พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการรักษากะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าตั้งแต่สมัยโบราณกะหล่ำปลีได้ครอบครองสถานที่อันทรงเกียรติในบรรดาผลิตภัณฑ์ยา ชาวอียิปต์ค้นพบคุณสมบัติทางยาของกะหล่ำปลีและหลังจากนั้นไม่นานกะหล่ำปลีก็ได้รับความนิยมในหมู่ชาวกรีกและโรมัน

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันถือว่ากะหล่ำปลีเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคมะเร็ง ผักที่ยอดเยี่ยมนี้ยังช่วยสงบระบบประสาทและสามารถแจ้งเตือนบุคคลได้ตลอดทั้งวัน

ใบกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินที่ซับซ้อน รวมถึงวิตามินซี โพลีแซ็กคาไรด์ โปรตีน แคโรทีน และเกลือแร่
นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วกะหล่ำปลียังไม่มีแคลอรี่เลย (ต่อ 100 กรัม - 16 กิโลแคลอรี)

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูเป็นคลังวิตามินและเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการลดน้ำหนัก!

สลัดที่มีกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานเบาสุขภาพดีและในเวลาเดียวกันก็อร่อย หากคุณต้องการกระจายอาหารของคุณให้เพิ่มสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูเชื่อฉันเถอะจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย และความง่ายในการเตรียมน้ำสลัดที่หลากหลายและการผสมผสานต่างๆ กับผักอื่น ๆ จะเพิ่มรสชาติให้กับจานกะหล่ำปลีและทำให้แม้แต่ผู้ที่เคยหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้มาก่อนก็ตกหลุมรักอาหารจานนี้

รสชาติของสลัดกะหล่ำปลีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำสลัด หากต้องการค้นหาตัวเลือกสลัดที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ให้ทดลอง! น้ำสลัดและซอสต่างๆ สามารถเปลี่ยนสลัดแบบเดียวกันจนจำไม่ได้ ซอสยอดนิยมสำหรับสลัดกะหล่ำปลี: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชู, ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด

เพื่อให้กะหล่ำปลีในสลัดนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เราแนะนำให้หั่นให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วบีบด้วยมือให้ละเอียด ในการเตรียมสลัดควรเลือกกะหล่ำปลีขาวซึ่งมีน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งจะทำให้สลัดฉ่ำและอร่อย!

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชู - 15 พันธุ์

จานที่คุณสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 650 กรัม
• แครอท 270 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 18 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ขั้นแรกเตรียมกะหล่ำปลี: หั่นใส่เกลือแล้วบีบด้วยมือ จากนั้นเพิ่มหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นครึ่งวงและแครอทสดขูด คนให้เข้ากันแล้วทำซอส: สับกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม ผสมกับน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ เราปรุงรสผักด้วยซอสนี้

ก่อนเสิร์ฟ ให้พักสลัดไว้ 20 นาที

สลัดที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังอร่อยมากซึ่งเข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารทุกวันและยังเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับตารางวันหยุดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แตงกวาขนาดกลาง 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 50-60 กรัม
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ผสมกะหล่ำปลีสับละเอียดกับเกลือแล้วนวดด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำออก ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือครึ่งวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วเริ่มเตรียมซอสสลัด ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วพักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ดหวานและเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• หัวผักกาด 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% 80 มล.
• น้ำมันพืช 100 มล.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีบด 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำหยิก

การตระเตรียม:

ขั้นแรก หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลีขูดหัวบีทและแครอท ผสมผักใส่เกลือแล้วถูด้วยมือ ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มลงในผักหลัก หลังจากนั้นให้ใส่ผักชี พริกไทยดำ และกระเทียมสับลงในสลัด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

สำคัญ!อย่าขูดแครอทบนเครื่องขูดธรรมดา - คุณจะสูญเสียความกรุบกรอบ!

คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน:หากคุณไม่มีที่ขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี คุณสามารถเตรียมแครอทด้วยมือโดยใช้มีดคมๆ ในการทำเช่นนี้แครอทจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 3 มม.) ถ้าแครอทมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นขวาง ยาวไม่เกิน 5 มม. แล้วหั่นตามด้านยาว

อาหารจีนต้นตำรับที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 200-300 กรัม
• ผักกาดขาวปลี 200-300 กรัม
• สาหร่ายทะเล 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• หอมแดง 1 ชิ้น
• ลูกเกด (ลูกเกดเล็ก)
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แช่ลูกเกดในน้ำร้อนเพื่อนึ่ง ในช่วงเวลานี้สับกะหล่ำปลีและขูดชีส สับหัวหอมอย่างประณีต เรานึ่งสาหร่ายในน้ำ (คุณสามารถใช้สาหร่ายสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าได้) จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด แล้วราดซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเกลือ โรยลูกเกดบนสลัด อร่อย!

สลัดผักดิบที่มีกลิ่นอายแบบตะวันออก

วัตถุดิบ:

• 450 กรัม กะหล่ำปลีขาว
• 100 กรัม ฟังโชส
• 200 กรัม แครอท
• 250 กรัม แตงกวา
• 100 กรัม พริกหยวก
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีบดเพื่อลิ้มรส
• ขิงบดเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. งา

การตระเตรียม:

แช่ funchoza ในน้ำเดือด ฉีกกะหล่ำปลีใส่แครอทขูดแล้วนวดทุกอย่างเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เพิ่มแตงกวาลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วซึ่งเราเสียดสี หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ ต่อไปเราจะไปเตรียมแพนเค้กไข่ ตอกไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำ ผสมและวางในกระทะที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยไว้ก่อนหน้านี้ นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และตัดเป็นเส้น เรานำ funchose ออกจากน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผ่าครึ่ง ใส่ขิง ผักชี น้ำตาลที่เจือจางในน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว และเมล็ดงา ลงในกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• อกไก่ต้ม 1 ชิ้น
• พาสต้า (ต้ม) 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• งา 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เพิ่มแครอทขูด ต้นหอมสับละเอียด อกไก่หั่นเต๋า และพาสต้าสุกลงในกะหล่ำปลีหั่นฝอย ทอดอัลมอนด์และเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ระหว่างที่เย็นตัวอยู่ ให้เตรียมน้ำสลัดไว้ โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ พริกไทย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม กะหล่ำปลี
• 3 ชิ้น แตงกวา
• 1ข. ถั่วกระป๋อง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 5 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน
• เขียวขจี
• 3-4 ชิ้น ใบผักกาดหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมกะหล่ำปลีสับและแตงกวา (ปอกเปลือกก่อน) เทถั่วกระป๋องฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือเพิ่มผักสับ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เกลือกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคลุกเคล้าด้วยมือจนน้ำคั้นออกมา เพิ่มแครอทขูดและพริกไทยหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนั้น ปรุงรสผักทั้งหมดด้วยซอสน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากคุณชอบไอเดียเผ็ดร้อนและรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณจะต้องชอบสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ลูกแพร์ 1 ชิ้น
• อกไก่ 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (บัลซามิกหรือไวน์) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย (ขาวดำ) เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เกลือและพริกไทยอกไก่เพื่อลิ้มรสห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารในช่วงเวลานี้เราสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือพริกไทยแล้วนวดด้วยมือจนน้ำออกมาเทน้ำส้มสายชู ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วเสียดสี อย่างรวดเร็วก่อนที่น้ำจะหยด ให้เติมลงในกะหล่ำปลี การเตรียมตัวครั้งนี้สำคัญมาก เพราะ... กะหล่ำปลีควรอิ่มตัวด้วยน้ำลูกแพร์ นำอกไก่ออกจากเตาอบ หั่นเป็นลูกเต๋า พักให้เย็น แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่างใส่น้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้

สลัดจานโปรดของทุกคนแต่ยังคงความดั้งเดิมเอาไว้

รายการร้านขายของชำ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• หอมแดง 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว ¼ ชิ้น
• ซอสเบอร์รี่(แครนเบอร์รี่) 1 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอะโรมาติกอื่น ๆ 0.5 ช้อนชา
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

สลัดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม - หั่นผักเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง เติมน้ำมะนาว น้ำมัน แครนเบอร์รี่ และพริกไทย ให้คนให้เข้ากัน
มาต่อเติมพลังกันเถอะ ผสมน้ำส้มสายชู ไวน์ขาว ซอสเบอร์รี่ พริกไทย และสมุนไพรหอมในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียมหรือจะปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง - รสชาติของสลัดจะเปิดเผยได้ชัดเจนยิ่งขึ้นเนื่องจากการแช่ในน้ำดอง

การผสมผสานผลิตภัณฑ์สลัดที่ผิดปกติทำให้ได้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน!

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• ชีสชีส 100 กรัม
• เคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอน ½ ช้อนชา
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ ออลสไปซ์
• พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
• รากขิง (ขูด) 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว (สำหรับคั้นน้ำ) 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดงก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกประมาณ 90 กรัม
• น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วถูด้วยมือ แอปเปิ้ลขูดโรยด้วยน้ำมะนาวและขิงขูด จากนั้นผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ผสมและปรุงรสสลัด

สินค้าที่คุณต้องการ:

• ผักกาดขาว ¼ ส่วน
• กะหล่ำปลีแดง ¼ ส่วน
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
• กะหล่ำปลีซาวอย ¼ ส่วน
• สีส้ม 2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ฟัน
• หอมแดง 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

แม้จะมีผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่สลัดก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและใช้เวลาไม่นาน
เราสับกะหล่ำปลีสามประเภทสับผักชีฝรั่งแล้วปอกเปลือกชิ้นส้มออกจากฟิล์มและเมล็ด ใช้ที่ตีไข่ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู เติมน้ำมันคนอย่างต่อเนื่อง ใส่กระเทียมสับและหอมแดง จัดเรียงกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ โรยหน้าด้วยส้มและราดน้ำสลัดลงไป

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• ถั่ว 75 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ฉีกกะหล่ำปลี เกลือ ปรุงรสด้วย 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที ทอดถั่วในกระทะที่แห้งหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วไปที่น้ำสลัด ผสมน้ำมันที่เหลือกับซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดเฟต้าซ่า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 ข.
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกเขียวประมาณ 10 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่ง

ฉีกกะหล่ำปลีแล้วหั่นชีสเป็นก้อน ผสมกับข้าวโพด ผักชีฝรั่งสับ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู พริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงเสร็จ - โรยหน้าด้วยมะกอก

อย่างที่คุณเห็นสลัดกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนั้นยอดเยี่ยมมาก เราหวังว่าทุกคนจะได้พบกับสลัดที่พวกเขาชอบ อร่อย!

มันหมายความว่าอะไร? ซึ่งหมายความว่าสูตรต่อมาจะ "ดอง" เล็กน้อย คุณจะไม่เสียใจที่ทำห้าสูตรนี้ เรารับประกันว่าจะนำรสชาติใหม่ๆ มาสู่เมนูประจำวันของคุณ

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูคุณต้อง:

• อกไก่ 1 ชิ้น (2 ชิ้น);
• ผักกาดหอม 1 อัน;
• 1 ส้ม;
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 2 แอปเปิ้ล;
• แครนเบอร์รี่สด 50 กรัม
• น้ำ 10 มล.
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• เนย 25 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• โหระพา 3-4 กิ่ง;
• ขิง 2 ซม.

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู:

1. ปอกกลีบกระเทียม
2. ล้างเนื้อไก่และตัดเยื่อ ไขมัน และเส้นเลือดออก หากมีผิวหนังบริเวณหน้าอก จะต้องถอดออกด้วย
3. ล้างเนื้ออีกครั้งเช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว
4. บีบน้ำส้มออกมา
5. ปอกเปลือกและขูดขิง
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยและน้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันทั้งสองผสมกัน ให้ใส่โหระพาและกระเทียมลงไป
7. วางอกในกระทะแล้วทอดประมาณ 7-9 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ต้องพลิกเต้านมอย่างต่อเนื่อง
8. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเทน้ำส้มลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ขิงขูดและน้ำตาลทราย 2-3 กรัม
9. เทน้ำที่สะสมไว้ในกระทะลงบนไก่แล้วนำเนื้อจนสุกเต็มที่
10. ทำให้ชิ้นเสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น
11. ล้างแครนเบอร์รี่แล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา
12. นำน้ำกับผลเบอร์รี่ไปต้มแล้วเติมน้ำตาล
13. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลเบอร์รี่
14. กรองซอสผ่านผ้าขาวบางและตะแกรง
15. เติมน้ำส้มสายชู 5 มล. ลงในซอสแล้วต้มโดยคนตลอดเวลา
16. ล้างและฉีกใบผักกาดหอม
17. ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด
18. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำส้มอีกครึ่งหนึ่งลงไป
19. ใส่ใบผักกาดหอมลงในภาชนะพร้อมกับกะหล่ำปลี
20. วางชิ้นแอปเปิ้ลและไก่ไว้ด้านบนสลับกัน
21. ก่อนเสิร์ฟ เทซอสแครนเบอร์รี่แล้วโรยด้วยถั่ว

เคล็ดลับ: เพื่อให้ไก่มีรสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มก้านสะระแหน่หรือโรสแมรี่ลงในกระทะได้ ถูไก่กับเครื่องเทศรสเผ็ดอื่นๆ

ด้วยมะกอก

มะกอกรสเค็มและพาร์เมซานที่บ่มแล้วจะเข้ากันได้อย่างลงตัว น้ำสลัดเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ สูตรจะแปลกมากจนคุณจะไม่สามารถลืมรสชาติของมันได้เป็นเวลานาน

รายการร้านขายของชำ:

• ใบผักกาดหอม 50 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• แตงกวาสด 1 อัน
• 1 พริกหยวก;
• ขนหัวหอม 5 อัน
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• มะกอกหลุม 40 กรัม
• เมล็ดงา 20 กรัม
• พาร์เมซาน 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• 1 มะนาว
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ

การประกอบสลัด:

1. ก่อนอื่นก็เตรียมน้ำสลัดกันก่อน เธอต้องใช้เวลาในการชง ดังนั้นให้ปอกกระเทียม
2. ใส่กระเทียมลงไป
3. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้ที่ขูดผิวเลมอน
4. ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำส้มสายชู และผิวเลมอนเข้าด้วยกัน คนและนำออกสักครู่
5. ปิ้งเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้พวกเขาเย็นลง
6. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วทิ้งไป จากนั้นให้ปอกกะหล่ำปลีแล้วล้างใบทั้งหมด ตากให้แห้งและสับให้ละเอียด
7. ล้างใบผักกาดหอมเพื่อเอาทรายออก ตากให้แห้งและฉีกออก
8. ล้างและปอกเปลือกแตงกวา หั่นเป็นก้อน
9. ล้างและทำให้พริกหวานแห้ง ตัดกล่องเมล็ดและก้านออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
10. ล้างมะเขือเทศและตัดแกนออก ตัดเป็นชิ้น
11. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
12. ล้างผักชีลาวแยกออกจากกิ่งและสับละเอียด
13. สับ Parmesan เป็นก้อน
14. ใส่ส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัด: ผักกาดหอม กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ พริกไทย ต้นหอม
15. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้และแช่ไว้บนส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
16. โยนมะกอกสับไว้ด้านบนแล้วตกแต่งจานด้วยชีสก้อนและเมล็ดงา เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: เพื่อให้สลัดสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถหั่นหัวหอมที่เรียกว่า “ขนนก” แล้วนำมะกอกคาลามาตามาด้วย เหล่านี้เป็นมะกอกที่อร่อยที่สุดและใกล้เคียงที่สุดกับต้นฉบับ

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชู

ด้วยน้ำส้มสายชูจริงๆ และไม่มีอะไรพิเศษ ผักและน้ำสลัดเท่านั้น เราขอแนะนำสลัดกะหล่ำปลีพร้อมน้ำส้มสายชูและแครอทสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารและไม่มีเวลาเตรียมแม้แต่อาหารที่ซ้ำซากที่สุด

สำหรับสลัดกะหล่ำปลี แครอท และน้ำส้มสายชู คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• 1 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู 90 มล. 5%;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
• น้ำตาลทราย 15 กรัม

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชู:

1. เอาใบด้านบนของกะหล่ำปลีออก ถอดกะหล่ำปลีออกแล้วล้างใบทั้งหมด สับให้ละเอียดและบาง
2. บดกะหล่ำปลีสับเพื่อให้นุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น
3. ล้างและปอกเปลือกแครอท ซึ่งสามารถทำได้ในเวลาเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แปรงล้างจาน ในขณะที่ล้างรากผักให้ถูแล้วน้ำจะชะล้างสิ่งสกปรกทั้งหมด
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว
5. ปอกหัวหอมแล้วตัดรากออก ล้างหัวด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
6. ล้างพริกไทย ตัดเมล็ดและก้านออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
7. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
8. ล้างผักแยกใบออกจากกิ่งแล้วสับให้ละเอียด
9. รวมกะหล่ำปลี แครอท พริก และมะเขือเทศลงในภาชนะทรงลึก
10. ในกระทะ ผสมน้ำ 70 มล. น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และน้ำมันเข้าด้วยกัน นำขึ้นเตาแล้วนำไปต้ม ถ้าน้ำตาลและเกลือละลายแล้ว ให้ยกลงจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงบนสลัด
11. ผสมกะหล่ำปลีและสลัดแครอทกับน้ำส้มสายชูแล้วปิดด้วยน้ำหนัก พักสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชูไว้สิบสองชั่วโมงเพื่อแช่
12. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้กรองของเหลวส่วนเกินออกแล้วเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชู

นักอ่านที่ชื่นชอบอาหารทะเลในที่สุดก็จะอิ่มแล้ว! ขอแนะนำสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและแครอทกับปลาหมึกและกุ้ง แต่ยังมีผักสดและถั่วกรุบกรอบอีกด้วย!

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชูคุณต้องการ:

• กุ้ง 200 กรัม
• ปลาหมึก 1 ตัว;
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• 1 แตงกวา
• 5 มะเขือเทศเชอรี่;
• หัวหอมแดง 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• ถั่วลิสง 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

กะหล่ำปลีกับสลัดแครอทกับน้ำส้มสายชู:

1. หากอาหารทะเลของคุณถูกแช่แข็ง อย่าลืมละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า ทำเช่นนี้โดยใช้กระชอนเหนืออ่างล้างจานหรือชามเพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งและปลาหมึกดูดซับน้ำส่วนเกิน
2. ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่แล้วต้มกุ้งและปลาหมึก คุณสามารถใช้สองผลิตภัณฑ์ร่วมกันได้ แต่! ปรุงกุ้งเป็นเวลาสี่นาที ปรุงปลาหมึกจนเป็นสีขาว คุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ต้มถั่วเขียวโดยตัดปลายออกก่อน ถั่วต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจะต้องโยนลงในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำแข็ง
4. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนให้เย็น
5. ล้างกะหล่ำปลีและสับเป็นเส้น
6. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
7. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
8. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
9. ตากถั่วลิสงให้แห้งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วสับ
10. อาหารทะเลแช่เย็นที่สะอาด นั่นคือเอาเปลือกออกจากกุ้ง ฉีกหางและหัวออก แล้วดึงลำไส้ออกมา นำเครื่องในออกจากปลาหมึกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
11. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
12. ผสมกุ้ง ปลาหมึก กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม ถั่วเข้าด้วยกัน
13. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและถั่วลิสง

โคลสลอว์กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นสิ่งที่แปลกมากสำหรับเราทุกวันนี้ เราคุ้นเคยกับน้ำสลัดอื่น ๆ หรืออย่างน้อยก็กับน้ำส้มสายชูประเภทอื่นแล้ว แต่คุณลองตรงตามที่เราเขียน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะออกมาอร่อย เราสัญญากับคุณว่าคุณจะได้รับความสุขในการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู คุณสามารถเตรียมได้ทันทีก่อนใช้งานหรือจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวก็ได้

สลัดกับกะหล่ำปลี แครอท และน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด – 700 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบดให้ละเอียดด้วยมือ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ รวมกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอม เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือและกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัด ผสมและหมักทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 800 กรัม;
• แตงกวา – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง รวมผัก ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก น้ำตาล และเกลือ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ให้สลัดชงเล็กน้อย

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 2.5 กก.
• พริกหวาน – 500 กรัม;
• แครอท – 500 กรัม;
• หัวหอม – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 6% – 50 กรัม;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ฉีกกะหล่ำปลีและถูด้วยเกลือ แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกไทยเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืชและน้ำตาล เทน้ำต้มเย็น 100 มล. ลงในน้ำส้มสายชูแล้วเทส่วนผสมลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ขวดโหลแล้วบดด้วยเครื่องบด เก็บในที่เย็น

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 250 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 250 กรัม;
• สาหร่ายทะเล – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• หัวหอม (สีแดง) – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกด สับผักกาดขาวและผักกาดขาวอย่างประณีต หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำมันพืชเกลือและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 3 กก.
• กระเทียม – 3 หัว;
• แครอท – 2 กก.
• น้ำ – 1.4 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 13 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 200 มล.

การตระเตรียม

ฉีกกะหล่ำปลีใส่ในภาชนะลึกใส่แครอทขูดและกระเทียมผ่านการกด เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำกับน้ำตาล ใส่น้ำมันพืช เกลือ ใบกระวานและพริกไทย ใส่น้ำดองบนไฟนำไปต้มใส่น้ำส้มสายชูนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทน้ำดองร้อนลงบนผักผสมและวางสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดลิตรประมาณ 20 นาทีแล้วปิดผนึก

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกไทย แครอท และน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ฉีกกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ แครอทสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและพริกหวานเป็นเส้น ใส่ผักลงในชามขนาดใหญ่ หากกะหล่ำปลีแข็งนิดหน่อย คุณสามารถบดด้วยเกลือก่อนได้ เตรียมน้ำดอง: เทน้ำ 60 มล., น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืชลงในน้ำส้มสายชูแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนไฟ คนนำไปต้มจนเกลือและน้ำตาลละลาย เทน้ำดองที่เดือดแล้ววางจานแบนไว้ด้านบนแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อย ภายใน 10-12 ชั่วโมงสลัดก็พร้อม!

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเตรียมง่ายทุกวัน การเตรียมของว่างจากผักราคาไม่แพงเหล่านี้มีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งทุกคนจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและจะไม่มีวันเบื่อ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารยอดนิยมและตัวเลือกการทำอาหารแปลกใหม่มากมาย

สลัด “วิตามิน” ที่ทำจากกะหล่ำปลีและแครอทเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน และที่น่าประหลาดใจคือเด็กๆ รับประทานกันอย่างไร้ร่องรอย แต่มักจะเป็นเรื่องยากมากที่จะให้คนกินน้อยกินผักสด การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนของกะหล่ำปลีและแครอท ถ้าคุณใส่รากผักมากเกินไป ขนมก็จะหวานเกินไป และถ้าคุณไม่รายงาน มันก็จะจืดเกินไป

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี (สีขาว) - 500 กรัม
• แครอทหวานสีแดง - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือน้ำตาล - เหน็บแนม

เด็กๆ จะได้รับประทาน “สลัดวิตามิน” โดยไม่ทิ้งร่องรอยหากคุณใช้แครอทที่มีรสหวานหลากหลายชนิดในการเตรียม

สับผักให้ละเอียดแล้วบดด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยมือ เมื่อคั้นออกมาให้ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช เพียงเท่านี้สลัดวิตามินของเราก็พร้อมแล้ว สำหรับผู้ที่ชอบรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สักหยด สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นหากแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง วิธีนี้ผักจะปล่อยรสชาติของกันและกัน

ด้วยหัวบีท

เรานำเสนอสูตรที่ผิดปกติสำหรับสลัดที่สดชื่น: กรุบกรอบ, มะรุมรสเล็กน้อย, รสหวานอมเปรี้ยวของแอปเปิ้ล - มันจะไม่ทำให้แขกเฉยเมยและจะเสริมซุปไก่รสจืด

เราจะต้อง:

• บีทรูทหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ส้อมไตรมาส (หรือส้อมปักกิ่ง);
• แอปเปิ้ลแดง;
• กานพลูกระเทียม
• แครอทหนึ่งอันใหญ่และหวาน
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• รากมะรุมหรือขวดเครื่องเทศที่เตรียมไว้
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

ผักสามชนิด ยกเว้นกะหล่ำปลี บนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูด Berner ได้ตามที่คุณต้องการ ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้มือนวดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออกมา (กะหล่ำปลีจีนนุ่มและไม่จำเป็นต้องบด)

ผสมผักและแอปเปิ้ล เตรียมน้ำสลัด - ผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุมแล้วเติมเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะรุมแล้วปล่อยให้ต้ม

ของว่างสามารถตกแต่งด้วยถั่วสน - มันจะเป็นตัวเลือกที่ทันสมัยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

สลัดฤดูหนาว: กะหล่ำปลีพร้อมแครอทและน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีกับแครอทและสลัดน้ำส้มสายชูเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี ตัวเลือกสลัดนี้จะมีประโยชน์มากหลังเลิกงานในวันธรรมดา เมื่อคุณต้องการของว่างเบาๆ กับอาหารจานร้อน แต่ไม่มีเวลาพอที่จะหั่นผัก

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 2 กิโลกรัม
• 4 แครอท
• หัวหอม;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%;
• น้ำมันพืช 80 มล.
• พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, ใบกระวาน;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณเพิ่มหัวบีทที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ พริกขี้หนูและคเมลี - ซูเนลีเล็กน้อยลงในสลัดคุณจะได้กะหล่ำปลีเวอร์ชันจอร์เจียนที่อร่อยเป็นพิเศษ - สดใสและรื่นเริง

1. หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ (กะหล่ำปลีเป็นก้อน, แครอทเป็นวงกลม, หัวหอมเป็นครึ่งวง, และกระเทียมเป็น 3 ส่วนสำหรับแต่ละกานพลู)
2. เราใส่ผักลงในขวดขนาดสามลิตร
3. เตรียมน้ำเกลือในกระทะ: ต้มน้ำครึ่งลิตรใส่เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ลิ้มรสน้ำดอง หากต้องการ ให้เติมเกลือและน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. เทน้ำดองร้อนลงบนกะหล่ำปลี ปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งวันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

กะหล่ำปลีจะชันและกรอบ น้ำดองจะแทรกซึมเข้าไปในแต่ละชิ้นด้วยกลิ่นหอมเผ็ดและอาหารจานนี้จะอร่อยมาก!

ด้วยพริกหยวก

สลัดพริกหยวกเป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก อดอาหาร หรือเพียงสำหรับผู้ชื่นชอบของว่างสดใหม่ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทำอาหารหรือใช้เงินทุนพิเศษ พริกหยวกมีราคาไม่แพงตามฤดูกาล และคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่คุณชื่นชอบได้เสมอ

สำหรับสลัดเราจะต้อง:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่
• เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

สลัดจะออกมาสวยงามถ้าคุณใช้พริกหยวกสองสายพันธุ์: สีเหลืองและสีแดง, สีแดงและสีเขียว (อย่างละครึ่งผลไม้)

เราสับกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตัดพริกเป็นครึ่งวงที่สวยงามเหมือนกัน บดกะหล่ำปลีและแครอทด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที รวมทุกอย่างเข้ากับพริกไทยและสมุนไพรสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช และปรุงรสด้วยเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในสลัดได้ จากนั้นมันจะเผ็ดและฉุน สลัดเสิร์ฟแช่เย็นและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว - อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวอยู่ได้ไม่นาน

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและแอปเปิ้ล

หากคุณสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม "Cole Slow" (ชื่อแปลจากภาษาอังกฤษว่า "สลัดกะหล่ำปลี") ในร้านอาหาร คุณจะได้รับสลัดที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมในพื้นที่ของเราซึ่งทำจากกะหล่ำปลีสดและแครอทพร้อมการเติม แอปเปิ้ล. การเตรียมนั้นง่าย แต่ชาร์จพลังงานวิตามินให้กับคุณอย่างแท้จริง

สำหรับสลัดเราจะเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 200 กรัม (พันธุ์สีแดง)
• โยเกิร์ตและมายองเนส - ละ 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาก้านและเมล็ดออก หั่นกะหล่ำปลี แครอท แอปเปิ้ลเป็นเส้นบางๆ แล้วผสม เตรียมน้ำสลัด - ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย เติมพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย แต่งสลัด พักให้เย็นและเสิร์ฟ

ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเป็นระดับประถมศึกษา แต่เชฟได้เรียนรู้ที่จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารจนจำไม่ได้ เจมี่ โอลิเวอร์ เชฟชื่อดังมักจะเตรียมหัวหอมแดง ผักชีฝรั่ง และสับส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอม) ในเครื่องเตรียมอาหารเสมอ หลอดจะบางซึ่งทำให้รสชาติของสลัดเข้มข้นยิ่งขึ้น น้ำมะนาวและมัสตาร์ดอังกฤษช่วยเพิ่มกลิ่นอายให้กับอาหารจานนี้ คื่นฉ่ายก้านใบยังเหมาะสมในรูปแบบ Cole Slow แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

วิธีทำอาหารด้วยมายองเนส

ทุกคนชื่นชอบมายองเนสเนื่องจากมีกลิ่นน้ำส้มสายชู - มัสตาร์ดและมีปริมาณไขมันซึ่งทำให้ทุกจานน่าพึงพอใจ ในฤดูหนาวเมื่อมีวิตามินไม่เพียงพอ แต่จิตวิญญาณต้องการของว่างมากมายคุณสามารถเตรียมสลัดรุ่นที่น่าสนใจพร้อมกะหล่ำปลีและน้ำสลัดมายองเนส

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาวหรือจีน 300 กรัม
• แตงกวาสด 200 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• พวงเขียวขจีขนาดใหญ่

ควรใช้มายองเนสคุณภาพสูงและมีไขมันสูง ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าซอสจะไม่มีแป้งที่เป็นอันตรายและรสชาติจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

เราหั่นผักเป็นเส้นผสมโรยด้วยสมุนไพรสดและปรุงรสด้วยมายองเนส ปล่อยให้สลัดชงแล้วกินกับมันฝรั่งต้ม คุณสามารถเพิ่มปูอัดลงในจานและรับตัวเลือกใหม่ที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟในช่วงวันหยุด

สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีและแครอท

หลายคนถูกล่อลวงด้วยสลัดเกาหลี - พวกเขากวักมือเรียกด้วยกลิ่นหอม! แต่ไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะเสี่ยงและซื้อของว่างที่เตรียมไว้ในสภาวะที่ไม่รู้จักและอาจเป็นไปได้โดยไม่ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย จะเสี่ยงสุขภาพไปทำไม ในเมื่อทำขนมกินเองได้ง่ายๆ?

สำหรับสลัดเกาหลีเราจะเตรียม:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• แครอท 400 กรัม
• กระเทียมหลายกลีบ
• แพ็คเกจเครื่องเทศ "สำหรับแครอทเกาหลี" - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

ปรับปริมาณเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูตามที่คุณต้องการ ถ้าชอบเผ็ดก็เติมเครื่องเทศอีกนิดหน่อย

1. หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ เราแนะนำให้สับกะหล่ำปลีและแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้ได้เส้นบางและยาว คุณสามารถใช้ที่ปอกผักได้ - มีดนี้มักจะเหมาะกับแครอทเกาหลี
2. บดผักที่เตรียมไว้เบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วเติมเกลือ - นี่จะทำให้สลัดคั้นน้ำมากขึ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเพียงไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว
3. เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
4. เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนจนมีควันเล็กน้อย
5. เทน้ำมันเดือดลงบนผักแล้วคนด้วยช้อน

แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวันทั่วไป ให้ใช้น้ำมันงา - สลัดจะได้รสชาติถั่วเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องใส่สลัดด้วยการกดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - ควรต้ม เมื่อคุณนำจานออกจากตู้เย็น คุณจะต้องประหลาดใจมากกับความหอมและรสชาติของเวอร์ชั่นเกาหลีของคุณ!

ด้วยกระเทียม

กะหล่ำปลีและผักปรุงรสด้วยกระเทียมมีรสชาติเผ็ดร้อนและเป็นต้นฉบับ อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าอาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็น "งานเลี้ยงและความสงบสุข" ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและวันหยุดทุกวัน เราเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจด้วยเฟต้าชีสและแตงกวาสด ผู้ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบตัวเลือกนี้อย่างแน่นอน

มาเตรียมตัวกัน:

• ผักกาดขาวปลี - ส้อมเล็ก
• 2 แครอท
• แตงกวายาว
• กระเทียม 3 กลีบ (เป็นไปได้น้อยกว่า);
• เฟต้าชีสห่อเล็ก (หรือซอฟต์ชีสเซอร์เบีย) - 100-200 กรัม

ฉีกกะหล่ำปลีและแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (จะดีกว่าถ้าคุณโกนหนวดบางและยาว) ตัดเฟต้าเป็นก้อน บีบกระเทียมลงในผัก ใส่ชีส และผสมทุกอย่าง คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเพียงหยดเดียว แต่โดยหลักการแล้ว Feta จะกระจายตัวและกลายเป็นซอสชีสข้น สลัดกระเทียมแช่เย็นก็อร่อย ควรแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตร “เหมือนอยู่ในโรงอาหาร”

สลัดกะหล่ำปลีในโรงอาหารมีราคาเพนนี แต่ต้องระวังว่าจะขายหมดเร็วแค่ไหน เราจะสอนเคล็ดลับการทำอาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีที่เชฟจะไม่บอกคุณ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสี่ส้อม
• แครอทหวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - กำมือหนึ่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณต้องการเพียงกะหล่ำปลีหนาแน่นพันธุ์ฤดูหนาวเช่น "สลาวา" ควรทิ้งพันธุ์หลวมไว้สำหรับตุ๋นหรือทอด

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอท
2. เพิ่มเกลือแล้วนวดทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้ผักชุ่มฉ่ำ
3. ใส่น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไม่ควรจับได้มากนัก ทำให้สลัดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หากคุณรู้สึกว่าใช้ส่วนผสมนี้มากเกินไป ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยหรือสับผักเพิ่มอีกเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นรสชาติจะ "ท่วมท้น"
4. สลัดผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

มีเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง ในโรงอาหารพวกเขาปรุงอาหารในปริมาณมากและสิ่งนี้ช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยชงได้ดียิ่งขึ้น เข้มข้นขึ้น และชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เราเสิร์ฟสลัดพร้อมเนื้อสัตว์และปลา - เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวอิสระ เป็นเรื่องง่ายที่จะเพิ่มถั่วเขียวลงไปแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้ม รับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

กะหล่ำปลีมีราคาไม่แพงเกือบตลอดทั้งปี ในพื้นที่ของเราซึ่งมีผักสดจำหน่ายได้เพียงไม่กี่เดือนในฤดูร้อน จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณขาดวิตามิน นอกจากนี้กะหล่ำปลียังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ชีส เห็ด และแม้แต่ผลไม้ คุณจึงสามารถรับประทานได้ไม่รู้จบโดยไม่เบื่อเลย ลองคิดสลัดกะหล่ำปลีรูปแบบต่างๆ ของคุณเองและปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้