ลูกศรซึ่งชาวสวนมักจะแตกหน่อออกมาจากพุ่มไม้เล็ก ๆ ของกระเทียมสามารถมีประโยชน์ในห้องครัว จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมายหรือแม้กระทั่งเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของขนมเผ็ด

  ลูกศรกระเทียมผัด

หน่อไม้กระเทียม (200-250 กรัม) หั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น (ครีม 1 ช้อนโต๊ะและผัก 1 ช้อนโต๊ะ) ดังนั้นพวกเขาจึงให้น้ำผลไม้อย่างรวดเร็วเกลือพวกเขา ดับไฟลูกศรเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม - ทำผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นเพิ่มความร้อนและตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกศรทอดจนกระทั่งเปลือกโลก ในจานนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศแห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ลูกศรทอดสามารถเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศหรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือไก่

  ลูกศรกระเทียมตุ๋นกับผัก

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ลูกศรของกระเทียม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม ใส่หัวลูกศรและแครอทลงไปที่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มมันทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาทีเพิ่มถั่วเขียวและชิ้นพริกหวาน เคี่ยวผักอีกประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมและเกลือและพริกไทยผ่านสื่อ เมื่อลูกศรนุ่มสนิทให้นำจานออกจากความร้อน เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

  นักกีฬากระเทียมและสตูว์หมู

สำหรับจานนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน: นักกีฬาหนุ่ม, เนื้อหมูและหัวหอม ตัดส่วนผสมทั้งหมดในส่วนเท่า ๆ กันและทอดในกระทะแยกในสถานะเกือบพร้อม มันจะดีกว่าที่จะทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในกระทะและเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปผักเล็กน้อยหรือน้ำต้มธรรมดาแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีเสิร์ฟบนจานร้อนๆแล้วโรยด้วยเมล็ดงาทอด

  อาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียม

วางนี้คล้ายกับซอสเพสโต้และสามารถใช้สำหรับแซนวิชเพื่อเพิ่มพาสต้าหรือสลัดสลัด ในกรณีหลังนี้จะต้องเจือจางน้ำมันมะกอกเพิ่มเติม วิธีปรุงและเก็บพาสต้า:

• ในถ้วยปั่นใส่มือปืน 250 กรัม 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือมะนาวเล็กน้อย, พริกไทยป่น
• เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำแล้วพักซอส 2-3 นาที
• เพิ่มพลังให้สูงสุดและเอาชนะจนกว่าจะได้ความสว่างที่น้อยและพลาสติกมาก
• โอนวางลงในขวดที่มีฝาปิด
• เก็บอาหารอันโอชะในตู้เย็น

  ลูกศรกระเทียมดอง

ในเหยือกครึ่งลิตรก่อนหน้านี้ล้างด้วยโซดาและราดด้วยน้ำเดือดใส่ลูกศรกระเทียม ระหว่างนั้นวางแผ่นกระเทียม (2-3 ชิ้น) และใบกระวาน (1 ชิ้น) เติมลูกศรด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง เมื่อน้ำกลายเป็นอุณหภูมิห้องให้เทลงในถาดแล้วเติม 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือและ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% - จำนวนนี้จะคำนวณในหนึ่งขวด นำน้ำดองไปต้มแล้วเติมด้วยเนื้อหาของโหล ประทับตราครอบคลุมและห่อผ้าห่มด้วยผ้าห่ม หลังจาก 24 ชั่วโมงวางลูกศรดองในตู้กับข้าว

นักกีฬากระเทียมทนต่อการแช่แข็งได้เป็นอย่างดี ในฤดูหนาวมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารทั้งหมดข้างต้น ในการแช่แข็งมือคุณต้องถือไว้ในน้ำเดือด 1-2 นาทีก่อนจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หลังจากเตรียมการดังกล่าวลูกศรสามารถวางในถุงแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งได้

แน่นอนว่าสำหรับหลาย ๆ คนบทความของเราจะน่าสนใจเนื่องจากมีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าจากลูกศรกระเทียมคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับ ในช่วงต้นฤดูร้อนกระเทียมผลิตก้านดอกซึ่งชาวสวนต้องออกเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ประสบความสำเร็จในรูปแบบของหัวที่มีขนาดใหญ่

ส่วนใหญ่เพียงส่งไปยังถังขยะ เราขอแนะนำให้ใช้หน่อเขียวในการทำอาหารและเตรียมสูตรอาหารสำหรับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากลูกศรกระเทียม

วิธีการปรุงลูกศรกระเทียม

นี่คือส่วนบนบกของพืชซึ่งเป็น "ท่อ" สีเขียวที่ยาว พวกเขาจะปรากฏขึ้นในเดือนมิถุนายน หลังจากถึงความยาว 10-15 ซม. พวกมันจะต้องแตกออกเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดไปสู่การพัฒนาของหัวกระเทียม

จากส่วนสีเขียวของกระเทียมคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย ของเหล่านี้คุณสามารถปรุงซอสเพิ่มสลัดพวกเขาสามารถทอดต้มในซุปหมักหมักในวิธีพิเศษในเกาหลีจีนหรือหมัก

  Peduncles เติบโตเพียง 2 สัปดาห์  แน่นอนอายุการเก็บรักษาของพวกเขาสั้นมาก แต่พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับการใช้งานในอนาคต - กระป๋องหรือแช่แข็งที่ทำจากเนยเพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวโดดเด่นด้วยโรคระบาดบ่อยของการติดเชื้อไวรัสบริโภคผลิตภัณฑ์วิตามินและตัวแทนการรักษา

