หัวบีทเป็นส่วนผสมที่สดใสในการทำสลัดแสนอร่อย สูตรอาหารดั้งเดิมแสดงอยู่ในบทความนี้

อย่างน้อยผู้ใหญ่ทุกคนจำเมนูที่โรงเรียนอนุบาลเสนอให้เขาได้บางส่วน อาหารจานบังคับในเมนูดังกล่าวคือ บีทรูทตุ๋น.

รสนิยมของเธอนั้นเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็รักมาก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟหัวบีทกับไส้เนื้อหรือโจ๊กบัควีท เตรียมหัวบีท "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"เป็นไปได้แม้หลังจากผ่านไปหลายปี

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• หัวผักกาด- 3 รากใหญ่ (ต้องล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรก)
• หัวหอม- หอมใหญ่ 1 หัว (หอมใหญ่หรือขาว)
• กระเทียม- 5 ฟัน (จำนวนสามารถปรับได้อย่างอิสระขึ้นอยู่กับขนาดและความคมชัดของฟัน)
• น้ำมันพืช- หัวหอมทอดเล็กน้อย (คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ แต่ดีที่สุดคือน้ำมันดอกทานตะวันทั้งหมด)

การตระเตรียม:

• หัวบีทที่ล้างแล้วจะต้องต้ม หากหัวบีทของคุณมีขนาดใหญ่ ขั้นตอนการทำอาหารอาจใช้เวลานาน นอกจากนี้หัวผักกาดต้มจะต้องเย็นลง
• คุณจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการปรุงอาหารหัวบีตขนาดใหญ่สามหัว คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้าเขาค่อยๆ เข้าไปในหัวบีทและพร้อมที่จะผ่านเข้าไป แสดงว่าหัวบีทก็พร้อม
• ต้มหัวผักกาดต้มให้เย็น ในขณะที่เย็นตัวลง คุณสามารถทอดหัวหอมสับละเอียดหนึ่งอันในน้ำมันขั้นต่ำ
• หัวบีทที่เย็นแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ มวลหัวบีททั้งหมดถูกส่งไปยังหัวหอมทอด
• เปิดไฟร้อนปานกลางและดับ ต้องใส่กระเทียมสับละเอียดลงในหัวบีท
• แม้ว่าหัวบีทจะสุกแล้วก็ตาม แต่ต้องเคี่ยวประมาณสี่สิบนาทีจนน้ำระเหยหมด
• พยายามกวนมวลบีทรูทให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้ไหม้
• เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้ตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับสด

บีทรูทตุ๋นในครีมกับกระเทียม: สูตร

สตูว์บีทรูทในครีมเป็นสูตรที่ผิดปกติสำหรับอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติของครีมที่น่าพึงพอใจ เข้ากันได้ดีกับซีเรียล พาสต้า ลูกชิ้นทอด และเนื้อทอด

คุณจะต้องการ:

• บีท - 1 ชิ้น (ผักรากใหญ่)
• กระเทียม -กระเทียม 3 กลีบ (แล้วแต่ขนาดและความรุนแรง ปรับปริมาณกระเทียมเอง)
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้)
• หัวหอมสีเขียว -ขนหลายอันเพื่อการนำเสนอที่สวยงามของจาน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้ม แต่ใช้หัวบีทสด
• หัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันขั้นต่ำ
• ตุ๋นหัวบีทประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ในช่วงเวลานี้ความชื้นจะระเหยเกือบหมด
• หัวบีทเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยหรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบด
• เทครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในกระทะที่ด้านบนของหัวบีทและผสมให้เข้ากัน
• ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเคี่ยวหัวบีตในครีมด้วยไฟปานกลาง ตลอดเวลานี้ก็ควรจะผสม
• วางหัวบีทที่ตุ๋นไว้ในชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ

ข้อดีของจานคือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งจานร้อนและเย็นกับผักและเนื้อสัตว์ ไปจนถึงมันฝรั่ง

สตูว์บีทรูทกับแครอทและหัวหอม: สูตร

สูตรนี้เป็นวิธีคลาสสิกในการเคี่ยวหัวบีท

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ดินตะกอนขนาดใหญ่หนึ่งราก รากพืชขนาดกลางสองต้น)
• แครอท- 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• หัวหอม- 1 ชิ้น (ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่)
• เนย- สำหรับผัดผัก (จำนวนน้อย)
• น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ (น้ำ - สองช้อน, พาสต้า - หนึ่ง)
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

• ปอกผักล้างให้สะอาด
• หัวหอมสับละเอียดด้วยมีดแล้วส่งไปยังกระทะที่จะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่หัวหอมและทอดต่ออีกสองสามนาที
• ในช่วงเวลานี้ ให้ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในผักที่เหลือ
• กระทะถูกปิดด้วยฝา ผักควรเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที ขอแนะนำให้ผสมมวลทุกสิบนาที
• หลังจากเคี่ยวนาน 20 นาที เติมน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริก เครื่องเทศและกระเทียมที่คุณชื่นชอบหากต้องการ
• เสิร์ฟบีทรูทตุ๋นกับแครอท โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

วิธีการอบบีทรูททั้งตัวในไมโครเวฟ?

ไมโครเวฟ- เครื่องใช้ในครัวทันสมัยที่ให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว รวมทั้งหัวบีท "ต้ม" สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ปกติ โหมดทำความร้อน

หัวบีท "ปรุง" ในไมโครเวฟควรอยู่ระหว่างสิบถึงยี่สิบนาที เวลาทำอาหารของผักรากขึ้นอยู่กับขนาดเท่านั้น: เล็กและใหญ่

วิธีทำหัวบีทไมโครเวฟ:

• ล้างสิ่งสกปรกออกจากหัวบีทให้สะอาด
• นำก้านขนาดใหญ่ออก
• วางหัวบีทลงบนจานแก้ว.
• เปิดโหมด "ความร้อน" เป็นเวลาสิบนาที
• หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้แทงหัวบีทด้วยมีดเพื่อตรวจดูว่าสุกแล้ว หากมีดผ่านไปอย่างราบรื่น หัวบีทก็พร้อม หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เปิดโหมด "ทำความร้อน" อีกสิบนาที
• ทำให้หัวบีทเย็นลงหลังจากปรุงอาหาร

วิธีการอบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ?

หากคุณไม่มีเตาอบไมโครเวฟ คุณสามารถใช้เตาอบได้ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทคั่ว แต่ใช้ฟอยล์อาหารในการอบ

หัวผักกาดทำอาหาร:

• ล้างรากผักให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
• ตัดก้านบางและก้านออกจากยอด
• ห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์หนึ่งชั้นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
• วางบีทรูทในเตาอบบนแผ่นอบหรือบนตะแกรง
• เปิดเตาอบที่ 160 องศา
• ส่งหัวบีทไปที่เตาอบ
• ที่อุณหภูมิ 160 องศา หัวบีทควรอบเป็นเวลายี่สิบนาที
• ลดอุณหภูมิลงเหลือ 120 องศาหลังจากการอบครึ่งชั่วโมงและเคี่ยวหัวบีทอีกครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของหัวบีท หากผักยังไม่นิ่ม ให้ปรุงบีทรูทต่ออีกสิบห้านาที

หัวบีทย่างกับหัวหอม: สูตร

บีทรูทย่างกับหัวหอมเป็นสูตรอาหารด่วนสำหรับมื้ออร่อยที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรืออาหารจานเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ผลไม้ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางสองชิ้น)
• หัวหอม- 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• กระเทียม- 3 กลีบ (ปริมาณกระเทียมสามารถปรับได้เอง)
• พาสลีย์- สดหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด(คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้)

การตระเตรียม:

• หัวหอมที่ปอกแล้วควรสับละเอียดมากแล้วส่งไปที่กระทะสำหรับน้ำมันพืช ผัดหัวหอมประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ได้รับโปร่งใสและเป็นประกายสีทอง
• บีทรูทล้างสิ่งสกปรกปอกเปลือกออก
• หัวบีทควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• มวลหัวบีทถูกส่งไปยังกระทะเพื่อหัวหอม
• ผักทั้งหมดผสมกันปิดฝากระทะ
• ในสถานะนี้ควรเคี่ยวหัวบีทประมาณยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน
• หลังจากยี่สิบนาที ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและกระเทียมที่บดแล้ว
• เคี่ยวหัวบีทอีกสิบห้านาทีแล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

beets ยัดไส้: สูตร

บีทรูทยัดไส้เป็นสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาลหรือทุกวัน คุณสามารถยัดไส้หัวบีทด้วยผัก ไข่ หรือเนื้อสัตว์

คุณจะต้องการ:

• บีท- 2 ชิ้น (ผักรากขนาดกลางสองใบ)
• เนื้อไก่- 1 ชิ้น (เต้านมใหญ่หนึ่งอัน)
• ชีส- 100 กรัม (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: รัสเซีย, มอสซาเรลล่า, เกาดา)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่หรือสองขนาดเล็ก)
• น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว- ช้อนเล็กสองช้อน (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส)

การตระเตรียม:

• ต้มหัวบีทก่อน สามารถทำได้จนกว่าจะพร้อมหรือจนกว่าจะพร้อมครึ่งหนึ่ง หัวบีทที่ปรุงแล้วจะย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบ
• หัวผักกาดต้มและเย็นควรเย็นและปอกเปลือก
• ในขณะที่รากผักเย็นลง จำเป็นต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ
• ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป แล้วทอดหอมใหญ่จนใส จากนั้นโยนเนื้อไปที่หัวหอม
• ทอดเนื้ออย่างรวดเร็ว ห้านาทีจะเพียงพอ ในช่วงเวลาทอดทั้งหมด หัวหอมและเนื้อควรผสมกันอย่างแข็งขัน
• ต้องทำรูในหัวบีทที่เย็นแล้วด้วยมีดและช้อนชา
• ในแต่ละหลุมคุณต้องใส่หัวหอมทอดครึ่งก้อนกับเนื้อ ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วโรยบีทรูทด้วยชีส
• บีทรูทวางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ
• เตาอบต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา
• หัวผักกาดควรอบเป็นเวลาสามสิบนาที เมื่อชีสมีเปลือกสีน้ำตาลทอง สามารถนำจานออกจากเตาอบได้

สตูว์บีทรูทกับผัก: สูตร

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับจานที่อร่อยและเป็นอาหาร สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากส่วนผสมง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• บีท- 3 ชิ้น (สามรากใหญ่)
• พริกไทย- 2 ชิ้น (หวานจำเป็นใหญ่)
• มะเขือเทศ- 2 ชิ้น (สุก, ใหญ่)
• หัวหอม- 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำมันทอดผัก(ใช้อะไรก็ได้)
• กระเทียม- 3 ซี่ (ปรับได้เอง)
• เครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

• หัวบีทจะถูกชะล้างออกจากส่วนที่เหลือของโลกก้านใบจะถูกลบออกและผิวหนังจะถูกลบออก หัวบีทควรขูด
• เทน้ำมันลงในกระทะส่งหัวหอมสับไปที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่หัวบีทขูด พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม
• ผักทอดด้วยไฟแรงประมาณห้านาทีหลังจากนั้นปิดฝากระทะ
• จานควรเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด
• หลังจากเคี่ยวสิบนาที กระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชอบจะถูกเติมลงไป

บีทรูทกับคอทเทจชีส: สูตร

สลัดที่ทำจากคอทเทจชีสและหัวบีตเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารง่ายๆ แต่อร่อยที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ผลไม้ขนาดใหญ่)
• คอทเทจชีส- 200 กรัม (ต้องนุ่มเป็นพิเศษ)
• หัวหอมเขียว- ขนหลาย ๆ อันสับหรือสับละเอียด (คุณสามารถลองแทนที่ด้วยผักชี)
• กระเทียม- รสชาติ
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• หัวผักกาดต้มจนนิ่ม มันควรจะเย็นและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
• บีทรูทวางในจานเสิร์ฟเพิ่มคอทเทจชีสนุ่ม ๆ
• หากคอทเทจชีสของคุณไม่นิ่ม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวที่มีไขมันในปริมาณหนึ่งช้อนใหญ่ลงไปได้
• สลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• บีบกระเทียมและเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับลงในสลัด ผัดสลัดก่อนเสิร์ฟ

บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส: สูตรสลัด

สลัดนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารประจำวันและงานรื่นเริงที่แสนอร่อย มายองเนสเพิ่มปริมาณไขมันที่น่าพึงพอใจให้กับหัวบีท สามารถใช้มายองเนสอาหารหรือโปรวองซ์ปกติทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ผลไม้ขนาดใหญ่)
• มายองเนส- 50 กรัม (สามารถผสมกับครีมเปรี้ยวได้)
• กระเทียม- กานพลู 2 กลีบ (เน้นความคมชัด)
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

• หัวบีทต้มจนสุกและเย็น
• บีบกระเทียมลงในมวลบีทรูท
• บีทรูทเกลือปรุงรสตามชอบ
• ใส่มายองเนสลงในสลัด สลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับ

บีทรูทกับชีสและกระเทียม: สูตร

สลัดบีทรูทถูกเติมด้วยรสชาติของครีมชีส สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (รากใหญ่)
• ชีสแปรรูป- 3 ชิ้น (เนื้อครีมนุ่ม มีไขมันสูง)
• ไข่- 3 ชิ้น (ไข่ไก่ต้ม)
• กระเทียม- กานพลู 2 กลีบ (ปรับความคมชัดได้เอง)
• มายองเนส- 80 กรัม (ไขมันสูง)
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

• ต้มบีทรูทจนเปื่อย บีทรูทเย็นแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ
• ชีสแปรรูปจะถูกขูดบนเครื่องขูดเดียวกันกับหัวบีท เพิ่มชีสลงในหัวบีท
• ไข่ต้มถูบนเครื่องขูดเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ
• กระเทียมถูกบีบลงในสลัด
• สลัดปรุงรสตามชอบและแต่งด้วยมายองเนส เงื่อนไขหลักในการเสิร์ฟสลัดนี้คือการปล่อยให้มันยืนสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันกลายเป็นสีชมพูไปทั้งตัว
• โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท: สูตรอร่อย

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดวันหยุดง่ายๆ ที่มีรสรมควันแบบดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ผลไม้ขนาดใหญ่)
• ลูกพรุน- 100 ก. (นึ่ง, นิ่ม)
• วอลนัท- 150 กรัม (สับด้วยมีดหรือคลึงด้วยไม้นวดแป้ง)
• มายองเนส- 50 กรัม (ไขมันสูง)
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

• หัวผักกาดต้มจนสุกและถูบนเครื่องขูดหยาบพับลงในชามสลัด
• ลูกพรุนถูกนึ่งในน้ำเดือดและหลังจากอ่อนตัวแล้วจะถูกสับด้วยมีดอย่างประณีต
• ถั่วสับหรือยู่ยี่ใส่ในสลัด
• ปรุงรสสลัดเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน

สลัดบีทรูท, แครอท, กะหล่ำปลี: สูตร

หนึ่งในสลัดที่สดและดีต่อสุขภาพที่สุดคือสูตรที่มีหัวบีทและแอปเปิ้ลสด

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ขนาดกลางหรือขนาดเล็ก)
• แครอท- 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แอปเปิ้ล- 1 ชิ้น (เปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว)
• กะหล่ำปลี- 150 กรัม (กะหล่ำปลีขาว)
• น้ำส้มสายชู- ไม่กี่หยด
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว (อะไรก็ได้) เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

• บีทรูทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
• แครอทปอกเปลือกและดิบในลักษณะเดียวกับขูดบนเครื่องขูด
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเพิ่มลงในสลัด
• ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออก ต้องสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย
• โรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล: สูตร

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ลมักถูกเรียกว่า "วิตามิน" เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารและย่อยง่ายมาก

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ผลไม้เล็ก)
• แอปเปิ้ล- 1 ชิ้น (เขียว, เปรี้ยว)
• เติมน้ำมัน(เมล็ดแฟลกซ์หรืองา)
• เกลือ น้ำตาล

การตระเตรียม:

• หัวบีทดิบปอกเปลือกและขูด
• ผิวจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลและยังถูบนเครื่องขูด
• โรยมวลด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• สลัดคลุกน้ำมันคลุกเคล้าให้เข้ากัน

บีทรูทกับเฟต้าชีส: สูตรสลัด

สูตรสลัดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและส่วนผสมที่เข้มข้นและอร่อย ง่ายต่อการเตรียมสำหรับทุกวันหรือสำหรับวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• บีท
• ชีส- 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วย feta หรือ suluguni ชีส)
• Arugula- ใบ 20 กรัม (ใช้ใบผักกาดหอมหรือผักกาดขาวส่วนสีเขียวแทนก็ได้)
• น้ำมันพืช- 10 กรัม (โดยเฉพาะน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์)
• ที่รัก- 5 กรัม (สำหรับเติมน้ำมัน)
• ไข่ต้ม- 1 ชิ้น (ไก่)
• เกลือทะเลและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี (สมุนไพรแห้ง, เครื่องปรุงรส)

การตระเตรียม:

• บีทรูทต้มจนนิ่มและต้องเย็น
• บีทรูทต้มหั่นเป็นชิ้น
• Arugula วางในชามสลัดปรุงรสด้วยเนยและน้ำผึ้งเกลือ ใบ arugula ผสมกันอย่างทั่วถึง พวกเขาจะวางในสไลด์บนจานเสิร์ฟ
• ชีสหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าบีทรูท
• บนหมอนของ arugula ให้วางชิ้นบีทรูทและชีสสลับกัน
• สลัดยอดนิยมราดน้ำมันพืชหนึ่งช้อนกับน้ำผึ้งโรยด้วยสมุนไพร
• ในใจกลางของสลัดหรือรอบ ๆ ส่วนหลักของมันจะมีการวางไข่ต้มและไข่สี่เหลี่ยม

บีทรูทกับขิง: สูตร

สลัดนี้มีความหวานและเผ็ดในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นวิตามินและประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ขิง- 20 กรัม (รากสด)
• น้ำมันลินสีด- 20 กรัม (สำหรับเติมน้ำมัน)
• ที่รัก- 5 กรัม (สำหรับซอสในน้ำสลัด)

การตระเตรียม:

• บีทรูทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ขิงปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูด fine
• ใส่น้ำมันและน้ำผึ้งเหลวลงในชามสลัด
• สลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

บีทรูทกับน้ำส้มสายชู - สลัด: สูตร

น้ำส้มสายชูจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับสลัดบีทรูทที่มีรสหวาน

คุณจะต้องการ:

• บีท- 1 ชิ้น (ผักรากขนาดกลาง)
• หัวหอม- 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• แครอท- 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• น้ำส้มสายชู- 5 กรัม
• น้ำมันพืช- สองสามช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์- บีม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือ

การตระเตรียม:

• หัวบีทสดปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับแครอท
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ผักที่ขูดไว้
• ผักชีฝรั่งสับหนึ่งมัดแล้วใส่ลงในผัก
• สลัดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

วิดีโอ: "สลัดบีทรูทกับไข่"

ปอกเปลือก ถูและทอดหัวบีทดิบบนไฟร้อนปานกลาง ดับ.

ผัดหัวบีทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นเวลา 7-10 นาทีจากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝา

วิธีการทอดหัวบีท

1. ปอกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งน้ำมัน (ผักหรือเนย) ลงในกระทะ
3. ใส่หัวบีทขูด ทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา
4. เทน้ำ 1 ทัพพีลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวหัวบีทประมาณ 15-20 นาที กวนทุก 5-7 นาที
เสิร์ฟหัวบีทผัดกับหัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส คุณสามารถตกแต่งด้วยลูกเกด, สมุนไพร, วอลนัทบด
บีทรูทย่างดีทั้งร้อนและเย็น สามารถเพิ่มบีทรูทย่างในสลัด

วิธีทอดบีทรูทให้อร่อย

ผลิตภัณฑ์บีทรูท
หัวบีท - 1 กิโลกรัม
ธนู - 1 หัว
กระเทียม - 3 ง่าม
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว - จากมะนาวครึ่งลูก

วิธีทอดหัวบีทในกระทะ
ล้างหัวบีท, ปอกเปลือก, ถูบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่หัวบีทแล้วทอด ผัดเป็นครั้งคราว 10 นาที ในขณะที่หัวบีทผัด ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ให้ใส่หัวบีทลงในกระทะ ลดความร้อนใต้กระทะจนเดือด เคี่ยวหัวบีตเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียด เทน้ำมะนาว ผสม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไป ปรุงหัวบีทโดยไม่มีฝาจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
เสิร์ฟหัวบีทผัดกับครีมหรือมายองเนส

วิธีการทอดหัวบีทสำหรับ Borsch

1. ล้างหัวบีทจากพื้นดิน ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง
2. ขูดหัวบีทอย่างหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. มะเขือเทศซึ่งมักจะผัดสำหรับ Borscht กับหัวบีทล้างและหั่นด้วยมีดแช่ในภาชนะที่มีน้ำต้มสดสักสองสามนาที
4. นำมะเขือเทศออกจากน้ำเดือด ลอกผิวที่ลอกออก
5. ตัดมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์หนาสองถึงสามเซนติเมตร
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง 1 นาที
7. ใส่หัวบีทขูดลงในกระทะ ผัดเป็นเวลา 3 นาที คนตลอดเวลา
8. ใส่มะเขือเทศสับลงในหัวบีททอดเกลือกับเกลือเล็กน้อยเคี่ยวบางครั้งกวนเป็นเวลา 10 นาที - ไม่เช่นนั้นน้ำสลัดบอร์ชจะสูญเสียสีแดง

เมื่อปรุงอาหารทอดคุณไม่สามารถใส่มะเขือเทศลงในหัวบีทได้ แต่ให้วางมะเขือเทศ (แทนที่จะใช้มะเขือเทศแต่ละลูกใช้พาสต้า 1.5 ช้อนโต๊ะ)

วิธีการทอดบีทรูทสำหรับสลัด

ปอกเปลือกและขูดหัวบีท ทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา

หัวบีทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดเป็นเวลา 7 นาทีด้วยความร้อนสูงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมหัวหอมทอดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดราคาประหยัดสำหรับโต๊ะใดก็ได้ เหมาะสำหรับทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ฯลฯ สลัดเป็นของสูตร "ง่าย" เพราะการเตรียมต้องใช้หัวบีท หัวหอมและเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หรือถ้าคุณชอบสลัดเผ็ด/อาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถเพิ่มพริกร้อนลงไปในหัวบีตได้ นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่นี่คุณสามารถผักชีและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ สำหรับการเปลี่ยนแปลง สลัดนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันง่ายๆ และรวดเร็วคือ มันฝรั่งอบในเตาอบ สลัดบีทรูทและหัวหอมทอด หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ หากต้องการ ฉันได้เตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดไว้ให้คุณแล้ว อันนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย

- หัวบีท - 500 กรัม,
- หัวหอม - 2 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 70 มล.,
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 2 หยิก
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เลือกหัวบีทที่อร่อยที่สุด - หอมหวานด้วยสีสันที่เข้มข้น ปอกหัวบีท ปอกหัวหอม ล้างผักและตากให้แห้ง

เตรียมเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีขูดหัวบีทที่เตรียมไว้ทั้งหมด หากต้องการ สามารถหั่นหัวบีทเป็นเส้นยาวบางๆ ได้ แต่ที่ขูดจะทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก




เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในหัวบีทปริมาณสามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ






ผัดหัวบีทกับน้ำตาลและเกลือทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง




ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ




โอนหัวหอมไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง






ผัดหัวบีทแยกกันในน้ำมันพืช รวมบีทรูทและหัวหอมในชามเดียว เพิ่มน้ำส้มสายชู - ไม่จำเป็น คุณยังสามารถใส่กระเทียมป่น ปาปริก้าเล็กน้อย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ




ผัดสลัดและอย่าลืมเอาตัวอย่างออก เติมเกลือหรือน้ำตาลอีกเล็กน้อยหากต้องการ ปล่อยให้หัวบีทยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ ฉันคิดว่าคุณจะชอบอันนี้ด้วย