การเตรียมม้วนมะเขือยาวเริ่มต้นด้วยการทอดมะเขือยาวด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างผัก ตัดฝา และหั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ถ้ามะเขือยาวของคุณมีรสขม ให้เกลือแต่ละแถบอย่างดีแล้วนอนเป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ด มะเขือยาวทั้งหมดแห้งด้วยกระดาษชำระ : ม้วนทอดด้วยวิธีนี้จะไม่กระเซ็นในระหว่างกระบวนการทอด ในเวลานี้ สับหัวหอมอย่างประณีตมากแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางจนใสเป็นสีทองอ่อน และพักไว้ ไส้สำหรับม้วนมะเขือยาวจะประกอบด้วยหัวหอมบางส่วน
เราใส่กระทะที่มีก้นแบนบนไฟร้อนปานกลาง - สูงรอจนกว่าจะร้อนขึ้นและเริ่มทอดแถบมะเขือยาว ฉันทำเช่นนี้โดยไม่ใช้น้ำมันเลยเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานและกำจัดไขมันที่ไม่จำเป็นซึ่งมะเขือยาวเช่นฟองน้ำดูดซับภายใต้ความสะอาด ม้วนมะเขือยาวไร้น้ำมันก็อร่อยไม่แพ้กัน ทอดแถบแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาทีจนหน้าแดง ครอบคลุมทั้งสองกรณี
เราใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้บนจาน ในระหว่างการทอดของทุกชิ้น พวกเขาจะมีเวลาให้เย็นเล็กน้อย ม้วนมะเขือยาวสไตล์จอร์เจียนแสนอร่อยด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่ามาก
ในขณะที่มะเขือยาวทอดทั้งหมดให้เตรียมไส้ ขั้นแรกให้บดถั่วในเครื่องปั่น มะเขือม่วงม้วนกับถั่ว - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่ชอบวอลนัท คุณสามารถแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท - ในทุกกรณีมันจะออกมาดี ตัวอย่างเช่น ฉันไม่ชอบกินวอลนัทแบบนั้น แต่ฉันชอบอาหารทุกจานที่มีรสชาติของมัน ดังนั้นลองเลย!
เราใส่หัวหอมทอด กระเทียมปอกเปลือกสด ผักชีสับหยาบลงในเครื่องบด ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งได้หากคุณไม่ชอบ ฮ็อปซูเนลี เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ยังไงก็ตาม ฉันมีบทความแนะนำวิธีการทำเจ๋งๆ มาฝากค่ะ แฮ็กชีวิตเหล่านี้ซึ่งฉันสอดแนมจากเชฟชื่อดัง ช่วยชีวิตฉันได้หลายนาที!

ในตอนท้ายให้เติมน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อยแล้วบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าซอสถั่วข้นเกินไป ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง ม้วนมะเขือยาวยัดไส้เต็มไปด้วยรสบ๊องและเครื่องเทศจอร์เจีย!
เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว "โรลกับถั่วและกระเทียม" พร้อมสำหรับการประกอบเราก็เริ่มกระบวนการ วางมะเขือยาวทอดไว้ในมือ
เราใส่ซอสถั่ว 1 ช้อนชาที่ขอบแล้วเริ่มม้วนมะเขือยาวจากขอบด้วยการเติมจนสุด มะเขือยาวกับวอลนัทเข้ากันได้ดี
เป็นผลให้เราได้รับม้วนมะเขือยาวสไตล์จอร์เจียนตกแต่งท็อปส์ซูด้วยเมล็ดทับทิมสองสามเม็ดซึ่งช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างน่าอัศจรรย์
เราทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนผสมแต่ละอย่างและ ... ม้วนมะเขือยาวกับถั่วและกระเทียมพร้อมแล้ว! ของว่างสไตล์จอร์เจียนอีกชิ้นวางอยู่ข้างๆ พวกเขา ผักโขม pkhali ที่ผมจะเล่าให้ฟังทีหลัง ????
จานมะเขือยาว (โดยเฉพาะม้วน) เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่! และผมจะสรุป

สูตรสั้น: ม้วนมะเขือยาวจอร์เจียกับถั่ว

1. เราล้างมะเขือยาวตัดหมวกหั่นเป็นเส้นยาวหนาประมาณ 0.5 ซม. เกลือแต่ละแถบแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นล้างเกลือให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดแถบมะเขือยาวให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ในเวลานี้เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางจนใสและเป็นสีทองอ่อนจากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้
3. เราใส่กระทะที่มีก้นแบนบนไฟร้อนปานกลาง - สูงแล้วทอด (โดยไม่ใช้น้ำมัน) มะเขือยาวแต่ละแถบทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนบลัชออนที่แข็งแกร่งภายใต้ฝาใส่มะเขือยาวที่เสร็จแล้วแยกจากกัน จาน.
4. ในเวลานี้เราทำซอสถั่ว: บดถั่วในเครื่องปั่นจากนั้นใส่หัวหอมทอด, กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว, ฮ็อปซันเนลิ, เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียวสับหยาบและน้ำเล็กน้อย, บดทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน (คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำถ้าข้นเกินไป)
5. เราวางมะเขือยาวทอดบนฝ่ามือ ใส่ซอสถั่ว 1 ช้อนชาที่ขอบแล้วบิดเป็นม้วนพร้อมไส้ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม
6. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมะเขือม่วงจอร์เจียแล้ว!

สูตรสำหรับม้วนมะเขือยาวกับถั่วและกระเทียมได้สิ้นสุดลงแล้ว นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณประหลาดใจและเพลิดเพลิน เดี๋ยวจะมาบอกวิธีทำขนม ผักโขม pkhali ซึ่งมีรูปภาพอยู่แล้วในบทความนี้

พลาดไม่ได้กับอาหารวิเศษ , มันว่าง! นอกจากนี้เมื่อสมัครสมาชิก คุณจะได้รับเป็นของขวัญ รวบรวมสูตรอาหารที่เต็มเปี่ยมจาก 20 จานเตรียมเร็วมากจาก 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็วและอร่อย - จริง!

ลองทำซ้ำมะเขือยาวกับกระเทียมและถั่วและในไม่ช้าคุณจะสามารถบอกวิธีทำม้วนมะเขือยาวตามสูตรที่ฉันบอก! กดไลค์ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน บอกสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าการทำอาหารให้อร่อยนั้นง่ายพอ และคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!