นักกีฬากระเทียมปรับปรุงการย่อยอาหารกิจกรรมลำไส้ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและโรคติดเชื้อ พวกเขายังสามารถฆ่าเชื้อบาซิลลัสโรคบิดเชื้อ Staphylococcus aureus เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ

คุณรู้หรือไม่ กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งได้รับการปลูกฝังเมื่อประมาณ 6,000 ปีที่แล้ว น่าจะเป็นสิ่งนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในเอเชียกลาง และจากบริเวณนี้พืชก็แพร่กระจายไปยังชาวกรีกโบราณชาวอียิปต์และชาวโรมัน ไบเซนไทน์นำกระเทียมมาสู่ดินแดนรัสเซียยุคใหม่

สูตรการทำอาหาร

ด้านล่างคุณจะพบรายการอาหารหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นลูกศรกระเทียม เรายังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

แช่แข็ง

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผักและสมุนไพรในฤดูหนาวคือการแช่แข็ง ในรูปแบบนี้ส่วนที่เป็นสีเขียวของกระเทียมยังคงรักษาวิตามินส่วนใหญ่มีลักษณะที่น่าสนใจสีและมวล ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อแช่แข็งผักใบจะทำให้รสชาติและความขมขื่นของกระเทียม

เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการตรึงก้านดอกกระเทียมอย่างถูกต้อง

สินค้าคงคลัง:

• มีดหรือกรรไกร
• กระทะ;
• ช้อน;
• ถุงหรือภาชนะบรรจุสำหรับการแช่แข็ง

• หน่อกระเทียม
• เกลือ

  วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างหลอดสีเขียวใต้น้ำ
2. เราตัดส่วนบนที่มีช่อดอกเกิดขึ้น
3. ส่วนที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาด 3-5 ซม.
4. เราเอาหม้อใส่น้ำแล้วนำไปต้ม
5. เติมน้ำเดือด
6. ใส่ผักใบเขียว
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
8. สะเด็ดน้ำ
9. ทำให้หลอดสีเขียวเย็นลง
10. เราใส่ไว้ในถุงหรือถาด เราผูกแพ็คเกจ เราปิดภาชนะที่มีฝาปิด
11. ส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ในฤดูหนาวไม่สามารถละลายหน่อได้ แต่วางไว้ในกระทะอุ่น ๆ ด้วยน้ำมันพืชเพื่อเตรียมอาหารว่างร้อน คุณจะต้องทอดหัวหอมและเพิ่มครีม

คุณสามารถเก็บยอดอ่อนแช่แข็งได้นาน 10 เดือน ห้ามแช่แข็งซ้ำ

วิดีโอ: วิธีตรึงลูกศรกระเทียม

ทอด

เมื่อปรุงสุกด้วยลูกศรทอดกระเทียมคุณจะประหลาดใจอย่างแน่นอนว่าอาหารจานนี้มีความเรียบง่ายมีกลิ่นหอมและรสชาติอย่างไรในเวลาเดียวกัน รสชาติของมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงเห็ดทอดกับกระเทียม มันสมบูรณ์แบบเติมเต็มจานของมันฝรั่ง, ข้าว, เนื้อสัตว์

สินค้าคงคลัง:

• กระทะ;
• พายกวน

ส่วนผสม:

• peduncles กระเทียม - 0.5 กก.;
• น้ำมันพืช (ข้าวโพด, ทานตะวัน, มะกอก, งา) - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หน่อกระเทียมของฉัน
2. ใส่ผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
3. หั่นเป็นชิ้นขนาด 6-7 ซม.
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน เราทำไฟให้เล็ก
5. เราวางหน่อ
6. ผัดประมาณ 5-7 นาทีในขณะที่กวนต่อเนื่อง
7. เพิ่มเกลือพริกไทย ที่จะ - น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย

คุณรู้หรือไม่ เพื่อเป็นเกียรติแก่กระเทียมชาวอเมริกันชื่อหนึ่งในเมืองของพวกเขา ชิคาโก - แปลจากภาษาอินเดียแปลว่า "กระเทียมป่า"

วิดีโอ: ลูกศรกระเทียมทอด

ในภาษาเกาหลี

สินค้าคงคลัง:

• กระทะ;
• พายกวน

• หัวกระเทียมสีเขียว - 2-3 ช่อ
• น้ำมันพืช - 40-50 มิลลิลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งช้อนชาขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. กระทุ้งกระเทียมของฉัน
2. เราลบท็อปส์ซูออกจากพวกเขา
3. เราตัดมีดออกเป็นชิ้นขนาด 6-7 ซม.
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน
5. เราวางหน่อ
6. เก็บในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีที่ความร้อนต่ำในขณะที่รบกวนอย่างต่อเนื่อง
7. เพิ่มเกลือพริกไทยปรุงรส "lavrushka", น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

วิดีโอ: วิธีทำอาหารลูกศรกระเทียมในเกาหลี

ลูกศรดอง

สินค้าคงคลัง:

• กระทะ;
• ช้อน;
• ธนาคาร

ส่วนผสม:

• กระเทียมสีเขียว - 1 กก.
• น้ำ - 700 มล.;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - ¼ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกไทย, ใบกระวาน, เมล็ดมัสตาร์ด - ตามใจชอบและรสชาติ

1. เราปรุงน้ำดอง - ต้มน้ำแล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงไป หลังจากนั้นไม่นาน - วางมะเขือเทศ
2. Peduncles ดีล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ใส่ไว้ในน้ำดอง
4. ปรุงในน้ำเดือด 15 นาที
5. เทลงในน้ำส้มสายชู
6. เก็บบนเตาจนกระทั่งของเหลวเดือด
7. เราใส่ในธนาคาร
8. เราปิดฝา

คุณรู้หรือไม่ นมผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันหรือผักชีฝรั่งร่วมกับอบเชยจะช่วยกำจัดกลิ่นฉุนของกระเทียมออกจากปากหลังจากรับประทานอาหาร

วิดีโอ: วิธีดองลูกศรกระเทียม

ขึ้

สินค้าคงคลัง:

• กระทะ;
• ช้อน;
• ธนาคาร

• peduncles กระเทียมสีเขียว - 0.5 กก.;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู (4%) - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่

  วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกศรและตัดเป็นชิ้น ๆ 3-6 ซม.
2. ต้มน้ำและใส่ชิ้นในนั้น 2-3 นาที
3. จากนั้นย้ายลูกศรไปที่น้ำเย็น
4. ในขวดหรือขวดวางผักชีฝรั่ง 2 สาขา
5. วางลูกศรลง
6. เมื่อไหเต็มให้ใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือ
7. เตรียมน้ำเกลือ: ใส่เกลือในน้ำร้อนละลายเพิ่มน้ำส้มสายชู
8. น้ำเกลือเย็นและลูกศรเท
9. ปิดขวดด้วยแผ่นเหล็กและกดขี่
10. เก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12-14 วัน
11. ตลอดเวลาเอาโฟมเพิ่มน้ำเกลือ
12. ลูกศรของกระเทียมดองที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น

ด้วยแครอท

สินค้าคงคลัง:

• กระทะ;
• พายกวน

ส่วนผสม:

• หน่อสีเขียวของกระเทียม - 0.5 กก.;
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง peduncles ด้วยน้ำและแห้ง
2. หั่นเป็นชิ้นขนาด 5-7 ซม.
3. หัวหอมหั่นครึ่งวง
4. ขูดแครอทอย่างหยาบ
5. ตั้งกระทะ
6. เติมน้ำมัน
7. วางหัวหอมในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เพิ่มแครอท
9. ผัดผักเป็นเวลา 10 นาทีกวนต่อเนื่อง
10. เพิ่ม peduncles สับ
11. เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศ
12. ทอดจนนุ่ม
13. ประดับด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ที่สำคัญ! นักกีฬากระเทียมต้องปรุงในขณะที่ยังอ่อนอยู่ หน่ออ่อนไม่เหมาะสำหรับอาหารเนื่องจากเป็นเส้นใยและแข็ง หลังจากที่พวกเขาถูกตัดอายุการเก็บของพวกเขาไม่เกิน 7 วัน

วิดีโอ: วิธีทำอาหารลูกศรกระเทียมพร้อมแครอทและหัวหอม

ซุป

มีหลายทางเลือกในการทำซุป - มันฝรั่งธรรมดาและมันบด เราขอแนะนำให้คุณลองทั้งสองสูตร

  ซุปไก่

สินค้าคงคลัง:

• กระทะ;
• ช้อน

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• ลูกศรกระเทียม - 2-3 ช่อ
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างก้านและหั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม.
2. ล้างข้าวจนน้ำใส
3. ตัดแครอทเป็นวงกลม
4. สับหัวหอม
5. ต้มน้ำซุปและเกลือ
6. ใส่ลูกศรลงในนั้น, ข้าว, แครอท, หัวหอม
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สินค้าคงคลัง:

• กระทะ;
• ช้อน

• กระเทียมสับสับละเอียด - ครึ่งแก้ว;
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (ควรมีน้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนใหญ่;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฟักทอง - 1 กก.
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

1. เตรียมน้ำซุปจากผักก่อน
2. ฉันล้างและตากกระเทียมให้แห้ง
3. บดต้นหอม
4. ใส่ในกระทะในน้ำมันอุ่น
5. สตูว์เป็นเวลา 6 นาที
6. บดกระเทียมเทลงในกระทะ
7. หั่นฟักทองเป็น 2 ซม. ใส่ในผัก
8. เทลงในน้ำซุป
9. เกลือพริกไทย
10. เก็บบนเตาจนกระทั่งของเหลวเดือด
11. เคี่ยวไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง)
12. เทลงในซอสถั่วเหลือง
13. ทำซุปให้เย็น เอาชนะด้วยเครื่องปั่น

ในสมัยโบราณ "หัวหอมหวี" ปรากฏในรัสเซียนั่นคือกระเทียม นั่นคือสิ่งที่เขาถูกเรียกเพราะหัวหอมถูกแบ่งออกราวกับว่า "หวี" เป็นส่วน ๆ ผักรสเผ็ดรสเผ็ดนี้มาถึงชาวรัสเซียจากไบแซนเทียมและยังคงอยู่ในวัฒนธรรมสวนและการทำอาหาร ทั้งในต่างประเทศและในประเทศของเรากระเทียมถูกใช้เพื่อให้ความแข็งแรงและต่อสู้กับโรคและเติบโตในปริมาณมาก

ประวัติเล็กน้อย

ก่อนการสู้รบนักรบโบราณในประเทศต่าง ๆ มักจะกินกระเทียมทั้งหัวเพื่ออุ่นเลือดของพวกเขาและให้ความแข็งแรงที่น่าทึ่ง ในฐานะที่เป็นยากระเทียมยังคงใช้รักษาโรคได้หลากหลาย

ทุกวันนี้พืชสวนที่ได้รับความนิยมอย่างสูงนี้ยังได้รับการยอมรับอย่างสูงว่ามีคุณสมบัติในการรักษาและแต่งกลิ่นรส ในกระบวนการเจริญเติบโตกระเทียมขว้างลูกศรสีเขียวซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกับหลอดไฟ ลูกศรเหล่านี้ใช้สำหรับเป็นอาหารพวกเขาเตรียมอาหารจำนวนมากจากพวกเขาและเตรียมพร้อมสำหรับการใช้ในอนาคต

องค์ประกอบทางการแพทย์

ไม่กี่คนที่จะกินกระเทียมเป็นอาหารจานแยก แต่หลายคนใช้เป็นยารักษาโรคดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่าพืชชนิดนี้คืออะไร ดังนั้นด้วยปริมาณแคลอรี่ 29.7 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมกระเทียมนั้นอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์คาร์โบไฮเดรตจึงมีใยอาหารและน้ำเป็นจำนวนมาก

องค์ประกอบที่เป็นร่องรอยของกระเทียมคลอรีนส่วนใหญ่คือโซเดียมซัลเฟอร์โพแทสเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ วิตามินนั้นมีอยู่ในนั้นด้วยหลากหลายวิตามินซีวิตามินบีเบต้าแคโรทีนและอื่น ๆ จำนวนมาก ลูกศรของกระเทียมมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เกือบจะเหมือนกันซึ่งทำให้การใช้ประโยชน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ลูกศรกระเทียมใช้อย่างไร

เรารู้ว่าในทางการแพทย์เป็นเรื่องปกติที่จะใช้การเตรียมจากหัวกระเทียม: ทิงเจอร์สารสกัดแอลกอฮอล์ (อัลลิลเสท) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของมอเตอร์และการหลั่งของระบบทางเดินอาหารและยาอื่น ๆ

เพื่อให้บรรลุผลในการรักษาโรคบางอย่างคุณเพียงแค่ต้องกินลูกศรกระเทียมปรุงสุกจำนวนเล็กน้อยต่อวัน การบริโภคลูกศรกระเทียมทุกวันก็เพียงพอที่จะป้องกันโรคหวัดได้

ลูกศรสีเขียวของกระเทียมทำให้เรามีความสุขในฤดูกาลเพียงสองสัปดาห์ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาความสดใหม่ อย่างไรก็ตามเตรียมพร้อมสำหรับการใช้ในอนาคตพวกเขาอาจกลายเป็นแหล่งวิตามินที่ดีและวิธีการรักษาในฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเย็น เราจะพูดถึงวิธีการดองและเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวอีกเล็กน้อย และในตอนนี้ - ใครไม่สามารถ

ข้อห้ามอะไร

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อตัดสินใจที่จะรับการรักษาด้วยความช่วยเหลือของลูกศรของกระเทียมหรือการเตรียมการสำหรับผู้ที่มีโรคไต, โรคนิ่ว, โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง, กระเพาะอาหารหรือแผลในลำไส้ การกระทำที่รุนแรงเกินไปของกระเทียมอาจทำให้เกิดอาการปวดเพิ่มขึ้นและทำให้รุนแรงอาการอักเสบ

ทำอาหารลูกศรของกระเทียม: สูตร

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการปรุงลูกศรกระเทียมที่บ้าน สูตรของเรานั้นรวดเร็วและดีต่อสุขภาพพวกเขาจะดึงดูดคนรักอาหารอร่อยทุกคน

ลูกศรย่างกระเทียม

วิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการทำนักกีฬากระเทียมคือการทอดในน้ำมันพืชด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์:

• นักกีฬากระเทียม (ตัดสดใหม่หรือเก็บไว้ในตู้เย็น) - ประมาณ 500-600 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม
ล้างลูกศรของกระเทียมให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. (เล็กหรือใหญ่กว่า) เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและลูกศรทอดในนั้นประมาณ 4-5 นาทีโดยไม่ให้ความร้อนมากเกินไป จากนั้นเทซอสถั่วเหลืองลงในลูกศร (ปิดท้ายกระทะ) เพิ่มเครื่องเทศตามความชอบของคุณ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยแดงร้อนเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดหรือบัลแกเรียหลากสีเพื่อความงาม ผัดด้วยไม้พายปกและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนสุก การเตรียมความพร้อมของผักหมายถึง ในรูปแบบของจานนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้นจะถูกเก็บรักษาไว้
  นอกจากนี้เล็กน้อย: บางคนเพิ่มเมล็ดงาและหัวหอมทอดก่อนอาหารจานนี้จึงเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย แต่อย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่สำหรับทุกคน

ลูกศรของกระเทียมในมะเขือเทศ

ลูกศรกระเทียมอร่อยนุ่มและเผ็ดมากทอดในมะเขือเทศวาง คุณจะลองไหม

ผลิตภัณฑ์:

• ลูกศรของกระเทียม - 0.5 กก
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม
หากคุณมีสวนของคุณเองให้ลองดึงลูกศรออกด้วยแกนสีขาวที่ละเอียดอ่อนหรือซื้อเพียงลูกที่ถูกตัดออก เราเอาส่วนของเมล็ดออกเราก็ตัดลูกธนูแล้วเอาไปใส่ในน้ำมันร้อน เกลืออุ่นเล็กน้อยและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้โดดเด่น ถ้าไม่ใช่ให้เติมน้ำเพื่อให้กระเทียมถูกเคี่ยวในนั้น ปรุงอาหารจนลูกศรกลายเป็นโปร่งใส คุณสามารถไปต่อได้สองวิธี: ใช้จานนี้เป็นเครื่องเคียงเพราะ มันเกือบจะพร้อมหรือเพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศและอุ่นขึ้นอีกเล็กน้อย รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ดีมาก - มันคล้ายกับเห็ดผัด“ กับเผ็ด”

สูตรสำหรับลูกศรของกระเทียมกับผัก

ลูกศรที่มีประโยชน์อร่อยและเป็นอาหารที่เตรียมจากผัก สุดยอดอาหาร!

ผลิตภัณฑ์:

• นักกีฬากระเทียม - 0.5 กก
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม
ตัดหัวหอมในวงครึ่งถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที เราใช้ลูกศรล้างและหั่นพวกมันยาวประมาณ 5-7 ซม. ใส่ในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับรสนิยมและเมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเรียนรู้ที่จะกำหนดตามประเภท เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

ซุปข้นฟักทอง

ซุปบดนุ่ม ๆ พร้อมลูกศรกระเทียมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ผลิตภัณฑ์:

• หน่อกระเทียม (สับละเอียด) - 0.5 ถ้วย
• หอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ฟักทอง - 1 กก
• น้ำซุปผัก - 6.5 กอง
• ไทม์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม
ในกระทะร้อนน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมต้นหอมกระเทียมลูกศรและเคี่ยวประมาณ 6 นาที (จนนิ่ม) จากนั้นใส่กลีบกระเทียม, ฟักทอง (หั่นเป็น 2 ซม.), น้ำซุปผัก, โหระพาและพริกไทยและนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีจนกว่าฟักทองจะนุ่ม
  เทในซอสถั่วเหลืองปล่อยให้น้ำซุปเย็น จากนั้นใช้เครื่องปั่นเตรียมน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้น สามารถเก็บซุปไว้ในตู้เย็นได้หลายวันก่อนนำไปอุ่น เป็นของตกแต่งคุณสามารถใช้ลูกศรกระเทียมบดละเอียด

ปรุงรสวิตามิน

ล้างลูกศรกระเทียมให้ละเอียดแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ (บดในวิธีที่สะดวก) ใส่เกลือเล็กน้อยใส่ในภาชนะและวางในช่องแช่แข็ง ส่วนผสมนี้จะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารการตกแต่งหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลาถ้าตุ๋นกับผัก หรือคุณสามารถผสมกับน้ำมันพืชและใช้เป็นมวลแซนวิชบนขนมปังสีน้ำตาล กับซุปหรือ Borsch เป็นที่น่าหลงใหลมาก! นอกจากนี้วิตามินเหล่านี้ยังมีชีวิตอยู่

วิธีการดองลูกศรกระเทียม

ผลิตภัณฑ์:

• ลูกศรกระเทียม - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูแบบโต๊ะ 1 แก้ว
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 10 กรัม
• อบเชย - 3 กรัม

การจัดเตรียม
นำลูกศรกระเทียมด้วยน้ำเดือดใส่ในขวดและเทน้ำเกลือร้อน พับฝาทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ (จนพร้อม)

นักกีฬากระเทียมสำหรับฤดูหนาว

การตรึงลูกศรของกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด สับในปริมาณมากลูกศรกระเทียมในถุงหรือภาชนะใส่ในตู้เย็น และในฤดูหนาวพวกเขาสามารถทอดตามสูตรใด ๆ

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและน่ารับประทาน!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมและยอดเป็นที่รู้จักกันมานาน การกินปืนของพืชชนิดนี้ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารทำให้ความดันโลหิตและภาวะเลือดปกติดีขึ้นและช่วยป้องกันโรคไวรัส ในการปรุงอาหารมีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับลูกศรกระเทียมพวกเขาเสิร์ฟพร้อมพาสต้าเตรียมไว้สำหรับแซนด์วิชเพิ่มลงในซุปสลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงลูกศรกระเทียม

หน่อในรูปแบบของลูกศรจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาวของกระเทียมสุก ช่วงเวลาของการรวบรวมในช่วงฤดูร้อนนั้นสั้นมากเพียง 2-3 สัปดาห์เท่านั้น ต้องตัดหน่อก่อนเวลาออกดอก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยกรรไกรมีดหรือ pruner หน่ออ่อนมีความอ่อนนุ่มเป็นพิเศษ ลำต้นกระเทียมเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไข่ หน่อของพืชนี้มีการบริโภคสดเตรียมโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ ดองและบรรจุกระป๋อง

ลูกศรจาน

ในอาหารตะวันออกลูกศรทอดในกระทะกระทะเล็กน้อย กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช ชาวยุโรปใช้หน่อกระเทียมสำหรับทำซอสบนพื้นฐานของชีสน้ำมันพืชที่มีเครื่องเทศและน้ำมะนาว ถั่วงอกอ่อน ๆ กินสดใช้เป็นไส้แซนวิชหรือเป็นกับข้าวอร่อยสำหรับจานเนื้ออิสระ

วิธีปิดหน้าหนาว

โรคหวัดก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคหวัดในมนุษย์ พวกเขาใช้หน่อกระเทียมที่เก็บเกี่ยวได้อย่างถูกต้องในฤดูร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ จะถูกรักษาด้วยการรักษาความร้อนน้อยที่สุด ดังนั้นวิธีการปิดกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้แหล่งวิตามินที่เชื่อถือได้ ลูกศรแห้งลูกศรจะตรึงในช่องแช่แข็งดองหรือม้วนในไห

สูตรลูกศรกระเทียม

มีหลายสูตรที่อธิบายวิธีการปรุงลูกศรกระเทียม ขอบคุณคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างคุณสามารถเรียนรู้สิ่งที่คุณต้องการ ก่อนที่จะเตรียมอาหารแต่ละจานนักกีฬาจะต้องตัดตานั่นคือกำจัดหัวหอมจากด้านบน ข้างในเป็นเมล็ดแข็งที่กัดยากพวกเขาสามารถละเมิดความมั่นคงและรสชาติของจาน

ทอด

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 136 kcal ต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: เอเชียน

หน่อไม้ทอดในน้ำมันเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ชีสหรือไข่ ถั่วงอกผัดรสชาติกระเทียม ต้นหอมไปได้ดีกับถั่วเหลือง, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, น้ำมะเขือเทศ อาหารเอเชียหลายรสเผ็ด สูตรนี้ไม่มีข้อยกเว้นยกเว้นความคมชัดตามธรรมชาติของกระเทียมมีการเพิ่มส่วนผสมของพริกบดลงไป ไม่แนะนำให้ใช้กับข้าวกระเทียมทอดสำหรับใช้ในอนาคตควรกินกับอาหารที่ปรุงสดใหม่

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม (พวง) - 1 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดยอดสีเขียวล้างและแห้งดี ตัดลำต้นยาวประมาณ 4 ซม.
2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชแล้วใส่เนยเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. ลดไฟวางลูกศรสับ
4. เกลือเล็กน้อยเพื่อให้กระเทียมเริ่มน้ำ ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยนและพริกไทยป่น
5. เทซอสถั่วเหลืองและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ลูกศรดอง

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารกลางวันสำหรับอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

กระบวนการดองทำให้ลูกศรกระเทียมมีแคลอรี่น้อยลง วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด ก้านถูกราดด้วยน้ำดองเก็บไว้ในภาชนะบรรจุอาหารถุงแน่นด้วยซิปล็อคในตู้เย็นหรือกระป๋องในขวดแก้ว หน่อไม้ดองจะถูกกินเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลและเกลือ - 25 กรัมต่อ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระเทียมหนุ่มหน่อให้ละเอียด ตัดหัวหอม
2. ตัดลำต้นออกเป็นชิ้นส่วนลวกเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นพับให้เข้ากับตะแกรง
3. เตรียมขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ
4. วางเครื่องเทศที่ด้านล่างอย่างแน่นหนาเช่นลูกเกดหรือใบเชอร์รี่, มะรุม
5. วางขวดด้วยลูกศรสับกระเทียม
6. ต้มน้ำหมักเติมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล 25 กรัม
7. เทน้ำหมักและม้วนขวดหรือปิดด้วยฝาพิเศษเพื่อเก็บรักษา

ลูกศรดอง

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที + 7 วัน + 14 วัน
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารกลางวันสำหรับอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สูตรลูกศรกระเทียมดองแตกต่างจากของดองในกรณีที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศตลอดจนเวลาทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ควรหมักตามธรรมชาติ เครื่องเทศมาตรฐานจะมีส่วนช่วยในเรื่องนี้: เกลือและน้ำตาล หน่อไม้ดองเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารหลากหลาย อาหารดังกล่าวมีผลประโยชน์ในการย่อยอาหาร

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลและเกลือ - แต่ละ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระเทียมทิ้งในกระชอน ตัดด้วยกรรไกรออกเป็นส่วน ๆ ยาว 5-10 ซม.
2. เติมกระเทียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปด้านบนด้วยลำต้นกระเทียม คุณสามารถใส่ผักชีสีเขียวเล็กน้อย
3. ในกระทะแยกเตรียมน้ำเกลือ ละลายเกลือน้ำตาลในน้ำเย็น
4. เทกระเทียมกับน้ำเกลือ วางแต่ละจานไว้บนจานหรือจานรองและปิดด้วยฝาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง kapron แต่แน่นเกินไป
5. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
6. ของเหลวจากขวดจะมีการรั่วไหลเป็นระยะ ๆ เป็นครั้งคราวจะต้องเทกลับเข้าไปในขวด
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระป๋องลงในหม้อนำไปต้มแล้วเทกระเทียมอีกครั้ง ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

ลูกศรกระเทียมเกาหลี

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 89 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารกลางวันสำหรับอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชียน
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สูตรยิงกระเทียมเกาหลีเป็นจานเผ็ดเผ็ด หน่อไม้สไตล์เอเชียเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อหมู เป็นเครื่องปรุงรสคุณสามารถใช้ส่วนผสมร้านค้าสำหรับแครอทเกาหลีหรือสร้างช่อดอกไม้ด้วยตัวคุณเอง สามารถใส่ผักชีพริกไทยดำกานพลูและงาเข้ากับฐานกระเทียม

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• กลีบ - 8 ชิ้น
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อคน

วิธีทำอาหาร:

1. ในครกบดเครื่องเทศแห้งทั้งหมดใส่พริกไทยร้อนสับละเอียดแล้วบดอีกครั้ง
2. ความร้อนหม้อ (กระทะ) เทน้ำมันและความร้อนได้ดี
3. เทเครื่องเทศลงในเนยแล้วทอดเบา ๆ
4. ใส่ก้านกระเทียมแล้วผัดจนนิ่ม
5. เทซอสและใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันจนลำต้นเข้ม
6. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูงาและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

ด้วยแครอทและหัวหอม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารกลางวันสำหรับอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สลัดของหน่อกระเทียมกับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำตามฤดูกาลที่คุณสามารถกินสำหรับอาหารค่ำโดยไม่รู้สึกผิดชอบชั่วดี สูตรนั้นง่ายมากและจานเองก็ไม่ได้สูญเสียรสชาติไปหลังจากการระบายความร้อน คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่นพริกหยวก สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับซีเรียลเนื้อสัตว์และอาหารจานไข่ มันสามารถแทนที่อาหารทั้งมื้อกับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของสารอาหารที่เหมาะสม

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก ตัดหลอดไฟจากยอด
2. ตัดลำต้นออกเป็นชิ้น ๆ ขนาด 4 ซม. หัวหอมจะต้องถูกตัดครึ่งวง, บดแครอท
3. ทอดหัวหอมก่อนถึงรัฐที่ชัดเจนแล้วเพิ่มแครอททอดเบา ๆ จากนั้นใส่กระเทียม
4. ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวสักสองสามนาที
5. เพิ่มไฟเกลือและพริกไทย
6. ตกแต่งจานเสร็จด้วยเมล็ดงา

นักกีฬาวางกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 70 kcal ต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารกลางวันสำหรับอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สูตรอาหารหลากหลายสำหรับการเตรียมกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเปิดโอกาสให้คุณและครอบครัวของคุณมีสารต้านแบคทีเรียที่ดีซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินในระหว่างการ hypovitaminosis วางจากยอดกระเทียมเพิ่มลงในสลัดซุปที่ใช้สำหรับการแพร่กระจายสำหรับแซนวิช, เนยกระเทียมแสนอร่อย, น้ำมันหมู, ซอสเพสโต้อิตาลีเตรียม มันถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งหรือสะสมในขวดและเก็บไว้ในที่เย็น

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหน่อภายใต้น้ำไหลตัดช่อดอก
2. ส่งผ่านกระเทียมสีเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือในวิธีที่สะดวกไปยังสถานะซีดขาว
3. เทลงในมวลที่เกิดจากทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
4. เกลือเพื่อลิ้มรสผสมจนเรียบพร้อมพาสต้า

ลูกศรกระเทียมสแน็ค

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารกลางวันสำหรับอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

ส่วนผสมของขนมง่ายๆรวมกับขนมปังหรือขนมปังจะเป็นของว่างตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม หน่อไม้เข้ากันได้ดีกับไข่ต้มไข่เจียวสับชีสแข็งเนยหรือน้ำมันพืชน้ำมันหมู คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยให้ใส่กระเทียมธรรมดา 2-3 กลีบและพริกไทยป่นเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงไข่ไก่ 4 ฟองแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างหน่อกระเทียมให้แห้งสับละเอียด
3. ตะแกรงชีสแข็ง
4. เกลือใส่เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมและผสมให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟบนขนมปังไรย์ จานสามารถตกแต่งด้วยขนนกสีเขียว

ซุปลูกศรกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารกลางวันสำหรับอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปบดกับก้านกระเทียมจะดึงดูดแขกที่มีความซับซ้อนที่สุดและสมาชิกในครอบครัว มันง่ายที่จะปรุงด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มหรือแบบธรรมดา แต่จะทำน้ำซุปบดโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์นี้ได้อย่างไร? คุณสามารถเข้าใกล้ความสอดคล้องที่ต้องการได้โดยใช้เครื่องดันมันฝรั่ง สูตรนี้ไม่ติดมัน แต่อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์แทนน้ำซุปผัก

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 1 พวง
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย (ก้าน) - 2 ชิ้น.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ, พริกไทยป่น, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักล้างและแห้ง
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนด้าน 2 ซม. หัวหอม, ผักชีฝรั่งและแครอท - เป็นก้อนเล็ก ปอกเปลือกลำต้นออกจากหลอดไฟ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่ายในนั้นเพิ่มใบกระวาน
4. ปรุงอาหารจนกว่าหัวหอมโปร่งแสงเพิ่มยอดและทอดผักทั้งหมดอีกสามนาที
5. ใส่มันฝรั่งลงไปในเตาย่างเติมด้วยน้ำซุปเกลือและพริกไทย เมื่อซุปเดือดคลุมด้วยฝาปิดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
6. ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้ได้น้ำซุปข้น
7. จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

วีดีโอ

วิธีและสิ่งที่จะปรุงจากลูกศรกระเทียม - สูตรอาหารแสนอร่อย

ในช่วงต้นฤดูร้อนกระเทียมฤดูหนาวจะขว้างลูก peduncles สูง - ลูกศรกระเทียมที่ต้องแตกออก แต่จะทำอย่างไรกับพวกเขา - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ใครบางคนคิดว่าพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์และคนที่มีความสุขทำอาหารตามฤดูกาลจากลูกศรของกระเทียม บ่อยครั้งที่ลูกธนูถูกโยนทิ้งเพราะเหตุผลง่ายๆที่พวกเขาไม่รู้วิธีใช้ พวกเขาได้ยินอะไรบางอย่างอ่านที่ไหนสักแห่งและอาจลองไปเยี่ยมชม แต่สูตรก็ถูกลืมไปตามกาลเวลา อย่ารีบเร่งที่จะโยนลูกศรคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายจากพวกเขา เราเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจให้คุณเลือกซึ่งส่วนผสมหลักหรือส่วนผสมเพิ่มเติมจะเป็นลูกศรกระเทียม

สูตร  จานลูกศรกระเทียม

ไข่เจียวกระเทียม

ไม่มีสัดส่วนในสูตร ส่วนผสมไข่เจียวเตรียมในลักษณะเดียวกับไข่เจียวธรรมดาไข่จะถูกตีด้วยนม (หรือน้ำ) และเกลือ ลูกศรกระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตัดจมูก) ทอดในน้ำมันพืชจนกว่าสีและความนุ่มจะเปลี่ยนไป (สีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม) หากต้องการให้โรยพริกไทย ลูกศรกระเทียมพร้อมปรุงด้วยส่วนผสมไข่เจียวไฟเล็ก ๆ ทำและใต้ฝาไข่เจียวจะถูกนำไปสู่ความพร้อม คุณสามารถทำได้หลายวิธี - ทอดลูกศรด้วยแครอทหรือมะเขือเทศ

ลูกศรกระเทียมตุ๋น

นอกจากนักกีฬากระเทียมคุณจะต้องใช้น้ำมันพืชน้ำมะเขือเทศและเกลือ ทอดลูกศรในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้าเมื่อพวกเขากลายเป็นเกลืออ่อนเพื่อลิ้มรสและเทลงในน้ำมะเขือเทศ เราทำไฟเล็ก ๆ เคี่ยวใต้ฝาจนสุก ลูกธนูที่เตรียมไว้นั้นชวนให้นึกถึงเห็ดรสเผ็ด

ลูกศรกระเทียมผัด

สูตรอีกครั้งโดยไม่มีสัดส่วน - ทุกอย่างง่ายมากในนั้น ลูกศรของฉันตัดส่วนเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่น้ำมันพืชอุ่นแล้วใส่เกลือทันที ลูกศรจะเน้นน้ำที่พวกมันจะตุ๋น เมื่อน้ำระเหยและลูกศรเริ่มอ่อนคุณสามารถเพิ่มความร้อนและทอดลูกศรจนสุก ใช้เวลาประมาณสิบนาทีไม่มาก มันสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อปลา

ตับไก่กับลูกศรกระเทียม

ส่วนผสม:   ตับไก่ 700 กรัม, 2 หัวหอม, พริกหวาน 3 ลูก, พวงลูกศรกระเทียม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด

เราตัดหอมใหญ่และพริกหยวกครึ่งวงลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนกว่ามันจะโปร่งใสใส่ลูกศรกระเทียมลงไปทอดประมาณ 3 นาที เกลือกระจายพริกหยวกในกระทะ หลังจากนั้นสองสามนาทีเราส่งตับไก่ไปที่ผัก (สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทอดด้วยไฟปานกลางจนสุก ความตั้งใจของตับจะถูกกำหนดโดยน้ำไหล - มันจะต้องมีความโปร่งใส หากต้องการในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมรสเปรี้ยว - มันจะยิ่งอร่อย อย่าลืมว่าตับไก่กำลังเตรียมการอย่างรวดเร็วและอย่าพลาดช่วงเวลาที่อ่อนนุ่ม - นำกระทะออกจากไฟทันที หากตับมีการเปิดรับแสงมากเกินไปมันจะแห้งและแข็ง

นักกีฬากระเทียมกับซี่โครงหมู

ส่วนผสม:   600 กรัมของซี่โครง, 2 หัวหอม, มะนาวหนึ่งในสี่, พวงของลูกศรกระเทียม, ใบโหระพา, ออริกาโนและมาจอแรม, เกลือเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืช

ตัดซี่โครงในส่วนเพิ่มเกลือและละอองฝนด้วยน้ำมะนาว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟอ่อน ๆ เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที เทแก้วน้ำครอบคลุมเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง (จนกว่าเนื้อนุ่ม) ตัดลูกศรของกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อสัตว์และเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที รสชาติเหมือนเนื้อกับเห็ด

สลัดลูกศรกระเทียมเกาหลี

ส่วนผสม:   ลูกศรกระเทียม 3 ช่อกระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (6 หรือ 9%), 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีเกลือหรือซีอิ๊วขาวน้ำมันพืชใบกระวานสองสามใบ

ประณีตทำลาย lavrushka ตัดลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. อุ่นน้ำมันทอดลูกศรจนนิ่ม เพิ่มน้ำตาล lavrushka ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีเทน้ำส้มสายชู เกลือหรือเพิ่มซอสถั่วเหลือง อย่าลืมพยายามเกินจริง! อุ่นเครื่องสลัดให้ไฟขนาดเล็กและรอจนกว่าซอสข้น เจ๋งเพิ่มกระเทียมผ่านกระเทียม สลัดจะต้องมีการแช่ดังนั้นทำล่วงหน้า มันเหมาะสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เล็กและมันจะเป็นอาหารจานที่ดี

อย่ารอให้ลูกศรกระเทียมหยาบขึ้น   - ในรูปแบบนี้พวกเขาไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป พวกเขาจะให้รสชาติ แต่พวกเขาจะได้รสชาติเป็นเส้นแข็ง เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมคือเมื่อพวกมันมีความหนาปานกลางสีเขียวเข้มที่มีผิวบาง หลังจากตัดพวกเขาสามารถนอนไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ - จากนั้นลูกศรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยาบ