้นแม้นักเรียนสามารถปรุงอาหารได้

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 200-300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• หัวหอม (หัวเล็ก) - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - ½กระป๋อง
• มะนาว - ½ชิ้น
• เกลือ
• ซอสมายองเนส (มายองเนส) - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สำหรับสลัดนี้คุณไม่จำเป็นต้องต้มผักเพื่อให้คุณสามารถเริ่มทำอาหารก่อนกิน กะหล่ำปลีสับโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับฟางบาง (แม่บ้านเริ่มต้นจะต้องทำงานออกคนที่มีประสบการณ์ได้เข้าใจกระบวนการเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อน) กะหล่ำปลีที่บางลงจะถูกหั่นบาง ๆ เร็ว ๆ นี้ก็จะให้น้ำผลไม้และยัง - จานดูน่ารับประทานมากขึ้น
2. ตัดไม้ขวางหรือเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ใส่กะหล่ำปลีสับ, แท่งสับ, ข้าวโพดครึ่งกระป๋องในชามสลัดลึก
4. ปอกหัวหอมล้างใต้ก๊อกหั่นเป็นก้อนขนาดขึ้นอยู่กับทักษะและความต้องการของพนักงานต้อนรับ คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วรสชาติที่คมชัดของมันจะหายไป
5. ใส่มะนาวครึ่งลูกแล้วบีบลงในชามสลัดหรือโรยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลือเบา ๆ ผสมเบา ๆ เพิ่มมายองเนส

คุณสามารถเค็มกะหล่ำปลีสับทันที จากนั้นมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นและในตอนท้ายของการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องใส่เกลืออีกต่อไป

สลัดปูกับมะเขือเทศ

ชีสและมะเขือเทศเป็นสองผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดี แต่การทดลองแม่บ้านพบว่าปูอัดสามารถเป็น“ บริษัท ที่ดี” สำหรับคู่นี้ได้ ความพยายามเพียงเล็กน้อยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและสลัดที่ยอดเยี่ยมกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของอาหารค่ำ

ส่วนผสม:

• ไม้ปู (เนื้อปู) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม (4-5 ชิ้น)
• ฮาร์ดชีส (พิมพ์ "ดัตช์") - 250-300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส (กับรสชาติของพนักงานต้อนรับ)

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ต้องล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกกระเทียมล้างบีบให้เป็นมายองเนสปล่อยให้มันเล็กน้อย
2. คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัด: จะดีกว่าที่จะใช้ชามสลัดแก้วเพราะสลัดดูสวยงามมาก "ในส่วน"
3. ตัดมะเขือเทศและตะเกียบตามคำขอของ "ปรุง" - ในก้อนเล็ก ๆ หลอด ขูดชีสโดยใช้กระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลาง
4. ใส่ครึ่งปูอัดในชามสลัดแก้วจาระบีกับมายองเนสและกระเทียม ชั้นบนสุดของมะเขือเทศมายองเนสชั้นของชีส
5. จากนั้นทำซ้ำปูอัดชั้นของมายองเนส, มะเขือเทศ, ชั้นของมายองเนส "หมวก" ด้านบนของสลัดควรทำจากชีส
6. มันเป็นสิ่งที่ดีในการตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด - ขนผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือขนหัวหอม

สลัดกับปูอัดและชีส

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ผสมผสานกับผักไข่และชีสได้อย่างลงตัว ด้านล่างเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมความพร้อมอร่อยจะทำงานให้กับแม่บ้านสามเณร

ส่วนผสม:

• ปูอัด - 240 กรัม
• ฮาร์ดชีส (พิมพ์ "ดัตช์") - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• เกลือ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• มายองเนส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องต้มไข่ - คุณต้องใส่พวกมันในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตก
2. กระบวนการทำอาหารคือ 10 นาทีจากนั้นพวกเขาจะถูกแช่ในน้ำอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยเมื่อเอาเปลือก ปอกเปลือกสับ
3. แท่งที่เรียกว่าตัดเป็นแผ่น ขูดชีส
4. ในภาชนะลึกผสมไม้ไข่ต้มข้าวโพดชีส เติมเกลือเล็กน้อย
5. ปอกเปลือกกระเทียมล้างผ่านชิ้นผ่านการกดลงในมายองเนส
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสกระเทียม ปล่อยให้มันชง (ไม่เกิน 15 นาที)

วิธีทำสลัดปูถั่ว

สิ่งที่น่าสนใจคือแทนที่จะเป็นข้าวโพดกระป๋องแม่บ้านหลายคนที่ประสบความสำเร็จในการใช้ถั่วสำเร็จรูปบรรจุในกระป๋อง และพ่อครัวที่มีฝีมือมากที่สุดชอบทำถั่ว (หรือถั่ว) สำหรับสลัดด้วยตัวเอง จริงอยู่กรณีนี้ต้องใช้เวลาค่อนข้างนาน

ส่วนผสม:

• ถั่วกระป๋องสำเร็จรูป - 1 กระป๋อง
• ปูอัด (หรือเนื้อ) - 200-240 กรัม
• เกลือ
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส (สามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมายองเนส)

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ต้มไข่สดล่วงหน้า (เวลาทำอาหารให้เดือด - 10 นาที) พร้อมที่จะเย็นไข่สะอาด ลูกเต๋า (ขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง - ถ้าต้องการ)
2. ปูอัดจากบรรจุภัณฑ์ฟรีตัดเป็นชิ้นหรือก้อน
3. ล้างผักให้เขียวแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีแล้วตากให้แห้ง ระบายน้ำจากถั่ว
4. ใส่ส่วนผสมที่ปรุงสุก - ไข่และจานปูลงในชามสลัดที่สวยงามลึกใส่ถั่วและผักใบเขียวสับละเอียดมาก เกลือปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดที่ใช้ถั่วแดงมีความสวยงามเป็นพิเศษ ด้านบนตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวหรือมะเขือเทศเชอรี่เพิ่มเติมหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน

สลัดทะเลแดงกับปูอัด

จานอื่นซึ่งมีพื้นฐานจากปูอัดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วในการเตรียม ชื่อ "ทะเลแดง" ที่ได้รับเนื่องจากสีของส่วนผสมหลักเช่นตะเกียบมะเขือเทศและพริกไทยบัลแกเรียเช่นกันสีแดง

ส่วนผสม:

• เนื้อปู (หรือไม้) - 200 กรัม
• มะเขือเทศสุกฉ่ำ - ชิ้น 3-4
• พริกไทยแดง (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ซอสมายองเนส (หรือมายองเนส)
• เกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร (ทอดต้ม) เพื่อทำสลัดคุณสามารถเริ่มหั่นอาหารได้ทันทีก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
2. ล้างมะเขือเทศ, ลบลำต้น, ตัดด้วยมีดที่คมชัดมากในรูปแบบของฟางบางยาว
3. ล้างพริกไทยบัลแกเรียนำ“ หาง” และเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
4. จากนั้นดำเนินการเดียวกันกับไม้ปู: ปอกเปลือกออกจากบรรจุภัณฑ์ตัด
5. ตะแกรงชีส (คุณสามารถเลือกหลุมขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง)
6. ปอกเปลือกล้างบดกระเทียมด้วยมีดเกลือเพื่อให้น้ำผลไม้เข้าด้วยมายองเนส
7. ในชามสลัดแก้วผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสกระเทียมไม่ใส่เกลือ

สูตรสลัดปูสับปะรด

มันจะดีถ้าใช้เนื้อปูจริง (กระป๋อง) สำหรับสลัดต่อไป หากแน่นด้วยการเงินคุณสามารถแทนที่มันด้วยไม้ปูธรรมดาพวกมันก็เข้ากันได้ดีกับสับปะรด

ส่วนผสม:

• แท่ง - 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ซอสมายองเนส (โยเกิร์ตไม่หวาน, มายองเนส)
• ฮาร์ดชีส - 200-250 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง 1 ขวด
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สลัดดังกล่าวดูเก๋ไก๋ในรูปแบบของชั้นดังนั้นสินค้าจะต้องมีการเตรียมแล้วใส่ในชามสลัดลึก
2. ต้มไข่ไก่เป็นเวลา 10 นาที (สถานะแข็ง) เย็นตัดโปรตีนเป็นก้อนนวดไข่แดงด้วยส้อมในจานแยกต่างหาก
3. สะเด็ดน้ำสับปะรด
4. ตะแกรงชีส (ขูดที่มีรูขนาดเล็กหรือขนาดกลาง)
5. ตัดหัวหอมปอกเปลือกและล้างออกเป็นแหวนครึ่งบางลวกล้างออกด้วยน้ำ
6. วางแท่งที่ด้านล่างของชามสลัดเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้น - กระรอก, หัวหอมหั่นครึ่งวง, ก้อนสับปะรด, ชีสขูด ระหว่างส่วนผสมคือชั้นของมายองเนส
7. ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงบดเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งที่ชื่นชอบหรือเช่นผักชีลาว

ข้อสำคัญ: สลัดไม่จำเป็นต้องเค็มในทางกลับกันด้วยสับปะรดทำให้มีรสชาติดั้งเดิมที่หวานเล็กน้อย

วิธีการปรุงสลัดปูในชั้น

สลัดเดียวกันสามารถเสิร์ฟได้สองวิธีที่แตกต่างกันครัวเรือนจะไม่เชื่อว่านี่เป็นอาหารจานเดียวกัน ครั้งแรกที่คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส (ซอส)

เป็นครั้งที่สองคุณสามารถวางผลิตภัณฑ์เดียวกันเตรียมและหั่นบาง ๆ ในชั้นในชามสลัดละเลงมายองเนสเบา ๆ นี่คือสูตรสำหรับหนึ่งในสลัดแบบแท่งซึ่งดูน่าทึ่งและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส
• Apple (หวานและเปรี้ยว) - 1 ชิ้น
• เกลือ
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• ชีส (พันธุ์แข็งยาก) - 150 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ไข่จะต้องใช้เวลามากที่สุดในการปรุงอาหาร - พวกเขาจะต้องเค็มด้วยน้ำต้มเป็นเวลา 10 นาที, เย็น, สะอาด แยกออกจากกันโดยการตัดลงในภาชนะบรรจุโปรตีนและไข่แดงที่แตกต่างกัน
2. สับแท่งเป็นเส้น
3. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น
4. ปอกเปลือกแครอทล้างขูด (ขูดหลุมขนาดใหญ่)
5. ใส่ในชามสลัดในทางกลับกัน - ไม้, แอปเปิ้ล, โปรตีน, ไข่แดง, แครอท, ชีส ในเวลาเดียวกันให้ทาน้ำมันมายองเนสแต่ละชั้นด้วย
6. บางครั้งคุณสามารถหาสูตรเดียวกัน แต่แทนที่จะมีมายองเนสโยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวาน จากนั้นอาหารจะกลายเป็นอาหารอย่างแท้จริง

สลัดอร่อยกับเนื้อปูและเห็ด

สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้ปูอัดและเห็ดกระป๋อง ชุดค่าผสมที่ค่อนข้างหายาก แต่ทำไมไม่ลองทำการทดลองสร้างสรรค์ในครัวและสร้างความประหลาดใจให้กับครัวเรือน

ส่วนผสม:

• แท่ง - 200 กรัม
• Champignons - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือน้ำส้มสายชู
• ไข่ไก่ - 5-6 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มายองเนส
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งจาน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ตามสูตรนี้หัวหอมจะต้องดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ - ตัดเป็นเส้นใส่ในชามเครื่องเคลือบ เพิ่มเกลือใส่น้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
2. เทแครอทในเนยจนนิ่มและเย็น
3. นำบรรจุภัณฑ์ออกจากแท่งปูหั่นเป็นแผ่นหรือก้อน
4. ต้มไข่ในน้ำเกลือ 10 นาทีนำเปลือกออกหั่นเป็นก้อน
5. เทเห็ดกระป๋องออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ลงในชามลึกจากนั้นโอนไปยังชามสลัดที่สวยงาม
7. จานพร้อมคุณสามารถเชิญญาติและเพื่อน ๆ ไปลิ้มรสสลัดต้นตำรับใหม่!

สลัดปูกับแอปเปิ้ล

สำหรับสลัดซึ่งรวมถึงไม้ปู“ คู่ค้า” ส่วนใหญ่มักจะเลือกข้าวและข้าวโพด แต่ถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลเพียงอันเดียวรสชาติของจานก็จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง สลัดจะมีความอ่อนโยนอาหารมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ปูอัด - 240-300 กรัม
• ข้าว (เมล็ดยาว) - 150 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 1-2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มายองเนสและเกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มข้าว: ล้างมัน, จุ่มในน้ำเดือดเค็ม, ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที (จนสุก), กวนตลอดเวลาเพื่อที่จะไม่ติดกัน ระบายน้ำล้างข้าวทิ้งไว้ให้เย็น
2. ต้มไข่ - 10 นาทีเย็นจนปอกเปลือก
3. ตะเกียบไข่ต้มและแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน - เป็นแถบ
4. เพิ่มข้าวและธัญพืชข้าวโพดในภาชนะเดียวกัน
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อย
6. ผักกาดเล็กน้อยเปลี่ยนสลัดธรรมดาให้กลายเป็นงานศิลปะชิ้นเอกซึ่งเพื่อน ๆ และเพื่อนร่วมงานจะต้องชื่นชมอย่างแน่นอน

สูตรสลัดเผ็ดด้วยไม้ปูชีสและกระเทียม

เนื้อปูหรืออะนาล็อกที่เรียกว่าปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด นั่นเป็นเหตุผลที่บ่อยครั้งที่คุณสามารถหากระเทียมในสูตรสลัดมันให้กลิ่นและเครื่องเทศกับจาน

ส่วนผสม:

• ปูอัด –340 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• สีเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 3-5 สาขา
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• มายองเนส
• เกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ต้มไข่สด (เวลาปกติ - 10-12 นาที) เจ๋งสะอาด
2. ในรูปแบบของก้อนสับไข่ชีสแท่ง
3. บีบกระเทียมในมายองเนสทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อยืนยัน
4. ผสมในชามสลัดส่วนผสมสับทั้งหมดใส่ข้าวโพดและผักชีฝรั่งสับที่นั่น
5. ผสมเบา ๆ จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อย
6. กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกระเทียมกระตุ้นความอยากอาหารทำให้สลัดหายไปในพริบตา

สลัดปูเพื่อสุขภาพกับแครอท

ตามธรรมชาติแล้วเนื้อปูนั้นเป็นไม้ที่มีประโยชน์มากกว่าเรียกว่าปูอัด แต่มีราคาค่อนข้างแพง ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง (มากขึ้นในแง่ของราคาและห้องว่าง) ช่วยให้สลัดมีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่นสูตรสลัดกับข้าวโพดกระป๋องและแครอทสด

ส่วนผสม:

• ปูอัด - 1 แพ็ค
• ข้าวโพดนมกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือทะเล

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ทุกอย่างง่ายมาก ปอกเปลือกแครอทล้างออกจากสิ่งสกปรกสับด้วยฟางบาง ๆ หรือตะแกรง
2. ต้มไข่ไก่ตะแกรง
3. พับข้าวโพดบนตะแกรง
4. ตะเกียบเป็นชิ้น ๆ
5. ในภาชนะผสมส่วนผสมของสลัดเทมายองเนสผสมอีกครั้ง
6. ตอนนี้ใส่ในชามหรือในชามสลัดโรยด้วยสมุนไพร

สลัดปูเกาหลีที่ผิดปกติ

แครอทชะอำเป็นผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีว่าเป็นที่นิยมในภาคตะวันออก ในรูปแบบนี้ผักที่คุณชื่นชอบนั้นเป็นของว่างและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลากหลายชนิด

ส่วนผสม:

• ปูอัด - 200-250 กรัม
• แครอทเกาหลี - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - กระป๋อง.
• มายองเนส (หรือซอสมายองเนส) - 1 แพ็ค

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ตัดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอมีแถบ - แตงกวาและปูอัดเป็นก้อน - ไข่ต้ม
2. ข้าวโพดใส่กระป๋องในกระชอน
3. ผสมทุกอย่างโรยด้วยเกลือมายองเนสผสมอีกครั้ง
4. โรยสลัดด้วยสมุนไพรสด (สับละเอียด) จานประจำวันพร้อม!

วิธีทำสลัดกับปูอัดและไก่

สูตรอื่นแนะนำการรวมไม้ปูและไก่ เชฟคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่มีอะไรมาจากปูจริง ๆ ในตะเกียบและผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยปรุงจากปลาพื้น

ส่วนผสม:

• แท่ง - 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้มสุก - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋องธรรมดาหรือกระป๋องขนาดเล็ก
• ไข่ไก่ต้มสุก 3-4 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• เกลือ (คุณสามารถเอาทะเล) มายองเนส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้ม (อกครึ่งหนึ่ง) กับหัวหอม, เกลือและเครื่องปรุงรส
2. ตะเกียบและเนื้อไก่เป็นเส้น
3. พับข้าวโพดบนตะแกรง
4. ปรุงไข่ (10 นาที), เย็น จากนั้นก็ตัดขนและหัวหอม
5. เพียงผสมผลิตภัณฑ์ในชามสลัดใส่เกลือมายองเนส (หรือโยเกิร์ตไม่หวาน) ผสมอีกครั้ง

ครัวเรือนสามารถลองเดามาเป็นเวลานานว่าส่วนผสมอะไรที่ใช้ในสลัดนี้ยกเว้นหัวหอมและข้าวโพด

สลัดปูนิ่มกับอะโวคาโด

แม่บ้านหลายคนประสบความสำเร็จในการใช้ผักและผลไม้หายากเช่นอะโวคาโดในการทำอาหาร เขาให้ความน่าสนใจกับเพื่อน

ส่วนผสม:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100-140 กรัม
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก)
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สลัดที่เรียบง่ายนี้จัดทำขึ้นทันทีก่อนเสิร์ฟล้างอะโวคาโดและแตงกวาปอกเปลือกสับ
2. ตัดปูอัดเป็นชิ้นหรือก้อนชีสขูดหรือเป็นก้อน
3. น้ำสลัด - น้ำมันมะกอก, มะนาว, เกลือ, กระเทียมบดและสมุนไพร เติมส่วนผสมที่ผสมกับซอสหอมและบริการ

ปูอัดเช่นทหารสากลในครัวไปได้ดีกับผักผลไม้เห็ดและแม้แต่ไก่ สลัดกับตะเกียบนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ก็ดูงดงาม