การแกะสลักเป็นศิลปะการตัดผักและผลไม้อย่างมีศิลปะ เทคนิคนี้มาถึงยุโรปจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้องขอบคุณผู้หญิงในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวชาวยุโรป ตามธรรมเนียมแล้วคนก่อนถือว่าเป็นหน้าที่ของพวกเขาที่จะแต่งตัวและตกแต่งทุกอย่างที่มาถึงมือ ในขณะที่คนหลังรู้สึกประทับใจที่ได้นำของแปลกใหม่จากมุมไกลของโลกกลับบ้าน

การแกะสลักผักและผลไม้

คุณสามารถแกะสลักผลิตภัณฑ์ได้หลายวิธี: ตัดลวดลายและจารึกบนพื้นผิว หรือสร้างองค์ประกอบจากชิ้นที่มีรูปร่างต่างกัน ใช้วัสดุอย่างน้อยหนึ่งประเภทในงานฝีมือเดียว วิดีโอนี้จะแสดงวิธีสร้างโครงสร้างจากผักและผลไม้ ประกอบภาพโมเสค และตัดภาพวาด ตัวอย่างจากวิดีโอสอนเพียงพอที่จะตกแต่งทั้งโต๊ะ

ช่อดอกไม้

ความลับของการแกะสลักถูกเปิดเผยโดยอาจารย์ Zhanna Dyatlova ในการสร้างช่อดอกไม้ คุณจะต้องมีส้มเขียวหวาน กีวีและผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ โครงสร้างนี้ประกอบขึ้นจากแอปเปิ้ลและยึดด้วยไม้เสียบและไม้จิ้มฟัน หากคุณไม่มีมีดแกะสลักแบบพิเศษ คุณสามารถใช้มีดทำครัวขนาดเล็กธรรมดาที่มีใบมีดยางยืดบางและปลายแหลมได้ ในท้ายที่สุด ผู้เริ่มต้นจะได้เรียนรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของผลไม้โดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล คุณสามารถทำงานควบคู่ไปกับมาสเตอร์คลาสออนไลน์และรับงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วใน 10-12 นาที

ตกแต่งแตงกวา ระดับผู้เชี่ยวชาญ

แตงกวาเป็นผักที่เหมาะสำหรับการแกะสลัก ราคาไม่แพง ตัดง่าย คงความสดได้นาน มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ ดูสดใสบนโต๊ะ เนื่องจากรูปร่างโค้งมนของผักจึงสามารถหั่นผักได้หลายวิธี: วงแหวน, ชิ้น, ชิ้น, ลูกบาศก์, หลอด, จาน ดังนั้นเครื่องประดับสำเร็จรูปจึงมีหลากหลายรูปแบบ วิดีโอสาธิตวิธีการตัดและตกแต่งแตงกวาสองโหลอย่างสวยงาม

ผีเสื้อสีส้ม

วิธีปกติในการเสิร์ฟผลไม้รสเปรี้ยวคือหั่นเป็นชิ้นหรือวงแหวน วิดีโอสั้น ๆ จากช่อง Culinary Fantasies จะเติมเต็มคลังของนักแกะสลักมือใหม่ด้วยตัวเลือกพิเศษ - ผีเสื้อสีส้ม ประติมากรรมขนาดเล็กรับประกันว่าจะทำให้แขกผู้เข้าพักประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่ม คุณสามารถตัดงานฝีมือได้มากถึง 10 ชิ้นจากส้มหนึ่งผล วิธีการที่คล้ายกันนี้ใช้ได้กับมะนาวและเกรปฟรุต

การทำดอกกุหลาบจากมันฝรั่ง

บทเรียนการแกะสลักออนไลน์ที่มีประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น งานนี้ต้องใช้ความอุตสาหะและอาจต้องใช้ความพยายามหลายครั้งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ

รูปภาพสินค้า

ด้วยการแกะสลัก อาหารหยุดเป็นวิธีการสนองความหิวและกลายเป็นผืนผ้าใบสำหรับงานศิลปะ ช่างฝีมือสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน บทเรียนที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับศิลปะการแกะสลักแสดงให้เห็นผลงานชิ้นเอกและงานฝีมือง่ายๆ สำหรับผู้เริ่มต้น ผู้ชมจะได้เรียนรู้วิธีการตกแต่งใบไม้จากแตงกวาและแครอท ดอกไม้จากหัวบีทและบวบ ตัดมังกรบนแตงโม และแมวบนฟักทอง สร้างชีวิตในทะเลด้วยกล้วยและหงส์จากแอปเปิ้ล

แครอทผีเสื้อ ง่ายและรวดเร็ว

ช่อง "การแกะสลักจากผักและผลไม้" มีบทเรียนสำหรับช่างฝีมือมือใหม่และมืออาชีพ ผู้เริ่มต้นจะพบกับวิดีโอพร้อมเคล็ดลับอันทรงคุณค่าในการเลือกมีดมืออาชีพและการทำเครื่องมือด้วยตนเอง เรียนรู้วิธีสร้างงานฝีมือที่ง่ายและรวดเร็ว และวิธีทำจารึก วิดีโอแสดงวิธีทำผีเสื้อแครอทที่ผิดปกติ เทคนิคนี้คล้ายกับการตัดกระดาษลอน

ดอกเบญจมาศ Bulb

หัวหอมธรรมดาตกแต่งโต๊ะอย่างสวยงาม วิดีโอให้คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำดอกเบญจมาศในสองเวอร์ชัน: สีขาวและสีเบอร์กันดี ตัวเลือกที่สองสามารถทำได้โดยตรงจากหัวหอมสี หรือคุณสามารถทาสีดอกไม้ที่เสร็จแล้วด้วยตัวคุณเองโดยใช้น้ำบีทรูท

ตกแต่งโต๊ะสีส้ม

ส้มเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่รู้จักกันดีในหมู่ผลไม้ สีส้มสดใสสร้างอารมณ์สูงและกระตุ้นความอยากอาหาร การใช้ผลไม้แสนสนุกในการตกแต่งโต๊ะของคุณเป็นความคิดที่ดี! วิดีโอการฝึกอบรมได้รับการออกแบบมาสำหรับทักษะการใช้มีดระดับเริ่มต้นและแสดงให้เห็นถึงงานฝีมืออันวิจิตรงดงาม: กล่องใส่เปลือกหอยมุกมะกอกและดาวฉลุลายที่ชวนให้นึกถึงดอกโป๊ยกั๊ก

หั่นแอปเปิ้ลสวยแค่ไหน

แอปเปิ้ลไม่น่าจะสามารถแข่งขันด้านความงามด้วยผลไม้แปลกใหม่และทำหน้าที่เป็นของประดับตกแต่งโต๊ะได้ แต่การตกแต่งโดยใช้เทคนิคการแกะสลักค่อนข้างมาก วิดีโอนี้จะสอนวิธีสร้างองค์ประกอบและประติมากรรมขนาดเล็กจากแอปเปิ้ลขนาดใหญ่โดยใช้มีด

ตัดนกออกจากแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลที่สง่างามจะกลายเป็นทั้งของตกแต่งและของว่างที่กินได้ในเวลาเดียวกัน โต๊ะรื่นเริงที่ประดับประดาด้วยงานแกะสลักดูสมบูรณ์และเคร่งขรึมมากขึ้นหลายเท่า

ดอกกีวี. มาสเตอร์คลาสสำหรับผู้เริ่มต้น

บทเรียนออนไลน์จะสอนวิธีตัดกลีบกลีบเรียบๆ ออกอย่างระมัดระวัง โดยแยกผิวออกจากเยื่อกระดาษ และสร้างปริมาตร 3 มิติ งานฝีมือสามารถทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางขององค์ประกอบหรือเป็นของตกแต่งที่เป็นอิสระ

ดอกหัวไชเท้า

โดยตัวมันเองหัวไชเท้าไม่ได้มีเสน่ห์ในรสชาติและรูปลักษณ์มากนัก อย่างไรก็ตาม สีแดงสดและแกนสีขาวเหมือนหิมะทำให้สามารถตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ในรูปแบบของดอกไม้ได้ สำหรับงานฝีมือ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกหัวไชเท้าที่มีรูปร่างกลมที่ถูกต้อง เมนูเนื้อเย็น สลัด ปลาทอด จานไส้กรอก ตกแต่งด้วยดอกหัวไชเท้า

ตัดนกออกจากมะเขือเทศ

ผู้เริ่มต้นควรลองใช้เทคนิคที่แสดงไว้ ซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ งานหัตถกรรมจะทำให้เป็นวัตถุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการถ่ายภาพอาหาร

ต้นคริสต์มาสทำจากผักสำหรับปีใหม่

ก้างปลาหัวไชเท้าทำได้ง่ายและรวดเร็ว หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับด้วยไม้จิ้มฟันก็เพียงพอแล้ว วิดีโอแสดงวิธีการพับแถบหัวไชเท้าอย่างเหมาะสมและประกอบเป็นองค์ประกอบเดียว ตามเทคนิคที่แสดง คุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสจากแครอท แตงกวา บวบ ใช้ไม้เสียบไม้ยาวแทนไม้จิ้มฟันเพื่อให้รูปร่างสูงขึ้น ในบทเรียนนี้ คุณจะได้พบกับตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการตกแต่งพื้นที่รอบๆ ต้นคริสต์มาส

ภาพรวมเครื่องมือแกะสลัก

การแกะสลักถูกใช้โดยเชฟของร้านอาหารราคาแพง, แม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์, บล็อกเกอร์อาหาร บทเรียนนี้เป็นที่นิยมในการชุมนุมที่สร้างสรรค์สำหรับสุภาพสตรีและบทเรียนการศึกษาสำหรับเด็ก

ด้วยความช่วยเหลือของการแกะสลักจากผักและผลไม้ คุณสามารถสร้างองค์ประกอบการตกแต่งที่ซับซ้อนที่สุดและสิ่งมีชีวิต แม้ว่าศิลปะนี้จะต้องใช้ทักษะพิเศษ แต่เทคนิคที่ง่ายที่สุดก็มีให้สำหรับทุกคน

เครื่องมือที่จำเป็น

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษเพื่อสร้างงานที่ง่ายที่สุดเลย มีดคมที่มีใบมีดบางและยืดหยุ่นและความอดทนเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว หากคุณกำลังวางแผนที่จะมีส่วนร่วมในการแกะสลักอย่างจริงจัง คุณควรตุนชุดเครื่องมือพิเศษ:

• มีดไทย: เครื่องมือที่สำคัญที่สุดที่ขาดไม่ได้ในการแกะสลักชิ้นส่วนเล็ก ๆ มีใบมีดที่แคบและสั้น
• มีดเคียว: คล้ายกับของไทย แต่ใบมีดนั้นกว้างกว่าด้วยความช่วยเหลือของมันที่มีลวดลายที่ใหญ่ขึ้น
• มีดยาว: ดูเหมือนมีดทำครัวทั่วไป แต่มีใบมีดที่แคบ เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์และสามารถใช้สำหรับงานแกะสลักทุกประเภท

• มีดคาร์ไบด์สำหรับตัดใบกลีบและเครื่องประดับดอกไม้อื่น ๆ อาจเป็นรูปวงรีรูปตัววีกลมหรือสี่เหลี่ยมกว้างหรือแคบ
• มีดสำหรับแชนเนล (สร้างร่อง);
• กรรไกรขนาดเล็กที่มีใบมีดบาง ๆ เพื่อให้ขอบมีรูปร่างตกแต่ง
• ช้อน-เสียงสำหรับเอาเนื้อ;
• ไดคัทเพื่อเอาแกนของแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ออก และสร้างการเยื้องในรูปแบบ: ดูเหมือนมีดที่มีปลายเป็นวงกลม
• มินิแม่พิมพ์;
• ไขมัน: เครื่องมือในการขจัดชั้นที่บางที่สุดออกจากชีสและอาหารอ่อนอื่น ๆ
• ไม้จิ้มฟันและเจลาตินสำหรับจับชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน

คำแนะนำ! งานสำเร็จรูปสามารถต้มหรือทอดได้ ตัวอย่างเช่น การทำดอกไม้จากแครอทและหัวบีทที่ต้มให้นิ่มนั้นยากกว่า ดังนั้นรูปแกะสลักจึงถูกสร้างขึ้นก่อนแล้วจึงนึ่ง มันฝรั่งดิบสามารถทอดได้

การเตรียมผักและผลไม้

แทบทุกผักที่ใช้สำหรับการแกะสลัก: บัลแกเรียและพริกร้อน, หัวไชเท้า, แตงกวา, ฟักทอง, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ฯลฯ ผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำงานคือแอปเปิ้ล, ส้ม, มะนาว, แตงโมและแตงโม

สิ่งสำคัญคือผักและผลไม้มีความสม่ำเสมอและเรียบเนียนด้วยปริมาณเนื้อและเมล็ดขั้นต่ำ ผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่คงรูปร่างไว้ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ผลไม้เหล่านั้น ช่วงสีของพวกเขาก็มีความสำคัญเช่นกัน

ผักและผลไม้ทั้งหมดถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ผักที่หนาแน่น (มันฝรั่ง หัวไชเท้า ขึ้นฉ่าย หรือขิง) ควรนำออกจากตู้เย็นก่อนดีที่สุด - ในความร้อนจะหดตัวเล็กน้อยและกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น

แอปเปิ้ลและมะตูมมีแนวโน้มที่จะมืดลงก่อนอื่นโรยด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมะนาว เพื่อป้องกันไม่ให้แครอทแตกระหว่างการทำงาน แครอทจะถูกแช่ในน้ำเกลือสักสองสามชั่วโมง ควรเลือกแตงกวาและมะเขือเทศอย่างหนาแน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยใช้น้ำในปริมาณน้อยที่สุด

คำแนะนำ! ช่องว่างผักและผลไม้สามารถเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายวัน เพื่อป้องกันไม่ให้มืดลงพวกเขาจะโรยด้วยน้ำมะนาวและเจลาตินเจือจางจากขวดสเปรย์ ผลไม้ที่เป็นน้ำจะไม่ถูกแช่ - ระหว่างการเก็บรักษาจะฉีดพ่นน้ำเป็นระยะเท่านั้น

ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดของการแกะสลัก

ด้วยความช่วยเหลือของการแกะสลักอัจฉริยะ คุณสามารถสร้างภาพวาดที่สวยงามผิดปกติและเครื่องประดับจากผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม แม้แต่งานที่ง่ายที่สุดก็ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้ความพากเพียรและความเฉลียวฉลาด

เราขอนำเสนอการแกะสลักผักและผลไม้ที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

• คุณสามารถสร้างดอกไม้ดั้งเดิมโดยใช้ที่ปอกมันฝรั่งธรรมดา - สำหรับกลีบของมันเพียงพอที่จะตัดเป็นชั้นบาง ๆ เป็นวงกลมเช่นจากหัวไชเท้าม้วนเป็นเกลียวแน่นด้วยเยื่อกระดาษด้านในแล้วยืดให้ตรง ;
• จากฟักทอง แตงโม หรือแตงโม คุณสามารถสร้างตะกร้าหรือรถเข็นสำหรับผลไม้ ไอศกรีม หรือขนมอบ สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าในการเตรียมกระดาษก่อนแล้วจึงตัดขอบและที่จับออกด้วยมีดคม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยงานแกะสลักในรูปแบบของเครื่องประดับดอกไม้

• จากฟักทองขนาดเล็กถ้วยตลกได้ในรูปแบบของหัวเสือโคร่งแมวลูกหมีหรือลิง หูและส่วนอื่น ๆ ติดเจลาติน ใช้มะกอกครึ่งหนึ่งหรือมะเขือยาวแทนตา
• คุณสามารถรับดอกลิลลี่คาลลาที่สดใสจากพริกไทยร้อนได้ในเวลาไม่กี่นาที หากคุณตัดมันตามความยาวจากก้านถึงปลายสุด ให้เอาเมล็ดออกพร้อมกับก้านอย่างระมัดระวัง แล้วจึงปัดขอบพริกไทยออกด้วย มีด; ตอนนี้ใกล้กับขอบพริกไทยเราทำรูเล็ก ๆ แล้วใส่เมล็ดลงไปพร้อมกับก้าน ดอกไม้สดใสพร้อมแล้ว

คำแนะนำ!คุณสามารถใช้สว่านหรือสว่านเพื่อเจาะรูในฟักทองหรือสควอชที่มีกำแพงหนา

งานฝีมือแตงโม

เรือโจรสลัด

เต่า

ไอเดียเพิ่มเติม

ดอกกุหลาบเบอร์กันดีที่งดงาม

ดอกไม้ที่ผิดปกติสามารถทำจากขอบบาง ๆ ของใบกะหล่ำปลีแดงและ "ถ้วย" ของแตงกวา สำหรับสิ่งนี้:

• ใบหยาบด้านบนจะถูกลบออกจากกะหล่ำปลี
• กรรไกรบาง ๆ ตัดขอบแผ่นกว้าง 2-3 ซม.
• กลีบเกิดขึ้นจากแถบที่ได้รับ: ในแถบเดียวขึ้นอยู่กับความยาวของมันอาจมี 2-3 อันหรือมากกว่านั้น
• ตัดปลายแตงกวาออกและเอาเนื้อออก ขอบของถ้วยที่เกิดขึ้นนั้นทำด้วยกานพลูโดยใช้กรรไกร
• ใส่กลีบกะหล่ำปลีสำเร็จรูปลงในถ้วยแตงกวาแต่ละถ้วยอย่างระมัดระวัง
• ด้วยวิธีนี้เตรียมดอกกุหลาบหลายดอก: ดอกตูมทำจากกลีบดอกที่บิดเป็นเกลียวแน่นจากดอกที่ยืดออก - ดอกบานเต็มที่
• ก้านทำจากเนื้อของผักหนาแน่นเช่นหัวไชเท้าหรือเส้นเลือดกะหล่ำปลี เพื่อให้เป็นสีเขียวใส่ขนหัวหอม
• ดอกไม้แต่ละดอกติดอยู่ที่ก้านด้วยไม้จิ้มฟัน
• ใบสามารถตัดจากกระเทียมหอมหรือแอปเปิ้ลเขียว

คำแนะนำ!ในเทคนิคการแกะสลักนั้น จุดที่สำคัญที่สุดคือความคมของเครื่องดนตรี มีดปลายแหลมหรือมีดที่ทำจากเหล็กคุณภาพต่ำจะทำให้ชิ้นงานแตก

ภาพถ่ายมาสเตอร์คลาสในการสร้างดอกกุหลาบจากสตรอเบอร์รี่

ดาหลา

งานที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นสะดวกในการดำเนินการโดยใช้เครื่องมือพิเศษ สำหรับงานนี้ คุณจะต้องมีมันฝรั่งวงรีเปล่าหรือแครอทขนาดใหญ่ที่แบนจากด้านข้างเล็กน้อย ควรใช้แครอทโดยไม่มีแกนเด่นชัด - มิฉะนั้นดอกไม้จะผลัดเซลล์ผิว:

• เริ่มต้นด้วยเราถอยห่างจากขอบสองสามมิลลิเมตรแล้วตัดกลีบ 7-9 ออกเป็นวงกลมด้วยมีดวงรีขนาดกลาง มีดควรเข้าไปในเนื้อกระดาษให้ลึกพอ แต่ไม่ถึงขอบของชิ้นงาน
• เตรียมกลีบแถวที่สอง สำหรับสิ่งนี้เราตัดส่วนของเนื้อใต้กลีบของแถวแรกออก คุณไม่จำเป็นต้องลบมากเกินไป - จำนวนแถวควรมีมากที่สุด
• ลิ้นของดอกไม้มีขนาดต่างกันดังนั้นควรตัดด้วยมีดต่างกัน
• ด้านหลังเราทำแกนด้วยมีดที่บางที่สุด

คำแนะนำ! ผลงานชิ้นเอกที่เกิดขึ้นสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหากแห้งสนิทในห้องใต้หลังคาหรือใกล้หม้อน้ำแล้วเคลือบเงา แน่นอนว่าหลังจากเคลือบเงาแล้วจะไม่สามารถรับประทานได้อีก

สลัดจานเนื้อหรือปลาสามารถตกแต่งด้วยดอกเบญจมาศสีขาวเหมือนหิมะ เพื่อให้กลีบดอกบางและนอนอย่างเป็นธรรมชาติควรใช้หอมใหญ่ที่มีผนังบาง:

• หลังจากทำความสะอาดแล้วควรตัดด้านบนและด้านล่างเล็กน้อย (ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร)
• ด้วยมีดบาง ๆ ตัดหัวหอมตามขวางโดยไม่ต้องตัดไปที่ก้น 0.5 ซม.
• การตัดควรเริ่มจากด้านบนซึ่งขนจะงอกขึ้น
• หากบาดแผลตื้น ๆ ดอกไม้ก็จะเปิดได้ไม่ดี แต่ถ้าหัว "เปิด" เกือบจนสุดปลายก็อาจกระจุย
• ตัดหัวหอมตามขวางอีกครั้งเพื่อให้เส้นที่ตัดอยู่ตรงกลางของการตัดครั้งก่อน
• เรายังคงทำการตัดไม้กางเขนเพื่อให้ได้จำนวนชิ้นสูงสุด
• ไม่จำเป็นต้องพยายามแยกชิ้นด้วยมือมิฉะนั้นดอกไม้จะแตก หัวหอมเพียงแค่ต้องใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - ดอกเบญจมาศจะบานสะพรั่งด้วยตัวเอง หากผนังของหัวหอมหนาแน่นกว่า (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน) อาจต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงกว่าที่ดอกไม้จะบาน
• ในการระบายสีดอกเบญจมาศคุณสามารถจุ่มลงในสีผสมอาหาร, บีทรูท, น้ำเชอร์รี่, น้ำแบล็คเคอแรนท์, ไวน์แดงหรือหญ้าฝรั่น คุณสามารถแรเงาไม่ใช่ทั้งดอกไม้ แต่เพียงเคล็ดลับเท่านั้น

คำแนะนำ! ในการแกะสลักผักและผลไม้ให้เชี่ยวชาญสำหรับผู้เริ่มต้น (ดูรูป) ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องมือทั้งชุด บางส่วนของพวกเขาสามารถทำได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำมีดคาร์ไบด์โดยใช้ฝามะกอกบางๆ มันงอเป็นมุมเพื่อให้ได้ร่อง เครื่องมือแกะสลักไม้ใด ๆ สามารถใช้แกะสลักได้

ดอกหัวไชเท้าหลายกลีบ

คุณสามารถสร้างดอกไม้ได้อย่างรวดเร็วโดยใช้มีดคมธรรมดา ในการทำเช่นนี้ส่วนบนและส่วนล่างจะถูกตัดออกจากหัวไชเท้าเล็กน้อยและมีการตัดแบบขนานหลายครั้งที่ด้านข้างของการครอบตัดราก ยิ่งอยู่บ่อยเท่าไหร่ดอกไม้ก็จะยิ่งสง่างามมากขึ้นเท่านั้น

หัวไชเท้าที่สองถูกตัดเป็นวงกลมกลีบบาง กลีบที่ได้จะถูกสอดเข้าไปในช่องของหัวไชเท้าแรกอย่างระมัดระวัง

จะดีกว่าที่จะเชี่ยวชาญการแกะสลักผักและผลไม้จากภาพถ่ายหรือวิดีโอ

โลกแห่งการทำอาหารสมัยใหม่เต็มไปด้วยนวัตกรรม ในยุคของความพร้อมของอาหารที่หลากหลายของโลก มันค่อนข้างยากที่จะเซอร์ไพรส์นักชิมที่มีความซับซ้อน แต่ถ้านอกเหนือไปจากรสชาติของอาหารแล้ว ยังสามารถสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับรูปลักษณ์อันน่าทึ่งของมันได้! คุณสามารถสร้างความตื่นตาตื่นใจ สร้างผลงานชิ้นเอกที่รับประทานได้ และมอบรูปทรงที่เหนือจินตนาการให้กับผลิตภัณฑ์รูปทรงปกติด้วยการแกะสลักจากผักและผลไม้

ประวัติการแกะสลัก

ไม่เป็นความลับที่ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายลักษณะเฉพาะของศิลปะการแกะสลักที่น่าทึ่ง ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อนในดินแดนทางตะวันออกอันกว้างใหญ่ของเอเชีย
การแกะสลักเกิดขึ้นจากความพยายามที่จะกระจายอาหารที่มีน้อย ซึ่งมักขาดแคลนในหมู่คนยากจนในเอเชียตะวันออกมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้าม พวกเขามีสติปัญญาและความเฉลียวฉลาดมากมาย ซึ่งทำให้การแกะสลักเกิดขึ้นได้ มีตำนานหนึ่งที่สุภาพบุรุษผู้มั่งคั่งเคยมาเยี่ยมครอบครัวที่ยากจน เขาต้องการจะจัดโต๊ะ แต่แม่บ้านไม่มีของในสต็อก ยกเว้นผักและผลไม้สองสามอย่าง ด้วยความกลัวว่าเจ้านายจะโกรธ พนักงานต้อนรับจึงตัดสินใจหลอกลวงเขา เธอสร้างนกและสัตว์ต่างแดนจากผักและผลไม้ ซึ่งทำให้เจ้านายที่ร่ำรวยประหลาดใจมากจนไม่กล้าลองสร้างสรรค์เหล่านี้ พวกมันสวยงามมาก ตั้งแต่นั้นมา ผู้อยู่อาศัยทั้งหมดในประเทศรวมถึงผู้ที่ใกล้ชิดที่สุดก็เริ่มตกแต่งโต๊ะของพวกเขาโดยสร้างองค์ประกอบที่น่าทึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย
การแกะสลักผักและผลไม้สมัยใหม่ยังคงเป็นหนึ่งในศิลปะที่น่าสนใจที่สุดในประเทศแถบเอเชีย อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าเทคนิคของเขาก้าวหน้าไปมาก หากก่อนหน้านี้ไม่มีมีดให้บริการที่ดี ทุกวันนี้ขอบเขตของความเป็นไปได้ก็เพิ่มขึ้นด้วยเครื่องมือที่ทันสมัย อย่างไรก็ตาม ปรมาจารย์หลายคนยึดมั่นในความคลาสสิก - พวกเขาพยายามทำตามวิธีการแบบโบราณ หลีกเลี่ยงอุปกรณ์ที่แปลกใหม่

เป็นไปได้ไหมที่จะแกะสลักที่บ้าน?

คำตอบสำหรับคำถามนี้คือใช่! ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่จำเป็นอย่างยิ่ง! ศิลปะนี้จะช่วยให้คุณสร้างความหลากหลายให้กับอาหารโฮมเมดที่คุณคุ้นเคยได้อย่างน่าทึ่ง เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปในโลกว่าการแกะสลักเป็นงานสร้างสรรค์มากมาย และไม่มีความสัมพันธ์พิเศษกับโลกแห่งอาหารเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม เรากล้าที่จะต่อต้านการเก็งกำไรดังกล่าว ด้วยการแกะสลักอาหารไม่เพียงอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ตัวอย่างคือจานคลาสสิก - มันฝรั่งบดกับชิ้นเนื้อ เมื่อพูดถึงองค์ประกอบแล้ว การเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ค่อนข้างยาก ไม่สามารถสร้างรูปแบบได้เช่นเดียวกับความสอดคล้องที่ไม่เหมาะสมสำหรับการก่อสร้างทำให้จานอยู่ในขอบเขตที่แน่นอน อย่างไรก็ตาม การตกแต่งด้วยผักที่ได้รูปแบบใหม่โดยใช้เทคนิคการแกะสลัก สามารถเพิ่มความสว่างและความแปลกใหม่ให้กับมันได้ เมื่อได้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยของศิลปะแล้วคุณจะประหลาดใจกับทุกแง่มุมที่จะเปิดขึ้นต่อหน้าคุณ

งานแกะสลักที่ทันสมัย

ปัจจุบันการแกะสลักผักและผลไม้จริงๆ มักจะแบ่งออกเป็นหลายทิศทาง ซึ่งรวมถึง:

• ภาษาจีน
• ญี่ปุ่น
• ไทย
• ยุโรป

1) งานแกะสลักจีนเป็นโลกมหัศจรรย์ที่อาหารถูกเปลี่ยนโดยใช้ลายฉลุ แม้ว่าในการแกะสลักแบบจีน เป็นเรื่องปกติที่จะสร้างองค์ประกอบด้วยมีด แต่ลายฉลุก็ยังคงเข้ามาแทนที่ของคลาสสิก
ความแตกต่างในทิศทางนี้คือการเลือกผัก ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแตงโมและแตงโม คำอธิบายค่อนข้างสมเหตุสมผล - ศิลปะการแกะสลักลายฉลุต้องการพื้นที่ที่ใหญ่กว่าชนิดย่อยอื่นๆ นอกจากนี้ การสร้างลายฉลุแกะสลักหมายถึงความแข็งผิวสูงสุดที่ผลไม้ส่วนใหญ่ไม่สามารถอวดได้

2) งานแกะสลักญี่ปุ่นจากผักและผลไม้ - ดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์อย่างแท้จริง หลังจากซึมซับประเพณีที่ดีที่สุดของเพื่อน (จีนและเทคนิคการแกะสลัก) ชาวญี่ปุ่นจึงตัดสินใจแนะนำคุณสมบัติพิเศษ เธอกลายเป็นงานแกะสลักอักษรอียิปต์โบราณเช่นเดียวกับการสร้างภาพเขียนที่ซับซ้อนซึ่งมีพื้นฐานมาจากศิลปะการต่อสู้ แอปเปิ้ลและแตงโมได้กลายเป็นวัตถุคลาสสิกสำหรับเทคโนโลยีของญี่ปุ่น

3) งานแกะสลักแบบยุโรป- การผสมผสานระหว่างประเพณีของตะวันออกกับความคลาสสิกของภาคเหนือ สปีชีส์นี้มีความโดดเด่นในทิศทางพิเศษ เนื่องจากยุโรปแตกต่างจากประเทศในเอเชีย ในแง่ของผลิตภัณฑ์ เทคนิคสไตล์ยุโรปโดดเด่นด้วยความกระชับและเน้นที่รูปทรงเรขาคณิต เที่ยวบินของแฟนตาซีตะวันออกในประเภทนี้ไม่เด่นชัดนัก เน้นความสะดวกในการใช้งานต่อไป

4) แกะสลักผักและผลไม้แบบไทยๆ- แก่นสารของศิลปะนี้ เป็นฉบับภาษาไทยที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก สาเหตุของปรากฏการณ์นี้เป็นเรื่องง่าย - คนไทยสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนที่สุด ในงานของพวกเขาพวกเขามุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศเนื่องจากการแกะสลักผักและผลไม้ไม่ใช่แค่งานศิลปะ แต่เป็นวิถีชีวิตที่แท้จริง
ควรสังเกตว่าโรงเรียนที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่และแม้แต่สถาบันการแกะสลักก็เน้นที่เวอร์ชั่นภาษาไทย

มีเหตุผลหลายประการนี้:

• ในเวอร์ชั่นภาษาไทยมีเทคนิคมากมายสำหรับผู้เริ่มต้น
• ไม่มีข้อ จำกัด ในงานศิลปะ - ผู้สร้างสามารถปิดการควบคุมแฟนตาซีและสร้างผลงานชิ้นเอกของตนเอง
• combinatoriality ซึ่งแสดงออกถึงความเป็นไปได้ในการรวมเทคนิคต่างๆ
• ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์มากมายเพื่อสร้างองค์ประกอบ

ตามนี้ นับว่าฉลาดที่จะเน้นวิธีภาษาไทยเป็นส่วนหนึ่งของบทเรียนของเรา

เครื่องมือในการสร้างผลงานชิ้นเอก

ตอนนี้คุณต้องเน้นรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องมือพื้นฐานที่คุณต้องเข้าใจศิลปะการแกะสลัก มีรูปแบบที่แตกต่างกันมากมาย แต่รูปแบบหลักคือ:

องค์ประกอบเพิ่มเติมที่คุณอาจต้องการในกระบวนการปรับปรุงการปฏิบัติงานของคุณ ได้แก่:

อย่างไรก็ตาม รายการนี้ยังไม่สมบูรณ์ ความนิยมในการแกะสลักได้นำไปสู่การพัฒนาอย่างต่อเนื่องในด้านนี้ ซึ่งมักส่งผลให้เกิดเครื่องมือใหม่ๆ

พื้นฐานของทักษะหรือความลับของมืออาชีพ

เพื่อให้ประสบการณ์ครั้งแรกของคุณมีประสิทธิผลมากที่สุด คุณควรให้ความสนใจกับการพัฒนาของปรมาจารย์ด้านการแกะสลักที่มีชื่อเสียง
หลักสมมุติฐานที่จะช่วยให้คุณเริ่มปรับปรุงพื้นที่ที่เลือกได้สำเร็จ ได้แก่ ประเด็นต่อไปนี้:

สิ่งสำคัญในการแกะสลักคือการฝึกฝน เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะสามารถเรียนรู้วิธีคำนวณแรงกดมีดอย่างถูกต้อง รวมทั้งมุมของทิศทางของมัน
นอกจากนี้ ช่างฝีมือทราบดีว่าจินตนาการมีบทบาทสำคัญในการแกะสลัก แม้ว่าบางอย่างจะไม่เหมาะกับคุณ แต่ให้มองการสร้างสรรค์ของคุณในมุมที่ต่างออกไป บางทีข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ ของคุณหรือความผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ อาจทำให้เทคนิคใหม่เกิดขึ้นได้

จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ: แกะสลักสำหรับผู้เริ่มต้น

เมื่อคุณเข้าใจพื้นฐานของศิลปะนี้แล้ว ก็ถึงเวลาลองใช้ความรู้ที่ได้รับในทางปฏิบัติแล้ว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ความซับซ้อนของงานควรค่อยๆ เพิ่มขึ้น ผ่านการไล่ระดับดังกล่าว คุณจะได้รับทักษะ ซึ่งในอนาคตองค์ประกอบใดๆ จะพร้อมให้คุณผลิต
ก่อนอื่น เราเลือกวัตถุแห่งการสร้างสรรค์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นด้วยผู้สมัครดังต่อไปนี้:

• แตงกวา;
• แครอท;
• แอปเปิ้ล

พวกเขาได้รับความไว้วางใจดังกล่าวเนื่องจากคุณสมบัติของพวกเขา - ความสม่ำเสมอที่หนาแน่นช่วยให้คุณได้รับทักษะที่จำเป็นโดยสูญเสียคุณภาพน้อยที่สุด
มาดูกันดีกว่าว่ามือใหม่ในธีมการแกะสลักจะทำอะไรได้บ้าง

1. ดอกแตงกวา

คุณต้องใช้แตงกวายาวหนาหนึ่งอัน ตัดตรงกลางเป็นซีก (จำเป็นต้องใช้ 2-3 ชิ้น) และขอบที่มี "หาง" จะใช้เพื่อให้สีขององค์ประกอบและสร้างดอกไม้

ในส่วนดอกไม้เราทำหกส่วนไม่ถึงหางสองซม. (ใช้มีดยาว)

ตัดช่องว่างที่เกิดขึ้นรอบ ๆ ขอบเพื่อให้ได้โครงร่างของกลีบดังในภาพ (ใช้มีดไทย)

แกะแกนแตงกวาออก (ถ้าไม่มีมีดพิเศษ ก็ค่อยๆ ใช้ช้อนตัก) ต่อไปเราทำกานพลูด้วยมีดไทย

ตอนนี้ใช้มีดไทยแยกผิวออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง ให้ปิดหน้าต่างสามเหลี่ยมเล็กๆ ที่ฐาน

วางชิ้นงานในน้ำเย็นจัด - วิธีนี้จะทำให้กลีบดอกในอนาคตตรงได้

จากเนื้อของแตงกวาทำแกนกลมซึ่งจะต้องตกแต่งด้วยเครื่องประดับและวางไว้ในดอกไม้

เราหั่นแตงกวาไม่ถึงโคนตามที่แสดงในภาพ (อย่างละ 7 ชั้น)

เราแบ่งจานออกเป็น 7 ชิ้น

เราทำโค้งของแต่ละแผ่นเท่ากัน (ในทิศทางเดียว);

นำทุกอย่างมารวมกันและเพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์ด้วยมือเราเอง!

2. กานพลูแครอท

จำเป็นต้องหั่นแครอทตามสัดส่วนที่แสดงในภาพ

ด้านยาวต้องกรีดร่องด้วยมีดไทย จำนวนของพวกเขาสามารถไม่จำกัด แต่คุณไม่ควรเล็กเกินไป

ต้องแก้ไขส่วนที่เหลือ - ตัดขอบออกเพื่อให้ได้รูปทรงกรวย

ด้านกว้างโดยใช้มีดไทยคุณต้องสร้างตาข่ายชนิดหนึ่ง

สร้างกระเป๋าสำหรับกลีบดอกที่ทำเสร็จแล้วโดยใช้การตัดตามยาวแบบตื้น

วางกลีบเปล่าไว้ในกระเป๋าที่มีรอยบาก

กานพลูพร้อมแล้ว

เพื่อความสวยงาม คุณสามารถตกแต่งแกนด้วยกานพลูแห้งหรืออย่างอื่นก็ได้

3. ดอกแอปเปิ้ล

วางอาวุธให้ตัวเองด้วยแอปเปิ้ลเนื้อแข็งและมีดไทย

ตัด 1/4 จากด้านข้างของแอปเปิ้ล

ค่อย ๆ ไม่ถึงปลายแยกเปลือกด้วยเยื่อบาง ๆ ออกจากแกน คุณต้องทำการตัด 13 ครั้ง - พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นช่องว่างสำหรับกลีบดอก

ใช้เครื่องหมายตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเพื่อสร้างกลีบบนแอปเปิ้ล

ตอนนี้คุณต้องทำซ้ำ 13 เครื่องหมายและในทำนองเดียวกันให้ตัดกลีบออกจากเนื้อแอปเปิ้ล
สำคัญ! กลีบระดับที่สองควรอยู่ระหว่างกลีบระดับแรก

ทำซ้ำขั้นตอนด้วยเยื่อกระดาษอีกแถว

ดังนั้นการแกะสลักผักและผลไม้จึงเป็นประสบการณ์ที่น่าอัศจรรย์ รักษาขนบธรรมเนียมของตะวันออกโบราณ ในขณะเดียวกันก็ผสมผสานเข้ากับเทคโนโลยีใหม่ ช่วยให้เราสามารถเปลี่ยนอาหารเป็นงานศิลปะที่ไม่เพียงแต่ให้ความอิ่มตัวของอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพอีกด้วย

เมื่อลองแกะสลักด้วยตัวเองแล้ว คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารโฮมเมด รวมทั้งสร้างความประหลาดใจให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยวิธีการพิเศษในการสร้างสรรค์อาหาร

คุณต้องการที่จะมีส่วนร่วมในการแข่งขันการทำอาหาร? ที่งานพรอม ราชาและราชินีแห่งลูกบอลจะถูกตัดสิน แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณไม่เพียงแค่ต้องดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงอาหารด้วยหรือไม่

ผู้เชี่ยวชาญ เรียนแกะสลักและสร้างผลงานชิ้นเอกจากผักและผลไม้ที่บ้าน แกะสลัก- นี่คือศิลปะที่แท้จริงของการแกะสลักบนวัสดุต่างๆ ประวัติศาสตร์การแกะสลักกินได้เริ่มขึ้นในประเทศไทยเมื่อประมาณ 700 ปีที่แล้ว เมื่อมีการเตรียมการสำหรับเทศกาลโคมลอย

วันนี้ แกะสลักผักและผลไม้มีการสอนในสถาบันการศึกษาหลายแห่งและเป็นที่นิยมในยุโรปและกลุ่มประเทศ CIS เราเสนอบทเรียนการแกะสลักหลายบทเรียนด้วยความช่วยเหลือซึ่งคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยวิธีดั้งเดิมที่บ้าน

ตัดยอดผักกาดจีนออก เอาส่วนที่หลวมของใบออกด้วย หลังจากนั้นให้ตัดกะหล่ำปลีให้มีความยาวต่างกันจากขอบถึงตรงกลางด้วยมีดร่องคาร์ไบด์

ในขณะที่คุณเข้าใกล้ตรงกลางศีรษะ ให้ตัดความยาวของรอยบากให้สั้นลงเพื่อสร้างดอกเบญจมาศ

ใส่ดอกไม้ที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำเย็น จากนั้นกรีดที่บางจะบิดเป็นเกลียวอย่างสวยงาม และผลิตภัณฑ์จะได้รูปทรงที่สวยงาม

แกะสลักผัก ภาพถ่าย

ใบแตงกวา

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาว 5-7 ซม. ใช้มีดเซาะร่องวงรีเริ่มตัดตามความยาวของแตงกวา แต่ไม่จนสุด

ทำชิ้นทั้งหมดเป็นวงกลม แถวถัดไปควรถูกเซโดยสัมพันธ์กับแถวก่อนหน้า จำนวนแถวขึ้นอยู่กับความหนาของแตงกวา ปอกแกนแตงกวาเพื่อใส่แครอทเปล่าลงไป จุ่มแตงกวาในน้ำเย็นจัดเพื่อให้กลีบดอกบานออกอย่างสวยงาม ปลายกลีบแตงกวาสามารถทำเป็นรูปสามเหลี่ยมได้

ดอกลิลลี่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถวางบนไม้เสียบได้ แตงกวาสามารถทำเป็นพวงของดอกไม้ซึ่งจะเติมเต็มทุกจานด้วยวิธีดั้งเดิม

แตงกวาจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นบิดชิ้นหนึ่งเป็นหลอดแล้วแนบส่วนอื่น ๆ เพื่อให้ได้กลีบดอกไม้

นอกจากนี้ คุณสามารถทำใบจากแตงกวา การตกแต่งนี้เหมาะสำหรับสลัด

แตงโมหรือแตงโมสามารถทำเป็นตะกร้าผลไม้หรือของหวานได้ วัดแตงโมด้วยไม้บรรทัดแล้วทำเครื่องหมาย 1/2 ของความสูง เกาแถบรอบๆ เพื่อกำหนดความสูงของฐานตะกร้า

เทคนิคตะกร้าแตงโม photo

ตัดแม่แบบสำหรับปากกาออกจากกระดาษ ตัดแตงโมทั้งสองด้านแล้วเริ่มตัดที่จับ ตัดด้านหยิกของแตงโมแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อน

ปอกเปลือกแตงโมครึ่งหนึ่งจากเปลือกด้านบน ไม่ควรมองเห็นส่วนสีแดงของแตงโม ใช้มีดที่คมและแคบในการแกะสลัก

ตัดเป็นวงกลมตรงกลางแล้วเริ่มแกะสลักกลีบดอกแรก หลังจากนั้นให้ตัดกลีบที่เหลือเป็นวงกลม

สามารถทำขอบกลีบดอกไม้เพื่อให้ดูสมจริงยิ่งขึ้น

เริ่มต้นด้วยกลีบแถวที่สองซึ่งมีรูปร่างเปิดมากขึ้น ตัดกลีบแถวที่สามออกถ้าขนาดของแตงโมอนุญาต ทำช่องว่างรอบ ๆ เพื่อตัดดอกไม้เล็ก ๆ แต่ละดอก

ช่องว่างรูปใบไม้จะช่วยจัดเรียงใบหรือตาที่ยังไม่เปิด ทำการตัดตกแต่งที่เปลือกด้านล่างของแตงโม

เมื่อเรียนรู้เทคนิคการแกะสลักผักและผลไม้แล้ว คุณจะสามารถตกแต่งโต๊ะอาหารได้หลากหลาย รวมถึงของขวัญสุดพิเศษสำหรับคนที่คุณรัก ทุกวันนี้ความนิยมในการแกะสลักนั้นยิ่งใหญ่มากจนทำให้งานศิลปะประเภทนี้ได้ประชันกัน

ดอกเบญจมาศจากกะหล่ำปลีปักกิ่ง

โหงวเฮ้งสามารถทำให้เมตตา:ดอกมะเขือเทศ

ตัดมะเขือเทศอย่างลึก 8 ชิ้นตามที่แสดงในรูปภาพ ลอกผิวออกอย่างเบามือเพื่อให้มีเยื่อกระดาษติดอยู่
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะแล้วผ่าครึ่งแล้วใส่ลงไป
ตกแต่งด้านบนด้วย "ดอกไม้" ด้วยมะกอกหรือสมุนไพร ซานตาคลอสจากผัก คุณจะต้อง: พริกหยวกแดง (ใหญ่กว่า), กะหล่ำปลีจีน (สลัดหัว), แตงกวาชิ้นหนึ่ง, ไม้จิ้มฟันสำหรับยึด