ฤดูพลัมคือฤดูร้อน ยิ่งไปกว่านั้น พันธุ์ที่แตกต่างกันจะทำให้สุกในเวลาที่ต่างกัน ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถยืดเวลาความสุขในการบริโภคไปได้ระยะหนึ่ง หากคุณต้องการขยายความสุขนี้ตลอดทั้งปี คุณต้องเตรียมผลไม้นี้สำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมฤดูหนาวจะใช้ลูกพลัมเพื่อทำแยมแยมแยมผิวส้มและแน่นอนว่าเป็นผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูหนาวและสำหรับดื่มทันทีคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากคุณกำลังทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวคุณไม่ควรใช้ผลไม้บดที่สุกเกินไป หากคุณตั้งใจจะดื่มผลไม้แช่อิ่มตอนนี้ในฤดูร้อนหลังจากเตรียมลูกพลัมก็สามารถทำได้

เพื่อประหยัดเวลาและความพยายามแม่บ้านหลายคนจึงทำผลไม้แช่อิ่มบ๊วยพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นทางเลือกที่ดีและสะดวกมาก แต่ต้องจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มนี้จะต้องบริโภคในปีแรกเพราะ... เมล็ดมีสารที่ไม่เหมาะสมกับอาหารซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปเริ่มถูกปล่อยลงในเครื่องดื่ม หากคุณพร้อมที่จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการ "เลือก" เมล็ดพืชหากคุณไม่แน่ใจว่าจะรับมือกับเงินสำรองได้ตลอดทั้งปีควรเตรียมลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะดีกว่า วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเก็บกระป๋องเครื่องดื่มได้อย่างปลอดภัยและสงบยิ่งขึ้นจนถึงฤดูหนาวหน้า

ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีรสชาติอร่อยในตัวเอง แต่เมื่อใช้ร่วมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ก็สามารถนำลูกพลัมมาทำเป็นผลไม้แช่อิ่มชนิดต่างๆ แบบใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด - ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวชนะใจคนรักเครื่องดื่มนี้มากมาย ผลไม้แช่อิ่มดั้งเดิมที่น่าสนใจและอร่อยมากของลูกพลัมและแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถสร้างผลไม้ผสมผสานกันเองเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณสิ่งสำคัญคือพื้นฐานคือผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว สามารถปรับสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ หากคุณไม่เคยต้องเตรียมเครื่องดื่มมาก่อน ให้ทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว คุณจะพบสูตรง่าย ๆ บนเว็บไซต์ของเรา ที่นี่อย่าลืมดูรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งต่างกันออกไปแต่ละอย่างดูดีและน่าดึงดูดในแบบของตัวเอง เลือก! ทำตามสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายง่ายกว่าและเชื่อถือได้มากกว่า

เรามีเคล็ดลับในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว:

ล้างขวดแช่ผลไม้แช่อิ่มให้สะอาดด้วยน้ำร้อน สบู่ซักผ้า และเบกกิ้งโซดา แล้วล้างออกด้วยน้ำร้อนที่สะอาด แล้วนำเข้าเตาอบร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ ระวังเมื่อทำเช่นนี้และใช้ถุงมือเตาอบที่สะดวกสบายเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่มีเนื้อและมีหลุมที่แยกออกจากกัน

ลูกพลัมขนาดเล็กสามารถเก็บไว้ได้ทั้งลูกใหญ่ - ควรผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก

หากคุณปรุงโดยใช้เมล็ดพืช ให้ดื่มภายในปีแรก

ควรลวกผลไม้ที่มีเปลือกหนา ทำได้ในน้ำร้อนประมาณ 5 - 6 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ผิวของลูกพลัมจะถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตกเล็ก ๆ และน้ำเชื่อมจะสามารถทะลุเข้าไปในผลไม้ได้

ขั้นตอนนี้สามารถแทนที่ได้โดยการเจาะลูกพลัมโดยใช้เข็มหนาหรือไม้จิ้มฟันไม้ ต้องทำการเจาะลงไปจนสุดกระดูก

หากผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมหวานเกินไป ให้เติมแอปเปิ้ลเปรี้ยว เช่น Antonovka ลงไป นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและเคี่ยวเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเป็นสถานที่อันทรงเกียรติในบรรดาผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องที่บ้าน ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นวิธีเดียวที่ฤดูร้อนของบ๊วยจะสามารถมาเยือนฤดูหนาวได้!

ลูกพลัมให้สีที่สดใส มีรสเปรี้ยวอมหวานเข้มข้นทั้งจิตวิญญาณและร่างกายในเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ผลไม้แช่อิ่มพลัมเช่นเดียวกับการสร้างสรรค์อาหารอื่น ๆ จากผลไม้นี้เกิดขึ้นได้ต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์โบราณ พวกเขาเป็นผู้ข้ามหนามป่าและลูกพลัมเชอร์รี่เมื่อสองพันปีก่อนส่งผลให้ลูกพลัมคุ้นเคยกับรสชาติของเรา ธรรมชาติไม่ได้สร้างผลไม้ชนิดนี้ขึ้นมาในรูปแบบป่า

แต่ไม่ใช่แค่เพื่อนร่วมชาติของเราเท่านั้นที่หลงรักลูกพลัม พวกเขาเขียนสูตรอาหารเกี่ยวกับเธอทั่วโลก - การทำอาหารและเครื่องสำอางพวกเขาแต่งบทกวีและวาดภาพหุ่นนิ่ง นอกจากนี้ ผับในลอนดอนยังยืมชื่ออันโด่งดังของเธอมาเป็นชื่อตลก ๆ ของสถานประกอบการของตนเอง เช่น "The Plum in Love", "The Drunken Cock and the Plum Tree", "The Mare under the Plum" และบาร์เทนเดอร์ของผับ Yellow Plum อันโด่งดังหลังจากการมาเยือนของแขกผู้มีชื่อเสียง Winston Churchill ได้ตั้งชื่อหนึ่งในเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาว่า "Winston Chorchill Beer" เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา สูตรสำหรับเบียร์ชนิดนี้ประกอบด้วยน้ำบ๊วยที่แปลกแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เราสามารถจัดเตรียมการพบปะสังสรรค์อย่างเป็นกันเองพร้อมดื่มเบียร์พลัม ชาผลไม้หนึ่งแก้ว หรือผลไม้แช่อิ่มสักแก้วได้ตลอดทั้งปี ลองใช้ลูกพลัมสดที่คัดสรรแล้วของพันธุ์ฮังการีสีเข้มหรือ Renklod สีเขียว หรือแม้แต่พันธุ์ Mirabelle สีเหลือง แล้วสร้างการเตรียมลูกพลัมกระป๋องสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าแขกของเราจะไม่มีชื่อเสียงเท่ากับนายกรัฐมนตรีแห่งบริเตนใหญ่ การต้อนรับอย่างเอื้อเฟื้อและผลไม้แช่อิ่มที่หลากหลายจะทำให้บ้านของเราได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าสภาขุนนาง

7 สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัม

ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรที่นำเสนอคำนวณสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

สูตร 1. ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม: ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัม น้ำสองลิตรครึ่ง

ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาล ดังนั้นควรเลือกพันธุ์พลัมที่มีรสหวานน้ำผึ้ง ล้างผลไม้ทั้งผลให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเอาก้านออก วางลูกพลัมในน้ำต้มสุกอุ่นแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนมาก ต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีและอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของลูกพลัมที่นิ่มอยู่แล้ว ให้นำไปใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มอุซวาร์ลูกพลัมที่ผลไม้ต้มอีกครั้งแล้วเททัพพีลงในขวดอย่างระมัดระวังโดยมีลูกพลัมอยู่ที่ขอบคอ พลิกภาชนะแก้วแล้วปล่อยให้เย็น โดยห่อไว้ด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ก่อน

สูตร 2. ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม

ส่วนผสม: ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัม, น้ำ 2 ลิตรครึ่ง

เทน้ำตาลลงในกระทะเคลือบฟัน ผัดและนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมต่ออีกสามนาทีจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลายหมด เราปรุงลูกพลัมด้วยหลุม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกหรือแข็งเล็กน้อย ใส่ลูกพลัมที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวด เทน้ำเชื่อมร้อนอย่างระมัดระวัง หากขวดเย็นลงจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมเป็นชิ้นๆ เพื่อให้ขวดค่อยๆ อุ่นขึ้น ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มพลัมเสร็จแล้วห่อให้แน่นด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

สูตร 3 ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัม

ส่วนผสม: ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 1.5200 กรัม, น้ำ 2.5 ลิตร

ล้างลูกพลัมสุกแต่เนื้อแน่น และแห้งเล็กน้อย เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นควรลวกผลไม้ - ใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วใส่ชามที่มีน้ำแข็ง “การอาบน้ำแบบช็อก” นี้จะช่วยให้ผิวบางหลุดลอกผลไม้ได้ง่าย แบ่งลูกพลัม "เปล่า" ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวัง ใส่ลงในขวดโหลแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ตามสัดส่วนที่กำหนด ส่งขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มในอนาคตเพื่อการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติม ปิดก้นภาชนะทรงลึกขนาดใหญ่ด้วยผ้าฝ้ายพับหลายชั้น วางขวดพลัมที่มีฝาปิดแล้วพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาทีที่ 85 องศา ม้วนผลไม้แช่อิ่ม พลิกกลับ ห่อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 12-14 ชั่วโมง

สูตร 4. ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม: ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลทรายละเอียดสองร้อยกรัม, น้ำสองลิตรครึ่ง

วิธีนี้ปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์และจะช่วยลดเวลาในการเตรียมเครื่องดื่ม

ล้างขวดโหลเพื่อถนอมผลไม้แช่อิ่มให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ (สามารถทำได้ในเตาอบ) ต้มฝาแยกต่างหากในน้ำ เติมลูกพลัมที่ล้างแล้วลงในขวดสามลิตรลงครึ่งหนึ่ง เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา ทิ้งขวดไว้คนเดียวประมาณ 10-15 นาที นำน้ำเย็นกลับคืนสู่กระทะ ละลายน้ำตาลในนั้นแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม เทน้ำเชื่อมหวานลงบนลูกพลัม น้ำเชื่อมควรล้นคอเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีอากาศในขวดที่ม้วนไว้ หากมีน้ำเชื่อมไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำเดือดปกติเล็กน้อยได้ ปิดฝาขวด คลุมด้วยเสื้อผ้าอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สูตร 5. ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลือง

ส่วนผสม: ลูกพลัมมิราเบลล์สีเหลืองครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลทรายละเอียดสองร้อยกรัมหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์, น้ำสองลิตรครึ่ง

ลูกพลัมสีเหลืองมีรสชาติของน้ำผึ้งที่น่าพอใจเหมือนกับลูกพลัมสีม่วงเข้ม แต่เนื้อสัมผัสจะละเอียดอ่อนกว่าเล็กน้อย ดังนั้นเราจะเตรียมสิ่งเหล่านี้ด้วยความเอาใจใส่และระมัดระวังเป็นพิเศษ

คัดแยกลูกพลัมสุกหรือไม่สุกเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง ฉีกก้านออกแล้วล้าง ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก นี่จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าสนใจ แต่คุณควรจำไว้ว่าคุณไม่ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งปี น่าจะมีเวลาเอาใจรสชาติก่อนฤดูกาลหน้า ใส่ลูกพลัมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมหวานที่ทำจากน้ำ 2.5 ลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้ว น้ำหวานควรจะถึงขอบขวดโหล ม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกคว่ำและวางในที่อุ่น ขั้นแรกให้ห่อในผ้าห่มหนา ๆ เพื่อรักษาอุณหภูมิสูงให้นานที่สุด

สูตร 6. ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยเข้มข้น

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร: ลูกพลัม 300 กรัม, น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งสองร้อยกรัม, น้ำหนึ่งลิตร

เป็นไปไม่ได้หรือจำเป็นเสมอไปในการปรุงผลไม้แช่อิ่มสามลิตร ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเข้มข้นได้ เจือจางเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำต้มหรือน้ำกลั่นซึ่งช่วยให้เพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าหรือสามเท่า

ล้างครีมที่สุกและไม่เน่าเสียด้วยน้ำอุ่น แล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก ล้างขวดให้มีสมาธิในน้ำร้อนกับโซดาแล้วฆ่าเชื้อพร้อมกับปิดฝาประมาณ 10-15 นาที วางลูกพลัมลงในขวดอย่างระมัดระวังจนอยู่ด้านบนสุด คุณสามารถวางผลไม้ในแนวนอนได้ - วิธีนี้จะทำให้ผลไม้เข้ากันมากขึ้น ต้มน้ำและเทลูกพลัมลงไปจนเต็มไปด้วยของเหลว ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลทราย และปรุงน้ำเชื่อม เทไส้หวานลงในลูกพลัม ปิดขวดแล้วห่อด้วยผ้าเทอร์รี่จนเย็นสนิท

สูตร 7 การแบ่งประเภทเพื่อความสดชื่น - ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมแอปเปิ้ลและลูกเกด

ส่วนผสม: ลูกพลัมสองร้อยกรัม, แอปเปิ้ลสองตัว, ลูกเกดหนึ่งร้อยกรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัมหนึ่งแก้วครึ่ง, น้ำสองลิตรครึ่ง

จัดเรียงลูกพลัม ล้าง ถอดก้านและเมล็ดออก ล้างลูกเกดด้วยแยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วตากให้แห้งในกระชอน ตัดแอปเปิ้ลที่สะอาดเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดพืชออก ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมหวานที่ทำจากส่วนผสมที่ระบุ วางขวดที่มีฝาปิดไว้ในชามน้ำใบใหญ่ซึ่งมีน้ำถึง “ไหล่” ของขวด ฆ่าเชื้อผลไม้และผลเบอร์รี่นานาชนิดเป็นเวลา 10 นาทีที่ 100 องศา ปิดฝาและพักใต้ที่กำบังอันอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณควรเลือกเฉพาะลูกพลัมเนื้อแน่นและผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยไม่เช่นนั้นจะเดือดเนื่องจากมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน จากนั้นผลไม้แช่อิ่มพลัมก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นพลัมได้อย่างง่ายดาย
2. สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีเมล็ดลูกพลัมไม่ควรสุกเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็แยกออกจากหลุมได้ง่ายโดยคงรูปร่างไว้
3. ไม่ควรชะล้างการเคลือบขี้ผึ้งสีเทาอมฟ้าที่ห่อหุ้มพลัมบางพันธุ์ออก มันจะไม่รบกวนคุณภาพของเครื่องดื่มเลย
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวแตกเมื่อเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกพลัม คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้ตื้นๆ หลายๆ อันได้
5. และเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกเมื่อเทน้ำดองที่เดือดคุณสามารถใส่มีดที่มีใบมีดยาวและกว้างไว้ข้างใต้
6. เมื่อพาสเจอร์ไรซ์หรือฆ่าเชื้อคุณไม่ควรร้อนเกินไปกับระบอบการปกครองของอุณหภูมิเพื่อไม่ให้ผลไม้ "สุกเกินไป"
7. การรักษาสัดส่วนของน้ำตาลเป็นกุญแจสำคัญในการดื่มในอุดมคติ ซึ่งจะยังคงเป็นผลไม้แช่อิ่ม ไม่ใช่เหล้าไร้แอลกอฮอล์หรือ "น้ำส้มสายชู" ที่มีรสเปรี้ยว

- การเตรียมตัวพิเศษสำหรับฤดูหนาว หากเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดของเทคโนโลยีการทำอาหาร ก็จะผลิตอาหารได้สองจาน น้ำเชื่อมที่อุดมไปด้วยรสชาติของผลไม้และผลไม้ที่โดนแสงแดดและกลิ่นเผ็ดของฤดูร้อน พวกเขาสามารถกลายเป็นของหวานแสนอร่อยได้ด้วยตัวเองหรือเสริมขนมอบที่มีกลิ่นหอมด้วย

ลูกพลัมไม่เพียงแต่อร่อย สดใส และชุ่มฉ่ำ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้ดังกล่าวมีรสชาติที่แตกต่างกันสามารถมีรสเปรี้ยวหวานเปรี้ยวมีกลิ่นหอม และวันนี้เราตัดสินใจที่จะบอกวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมที่อร่อยและเข้มข้นสำหรับดื่มทันที!

วัตถุดิบ

สูตรทำบ๊วยแช่อิ่มดื่มทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มาทำธุรกิจกันดีกว่า:

ขั้นแรกให้ล้างลูกพลัมให้สะอาด

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ผลบ๊วยลงไป เมื่อของเหลวกับผลไม้เริ่มเดือดอีกครั้งให้เติมน้ำตาลปรุงเครื่องดื่มเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นปิดไฟปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชง นั่นคือทั้งหมดภายในสองสามชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินและดับกระหายด้วยเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยพร้อมดื่มทันที!

วิดีโอสูตรน้ำบ๊วยแช่อิ่มดื่มได้ทันที

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลพลัม

ดังนั้นเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล – 300 กรัม;
ลูกพลัม – 200 กรัม;
น้ำตาล – 0.5 ถ้วย

ไปทำงานกันเถอะ:

1. เทน้ำร้อนลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นคุณควรล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ถัดไปคุณต้องใส่ภาชนะใส่น้ำและน้ำตาลลงบนกองไฟแล้วนำเนื้อหาไปต้ม
4. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ต้มชิ้นแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นล้างลูกพลัมแบ่งเป็นสองซีกเอาเมล็ดออกแล้ววางลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีก 5 นาที เพียงเท่านี้ก็ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงมันจะชงและดูแลบ้านของคุณด้วยลูกพลัมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล!

เป็นเรื่องดีที่ได้ดื่มเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพตลอดทั้งปีและมอบให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสดได้ในช่วงฤดูร้อน ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยกระป๋องสามารถรับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว

เสิร์ฟทั้งเย็นและอุ่นเสริมรสชาติด้วยเครื่องเทศทุกประเภท ผิวส้มและมะนาว สะระแหน่ และแม้แต่กลีบกุหลาบ

ทำอาหารได้ง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารอย่างลึกซึ้ง มีสูตรผลไม้แช่อิ่มบ๊วยจำนวนมากเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและประเภทของอาหารอันหลากหลาย นี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

เครื่องดื่มรุ่นฤดูร้อน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มพลัมซึ่งไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมาก

เพียงครึ่งชั่วโมงก็มีผลไม้แช่อิ่มบ๊วยฤดูร้อนแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะ ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดของสูตรนี้คือการเอาแกนออก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 170 กรัมขึ้นไป (เพื่อลิ้มรส)

ต้องเตรียมลูกพลัมโดยเอาหลุมออกจากแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นปรุงลูกพลัมลงไปประมาณ 15 นาที

จากนั้นคุณสามารถยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาล คนให้เข้ากันจนละลายหมด เรารอจนกระทั่งเย็นลงจึงจะสามารถเสิร์ฟได้

การเก็บรักษาลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีขวดแก้วและอารมณ์ดีเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้วจะมีอะไรดีไปกว่าการเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มบ๊วยในฤดูหนาวและระลึกถึงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• พลัม - 400 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

ต้องล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและสบู่ซักผ้า แล้วนึ่งเพื่อฆ่าเชื้อ ลูกพลัมจะถูกหลุมและสับในลักษณะเดียวกับผลไม้แช่อิ่มในฤดูร้อน ควรเลือกอันที่ไม่สุกและแน่นกว่า

ประมาณครึ่งหนึ่งของขวดเต็มไปด้วยลูกพลัม จากนั้นต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลูกพลัมลงไปประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำลงในกระทะนำไปต้มอีกครั้งแล้วคนตลอดเวลาเจือจางน้ำตาลลงไป น้ำซุปที่ได้สามารถเทลงในขวดและสามารถปิดขวดด้วยฝาต้มโดยใช้เครื่อง

ควรคว่ำขวดที่เสร็จแล้วและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนถึงเช้า ในตอนเช้าขวดจะมีเวลาให้เย็นตามธรรมชาติ ในขั้นตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว

เครื่องดื่มรสเผ็ดที่ทำจากผลพลัมมีเมล็ด

ผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นที่สุดนั้นได้มาจากการเติมเครื่องเทศและไวน์แดง

เครื่องดื่มนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำไวน์ร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาว

วานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลูเข้ากันได้ดีกับลูกพลัม แต่คุณสามารถปรับสูตรและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

วัตถุดิบ:

• พลัม - 3 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ไวน์แดงแห้ง – 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 900 กรัม
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• กานพลู - 3-5 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น;
• อบเชย (แท่ง) - 1 ชิ้น

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างลูกพลัมให้สะอาด ตากให้แห้ง และใส่ในขวด (ประมาณครึ่งหนึ่ง)

เทไวน์และน้ำลงในกระทะ คุณสามารถใช้ไวน์กึ่งหวานหรือหวานก็ได้

ผสมน้ำตาลและวานิลลินแล้วเทลงในน้ำ เพิ่มเครื่องเทศหลังจากปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน นำออกและกรอง ถ้าคุณไม่มีแท่งอบเชย คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นประมาณครึ่งช้อนชาได้

น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้สามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วย จากนั้นห่อขวดโหลด้วยผ้าขนหนูตามปกติแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลือง “คละ” สำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมสีเหลืองมีกลิ่นหอมแตกต่างจากลูกพลัมทั่วไปไม่เพียงแต่มีสีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติหวานเข้มข้นอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มนี้จะทำให้ผู้ใหญ่และเด็กพอใจมากกว่าน้ำผลไม้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างแน่นอน

ควรเลือกลูกพลัมสุก พันธุ์ "Altaiskaya", "Honey White" และ "Svetlana" นั้นดี และเพื่อกระจายเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มลูกพลัมตามปกติได้ โดยปกติจะใช้พันธุ์ "ยักษ์", "ฮังการี" และ "ประธานาธิบดี"

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• พลัม - 420 กรัม (คละ);
• น้ำตาล - 300 กรัม

ล้างลูกพลัม ใส่ในขวดที่สะอาด เทน้ำตาลลงไปด้านบน แล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นม้วนขวดโหลที่มีฝาปิดสะอาดแล้วคว่ำลง หลังจากนั้นเราห่อขวดแล้วซ่อนไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อจัดเก็บ ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาว

สูตรถั่วต้มไม่มีเมล็ด

สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมถั่วจะทำให้รสชาติของลูกพลัมที่ละเอียดอ่อนและแทบจะสังเกตไม่เห็นจางลง

นอกจากถั่วแล้วคุณยังสามารถเพิ่มมะยมเชอร์รี่แอปเปิ้ลหรือลูกพีชเพื่อลิ้มรสได้อีกด้วย ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรรอพลัมพันธุ์ปลายยกเว้นพลัมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• แอปเปิ้ล, พีชหรือแอปริคอท - 1 ชิ้น;
• พลัม - 0.3 กก.
• ถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท เฮเซลนัท ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส

ล้างลูกพลัมให้สะอาด ค่อยๆ เอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ ล้างถั่วและแช่ในน้ำเดือดเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น วางถั่วแทนหลุม

ควรวางลูกพลัมยัดไส้ในขวดเป็นชั้นๆ โดยใส่แอปเปิ้ล ลูกพีช และแอปริคอตลงไปแต่ละชั้น เทน้ำเดือดให้ทั่วปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้น หลังจากเย็นแล้วสามารถเก็บไว้ในสถานที่ที่กำหนดได้ ลูกพลัมปอกเปลือกและยัดไส้ด้วยถั่ว ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มนี้ไว้ไม่เกิน 12 เดือน

ทางเลือกในการลดน้ำหนัก

พลัมไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยในการลดน้ำหนักและทำความสะอาดสารพิษในร่างกายอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนโยนและช่วยขจัดคอเลสเตอรอล

นั่นคือเหตุผลที่อาหารหลายชนิดอนุญาตให้ใช้และอดอาหารในลูกพลัมได้ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ กฎหลักคือไม่มีน้ำตาลอยู่ ด้วยสูตรนี้ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 7 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• พลัม - 0.5 กก.
• สะระแหน่สด

เทน้ำลงในกระทะที่เลือกแล้วนำไปต้ม

แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาหลุมออกแล้วเติมลงในน้ำ

ปรุงไม่เกิน 8-10 นาที จากนั้นยกลงจากเตา พักไว้ 1-2 ชั่วโมง ความเครียดและปล่อยให้เย็น

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่สดสองสามก้าน

ทำอาหารอย่างเร่งรีบ

เมื่อคุณไม่มีเวลาปรุงผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ด้วยตัวเองอย่าสิ้นหวังและหันมาซื้อเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า

มีหลายกรณีที่ไม่มีเวลาดังนั้นสูตรเครื่องดื่มที่ง่ายและรวดเร็วจะมีประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติเล็กน้อย ให้ความเย็นและโทนสีที่ลงตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• พลัม - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 50 กรัม

วางภาชนะใส่น้ำบนเตาเพื่อต้ม ในระหว่างนี้ให้ล้างและทำให้ลูกพลัมแห้งอย่างทั่วถึง เทลูกพลัมลงในน้ำเดือด ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากที่เดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มอยู่ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

เคล็ดลับของแม่บ้าน

1. ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำแร่
2. ไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกน้ำตาล อาจเป็นน้ำตาลทรายผลไม้หรือทรายขาวสำหรับรสนิยมที่หลากหลาย บางครั้งมีการเติมน้ำผึ้งลงในผลไม้แช่อิ่ม ใส่น้ำตาลให้น้อยลงจะดีกว่าใส่มากเพื่อไม่ให้หวานมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มลงในถ้วยเพื่อลิ้มรสได้ตลอดเวลา
3. หากเครื่องดื่มมีรสหวานเกินไปคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล Antonovka ลงไปได้เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มต่ออีก 6-7 นาที
4. เครื่องเทศที่จะเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มจะถูกบดเป็นชิ้นใหญ่และเกลือเล็กน้อยจะช่วยให้กลิ่นและรสชาติดีขึ้น
5. เพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุดของผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มจะถูกนำไปต้มในระดับต่ำเท่านั้น จากนั้นจึงปล่อยให้ต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเติมกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชาลงในน้ำ
6. ทางที่ดีควรเก็บผลไม้แช่อิ่มสดไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 5-14 ° C หรือในช่องแช่แข็ง แต่ไม่เกิน 1 เดือน
7. ก่อนที่จะเติมผลไม้แช่อิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้จะถูกลวกโดยควรจุ่มลงในน้ำเดือดในกระชอนเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นจึงลงในน้ำเย็นทันที คุณสามารถเจาะลูกพลัมจากหลาย ๆ ด้านด้วยเข็ม
8. ผลไม้ที่นำออกจากผลไม้แช่อิ่มสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแยกกันหรือใช้ในการอบได้
9. หากคุณต้องการทำให้ผลไม้แช่อิ่มพลัมเย็นลงอย่างรวดเร็วสามารถหย่อนกระทะลงในภาชนะที่มีน้ำแข็งได้
10. ควรเก็บขวดผลไม้แช่อิ่มไว้เพื่อให้ได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงให้มากที่สุด

การเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงเสิร์ฟทันที! เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมของเรา!

ในกรณีส่วนใหญ่ผลไม้แช่อิ่มจะเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด บางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้เครื่องดื่มอร่อย ๆ โดยไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติม ดังนั้นคุณต้องเพิ่มสาระสำคัญกรดซิตริกและน้ำตาลทรายจำนวนมาก สำหรับลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มจากพวกมันจะอร่อยมาก นอกจากนี้เครื่องดื่มเย็น ๆ ยังช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมคลาสสิก

• ลูกพลัม - 950 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำเชื่อม - 300 มล.

1. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตาแล้วรอจนเดือด เพิ่มน้ำตาลทราย คนส่วนผสมจนผลึกละลายหมด ตั้งไฟให้ใช้พลังงานขั้นต่ำ หลนของเหลวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เย็นและเครียด
2. จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเอาส่วนเกินออกทั้งหมด แทงผลไม้แต่ละผลด้วยส้อม ต้ม 1 ลิตร น้ำและเพิ่มลูกพลัมลงไป ผลไม้ควรนิ่มลง ลบผลเบอร์รี่และเย็น ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วนกำจัดเปลือกและเมล็ดออก
3. เพิ่มน้ำเชื่อมลงในน้ำซุปพลัม เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในของเหลวด้วย วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งเดือด ทำให้องค์ประกอบเย็นลง ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะต้องเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เท 2 กรัมลงในแต่ละขวด เลมอน. ม้วนภาชนะขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเข้มข้น

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกพลัม - 320 กรัม

1. แนะนำให้เตรียมสูตรที่เป็นปัญหาเมื่อไม่สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในภาชนะขนาดใหญ่ได้ ในกรณีนี้คุณควรเตรียมองค์ประกอบที่มีความเข้มข้น เมื่อเครื่องดื่มพร้อมแล้วก็สามารถเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ได้
2. จัดเรียงผลไม้และล้างให้สะอาด วางลูกพลัมลงในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจนหมด ฆ่าเชื้อภาชนะโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก ทำเช่นเดียวกันกับฝา วางผลไม้ไว้ในภาชนะจนสุดด้านบน
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดเบอร์รี่ ปิดฝาภาชนะแล้วรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา เพิ่มน้ำตาลทราย ต้มน้ำเชื่อม เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดพลัมแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับส้ม

• อบเชย - เหน็บแนม
• พลัม - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ผิวส้ม - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล - 120 กรัม

1. เตรียมผลไม้สดตามปกติ ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหลุมออก ใช้ถ้วยแยกต่างหากแล้วผสมเนื้อผลไม้กับน้ำตาลลงไป
2. ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มส่วนผสมลูกพลัมหวานลงในน้ำเดือด ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยและความสนุก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม

• ผลไม้พลัม - 550 กรัม
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม

1. รวมน้ำและน้ำตาลทรายลงในกระทะเคลือบฟันที่มีขนาดเหมาะสม วางภาชนะลงบนกองไฟ นำส่วนผสมไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้นองค์ประกอบจะต้องเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
2. รวบรวมหรือซื้อผลไม้ดิบควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก ล้างและทำให้แห้งลูกพลัม จากนั้นใส่ลงในขวด เทน้ำเชื่อมร้อนอย่างระมัดระวัง ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ปิดภาชนะ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับลูกเกดและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

1. กำจัดสำเนาที่เสียหายและสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป ล้างวัตถุดิบและรอจนแห้งสนิท สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก นำหลุมออกจากลูกพลัม วางผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกแล้วเทลงในขวดโหลที่เต็มไปด้วยผลไม้ ปิดฝาภาชนะ ฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 10 นาทีที่ 100 องศา ม้วนผลไม้แช่อิ่มแล้วพันด้วยผ้าอุ่น

• พลัมดำ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

1. ล้างวัตถุดิบให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งและเอาเมล็ดออก ลูกพลัมควรแบ่งออกเป็นสองส่วน วางครึ่งหนึ่งบนถาดอบ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
2. ปิดเตาอบ ห้ามเปิดประตู คาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อถึงเวลาที่กำหนด น้ำตาลจะถูกปล่อยลงในกระทะในปริมาณที่เพียงพอ วางผลไม้ในขวดแล้วเทของเหลวที่เกิดขึ้น ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วนมันขึ้นมา
3. ขอแนะนำให้ซื้อลูกพลัมในฤดูกาลต้นทุนวัตถุดิบจะต่ำกว่าในสภาพอากาศหนาวเย็นอย่างมาก การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยรักษาสุขภาพของคุณได้ตลอดเวลา เอาใจคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มวิตามินโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลือง

• มิราเบลล์พลัม - 0.5 กก.
• น้ำ - 2,500 มล.
• น้ำตาล - 240 กรัม

1. ลูกพลัมพันธุ์นี้มีกลิ่นน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ โครงสร้างของผลไม้สีเหลืองนั้นบอบบางกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับผลไม้สีเข้ม ดังนั้นควรระมัดระวังในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
2. จัดเรียงลูกพลัมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและนำส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องกำจัดเมล็ดออก การเคลื่อนไหวครั้งนี้จะเผยให้เห็นกลิ่นรสพิเศษในเครื่องดื่ม อย่าลืมว่าผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 1 ปี
3. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่ผลไม้ลงไป เทน้ำหวานที่เตรียมไว้ลงไปที่ขอบภาชนะ ม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีคลาสสิก ห่อขวดด้วยผ้าหนา เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่อุ่นและเย็น

1. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูงคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูง นอกจากนี้ผลไม้ควรจะไม่สุกเล็กน้อย มิฉะนั้นในระหว่างการอบด้วยความร้อนลูกพลัมจะเดือด คุณจะได้รับน้ำซุปข้น
2. หากคุณตัดสินใจทำเครื่องดื่มไร้เมล็ด ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเกินไป โปรดทราบว่าในเวลาเดียวกันควรแยกเนื้อลูกพลัมออกจากเมล็ดได้ง่าย ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เบอร์รี่ควรคงรูปเดิมไว้
3. ล้างลูกพลัมด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องพยายามล้างสารเคลือบสีน้ำเงินออกจากผลไม้แต่ละชนิด ปรากฏการณ์นี้เป็นเรื่องปกติและจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณแต่อย่างใด คุณภาพของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไม่ลดลงเช่นกัน
4. ก่อนใส่ลูกพลัมลงในขวด ต้องแน่ใจว่าได้เจาะเปลือกผลไม้ก่อน การเคลื่อนไหวนี้จะช่วยให้ผิวไม่แตกเมื่อคุณเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป เพื่อจุดประสงค์ที่คล้ายกัน ให้ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแก้วแตกกะทันหันขณะเทส่วนผสมหวานที่ร้อน คุณควรวางมีดที่มีใบมีดกว้างและยาวไว้ข้างใต้ นอกจากนี้เมื่อฆ่าเชื้อภาชนะอย่าชะลอกระบวนการไม่เช่นนั้นลูกพลัมจะสุกเกินไป
6. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ทำจากลูกพลัมแสนอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป มิฉะนั้นคุณอาจได้ของเหลวที่มีรสเปรี้ยวและไม่เป็นที่พอใจหรือแยมที่มีน้ำตาลไม่สำเร็จ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเตรียมได้ง่ายมาก มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้หลากหลายชนิดที่เหมาะสมและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสุกและความหนาแน่นของผลไม้ ปฏิบัติตามคำแนะนำและรักษาสัดส่วน รักษาภูมิคุ้มกันของคุณโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

วิดีโอ: วิธีปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว