น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้ง แต่แหล่งที่มาของน้ำผึ้งไม่ใช่เกสรดอกไม้หรือน้ำหวาน แต่มีสารคัดหลั่งจากแมลง สัตว์ และพืชบางชนิด ผึ้งเก็บมันในฤดูร้อนในวันที่อากาศร้อนเป็นพิเศษ เมื่อไม่มีโอกาสพบน้ำหวานหรือเกสรดอกไม้ พวกมันจึงมองหาแหล่งอื่น

หากต้องการทราบว่าน้ำผึ้งคืออะไรคุณต้อง หาที่มาของมัน... ในฤดูร้อนที่ร้อนจัด ไม้ดอกเริ่มเหี่ยวเฉา และผึ้งไม่มีที่ที่จะเอาต้นน้ำผึ้งไป แต่พวกมันต้องเติมหวีตลอดเวลา ดังนั้นพวกเขาจึงต้องพอใจกับผลิตภัณฑ์อื่นซึ่งได้รับการจัดสรรจากพืชและสัตว์บางชนิด

ในพืช นี่คือน้ำหวาน - สารคัดหลั่งที่หวาน ส่วนใหญ่จะพบในพระเยซูเจ้าเช่นเดียวกับวิลโลว์, ลินเด็น, เชอร์รี่, พลัม, แอสเพน, แอปเปิ้ล ในสัตว์น้ำหวานส่วนใหญ่จะอยู่ในเพลี้ยซึ่งกินน้ำนมของไม้ผล

เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งน้ำผึ้งเป็นสองประเภท:

1. พันธุ์ผัก. ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตที่สกัดจากไม้พุ่ม ผลไม้ และต้นสน แผ่นของพืชประกอบด้วยเอนไซม์และคาร์โบไฮเดรตจากพืช เมื่อเก็บน้ำผึ้ง ผึ้งยังปล่อยสารที่มีประโยชน์ซึ่งพวกมันจะใส่เข้าไปในรังผึ้ง สิ่งนี้ทำให้ผึ้งทำงานต่อได้ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง
2. พันธุ์สัตว์. โดยทั่วไป ผึ้งจะขโมยเพลี้ยอ่อน เพลี้ยอ่อนผลิบานตามใบของต้นไม้ ผึ้งเก็บสะสมและผลิตน้ำผึ้ง นอกจากเพลี้ยแล้ว ผึ้งยังสามารถเก็บน้ำหวานจากสัตว์ หมี และหนอนได้โดยตรง

แกลลอรี่: น้ำผึ้งน้ำผึ้ง (25 ภาพ)

ความแตกต่างจากน้ำผึ้งดอกไม้

เพื่อระบุน้ำผึ้งน้ำผึ้งได้อย่างถูกต้อง คุณเพียงแค่ต้องกระตุ้นประสาทสัมผัสของคุณ: การมองเห็น การดมกลิ่น และการสัมผัส สำหรับงานค่อนข้างยาก สีของน้ำผึ้งสามารถแตกต่างกัน: จากน้ำตาลจนเกือบดำเหมือนเรซิน สีขึ้นอยู่กับสถานที่กำเนิดของน้ำผึ้ง:

ฮันนี่ดิว ฮันนี่ ไม่มีกลิ่นพิเศษ... โดยปกติน้ำหวานจะไม่มีกลิ่น แต่เก็บข้อยกเว้นจากต้นสน กลิ่นหอมของมันจะน่ารื่นรมย์

ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งมีรสชาติดี มีความหวานปานกลาง บางครั้งก็มีรสขมเล็กน้อย ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์นี้มีความหนามากและแทบจะไม่ตกผลึก เมื่อเวลาผ่านไปอาจแยกออกเป็น 2 ชั้น หรืออาจดูเหมือนสบู่เหลว

เป็นผลให้ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำผึ้งน้ำผึ้งและน้ำผึ้งดอกไม้คือสีเข้มขึ้น ความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นและการขาดกลิ่น

ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และเอ็นไซม์จากพืชในปริมาณสูงทำให้น้ำผึ้งมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้อย่างต่อเนื่องพร้อมกับอาหาร มีผลในเชิงบวก:

• เนื่องจากมีธาตุโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณสูง จึงช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกหลังกระดูกหักและการบาดเจ็บ
• คุณลักษณะของการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องคือการฟื้นฟูการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดหลังจากเกิดโรคร้ายแรงเช่นหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาของหลอดเลือด
• สามารถฟื้นฟูความแข็งแกร่งทางกายภาพได้อย่างรวดเร็วหลังจากออกแรงอย่างหนัก
• ช่วยรักษาสมรรถภาพทางจิตในช่วงที่มีความเครียดเพิ่มขึ้น
• ช่วยให้คนรุ่นเก่าหลีกเลี่ยงโรคที่เกี่ยวกับวัย
• มีคุณสมบัติเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน จึงป้องกันการเกิดโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ในฤดูแพร่ระบาด
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จากสัตว์และพืชมีปริมาณสูงจึงมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด
• อีกประการหนึ่งคือการใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง

คุณสมบัติพิเศษที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งจะได้ผลก็ต่อเมื่อ ใช้อย่างถูกต้อง... ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้ต้องแยกจากอาหาร คุณสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มอุ่น ๆ เช่น ชาหรือชาสมุนไพร อุณหภูมิของเครื่องดื่มไม่ควรสูงกว่า 60 องศา มิฉะนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งน้ำผึ้งจะหายไป ผลิตภัณฑ์นี้ยังเข้ากันได้ดีกับผักสดหรือผลไม้ซึ่งมักใช้ทำสลัดด้วย

ผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถรับประทานน้ำผึ้งน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยได้ แพดมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่เนื่องจากมีเอ็นไซม์อยู่ ผลิตภัณฑ์จึงสามารถเร่งการเผาผลาญ ขจัดสารพิษและสารประกอบโคเลสเตอรอลส่วนเกิน

ประโยชน์ของน้ำผึ้งเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่จะช่วยทำร้ายคนได้อย่างไร? ข้อห้ามหลัก:

กฎและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ฤดูใบไม้ร่วงพฤษภาคม ดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็ว... จากนี้ไปจะต้องเก็บน้ำผึ้งน้ำผึ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในห้องแห้งและเย็น

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากต้นกำเนิด ประกอบด้วยองค์ประกอบของโปรตีนจากสัตว์และไม่มีสารป้องกันไฟโตไซด์ มันคือไฟตอนไซด์ที่ทำให้สามารถเก็บน้ำผึ้งธรรมดาได้เป็นเวลานาน เนื่องจากพวกมันปกป้องมันจากการก่อตัวของจุลินทรีย์และแบคทีเรีย เมื่อมีโปรตีน จุลินทรีย์สามารถพัฒนาอย่างรวดเร็ว และจะนำไปสู่ความเปรี้ยวของน้ำผึ้ง

จากนี้ไปไม่แนะนำให้ซื้อน้ำผึ้งน้ำผึ้งสำรอง เป็นการดีกว่าถ้าใช้ปริมาณอาหารที่กินได้ ในอีกสองถึงสามเดือนข้างหน้า.

ผึ้งถูกบังคับให้เก็บน้ำหวานเนื่องจากปริมาณน้ำหวานและเกสรดอกไม้ไม่เพียงพอในช่วงอากาศร้อน แผ่นแบ่งออกเป็นสองประเภทขึ้นอยู่กับที่มา: สัตว์และผัก น้ำผึ้งน้ำผึ้งสามารถแยกแยะได้จากน้ำผึ้งดอกไม้ธรรมดาด้วยสีและไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว องค์ประกอบที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และเอ็นไซม์จากพืชในปริมาณสูงในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยผู้คนในกระบวนการฟื้นฟูต่างๆ ของร่างกาย น้ำผึ้งน้ำผึ้งเป็นอันตรายต่อกลุ่มคนที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งและมีโรคบางอย่างในรูปแบบที่รุนแรง: เบาหวาน, โรคทางเดินอาหาร

ในรัสเซียพวกเขาพูดถึงน้ำผึ้งในบริบทเชิงลบ - ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย แต่ทั่วโลก พันธุ์น้ำหวานมีมูลค่าสูง ดูเหมือนว่าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีหลากหลายพันธุ์ ... เรามาลองทำความเข้าใจกับผู้อ่านเพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างนี้ด้วยตัวเราเอง จากนั้นเราจะเรียนรู้วิธีตรวจสอบสิ่งสกปรกในข้าวเปลือก

ในยุโรปกลางและยุโรปตะวันตก น้ำผึ้งธรรมชาติมากถึง 80% ผลิตจากน้ำหวาน และผู้บริโภคชอบพันธุ์น้ำผึ้ง แพดเป็นการหลั่งหวานของแมลงและพืช ผู้คนรู้ว่าน้ำผึ้งคืออะไรในยุคกลาง นอกจากนี้ยังมีการบอกเล่าเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างน้ำหวานและน้ำผึ้งจากดอกไม้รวมถึงชนิดของน้ำผึ้งชนิดแรกที่แตกต่างกัน

สองชนิดและความหลากหลายเป็นหนึ่งเดียว

ได้กล่าวไว้ข้างต้นว่าการตกไม่เพียงเป็นการปล่อยแมลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชบางชนิดด้วย ปรากฎว่าเมื่ออุณหภูมิลดลง ใบไม้และเข็มจะปล่อยของเหลวออกมา เรากำลังพูดถึงน้ำหวานที่เรียกว่าซึ่งมีลักษณะเหมือนปกติ

ฮันนี่ดิวบนใบ

ผึ้งน้ำผึ้งได้มาจากวัตถุดิบสองประเภท:

1. การคายประจุของพืช - น้ำหวาน;
2. น้ำลายและของเสียจากแมลงผสมน้ำค้างทั่วไป วัตถุดิบจะได้รับจากเพลี้ยอ่อน ผีเสื้อหมี เพลี้ยแป้ง และหมัดใบ

ดังนั้น เราสามารถพูดถึงสองพันธุ์ที่แตกต่างกัน ซึ่งมีองค์ประกอบและคุณสมบัติต่างกัน ในยุโรป น้ำผึ้งผลิตจากน้ำหวาน และอุดมไปด้วยมาโครและธาตุขนาดเล็ก ธาตุอาหารหลักหลักที่นี่คือโพแทสเซียม

ผึ้งจะไม่เก็บน้ำค้างหรือน้ำหวานหากมี "ต้นน้ำผึ้ง" อย่างน้อยหนึ่งต้นในโรงเลี้ยง นั่นคือแหล่งน้ำหวาน "ของจริง"

Russian GOST จัดประเภทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดภายใต้การพิจารณาเป็น "II». ความจริงก็คือเรากำลังพูดถึงน้ำผึ้งประเภทที่สอง - มันมีโปรตีนมากมาย แต่น้ำผึ้งต้นสนแม้ว่าจะเป็นของสายน้ำผึ้ง แต่ก็มีโปรตีน 0% ผลิตภัณฑ์จากผึ้งนี้จัดทำขึ้นจากน้ำหวานที่ไม่มีสิ่งเจือปน

ในทางกลับกันแหล่งที่มาของวัตถุดิบคือต้นสนสีขาวและยุโรปเฟอร์รวมถึงต้นสนและต้นสนชนิดหนึ่ง

น้ำผึ้งน้ำผึ้งต้นสนมีขายน้อยมาก อุดมไปด้วยวิตามิน C, A และ K

น้ำหวานและดอกไม้ - ไหนดีกว่ากัน?

น้ำผึ้งน้ำผึ้งไม่มีสารไฟโตไซด์ นั่นคือผลิตภัณฑ์ไม่มีสารที่ป้องกันการหมัก แต่ถ้ามี "ข้อเสีย" ก็ต้องมี "ข้อดี" ด้วย

น้ำผึ้งดอกไม้มีความชื้นเป็นจำนวนมากอยู่แล้ว เมื่อปริมาณน้ำเกิน 20% ผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานอย่างที่คุณเห็น สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับพันธุ์ข้าว

ให้ความสนใจกับเนื้อหาของเดกซ์ทริน โดยทั่วไป เดกซ์ทรินไม่ใช่ศัพท์ทางการแพทย์ แต่เป็นศัพท์การทำอาหาร เป็นสารให้ความหนืดตามธรรมชาติ

เมื่อเปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนขนมปัง โมเลกุลของเดกซ์ทรินจะกระจุกตัวอยู่ในขนมปัง สารนั้นถูกดูดซึมได้ง่ายและไม่เป็นอันตราย

เราตรวจสอบว่าน้ำผึ้งประกอบด้วยอะไรบ้าง และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่เกิดจากแร่ธาตุ กรดอินทรีย์ไม่ดีสำหรับทุกคน - กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ในทางกลับกันสารไนโตรเจนจะถูกแทนด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน โปรดทราบว่ากรดอะมิโนมีข้อห้าม และกรดเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับ "การสร้างกล้ามเนื้อ" เท่านั้น

การประเมินรสชาติและสี

ลักษณะแรกที่สำคัญมากในการเลือกคือความหนาแน่น น้ำผึ้งน้ำผึ้งจะมีความหนาแน่นสูงสุดกลิ่นมักจะหายไปและสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและน้ำหวาน

น้ำผึ้งฮันนี่ดิวไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอและมีรสชาติเหมือนน้ำตาลไหม้และมอลต์ หากมีสีเขียวแสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้มาจากสารคัดหลั่งของเพลี้ย

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

มากถึง 99% ของสารแคลอรี่ทั้งหมดในน้ำผึ้งเป็นคาร์โบไฮเดรต และน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และของเสียจากผีเสื้อและเพลี้ยก็มีโปรตีนในปริมาณมาก ผลลัพธ์คือ:

1. น้ำผึ้งน้ำผึ้งอัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต - 0-1%, 0%, 99-100%;
2. น้ำผึ้งดอกไม้ - โดยเฉลี่ย 0.3%, 0% และ 99.7%

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ 325-330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

น้ำผึ้งเก็บจากใบ

แน่นอน น้ำหวานจากพืชไม่มีโปรตีนเลย อย่างไรก็ตามใบสะสมผลิตภัณฑ์ที่อาจร่วงหล่นจากต่อมของแมลง ซึ่งหมายความว่าสำหรับน้ำผึ้ง "ใบ" ปริมาณโปรตีนเป็นเรื่องปกติ

และเข็มก็ไม่ใช่ใบไม้ ผลิตภัณฑ์ของเสียจะไม่ถูกฝากไว้

น้ำผึ้งจากยุโรปถ้าพูดถึงน้ำหวาน "ใบ" สามารถบรรจุโปรตีนได้ค่อนข้างมาก ไม่มีอะไรน่าแปลกใจ

เราระบุการมีอยู่ของสิ่งสกปรก

หากคุณเพิ่มส่วนผสมของน้ำผึ้งลงในน้ำผึ้งดอกไม้ ปริมาณโปรตีนในกรณีส่วนใหญ่จะเพิ่มขึ้น และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน มิฉะนั้นจะไม่ได้รับอันตรายจากสิ่งสกปรกดังกล่าว: อายุการเก็บรักษาของน้ำผึ้งซึ่งเป็นระยะเวลาของการตกผลึกนั้นเกินหนึ่งปี แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์นี้เก็บยาก มันกลายเป็นเปรี้ยวเนื่องจากความสะอาดของจานไม่ค่อยสมบูรณ์แบบ

ดังนั้น เราจะระบุการมีอยู่ของสิ่งเจือปน ผสมผลิตภัณฑ์กับเครื่องกลั่นโดยใช้อัตราส่วน 1 ต่อ 1 จากนั้นเติมแอลกอฮอล์ 96%

ผลลัพธ์ - สารละลายเปลี่ยนเป็นสีขาว

หากสารละลายขุ่น แสดงว่ามีสิ่งเจือปนปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุดคือหกเท่าของน้ำ

มีอีกวิธีหนึ่งคือเติมน้ำมะนาวลงในสารละลายน้ำผึ้ง จากนั้นนำส่วนผสมไปต้ม สังเกตว่าสะเก็ดนั้นโดดเด่นหรือไม่ ปริมาณน้ำปูนขาวเป็นสองเท่าของการกลั่น

เตรียมน้ำมะนาวได้ง่าย: เทปูนขาวกับน้ำและปล่อยให้ส่วนผสมละลาย

ในยุโรปมักขายน้ำผึ้งน้ำผึ้งและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนโดยตรง เช่นเดียวกับในรัสเซียพันธุ์ไม้สนมีค่าในยุโรป อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ "ทั่วไป" คือน้ำผึ้งที่มีน้ำค้างผลัดใบ ทำไมสิ่งนี้ถึงไม่ดีได้มีการพูดคุยกันแล้ว

วิดีโอที่มีเรื่องราวโดยคนเลี้ยงผึ้งชาวรัสเซีย

บทความกล่าวถึงน้ำผึ้งน้ำผึ้ง คุณจะได้เรียนรู้จากสิ่งที่ผึ้งสร้างผลิตภัณฑ์นี้ ประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร และวิธีเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

น้ำผึ้ง น้ำผึ้ง ถือเป็นอันดับสอง แต่ก็มีคุณสมบัติ ที่เป็นประโยชน์ เราคุ้นเคยกับการที่น้ำผึ้งเป็นผลจากการแปรรูปน้ำหวานที่รวบรวมโดยผึ้งจากพืชและดอกไม้ มาดูกันว่า น้ำหวาน น้ำผึ้ง มันคืออะไร?

Pad เป็นของเหลวหนืดหวานที่ปรากฏบนใบของพืชและเป็นการหลั่งของแมลงที่อาศัยอยู่บนใบ... ข้าวเปลือกเรียกอีกอย่างว่าน้ำหวานที่ยื่นออกมาบนใบหรือเข็มภายใต้อิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นน้ำผลไม้นี้เรียกว่าน้ำหวาน

น้ำผึ้ง น้ำผึ้ง หมายถึงอะไร? เป็นผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งซึ่งเป็นแหล่งน้ำหวาน น้ำผึ้งดังกล่าวถือเป็นอัตราที่สอง ผึ้งเก็บมันได้ก็ต่อเมื่อไม่มีน้ำหวานออกจากดอกไม้ด้วยเหตุผลบางอย่าง (สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย) ส่วนใหญ่แล้ว ผึ้งเก็บน้ำหวานแล้วในช่วงต้น - กลางฤดูใบไม้ร่วง เมื่อไม่มีที่ไหนให้เก็บเกสร

แหล่งที่มาของน้ำหวานจากแหล่งกำเนิดของสัตว์ ได้แก่ หมี ด้วงใบ ตัวหนอน และเพลี้ยอ่อน แหล่งที่มาของพืชน้ำหวาน ได้แก่ : โก้เก๋, สน, โอ๊ค, เอล์ม, เมเปิ้ล, ต้นสนชนิดหนึ่ง, เฟอร์, ลินเด็น, กุหลาบ

สีของผลิตภัณฑ์นี้ (ขึ้นอยู่กับน้ำผึ้งที่เก็บโดยผึ้ง) อาจแตกต่างกันตั้งแต่สีส้มเหลืองไปจนถึงสีดำ มีความเหนียวข้นมาก ละลายช้าในปาก บางครั้งก็ไม่มีกลิ่นเลย ในบางกรณีก็มีกลิ่นที่ไม่น่าพอใจ รสชาติหวานมีรสขม มันตกผลึกช้ากว่าดอกไม้นานาพันธุ์ กลายเป็นก้อนเนื้อละเอียด บางครั้งก็มีกากตะกอนของเหลวจำนวนมาก ในบางกรณีก็ไม่ข้นเลย

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย:

• น้ำ;
• ฟรุกโตส;
• ซูโครส;
• ไฟโตไซด์;
• โคบอลต์;
• ฟอสฟอรัส;
• ฟลูออรีน;
• แมงกานีส;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• เด็กซ์ทริน

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 324 Kcal

คุณสมบัติของน้ำผึ้งน้ำผึ้ง:

1. สถานที่รวบรวมส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ภูเขาสูงและป่าเต็งรัง หายากมากในรูปแบบบริสุทธิ์ ส่วนใหญ่มักจะขายในรูปแบบผสม (พร้อมกับละอองเกสร) หากคุณซื้อน้ำผึ้งผสม โปรดทราบว่าน้ำผึ้งจะมีสีอ่อนกว่าน้ำผึ้งบริสุทธิ์จากน้ำผึ้ง และความหนาแน่นของน้ำผึ้งจะไม่ข้นเท่า
2. ขาดสารปฏิชีวนะและไฟตอนไซด์ซึ่งให้ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย
3. ผู้เลี้ยงผึ้งบางคนทิ้งน้ำผึ้งสุดท้ายที่เก็บจากดอกไม้ในรังผึ้งไว้เป็นอาหารแก่ผึ้ง พวกเขาไม่ให้อาหารผึ้งกับน้ำผึ้งเพราะมันเป็นพิษสำหรับพวกมัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งน้ำผึ้ง

มาดูกันว่าน้ำผึ้งน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างไร มีผลการรักษาดังกล่าวต่อร่างกายมนุษย์:

• เสริมกำลัง;
• ต้านการอักเสบ;
• การรักษา;
• ยาขับปัสสาวะ;
• เจ้าอารมณ์;
• สงบเงียบ

ประโยชน์ของน้ำผึ้งน้ำผึ้งได้รับการพิสูจน์ในการรักษาโรคและเงื่อนไขดังกล่าว:

• ระยะเวลาหลังผ่าตัด
• การสูญเสียเลือดมาก
• โรคโลหิตจาง;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคของหัวใจและหลอดเลือด (กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคหลอดเลือดสมอง, หลอดเลือด);
• โรคไตและตับ
• การละเมิดการเผาผลาญเกลือน้ำ
• น้ำหนักเกิน.

นอกจากนี้ยังกำหนดให้เด็กที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอเพื่อปรับปรุงฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน

มันถูกกำหนดไว้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์เช่นเดียวกับการขาดแคลเซียมฟลูออไรด์และแมกนีเซียมในร่างกาย

ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเจือจางน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาในน้ำต้มเย็นแล้วดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่าง ระยะเวลาของการรักษาคือ 2 สัปดาห์

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานที่ต้องออกแรงอย่างหนัก และคนงานที่มีค่าแรงทางจิตใจสูง ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

มีผลสงบเงียบและต่อต้านความเครียด เหมาะมากในช่วงที่มีความเครียดทางอารมณ์และจิตใจ

สำหรับใช้ภายนอกก็เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม สูตรสำหรับการใช้งานง่ายมาก: ถูข้อต่อที่เจ็บด้วยน้ำผึ้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์อุ่นและนอนลงประมาณหนึ่งชั่วโมง

การประยุกต์ใช้น้ำผึ้งน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีรสหวาน แต่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวน้ำผึ้งน้ำผึ้งใช้ไม่เพียง แต่ในยาพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารด้วย อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อถูกความร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป

ผลการรักษาของน้ำผึ้งมาในระยะเวลาอันสั้น ปริมาณสูงสุดต่อวันของผลิตภัณฑ์สำหรับการบริหารช่องปากคือไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ

คนส่วนใหญ่ชอบเติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มร้อน ไม่ควรทำเช่นนี้กับผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดจะหายไป หากคุณเลือกน้ำผึ้งจากน้ำหวานเป็นยา ให้ใช้น้ำผึ้งเป็นยากัดเท่านั้น

น้ำผึ้งจากน้ำหวานถูกนำมาใช้ในโรคผิวหนังและความงาม มีผลในการฟื้นฟูกระชับผิวได้ดีและเรียบริ้วรอย โดยพื้นฐานแล้วจะทำมาสก์หน้าและพอกตัวด้วยน้ำผึ้ง ใช้สำหรับนวดต่อต้านเซลลูไลท์ คุณสมบัติการรักษาบาดแผลของน้ำผึ้งทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ลดรอยแผลเป็นและรอยแตกลายได้

วิธีเลือกและเก็บน้ำผึ้งน้ำผึ้ง

เมื่อเลือก จำเป็นต้องรู้วิธีระบุน้ำผึ้งน้ำผึ้ง:

1. รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้มีรสขมเด่นชัด
2. น้ำผึ้งมีความหนืดสูง
3. กลิ่นแปลกมากเผ็ดเล็กน้อย
4. องค์ประกอบของน้ำผึ้งไม่เสถียรดูดความชื้น
5. ผลิตภัณฑ์ตกผลึกกลายเป็นก้อนเนื้อละเอียดที่มีเศษส่วนของของเหลว
6. น้ำผึ้งสีเข้มจะตกผลึกน้อยลงเนื่องจากมีพอลิแซ็กคาไรด์

คุณสามารถตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งที่บ้านได้ 2 วิธี:

1. ละลายน้ำผึ้งจากน้ำผึ้งในน้ำกลั่น 1: 1 แล้วเติมแอลกอฮอล์ 6 ส่วนลงไป หากของเหลวขุ่นที่มีตะกอนจำนวนมากก่อตัว แสดงว่าน้ำผึ้งไม่ใช่ของปลอม
2. ละลายผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำกลั่นและน้ำปูนขาวในอัตราส่วน 1: 1: 2 นำของเหลวไปต้ม หากเกิดสะเก็ดขึ้นระหว่างกระบวนการให้ความร้อน แสดงว่าน้ำผึ้งเป็นของจริง

ผลิตภัณฑ์นี้เก็บได้ไม่ดี มีแนวโน้มที่จะเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ปิดผนึกในหวี ดังนั้นคุณจึงไม่น่าจะสามารถตุนไว้ได้ ซื้อน้ำผึ้งขวดเล็กๆ มาใช้ให้หมดเร็วๆ

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะยืดอายุการเก็บรักษา ให้แน่ใจว่าจะไม่โดนแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิในการเก็บรักษา 7-15 องศาเซลเซียส เก็บในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งอื่น ๆ น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

คุณไม่ควรใช้ในกรณีเช่นนี้:

• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้
• การแพ้เฉพาะบุคคล
• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• โรคเบาหวาน;
• การอักเสบของข้อต่อในระยะเฉียบพลัน

อย่าให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำผึ้ง โปรดดูวิดีโอ:

สิ่งที่ต้องจำ

1. ฮันนี่ดิว ฮันนี่ดิว ประโยชน์และโทษที่อธิบายไว้ในบทความ เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 3 ช้อนโต๊ะ
2. อย่าละลายน้ำผึ้งในน้ำร้อนเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
3. หายากมากในรูปแบบบริสุทธิ์ ส่วนใหญ่มักจะมีการเสนอขายน้ำผึ้งผสม: จากน้ำหวานและเกสรดอกไม้
4. รสชาติของมันไม่น่าจะทำให้ผู้ที่มีฟันหวานพอใจ แต่ค่อนข้างจะขุ่นมัวและน้ำผึ้งเองก็มีกลิ่นผิดปกติ

หากเราซื้อน้ำผึ้งในตลาดช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือในฤดูร้อนเดือนสิงหาคมหลังจากอากาศร้อนอบอ้าวในเดือนกรกฎาคม เป็นไปได้มากว่าเรากำลังเผชิญกับน้ำผึ้งที่ผสมน้ำผึ้งในดอกไม้ แม้ว่าบัควีทและดอกทานตะวันจะบานช้า แต่ผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีเสน่ห์เหล่านี้สามารถแยกแยะได้ง่ายด้วยกลิ่น สี และรสชาติ น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ว่าน้ำผึ้งคืออะไร มาพูดถึงที่มาของสัตว์และพืชกัน

น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีหลายสีและหลายเฉด ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและแมลงที่ใช้นำน้ำหวาน สภาพอากาศ และสภาพอากาศ มันเป็นสีเหลืองอำพันหรือสีเขียวเข้มหากแหล่งที่มาของแผ่นคือเข็มของต้นไม้
แต่ในกรณีส่วนใหญ่จะมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ

นี่เป็นสัญญาณแรกที่มีความโดดเด่นเมื่อซื้อ โครงสร้างและความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งนี้คล้ายกับน้ำมันดิน มีความเหนียว ยืดหยุ่น

ยิ่งมีน้ำผึ้งดอกไม้เจือปนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นของเหลวมากขึ้นเท่านั้น หากนำน้ำผึ้งจากต้นสนออกมาก็จะหวาน

ในกรณีอื่น ๆ ความหวานนั้นสัมผัสได้เพียงเล็กน้อย แต่มีรสขมปรากฏขึ้น บางครั้งรสชาติก็ไม่น่าพอใจและน่ารังเกียจ

มันมีลักษณะการดูดความชื้นที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงกลายเป็นเปรี้ยวอย่างรวดเร็วไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว การตกผลึกช้า บางครั้งก็หายไปหรือเศษของเหลวตกตะกอน

ในสมัยของซาร์รัสเซียพวกเขาถูกห้ามไม่ให้ทำการค้าเนื่องจากเชื่อกันว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและคุณภาพต่ำ วลี "ปลาที่ไม่มีปลาและมะเร็ง" เป็นเรื่องเกี่ยวกับน้ำผึ้ง แต่นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเลือกผึ้ง ถ้าเธอต้องเลือก เธอจะชอบน้ำหวานของดอกไม้มากกว่า

ในยุโรปตะวันตก น้ำผึ้งมีคุณค่ามากกว่าน้ำผึ้งจากดอกไม้ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตามเนื้อผ้า เราให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ของดอกไม้ เช่น ผึ้ง

น้ำผึ้งน้ำผึ้งธรรมชาติ

ส่วนประกอบ: วิตามินและแร่ธาตุ

องค์ประกอบของน้ำผึ้งน้ำผึ้งนั้นแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับแผ่นรองที่ผึ้งรับสินบนตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งที่เก็บจากเข็มสนมีฟอสฟอรัสน้อยกว่าน้ำผึ้งจากใบขี้เถ้า 5-6 เท่า

ปริมาณโพแทสเซียมก็เช่นเดียวกัน ประกอบด้วยไฟโตไซด์ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่มากมาย (เหล็ก โคบอลต์ ฟอสฟอรัส แมงกานีส) ตามตัวชี้วัดเหล่านี้ ความหลากหลายนี้มีมากกว่าดอกไม้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีค่ามากสำหรับมนุษย์

น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีพอลิแซ็กคาไรด์จำนวนมาก... นอกจากนี้ยังมีฟรุกโตส ซูโครส กลูโคส และน้ำตาลอื่นๆ มีกรดอะมิโนอิสระจำนวนมาก น้ำผึ้งดังกล่าวมีโปรตีนมากกว่าน้ำผึ้งดอกไม้ 3-4 เท่า ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 324 กิโลแคลอรี นี่คือตัวเลขที่สูง

แร่ธาตุจำนวนมากทำให้น้ำผึ้งไม่เหมาะสำหรับผึ้งในฤดูหนาว มิฉะนั้น ผึ้งจะตาย สารประกอบไนโตรเจนยังป้องกันสิ่งนี้ มันไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ประโยชน์และโทษ

ให้ประโยชน์อันทรงคุณค่าแก่ร่างกาย มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม เขาฟื้นกำลัง เพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย

มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่อ่อนแอโดยเฉพาะสำหรับเด็กหลังการเจ็บป่วยหรือเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน มันถูกใช้ในยาแผนโบราณและการแพทย์ทางเลือก, งาม.

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งในการปรุงอาหารเนื่องจากการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงส่งผลเสียต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โครงสร้างพังทลาย ขาดสีสัน และความน่าดึงดูดใจ... รสชาติยังเปลี่ยนไปสู่ความขมที่สูงขึ้น

วิธีแยกแยะน้ำผึ้งน้ำผึ้งธรรมชาติ

ข้อห้ามในการใช้งาน

เนื่องจากมีแคลอรีและแร่ธาตุในปริมาณสูง จึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้รับความเครียดนี้ เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ปริมาณรายวันถูก จำกัด ไว้ที่หนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวันนั่นคือปริมาณสำหรับผู้ใหญ่คือ 110-130 กรัม

เกี่ยวกับโรงงานน้ำผึ้ง

ในช่วงเวลาที่แห้งเกินไป ผึ้งจะนำน้ำผึ้งมาติดสินบน มาจากพืชและสัตว์ ในกรณีแรกเป็นของเหลวใสหวานที่พืชหลั่งออกมา (ใบและยอด)
บางคนเรียกมันว่า "น้ำผึ้ง" หากคุณเห็นหยดของเหลวไม่มีสีบนใบต้นไม้ในตอนเช้า แสดงว่านี่ไม่ใช่น้ำค้าง แต่เป็นน้ำค้างจากพืช ยังมาจากแหล่งกำเนิดของสัตว์ เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ของเสียจากแมลงที่กินน้ำนมพืช เช่น เหา

แต่ผึ้งแม้ในกรณีที่ไม่มีต้นน้ำผึ้งก็จะปฏิเสธที่จะใช้น้ำหวานหากองค์ประกอบของมันไม่เกิน 4% ซูโครสและไม่มีสารอะโรมาติกเพียงพอ

สภาพการเก็บรักษา

น้ำผึ้งน้ำผึ้งถูกเก็บไว้ไม่ดีเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีและการดูดความชื้นที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นเราจึงไม่พูดถึงการจัดเก็บระยะยาว

หากคุณตัดสินใจที่จะตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคต ข้อกำหนดในการจัดเก็บก็เป็นเรื่องปกติสำหรับสินค้าทุกประเภท สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิและความชื้นอยู่ในเกณฑ์ปกติ นอกจากนี้แสงแดดโดยตรงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น เราตั้งอุณหภูมิไว้ประมาณ 15 องศาเซลเซียส สำหรับการจัดเก็บระยะยาว - ในพื้นที่ 7 องศาพร้อมเครื่องหมายบวก เรารักษาความชื้นในอากาศไว้ที่ 60% เราใช้ภาชนะแก้ว เป็นข้อยกเว้น - พลาสติก

สรรพคุณทางยา

น้ำผึ้งน้ำผึ้งถูกนำมาใช้เป็นยาหลังการผ่าตัดเพื่อฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ

จะช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางได้ดีกว่าดอกไม้

ในกรณีที่เสียเลือด เขาจะให้บริการที่ดีเยี่ยมในการฟื้นฟูสำหรับผู้ที่ปวดข้อหรือลำไส้อืด แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งชนิดนี้ เขาจะช่วยดีกว่าใครๆ

น้ำผึ้งเป็นประเภทเฉพาะในทุกแง่มุม พร้อมกับข้อเสีย (เก็บไว้ไม่ดีไม่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน) มันมีคุณสมบัติในการรักษาด้วยแร่ธาตุ phytoncides และ polysaccharides ที่มีอยู่ในองค์ประกอบ

ในยุโรป ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ถือว่ามีค่ามากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นๆ ทั้งหมด และในประเทศ CIS นั้นถือเป็นอันดับสอง ในเวลาเดียวกัน Peter I ได้สั่งห้ามการขายในจักรวรรดิรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้เป็นน้ำผึ้งน้ำผึ้ง

เกี่ยวกับโรงงานน้ำผึ้ง

ความจริงที่ว่าน้ำผึ้งไม่ได้ผลิตน้ำหวานจากดอกไม้เสมอไป ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำ ผู้เลี้ยงผึ้งบางคนไม่รู้ดีว่าน้ำผึ้งคืออะไร บางคนเก็บรังไว้ใกล้ป่าตลอดฤดูร้อนไม่เข้าใจว่าทำไมน้ำผึ้งถึงไม่ตกผลึก ในขณะที่คนอื่นๆ เชื่ออย่างจริงใจว่าผึ้งเอาน้ำผึ้งจากหมี (แมลงขนาดใหญ่อาศัยอยู่ใต้ดิน)

ทุกฤดูร้อนจะมีช่วงเวลาที่แห้งแล้งหรืออุณหภูมิสูงมาก น้ำหวานของดอกไม้จะอ่อนตัวลงหรือหยุดลงโดยสิ้นเชิง ในกรณีเช่นนี้ ผึ้งจะมองหาแหล่งอื่นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน เพื่อไม่ให้หยุดทำงาน ธรรมชาติมองเห็นเหตุการณ์ล่วงหน้านี้และให้สารคัดหลั่งหวานแก่คนงานตัวน้อยซึ่งเรียกว่าใบหญ้า มาจากพืชและสัตว์

น้ำหวานจากผักเป็นของเหลวหวานที่หลั่งบนใบโดยแอสเพน, โอ๊ค, ลินเด็น, วิลโลว์, เช่นเดียวกับพระเยซูเจ้า: โก้เก๋, เฟอร์, ต้นสนชนิดหนึ่งและต้นสนบนเข็มของพวกเขาภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แผ่นนี้บางครั้งเรียกว่าน้ำหวาน

ของเหลวหนืดหวานบนใบพืชคือน้ำค้างของสัตว์ มันถูกหลั่งโดยแมลงตัวเล็ก ๆ ที่กินน้ำนมของพืช เพลี้ย ด้วงหมัด และตัวหนอนผลิตน้ำลายที่เหนียวและมีน้ำตาลสูง พวกมันถูกรวบรวมโดยผึ้ง

ผึ้งทำงานกับน้ำหวานเป็นทางเลือกสุดท้าย เมื่อไม่สามารถรับน้ำหวานจากต้นน้ำผึ้งได้ ในกรณีนี้ ของเหลวรสหวานต้องมีซูโครสอย่างน้อย 4% และมีสารอะโรมาติกในปริมาณที่เพียงพอ จะตกไปทุกแห่งหน

องค์ประกอบและลักษณะรสชาติ

คุณสมบัติของน้ำผึ้งฮันนีดิว ตลอดจนองค์ประกอบทางเคมีของน้ำผึ้งนั้นแตกต่างกันไปตามช่วงที่กว้างที่สุด การรวมกันของปัจจัยต่าง ๆ ในสัดส่วนที่หลากหลายทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีสีและเฉดสีที่หลากหลาย องค์ประกอบที่แตกต่างกันของมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ฯลฯ ลักษณะของน้ำผึ้งจากน้ำหวานได้รับอิทธิพลจาก:

• พันธุ์พืชที่ผลิตของเหลวหวาน
• สัดส่วนของน้ำผึ้งจากพืชและสัตว์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• เวลาในการรวบรวม;
• ลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่
• การปรากฏตัวของเกสรในน้ำผึ้งและปริมาณของมัน

"หนังสือเดินทาง" ทั่วไปของน้ำผึ้งประเภทนี้สามารถนำเสนอในรูปแบบต่อไปนี้

สี:

• เกือบดำเมื่อแผ่นรองมาจากสัตว์
• สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลถ้าต้นไม้ผลัดใบเป็นแหล่งรวบรวม
• สีเขียวอ่อนได้รับจากพระเยซูเจ้า
• น้ำผึ้งสีทองอ่อนได้มาจากการผสมน้ำหวานกับละอองเกสร

รสชาติ:น่าพอใจและหวานมาก ขมเล็กน้อย บางครั้งก็มีรสมอลต์ ไม่รู้สึกถึงรสที่ค้างอยู่ในคอหลังจากกลืนกิน

กลิ่น:หายไปหรือแทบมองไม่เห็น

กลิ่นหอม:น้ำผึ้งมีกลิ่นเฉพาะที่ไม่น่าพอใจ

เวลาน้ำตาล:ระยะยาวมักจะไม่เกิดขึ้นเลย การตกผลึกทำให้เกิดการตกตะกอนเป็นเม็ดและมีลักษณะเป็นของเหลวหนืด

ความสม่ำเสมอ:หนา หนืด เหมือนน้ำมันดิน

ปริมาณแคลอรี่: 324-328 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คะแนนสะสม:ทั่วรัสเซีย

เวลาในการรวบรวม:ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงที่มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในแง่ขององค์ประกอบของสาร ผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะแตกต่างจากดอกไม้อย่างมากประกอบด้วยน้ำตาลกลับหัว 65% ซึ่งน้อยกว่าน้ำผึ้งหวานเกือบ 10% น้ำผึ้งจากน้ำหวานมีโปรตีนมากกว่า 3-4 เท่า มีไนโตรเจนมากกว่า 2 เท่า และมีแร่ธาตุมากกว่าน้ำผึ้งจากน้ำหวานถึง 8 เท่า ประกอบด้วยกรดอะมิโนฟรี เด็กซ์ทริน เมลิโทส และลิพิด น้ำผึ้งดอกไม้มีมากกว่าน้ำผึ้งในตัวชี้วัดเหล่านี้ ในหลายกรณี มันรักษาโรคที่ไม่สามารถรักษาด้วยน้ำผึ้งจากน้ำหวาน

แร่ธาตุและสารประกอบไนโตรเจนจำนวนมากทำให้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ไม่เหมาะสำหรับการเลี้ยงผึ้งในฤดูหนาว ผึ้งตายจากโรคนี้เนื่องจากโรคของอวัยวะย่อยอาหาร (จมูก) และสำหรับมนุษย์มันมีประโยชน์มาก

ที่น่าสนใจ: ผึ้งทำงานบนแผ่นสัตว์มีชีวิตอยู่น้อยกว่า 2 เท่า

มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในองค์ประกอบและภายในน้ำผึ้งน้ำผึ้งเอง ตัวอย่างเช่น ในน้ำผึ้งที่ได้จากการหลั่งของต้นสน มีฟอสฟอรัสมากกว่าประมาณ 6 เท่าจากเตาของต้นเมเปิลและต้นไม้ผลัดใบอื่นๆ น้ำผึ้งจากน้ำผึ้งมีคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่น้ำผึ้งจากน้ำผึ้งจากสัตว์มีโปรตีน

วิธีตรวจน้ำผึ้งเพื่อหาน้ำผึ้ง

เป็นการยากมากที่จะหาน้ำผึ้งบริสุทธิ์จากน้ำหวานที่จำหน่าย มีเหตุผลประการหนึ่งคือ ผึ้งผสมน้ำหวานและน้ำหวานระหว่างทำงาน คนเลี้ยงผึ้งผสมน้ำหวานและน้ำผึ้งดอกไม้ แล้วขายโดยปลอมแปลงเป็นพันธุ์ที่มีคุณค่าและราคาสูงกว่า

คุณสามารถตรวจจับการปรากฏตัวของน้ำหวานในน้ำผึ้งโดยใช้มะนาวหรือแอลกอฮอล์ หากสะเก็ดหลุดออกมาระหว่างการต้มสารละลายของน้ำผึ้ง น้ำกลั่น และน้ำปูนขาวในอัตราส่วน 1: 1: 10 แสดงว่าน้ำผึ้งมีอยู่ในน้ำผึ้งอย่างแน่นอน

การเติมแอลกอฮอล์หกส่วนลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำกลั่น ซึ่งถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากัน ทำให้เกิดตะกอนและความขุ่นในสารละลายเมื่อมีสินบนน้ำหวาน

บางครั้งเติมน้ำเชื่อมลงในน้ำผึ้งนี้ สามารถเปิดเผยได้หลายวิธี ง่ายที่สุด (เก่าที่สุดด้วย) คือการหยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษซับ (ผ้าเช็ดปาก) หากหยดกระจายแสดงว่ามีน้ำ

สรรพคุณทางยา

ผลิตภัณฑ์นี้ได้แสดงให้เห็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักในด้านการแพทย์และความงาม ในการปรุงอาหารเนื่องจากขาดกลิ่นและความสามารถในการเปรี้ยวจึงไม่ได้ใช้จริง

การปรากฏตัวของโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโคบอลต์และแมงกานีสทำให้น้ำผึ้งจากน้ำหวานเป็นตัวแทนป้องกันโรคที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้สูงอายุ: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันฟื้นฟูร่างกายป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและเติมเต็มการขาดวิตามินไมโคร - และมาโครไมโครอิลิเมนต์

อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ช่วยให้คุณ:

• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่มีความเข้มข้นสูง เช่น โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส มันมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากได้รับบาดเจ็บต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระดูกหักและรอยแยก
• ฟื้นฟูผู้ป่วยที่มีอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น - การมีโพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อของหัวใจผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
• ชดใช้ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของนักกีฬาและผู้ที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรง
• บรรเทาความตึงเครียดของประสาทและกล้ามเนื้อ
• ปรับปรุงการนับเม็ดเลือด การปรากฏตัวของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบินซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
• ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ตับ และตับอ่อนให้เป็นปกติ

น้ำผึ้งนี้เป็นสารทดแทนจากธรรมชาติในอุดมคติสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไอโอดีน แคลเซียม แมกนีเซียม และฟลูออรีน ชดเชยการขาดธาตุเหล่านี้ในร่างกาย และเมื่อรวมกับวิตามินเชิงซ้อน ช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำผึ้งทำให้สามารถรักษาโรคหวัดได้ดี

ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามพบว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงผิว ลบเลือนริ้วรอย ลบรอยแผลเป็นและบวม

ควรสังเกตว่าขอบเขตของการใช้น้ำผึ้งประเภทนี้กว้างกว่ามาก ทั้งในด้านการแพทย์และด้านความงาม เมื่อเทียบกับที่ให้ไว้ข้างต้น

วิธีใช้

น้ำผึ้งจากน้ำหวานก็เหมือนกับยาอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อใช้อย่างถูกต้องเท่านั้น ความอิ่มตัวของน้ำผึ้งด้วยวิตามิน แร่ธาตุ มาโครและธาตุขนาดเล็ก ฯลฯ ลดการบริโภคประจำวันเมื่อเทียบกับรูปแบบปกติเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ในระหว่างการเจ็บป่วย สามารถเพิ่มขนาดยาเป็น 5 ช้อนโต๊ะ และเมื่อรับประทานเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน (เช่น ระหว่างการระบาดของไข้หวัดใหญ่) สูงสุด 3 ครั้งต่อวัน

ดื่มก่อนอาหารด้วยน้ำหรือชาที่ไม่ร้อนเกินไป อย่าให้ความร้อน - คุณสมบัติที่มีประโยชน์หายไป

นักชิมบางคนคิดว่ามันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีส Roquefort และ Gorgonzola

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับน้ำผึ้งทุกประเภท ประเภทนี้ไม่มีข้อห้าม:

• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง
• ผู้ป่วยที่มีอาการท้องร่วง
• คนที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูง
• เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี
• สตรีมีครรภ์.

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้ได้ แต่หลังจากไปพบแพทย์เท่านั้น

พื้นที่จัดเก็บ

การจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้เป็นมาตรฐาน เช่นเดียวกับน้ำผึ้งประเภทอื่นๆ ได้แก่ แก้ว ภาชนะปิดสนิท ที่มืด; อุณหภูมิอยู่ในช่วง 5-18 องศาเซลเซียส

อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างที่สำคัญ

1. อย่าซื้อในปริมาณมาก มันผลัดเซลล์ผิวอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว
2. อย่าเปิดทิ้งไว้แม้แต่ 1 ชั่วโมง มีการดูดความชื้นสูงส่งผลให้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
3. อุปกรณ์จัดเก็บเป็นแก้วหรือเซรามิกเท่านั้น ในภาชนะไม้ กระบวนการทำให้เปรี้ยวกำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน

ฮันนี่ดิว ฮันนี่ มันคืออะไร: อาหารอันโอชะหรือยาที่มีประสิทธิภาพมาก คำตอบคือชัดเจน: ยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ ร่วมกับน้ำผึ้งดอกไม้สามารถทำงานมหัศจรรย์ในการรักษาโรคต่างๆ