เครื่องดื่มจากตะวันออกกำลังได้รับความนิยมอีกชนิดหนึ่ง - ชาอูหลงนมซึ่งมีประโยชน์และอันตรายที่เด่นชัดมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเครื่องดื่มนั้นแข็งแกร่งกว่าชาประเภทอื่นเนื่องจากการแปรรูปเฉพาะ หากคุณรู้วิธีชงนมอูหลงอย่างถูกต้องคุณจะได้รับประโยชน์และความพึงพอใจสูงสุดเพราะชามีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

ชื่อที่ถูกต้องของชาในภาษาอังกฤษคืออูหลง แต่เราเปลี่ยนเป็นอูหลงที่สะดวกกว่า ดังนั้นเราจึงยังคงใช้ชื่อนั้นอยู่

1) ครั้งแรกหลังจากนั้นจะได้อูหลงชั้นสูงที่มีราคาแพงเนื่องจากความลำบากของกระบวนการ จากนั้นนำพุ่มชาไปแปรรูปโดยฉีดพ่นด้วยสารละลายอ้อยก่อนจากนั้นจึงรดน้ำดินรอบ ๆ พุ่มไม้ด้วยนมผงและโรยด้วยแกลบทั้งหมด

2) วิธีที่สองนั้นง่ายกว่ามาก แต่ราคาของชานั้นต่ำกว่า ใบที่เก็บมาแช่ในสารสกัดนมก่อนทำให้แห้ง

ประโยชน์ของนมอู่หลง

คุณค่าและประโยชน์ของนมอู่หลงเพิ่มขึ้นเนื่องจากการหมักเพียงบางส่วน ขั้นแรกให้ขอบใบแห้งเล็กน้อยจากนั้นจึงม้วนเป็นลูกบอลแล้วตากให้แห้ง

เนื่องจากการประมวลผลที่อ่อนโยน ชาจึงมีความเข้มข้นมากขึ้นและสารที่มีคุณค่าทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น:

• น้ำมันหอมระเหยมากมาย
• แทนนิน
• โพลีฟีนอล
• Theine คล้ายกับคาเฟอีน
• แร่ธาตุและสารประกอบวิตามิน
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ชานมอูหลงคุณภาพดี ชงแล้วปล่อยสารที่เป็นประโยชน์ออกมาหมด ทำให้เราอารมณ์ดี ร่าเริง:

• วิตามินเอ
• วิตามินพี
• วิตามินพีพี
• วิตามินซี
• วิตามินอี
• วิตามินบี
• วิตามินเค
• วิตามินดี
• แมกนีเซียม
• แมงกานีส
• ฟอสฟอรัส
• โซเดียม
• โพแทสเซียม

แคลอรี่ในชาอู่หลงนม

นี่คือเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเพราะชาแห้ง 100 กรัมมีพลังงานเพียง 140 กิโลแคลอรี ถ้วยชาต้องใช้ใบไม้แห้งหนึ่งช้อนชาซึ่งมีน้ำหนักหนึ่งกรัม ซึ่งหมายความว่าการดื่มอูหลงหนึ่งแก้วจะทำให้คุณได้รับพลังงานเพียง 1.4 กิโลแคลอรีเท่านั้น

ชานมอู่หลง – สรรพคุณ

ชาอูหลงมีคุณสมบัติค่อนข้างแตกต่างจากชาอื่นๆ ตรงบางชามีฤทธิ์แรงกว่าชาเขียว บางชาให้ผลใกล้เคียงกับชาดำทั่วไป และชาที่มีคุณค่าที่สุดก็มีความคล้ายคลึงกัน

• คุณสมบัติหลักอย่างหนึ่งของชาอูหลงที่ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมากก็คือสามารถสลายไขมันในร่างกายได้ดี แน่นอนว่าไม่ควรถือเป็นยาครอบจักรวาล คุณจะไม่ลดน้ำหนักเพียงแค่ดื่มชาและแม้แต่กับเค้ก คุณยังต้องผลักดันตัวเองและเล่นกีฬา อย่างไรก็ตามอูหลงจะช่วยได้ดีในการต่อสู้เพื่อหุ่นเพรียว
• คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของชาไม่อาจปฏิเสธได้ ผู้ที่รักเครื่องดื่มชนิดนี้มีโอกาสเสี่ยงต่อโรคมะเร็งน้อยกว่ามาก
• การดื่มชาอูหลงนั้นมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด ชามีแทนนินในปริมาณมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและยืดหยุ่นมากขึ้น
• ชานมยังเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีมากอีกด้วย โดยสามารถช่วยให้ร่างกายอยู่รอดได้ในช่วงที่มีไข้หวัดระบาด กระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
• คุณภาพที่มีคุณค่ามากอีกประการหนึ่งคือผลของชาต่อเซลล์ของร่างกาย ไม่อนุญาตให้พวกมันเสื่อมสภาพและช่วยฟื้นฟูระดับคอลโลเจนในเซลล์และอย่างที่คุณทราบโปรตีนนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของผิวหนังซึ่งเป็นตัวสร้างหลักซึ่งต้องขอบคุณที่เรามี โอกาสที่จะดูอ่อนเยาว์และมีเสน่ห์ยาวนาน
• ชาอูหลงช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีส่วนเกินในเลือดของเรา มีความสามารถในการผูกและกำจัดทุกสิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย รวมถึงเกลือของโลหะหนัก สารพิษ และของเสีย
• แม้ว่าอูหลงนมจะมีความสามารถสลายไขมันและช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ก็ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้นหากคุณมีน้ำหนักน้อยเกินไป คุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัยก่อนมื้ออาหารเพียง 20 นาที
• นมอูหลงไม่เพียงแต่ช่วยในเรื่องปัญหาหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง แต่ยังช่วยปรับการทำงานที่มั่นคงของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดอีกด้วย หากคุณดื่มเป็นประจำ
• กลิ่นของชาและรสครีมที่ค้างอยู่ในคอช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ คืนความมีชีวิตชีวา และรับมือกับความเศร้าโศกและความสิ้นหวัง ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและปรับปรุงการทำงานของสมอง มันไม่ได้ทำให้สดชื่นขึ้นเลยหรืออาจจะดีกว่านี้อีกในตอนเช้า
• มันจะอบอุ่นและโทนสี ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าหลังจากการทำงานหนัก และฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว

วิธีเลือกชาอู่หลงนมให้เหมาะสม

นมอู่หลงคุณภาพดี สด มีสีเขียวสะท้อนแสง ใบของมันดูเหมือนยับเป็นก้อนเล็กๆ ไม่ควรมีใบเสียหายหรือฝุ่นชา

อย่าลืมดมกลิ่นชาก่อนซื้อ กลิ่นควรจะเข้มข้น แต่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ พร้อมกลิ่นน้ำนม

วิธีชงนมอู่หลงที่ถูกต้อง

สำหรับการต้มเบียร์ที่เหมาะสม คุณจะต้องใช้จานพอร์ซเลนหรือเครื่องปั้นดินเผา กาน้ำชาหรือกาน้ำชา น้ำสะอาด หรือน้ำแร่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ชาหนึ่งถ้วยจะต้องใช้วัตถุดิบหนึ่งช้อนชา ชานี้สามารถแช่ได้ถึงแปดครั้ง แต่คุณไม่สามารถเทน้ำเดือดลงไปได้เหมือนที่เราชงชาดำ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันคือ 85 องศา

น้ำแรกที่เราเทใบชาควรถูกระบายออกทันทีหลังจากเทในครั้งที่สองเท่านั้นที่เราปล่อยให้ชาชงเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมออกมาทั้งหมด

อันตรายจากชาอูหลงนมข้อห้าม

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงไม่ควรดื่มชาชนิดนี้ Theine เพิ่มความดันโลหิตได้ดีมาก แม้ว่าจะเป็นเพียงคาเฟอีนที่คล้ายคลึงกันก็ตาม

อย่าดื่มชานี้ก่อนนอนและไม่ใช่เพราะคุณจะวิ่งเข้าห้องน้ำคุณจะนอนไม่หลับ แต่มีผลกระตุ้นระบบประสาท

ชาอูหลงเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีมาก ดังนั้นควรระวังหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

ชามีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน, แผล, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่ เป็นการดีกว่าที่จะรอให้อาการกำเริบแล้วดื่มในปริมาณเล็กน้อย

คุณไม่สามารถดื่มชานมอูหลงได้โดยไม่มีข้อจำกัด นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคตามปกติเท่ากับสามถ้วยต่อวัน

วิธีเก็บนมอู่หลง

ชาทุกชนิดและอูหลงก็เช่นกัน ดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะกลิ่นที่รุนแรง จะต้องจัดเก็บแยกต่างหากไม่เพียง แต่จากเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาประเภทอื่นด้วยเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเจือปนจากต่างประเทศ

อย่าใช้ภาชนะโลหะหรือดีบุกในการจัดเก็บ เทชาลงในเครื่องลายคราม เซรามิก หรือชามแก้ว โดยมีฝาปิดเสมอ

สำหรับการจัดเก็บควรเลือกสถานที่เย็น ๆ คุณสามารถใช้ตู้เย็นได้หากปิดฝาแน่นมาก

ขอแนะนำให้เลือกอาหารที่ไม่ให้แสงผ่านหรือเก็บไว้ในตู้มืด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชาจะหายไปอย่างรวดเร็ว

ชาอูหลงนมเหมาะสำหรับการล้างหรือแช่แข็งน้ำแข็งเครื่องสำอาง ช่วยปรับสีผิว ให้ความสดชื่นและเรียบเนียน แต่สำหรับฟันอาจเรียกได้ว่าเป็นผลลบ

หากเราพูดถึงประโยชน์และโทษของนมอูหลง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ วิธีชง และปริมาณที่คุณดื่ม ในบ้านเกิดของชานี้ในประเทศจีน การดื่มชาถือเป็นศีลศักดิ์สิทธิ์ โดยพยายามเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติที่อ่อนโยน เพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่านี้มากมาย

สรรพคุณของชาอู่หลงนม วีดีโอ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องดื่มแบบตะวันออกได้รับความนิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน พวกเขามีคุณค่าสำหรับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติเบา และคุณสมบัติทางยาที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างหนึ่งคือนมอู่หลง ประโยชน์และโทษของชาอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมี แต่เครื่องดื่มสามารถถ่ายทอดคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ทั้งหมดให้กับบุคคลได้หากชงอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติของชาอู่หลงนม

สวนนมอูหลงตั้งอยู่ในประเทศจีน มณฑลฝูเจี้ยน มีส่วนร่วมในการงอก ที่นี่ยังเพาะพันธุ์อูหลงพันธุ์อื่นๆ อีกด้วย ใบชาอูหลงนมมีลักษณะคล้ายกับใบของชาอื่น - ตีกัวนิน แต่ก็ยังมีความแตกต่างระหว่างใบชาอูหลงนมมีกลิ่นเฉพาะตัวที่สื่อถึงความงดงามและคุณประโยชน์ทั้งหมดของชา

นมอูหลงสมควรได้รับชื่อเพราะมีกลิ่นหอมแปลกตา เมื่อชงอย่างถูกต้องชาจะมีกลิ่นหอมหวานของคาราเมลและ แต่สิ่งที่น่าประหลาดใจก็คือไม่มีส่วนประกอบดังกล่าวในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ ยังไม่มีการใช้คาราเมลหรือนมในการงอกสวนอูหลงนม ความลับคืออะไร? ทำไมชาถึงมีกลิ่นคล้ายน้ำนม?

มี 2 ​​วิธีหลักในการทำอูหลงนม:

1. วิธีการเตรียมขั้นแรกนั้นค่อนข้างซับซ้อน ดังนั้นชาที่ได้จึงจัดว่าเป็นชาที่มีราคาแพงและเป็นพันธุ์ชั้นยอด เมื่องอกพุ่มชาจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายหวานจากอ้อย ต่อจากนั้นดินรอบ ๆ พุ่มชาจะถูกบำบัดด้วยนมและโรยด้วยแกลบ
2. วิธีเตรียมที่สองนั้นง่ายกว่าดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้คือชาเกรดต่ำกว่าและมีมูลค่าราคาที่เหมาะสม หลังจากปลูกชาแล้ว ใบจะถูกรวบรวมและแช่ในสารละลายนม จากนั้นใบชาก็จะถูกทำให้แห้งและในขณะเดียวกันก็ได้รับกลิ่นหอมของน้ำนมอันเป็นเอกลักษณ์

คุณค่าและคุณประโยชน์พิเศษของนมอู่หลงอยู่ที่การแปรรูปใบที่ถูกต้อง หลังจากรวบรวมแล้วใบไม้จะถูกทำให้แห้งจากขอบเท่านั้นจากนั้นจึงม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ซึ่งในทางกลับกันจะถูกนำไปทำให้แห้งที่จำเป็นและสมบูรณ์ ด้วยการหมักบางส่วน ชาจึงยังคงรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดไว้ ซึ่งต่อมาจะส่งต่อไปยังมนุษย์

สารประกอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของชาอูหลงนมมีอยู่ในองค์ประกอบทางเคมี ด้วยการแปรรูปใบอย่างอ่อนโยน ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยส่วนประกอบที่สำคัญ:

• น้ำมันหอมระเหย
• แทนนิน;
• โพลีฟีนอล;
• ส่วนประกอบ - ธีนซึ่งเป็นอะนาล็อกของคาเฟอีน
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• แร่ธาตุและสารประกอบเสริม

เมื่อชงอย่างถูกต้องอูหลงนมจะแบ่งปันพลังและแง่บวกทั้งหมดให้กับบุคคลซึ่งตัวเขาเองก็ถูกตั้งข้อหา สารประกอบวิตามินและแร่ธาตุซึ่งพบได้ในปริมาณมากในนมอูหลงช่วยให้ร่างกายมนุษย์ได้รับสารที่มีประโยชน์:

• วิตามิน - C, PP, A, D, E, K, H, P, B;
• ส่วนประกอบแร่ - โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียม, ฟลูออรีน, โซเดียม, แมงกานีส

ชาอูหลงนมเขียวเป็นเครื่องดื่มในอุดมคติที่ช่วยลดน้ำหนัก เครื่องดื่มนี้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารต่างๆและเป็นพื้นฐานเพื่อโภชนาการที่เหมาะสม ข้อได้เปรียบหลักของชาคือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพแบบแห้งมีประมาณ 140 แคลอรี่ เมื่อพิจารณาว่าการชงชาต้องใช้ปริมาณประมาณ 1 กรัม ผลิตภัณฑ์แห้งจำเป็นต้องระบุว่าผลลัพธ์ของการเตรียมคือเครื่องดื่มหนึ่งแก้วที่มีแคลอรี่เพียง 1.4 เท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นมอูหลงเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีคลังส่วนประกอบสำคัญในองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ในประเทศจีนชาเพื่อสุขภาพถูกนำมาใช้เพื่อดับกระหายที่เชื่อถือได้และยาวนานรวมถึงทำความสะอาดร่างกายของส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่างๆ นมอูหลงของจีนมีคุณสมบัติเป็นยาซึ่งเมื่อใช้อย่างถูกต้องสามารถกำจัดโรคต่างๆในร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในหลายประเทศ เครื่องดื่มอูหลงนมมีคุณค่าและคุณประโยชน์แตกต่างกันไป:

• ผลประโยชน์ต่อประสิทธิภาพของระบบประสาท การบริโภคชาเป็นประจำช่วยให้เกิดความรู้สึกสงบและเงียบสงบ แม้แต่การใช้นมอู่หลงเพียงครั้งเดียวก็ทำให้ร่างกายผ่อนคลาย ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แนะนำให้ดื่มนมอูหลงหากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดความเครียดและภาวะซึมเศร้า การดื่มชาก่อนสถานการณ์สำคัญจะเป็นประโยชน์ เนื่องจากคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มสามารถเพิ่มความดันโลหิตและกระตุ้นการทำงานของสมองได้ นมอูหลงช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและยังช่วยบรรเทาอาการไมเกรนอย่างกระตือรือร้นและสมบูรณ์
• การทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ เครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่มุ่งเสริมสร้างผนังหลอดเลือด การกระทำนี้เป็นการป้องกันหลอดเลือดที่เชื่อถือได้ หลังจากดื่มชาสักแก้วแล้ว คนๆ หนึ่งจะรู้สึกสบายร่างกายมากขึ้น การบริโภคนมอู่หลงเป็นประจำช่วยรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต ปรับปรุงสภาพของม้าม และต่อต้านการสะสมของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ชาทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นวิธีปรับปรุงประสิทธิภาพการป้องกันของร่างกาย การดื่มนมอูหลงในฤดูใบไม้ผลิมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อร่างกายมนุษย์ขาดสารอาหารและสารสำคัญอย่างมาก
• การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ ชาวจีนโบราณเชื่อว่าการบริโภคนมอูหลงรับประกันความเยาว์วัยชั่วนิรันดร์ เครื่องดื่มประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายจากปัจจัยที่เป็นอันตรายและเป็นพิษต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์ แนะนำให้บริโภคนมอูหลงโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากเครื่องดื่มช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างน่าเชื่อถือและอ่อนโยนและยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของนมอูหลงมีคุณค่าโดยนักโภชนาการเครื่องดื่มนี้ถือว่าเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก การดื่มชาในคอร์สช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดเป็นปกติ ช่วยสลายไขมันเก่า และปรับปรุงกระบวนการดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็ว นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้ดื่มนมอูหลงหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหารหลัก ซึ่งจะช่วยเริ่มสลายไขมันที่สะสมในร่างกายได้เร็วขึ้น 10 เท่า ชาถูกระบุสำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากโปรตีนพิเศษที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มช่วยให้ปริมาณสารหวานในเลือดเป็นปกติ ผลการป้องกันของอูหลงนมต่อความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็งได้รับการพิสูจน์แล้ว

อันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ นมอู่หลงก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน ข้อห้ามหลักในการดื่มชาคือการแพ้ส่วนประกอบของใบชาหรือปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกายต่อส่วนผสมของผลิตภัณฑ์

แนะนำให้ดื่มนมอูหลงไม่เกิน 2 ถ้วยในหนึ่งวัน ในเวอร์ชันนี้เชื่อกันว่าเครื่องดื่มไม่สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายของบุคคลใดได้ แต่ถ้าคุณดื่มชามากเกินไป จะมีประโยชน์ที่จะรู้ว่ามีข้อห้ามอะไรบ้าง:

• ไม่แนะนำให้ดื่มนมอูหลงก่อนนอน เนื่องจากคาเฟอีนอาจทำให้นอนไม่หลับ
• เนื่องจากความเข้มข้นของทีนสูง สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรจึงไม่ควรใช้ชาในทางที่ผิด
• ไม่แนะนำให้ดื่มชาสำหรับแผลเฉียบพลันหรือโรคกระเพาะเฉียบพลัน
• เนื่องจากมีผลขับปัสสาวะ ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในท่อไตจึงไม่ควรบริโภคนมอูหลงมากเกินไป

วิธีการเลือกและชงอูหลงนม?

สุขภาพของบุคคลใด ๆ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ นมอูหลงคุณภาพสูงและชั้นยอดมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและนุ่มนวลซึ่งสังเกตได้ว่ามีสิ่งเจือปนในนม ในลักษณะใบชามีรูปร่างเป็นลูกบอลสีเขียวขนาดเล็ก ปราศจากฝุ่นและโครงสร้างรบกวนโดยสิ้นเชิง

ชาวจีนรู้วิธีชงอูหลงนมเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีการใช้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อช่วยให้เครื่องดื่มเต็มไปด้วยกลิ่นหอมพิเศษและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันล้ำค่า

วิธีการชงนมอูหลงอย่างถูกต้อง?

• เพื่อเตรียมชาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ขอแนะนำให้ใช้จานพอร์ซเลนหรือเครื่องปั้นดินเผา
• ต้องใช้น้ำแร่บริสุทธิ์เท่านั้น
• เตรียมเครื่องดื่มตามสัดส่วนต่อไปนี้: ใช้วัตถุดิบแห้ง 1 ช้อนชาต่อถ้วย อนุญาตให้ชงใบอูหลงนมซ้ำได้ - สามารถทำได้สูงสุด 8 ครั้ง
• คุณไม่สามารถเทน้ำเดือดลงบนใบชาได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมของน้ำสะอาดควรอยู่ภายในขอบเขตที่ยอมรับได้ - 85 องศา
• วัตถุดิบแห้งเทลงในกาน้ำชาลวกด้วยน้ำเดือด - น้ำจะถูกระบายออกทันที
• เติมใบชาที่ถูกลวกด้วยน้ำจืดอีกครั้ง เฉพาะในกรณีนี้อูหลงนมจะถ่ายทอดกลิ่นหอมที่แท้จริงและประโยชน์ทั้งหมดต่อร่างกายมนุษย์

การบริโภคนมอูหลงทุกวันซึ่งคุณประโยชน์และโทษที่ไม่เหมือนใครรับประกันการทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยนและเชื่อถือได้จากสารที่เป็นอันตราย การใช้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีส่วนช่วยในการสะสมส่วนประกอบสำคัญในร่างกายเนื่องจากการทำงานของกระบวนการภายในทั้งหมดจะมีความสมดุลและถูกต้อง

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ชากึ่งหมักที่มีกลิ่นหอมของครีมคือนมอูหลงซึ่งหากชงอย่างถูกต้องจะมีประโยชน์มากมายมหาศาล ชาประเภทนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดซึ่งได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ทั่วทั้งยุโรป อีกชื่อหนึ่งคือชาอูหลง ชาเทอร์ควอยซ์ ชิงฉา หรือชาแดง คำแปลยังมีชื่อ "Dark Dragon"

นมอูหลงคืออะไร

ระดับการหมักชาอย่างน้อย 50% จึงเป็นเหตุให้ชาจัดเป็นแบบกึ่งหมัก อูหลงถือได้ว่าเป็นสื่อกลางระหว่างชาดำและชาเขียว ในขณะเดียวกันในด้านกลิ่น รส และสี ก็ผสมผสานคุณสมบัติเฉพาะตัวของทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน ชาที่ชงแล้วมีโทนสีเหลืองอ่อนเกือบขาว ในรูปแบบแห้งเป็นใบชาขนาดใหญ่ที่มีโทนสีเขียวอ่อนม้วนขึ้นตามที่แสดงในภาพโดยมีกลิ่นคาราเมลครีม

เรื่องราว

คนส่วนใหญ่ที่มีชื่อนี้มีความเกี่ยวข้องกับชาชั้นสูงหรือโบราณวัตถุและประเพณีของจีน ประเทศนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของชาซึ่งมีการปลูกพันธุ์ที่ดีที่สุดมาหลายศตวรรษ ในเวลาเดียวกันมีการทดลองอย่างต่อเนื่องมีการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่และปรับปรุงเทคโนโลยีเพื่อให้ได้เครื่องดื่มชาที่มีรสชาติดีขึ้น

ประมาณปลายทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 มีชาหลากหลายชนิดที่มีการหมักต่ำซึ่งได้รับชื่อว่า "ดอกไม้สีทอง" (จินซวน) เครื่องดื่มชานี้เริ่มเป็นที่ต้องการสูงในยุโรปและผู้ผลิตตัดสินใจที่จะเพิ่มกลิ่นหอมของครีมซึ่งไม่ได้นำไปสู่ความสำเร็จ จึงมีการพัฒนารสชาติพิเศษขึ้นและผลิตชาในปริมาณมากได้ง่ายขึ้น

สารประกอบ

แยกกันจำเป็นต้องพูดถึงองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของชา ประกอบด้วยวิตามิน K, B12, E, C, B1, B6, B3, D, แร่ธาตุและสารอาหารที่ช่วยรักษาสุขภาพ องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยฟอสฟอรัส ซีลีเนียม แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน สังกะสี แมงกานีส และเหล็ก นอกจากวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ชายังมีคาเฟอีน แทนนิน สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ แทนนิน และน้ำมันหอมระเหย

ชนิด

การจำแนกประเภทชาประกอบด้วยประเภทต่อไปนี้:

• จินซวน;
• พันธุ์อื่นๆ ที่ปรุงรสเพิ่มเติม

Jin Xuan หรือ "Sunny Flower" เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ เป็นประเภทแรกสุดและใครๆ ก็บอกว่าจริงที่สุด หาซื้อได้ยากเพราะไม่ค่อยมีขาย เครื่องดื่มชามีกลิ่นหอมของนมที่ละเอียดอ่อนและจางมาก ในกรณีที่สอง เครื่องดื่มชนิดอื่นทั้งหมดเกิดขึ้นเนื่องจากการผลิตใช้เทคโนโลยีที่มีการแปรรูประหว่างการอบแห้งด้วยสารเติมแต่งพิเศษที่เพิ่มรสชาติ

วิธีทำนมอู่หลง

ใบชาทั้งหมดใช้ในการผลิตอูหลงนม ควรใช้พืชที่โตเต็มที่ซึ่งส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้ที่เก็บมาจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในตะกร้าพิเศษและทิ้งไว้ในที่มืดเพื่อเข้าสู่กระบวนการหมักในภายหลัง อย่าลืมว่าต้องผสมแผ่นอย่างระมัดระวังทุกชั่วโมง ระดับการหมักใบไม่ควรเกิน 40% หากต้องการหยุดกระบวนการนี้ แผ่นจะถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 200-300 องศา

หลังจากนั้นใบไม้จะมีรูปร่าง - เป็นลูกบอลที่บิดเบี้ยว จากนั้นนำไปทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า เพื่อให้เครื่องดื่มชาได้กลิ่นหอมครีมที่มีลักษณะเฉพาะในที่สุด ในขั้นตอนการทำให้ใบชาแห้ง จะต้องเติมไนเซียงสารเติมแต่งพิเศษลงไป ด้วยเหตุนี้ ชื่อเครื่องดื่มชา "Nai Xiang Jin Xuan" จึงปรากฏขึ้นอีกชื่อหนึ่ง

สรรพคุณของชา

ชาอูหลงเขียวอาจเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยการปรับปรุงความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของหลอดเลือด สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยฟลาโวนอยด์และคาเทชินที่มีอยู่ในชา วิตามินมีส่วนส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ แร่ธาตุยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

เนื่องจากมีคาเฟอีน ชาจึงช่วยเพิ่มความอดทนทางร่างกาย บรรเทาอาการปวดศีรษะ และทำให้อารมณ์ดีขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตการปรับปรุงสภาพจิตใจ: ความเป็นไปได้ที่จะเกิดภาวะซึมเศร้าหรือไม่แยแสสามารถลดลงได้ บ่อยครั้งที่นักโภชนาการแนะนำอูหลงนมสำหรับการลดน้ำหนัก เช่นเดียวกับเครื่องดื่มชาอื่นๆ ที่มีคาเฟอีน ชาอูหลงช่วยเร่งการเผาผลาญและร่างกายใช้พลังงานมากขึ้น

ข้อห้าม

ชาอูหลงจีนสามารถทำร้ายร่างกายได้ก็ต่อเมื่อถูกทำร้ายอย่างหนักเท่านั้น หากคุณดื่มไม่เกิน 1-4 แก้วต่อวัน คุณสามารถหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาเชิงลบได้ เนื่องจากบางครั้งเครื่องดื่มชามีคาเฟอีนที่เป็นอันตรายหรือเรียกอีกอย่างว่าทีนหากเกินเกณฑ์ปกติจึงสามารถสังเกตปฏิกิริยาเชิงลบต่อไปนี้:

• ความหงุดหงิด;
• นอนไม่หลับ;
• ความเกียจคร้านและความอ่อนแอ
• อารมณ์เสีย;
• ปวดศีรษะ;
• อิจฉาริษยา;
• โรคกระเพาะ;
• ปัสสาวะบ่อย
• กล้ามเนื้อหัวใจ;
• ตัวสั่น

วิธีชงนมอู่หลง

ชงอูหลงอย่างถูกต้องอย่างไรให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่? ครีมอูหลงแตกต่างจากชาประเภทอื่นๆ ตรงที่ไม่ต้องมีพิธีชงชาที่ซับซ้อน สำหรับการต้มเบียร์ควรใช้จานเซรามิกหรือพอร์ซเลน มาดูกันว่าผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ชงชาประเภทนี้อย่างถูกต้องอย่างไร

หลังจากอยู่ในกัมพูชาได้สองสามปี คุณย่อมกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องชาเขียวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่นี่เครื่องดื่มนี้เป็นที่รักและเคารพมากแม้กระทั่งในโรงอาหารเขมรที่ถูกที่สุดก็ยังมีขวดเหล้าอยู่ทุกโต๊ะ และช่างอร่อยจริงๆ ด้วยกลิ่นมะลิหรือน้ำนมที่ค้างอยู่ในคอ และเมื่อพวกเขาส่งของขวัญจากประเทศไทยมาให้ฉันตอนนี้ - ชุดอูหลงสีเขียวนานาชนิด - ตอนแรกฉันก็ยิ้มอย่างเบี้ยว: พวกเขาพบว่ามีบางอย่างที่ทำให้ฉันประหลาดใจ

ความจริงก็คือการสื่อสารของฉันกับใบชาอูหลงที่เหี่ยวเฉาเหล่านี้ ดังที่เรียกกันว่าพันธุ์นี้นั้นถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุดตลอดชีวิตของฉัน ด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน นั่นเป็นสาเหตุที่เธอยิ้มคดเพราะเธอไม่รู้ว่าพวกเขาสนใจเต็มที่แค่ไหน แต่ตอนนี้หลังจากได้ลองประเภทต่างๆ หลายครั้ง ฉันได้รับแรงบันดาลใจ ศึกษาในรายละเอียด และตอนนี้ฉันจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อจินตนาการว่าตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้

