Ajapsandal สำหรับชาวตะวันออกเป็นเหมือนเกี๊ยวสำหรับชาวรัสเซีย, Borscht สำหรับ Ukrainians, พาสต้าสำหรับชาวอิตาลี, ซุปหัวหอมสำหรับชาวฝรั่งเศสหรือพุดดิ้งสำหรับชาวอังกฤษ บางทีการเปรียบเทียบอาจไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมด แต่สาระสำคัญนั้นง่ายต่อการเข้าใจ แม้ว่าชุดของส่วนผสมที่เตรียม ajapsandal นั้นเกือบจะเหมือนกันทุกที่ แต่ผู้หญิงชาวจอร์เจีย อับฮาเซียน อาเซอร์ไบจัน หรืออาร์เมเนียทุกคนจะเพิ่มสิ่งที่เป็นของตัวเองลงในคาเวียร์ผักฉ่ำ ดังนั้นจานกลับกลายเป็นพริกไทยพริกไทยเชอร์รี่บนเค้ก ... โดยทั่วไปเรียกมันว่าสิ่งที่คุณต้องการ ความหมายจะยังคงเหมือนเดิม ตัวอย่างเช่น ฉันเตรียมอาหารจานนี้ตามที่อธิบายไว้ในสูตรรูปภาพด้านล่าง และถึงแม้ว่าฉันจะไม่มีแม้แต่ความสัมพันธ์ที่ห่างไกลที่สุดกับผู้คนในตะวันออก แต่ฉันก็เสนอการตีความของว่างที่มีชื่อเสียง เพราะมันออกจะอร่อยจริงๆ มากจนคุณอยากกินด้วยช้อน

Ajapsandal จัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

เราจะปรุง ajapsandal อย่างไร (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

มาเริ่มปรุง ajapsanldal ฤดูร้อนอันหอมกรุ่นกันเถอะ? ล้างผักให้สะอาด เปียก. ห่อมะเขือม่วง พริกหยวก บวบ และมะเขือเทศด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม ด้านที่มันวาวออก เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา โอนผักที่เตรียมไว้ไปยังตะแกรงหรือแผ่นอบ นำส่วนผสมที่อบออกขณะปรุงอาหาร มะเขือเทศขนาดใหญ่จะพร้อมใน 10-15 นาที หลังจาก 5 นาที พริกไทยจะพร้อม ตรวจสอบทันทีว่ามะเขือม่วงอบแล้วหรือไม่โดยใส่นวม พวกเขาควรจะนุ่มน่าสัมผัส บวบใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด ควรใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบ ในบันทึกย่อ การทำอาหารในเตาอบสามารถแทนที่ด้วยการอบบนกองไฟ อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีควันจะอร่อยยิ่งขึ้น
ทำให้ผักย่างเย็นลง นำฟอยล์ออกจากพวกเขาอย่างระมัดระวัง ชัดเจน. ทำได้ง่ายแม้ด้วยมือของคุณ ผิวแทบจะหายไปเอง
ผักสัมผัสสบายหรือไม่? เริ่มตัด. ฉันเคยปรุงน้ำพริกจากผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่สูตรภาพถ่ายนี้แสดงให้เห็น แต่จะไม่มีใครโกรธเคืองถ้าคุณหั่นเป็นก้อน อย่างแรกคือพริกไทย เพราะมันเย็นตัวลงได้เร็วที่สุด แต่คุณสามารถเปลี่ยนลำดับการแบ่งส่วนได้
มะเขือ. ขอแนะนำให้ใช้ "สีน้ำเงิน" รุ่นเยาว์เพื่อไม่ให้ขม และเมล็ดพืชขนาดใหญ่ในจานก็ดูไม่น่ารับประทานมากนัก
มะเขือเทศ. แต่มะเขือเทศอบที่หั่นเป็นลูกบาศก์จะไม่ทำงาน เนื้อนุ่ม "กระจาย" แม้ภายใต้มีดคม โอเค. นี่จะเป็นน้ำสลัดมะเขือเทศเบา ๆ ซึ่ง ajapsandal จะยิ่งฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
บวบอบยังคงอยู่ ไม่ลอกผิวง่ายเหมือนผักอื่นๆ คุณต้องทำงานด้วยมีด ตัดสควอชเป็นก้อนเช่นกัน หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ ให้ทิ้งไป
ตอนนี้เครื่องเทศ ใช้กานพลูกระเทียมขนาดกลาง 3-4 กลีบ ทำความสะอาดและสับให้ละเอียด
ผักชีและโหระพา ความงดงามอันหอมหวลนี้สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งได้ หรือเพียงแค่ใช้ผักชี ล้างผักใบเขียวที่เลือก แห้ง. สับละเอียด.
แล้วไฮไลท์ หรือมากกว่าพริกไทย ไม่ชอบเผ็ด? เด็กๆ จะกินจานนี้ด้วยไหม อย่าใส่พริกไทยร้อน อยู่ในสูตรภาพถ่ายของฉัน ตัดสินใจที่จะเพิ่ม? ตัดปริมาณที่เหมาะสมออกจากฝัก นำเมล็ดออก สับให้ละเอียด ล้างมือ มีด และเขียงให้สะอาด
ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น เทน้ำมันพืชหากต้องการ ถ้าไม่คิดว่ามันซ้ำซากจำเจ
ผัดและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไปที่บาร์บีคิวหรือเพียงแค่ชิ้นเนื้อแดงก่ำ ให้ปลาไหล หรือเพียงแค่วางบนขนมปัง มากขึ้นเท่านั้น!

ความอยากอาหารที่น่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมและโอเรียนเต็ลที่สุด!

วิธีทำน้ำพริกเผาเนื้อ? สำหรับการอ้างอิง: Ajapsandali หรือ ajapsandal เป็นอาหารคอเคเซียน (จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, อับคาซเป็นต้น) Ajapsandal ในการแปลหมายถึง "คุณช่างน่ายินดีแค่ไหน" Ajapsandali เตรียมจากส่วนผสมที่จำเป็น: มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีพวง, โหระพา, น้ำมันพืชและเกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส บางครั้งมีการเพิ่มมันฝรั่งและพริกขี้หนูและ ajapsandal ยังสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้ สิ่งที่เราจะทำตอนนี้.

อาหารคอเคเซียนแสนอร่อย ajapsandal กับเนื้อ. โปรดทราบว่าสำหรับการปรุงอาหาร ajapsandali ด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อหมูสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว

Ajapsandal กับสูตรเนื้อ

5 จาก 1 รีวิว

Ajapsandal กับเนื้อ

ประเภทของจาน: อาหารจานเนื้อ

ประเภทอาหาร: จอร์เจียน

เอาท์พุต: 5

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น,
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น,
• พริกหวาน - 3 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• มะเขือเทศ 3-4 - ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อหมู เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นก้อน
3. จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดต่ออีก 5-7 นาที
4. จากนั้นเอาเปลือกมะเขือยาวหั่นพริกหวานผ่าครึ่งตามยาวเอาเมล็ดออก
5. มะเขือยาวพริกหวานและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
6. สับมะเขือเทศและสมุนไพรอย่างประณีต สับกระเทียม
7. บนเนื้อผัดกับหัวหอมและแครอท ใส่ชิ้นครีม (สามารถละลายได้) จากนั้นในชั้น: มันฝรั่ง, มะเขือยาว, พริกหวาน, มะเขือเทศและสมุนไพร, โรยชั้นด้วยเกลือ, พริกไทยและกระเทียม
8. สตูว์ ajapsandali เป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
9. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่อัญชันดาลีกับเนื้อในจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุง ajapsandal กับเนื้อ? สำหรับการอ้างอิง: Ajapsandali หรือ ajapsandal เป็นอาหารคอเคเซียน (จอร์เจีย อาร์เมเนีย อับคาเซียน ฯลฯ) Ajapsandal ในการแปลหมายถึง "คุณช่างน่ายินดีแค่ไหน" Ajapsandali เตรียมจากส่วนผสมที่จำเป็น: มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีพวง, โหระพา, น้ำมันพืชและเกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส บางครั้งมีการเพิ่มมันฝรั่งและพริกขี้หนูและ ajapsandal ยังสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้ สิ่งที่เราจะทำตอนนี้. มาทำอาหารคอเคเซียนแสนอร่อยกันเถอะ - น้ำพริกเผากับเนื้อ โปรดทราบว่าสำหรับการปรุงอาหาร ajapsandali ด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อหมูสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว Ajapsandal สูตรเนื้อ 5 จาก 1 รีวิว Ajapsandal…

Ajapsandal เป็นจานผักตุ๋นที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศคอเคเซียน ผลงานของอาหารจานพิเศษนี้ถูกโต้แย้งโดย Armenians, Georgians, Azerbaijanis, Abkhazians ตอนนี้ไม่สามารถระบุได้ว่าอันไหนเป็นของใคร อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถยอมรับได้ว่าแต่ละประเทศนำสิ่งที่เป็นของตัวเองมาสู่สูตร Ajapsandal ในอาร์เมเนียมีความคล้ายคลึงกันมากกับ ajapsandal ในจอร์เจียหรืออาเซอร์ไบจัน แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างจากพวกเขา ตัวอย่างเช่น ชาวอาร์เมเนียเลือกชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศของตนเองสำหรับอาหารจานนี้ มักมีมันฝรั่งหรือแครอทเป็นส่วนประกอบ ปรุง ajapsandal ให้เป็นของเหลวจนชวนให้นึกถึงซุป แม้ว่าที่จริงแล้วจะเป็นคอร์สที่สองก็ตาม Ajapsandal ของอาร์เมเนียกลับกลายเป็นว่าอร่อย หอม และดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากปรุงจากผักที่ฉ่ำและสุกซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินทุกชนิด

คุณสมบัติการทำอาหาร

Ajapsandal นั้นจัดทำขึ้นตามกฎบางอย่างซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีสำหรับการเตรียม ajapsandal ในอาร์เมเนียมีลักษณะเป็นของตัวเอง หากคุณต้องการทำอาหารอาร์เมเนียจานนี้ คุณต้องได้รับคำแนะนำจากกฎหลายข้อ จากนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วจะเหมือนกับอาหารจานดั้งเดิมทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

• ส่วนผสมที่จำเป็นโดยที่ ajapsandal จะกลายเป็นสตูว์ผักในทันทีคือมะเขือยาว ผักเหล่านี้ต้องปรุงสุกก่อนมิฉะนั้นพวกเขาจะเก็บโซลานีนซึ่งจะทำให้จานมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อกำจัดโซลานีนมะเขือยาวจะถูกแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อเตรียมเกลือ 10 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร คุณสามารถเกลือมะเขือยาวแล้วล้างออก จำเป็นต้องล้างผักไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเกลือมากเกินไปและทำให้เสียรสชาติของทั้งจาน
• ส่วนผสมที่จำเป็นที่สองของ ajapsandal ในอาร์เมเนียคือพริกหวาน การตั้งค่าให้กับพันธุ์เหล่านั้นที่มีสีเขียว แม้ว่าจานจะดูไม่สวยงามนัก แต่ก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
• องค์ประกอบของอาร์เมเนีย ajapsandal มักประกอบด้วยมันฝรั่ง เวลาทำอาหารค่อนข้างนานกว่าผักอื่นๆ ด้วยเหตุผลนี้ ขอแนะนำให้ผัดเบา ๆ ก่อนแล้วจึงใส่ลงในจาน
• ไม่สามารถผัดผักสำหรับ ajapsandal ซึ่งในกรณีนี้จะเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มักจะผัดก่อนเคี่ยว ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงได้รับบันทึกรสชาติอื่น ๆ และรักษารูปร่างได้ดีขึ้นเมื่อตุ๋น
• หากคุณกำลังทำอาหาร ajapsandal ในสไตล์อาร์เมเนีย ให้ใช้เนยทอดผัก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยได้ แต่ในกรณีนี้รสชาติของอาหารจะละเอียดอ่อนน้อยกว่าของอาร์เมเนีย ajapsandal แบบดั้งเดิม
• Ajapsandal ปรุงในภาชนะที่มีก้นหนาและผนังหนา ด้วยเหตุนี้ผักจึงอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของกันและกันและเครื่องเทศที่ประกอบเป็นองค์ประกอบเพื่อให้จานอร่อยมาก
• Ajapsandal อาร์เมเนียดั้งเดิมทำจากผักเพียงอย่างเดียว แต่ ajapsandal กับเนื้อสัตว์ก็ถือว่าคลาสสิกเช่นกัน ที่สำคัญไม่ควรมีเนื้อสัตว์มากเกินไปเป็นผักที่ควรครอง

Ajapsandal ทำหน้าที่เป็นทั้งเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารอิสระ ก็พอใจแล้วไม่ต้องเสริมใดๆ

Ajapsandal สไตล์อาร์เมเนียกับแครอท

• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกร้อน - 1 ชิ้น;
• ผักชีสด - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• โหระพาสด - 20 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• เกลือ hops-suneli - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือยาวและผ่าครึ่งตามยาวโดยไม่ต้องเอาก้านออก ตัดแต่ละครึ่งตามยาวเพียงไม่กี่เซนติเมตรหรือน้อยกว่านั้นก่อนที่จะถึงหาง เกลือและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ทอดมะเขือยาวทุกด้านโดยไม่แยกส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจากฐาน
• ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นหรือแท่งบาง ๆ
• นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
• สับกระเทียมให้ละเอียด
• ล้างพริกตัดก้านออก ตัดพริกไทยแต่ละอันตามยาวเป็น 4 ชิ้น ตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 3-4 มม.
• ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่ผัดมะเขือยาว
• ใส่หัวหอมและแครอทในเนยละลาย ทอดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มพริกไทยและกระเทียม ผัดต่ออีก 5 นาที
• ตัดพริกไทยร้อนเป็นวงเล็ก ๆ นำเมล็ดออกจากเมล็ดเนื่องจากมีรสไหม้มากเกินไป
• ใส่หัวหอม, แครอท, พริกและกระเทียมลงในหม้อ ใส่แหวนพริกไทยร้อนลงไป หากกระทะลึก คุณไม่สามารถขยับผักได้ แต่ให้เคี่ยวในนั้น
• ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงไว้ด้านบน เกลือและปรุงรสจาน
• คลุมทุกอย่างด้วยแถบมะเขือยาวตัดออกจากฐาน
• ปิดฝาหม้อหรือหม้อใส่ไฟอ่อน ตุ๋น ajapsandal ประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนนำมาวางบนจานต้องผสมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

Ajapsandal ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเผ็ด หากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารจานร้อน คุณสามารถเลือกสูตรอื่นสำหรับ ajapsandal ในอาร์เมเนีย ซึ่งจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า หรือไม่รวมพริกไทยร้อนจากสูตร (ปริมาณกระเทียมจะเท่าเดิม)

Ajapsandal สไตล์อาร์เมเนียกับเนื้อและมันฝรั่ง

• เนื้อแกะหรือหมู - 1 กก.
• มะเขือยาว - 0.7 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.7 กก.
• มันฝรั่ง - 0.7 กก.
• หัวหอม - 0.25 กก.
• โหระพาแห้ง - 10 กรัม
• โรสแมรี่แห้ง - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เนยใส - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ชิ้นละประมาณ 2 ซม.)
• ล้างและทำความสะอาดมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เล็กกว่าชิ้นเนื้อเล็กน้อย
• จุ่มมะเขือยาวในน้ำเค็ม ละลายเกลือก่อนในอัตราส่วนเกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกและปล่อยให้แห้ง
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออก มันจะง่ายยิ่งขึ้นในการปอกมะเขือเทศถ้าคุณไม่เพียงแค่เทน้ำร้อน แต่จุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากทำการกรีดบนผิวหนังก่อนหน้านั้น
• หั่นมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นวงกลม
• ปอกมันฝรั่ง. หั่นเป็นชิ้นเดียวกับมะเขือยาว
• ล้างพริก. ตัดบริเวณที่มีก้านออก หั่นพริกแต่ละเม็ดตามยาวเพื่อเอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นวงครึ่งไม่บางเกินไป
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงบาง ๆ
• อุ่นเนยละลายในกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วผัดกับหัวหอมจนเหลืองทอง
• เทน้ำลงบนเนื้อเพื่อให้ของเหลวถูกปกคลุมด้วยของเหลว รอจนน้ำเดือด ใส่เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน แล้วปรุงเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
• จุ่มมะเขือยาวลงในกระทะหลังจาก 5 นาทีส่งมันฝรั่งไปที่นั่นแล้วรออีก 5 นาที วางพริกไทยคลุมทุกอย่างด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลม
• ตุ๋นผักกับเนื้อในน้ำซุปเป็นเวลา 40 นาที คราวนี้ปิดฝากระทะให้ไฟเล็ก

เมื่อให้บริการแนะนำให้ใส่ผักใบเขียวลงในจานแต่ละจาน คุณยังสามารถใส่ถั่วเขียวลงในเมล็ดอะจาปาแซนดัลได้อีกด้วย สำหรับปริมาณที่ระบุของส่วนผสม 200-300 กรัมก็เพียงพอแล้ว

Ajapsandal ในอาร์เมเนียจะประสบความสำเร็จในการแทนที่ทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ซึ่งสามารถอิ่มตัวบุคคลที่มีความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยม

Adzhapsandali (adzhapsandal, adzhapsanda) เป็นผักสไตล์จอร์เจีย อาร์เมเนีย และอาเซอร์ไบจัน ซึ่งคล้ายกับผัดมะเขือยาวที่เราคุ้นเคย เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง ajapsandali ได้หลายวิธีและสูตรสำหรับการเก็บรักษาไว้ในวัสดุนี้ และเพื่อให้คุณทำทุกอย่างได้โดยไม่ยาก เราขอเสนอคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายที่สวยงาม

Ajapsandali ในจอร์เจีย

สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐานซึ่งสามารถเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ กฎหลักที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อทำ ajapsandali ในจอร์เจียคืออย่าเปลี่ยนผักเป็นโจ๊กเพราะจะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อมะเขือยาว 1 กิโลกรัม:

• มะเขือเทศสุกสุก - 0.5 กก.
• หัวหอม - 350 กรัม
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• พริก - 1 ฝัก;
• โหระพาสด, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - กำมือ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• Oleina ไม่มีกลิ่นสำหรับการทอด - 300 มล.;
• เกลือพริกไทยดำป่นสด

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือยาวขนาดกลาง ตากให้แห้งและผ่าครึ่งวง เราใส่ในชามใส่เกลือคลุกเคล้าทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แก้วมีรสขม
2. เราเอาฝักพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ด ล้างและหั่นเป็นเส้นกว้างเซนติเมตร
3. เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง แต่ไม่กว้างมาก สับกระเทียมและพริกเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะที่หนาและตั้งไฟให้ร้อน บีบน้ำสีฟ้าเล็กน้อยจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วทอดเป็นส่วน ๆ พวกเขาต้องถูกรบกวนให้น้อยที่สุด ทางที่ดีควรใส่ให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง หลังจากทอดให้สุกทั้งสองด้านแล้วเราก็นำออกมาใส่จาน
5. ในกระทะเดียวกันเพิ่มไขมันผัดพริกไทยแล้วหัวหอม
6. ในเวลาเดียวกัน ให้ผัดมะเขือเทศในกระทะอีกใบ ทุกอย่างต้องทำใต้ฝาเพื่อไม่ให้น้ำระเหย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่กระเทียมและพริกใส่เกลือและพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
7. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ผักที่ผัดไว้ลงไป ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงไป ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยไม่เกิน 10 นาที จานจอร์เจียที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

Ajapsandal คลาสสิคอาร์เมเนีย

สูตรอาร์เมเนียแตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบ มันยังบางกว่าและเหมือนซุปมากกว่าสตูว์อีกด้วย เราขอแนะนำให้คุณสร้าง ajapsandal จาก Stalik Khankishiyev

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู 1 กิโลกรัม
• พริกฟ้าและพริกหยวก 700 กรัม
• ฝักพริกไทยร้อน
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 700 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• กระเทียม - ครึ่งหัว;
• สมุนไพรแห้ง: โหระพา, โรสแมรี่;
• lavrushka - 3 ชิ้น.;
• เนยละลาย - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยน้ำ

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. สีฟ้าที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 เซนติเมตร ผสมกับเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อความขมของแก้ว
2. เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์เดียวกันกับมะเขือยาว เราตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นครึ่งวงไม่บางมากแครอทเป็นก้อน โหมดกระเทียมและพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 2 เซนติเมตร
4. เราอุ่นน้ำมันบางส่วนในเตาอั้งโล่หรือหม้อ นำหัวหอมและแครอทเป็นสีทอง ใส่หมูสับลงไปผัดจนเหลืองทอง ตอนนี้เติมของเหลวให้เพียงพอเพื่อให้เนื้อจมลงอย่างสมบูรณ์ เรากำลังรอให้ทุกอย่างเดือดจากนั้นเติมเครื่องเทศใส่เกลือแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
5. ตอนนี้ทุก ๆ ห้านาทีเราจะวางสีน้ำเงิน, มันฝรั่ง, พริก
6. บดด้วยกระเทียมและพริกไทยร้อน เราเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นวงแล้ววางบนจานของเรา
7. ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เท ajapsandali ที่เตรียมไว้กับเนื้อลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

Ajapsandali ในเตาอบ

ในห้องครัวที่ทันสมัย ​​คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ดังนั้น แยมแซนดัลในเตาอบจึงได้รสชาติของผักที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ในการทำ ajapsandal ด้วยวิธีนี้ คุณจะต้อง:

• 4 มะเขือยาว;
• 4 มะเขือเทศ;
• พริกหวาน 2 ฝัก;
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม ½ หัว
• สเปรด 100 กรัม
• น้ำบางส่วน;
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำในการปรุงอาหาร:

1. ตามปกติสีน้ำเงินจะต้องกำจัดความขมขื่น ดังนั้นโหมดนี้จึงเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันเติมเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ระบายของเหลวสีเข้มที่เกิดขึ้น
2. หัวมันฝรั่งหั่นบาง ๆ พริกไทย - เป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - ในครึ่งวง
3. เราแบ่งมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หลังจากล้างและทำให้แห้ง
4. ละลายสเปรดในรูปแบบทนความร้อนได้ลึก ผัดหัวหอมจนโปร่งใสใส่มันฝรั่งและทอดประมาณ 5 นาที เทสีฟ้าเล็กน้อยผสมพริกไทยเบา ๆ เพิ่มพริกไทยและทอดในจำนวนเดียวกัน
5. บีบกระเทียมใส่ชิ้นมะเขือเทศแล้วเทน้ำ ปิดฝาและตั้งเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
6. เมื่อผักพร้อมคุณสามารถเทสมุนไพรสดลงในเตาอั้งโล่แล้วปิดฝาเล็กน้อย แล้วอาจะมีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิที่น่ารื่นรมย์

Ajapsandal บนเตาย่าง

ผักที่ทำในลักษณะนี้เหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว และประโยชน์ใช้สอยก็ปฏิเสธไม่ได้ เพราะไม่มีไขมันแม้แต่หยดเดียว และเพื่อให้ทุกอย่างออกมาตามที่ควรจะเป็น เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับรองเท้าอะจาปาซานดัลที่ทำบนตะแกรง

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• สีน้ำเงินตัวน้อย - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกหวาน - 3 ฝัก;
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช - เล็กน้อย

คำอธิบายการทำอาหาร:

1. Ajapsandal บนตะแกรงนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม เราล้างผักทั้งหมด กำจัดแกลบ ก้าน และเมล็ดพืช เราร้อยไว้บนไม้เสียบ (ยกเว้นกระเทียม) ซึ่งเราจัดวางบนตะแกรง เราอบจนพร้อม
2. มะเขือเทศร้อนและมะเขือยาวควรจุ่มในน้ำเย็นสักครู่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ที่นั่นเราสลายผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด เราบดด้วยกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและบดด้วยพริกไทยดำป่น

Ajapsandali สำหรับฤดูหนาว

อร่อยแบบนี้สามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าอร่อยมากเผ็ดเล็กน้อย

ในการเตรียมโดยใช้ขวดขนาดครึ่งลิตร 2 ใบให้ใช้:

• สีน้ำเงิน - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• พริกไทยอ่อน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - ช้อน 2 ตัน;
• โอเลน่า - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำ - 50 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยป่นสด - 0.5 ช้อนชา;
• hops-suneli - 3 หยิก

คำอธิบายโดยละเอียด:

1. เนื่องจากเราจะปรุงอาหารสำหรับเก็บในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว จานจะต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
2. มะเขือยาวล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง เราเติมเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงปล่อยให้ความขมขื่นระบายออก จากนั้นนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที) ใส่ลงในกระทะ
3. ผัดหัวหอมสับจนเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศสับ และน้ำเล็กน้อย เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ใส่ลงในกระทะ
4. โหมดพริกไทยเป็นก้อนทอดในกระทะที่มีฝาปิดประมาณ 10 นาที เทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือเติมเกลือใส่เครื่องเทศกระเทียมสับละเอียด
5. ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ เราเติมน้ำส้มสายชูรอสักครู่แล้วเอาไฟออก
6. บิดวางในขวดที่ร้อนมาก เราห่อไว้สำหรับกลางคืนแล้วเก็บไว้ตามปกติ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานผักที่ผิดปกติ สูตรสำหรับ ajapsandali แสนอร่อยที่เรานำเสนอจะมีประโยชน์ ต้องขอบคุณพวกเขา คนที่คุณรักจะสามารถดื่มด่ำกับบรรยากาศของอาหารคอเคเซียนแท้ๆ และรับวิตามินมากมาย

วิดีโอ: ผัก ajapsandali

ทุกคนคุ้นเคยกับอาหารต่างๆ เช่น บาร์บีคิว ซูลูกุนิ อายาปาซานดาลี เคบับ และอื่นๆ อีกมากมาย พวกเขาทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งโดยกำเนิดร่วมกัน - คอเคซัส! อาหารคอเคเซียนเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างไม่แน่นอน ซึ่งมักต้องการคำชี้แจงเกี่ยวกับภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งเสมอ ส่วนใหญ่คำนี้หมายถึงอาหารของจอร์เจีย อาร์เมเนีย และอาเซอร์ไบจาน พวกเขายังสามารถหมายถึงประเพณีการทำอาหารของชาวคอเคซัสเหนือและดาเกสถาน

เหตุใดจึงยังคงใช้นิพจน์นี้ต่อไป ความจริงก็คือความชอบในการทำอาหารของชาวคอเคซัสใต้มีความเหมือนกันหลายอย่าง อาหารปรุงจากส่วนผสมเดียวกัน และมักให้ชื่อคล้ายกันมาก เช่นเดียวกับภาคเหนือของภูมิภาค แต่ถ้าคุณเริ่มเปรียบเทียบอาหารของภาคเหนือและภาคใต้ ความแตกต่างจะมีความสำคัญมาก ดังนั้นคุณควรชี้แจงเสมอว่าอาหารของคอเคซัสหมายถึงอะไร

ประเพณีการทำอาหารของภาคใต้

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะแยกแยะตัวหารร่วมที่รวมอาหารจอร์เจีย อาร์เมเนีย และอาเซอร์ไบจันเข้าด้วยกัน นั่นคือเนื้อสัตว์ ผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด เครื่องเทศชุดหนึ่ง และแน่นอน ไวน์แดง อาหารหลายจานได้รับความนิยมนอกภูมิภาคมานานแล้ว และเพื่อลิ้มรสคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ทบิลิซีหรือเยเรวาน Lobio, khachapuri, kebab - ทั้งหมดนี้คุ้นเคยกับผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่หลังโซเวียต

จานเนื้อเป็นเรื่องธรรมดามากในคอเคซัส ที่นี่พวกเขาใช้เนื้อสัตว์หลากหลาย (ยกเว้นเนื้อหมูซึ่งไม่ธรรมดาแม้แต่ในคริสเตียนอาร์เมเนียหรือจอร์เจีย) - เนื้อแกะ เนื้อวัว สัตว์ปีก เป็นที่น่าสังเกตว่าการบดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อไม่ใช่เรื่องปกติ เชฟท้องถิ่นสามารถสับเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดได้ และทำได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ไม่รับเนื้อสับ

เมื่อได้ยินคำว่า "เนื้อ" และ "คอเคซัส" คำที่สาม "เคบับ" จะออกเสียงอย่างแน่นอน อันที่จริงอาหารจานนี้ดูเหมือนง่ายเป็นจุดเด่นของภูมิภาคนี้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ และแต่ละประเทศถือว่าเป็นสูตรประจำชาติ โดยมีส่วนผสม "ความลับ" ของตัวเอง ในขณะเดียวกัน ที่ซึ่งมีบาร์บีคิวอยู่เสมอ ก็ยังมีผักและสมุนไพรจำนวนมากอยู่บนโต๊ะอีกด้วย

ซุปในคอเคซัสมักจะเข้มข้น เข้มข้น และมักมีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับเรา ตัวอย่างเช่นซุป - kharcho แบบจอร์เจียที่รู้จักกันดีในต้นฉบับถูกเตรียมด้วยการเติมวอลนัท ในอาเซอร์ไบจาน การดื่มซุปเป็นที่นิยม โดยน้ำซุปกระดูกเข้มข้นทำหน้าที่เป็นฐาน นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึง kyufta-bozbash จากอาเซอร์ไบจานและจอร์เจีย khash จานแรกเป็นซุปถั่วและมันฝรั่งกับลูกชิ้น และจานที่สองเป็นน้ำซุปเครื่องในและเนื้อแกะกับเครื่องเทศ

Pilaf ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารคอเคเซียนพื้นเมือง แต่ที่นี่ก็แพร่หลายเช่นกันแม้ว่าสูตรจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย การเปลี่ยนแปลงบางอย่างมีความสำคัญมากจนหลายคนตั้งคำถามถึงความเป็นไปได้ที่จะเรียกจานนี้ว่า pilaf การเปลี่ยนแปลงที่พบบ่อยและสำคัญที่สุดคือการหุงข้าวและเนื้อสัตว์แยกกัน นอกจากนี้มักใช้ปลาผักและผลเบอร์รี่

สภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นและค่อนข้างอบอุ่นของภูมิภาคนี้มีส่วนทำให้อาหารท้องถิ่นมีผักใบเขียวหลากหลายชนิด รวมแล้วสมุนไพรและเครื่องเทศมีเกือบสองโหล น้ำทับทิม วอลนัทสับ น้ำส้มสายชูไวน์มักใช้เป็นเครื่องปรุงรส รวมทั้งซอสทุกชนิดที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ เป็นส่วนสำคัญของอาหารในภูมิภาคนี้และไม่ค่อยเสิร์ฟโดยไม่มีซอส

บางส่วนเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง ตัวอย่างเช่น Georgian tkemali จากพลัมเชอร์รี่ป่าหรือ satsibeli ที่ทำจากมะเขือเทศด้วยการเติมหญ้าฝรั่นและผักชี การสนทนาอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับลักษณะทั่วไปของอาหารของ South Caucasus เราไม่สามารถพูดถึงความจริงที่ว่าอาหารส่วนใหญ่ที่นี่ปรุงด้วยไฟแบบเปิด ผลิตภัณฑ์ใด ๆ อยู่ภายใต้การประมวลผลดังกล่าวซึ่งไม่สามารถส่งผลต่อรสชาติได้

อาหารจอร์เจีย ajapsandali: วิธีการปรุงอาหาร

จบการสนทนาเกี่ยวกับอาหารของคอเคซัสใต้เป็นตัวอย่างของประเพณีการทำอาหารของคนในภูมิภาคนี้เราสามารถอ้างอิงสูตรอาหารจานเดียวได้ซึ่งชื่อไม่แตกต่างกันมากนักในแต่ละชนชาติ นี่คือ adzhapsandali ในจอร์เจีย - สตูว์ผักและเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่เสิร์ฟพร้อมบาร์บีคิว

วัตถุดิบ:

• 2 มะเขือยาว;
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 พริกหวาน;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ผักชี 1 พวง;
• โหระพา 1 พวง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำ 25 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจะล้างและทอด เรากระจายมะเขือยาวและในกระทะเดียวกันผัดหัวหอม, แครอทและพริกหวาน
2. มะเขือเทศปอกเปลือกและกระเทียมสับละเอียดแล้วส่งไปยังกระทะ นอกจากนี้เรายังเพิ่มมะเขือยาว ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที
3. ใส่ผักและเครื่องเทศสับละเอียดลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

หลังจากนั้นปล่อยให้ ajapsandali เย็นลงเป็นเวลา 30 นาทีและให้บริการ โดยวิธีการที่แม่บ้านในท้องถิ่นทำ ajapsandali สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีพิเศษ โดยม้วนผักตามรายการด้านบนลงในขวดโหล แล้วเปิดช่องว่างเหล่านี้ตามต้องการ มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดดังกล่าว หรือมากกว่านั้นก็มีหลายแบบพอๆ กับแม่บ้าน เพราะแต่ละอย่างนำมาซึ่งสิ่งที่แตกต่างไปจากสูตร

อาหารของคอเคซัสเหนือ

โดยทั่วไปแล้ว ประเพณีการทำอาหารของภูมิภาคนี้มีความเหมือนกันมากกับทรานส์คอเคซัส การรุกร่วมกันของอาหารหลายจานนั้นมองเห็นได้ชัดเจนรวมถึงการยืมเงินจำนวนมากจากชาวเตอร์ก ในเวลาเดียวกัน สภาพภูมิอากาศและสภาพความเป็นอยู่ที่รุนแรงขึ้นของชาวท้องถิ่นก็ทิ้งร่องรอยไว้ สังเกตได้จากความหลากหลายของอาหารและความเฉลียวฉลาดของการใช้ส่วนผสมบางอย่าง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมยังมีบทบาทสำคัญมากขึ้นในภาคเหนือ ตัวอย่างเช่น ayran (เครื่องดื่มนมหมัก), ชีส, ชีสกระท่อมและแน่นอน kefir ซึ่งแตกต่างจาก ayran เป็นสิ่งประดิษฐ์ในท้องถิ่นในสมัยก่อนเป็นเรื่องธรรมดามากที่นี่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่รู้จักทั้งในจอร์เจียและอาร์เมเนียมีอยู่ในอาหารในปริมาณที่มากขึ้น

เนื้อสัตว์ (เนื้อแกะ เนื้อวัว สัตว์ปีก) บริโภคสด (ส่วนใหญ่ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีการฆ่าวัวและเนื่องในโอกาสสำคัญบางอย่าง) ตากแห้งและรมควัน ในขณะเดียวกันก็ใช้ซากศพเกือบทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ความกล้าที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อบดที่ตากแดดให้เป็นอาหารทั่วไป โดยทั่วไปแล้ว การใช้เครื่องใน (ichi) เป็นหนึ่งในจุดเด่นของอาหารท้องถิ่น

หากคุณนำเนื้อสดซึ่งแตกต่างจากอาร์เมเนียมักทอดที่นี่

การเตรียมพายเป็นเรื่องธรรมดามากซึ่งมีสูตรมากมายจากองค์ประกอบข้ามชาติในภูมิภาคนี้ ในเวลาเดียวกัน สูตร Ossetian สามารถแยกความแตกต่างได้ พวกเขาเตรียมจากแป้งยีสต์ที่มีไส้หลากหลาย: มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, ฟักทอง, กะหล่ำปลี แต่ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์

แน่นอนว่าแม้จะมีคุณสมบัติทั่วไปจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับที่อยู่อาศัยที่ค่อนข้างกะทัดรัดของผู้คนจำนวนมาก แต่อาหาร North Caucasian ก็ไม่เหมือนกัน มีอาหารหลักหลายอย่าง - Adyghe (Circassian), Ossetian, Ingush, Karachay แต่ละคนมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกจำกัดก็ตาม