ขนม- นี่คือสิ่งล่อใจ ความเพลิดเพลิน สิ่งล่อใจ สิ่งที่ทำให้อารมณ์ของเราดีขึ้น และทำให้เรามีความสุขมากขึ้นอีกเล็กน้อย สิ่งที่ทำให้พอใจและเป็นแรงบันดาลใจ แน่นอนว่าหากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและรูปร่างของคุณ คุณต้องระวังสิ่งเหล่านี้ให้มากขึ้น แต่บางครั้งคุณต้องยอมให้ตัวเองมีจุดอ่อนเล็กๆ น้อยๆ นี้! นอกจากนี้ การปรุงอาหารสมัยใหม่ยังมาพร้อมกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารและขนมหวานแคลอรี่ต่ำ ซึ่งคุณจะพบกับอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างแน่นอน

ในแง่วิทยาศาสตร์ ขนมหวานเป็นผลิตภัณฑ์ลูกกวาดหรือผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่สูงที่มีน้ำตาลจำนวนมาก พวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจซึ่งยากต่อการต้านทาน

ทุกคนชื่นชอบพวกเขาอย่างแน่นอนตั้งแต่อายุน้อยที่สุดไปจนถึงอายุมากที่สุด ของหวานดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย เก็บไว้ได้นาน เก็บรักษาได้ดี และมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งให้พลังงานแก่เรามาก

มักเสิร์ฟของหวานเป็นของหวาน ควบคู่ไปกับกาแฟหรือชาหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว ในงานเฉลิมฉลอง งานแต่งงาน และกิจกรรมองค์กร ขนมหวานบางประเภทจะเสิร์ฟบนโต๊ะแยกกัน เพื่อเป็นการตกแต่งและเป็นองค์ประกอบบังคับของวันหยุด

ขนมหวานอาจมีรสหวานและเป็นแป้งก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียม พื้นฐานของขนมหวานคือน้ำตาล น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมต่างๆ พื้นฐานของขนมแป้งคือแป้งที่มีเครื่องเทศและไส้ทุกชนิด

ประการแรกขนมหวานคือขนมโฮมเมดที่หลากหลาย มีลูกอมมากมายหลายชนิด เช่น แท่ง ขนมหวาน คาราเมล และอมยิ้ม ลูกอมที่มีไส้ต่างๆ ทรัฟเฟิล ท๊อฟฟี่ เค้กย่าง วาฟเฟิล ช็อคโกแลต นมและลูกอมผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย

ตามกฎแล้วส่วนประกอบหลักของขนมหวานทั้งหมดคือคาร์โบไฮเดรต (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส แลคโตส ฯลฯ) มีโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุเพียงเล็กน้อย แม้ว่าสิ่งนี้จะใช้ได้กับขนมส่วนใหญ่ก็ตาม อย่างไรก็ตามหากคุณและฉันเตรียมขนมโฮมเมดจากผลไม้แห้งน้ำผึ้งและถั่วแน่นอนว่าคุณค่าทางโภชนาการของมันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตรขนมดั้งเดิมและน่าทึ่งซึ่งอัพเดททุกวันด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่บนเว็บไซต์ - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมจากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต และสิ่งที่สำคัญมากก็คือในขนมโฮมเมด คุณอาจไม่พบสารเติมแต่ง สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว หรือสีย้อมใด ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

ขนมทำมือเป็นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับทุกโอกาส เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง และอาหารอันโอชะที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กทุกยุคทุกสมัยและทุกผู้คน

วิธีทำขนมด้วยตัวเอง - สวยงาม, เป็นธรรมชาติ, อร่อย, ไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติหรือรูปลักษณ์เมื่อเทียบกับขนมที่คล้ายกัน? มันง่ายมาก! นอกจากนี้ กระบวนการทำขนมหวานแบบโฮมเมดยังน่าตื่นเต้นมากจนสำหรับแม่บ้านหลายๆ คน การทำขนมหวานกลายเป็นงานอดิเรกอย่างแท้จริง ซึ่งช่วยให้คุณมีขนมหวานสำหรับครอบครัว เพื่อน ลูกๆ และเพื่อนร่วมงานอยู่เสมอ

เราต้องการนำเสนอเฉพาะสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับการทำขนมโฮมเมดที่สามารถเปลี่ยนแม้แต่งานเลี้ยงน้ำชาธรรมดาที่สุดให้กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้ - ลูกอมทรัฟเฟิล, ไส้กรอกหวาน, คาราเมลโฮมเมด, แยมผิวส้มโฮมเมด, Raffaello โฮมเมด, ลูกอมทอฟฟี่โฮมเมด , เปลือกส้มหวาน , แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล, โคซินากิ, ท๊อฟฟี่โฮมเมด, น้ำมันหมูในช็อคโกแลต, มาร์ชเมลโลว์โฮมเมด, ลูกอมกับลูกพรุน, ซูเฟล่, ขนมพาสต้า, ย่าง และสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายพร้อมรูปถ่ายและสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ขนมหวานที่ทำด้วยมือของคุณเองยิ่งไปกว่านั้นด้วยความรักมีรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใครและจะดึงดูดทุกคนได้อย่างไม่ต้องสงสัย - ฟันหวาน, chocoholic และแม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารและดูรูปร่างของพวกเขา

ขนมหวานแคลอรี่ต่ำเพื่อสุขภาพที่ทำจากผลไม้แห้ง, ถั่ว, แครอท, ฟักทอง, เครื่องเทศและน้ำผึ้งทุกชนิดไม่ขัดแย้งกับหลักการสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพและเหมาะสมเลย

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

อาหารประจำชาติถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศใดๆ ยอมรับว่าการเดินทางจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่น บางครั้งก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งก็แปลกหรือผิดปกติสำหรับเรา อาหารนี้สะท้อนถึงเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของผู้คน

barfi อินเดียกับมะพร้าวและนม

คุณจะต้องการ:

• เนย 50 กรัม (นิ่ม)
• นมผง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล
• 1 ช้อนชา ครีมหนัก
• นมข้นจืด 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ถั่วต่างๆ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาทำบาร์ฟีนม โดยผสมนมผง เนยนุ่ม และน้ำตาลผงในชามลึก
2. ถั่วจะต้องบดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มให้เป็นมวลรวมพร้อมกับครีม
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววาง “แป้ง” ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
4. สำหรับบาร์ฟีมะพร้าว ให้ผสมนมข้นและเกล็ดมะพร้าวเข้าด้วยกัน ผสม. จากนั้นนำส่วนผสมไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ควรแช่มันฝรั่งทอดในนมข้น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาทีจากมวลนมเราจะปั้นลูกบอลขนาดเท่ากันแล้วให้มีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ มวลกลายเป็นพลาสติกมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถปั้นรูปร่างที่เรียบง่ายได้
6. ม้วนส่วนผสมมะพร้าวเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนลงในเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
7. วางมะพร้าวและนมบาร์ฟีลงบนจาน โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วสนหากต้องการ

Pastila ผลไม้ - ขนมหวานแบบรัสเซียดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• พลัม 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางครึ่งลูกพลัมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170–180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพลัม) เป็นเวลา 20 นาที
2. นำลูกพลัมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
3. วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แล้วเกลี่ยน้ำซุปข้นพลัมด้วยไม้พายเป็นชั้นเท่าๆ กัน หนาประมาณ 5 มม. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 60–70 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จนกระทั่งมาร์ชแมลโลว์แห้งและเนียนสนิท
4. นำ Pastille ออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นม้วน หากต้องการเก็บไว้นาน ให้ใส่ขวดโหลแล้วปิดให้สนิท หรือเรารีบไปลองกับชาทันที

เค้กลามิงตันออสเตรเลีย

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 250 มล
• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัมสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่จนขึ้นฟู จากนั้นใส่น้ำตาล ตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด
2. เติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ส่วนผสมไข่ตีต่อ
3. ใส่แป้ง แป้ง และผงฟูที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายโดยขยับขึ้น แป้งควรคงโครงสร้างที่ฟูไว้
4. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่บิสกิตในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที
5. มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและไม่ว่าในกรณีใดให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยแท่งไม้
6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
7. สำหรับครีม ให้ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ แล้วคนด้วยช้อนไม้
8. ผสมนมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มมวลช็อคโกแลตนำออกจากอ่างน้ำแล้วตั้งไฟ
9. กวนปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น
10. เทครีมที่เสร็จแล้วลงในจานที่กว้างขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกเตรียมจานที่มีเกล็ดมะพร้าว
11. จุ่มชิ้นบิสกิตลงในซอสช็อคโกแลตทีละชิ้น จากนั้นโรยเกล็ดมะพร้าวให้ทั่วทุกด้าน คุณสามารถรวมสองส่วนกับวิปครีมได้
12. ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ม้วนเวียดนามหวาน

คุณจะต้องการ:

• กระดาษข้าว 4 แผ่น
• กล้วย 2 ลูก
• ลูกแพร์ 2 ลูก
• ถั่ว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• ชีส 150 กรัม (ควรเป็นชีสแบบนิ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้)

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำผึ้งและผสมไส้อร่อยสำหรับม้วนหวาน
2. วางผ้าเช็ดปากสองสามอันไว้บนโต๊ะ เทน้ำเย็นลงในชาม วางแผ่นลงในน้ำสักครู่ (หรือตามคำแนะนำของกระดาษข้าว)
3. วางไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ภายในไม่กี่นาทีกระดาษก็จะกลายเป็นพลาสติก
4. เพิ่มไส้และห่อม้วนผลไม้ด้วยกระดาษข้าวตามที่คุณต้องการ

โมจิบอลญี่ปุ่นกับไอศกรีม

คุณจะต้องการ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวเจ้า
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• ไอศกรีม 150 กรัม
• ระบายสีก็ได้

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและน้ำตาล ล. น้ำ.
2. คน. คุณจะได้มวลที่ยืดได้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการเพิ่มสีย้อมตอนนี้ถึงเวลาแล้ว!
3. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีพอดี ปิดด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ นำออกมาเติมน้ำอีกช้อนคนแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกสักครู่แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวด้วย
4. ปล่อยให้แป้งเย็นลงและคนตลอดเวลา แป้งโดขึ้นรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่ออุ่น และเมื่อเย็นลง มันจะสูญเสียความยืดหยุ่น ดังนั้นเราจึงเริ่มปั้นทันที ปิดกระดานด้วยฟิล์มแล้วโรยด้วยแป้ง เรายังโรยมือด้วยแป้ง เราเอาแป้งออกมาเล็กน้อยบดด้วยแป้งแล้วทำเค้กแบนออกมา
5. ขนาดของแฟลตเบรดขึ้นอยู่กับขนาดของไส้ ตามหลักการแล้ว ยิ่งชั้นแป้งบางลงก็ยิ่งดี เราได้แฟลตเบรดโดยการยืดแป้งหรือโดยใช้นิ้วแตะมัน
6. วางไอศกรีมไว้ตรงกลางสโคน เราบีบขอบ
7. วางบนจานโรยแป้งเบา ๆ และโรยด้วยแป้งด้านบน ของหวานพร้อมแล้ว! (ขนมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ค่อนข้างนานแต่ไม่ควรนำไปแช่แข็งใหม่จะดีกว่า หากคาดว่าแขกจะมาถึง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า 20-30 นาที เพื่อให้ไส้มีเวลากลายเป็น อ่อนนุ่ม.)

คุกกี้ Alfajores ของอาร์เจนตินา

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• 3–4 ช้อนโต๊ะ ล. โรม่า
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 100 กรัม

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• ถั่วสับ

การตระเตรียม:

1. บดมาการีนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่แดง เหล้ารัม (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
2. นวดแป้งที่ไม่ให้ติดมือ
3. รีดแป้งให้มีขนาดประมาณ 0.4–0.5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.
4. อบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ข้อควรระวัง: คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้วคุกกี้จะเปราะบางมาก
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
6. หล่อลื่นหนึ่งวงกลมด้วยนมข้นบาง ๆ เราวางอีกอันหนึ่งไว้ด้านบน เคลือบด้านข้างด้วยนมข้น
7. ม้วนด้านข้างด้วยถั่ว (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวก็ได้) โรยด้วยน้ำตาลผง

เกี๊ยวเช็ก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
• แป้ง 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ผิวเลมอน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

สำหรับซอส:

• นม 250 มล
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วใส่เนยนุ่มๆ ผสม.
2. ผสมแป้งกับเกลือ, น้ำตาล, เซโมลินาและผิวเลมอน
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีสแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เตรียมซอส เพิ่มแป้งลงในนม 50 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลือลงไปแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
5. วางบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องต้มให้ไข่แดงต้ม
6. แบ่งแป้งนมเปรี้ยวออกเป็น 6-8 ส่วนนวดแต่ละส่วนเป็นเค้กแบนใส่สตรอเบอร์รี่สับหรือทั้งหมดไว้ตรงกลาง
7. ห่อเป็นลูกบอล ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ
8. เทลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วปิดไฟ ทิ้งเกี๊ยวไว้ในน้ำประมาณ 10 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยซอสวานิลลาให้ทั่ว

ขนมไม่ใช่ส่วนหลักของมื้ออาหารแต่จำเป็น เป็นอาหารจานหวานที่เสิร์ฟหลังมื้ออาหารที่ช่วยเติมเต็มมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นและให้ความรู้สึกถึงวันหยุดเล็กๆ ดังนั้นอย่ากีดกันตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความประหลาดใจอันแสนหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรอคอยอยู่เสมอด้วยความอดทนอย่างยิ่ง ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเตรียมเค้กที่ใช้แรงงานเข้มข้นและมีแคลอรีสูง ของหวานรสผลไม้เบาๆ และครีมทุกชนิดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกวัน

ของหวานส้ม

ลองของหวานที่สวยงาม เบา และละเอียดอ่อนนี้ เหมาะสำหรับทั้งวันเกิดของเด็กและปีใหม่ แม้ว่า... คุณไม่ควรรอถึงวันหยุดเพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานเบาๆ นี้...

นี่เป็นสูตรตั้งแต่วัยเด็ก พายนี้อร่อยมาก สวยงาม และมีกลิ่นหอม เตรียมง่ายและรวดเร็ว ของว่างสำหรับชาที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถมอบให้ลูก ๆ ของคุณที่โรงเรียนหรือพกติดตัวไปด้วยบนท้องถนน...

หากคุณต้องการเตรียมเค้กอย่างรวดเร็วและโดยไม่ต้องอบฉันขอแนะนำของหวานที่อร่อยมากนี้ สำหรับเค้ก ควรใช้คุกกี้บิสกิต แต่คุณสามารถใช้คุกกี้ธรรมดาก็ได้....

พายนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ส่วนผสมเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ความสวยงามและความอร่อยนั้นไม่ธรรมดา เสิร์ฟพายอุ่นๆ พร้อมวิปครีม...

ม้วนนี้เตรียมจากแป้งที่ปราศจากยีสต์จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดที่มีอยู่ในตู้เย็นเสมอ เอาใจคนที่คุณรักด้วยแอปเปิ้ลโรลแสนอร่อย...

ในบรรดาพายแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด อันนี้อาจจะอร่อยและนุ่มที่สุด การผสมผสานที่น่าทึ่งของแป้งร่วน แอปเปิ้ล และครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย...

พายนี้ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกมายาวนาน บราวนี่มีรสชาติและกลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่น่าทึ่ง อีกทั้งยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากอีกด้วย การทำขนมไม่ใช่เรื่องยาก ที่สำคัญคือ ต้องไม่ทำให้แห้งในเตาอบ...

ต้องขอบคุณภาพยนตร์ที่ทำให้ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลอเมริกัน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการทำอาหารของอเมริกา คุณสามารถลองทำพายนี้ที่บ้านได้โดยเตรียมตามสูตรนี้...

หม้อปรุงอาหารที่มีฟักทอง คอทเทจชีส และลูกเกดนี้มีความนุ่มมาก ไม่เหนียวเหนอะหนะ ใคร ๆ ก็สามารถพูดได้ว่านี่เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นในอุดมคติ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ...

คุณต้องการอะไรอร่อยๆ แต่เตรียมง่ายและรวดเร็ว และไม่มีแคลอรีสูงเกินไปใช่ไหม? จากนั้นทำพายผลไม้แบบเปิดหน้านี้ อร่อย สวย สุขภาพดี!

นูเทลล่า...อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ และขนมปังปิ้ง คุกกี้ หรือครัวซองต์อะไรที่คุณสามารถทำด้วยนูเทลล่าได้! มาดูวิธีทำ Nutella ง่ายๆ ที่บ้านกันดีกว่า...

ของหวานสุดวิเศษ สวยงามจนละสายตาไม่ได้! รสชาติละเอียดอ่อนที่สุด และส่วนที่ดีที่สุดคือพายไม่มีแคลอรี่สูงมากนัก ดังนั้นคุณสามารถซื้อชิ้นหนึ่งหรือสองชิ้นก็ได้)))

โรลเหล่านี้เหมาะสำหรับชาหรือกาแฟ โรลเตรียมไว้อย่างรวดเร็วบนฐานแป้งนมเปรี้ยว เราใช้แยมหรือแยมหนาเป็นไส้...

Tatin ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายและถูกที่สุด และจัดทำได้ค่อนข้างรวดเร็วและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้ใครๆ ก็รักเขามาก...

ลองชิมเค้กฝรั่งเศสแท้ๆ ที่มีชื่อโรแมนติกว่า “เครปวิลล์” เค้กชิ้นนี้ทำจากแพนเค้กและคัสตาร์ด มีความโปร่ง อร่อย และมีกลิ่นหอม...

พุดดิ้งเป็นชื่อภาษาอังกฤษ ในรัสเซีย ของหวานนี้เรียกว่า ข้าว babka หรือ baba มักจัดทำขึ้นสำหรับเด็ก และไม่เพียงเพราะว่าพุดดิ้งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ...

ลองนึกภาพรสชาติของสปันจ์เค้กโปร่งสบายบวกกับรสชาติของสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมสุกบวกกับวิปครีม... อร่อยจริงๆ ของหวานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว...

โดยปกติแล้วเค้กแก้วแตกจะทำจากเจลาตินสี ออกมาสวยงามแต่กลับไม่มีประโยชน์ ดังนั้นฉันแนะนำให้เปลี่ยนเจลาตินด้วยผลไม้กระป๋อง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้นและไม่มีสีย้อม...

ในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่ ฉันมักจะเอาใจครอบครัวด้วยพายสตอเบอร์รี่และเค้ก ในบรรดาสูตรทั้งหมด ฉันชอบเค้กสตรอเบอร์รี่พร้อมคัสตาร์ดมากกว่า มันนุ่ม อร่อย และสวยงาม และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ...

เค้กเชอร์รี่นี้สวยงามและมีกลิ่นหอมมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ชอบมัน แป้งขนมชนิดร่วนผสมกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยวสร้างรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน...

ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเทียบได้กับขนมอบโฮมเมด โดยเฉพาะคุกกี้คอทเทจชีส คุกกี้เหล่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสม: คอทเทจชีส, แป้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่...

เด็ก ๆ ต่างก็ชื่นชอบเค้กชิ้นนี้ มันนุ่ม โปร่งสบาย พร้อมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่ไม่อาจลืมเลือน มันง่ายมากที่จะเตรียม ส่วนผสมหลัก: น้ำผึ้ง แป้ง น้ำตาล ไข่ เนย ครีมเปรี้ยว...

ทำขนมช็อคโกแลตที่น่าทึ่งที่จะเพิ่มความหรูหราและความซับซ้อนให้กับอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองท่าน พุดดิ้งนี้มักถูกเรียกว่าอาหารแห่งความรัก...

ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันเกิด วันครบรอบ หรืองานแต่งงาน เค้กดังกล่าวจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับฮีโร่ในโอกาสและแขกรับเชิญด้วยรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงความพิเศษของช่วงเวลานั้นด้วย...

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าสตรอเบอร์รี่ ยกเว้นเค้กที่มีครีมสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่น การเตรียมครีมนั้นค่อนข้างง่าย วัตถุดิบหลักคือสตรอว์เบอร์รีสดหรือแยมสตอเบอรี่...

ในฝรั่งเศส อาหารอันโอชะนี้เรียกว่า petit choux ซึ่งทำด้วยไส้หวานหรือคาว ในประเทศของเราเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อพายคัสตาร์ดชิ้นเล็กพร้อมครีม ส่วนผสม: น้ำ แป้ง น้ำมัน เกลือ ไข่...

เค้กนี้ประกอบด้วยเค้กสปันจ์บางๆ สองชั้น ซูเฟล่ไข่เนื้อละเอียดอ่อน และทั้งหมดนี้เคลือบด้วยช็อคโกแลตแท้ คุณสามารถเตรียมขนมนี้ที่บ้านได้...

ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยเค้กแครอทง่ายๆ นี้ มันอร่อย แคลอรี่ต่ำ และคุณจะไม่มีวันพูดว่ามันมีแครอทเป็นประจำ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูเอาเอง...

เตรียมชีสเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ต่างจากเค้กอีสเตอร์ตรงที่ไม่ได้อบ แต่เตรียมแบบเย็น ส่วนผสม: คอทเทจชีสเนื้อนุ่มไร้กรด, ไข่แดง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง...

คอทเทจชีสอบอีสเตอร์มีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ลองสูตรดั้งเดิมนี้ ส่วนผสม: คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, ครีม, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, เนย...

เค้กรูปทรงมันฝรั่งเรียบง่ายเหล่านี้เป็นที่รู้จักของทุกคนมาตั้งแต่สมัยโซเวียต แต่จนถึงทุกวันนี้พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ที่ชอบของหวาน ข้อดีคือเตรียมโดยไม่ต้องอบ รวดเร็วและราคาถูก...

เตรียมเมอแรงค์ที่โปร่งสบายนี้ เพียงสองส่วนผสมและความอดทนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสร้างปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้ได้ เบเซชกิเหล่านี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะเพื่อนฝูงหรืองานเลี้ยงวันหยุดใหญ่...

ขนมลูกแพร์ที่สวยงามและแปลกตานี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก กลิ่นหอมอ่อนๆ ของไวน์ผสมกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะสร้างบรรยากาศวันหยุดที่ไม่เหมือนใคร...

ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณสามารถเตรียมของหวานที่แปลกตาอร่อยและสวยงามได้ โซลูชั่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุฟเฟ่ต์และปาร์ตี้ เค้กทำจากวิปครีม คุกกี้ และ...

เตรียมของหวานแสนอร่อยและแคลอรีต่ำจากสับปะรดสด ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานและไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ นอกจากนี้ขนมยังสวยงามมากจนสามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้...

เค้กวาฟเฟิลนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแต่กับส่วนผสมที่มีอยู่และความง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เค้กที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาปกติและสำหรับโต๊ะรื่นเริง...

การผสมผสานแบบดั้งเดิมของช็อคโกแลต ถั่ว และลูกเกดนั้นน่าเบื่อนิดหน่อย ดังนั้นจงละทิ้งมาตรฐานและทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจด้วยของหวานที่แปลกและละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจนี้ สูตรก็ง่ายมาก...

ตั้งแต่สมัยโซเวียต ของหวานที่อร่อยและใช้งานได้จริงนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: มันดั้งเดิมและอร่อย ใช้เวลาเตรียมสิบห้านาที และไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ เลยมาแบ่งปันสูตรดีๆ...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กคือการคลุมเค้กด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเคลือบที่ง่ายและรวดเร็ว ในการจัดเตรียม คุณเพียงแค่ใช้ส่วนผสมสองอย่างและเวลาเพียงไม่กี่นาที...

ไม่มีอะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าแอปเปิ้ลอบในเตาอบ สามารถเตรียมด้วยน้ำผึ้ง ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือน้ำตาลเพียงอย่างเดียว เมนูนี้น่ารับประทานทุกโต๊ะทุกเวลา...

ของหวานอิตาเลียนนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่น่าทึ่ง ซึ่งผสมผสานความนุ่มของมาสคาโปนชีส กาแฟ และโกโก้เข้าไว้ด้วยกัน ชอบเหมือนกันเพราะสามารถเตรียมที่บ้านได้...

หากคุณกำลังคิดจะทำอะไรที่อร่อยและแปลกใหม่สำหรับวันวาเลนไทน์ ลองทำรูปหัวใจหวานๆ ที่เคลือบด้วยสตรอเบอร์รี่เคลือบดูสิ เค้กจัดทำเร็วมากโดยไม่ต้องใช้เตาอบ....

ตามเนื้อผ้าจะมีการเติมลูกเกด ถั่ว เครื่องเทศ และมาร์ซิปันลงในขนมอบคริสต์มาส และโรยน้ำตาลผงหวานไว้ด้านบน แม้จะดูซับซ้อน แต่การเตรียม Stollen ก็ไม่ใช่เรื่องยาก...

ลักษณะเด่นที่สำคัญของลิ้นหวานทั้งหมดคือการมีคาราเมล จึงไม่น่าแปลกใจที่เราจะเริ่มต้นการเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ด้วยการเตรียมคาราเมล...

ใน Maslenitsa จำเป็นต้องเตรียมอาหารแพนเค้กทุกชนิด ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กแสนอร่อยและแปลกตานี้ที่ทำจากแพนเค้กและไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด...

สูตรง่ายๆจากส่วนผสมพื้นฐาน แต่ผลลัพธ์คือหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สดหรือผลไม้หวานได้ สตรอว์เบอร์รีและกีวีก็เหมาะ..

ฉันเสนอสูตรเค้ก Anthill ที่ค่อนข้างแปลก ทำจากคุกกี้หวาน ช็อคโกแลต และถั่ว ปรุงเร็วมาก ปรากฏว่าอร่อย เด็กๆ พอใจและเตรียมช้อนกินด้วย...

คุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับหรือไม่? จากนั้นลองบราวนี่กล้วยช็อคโกแลตแสนอร่อยเหล่านี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารอันโอชะนี้ได้รับความนิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่...

ความสำเร็จของเค้กสปันจ์ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับว่าเค้กสปันจ์นั้นดีแค่ไหนเท่านั้น ตัวครีมเองก็มีบทบาทสำคัญ เป็นไส้ที่จะทำให้เค้กของคุณมีความประณีต ละเอียดอ่อน ไม่ซ้ำใคร จะช่วยเพิ่มความโดดเด่น...

ไม่มีสปันจ์เค้กที่ซื้อในร้านใดสามารถเปรียบเทียบรสชาติและความนุ่มกับสปันจ์เค้กโฮมเมดได้ ดังนั้นเราจึงเรียนรู้การอบเค้กสปันจ์ จากนั้นจึงเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงโดยใช้ไส้ต่างๆ...

วันเกิดอะไร วันหยุดไหนไม่มีเค้ก?! ตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายคือการเตรียมเค้กนโปเลียนที่อร่อยและอ่อนโยน สูตรนี้เตรียมง่ายและ...

สูตรสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้เตรียมเค้กที่น่าทึ่ง ลองแล้วคุณจะเห็นเองว่าคุณสามารถเตรียมเค้กแสนอร่อยจากชุดมาตรฐานได้อย่างรวดเร็ว...

คัสตาร์ดเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของเนยและครีมเนยมาก...

ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่พวกเราในชื่อสลัดผลไม้ แม้ว่าชื่อจริงของมันคือมาซิโดเนีย และมันมาจากที่ห่างไกล ร้อนแรง และร้อน...

ของหวานนี้บางครั้งเรียกว่าพุดดิ้ง และบางครั้งก็ไม่มีรสชาติ แต่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนแก่นแท้ ของหวานนี้เตรียมจากไข่และนมและกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ เกล็ดมะพร้าวทำให้พุดดิ้งมีรสชาติพิเศษ...

เมื่อคุณเชี่ยวชาญการทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตแล้ว คุณจะไม่ต้องการเค้กสปันจ์ที่ซื้อจากร้านอีกต่อไป ท้ายที่สุดแล้ว การอบเค้กไม่ใช่เรื่องยาก แต่ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ในการเติมและตกแต่งเค้ก...

เตรียมของหวานจากนมเปรี้ยวที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่ปรุงโดยไม่ต้องอบ ลองแล้วคุณจะเห็นเองว่าเค้กนี้สมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด...

ชื่อจริงของครีมนี้คือ Natillas และแปลจากภาษาสเปนว่าวิปครีม ที่จริงแล้วของหวานนี้มีลักษณะเหมือนครีมที่ละเอียดอ่อนมากกว่าครีม ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้น ผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบเขาเช่นกัน...

หากคุณกำลังวางแผนที่จะอบเค้กเป็นของหวานให้เตรียมครีมเปรี้ยวที่เบาและอร่อยนี้ไว้ด้วยเหตุนี้เค้กจึงนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ...

เราแต่ละคนชอบดื่มกาแฟหรือชากับของหวาน สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้อารมณ์ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกแทนการทานของว่างอีกด้วย แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการของหวานจริงๆ แต่ไม่มีเวลาเตรียม? ในกรณีเช่นนี้ ของหวานสำหรับดื่มชาจะช่วยได้

เค้กกล้วยหอมกับแครกเกอร์

เราอยากจะเสนอของหวานสำหรับชาให้คุณภายใน 2 นาที เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. คุกกี้ (ควรเอาแครกเกอร์มาด้วย) - 350 กรัม
2. กล้วยสามลูก
3. ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
4. ผลเบอร์รี่ใด ๆ สำหรับการตกแต่ง
5. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

นำจานแบนแล้ววางแครกเกอร์เป็นชั้นๆ เราจะใช้ครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลเป็นครีม ทาคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางชิ้นกล้วยลงบนแครกเกอร์แต่ละอัน จากนั้นคุณสามารถทำซ้ำหลายชั้นได้จนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นบนสุดสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ได้ ของหวานสำหรับชาก็พร้อมแล้ว (ใน 2 นาที) หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

ม้วนด่วนหวาน

รวดเร็วและสามารถชงเป็นชาจากอาร์เมเนีย lavash และ (คุณสามารถทานเป็นประจำหรือต้มก็ได้) นอกจากนี้คุณยังต้องมีช็อกโกแลตขูดและละลายและผลไม้ด้วย ม้วนจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ต้องคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้ววางบนกระดาษรองอบ ทาด้วยนมข้นหรือช็อคโกแลตทาด้านบน จากนั้นวางผลไม้สับเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงวางช็อกโกแลต จากนั้นคุณจะต้องม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังโดยใช้กระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก หลังจากผ่านไปสิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟของหวานได้โดยก่อนหน้านี้ได้หั่นเป็นม้วนแยกกัน

เค้กผลไม้ด่วน

อะไรจะดีไปกว่าชามากกว่าเค้ก? เราขอเชิญชวนให้คุณฝึกฝนสูตรของหวานสำหรับชาอย่างรวดเร็ว ในการเตรียม เราต้องการโยเกิร์ตหรือครีม (200 กรัม) ผลไม้ใดๆ (300 กรัม) น้ำตาล (ตามชอบ) และโกโก้

เพิ่มโกโก้และน้ำตาลลงในโยเกิร์ต (เติมน้ำตาลเพิ่มหากต้องการ) ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นนำผลไม้ที่คุณชอบมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับส่วนผสมโยเกิร์ต ตอนนี้คุณสามารถสลายคุกกี้และเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ โปรดทราบ: ยิ่งมีคุกกี้มากเท่าไร ส่วนผสมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น ดังนั้นปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณโดยตรง ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลหากมีความหนา หากคุณชอบความละเอียดอ่อนและเป็นของเหลวมากขึ้นคุณสามารถเติมส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงคุณจะได้ของหวานที่สวยงามมาก เพื่อให้ขนมหวานดูเหมือนเค้ก คุณควรวางฟิล์มลงในแก้วแล้วเติมเนื้อหาลงไป หลังจากนั้น ให้พลิกภาชนะใส่จานแล้วนำบรรจุภัณฑ์ออก คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยเศษคุกกี้ ถั่วบด น้ำตาลผง หรือครีม

เค้กมันฝรั่ง

เค้กมันฝรั่งอันโด่งดังเป็นของหวานจานด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มชาโดยไม่ต้องอบ ความหวานนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงหน้าร้อน เมื่อคุณไม่อยากยุ่งกับการอบและเปิดเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ - 120 ก.
2. นมข้น - 2/3 ถ้วย
3. โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เนย - 120 ก.

จำเป็นต้องบดคุกกี้เพื่อสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณควรได้รับเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในชามแยกต่างหาก ผสมเนยนุ่ม โกโก้ และนมข้นจืด เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถเพิ่มคุกกี้ที่บดแล้วลงไปได้ ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อนแล้วจึงใช้มือ ตอนนี้คุณสามารถปั้นเค้กได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลม ทรงรี หรือรูปทรงอื่นๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรรีดในโกโก้หรือเศษเล็กเศษน้อย ตามหลักการแล้ว คุณควรวางของหวานไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ แต่หากแขกยืนอยู่หน้าประตูบ้านของคุณ ก็สามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะได้ตามใจชอบ

พายช็อคโกแลต

หากคุณคิดว่าที่บ้านคุณไม่สามารถเตรียมชาเป็นของหวานในไมโครเวฟได้ภายในห้านาทีแสดงว่าคุณคิดผิดมาก เราขอเชิญชวนให้คุณเติมเสบียงของคุณด้วยสูตรที่คล้ายกัน

ส่วนผสม (จำนวนส่วนประกอบระบุเป็นช้อนโต๊ะ):

• แป้ง 4 ช้อน
• น้ำตาล 2 ช้อน
• โกโก้ 2 ช้อน
• นม 2 ช้อน
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง

เพื่อที่จะเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็วจำเป็นต้องอบในถ้วยที่แบ่งส่วน เค้กจะอบเร็วมากในปริมาณน้อย แต่ถ้าคุณต้องการทำพายก้อนใหญ่ ก็สามารถเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ได้เลย

ผสมน้ำตาลและแป้งในชามเซรามิก ใส่โกโก้ แยกไข่ออกจากกัน (ขึ้นอยู่กับว่าเราจะต้องมีไข่หนึ่งฟองสำหรับแต่ละถ้วย) แล้วใส่ลงในถ้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วเติมลงในส่วนผสมพร้อมกับนม หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้เสิร์ฟขนมในถ้วยโดยใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้นจึงจะเสิร์ฟได้

รวดเร็วและฟักทอง

เมื่อพูดถึงของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชา เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่จำพายฟักทองและลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันปรุงเร็วมากและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

1. มาการีน - 270 ก.
2. ฟักทอง (คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์แทนฟักทองได้) - 120 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว - 270 กรัม
4. คอทเทจชีส - 230 กรัม
5. แป้ง - 0.4 กก.
6. ลูกเกด - 120 กรัม
7. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
8. ไข่สองฟอง
9. ผงฟู.

ผสมไข่ 1 ฟองกับมาการีนและคอทเทจชีส แล้วเติมส่วนผสมลงในแป้งด้วยผงฟู แป้งสำเร็จรูปสามารถวางในตู้เย็นได้สองสามนาที ในขณะเดียวกันให้ต้มชิ้นฟักทองเล็กน้อยในน้ำหวาน

หากคุณใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องต้มพวกมัน เรานำแป้งออกมาม้วนเป็นชั้น ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง (ต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน) ด้านบนเราวางฟักทองชิ้นสวยงาม (ไม่มีน้ำเชื่อม) ลูกเกดนึ่งและโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมเค้กของเราด้วยครีมนี้แล้วส่งไปอบ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน ตัดเค้กเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ ของหวานแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับชาพร้อมแล้ว

ขนมโฮมเมด "korovka"

ของหวานจานด่วนที่ดีที่สุดสำหรับชาคือขนมหวาน เราขอแนะนำให้ทำขนมนม "Korovka" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. นมหนึ่งแก้ว
2. น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
4. กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
5. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการปรุงต้นเบิร์ชให้ใช้กระทะก้นหนา เทนมลงไปแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เนยและน้ำตาล ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนมาก โดยคนตลอดเวลา ทันทีที่มวลข้นขึ้นเล็กน้อยและเข้มขึ้นคุณจะต้องเติมกรดซิตริกและน้ำผึ้งแล้วต้มต่อไป (โดยไม่หยุดคน) หลังจากผ่านไปห้านาทีให้ปิดแก๊สเทมวลคาราเมลลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ลูกอมข้นเร็วมาก เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือแอปริคอตแห้งลงในแม่พิมพ์ได้จากนั้นของหวานจะมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

เค้กครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

ของหวานง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับชาโดยไม่ต้องอบสามารถทำจากผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

1. นมข้นจืดกระป๋อง
2. แพ็คคุกกี้
3. ครีมเปรี้ยวไขมัน - 800 มล.
4. เจลาติน 1 ซอง (20 กรัม)

เราเจือจางเจลาตินตามคำแนะนำ ในชามแยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาล จากนั้น วางคุกกี้ที่หักไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรใช้ถาดแบบสปริงฟอร์ม) เติมเจลาตินและครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด วางไว้เพื่อให้เฉพาะยอดที่มีหางสีเขียวโผล่ออกมาจากมวล จากนั้นนำแบบฟอร์มไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานจะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟได้

"เงินรางวัล"

ในบรรดาผู้อ่านอาจมีผู้ชื่นชมบาร์ Bounty อันโด่งดังมากมาย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมของหวานสำหรับชาที่ง่ายและรวดเร็วที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ - 230 ก.
2. น้ำครึ่งแก้ว
3. โกโก้ - สองช้อน
4. น้ำตาลครึ่งแก้ว
5. คอนยัคหนึ่งช้อนชา
6. เนย - 90 กรัม
7. เกล็ดมะพร้าว (หลายแพ็ค) - 90-100 กรัม
8. น้ำตาลผง - 90 กรัม

ในการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้คุกกี้มะพร้าวได้จากนั้นก็จะมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น มันจะต้องแตกหักและไม่ประณีตจนเกินไป

เทน้ำลงในชามแยก ใส่น้ำตาลและโกโก้ แล้วนำส่วนผสมไปต้ม น้ำตาลควรจะละลายหมด เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ก็เทคอนยัคลงไปได้ หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในคุกกี้ที่หักแล้วคลุกแป้งช็อคโกแลต อย่าเทของเหลวทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ เพื่อไม่ให้แป้งกลายเป็นของเหลวเกินไป กระจายมวลผลลัพธ์บนกระดาษ parchment ในชั้นที่เท่ากัน ด้านบนเราใช้ไส้สีขาวที่มีส่วนผสมของน้ำตาลผง มะพร้าว และเนย ตอนนี้จะต้องรีดเลเยอร์อย่างระมัดระวังเป็นม้วนและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คอทเทจชีสและขนมกล้วย

สำหรับผู้ที่รักของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาสูตรอาหารต่อไปนี้น่าจะเป็นที่สนใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 270 กรัม
2. กล้วยหนึ่งลูก
3. น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ
4. ช้อนอัลมอนด์
5. ช็อคโกแลตขูดหนึ่งช้อน
6. กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา

การเตรียมการควรเริ่มด้วยการชงกาแฟสำเร็จรูปซึ่งเราจะต้องแช่เย็น จากนั้นบดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างแล้วเทกาแฟลงไป โรยด้วยช็อกโกแลตขูดและอัลมอนด์ด้านบนแล้วจึงเสิร์ฟ

ม้วนด้วยช็อคโกแลตและกล้วย

ของหวานสำหรับชาบางชนิดจัดทำขึ้นด้วยวิธีดั้งเดิม เราอยากจะนำเสนอสูตรอาหารเหล่านี้ให้คุณทราบ แน่นอนว่าคุณไม่เคยลองอาหารจานนี้มาก่อน เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. กล้วย.
2. ขนมปังปิ้ง - สามชิ้น
3. ไข่.
4. ไวน์หนึ่งร้อยกรัม
5. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
6. แป้งสองช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช.

หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำตาล เทน้ำบางส่วนแล้วปรุงส่วนผสม คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มไวน์และเคี่ยวต่อจนกล้วยนิ่มลง จากนั้นสามารถบดส่วนผสมในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือจะทิ้งไว้ในรูปแบบเดิมก็ได้

เราตัดเปลือกของขนมปังแต่ละชิ้นออก เราต้องการเพียงเศษขนมปังเท่านั้น จากนั้น ใช้ไม้นวดแป้งกดแต่ละชิ้นเพื่อเพิ่มขนาดและทำให้บางลง จากนั้นวางส่วนผสมกล้วย 2-3 ช้อนกับช็อกโกแลต 1 ชิ้นลงบนชิ้น ห่อขนมปังเป็นม้วนแล้วจุ่มลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง จากนั้นทอดม้วนในน้ำมันพืชทุกด้าน วางของหวานที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เมื่อโรลเย็นลงแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงได้

ซูเฟล่นมเปรี้ยว

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับของหวานจานด่วนสำหรับชา (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความ) ก็คือการเตรียมต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 260 กรัม
2. แป้ง - 40 กรัม
3. น้ำตาล - 70 กรัม
4. ไข่สี่ฟอง
5. ผิวเลมอน

คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการอุ่นเตาอบ เราจะต้องมีแม่พิมพ์ทนความร้อนซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อน

ใส่คอทเทจชีสลงในชามทรงลึก เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย วานิลลา ไข่แดงสามฟอง และแป้ง ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับผงจนแข็ง จากนั้นค่อยๆ ตักใส่ภาชนะที่มีคอทเทจชีส ผสมมวลทั้งหมดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่เราใส่ในเตาอบ ภายในสิบนาที Soufflé ก็พร้อม

ถั่วหวาน

ถั่วหวานที่เตรียมไว้ที่บ้านเหมาะสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ:

1. วอลนัทหนึ่งแก้ว
2. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
3. เนย - 50 กรัม

ในกระทะที่แห้งให้ทอดวอลนัทโดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน ทันทีที่ได้สีทองจะต้องนำออกจากความร้อนแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถปอกเปลือกถั่วออกเล็กน้อย จากนั้นนำกลับเข้าไปในกระทะที่ใส่เนยและน้ำตาลไว้ ต้องคนถั่วตลอดเวลาจนกระทั่งคาราเมลข้น หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟขนมหวานได้

มูสช็อคโกแลต

คุณสามารถเสิร์ฟมูสช็อคโกแลตกับชาเป็นของหวานได้ เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ริคอตต้า - 320 ก.
3. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณต้องตีประมาณห้านาทีจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด วางของหวานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะใสที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในตู้เย็น สามารถเสิร์ฟมูสแช่เย็นได้ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูดและใบสะระแหน่ด้านบน

เค้กด่วนในกระทะ

เค้กในกระทะเป็นของหวานจานด่วนที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้จะถูกใจแม่บ้านที่ไม่มีเตาอบหรือมีเวลาเตรียมขนมน้อย

ของหวานมีลักษณะพิเศษคือ ในการเตรียมจะใช้คอทเทจชีสซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมด้วย ดังนั้นเค้กจึงดูโปร่งและไม่หวานมาก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

1. คอทเทจชีส - 220 กรัม
2. ไข่หนึ่งฟอง
3. แป้ง - 320 กรัม
4. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชูโซดา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

1. คอทเทจชีส - 210 กรัม
2. ไข่หนึ่งฟอง
3. นม - 240 ก.
4. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
5. เนย - 120 ก.
6. ผิวเลมอน

มาเริ่มทำอาหารด้วยคัสตาร์ดกันดีกว่า รวมไข่กับน้ำตาลและแป้ง ค่อยๆเติมนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา

ตอนนี้คุณสามารถไปเตรียมแป้งได้แล้ว คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและไข่ หลังจากนั้นให้เติมโซดาที่หั่นแล้ว แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากคุณต้องการแป้งที่ไม่เป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่น แป้งที่เสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นแปดส่วนแผ่เค้กออกจากกันโดยใช้ส้อมแทง แต่ละชั้นจะต้องทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ก็ต้องตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ

ถึงเวลากลับไปสู่ครีมที่ชงไว้ตั้งแต่ต้นแล้ว คุณต้องใส่เนย, คอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นทาเค้กด้วยครีมแล้วค่อยๆประกอบเค้ก วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

ช็อคโกแลต – 100 กรัม
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
กาแฟชงเข้มข้น – 30 มล. ต้องทิ้งกาแฟที่ชงไว้จนเย็น
น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่เป็นของตกแต่งของหวานได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำแล้วผสมกับกาแฟให้ละเอียด รอจนกระทั่งส่วนผสมเย็นลง ขณะที่ส่วนผสมกาแฟและช็อกโกแลตเย็นตัวลง คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

ตีไข่ขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีไข่แดง ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงในช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว จากนั้นจึงใส่ไข่ขาวผสมกับน้ำตาล

เทมูสที่ได้ลงในแก้ว 4 ใบแล้วปล่อยให้แข็งตัว ของหวานแช่แข็งสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ของหวานคอทเทจชีส

ของหวานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมาก แต่รสชาติก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

วัตถุดิบ:

300 กรัม ครีมเปรี้ยว
80 กรัม คอทเทจชีส
75 กรัม น้ำตาลทราย.
10 กรัม เจลาติน.
80 กรัม น้ำบริสุทธิ์
คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถใช้ผลไม้ เบอร์รี่ มิ้นต์ ถั่ว แยม ฯลฯ เป็นของตกแต่งได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะทรงลึก ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลิน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ในกระทะขนาดเล็กคุณต้องทำให้น้ำร้อน อุณหภูมิควรสูงกว่าอุณหภูมิห้อง เพิ่มเจลาตินลงในน้ำ

เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในส่วนผสมที่เหลือผสมและเทลงในแก้ว ของหวานที่ได้จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ควรเตรียมของหวานนมเปรี้ยวในตอนเย็นและปล่อยให้เย็นค้างคืน หลังจากที่ของหวานถูกแช่แข็งแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งและเสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เพื่อเตรียมได้

ของหวานกับคาราเมลและกล้วย

วัตถุดิบ:

กล้วย – 2 ชิ้น
ซอสคาราเมล.
วิปครีม – 1 ถ้วย
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
แครกเกอร์เกล็ด - ชามเล็ก 1 อัน
เนยละลาย - 1/3 ถ้วย
คัสตาร์ดรสวานิลลา.

ส่วนผสมในการทำครีมวานิลลา:

น้ำตาล – ½ถ้วย
แป้งข้าวโพด - ¼ถ้วย
เกลือ – 0.5 ช้อนชา
นม – 750 มล.
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา – 0.5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมมีไว้สำหรับ 6 เสิร์ฟ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนหลักของของหวานไว้ วางเศษแครกเกอร์ น้ำตาลทราย และเนยละลายลงในจานทรงลึก คนให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที เมื่อขนมอบกลายเป็นสีทองแล้ว คุณสามารถนำออกและปล่อยให้เย็นได้

ขณะที่ฐานกำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมคัสตาร์ด เทเกลือ, น้ำตาล, แป้งข้าวโพดลงในภาชนะโลหะ เติมนมและผสม วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ต้มต่อไปจนส่วนผสมข้น

ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วลงในส่วนผสมนมข้าวโพด โดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำภาชนะออกจากเตา

เพิ่มวานิลลินและเนยผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากที่ภาชนะเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้

แผนภาพการประกอบของหวาน

ชั้นที่ 1: ประมาณสองช้อนโต๊ะ เทเศษแครกเกอร์ลงในแก้วแล้วกดด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าอีกแก้วตามที่แสดงในภาพด้านล่าง ทำเช่นนี้เพื่อให้ได้ชั้นที่แข็ง

ชั้นที่ 2: ด้านบนของแครกเกอร์คุณต้องใส่คัสตาร์ดเป็นชั้นที่ไม่หนามากและด้านบนของกล้วยที่หั่นเป็นวง

วางวิปปิ้งครีมเป็น 3 ชั้น

ชั้นที่ 4: โรยครีมด้วยแครกเกอร์บาง ๆ แล้วเทลงบนคาราเมล

เลเยอร์ 5: ทำซ้ำชั้นที่สอง

ชั้นที่ 6: ชั้นสุดท้ายต้องตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อให้ความละเอียดอ่อนดูน่าดึงดูด ทาวิปครีมเป็นชั้นๆ โรยด้วยแครกเกอร์ป่น เรียงเป็นวงๆ ให้สวยงาม และโรยหน้าด้วยคาราเมล

คัสตาร์ดเค้กกับวิปครีม

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

180 กรัม แป้งพรีเมี่ยมร่อน
100 กรัม เนยหรือมาการีน
ไข่ไก่ขนาดกลาง 4 ฟอง
นมหรือน้ำอุ่น 1 แก้ว
0.5 ช้อนชา เกลือ.

ส่วนผสมสำหรับครีม:

150 มล. ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33-37
น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้

หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำตาลผงในการตกแต่งได้

การเตรียมแป้ง:

เทนมลงในกระทะที่มีก้นหนา คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้ แต่แป้งที่ทำจากนมจะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า ใส่เนย (มาการีน) ลงในนมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนยละลาย

เทแป้งทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกันแล้วเริ่มคนทันที ไม่จำเป็นต้องยกกระทะออกจากเตา แป้งควร "ชง" ถึงจุดนี้คุณจะต้องคนแป้งประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนแป้งถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในแป้งที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากันกับแป้ง กระบวนการผสมไข่กับแป้งค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสม

วางแป้งที่ได้ลงในถุงขนมเพื่ออบ คุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมาได้เกือบทุกชนิด แต่ควรเลือก "ดาวเปิดขนาดใหญ่" จะดีกว่า ปิดแผ่นอบด้วยฟิล์ม parchment แล้วบีบวงแหวนออก

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 10 นาที ต่อไปคุณต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 แล้วอบต่ออีก 15 นาที ห้ามมิให้เปิดเตาอบระหว่างการปรุงอาหาร นำวงแหวนอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ในขณะที่วงแหวนกำลังเย็นตัวคุณควรเตรียมครีม เทครีมลงในจานลึกใส่น้ำตาล ใช้เครื่องผสมที่เปิดความเร็วปานกลางตีจนได้มวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน การดำเนินการนี้อาจใช้เวลานานถึง 5 นาที

ตัดวงแหวนที่ระบายความร้อนตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วเติมครีมโดยใช้ถุงขนม โดยเชื่อมต่อทั้งสองส่วนของวงแหวนเข้าด้วยกัน คุณสามารถใช้ไฟล์แนบได้เพียงไฟล์เดียวเท่านั้น เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรทิ้งให้เย็นในตู้เย็นและโรยด้วยผงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถเตรียมคัสตาร์ดเค้กได้

การทำมาร์ชแมลโลว์ของคุณเอง

ของหวานมีลักษณะคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ มีความโปร่งสบายและอ่อนโยน การเตรียมของหวานนั้นค่อนข้างง่ายและไม่จำเป็นต้องเตรียมการล่วงหน้าหรือมีทักษะทางวิชาชีพใดๆ ของหวานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือนอกเหนือจากชาสักถ้วย มาร์ชแมลโลว์ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมได้

วัตถุดิบ:

ไข่ขาว 2 ฟอง
75 กรัม ซาฮาร่า
25 กรัม เจลาตินทันที
110 มล. น้ำอุ่น.
1 ช้อนชา น้ำมันพืช.
หากต้องการคุณสามารถใช้สีผสมอาหารได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เทเจลาตินลงในจาน (ชอบภาชนะแก้ว) เทลงในน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที วางไข่ขาวลงในจานแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง คุณควรได้รับโฟม

หากนิยมใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าก็สามารถใช้เป็นน้ำแครอทบีทหรือผักโขมเป็นสีย้อมได้ หากต้องการสีที่มีความอิ่มตัวมากขึ้น จะต้องเพิ่มปริมาณสีย้อม หลังจากเติมสีย้อมแล้ว ให้ตีต่อไปอีกสองสามนาที

จากนั้นคุณต้องผสมคนผิวขาวกับเจลาตินจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีขอบสูงและปิดด้วยฟิล์ม

อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชใส่ส่วนผสมที่ได้ไว้ข้างในแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมควรจะแข็งตัวสนิท ถัดไปคุณต้องวางกระดาษ parchment บนพื้นผิวเรียบแล้วพลิกแม่พิมพ์โดยคว่ำของหวานไว้ นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง อาหารอันโอชะนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

ชีสหวาน

การเตรียมของหวานนั้นง่ายมาก อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วัตถุดิบ:

นม 3 ลิตร
1200 มล. โยเกิร์ต.
250 มล. ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
0.5 ช้อนชา เกลือ.
กำหนดปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สำหรับผู้ที่ชอบหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

ส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้นจะเท่ากับของหวาน 3 ที่

การตระเตรียม:

ในกระทะ ผสมนมกับโยเกิร์ตและครีม เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและตั้งไฟด้วยไฟอ่อน ถัดไปคุณจะต้องมีกระทะก้นลึกซึ่งคุณต้องวางกระชอน จำเป็นต้องใช้กระทะสำหรับเวย์ วางผ้ากอซในกระชอน

หลังจากการหมักเกิดขึ้น คุณจะต้องเทเนื้อหาลงในกระชอน แนะนำให้ค่อยๆ เทเพื่อให้เวย์มีเวลาระบาย หลังจากที่ชีสถูกย้ายไปยังกระชอนอย่างสมบูรณ์แล้ว ควรทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสจะมีความหนาแน่นมากขึ้น และเวย์ที่เหลือจะระบายลงในกระทะ

จากนั้นคุณจะต้องรวบรวมขอบของผ้ากอซแล้วแขวนไว้เหนืออ่างล้างจาน ไม่สามารถกำหนดเวลาที่แน่นอนที่ชีสควรคงอยู่ในบริเวณขอบรกได้ คุณต้องดูว่าซีรั่มที่เหลือหยุดหยดเมื่อใด

จากนั้นคุณจะต้องแกะผ้ากอซออกอย่างระมัดระวังนำเนื้อหาออกแล้วนำไปใส่จานแล้วผสมกับน้ำตาล รสชาติของชีสหวานตามสูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมผิวส้มหรือมะนาว คุณสามารถเสิร์ฟของหวานได้ทันที

ขนมมะพร้าว

วัตถุดิบ:

นมข้น – 350 กรัม
เกล็ดมะพร้าว – 300 กรัม
เนย 25 กรัม
ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ปอกเปลือก – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เนยจะต้องละลาย แต่ไม่ควรนำไปต้ม ปล่อยให้เย็น ผสมนมข้นกับเนยละลายให้เข้ากัน เพิ่ม 200 กรัมทีละน้อย เกล็ดมะพร้าวและคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีจนแข็งตัวเต็มที่

ในขณะเดียวกันให้ใส่ถั่วลิสงลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หากไม่ได้ปอกเปลือกถั่วลิสงก็ต้องทำให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นนำส่วนผสมมะพร้าวออกจากตู้เย็น แช่น้ำหนึ่งช้อนชา ตักส่วนผสมมะพร้าวออก แล้ววางถั่วลิสงไว้ตรงกลาง