ทิ้งผงโปรตีนที่น่าเบื่อและสร้างสรรค์! บทความนี้ประกอบด้วยคำแนะนำและเคล็ดลับในการสร้างสูตรผงโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์

วางช้อนไว้ก่อน...

สูตรผงโปรตีนไม่จำเป็นต้องเป็นคำแนะนำที่น่าเบื่อในการผสมน้ำกับผงโปรตีนที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นมื้อเล็กๆ ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และอุดมไปด้วยสารอาหารหลักได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเตรียมส่วนผสม คุณต้องไปที่ร้านขายของชำและซื้อ:

• เฮฟวี่ครีม
• นมล้วน
• มาสคาโปนชีส
• ครีมชีส
• โยเกิร์ตกรีก
• น้ำมันมะพร้าว *
• นมอัลมอนด์
• ข้าวโอ๊ต
• นมช็อคโกแลต
• น้ำส้ม
• สตรอเบอร์รี่
• บลูเบอร์รี่
• กล้วย
• เลมอน
• ช็อคโกแลตสีดำ *
• มะพร้าว*
• เนยถั่ว *
• น้ำมันอัลมอนด์ *
• ผงโกโก้*
• สารสกัดจากวานิลลา *
• กาแฟสำเร็จรูป *
• พริกแดงป่น *
• ผักโขมสด
• สเปลนด้า ทดแทนน้ำตาล *

มันสนุกใช่มั้ย? แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องซื้อทั้งหมดนี้ มันเป็นเรื่องตลก นี่เป็นเพียงคำแนะนำ ผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยให้คุณทำค็อกเทลที่น่าทึ่งได้

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ครึ่งหนึ่งเน่าเสียง่าย อีกครึ่งหนึ่งอาจวางอยู่บนชั้นวางได้ระยะหนึ่ง สินค้าที่มีเครื่องหมายดอกจัน * มีอายุการเก็บรักษานานมากหรือน้อย

มาทำค็อกเทลกันเถอะ!

ถึงเวลาแล้ว! ฉันอยากให้คุณใช้จินตนาการของคุณ! คิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณชอบและลองทำโดยใช้เครื่องผสม

ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นแล้ว... ลองทำดู หากรสชาติไม่เข้มข้นพอให้เติมเพิ่ม ใช่แล้ว มันง่ายมากจริงๆ!

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่คุณสามารถลองได้:

• กล้วยและเนยถั่ว- โปรตีนที่มีกล้วยและ/หรือเนยถั่ว กล้วยสด ไม่แห้ง
• ช็อคโกแลตและพริกแดง- โปรตีนรสช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบ พร้อมด้วยช็อกโกแลตแท้และพริกแดง
• วิปครีม- นม น้ำส้ม และเฮฟวี่ครีมเล็กน้อย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับวานิลลาหรือโปรตีนรสเป็นกลาง
• “น้ำปั่นยามเช้า”- ผงโปรตีน สารสกัดวานิลลา ผงโกโก้ กาแฟสำเร็จรูป (หรือดำ) เล็กน้อย ดาร์กช็อกโกแลต นมสด
• ค็อกเทล "ประณีต"- ผลไม้, กรีกโยเกิร์ต, ผงโปรตีนตามชอบ
• "บัลเกอร์"- นมสดสองถ้วย เฮฟวี่ครีมหนึ่งถ้วย มาสคาโปนหนึ่งช้อนโต๊ะ (หรือสอง) ผงโปรตีน และเครื่องปรุงต่างๆ
• ค็อกเทล "สวรรค์"- สับปะรดสดในนม โปรตีนรสวานิลลา บลูเบอร์รี่เล็กน้อย สารสกัดวานิลลาเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว แน่นอนว่าสามารถมีชุดค่าผสมได้ไม่จำกัดจำนวน เคล็ดลับบางส่วนที่จะช่วยคุณสร้างโปรตีนเชคที่ดีมีดังนี้

เคล็ดลับ #1: ต้องการแคลอรี่ใช่ไหม? ทางเลือกคือครีมของพืชผล!
เฮฟวี่ครีม ครีมชีส มาสคาร์โปน (ครีมชีสของอิตาลี) กรีกโยเกิร์ตเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติ แคลอรี่ และความหนาให้กับโปรตีนเชค นี่คือจุดที่ความแตกต่างกันนิดหน่อยสร้างความแตกต่าง เติมเฮฟวี่ครีมครึ่งถ้วยต่อโปรตีนทุกปอนด์ ครีมชีสครึ่งแท่ง มาสคาโปนหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ หรือกรีกโยเกิร์ตหนึ่งภาชนะลงในโปรตีนเชค

เคล็ดลับ #2 - สร้างวิปปิ้งพีคของคุณเอง
วางถ้วยเฮฟวี่ครีมลงในชาม และแยกกัน ผสมสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยกับสารให้ความหวาน Splenda 1/8 ถ้วย (คุณสามารถเพิ่ม Splenda ได้อีกถ้ามันหวานไม่พอสำหรับคุณ)
ใช้เครื่องผสม ตีครีมจนฟู และจนกว่าคุณจะสามารถแยกเครื่องผสมไว้และตั้งยอดได้
นี่คือวิปครีมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพที่จะช่วยเพิ่มโปรตีนเชค พวกเขาจะเพิ่มรสชาติ แคลอรี่ และคุณค่าทางโภชนาการให้กับค็อกเทล

เคล็ดลับ #3 - เติมช็อกโกแลตหรือผงโกโก้
อย่ากลัวที่จะเติมดาร์กช็อกโกแลตหรือผงโกโก้เล็กน้อยลงในโปรตีนรสผลไม้ ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับผลไม้หลายชนิด รวมถึงสตรอเบอร์รี่ กล้วย และแม้กระทั่งส้ม

เคล็ดลับ #4 - เพิ่มสีสันให้กับโปรตีนของคุณ
แทนที่จะเขย่าโปรตีนของคุณลงในน้ำ ให้ผสมผลไม้ ผงโปรตีน กรีกโยเกิร์ต เพิ่มครีมชีสหรือมาสคาร์โปนหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ แล้วรับรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

เคล็ดลับ #5 - เพิ่มไขมัน
หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาวิธีที่สร้างสรรค์ในการเพิ่มไขมันที่มีคุณภาพให้กับอาหารของคุณ แต่ถ้าคุณพลาดโควต้าไขมันหรือข้ามมื้ออาหาร ลองเติมนมอัลมอนด์หรือน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยลงในสมูทตี้

เคล็ดลับ #6 - ใส่เนยถั่วเล็กน้อย
ถ้าคุณชอบเนยถั่ว (หรือถั่ว) ให้เพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในผงโปรตีนช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบ

เคล็ดลับ #7 - เพิ่มผักใบเขียว - ผักโขม
อาจฟังดูแปลก แต่ผักโขมมีอยู่ในสูตรโปรตีนเชคที่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่ หากคุณเกลียดผักจริงๆ ให้สับผักโขมขนาดเท่าลูกกอล์ฟอย่างประณีต เพิ่มสิ่งนี้ลงในค็อกเทล คนและดื่ม เป็นไปได้ว่าคุณจะไม่สังเกตเห็นมันในค็อกเทลด้วยซ้ำ

เคล็ดลับ #8 - เพิ่มความหวานด้วย Splenda
หากสมูทตี้ขาดความหวานหรือรสชาติ ให้เติมสเปลนดาเล็กน้อยลงในเครื่องปั่น

เคล็ดลับ #9 - ใช้กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟธรรมดา
ทำเครื่องดื่มกาแฟโปรตีน. เติมผงโปรตีนที่คุณชื่นชอบลงในกาแฟ ทดลองกับรสชาติอื่นๆ เช่น สารสกัดวานิลลา ผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลต นมอัลมอนด์ เฮฟวี่ครีม ฯลฯ คุณยังสามารถแช่แข็งสมูทตี้และเพิ่มน้ำแข็งก้อนเพื่อความสดชื่นให้กับเครื่องดื่มกาแฟของคุณได้อีกด้วย

บทสรุป

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การสร้างกล้ามเนื้อ และ/หรือการลดน้ำหนักไม่ได้หมายความถึง “การกินที่ไม่ดี” ลองดูตัวเลือกอื่นๆ ที่คุณยังไม่ได้ลองและถามตัวเองว่าสามารถจับคู่กับค็อกเทลได้อย่างไร

ทำรายการส่วนผสมอาหารที่คุณชอบแล้วลองใช้ในสมูทตี้ อย่ากลัวที่จะทำผิดพลาดในครัว ทุกสูตรไม่ว่าจะอร่อยแค่ไหนก็ต้องมีการดัดแปลงเล็กน้อยระหว่างขั้นตอนการเตรียม

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด อย่ากลัวอาหารที่คุณไม่เคยกินหรือปรุงมาก่อน หากพวกมันได้รับความนิยมก็มีเหตุผลของมัน และถ้าคุณรวมมันเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง คุณก็จะได้โปรตีนเชคที่ยอดเยี่ยม

สายลับ:ผลไม้ชนิดหนึ่ง

เบอร์รี่นี้บรรเทาอาการอักเสบและลดอาการปวดกล้ามเนื้อและเอ็นหลังออกกำลังกาย และคุณควรชอบเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่กระจายไปทั่วร่างกายของคุณอย่างอิสระหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก

งานของคุณ: เทน้ำทับทิม 50 มล. ลงในเชคเกอร์ เติมผงโปรตีนรสวานิลลา* 1 ส่วน แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งบดหนึ่งแก้วลงในมวลสีชมพูหนาที่เกิดขึ้นเติมแบล็กเบอร์รี่ 3 ลูกเติมน้ำในปริมาณที่เหลือปิดฝาแล้วเขย่าเชคเกอร์แรง ๆ เป็นเวลา 10-15 วินาที โยนน้ำแข็งบดสดจำนวนหนึ่งลงในแก้วมาร์ตินี่ เทของเหลวจากเชคเกอร์ลงไป และเพลิดเพลินไปกับการพักผ่อนที่ดีต่อสุขภาพหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก

*สูตรทั้งหมดอ้างอิงถึงสิ่งที่เรียกว่า โปรตีนอย่างรวดเร็ว

คน

“เมื่อคุณเขย่าเครื่องดื่มในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็ง มันจะเติมอากาศและส่วนผสมต่างๆ จะเข้ากันดี” เจติยาวัฒนากล่าว “ผลที่ได้คือมันจะพัฒนาโน๊ตของแบล็คเบอร์รี่ที่จะเจาะทะลุรสชาติของส่วนประกอบอื่นๆ ได้อย่างมั่นใจ” ของเหลวนี้ดูดซึมได้ดีและน่าดื่ม

2. บีโทนิค

สายลับ:น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งจะช่วยเติมเต็มไกลโคเจนที่สะสมไว้หลังการออกกำลังกาย ช่วยฟื้นฟูประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อ ในขณะเดียวกัน น้ำผึ้งจะถูกประมวลผลในร่างกายได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวอื่นๆ ดังนั้นจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและตามมาด้วยการลดลงอย่างรวดเร็วตามมา นี่คือวิธีที่ช่วยปกป้องคุณจากการโจมตีของความหิวโหยที่นำไปสู่การกินมากเกินไป

งานของคุณ: ใช้ถ้วยตวง เติมน้ำมาร์ตินี่แก้วครึ่งแก้ว (แก้วนี้มีรูปทรงกรวย ดังนั้นคุณจะไม่สามารถเติมด้วยตาเปล่าได้) เติมผงโปรตีนรสช็อกโกแลตครึ่งเสิร์ฟ น้ำผึ้งครึ่งช้อนชา และโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมขนาดเล็กที่ใช้ตีนมสำหรับคาปูชิโน่ลงในถ้วยโดยตรง ขั้นแรกให้คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ตีชั้นบนสุดจนเกิดฟอง โรยด้วยลูกจันทน์เทศสับแล้วลืมลูกกวาดและมันฝรั่งทอดไปเลย

ปัด

เชคนี้มีความคงตัวคล้ายกับมิลค์เชค แต่ย่อยง่ายกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า “เวลาตีโฟม อย่าหักโหม เพราะมันไม่ใช่คาปูชิโน่” เชติยาวัฒนะแนะนำ

3. "อะมิโนรอยัล"

สายลับ:อาโวคาโด

เนื้ออะโวคาโดประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิดจาก 22 ชนิดที่ร่างกายต้องการในการสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเส้นใยกล้ามเนื้อที่ได้รับความเสียหายจากการฝึก และเสริมสร้างเส้นเอ็น นอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย - ผลไม้หนึ่งผลมีวัสดุก่อสร้างนี้ 3-4 กรัม

งานมอบหมายของคุณ: ใส่ผงโปรตีนรสวานิลลา 1 ที่ มะนาวครึ่งลูก อะโวคาโดครึ่งลูก น้ำหวานจากหางจระเข้ 1 ช้อนชา (ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตแทนน้ำตาล) และน้ำแข็งหนึ่งกำมือในเครื่องปั่น ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ เทลงในแก้วมาร์ตินี่ใบใหญ่ เพิ่มความเอร็ดอร่อยด้วยมะนาวและเตรียมพร้อมที่จะสร้างสถิติใหม่

บด

“เครื่องปั่นจะต้องทำงานหนักเพื่อที่จะทำเครื่องดื่มนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า” เจติยาวัฒนาอธิบาย “คุณจะประหลาดใจเมื่อกลิ่นของมะนาวและกลิ่นวานิลลาผสมผสานกันอย่างลงตัว” นอกจากนี้ การกวนโปรตีนเชคในเครื่องปั่นเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำให้โปรตีนเชคไม่มีก้อนเกาะอยู่ที่ก้นแก้ว

คุณชอบดื่มโปรตีนเชคหลังออกกำลังกายหรือไม่? หากคุณชอบคุณสมบัติ แต่ไม่ชอบรสชาติทั่วไปของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เคล็ดลับเหล่านี้มีประโยชน์: พวกเขาจะทำให้การดื่มค็อกเทลเป็นกระบวนการที่สนุกสนานยิ่งขึ้น

ทำให้รูปลักษณ์ของคุณดูสวยงามน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

เห็นอาหารน่าอร่อยจนอยากลองทำดู นี่คือเหตุผลว่าทำไมโฆษณาและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจึงสามารถดึงดูดความสนใจได้ดีมาก หากคุณต้องการให้ค็อกเทลของคุณดื่มได้อย่างเพลิดเพลินมากขึ้น ทำให้มันดูน่ารับประทานมากขึ้น ใช้แก้วที่มีรูปทรงสร้างสรรค์หรือหลอดค็อกเทลหลากสี แล้วโรยด้านบนเพื่อให้รู้สึกเหมือนเป็นของหวานมากกว่าโปรตีน บางทีมันอาจจะเป็นผลจากยาหลอก แต่การดื่มด้วยวิธีนี้ง่ายกว่ามาก ลองใช้วิธีนี้เพื่อทำให้ค็อกเทลดึงดูดใจคุณมากขึ้น

ดื่มแช่เย็น

หากคุณเพิ่งออกกำลังกายหรือกำลังวางแผนที่จะไปออกกำลังกาย คุณอาจต้องการคิดถึงความกระหายของคุณ ไม่มีอะไรจะสดชื่นไปกว่าเครื่องดื่มเย็นๆ ใช้น้ำเย็นทำค็อกเทลเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานมากขึ้น หรือเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นก่อนดื่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นจนหมด ทดลองและค้นหาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองค็อกเทลอุ่นๆ ได้หากคุณพร้อมที่จะทดลอง

เจือจางเครื่องดื่มของคุณ

รสชาติเข้มข้นของผงโปรตีนดูเหมือนไม่ถูกใจใครหลายๆ คน คุณสามารถเพิ่มน้ำมากขึ้นเพื่อทำให้รสชาติเด่นชัดน้อยลง คุณยังสามารถลองเพิ่มผงน้อยลงเล็กน้อยได้ - คุณจะสังเกตเห็นว่าความสม่ำเสมอนั้นน่าพึงพอใจมากกว่า เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าจะดื่มได้ง่ายกว่ามาก ทดลองหาสัดส่วนที่ถูกใจคุณ

ใช้นม

ลองทำค็อกเทลไม่ใช่จากน้ำ แต่ทำจากนม นมสามารถทำให้รสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้นและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากขึ้น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ กะทิ คุณสามารถใช้ตัวเลือกต่างๆ ได้ แม้แต่โยเกิร์ตก็ทำได้เช่นกัน คุณสามารถลองอะไรก็ได้เพื่อปรับปรุงรสชาติ หากคุณไม่แน่ใจว่าจะชอบแค่ไหน ให้เพิ่มทีละน้อยเพื่อเปลี่ยนสูตรทีละน้อย

สร้างรสชาติที่คุณชื่นชอบ

คุณชอบช็อคโกแลตหรือวานิลลา? ถ้าคุณชอบช็อกโกแลต ลองใช้ผงโปรตีนช็อกโกแลต คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมช็อกโกแลตหรือสารสกัดวานิลลาเพื่อทำให้เครื่องดื่มเพลิดเพลินยิ่งขึ้น ปรุงรสชาติอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ หรือแม้แต่ผสมสารปรุงแต่งต่างๆ จากนั้นคุณจะไม่เบื่อและการดื่มโปรตีนเชคจะง่ายกว่ามาก

ทำให้เครื่องดื่มมีรสหวาน

หากคุณเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ เครื่องดื่มก็จะน่ารับประทานมากขึ้น น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นเดียวกับหญ้าหวาน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม พยายามอย่าใช้สารให้ความหวานมากเกินไป หากคุณทำเครื่องดื่มที่มีรสหวานมากประโยชน์ของมันจะน้อยลงมาก

ใส่เนยถั่ว

เพิ่มเนยถั่วลงในส่วนผสมเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น เนยถั่วมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย หากคุณใช้ผงช็อกโกแลตหรือวานิลลา ก็จะได้ส่วนผสมที่เข้ากันดีเป็นพิเศษ

ทำโปรตีนเชคโดยใช้วัตถุดิบทำเอง

หากคุณไม่ชอบแป้งที่ซื้อจากร้านค้าเลย ให้ลองทำส่วนผสมโปรตีนของคุณเอง คุณสามารถใช้นมผงเป็นฐานซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร

ทำสมูทตี้ผลไม้

ถ้าคุณชอบสมูทตี้ ให้ทำโปรตีนเชคจากผลไม้ ใช้กล้วยแช่แข็งเพราะเป็นฐานที่ดีสำหรับเนื้อสัมผัสคลาสสิกของเครื่องดื่ม คุณยังสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ได้ คุณสามารถทดลองกับผักสดได้เช่นกัน

ทำของหวานที่มีโปรตีน

คุณสามารถเพิ่มผงโปรตีนลงในของหวานโฮมเมด เช่น ขนมอบ โดยแทนที่แป้งบางส่วนด้วยผง ทดลองกับอาหารต่างๆ เพื่อค้นหาส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

เพิ่มโปรตีนมากขึ้น

หากคุณไม่ชอบโปรตีนเชค ลองเพิ่มโปรตีนลงในอาหารของคุณ ถ้าอย่างนั้นคุณก็ไม่ต้องการผงโปรตีนอีกต่อไป!

ผงโปรตีนช่วยให้คุณสร้างมวลกล้ามเนื้อ เติมพลังงาน และเร่งกระบวนการฟื้นฟูหลังการออกกำลังกายที่หนักหน่วง น่าเสียดายที่ผงโปรตีนหลายชนิดมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และคุณมักจะต้องบังคับตัวเองให้รับมันอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรวมผงโปรตีนเข้ากับอาหารของคุณได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก มีหลายวิธีในการเพิ่มรสชาติของผงโปรตีนโดยการนำไปทำเป็นเชคต่างๆ และนำมาใส่ในมื้ออาหาร

ขั้นตอน

การทำโปรตีนเชค

เลือกของเหลวที่เหมาะสมบางคนชอบเครื่องดื่มที่ใสและเบาเพราะสามารถบริโภคได้อย่างรวดเร็ว คนอื่นชอบเชคที่หนากว่าเพราะมันปกปิดรสชาติของผงได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า คุณอาจต้องการทดลองใช้ค็อกเทลที่มีความคงตัวต่างๆ เพื่อดูว่าค็อกเทลชนิดใดที่เหมาะกับคุณที่สุด ส่วนใหญ่แล้วผงหนึ่งช้อนจะละลายในของเหลวหนึ่งแก้ว (250 กรัม) แต่คุณสามารถเพิ่มผงน้อยลงหรือมากกว่านั้นได้ส่งผลให้สารละลายบางลงหรือหนาขึ้นตามลำดับ คุณยังสามารถลองเจือจางผงในของเหลวต่างๆ ได้:

เพิ่มสารให้ความหวานน้ำตาลมีผลอย่างมากต่อสมองของมนุษย์ การวิจัยพบว่าน้ำตาลผลิตโดปามีน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดความรู้สึกเพลิดเพลินและเป็นรางวัลในสมอง การปล่อยโดปามีนทำให้เกิดความรู้สึกพึงพอใจและสามารถเพิ่มแรงจูงใจในระยะสั้นได้ นอกจากผลเชิงบวกแล้ว น้ำตาลยังช่วยลดรสชาติอันไม่พึงประสงค์อีกด้วย ลองเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมช็อกโกแลต กลูโคส หรือมอลโตเด็กซ์ตรินสักสองสามช้อนชาลงในสมูทตี้ของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณจำกัดปริมาณน้ำตาล ให้ลองทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ:

• เนยถั่วจะทำให้สมูทตี้หวานและข้นขึ้น
• น้ำผลไม้คั้นสดหรือซื้อจากร้านค้าไม่เพียงแต่จะทำให้สมูทตี้ของคุณหวานขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้วิตามินและใยอาหารแก่ร่างกายอีกด้วย กล้วยใช้ได้ผลดีเพราะมีรสชาติเข้มข้นและมีน้ำข้น หลีกเลี่ยงการเติมน้ำส้มลงในค็อกเทลที่ทำจากนมเพราะนมอาจทำให้แข็งตัวได้
• หากคุณเพียงต้องการทำให้ค็อกเทลของคุณหวานขึ้นโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ ให้ใช้สารให้ความหวานเทียม เช่น ซูคราโลส (สเปลนดา) หรือหญ้าหวานจะช่วยทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่

1. พิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์แรงกว่าเพื่อเปลี่ยนรสชาติหากชาและน้ำตาลไม่เพียงพอที่จะแก้ไขรสชาติของผง คุณมีทางเลือกอื่น เติมผงโกโก้หรือวานิลลาสองสามช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่ม คุณสามารถลองเติมเครื่องเทศรสเข้มข้นลงไปครึ่งช้อนชา เช่น อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำเชื่อมไร้น้ำตาลสำหรับทำเครื่องดื่มซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับค็อกเทลโดยไม่เปลี่ยนความคงตัว

   • รสผสมยังช่วยซ่อนรสชาติของผงโปรตีนได้ดีขึ้น ลองเติมน้ำผลไม้หลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่และกล้วย หรือเจือจางน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนเต็มแล้วเติมวานิลลาเล็กน้อย
   • ทดลองใช้ชุดค่าผสมต่างๆ เพื่อดูว่าอะไรเหมาะกับคุณที่สุด

2. เพิ่มโยเกิร์ตลงในเครื่องดื่มซึ่งจะทำให้ข้นและมีรสหวานบางคนชอบสมูทตี้ที่ทำจากโยเกิร์ต ในขณะที่บางคนก็ทนไม่ไหว ลองค็อกเทลนี้สักสองสามครั้งเพื่อดูว่าคุณชอบความข้นของมันหรือไม่ หรือคุณพบว่ามันยากที่จะจิบสักหรือสองครั้ง เพียงเติมโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสมูทตี้ หรือโยเกิร์ตแช่แข็งหากคุณต้องการทำอะไรที่คล้ายกับไอศกรีมแท่ง

   เตรียมสมูทตี้ด้วยน้ำแข็งในเครื่องปั่นบางคนจะรู้สึกถึงรสชาติของผงโปรตีนน้อยลงหากโปรตีนเชคถูกแช่เย็นอย่างเหมาะสม การผสมน้ำแข็งลงในโปรตีนเชคจะทำให้สมูทตี้ข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มากเท่ากับการเติมโยเกิร์ตหรือเนยถั่ว

   ลองทำสมูทตี้ผักที่มีรสชาติจัดจ้านความคิดเรื่องสมูทตี้คะน้าเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจสำหรับบางคน แต่คุณอาจจะชอบมันถ้าคุณชอบน้ำผลไม้หลากหลายชนิด ผักสีเขียวหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับผงโปรตีน ตั้งแต่ผักโขม ผงสาหร่ายสไปรูลินา ไปจนถึงสควอชบวบ ถั่วหรือเมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะจะทำให้สมูทตี้ข้นและมีรสชาติมากขึ้น เพื่อชดเชยความเป็นกรดและเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับค็อกเทล คุณสามารถเพิ่มผลไม้สับละเอียด เช่น กล้วยหรือสตรอเบอร์รี่

   ซื้อเครื่องปั่นที่ดีสิ่งที่แย่ที่สุดคือเมื่อมีผงโปรตีนที่ยังไม่ละลายเหลืออยู่ในเชค หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์อื่น เครื่องจักรง่ายๆ ที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมเสิร์ฟทีละรายการก็ทำได้ดี

   • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วสูงจนสารละลายเนียนสนิทและไม่มีก้อน
   • สำหรับสมูทตี้ที่มีของแข็ง ให้ใช้ฟังก์ชันบด หากมีในเครื่องปั่นของคุณ
   • หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเขย่าเป็นเวลานาน คุณยังสามารถทำให้การผสมง่ายขึ้นโดยการอุ่นส่วนผสมในไมโครเวฟหรือเตาอบทั่วไป
   • คุณสามารถซื้อภาชนะพิเศษ (เชคเกอร์) เพื่อเตรียมโภชนาการการกีฬาได้ - การออกแบบช่วยบดขยี้ก้อน เชคเกอร์นี้จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมค็อกเทลได้เช่นเดียวกับในเครื่องปั่นราคาแพง

3. ลองค็อกเทลยอดนิยมหลายๆ คนชอบทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ โดยเลือกส่วนผสมที่เหมาะกับพวกเขา อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการสร้างโปรตีนเชคทันที คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกดั้งเดิมต่อไปนี้:

   • เนยถั่วและน้ำผึ้งเชค: ผสมผงโปรตีน 1 ช้อน น้ำแข็ง 1 แก้ว นมหรือนมทดแทน 1 แก้ว เนยถั่ว 1/8 ถ้วย และน้ำผึ้ง 1/8 ถ้วย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกล้วยสุกครึ่งลูกและ/หรือดาร์กช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้
   • สมูทตี้ผลไม้: ผสมผงโปรตีน 1 ช้อนตวง โยเกิร์ตวานิลลา 1 ถ้วย สตรอเบอร์รี่ 3-4 ลูก กล้วยสุก 1 ลูก นม 1/2 ถ้วยหรือนมทดแทน และน้ำแข็ง 1 ก้อน โปรดทราบว่าผลไม้รสเปรี้ยวทำให้สูตรโปรตีนนมมีประสิทธิภาพน้อยลง
   • เครื่องดื่มเครื่องเทศถั่ว: ผสมผงโปรตีน 1 ช้อนชา เบอร์รี่ ½ ถ้วย ถั่วสับ ⅓ ถ้วย ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น ¼ ช้อนโต๊ะ และนมหรือนมทดแทน 1-2 ถ้วย หากต้องการ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและความสม่ำเสมอของการเขย่าได้โดยเติมข้าวโอ๊ตบด ½ ถ้วย

   การเพิ่มผงโปรตีนลงในมื้ออาหาร

   1. โรยผงโปรตีนปรุงแต่งลงในจานที่มีรสหวานหากคุณออกกำลังกายอย่างแข็งขันและสม่ำเสมอ คุณสมควรได้รับรางวัลเป็นของอร่อยเป็นครั้งคราว เพิ่มผงโปรตีนลงในคุกกี้ พาย และเค้ก

      • แทนที่ผงโกโก้ในการอบด้วยผงโปรตีนรสช็อกโกแลต ผงนี้หนึ่งช้อนเทียบเท่ากับผงโกโก้ประมาณ 1/4 ถ้วย
      • หากสูตรไม่ต้องใช้ผงโกโก้ คุณสามารถเพิ่มผงโปรตีนที่ไม่ปรุงแต่งหนึ่งช้อนลงในขนมอบได้ เริ่มต้นด้วยการเพิ่มครึ่งสกู๊ปแล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น

   2. ใช้เคลือบโปรตีนในการอบบางคนชอบเคลือบนี้ในขณะที่บางคนทนไม่ได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด มันก็คุ้มค่าที่จะลอง! เติมผงโปรตีนลงในโยเกิร์ตหรือน้ำหรือนมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อสร้าง “เคลือบ” ที่หนา จากนั้นนำไปใช้กับมัฟฟินหรืออาหารอื่นๆ และด้วยวิธีนี้ คุณจะกินผงโปรตีนในปริมาณที่ต้องการโดยปกปิดรสชาติไว้!

      ผสมผงโปรตีนลงในจานหนาอาหารเหล่านี้ได้แก่ ข้าวโอ๊ต พายและพุดดิ้ง โยเกิร์ต และซอสแอปเปิ้ล ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยปกปิดรสชาติของผงโปรตีนได้ดี อาหารเหล่านี้จะทำให้แป้งเปียกและละลาย คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น เพียงคนให้เข้ากันจนผงโปรตีนละลายหมด

      ทำมัฟฟินโปรตีนเนยถั่วชิ้นเล็ก.ในเครื่องปั่น ให้ผสมผงโปรตีนปรุงแต่งรสหนึ่งช้อน ไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน และเนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก - เช่นแม่พิมพ์สำหรับแช่แข็งน้ำแข็ง - จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็งตัว

      • ผงโปรตีนรสช็อกโกแลตเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ แต่รสชาติอื่นๆ เช่น อบเชย ก็ใช้ได้

   การเลือกผงโปรตีนที่สนุกที่สุด

   1. ดูบทวิจารณ์ออนไลน์เกี่ยวกับผงยี่ห้อต่างๆ และโปรไฟล์รสชาติโปรตีนผงได้มาจากอาหารหลายชนิด เช่น นม ไข่ขาว และอาหารมังสวิรัติ ดังนั้นผงโปรตีนประเภทต่างๆ จึงมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างมาก ก่อนที่จะซื้อผง โปรดใช้เวลาอ่านเกี่ยวกับผงโปรตีนทางออนไลน์ ข้อมูลที่เกี่ยวข้องสามารถพบได้บนเว็บไซต์และฟอรัมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ รูปแบบการใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง และการเพาะกาย ซึ่งผู้เข้าชมจะพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของผงโปรตีนบางชนิด