สูตรคัพเค้ก

วิธีทำคัพเค้กโยเกิร์ตที่อร่อยและสวยงาม? เราดูสูตรเฉพาะของอาหารจานอะโรมาติกคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอโดยละเอียด: คำแนะนำทีละขั้นตอน

50 นาที

400 กิโลแคลอรี

4.75/5 (4)

คุณรู้หรือไม่ว่าในกรีซแทบจะไม่มีมัฟฟินชนิดอื่นเลยนอกจากโยเกิร์ต และมัฟฟินเหล่านี้ทำจากซอสทาซซิกิในท้องถิ่นเกือบทั้งหมดเท่านั้น ฉันลองใช้สิ่งนี้ในช่วงวันหยุดปีที่แล้วและเสียใจที่เราไม่สามารถใช้งานได้

อย่างไรก็ตาม ที่นั่นฉันยังได้เรียนรู้จากเพื่อนถึงวิธีการอบมัฟฟินโยเกิร์ตชั้นเลิศโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมหายากนี้ และประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรกของฉันก็ไม่เคยทำให้ผิดหวัง - ผลิตภัณฑ์ออกมานุ่ม อร่อย และละเอียดอ่อนมาก และกลิ่นหอมทำให้ครอบครัวของฉันน้ำลายสอ!

ฉันได้ปรับปรุงสูตรและปรับให้เข้ากับสภาพบ้านตามปกติของเรา ดังนั้นวันนี้คุณจึงมีโอกาสเตรียมคัพเค้กจริงๆ โดยใช้โยเกิร์ตพร้อมดื่มได้ในไม่กี่ขั้นตอน

เธอรู้รึเปล่า?มัฟฟินโยเกิร์ตแสนอร่อยสามารถอบได้หลายรสชาติและเนื้อสัมผัส: ใช้โยเกิร์ตขาวธรรมดาเป็นอาหารจานคลาสสิก และอย่ากลัวที่จะทดลองกับมัฟฟินที่มีสีผลไม้เพื่อให้ได้สีและรสชาติที่สม่ำเสมอ และถ้าคุณทำแป้งให้หนาแน่นขึ้นและอบส่วนต่างๆ และไม่ตกแต่งด้วยครีม คุณจะได้มัฟฟินโยเกิร์ต

เครื่องใช้ในครัว

เตรียมตัว:

• ถาดมัฟฟินทรงกลม (บางครั้งฉันก็ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทำมัฟฟินเล็กๆ หลายอันแทนอันใหญ่)
• ชามที่มีความจุ 400 ถึง 900 มล. (ต้องเป็นชามเหล็กขนาดเล็ก)
• ช้อนชาและช้อนโต๊ะ

• ตาชั่งในครัว (ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้ถ้วยตวงปกติได้)
• ปัดเหล็ก;
• ไม้พายไม้
• ตะแกรง;
• เขียง;
• เครื่องขูด

หากเป็นไปได้ ให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อนวดส่วนผสมแป้ง

สำคัญ!คุณสามารถเก็บอุปกรณ์พลาสติกไว้ในตู้ได้ตามใจชอบ เนื่องจากไม่แนะนำให้ใช้กับการเตรียมคัพเค้กโยเกิร์ตระดับกูร์เมต์ ส่วนประกอบที่เป็นพลาสติกที่เป็นอันตรายอาจส่งผลต่อรสชาติและทำให้อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สั้นลง

คุณจะต้องการ:

เธอรู้รึเปล่า?นอกจากลูกเกดแล้ว ฉันมักจะเพิ่มผลไม้แห้งสับและแอปริคอตแห้งลงในแป้ง แต่ทางที่ดีที่สุดคือเลือกหนึ่งหรือสองอย่างมากที่สุดเพื่อไม่ให้คัพเค้กของคุณมากเกินไปและทำให้หนาแน่นเกินไป

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. บดเนยแล้ววางลงในชามเหล็ก
2. วางบนไฟอ่อนและเก็บไว้จนกระทั่งน้ำมันละลายหมด
   
   
3. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา
4. ทาถาดเค้กให้ดีด้วยมาการีน
   
   
5. จากนั้นโรยแป้งเล็กน้อยในปริมาณครึ่งช้อนชา
6. ร่อนแป้งที่เหลือด้วยเกลือและผงฟู
   
   
7. เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 10 นาที
   
   

เธอรู้รึเปล่า?ในขั้นตอนนี้คุณยังสามารถขูดผิวมะนาวหรือส้มเล็กน้อย (ไม่เกินช้อนชา) เพื่อเน้นกลิ่นหอมของคัพเค้กในอนาคตของคุณซึ่งสำคัญมากหากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่มีโยเกิร์ตโดยไม่มีสารตัวเติม นอกจากนี้เพื่อนของฉันยังเพิ่มเชอร์รี่แห้งหรือผลไม้หวานลงในแป้งเป็นครั้งคราว

แป้งโด

1. เทน้ำตาลลงในชามลึกใส่ไข่
   
   
2. ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางอีกประมาณ 2 นาที
   
   
3. จากนั้นเทโยเกิร์ตและเนยเหลวลงไป
   
   
4. เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำแล้วเติมแป้ง
   
   
   

   สำคัญ!หาก “เครื่องผสม” ของคุณผสมแป้งได้ไม่ดี เนื่องจากถึงเวลานี้แป้งควรจะหนาขึ้นแล้ว ให้เริ่มผสมส่วนผสมด้วยช้อน จากนั้นจึงเปิดอุปกรณ์ในครัว

5. ปิดเครื่องผสมและปล่อยให้ส่วนผสม "พัก" เป็นเวลา 3 นาที
6. ตอนนี้ถึงคราวของลูกเกดและสารปรุงแต่งอื่น ๆ หากคุณต้องการเตรียมมัน
7. ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายแต่อย่าให้ละเอียดจนเกินไป ไม่จำเป็นต้องตีให้เข้ากัน
   
   
8. พักแป้งที่เสร็จแล้วพักไว้สักครู่อีกครั้ง

เบเกอรี่

คัพเค้กกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของคุณพร้อมแล้ว!รีบขับไล่ผู้ที่อยากลองออกไป: เรายังต้องตกแต่งผลิตภัณฑ์ของคุณ แน่นอนคุณสามารถโรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงได้เหมือนที่คุณยายของเราทำ (เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาตกแต่ง) แต่คุณและฉันไม่ค่อยมองหาวิธีง่าย ๆ ใช่ไหม? เพื่อนคนหนึ่งตกแต่งคัพเค้กของเธอด้วยนมละลายและไวท์ช็อกโกแลต และฉันก็เคลือบด้านบนด้วยฟรอสติ้งไข่ขาวด้วย เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดแล้วไปได้เลย!

• โยเกิร์ตใด ๆ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เนย 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ผลไม้แห้งใด ๆ 150 กรัม (ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ผิวเลมอน)

ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศาเซลเซียส ทาจานอบด้วยเนย ล้างผลไม้แห้งใต้น้ำไหลแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก หากจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผลไม้แห้งลงในชามแล้วผสมกับแป้งสาลีขาวหรือแป้งมันฝรั่ง 0.5 ช้อนชา

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามลึกตีไข่แดงโดยเติมน้ำตาลเกลือและวานิลลิน ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่โยเกิร์ต น้ำมันพืช และเนยละลาย เพิ่มแป้งที่ร่อนและผงฟูผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มผลไม้แห้งในแป้งลงในแป้ง

ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนแข็ง ค่อยๆ ใส่ผ้าขาวลงในแป้งแล้วผสมจนเนียน เทแป้งของเหลว (ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว) ลงในถาดมัฟฟิน

อบเค้กในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้ามันแห้งจากแป้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง คว่ำลงบนจาน และปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นสามารถหั่นอาหารอันโอชะเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

หากต้องการคุณสามารถโรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยผลไม้แห้ง
อร่อย!

ตีไข่ด้วยส้อม

ผสม:
- แป้ง (1.5 ถ้วย)
- ผงฟู (1/2 ช้อนชา)
- น้ำตาล (180 กรัม)
- [ผลไม้หวานสับ (กำมือ), http://site/recipe/1011-apelsinovye-cukaty] หรือผิวเลมอนหรือส้ม (ถ้าต้องการ)

เพิ่ม:
- โยเกิร์ต (1/2 ถ้วย)
- เนยละลายในไมโครเวฟ (50 กรัม)
- ไข่ตีด้วยส้อม (1 ชิ้น)
ผสมกับช้อนหรือที่ตี

แป้งออกมาค่อนข้างหนา

วางแป้งลงในแม่พิมพ์อบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาทีจนแห้ง จากจำนวนสินค้าที่กำหนดจะได้ 12 ชิ้น

มาเตรียมน้ำเชื่อมกัน ผิวเลมอน 1/2 ลูก (คุณจะต้องใช้ในการตกแต่ง) บีบน้ำส้ม 1 ผลและมะนาว 1/2 ผล เพิ่มลงในน้ำผลไม้:
- น้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลทรายแดง (1 ช้อนโต๊ะพูน)
วางบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
ระหว่างนี้น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเล็กน้อย ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง ความสอดคล้องค่อนข้างเป็นของเหลว แต่มีความหนามากกว่าน้ำผลไม้ ตอนแรกจะมีรสหวาน ต่อมาจะมีรสเปรี้ยว

ใช้ไม้จิ้มฟันแทงคัพเค้กที่เสร็จแล้วแล้วราดน้ำเชื่อมลงไป

มัฟฟินเป็นคัพเค้กขนาดเล็กโปร่งสบาย เป็นของหวานที่คนชอบหวานไม่สามารถผ่านไปได้ อร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอมมาก ดึงดูดสายตาด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม แน่นอนว่าการซื้อขนมหวานนี้ง่ายกว่าการทำด้วยตัวเองมาก แต่จะไม่อร่อยเท่าของว่างแบบโฮมเมด อย่าลังเลเพราะคุณสามารถทำมัฟฟินโยเกิร์ตโดยใช้สูตรง่ายๆ ซึ่งใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก

เกี่ยวกับการอบ

สูตรมัฟฟินโยเกิร์ตแทบไม่ต่างจากขนมอบที่คล้ายกัน โยเกิร์ตใช้เป็นฐานนมหมัก ในการเตรียมมัฟฟินทุกประเภทจำเป็นต้องรักษาอัตราส่วนของส่วนผสมที่ถูกต้องและอย่าพลาดช่วงเวลาในการเติมแป้งเมื่อแป้งถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ ไม่ควรเหลวเกินไปและไม่หนาเกินไป หากแป้งมีน้ำมูกไหล มัฟฟินจะไม่อบ และหากแป้งหนา มัฟฟินก็จะไม่ขึ้น

นอกจากนี้กฎพื้นฐานในการเตรียมมัฟฟินก็คือต้องผสมส่วนผสมแห้งแยกจากของเหลว และหลังจากผสมของเหลวและเบสแห้งแล้ว ก็ผสมให้เข้ากันโดยค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป สิ่งนี้จะทำให้เกิดความโปร่งสบายที่จำเป็น

โยเกิร์ตทุกชนิดก็ใช้สำหรับการอบมัฟฟินโยเกิร์ตได้ คุณสามารถใช้รสปกติ, ไขมันต่ำ, เบอร์รี่หรือผลไม้ - ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวเท่านั้น ควรทำความเข้าใจว่ารสชาติของขนมอบที่ตามมาจะขึ้นอยู่กับรสชาติของโยเกิร์ต

เมื่อผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว ควรค่อยๆ เติมแป้งลงในแป้ง เนื่องจากอาจต้องใช้มากหรือน้อย (ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง) สิ่งสำคัญคือต้องได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการเมื่อนวดแป้ง

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ เช่น ผิวเลมอน อบเชย วานิลลิน คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับการเติม คุณสามารถทำมัฟฟินด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง และถั่ว

คุณสามารถเตรียมมัฟฟินโยเกิร์ตชิ้นเล็กโดยใช้สูตรง่ายๆ ในแม่พิมพ์ซิลิโคน โลหะ หรือกระดาษ

ในการเตรียมสูตรเค้กที่บ้านเราต้องใช้พื้นฐานเพียงเล็กน้อย: เนย, ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันตามชอบ, ไข่และน้ำตาล

แต่จากการทดลองหรือความเป็นไปได้ก็สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตได้

ไม่เพียงแต่รสชาติของของหวานจะเปลี่ยนไป แต่ยังรวมถึงปริมาณแคลอรี่ซึ่งจะลดลงอย่างมากด้วย สูตรอาหารมีการกล่าวถึงในรายละเอียดด้านล่าง

สูตรเค้กโยเกิร์ตผลไม้แบบง่ายๆ

สิ่งที่เราต้องการสำหรับเค้กโยเกิร์ตแบบโฮมเมด: โยเกิร์ต - 300 ล้าน แป้งสาลี – 300 กรัม; น้ำมันพืช – 250 กรัม; น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม; รำข้าวสาลี – 100 กรัม; น้ำตาลทรายแดงหรือขาว - 60 กรัม เกลือ โซดา ผงฟู และน้ำมะนาวคั้นเล็กน้อย

เค้กโยเกิร์ตนี้เตรียมง่ายและสะดวก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก ขนมอบหนึ่งชุดจะใช้เวลาอบสูงสุดหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ

เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มอบเชย ขิงสับ หรือลูกเกดก็ได้

วิธีทำเค้กด้วยโยเกิร์ตหวาน:

1. ขั้นแรก ฉันผสมรำข้าวกับโยเกิร์ตแล้วรอประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งทุกอย่างมีขนาดเพิ่มขึ้น
2. ฉันร่อนส่วนผสมของแป้งสาลีกับผงฟูและเกลืออย่างระมัดระวัง
3. แยกไข่กับน้ำตาลและผงหวานแยกกัน
4. ฉันรวมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นแล้วเติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาวด้วย
5. ฉันทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์อบแบบพิเศษล่วงหน้าแล้วกระจายแป้งที่ใช้โยเกิร์ตลงไป
6. ฉันส่งคัพเค้กไปอบในเตาอบอุ่น (180 องศาเซลเซียส) จะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

มัฟฟินโยเกิร์ตชั้นยอดพร้อมแล้ว! อร่อย!

เค้กโยเกิร์ตโฮมเมดพร้อมช็อคโกแลต

จะใช้เวลาประมาณเดียวกันกับสูตรก่อนหน้า ในส่วนของปริมาณแคลอรี่ค่านี้จะอยู่ที่ประมาณ 300 กิโลแคลอรี

เค้กโยเกิร์ตและส่วนผสม:

เนย 180 กรัม น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีประมาณครึ่งหนึ่งในสองแก้ว ผงฟูและวานิลลินเล็กน้อย โยเกิร์ตดื่ม 150 มิลลิลิตร ช็อคโกแลต 100 กรัม (เข้ม) ไข่ไก่ 3 ชิ้น.

รายการที่ต้องกรอก:

คอทเทจชีส 100 กรัม มีไขมันกี่เปอร์เซ็นต์ น้ำตาล 40 กรัม ผิวเลมอนหรือผิวมะนาว 2 หยิบมือ และน้ำคั้น 10 มิลลิลิตรจากผลไม้ชนิดเดียวกัน

มาเริ่มเตรียมคัพเค้กกันดีกว่า:

1. ฉันเก็บน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งานในอนาคต เมื่อมันนิ่มฉันก็บดมันในชามใส่น้ำตาล
2. หลังจากนั้นฉันก็เริ่มตอกไข่ทีละฟอง ตีทุกอย่างให้ละเอียดหลังจากนั้นทีละฟอง
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเทโยเกิร์ตลงไปแล้วคนอีกครั้ง
4. ฉันเริ่มนวดแป้งที่ใช้โยเกิร์ตหลังจากเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายเท่านั้น: แป้ง, ผงฟู, วานิลลิน ฉันกำหนดความพร้อมตามระดับความเป็นเนื้อเดียวกันและการไม่มีก้อนเนื้อ
5. ใช้อ่างน้ำละลายช็อกโกแลต ฉันรอให้เย็นแล้วเทลงในแป้ง
6. ครีมเตรียมโดยผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล น้ำผลไม้ และผิวขูดฝอย
7. ฉันฉีดสเปรย์ซิลิโคนด้วยน้ำล่วงหน้าหรือทาน้ำมันด้านใน

จากนั้นคุณสามารถเติมการทดสอบได้ แต่ใช้อัลกอริทึมนี้เท่านั้น:

• แบ่งแม่พิมพ์ออกเป็นสามส่วนในแนวนอนเท่า ๆ กันทางจิตใจ
• เรากระจายแป้งเป็นชั้น ๆ โดยที่ 1 ชั้นคือแป้ง 2 ชั้นไส้ 3 คือแป้งอีกครั้ง
• ฉันอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและอบเชย

คัพเค้กโยเกิร์ตพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรในหม้อหุงช้า: เค้กกับโยเกิร์ตและหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำอะไรก็ได้ด้วยหม้อหุงช้า แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความแตกต่างที่สำคัญเมื่อใช้เตาอบ ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

ต่อไปนี้เป็นขนมอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอุปกรณ์นี้: คัพเค้ก, บิสกิต, พายกับอะไรก็ได้, มานาเค้กและคาสเซอโรล

เวลาในการปรุงคือหนึ่งชั่วโมง เค้ก 100 กรัมจะมีพลังงาน 290 กิโลแคลอรี

รายการสินค้าที่ต้องการ:

แป้งสาลี - 8 ช้อนโต๊ะ; แครอทขูด – 200 กรัม, น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน; โยเกิร์ต 200 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 3 ชิ้น; ผลไม้แห้งต่างๆ 100 กรัม ผงฟู 15 กรัม

วิธีทำเค้กโยเกิร์ต:

1. เริ่มต้นด้วยการทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันผสมแป้งสาลีกับผงฟู น้ำตาล และไข่ไก่ในชาม
2. ฉันผสมแครอทและโยเกิร์ตแยกกัน จากนั้นจึงรวมส่วนผสมทั้งสองที่ได้เข้าด้วยกัน
3. สัมผัสสุดท้ายคือการเติมผลไม้แห้ง แป้งควรจะหนา
4. ก่อนจะใส่แป้งลงในพิมพ์ ก็ทาน้ำมันจากด้านในก่อน เพื่อให้ถอดออกได้ง่ายขึ้น ควรใช้กระดาษรองอบรองไว้
5. สิ่งสำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ของคุณสามารถเตรียมคัพเค้กได้ ฉันตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" หากไม่มีฟังก์ชันดังกล่าว คุณสามารถอบโดยใช้โปรแกรม "โจ๊ก" หรือ "ซุป" ได้โดยวางไว้บนเครื่องทำความร้อนตลอดเวลา
6. เวลา – 60 นาที

เค้กโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว! เรียนรู้สูตรอาหารอื่นๆ และทำให้คนที่คุณรักมีความสุข อร่อย!

คัพเค้กสามสี สูตรในเครื่องทำขนมปัง

หากคุณต้องการอบขนมทั้งหมดด้วยตัวเอง นั่นก็คือการทำโยเกิร์ตของคุณเอง เครื่องทำขนมปังที่มีฟังก์ชั่นการใช้งานมากกว่าเตาอบทั่วไปสามารถช่วยคุณได้ แต่ก็ควรพิจารณาว่าจะใช้เวลาถึง 8 ชั่วโมงด้วย

สำหรับโยเกิร์ตโฮมเมดยังมีรูปแบบพิเศษที่คุณต้องใส่นมและสตาร์ทเตอร์แล้วส่งทุกอย่างลงในอุปกรณ์

แป้งประกอบด้วย:

โยเกิร์ตโฮมเมด 100 มิลลิลิตร เบกกิ้งโซดา – 2 หยิก; ไข่ไก่ - 2 ชิ้น; เนยนุ่ม - 5 ช้อนโต๊ะ; คอทเทจชีส – 100 กรัม; น้ำตาล – 75 กรัม; แป้งสาลี – 250 กรัม; แป้ง – 25 กรัม; ผงโกโก้ – 40 กรัม; ลูกเกด - 2 กำมือ; เมล็ดงาดำแห้ง – 100 กรัม

เค้กนุ่มโยเกิร์ตทำดังนี้:

1. ฉันผสมโซดากับโยเกิร์ต
2. แยกคอทเทจชีสกับเนยและน้ำตาลเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องแยกกันในชาม ฉันบดมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน และในตอนท้ายก็ใส่ไข่ โยเกิร์ต และโซดา
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมแป้ง
4. ฉันแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสามส่วนด้วยตา
5. มีไว้สำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง: 1 – เมล็ดงาดำ, 2 – โกโก้, 3 – ลูกเกด
6. ฉันอัดจาระบีแม่พิมพ์และวางฐานเป็นชั้น ๆ
7. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้อง 10 นาที

คัพเค้กของเราพร้อมแล้ว แต่สูตรมีไม่สิ้นสุด! อร่อย!

คัพเค้กมะนาวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราต้องการ: แป้งสาลี 250 กรัม ผงฟู 2 หยิก; โยเกิร์ต - 250 มิลลิลิตร; น้ำตาล 200 กรัม ไข่ไก่ 3 ชิ้น; ผิวเลมอนและวานิลลา - ประมาณเหน็บแนม; น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย; น้ำมะนาว 25 มิลลิลิตรและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน น้ำตาลผงไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมไข่ที่เย็นแล้วกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
2. ฉันเทโยเกิร์ตลงไปหลังจากเริ่มกระบวนการข้นแล้ว วานิลลินและความเอร็ดอร่อยด้วย
3. ฉันร่อนผงฟูพร้อมกับแป้งแล้วเทน้ำมันลงไป
4. ฉันทาน้ำมันบนแม่พิมพ์พิเศษแล้วใส่แป้งลงไป แล้วส่งไปอบ 60 นาทีค่ะ
5. เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาฉันทำน้ำเชื่อม: ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟจนส่วนผสมสุดท้ายละลาย
6. ฉันนำของหวานที่ทำเสร็จแล้วออกมา ตกแต่ง และเสิร์ฟ

พร้อม! อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหารจากอีวาน

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. หากต้องการเปลี่ยนรสชาติคุณสามารถรวมแป้งสาลีกับบัควีตข้าวโอ๊ตเป็นองค์ประกอบที่ดีที่สุด สิ่งนี้จะเพิ่มความมีประโยชน์อย่างมาก
3. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรใช้ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้มากที่สุดในด้านความหวาน
4. ก่อนอบ ต้องแน่ใจว่าได้เคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยช็อคโกแลต/แป้งและน้ำตาล อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้กระดาษรองอบ
5. แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง สารสกัดหญ้าหวาน ผลไม้แห้งได้
6. ฟักทองหรือแอปเปิ้ลบดหรือแครอทขูดใช้แทนน้ำมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
7. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบไหม้คุณต้องปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ความพร้อมจะพิจารณาจากระดับความเป็นสีน้ำตาลของเปลือกโลก

สูตรวิดีโอของฉัน