สวัสดีทุกคน. พายสตรอเบอร์รี่ - เริ่มต้นฤดูกาล ประทับอยู่ในใจของใครหลายคน และถ้าเป็นขนมที่มีไส้เบอร์รี่ตามฤดูกาลทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน โดยเฉพาะสำหรับเด็กที่ไม่สามารถผ่านไปได้ เค้กโฮมเมดที่ทำด้วยความรักจะนำความรู้สึกดีๆ มาสู่ทั้งครอบครัว

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาหรือกาแฟ แม้ว่านี่จะเป็นการเปิดตัวครั้งแรกของคุณในการทำพาย แต่สูตรนี้มั่นใจว่าจะทำการรักษาที่ยอดเยี่ยม เจลลี่พาย สะดวกมาก ไม่ต้องคลุกแป้งด้วยมือ ถ้าใครไม่ชอบกิจกรรมนี้

พวกเราต้องการ:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - แก้ว
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - แก้ว
• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่เนยจืด. ในเวลาเดียวกัน เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

2. ตีส่วนผสมด้วยที่ตี คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อการนี้ได้ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่สตรอเบอรี่ล้างและตากให้แห้งไว้ด้านบน จากนั้นเทแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

5. โรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้แป้งกรอบ การดำเนินการนี้เป็นทางเลือก ตามรสนิยมของคุณ วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

6. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ง่าย ๆ โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน มันจะต้องแห้งสนิท อย่ารีบนำเค้กออกจากแผ่นอบทันที ให้เวลามันเย็นลงเล็กน้อย

ในการตกแต่งโรยด้วยน้ำตาลผงใส่ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งเป็นของหวาน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Kefir พายสตรอเบอร์รี่

พายโยเกิร์ตโฮมเมดมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก และสูตรนี้จะช่วยคุณได้เมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงหากไม่มีของหวานสำหรับชา ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยฉันแน่ใจว่าแม่บ้านที่เคารพตนเองจะพบสิ่งนี้ทั้งหมด

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• Kefir - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน แล้วใส่ไข่ เนย คีเฟอร์ นวดแป้งด้วยเครื่องผสม เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

2. หล่อลื่นถาดเค้กด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่แป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่ว

3. ท็อปด้วยสตรอเบอรี่แบบสุ่ม วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

เค้กที่ละเอียดอ่อนอร่อยและมีกลิ่นหอมจะตกแต่งโต๊ะของคุณ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พายสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ทครัส

ความงามดังกล่าวจะประดับประดาโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย แป้งขนมครกเนื้อนุ่มสอดไส้สตรอเบอร์รี่หวาน คุณต้องการอะไรอีกเพื่อเป็นของกำนัลสำหรับชาร้อนสักแก้ว

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - แก้ว
• ไข่แดง - 6 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำเปล่า - 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมชามนวดลึก ผสมมาการีนนิ่มกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาในแป้งครึ่งแก้ว เทผงฟูลงในแป้ง ร่อนลงในชามใส่มาการีนกับน้ำตาล แป้งจะต้องมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น

2. สำหรับการเติมให้ล้างผลเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะ เทน้ำตาลครึ่งแก้ว ผสมแป้งกับน้ำ เทส่วนผสมลงบนสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล ตั้งกระทะบนเตา นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นยกลงจากเตา

3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนหนึ่งในนั้นเป็นชั้นบาง ๆ ที่คุณใส่ในแม่พิมพ์แล้วทำเป็นด้านเล็ก ๆ

4. จากส่วนที่สองจำเป็นต้องรีดชั้นที่มีความหนาบางกว่าออก นำแม่พิมพ์หยิกและตัดรูปแกะสลักออกจากแป้ง ฉันมีหัวใจดวงนี้ ไม่สำคัญหรอกว่าเธอจะต้องใช้หัวใจดวงไหน

5. เมื่อไส้สตรอเบอรี่เย็นลงแล้ว เทแป้งลงในพิมพ์

6. ปิดด้านบนของเค้กด้วยตุ๊กตาที่ทับซ้อนกัน

7. นี่คือวิธีที่มันควรจะเปิดออก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาล ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เค้ก Shortcrust อบเป็นเวลา 30-35 นาที

ของหวานร่วนพร้อมไส้หวานที่น่าทึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พายสตอเบอรี่อิตาเลี่ยน - แป้งพาย

ขนมพัฟที่คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปในร้านหรือปรุงเอง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่รวดเร็ว แต่ทุกคนจะชอบผลลัพธ์ที่ได้ การใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงในของหวานเป็นขนมดั้งเดิมของอิตาลี ในสูตรฉันจะบอกคุณถึงวิธีการนวดแป้งด้วยตัวเอง

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• มาการีน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ - 250 ก
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• ครีม - 100 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. มาการีนควรเริ่มแช่แข็งก่อน จากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแป้งซึ่งต้องร่อนผงฟูลงไป จากนั้นตอกไข่ใส่น้ำตาลคลุกแป้งหนา ปั้นเป็นลูกกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป ใส่ในช่องแช่แข็ง 15-20 นาที

2. รีดแป้งจากช่องแช่แข็งให้เป็นชั้น ใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างของจานอบ ใส่แป้งลงไป ขณะที่ทำด้านข้าง เปิดเตาอบให้ร้อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา

3. ปัดมาสคาร์โปเน่ชีสกับครีมและน้ำตาล เทลงในแม่พิมพ์บนแป้ง

4. ล้างสตรอเบอร์รี่กับแครนเบอร์รี่ให้ทั่วใต้น้ำไหล สุ่มวางบนวิปปิ้งครีม ส่งพายไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เค้กที่สวยงามฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สตรอว์เบอร์รี่คอทเทจชีสพาย

บางครั้งคุณต้องการเอาใจครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนผสมของการเติมสตรอเบอรี่กับคอทเทจชีสก็มีประโยชน์เช่นกัน ไม่ต้องพูดถึงรสชาติและกลิ่นหอมของขนมที่ทำเสร็จแล้ว

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยหนึ่งห่อ โอนไปยังโถปั่น เพิ่มครึ่งหนึ่งของจำนวนชีสกระท่อม, น้ำตาล, ไข่, ตีส่วนผสมจนเนียน

2. เทแป้งร่อนกับผงฟูลงไปคลุกแป้ง มันไม่ควรจะออกมาเจ๋งมาก

3. ปิดแบบฟอร์มด้วยแผ่นหนังใส่แป้งลงไปทำด้านข้าง ทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งเค้กไว้ด้านบน

4. สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสกับวานิลลาและน้ำตาลผง วางบนแป้งในแม่พิมพ์ ใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนมวลเต้าหู้ซึ่งต้องล้างและทำให้แห้งก่อน โรยด้วยแป้งที่ด้านบนของผลเบอร์รี่

5. ปั้นแป้งที่เหลือเป็นเส้นแล้ววางลงบนเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 องศาวางแม่พิมพ์ไว้ครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟขนมอบร้อน ๆ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พายเต้าหู้สตรอว์เบอร์รี่

สูตรอื่นสำหรับพายชีสกระท่อม นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ความพยายามของคุณจะไม่สูญเปล่า ชั้นล่างกรุบกรอบและด้านบนเป็นมวลนมเปรี้ยวตกแต่งด้วยเยลลี่สตรอเบอร์รี่ สวยมาก แถมขนมอร่อยด้วย อย่างไรก็ตาม สตรอเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนเป็นผลเบอร์รี่อื่นได้

พวกเราต้องการ:

• คุกกี้ - 220 g
• เนย - 50 กรัม
• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำเดือด - แก้ว
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ราสเบอร์รี่เยลลี่ - 50 g
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สำหรับเค้ก เราต้องแบ่งรูปแบบ เส้นผ่านศูนย์กลางขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตับจะต้องถูกบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยรวมกับเนย ใส่ส่วนผสมในชั้นหนาแน่นลงในแม่พิมพ์

2. ใช้เครื่องผสม ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ วานิลลา ครึ่งหนึ่ง วางบนจานอบบนคุกกี้ เปิดเตาอบที่ 200 องศาส่งแบบฟอร์มลงไป 30-40 นาที

3. หลังจากการอบ ให้รอจนกว่าเค้กจะเย็นลง เติมด้านบนของพายด้วยผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง

4. ผสมน้ำเดือดกับแป้งและเยลลี่ราสเบอร์รี่ ผสมจนเนียน เติมด้านบนด้วยส่วนผสมที่ได้ รอให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซ็ตตัวอย่างเหมาะสม

5. สุดท้าย นำขนมออกจากพิมพ์สปริงฟอร์มแล้วเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรวิดีโอสำหรับพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฤดูร้อนที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว และฤดูเบอร์รี่ก็มาถึง ควรใช้ตราบเท่าที่มีโอกาสดังกล่าวอย่างเต็มที่ พายสตรอเบอรี่ดูสดใสและน่าประทับใจอยู่เสมอ ให้อารมณ์เชิงบวกกับคนที่คุณรักและเค้กโฮมเมดจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ไม่มีเบอร์รี่ใดเป็นที่นิยมเท่าสตรอเบอร์รี่ หลายคนชอบสตรอว์เบอร์รีสวนเพราะรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ผลเบอร์รี่ฉ่ำซึ่งดูดซับความอบอุ่นของแสงแดดนั้นดีทั้งสดและแปรรูป และพายกับสตรอเบอรี่ถึงจะตีตามสูตรที่ง่ายที่สุดก็ยังดูเป็นขนมชั้นเยี่ยมของร้าน

ว่าด้วยเรื่องการอบสตอเบอรี่

เวลาที่ดีที่สุดในการอบพายสตรอเบอร์รี่คือฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป อย่างไรก็ตาม ไม่มีอุปสรรคในการเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดในช่วงเวลาอื่นของปี เนื่องจากในสูตรอาหารส่วนใหญ่ อนุญาตให้ใช้ไม่เพียงแต่ของสดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งได้ เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ที่แปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือแยม

ถ้าสตรอเบอร์รี่มีรสหวานเพียงพอ คุณสามารถใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยก็ได้ หากมีขนมในผลเบอร์รี่ไม่เพียงพอให้โรยด้วยน้ำตาลแล้วรอครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำที่คั้นแล้วใช้เป็นซอสหวานในขนมอื่นๆ

ไส้สามารถ "ซ่อน" อยู่ภายในหรือสามารถปรุงเค้กแบบเปิดได้ สำหรับรสชาติที่หลากหลาย ควรใส่วิปครีม ครีม หรือคัสตาร์ด ซาวครีม ช็อกโกแลต โกโก้ การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จกับสตรอเบอร์รี่จะทำให้ผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิด: แอปเปิ้ล, รูบาร์บ, ลูกเกด, เชอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอต, กล้วย, ผลไม้รสเปรี้ยว ฯลฯ วานิลลา, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและปรับปรุง รสชาติของขนมอบ

ที่นิยมมากที่สุดคือ crumbles, tarts และ creeps - พายแบบเปิดที่มีสตรอเบอร์รี่ปกคลุมด้วย streusel, เศษหวานจากขนม shortcrust พายปิดที่ทำจากขนมชอร์ตครัส, พัฟเพสตรี้หรือแป้งยีสต์, เช่นเดียวกับบิสกิตที่มีไส้ผลไม้เล็ก ๆ นั้นดีไม่น้อย วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่และเพื่อที่จะอบพายที่ปิดสนิทด้วยไส้ที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดต้องเติมแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งลงในผลเบอร์รี่ (สองสามช้อนชาสำหรับผลเบอร์รี่ 125 กรัม)

พายสตรอเบอร์รี่วิปปิ้ง

แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ไม่มีอะไรจะเสนอชา? พายสตอเบอร์รี่แบบเร็วๆ ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที จะช่วยให้คุณหลุดพ้นจากสถานการณ์ที่ไม่สบายใจ

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

เสิร์ฟพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยบนโต๊ะ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตขูดด้านบน แขกจะต้องดีใจ!

เค้กสตรอเบอร์รี่ - กล้วย "ความอ่อนโยน"

โปร่งสบายละลายในปากของคุณเค้กพัฟจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบขนมอบ "หนัก" ที่หวานเกินไป กล้วยในสูตรใช้สดเท่านั้นและคุณสามารถนำสตรอเบอร์รี่สดแช่แข็งกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• กล้วย - 2 ผลไม้
• ขนมพัฟสำเร็จรูป (ยีสต์หรือไม่) - 300 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติหนา - 300 กรัม
• ช็อคโกแลต (ใด ๆ ) - 100 กรัม
• แยม (เบอร์รี่ให้เลือก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

พายสตรอว์เบอร์รี่แบบเบานี้ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้โดยใช้กล้วย พีช บลูเบอร์รี่ โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแทนโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่หวาน คุณสามารถเทเค้กด้านบนได้ไม่เพียง แต่กับแยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้ง, แยมที่คุณชื่นชอบ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งจะละลายก่อนนำไปประกอบเป็นของหวาน จะดีกว่าที่จะไม่ตัดผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง แต่ควรใส่กล้วยทั้งหมด

ทาร์ตรูบาร์บกับสตรอเบอร์รี่

ยืมมาจากอาหารฝรั่งเศส เค้กนี้เป็นเค้กแบบเปิดที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสไร้เชื้อกับสตรอว์เบอร์รี รูบาร์บ และคัสตาร์ดแบบคลาสสิก เทคโนโลยีการทำทาร์ตเป็นมากกว่าความเรียบง่าย ใช้เวลาไม่นาน แต่ผลที่ได้คือขนมที่สวยงามและอร่อยมากที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ถ่ายน้ำมัน. (แช่เย็น) - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

ทำอาหารอย่างไร:

ทาร์ตรูบาร์บพร้อมแช่เย็นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดใบสะระแหน่ ในฤดูหนาว คุณสามารถทำพายแบบฝรั่งเศสกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ คุณสามารถเพิ่มวิปครีม, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดขาวเพื่อการตกแต่ง

พายช็อกโกแลตสอดไส้สตรอเบอร์รี่และนมเปรี้ยว

เตรียมง่าย แต่พายปิดอร่อยผิดปกติพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าใจพื้นฐานการทำอาหารโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 200-300 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

นำขนมที่ทำเสร็จแล้วให้เย็น นำออกจากพิมพ์ (นำออกจากถาดอบ) โรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลต หรือมะพร้าวด้านบน

มานาสตรอเบอร์รี่กับแอปริคอต

พายสตรอเบอรี่ที่เตรียมตามสูตรนี้มีความคล้ายคลึงกับหม้อปรุงอาหาร แต่ไม่มีรสชาติของเต้าหู้ ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้แป้งสำหรับพายสตรอเบอรี่นั้นนุ่มมีรูพรุนและเบา ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้า!

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

หลังจาก 25-30 นาที ของหวานแสนอร่อยก็จะพร้อม ที่เหลือก็แค่ทำให้เย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ!

พายแป้งยีสต์สตรอเบอร์รี่

ฐานของขนมที่อร่อยเป็นพิเศษนี้ทำมาจากแป้งยีสต์เนื้อนุ่ม ไส้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งใช้สำหรับไส้ และด้านบนของพายทำจากสตรูเซลแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

ในฤดูหนาว คุณสามารถทำขนมอบเหล่านี้ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง สำหรับการเปลี่ยนแปลงจะมีการเติมส้มสดชิ้นแอปเปิ้ลกล้วยกล้วย

พายสตรอเบอรี่ด่วน Streusel - สูตรวิดีโอ

เค้กฟองน้ำกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หากไม่สามารถอบพายที่คุณชื่นชอบในเตาอบได้ หรือหากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะดูแป้งเพื่อให้อบได้ระดับที่ต้องการ คุณสามารถเตรียมขนมสตรอเบอร์รี่ที่หาที่เปรียบมิได้ในหม้อหุงช้า มันง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

บิสกิตสำเร็จรูปกับสตรอเบอร์รี่ควรเย็นลงหลังจากนั้นจึงนำออกจากชามอย่างระมัดระวังแล้วจัดวางบนจาน ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถใช้น้ำตาลไอซิ่งแบบดั้งเดิม ช็อคโกแลตไอซิ่ง วิปครีม ไวท์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลตขูด โรยแป้งหลากสี ง่าย อร่อย อร่อย!

ตัวอย่างของสูตรอาหารที่อธิบายไว้แสดงให้เห็นว่าการเตรียมพายสตรอเบอร์รี่นั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

คุณสามารถใช้แป้งสำหรับทำขนมอบรสหวานที่คุณชอบที่สุด เช่น ขนมปังชนิดร่วน ยีสต์ พัฟ พัฟเพสตรี้ เป็นต้น อนุญาตให้นำผลเบอร์รี่สำหรับใส่ในพายแบบเปิดหรือแบบปิดได้แบบสด แช่แข็ง กระป๋องหรือตากแห้ง ไม่ว่าในกรณีใดของหวานจะออกมาอร่อยมากจนถูกดึงออกจากจานในเวลาไม่นาน

อย่างไรก็ตาม ในท้ายที่สุด ให้เราดึงความสนใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ว่าสตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ในสวนเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ค่อนข้างบอบบาง หากคุณเปิดเตาอบร้อนมากเกินไป ไส้พายจะกลายเป็นโจ๊ก ดังนั้นสำหรับพายสตรอเบอรี่แบบเปิดและปิด ก็ยังดีกว่าที่จะเลือกแป้งที่อบเร็ว: ขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ หรืออบเค้กสำหรับของหวานแยกต่างหากและหลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ไส้เบอร์รี่ลงไป

ฤดูกาลผลไม้เล็กหมดไปนานแล้ว แต่ก็ไม่สำคัญ ที่จริงแล้ว ในร้านค้าหลายแห่ง คุณสามารถหาผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งได้ นอกจากนี้ พนักงานต้อนรับจำนวนมากยังทำสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง ราสเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รีตามฤดูกาลอื่นๆ ในบทความนี้ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดด้วยสตรอเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

พายสตอเบอร์รี่แช่แข็ง

"ขี้เกียจ"

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งแก้ว
• 4 ไข่ไก่;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็ง วางไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. ในชาม ตีไข่ด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาที จนตั้งยอด
3. ตีไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย
4. หลังจากน้ำตาลผสมกับไข่แล้วให้ใส่แป้งเล็กน้อย ผสมแป้งกับไข่ด้วยช้อนและคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วเทมวลที่เหลือ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่

อะไรที่คุณต้องการ:

• แช่แข็ง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• เนย 60 กรัม
• แก้วน้ำตาลทราย

วิธีการทำ:

1. ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่ล่วงหน้าแล้วเอาน้ำมันออกให้นิ่ม
2. ผสมน้ำตาลทราย เนย และไข่กับเครื่องผสม
3. ใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมของไข่
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทแป้ง 2/3 โรยด้วยผลเบอร์รี่แล้วเทแป้งที่เหลือ
5. เก็บในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

สตรอเบอร์รี่ชอร์ทเค้ก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง 450 กรัม
• น้ำตาลทราย 170 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ช้อนผงฟู;
• เนย 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• สตรอเบอร์รี่ 170 กรัม
• แป้งมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 100 กรัมและไข่สองฟองสำหรับเติม

วิธีการทำ:

1. ขั้นแรก เตรียมแป้ง รวมน้ำตาลทรายและเนยบดด้วยส้อม
2. เทแป้งผสมกับผงฟูและทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เทไข่สองสามฟองลงในเศษขนมปังทำแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
4. ผสมน้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว แป้ง และไข่แยกกัน ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เจิมแบบฟอร์มด้วยเนยวางแป้งปั้นด้านข้าง
6. ล้างสตรอเบอร์รี่ ผ่าครึ่งแล้วใส่แป้ง
7. เททุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว
8. ใส่ในเตาอบที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
9. ควรอบแป้งเพราะการเทจะเป็นของเหลวและจะแข็งตัวเมื่อขนมอบเย็นลงเท่านั้น

พายสตรอเบอร์รี่พัฟ

พายที่สวยงาม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่แดง;
• แป้ง 220 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด 5 ช้อนโต๊ะ;
• 110 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่หนึ่งปอนด์;
• แป้งข้าวโพด 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายครึ่งช้อนเต็มและน้ำสำหรับเติม

วิธีการทำ:

1. รวมส่วนผสมหลวม ๆ ลงในถ้วย
2. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับส่วนผสมแห้ง
3. ส่งวิปปิ้งไข่แดงและน้ำเย็นที่นั่น ผัดคุณควรจะได้มวลยืดหยุ่น
4. ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
5. ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วปิดด้วยน้ำและแป้ง
6. นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 7-10 นาที เย็นลง.
7. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง รีดครึ่งแรกบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ขนาด - ใหญ่กว่าจานอบเล็กน้อย
8. วางชั้นในแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง
9. วางไส้สตรอเบอรี่ลงไป.
10. รีดแป้งในช่วงครึ่งหลังออกเป็นชั้น มีตัวเลือกที่นี่ - คุณสามารถปิดพายด้วยชิ้นนี้คุณสามารถตัดร่าง - หัวใจหรือดอกไม้จากนั้นจัดวางอย่างสวยงามเหนือไส้
11. จาระบีด้วยไข่ที่ตีไว้ด้านบน
12. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

“ปาฏิหาริย์นมเปรี้ยว”

สิ่งที่จำเป็น:

• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เนย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• แป้ง 2.5 แก้ว
• น้ำตาลทราย 3 แก้ว;
• โซดาหนึ่งช้อน
• ผลเบอร์รี่ 350 กรัม
• 350 กรัม
• น้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะและไข่สำหรับเติม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีน้ำตาลทรายและไข่ด้วยเครื่องผสม
2. เทนม เนยอุ่นละลาย และครีมเปรี้ยวราดลงไป แลกโซดาที่นั่น
3. เพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียด
4. ในชามอีกใบผสมน้ำตาลทราย ไข่ และคอทเทจชีส
5. เจิมกระทะด้วยน้ำมัน เทแป้งออก เทส่วนผสมของเต้าหู้
6. ติดเบอร์รี่ไว้ด้านบน
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

การอบแบบโฮมเมดทำให้แม้แต่คนที่ใส่ใจในเรื่องน้ำหนักตัวที่ดื้อรั้นที่สุดก็เลิกอดอาหาร

การต่อต้านการไม่กินพายสตรอเบอร์รี่หวานสักชิ้นนั้นเป็นไปไม่ได้

คราวนี้ฉันตัดสินใจนำเสนอสูตรที่จะช่วยให้คุณอบเค้กสตรอเบอร์รี่ง่าย ๆ สำหรับชาหวาน

หลังจากตรวจสอบข้อมูลด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจว่าการอบขนมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ยังคงเป็นเพียงการเลือกสูตรหนึ่งจากสูตรด้านล่าง

พายขนมชนิดร่วนไส้สตรอเบอรี่

ส่วนประกอบสำหรับเตรียมฐานแป้ง: 230 กรัม สล. น้ำมัน; 350 กรัม แป้ง; 1 พีซี ไก่. ลูกอัณฑะ; 120 กรัม ซาฮาร่า; 7 กรัม ผงฟู. ส่วนประกอบสำหรับไส้: 600 กรัม สตรอเบอร์รี่; 400 กรัม ครีม (ควรเป็นไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์); 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 60 กรัม แป้ง.

พายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรที่แสดงด้านล่างเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสมบัติที่ละเอียดอ่อนของพายนั้นเกิดจากการไส้สตรอเบอร์รี่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแป้ง

เสิร์ฟพายสตรอเบอร์รี่ร้อนๆ บนโต๊ะ ประการแรกมันไม่สะดวกที่จะกินและประการที่สองมันไม่ง่ายที่จะหั่นเป็นส่วน ๆ ฉันแนะนำให้คุณแบ่งขนมอบกับสตรอเบอร์รี่ออกเป็นส่วน ๆ แช่เย็น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. น้ำตาลและเอสแอล ฉันผสมน้ำมันเข้าด้วยกัน
2. ก็ค่อย ๆ นอนแป้งแล้วใส่แป้งสำหรับอบลงในส่วนผสม
3. ตีไก่. เทไข่ลงในโฟมแล้วเกลี่ยให้เป็นก้อน ฉันนวดแป้งซึ่งควรจะสูงชันและยืดหยุ่น
4. ฉันเติมครีมเปรี้ยวสดจากไก่ ลูกอัณฑะ ทรายแป้ง
5. ฉันเคลือบจานอบด้วยน้ำมันใส่แป้งเพื่อให้มีด้าน ฉันคัดผลเบอร์รี่ล้างออก
6. กรอกแบบฟอร์มฉันตัดผลเบอร์รี่เป็น 2-4 ชิ้น ฉันเติมมันด้วยการเติม ฉันส่งไปอบที่ 180 กรัม 55 นาที

เพื่อให้รสชาติของพายกับสตรอเบอร์รี่สดหอมและอร่อยยิ่งขึ้น คุณควรปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้:

1. ไม่สามารถปรุงแป้งได้หากคุณใส่ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม
2. ผลิตภัณฑ์จะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วหากมีน้ำตาลเพียงพอในแป้ง มิฉะนั้น แป้งจะซีด
3. สิ่งสำคัญคือต้องใส่ผงฟูลงในแป้ง แต่ถ้ามีมากเกินไป ขนมอบจะมืด
4. หั่นสตรอเบอรี่ชอร์ตครัสเพสตรี้ให้หวานด้วยมีดร้อนเท่านั้น แช่ในน้ำเดือดสักครู่ ในกรณีนี้ ขนมอบจะไม่พัง

พายสตรอเบอร์รี่ฟลิปแฮนด์ด่วน

สูตรอาหารด่วนสำหรับมือเป็นทางออกที่ดีหากแขกอยู่ในบ้านและคุณมีอาหารในตู้เย็นในราคาที่ไม่แพง

ส่วนประกอบสำหรับนวดแป้ง: 220 gr. แป้ง; 130 กรัม สล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 125 กรัม น้ำตาล; 5 กรัม แป้งแป้ง; 4 กรัม เกลือ; 9 กรัม รถตู้ น้ำตาล.
สำหรับการเติมพายคุณจะต้องใช้: 500 กรัม ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สด

1. การทำงานกับสตรอเบอร์รี่เป็นเรื่องง่าย: ฉันบดแล้วล้างออก ฉันตัดผลเบอร์รี่ออกเป็น 3 ส่วน ฉันทาลงบนฐานกระดาษเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ตีไก่. ลูกอัณฑะเติมน้ำตาลลงในส่วนผสม ทราย, วานิลลา, เอสแอล. น้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ฉันผสมแป้งและผงสำหรับการอบเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้
2. ฉันซ้อนทับ sl แผ่นอบเนย ฉันผสมสตรอเบอร์รี่เพิ่มแป้งเล็กน้อย
3. ฉันกระจายไส้ที่ด้านล่างเติมมวลที่ได้รับในย่อหน้าแรก ฉันอบพายสตรอเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ พลิกกลับและตกแต่งด้วยอัลมอนด์
4. เค้กต้องอบอย่างดีในเตาอบขั้นต่ำ 40 ที่ 180 กรัม จะเพียงพอ

เคล็ดลับสำหรับการอบพายสตรอเบอรี่หอม:

1. ใช้นมเย็น.
2. ร่อนแป้งด้วยตะแกรงเพื่อให้ส่วนผสมออกซิเจน ผลิตภัณฑ์จะเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

พายขนมพัฟรสสตรอเบอร์รี่

พายที่อร่อยที่สุด มีกลิ่นหอม และกระตุ้นความอยากอาหารแม้กระทั่งสำหรับเด็กคือพายที่ทำมาจากแป้งพัฟ ในกรณีนี้องค์ประกอบที่ปราศจากยีสต์หรือปราศจากยีสต์นั้นเหมาะสม ด้วยเปลือกที่กรอบทำให้ได้รสเผ็ดร้อน

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

500 กรัม สตรอเบอร์รี่; 600 กรัม สล. ทดสอบ; 30 กรัม แป้ง; 120 กรัม น้ำตาล; ใบไม้สองสามใบของเซนต์ สะระแหน่.

อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมอาหารด้วยสตรอเบอร์รี่:

1. ก่อนอื่นฉันละลายแป้งเพื่อจุดประสงค์นี้ฉันใช้ไมโครเวฟ
2. ผลเบอร์รี่ของฉันฉันปล่อยให้แห้งฉันหั่นเป็นจาน
3. ฉันรีดแป้งออกเป็นชั้น 1 ซม. Sl. ฉันกระจายแป้งบนแผ่นอบมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ด้านข้าง ฉันผสมกับ sah ทรายแล้วเพิ่มแป้ง ฉันคลุมด้วยสตรอเบอร์รี่วางแถบที่ทำจากแป้งที่เหลือไว้บนผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาล
4. ฉันอบเป็นเวลา 35 นาที ที่ 180 กรัม

1. หากเค้กติดด้านล่าง ให้วางจานอบบนผ้าขนหนูชุบน้ำ หรือวางบนไอน้ำเล็กน้อย
2. จากส่วนที่เหลือของแป้งคุณสามารถสร้างการตกแต่งดั้งเดิมสำหรับการอบ

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อย

สูตรนี้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องพยายามเป็นพิเศษและมีประสบการณ์มากมายในการอบพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยกับผลเบอร์รี่แช่แข็งจากแป้งขนมชนิดร่วน

สะดวกมากที่คุณสามารถปรุงอาหารได้แม้ในฤดูหนาวโดยการซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ร้านขายของชำ การอบจะนุ่ม หอม และชุ่มฉ่ำ และไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับแป้ง: 350 กรัม แป้ง; 160 กรัม สล. น้ำมัน; 300 กรัม ซาฮาร่า; 1 พีซี ไก่. ไข่; 7 กรัม รถตู้ น้ำตาลและผงฟู
คุณต้องใช้ 800 กรัมสำหรับการเติม ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
เพื่อเตรียมไส้ที่คุณต้องการ: 35 กรัม เยลลี่และ 160 กรัม น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันละลายผลเบอร์รี่ เอาชนะ sl. เนยกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทรายใส่วานิลลาไก่ ไข่และเกลือ ฉันผสมทุกอย่าง ร่อนแป้งให้เข้ากันสองสามครั้งแล้วใส่ผงฟูลงในส่วนผสม เอาชนะมวลอีกครั้ง
2. ฉันนวดแป้งที่แข็งแล้วจะกลายเป็นยืดหยุ่นมาก จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ฉันม้วนชั้น 10 มม. จากแป้งฉันทำด้าน 3-5 มม. ฉันวางแป้งบนแผ่นอบ ฉันส่งแบบฟอร์มในเย็นเพื่อทำให้แป้งเย็นลง 50 นาทีก็พอ
3. ฉันระบายน้ำออกจากผลเบอร์รี่เพื่อที่ฉันจะได้ทำเยลลี่บนพื้นฐานของมัน ฉันทาสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งที่เย็นแล้ว โรย sah เบอร์รี่ทรายและส่งพายกับสตรอเบอร์รี่หอมอบประมาณ 40 นาที เข้าไปในเตาอบ
4. ตอนนี้ฉันทำไส้เยลลี่จากน้ำสตรอเบอร์รี่ ฉันเทลงบนพายสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้ขนมอบเย็นลง

1. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดด้านล่างและเติมสตรอเบอรี่ลงไปเพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอจึงควรทาจารบีด้วยราสต์ ไขมันก่อนทาแป้ง
2. ไม่ต้องหั่นพายขณะร้อน รอจนเย็นแล้วแบ่งออกเป็นส่วนๆ
3. ฉันเทน้ำเชื่อมเย็นลงบนขนมอบร้อน ๆ กับสตรอเบอร์รี่ไม่เช่นนั้นจะทำลายขนม

พายชอคโกแลตสตอเบอรี่

ผลที่ได้คือขนมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากซึ่งแน่นอนว่าจะต้องได้รับการชื่นชมจากคนรักหวานทุกคน สูตรของมันง่ายนำเสนอด้านล่าง

• ส่วนประกอบสำหรับแป้ง: 5 กรัม เกลือ; 150 กรัม นม (ไขมัน 2.5 เปอร์เซ็นต์); 1 พีซี ไก่. ไข่; 320 กรัม แป้ง; 5 กรัม ผงฟู; 70 กรัม สล. น้ำมัน; 9 กรัม รถตู้ ซาฮาร่า
• ส่วนประกอบสำหรับไส้: 110 กรัม สีดำ ช็อคโกแลต; 160 กรัม สา ทราย; 150 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำ; 350 กรัม สตรอเบอร์รี่.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันหว่านแป้งผสมกับผงฟูและเกลือ ฉันถูช็อกโกแลตบนเครื่องขูด สตรอเบอร์รี่ของฉันและทำให้แห้ง
2. เอาชนะ sl. เนย โยเกิร์ต และน้ำตาล เติมนม วนิลา ไข่ตี
3. ผสมแป้งและส่วนผสมนมเข้าด้วยกัน เพิ่ม 1/3 ของช็อกโกแลตแล้วคลุกแป้ง
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ฉันเทแป้งลงบนแผ่นอบใส่สตรอเบอร์รี่แล้วส่งไปอบที่ 180 กรัม
5. จากนั้นฉันก็เปิดเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อใส่ช็อกโกแลตที่เหลือลงบนมวลที่ร้อน ฉันอบเป็นเวลา 30 นาที
6. เมื่อจานพร้อมก็ควรตกแต่งด้วยสา ผง.

1. ควรเทของเหลวลงในแป้งก่อน
2. ควรใช้นมแช่เย็นเท่านั้น
3. เพื่อให้รู้ว่าพายพร้อมแล้ว คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงเข้าไป Multicooker อบพายสตรอเบอร์รี่

Multicooker รักษาด้วยสตรอเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายมากตามข้อมูลที่สูตรของฉันระบุ การอบเค้กเนื้อนุ่มใช้เวลาไม่นาน

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง: 100 กรัม สล. น้ำมัน; 350 กรัม แป้ง; 50 กรัม แรสต์ น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 10 กรัม รถตู้ ซาฮาร่า; 250 กรัม น้ำตาลและ 220 กรัม ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์)
ผลิตภัณฑ์บรรจุ: 150 กรัม น้ำตาลและ 400 กรัม สตรอเบอร์รี่.

อัลกอริทึมการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ผลเบอร์รี่ของฉันเอาใบ
2. ไก่. ลูกอัณฑะกับน้ำตาล ฉันผสมกับทราย ตีมวลใส่ครีมเปรี้ยว เอาชนะการทำงานด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูง
3. เอสแอล และแรสต์ ฉันอุ่นน้ำมันและเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก ฉันใส่ผงฟู แป้ง วานิลลาลงไป ฉันจารบีแรสต์ กระทะ multicooker เลี่ยน ฉันใส่แป้ง ฉันคลุมมันด้วยสตรอเบอร์รี่ แต่ฉันจุ่มผลไม้แต่ละอย่างลงในซอ ผง.
4. ฉันตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 70 นาที

1. ฉันหว่านแป้งเสมอเพื่อให้พายที่มีสตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ มีความนุ่ม
2. เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเหม็นอับอย่างรวดเร็ว ให้วางบนจานดินเผา

สูตรวิดีโอของฉัน

ฤดูสตรอเบอร์รี่.
พายสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อย - สูตรทำอาหาร

พายชอร์ตครัสกับสตรอเบอร์รี่

"แป้งทาร์ตชอร์ตครัสที่ง่าย น้ำหนักเบา และอร่อยมากพร้อมคัสตาร์ดและสตรอเบอร์รี่ ลองทำดูสิ! คุณยังสามารถทำตะกร้าโดยใช้สูตรเดียวกันได้อีกด้วย"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้งธรรมดา 250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนยสำหรับหล่อลื่น
ไข่แดง 1 ฟอง
เนยหั่นเต๋า 100 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำ 50 มล
กระดาษรองอบ
ถั่วแห้ง

การกรอก

นม 500 มล
ฝักวานิลลา 1/2 หรือ 1 ช้อนชา วานิลลิน
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม
1 ช้อนชา แป้ง
แป้งธรรมดา 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (ผ่าครึ่ง)
แยมบ้าง

วิธีทำอาหาร

การเตรียมการ: 20 นาที ›การเตรียมตัว: 50 นาที› + 1 ชม ›เวลาทั้งหมด: 2h10min

1. ทำแป้ง: ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาล ใส่เนย แล้วใช้นิ้วถูจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษขนมปัง เพิ่มไข่แดงและน้ำ รวบรวมแป้งเป็นลูก ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง คลึงแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อย โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ กดให้เท่ากันที่ด้านล่างและด้านข้าง ม้วนด้วยหมุดกลิ้งตามขอบของแม่พิมพ์ ตัดแป้งส่วนเกินออก สับด้านล่างด้วยส้อม นำเข้าอบ 20 - 30 นาทีที่ 180 C ปล่อยให้ฐานเย็นสนิท
3. ทำครีม: อุ่นนม 400 มล. ในกระทะขนาดเล็กที่มีฝักวานิลลาโดยไม่ต้องเดือด ในชาม ตีไข่แดงและน้ำตาลจนเนียน ผสมแป้งและแป้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมเย็นที่เหลือ 100 มล. แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง นำฝักวานิลลาออกจากนมอุ่น เพิ่มส่วนผสมไข่แดงลงในกระทะด้วยนมผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ ปรุงอาหาร คนตลอดเวลา 6 - 8 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้น นำกระทะออกจากความร้อนและทาครีมให้เย็นสนิท
4. เติมครีมรองพื้นเสร็จแล้ววางผลเบอร์รี่ใส่ผลเบอร์รี่ด้านบนด้วยแยม คุณสามารถให้บริการ! อร่อย.

คัพเค้กสตรอเบอร์รี่

"ส่วนผสมง่ายๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน คัพเค้กกับสตรอว์เบอร์รี่สด (แม้จะทำแช่แข็งก็ตาม) แป้งโดว์ด้วยน้ำมันพืช อร่อยมากด้วยถั่ว จะชงสำหรับชาหรือเป็นอาหารเช้าก็ได้"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 24

สตรอว์เบอร์รี่สด 2 ถ้วย
แป้ง 3 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา โซดา
น้ำมันพืช 1 1/4 ถ้วย
4 ไข่ตี
1 1/4 ถ้วยถั่วสับ (วอลนัท, พีแคน)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที ›ทำอาหาร: 50 นาที› เวลาทั้งหมด: 1h10min
1.เปิดเตาอบที่ 180 ° C เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่มีรูตรงกลางหรือถาดขนมปังขนาด 25 x 13 ซม. 2 ใบ
2. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วใส่ในชามขนาดกลาง โรยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วพักไว้ขณะทำแป้ง
3. ผสมแป้ง น้ำตาล อบเชย เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากัน ผสมน้ำมันพืชกับไข่กับสตรอเบอร์รี่ ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่ว แบ่งแป้งระหว่างสองกระป๋อง
4. อบประมาณ 45 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดจากตรงกลาง ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาที นำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท

พายรูบาร์บสตอว์เบอร์รี่

พายไส้สตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ และรูบาร์บชิ้น รสหวานอมเปรี้ยว ทานคู่กับวิปครีมหรือไอศกรีมวนิลาสักลูกก็อร่อย!

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

สำหรับการกรอก

รูบาร์บ 900 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่หั่นเต๋า 200 กรัม
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
แป้ง 40 กรัม
เปลือกส้ม 5 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม
เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้งขนมครก

แป้ง 2.5 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
250 ก. + 2 ช้อนโต๊ะ เนย
4 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง
ไข่ 1 ฟอง (สำหรับทา)
น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรย)
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที ›ทำอาหาร: 55 นาที› + 1 ชม. 30 นาที สำหรับแช่เย็น ›เวลาทั้งหมด: 2h55 นาที

เตรียมแป้ง.

ผสมแป้ง, น้ำตาล, 1 ช้อนชา ในชามของเครื่องผสมหรือโปรเซสเซอร์ เกลือ. เพิ่มเนยสับ (250 กรัม) บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในตัวประมวลผล เทน้ำและนวดแป้ง (ถ้าแตกให้เติมน้ำแข็งเพิ่ม) ทำลูกใหญ่หนึ่งลูกและลูกเล็กอีกหนึ่งลูก ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ม้วนแป้งหนึ่งลูกเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ใส่แป้งลงในจานอบ กระจายด้านล่างและด้านข้าง แช่เย็น 15 นาที จากนั้นปิดแป้งด้วยกระดาษรองอบ โรยถั่วหรือถั่วด้านบน แล้วอบฐานในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระดาษออกและนำถั่วออก

เตรียมไส้.

รวมผักชนิดหนึ่งสับ, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, แป้ง, ความเอร็ดอร่อย, น้ำผลไม้, เกลือเล็กน้อย

รีดแป้งที่เหลือเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาว 15-16 ชิ้นกว้าง 1-1.5 ซม. โดยใช้มีดดัดโดว์

ใส่ไส้ลงในฐานที่เตรียมไว้ โรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะด้านบน เนยสับละเอียด ใส่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที นำพายออกจากตู้เย็นแล้ววางแป้ง 8 แผ่นไว้ด้านบน จัดวางส่วนที่เหลือให้สวยงามเพื่อทำเป็นโครงตาข่าย จาระบีตะแกรงด้วยไข่ที่ตี

อบพายเป็นเวลา 40 นาทีบนหิ้งตรงกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส มันจะดีกว่าที่จะวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบในกรณีที่น้ำไหลออกมา ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สตรอเบอร์รี่อัลมอนด์พาย

"ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อย กับฐานบิสกิตอันละเอียดอ่อน ไส้สตรอว์เบอร์รี่ และเปลือกอัลมอนด์กรุบกรอบด้านบน"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

สำหรับเกล็ดอัลมอนด์

อัลมอนด์ 130 กรัม
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ เนย

สำหรับพาย

เนยหรือน้ำมันพืช 150 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู

ไส้สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที ›ทำอาหาร: 45 นาที› เวลาทั้งหมด: 1h15min

1. ทำอัลมอนด์ครัมบ์ไว้ด้านบนของพาย บดอัลมอนด์ในเครื่องเตรียมอาหารจนบี้ ในชามผสมแป้ง, อัลมอนด์, น้ำตาล, เนยขูดเย็น นวดด้วยมือของคุณจนส่วนผสมทั้งหมดดูเหมือนเป็นเศษขนมปัง ใส่ในตู้เย็น
2.ระหว่างนี้เตรียมแป้ง: ผสมเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมแป้งกับผงฟูใส่เนยกับไข่ ผสมจนเนียน เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยแป้งไว้
3. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ล้างและปอกสตรอเบอร์รี่หั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วยเนยหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อน ปรุงอาหารไม่กี่นาที
4. วางสตรอเบอรี่เสร็จแล้วลงบนพาย โรยด้วยอัลมอนด์ป่นในชั้นถัดไปเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด
5. อบที่ 180 ° C ประมาณ 45 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันที่ตรงกลางเค้กออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่มูส

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้งชอร์ตครัส 250 กรัม (สูตรในหมายเหตุ)
วิปปิ้งครีม 375 มล. (30-36%)
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (มูส 250 กรัม + ตกแต่ง 250 กรัม)
น้ำตาล 140 กรัม (2/3 ถ้วย)
เจลาติน 1 ซอง (7g หรือ 2 ช้อนชา)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที ›ทำอาหาร: 15 นาที› + ชิลล์ 30 นาที ›เวลาทั้งหมด: 1h15min

1. รีดแป้งขนมชนิดร่วนและวางลงในจานทาร์ต สับเล็กน้อยด้วยส้อมและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180C เป็นเวลา 15-20 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน) นำออกมาผึ่งให้เย็นสนิท มันจะดีกว่าที่จะอบฐานล่วงหน้าคุณสามารถอบในคืนก่อนหน้า
2. แช่เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นในชามโลหะ (เพื่อให้คุณสามารถวางบนเตาได้) ทิ้งไว้ 5-10 นาที
3. ตีครีมให้เป็นฟองแข็ง
4. ใส่น้ำตาลลงในเครื่องปั่น (250g) กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด
5. ใส่เจลาตินบนไฟอ่อนและความร้อนจนละลาย (ส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน) อย่านำไปต้มหรือตั้งไฟนานเกินไป! นำออกจากเตาทันที
6. เทน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่และเจลาติน (เย็นเล็กน้อย) ลงในวิปครีมเป็นส่วนๆ กวนเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ปริมาณลดลง เมื่อมวลกลายเป็นสีสม่ำเสมอ โอนไปยังฐานอบ
7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อแช่แข็งมูส ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอว์เบอร์รี - คุณสามารถทาสตรอเบอรี่ผ่าครึ่งหรือฝานเป็นแว่นๆ ให้ทั่วพื้นผิว หรือหั่นแบล็กเบอร์รีแต่ละชิ้น

แป้ง Shortcrust สำหรับฐาน

แป้ง 200 กรัม (1.5 ถ้วย) เนยหรือมาการีนเย็น 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น. ขูดเนยเย็นอย่างรวดเร็ว บดด้วยแป้งและน้ำตาลจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไข่แดง 1 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำรวบรวมแป้งเป็นลูก เพื่อให้แป้งเร็วขึ้นในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับแป้งและน้ำตาล พลิกจนหยาบ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 15

แป้ง 1 1/2 ถ้วย
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
1/2 ถ้วยสับพีแคน (หรือวอลนัท)
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (ละลายน้ำแข็งก่อน)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 10 นาที ›ทำอาหาร: 45 นาที› เวลาทั้งหมด: 55 นาที

1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. สะเด็ดน้ำสตรอเบอรี่ที่ละลายแล้วพักไว้ 1/4 ถ้วยตวง ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย เพิ่มไข่และเนย คนให้เข้ากัน สุดท้าย ใส่ถั่ว สตรอเบอร์รี่ และน้ำผลไม้ที่สำรองไว้ 1/4 ถ้วย
3. ใส่แป้งในรูปแบบจาระบี (กลมเล็กหรือสำหรับขนมปัง) แล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาทีจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดจากตรงกลาง

คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่

"มัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่ที่สามารถทำกับสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้ หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งเล็กน้อย แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด คุณยังสามารถอบในพายกลมหรือกระทะขนมปัง"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
นม 1/2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
แป้ง 1 3/4 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร

1.เปิดเตาอบที่ 190 C ใส่น้ำมันลงในพิมพ์มัฟฟิน 8 กระป๋อง หรือรองด้วยกระดาษไข
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช นม และไข่ ปัดเล็กน้อย ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู และน้ำตาล ใส่สตรอเบอรี่สับลงไปผัดจนเป็นแป้ง เพิ่มส่วนผสมนมและคนให้เข้ากัน
3. เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้ง นำเข้าอบที่ 190 C เป็นเวลา 25 นาที หรือจนกว่ายอดจะเด้งกลับเมื่อสัมผัส ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

ม้วนด้วยสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

ไข่ 2 ฟอง
1 โปรตีน
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
2 กระรอก (สำหรับครีม)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับครีม)
สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม (สำหรับครีม)
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที ›ทำอาหาร: 20 นาที› เวลาทั้งหมด: 35 นาที

1. ตีไข่ 2 ฟองและโปรตีน 1 ฟองกับน้ำตาลและวานิลลาเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูงจนมวลเป็นสีขาวและปริมาณไม่เพิ่มขึ้น
2. จากนั้นใส่แป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
3.เทลงบนถาดรองอบสี่เหลี่ยม ยิ่งชั้นบางลงเท่าไหร่ม้วนก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
4. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
5. นำถาดรองอบออก ค่อยๆ แงะขอบออก พลิกแผ่นอบแล้วลอกชั้นออก
6. ม้วนเป็นม้วนเบา ๆ วางทับด้วยกระดาษ parchment (เพื่อให้เป็นรูปร่างที่ถูกต้องเมื่อเย็นลง) แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
7. ตีไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลครึ่งแก้วในอ่างน้ำจนข้น - ประมาณ 10 นาที
8. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ
9. คลี่ม้วนจาระบีด้วยครีมแล้ววางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน
10. ม้วนขึ้นอีกครั้ง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน

คำแนะนำ

เพื่อให้ม้วนชุ่มชื้นมากขึ้น สตรอเบอรี่สามารถผัดเบา ๆ ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ. เนยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ทอดด้วยไฟแรง จากนั้นกระจายสตรอเบอร์รี่กับน้ำผลไม้บนม้วนแล้ววางครีมโปรตีนไว้ด้านบน

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่กับนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

ปรากฎว่า: คัพเค้กขนาดเล็ก 20 ชิ้น

สตรอว์เบอร์รี่สด 1 ถ้วยตวง
แป้ง 2 ถ้วย (260 กรัม)
น้ำตาล 2/3 ถ้วย (80 กรัม)
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (16 กรัม)
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 ถ้วย (250 มล.)
เนย 80 กรัม อุณหภูมิห้อง
คอทเทจชีส 250 กรัม

สำหรับตกแต่ง

สตรอเบอร์รี่
น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ
คอทเทจชีสสักสองสามช้อน

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที ›ทำอาหาร: 25 นาที› เวลาทั้งหมด: 45 นาที

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา (ของแห้ง)
2. ผสมไข่ในชามแยก เพิ่มนมและเนยที่อุณหภูมิห้อง ผสมจนเป็นครีม เพิ่มชีสกระท่อม ผสมส่วนผสมของเหลวกับส่วนผสมแห้ง ผสมด้วยความเร็วต่ำมาก
3. ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
4. จาระบีแม่พิมพ์มัฟฟินด้วยเนยหรือปิดด้วยช่องว่างกระดาษพิเศษ เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งสูงถึง 2/3 ของความสูง ตัดสตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง (หลายผลเบอร์รี่) เป็นชิ้นยาว ใส่สตรอว์เบอร์รี 2 - 3 ชิ้น และ 1/2 ช้อนชา ชีสกระท่อมบนมัฟฟิน โรยด้วยน้ำตาลวานิลลา ใส่ในเตาอบอุ่น นำเข้าอบ 20-25 นาที

พายสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตฝรั่งเศส

"รับประกันความสำเร็จ เค้กชอคโกแลตสตรอว์เบอร์รี่เต็มคำ อร่อย"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

ช็อคโกแลต 230 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
เนย 80 กรัม
แป้ง 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่บด 100 มล. (ดูหมายเหตุ)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที ›ทำอาหาร: 45 นาที› เวลาทั้งหมด: 1h5min

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
3. แยกไข่แดงกับไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว อย่างน้อย 5 นาที
4. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมสีขาวที่หนาและแข็งแรง ในชามที่แห้งสะอาดพร้อมใบมีดผสมแบบแห้ง
5. ใส่เนยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันจนเนยละลาย ใส่ไข่แดง สตรอเบอร์รี่ และแป้ง
6. ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป คนเบา ๆ เป็นวงกลมจากล่างขึ้นบน
7. ใส่ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ อบเป็นเวลา 45 นาที
8. นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น

สตรอเบอร์รี่

หากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่บด คุณสามารถทำซอสสตรอเบอร์รี่จากสดหรือแช่แข็ง: สับผลเบอร์รี่ให้ละเอียด 250-300 กรัม ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนชา วานิลลาใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้) จากนั้นโอนไปยังเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน)

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

"พายสตรอเบอรี่รสเบาในฤดูร้อน อย่าพลาดฤดูกาล ลองใช้พายง่ายๆ นี้สิ!"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
แป้ง 80 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ
วานิลลิน 1 ถุง

วิธีทำอาหาร

1. ตัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มโรยด้วยน้ำตาล 30 กรัม
2. ตีไข่กับเนยที่เหลือจนฟู
3. ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมของไข่
4. ผสมแป้งและผงฟู ผัดในส่วนผสมน้ำมันไข่
5. วางแป้งบนสตรอเบอร์รี่ ใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C นำเข้าอบ 25-30 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

พายวิปครีมสตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับเปลือก)
1 ช้อนชา วานิลลาสกัด หรือ ซองน้ำตาลวานิลลา
2 ช้อนชา ผงฟู (1 ซอง 10 กรัม)
1 ช้อนโต๊ะ เนย
สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ไม่จำเป็น)
วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 10 นาที ›ทำอาหาร: 20 นาที› เวลาทั้งหมด: 30 นาที

ตี 1.3 ไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ตีประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมฟูและขาว
2. ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ส่วนผสมไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในจานอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่เมื่อเจาะควรออกมาแห้ง
4. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ อุ่นเนยในกระทะและทอดสตรอเบอร์รี่ 1-2 นาที เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ต้มเป็นเวลา 2 นาที ปิด.
5. ทาบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่แล้ววางบนชิ้นสตรอเบอรี่
6. ตีครีมกับน้ำตาล
7. ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยวิปครีม

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

วัตถุดิบ

ปรากฎว่า: 12 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
เนย 50 กรัม ละลาย
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด
แป้ง 1.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
สตรอว์เบอร์รี่สับ 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที ›ทำอาหาร: 15 นาที› เวลาทั้งหมด: 30 นาที

1. ในชามตีครีม, เนย, ไข่, ความเอร็ดอร่อย ในชามอีกใบ ผสมแป้ง น้ำตาล และผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างเบา ๆ เข้าด้วยกัน
2. สับผลเบอร์รี่อย่างประณีตแล้วใส่ลงในแป้งผสม ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้
3. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์

มัฟฟินสตรอวเบอร์รี่

"สูตรมัฟฟินสตรอว์เบอร์รี่ มัฟฟินทำมาจากแป้งเนื้อบางเบาที่มีสตรอเบอรี่อยู่ข้างใน"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 12

แป้ง 1 1/2 ถ้วย
เกลือหนึ่งหยิบมือ
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
เนย 80 กรัม (ละลาย)
นม 1/3 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที ›เตรียม: 25 นาที› เวลาทั้งหมด: 40 นาที
1. ในชามผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟูและน้ำตาล ตีไข่แยกกัน ใส่เนย นม ผสมส่วนผสมทั้งสองผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง ผัดเบา ๆ
3. ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 20-25 นาที

พายสตรอว์เบอร์รี่เนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 12

เนยหรือมาการีน 50 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 1 1/2 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เกลือ
นม 1/2 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี่หั่นบางๆ 1 1/2 ถ้วย

เศษทราย

แป้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เนยจืด 50 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที ›เตรียม: 35นาที› เวลาทั้งหมด: 50นาที

1.เปิดเตาอบที่ 180 C จาระบีจานอบทรงกลม (23 ซม.)
2. ตีเนยและน้ำตาลจนนิ่มและโปร่ง เพิ่มไข่ตีอีกครั้ง
3.ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู ลงในชามแยก เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในแป้งสลับกับนม ตีต่อไป. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ วางชิ้นสตรอเบอรี่ลงบนแป้ง
4. ในชาม ให้บดแป้ง 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย เนย 50 กรัม มะพร้าว (ถ้าใช้) ด้วยนิ้วหรือส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน โรยเศษนี้ไว้ด้านบนของเค้ก
5. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดจากตรงกลางพาย

โรลสตอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

ปรากฎ: 1 ม้วน

ไข่ 6 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง

การกรอก

สตรอว์เบอร์รี่ 0.5 กก.
เนย 300 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที ›ทำอาหาร: 15 นาที› เวลาทั้งหมด: 35 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ทำแป้ง: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ตีไข่แดงแยกกัน ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับไข่แดง จากนั้นคนเบา ๆ ใส่แป้งและแป้งเล็กน้อยผสมกับผงฟูและน้ำส้มสายชู
3.เทลงในถาดรองอบกระดาษรองอบขนาด 29x35cm.
4. นำเค้กร้อนออกจากเตาอบ ม้วนเป็นม้วน (คุณสามารถทำได้ด้วยกระดาษ - วิธีนี้ง่ายกว่า และนำกระดาษออกหลังจากที่เย็นลงแล้ว) ห่อม้วนด้วยผ้าขนหนู รอจนกระทั่งเย็นลง
5. เตรียมไส้: สับสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่งและสตรอเบอร์รี่
6.คลายเกลียวเปลือกเย็นแล้วเกลี่ยด้วยไส้สตรอเบอร์รี่
7. ม้วนม้วนอีกครั้งใส่ "ตะเข็บ" ลงในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน

พายสตรอเบอร์รี่ครัมเบิ้ล

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

การกรอก

สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา แป้ง

โรย

แป้ง 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย (น้ำตาลจะดีกว่า)
เนย 200 ก. นิ่ม

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที ›ทำอาหาร: 45 นาที› เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

1. หั่นสตรอเบอร์รี่และผสมกับน้ำตาลและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ จัดเรียงในกระทะขนาดใหญ่สำหรับอบครัมเบิ้ล
2. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต หรือข้าวโอ๊ตบด และน้ำตาล ใส่เนยที่นิ่มแล้วคนด้วยมือของคุณจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย โรยแป้งนี้ลงบนสตรอเบอร์รี่แล้ววางพายในเตาอบ
3. นำเข้าอบ 45 - 50 นาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. เสิร์ฟพายสตรอเบอร์รี่ครัมเบิ้ลอุ่นๆ พร้อมวิปครีม

คำแนะนำ

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอรี่แช่แข็งสำหรับไส้ ซึ่งทำให้ไส้มีรสหวานยิ่งขึ้น

พายสตรอเบอรี่สตรูเซล

"พายนี้ผสมผสานไส้สตรอเบอรี่เข้ากับเศษร่วนที่ด้านบนอร่อยเมื่อเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้ง 1.5 ถ้วย
เนย 120 กรัม
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก

สตรอว์เบอร์รี่ 1.5 กก.
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย

แป้ง 2/3 ถ้วย
เนย 60 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
1/2 ช้อนชา อบเชย

วิธีทำอาหาร

1. ตะแกรงเนยเย็น ผสมกับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ และผงฟู ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์พลาสติก แช่เย็น 30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันลงบนถาดอบเล็กน้อย
3. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม คลุกกับน้ำตาลและแป้ง พักไว้ 10-15 นาที
4.สำหรับครัมบ์: บดแป้งด้วยส้อม เนย น้ำตาล และอบเชย
5. นำโดออกจากตู้เย็น วางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วใช้ปลายนิ้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบประมาณ 1 ชั่วโมง

ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่ใส่เฮเซลนัท

"สตรอว์เบอร์รี่ใสๆ ... ของหวานกับสตรอว์เบอร์รี่ที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสท์ ถั่ว และครีมสตรอว์เบอร์รี่"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 10

ฐานทราย

เนยจืด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เฮเซลนัทป่น 40 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำสตรอเบอร์รี่ 20 กรัม
แป้ง 250 กรัม (1.5 ถ้วย)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1 ช้อนชา ย้อมสีแดงแห้ง

นัทครีม

เนยนุ่ม 80 กรัม
ครีม 40 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
เฮเซลนัทบด 120 กรัม
น้ำสตรอว์เบอร์รี่ 40 กรัม
1 ช้อนชา เปลือกมะนาว

สตรอเบอรี่ครีม

สตรอว์เบอร์รี่บด 500 กรัม
ไข่แดงดิบ 2 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
แป้ง 30 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 450-500 กรัม
สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที ›ทำอาหาร: 40 นาที› + 1 ชม ›เวลาทั้งหมด: 2h10min

1. คุณต้องใช้แม่พิมพ์ทาร์ตแบบแยกส่วนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. เตรียมฐานทราย: ตีเนยกับน้ำตาลผง ใส่ไข่ เฮเซลนัทป่น แป้ง จากนั้นสีย้อมและน้ำผลไม้ นวดแป้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. นำแป้งออกมาม้วนเป็นชั้นหนา 3 มม. ใส่ในแม่พิมพ์ สับด้านล่างของแป้งด้วยส้อม ตัดขอบออก

3.วางกระดาษรองอบและน้ำหนัก (ข้าวหรือถั่วแห้ง) ไว้ด้านบน นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 160 C นำแม่พิมพ์ออก เอาน้ำหนักออก แล้วอบแป้งอีก 5 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกันในเตาอบ นำแป้งออกมาพักไว้ให้เย็น
4. เตรียมครีมถั่ว: รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมถั่ว กรอกแบบฟอร์มด้วยครีม อบ 10 นาทีที่ 190 C.

5. เตรียมครีมสตรอเบอร์รี่: สับสตรอเบอร์รี่ 600 กรัมในเครื่องปั่น ถูผ่านตะแกรง
6. รวมไข่แดงกับน้ำตาลผงและมันฝรั่งบดสองช้อนโต๊ะ ต้มมันฝรั่งบดเป็นหลักแล้วเทส่วนผสมของไข่แดงและแป้ง ต้มจนข้นแล้วแช่เย็น
7. ค่อยๆ แกะทาร์ตออกจากพิมพ์ใส่จาน เติมครีมสตรอเบอรี่
8. แต่งหน้าทาร์ตด้วยสตรอเบอร์รี่สดและมินต์

คำแนะนำ

ใช้อัลมอนด์แทนเฮเซลนัทได้

สตรอว์เบอร์รี่คอทเทจชีสพาย

"งานหลักคือการเตรียมเปลือก ซึ่งหมายความว่าเค้กถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว เพียงแค่วางมวลนมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากันและประดับด้วยผลเบอร์รี่"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

แป้ง 120 กรัม + คลึงแป้งอีกเล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนย 60 กรัม + อีกเล็กน้อยสำหรับพิมพ์
2 ไข่แดง

การกรอก

คอทเทจชีส 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
ผิวส้มขูด 1 ลูก
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ แยมลูกเกดแดง

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที ›ทำอาหาร: 25 นาที› เวลาทั้งหมด: 55 นาที

1. ร่อนแป้งเป็นกองบนพื้นผิวการทำงาน โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ แล้วกดตรงกลางแป้ง ใส่เนย หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ไข่แดงลงไป นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ทาน้ำมันแม่พิมพ์เล็กน้อย คลึงแป้งบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วจัดแนวด้วย
3. เปิดเตาอบที่ 190 ° C วางจานในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที จากนั้นให้เย็นบนตะแกรง นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางบนจานเสิร์ฟ
4.เช็ดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำผึ้งและเปลือกส้ม ค่อยๆ เกลี่ยแป้งเต้าหู้นี้ให้ทั่วเปลือกแล้วแผ่ออก
5. ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอรี่ หั่นเป็น 4 ชิ้น วางผลเบอร์รี่ไว้บนนมเปรี้ยว อุ่นแยมลูกเกดแดงเล็กน้อยในกระทะขนาดเล็ก แปรงผลเบอร์รี่อย่างเสรีด้วยแปรงทำอาหาร ก่อนเสิร์ฟให้วางพายในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นและแช่ในกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่

ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่และกีวี

“ชีสเค้กนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็ก ๆ หั่นเป็น 8 ชิ้น แต่เตรียมไว้สำหรับ 4 คนเท่านั้น”

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 4

อัลมอนด์ 120 กรัมหรือคุกกี้ขนมชนิดร่วนอื่น ๆ
ไข่ 3 ฟอง
คอทเทจชีส 500 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ผิวส้มขูด 1 ลูก
ครีม 100 มล
แป้ง 30 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
2 กีวี
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที ›ทำอาหาร: 1 ชม.› เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 30 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 160 ° C ทาน้ำมันที่ด้านข้างของแม่พิมพ์แล้ววางกระดาษรองอบด้านล่าง
2. บดคุกกี้ (ใส่ในถุงพลาสติกปิดแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียว) กระจายเศษคุกกี้อย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของกระป๋องแล้วพักไว้
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกันกับคอทเทจชีส น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ผิวส้ม และครีม ร่อนแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตีไข่ขาวกับเกลือลงในโฟมหนา แล้วค่อยๆ ใส่นมเปรี้ยวโดยใช้ที่ตีขนาดใหญ่ จากนั้นเติมแม่พิมพ์ด้วยมวลนี้ ระวังอย่าให้ชั้นเศษขนมปังเสียหาย เรียบพื้นผิว
5. อบเค้กเต้าหู้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนขึ้นและเป็นสีน้ำตาลทอง ปิดเตา แต่จนกว่าจะสุกเต็มที่ ทิ้งพายไว้ในเตาอบต่ออีก 15 นาที
6. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระทะโดยตรง คุณสามารถเก็บความเย็นไว้ข้ามคืนได้
7. หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้น ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น
8. ก่อนเสิร์ฟ นำเค้กเต้าหู้ออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง วางบนจานเสิร์ฟแล้วหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยผลไม้และโรยด้วยน้ำตาลผง

พายสตรอเบอร์รี่เยลลี่

"พายสตรอเบอร์รี่วิปปิ้งแสนอร่อยจากก้อนเยลลี่แห้ง กลายเป็นพายที่ละเอียดอ่อนมาก"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

เยลลี่ 250 กรัม (แบบแห้งเข้มข้น)
ไข่ 3 ฟอง
0.5 ช้อนชา โซดา
สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง+2ชต. (เพื่อม้วนผลเบอร์รี่)
เค้กเยลลี่ 1 ห่อ (25 กรัม)

วิธีทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที ›เตรียม: 30นาที› เวลาทั้งหมด: 45นาที

1. บดเยลลี่แห้งหนึ่งห่อเพื่อไม่ให้มีก้อนใส่แป้งและโซดา เพิ่มไข่ทีละครั้งผสม
2. หั่นสตรอเบอรี่ครึ่งหนึ่งเป็นก้อน คลึงแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 25 - 30 นาที
3. นำเค้กที่เสร็จแล้วเย็นออกจากพิมพ์ ตัดสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ วางแล้วเทลงบนเยลลี่ (เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) ปล่อยให้วุ้นแข็งตัวแล้วจึงเสิร์ฟ

คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่ขูด

"ขนม ใส่สตรอเบอร์รี่ยู่ยี่หรือขูดด้วยน้ำตาล"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้ง 300 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนชา เกลือ
นม 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

การเตรียมการ: 15 นาที ›การเตรียมการ: 1 ชม. › + 20 นาที ปล่อยให้ยืน ›เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 35 นาที

1. บด (หรือถู) สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล
2. ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู นมเย็น และเนยละลาย จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางใส่ไข่ในขณะที่เพิ่มความเร็วในการตี
3. ค่อยๆใส่ส่วนผสมของสตรอเบอรี่ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน เททุกอย่างลงในถาดเค้กโลหะ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา วางชั้นวางลวดไว้ตรงกลางเตาอบ
4. นำเข้าอบประมาณ 65 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน แล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงอีก 20 นาที ทิ้งให้เย็นสนิทบนกระดาษแว็กซ์ หลังจากนั้นควรนำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย
5.เมื่อเสิร์ฟ สามารถโรยหน้าเค้กด้วยน้ำเชื่อมตามชอบ หรือสตรอว์เบอร์รีขูดด้วยน้ำตาล