ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมปังแอปริคอตแห้งแสนอร่อย และเช่นเคย ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารทีละขั้นตอนสองสามอย่างพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ รวมทั้งเพิ่มเคล็ดลับและแนวคิดในการทำอาหารที่เป็นประโยชน์สองสามข้อเพื่อช่วยกระจายรสชาติของอาหาร

สาระสำคัญและความงามของขนมปังกับแอปริคอตแห้งคืออะไร? หอมหวานและมีกลิ่นหอม อีกทั้งยังเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย การทำขนมแป้งการอบด้วยแอปริคอตแห้งไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษหรือเวลาว่างมากนัก ทุกอย่างง่าย รวดเร็ว ใช้งานง่าย!

ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารพื้นฐานสามสูตร ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างได้เองตามความชอบส่วนตัวของคุณ

ฉันแนะนำให้คุณดูคอลเลกชันสูตรอาหารที่น่าสนใจเหล่านี้:

• - คล้ายกัน แต่มีความแตกต่างของตัวเอง
• ใหญ่;
• สำหรับการเปลี่ยนแปลง ง่าย ๆ ;

สูตร

ขนมปังยีสต์กับแอปริคอตแห้ง

ซาลาเปาไส้แอปริคอตแห้งแสนอร่อย พวกเขาดูเหมือนและชอบขนมปัง แต่เทคนิคการทำอาหารคือ "ขนมอบ"

แป้งเนยที่ละเอียดอ่อน ไส้แอปริคอตแห้ง เปลือกส้มและแยมหอมกรุ่น! ลองทำดู - คุณจะไม่เสียใจเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารด้านล่างมีคำอธิบายโดยละเอียดและทีละขั้นตอนมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1200 กรัม
• น้ำ (หรือนม) - 700 มล.
• น้ำมันพืช - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• แอปริคอตแห้ง - 500 กรัม
• ส้ม (หรือมะนาว) - 1 ชิ้น
• แยม (หรือแยม) - 1 แก้ว;

การตระเตรียม

ผัดยีสต์ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ใส่เกลือและแป้งสองสามหยิบมือ ทิ้งไว้ 10 นาที

ละลายน้ำตาล เกลือ และวานิลลินที่เหลือในน้ำที่เหลือ เทน้ำยีสต์ใส่แป้ง นวดให้ละเอียดในตอนท้ายใส่น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) นวดอีกครั้งและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มีความนุ่มและเหนียวเหนอะหนะ

ในขณะที่แป้งบวม คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ประกอบด้วยแอปริคอตแห้ง ส้ม (รวมถึงความเอร็ดอร่อย) และแยม แยมที่นี่ทำหน้าที่เป็นสารตัวเติมที่ช่วยเพิ่มปริมาณการเติม หากไม่มีมันจะกลายเป็นค่อนข้างแห้ง

ก่อนถูผิวส้มเอาเมล็ดออก ล้างแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อน บิดแอปริคอตแห้งและส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เพิ่มความเอร็ดอร่อยและแยม (แยม) ผสมให้ละเอียด - ไส้พร้อม!

เราเอาแป้งเล็กน้อยปั้นเค้กออกมา ตัดขอบเล็ก ๆ สองอันตามภาพด้านล่าง

ตอนนี้เราใส่แป้งลงไปเล็กน้อยไม่จำเป็นต้องกดและทา

เราดึงขอบเหล่านั้นที่มีรอยบากตรงกลางแล้ววางทับกัน ทุกอย่างซุกหนีบแล้ววางซาลาเปาลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เราอุ่นเตาอบที่ 220 องศาส่งแผ่นอบที่มีช่องว่างเข้าไปเป็นเวลา 20 นาทีจนบลัชออน

ขนมปังกับแอปริคอตแห้งและแครอท

ขนมปังก้อนกลมนุ่มทำจากแป้งเนย เติมข้าวโอ๊ต แครอทขูด และแอปริคอตแห้ง พวกเขาถูกโรยด้วยน้ำตาลและข้าวโอ๊ตหวาน ปรากฎว่าอร่อยมาก!

คุณสามารถปรุงด้วยนมและ kefir

ฉันแนะนำให้คุณใช้ข้าวโอ๊ตที่ปรุงสุกเร็ว หรือไม่ต้องปรุงก็ได้ ด้วยวิธีนี้ขนมปังจะนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• นม (kefir) - 250 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง - 120 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก;

• ข้าวโอ๊ต - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล (น้ำตาล) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. อุ่นนมเล็กน้อย ใส่ยีสต์ น้ำตาลสองสามช้อนชา และเกลือเล็กน้อย รอ 10-15 นาทีจนโฟมปรากฏขึ้น
2. สับแอปริคอตแห้ง ล้างแครอท และขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดเกล็ดข้าวโอ๊ตรีดในเครื่องบดกาแฟ (แต่ไม่เท่าแป้ง)
3. ตีไข่กับเนยละลาย ใส่น้ำตาล
4. เราผสมนมกับไข่ เพิ่มแอปริคอตแห้งกับแครอท ข้าวโอ๊ต - ดีเปลี่ยน
5. ค่อยๆเพิ่มแป้งนวดแป้งนุ่ม จะกลายเป็นเหนียวหนึบหนับ ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 60 ถึง 80 นาที
6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบพิเศษสำหรับอบ หยิกแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นก้อนแล้วใส่ในถาดอบ ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ
7. เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน - 200 องศา แต่ตอนนี้เราจะตกแต่งขนมปัง
8. ตีไข่และน้ำตาลทรายแดงลงในชาม หล่อลื่นขนมปังด้วยแปรงแล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ตเล็กน้อยด้านบน นิดหน่อย!
9. ปิดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ซาลาเปาไร้ยีสต์

ขนมปังที่สวยงามกับแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน แป้งไม่มียีสต์ ซึ่งหมายความว่าการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยลง

วัตถุดิบ:

• นม - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้งอบ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (บวกสำหรับโรย);
• แยมหรือแยม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• อบเชย - 1 หยิก;

การตระเตรียม

1. ในชามลึกรวมแป้ง, อบเชย, ผงฟูและน้ำตาล ใส่ไข่ขาว นม เนย แล้วนวดแป้งให้ละเอียด
2. เพื่อให้แป้งมีความเหนียวน้อยลงและในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นไว้ 30 นาที
3. ล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดบนลูกเกดและยืนยันสองสามนาที
4. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้น
5. หล่อลื่นด้วยแยม จัดวางชิ้นผลไม้แห้ง คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการหวาน
6. ม้วนเป็นม้วน ตัดเฉียงเล็กน้อยเพื่อทำซาลาเปาแบบเปิดสวยงามตามภาพ
7. วางขนมปังบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เราทาขนมปังด้วยไข่แดงตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่แผ่นอบไว้ 20 นาที

วิดีโอทำอาหาร

ฉันแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่ตอนต้นของบทความยังมีลิงก์ไปยังตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจอีกด้วย ฉันแนะนำให้คุณดู!

• แป้งสามารถนวดได้ไม่เฉพาะกับน้ำและนมเท่านั้น แต่ยังสามารถนวดแป้งกับผลิตภัณฑ์เหลวอื่นๆ ได้ เช่น นมอบหมัก เวย์ คีเฟอร์ โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และแม้แต่น้ำผลไม้
• นอกจากแอปริคอตแห้งแล้ว คุณยังสามารถใส่ถั่วลงในไส้ได้อีกด้วย เช่น วอลนัท เฮเซลนัท ถั่วลิสง - เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด
• วานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา), อบเชยป่น, ผงโกโก้, ลูกจันทน์เทศจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมใหม่ของขนมอบ
• หากผลไม้แห้งแข็ง ให้นึ่งด้วยน้ำร้อนก่อน มิฉะนั้นอาจแข็งขึ้นในระหว่างกระบวนการอบ

เคบับตุรกี. สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีที่เร็วที่สุดในการหมักบาร์บีคิวคือไก่ ซึ่งแตกต่างจากหมูหรือเนื้อแกะ วันนี้เราจะปรุง shashlik เนื้อไก่งวงอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไป เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและสะดวกสบายซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานและแม้กระทั่งการทดลองด้วยเหตุนี้จึงรวบรวมอาหารไก่งวงในรายการแยกต่างหากบนเว็บไซต์ เนื้อ…

โดนัททอด. ขนมปังกับเสียงแตก ไม่หวาน ...

โดนัททอด. ขนมปังกับเสียงแตก บิสกิตแคร็กไม่หวาน สูตรพร้อมรูปถ่าย ลูกปลาที่ยังคงอยู่หลังจากละลายน้ำมันหมูจากน้ำมันหมูหรือไขมันหมูภายในสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับขนมปังขาวหรือดำชิ้นหนึ่ง และชาวยูเครนชอบที่จะใส่แคร็กเกอร์ลงในบอร์ชท์ และไม่เหมือนน้ำมันหมูตรงมีสนับไม่เยอะ ...

ชอร์โกกัล. โกกัลอาเซอร์ไบจัน สูตรพร้อมรูปถ่าย ....

ชอร์โกกัล. โกกัลอาเซอร์ไบจัน สูตรพร้อมรูปถ่าย Shor-gogal เป็นหนึ่งในอาหารเทศกาลที่อบในอาเซอร์ไบจานในวันหยุด Novruz Bayram (bayram แปลจากอาเซอร์ไบจันว่า "วันหยุด" และ Novruz จากเปอร์เซียเป็น "วันใหม่") โนฟรุซเป็นวันหยุดที่น่าสนใจมาก โดยยูเนสโกได้แนะนำให้รู้จักกับมรดกที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ โดยกำหนดให้วันที่ 21 มีนาคมเป็นวันสากลของโนฟรุซ วันหยุดนี้เริ่มต้น ...

ตับไก่งวงกับแอปเปิ้ลและหัวหอม ...

ตับทอดกับแอปเปิ้ล ตับไก่งวงกับแอปเปิ้ลและไวน์แดง ฉันซื้อตับไก่งวงสดจากร้านขายส่ง และตัดสินใจทดลองเล็กน้อย ส่วนใหญ่แล้ว ตับของสัตว์ปีกจะร้อนเล็กน้อย แต่ก็ไม่น่ากลัวและสามารถกำจัดได้ง่ายโดยการเพิ่มรสชาติอื่นๆ ระหว่างการปรุงอาหาร ฉันตัดสินใจเพิ่มไวน์แดงเพราะตับเองก็มีสีเข้ม ...

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มคอร์เนเลียน สูตรพร้อมรูปถ่าย ....

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มคอร์เนเลียน สูตรพร้อมรูปถ่าย ฤดูร้อนเป็นเวลาปิดสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่ม Cornelian กลายเป็นรวยและมีรสหวานอมเปรี้ยว ส่วนผสม: ด๊อกวู้ด, น้ำตาลทราย 1กก., 2 ช้อนโต๊ะ ล. สินค้าคงคลัง: กระป๋อง 2 ลิตร 1 ชิ้น ฝาครอบโลหะเพื่อการอนุรักษ์ 1 ชิ้น การเก็บรักษา กุญแจ หม้อต้มน้ำเดือด หม้อฆ่าเชื้อ ไม่มีแท็กสำหรับโพสต์นี้

Pilaf กับลูกเกด สูตรพร้อมรูปถ่าย ....

pilaf หวานกับลูกเกด สูตรพร้อมรูปถ่าย pilaf หวานสามารถปรุงได้หลายวิธี: ด้วยผลไม้แห้งและผลไม้แห้งหนึ่งผล ฉันได้เตรียม pilaf หวานเวอร์ชันที่สมบูรณ์กว่านี้แล้ว วันนี้เราจะปรุง pilaf หวานด้วยลูกเกดเท่านั้น จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารปกติและสำหรับวันหยุดให้เลือก pilaf อื่นจากหลาย ๆ อย่าง ส่วนผสม: ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย…

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน มัฟฟินวานิลลา กับ l ...

คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน มัฟฟินวานิลลากับผิวมะนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย คัพเค้กเป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยและไม่ซับซ้อน เมื่อคุณเรียนรู้วิธีนวดแป้งมัฟฟินเพียงครั้งเดียว คุณมักจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยมัฟฟินดั้งเดิมที่หลากหลายและหลากหลายโดยการเปลี่ยนสารเติมแต่ง วันนี้ฉันจะแสดงวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำคัพเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ไม่ใช่คัพเค้ก แต่เป็นคัพเค้กที่ ...

ถั่วเขียวกับเนื้อสับ จานจากฝัก ...

ถั่วเขียวกับเนื้อสับ รูปถ่าย. วันนี้เราจะรวมสองสูตรในจานเดียว ด้านล่างนี้เป็นภาพการเสิร์ฟสตูว์ถั่วและเนื้อบดทั่วไป ควบคู่ไปกับของว่างหลากหลายที่เสริมอาหารที่มีไขมันได้ดี ส่วนประกอบ : ถั่วเขียว 1.5กก. หัวหอมเนื้อบด 3 ชิ้น มะเขือเทศ 3 ชิ้น น้ำมันเนย เกลือ พริกไทย แท็ก: อาหารอาเซอร์ไบจัน วินาที ร้อน

ดอลมา Dolma จากใบองุ่น สูตรพร้อมรูปถ่าย ...

ทำอาหาร dolma ม้วนกะหล่ำปลีองุ่น Dolma จากใบองุ่น Dolma! ผู้คนต่างมีทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ (wikipedia-dolma) ในระยะสั้น dolma มักจะเรียกว่า dolma ใบองุ่น หากคุณกำลังเตรียม dolma จากใบสดคุณต้องใช้ใบองุ่นอ่อนและอ่อน องุ่นของเราสุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนจึงสามารถเก็บเกี่ยวใบสดสำหรับ dolma ...

ผลไม้แห้งที่มีมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายมีประโยชน์ต่อหลอดเลือด หัวใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆ แต่ถ้ากินทั้งตัวก็จะหนักท้องและไม่อร่อยจนเกินไป เป็นอีกเรื่องหนึ่งเมื่อพวกเขากลายเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน ซาลาเปากับแอปริคอตแห้งเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดห้าสูตรช่วยให้คุณทำขนมอบสำหรับทุกรสนิยม

ขนมปังนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้ง

องค์ประกอบ:

• นม - 0.5 ลิตร;
• คอทเทจชีส - 0.3 กก.
• ครีม - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 0.2 กก.
• แป้ง - 7 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 35-38 องศาแล้วเจือจางยีสต์ในนั้น
2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำ เทน้ำร้อน 20 นาที บีบและหั่นเป็นชิ้น ๆ (ควรหั่นผลไม้แห้งแต่ละชิ้นเป็น 8-12 ชิ้น)
3. รวมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว ไข่ น้ำตาล และแอปริคอตแห้ง เทนมและคนอีกครั้ง
4. ร่อนแป้งเพิ่มมวลที่ได้แล้วคลุกแป้ง
5. จาระบีกระทะด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป หลังจากปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. แยกแป้งครึ่งหนึ่งม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม แบ่งเลเยอร์ออกเป็นสามส่วนด้วยสายตาห่อส่วนล่างขึ้นปิดส่วนบนแล้วลดระดับลง
7. ม้วนออกอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง รีดแป้งเป็นครั้งที่สามแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม คุณควรได้ 6-8 ชิ้น
8. พับสี่เหลี่ยมแต่ละอันโดยพลิกด้านหนึ่ง 180 องศา โอนซาลาเปาลงในจานที่มีแป้งคลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 20 นาที
9. ในระหว่างนี้ ให้ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ
10. วางม้วนชุดแรกในเตาอบที่อุ่นไว้ ในขณะที่ม้วนชุดที่สองกำลัง "พัก" ม้วนแรกก็ใช้ได้ดี ยังคงเตรียมขนมอบชุดที่สอง

อย่ารีบเอาซาลาเปาออกจากเตาอบ มิฉะนั้น แป้งอาจตกลงมา หลังจากยืนอยู่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ขนมอบจะคงความงดงามเอาไว้

ขนมปังฝรั่งเศสกับแอปริคอตแห้ง

องค์ประกอบ:

• แอปริคอตแห้ง - 0.2 กก.
• เนย - แพ็ค (180-200 กรัม);
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 0.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ครีม (ควรเป็นไขมัน) - 50 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• วานิลลิน - 1 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำ. ใส่แอปริคอตแห้งลงในชาม โรยด้วยเกลือ เติมน้ำเดือดเพื่อให้ระดับน้ำสูงขึ้นอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แบ่งน้ำตาลและเนยครึ่งหนึ่ง ตีส่วนหนึ่งด้วยเครื่องผสม ใส่ครีมในส่วนที่สอง ส่วนที่สองจะต้องอุ่นด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เนยละลายและทุกอย่างจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปล่อยให้เนยละลายเย็น ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในวิปปิ้งเนย แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
4. นำแอปริคอตแห้งออกแล้วบีบออก แต่อย่าเทของเหลวที่แช่ไว้
5. หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกเกด ผสมกับแป้ง
6. เทของเหลวจากแอปริคอตแห้งทีละน้อยและคนให้เข้ากันนำแป้งมาผสมกับครีมเปรี้ยว
7. เทเนยละลายลงในถาดอบ แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว
8. เทน้ำลงในถาดอบ วางพิมพ์ วางแผ่นอบลงในเตาอบ อบขนมปังเป็นเวลา 25-35 นาที ความจริงที่ว่าพวกเขาพร้อมแล้วสามารถคาดเดาได้ด้วยเฉดสีแดงก่ำที่พวกเขาจะได้รับ ที่เหลือก็แค่เอาขนมอบออกจากแม่พิมพ์

ผลที่ได้คือซาลาเปาน่ารับประทานที่มีรูปร่างเหมือนบาบา เสิร์ฟพร้อมกับแยมขิงได้ดีที่สุด

"กุหลาบ" น่ารับประทาน

องค์ประกอบ:

• แป้ง - 0.3 กก.
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 0.25 กก.
• เนย - หนึ่งในสี่ของแพ็ค;
• นม - แก้วหนึ่งในสี่;
• kefir - ครึ่งแก้ว;
• ยีสต์ (แห้ง) - 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์ด้วยนมอุ่น ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. จากไข่หนึ่งฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เนยและแป้ง ทำแป้งโดยเทยีสต์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงข้างหน้า
3. เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อนแล้วปล่อยให้บวม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 20-30 นาที
4. บีบผลไม้แห้งแล้วหั่นให้เล็กที่สุด
5. แบ่งแป้งออกเป็น 18 ส่วน ม้วนแต่ละก้อนออก แผ่ให้แบน ตัด 4 ชิ้นตามขอบ ใส่ช้อนเต็มลงไปตรงกลาง ยกขอบทีละอันแล้วงอขึ้นเหมือนกลีบดอกไม้เพื่อให้ศูนย์กลางยังคงเปิดอยู่
6. วางขนมปังยัดไส้แอปริคอตแห้งไว้บนแผ่นอบ
7. ทาขนมปังด้วยไข่แดงที่เหลือโรยด้วยน้ำตาลทราย
8. อบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

แม้ว่าสูตรสำหรับซาลาเปาจะเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าสวยงามและน่ารับประทาน เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ โกโก้ ช็อกโกแลตร้อน

เครื่องเป่าลม

องค์ประกอบ:

• พัฟเพสตรี้ (ยีสต์) - 0.5 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 0.25 กก.
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• น้ำ - 10 มล.
• ความเอร็ดอร่อย - 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผ่านแอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ หากไม่สามารถทำได้ ให้สับให้ละเอียดและประณีต ใส่ในกระทะขนาดเล็ก
2. เทน้ำผลไม้แห้งใส่น้ำ ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน คนให้เข้ากันและตั้งไฟอ่อน คุณต้องปรุงแอปริคอตแห้งสักสองสามนาทีเท่านั้น
3. ในขณะที่ไส้กำลังเย็นตัวให้ม้วนแป้งออก ความหนาของชั้นควรน้อยกว่าครึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย
4. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยมีความยาวขอบ 7-8 เซนติเมตร ทำการตัดแบบขนานทั้งสองด้านของแต่ละสี่เหลี่ยมที่ระยะห่างจากขอบ 1.5 ซม. บาดแผลควรเข้าไปข้างในเท่านั้นถึงขอบคุณต้องทิ้งไว้หนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร
5. วางไส้ตรงกลางของแต่ละช่อง ยกขอบด้านขวาของแต่ละช่องแล้วโยนทับไส้ พับส่วนที่ทับซ้อนกันไปทางด้านตรงข้ามของขอบอีกด้าน
6. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววาง
7. เปิดเตาอบที่ 230-240 องศา วางแผ่นอบที่มีพัฟลงไป พวกเขาจะพร้อมใน 15 นาที

สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้าเพราะใช้แป้งสำเร็จรูปทำซาลาเปา ไม่ใช่การขาดดุล ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเสียเวลาในการเตรียมการ ยกเว้นว่าพนักงานต้อนรับไม่ไว้วางใจผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมา

พายแสนอร่อย

องค์ประกอบ:

• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• นม - 0.25 ลิตร;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - 2 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 0.35 กก.

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมให้ได้อุณหภูมิของนมสด เติมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ตีไข่หนึ่งฟอง บดเนยด้วยส้อมแล้วละลายในนม คนให้เข้ากัน
3. ผสมยีสต์กับแป้งหนึ่งช้อนใส่นมแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที
4. เทแป้งร่อนเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือคลุกแป้ง แป้งสำเร็จรูปนุ่มยืดหยุ่น แต่เกาะติดฝ่ามือเล็กน้อย
5. ทิ้งแป้งไว้ครู่หนึ่งแล้วใส่ไส้ลงไป ในการทำเช่นนี้ให้เทแอปริคอตแห้งลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วสับละเอียดและผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
6. แยกแป้งออกจากแป้ง ปั้นเป็นลูก ม้วนแต่ละลูกให้เป็นชั้นกลม กว้างประมาณ 5 มม.
7. วางไส้ตรงกลางของแต่ละวงกลม ยกขอบขึ้นทั้งสองข้างแล้วบีบ
8. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางพายไว้บนนั้นโดยให้ด้านที่แยกลง
9. อบพายที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับพายกับแอปริคอตแห้งนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก

ขนมปังโปร่งสบายกับแอปริคอตแห้ง (วิดีโอ)

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถอบขนมปังกับแอปริคอตแห้งได้ โดยเฉพาะถ้าเธอเลือกสูตรที่ง่ายที่สุด ขนมอบดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับน้ำอัดลมร้อน ๆ เช่น ชา กาแฟ โกโก้ นมอุ่น ๆ

มาทำซาลาเปากับแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลแห้งกันเถอะ ขนมปังเหล่านี้นุ่มและอร่อยมาก

ในการเตรียมอาหารเราต้องการ:

• สำหรับการทดสอบ:
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ (ประมาณ 500-600 กรัม)
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:
• แอปริคอตแห้ง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล

สูตรทำขนมปังกับแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล

ขั้นแรก มาเตรียมยีสต์กันก่อน เทนมอุ่นครึ่งแก้วลงในชาม ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและยีสต์ 1 ช้อนชา ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จน "ฝา" ปรากฏบนพื้นผิว



เทนมที่เหลือครึ่งถ้วยลงในชาม ใส่น้ำตาล 0.5 ถ้วยและไข่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย



ละลายเนย 100 กรัม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในชาม เราผสม



เมื่อยีสต์มาแล้วเราก็เทลงในชามแล้วค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้ง



แป้งไม่ควรแน่นเกินไป แต่ไม่ควรติดมือ เราใส่แป้งในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มปริมาตรประมาณ 1 ชั่วโมง



ระหว่างนี้มาเตรียมไส้กัน เราเอาแอปริคอตแห้งหนึ่งห่อกับแอปเปิ้ลแห้งในปริมาณเท่ากัน โดยหลักการแล้วมันไม่สำคัญว่ามีส่วนผสมมากแค่ไหน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงซาลาเปากับแอปริคอตแห้งเท่านั้น หรือในทางกลับกัน ทำได้เฉพาะกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งจะต้องแช่ในน้ำประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด



เราบิดผลไม้แห้งสำเร็จรูปผ่านเครื่องบดเนื้อ



ใส่เนื้อสับลงในกระทะเทน้ำ 0.5 ถ้วยใส่น้ำตาลถ้าจำเป็นและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที



แป้งขึ้นแล้ว การเติมก็พร้อม คุณสามารถเริ่มสร้างซาลาเปา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดแป้งเป็นชิ้น ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนจุดที่ตัดในแป้ง ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นเค้ก



วางไส้ไว้ตรงกลางเค้ก



เราทำการตัดที่ด้านข้างของไส้



จากนั้นเราก็ใส่ปลายด้านหนึ่งของแป้งเข้าไปในแผลแล้วงอลง นี่คือขนมปังที่มีแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล



สร้างขนมปังที่เหลือในลักษณะเดียวกัน เรากระจายบนแผ่นอบ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่แดงหนึ่งฟองกับน้ำ 1 ช้อนชา ผัดและทาขนมปังแต่ละชิ้น เรานำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง



เรามีขนมปังที่อร่อยและอร่อยกับแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลด้วย! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!