ใครไม่รู้ความรู้สึกเมื่อคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีจริงๆ หรือครอบครัวของคุณต้องการ แต่คุณไม่ต้องการทำอาหารเพราะความยุ่งยากกับใบกะหล่ำปลี แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยุ่งยาก: ฉีกใบอย่างระมัดระวังใส่ในน้ำเดือดระวังอย่าให้มากเกินไป แต่คุณไม่สามารถปรุงอาหาร, นำออกและใส่ใหม่, ไอน้ำ, หยดน้ำเดือด - โดยทั่วไป, มีความน่ารื่นรมย์เล็กน้อย

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันชอบเตาไมโครเวฟ เพราะมันมีประโยชน์ในช่วงเวลาดังกล่าว กับเธอไม่จำเป็นต้องทรมานทั้งหมดนี้ ทุกอย่างง่ายและเรียบง่าย และถึงแม้ทุกวันจะทำให้ครอบครัวของคุณเสียไปด้วยกะหล่ำปลีแสนอร่อย สวยงาม และปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ความลับของวิธีทำกะหล่ำปลีในไมโครเวฟสำหรับม้วนกะหล่ำปลีนั้นไม่ใช่ความลับอีกต่อไป แต่มีคนจำนวนไม่น้อยที่รู้จักและใช้มัน แต่เปล่าประโยชน์

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนด้วยไมโครเวฟ

หยิบหัวกะหล่ำปลีที่ดี เหมาะที่สุด ขนาดไม่ใหญ่มาก ไม่เกินสองกิโลกรัม แบน (ถึงจะกลมก็ตาม)

ตัดตอที่ฐานมาก นำใบที่ไม่ได้ใช้ออก

ทำรอยบากรอบตอเพื่อให้ใบจะง่ายต่อการเอาออก

ทีนี้มาผัดหัวกะหล่ำปลีในเตาไมโครเวฟกัน สามารถวางได้โดยตรงบนจานเตาอบหรือในชามที่เหมาะสำหรับ MEP เราตั้งค่าเต็มกำลังและ 8-10 นาที

เราเอามันออกแล้ว ... แค่ฉีกใบเบา ๆ เท่าที่มันหายไปหรือ (โดยเฉพาะถ้าพวกเขาใส่ในชาม) เราใส่ไว้ในน้ำเย็นแล้วฉีกใบตราบเท่าที่มันหลุดออกมา .

ทันทีที่ใบกะหล่ำปลีเริ่มแยกออกได้ไม่ดี เราทำซ้ำขั้นตอน: เราทำรอยหยัก ใส่ในไมโครเวฟ จากนั้นแยกออกไปเรื่อยๆ จนกว่าหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดจะถูกถอดออก

หากคุณเห็นว่าใบที่แยกจากกันไม่นุ่มพอ ให้พับทีละใบแล้วใส่กองในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที - ใบจะใสและนิ่มมาก

ส่วนแข็งของใบสามารถตัดหรือทุบด้วยค้อน (ที่ใช้ทุบเนื้อ)

แค่นั้นแหละ การเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ก็จบลงแล้ว! ซ้ายสุด. อ๊ะ ยังเอาครีมมาเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

ดีหรือดูสิ่งที่พูดที่นี่

ในบ้านที่เต็มไปด้วยเครื่องใช้ในครัวต่าง ๆ การทำอาหารกลายเป็นเรื่องน่ายินดี หากคุณแสดงจินตนาการ อุปกรณ์บางอย่างอาจไม่ใช่แอปพลิเคชันมาตรฐานทั่วไป ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร ปรากฎว่า การทำสิ่งนี้ไม่ยากเลย

นาทีรอ

ก่อนเริ่มทำกะหล่ำปลี แม่บ้านแต่ละคนจะไปที่ร้านหรือไปตลาดก่อน การเลือกผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวังเนื่องจากจะส่งผลต่อผลลัพธ์เป็นหลัก ในรายการทั่วไปให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกะหล่ำปลี ขั้นแรกคุณต้องจำสองเงื่อนไข:

1. อย่าเอาหัวกะหล่ำปลีม้วนเป็นกะหล่ำปลีกลม ใบมีพลังและแข็งแกร่ง ควรใช้แบบที่แบนเล็กน้อยและดูเหมือนยาเม็ดจะดีกว่า กะหล่ำปลีดังกล่าวจะมีใบที่บางและยาวพอสมควร
2. หัวกะหล่ำปลีควรไม่มีความเสียหาย: กลไกในรูปแบบของรอยแตกและโรคในรูปแบบของจุดสีดำภายใน

ตอนนี้ปฏิคมต้องเผชิญกับงานเตรียมเขาให้พร้อมสำหรับการทำงาน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ใบอ่อนและยืดหยุ่น ไม่กี่คนที่รู้วิธีทำกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ

ไม่มีความลับที่นี่ สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:

1. หัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมจะต้องใส่ในเตาอบและปิดประตู
2. ตั้งเวลาไว้ 10 นาที และควรเลือกกำลังไฟสูงสุด (900 วัตต์)
3. หลังจากโทรออก ให้นำผลิตภัณฑ์ออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นที่ไหลผ่านทันที
4. หลังจากนั้นจะต้องบิดด้วยมือของคุณ หากยังไม่ค่อยนิ่มก็สามารถทำซ้ำได้ (2-3 นาที)

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ ค่าแรงขั้นต่ำในเวลาอันสั้น

อย่างช้าๆและแน่นอน

ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการสุ่มตัวอย่างสามารถใช้ตัวเลือกอื่นได้ มีอีกวิธีที่จะสอนวิธีทำกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ โดยหลักการแล้วคล้ายกับก่อนหน้านี้ จริงมีการชี้แจงบางอย่าง:

1. ขั้นแรกให้คว่ำหัวกะหล่ำปลีและใช้มีดคม ๆ กรีดลึกสี่ครั้ง
2. ใส่กะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
3. นำผักออกมาแล้วแยกใบด้านบนสองสามใบอย่างระมัดระวัง คุณต้องลบเฉพาะใบที่ตัวเองล้าหลัง
4. ตัดรอบฐานอีกครั้งแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปที่ไมโครเวฟอีกครั้ง แต่ไม่เกิน 5 นาที ควรทำจนกว่าใบสุดท้ายจะถูกลบออก
5. รวบรวมอาหารที่แยกจากกันและใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 4-5 นาที หลังจากนั้นจะมีความโปร่งใสโดยทั่วไป การห่อเนื้อสับไว้ด้วยจะง่ายและสะดวก ใบไม้บางนุ่มยังคงความเป็นพลาสติกและไส้จะไม่หลุดออกจากมัน

ตัวเลือกนี้ยาวกว่า แต่เชื่อถือได้

เอฟเฟกต์น้ำร้อน

แต่ไมโครเวฟไม่ใช่ทางเลือกเดียวในการกำจัดใบกะหล่ำปลีสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานนี้ถูกจัดเตรียมไว้นานก่อนที่จะมีการประดิษฐ์เครื่องอันชาญฉลาด และพนักงานต้อนรับก็พบวิธีอื่นจากสถานการณ์นี้ เป็นที่เข้าใจกันว่าผลิตภัณฑ์นิ่มตัวที่อุณหภูมิสูงขึ้น จะสร้างเงื่อนไขดังกล่าวได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้น้ำเดือด นี่คือความลับของคุณยายของเรา

ทุกอย่างทำดังนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องตัดตอไม้ด้วยมีดคม
2. ในเวลานี้ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่
3. จุ่มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วรอ 7-10 นาที
4. นำหัวกะหล่ำปลีวางบนจานแล้วแยกใบด้านบนอย่างระมัดระวัง
5. ตัดอีกครั้ง แต่ให้ลึกกว่านั้นแล้วทำซ้ำขั้นตอน

แต่ละครั้งหัวของกะหล่ำปลีจะเล็กลงเรื่อยๆ ในขั้นตอนสุดท้ายถือว่าเสร็จสิ้นกระบวนการ ชิ้นที่มีขนาดใหญ่เกินไปสามารถผ่าครึ่งและตัดก้านที่หนาได้ง่ายๆ วิธีการกำจัดใบกะหล่ำปลีสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้เป็นวิธีที่ดีเพราะไม่ต้องแปรรูปใบใหม่ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน ปฏิคมต้องจัดการกับของเหลวเดือดและผลิตภัณฑ์ร้อนอย่างต่อเนื่องและสิ่งนี้ไม่ปลอดภัยเลย

ทำอาหาร

เมื่อเข้าใจเทคนิคการแปรรูปกะหล่ำปลีแล้วคุณสามารถทำอาหารเองได้ วิธีการปรุงอาหารจะอธิบายทีละขั้นตอนว่าสามารถทำได้อย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนโต๊ะ: เนื้อหนึ่งกิโลกรัม, กะหล่ำปลีสด 2 หัว, หัวหอม, ข้าวหนึ่งแก้ว, แครอท 1 ลูก, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 500 กรัม, ผักชีฝรั่ง พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ

ในการทำกะหล่ำปลียัดไส้สูตร (ทีละขั้นตอน) มีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทน้ำเดือดราดข้าวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. วิธีการใด ๆ ที่เลือกแบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบ
3. ผัดหัวหอมสับในกระทะเบา ๆ ต่อมาใส่แครอทขูด มะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ส่วนผสมควรเดือดดี
4. บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ควรเลื่อนมวลสองครั้ง
5. กรองข้าวและเพิ่มเนื้อพร้อมกับผักตุ๋น ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน นี่จะเป็นการเติมเต็ม
6. ใส่เนื้อสับเล็กน้อยลงบนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วห่อขอบบีบให้แน่นแล้วม้วนกะหล่ำปลี
7. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเครื่องปิ้งขนมปังหรือบนพาเลทโดยวางตะเข็บลง หลังจากนั้นเทมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วใส่ในเตาอบ

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงม้วนกะหล่ำปลีที่นุ่มและหอมก็จะพร้อม

เวอร์ชันย่อ

สำหรับคนที่ไม่อยากเสียเวลาและคนจรจัดใบไม้ก็มีอีกวิธีหนึ่ง พวกเขาสามารถเตรียมด้วยกะหล่ำปลีสด

ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่ได้เลวร้ายไปกว่าปกติ สำหรับงานคุณจะต้อง: เนื้อสับ 400 กรัมและหัวกะหล่ำปลีที่มีมวลใกล้เคียงกัน, ข้าวหนึ่งแก้ว, แครอท, ไข่, หัวหอม 2 ต้นและมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหารไม่ซับซ้อนเลย:

1. ขั้นแรกให้หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดตามอำเภอใจแล้วเทน้ำร้อนทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่นทั้งหมด
2. ระหว่างนี้ให้หุงข้าว น้ำจะต้องเค็ม
3. รวมเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่หอมใหญ่สับ ไข่ และเครื่องเทศ ผัดผลิตภัณฑ์
4. จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางลงบนถาดซึ่งก่อนหน้านี้เรียงรายไปด้วยซากกะหล่ำปลี
5. ผัดหัวหอมที่เหลือกับแครอทแล้ววางด้านบน
6. เททุกอย่างด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ในเตาอบ ทุกอย่างจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

ผู้ที่ไม่ต้องการทรมานกับชิ้นเนื้อสามารถรับประทานเนื้อแทนเนื้อสับแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

การรักษาความเย็น

ปรากฎว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นไม่ใช่วิธีเดียวที่คุณสามารถเปลี่ยนสถานะของอาหารได้ ผลลัพธ์เดียวกันสามารถทำได้ด้วยการกระทำที่ตรงกันข้าม ซึ่งหมายความว่ากะหล่ำปลียัดไส้จะต้องเย็นลงอย่างมาก ตู้เย็นธรรมดาสามารถจัดการกับปัญหานี้ได้อย่างง่ายดาย

คุณเพียงแค่ใส่หัวกะหล่ำปลีในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 10-12 ชั่วโมงจากนั้นนำออกมาและละลายน้ำแข็งในสภาพธรรมชาติ น่าแปลกที่ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะจำง่าย: นิ่มนุ่มและพลาสติกมาก คุณสามารถห่ออะไรก็ได้ สะดวกและปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่วิธีนี้ก็มีการจับของตัวเองเช่นกัน ใบกะหล่ำปลีที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะไม่เหมาะกับอาหารประเภทอื่นในเวลาต่อมา กะหล่ำปลียัดไส้เท่านั้นที่จะทำได้ ดังนั้นคุณจะต้องทำไส้มาก ๆ เพื่อที่จะใช้กะหล่ำปลีทั้งหัว ยังเก็บไว้ไม่ได้ แม้ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์นี้จะบูดเร็วมาก

ความสามารถทางเทคนิค

ไม่จำเป็นต้องเตรียมม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟล่วงหน้า มีเครื่องใช้อื่น ๆ อีกมากมายในครัวซึ่งพร้อมเสมอ ยกตัวอย่างเช่น

ทุกคนรู้ดีถึงความสามารถในการเร่งมื้ออาหารหลายมื้อ สามารถใช้ในขั้นเตรียมการได้เช่นกัน ขั้นตอนคล้ายกับตัวเลือกที่มีน้ำเดือดในกระทะมาก แต่ทุกอย่างทำได้เร็วกว่ามาก ท้ายที่สุดแล้ว เวลาเป็นสิ่งที่มีค่ามาก และไม่จำเป็นต้องเสียเปล่า ลำดับของการกระทำยังคงเหมือนเดิม คุณเพียงแค่ต้องใส่หัวกะหล่ำปลีในหม้อไอน้ำสองครั้งสักสองสามนาที หลังจากนั้นให้เอาออกแล้วตัดใบด้านบนออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นทำตามขั้นตอนซ้ำจนกว่าตอไม้เปล่าจะยังคงอยู่ในมือของปฏิคม หลังจากนั้น ที่เหลือก็แค่ตรวจทานผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง คุณสามารถตัดส่วนที่หนาบนก้านออกได้ในบางใบ หากเส้นเลือดใหญ่เกินไป ควรใช้มีดคมๆ ดึงออกให้หมด

กะหล่ำปลีที่เตรียมอย่างถูกต้องสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟจะช่วยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำลายใบของกะหล่ำปลีและทำให้นิ่ม ถ้าต้มในน้ำ หัวกะหล่ำปลีจะนิ่มและใบเริ่มฉีกขาด ดังนั้นไมโครเวฟจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีในไมโครเวฟสำหรับกะหล่ำปลีม้วน?

ในการทำกะหล่ำปลียัดไส้ คุณต้องเลือกหนึ่งที่เหมาะสม ตัดกะหล่ำปลีและทำให้นิ่ม ใบกะหล่ำปลีควรบางและโปร่งใส แต่ในขณะเดียวกันก็ทั้งแข็งแรงและแข็งแรง แล้วจานก็จะออกมาสวยงาม น่ารับประทาน น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี

จำเป็นต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีที่ไม่กลม แต่แบน กะหล่ำปลีนี้มีใบขนาดใหญ่มีเส้นหนา ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จากใบดังกล่าวจะกลายเป็นเหมือนเดิม

การตระเตรียม:

1. นำใบบนที่เสียหายและมีสีเขียวเข้มออกจากหัว
2. ผ่าห้า ผ่าตอแล้วเอาออก
3. ใส่ส้อมลงในชาม
4. ส่งเข้าไมโครเวฟ.
5. ตั้งค่ากำลังสูงสุด
6. ตั้งเวลาเป็น 11 นาที
7. หากหัวกะหล่ำปลีนิ่มคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ หากยังตึงอยู่ ให้ปล่อยไว้อีกสามนาที
8. ถัดไปส่งส้อมในน้ำเย็นแยกชิ้นส่วนเป็นแผ่นกระดาษ หลังจากการปรุงแต่งแล้วพวกเขาจะแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย

ตัวเลือกการทำให้นุ่มง่ายในถุง

มันง่ายมากที่จะปรุงกะหล่ำปลีในไมโครเวฟสำหรับม้วนกะหล่ำปลีโดยไม่ทำลายหรือทำลายใบในถุง

1. ลบใบสีเขียวอ่อนและเสียหาย เก็บเกี่ยวจนใบสะอาดและไม่บุบสลายปรากฏขึ้น
2. ตัดตอที่ยื่นออกมาถ้าสั้นก็ปล่อยได้
3. ใช้มีดที่คมและยาว การตัดรอบก้านจะช่วยแยกใบออกจากหัว ควรมีดให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้ และควรตัดใบที่โคนเท่านั้น
4. ใส่หัวกะหล่ำปลีลงในถุง
5. เลือกกำลังไฟสูงสุดของเตาอบ
6. ส่งในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที
7. รับมัน เอาใบที่แยกออกง่าย. ใช้ส้อมจิ้มเพื่อช่วย
8. ใส่อีกครั้งในถุง ใส่ไมโครเวฟในเวลาเดียวกัน
9. เมื่อแยกชิ้นส่วนกะหล่ำปลีทั้งหัวแล้ว ให้รวบรวมเป็นกองเดียวแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ
10. กำลังสูงสุด เวลา - ห้านาที
11. ด้วยขั้นตอนนี้ ใบไม้จะเกือบจะโปร่งใสและนิ่มไปหมด เย็นลง. ตัดเส้นเลือดที่แต่ละใบด้วยมีด

วิธีทำให้อ่อนลงด้วยใบแยก?

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลีแต่ไม่อยากปรุง ท้ายที่สุดการหากระทะขนาดใหญ่ที่หัวกะหล่ำปลีจะพอดีเป็นปัญหาทั้งหมด มีความเป็นไปได้สูงที่จะถูกเผาโดยเอาออกจากน้ำหลายครั้ง ดังนั้นไมโครเวฟจึงเหมาะสำหรับวิธีการที่ปลอดภัยและรวดเร็ว

ดังนั้นเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟคุณต้อง:

1. นำใบที่เสียหายออกจากหัว
2. เอามีดคมๆ ตัดตอ แยกใบ
3. โรยจานทนความร้อนด้วยน้ำเปล่าใส่ใบกะหล่ำปลี
4. ใส่ในไมโครเวฟ
5. อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิสูงสุดสองสามนาที
6. ตรวจสอบสภาพของแผ่น ถ้าแรงไปหน่อยก็ใส่ไปพร้อม ๆ กัน
7. เมื่อผักนิ่มจนหมด ให้ตัดเส้นที่หนาออก

กี่นาทีที่จะทำให้กะหล่ำปลีนิ่มทั้งหัว?

วางกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วโดยไม่มีใบด้านบนในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุดและดำเนินการเป็นเวลาเก้านาที จากนั้นวางใต้น้ำน้ำแข็งไหล หลังจากเย็นตัวแล้วนวด ถ้ารู้สึกว่าหัวกะหล่ำปลีนิ่ม ก็แยกใบได้ หากยังคงสัมผัสแน่น ให้นำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที

5 ไส้ไส้กะหล่ำปลียัดไส้อร่อย

เมื่อเตรียมใบเสร็จก็มีคำถามว่าห่อใบไหน? เราขอเสนอตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้ว

ฐาน

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและธรรมดาที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม - 270 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• เนื้อสับ - 470 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ข้าวต้ม - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมนี้ควรทำอย่างประณีตมาก
2. ใส่เนื้อสับ ปรุงรส เกลือ
3. จัดข้าว ใส่ลูกเกด ผสม.
4. เติมใบด้วยการเติมที่เกิดขึ้น

มังสวิรัติ

เหมาะสำหรับเตรียมอาหารมื้ออร่อยในวันเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม - 5 หัว;
• คื่นฉ่าย - ราก;
• พริกไทยดำ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกผัก.
2. หั่นแครอทเป็นเส้น สับหัวหอม หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
3. ใส่เนยในกระทะร้อนและละลาย พับอาหารที่เตรียมไว้
4. ใส่สมุนไพรสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทย ผสม.
5. ใส่ใบกะหล่ำปลีด้วยมวลที่ได้

เนื้อ

เพื่อเตรียมไส้ที่อร่อยควรรวมเนื้อสองประเภทเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• หมู - 300 กรัม
• เกลือ;
• ผักใบเขียว - 25 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ข้าวต้ม - 400 กรัม
• หลอดไฟ

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสับส่วนผสม ผสมกับข้าว
2. ผสมผักใบเขียวกับเนื้อสับ
3. ขูดแครอททอดในกระทะใส่เนื้อสับ
4. ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ คน.

คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ในเตาไมโครเวฟ ตั้งแต่ไข่ต้มไปจนถึงเค้กฟองน้ำโปร่งสบาย ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ วิธีการปรุงอาหารนี้ใช้เวลาน้อยลงและไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของจาน

สูตรม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• วางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แยกใบใหญ่ออกจากกะหล่ำปลีแล้วใส่ลงในจานอบไมโครเวฟ เทน้ำเดือดลงบนผ้าปูที่นอนแล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด 3-4 นาทีหรือจนนิ่ม หากเส้นใบหนาเกินไป ให้ตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง พยายามทำให้ใบเรียบให้มีความหนาใกล้เคียงกัน

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับและแครอทขูดลงไป แยกน้ำเกลือ (คุณสามารถทำได้โดยใช้เตาไมโครเวฟ)

ใส่เนื้อสับลงในผัดผักแล้วผัดจนสุกเต็มที่ ผสมเนื้อสับกับข้าวเย็นแล้วห่อส่วนผสมด้วยใบกะหล่ำปลี

เราผสมวางมะเขือเทศกับน้ำซุปที่ลวกใบกะหล่ำปลีใส่เกลือและพริกไทยที่นั่น เราใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมด้วยของเหลวที่ได้ ปรุงกะหล่ำปลีม้วนด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปรุงต่อในปริมาณเท่าเดิม

นอกจากนี้ ม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ ปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 10-12 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• ผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทย
• ใบกระวาน.

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราผสมมวลที่ได้กับเนื้อสับ หัวหอมและแครอทสามารถผัดได้ หรือคุณสามารถข้ามเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกะหล่ำปลีเพราะเรากำลังเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ข้าวต้มเย็นและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย เราบดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเดียวกันถ้าจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน ลงในมะเขือเทศ

เราสร้าง "ชิ้นเนื้อ" จากเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้และใส่ในเตาไมโครเวฟ เติมกะหล่ำปลีม้วนด้วยซอสมะเขือเทศ ปิดฝา และอบประมาณ 30-40 นาที ที่ 750 W.

แม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่าสิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีคือการเตรียมใบกะหล่ำปลีสำหรับใส่เนื้อสับในภายหลัง โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือก กระบวนการจะใช้เวลานานและลำบากเท่ากัน นอกจากนั้น ยังมีความเสี่ยงที่จะถูกลวกด้วยน้ำเดือดอยู่เสมอ แต่คุณยังสามารถทำให้กะหล่ำปลียัดไส้นุ่มในไมโครเวฟซึ่งเร็วกว่าและปลอดภัยกว่าในกระทะ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟด้วยวิธีต่างๆ ในบทความของเรา ที่นี่เราจะนำเสนอสูตรม้วนกะหล่ำปลีโฮมเมดแสนอร่อย

วิธีการเลือกกะหล่ำปลียัดไส้

การเลือกหัวผักกาดที่เหมาะสมจะช่วยลดขั้นตอนที่ลำบากในการแยกใบกะหล่ำปลี ขอแนะนำให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี ให้เลือกหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่และแบนเล็กน้อยด้านบน โดยปกติใบบนพวกมันจะบางและแยกจากกันแม้ไม่ลวก
• ไม่ควรมีความเสียหายหรือมีรูบนใบมิฉะนั้นเนื้อสับจะหลุดออกมา
• อย่าลืมตัดหรือใช้ค้อนตัดส่วนที่หนาแน่นของใบที่โคนหัวกะหล่ำปลีออก

ก่อนที่จะบอกวิธีการปรุงกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ ให้พิจารณาวิธีการแยกใบแบบดั้งเดิม มันเกี่ยวข้องกับการลวกหัวกะหล่ำปลีในหม้อต้มน้ำ

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีในกระทะ

ตามเนื้อผ้ากะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีต้มในกระทะขนาดใหญ่ ขนาดของภาชนะควรเหมาะสมกับหัวกะหล่ำปลีที่เลือก เพื่อให้สามารถใส่ลงในหม้อได้ง่าย จำวิธีการปรุงกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟและในลำดับใด:

1. เทน้ำอย่างน้อยสองลิตรลงในหม้อขนาด 4 ลิตรแล้วนำไปต้ม
2. นำยอดและใบที่เน่าเสียออกจากกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักประมาณ 1.5 กก. แล้วตัดตอหากต้องการ
3. จุ่มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือด แล้วนำกะหล่ำปลีออกจากกระทะใส่จานทันที
4. ปล่อยให้หัวกะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นคลี่ใบบนออกเล็กน้อยแล้วหันหัวกะหล่ำปลีไปที่ตอแล้วตัดออกที่โคน
5. หลังจากการลวกครั้งแรกสามารถเอาใบกะหล่ำปลี 3-4 ใบออกได้หลังจากนั้นหัวกะหล่ำปลีจะลดลงอีกครั้งในหม้อต้มน้ำและการกระทำทั้งหมดจะดำเนินการในลำดับเดียวกันจนกว่าจำนวนใบที่ต้องการจะถูกลบออก

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ: รูปภาพและคำแนะนำทีละขั้นตอน

การแยกชิ้นส่วนที่น่าเบื่อของใบกะหล่ำปลีเพื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีนั้นสะดวกมากด้วยเตาไมโครเวฟ ในกรณีนี้ ชิ้นงานจะใช้เวลาและแรงน้อยลงหลายเท่า

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟและในลำดับ:

1. เตรียมหัวกะหล่ำปลี: นำใบด้านบนและใบที่เสียหายออก
2. เตรียมหม้อน้ำเย็นขนาด 5 ลิตร เติมปริมาตรของภาชนะให้เหลือครึ่งหนึ่ง
3. วางกะหล่ำปลีบนก้านในไมโครเวฟ
4. ตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดและเวลาการทำงานของไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนด นำหัวกะหล่ำปลีออกจากเตาไมโครเวฟแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น ใบบนจะเริ่มแยกออกจากกะหล่ำปลีทันที พวกเขาจะต้องคลี่ออกอีกเล็กน้อยด้วยมือของคุณและตัดที่โคนหัวกะหล่ำปลี ในทำนองเดียวกัน คุณจะต้องเอาใบที่มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นอื่นๆ ออกทั้งหมด ถ้าแข็งต้องส่งหัวกะหล่ำปลีเข้าไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที แล้วจึงรื้อกะหล่ำปลีอีกครั้ง

หลังจากแยกชิ้นส่วนหัวกะหล่ำปลี คุณจะต้องตัดส่วนที่แข็งที่ฐานออกด้วยมีดจากแต่ละแผ่น หรือตัดออกให้หมด

วิธีไมโครเวฟใบกะหล่ำปลี

วิธีการแล่หัวกะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีอ่อนที่มีใบอ่อนๆ ที่ไม่ต้องต้มเลย เพราะมันค่อนข้างยืดหยุ่นอยู่แล้ว หากคุณกำลังมองหาวิธีการเช่นการทำกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟนั้นอร่อยตัวเลือกที่เสนอจะเหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

เริ่มต้นด้วยการตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นใบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย มิฉะนั้นเนื้อสับจะซึมผ่านรู ใบไม้แต่ละใบชุบน้ำเล็กน้อยแล้ววางลงในจานแก้วหรือชาม จากนั้นจานที่มีใบไม้พับเป็นกองจะถูกส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีด้วยกำลังแรงสูง หลังจากเวลาที่กำหนดพวกเขาจะถูกนำออกมาทำให้เย็นและใช้ในการเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟในถุง

มีอีกวิธีในการปรุงกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังถือว่าเร็วที่สุดเนื่องจากใบจะนุ่มและยืดหยุ่นหลังจากผ่านไป 4 นาที

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วโดยใช้แพ็คเกจ:

1. เตรียมถุงหรือปลอกอบ
2. ใส่หัวกะหล่ำปลีลงไป พันหรือผูกกระเป๋าแล้วเจาะรูเล็กๆ
3. ตั้งกำลังไมโครเวฟไว้ที่การตั้งค่าสูงสุดและใช้เวลาทำอาหาร 4 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาหัวกะหล่ำปลีออกจากไมโครเวฟแล้ววางใต้น้ำไหลเย็น
5. ขยายใบด้านบนแล้วตัดออกจากก้านที่โคน

ในกรณีที่ใบดูไม่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นเพียงพอ สามารถพับเก็บเป็นกองในถุง มัดแล้วส่งกลับไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที

สูตรกะหล่ำปลีม้วนอร่อย

ในการเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ โดยรวมแล้ว คุณจะต้องมีหัวกะหล่ำปลี เนื้อสับประมาณ 700 กรัม ข้าวต้มเย็น เกลือและเครื่องเทศ รวมทั้งหัวหอม แครอท และวางมะเขือเทศสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะทำกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟอย่างไร สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้วิธีแรกซึ่งส่งกะหล่ำปลีทั้งหัวไปที่ไมโครเวฟทันทีจากนั้นก็หั่นเป็นใบ จากนั้นเอาเส้นเลือดที่แข็งออกในแต่ละใบโดยวางช้อนโต๊ะไส้ (เนื้อสับกับข้าว) ไว้ตรงกลางใบหลังจากนั้นก็พับเป็นซอง ม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้จะถูกพับลงในกระทะเทหัวหอมย่างแครอทและมะเขือเทศและน้ำเพื่อให้ครอบคลุม ม้วนกะหล่ำปลีเตรียมด้วยความร้อนต่ำประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากเดือด