ส่วนประกอบเนื้อไก่งวง

องค์ประกอบของเนื้อไก่งวงมีวิตามินจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน A และ E มีคอเลสเตอรอลต่ำร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีและง่ายดายและด้วยคุณสมบัติของมันผู้เชี่ยวชาญจึงจำแนกเนื้อไก่งวงอย่างกล้าหาญเป็น ผลิตภัณฑ์ประเภทอาหาร นอกจากนี้ ในองค์ประกอบของเนื้อสัตว์ คุณสามารถหาธาตุต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เช่น เหล็กและแคลเซียม ฟอสฟอรัสและโซเดียม กำมะถันและโพแทสเซียม ไอโอดีน แมกนีเซียม และแมงกานีส ดังนั้น การกินเนื้อของนกตัวนี้เป็นอาหาร คุณไม่เพียงแต่ปรนเปรอตัวเองด้วยโปรตีนคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของคุณ โดยที่คุณไม่สามารถจินตนาการถึงการทำงานปกติของมันได้

โดยวิธีการที่คุณอาจจะสนใจที่จะรู้ว่าตัวอย่างเช่นมีโซเดียมในเนื้อไก่งวงมากกว่าในเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวและด้วยเหตุนี้โซเดียมในองค์ประกอบในกระบวนการปรุงเนื้อไก่งวงเกือบ ไม่ควรใช้เกลือซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือผู้ที่กำลังมองหาเมนูอาหาร และนี่คือโพแทสเซียมในเนื้อของนกตัวนี้ที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายมนุษย์ ในขณะที่ระดับไขมันในเนื้อสัตว์มีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียมที่ดี ซึ่งดังที่เราจำได้ จำเป็นสำหรับกระดูกและฟันของเราที่จะมีสุขภาพที่ดี โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเนื้อไก่งวงได้รับการแนะนำเพื่อป้องกันโรคข้อและ

สำหรับธาตุเหล็ก ในเนื้อไก่งวงมีมากกว่าเนื้อไก่ และมากกว่าในเนื้อถึง 2 เท่า ดังนั้นหากคุณกำลังทุกข์ทรมาน - อย่ารีบดื่มยาเตรียมอาหาร เพียงแค่ใส่อาหารไก่งวงในอาหารของคุณ นอกจากนี้ จากข้อเท็จจริงที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ปีกนี้เป็นประจำยังช่วยป้องกันลักษณะที่ปรากฏและการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมนูดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก ...

ใครเหมาะที่จะกินเนื้อไก่งวง?

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าประโยชน์ของเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะชัดเจนและเกี่ยวข้องกับทุกคน แต่ก็มีกลุ่มคนที่เพียงแค่ต้องและจำเป็นต้องรวมเนื้อไก่งวงในอาหารของพวกเขาด้วย เหล่านี้คือผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกาย นักกีฬา และผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างกระฉับกระเฉง - สำหรับพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้จะกลายเป็นแหล่งของการเติมเต็มแหล่งพลังงาน เนื้อสัตว์จะมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร และสำหรับทารก มันเป็นกับเนื้อไก่งวงที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของทารกแนะนำให้เริ่มทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งย่อยได้ง่ายและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของเด็ก นอกจากนี้ยังแนะนำให้รวมจานเนื้อไก่งวงในอาหารของผู้พักฟื้นและผู้ที่หายจากโรคร้ายแรง

วิธีการเลือกเนื้อไก่งวง

เมื่อเลือกเนื้อไก่งวง ไม่ว่าคุณจะชอบอะไร - ไก่งวงทั้งตัวที่หั่นเป็นส่วนๆ - ให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่านกนั้นมีเนื้อและได้รับการบำรุงอย่างดี อกและขาของมันถูกบำรุงอย่างดี ผิวของนกที่สดควรเป็นสีเหลืองอ่อน ชุ่มชื้น และไม่มีรอยเปื้อน

ในการตรวจสอบความสดของเนื้อ คุณสามารถกดนิ้วลงบนซากเบา ๆ ได้ - หากไม่มีรอยบุบ แสดงว่าเนื้อสัตว์ปีกนั้นสด แต่ถ้ายังมีร่องรอยเหลืออยู่แสดงว่านกนั้นไม่สดอีกต่อไป และคุณไม่ควร ซื้อมัน.

วิธีเก็บเนื้อไก่งวง

เก็บนกที่ซื้อไว้ในถุงพลาสติกและในตู้เย็น (ค้นหา) ในขณะเดียวกัน อายุการเก็บรักษาในรูปแบบที่ละลายแล้วไม่ควรเกิน 24 ชั่วโมง หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ปีกแช่แข็ง คุณต้องปรุงทันทีหลังจากละลายเนื้อสัตว์แล้ว เนื่องจากที่อุณหภูมิห้องจุลินทรีย์จะเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็วในเนื้อสัตว์ ซึ่งจะไม่ตาย แม้ว่าเนื้อจะถูกแช่แข็งอีกครั้งก็ตาม

การทำเนื้อไก่งวง

เว็บไซต์การทำอาหารหรือหนังสือบ้านจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการปรุงเนื้อไก่งวง และแท้จริงแล้วมันคือ เนื้อของนกตัวนี้สามารถทอด อบ ต้ม ตุ๋น หรือแม้แต่รมควันได้ หรือจะนำไปนึ่งก็ได้ (ใช้สำหรับสิ่งนี้) - แล้วคุณจะมีอาหารการกินมากที่สุด คุณยังสามารถทำชิ้นเนื้อไก่งวงสับ ปาเต้ และไส้กรอกได้อีกด้วย

ในเวลาเดียวกัน แต่ละประเทศก็มีความลับในการปรุงอาหารเนื้อดังกล่าว ตัวอย่างเช่น ชาวอังกฤษชื่นชอบไก่งวงยัดไส้เห็ดและผลเบอร์รี่ และในฝรั่งเศส ซากนกยัดไส้ด้วยโรสแมรี่ เห็ด และทรัฟเฟิล และก่อนเสิร์ฟจะราดด้วยซอสครีมละเอียดอ่อน ในขณะที่ชาวอิตาเลียนเป็นผู้บรรจุ ซากศพที่มีส้ม

วิธีการอบเนื้อไก่งวงอย่างถูกต้อง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อไก่งวงในเตาอบ โปรดอดใจรอและ… เวลา กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาหลายชั่วโมง และโดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาถึง 3 ชั่วโมง โดยต้องอุ่นเตาอบไว้อย่างดี (อย่างน้อย 200 องศา)

ไก่งวง ประโยชน์และโทษของเนื้อสัตว์ที่รู้กันมานานแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สัตว์ปีกที่ใหญ่ที่สุดนี้เป็นของตระกูลไก่ฟ้า ขนมาจากอเมริกาเหนือ ซึ่งเป็นที่เลี้ยงและเพาะพันธุ์โดยชนพื้นเมืองในพื้นที่เหล่านี้ ซึ่งก็คือชาวอินเดียนแดงโบราณ (แอซเท็ก) เมื่อกว่าพันปีที่แล้ว

อีกชื่อหนึ่งของไก่งวงคือ "ไก่สเปน" แม้ว่าประเทศนี้ไม่ใช่บ้านเกิดของนกก็ตาม ขอบคุณนักเดินเรือจากสเปนที่นำเนื้อไก่งวงมาที่ประเทศเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 เนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเริ่มได้รับความนิยมทุกที่ในยุโรปและในรัสเซีย มันฉ่ำกว่า นุ่มกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่

ส่วนประกอบเนื้อไก่งวง

เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า เป็นแหล่งของวิตามิน สารที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุ ปริมาณแคลอรี่ของสัตว์ปีกต่ำและแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์และส่วนของซากที่เลือก โดยเฉลี่ยแล้ว ตัวเลขนี้คือ 216 กิโลแคลอรี ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือปีกของ "ไก่สเปน" เพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอาผิวหนังบาง ๆ ออกจากบริเวณเหล่านี้

เนื้อสันนอกไก่งวงประกอบด้วย:

• กรดอะมิโน;
• , กลุ่ม B, E, K, PP;
• เซลลูโลส;
• ธาตุ - โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม;
• คอเลสเตอรอล.

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยดังกล่าวช่วยให้คุณเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด ดังนั้นธาตุเหล็กจึงป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง โซเดียมร่วมกับโพแทสเซียมจะช่วยสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด แมกนีเซียมมีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจป้องกันการพัฒนาของโรคของระบบประสาท ฟอสฟอรัสซึ่งเนื้อไก่งวงเกือบจะเท่ากับปลาช่วยดูดซับแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างฟันและกระดูก

เนื้อไก่งวงมีโซเดียมสูงทำให้มีรสเค็มเล็กน้อย เนื่องจากคุณสมบัตินี้ จึงมีการใช้เกลือในปริมาณขั้นต่ำในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ข้อเท็จจริงนี้ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติอันมีค่าของมัน

วิตามินของกลุ่ม B และ PP เสริมสร้างระบบประสาท คอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์มีอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุด ร่างกายดูดซึมโปรตีน 95%

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนื้อไก่งวง

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้สามารถเน้นถึงประโยชน์ต่อไปนี้จากการรับประทานเนื้อสัตว์ปีกนี้

• ตุรกีเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและมีคุณภาพ การขาดองค์ประกอบนี้นำไปสู่ความอ่อนแอ การเสื่อมสภาพของสุขภาพ ผิวสีซีด และขาดความแข็งแรง ในเด็ก การขาดโปรตีนสะท้อนให้เห็นในการขาดกล้ามเนื้อและความผิดปกติทางพฤติกรรมบางอย่าง การรวมเนื้อสัตว์ปีกในอาหารเป็นประจำจะช่วยเติมเต็มการขาดโปรตีน
• ฟอสฟอรัสในซากช่วยให้ฟันและกระดูกแข็งแรง
• ทริปโตเฟนของกรดอะมิโนมีผลผ่อนคลาย ปรับปรุงอารมณ์และการนอนหลับ
• โซเดียมมีส่วนช่วยในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายเนื่องจากปริมาณพลาสมาในเลือดเพิ่มขึ้น
• ผลิตภัณฑ์มีส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และเพิ่ม "ดี"
• วิตามินเคเสริมสร้างหลอดเลือด
• ซีลีเนียมในหนึ่งหน่วยบริโภคของเนื้อไก่งวงนั้นเกือบครึ่งหนึ่งของมูลค่ารายวัน สิ่งนี้มีผลดีต่อต่อมไทรอยด์รักษาระดับฮอร์โมน นอกจากนี้ซีลีเนียมยังช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ต่อต้านผลการก่อมะเร็งของอนุมูลอิสระ

ผลิตภัณฑ์อาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญ กระตุ้นการทำงานของสมอง ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ ป้องกันโรคหัวใจและโรคข้อ ประโยชน์ของมันอยู่ในเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของเนื้อสัตว์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อ "ไก่สเปน" มีประโยชน์สำหรับคนน้ำหนักเกิน การรวมเนื้อไก่งวงติดมันกับสลัดหรือผักในเมนูจะกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับแคลอรี่ในปริมาณที่จำเป็นอิ่มตัวเป็นเวลานานและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร วิตามิน B3 และ B6 ช่วยจัดการกับปัญหาท้องผูกเรื้อรังและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้

ตุรกีในอาหารของเด็ก

คุณสมบัติอันมีค่าของเนื้อไก่งวงเป็นที่ยอมรับของกุมารแพทย์ทั่วโลก แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในเมนูสำหรับ crumbs ตั้งแต่อายุหกเดือน เนื้อไก่งวงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดูดซึมและย่อยได้ง่ายโดยอวัยวะย่อยอาหารของเด็ก เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต การพัฒนา และเสริมสร้างความแข็งแรงของฟันและโครงกระดูกของกล้ามเนื้อ

วิตามิน ธาตุ โปรตีน และกรดอะมิโนที่สำคัญในระดับสูงมีผลดีต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการพัฒนาสมองของทารก ดังนั้นควรรวมไก่งวงในอาหารเป็นอาหารเสริมเนื้อสัตว์มื้อแรกและในช่วงที่เด็กโต

เนื้อไก่งวงในโภชนาการการกีฬา

สำหรับนักกีฬาและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมาก เนื้อสัตว์ปีกเป็นสายพันธุ์ที่สำคัญและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แหล่งพลังงาน - โปรตีนคุณภาพสูง - เพียงพอในผลิตภัณฑ์

การรวมเนื้อสัตว์ปีกในอาหารเป็นประจำจะช่วยให้:

• ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากบรรทุกหนักและได้รับบาดเจ็บ
• เสริมสร้างโครงกระดูก, กระดูก, กล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ;
• การสร้างกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว
• พลังงาน ความแข็งแกร่ง อารมณ์ และความร่าเริง
• ความอดทนระหว่างการออกกำลังกาย

คุณสมบัติทางอาหาร องค์ประกอบที่มีคุณค่าและเนื้อหาที่สำคัญทำให้เนื้อไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์หลักในด้านโภชนาการการกีฬา

• สำหรับเด็กเล็ก - เป็นอาหารเสริมจากเนื้อสัตว์ (ให้ในรูปของมันฝรั่งบดหรือในสภาพสับละเอียดพร้อมน้ำซุป)
• หญิงตั้งครรภ์ - เนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิก มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการที่ถูกต้องของการสร้างเม็ดเลือด, การก่อตัวของท่อประสาทของทารกในครรภ์, สมอง
• การกู้คืนผู้คนในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วยที่รุนแรง
• ผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
• ผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าหรือโรคประสาท
• ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอน
• คนงานที่มีภาระงานหนัก ร่างกายกระฉับกระเฉง นักกีฬา

การบริโภค "ไก่สเปน" ต่อวันคือ 100-200 กรัม มีประโยชน์มากที่สุดคืออาหารที่ปรุงจากเนื้อแช่เย็น

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับเนื้อไก่งวง

อันตรายของเนื้อไก่งวงมีน้อย ยกเว้นซากคุณภาพต่ำและหมดอายุ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ รสชาติ และอายุการเก็บรักษาของสัตว์ปีก ยาปฏิชีวนะ เกลือ และสารกันบูดที่ใช้กันมากที่สุด ความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อสุขภาพเกิดจากไก่งวงรมควันซึ่งมีไนเตรตในปริมาณสูง

การรับประทานไก่งวงแปรรูปบ่อยเกินไปอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ได้:

• ความดันโลหิตสูง;
• โรคหัวใจ;
• โรคอ้วน;
• ภาวะมีบุตรยาก;
• เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
• เนื้องอกวิทยา

อาหารสัตว์ปีกอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและโรคเกาต์เนื่องจากมีโปรตีนเพียงพอ ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงไม่ควรเค็มเพียงพอเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของตนเอง

วิธีการเลือกเนื้อไก่งวงคุณภาพ

กฎหลายข้อในการเลือกนก:

• แนะนำให้ซื้อซากสัตว์จากเกษตรกร - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่ายาปฏิชีวนะและสารประกอบที่ไม่ดี
• เต้านมเป็นส่วนที่ผอมที่สุดของนก
• ผิวของ "ไก่สเปน" ควรเป็นสีอ่อนมีสีเหลืองชื้นไม่มีจุด
• เนื้อไก่งวงนุ่ม แต่ไม่นุ่มเกินไป เนื้อไม่ควรแยกออกจากกระดูก กระจุยเมื่อกระทบเพียงเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่งวงแช่เย็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1-2 วัน อาหารสัตว์ปีกสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 4 วัน

เนื้อไก่งวงคุณภาพไม่สามารถถูกอย่างน่าสงสัย ค่าใช้จ่ายทางเศรษฐกิจจำนวนมากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเลี้ยงดูบุคคลพวกเขาต้องการการดูแลเป็นพิเศษและอาหารพิเศษ

เนื้อไก่งวงมีสุขภาพดี นุ่ม และมีแคลอรีต่ำ การรวม "ไก่สเปน" เป็นประจำในเมนูจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย อาหารสัตว์ปีกมีรสชาติดีเยี่ยม และหากปฏิบัติตามคำแนะนำที่แนะนำในแต่ละวัน อาหารประเภทสัตว์ปีกจะไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้

หากคุณนั่งลงที่โต๊ะในวันที่ 22 พฤศจิกายนเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดประจำชาติของสหรัฐอเมริกา - วันขอบคุณพระเจ้า อย่าคิดว่ามันเป็นงาน - มองขึ้นไปบนท้องฟ้าเดือนพฤศจิกายนที่แสนวิเศษ ที่นั่น ระหว่างกลุ่มดาว Cygnus และ Pelican Nebula มีดาวดวงหนึ่งที่เรียกว่า Turkey กระพริบตา ซึ่งอาจเป็นชะตากรรมของคุณ อย่างที่คุณทราบ โชคชะตาในรัสเซียมักจะเป็นไก่งวงเสมอ

ข้อความ: Natalia Vorontsova

และจากโชคชะตาอย่างที่พวกเขาพูดคุณไม่สามารถหลบหนีได้ ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าทำไมเนื้อไก่งวงถึงกลายเป็นดาวเด่นของโต๊ะของคุณในวันนี้?

และให้แน่ใจว่าได้ให้ความสนใจกับผู้หญิงที่มาร่วมงานด้วย - พวกเขาจะกินเนื้อไก่งวงอย่างไม่เกรงกลัวอะไรโดยไม่กลัวอ้วนเลย และถูกต้องแล้ว เนื่องจากเนื้อไก่งวงเป็นอาหารหลัก เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยที่สุด (มีเพียง 60 กิโลแคลอรีต่อไก่งวงต้ม 100 กรัม) แต่ในทางกลับกัน มันมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก (เกือบ 28 เปอร์เซ็นต์!) และยังมีสารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงเคลือบฟัน (เนื้อไก่งวงเป็นแหล่งฟอสฟอรัสที่ดีเยี่ยม) แต่นี่ไม่ใช่ประโยชน์ทั้งหมด เนื้อไก่งวงให้ไขมันและแร่ธาตุในร่างกายของเรา (เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม โพแทสเซียม แมงกานีส สังกะสี) รวมทั้งวิตามิน A, B 2, B 6, B 12 และการบริโภคประจำวันของ วิตามินพี. ร่วมกันนี้จะช่วยให้คุณสามารถคงความอ่อนเยาว์ ป้องกัน และปรับปรุงสภาพของกระดูกและเลือด

แต่ที่สำคัญคือเนื้อไก่งวงไม่ก่อให้เกิดอาการใดๆ รวมทั้ง ไม่เชื่อฉัน? พยายามแทนที่ "เซอร์ไพรส์สุดเซอร์ไพรส์" ครั้งต่อไปที่ขอในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณด้วยไก่งวงชิ้นฉ่ำ - และคุณจะเห็นว่าใบหน้าของลูกของคุณจะเปลี่ยนไป! จุดด่างดำและผื่นแพ้จะหายไปทันที ตุรกีไม่ได้ห้ามสำหรับผู้สูงอายุเช่นกัน - ไม่มีข้อ จำกัด ด้านอายุในการใช้สิ่งนี้ ไม่มีข้อจำกัดสำหรับเหตุผลทางศาสนา - เนื้อไก่งวงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับความอดทนทางศาสนา

โดยธรรมชาติด้วยข้อดีหลายประการเนื้อไก่งวงช่วยเอาชนะความเครียดและกระตุ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้น หากคุณเป็นนักเรียนที่ขยันขันแข็ง นักกวี หรือเพียงแค่อัจฉริยะทั่วไป เนื้อไก่งวงก็เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ อย่าเพิ่งท้อถอย แม้แต่ไก่งวงที่ดีต่อสุขภาพก็ยังดีพอประมาณ

นักศึกษาวิทยาลัยการทำอาหารได้รับรางวัลการแข่งขันกินไก่งวงความเร็ววันขอบคุณพระเจ้าปี 2549 ในนิวยอร์กซิตี้ Patrick Bertoletti- ใน 12 นาที พูดง่ายๆ ก็คือ เขากินเนื้อไก่งวงมากกว่าสองกิโลกรัม แต่ผู้ชนะคนก่อน - Sone Thomasเธอโชคไม่ดี เธอถูกถอดออกจากการแข่งขันก่อนเริ่มการแข่งขัน - ไม่สามารถต้านทานการเห็นเนื้อน่ารับประทานได้ เธอจึงกัดฟันเข้าไปก่อนที่สัญญาณจะเริ่มดำเนินการ หลังการแข่งขัน Bertoletti ที่พอใจยอมรับอย่างภาคภูมิใจว่าเขาไม่เคยเบื่ออาหาร แม้ว่าเขาจะปวดกรามเล็กน้อย แต่ในตอนท้ายของการแข่งขัน เขายังคงตั้งใจจะไปร้านอาหารเพื่อกินพิซซ่า

จะซื้อไก่งวงที่ถูกต้องได้อย่างไร?

ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของเนื้อไก่งวงขึ้นอยู่กับอายุและเพศของนกโดยตรง - และที่นี่มีการกระจายความชอบในชีวิต ในแง่ของความสุขในการกิน ไก่งวงตัวเก่านั้นปลอดภัยกว่าไก่งวงตัวเล็ก (ตัวหลังมีเนื้อที่เหนียว) และหากคุณเลือกไก่งวง ในทางกลับกัน ไก่งวงตัวอ่อนจะมีรสชาติที่ดีกว่ามาก โดยทั่วไปแล้ว ทางที่ดีควรซื้อนกเพศใดก็ได้อายุหนึ่งปี อายุของนกที่ถูกฆ่าใหม่จะมองเห็นได้ในทันที - ไก่งวงหนุ่มมีผิวเรียบและปลายกระดูกอกมีความยืดหยุ่นสามารถงอได้ง่าย

ความสดของเหยื่อถูกกำหนดโดยจะงอยปากและกล้ามเนื้อ ไก่งวงสดมีจงอยปากมันวาวกล้ามเนื้อบนบาดแผลนั้นชื้นเล็กน้อยมีสีแดง หากคุณกดบนซากด้วยนิ้วของคุณโพรงในร่างกายจะปรับระดับอย่างรวดเร็ว หากการจัดตำแหน่งใช้เวลาหนึ่งนาทีขึ้นไปนี่เป็นเหตุผลที่ดีในการตรวจสอบซากอย่างละเอียด - หากพื้นผิวเปียกในบางสถานที่เหนียวใต้ปีกและตามรอยพับของผิวหนังก็ไม่ควรซื้อ นก.

และอ่านฉลากให้ดี! การกำหนดผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศและต่างประเทศโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกัน Fresh หมายถึง สินค้ามีความสดและเก็บไว้ที่ 0 ° C Frozen จะบ่งบอกว่านี่คืออาหารแช่แข็ง ธรรมชาติ - จะบอกคุณว่าทุกอย่างเป็นไปตามอาหารของไก่งวง มันไม่ได้ยัดไส้ด้วยสารปรุงแต่งใด ๆ ฉลากช่วงอิสระจะบอกคุณเกี่ยวกับการเลี้ยงนกอย่างอิสระ และเหนือสิ่งอื่นใด ถ้าฉลากมีสารอินทรีย์ ซึ่งหมายความว่าไก่งวงที่คุณชอบนั้นไม่ได้ให้ยาปฏิชีวนะอย่างแน่นอน ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่ได้รับพวกมันเช่นกัน

วิธีทำไก่งวงแสนอร่อย

ตุรกีไม่ได้รักแค่ในอเมริกาเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสตุ๋นในน้ำมันมะกอกและไวน์แดงในสเปนยัดไส้ด้วยไส้กรอกลูกเกดและถั่ว นักฟิสิกส์ชาวอังกฤษที่พิถีพิถัน Peter Barhamกระทั่งอนุมานสูตรในอุดมคติสำหรับการย่างไก่งวงโดยอ้างว่าการคำนวณทางวิทยาศาสตร์ของเขาคำนึงถึงพารามิเตอร์ทั้งหมดตั้งแต่ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างตู้เย็นกับเตาอบไปจนถึงรัศมีและรูปทรงเรขาคณิตของไก่งวงซึ่ง The Times บอกผู้อ่านอย่างไม่สิ้นสุด เซอร์ไพรส์. บางทีความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ของสูตรที่ไม่ธรรมดานั้นอยู่ที่จุดเริ่มต้นของเหตุผล ซึ่งฟังดูเหมือน "วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงไก่งวงคือการหั่นนกเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงอก ขา และปีกแยกกัน" อย่างที่พวกเขาพูดไม่มีความคิดเห็น

สูตรจาก "Zdravkom": ไก่งวงสไตล์ยูเครนตุ๋นกับข้าว

ต้มข้าว (ประมาณแก้ว) จนสุกครึ่ง ล้างออกด้วยน้ำเย็น แห้ง เกลือ คลุกกับเนย (น้อยกว่าซอง 200 กรัม) ไข่ (ไม่เกินสองชิ้นต่อนกขนาดกลาง) หลุม ลูกเกด. ตัดปีกแรกของไก่งวงออก ขูดซากจากด้านในด้วยขิง, เติมข้าวที่เตรียมไว้, เย็บ, ใส่ในกระทะ, ซ้อนทับด้วยผักสับละเอียดและเครื่องเทศ (หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, lavrushka, ขึ้นฉ่าย, พริกไทย), เทน้ำเดือดเล็กน้อย, เกลือ , เคี่ยวบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ... จากนั้นนำไก่งวงเข้าเตาอบครู่หนึ่ง (ไม่มีฝา) เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

อย่าพยายามเติมไส้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในไก่งวง - ไส้จะขยายตัวระหว่างการอบ ทันทีที่นกพร้อมจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาไส้ออกจากมันทันที

ยิ่งนกตัวใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงมากขึ้นเท่านั้น - หากไก่งวงสองกิโลกรัมใช้เวลาสองชั่วโมง ซากห้ากิโลกรัมจะใช้เวลาสามชั่วโมงครึ่ง

ไก่งวงเป็นสัตว์ปีกที่ใหญ่ที่สุด ตัวผู้ของนกตัวนี้คุ้นเคยกับเราในฐานะไก่งวง อยู่ในสกุลของไก่งวง วงศ์ไก่ฟ้า และลำดับของไก่ บ้านเกิดของไก่งวงคืออเมริกา ชาวแอซเท็กโบราณกินแต่เนื้อไก่งวง มันเป็นสัตว์ปีกเพียงตัวเดียวของพวกเขา ประมาณศตวรรษที่ 16 นกตัวนี้ถูกนำเข้ามาที่สเปน และหลังจากนั้นไม่กี่ปี ไก่งวงก็แพร่หลายในประเทศอื่นๆ (ฝรั่งเศส อังกฤษ และยุโรปทั้งหมด)

น้ำหนักสดของไก่งวงตัวผู้ที่โตเต็มวัยคือ 9 ถึง 35 กก. ของไก่งวง - จาก 4.5 ถึง 11 กก. เป็นเรื่องปกติที่จะกินเนื้อสัตว์ปีกเล็กซึ่งมีมวลค่อนข้างน้อย (ประมาณ 10 กก.) นกตัวนี้มีขายาวที่แข็งแรงและหางที่ใหญ่และกว้าง ขนไก่งวงอาจมีสีต่างกัน: ดำ, ขาว, บรอนซ์ - ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสายพันธุ์

เนื้อไก่งวงมีคุณค่าอย่างสูงทั้งในการปรุงอาหารและการควบคุมอาหาร ดังนั้นจึงเป็นอันดับสองในการปลูกสัตว์ปีกและการบริโภคเนื้อสัตว์รองจากไก่เนื้อ ประเทศที่ก้าวหน้าที่สุดสำหรับการผลิตและการบริโภคเนื้อไก่งวงคือสหรัฐอเมริกา

ในรัสเซียไก่งวงพันธุ์ต่อไปนี้ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์:

1. บรอนซ์คอเคเซียนเหนือ

2. คนผิวขาวชาวคอเคเชียนเหนือ

3. มอสโกขาว;

4. สีดำ Tikhoretsky;

5. อกกว้างสีขาว

6.กวาง.

ไก่งวงจะโตไม่เกิน 4 เดือน ซึ่งเป็นเวลาเพียงพอที่นกจะโตได้ถึง 10 กก. เนื้อไก่งวงมีรสชาติดีที่สุดในยุคนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวง

เนื้อไก่งวงนุ่มและมีไขมันต่ำ มีสีครีมอมชมพู เปลี่ยนเป็นสีแดงอ่อนๆ ได้อย่างราบรื่น อกไก่งวงหรือเนื้อมักเรียกว่าเนื้อขาว เนื่องจากเป็นเนื้อที่เบาที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับส่วนอื่นๆ ของซาก หลังจากปรุงอาหารแล้ว เต้านมจะแห้งเล็กน้อย แต่เป็นส่วนนี้ของเนื้อไก่งวงที่มีประโยชน์มากที่สุด แพทย์มักกำหนดให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารและโภชนาการทางการแพทย์เนื่องจากมีไขมันน้อยที่สุด เนื้อ (เต้านม) คิดเป็น 30% ของส่วนที่กินได้ทั้งหมดของไก่งวง

ในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไก่งวงเป็นผู้นำในเรื่องนี้มันเกินกว่าเนื้อลูกวัว ดังนั้นเนื้อไก่งวงจึงมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• เหล็ก;
• โปรตีนที่สมบูรณ์
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• วิตามิน (B2, B6, B12, PP);
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม.

เนื้อไก่งวงมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร 100% รวมถึงมีปริมาณธาตุเหล็กสูงเป็นประวัติการณ์ ดังนั้น เมื่อเทียบกับเนื้อวัว เนื้อไก่งวงมีธาตุนี้มากเป็นสองเท่า นอกจากนี้ยังมาจากผลิตภัณฑ์นี้ที่ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างง่ายดายเป็นพิเศษ ไก่งวงมีแคลอรีต่ำมาก ซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ โดยมีค่าโปรตีนและแร่ธาตุที่โดดเด่น ฟอสฟอรัสในไก่งวงมีเกือบเท่าปลาทะเล แมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไก่งวงช่วยป้องกันโรคของระบบประสาทและซีลีเนียมและมีผลในการฟื้นฟู นอกจากนี้ การบริโภคซีลีเนียมเข้าสู่ร่างกายเป็นประจำสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งได้

เนื้อไก่งวงหนึ่งมื้อต่อวันสามารถให้บุคคลที่มีความต้องการวิตามิน PP ที่สำคัญทุกวัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของไก่งวงคือไม่แพ้ง่าย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาหารทารก นอกจากนี้ ประโยชน์ของเนื้อไก่งวงยังถือว่ามีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ตัวชี้วัดหลักของคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อไก่งวง:

• ปริมาณแคลอรี่ - 194 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน - 12 กรัม
• โปรตีน - 21.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม

นอกจากนี้ ปริมาณโคเลสเตอรอลในไก่งวงยังต่ำมาก: เพียง 74 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงเกือบจะเหมือนกับเนื้อวัว แต่เนื้อไก่งวงจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่า

แอปพลิเคชัน

ในแง่ของสุขภาพ เนื้อไก่งวงเหมาะสำหรับการควบคุมอาหารบำบัดและการลดน้ำหนัก คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับผู้ที่ทำงานหนัก นักกีฬามืออาชีพ และผู้ที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการพละ

เนื้อสัตว์ประเภทนี้ โดยเฉพาะเนื้อไก่งวง จะต้องบริโภคโดยสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร นอกจากเนื้อกระต่ายแล้ว เนื้อไก่งวงยังเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กเล็กอีกด้วย ดังนั้นเนื้อไก่งวงจึงสามารถใช้เป็นอาหารเสริมประเภทแรกสำหรับทารกได้

เนื้อไก่งวงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เนื่องจากเนื้อนุ่มและไม่ติดมันมาก การเตรียมเนื้อจึงไม่ต้องปรุงนาน

เนื้อไก่งวงใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังต้องผ่านการแปรรูปอาหารประเภทต่างๆ:

2. ดับ;

3. การทอด;

4. การอบ;

5. นึ่ง;

สลัดและซอสต่างๆ ปรุงโดยใช้เนื้อไก่งวง อกไก่งวงใช้สำหรับบรรจุเห็ด ผักและผลไม้ อาหารคริสต์มาสที่มีชื่อเสียงที่มาจากสหรัฐอเมริกาคือไก่งวงอบยัดไส้

ที่ถูกต้องที่สุดจากมุมมองของอาหารเพื่อสุขภาพคือการต้มเนื้อไก่งวงและนึ่ง ในกรณีนี้ เนื้อสัตว์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าของมันไป และร่างกายจะรับมือกับอาหารที่เข้ามาในรูปแบบนี้ได้ง่ายขึ้น เป็นความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปฏิบัติตามอาหารเพื่อการรักษาเพื่อเสริมเนื้อไก่งวงด้วยผัก มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ การรวมกันนี้เป็นไปตามกฎหมายทั้งหมดของโภชนาการที่เหมาะสม ซึ่งรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติและสุขภาพที่ดีไว้

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ไข่ไก่งวงยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและระดับคอเลสเตอรอลต่ำอีกด้วย เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่รับประทานอาหาร หากคุณควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก แทนที่จะใช้ไข่ไก่ แนะนำให้ใช้ไข่ไก่งวง

ข้อห้ามในการกินเนื้อไก่งวง

ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามสำหรับไก่งวง แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื่องจากเนื้อไก่งวงมีโปรตีนจำนวนมาก จึงไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่มีความผิดปกติทางสุขภาพบางประการ:

• ภาวะไตวาย;
• โรคเกาต์;
• ความดันโลหิตสูง

นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระดับของการบริโภคเกลือกับเนื้อไก่งวง เนื่องจากไก่งวงมีโซเดียมมาก การเติมเกลือจำนวนมากในขณะที่ปรุงเนื้อสัตว์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้

วิดีโอ YouTube ที่เกี่ยวข้องกับบทความ:

ไก่งวงเป็นของตระกูลไก่ฟ้า นกตัวนี้มาจากอเมริกาและเป็นครั้งแรกที่ชาวอินเดียนแดงโบราณ - ชาวแอซเท็ก - เลี้ยงไก่งวงและเพาะพันธุ์

ที่น่าสนใจคือ ไก่งวงมักถูกเรียกว่า "ไก่สเปน" แม้ว่าสเปนจะไม่ใช่บ้านเกิดก็ตาม ได้ชื่อนี้มาจากลูกเรือชาวสเปนที่นำชื่อนี้มาที่ประเทศของตน ไม่นานหลังจากนั้น นกก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรปและชนะใจนักชิมชาวยุโรปอย่างรวดเร็ว เมื่อเวลาผ่านไป มันถูกขนส่งไปยังรัสเซีย และทุกคนที่ลองอาหารไก่งวงก็พอใจกับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำของมัน

วันนี้ในรัสเซียนกเหล่านี้ได้รับการอบรม:

มอสโกขาว

บรอนซ์คอเคเซียนเหนือ

อกกว้างสีขาวแกมเหลือง

สีดำ Tikhoretsk

ไก่งวงเป็นสัตว์ปีกที่ "มีมิติ" ที่สุด น้ำหนักของตัวผู้ที่โตเต็มวัยถึง 35 กก. ตัวเมียโตขึ้นเล็กน้อย - น้ำหนักประมาณ 11.12 กก.

อเมริกาเป็นผู้นำในการผลิตเนื้อไก่งวงคุณภาพสูงสุด ในประเทศนี้ผู้อยู่อาศัยแต่ละคนกินเนื้อไก่งวงประมาณ 7 กิโลกรัมต่อปี ตำแหน่งที่สองถูกครอบครองโดยชาวแคนาดา - แต่ละคนกินเนื้อสัตว์ปีกประมาณ 4 กิโลกรัมต่อปี

เนื้อไก่งวง: แคลอรี่

เนื้อไก่งวงเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารจากธรรมชาติ คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อไก่งวงสด 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 216 กิโลแคลอรี และตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเตรียมการและส่วนที่เลือกของไก่งวง:

เนื้อ - 104.107 kcal

เนื้อขา - 155 kcal

ปีก (มีผิวหนัง) - 191 kcal

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเนื้อไก่งวง ผิวบางจะถูกลบออกจากส่วนที่เลือกก่อนปรุงอาหาร เป็นไปไม่ได้ที่จะดำเนินการตามขั้นตอนนี้ด้วยปีกของนกเท่านั้น - นั่นคือสาเหตุที่ส่วนนี้เป็นแคลอรี่สูงที่สุด

องค์ประกอบของเนื้อไก่งวงประกอบด้วยสารอาหารดังต่อไปนี้:

• วิตามินกลุ่ม A, PP, K, B, E
• กรดอะมิโน (ไทอามีน ฮิสติดีน ไลซีน ไอโซลิวซีน)
• ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็กฮีม แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม ไอโอดีน
• ไฟเบอร์ เถ้า
• คอเลสเตอรอล (75 มก. ต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัม)
• คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน
• โมเลกุลทองคำปรมาณู

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและการย่อยได้ดีเยี่ยม เนื้อไก่งวงจึงแทบไม่มีข้อห้ามในการใช้

อันตราย

เนื้อไก่งวงเป็นอันตรายหรือไม่?

เนื้อไก่งวงสามารถเป็นอันตรายได้อย่างไร? ไม่มีคำเตือนพิเศษเกี่ยวกับการนำเนื้อสัตว์ปีกนี้เข้าสู่อาหาร แน่นอน คุณไม่ควรกินมากเกินไปหรือกินไก่งวงอบตอนกลางคืน เพราะโปรตีนมาก ร่างกายอาจไม่สามารถรับมือกับมันได้

คุณต้องจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณต้องเอาเปลือกออกจากเนื้อ - แน่นอนว่าเปลือกอบนั้นอร่อยมาก แต่มันจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย แต่จะเพิ่มอีกปอนด์เท่านั้น เนื้อไก่สเปนสามารถเป็นพาหะของเชื้อซัลโมเนลลาได้ ดังนั้นต้องให้เครดิตการรักษาความร้อนที่ดี

เนื่องจากเนื้อไก่งวงมีโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม คุณจึงควรจำกัดการใช้ในกรณีดังกล่าว:

• ด้วยภาวะไตวาย
• Urolithiasis
• โรคเกาต์

เนื้อไก่งวงเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูงหรือไม่? นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้ระบุข้อห้ามเฉพาะใด ๆ อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมอาหารจากนกตัวนี้ขอแนะนำให้ไม่รวมเกลือและให้เนื้อซี่โครงสด

อันตรายจากการกินเนื้อไก่งวงมีน้อยและมีประโยชน์มากมาย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องเผชิญเมื่อซื้อเนื้อไก่งวงคือราคาสูง "ไก่สเปน" ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเมื่อเติบโต ต้นทุนทางการเงิน การให้อาหาร การเดิน และการบำรุงรักษาที่เหมาะสม เป็นเพราะปัจจัยเหล่านี้ที่ทำให้ราคาเนื้อไก่งวงสูงกว่าราคาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เราคุ้นเคย

ผลประโยชน์

เนื้อไก่งวง: ประโยชน์

ไก่สเปนถือเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์จากธรรมชาติที่ดีที่สุดในโลก มันมีปริมาณคอเลสเตอรอลขั้นต่ำและในแง่ของโซเดียมจะเกินดัชนีของเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว ประโยชน์ของเนื้อไก่งวงคือแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ปริมาณไขมันในระดับปานกลางจะส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม เนื่องจากเนื้อของสัตว์ปีกนี้มีไว้สำหรับการบริโภคโดยเด็ก ระหว่างตั้งครรภ์ และระหว่างการออกแรงอย่างหนัก

ผลิตภัณฑ์อาหารนี้มีผลกับร่างกายดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดโครงสร้างและการต่ออายุเซลล์ที่มีคุณภาพสูง
• ขจัดคอเลสเตอรอล
• ส่งผลดีต่อระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด บรรเทาอาการซึมเศร้าและนอนไม่หลับ
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• อิ่มตัวร่างกายด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งส่งผลต่อโครงสร้างและการทำงานปกติของกระดูกและข้อต่อ
• ช่วยลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงสุขภาพของผู้ชายมีผลดีต่อความแรง
• ป้องกันความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง

เนื้อไก่งวงมีโซเดียมอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้รสชาติของไก่งวงสำเร็จรูปมีรสเค็มเล็กน้อย คุณสมบัติของเนื้อสัตว์ปีกนี้ช่วยให้คุณใช้เกลือในปริมาณที่น้อยที่สุดระหว่างการปรุงอาหารซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพที่เป็นประโยชน์

เนื้อของนกตัวนี้มีธาตุเหล็กมากกว่าไก่ 1.5 เท่าและมากกว่าเนื้อวัว 2 เท่า ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

เป็นประโยชน์ที่จะกินเนื้อไก่งวงกับผัก การรวมกันของอาหารนี้จะช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ซึ่งโดยทั่วไปจะช่วยรักษาสุขภาพที่ดีได้ยาวนานขึ้น

เนื้อไก่งวงสำหรับเด็ก

ประโยชน์อันล้ำค่าของเนื้อไก่งวงสำหรับเด็กคือการย่อยได้เร็วและไม่มีอาการแพ้หลังการบริโภค นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการและกุมารแพทย์ชั้นนำแนะนำให้เนื้อของนกตัวนี้เป็นอาหารเสริมมื้อแรกและอย่าลืมไก่งวงในช่วงที่มีการเจริญเติบโตของเด็ก

เนื้อไก่งวงเป็นอันตรายต่อเด็กหรือไม่ เพราะมีโคเลสเตอรอลถึงแม้จะอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุด? กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำเนื้อสัตว์นี้ในอาหารของเด็ก เนื่องจากสัดส่วนของคอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์นั้นน้อยมากและไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายของทารก ระดับสูงของธาตุ วิตามิน โปรตีน และกรดอะมิโนที่มีคุณค่ามีผลดีต่อการพัฒนาของสมองของเด็ก เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเขา และก่อให้เกิดการเจริญเติบโตที่ดีของระบบโครงร่าง

ขอแนะนำให้ปรุงมันฝรั่งบดจากไก่งวงต้มเพื่อเป็นอาหารเสริม คุณยังสามารถผสมกับสควอชหรือมันบด เด็กโตสามารถนึ่งชิ้นทอดหรือนำเสนอเนื้อไก่งวงต้ม แน่นอนว่าเด็กทารกทุกคนจะชอบอาหารอร่อยๆ เช่นนี้และจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายแก่พวกเขา ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับพวกเขา

เนื้อไก่งวงในโภชนาการการกีฬา

ไก่งวงอุดมไปด้วยโปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย ปริมาณโปรตีนที่น่าประทับใจ และคุณสมบัติทางอาหาร เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ 1 ในอาหารของนักกีฬาและนักยกน้ำหนัก

การบริโภคเนื้อ "ไก่สเปน" อย่างเป็นระบบมีส่วนทำให้:

• เสริมสร้างระบบโครงกระดูก เนื้อเยื่อ
• ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากความเครียดและการบาดเจ็บ
• ช่วยสร้างกล้ามเนื้ออย่างมาก
• เพิ่มความทนทานของร่างกายระหว่างออกกำลังกาย
• ให้พลังงานและความแข็งแรงสำหรับความกระปรี้กระเปร่าและความเป็นอยู่ที่ดี