คุณเบื่อกับของหวานทั่วไป - เค้กและขนมอบ และต้องการอะไรใหม่ๆ ไหม? ลองทำ mannik! ตัวเลือกการอบนี้ง่ายต่อการเตรียมและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ ซึ่งปรุงโดยไม่ต้องใช้ยีสต์และคุณจะพบส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานในครัวของคุณอย่างแน่นอน อันดับแรก เราจะวิเคราะห์วิธีการปรุง mannik ตามสูตรคลาสสิก จากนั้นเราจะพูดถึงสูตรการทำอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนและรูปถ่ายของของหวานที่ง่ายและอร่อยนี้จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างถูกต้อง เริ่มกันเลย!

วิธีการเตรียม mannik แบบคลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอน

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมมานาแบบคลาสสิกนั้นเกี่ยวข้องกับการเติมผลิตภัณฑ์จากนม ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ ใช้ kefir ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ :

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ส่วนผสมนม (kefir นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว) - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ล.
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย

1. แช่เซโมลินาด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักก่อนหนึ่งชั่วโมง
2. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เมล็ดข้าวละลายหมด
3. ละลายเนย (ในไมโครเวฟหรือบนหม้อต้ม 2 ชั้น) แล้วใส่ลงในไข่ที่ตี
4. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่แช่ไว้
5. เพิ่มโซดา
6. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง เมื่อใช้ครีมเปรี้ยวแทน kefir หรือนมเปรี้ยว ควรลดปริมาณแป้งลง แป้งไม่ควรหนามาก
7. จาระบีจานที่ทนต่อเตาอบด้วยเนย ด้านล่างและผนังโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย
8. เทแป้งลงในพิมพ์และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาประมาณ 40 นาที
9. ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในแม่พิมพ์ จากนั้นค่อยๆ นำเค้กออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
10. เสิร์ฟร้อน!

สูตรมานาที่ดีที่สุด

สูตรของหวานนี้ง่ายมาก และเหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการปรุงอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ :

• Kefir ของไขมันใด ๆ - 500 ml
• เซโมลินา - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ลำดับการทำอาหาร:

1. เทโยเกิร์ตลงบนเซโมลินาในชามลึก ปิดฝาแล้วแช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
2. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นโดยเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
3. เพิ่มผงฟูและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม ตีอีกครั้ง
4. ผสมส่วนผสมไข่น้ำตาลกับ kefir และ semolina ปัด.
5. เพิ่มสารเติมแต่งตามต้องการ: ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, ผลไม้หวาน, ถั่ว ฯลฯ
6. เพื่อให้เค้กร่วนไม่ใช่ของเหลวให้เพิ่ม kefir น้อยลง แต่ให้แป้งมากขึ้น
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ วางแป้งและอบที่อุณหภูมิ 190 ˚Сในเตาอบที่อุ่นไว้หรือเครื่องทำขนมปังประมาณ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

สูตรนี้ถูกใจเด็กๆ โดยเฉพาะ คอทเทจชีส mannik กลายเป็นที่น่าพอใจและสามารถกลายเป็นของว่างยามบ่ายได้ การกรอกในรูปแบบของคอทเทจชีสช่วยเพิ่มรสชาติ ความชื้น และความสว่างให้กับจาน

คุณจะต้องการ :
­

• Semolina - แก้ว
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• Kefir - 100 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - แก้ว
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค

ลำดับการทำอาหาร:

1. แช่เซโมลินากับ kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงมวลจะต้องหนาขึ้น
2. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลจนโฟมขึ้นฟู
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่และผสม
4. ใส่ผงฟูลงไป
5. ค่อยๆใส่แป้ง คนตลอดเวลา
6. เพื่อความสวยงาม ใส่ผลไม้หวาน ผิวเลมอน ช็อกโกแลตชิปลงในแป้ง
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 190˚C เป็นเวลา 40 นาที
8. โรย mannik ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

สูตรสำหรับมานาเช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือในฐานะพ่อครัวสามารถนำไปผสมกับผลไม้อื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ - ลูกแพร์, กล้วย, กีวี ในการทำให้เค้กมีบิสกิตมากขึ้น ต้องตีแป้งขาวจนฟองอากาศก่อตัว และปล่อยให้มวลเพิ่มขึ้น ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร? แค่ชั่วโมงเดียวและครอบครัวของคุณก็เพลิดเพลินกับพายแสนอร่อยแล้ว
­

วัตถุดิบ :
­

• แป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง น้ำตาลทราย และโยเกิร์ตไขมันหนึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 5-6 ชิ้น
• อบเชย - 1 ชั่วโมง l
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร :
­

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการบวมและทำให้มานาเปียกให้แช่ก่อนเทเซโมลินากับ kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชาและแป้งหนึ่งแก้ว
3. ผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์ใน kefir ไม่จำเป็นต้องปรุงเซโมลินาก่อน ผสมให้เข้ากัน
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ก่อน ด้านบนมีชั้นของแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เติมแป้งที่เหลือ
6. โรยหน้าด้วยอบเชยเล็กน้อยนอกจากนี้ - ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง
7. อบที่ 190 องศาเซลเซียส นาน 40-50 นาที

คนรักส้มต้องชอบสูตรนี้ พายจะมีรสชาติที่เผ็ดกว่าและทำขนมวันหยุดที่ดีถ้าแช่ในน้ำเชื่อมหวาน เค้กแมนนิกดังกล่าวจะมีแคลอรีต่ำหากคุณไม่รวมน้ำตาล เพื่อให้ได้พายฟักทองถั่ว ให้ใส่เฮเซลนัทหรือวอลนัทหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม

คุณจะต้องการ :
­

• ฟักทองสดขูด - 2 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ถ้วย
• kefir ไขมัน - 1 ถ้วย
• น้ำ - ไม่จำเป็น
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา ล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มคั้นสดหนึ่งผล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• อบเชย - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร :
­

1. ปอกเปลือกและขูดฟักทองสดบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบของเหลวออก
2. เพิ่มโซดาลงใน kefir และผสม
3. เทฟักทองกับ kefir เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาล 120 กรัม
4. ในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ (สามารถอบในกระทะที่มีที่จับที่ถอดออกได้) เทแป้งและอบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ - 190 ˚С
5. เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำส้มกับน้ำมะนาวใส่น้ำตาล 130 กรัม อบเชยจะถูกเพิ่มในขั้นตอนนี้หากต้องการ ต้มส่วนผสมในหม้อหรือกระทะลึก
6. เทเค้กร้อนอบด้วยน้ำเชื่อมแล้วแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เค้กจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและจะได้กลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ
7. เพื่อให้ขนมมีรูพรุนให้เพิ่มวิปปิ้งโปรตีน

วิธีการปรุง mannik ในหม้อหุงช้า

สูตรข้างต้นทั้งหมดเหมาะสำหรับการปรุงในเตาอบ แต่ผู้หญิงจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างมากและทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้น ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรสำหรับมานาแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ :

• เซโมลินา, แป้ง, น้ำตาล, kefir - อย่างละหนึ่งแก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ชั่วโมง ล.
• เนย - 100 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. Groats สามารถต้มหรือแช่ก่อนแช่ใน kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในโฟมนุ่ม ๆ พร้อมกับเติมน้ำตาล
3. เทเนยละลายลงในส่วนผสมของไข่
4. ผสมผงฟูลงในแป้ง
5. เพิ่มเซโมลินากับ kefir ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย เทแป้งลงในชาม
7. ปรุงเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. หลังจากเสียงบี๊บเกี่ยวกับการปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิดมานาโดยปิดฝาหม้อหุงต้มไว้อีก 20 นาที
9. หลังจาก 20 นาที เปิดฝาแล้วทิ้งเค้กไว้ในหม้อหุงช้าจนเย็นสนิท

วิธีทำมานาด้วยไมโครเวฟ

ง่ายและรวดเร็วจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ :

• Semolina - ครึ่งแก้ว
• Kefir - ครึ่งแก้ว
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.
• แป้ง - ครึ่งถ้วย

การทำอาหาร :

1. ละลายเนยในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ใส่น้ำตาลและไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
2. เพิ่มเซโมลินาที่แช่ไว้ล่วงหน้าใน kefir และแป้งด้วยผงฟูในสัดส่วนที่ระบุ ผัดส่วนผสมจนเนียน จานควรมีขนาดตั้งแต่ระดับแป้งถึงขอบด้านบนของผนังมีระยะขอบ 4-5 ซม. สำหรับยกเค้กระหว่างการอบ ไม่จำเป็นต้องทาจารบีด้านข้างของจานจานจะไม่มีเวลาเผาในไมโครเวฟ
3. ใส่แม่พิมพ์กับแป้งในไมโครเวฟ เปิดฝาทิ้งไว้ 6-7 นาที กำลังไฟ - 600 W โหมด - "ไมโครเวฟ"
4. หลังจาก 6-7 นาที mannik แสนอร่อยก็พร้อม!

ตัด mannik ที่เสร็จแล้วตามยาวเป็นสองหรือสามเค้ก แช่ด้วยครีมใด ๆ : นมข้นต้ม, ครีมเปรี้ยว, วิปปิ้งน้ำตาล, ครีมนมคัสตาร์ด แยมและแยมยังใช้สำหรับชุบ Mannik นั้นดีเพราะเข้ากันได้ดีกับครีมทุกประเภท เติมเค้กช็อกโกแลตด้านบนและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด - รับประกันว่าเป็นของหวานดั้งเดิม!

• เพื่อให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ส่วนผสมหลักของมัน - เซโมลินา - แนะนำให้แช่ในของเหลวก่อน
• เทซีเรียลที่มีส่วนผสมของนมจากสูตรของคุณเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยความชื้นบวมและจากนั้นจะไม่รู้สึกถึงธัญพืชแต่ละเมล็ดในจานสำเร็จรูป
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูงเท่านั้นมานาจึงจะประสบความสำเร็จ
• โรยหน้าเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง ราดช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ทาด้วยฟองดองหรือแช่ครีมเพื่อทำเค้กที่เต็มเปี่ยม บางครั้งบิสกิต semolina แช่ในน้ำเชื่อม, เหล้ารัม, เหล้าหรือคอนญัก

ซึ่งแตกต่างจากคนธรรมดาที่ไม่เขียวชอุ่มและสูงในระหว่างการอบ mannik มักจะสูงขึ้นเสมอ นอกจากนี้แป้งยังถูกเตรียมอย่างเรียบง่าย - แม้แต่สามเณรและพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำ mannik ได้ด้วยตัวเอง ให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในการเตรียมเค้กและเขาจะเพลิดเพลินไปกับกระบวนการที่น่าตื่นเต้นในการทำขนมด้วยมือของเขาเอง

หากคุณพบว่าการทำมานาตามสูตรที่เขียนไว้เป็นเรื่องยาก ให้ดูวิดีโอมาสเตอร์คลาส

คุณมีมานาเวอร์ชั่นของตัวเองหรือไม่? แบ่งปันในความคิดเห็น!

สวัสดีผู้อ่านและแขกของเว็บไซต์บล็อกการทำอาหาร ฉันเพิ่งเรียนรู้ว่าคุณสามารถอบเค้กโดยไม่ใช้แป้งได้ บางคนอาจจะบอกว่าบังเอิญ เป็นไปได้อย่างไร? แต่บางที เธออาศัยอยู่เพื่อตัวเองจนถึงอายุ 38 ปี และไม่รู้ว่ามันนิกคืออะไรและเตรียมตัวได้ง่ายเพียงใด

โดยทั่วไป ฉันมีความคิดที่จะทำชาร์ล็อตต์แบบเดิมๆ แต่ในระหว่างนี้ กลับกลายเป็นว่ามีแป้งอยู่เล็กน้อยที่บ้าน และเมื่อวานมีคนกินแอปเปิ้ล สิ่งนี้เกิดขึ้นหรือไม่? และสามีของฉันขอให้ฉันทำขนมจริงๆ เลย และไม่เต็มใจที่จะวิ่งไปที่ร้าน ด้วยแล็ปท็อปและ Google ฉันพบสิ่งที่ต้องสร้างจากอุปกรณ์ที่ฉันมี: สูตรง่ายๆ สำหรับมานาบน kefir มาถึงฉันแล้ว ฉันจะแบ่งปันกับคุณ

ตรงไปตรงมาในตอนนั้นที่ฉันอบเซโมลินาพายเป็นครั้งแรกที่ไม่ได้ผลสำหรับฉันเพราะฉันรีบและทำผิดพลาด ปรากฎว่ามีเคล็ดลับเล็กน้อย ฉันจะพยายามครอบคลุมความแตกต่างของการทำอาหารทั้งหมด

วัตถุดิบ

• kefir - 200 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย (250 มล.);
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 มล.);
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

วิธีการปรุง mannik บน kefir?

เนื่องจากตำแหน่งของแป้งถูกกำหนดให้กับเซโมลินาในสูตร จึงต้องแช่ด้วย kefir ก่อนแล้วปล่อยให้มันบวมดี จะใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที ทำไมต้องแช่เซโมลินา? หากคุณใช้เซโมลินาที่ไม่บวมในระหว่างการอบเมล็ดเซโมลินาสามารถปักหลักได้ที่ด้านล่างและแป้งจะต่างกันหนาแน่นและดิบจากด้านล่าง ดังนั้นขั้นตอนการแช่และบวมจึงสำคัญถ้าเราต้องการได้เค้กที่ฟูนุ่ม

จากนั้นตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา ผงฟู

เนยนิ่มและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมของ kefir-semolina

นอกจากนี้ยังมีความเชื่ออีกว่าต้องตีแป้งขาวแยกกัน แล้วผสมด้วยไม้พายลงในแป้งเพื่อให้เปลือกพายมีความนุ่มและนุ่มขึ้น ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับสิ่งนี้ หากเวลาเอื้ออำนวย ให้ทำเช่นนั้น

อีกจุดสำคัญ! ใช้ผงฟูไม่ใช่โซดาเพื่อทำแป้งมานา ทำไม เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณจะเข้าใจทุกอย่าง

เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบที่เตรียมไว้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้รูปแบบของเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ เพื่อให้เค้กสูงขึ้น แม่พิมพ์เค้กที่ดีมาก

อบเหมือนเค้กทั่วไปในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที

นี่คือพายง่ายๆ - mannik บน kefir ฉันยังต้องการลองใช้สูตรคลาสสิกนี้ในการปรุง mannik ด้วยครีมเปรี้ยวกับลูกเกดและฉันคิดว่ามันจะอร่อยเหมือนกัน ฉันจะทำการทดลองต่อไป เพื่อน ๆ โปรดแสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน

หนึ่งในสูตรที่ง่ายต่อการเตรียมคือ mannik กับ kefir แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหาร คุณก็ยังสามารถทำขนมอบได้อย่างง่ายดาย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม - เรียบง่ายและซับซ้อนยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ คุณจะพบวิธียอดนิยมหลายวิธีในการอบ mannik บน kefir ด้านล่าง

วิธีการปรุง mannik บน kefir

แป้งกับแป้งในการปรุงอาหารถือว่าตามอำเภอใจมากขึ้น ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ทำให้การอบเพิ่มขึ้นได้ง่ายขึ้นดังนั้นเค้กจึงออกมาสวยงามมาก คุณสามารถนวดแป้งออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกลัวว่าเล็บใหม่จะเสียหาย นอกจากแป้งเซมะลีเนอร์แล้ว สูตรยังรวมถึงเนย ไข่ น้ำตาลและแป้ง บางครั้งผงฟูก็เติมโซดา การทำมานาบน kefir ในเตาอบมีคุณสมบัติหลายประการ:

1. สำหรับการเปลี่ยนแปลงรสชาติ พายทำด้วยฟักทอง แอปเปิ้ล ช็อคโกแลตชิป เบอร์รี่ ลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแม้แต่กะหล่ำปลี
2. ในการทำให้เค้กดูเหมือนเค้กมากขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาแยม น้ำตาลไอซิ่ง หรือฟัดจ์
3. เพื่อให้ได้บิสกิตที่ชุ่มฉ่ำ ให้แช่ครีมเปรี้ยว คอนยัค รัม นมข้นหรือแยม

สูตรมานาบน kefir พร้อมรูปถ่าย

ตามสูตรดั้งเดิม semolina ถูกแช่ในน้ำเย็นก่อนและปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง ดังนั้นมันจะบวมและจะไม่รู้สึกถึงธัญพืชในการอบที่เสร็จแล้ว ในสูตรอื่น ๆ ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแม้กระทั่งนมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดจะได้ของหวานที่น่ารับประทานที่มีรสชาติต่างกัน ด้วย kefir เค้กจะเขียวชอุ่มและมีรูพรุน อบนานแค่ไหน? สูตรมานา kefir เกือบทั้งหมดแนะนำให้เก็บเค้กไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 40-45 นาที

คลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 290 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

เคล็ดลับในการทำเค้กให้นุ่มฟูนั้นง่ายมาก มันนอนแช่ซีเรียลใน kefir อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้บิสกิตจะร่วนและสูง เรียกอีกอย่างว่าแก้วเพราะส่วนผสมหลักมีปริมาณหนึ่งแก้ว มันง่ายที่จะกระจาย mannik คลาสสิกบน kefir หากคุณปรุงด้วยส้มหรือแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 10 กรัม
• kefir - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ groats ด้วย kefir ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นผสมไข่ น้ำตาล วนิลา ผงฟู เกลือเปลี่ยนมวลเป็นจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
3. ส่งไปที่เตาอบยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 220 องศา
4. ถือเค้กที่ทำเสร็จแล้วในรูปแบบต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นนำออกมาตกแต่ง เช่น ใส่น้ำตาลผง

วิธีการอบ mannik ในเตาอบบน kefir

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 298 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อีกสูตรด่วนสำหรับมานาบน kefir ในเตาอบ ลักษณะเฉพาะของพายนี้คือปรุงด้วยคอทเทจชีส ปรากฎว่าขนมอบที่มีประโยชน์และเป็นอาหารมากกว่า การเติมนมเปรี้ยวทำให้บิสกิตนุ่มและชุ่มชื้น สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่เหมาะสมและมากมาย พายชีสกระท่อมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลตชิปหรือผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรสสำหรับการตกแต่ง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 100 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. Kefirchik ผสมกับ semolina ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนตั้งยอด
3. ใส่ชีสกระท่อมบดผ่านตะแกรงผสม
4. รวมแป้งกับผงฟู ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมไข่
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อย เศษหรือผลไม้หวาน
6. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทเซโมลินาเล็กน้อย
7. ถัดไปเทแป้งใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 190 องศา

ไม่มีแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หมวดหมู่ของสูตรอาหาร "ตาบอดจากสิ่งที่เป็น" รวมถึง mannik ที่ไม่มีแป้งบน kefir เป็นผลให้อาหารอันโอชะมีประโยชน์มากขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลง พายสามารถทำกับแอปเปิ้ล กล้วย หรือผลไม้อื่นๆ บิสกิตนั้นมีโครงสร้างเป็นรูพรุนขนาดใหญ่ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงนุ่มและอ่อนนุ่ม มันจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มอบเชย วานิลลาหรือผิวเลมอน

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในซีเรียล ปล่อยให้ยืนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
2. ใช้อ่างน้ำละลายเนยแม้ว่าคุณจะสามารถใช้ไมโครเวฟได้ รวมมวลนี้กับน้ำตาลลงไปผัดจนละลายแล้วใส่ลงในแป้งเซมะลีเนอร์
3. เทลงในวานิลลินแนะนำไข่ที่ตีอย่างระมัดระวัง
4. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเทลงในแม่พิมพ์โรยด้วยเซโมลินารอบขอบ
5. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

Mannik ที่ไม่มีไข่บน kefir นั้นดูโปร่งสบายและน่ารับประทานไม่น้อย สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารทารก บ่อยครั้งที่เด็กทารกไม่ยอมให้ไข่และการอบโดยไม่มีไข่จะไม่ทำร้ายพวกเขาเลย แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงสูตรเล็กน้อย แต่พายก็ไม่ได้น่ารับประทานน้อยลง สามารถทำได้อร่อยยิ่งขึ้นหากคุณทำแป้งกับกล้วย ลูกเกด หรือผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 0 2 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• kefir - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามแยกต่างหากที่จะเติมเซโมลินาและเท kefir ผัดให้ยืน 10 นาที
2. จากนั้นใส่เนยละลายลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นเติมโซดา น้ำตาลทั้งสองชนิด ผสมทุกอย่าง เปิดเตาอบเพื่ออุ่นโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา
3. โอนแป้งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงในแบบทาน้ำมัน ถัดไปทำชั้นของกล้วยหั่นบาง ๆ
4. เทแป้งที่เหลือลงไป
5. อบเป็นเวลา 40 นาที

ช็อคโกแลต

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 274 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

อะไรจะดีไปกว่าเค้กช็อกโกแลตกับโกโก้หรือนมอุ่นๆ คุณสามารถจัดช่วงเย็นที่แสนสบายสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณได้อย่างง่ายดายหากคุณปรุงช็อกโกแลต mannik บน kefir โดยไม่ต้องใช้ผงฟู ขนมนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณเพียงแค่ต้องตัดบิสกิตเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วเติมผลไม้กระป๋อง แยม หรือแม้แต่ผลเบอร์รี่ เช่น เชอร์รี่หลุม

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 40 กรัม
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่กระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในขั้นตอนแรกให้เท semolina อีกครั้งด้วย kefir แล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไป ใส่วานิลลาและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ตีไข่
3. เทโกโก้ลงในมวลเพิ่มเนยละลายและโซดาที่ร่อน บดคุกกี้ผสม
4. เทแป้งที่ได้ลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
5. โรยหน้าด้วยเชอร์รี่อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับลูกเกด

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 249 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในสูตรนี้ พายที่ทำเสร็จแล้วชวนให้นึกถึงคัพเค้กที่มีแอปเปิ้ลและลูกเกด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ไม่ธรรมดา แต่เป็นแบบฟอร์มพิเศษสำหรับการอบ ช่วยให้คุณทำคัพเค้กขนาดใหญ่ในรูปแบบของแหวน ด้วยเค้กนี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุง mannik กับลูกเกดสามารถดูได้ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คำแนะนำ:

• ลูกเกด - 70 กรัม
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 1 ชิ้น;
• เนยละลาย - 80 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาดื่ม - 0.7 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิห้อง จากนั้นเทลงในแป้งเซมะลีเนอร์ผสมทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเช่นกัน
3. ตีน้ำตาลกับไข่ เพิ่มลงในเซโมลินาเทโซดาทันที
4. ถัดไปเพิ่มน้ำมันลูกเกดแห้งผสมมวลจนเนียน
5. เทแป้งลงในจานอบ ใส่ในเตาอบ ถือ 45 นาทีที่ 190 องศา
6. ตกแต่งเค้กเย็นด้วยไอซิ่ง

ด้วยครีมเปรี้ยว

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 322 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

Mannik บนครีมเปรี้ยวและ kefir นั้นนุ่มกว่า สามารถทำให้นุ่มยิ่งขึ้นโดยการเพิ่มฟักทอง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมอบที่หวานเกินไป คุณควรลองพายเซโมลินาที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นกับมะนาวหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ด้วยสูตรง่ายๆ ดังกล่าว การทดลองโดยการเพิ่มลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวาน เบอร์รี่ หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อลิ้มรสเป็นเรื่องง่าย

วัตถุดิบ:

• ครีมและ kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมเปรี้ยวกับ kefir ในชามแยก ค่อยๆเทเซโมลินาที่นั่นผสม ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่กับเกลือ น้ำตาล และวานิลลา ค่อยๆ เทผงฟูลงไป
3. ตีต่อจนขึ้นฟู แล้วเทแป้งลงในถาดอบ
4. เก็บในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

อาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 322 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณมักจะปรนเปรอตัวเองและบ้านของคุณด้วยขนมอบต่างๆ ให้ค้นหาวิธีปรุง mannik ไดเอทด้วย kefir บิสกิตมีแคลอรีสูงน้อยกว่า ดังนั้นคุณจึงสามารถทานโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น ตามสูตรนี้ เค้กยังออกมาหวานอยู่ แม้ว่าน้ำตาลจะไม่ได้อยู่ในรายการส่วนผสมก็ตาม ใช้ฟักทองแทน ผักนี้ไม่มีแคลอรีสูง แต่หวานมาก จึงมักใช้ในสูตรของหวาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 100 มล.;
• โจ๊ก semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนวางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ผสมคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงกับน้ำผึ้งและ kefir ใส่วานิลลิน
3. ตีไข่กับเกลือจนตั้งยอด
4. บดฟักทองต้มด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนมเปรี้ยวลงไปผสม
5. จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ใส่ส่วนผสมของไข่
6. เทแป้งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
7. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

ม้าลาย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 345 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เค้กได้รับชื่อเดิมเนื่องจากการออกแบบที่สวยงามของแป้งสองประเภท - วานิลลาและช็อคโกแลต มันถูกแบ่งครึ่ง วานิลลาหรืออบเชยถูกเติมลงในส่วนหนึ่งของสูตรและเติมผงโกโก้หรือช็อกโกแลตละลายลงในส่วนอื่น เบเกอรี่กลายเป็นลายเหมือนม้าลาย Mannik บน Zebra kefir เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมแม้สำหรับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 2 ช้อนชา;
• แป้งและเซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• มาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเทเซโมลินากับ kefir ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ตีน้ำตาลกับไข่ ใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงไป เทมวลนี้ลงในเซโมลินาผสม
3. เพิ่มโซดาเพิ่มวานิลลินกับแป้ง ผสมจนก้อนหายไป
4. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง เพิ่มผงโกโก้ในส่วนหนึ่งและอบเชยอีกส่วนหนึ่ง
5. จาระบีจานอบ ในส่วนเทแป้งที่เบาและเข้มเล็กน้อย
6. ถัดไปด้วยไม้จิ้มฟันทำแถบจากตรงกลางถึงขอบเพื่อให้ได้ลวดลายตามที่แสดง
7. ปรุงอาหารที่ 200 องศาในเตาอบประมาณ 40 นาที

ปราศจากน้ำมัน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของว่างยามบ่าย / สำหรับโต๊ะเทศกาล
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มันง่ายยิ่งขึ้นสำหรับเจ้าของ multicooker ในการปรุงอาหารพาย อุปกรณ์นี้มีโหมดพิเศษสำหรับสูตรการอบต่างๆ เหลือเพียงเทแป้งลงในชามและตั้งเวลาโปรแกรมจะจัดการที่เหลือ Mannik บน kefir ที่ไม่มีน้ำมันในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมไม่น้อยไปกว่าสูตรอื่น ๆ ด้วยการอบในเตาอบหรือในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้เซโมลินาบวมสักครู่ก่อนอบด้วย kefir
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลิน เพิ่มเซโมลินาผสม
3. ค่อยๆใส่แป้งกับผงฟู นวดแป้งที่ไม่หนาเกินไป
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป

แป้งเซมะลีเนอร์นี้ช่างมหัศจรรย์อะไรเช่นนี้! ถ้าคุณต้องการ - ปรุงโจ๊ก ถ้าคุณต้องการ - อบพาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก แต่แน่นอนว่าพายจะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ได้ลอง ท้ายที่สุด mannik บน kefir เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งทำจากข้าวสาลีและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ Mannik on kefir เป็นเพียงสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเราที่กำลังทุกข์ทรมานจากการไม่มีเวลาสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ ส่วนผสมหลักของมานานั้นแน่นอนว่าเซโมลินาเองและน้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันพืช, ผงฟู, บางครั้งแป้งก็ถูกเติมรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอม - ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, แอปเปิล เบอร์รี่ ฯลฯ ..

การเตรียมพายนั้นง่ายมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุง mannik ชนิดใดคุณต้องพูดเพื่อเลือกองค์ประกอบพื้นฐานของ mannik เพราะอย่างที่คุณรู้มันปรุงด้วยนมที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์: นม ครีมเปรี้ยว kefir นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต Mannik สามารถอบตามสูตรได้หลายสิบสูตร และแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่มส่วนผสมของตัวเองในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพื่อให้พายที่เธอโปรดปรานได้รสชาติใหม่ สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ kefir mannik เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิกซึ่งแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ มันเป็น kefir ที่ช่วยให้คุณได้รับ mannik ที่สูงเขียวชอุ่มมีรูพรุนและอร่อย ดังนั้น หากคุณต้องการฝึกทำ manniks ทุกชนิด ให้ปรุง mannik บน kefir ความลับหลักของการได้พายที่นุ่มและอร่อยนี้คือการแช่เซโมลินาใน kefir อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้อิ่มตัวด้วยความชื้นและพองตัวได้ดี มันถูกทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลา 30-60 นาทีหรือนานกว่านั้น (มิฉะนั้นเซโมลินาจะไม่ละลายได้ดีและเมล็ดพืชในพายที่ทำเสร็จแล้วจะขบเคี้ยวบนฟันอย่างไม่ราบรื่น) จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังจานอบ หล่อลื่นด้วยเนยล่วงหน้าแล้วโรยด้วยเซโมลินา และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที อันที่จริงแล้วนั่นคือทั้งหมด และตอนนี้จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ

Mannik บน kefir "คลาสสิก"

วัตถุดิบ:
แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม (แก้ว)
kefir 500 มล.
3 ไข่,
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 10 กรัม (หรือโซดา ½ ช้อนชา)
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:
เพิ่ม semolina ลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) ลงในมวล รวมมวลไข่และ kefir กับเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบที่ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที เพื่อทดสอบความพร้อมของเค้ก ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) แห้ง mannik ก็พร้อม

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาด้วยฟองดอง หรือราดเคลือบทับ

Mannik บน kefir กับแป้ง

mannik ที่น่าสนใจนี้กลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนมาก ความลับทั้งหมดคือผงฟูเข้าสู่ปฏิกิริยาการหมักกับ kefir ไม่ใช่ในระหว่างการนวดแป้ง แต่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
2 กอง คีเฟอร์
2 ไข่,
แป้งสาลี 100 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
มายองเนส 20 กรัม
เนย 20 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
วานิลลินหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การทำอาหาร:
ผสมเซโมลินา แป้ง และน้ำตาล ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่ kefir และมายองเนส แล้วผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ปล่อยให้การทดสอบยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ละลายเนยบนเตา พักให้เย็น ใส่ผงฟูลงไป แล้วเทลงในแป้ง วางจานอบเป็นเวลา 1 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จากนั้นนำออกแล้วทาด้วยเนย โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อไม่ให้เค้กไหม้ เทแป้งลงในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำมันนิกที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

หากสูตรก่อนหน้านี้ดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับคุณ และคุณไม่ชอบการทดลอง แสดงว่าคุณมีขอบเขตกว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่น เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในแป้งก่อนที่จะอบ: ผลเบอร์รี่สด, เมล็ดงาดำ, ช็อคโกแลต, ผิวเลมอน (ส้ม), ลูกเกด, ถั่วหรือแอปเปิ้ล

Mannik บน kefir กับลูกเกดและกระวาน

วัตถุดิบ:
1.5 กอง ล่อ
1 กอง คีเฟอร์
½ กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา โซดา,
2 ช้อนโต๊ะ งาดำ
½ ช้อนชา กระวานเขียว (พื้น)
เนย 100 กรัม
วานิลลินเล็กน้อย (หรือผิวมะนาวหรือส้ม)

การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่เนยและ kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ อบเค้กที่ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-50 นาที

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
2 กอง semolina,
kefir 150 กรัม
แอปเปิ้ล 3 ลูก
2 ไข่,
1 กอง น้ำตาลทราย,
มาการีนครีม 100 กรัม
มะนาว ½ ลูก
ลูกเกด 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
½ ช้อนชา โซดา,
แป้งสาลี 30 กรัม
เนย 20 กรัม
เกล็ดขนมปัง 10 กรัม

การทำอาหาร:
ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เมื่อมวลโปร่งสบายผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมใน kefir ผสมทุกอย่างและเพิ่มมาการีนที่ละลายแล้วแช่เย็น ขูดมะนาวและเพิ่มมวลรวม จากนั้นเพิ่มลูกเกดแป้งและโซดาที่ล้างแล้วลงในแป้ง แอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหลังจากเอาเมล็ดออก เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งและคนให้เข้ากัน หล่อลื่นจานอบด้วยเนยอุ่นในเตาอบเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบมันนิกเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180 ° C

Mannik บน kefir กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
2 ไข่,
1 กอง แป้ง,
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
1 กอง ซาฮาร่า
เนย 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ผสม semolina กับ kefir เติมเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน ถูเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง ผสมส่วนผสม semolina-kefir กับน้ำมันไข่และวิปปิ้งโปรตีน เพิ่มแป้งกับผงฟูลงในมวลรวมและผสมให้เข้ากัน ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาหางออก ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ทาเนยด้วยเนย ใส่สตรอเบอรี่ลงไปแล้วเติมด้วยครึ่งหลังของแป้ง อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ต่ออีก 10 นาที mannik สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือผสมกับน้ำตาลผงและอบเชยหรือเพียงแค่เทช็อกโกแลตละลาย

ใช้ส่วนผสมเดียวกัน แทนที่จะใช้สตรอเบอรี่ในแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวด คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้วหลังจากส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด และคุณจะได้แมนนิกที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์กับบลูเบอร์รี่ คุณยังสามารถใช้แบล็คเคอแรนท์

ในกระปุกออมสินของเรามีสูตรสำหรับคนรักนมข้นและกล้วย การรวมกันนี้ทำให้มานาธรรมดาบน kefir ไม่เพียง แต่ค่อนข้างผิดปกติ แต่ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

Mannik บน kefir กับกล้วยและนมข้น

วัตถุดิบ:
1 กอง ล่อ
1 กอง คีเฟอร์
1.5 กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
นมข้น 250 กรัม
เนย 100 กรัม
กล้วย 3 ลูก
½ ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
รวมเซโมลินา kefir และน้ำตาล ทิ้งแป้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่เนยละลายและแป้งที่ผสมกับโซดาแล้วผสมมวลที่ได้ ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำ mannik ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้ว หั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนด้วยสายเบ็ดหรือด้ายที่แข็งแรง แล้วทาเค้กทั้งสองด้วยนมข้น กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางกล้วยที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของมานาคลุมด้วยครึ่งบนแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
1 กอง ธัญพืช
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง น้ำตาล + ½ กอง เพื่อการชุบ
เนย 100 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 2 ถุง (50 กรัม)
1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
น้ำมันพืชเล็กน้อยในแป้งและสำหรับจารบีแบบฟอร์ม
½มะนาว (น้ำผลไม้)
เมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:
เทแป้งเซโมลินาและมะพร้าวกับ kefir ที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ให้บวมและนิ่มเป็นเวลา 30 นาที หรือแม้แต่ 1 ชั่วโมง เมื่อเซโมลินาพองตัว ให้เทเนยละลายลงในส่วนผสม น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่างจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน (จะได้ไม่หนามากและไม่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากเกล็ดมะพร้าว) จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในแบบฟอร์ม ปรับระดับเล็กน้อย หากต้องการ ให้ใส่เมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ลงบนแป้ง ถ้าไม่ ให้ปรุงมันนิกโดยไม่ต้องปรุงแต่ง ละเว้นช่วงเวลานี้ ใส่แป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 35-40 นาที ในขณะที่มานากำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ เทน้ำ ½ ถ้วยลงในหม้อ บีบน้ำมะนาวออกแล้วโรยน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว พร้อม mannik นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ในแบบฟอร์ม เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วรอจนเค้กเย็นสนิท

Mannik บน kefir กับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
½ กอง แป้งสาลี
3 ไข่,
1 กอง ซาฮาร่า
เนย 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยวหนา 500 กรัม
น้ำตาลผง 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาว,
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อไปเพิ่ม kefir และแป้งผสมกับผงฟูเกลือและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ เนย ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที สำหรับครีม ให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและผิวเลมอน ตัด mannik ที่เสร็จแล้วออกเป็น 2 หรือ 3 เค้กแล้วทาเค้กด้วยครีม แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำครีมช็อกโกแลตได้ สำหรับเขาคุณจะต้อง: เนยนิ่ม 100-150 กรัมและนมข้นกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้. ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แทนที่จะใช้โกโก้ คุณสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งในอ่างน้ำ เทให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยครีม - มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

Mannik บน kefir ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง ล่อ
½ กอง ซาฮาร่า
½ กอง ลูกเกด,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
½ ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เท semolina กับ kefir ผสมและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ครีม น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลาและผงฟู แล้วผสมทุกอย่าง ล้างลูกเกดและเทน้ำร้อนทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นบีบออกแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดมวลที่เกิด ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบมันนิกเป็นเวลา 30-40 นาที
Mannik จะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งหรือพูดสองสามช้อนโต๊ะผงโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูป

Mannik บน kefir "ม้าลาย"

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง คีเฟอร์
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
มาการีนหรือเนยละลาย 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
½ ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
เพิ่มไข่ semolina และน้ำตาลลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งมวลไว้ 1 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่มาการีนหรือเนยละลาย แป้ง และเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่ง เติมแป้งลงในจานอบ สลับแป้งที่มีและไม่มีผงโกโก้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทแป้งสลับกันตรงกลางของแม่พิมพ์: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสีเข้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แสงสว่าง. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที mannik พร้อมสามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ล่วงหน้า

สำหรับเจ้าของหม้อหุงช้าสูตรมานาทั้งหมดนั้นสมบูรณ์แบบเพราะในนั้นเค้กนี้อบได้อย่างสมบูรณ์แบบมันกลับกลายเป็นสูงเขียวชอุ่มและอ่อนโยน สิ่งเดียวที่ต้องทำคือวัดส่วนผสมให้น้อยลงถ้าคุณมีหม้อหุงช้าพร้อมชามขนาดเล็ก มิฉะนั้น คำแนะนำทั้งหมดจะเหมือนกับการอบในเตาอบ

การเปลี่ยน kefir mannik ธรรมดาให้เป็นเค้กวันเกิดสำหรับทั้งครอบครัวเป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายน่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก เพราะทุกครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รสชาติใหม่ ดังนั้นสร้างสร้างและสร้างความสุขให้กับผู้อื่นด้วยมานาที่ยอดเยี่ยมบน kefir

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับสูตรมานาในปัจจุบัน พวกเขาได้รับการสืบทอดมาหลายชั่วอายุคน และความลับของการทำอาหารช่วยเติมเต็มคลังสูตรอาหารจากคุณย่าและคุณแม่ของเรา การรับรู้ที่กว้างขวางดังกล่าวอธิบายได้จากความเรียบง่ายขององค์ประกอบและการเตรียมการเบื้องต้น Mannik on kefir เป็นขนมที่พบมากที่สุดในหลายครอบครัว

Mannik บน kefir

พื้นฐานของการทำมานาแสนอร่อยบน kefir

เตรียมตัวให้พร้อม แป้งเซมะลีเนอร์,ซึ่งเป็นข้าวสาลีบดละเอียด เนื่องจากนี่ไม่ใช่แป้ง อาหารจานนี้จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมากกว่า Kefir ใช้ที่นี่เป็นส่วนผสมในการสร้างความงดงาม ให้ใช้โซดาหรือผงฟูเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

ก่อนทำอาหาร semolina แช่ใน kefirและทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็นใต้ฝา kefir ของเมื่อวานก็เหมาะสมเช่นกัน - สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปรี้ยวเกินไป หากมีความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจคุณสามารถเสริมมานาบน kefir ด้วยผลไม้หรือดื่มโยเกิร์ต

ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการทำอาหารแมนนิกรวมถึงทักษะการทำอาหารพิเศษ ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สามารถทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่ง และคุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเค้กด้วยกระวาน วานิลลาและอบเชย

ถ้าในสูตรมีไข่ก็ควรตีด้วยน้ำตาลทรายก่อนแล้วจึงส่งไปที่แป้ง

สูตรมานา kefir ที่น่าทึ่ง

สตรอเบอร์รี่ mannik บน kefir

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• 2 ไข่,
• เนย 100 กรัม (เนย)
• ½ ช้อนชา เกลือ,
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• แป้ง 200 กรัม semolina kefir และน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

Semolina ราดด้วย kefir เพื่อให้ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง โปรตีนจะถูกวิปปิ้งเป็นโฟมนุ่ม ๆ และไข่แดงแยกจากกันด้วยน้ำตาลและเนย ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมเป็นหนึ่งเดียวเทแป้งกับผงฟูที่นั่น ครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งวางในแม่พิมพ์, ผลเบอร์รี่วางบนมันและแป้งที่เหลือจะถูกเทลงด้านบน

แบบฟอร์มที่มีมานาจะถูกส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 1800C และทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที นอกจากนี้ อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 2000C และอบต่ออีกสิบนาที จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผงที่ด้านบน

Mannik จาก multicookerบน kefir

คุณสามารถใช้เทคนิคนี้ในการอบเค้กที่นุ่มฟู

วัตถุดิบ:

• แป้งหนึ่งแก้ว semolina และ kefir;
• 3 ไข่,
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม (เนย)
• ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

Groats ยืนยันใน kefir ให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง ไข่ผสมกับน้ำตาลทรายจนละลายและส่งน้ำมันไปที่นั่น แอปริคอตแห้งที่มีลูกเกดล้างใต้น้ำแล้วสับด้วยมีด ผลไม้ที่เตรียมไว้ผสมกับแป้งแล้วเทลงในหม้อหุงช้าทาน้ำมันจากด้านใน

ในโหมดอบ จานจะปรุงเป็นเวลา 50 นาที

mannik ดั้งเดิมบนฟักทอง kefir กับสุรา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม
• kefir หนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย
• 2 ไข่,
• เหล้าผลไม้ 20 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ kefir กับเหล้าที่เลือกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เซโมลินาผสมกับน้ำตาลและเทส่วนผสมลงในของเหลวไข่เคเฟอร์ในกระแสบาง ๆ กวน โซดาจะต้องดับด้วยน้ำเดือดและผสมกับแป้ง ฟักทองขูดจะถูกส่งไปยังมวลที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ให้ต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที

แบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง Mannik อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 1800C จากนั้นนำแบบฟอร์มออกปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วโรยด้วยผง คุณสามารถตัดมันได้เมื่อเย็นลง

Mannik บน kefir กับนมข้นและกล้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย kefir และ semolina หนึ่งแก้ว
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• ขวดนมข้น,
• กล้วย 3 ลูก
• โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

รวมเซโมลินา kefir และน้ำตาลทรายลงในชาม จากนั้นแป้งวางอยู่บนโต๊ะสองสามชั่วโมง จากนั้นส่งเนยกับแป้งไปและนวดให้ทั่ว

แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยซีเรียลแล้ววางแป้งไว้ที่นั่น นำเข้าอบ 40 นาที (อุณหภูมิ 1800C) แมนนิกที่ทำเสร็จแล้วจะถูกนำออกมาแล้วตัดตามยาวด้วยด้ายหรือสายเบ็ดที่แข็งแรง เค้กที่ได้จะถูกทาด้วยนมข้นและวางกล้วยที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของมันนิก ใส่อีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและยืนยันครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เพื่อให้ง่ายต่อการแยกเค้ก ผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์จะโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ โรยด้วยแป้งฝุ่นหรือเคลือบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน
• คุณสามารถส่งผลไม้ไปยังมานา
• แบบฟอร์มพลิกกลับและด้านล่างปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเปียกเพื่อดึงแมนนิกออกอย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถเสิร์ฟเค้กด้วยการตกแต่งจากผลเบอร์รี่ นมข้น และครีม