วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร พายโจ๊กเซโมลินา- สูตรนี้อิงจากอาหารลัตเวีย "Buberts" ซึ่งเตรียมจากไข่และเซโมลินา พายดูอ่อนโยนมากและมีลักษณะไม่ใช่โจ๊กเซโมลินา แต่เป็นซูเฟล่หรือพุดดิ้ง อร่อย! ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของขนมนี้

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมพายโจ๊ก semolina เราจะต้อง:
นม 500 มล.

3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
เซโมลินา 100 กรัม
อัลมอนด์ 50 กรัม
4 ไข่;
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;

เนยและเซโมลินาสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผสมนมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา แล้วนำไปต้ม เพิ่มเซโมลินาลงในนมเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาทีโดยคนตลอดเวลา มวลควรจะหนา แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ทำให้ส่วนผสมเซโมลินาเย็นลงเล็กน้อย แล้วใส่อัลมอนด์สับ ลูกเกด และไข่แดงลงไป

อบพายโจ๊กเซโมลินาในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว พายมีความนุ่มและอร่อยมาก

พายเซโมลินานั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนและอร่อย!

เพื่อเตรียมมานานี้ด้วย kefir คุณต้องมีส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น แต่หากต้องการคุณสามารถเสริมสูตรด้วยผิวส้มและน้ำผลไม้ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ รวมถึงผลเบอร์รี่เป็นต้น นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบชา ดังนั้นฉันแนะนำให้จดสูตรไว้

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เซโมลินา - 1 แก้ว
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก
• ลูกเกด - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

วางซีเรียลลงในชามลึกแล้วเติม kefir

ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง หากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเซโมลินาแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่ม kefir ได้อีกเล็กน้อย

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับเกลือและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ตีทุกอย่างจนเนียน ควรใช้เครื่องผสมเพื่อทำให้แป้งโปร่งสบาย

ในเวลาเดียวกันให้ทาจานทนความร้อนด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา

รวมซีเรียลกับไข่แล้วผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานหนึ่งกำมือลงในแป้งได้ ควรแช่ไว้ในน้ำเดือดก่อนจะดีกว่า

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ

อบประมาณ 35 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและระดับสีน้ำตาลของเปลือกที่ต้องการ หลังจากนั้นทำให้พายเย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผง และเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรที่ 2: พายเซโมลินาส้ม

มานาถือบวชกับส้มเหมาะสำหรับการอบทุกวันและในวันอดอาหาร

• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ส้ม - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 มล
• โซดา - 1 ช้อนชา

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด บีบน้ำจากส้ม 2 ลูกล่วงหน้า คุณจะต้องใช้ 200 มล.

เทน้ำส้มลงในถ้วยแล้วเทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชลงไปผัด ปิดฝาถ้วยแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเซโมลินาฟู

เอาความสนุกออกจากส้มด้วยเครื่องขูด

เพิ่มความสนุกและโซดาลงในส่วนผสมเซโมลินา

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ

อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินาแล้วสลัดส่วนที่เกินออก

ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

อบมานาส้มไม่ติดมันในเตาอุ่นประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศาจนแห้งโดยคำนึงถึงลักษณะของเตาอบของคุณ

ตัดมานาที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ อร่อย!

สูตรที่ 3: พายแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มทำจากโจ๊กเซโมลินา

พายเนื้อนุ่ม ชุ่มชื้น โปร่งสบายพร้อมแอปเปิ้ลและกลิ่นส้ม

• เซโมลินา - 100 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล (ส้ม) - 4 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล (กลาง) - 5 ชิ้น
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 0.5 ชิ้น

ฉันปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาในนม

ฉันย้ายโจ๊กไปที่เครื่องผสม ฉันตอกไข่ เทไข่แดง ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลรสส้ม และเนยนิ่มลงไป ตีจนเนียน

ฉันปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยที่ขอบแล้วเทแป้งลงไป

ฉันตัดแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำมะนาว

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้บนแป้ง

และใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา

พายก็ขึ้นได้ดี

หลังจากผ่านไป 30 นาที เตาอบก็ปิดลง

เค้กร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง เขาเย็นตัวลงและจมลง

สูตรที่ 4: พายกับเซโมลินาลูกเกดและแอปเปิ้ล

Mannik on kefir กับแอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นพายสำหรับชาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมค่อนข้างชวนให้นึกถึงชาร์ลอตต์ที่รู้จักกันดี จัดทำขึ้นจากวัตถุดิบง่ายๆที่หาได้ที่บ้านเสมอ

• เซโมลินาแก้ว 1 แก้ว
• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ลูก
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• 1 ช้อนชา ด้วยกองผงฟู
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• ¼ ช้อนชา วานิลลิน

เติมเซโมลินาด้วย kefir ปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญ ฉันมักจะกิน 3.2%

ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่เซโมลินา

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว

ละลายเนยในไมโครเวฟ

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและเนยลงในเซโมลินาแล้วผสม

ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือ ผงฟู และวานิลลา ใส่ลงในแป้งและผสม

ความหนาของแป้งจะประมาณเดียวกับของแพนเค้กคุณสามารถดูได้ในภาพด้านล่าง

ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการอบฉันมักจะซื้อแอปเปิ้ลเขียวรสหวานอมเปรี้ยวเช่น Golden หรือ Semerenko

เราคัดแยกลูกเกดโดยปล่อยพวกมันออกจากหางและเศษซากซึ่งมักมีอยู่ จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในแป้ง

ผสม. แป้งสำหรับมานากับ kefir พร้อมแล้ว

ทามานากระทะด้วยเนย เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ของฉันที่ขอบด้านบนคือ 26 ซม.

วางแป้งลงในแม่พิมพ์และค่อยๆ เกลี่ยพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน

วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 45-55 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและประเภทของเตาอบ มานาควรกลายเป็นสีทองสม่ำเสมอ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษไม้ - ถ้ามันสะอาดมานาก็พร้อม

มันบังเอิญว่ามานาดูพร้อมแล้ว แต่ข้างในยังดิบอยู่ ในกรณีนี้ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 140-150 องศาแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีโดยตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนเป็นระยะ เพื่อป้องกันไม่ให้มานาส่วนบนไหม้ คุณสามารถปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ได้

เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงในพิมพ์ แล้ววางลงบนจาน ในกรณีนี้ใครๆ ก็บอกว่าเขาหลุดออกจากแม่พิมพ์เอง

สูตรที่ 5: พายแอปเปิ้ล Semolina กับอบเชย

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์
• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เนย 80 กรัม
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์
• 1 ช้อนชา อบเชย

เทเซโมลินาหนึ่งแก้วกับเคเฟอร์หนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ

ผสมเซโมลินา, เคเฟอร์, แป้ง, ผงฟู และน้ำตาล คนให้เข้ากัน

ใส่เนยละลายลงไปผัด

เพิ่มแอปเปิ้ลอบเชยลงในแป้งผสม

วางด้านล่างของถาดอบแบบสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยที่ด้านข้างและโรยด้วยแป้ง วางแป้งแล้วโรยส่วนผสม 0.5 ช้อนชาที่ด้านบน น้ำตาลและ 0.5 ช้อนชา อบเชย. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด

จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นสนิท นำออกจากพิมพ์ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา!

สูตร 6 ง่าย ๆ: พายกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

เค้กจะออกมาร่วน โปร่ง นุ่มและอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกเกดหรือโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

• คอทเทจชีส 300 ก
• เซโมลินา 200 มล
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ 3 ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่หรือลูกเกดเพื่อลิ้มรส 80–100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 12 กรัม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตอนนี้พักไข่ขาวไว้ก่อน แล้วใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในไข่แดง ถ้าคอทเทจชีสของคุณมีเนื้อหยาบ ให้ถูผ่านตะแกรง

ถูทุกอย่าง

เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาหนึ่งแก้วและผงฟูคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาดูไข่ขาวกันดีกว่า เพิ่มเกลือเล็กน้อย

และตีจนตั้งยอด

เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในแป้ง

และใช้การพับจากบนลงล่าง ผสมผ้าขาวลงในแป้ง ไม่จำเป็นต้องตีแรงๆ เพื่อไม่ให้ความโปร่งของแป้งลดลง

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย หากคุณต้องการมานากับผลเบอร์รี่หรือลูกเกด คุณสามารถเพิ่มมันลงในแป้งตอนนี้หรือทำเหมือนที่ฉันทำในขั้นตอนถัดไป วางแป้งลงในพิมพ์

ฉันมีลูกเกดสีแดงแช่แข็งและค่อยๆ วางพวกมันเป็นวงกลมบนมานา แล้วใช้ช้อนจุ่มพวกมันลงไปเล็กน้อย

อบมานาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำให้มานานมเปรี้ยวเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: พายแห้งกับเซโมลินา

แม้ว่าชื่อจะมีคำว่า "แห้ง" แต่ก็ไม่เกี่ยวกับพาย แต่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมเท่านั้น คุณจะรักอาหารจานอร่อยนี้อย่างแน่นอน!

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา อบเชย (ไม่จำเป็น)
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวปอกเปลือก 700 กรัม
• เนย 70 กรัม

เริ่มต้นด้วยการทดสอบที่เรียกว่า ในสูตรนี้จะเป็นส่วนผสมแบบแห้งเท่านั้น

ผสมแป้ง น้ำตาล เซโมลินา อบเชย และโซดา แล้วพักไว้

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า เราต้องทำซอสแอปเปิ้ลจาก Antonovka

ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและแกน

บด ฉันมีน้ำซุปข้น

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วตอนนี้เรา "ประกอบพาย": ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเบา ๆ แบ่งแป้ง (โดยประมาณ) ออกเป็น 3 ส่วนแอปเปิ้ลออกเป็น 2 ส่วน

ทาส่วนผสมแห้งและซอสแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงไป มายกระดับกัน

ทำซ้ำเลเยอร์ด้านบนเป็นส่วนผสมที่แห้ง

โรยหน้าด้วยเนยแช่แข็ง ในสูตรบอกว่า 150 กรัม แต่ฉันใส่น้อยกว่ามาก - แค่พอสำหรับแป้งกรอบๆ

อบพายประมาณ 1 ชั่วโมง พายจะพร้อมเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยแต่แคลอรี่ต่ำนี้อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถอบบนถาดอบปกติในเตาอบได้เช่นกัน เธอจะ...

สำหรับจานที่สอง Casseroles

มัฟฟินเซโมลินาพร้อมไส้แอปริคอทแห้งเตรียมได้รวดเร็วมาก ส่วนผสม: เซโมลินา – Kefir แก้วเจียระไน 1 ชิ้น (ไขมัน 3.2%) –..

เบเกอรี่ ขนมหวาน คัพเค้ก

สูตรคลาสสิกสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด ส่วนผสม: คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ, ตลาด) – ไข่ 0.5 กก. (เลือกได้, เป็นอาหาร)..

สำหรับจานที่สอง Casseroles

ในการทำชีสเค้กง่ายๆ ด้วยเซโมลินา (ถ้าคุณไม่ชอบลูกเกด) คุณไม่จำเป็นต้องใส่มันลงในแป้งชีสเค้ก ส่วนผสม: คอทเทจชีส...

การอบ แพนเค้ก ชีสเค้ก

ในสูตรสำหรับเค้ก Bird's Milk นี้ จะใช้ครีมเซโมลินาพร้อมนมและเนยเป็นชั้น ส่วนผสม: มาการีน...

การอบเค้ก

ซุปเมือกเหนียวที่ดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จากซีเรียลประเภทต่างๆ โดยจะมีหรือไม่มีนมก็ได้ ส่วนผสม: ซีเรียล (ข้าวโอ๊ต,...

อย่างแรก ซุปนม

หม้อปรุงอาหารนี้ทำจากคอทเทจชีสหรือนมเปรี้ยวเตรียมโดยไม่มีแป้งและไม่มีเซโมลินาในองค์ประกอบ ส่วนผสม: คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) – ไข่ 750 กรัม (ต้ม,...

หม้อปรุงอาหาร

มีสองวิธีในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร: จากเซโมลินา (เซโมลินา) และจากโจ๊กเซโมลินา ส่วนผสม: เซโมลินา – นม 1 แก้ว – น้ำตาล 1 แก้ว..

สำหรับจานที่สอง Casseroles

สูตรสำหรับ zraz ทำจากถั่วและเซโมลินายัดไส้ปอดต้มสับละเอียดผสมกับหัวหอมทอด วัตถุดิบ:..

มาถึงอันที่สอง ซราซี่

สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการอบคอทเทจชีสกับเชอร์รี่ซึ่งรวมถึงโจ๊กเซโมลินาที่ปรุงสดใหม่ วัตถุดิบ:..

การอบพาย

สูตรการทำมานาด้วย kefir และเนยโดยไม่ใช้แป้ง ส่วนประกอบแป้ง: น้ำตาล - 1 แก้ว ไข่ไก่ - 2 ชิ้น มันกิ - 1.5 ถ้วย...

การอบ, พาย, แมนนิค

กะหล่ำปลีผัดแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายพร้อมเซโมลินาและไข่ ส่วนผสม: กะหล่ำปลี – 1/2 กก. นม - 1/2 ถ้วย เนย - 50 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น...

สำหรับอาหารจานหลัก ผัก เนื้อทอด

สูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำปลีไม่ติดมัน ซึ่งระหว่างอดอาหารหรืออดอาหารจะช่วยให้มื้อเที่ยงของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น วัตถุดิบ:..

สำหรับอาหารจานหลัก ผัก เนื้อทอด

สูตรโจ๊ก Guryev พร้อมถั่ว ผลไม้แห้ง และซอสช็อคโกแลตครีม ส่วนผสม: เซโมลินา – 1 ถ้วย; ครึ่ง..

มาถึงอันที่สอง คาชิ

ลองทำคอตเทจชีสชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล ไม่ใช่ด้วยแป้งธรรมดา แต่ใช้เซโมลินา แล้วคุณจะมั่นใจได้ว่ารสชาติของคอตเทจชีสชาร์ล็อตต์กับเซโมลินา...

เพื่อขยายคอลเลกชันสูตรอาหารของฉันต่อไปฉันจะบอกวิธีทำมานาพายตามสูตรคลาสสิก หากคุณไม่เคยอบขนมแบบนี้มาก่อนฉันยินดีที่จะแบ่งปันเทคโนโลยีในการเตรียมมานาอีกสามสูตรทีละขั้นตอนด้วย kefir นมและครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบของมานานั้นเรียบง่าย ครัวไหนๆ ก็จะมีวัตถุดิบที่จำเป็น แป้งจะขึ้นอยู่กับเซโมลินาซึ่งทำให้เค้กนุ่ม

เค้กจริง ๆ ทำจากมานา มันถูกตัดออกเป็นสองซีกแล้วทาด้วยครีมหรือนมข้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเพื่อความสวยงามทาด้วยแยมแยมหรือเคลือบ บางครั้งเค้กก็โรยด้วยน้ำตาลผง

Mannik - สูตรคลาสสิก

หากคุณไม่สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยของหวานแบบดั้งเดิมได้อีกต่อไป ให้เตรียมมานาแบบคลาสสิก การอบประเภทนี้เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ละเอียดมาก ก่อนอื่นเรามาดูสูตรมานาคลาสสิกและต่อมา - เทคนิคดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

• semolina 250 ก
• น้ำตาล 200 ก
• ไข่ 3 ชิ้น
• เคเฟอร์ 200 มล
• แป้ง 350 ก
• เนย 100 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 194 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.5 ก

ไขมัน: 1.8 ก

คาร์โบไฮเดรต: 40 ก

50 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ก่อนอื่น ให้แช่เซโมลินาในผลิตภัณฑ์นมหมัก ครีมเปรี้ยว kefir หรือนมเปรี้ยวจะทำ ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีน้ำตาลและไข่จนธัญพืชละลายหมด จากนั้นผสมส่วนผสมไข่กับเซโมลินา เนยละลาย และโซดา

ในขณะที่ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวแนะนำให้ลดปริมาณแป้งลงไม่เช่นนั้นคุณจะได้แป้งหนา

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาโดยให้ความสนใจกับผนังและก้น เทแป้งลงในพิมพ์ กระจายให้เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที นำพายออก รอจนเย็น ค่อย ๆ นำออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็นมานาแบบคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แม้ว่าแขกที่ไม่ได้รับเชิญจะมาถึง คุณก็สามารถเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟพร้อมชาได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงมานาด้วยครีมเปรี้ยว

หลายคนดื่มชากับขนมอบและมานากับครีมเปรี้ยวก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยพายที่ยอดเยี่ยม ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้สามารถแข่งขันกับเค้กปีใหม่ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
• แป้ง – 1 ถ้วย
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้โฟมควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมไข่น้ำตาล
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เซโมลินาจะบวม
3. ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมมานาเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมต่างๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง คุณสามารถใช้ผงฟูอื่นได้ สิ่งสำคัญคือโครงสร้างของมานานั้นมีรูพรุน
4. ทาจานอบหรือกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เทแป้งลงในชามที่เลือก สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำออกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไป 15 นาที เสิร์ฟพายเป็นชิ้นๆ

หากต้องการให้กระจายสูตรมานา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ถั่วหรือลูกเกดสับลงในแป้ง การเคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชั้นเคลือบหรือโรยด้วยผงจะไม่เจ็บ และถ้าคุณวางแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนแป้ง คุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ไม่ธรรมดา

มันนิคกับนม - สูตรอร่อย

มานาแสนอร่อยพร้อมนมมีข้อดีหลายประการ เตรียมง่ายมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ของหวานสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัย ซึ่งไม่สามารถพูดถึงพายและเค้กแสนอร่อยอื่นๆ ได้ เนื่องจากครีมเข้มข้นเป็นอาหารที่ยากต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก

รสชาติของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้ช็อกโกแลต ฟักทอง ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ไม่มีข้อจำกัดในเรื่องของการตกแต่ง ทั้งแยมและน้ำตาลผงเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 แก้ว
• นม – 300 มล.
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อน
• มาการีน – 2 ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. แช่เซโมลินาในนมสดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้ผสมซีเรียลที่บวมกับไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงในแป้งพร้อมกับมาการีนละลายแล้วผสม
2. ทาจานที่คุณวางแผนจะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในภาชนะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
3. ฉันเก็บมานาไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของพาย สัญญาณแรกของความพร้อมคือลักษณะของร่มเงาที่สวยงาม
4. นำของหวานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและผงโกโก้ เมื่อจานเย็นลงแล้ว ให้นำออกและเสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำแครนเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

ฉันไม่รู้ว่าขนมอบโฮมเมดอะไรเตรียมง่ายขนาดนี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องมีความอดทนและเวลาเล็กน้อย

วิธีทำมานาด้วย kefir ในเตาอบ

ฉันทำของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบแม้ว่าหม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง หากไม่มีคีเฟอร์ ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด โยเกิร์ต หรือส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยว โปรดจำไว้ว่าไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่ด้วยครีมเปรี้ยวและนมทำให้พายมีความนุ่มและยืดหยุ่น

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• Kefir – 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• ผงฟู – 10 กรัม
• วานิลลิน.

การตระเตรียม:

1. เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir และผสม เพื่อให้ซีเรียลพองตัว ให้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้คุณทำตามขั้นตอนในตอนเย็นและเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมน้ำตาลกับวานิลลาและไข่เข้าด้วยกัน เอาชนะทุกสิ่งด้วยวิธีที่สะดวก เป็นผลให้มวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและเป็นปุย
3. รวมมวลไข่กับเซโมลินาแล้วผสม เพิ่มแป้งผงฟูลงในแป้งแล้วผสม สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนแป้ง
4. รักษาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยโดยใช้ไม้พาย
5. ฉันแนะนำให้อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มที่มีมานาออกมาแล้วรอสักครู่เพื่อให้พายเย็นลง สุดท้ายเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วหรือโรยด้วยผง

ฉันมักจะทำพายที่ใช้แป้งเซโมลินา และไม่เคยมีกรณีใดที่ผลงานชิ้นเอกมีอายุยืนยาวเกินเวลามื้ออาหาร โดยปกติแล้วมานาที่มีกลิ่นหอมจะหายไปจากโต๊ะทันที สำหรับเครื่องดื่มนั้น มานาจะรวมกับชา กาแฟ โกโก้ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ธรรมชาติ และน้ำหวาน

ผลงานชิ้นเอกเป็นหนี้ชื่อของมันตามพื้นฐาน ผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐรัสเซียสมัยใหม่ชื่นชมรสชาติของขนมนี้เป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 13 ในสมัยนั้นเซโมลินาเตรียมอาหารรสเลิศทุกประเภทซึ่งมีให้สำหรับประชากรทุกประเภทรวมถึงมานาพายด้วย

ความนิยมของพายนั้นอธิบายได้ง่าย - เนื่องมาจากความรวดเร็วในการเตรียมที่บ้านและความเรียบง่ายของส่วนผสม จานนี้สามารถรวมไว้ในอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเค้กสปันจ์ที่ทำจากเซโมลินานั้นไม่แน่นอนและขึ้นได้ดี เชฟหลายคนทดลองใช้รสชาติของพายแล้วเติมช็อกโกแลต เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง และเมล็ดฝิ่นลงในส่วนผสม

มีหลายวิธีในการใช้เซโมลินา ไม่เพียง แต่เตรียมเซโมลินาที่รู้จักกันดีเท่านั้น แต่ยังมีของหวานพุดดิ้งและอาหารอื่น ๆ อีกด้วย บทความนี้ประกอบด้วยวิธีที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับที่สุดในการเปลี่ยนซีเรียลธรรมดาทำให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

สูตรเซโมลินา

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและแปลกตาเซโมลินาจะช่วยในเรื่องนี้เหมือนไม่มีอะไรอื่น สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาเพียงเล็กน้อย ความพยายาม และแน่นอนว่าเซโมลินา คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด

ช็อคโกแลตมานากับเชอร์รี่

ด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณหรือเพียงแค่ปฏิบัติต่อแขกของคุณ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• เซโมลินา – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 180 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 250 กรัม;
• kefir - 300 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ – 80 กรัม;
• ผงฟู - 15 กรัม;
• เชอร์รี่ (หลุม) – 200 กรัม

เทซีเรียลลงในชาม เท kefir แล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดบวมจนหมด ใส่โกโก้ น้ำตาล และเนยที่ละลายไว้แล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟูแล้วคนอีกครั้ง แป้งควรจะค่อนข้างหนา เพิ่มผลเบอร์รี่และคนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง แป้งส่วนเกินสามารถสลัดออกได้ วางองค์ประกอบที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา เพื่อให้แน่ใจว่ามานาพร้อม คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันแทงมันในตำแหน่งที่หนาที่สุด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ก็ถือว่าของหวานพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟคุณต้องปล่อยให้จานเย็นก่อน จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วดื่มชา เมื่อเตรียมของหวานนี้ห้ามทำการทดลอง มานาสามารถเสริมด้วยผลไม้ถั่วหรือนมข้นต่างๆ

เค้กหวาน

แฟลตเบรดหวานที่ปรุงในกระทะเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ และใช้เวลาเตรียมอาหารไม่นาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เซโมลินา – 300 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม;
• อบเชย;
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา;
• เนยละลายก่อน
• นมสด – 200 มิลลิลิตร
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

รวมซีเรียล น้ำตาล เกลือ ผงฟู และอบเชยลงในชามลึก เทเนยละลายลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือได้สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดแห้งเหลืออยู่ พวกเขาทั้งหมดต้องได้รับความชุ่มชื้น

เทนมลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้จะมีเวลาในการข้นและมีความเหนียวเล็กน้อยสม่ำเสมอ หลังจากเวลาผ่านไปคุณควรตรวจสอบแป้ง: คุณต้องขยำชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นลูกบอลด้วยมือที่เปียก หากแป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้ คงรูปร่างได้ง่าย และไม่แตกร้าว แสดงว่าแป้งพร้อมแล้ว หากมวลหนาเกินไปคุณควรเจือจางด้วยนมและหากเป็นของเหลวก็ให้เจือจางด้วยซีเรียล

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และปั้นเป็นลูกบอล วางลูกบอลลงบนโต๊ะที่โรยด้วยเซโมลินาก่อนหน้านี้แล้วกดลงเพื่อให้ดูเหมือนเค้กแบน ความหนาควรเป็น 1 เซนติเมตร เซโมลินาจะทำให้พื้นผิวของเค้กแข็งแรงขึ้น แต่ภายในจะยังคงนุ่มและอ่อนโยน

ตั้งกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแฟลตเบรดลงไป พวกเขาจะต้องทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ไฟควรจะน้อยที่สุด เมื่ออาหารเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านแล้ว ก็สามารถยกออกจากกระทะได้ อาหารเรียกน้ำย่อยถือได้ว่าพร้อมแล้ว จะเทนมข้นลงไปหรือจะจิ้มแยมก็ได้

มูสช็อคโกแลต

นี่เป็นของหวานตามเทศกาลอย่างแท้จริงที่สามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างแน่นอนและจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความเบาความอ่อนโยนและความซับซ้อน คุณจะต้องการ:

• นมหนึ่งลิตร
• แท่งชอคโคแลต;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• น้ำตาล;
• วานิลลิน;
• เนย.

แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วเทลงในนมที่อุ่นไว้ ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน โดยอย่าลืมคนเป็นประจำ ช็อกโกแลตควรจะละลายจนหมด นำนมไปต้มแล้วเติมน้ำตาล วานิลลิน และเซโมลินา ปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

ทันทีที่มวลข้นขึ้นก็ควรทำให้เย็นและปรุงด้วยน้ำมัน ใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างจนเบาและเป็นปุย แบ่งมูสลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์ สามารถตกแต่งด้วยผงโกโก้ ผลไม้แห้ง ถั่วหรือผลเบอร์รี่

ในการเตรียมของหวานนี้คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตใดก็ได้: ดาร์ก, นม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

แม่บ้านหลายคนสนใจสิ่งที่สามารถทำจากเซโมลินาส่วนที่เหลือที่เหลือได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากโจ๊กที่เหลือเย็นๆ

แพนเค้ก

สินค้าที่ต้องการ:

• semolina;
• 2 ไข่;
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาลทราย;
• นม - 150 มิลลิลิตร;
• แป้ง – 400 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมจนเนียนเพื่อให้ได้แป้งที่หนาแต่เทได้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เปิดไฟปานกลาง แล้วเริ่มทอดแพนเค้ก แต่ละด้านควรเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม, ครีมเปรี้ยวหรือนมข้น นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

พุดดิ้งเซโมลินา

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• โจ๊กเซโมลินาที่เหลือ
• 2 ไข่;
• วอลนัทสับ;
• แยมหรือนมข้น

ผสมโจ๊กที่เหลือกับไข่ เพิ่มแยมหรือนมข้นลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ของหวานควรเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นควรทำให้เย็นลงและโรยด้วยถั่วด้านบน

ทอดเซโมลินา

สินค้าที่คุณต้องการ:

• semolina;
• ไข่;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำตาลทราย.

รวมโจ๊กที่เหลือกับไข่ น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางในกระทะ ทาน้ำมันไว้ก่อน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จานนี้สามารถปรุงรสด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศ

เกี๊ยวขี้เกียจกับเซโมลินาและคอทเทจชีส

โจ๊กที่เหลือและคอทเทจชีสจานนี้จะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาที่เหลือ;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาล;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเซโมลินา) แล้วตีให้ละเอียดจนเนียน ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเติมโจ๊ก ผสมทุกอย่างแล้วสร้าง "ไส้กรอก" จากองค์ประกอบที่ได้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนเป็นประจำ ทันทีที่เกี๊ยวลอย ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที

จานนี้สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น คุณยังสามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้งหรือถั่วก็ได้

สูตรอาหารจากโจ๊กแช่แข็งเมื่อวาน

สูตรอาหารที่อธิบายด้านล่างนี้เตรียมได้ง่ายมากและรสชาติก็ไม่แตกต่างจากสูตรที่ใช้เซโมลินาสดเลย

จานที่ดีที่สุดและน่าพึงพอใจจากโจ๊กเซโมลินาที่หนาขึ้นจะเป็นชิ้นเซโมลินาทอด หากคุณใช้เกล็ดขนมปังคุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองกรอบน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถอบในเตาอบได้อีกด้วย

คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนสำหรับชงชาได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมโจ๊กกับไข่ ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งนึ่ง ใส่แป้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบ ทุกคนจะรักการรักษานี้

มานาที่ทำจากเซโมลินาที่เหลือจะไม่เลวร้ายไปกว่าเซโมลินาที่ทำจากซีเรียล ผสมที่เหลือกับไข่ kefir แป้งและเนย ใส่ในเตาอบเพื่ออบ หลังจากนั้นจานก็พร้อม

โจ๊กเซโมลินาและคัสตาร์ดก็ดีเช่นกัน คุณต้องผสมเซโมลินากับไข่และเนย ใส่กล้วยหรือผลเบอร์รี่แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้จะเป็นมวลที่มีกลิ่นหอมและเบา

พายที่มีไส้เซโมลินาจะเป็นของว่างที่ดีระหว่างเดินเล่นหรือปิกนิก ผสมโจ๊กเซโมลินากับน้ำตาลทราย ไข่ คอทเทจชีส และเมล็ดงาดำ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

หนึ่งในอาหาร Adyghe แบบดั้งเดิมปรุงจากโจ๊กเซโมลินาแช่แข็ง ต้มในน้ำซุปไก่จนข้น รอจนเย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ กลายเป็นกับข้าวที่เผ็ดและอิ่มมาก

นอกจากนี้โจ๊กเซโมลินาแช่แข็งสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ของหวานที่หวานและดีต่อสุขภาพนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่าย

วิดีโอหน้านำเสนอสูตรอื่นสำหรับโจ๊กเซโมลินา