ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของซุปครีมเห็ดแชมปิญองทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบในหลายครอบครัวเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะนำเสนอซุปเนื้อนุ่มให้กับแขกที่รัก เรานำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณทราบ ซุปนี้มีองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับบุคคล: โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหารและไขมัน

คลาสสิคตลอดกาล

ก่อนอื่นเรามาพิจารณาสูตรคลาสสิกของการเตรียมซุปครีมเห็ดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งอยู่ที่ประมาณ 87 แคลอรี ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อ่อนไหวต่อปริมาตรของรูปร่างและน้ำหนักของครัวเรือน

จะต้องใช้อะไรบ้าง?

คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำซุปผัก - 500 มล.
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย ปริมาณแคลอรี่ของซุปครีมเห็ดต่อ 100 กรัมจะสูงขึ้นหากครีมเปรี้ยวมีไขมันมากกว่า 15%
• นำเกลือมาชิมกัน
• หัวหอมใหญ่ (กลาง) - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 30 กรัม

เราจะทำอาหารอย่างไร?

เตรียมเห็ดและหัวหอมให้พร้อม เราจะล้างถ้าจำเป็นและทำความสะอาดจากองค์ประกอบที่กินไม่ได้

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืชโดยใช้กระทะที่คุณชื่นชอบเพื่อการนี้ ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยกับเห็ดกับหัวหอม โอนมวลที่เตรียมไว้ไปยังโถปั่น เราบด เพิ่มหนึ่งในสามของน้ำซุปผักและผสมของเหลวให้ละเอียดกับมวลเห็ด

ทอดแป้งไม่เกินสองนาทีโดยใช้เนยและกระทะลึก

ค่อยๆเทส่วนที่เหลือของน้ำซุป เนื้อหาของเครื่องปั่นยังแนะนำในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะ

ทันทีที่ซุปครีมในอนาคตเดือด ให้ต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณแปดนาที

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานเมื่อเสิร์ฟ แต่คุณสามารถเพิ่มลงในจานทำอาหารได้เมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร หากคุณไม่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุปครีมเห็ดอีก ตกแต่งซุปเนื้อนุ่มของเราด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองแสนอร่อย

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้มากกว่าจำนวนแคลอรี่ในเวอร์ชันก่อนหน้ามาก ซุปนั้นนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจนลืมไปเลยว่าอาหารทุกชนิด ตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร แต่ก่อนอื่น ให้ตรวจสอบตู้เสื้อผ้าและตู้เย็นของคุณเพื่อหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ปริมาณแคลอรี่ของซุปครีมเห็ดเพิ่มขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของมันฝรั่งและเนื่องจากปริมาณเนยที่เพิ่มขึ้น ไม่เป็นความลับที่อาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรีสูง ดังนั้น ดูว่าคุณมีรายการส่วนผสมด้านล่างหรือไม่ และหากมีสิ่งใดขาดหายไป ให้ซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ

เราจะต้อง:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ (ใหญ่และฉ่ำ) - 1 ชิ้น;
• ครีม - 300 มิลลิลิตร
• น้ำซุปไก่ - 300 มิลลิลิตร (ด้วยปริมาณแคลอรี่ของซุปครีมเห็ดก็เพิ่มขึ้นด้วย)
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 40 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ลอกเปลือกออกแล้วล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด เราหั่นมันฝรั่งเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม ระบายน้ำซุปทั้งหมดจากการครอบตัดรากที่เสร็จแล้ว

เราจัดเรียงเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น

เตรียมหัวหอม: ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นสะดวก

เราใส่กระทะขนาดใหญ่บนเตาตั้งเนยให้ร้อน ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่ม ทันทีที่ของเหลวเห็ดระเหยหมดมวลก็พร้อม อย่าลืมใส่เกลือลงในกระทะเล็กน้อย

ในกระทะบดมันฝรั่งแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

เราใช้เครื่องปั่นและน้ำซุปข้น: เห็ด, มันบด, ครีม, หัวหอมกับเห็ดและน้ำซุป

เราคืนครีมเหลวที่เกิดขึ้นอีกครั้งในกระทะ เราวางจานบนเตาแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มด้วยไฟปานกลาง

ทันทีที่มวลเดือดเราก็จัดซุปครีมที่ได้บนจานแล้วไปชิม

กับชีส

ปริมาณแคลอรี่ของซุปครีมเห็ดกับชีสไม่เกิน 107 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม แต่ช่างเป็นรสชาติและกลิ่นหอมอะไรเช่นนี้! สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเห็ดและรสชีส - สูตรต่อไปนี้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งสองลูกใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม 150 มิลลิลิตร (หรือครีมเปรี้ยว);
• น้ำซุปมันฝรั่ง 350 มิลลิลิตร
• ชีส 150 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพร

การทำซุปครีม

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างและต้มจนสุกเต็มที่ ยิ่งมันฝรั่งต้มมาก น้ำซุปก็จะยิ่งนุ่ม ระบายน้ำซุปจากรากที่ปลูกเสร็จแล้วลงในชามแยก อย่าลืมว่าเราต้องการมันในไม่ช้า บดมันฝรั่งด้วยวิธีใดก็ได้

ปอกหัวหอมจากแกลบและชั้นปิดด้านบน หั่นให้ละเอียดมาก

อุ่นกระทะก้นหนาบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปซึ่งไม่มีกลิ่นแล้วใส่หัวหอมสับ ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง แสดงว่าสามารถเพิ่มแชมเปญได้ ก่อนอื่นต้องล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น (หรือชิ้น) ปิดฝากระทะและปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที ในบางครั้งต้องเปิดฝาเล็กน้อยและส่วนผสมในกระทะผสมกัน

เมื่อหัวหอมและเห็ดสุกแล้ว ให้เติมน้ำซุปมันฝรั่ง 350 มิลลิลิตรลงไป ผัดและนำไปต้ม แนะนำมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ลงในมวลที่ได้ ตอนนี้คุณต้องตีส่วนผสมที่ได้โดยใช้เครื่องปั่น ทันทีที่คุณได้รับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มบรรทัดฐานทั้งหมดของครีม (หรือครีมเปรี้ยว) ลงไป หากซุปครีมข้นกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อย ให้เจือจางด้วยการเติมน้ำซุปจากมันฝรั่งอีกเล็กน้อย แทนที่จะใช้ยาต้มก็ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะใช้น้ำต้มร้อน

เราถูชีสบนเครื่องขูดเศษส่วนใด ๆ ค่อยๆ ใส่ชีสชิปลงในซุปที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้าจานเบาๆ เพื่อให้ชีสกระจายไปทั่วปริมาตร

นำจานกลับไปต้ม ต้มบนไฟอ่อนจนชีสละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเตาและทิ้งซุปครีมที่มีกลิ่นหอมไว้เป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้เข้ากันและอร่อยยิ่งขึ้น

เพิ่มพริกไทยดำ (พื้นดิน) หากต้องการ คุณยังสามารถปรุงซุปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด หากคุณไม่รู้สึกอึดอัดกับปริมาณแคลอรีที่เพิ่มขึ้นในจาน ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะกระจายมันด้วยการลงทุนแครกเกอร์เล็กๆ หนึ่งกำมือในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

จานเห็ดมีกลิ่นหอมพิเศษรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ส่วนผสมที่นำมาจากป่าดีต่อกระเพาะ ระบบไหลเวียนโลหิต และระบบประสาท มันอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน, โปรตีน, ธาตุ, กรดอะมิโน ซุปเห็ดโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมปริมาณแคลอรี่ช่วยให้สามารถรวมอยู่ในอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตาม ตัวบ่งชี้หลังส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมในจาน วิธีการเตรียมอาหาร

เห็ดน้ำผึ้ง โวลนูชกิ เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ด และเห็ดชนิดอื่นๆ มีน้ำมาก จำนวนแคลอรีในซุป น้ำซุป หรือจูเลียน จะขึ้นอยู่กับวิธีแปรรูปเห็ด สินค้าสดเพิ่งมาจากป่า มี 100 กรัม 25 kcal, ผัด - ประมาณ 180 kcal, แห้ง - 210 k / แคลอรี่

จำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในซุป, Borscht หรือน้ำซุปนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเห็ดด้วย

หากใช้พื้นฐาน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์จะได้รับตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ (kcal):

• เห็ดแอสเพน - 32.
• เห็ดขาว - 25.
• เห็ดชนิดหนึ่ง - 31.
• น้ำมัน - 9.
• ชานเทอเรล - 20.
• รัสซูล่าและแชมเปญ - 15.
• เห็ดน้ำผึ้ง - 22.
• คลื่น - 22.

ปริมาณแคลอรี่ของซุป จูเลียน หรือน้ำซุปก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่นๆ ด้วย:

• หากเห็ดทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดจะเพิ่มขึ้นเป็น 230-255 กิโลแคลอรี
• หากคุณปรุงอาหารจานแรกในน้ำซุปเห็ดด้วยการเติมแครอท มันฝรั่ง ผักใบเขียว ปริมาณแคลอรี่ของอาหารนั้นจะต่ำกว่าของอะนาล็อกกับไก่หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ
• ซุปครีมจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหลักสูตรแรกในนม
• ธัญพืช ข้าว บัควีท ข้าวบาร์เลย์ จะเพิ่มแคลอรีพิเศษให้กับจานอาหาร
• หากคุณต้องการลดแคลอรีของอาหาร คุณควรปรุงจากเห็ดดอง ในกรณีนี้ ตัวบ่งชี้จะขึ้นอยู่กับ 100 กรัม คือ 24-25 kcal เท่านั้น

เห็ดดองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำ คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดแชมปิญอง, ชานเทอเรล, น้ำซุปข้นหรือครีมที่เติมเห็ดดอง, เห็ดชนิดหนึ่ง, โวลนูชกิ

ปริมาณแคลอรี่ของหลักสูตรแรกคืออะไร?

จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัม หลักสูตรแรกซึ่งรวมถึงเห็ดสามารถดูได้ในตารางต่อไปนี้:

คุณสมบัติของการทำซุปเห็ด

ในการเตรียมซุปที่หอมและอร่อย คุณสามารถใช้เห็ดสด แห้ง ดอง ด้วยเหตุนี้เห็ดน้ำผึ้งเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งหรือ volnushki จึงเหมาะสม ได้อาหารเลิศรสด้วยการเติมชานเทอเรล เห็ดพอชินี หรือแชมปิญอง เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณควรทราบความแตกต่างดังต่อไปนี้:

ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ ที่เติมลงไป สามารถเพิ่มความหลากหลายของรสชาติของซุปได้
เห็ดสำหรับซุปจะถูกหั่นเป็นเส้นหรือเป็นชิ้น ๆ ไม่สามารถสับหรือขูดได้

เพื่อให้เห็นถึงลักษณะเฉพาะของเห็ดอย่างเต็มที่ คุณสามารถทอดเห็ดเล็กน้อยในน้ำมันพืชก่อนนำไปต้ม
อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเสร็จคือ croutons กระเทียมและครีมเปรี้ยวซึ่งแยกจากกัน

วิธีการปรุงจูเลียน?

ภาษาฝรั่งเศสจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ สามารถใช้ได้ทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล มีแคลอรีค่อนข้างสูงเนื่องจากการใช้ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งควรพิจารณาสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำ เห็ดทุกชนิดเหมาะสำหรับจูเลียน: แห้ง ดอง กระป๋องและแช่แข็ง คุณสามารถใช้เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, volushki, ปรุงด้วยการเพิ่มชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดแชมปิญอง

เพื่อให้ได้จูเลียนที่หอมอร่อยคุณควรทราบความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ก่อนปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะล้างเห็ดแช่แข็งด้วยน้ำไหลกระป๋อง - ใส่กระชอนแห้ง - แช่ในน้ำเดือดบีบออกหลังจากบวม
• หากเตรียมจูเลียนจากเห็ดสด จะต้องล้างและปอกเปลือก
• หากจานนี้ปรุงในน้ำซุปไก่ คุณควรเลือกเนื้อชิ้นนี้ ส่วนของขาหรือต้นขาของนก ควรปอกเปลือกเนื้อบนผิวหนังหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• จูเลียนที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะต้องปรุงรสด้วยซอส ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือครีมเปรี้ยวและเบชาเมล อย่างแรกทำจากมายองเนสหรือครีมข้นกับไข่ ในการเตรียมครั้งที่สอง ขั้นแรกให้ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงเติมนมหรือเนย

เป็นที่น่าจดจำว่าถ้าคุณปรุงอาหารด้วยไก่, ซอสเนย, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สิ่งนี้จะเพิ่มแคลอรีให้กับมัน

ความละเอียดอ่อนของการทำซุปน้ำซุปข้นกับเห็ด

ซุปผักขูดหรือซุปข้นเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและงานเลี้ยงรื่นเริง เขาเป็นที่รักของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาลี ฝรั่งเศสและกรีก ซุปข้นแคลอรี่ต่ำสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเห็ด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เห็ดน้ำผึ้งเห็ดชนิดหนึ่ง volnushki นั้นเหมาะสมและได้รับอาหารจานอร่อยจากเห็ดชานเทอเรลเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแชมปิญอง

เพื่อให้น้ำซุปข้นอร่อย คุณควรทราบรายละเอียดปลีกย่อยต่อไปนี้:

• ขนมปังกระเทียมมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษเพิ่มก่อนเสิร์ฟ
• ถ้าน้ำซุปข้นข้น คุณสามารถทำให้บางลงเล็กน้อยโดยเติมน้ำซุปเพิ่ม
• ก่อนเสิร์ฟจานปรุงรสด้วยเลซอนหรือเนย แต่หลังจากนั้นไม่แนะนำให้ต้ม
• ในการทำให้เลซอนนุ่ม ขั้นแรกให้ตีไข่แดง แล้วเติมนมเล็กน้อยในกระแสน้ำบางๆ ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในอ่างน้ำหลังจากนั้นก็เติมเนยโดยไม่ต้องนำส่วนผสมไปต้ม

เพื่อให้น้ำซุปข้นเป็นอาหารปรุงด้วยน้ำซุปเห็ด มีตัวเลือกที่น่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยไก่หรือเนื้อ

วิธีการปรุงซุปครีมเห็ดแสนอร่อย?

ซุปครีมเป็นอาหารรสเลิศที่มาถึงโต๊ะรัสเซียจากยุโรป ปรุงในน้ำซุปเห็ดก็จะเป็นอาหารเบา หากคุณใส่ปลาลงไป ปรุงซุปครีมกับไก่จะกลายเป็นแคลอรี่สูงและน่าพอใจ

คุณสมบัติของอาหารจานเด็ด:

• ในการเตรียมซุปครีมคุณสามารถใช้ volnushki, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด อาหารที่ใส่เห็ดแชมปิญองและเห็ดชานเทอเรลมีรสชาติพิเศษ
• เชฟชาวฟินแลนด์นำเสนอสูตรดั้งเดิม พวกเขาใช้ขนมปังข้าวไรย์และชิ้นปลาแซลมอนเพื่อทำซุปครีม
• อาหารอเมริกันมีชื่อเสียงในด้านการเพิ่มเนื้อหอยในซุปครีม
• ชาวฝรั่งเศสเตรียมซุปครีมกับครีมและฟักทอง ส่วนชาวอิตาเลียนใส่ชีสพาร์เมซานและผักโขม

การทำซุปครีมแสนอร่อยที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ก็เพียงพอแล้วที่จะมีเครื่องปั่นซึ่งส่วนผสมที่อยู่ในมือถูกบดให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง

หลักสูตรแรกที่มีการเติมเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชีวิตประจำวัน ของขวัญจากป่ามีคุณค่าทางโภชนาการในขณะที่มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ซุปเห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนั้น ซุปเห็ดยังมีประโยชน์อย่างมากและขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้ต่ำมาก แต่รู้สึกอิ่มนาน

ประโยชน์ของซุปเห็ด

ซุปเห็ดประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดมีกรดอะมิโนประมาณ 18 ชนิดซึ่งสามารถปรับปรุงความจำของคุณเพิ่มกิจกรรมทางจิตและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ซุปเห็ดประกอบด้วยวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับร่างกายซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานปกติของระบบประสาททั้งหมด และมันจะเป็นประโยชน์สำหรับคนมีเซ็กส์ที่ยุติธรรมที่จะรู้ว่าวิตามินเหล่านี้ช่วยให้ผิว ผม และเล็บของเรามีสุขภาพที่ดี

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่านอกเหนือจากกลุ่ม B แล้วเห็ดยังมีวิตามิน PP ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเลือดและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ซุปเห็ดยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมงกานีส แคลเซียม และทองแดง ซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและช่วยให้ร่างกายรับมือกับไวรัสได้

แคลอรี่ซุปเห็ด

ส่วนใหญ่มักใช้เห็ดแชมปิญองทำซุปเห็ด สำหรับจานจะเหมาะในทุกรูปแบบ: สด, แช่แข็ง, กระป๋อง จำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถอยู่ในช่วง 20 ถึง 200 ต่อ 100 กรัม จำนวนแคลอรีในอาหารของคุณจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกเพิ่มเข้าไป ซุปมักจะทำ:

ด้วยการเติมครีม (ประมาณ 150 กิโลแคลอรี);

ด้วยการเติมชีส (ประมาณ 50 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับชนิดของชีส);

สำหรับน้ำซุปไก่ (ประมาณ 15 กิโลแคลอรีถ้าใช้เต้านมที่ไม่มีผิวหนังสำหรับน้ำซุป)

สูตรซุปเห็ด

ในการปรุงอาหารคุณต้องนำเห็ด (เลือกตามความชอบ) มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนเดือด จากนั้นใส่มันฝรั่งและเห็ดลงไป สักพัก (เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง) ใส่หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมัน

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในซุปของคุณ คุณไม่สามารถทอดหัวหอมและแครอท โยนลงในน้ำเดือด มันจะอร่อยไม่น้อย จากนั้นเติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ซุปแคลอรี่ต่ำของคุณพร้อมแล้ว

ซุปครีม

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ คุณสามารถปรุงซุปครีมด้วยครีม ซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: แชมเปญ, หัวหอม, แป้ง, ครีม, เนย, น้ำซุปไก่

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและเห็ดในกระทะด้วยไฟอ่อน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ โอนเนื้อย่างไปที่โถปั่นและเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งในสามลงไป บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อครีม

หลังจากนั้นให้ละลายเนยในกระทะและเพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) ลงไปผัดเพิ่มมวลของเห็ดและน้ำซุปที่คุณทิ้งไว้ที่นี่

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาทีทันทีที่มวลเดือดใส่ครีมแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

ซุปครีมพร้อมรับประทาน มักเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์และโรยด้วยสมุนไพรสับ

เห็ดมีแคลอรี่ต่ำมากและมีสารอาหารจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม นี่จะไม่เพียงพอสำหรับการลดน้ำหนัก เพื่อให้มีการเปลี่ยนแปลง จำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมและเล่นกีฬาโดยสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนนี้ เป็นการยากที่จะไม่พบกีฬาประเภทที่คุณชอบ

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องสำอางและขั้นตอนทุกอย่างในคอมเพล็กซ์เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการและที่สำคัญที่สุด - ผลลัพธ์ระยะยาว

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

ซุปครีมแชมเปญเป็นหนึ่งในซุปโปรดของฉันที่ฉันสามารถกินได้ตลอดเวลา ฉันเคยทำกับน้ำซุปไก่ แต่หลังจากได้ไปดูการทำอาหารแล้ว ฉันก็ตัดสินใจใช้น้ำซุปผัก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและตอนนี้ฉันจะปรุงด้วย เนื่องจากน้ำซุปผักมีไขมัน แคลอรี่น้อยกว่า และปรุงได้ง่ายกว่า ลองแล้วคุณจะชอบ!

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งคุณจะต้อง:

• น้ำซุปผักหรือไก่ - 400-500 มล. (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้น้ำซุปข้นแค่ไหน)
• หัวหอม - 3 ชิ้น (400 กรัม);
• แชมเปญสด - 400g;
• ครีม 10% ไขมัน - 100 มล.;
• ขนมปังแครกเกอร์ (ฉันใช้ขนมปังนราชัน) - 200g;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

ไป:

การทำน้ำซุปผัก. ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ทอดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายทั้งสองด้าน เทน้ำลงในกระทะและเพิ่มผักผัดและผักชีฝรั่ง เกลือเล็กน้อย นำไปต้มและปิด น้ำซุปพร้อมแล้ว ():

ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะและเพิ่มหัวหอม ผัด:

เพิ่มในการโค้งคำนับ:

ผัดและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีจนเห็ดนิ่ม:

จากนั้นรอจนกว่าหัวหอมกับแชมเปญจะเย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแครกเกอร์สำหรับซุป ตัดขอบขนมปังออก

จากนั้นเราก็ส่งหัวหอมเย็นกับแชมเปญไปที่เครื่องปั่น:

เราส่งมวลที่ได้จากแชมเปญไปยังน้ำซุปแล้ววางบนเตา:

ซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ปรุงสุกซึ่งเราใส่ในจานเพื่อลิ้มรส ทานให้อร่อย!

* - ไม่รวมขนมปังในการคำนวณนี้ คุณเพิ่ม croutons เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงและแก้ไขเล็กน้อยเพื่อให้ดียิ่งขึ้น!