ลองดูประเด็นสำคัญหลายประการในการทบทวนนี้

1. ชาอูหลงแตกต่างจากชาทั่วไปอย่างไร?
2. มีพันธุ์อะไรบ้าง?
3. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อควรระวัง
4. หาซื้อได้ที่ไหนและควรเลือกอย่างไร
5. วิธีการชงที่ถูกต้อง

ทั้งหมดนี้ดูเหมือนเป็นคู่มือมากกว่าการทบทวนและข้อเสนอแนะ ซึ่งก็ไม่เลวเช่นกัน เราจะจัดการกับเรื่องนี้ในวันนี้และฝากรายงานทางอารมณ์ส่วนตัวไว้สำหรับอนาคต

ความแตกต่างระหว่างชาอูหลงกับชาเขียวและชาแดง

เราเห็นอูหลงสำเร็จรูปในรูปแบบของเม็ดใบไม้ที่ม้วนแน่นซึ่งเมื่อต้มแล้วจะเปิดออกอย่างทรงพลังจนคุณเข้าใจได้ทันที: ไม่จำเป็นต้อง Borscht ด้วย ข้อได้เปรียบประการแรกของอูหลงคือการบริโภคอย่างประหยัดอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับถ้วยจริงๆ ใบ 2-4 ใบก็เพียงพอแล้ว ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการความแข็งแกร่งแค่ไหน

ในทางเทคนิคแล้ว สามารถแยกแยะความแตกต่างพื้นฐานสี่ประการจากพันธุ์ธรรมดาๆ ได้

1. ขั้นตอนการสะสม รวบรวมร่วมกับการตัดใบซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง นี่เป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญในการมีประโยชน์มากขึ้น การมีอยู่ขององค์ประกอบขนาดเล็กและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ
2. การหมักระดับพิเศษเป็นแบบกึ่งหมัก เมื่อทอดเฉพาะขอบใบเท่านั้นที่จะได้รับการบำบัดความร้อน ดังนั้นรูปร่างที่ผิดปกติ ความแข็งแกร่ง ความสดใสของรสชาติ “การใช้ซ้ำ” เป็นต้น นอกจากนี้อูหลงยังจัดอยู่ในประเภทสื่อกลางระหว่างสีดำและสีแดง
3. อภิสิทธิ์.
   ใช่ ไม่ใช่หน้าที่ของเราที่จะโยน “เจ้าหญิงคีตา” ออกจากถุง! กระบวนการรวบรวมและการหมักที่น่ากังวลจะแสดงเป็นหยวน รูเบิล บาท ฯลฯ รายการเทียบเท่าเงินสด. ไม่มีพันธุ์อูหลงราคาถูก นอกจากนี้ยังพบการลดราคาบ่อยกว่าสินค้าในตลาดมวลชนมาก
4. ปลูกบนที่สูง.
   อย่างน้อยตามอินเทอร์เน็ตทุกอย่างก็เป็นเช่นนั้น และยิ่งกว่านั้น: ว่ากันว่าทุกกิ่งก้านของพุ่มชาถูกปกคลุมไปด้วยหมอกอัลไพน์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผลลัพธ์จึงน่าประทับใจสำหรับทุกคน

นักชิมอูหลงสีเขียวประทับใจตลอดเวลา เพราะรสชาติจะนุ่มผิดปกติไม่มีรสขมหรือเปรี้ยวเลย ที่น่าสนใจคือคุณสามารถชงได้ 2-3 ครั้ง โดยแต่ละครั้งจะรู้สึกประหลาดใจกับการปรากฏตัวของโน้ตใหม่

การรักษา
ทันทีหลังจากเก็บใบชาจะถูกวางเป็นชั้นบางๆ ในที่ร่ม ซึ่งใบชาจะสูญเสียสีมรกตที่สดใสและจางหายไปอย่างช้าๆ จากนั้นมวลจะถูกส่งไปยังถาดไม้ไผ่แบบพิเศษซึ่งจำเป็นต้องผสมและคนให้เข้ากันทุก ๆ ชั่วโมงอย่างระมัดระวัง ในที่สุดใบไม้ก็จะเหี่ยวย่นและเหี่ยวเฉา แต่ตรงกลางของแต่ละใบยังคงสภาพเดิมและถูกสัมผัสให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อขอบใบมีสีแดง การประมวลผลจะเสร็จสิ้นในเตาอบที่อุณหภูมิสูง และแผ่นรีดเย็นจะถูกรีด

พันธุ์อูหลงสีเขียว

ตามอัตภาพพวกเขาจะแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มตามระดับของการหมักและสถานที่เติบโต

1. หมักอย่างหนัก - มากถึง 70%: Da Hong Pao, Gaba Alishan, Xiao Hong Pao, Wu Zhui Gui, Shui Jin Gui ฯลฯ
2. หมักต่ำ - มากถึง 40%: TieGuanYin, Dong Ding, Alishan, Mao Se, Huang Jin Gui ฯลฯ
3. เครื่องปรุง - ที่มีชื่อเสียงที่สุด: โสม นม สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ
4. เครื่องปรุงรส: Tie Guan Yin Wang, ลาว Tie Guan Yin

อย่างไรก็ตาม ผู้ชื่นชอบพันธุ์ที่เคร่งครัดและอนุรักษ์นิยมในประเทศจีนไม่ชอบพันธุ์ที่ปรุงแต่งเป็นพิเศษ ในขณะเดียวกันสำหรับรสนิยมชาวยุโรป ก็มีนม สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ รสอูหลงที่ผสมสารปรุงแต่งเป็นที่ต้องการที่สุด... รสชาติล้วนๆ!

ประโยชน์และโทษของอูหลงสีเขียว

มีข่าวดีและข่าวร้าย เริ่มจากแง่บวกกันก่อน

1. กระตุ้นการย่อยอาหารและขจัดความรู้สึกหนักหลังมื้อหนัก
2. ของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออกด้วยอันเป็นผลมาจากจุดที่หนึ่งและสองทำให้เกิดการลับคมของร่างกาย
3. สารต้านอนุมูลอิสระอันโด่งดัง นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ให้เราเห็นมานานแล้วว่าชาเขียวในปริมาณมหาศาลช่วยป้องกันมะเร็งและรักษาความอ่อนเยาว์ในระดับเซลล์
4. ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดและคาเฟอีนพิเศษซึ่งช่วยกระตุ้นและปรับสี ตั้งค่าให้คุณพร้อมสำหรับการทำงานที่กระตือรือร้น ในขณะเดียวกันก็ "เขย่า" เบา ๆ มากกว่ากาแฟซึ่งส่งผลต่อหัวใจแรงเกินไป
5. ให้วิตามินบี, ซี, เค, อี รวมถึงไอโอดีน สังกะสี และธาตุเหล็ก
6. ช่วยขจัดสารพิษ

แต่เช่นเคยมีความแตกต่างบางประการ

• Theine มีอยู่ - คาเฟอีนที่คล้ายคลึงกันเล็กน้อย มันไม่ “สั่น” เหมือนกาแฟ มันถูกขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่เหมือนกาแฟที่สะสมอยู่ในเนื้อเยื่อและอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้ อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และผู้ที่เป็นโรคหัวใจไม่ควรดื่มเช่นกัน ดังนั้นสารทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังทารกผ่านทางน้ำนมแม่ และรับประกันว่าคุณจะนอนไม่หลับทั้งคืนด้วยเหตุผลลึกลับที่ไม่สามารถระบุได้ รวมถึงความเสียหายต่อสุขภาพอันละเอียดอ่อนของเด็กๆ ด้วย!
• ไม่แนะนำสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีและไม่ตั้งครรภ์ก็ยังได้รับประโยชน์จากการดื่ม 1-2 แก้วต่อวัน แต่การบริโภคลิตรต่อวันสามารถทำลายระบบหัวใจและหลอดเลือด กระเพาะอาหาร ทำให้ไตเกิดความเครียดมากเกินไป และกระตุ้นให้เกิดภาวะขาดน้ำ

สรุป เช่นเดียวกับทุกสิ่งในโลกนี้อูหลงทั้งหมดเป็นทั้งยาและยาพิษ มันเป็นเพียงเรื่องของปริมาณ

ชาอูหลงสีเขียวได้รับความนิยมมาตั้งแต่จีนโบราณ ด้วยเหตุผลบางประการ ชื่อจึงแปลว่า "มังกรดำ"

หาซื้อได้ที่ไหนอูหลงสีเขียวคุณภาพ

...และควรจะราคาเท่าไหร่ - หลายคนคงถาม

คุณสามารถค้นหาร้านน้ำชาพิเศษในรัสเซีย ยูเครน ฯลฯ ราคาสำหรับสินค้าที่มีราคาไม่แพงที่สุด ซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นอูหลงปรุงรส โดยมีราคาที่เหมาะสมที่สุดตั้งแต่ 500-600 ต่อ 100 กรัมขึ้นไป ความยากเพียงอย่างเดียวอาจเป็น:

• เพื่อค้นหาร้านค้าดังกล่าว - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่ใช่ในทุกเมืองและหมู่บ้านในพื้นที่กว้างใหญ่ของเราเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นที่ต้องการอย่างมาก
• มั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ มอสโก, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, เยคาเตรินเบิร์กและเมืองอื่น ๆ ของปิตุภูมิอยู่ห่างไกลจากจีน และเห็นได้ชัดว่าสินค้านั้นไม่จำเป็น

และด็อกเตอร์ฮอลแลนด์เสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมให้กับเรา นั่นคืออูหลงจีนสีเขียวที่สดใหม่และหลากหลายที่คัดสรรมาเพื่อสุขภาพ จากประสบการณ์สตรอเบอร์รี่ สับปะรด นม และมิ้นต์ที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ ไปจนถึงพันธุ์ที่หายากที่สุด เช่น Da Hong Pao, Tie Guan Yin และพันธุ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

ราคา - จาก 190 รูเบิล/100 กรัม

คุณภาพและความอร่อยอย่างน้อย 4 สายพันธุ์:

• ผลิตภัณฑ์นม,
• โสม
• ด้วยหอมหมื่นลี้
• เตียกวนอิม

- เพิ่งได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดจากฉัน เธออาจไม่ใช่คนดื่มชาที่มีคุณสมบัติเหมาะสมที่สุด แต่เธอเป็นคนพิถีพิถันและช่างสังเกตมาก ทุกอย่างค่อนข้างเป็นสีดอกกุหลาบและคุ้มค่า ลูกค้าจำนวนมากยังแสดงความคิดเห็นบนเว็บไซต์และในอนาคตอันใกล้นี้ฉันจะพยายามเปิดเผยความลับของรสนิยมของแต่ละพันธุ์ที่ทดสอบโดยย่อ

วิธีชงชาอู่หลงที่ถูกต้อง

มีกฎทองหลายประการในการดื่มชาอูหลงตามประเพณีจีนโบราณ ทำตามได้ไม่ยากและรับประกันว่าอร่อย สนุก และดีต่อสุขภาพ

1. สัดส่วน: ⅓ในกาน้ำชาคือตัวชา ที่เหลือคือน้ำ
2. ช่อดอกไม้เปิดออกได้อย่างสมบูรณ์แบบในกาน้ำชาดินเหนียว เครื่องเคลือบดินเผาก็ใช้ได้เช่นกัน ตัวเลือกที่แย่ที่สุดคือโลหะซึ่งเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
3. อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 80 - 90 องศา น้ำไม่เดือด!
4. น้ำแรกใช้สำหรับนึ่งใบไม้และชะล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกเท่านั้น พวกเขาไม่ดื่มมัน! เททิ้งไว้ 5 - 15 วินาที แล้วสะเด็ดน้ำทันที
5. อูหลงจริงถูกต้มหลายครั้ง - มากถึงสิบครั้งและบางพันธุ์ถึงยี่สิบถ้วยจากใบเดียวกัน แต่ละครั้งรสชาติและช่อดอกไม้จะถูกเปิดเผยในรูปแบบใหม่

นั่นเป็นเพียงสำหรับพิธีชงชา แต่สำหรับวันนี้เท่านั้น หัวข้อของอูหลงจะมีการพูดคุยกันอย่างแน่นอนในอนาคต

ด้วยความปรารถนาดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาและสุขภาพที่ดี ขอแสดงความนับถือ Marta

เวลาในการอ่าน: 4 นาที

เอ เอ

วันนี้เราจะมาพูดถึงชาอูหลงชั้นยอด เรียกอีกอย่างว่านมอูหลงและมีรสชาติพิเศษ มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่กลั่นกรองและดีต่อสุขภาพที่สุด การชงที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของชาเขียวและรสชาติที่ยอดเยี่ยม นมมีชื่อเสียงมากที่สุดในบรรดาอูหลงและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ชาที่ผสมผสานความหวานและความเปรี้ยวไปพร้อมๆ กัน

บางคนคิดว่ามันเป็นสีน้ำนมเพราะมีรสชาติ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ชาอูหลงจะได้รสชาติที่แปลกตาเมื่อโตขึ้น พุ่มชาต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษและล้างใบด้วยสารละลายอ้อย รดน้ำรากของพืชด้วยนมซึ่งดูดซับได้ดีจากนั้นจึงคลุมด้วยแกลบ มีอีกวิธีหนึ่งที่นำใบมาบำบัดด้วยสารละลายนม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมปฏิกิริยานี้จึงให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ไร่ชาเติบโตในไต้หวัน บนภูเขาสูง ที่ระดับความสูงประมาณพันเมตร มีการเก็บเกี่ยวปีละสองครั้ง ทำจากชาซินซวน (ดอกไม้ไฟ)

ประโยชน์ของชาอูหลง

เครื่องดื่มอุดมไปด้วยส่วนประกอบประกอบด้วยวิตามิน B, E, C และแร่ธาตุหลายชนิด: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, เหล็กและอื่น ๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก และชาดำมีปริมาณเพียงครึ่งหนึ่ง อูหลงนมต้มมีผลดีต่อร่างกาย

1. เพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายช่วยในเรื่องโรคติดเชื้อและไวรัส
2. มันมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ, เสริมสร้างหลอดเลือด, การบริโภคยาเป็นประจำจะช่วยป้องกันหลอดเลือดได้ดี
3. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
4. เนื่องจากมีคาเฟอีน ชาอูหลงจึงช่วยเพิ่มสมาธิและปรับปรุงการทำงานของสมอง
5. สารต้านอนุมูลอิสระในอู่หลงช่วยป้องกันมะเร็ง เบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมอง
6. ชามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักเนื่องจากสารประกอบโพลีฟีนอล ช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกาย
7. การดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูกให้แข็งแรง

นอกจากนี้ชาอู่หลงนมยังใช้ในการชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกายอีกด้วย มันอบอุ่นและโทนสีได้อย่างสมบูรณ์แบบการชงแบบชงหนึ่งถ้วยช่วยบรรเทาความหนักเบาในท้องหลังอาหารกลางวันแสนอร่อย

วิธีการเลือกอูหลงแท้

ไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงได้เสมอไป หลายคนหลอกของปลอมเหมือนของจริง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะไม่ผิดพลาดในการเลือกชา ผลิตภัณฑ์จริงคุณภาพสูงประกอบด้วยใบม้วนทั้งใบเท่านั้น ไม่ควรมีใบหักหรือสิ่งเจือปนอื่นๆ

ขึ้นอยู่กับระดับของการหมักอูหลงแบ่งออกเป็นสามประเภท อู่หลงสามารถมีสีการต้มที่แตกต่างกันได้ ตัวอย่างเช่น สีเขียวหมายถึงหมักเพียง 20 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น หากสีของใบเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าระดับการประมวลผลคือหกสิบเปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีอายุมากใบชาที่ผ่านการหมักมากถึงเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ บนบรรจุภัณฑ์ของชาจริงระบุประเทศต้นทางอาจเป็นไต้หวันหรือจีนก็ได้ หากมีการระบุประเทศอื่น แสดงว่าพวกเขากำลังขายของปลอมให้คุณ ซื้อชาเฉพาะในร้านค้าเฉพาะราคาดั้งเดิมสูงมาก

ในการเตรียมการชงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องมี:

• ขั้นแรก ให้อุ่นกาน้ำชา แล้วล้างด้วยน้ำเดือด
• เทใบชาแห้งสองช้อนชา
• เทน้ำร้อนลงบนใบชาสักครู่เพื่อล้างอูหลงออกจากฝุ่นและสะเด็ดน้ำ
• เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในกาต้มน้ำ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในถ้วยไม่แนะนำให้ดื่มทันที เมื่ออุณหภูมิของการแช่ถึงประมาณสี่สิบองศาคุณสามารถลองได้ซึ่งจะเผยให้เห็นคุณสมบัติรสชาติทั้งหมดของอูหลง

คุณต้องชงไม่เกินเจ็ดครั้งจะได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดเป็นครั้งที่สาม

ชาอูหลงสามารถดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ ดังนั้นควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือพอร์ซเลนแบบปิด ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานกว่าหนึ่งปีเนื่องจากจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

โสมอู่หลง

หากคุณดื่มชานี้เป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ชาโสมประกอบด้วยอูหลงและโสม เครื่องดื่มที่เตรียมไว้มีรสหวานและกลิ่นหอมของดอกไม้ คุณสมบัติของมันมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร โสมมักถูกใช้เพื่อการรักษาโรค คุณสมบัติการรักษาช่วยเอาชนะความเหนื่อยล้า ความเครียด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติของโสมมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคหัวใจ การบริโภคชาเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

วิธีชงชาโสมอย่างถูกต้อง

ในการเตรียมเครื่องดื่มอะโรมาติกที่มีส่วนผสมจากโสม คุณจะต้อง:

• เทใบชาสามกรัมลงในชามพอร์ซเลนหรือเครื่องปั้นดินเผา
• ล้างใบชาเทน้ำสองร้อยมิลลิลิตรที่อุณหภูมิเก้าสิบองศาแล้วสะเด็ดน้ำทันที
• เติมใบชาและทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

กรองและเพลิดเพลินกับชาโสมของคุณ ทุกครั้งที่สุกรสชาติจะเปลี่ยนไป

อันตรายจากชาอูหลง

การแช่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน