มะเขือเทศถือเป็นผักที่อร่อยที่สุดสวยงามและดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้อง มะเขือเทศทำสลัดสดได้ดีเยี่ยม พวกเขาสามารถตุ๋น, เค็ม, ดอง, อบกับเนื้อสัตว์, ทำเป็นน้ำผลไม้และซอส นอกจากนี้มะเขือเทศยังสามารถใช้เป็นเครื่องใช้จากธรรมชาติได้ดีอีกด้วย เชื่อฉันเถอะว่ามะเขือเทศยัดไส้อบในเตาอบเป็นเพียงงานฉลองสำหรับกระเพาะอาหาร และวันนี้ฉันขอเสนอสูตรมะเขือเทศพร้อมเนื้อและข้าวง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• 8 ชิ้น มะเขือเทศ
• 300 กรัม เนื้อบดละเอียด
• 50 กรัม ข้าว
• 1 หัวหอม
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

• เพื่อให้มะเขือเทศยัดไส้ของเราสวยงาม เราเลือกมะเขือเทศขนาดกลางที่สุกแต่เนื้อแน่น
• ล้างมะเขือเทศในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นตัดยอดออกตามที่แสดงในภาพ เราไม่ทิ้งเสื้อไป เราจะต้องการมันในภายหลัง
• ใช้ช้อนชาปกติค่อยๆ เอาแกนออกอย่างระมัดระวัง โดยปกติถ้ามะเขือเทศสุกพอและช้อนไม่หนามากก็ไม่มีปัญหาในการเอาแกนออก

• เกลือและพริกไทยในถ้วยมะเขือเทศที่เตรียมไว้ พักไว้ก่อน.
• คุณสามารถเตรียมไส้มะเขือเทศยัดไส้ ผัก เห็ด หรือเนื้อและข้าวก็ได้ สำหรับการกรอกเนื้อสัตว์เราใช้เนื้อสับอย่างดีไม่ว่าจะเป็นหมูหรือเนื้อวัวหรือส่วนผสมก็ได้

• ต้มข้าวในน้ำปริมาณมาก เราใส่เกลือลงในน้ำก่อน หุงข้าวจนสุกครึ่ง: 7-8 นาทีหลังจากน้ำเดือด ไม่แนะนำให้ปรุงนานขึ้น เนื่องจากมะเขือเทศจะยังคงอบอยู่ในเตาอบ และข้าวก็จะสุกเสร็จแล้ว
• นำหัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน หัวหอมควรจะนุ่มและโปร่งใส

• ใส่ข้าวที่หุงสุกแล้วลงในกระชอน พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงผสมกับเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมทอด

• ผสมไส้ให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทย มาลิ้มรสเกลือกันเถอะ

การปรุงมะเขือเทศในเตาอบ

• ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับส่วนที่น่าสนใจที่สุดแล้ว เรานำแม่พิมพ์มะเขือเทศของเรามาเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางไส้ไว้หลวมๆ
• เราคลุมมะเขือเทศยัดไส้แต่ละอันด้วยด้านบนซึ่งเราตัดออกตั้งแต่ต้น หากยังไม่เสร็จสิ้น เนื้อสับอาจแห้งและแข็งในระหว่างการอบในเตาอบ

• วางมะเขือเทศยัดไส้ของเราลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่ไม่มีที่จับได้
• วางถาดอบที่มีมะเขือเทศยัดไส้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-30 นาที
• ไม่กี่นาทีก่อนที่จานของเราจะพร้อม ให้เอายอดออกแล้วโรยมะเขือเทศด้วยชีสขูด
• เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เอามะเขือเทศที่สวยงามและมีกลิ่นหอมที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อออก

• วางมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงบนจานเทซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ

วันนี้มาทำอาหารกันเถอะ อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล “มะเขือเทศยัดไส้” พร้อมไส้อร่อยสามไส้

มะเขือเทศยัดไส้- หนึ่งในเรื่องธรรมดาที่สุด ของว่างซึ่งเตรียมทั้งเย็นและร้อน

นี่เป็นอาหารจานง่ายๆ แต่น่าประทับใจเสมอ

ฉันเสนอ 3 ตัวเลือกของฉัน ของว่างเย็น ๆ บนโต๊ะวันหยุดแม้ว่าคุณจะสามารถเตรียมไส้มะเขือเทศได้อย่างแน่นอน - ด้วยการเติมแฮม, เห็ด, เนื้อต้ม, อาหารทะเลและผักต่าง ๆ เพราะมะเขือเทศทำมาเพื่อการบรรจุ!

รายการส่วนผสม

#1 – สูตรอาหารที่มีไก่และถั่ว

• เนื้อไก่ทอด
• ชีสแข็ง
• วอลนัท
• กระเทียม
• มายองเนส
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• พาสลีย์
• พริกไทยดำ

ลำดับที่ 2 – สูตรค็อกเทลทะเล

• มะเขือเทศสดขนาดกลาง
• ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน
• ชีส fetax (feta)
• ถั่วสน
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส
• ซีอิ๊ว
• ออริกาโน่
• พริกไทยดำ

#3 – สูตรอาหารพร้อมสลัดปู

• มะเขือเทศสดขนาดกลาง
• ปูอัด
• ไข่ต้ม
• แตงกวาสด
• ข้าวโพดกระป๋อง
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หัวหอมเขียว
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• พริกไทยดำ

— สูตรทีละขั้นตอน

เรามาเริ่มกันเลยก่อนอื่นเราจะเตรียมมะเขือเทศสำหรับทั้งสามสูตรกันก่อน

สำหรับจานนี้ควรใช้มะเขือเทศขนาดกลางที่สุกและแข็งแรงซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม

เราตัดฝาออกจากมะเขือเทศใช้มีดเล็มเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วล้างเนื้อหาออกโดยใช้ช้อนชาที่มีขอบคมระวังอย่าให้ผนังเสียหาย

คุณควรได้รับ “ตะกร้ามะเขือเทศ”

พลิกมะเขือเทศคว่ำและวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

ดังนั้นเราจึงเตรียมมะเขือเทศสำหรับทั้งสามสูตร

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้อร่อยสามไส้กันดีกว่า

สำหรับสูตรแรก ฉันใช้เนื้อไก่ทอดที่หมักไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศไก่และน้ำมันมะกอก

ตัดเนื้อที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม

ที่นั่นเราหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดกระเทียมสับและวอลนัททอดก่อนหน้านี้ในกระทะที่แห้ง

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เติมน้ำมะนาว 2-3 หยด พริกไทยดำบดสด และเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และถ้าสลัดแห้งไปหน่อย ให้เติมมายองเนสอีกเล็กน้อย

ไส้แรกพร้อมแล้ว ตอนนี้พักไว้และเริ่มเตรียมไส้ถัดไป

สำหรับสูตรนี้ฉันใช้ค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปในน้ำมันซึ่งต้องสะเด็ดน้ำออกก่อน

เพื่อความสะดวกในการยัดไส้ ให้สับอาหารทะเลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม

ต่อไป หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันใช้ "fetaxa" แล้วใส่ลงในชามอาหารทะเล

สับหัวหอมผักชีฝรั่งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

ใส่ถั่วสน ปิ้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ใส่ออริกาโน่ เทซอส (ฉันระบุซีอิ๊วไว้ในสูตร แต่ควรใช้เทอริยากิดีกว่า) แล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

ใส่พริกไทยป่นสดและเกลือตามชอบครับ ผมไม่ได้ใส่เกลือเพราะ... ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรสเค็มปานกลาง

ผสมสลัดและเริ่มเตรียมไส้ “ปู”

โดยหั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยลองใช้ปูอัดแช่เย็นคุณภาพดี

ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ไข่ต้มสับละเอียดลงไป พยายามอย่าให้สุกเกินไปเพื่อไม่ให้ไข่แดงเข้ม

สับก้านหัวหอม ผักชีลาว และพาร์สลีย์ แล้วเทลงในชามพร้อมอาหาร

เพิ่มข้าวโพดกระป๋อง น้ำมะนาว 2-3 หยด พริกไทยป่นสด แล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสโฮมเมด

ผสมสลัดให้เข้ากัน ชิมรสและเติมเกลือหากจำเป็น

เตรียมไส้ทั้งหมดแล้วและตอนนี้เราก็เริ่มบรรจุมะเขือเทศ

ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้มะเขือเทศก็ทิ้งน้ำส่วนเกินออกไป ฉันหั่นมะเขือเทศบางลูกที่มีจมูกแหลมเพื่อความมั่นคง

เติมมะเขือเทศให้แน่นด้วยไส้ที่เตรียมไว้

เลือกปริมาณของผลิตภัณฑ์และสัดส่วนสำหรับไส้ทั้งหมดโดยพลการ ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ รสนิยมของคุณ และจำนวนแขกที่คาดหวัง

วางมะเขือเทศยัดไส้ที่ปรุงเสร็จแล้วไว้บนใบผักกาดหอม เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูรื่นเริงยิ่งขึ้น!

ในความเป็นจริงไส้ทั้งหมดเป็นสลัดที่คุณชื่นชอบซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของมะเขือเทศสดและข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยคือการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมที่แบ่งส่วนและแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็มีการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ฉันขอให้ทุกคนได้ทานของอร่อย!

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ๆ ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ดีน่าอยู่กับคุณ เจอกันใหม่ พบกับสูตรใหม่!

เรียกน้ำย่อยฉลอง “มะเขือเทศยัดไส้” 3 สูตรอร่อย— สูตรวิดีโอ

เรียกน้ำย่อยฉลอง “มะเขือเทศยัดไส้” 3 สูตรอร่อย- รูปถ่าย

มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมได้ทุกโอกาส จานนี้จะดูเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน ดังนั้นหากคุณชอบผักเหล่านี้ อย่าลังเลที่จะจดสูตรของว่างสากลดังกล่าว โดยส่วนตัวแล้วฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างบ่อยโดยเฉพาะในช่วงที่มะเขือเทศผลใหม่สุกและผักเหล่านี้ปรากฏในปริมาณมากบนชั้นวางของในตลาดและร้านค้า

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยผักวันนี้ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มะเขือเทศสด มะเขือยาว คอทเทจชีส ชีส กระเทียม มายองเนส และสมุนไพร เพื่อเน้นรสชาติของอาหารอย่าลืมเติมเกลือพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในไส้ด้วย เลือกส่วนเพิ่มเติมนี้ตามความชอบในการทำอาหารของคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ

ในการเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ ควรใช้ผลไม้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่ปลูกกลางแจ้งตามฤดูกาล ผักดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำมะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย จากประสบการณ์ของตัวเอง ฉันสามารถพูดได้ว่าฉันไม่ชอบผลิตภัณฑ์เรือนกระจก ดังนั้นฉันจึงพยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้เมื่อเตรียมอาหารดังกล่าว

เมื่อมะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว ให้แช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ของว่างจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากเย็นลงเล็กน้อย เมื่อเตรียมมะเขือเทศจะมีรสชาติสากลดังนั้นจึงสามารถนำมาผสมกับอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 10 ลูก
• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 1 หัว
• พริกไทยดำ
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส
• มายองเนส
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

อร่อย!

มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นทำง่ายมาก ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดหาได้ง่ายและราคาถูกมาก แต่ถึงแม้จะมีราคาถูก แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่ทำให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างอีกด้วย สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้มะเขือเทศยัดไส้ของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยในครั้งแรก:

• สำหรับการปรุงอาหารให้ลองใช้มะเขือเทศสดฉ่ำซึ่งหากเป็นไปได้ไม่ควรปลูกในเรือนกระจก
• ไส้มะเขือเทศอาจแตกต่างกันมาก: บวบ, มะเขือยาว, เห็ด, ไก่หรือหมู, ชีส ฯลฯ
• ทางที่ดีควรปรุงรสผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับเติมมายองเนส แต่หากต้องการผลิตภัณฑ์นมนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันเต็มได้
• ก่อนเสิร์ฟ ให้ปล่อยให้มะเขือเทศยัดไส้แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมง

มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นที่นิยมสำหรับวันหยุด ตรงตามพารามิเตอร์ทั้งหมดของโต๊ะเทศกาล - สดใสและมีสีสัน จัดเตรียมง่ายและสะดวก และแน่นอนว่ามันอร่อย! นอกจากนี้ยังสามารถยัดไส้ได้หลากหลายวิธี เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมผักชนิดนี้เข้าด้วยกัน

ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างเช่นนี้! และบนโต๊ะปีใหม่นี่เป็นหนึ่งในโต๊ะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมไว้ทั้งเย็นและร้อน คุณยังสามารถเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ดองเค็มเล็กน้อยซึ่งขายเหมือนเค้กร้อนที่โต๊ะวันหยุด

ลองมาดูสูตรอาหารยอดนิยมและพิจารณาสูตรอาหารเหล่านั้นที่ได้รับความนิยมน้อยกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย!

วันนี้ฉันเสนอสูตรอาหารพื้นฐานเพียงหกสูตรเท่านั้น แต่ฉันอยากจะเสนอทางเลือกมากมายสำหรับไส้และอาหารจานต่างๆ และเมื่อรู้ทั้งหมดนี้แล้ว คุณจะสามารถปรุงอาหารได้ไม่ใช่ 6 จาน แต่ทำได้มากกว่านั้นอีกมาก! 16, 26, 36... ใช่ มากเท่าที่คุณต้องการ! แต่ทุกปีใหม่และทุกวันหยุด - มะเขือเทศยัดไส้เวอร์ชันใหม่!

ขั้นแรกจะเป็นสูตรที่เราจะอบมะเขือเทศในเตาอบจากนั้นเราจะไม่อบและในตอนท้ายเราจะเตรียมมะเขือเทศยัดไส้เค็มเล็กน้อย

มะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับและเห็ดอบในเตาอบ

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 11-12 ชิ้น (กลาง)
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• เห็ด – 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

หยิบชิ้นได้มากเท่าที่คุณต้องการ สำหรับของว่างควรทานผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่มากเนื่องจากมีของว่างและสลัดต่าง ๆ มากมายบนโต๊ะวันหยุดและคุณอยากลองทั้งหมด และหากคุณเก็บตัวอย่างขนาดใหญ่ หลังจากรับประทานเพียงหนึ่งในนั้น คุณจะไม่สามารถลองอย่างอื่นได้อีก

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผักขนาดกลางตามจำนวนแขกและสำรองเพิ่มอีกเล็กน้อย ฉันคาดว่าจะมีแขก 8 คน ฉันทำได้ 11 ชิ้น ฉันเตรียมเพิ่มสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่ม

1. เตรียมเนื้อสับ หากแช่แข็งแล้วอย่าลืมรับไว้ล่วงหน้า

คุณสามารถใช้เนื้อสับ เนื้อวัว หมู+เนื้อ หรือไก่ผสมก็ได้

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ - ตอนนี้ฉันใช้เห็ดป่าสด แต่สำหรับโต๊ะปีใหม่ฉันจะใช้เห็ดแช่แข็ง แชมปิญองสดและเห็ดนางรมก็เหมาะเช่นกัน และคุณยังสามารถใช้สูตรที่ฉันเพิ่งแชร์กับคุณได้อีกด้วย

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่เนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศเนื้อเล็กน้อย

5. หั่นเห็ดต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศที่ผ่าไว้ตรงกลางได้

6. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ มาดูแลมะเขือเทศกันดีกว่า ล้างล่วงหน้าแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เราตัด "ฝา" ออกจากด้านข้างของก้านแล้วนำเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดออกด้วยช้อนชา

7. เติมไส้เนื้อสัตว์ หัวหอม และเห็ดลงไป วางไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เทน้ำครึ่งแก้วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

8. อบประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ขูดชีส

9. เรานำพวกมันออกมาใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนชาในแต่ละอัน และโรยชีสไว้ด้านบน คุณสามารถทิ้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส

10. อบต่ออีก 15 นาที

11. นำมะเขือเทศที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย และคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

สูตรนี้ใช้เห็ด แต่ถ้าต้องการก็ไม่ต้องใส่เห็ดก็ได้

คุณสามารถปรุงแบบเดียวกับที่เราปรุงได้ นั่นคือ ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

หรือแทนที่จะใส่ชีส ให้ตีไข่ดิบ 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม

อย่างที่คุณเห็นมันเป็นอาหารที่น่าประทับใจมาก!

มะเขือเทศยัดไส้ข้าวและชีส

สูตรนี้ไม่ได้รับความนิยมเท่าสูตรแรก แต่ก็อร่อยไม่น้อย การเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ตามสูตรนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ และพวกเขาก็จะใช้เวลานานในการพยายามเดาว่ามีอะไรอยู่ในไส้

ฉันแจกแจงส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง แม้ว่าฉันจะเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักด้วยตัวเองและหยิบส่วนผสมเพิ่มเติมเล็กน้อย

เราจะต้อง (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น (กลาง)
• ข้าว - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส – 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• วอลนัท – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและโหระพา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวประมาณ 10 นาทีจนสุกครึ่ง ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

2. สลายชีสด้วยส้อม

3. สับผักใบเขียว อย่าใช้ผักใบเขียวมากนัก ใบโหระพาเล็ก 1-2 ก้านและผักชีฝรั่ง 4-5 ก้านก็เพียงพอแล้ว

4. สับถั่วโดยใช้หมุดเกลียว แต่ต้องแน่ใจว่ายังมีชิ้นที่จับต้องได้เหลืออยู่

5. เตรียมไส้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทยมัน ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากเราใส่เกลือลงในข้าวแล้ว และชีสก็มีรสเค็มด้วยในตัวมันเอง

6. ล้างมะเขือเทศ วันนี้ฉันใช้พันธุ์สีเหลือง ฉันมีพวกมันจำนวนมากปลูกในสวนของฉัน และเพื่อการเปลี่ยนแปลงฉันจึงตัดสินใจทำอาหารกับพวกมัน

7. ตัด “ฝา” ออกจากมะเขือเทศด้านก้าน แล้วทำความสะอาดด้านในของเมล็ดและพาร์ติชั่น วิธีนี้ทำได้ง่ายโดยใช้ช้อนชา

8. เตรียมจานอบที่มีด้านสูงแล้วทาด้วยน้ำมัน

9. เติมผักด้วยไส้แล้ววางลงในแม่พิมพ์ เทน้ำครึ่งแก้วลงไปที่ก้น

10. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อน

หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้ด้านบนกรอบ ให้ใช้กระดาษฟอยล์คลุมกระทะไว้

สูตรนี้ให้คุณทำไส้ได้โดยไม่ต้องใช้ถั่ว แต่คุณสามารถแนะนำไข่ได้ทั้งแบบดิบหรือต้มก็ได้ ข้าวใส่ไข่ถือเป็นไส้ที่ดีและน่าพึงพอใจมาโดยตลอด

หากคุณต้มข้าวจนนุ่มและทำเนื้อสับจากส่วนผสมเดียวกัน คุณก็ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ ในกรณีนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับชีสและกระเทียม

นี่เป็นตัวเลือกสำหรับของว่างเย็น ๆ อยู่แล้ว และอาจเป็นที่รักและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนมากที่สุด

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 4-5 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. บดกระเทียมด้วยการกด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

3. ตัด "ฝา" ออกจากผลไม้จากด้านข้างของก้านหรือตัดเป็นลอนเป็นรูปฟัน

4. เลือกเมล็ดและพาร์ติชันจากเมล็ดเหล่านั้น

5. ผสมชีส กระเทียม มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว ใครรักกับอะไร.. คุณสามารถเพิ่มทั้ง 50% ถึง 50%

6. ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสม วางบนจานแบนคลุมด้วยใบผักกาดหอม

7. หากต้องการให้โรยผักชีลาวสับด้านบน

มันไม่ง่าย แต่ง่ายมาก! อร่อยขนาดไหน! เป็นเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่พวกเขาชอบเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล

และบางครั้งพวกเขาก็ใช้เส้นทางที่เรียบง่ายกว่าด้วยซ้ำ เพียงหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นวงกลมแล้วเกลี่ยไส้ไว้ด้านบน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมของว่างดังกล่าว และใครก็ตามที่ทำอาหารจะรู้ว่ามันไม่เคยอยู่บนโต๊ะและจะเป็นคนแรกที่บินหนีไปเสมอ!

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น นี่เป็นตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น แต่คุณสามารถปรุงร้อนได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้เติมมะเขือเทศลงในไส้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที แต่ฉันจะบอกว่าฉันไม่อบมันแบบนี้

อย่างไรก็ตามสามารถแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสได้! คุณจะต้องใช้ 200-250 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ ทุกอย่างจัดทำในลักษณะเดียวกันเฉพาะแทนที่จะใส่ชีสเท่านั้นที่เราเพิ่มคอทเทจชีส

ในทำนองเดียวกัน ฮาร์ดชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสนมเปรี้ยว เช่น ฟิลาเดลเฟียหรืออัลเมตต์ และตัวเลือกนี้ก็ดีมากเช่นกัน!

สำหรับวันหยุดที่แตกต่างกัน คุณสามารถเตรียมไส้ต่างๆ และหั่นมะเขือเทศได้หลายวิธี และทุกครั้งที่เราจะได้รับขนมอร่อยใหม่ๆ

มะเขือเทศกับทูน่ากระป๋องและหัวหอมสีเขียว

การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เป็นของว่างที่อร่อยที่สุด พวกเขาทำไม่บ่อยนัก แต่ไร้ผล เธอสมควรได้รับความสนใจจากเราอย่างเต็มที่! ปลาอะไรก็ได้ วันนี้ผมใช้ปลาทูน่าเป็นตัวอย่าง

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น (กลาง)
• ปลาทูน่า - กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ตัด "ฝา" ออกจากด้านข้างของก้านแล้วใช้ช้อนชาค่อยๆ เอาเมล็ดและพาร์ติชั่นภายในออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้มีน้ำผลไม้เหลืออยู่ในนั้น

2. ต้มไข่ให้แข็ง พักให้เย็นด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือคุณสามารถใช้เครื่องตัดไข่สำหรับสิ่งนี้

3. สับผักพยายามหั่นให้เล็กลง

4. เปิดกระป๋องทูน่าแล้วใช้ส้อมบด หากคุณเติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในไส้ ให้สะเด็ดน้ำออกจากปลาบางส่วน โดยทั่วไปแล้ว ปลาทูน่าจะสุกในน้ำผลไม้ของตัวเอง และคุณสามารถใช้เฉพาะปลาและน้ำผลไม้เท่านั้นในการเติม ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมครีมหรือมายองเนสลงในไส้เลย

5. ผสมทูน่า ผักใบเขียว หัวหอม และไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แต่ต้องระวัง คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเลย หากต้องการให้เพิ่มหรือละเว้นครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เหลือพื้นที่สีเขียวไว้ตกแต่งบ้าง

6. เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม โรยหน้าด้วยสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟและรับประทานอาหารด้วยความยินดี

โดยพื้นฐานแล้วถ้าคุณเตรียมไส้เดียวก็จะอร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นการเติมลงในมะเขือเทศจะอร่อยขึ้นเป็นสองเท่า

คุณสามารถใช้ชีสแข็งแทนไข่ได้ ในกรณีนี้ให้เติมจำนวน 150 กรัม ทั้งสองเวอร์ชันสามารถเพิ่มแตงกวาสดหรือแตงกวาดองลงในสูตรได้

หลักการของอาหารยัดไส้จะเหมือนกันเสมอ ถ้าไส้อร่อยเรียกน้ำย่อยก็ต้องอร่อยด้วย!

อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกของว่างนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยการวางไส้มะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลม

ฉันหั่นผลไม้สีเหลืองไม่ใหญ่มากเป็นวงกลม ฉันใส่ไส้และตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งลูก ฉันใส่ทุกอย่างลงในจานใบใหญ่ โดยก่อนหน้านี้โรยด้วยใบผักกาดหอม และโรยปาปริก้าบดไว้ด้านบน จานนี้ออกมาดีมาก และมะเขือเทศยัดไส้ก็อร่อยมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อย "ทิวลิป" กับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นเวอร์ชันนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีการนำเสนอที่สวยงามเป็นหลัก เมื่อคุณวาง “ทิวลิป” ลงบนโต๊ะ มือของคุณจะเอื้อมมือออกไปหา “ดอกไม้” ที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ตั้งใจ

คุณสามารถยัด "ทิวลิป" ด้วยการเติมทั้งหมดข้างต้นได้ แต่เพื่อไม่ให้พูดซ้ำฉันอยากจะเสนอทางเลือกอื่น ในสูตรนี้เราจะใช้ชีสเป็นส่วนผสมหลัก

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น
• เฟต้าชีส – 300 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก
• หัวหอมสีเขียว - พวง

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียม “ทิวลิป” คุณต้องเตรียมมะเขือเทศที่แข็งและยาวซึ่งมีขนาดไม่ใหญ่มาก จำนวน “สี” ต้องเป็นเลขคี่ ท้ายที่สุดเราจะเตรียมช่อดอกไม้!

2. บดชีสด้วยส้อม

3. สับผักชีฝรั่งและผักชีลาวให้ละเอียดที่สุด

4. ผสมชีสกับสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ 1-2 กลีบลงในส่วนผสมได้

5. หั่นมะเขือเทศตามขวางด้านบน โดยตัดให้ลึกพอสมควร แต่ไม่ลึกเกินไป เพื่อไม่ให้ "กลีบดอก" แตก มันจะเพียงพอที่จะตัดพวกมันให้อยู่ในสภาพที่ช้อนชาพอดีกับพวกมัน

เราจะต้องใช้มันเพื่อเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากผล จะต้องทำอย่างระมัดระวัง จากนั้นจะต้องทำให้ผลไม้แห้งโดยเฉพาะข้างใน หากมีน้ำเหลืออยู่ไส้อาจ "ลอย"

6. เติมช่องว่างภายในด้วยส่วนผสมที่ได้ เธอไม่ควรออกมา กดกลีบเบาๆ

7. วาง "หน่อ" ลงบนจานแบน ติดก้านให้แต่ละอันโดยใช้หัวหอมสีเขียว ก็ควรจะเป็นช่อดอกไม้

8. ตกแต่งพื้นที่ว่างด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ ข้าวโพดหรือถั่วกระป๋อง หรือตามที่จินตนาการของคุณกำหนด

บางครั้งบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเห็นช่อ "ดอกทิวลิป" ยืนอยู่ในแจกัน สิ่งนี้สามารถทำได้ง่ายมาก สำหรับช่อดอกไม้คุณต้องมีมะเขือเทศลูกเล็กไม่เช่นนั้น "หัวดอกไม้" จะหนักเกินไปและจะแตก

ใส่ไม้เสียบเข้าไปในก้านของหัวหอมแล้ววาง “หัวทิวลิป” ไว้ด้านบน เราใส่มันลงในแจกัน ขอแนะนำให้ผู้เข้าพักรับประทานอาหารอย่างระมัดระวังและนำไม้เสียบออก

ไส้ของว่างนี้อาจเป็นชีสธรรมดา ชีสแปรรูป หรือชีสนมเปรี้ยว หากต้องการสามารถเพิ่มไข่ต้ม ถั่ว และกระเทียมได้! ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเองตามที่คุณต้องการ!

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามด้วยวิธีนี้แล้วคุณจะเซอร์ไพรส์แขกทุกคนที่มาอยู่ที่โต๊ะของคุณ!

ไส้ต่างๆ ที่ฉันเสนอให้คุณข้างต้นจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ทุกคนรู้จักมานานแล้ว ทำให้มีรูปแบบและเนื้อหาใหม่ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพ้อฝันแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

โดยสรุปแล้วสูตรที่สัญญาไว้สำหรับมะเขือเทศดองซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทานบนโต๊ะวันหยุด

มะเขือเทศสำเร็จรูปรสเค็มเล็กน้อยทุกวัน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, คื่นฉ่าย - 150 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กานพลู - 3 ชิ้น
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วออลสไปซ์ - 6-7 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10-12 ชิ้น
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือน้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างและสับผักใบเขียว พยายามบดให้ละเอียดที่สุด

2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

3. ผสมผักกับกระเทียม

4. ล้างมะเขือเทศ สะเด็ดน้ำและหั่นตามยาว โดยไม่ต้องตัดให้สุด 1.5 ซม. คุณยังสามารถหั่นตามขวางก็ได้

5. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกเป็นสองส่วนให้ใส่ไส้เข้าไปข้างใน เท่าไหร่ก็จะเข้า..

6. วางไว้ในกระทะหรือขวดเล็ก

7. ต้มน้ำในกระทะ เมื่อเดือด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ถ้าเราใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เราก็ไม่เติมมันเช่นกัน

8. ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เทน้ำดองร้อนลงบนของที่เตรียมไว้

หากเราใช้น้ำผึ้งก็ให้หมักทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง ถ้าเราใช้น้ำตาลก็ไม่ต้องรอ

9. เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเดือดกระจายทั่วผลไม้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ด้านบน คุณสามารถวางจานรองไว้แล้วเทน้ำดองลงไป

เราทิ้งจานรองไว้เป็นสื่อเพื่อไม่ให้ลอยขึ้น

10. ปล่อยให้เย็น. จากนั้นนำกระทะไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

มะเขือเทศยัดไส้ดองเหล่านี้เรียกว่า “มะเขือเทศรายวัน” ตั้งชื่อแบบนี้เพราะว่าหลังจาก 24 ชั่วโมงก็สามารถรับประทานได้

เชื่อเถอะว่าการหาของว่างที่อร่อยกว่านี้คงยากขึ้น ผู้ชายก็ชอบมะเขือเทศเหล่านี้! ผู้หญิงไม่เคยปฏิเสธเรื่องแบบนี้เลย

คุณสามารถยัดมะเขือเทศด้วยอะไรได้บ้าง?

เอาล่ะ เรามาสรุปรีวิวของเราวันนี้กันดีกว่า ดังที่กล่าวไว้ในบทความข้างต้น มะเขือเทศยัดไส้แบ่งออกเป็นประเภทที่สามารถอบในเตาอบ มะเขือเทศที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน และมะเขือเทศที่ปรุงในน้ำดอง

• เห็นได้ชัดว่าต้องใช้ความร้อนในการเตรียมไส้จากเนื้อสับหรือไก่ เห็ดสด และข้าว

เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้ พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรือเป็นอาหารจานที่สองอิสระ - เนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติ

• ชีสทุกชนิดสามารถนำมาใช้เป็นไส้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้ ทั้งแบบแข็ง นมเปรี้ยว และแปรรูป อร่อยมากโดยใช้ชีส Adyghe รวมถึงเฟต้าชีสและคอทเทจชีสด้วย

• คุณสามารถหลีกเลี่ยงชีสในไส้ได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ให้ใส่ไข่ต้มหรือปลากระป๋องลงไป วันนี้เราปรุงด้วยปลาทูน่า แต่คุณสามารถเพิ่มปลาอะไรก็ได้
• ไส้ยังสามารถเตรียมได้จากอาหารทะเลและปูอัด

แต่เราจำไว้ว่ายิ่งไส้มีรสชาติดีเท่าไร ของว่างก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นก่อนที่จะบรรจุมะเขือเทศให้ลองไส้ก่อน หากคุณรู้สึกว่าต้องการเพิ่มอะไรก็เพิ่มเลย!

• กระเทียมอาจใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ นี่เป็นทางเลือก
• สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเติมส่วนผสมเหล่านี้ในสัดส่วนที่ต่างกันได้ หรือเราจะปฏิเสธไปเลยเมื่อเราเตรียมอาหารจานปลา
• รูปร่างของผลไม้อาจแตกต่างกันเช่นกัน คุณสามารถตัดฝาออก หั่นผักเป็นรูปทรงแล้วตกแต่งด้วยฟันก็ได้ คุณสามารถตัดเป็นวงกลมแล้วใส่ไส้ลงไป

หรือคุณสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารเช่น "ทิวลิป" ได้ เราคิดรูปแบบเองขึ้นอยู่กับขนาดของวันหยุด

• และสุดท้ายก็หมักมะเขือเทศยัดไส้ ไส้ส่วนใหญ่เตรียมจากสมุนไพรและกระเทียมเสมอ แต่คุณสามารถทดลองกับน้ำดองได้ตลอดเวลา

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ฉันอธิบายทุกอย่างโดยละเอียดอย่างละเอียด ท้ายที่สุดเมื่อทราบกลไกพื้นฐานแล้ว คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้งโดยมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน แต่จานกลับแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงใหม่!

และฉันอยากให้สิ่งนี้ได้ผลสำหรับคุณเสมอ และเพื่อให้โต๊ะปีใหม่ของคุณเต็มอยู่เสมอและทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะก็อร่อย!

อร่อย!

สำหรับการเติมครั้งที่ 1:

1. ไข่ – 2 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
3. หัวหอม – 2 ชิ้น
4. ไส้กรอก – 150 กรัม
5. น้ำมันพืชสำหรับทอด
6. พริกไทย

สำหรับการเติมครั้งที่ 2:

1. ไข่ – 2 ชิ้น
2. ไวท์ชีส – 150 กรัม
3. เขียวขจี
4. หัวหอมสีเขียว

มีตัวเลือกสำหรับของว่างแบบ win-win อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น: กะหล่ำปลีดองสำหรับอบหรือสำหรับโต๊ะปีใหม่

นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นของว่างช่วงฤดูร้อน – มะเขือเทศยัดไส้ ในฤดูร้อน อาหารชนิดนี้มีจำหน่ายเสมอ จัดเตรียมได้ง่าย และสามารถจัดเตรียมให้เหมาะกับความต้องการหรือความต้องการของแขกได้ คุณจะทำไส้เผ็ดหรือทำให้อ้วนก็ได้ ทุกอย่างจะอร่อย วันนี้เราจะเตรียมมะเขือเทศยัดไส้พร้อมไส้สองประเภท

เอาแบบอวบๆ นะ

ตัวเลือกการเติมครั้งแรก: ชีสและไส้กรอก โหมดหัวหอม (เล็กหรือใหญ่) แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้เนยได้ถ้าคุณมีคุณภาพดี)

ต้มไข่ให้สุก. ไข่สามฟองและชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ช่วงนี้ฉันเลือกชีสไม่ใช่ตามชื่อ แต่เลือกตามราคา เนื่องจากไม่สามารถตรวจสอบคุณภาพได้ ฉันจึงรับคำแนะนำจากเพื่อน เธอเป็นอดีตเชฟของร้านพิชซ่าขนาดใหญ่ในเคียฟ และปัจจุบันเป็นหัวหน้าฝ่ายทำอาหารของเครือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่แห่งหนึ่ง เธอจึงบอกว่าทุกสิ่งที่มีราคาสูงถึง 10 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัมไม่ใช่ชีส แต่เป็นผลิตภัณฑ์ชีส ดังนั้นฉันจึงเดินผ่านชีสราคาต่ำกว่า 10 ดอลลาร์ทั้งหมด และเลือกชีสที่ฉันชอบจากชีสที่เหลือ

ผสมชีส ไข่ และหัวหอม

เพิ่มไส้กรอกลงในเนื้อสับแล้วใส่ในเครื่องปั่น บดให้ละเอียด ก่อนหน้านี้อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย ฉันไม่ได้เพิ่มมัน ในฤดูร้อน คุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมัน และน้ำมันในหัวหอมทอดก็เพียงพอที่จะ "ทาน้ำมัน" ให้กับมะเขือเทศสับแล้ว

ตัวเลือกที่ 2 สำหรับมะเขือเทศสับ - ชีสพร้อมสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นความสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณยังไม่ได้ลองชีสนมผสมสมุนไพรถือว่าพลาดมาก ชีสที่เข้าคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้: เฟต้าชีส, เฟต้า, ซูลูกุนิ, ชีสเพื่อสุขภาพ เรียบง่ายกว่า - ชีสขาว ชีสจริง (เฟต้า, เฟต้าชีส, ซูลูกุนิ) จะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือ ชีสนี้จะนุ่มและไม่แห้ง

เราเอาไข่ต้มสุก

โหมดผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียว

ชีสสามฟองและไข่บนเครื่องขูด

เราส่งส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใส่ในเครื่องปั่น คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณซื้อเฟต้าเป็นแพ็ค (ไม่มีน้ำเกลือ) และเนื้อสับสำหรับมะเขือเทศแห้งเล็กน้อย ให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

หน้าตามะเขือเทศสับจะเป็นแบบนี้ เนื่องจากสีที่ต่างกันจึงดูสวยงามมาก

มะเขือเทศทำอาหาร ตัดด้านบนออก

สองสามปีที่แล้ว ฉันคงจะเขียนว่าคุณควรซื้อมะเขือเทศเนื้อแน่น (ที่มีเปลือกแข็ง) แต่วันนี้ความยากคือการหามะเขือเทศที่ไม่มีจุดศูนย์กลางที่แข็ง ดังนั้นเมื่อเลือกมะเขือเทศสิ่งสำคัญคืออย่าซื้อมะเขือเทศที่แข็งมาก

ใช้มีดผ่ากลาง...

...แล้วใช้ช้อนชาเอาแกนมะเขือเทศออก

นำแกนออก

ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนชาลงในมะเขือเทศที่เตรียมไว้

มีตัวเลือกเนื้อสับอื่น ๆ หลายประการ:

1. เนื้อกับสมุนไพรและมายองเนส
2. ข้าวกับไข่และมายองเนส
3. ชีสหลากหลายประเภท

มะเขือเทศยัดไส้ดูสวยงามมากบนจาน คุณสามารถวางไว้บนใบผักกาดเขียวได้ คุณยังสามารถตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเติมได้

อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาอร่อยและสดใหม่มาก

เรียกน้ำย่อยจากเว็บไซต์ Tastier at Home

อีก 5 ตัวเลือกสำหรับการเติมมะเขือเทศยัดไส้

ไส้ทำจากผักล้วนๆ:

1. ผักชีฝรั่ง
2. พาสลีย์
3. น้ำมะนาว
4. น้ำมันมะกอก

สับผักอย่างประณีต ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เกลือ. ตอนนี้เพิ่มชีสและเนื้อมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ของว่างสดมากและอร่อย

ไส้เห็ด:

1. เห็ด
2. หัวหอม
3. เขียวขจี

ผัดเห็ดสับละเอียดกับหัวหอม ผสมกับชีสขูดแล้วเติมเนื้อสับ

ไส้กระเทียม – นมเปรี้ยว:

1. คอทเทจชีส
2. กระเทียม
3. เขียวขจี
4. มายองเนส

ไส้มีรสชาติอร่อยและสดใหม่ บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วบดด้วยคอทเทจชีส เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและมายองเนสเล็กน้อย (หรือครีมเปรี้ยว)

ไส้กุ้ง:

1. กุ้ง 150 ก
2. ข้าว – 100 กรัม
3. เขียวขจี
4. มายองเนส

ต้มกุ้งและข้าว (แยกกัน) จนสุก หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับสมุนไพรและมายองเนสใส่เกลือ ปริมาณการบรรจุนี้เพียงพอสำหรับมะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก ตัวเลือกที่ประหยัดมากสำหรับของว่างอาหารทะเลที่แปลกใหม่

ไส้ปลาทูน่า:

1. ปลาทูน่ากระป๋อง – 1 กระป๋อง
2. ไข่ – 2 ชิ้น
3. หัวหอมสีเขียว
4. มายองเนส (ไม่จำเป็น)

ผสมไข่ขูดกับทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง ควรเติมมายองเนสลงในไส้นี้เพื่อลิ้มรส ปลาทูน่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน ตามปกติผสมทุกอย่างแล้วเติมมะเขือเทศด้วยเนื้อสับ