แม่และยายของเราเรียกมันว่าลูกเป็ดหรือห่าน คนเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กรู้จักมันว่า "ลัตกา" เครื่องครัวชิ้นนี้จึงถูกเรียกอย่างนั้นเพราะเหตุใด มันอยู่ในหม้อเหล็กหล่อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งสะดวกที่สุดในการตุ๋นสัตว์ปีก เราขอเสนอสูตรการทำเป็ดตุ๋นในไวน์ในหม้อเป็ด

ในบทความเราจะนำเสนอสองสูตรในคราวเดียว: ด้วยการตุ๋นและการหมักในไวน์ (สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ปีกหมักได้หลายวิธีทั้งในหม้อเป็ดและในเตาอบ) ไวน์สามารถใช้ได้ทั้งสีแดงหรือสีขาว เราลองใช้สีแดงแห้งราคาไม่แพง

สูตรเป็ดในไวน์แดง

วัตถุดิบ:

• เป็ด – ประมาณ 1.2 กก
• แครอท – 1 ใหญ่ (หรือสองขนาดกลาง)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – ไม่กี่กลีบ
• ไวน์ – 300-400 มล
• น้ำ - ประมาณ 1 ถ้วย
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ – เกลือ สมุนไพรแห้ง พริกไทยดำ และอื่นๆ ตามชอบ
• ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กิ่งก้านหลายอัน

วิธีปรุงเป็ดในไวน์:

1. หั่นเป็ดเป็นส่วนๆ แล้วล้างออกใต้น้ำไหล หากจำเป็น ให้ใช้มีดขูดผิวหนังออก หากชิ้นนั้นมีไขมันมาก คุณสามารถตัดส่วนที่เกินออกได้ ทำให้นกแห้งโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางเป็ดไว้บนพื้นผิวที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน ทางที่ดีควรทอดเป็นสองหรือสามชุด ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ โดยมีระยะห่างระหว่างชิ้นเล็กน้อย ไขมันจะเริ่มโดดเด่นหลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นคุณต้องพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง ควรทอดด้วยไฟแรงๆ จะดีกว่า แต่ระวังอย่าให้ไหม้
3. ในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เนื่องจากในระหว่างการตุ๋นหัวหอมจะละลายและแครอทจะนุ่มและอร่อย ปอกกระเทียมแล้วกดแต่ละกลีบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตัด
4. ย้ายเป็ดจากกระทะไปที่หม้อเป็ด เทไขมัน ใส่ผักและไวน์ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เติมน้ำให้พอทั่วชิ้นแต่ไม่ต้องมาก ตั้งไฟจนเกือบเดือดและลดไฟลง หลนเป็นเวลา 1.5-2.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เติมน้ำเป็นระยะหากจำเป็น สัญญาณของความพร้อม เนื้อนุ่ม หลุดออกจากกระดูกได้ง่าย

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเครื่องย่างเป็ด คุณสามารถตุ๋นนกในกระทะได้

1. เป็ดตุ๋นเป็นชิ้นในหม้อเป็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย เช่น มันฝรั่งต้ม ข้าว และผักตุ๋น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสไวน์ที่เหลือหลังจากการเคี่ยว

หมักเป็ดกับไวน์ขาว:

• ไวน์ขาวแห้ง – 200 มล
• มัสตาร์ดแห้ง – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 2 หัว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ใบกระวาน - ใบเล็กหลายใบ
• กานพลู – 3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำ โรสแมรี่ และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ

วิธีหมักเป็ดในซอสไวน์ขาว:

ใส่หัวหอม, เครื่องเทศ, มัสตาร์ดและใบกระวานที่หั่นเป็นวงลงในกระทะ, เติมน้ำมะนาว, เทไวน์ให้ทั่ว นำน้ำดองเกือบเดือด ปิดไฟ และปล่อยให้เย็น เทน้ำดองลงบนนกแล้วทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมงจากนั้นจึงปรุงตามที่คุณต้องการ เช่น อบเป็ดในไวน์

เป็ดตุ๋นในไวน์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเป็ดย่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารให้อร่อยและมีกลิ่นหอมได้ในบทความนี้
เนื้อหาสูตร:

เป็ดไม่ได้ปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยนัก แต่เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นก็จะกลายเป็นการตีมื้ออาหารทันที เพราะเนื้อมีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสดใส และหากใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ถูกต้องก็จะอร่อยมากเช่นกัน

สาระน่ารู้เกี่ยวกับการเลือกและประโยชน์ของเป็ด

คุณสามารถซื้อเป็ดได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ทุกแห่ง โดยจะขายเป็ดแบบแช่แข็งหรือสด ซากแช่แข็งไม่ได้แย่ไปกว่าการปรุงอาหารสดเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงก่อนจากนั้นจึงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายหมด

นอกจากนี้เป็ดไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้อของมันมีวิตามินจำนวนมาก (A, C, K, E, กลุ่ม B) และองค์ประกอบขนาดเล็ก (ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ซีลีเนียม ฯลฯ ) นักโภชนาการเชื่อว่าเป็ดมีผลดีต่อประสิทธิภาพและปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน แต่การกินเป็ดก็มีข้อห้ามเช่นกัน - การอดอาหาร เบาหวาน และโรคอ้วน

เกี่ยวกับเป็ดตุ๋นในไวน์

อาหารจานนี้ใช้ไวน์ขาวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยไวน์แดงได้ ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกกับความจริงที่ว่ามีการใช้แอลกอฮอล์ที่นี่ เพราะในระหว่างกระบวนการตุ๋นแอลกอฮอล์จะระเหยไปจนหมดและจะไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว จานนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งกับเด็ก ๆ แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้ไวน์ได้ แต่ในกรณีนี้รสชาติจะเปลี่ยนไป นอกจากนี้เป็ดจะไม่นุ่มนักเนื่องจากแอลกอฮอล์ในของเหลวในการปรุงอาหารจะทำให้ผลิตภัณฑ์โปรตีนนิ่มลงได้ดี

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 262 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - ครึ่งซาก
• เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เป็ด - ซากครึ่งตัว
• ไวน์ - 250 มล. (มี: แดงหรือขาว, หวาน, แห้งหรือกึ่งหวาน)
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์หรือน้ำมันอื่น ๆ - สำหรับทอด
• ถั่วออลสไปซ์ - 4-5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การปรุงเป็ดตุ๋นในไวน์

1. ล้างซากเป็ดให้สะอาด และเอาขนส่วนเกินออก (ถ้ามี) จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วแบ่งครึ่ง เก็บเป็ดครึ่งหนึ่งไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อใช้ครั้งต่อไป และสับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
ใช้กระทะก้นหนาและมีผนังหนา หม้อต้ม กระทะเหล็กหล่อ หรือกระทะจีนทำงานได้ดี เทน้ำมันพืชกลั่นแล้วตั้งไฟให้เข้ากัน จากนั้นส่งนกไปทอดโดยตั้งไฟให้สูง จากนั้นเป็ดก็จะเป็นสีน้ำตาลซึ่งจะกักเก็บน้ำไว้ทั้งหมด

2. ปอกกระเทียม ล้าง และสับ

3. เมื่อเป็ดผัดเล็กน้อย ให้ใส่กระเทียม และลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลาง

4. ทอดเป็ดประมาณ 10 นาที จากนั้นเทไวน์ขาวลงไป ใส่พริกไทยดำ พริกไทยดำ ใบกระวาน และปรุงรสด้วยเกลือ

5. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงไปที่ระดับต่ำสุด ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวเนื้อต่อไปประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ผสมไวน์ 200-300 มล. ในกระทะกับน้ำผึ้ง ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วเคี่ยวจนปริมาตรของของเหลวลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 10 นาที ใส่เนยลงไปผัดและนำออกจากเตา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ล้างแอปเปิ้ล หั่นผลไม้ครึ่งผลออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในชาม เติมซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากัน

ล้างเป็ด, ตากให้แห้ง, เผาถ้าจำเป็น, ถูผิวหนังด้วยเกลือ, ใส่ไส้แอปเปิ้ลเข้าไปข้างใน ยึดการตัดด้วยไม้เสียบไม้

ทาซอสที่เหลือลงบนเป็ดทุกด้าน วางนกบนถาดอบ โดยหงายเต้านมขึ้น เทน้ำ 50 มล. ลงบนถาดอบ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ค่อยๆ คว้านแอปเปิ้ลที่เหลือด้วยมีดเล็กๆ เท 0.5 ช้อนชาลงในแต่ละแอปเปิ้ล ซาฮารา เทไวน์ที่เหลือลงบนถาดอบพร้อมกับเป็ด วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นด้านแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาที ย้ายเป็ดและแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้วลงในจาน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และพักไว้ 10 นาที เทของเหลวที่เหลือบนถาดอบลงในกระทะ โดยใช้ช้อนขูดสิ่งตกค้างที่หนาและติดอยู่ออกจากพื้นผิวของถาดอบ วางกระทะบนไฟแรง นำไปต้มและเสิร์ฟพร้อมกับเป็ด

เป็ดตุ๋นและหมักในไวน์

เป็ดในไวน์แดง

เป็ด – ประมาณ 1.2 กก.
แครอท – 1 ใหญ่ (หรือสองขนาดกลาง)
หัวหอม – 1 ชิ้น
กระเทียม - ไม่กี่กลีบ
ไวน์ – 300-400 มล
น้ำ - ประมาณ 1 แก้ว
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องเทศ - เกลือ, สมุนไพรแห้ง, พริกไทยดำ, อื่น ๆ ตามต้องการ
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กิ่งก้านหลายอัน

หั่นเป็ดเป็นส่วนๆ แล้วล้างออกใต้น้ำไหล หากจำเป็น ให้ใช้มีดขูดผิวหนังออก หากชิ้นนั้นมีไขมันมาก คุณสามารถตัดส่วนที่เกินออกได้ ทำให้นกแห้งโรยด้วยเกลือและพริกไทย
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางเป็ดไว้บนพื้นผิวที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน ทางที่ดีควรทอดเป็นสองหรือสามชุด ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ โดยมีระยะห่างระหว่างชิ้นเล็กน้อย ไขมันจะเริ่มโดดเด่นหลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นคุณต้องพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง ควรทอดด้วยไฟแรงๆ จะดีกว่า แต่ระวังอย่าให้ไหม้
ในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เนื่องจากในระหว่างการตุ๋นหัวหอมจะละลายและแครอทจะนุ่มและอร่อย ปอกกระเทียมแล้วกดแต่ละกลีบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตัด
ย้ายเป็ดจากกระทะไปที่หม้อเป็ด เทไขมัน ใส่ผักและไวน์ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เติมน้ำให้พอทั่วชิ้นแต่ไม่ต้องมาก ตั้งไฟจนเกือบเดือดและลดไฟลง หลนเป็นเวลา 1.5-2.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เติมน้ำเป็นระยะหากจำเป็น สัญญาณของความพร้อม เนื้อนุ่ม หลุดออกจากกระดูกได้ง่าย
!อีกอย่าง หากคุณไม่มีเครื่องย่างเป็ด คุณสามารถตุ๋นนกในกระทะได้
เป็ดตุ๋นเป็นชิ้นในหม้อเป็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย เช่น มันฝรั่งต้ม ข้าว และผักตุ๋น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสไวน์ที่เหลือหลังจากการเคี่ยว

เป็ดหมักในไวน์

คุณสามารถหมักนกทั้งตัวหรือเป็นชิ้นเล็กก็ได้

หมักเป็ดด้วยไวน์แดง

สีแดงแห้ง – 200 มล.
น้ำผึ้ง – 50 กรัม
น้ำ – 100 มล.
เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทยดำ, ยี่หร่าและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด แปรงเป็ด (ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถถูน้ำดองไว้ใต้ผิวหนังได้ถ้าเป็นไปได้) วางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (5-8) หลังจากนั้นนกสามารถอบในเตาอบ, ตุ๋นในเครื่องย่างเป็ด, ปรุงในหม้อหุงช้าหรือวิธีอื่น คุณยังสามารถราดน้ำดองลงบนเป็ดระหว่างปรุงอาหารเพื่อให้เป็ดชุ่มฉ่ำมากขึ้น

หมักเป็ดด้วยไวน์ขาว

ไวน์ขาวแห้ง – 200 มล.
มัสตาร์ดแห้ง – 1 ช้อนชา
หัวหอม – 2 หัว
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ใบกระวาน - ใบเล็ก ๆ หลายใบ
กานพลู – 3 ชิ้น
เกลือ พริกไทยดำ โรสแมรี่ และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีหมักเป็ดในซอสไวน์ขาว

ใส่หัวหอม, เครื่องเทศ, มัสตาร์ดและใบกระวานที่หั่นเป็นวงลงในกระทะ, เติมน้ำมะนาว, เทไวน์ให้ทั่ว นำน้ำดองเกือบเดือด ปิดไฟ และปล่อยให้เย็น เทน้ำดองลงบนนกแล้วทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมงจากนั้นจึงปรุงตามที่คุณต้องการ เช่น อบเป็ดในไวน์
อร่อย!

อิรินา เคอร์พิเชวา

แม่และยายของเราเรียกมันว่าลูกเป็ดหรือห่าน คนเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กรู้จักมันว่า "ลัตกา" เครื่องครัวชิ้นนี้จึงถูกเรียกอย่างนั้นเพราะเหตุใด มันอยู่ในหม้อเหล็กหล่อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งสะดวกที่สุดในการตุ๋นสัตว์ปีก เราขอเสนอสูตรการทำเป็ดตุ๋นในไวน์ในหม้อเป็ด

ในบทความเราจะนำเสนอสองสูตรในคราวเดียว: ด้วยการตุ๋นและการหมักในไวน์ (สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ปีกหมักได้หลายวิธีทั้งในหม้อเป็ดและในเตาอบ) ไวน์สามารถใช้ได้ทั้งสีแดงหรือสีขาว เราลองใช้สีแดงแห้งราคาไม่แพง

สูตรเป็ดในไวน์แดง

วัตถุดิบ:

• เป็ด – ประมาณ 1.2 กก
• แครอท – 1 ใหญ่ (หรือสองขนาดกลาง)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – ไม่กี่กลีบ
• ไวน์ – 300-400 มล
• น้ำ - ประมาณ 1 ถ้วย
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ – เกลือ สมุนไพรแห้ง พริกไทยดำ และอื่นๆ ตามชอบ
• ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กิ่งก้านหลายอัน

วิธีปรุงเป็ดในไวน์:

หั่นเป็ดเป็นส่วนๆ แล้วล้างออกใต้น้ำไหล หากจำเป็น ให้ใช้มีดขูดผิวหนังออก หากชิ้นนั้นมีไขมันมาก คุณสามารถตัดส่วนที่เกินออกได้ ทำให้นกแห้งโรยด้วยเกลือและพริกไทย

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางเป็ดไว้บนพื้นผิวที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน ทางที่ดีควรทอดเป็นสองหรือสามชุด ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ โดยมีระยะห่างระหว่างชิ้นเล็กน้อย ไขมันจะเริ่มโดดเด่นหลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นคุณต้องพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่ง ควรทอดด้วยไฟแรงๆ จะดีกว่า แต่ระวังอย่าให้ไหม้

ในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เนื่องจากในระหว่างการตุ๋นหัวหอมจะละลายและแครอทจะนุ่มและอร่อย ปอกกระเทียมแล้วกดแต่ละกลีบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตัด

ย้ายเป็ดจากกระทะไปที่หม้อเป็ด เทไขมัน ใส่ผักและไวน์ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เติมน้ำให้พอทั่วชิ้นแต่ไม่ต้องมาก ตั้งไฟจนเกือบเดือดและลดไฟลง หลนเป็นเวลา 1.5-2.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เติมน้ำเป็นระยะหากจำเป็น สัญญาณของความพร้อม เนื้อนุ่ม หลุดออกจากกระดูกได้ง่าย

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเครื่องย่างเป็ด คุณสามารถตุ๋นนกในกระทะได้

เป็ดตุ๋นเป็นชิ้นในหม้อเป็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย เช่น มันฝรั่งต้ม ข้าว และผักตุ๋น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วราดซอสไวน์ที่เหลือหลังจากการเคี่ยว

เป็ดหมักในไวน์

คุณสามารถหมักนกทั้งตัวหรือเป็นชิ้นเล็กก็ได้

หมักเป็ดด้วยไวน์แดง:

• สีแดงแห้ง – 200 มล
• น้ำผึ้ง – 50 กรัม
• น้ำ – 100 มล
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทยดำ, ยี่หร่าและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด แปรงเป็ด (ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถถูน้ำดองไว้ใต้ผิวหนังได้ถ้าเป็นไปได้) วางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (5-8) หลังจากนั้นนกสามารถอบในเตาอบ, ตุ๋นในเครื่องย่างเป็ด, ปรุงในหม้อหุงช้าหรือวิธีอื่น คุณยังสามารถราดน้ำดองลงบนเป็ดระหว่างปรุงอาหารเพื่อให้เป็ดชุ่มฉ่ำมากขึ้น

หมักเป็ดกับไวน์ขาว:

• ไวน์ขาวแห้ง – 200 มล
• มัสตาร์ดแห้ง – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 2 หัว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ใบกระวาน - ใบเล็กหลายใบ
• กานพลู – 3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำ โรสแมรี่ และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ

วิธีหมักเป็ดในซอสไวน์ขาว:

ใส่หัวหอม, เครื่องเทศ, มัสตาร์ดและใบกระวานที่หั่นเป็นวงลงในกระทะ, เติมน้ำมะนาว, เทไวน์ให้ทั่ว นำน้ำดองเกือบเดือด ปิดไฟ และปล่อยให้เย็น เทน้ำดองลงบนนกแล้วทิ้งไว้ 5-8 ชั่วโมงจากนั้นจึงปรุงตามที่คุณต้องการ เช่น อบเป็ดในไวน์

ในบทความหน้าเราจะเขียนสูตรสำหรับพระสาทิสลักษณ์ ขอให้มีวันที่ดีและน่ารับประทาน!

2016-02-04T15:00:03+00:00 ผู้ดูแลระบบสลัดและของว่าง

Irina Kirpicheva แม่และยายของเราเรียกเธอว่าลูกเป็ดหรือห่านคนเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กรู้จักเธอในชื่อ "ลัตกา" เครื่องครัวชิ้นนี้จึงถูกเรียกอย่างนั้นเพราะเหตุใด มันอยู่ในหม้อเหล็กหล่อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งสะดวกที่สุดในการตุ๋นสัตว์ปีก เราขอเสนอสูตรการทำเป็ดตุ๋นในไวน์ในหม้อเป็ด ในช่วงวันหยุดปีใหม่เราได้ลองสิ่งใหม่ๆ...

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

สลัดคาโมมายล์จะดูดีมากบนโต๊ะวันหยุดไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือวันเกิด การตกแต่งสลัดต้นตำรับตามสูตรในรูปของดอกคาโมมายล์ที่มีต้นกำเนิดมาจาก...

การเตรียมแยมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวถือเป็นพิธีกรรมการทำอาหารสำหรับแม่บ้านหลายคนในรัสเซียและที่อื่น ๆ นี่ไม่ใช่แค่โอกาสในการประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเตรียมสลัดดั้งเดิมด้วย หลังจากนั้น...

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้มากมายโดยไม่ต้องอ่านสูตรอาหารด้วยซ้ำ เพียงผสมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับสิ่งที่คุณเตรียมไว้ แต่หลายคนไม่มีจินตนาการพอที่จะสร้างสรรค์สูตรดั้งเดิม...

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณน้อยเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษที่ร่างกายดูดซึมได้ดี และเห็ดที่มีประโยชน์ที่สุดคือเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี อย่างแน่นอน...

อ่านยัง...

• ไก่อร่อยในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะตามสูตรง่ายๆ
• ลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบ
• เป็ดในไวน์ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย) เป็ดหมักในไวน์อบกับแอปเปิ้ล
• ชา Kalmyk: องค์ประกอบ, วิธีการเตรียม, สรรพคุณ